Kuchařství

Domáce koláče Lingonberry - 8 receptov

Zvláštne, musíte priznať, že v krajine, ktorej príroda je tak bohatá na všetky druhy jedlých rozdielov, sú takéto jedlá ako pizza alebo hamburger!

No, samozrejme, nie je žiadny argument o vkusoch, ale len si predstavte voňavý, drobivý koláč, z ktorého kúsky zhnúť kvapky šťavy z borievky. A vôňa dusených jabĺk?

Prezentované? Potom to urobte!

Apple a Lingonberry Pies - všeobecné zásady varenia

• Lingonberry na koláče je možné odobrať zmrazené aj čerstvé. Čerstvé bobule sú starostlivo vyriešené, pričom sa pokazené, umyté a sušené z vlhkosti, rozkladanie tenkej vrstvy na bielizeň alebo papierový uterák. Mrazené bobule vo väčšine prípadov nemajú rozmraziť.

• Vzhľadom na kyslú chuť čučoriedok, jablká majú lepšie odobrať sladké odrody, aby sa do náplne nevylúčili ďalšie cukry. Plody sú olúpané, nakrájané na plátky, nakrájané na kocky alebo tretené na strúhadle.

• Ovocná náplň ochutená škoricou alebo vanilkou. Môžete si do nej pridať smotanový syr alebo ho vylievať špeciálne pripraveným nalievaním z jablkového džúsu. Škrob je často pridávaný na udržanie bohatého množstva šťavy z jabĺk a jabĺk.

• Koláče s jablkami a čučoriedkami sú pečené hlavne zo sušeného alebo kvasinkového cesta. Na rýchlejšie pečenie používajte zakúpenú, nafukovanú a menej namáhavú sušinu, ktorá je pripravená bez preháňania v minútach a náklady na hnetenie a valcovanie.

• Koláče na pečenie sú umiestnené na mriežke inštalovanej na strednej úrovni. Rúra sa predhrieva na požadovanú teplotu. Ak sú koláče pečené v elektrickej rúre, teplota sa zvýši na 200 stupňov a v plynovom produkte sa pečú o 180 stupňov.

Sladký kvasnicový koláč s jablkami a čučoriedkami

zloženie:

• 45 gr. maslo, domáce maslo,

• 110 ml mlieka s nízkym obsahom tuku,

• 2 lyžičky. "Rýchle" kvasinky,

• 300 g. vysokokvalitná múka,

• tri sladké jablká,

• 100 g. brusnice,

• tri lyžice práškového cukru,

• lyžicu čerstvého, suchého škrobu.

Metóda prípravy:

1. Do šálky nalejte 50 ml teplej vody a rozpustite kvasinky. Odložte bližšie k teplu, kvasnice by mali prísť. Ak chcete urýchliť proces, pridajte veľkú lyžicu cukru.

2. Zmerajte 100 ml mlieka, zohrejte a pridajte do neho roztavené maslo. Pridajte 100 gramov cukru, surového vajec a kvasníc, ktoré sa zdvihnú čiapkou. Nalejte tretinu nameranej múky a dobre premiešajte.

3. Keď skončíte, začnite pridávať múku a miesiť cesto. Položte ju na stôl a dobre ho dobre miesajte, pričom ho budete miesiť 15 minútami. Pokryte guľovité cesto s navlhčeným uterákom a umiestnite do tepla na jednu hodinu. Zabezpečte, aby nedošlo k ponoru.

4. Nakrájajte jablká na malé kocky, približne jeden centimeter, a premiešajte s čistými sušenými borievkami. Pridajte škrob, lyžicu granulovaného cukru a dobre premiešajte náplň.

5. Na dekoráciu oddeľte malý kúsok zvyšného cesta a nechajte ho pod listom a zvyšok rozložte o trochu viac, než je veľkosť formy, v ktorej budete koláč robiť.

6. Potrite dno a boky pračky pomocou gázovej podložky namočenej v rastlinnom oleji. Dajte cesto a uistite sa, že dostanete okraje na bokoch, aby ste dostali nízke nárazníky.

7. Rozdeľte náplň do obrobku.

8. Rozdeľte odložené cesto na ôsmich malých kúskov a zrolujte dlhú vlajku. Zatlačte oba vlajky medzi sebou a krásne položte ich na plnku, pevne pripevnite ich okraje stranami.

9. Tvarovaný koláč nechajte 20 minút pod uterákom.Potom rozmazať okraje a škvrnitú sieť s mliekom a umiestnite výrobok do rúry na mriežku inštalovanej na strednej úrovni.

10. Po približne 20 minútach, keď sa cesto začne hnedieť, jemne posypeme náplňou cukrom a výrobok udržiavajte v sušičke ďalších 10 minút.

11. Po ochladení opatrne odstráňte koláč z formy a obložte ju práškovou farbou cukru.

Sendvičový koláč s jablkami a čučoriedkami v krémovom nalievaní

zloženie:

• jedno kuracie vajcia

• 300 g. múčka,

• čajová lyžička rippera,

• 80 g. kyslá smotana stredný tuk,

• domáce maslo alebo smotanový margarín - 80 g.

V náplni:

• 400 g. jablká, sladká odroda,

• mrazené mlynčeky - 120 g,

• 150 g. semi-smotanový syr v podnosoch,

• 50 g. trstinový cukor

Metóda prípravy:

1. Zmerajte múku, zmiešajte ju s ripérom a niekoľkokrát ju očistite.

2. Vložte maslo do misy, nakrájajte na kusy a pri strednej rýchlosti šľahajte miešačkou s cukrom. Pridajte kysnutú smotanu, rozlomte vajce a opakujte porazenie. Postupne nalejte múku, mieste cesto.

3. V spodnej časti formulára umiestnite list pod pergamenom. Rovnomerne rozložte valcované cesto nad ním, mierne nasmerujte jeho hrany na steny a vytvárajúce strany.

4. Krycí formulár vložte do textílie a umiestnite ju do spoločnej komory chladničky na 20 minút.

5. Na plnenie smiešajte smotanový syr s cukrom, vajíčkami a vanilkou so zmiešavačom.

6. Ak sú jablká veľké, vezmite ich, odlupujte a nakrájajte na malé kocky.

7. Odstráňte cesto z chladničky a do nej vložte nakrájané jablká. Na vrchole, rozložte polozmrazené čučoriedky, nalejte všetko varené smotanovo nalejte a opäť položte čučoriedky.

8. Zvyšné jablká, bez peelingu, nakrájané na tenké plátky a krásne rozložené na vrchole.

9. Pečte koláč s jablkami a borievkami v ohrievanej rúre asi pol hodiny. Pre viac sladkosti, minút 10 minút pred vypnutím, môžete pokropiť jeho povrch cukrom.

10. Hotový produkt ochlaďte a nechajte ho chladnúť hodinu a pol.

Koláč s jablkami a čučoriedkami z cesta

zloženie:

• pšeničná múka - 350 g,

• maslo - 180 g,

• sedem polievkových lyžíc vody

• 200 g. čerstvé mrazené čučoriedky,

• 1 gr. vanilkový prášok,

Metóda prípravy:

1. Vložte preosiate múku do misy. Pridajte lyžicu cukru a trochu menej ako poldu lyžice soli a dôkladne premiešajte. Roztierajte maslo na veľké kusy múky a nakrájajte na nože a dajte si pozor, aby sa kúsky jedla dali do malých kúskov.

2. Pridajte studenú vodu, vstreknite ju cez lyžicu a rýchlo sa premiešajte, aby ste si udržali drobnú textúru. Dajte cesto do vrecka a vložte ho na studenú dobu najmenej pol hodiny.

3. Vystrihnite suché suché jablká na polovicu, vyrežte z nich jadro. Polovice ovocia nakrájame na stredne veľké plátky a zvyšok na tenké plátky.

4. Vložte kocky do hrnca s borievkami a posypte plátky citrónovou šťavou.

5. Na zmiešané jablká s brusnicami pridajte 100 gramov jabĺk. cukor, pridajte vanilku a dajte trochu tepla. Počas neustáleho miešania zahrievajte zmes ovocia a bobuľa počas 2 minút.

6. Škrob rozpustite tridsať mililitrov studenej vody a nalejte ju do hrnca, dobre premiešajte a odstráňte z tepla a čakajte na jej zahustenie. Ochlaďte to.

7. Prostredníctvom potravinového filmu rozložte cesto s pol centimetrovou kôrkou, presuňte ju do formy a utvorte jej.

8. Vložte chladené náplň do slepého filmu a potom rozdeľte plátky jablka nad ním ako ventilátor.

9. Pekáč umiestnite do rúry a pečte koláč asi pol hodiny.

10. Teplý pečený tuk s medom.

Koláč s jablkami a čučoriedkami - "Ovocie a bobule"

zloženie:

• "krémový" alebo iný kvalitný margarín - 200 g,

• dve poháre múky,

• 200 g. elastický tvaroh,

• mrazené alebo čerstvé limetky - 100 g,

• balenie vanilkového pudingu bez varenia,

• vyčistená jablková šťava - 200 ml,

• čajová lyžička škorice prášku v prášku,

• 50 g. jemný práškový cukor,

• Selské maslo alebo domáce veľmi husté krémy - 20 g.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte margarín s múkou do omrvinky, pridajte tvaroh a rýchlo hněte. Vytvorte guľu cesta a vložte ju do studeného stavu. Aby horná vrstva nekrčila, obalte ho s fóliou alebo ho vložte do vrecka.

2. Maslo vložte do panvice na smaženie a roztopte ho. Pridajte tenké jablkové plátky, bez šupy, posypeme škoricou a jemne smažime, ochladíme.

3. Rozvoľte vanilkový puding v jablkovej šťave. Pridajte chladené jablká a rozmrazené čučoriedky. Nalejte cukor a dôkladne premiešajte.

4. S ochladeným cestom položte spodnú časť a strany okrúhlej oddeliteľnej formy, rovnomerne ho prilepte vidličkou a vložte ju do rúry na štvrťhodinu, keď sa zahreje na 200 stupňov. Potom odstráňte plody ovocia a bobuľoviny na polotovar a pečte koláč po dobu 25 minút, čo znižuje teplotu na 170 stupňov.

5. Podávajte chladené.

Rýchly koláč s jablkami a čučoriedkami

zloženie:

• kilogram balenia oblátky, čerstvé,

• 300 g. čerstvé brusnice,

• polievková lyžica škrobu,

• tri malé jablká.

Metóda prípravy:

1. Zmrazené cesto nalejte z obalu a nechajte na múčenom stole, kým sa úplne nerozmrazí.

2. Jablká bez kôry, trieť stredným strúhaním a miešať s čučoriedkami. Nalejte všetok mierny cukor, škrob a snažte sa nerozmraziť bobule, dôkladne premiešajte.

3. Roztopená roztopená vrstva cesta sa mierne rozvinie na stôl natretý rastlinným olejom. Rozstrihnite ho na dva kusy rôznej veľkosti, aby jedna vrstva bola len o niečo menšia ako druhá. Prevlečte väčší kus na valček a jemne ho presuňte na plech na pečenie, ktorý predtým položíte s pergamenom.

4. Rozložte výplň a zakryte ju menším kúskom cesta. Zatvorte okraje tesne a rovnomerne prepichnite povrch koláča vidličkou. Vezmite vajce a miešajte 20 minút v rúre.

Najjednoduchší koláč s jablkami a borievkami v pomalom sporáku

zloženie:

• maslo - 80 g.

• ripper - 2 lyžičky,

• dve malé sladké jablká,

• 200 g. čerstvé brusnice,

• malé balenie vanilky,

• pšeničná múka - 50 gr.

Metóda prípravy:

1. Miešajte múku s ripperom a krupicou. Pridajte vanilkový prášok, granulovaný cukor, ripper, za stáleho miešania. Rozdeliť pripravenú sypkú zmes na tri rovnaké časti.

2. Odrežte jablká na stredne veľké tenké slamky. Opláchnite a sušte čerstvé bobule z vlhkosti. Zmiešajte bobule s jablkami a pridajte k nim trochu viac ako lyžičku cukru.

3. Odstráňte misku na varenie z tela a dobre mast 'ju zvnútra maslom alebo margarínom.

4. Do misy nalejte jednu časť objemovej zmesi a rovnomerne ju rozložte po celej dno.

5. Položte tretinu plodu na báze ovocia a bobuľoviny a znova posypte voľnou zmesou. Opäť, vyložte vypchávku a jednoducho ju naplňte voľnou hmotou. Horná vrstva by mala byť plná.

6. Rozotrite mrazené maslo na povrchu koláča veľkým strúhadlom, uzatvorte veko a zapnite multicastry 45 minút nastavením možnosti "Pečenie".

Pie s jablkami a borievkami - varenie triky a tipy

• Na to, aby sa pečenie vždy uvoľňovalo, odporúčame dodržiavať určité pravidlo pri miesení cesta - všetky jeho súčasti, najmä kvapalná časť a vajcia, musia mať rovnakú teplotu.

• Pred miesením kvasinkového cesta si dajte potraviny na stôl vopred, aby sa dobre a rovnomerne ohriali. Pieskové cesto, naopak, má radi zimu. Pridaný olej sa často zmrazí tak, že sa umiestni do mrazničky vopred.

• Aby horná časť cesta, ktorá je priamo spojená s náplňou, po upečení nezostala vlhká (lepkavá), posypte ju tenkou vrstvou strúhanky alebo zálievkou a až potom položte plody a bobule.

Kvasinkové koláče z kvasníc

Lahodný kvasnícky koláč s čučoriedkami a jablkami, ktoré je možné pripraviť ako otvorené, tak aj uzavreté (ako na fotografii).

  • Maslo - 30 g.
  • Suché droždie - 5 g.
  • Pšeničná múka - 300-350 g
  • Mlieko (alebo kefír) - 120 ml.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cukor - 70-100 g.
  • Soľ je štipka,

  • Mrazené čučoriedky - 220 g
  • Jablká (čerstvé alebo vo forme džemu) - 300 g
  • Cukor - 50 g Ak máte radi sladké.

  1. Pretože koláč je na kvasnici, prvou vecou, ​​ktorú treba začať, je miesiť cesto. V teplom mlieku premiešajte droždie, počkajte 10 minút. Zatiaľ čo bije vajíčko s cukrom, soľou a zmäknutým maslom.
  2. Naliať olejovitú hmotu do mlieka a potom múku nalejeť do častí. Dobre premiešajte, lepšie mieste ruky. Mal by to byť elastické cesto. Ak niečo nie je v poriadku s konzistenciou - môže byť upravené prídavnou múkou alebo vodou.
  3. Všetko - nechajte cesto nabobtnať po dobu pol hodiny.
  4. Rozmrazte čučoriedky, vypustite všetok prebytočný džús. Zmiešajte s plátkami čerstvých jabĺk alebo jablkový džem. Ak sa ukáže, že je príliš tekutý, môžete pridať lyžicu škrobu.
  5. Masu namažte maslom. Oddeľte od testu trochu viac ako polovicu. Tento kus odvalíme a položíme do plechu na pečenie.
  6. Roztierajte sa na výplň cesnaku. Druhý kus cesta by mal byť tenký a valcovaný a položený na hornej ploche, tesne pripevnený pozdĺž okrajov. A prejdite skúškou so špeciálnym valčekom, aby ste získali vzor ako na fotografii.
  7. Predhrievajte rúru na 180 stupňov, zatvorte koláč v ňom na 35 minút, aby sa začervenal.

Kokosový orech a koláč s kyslou smotanou

Krásny a veľmi chutný koláč s kyslou smotanou. Podstata dortu - sušienka cesta, potom plnka s čučoriedky, a na vrchole najkvalitnejšej vrstvy kyslej smotany. Súhlaste, pre taký dezert, môžete trochu a pracovať v kuchyni.

  • Lingonberry - 220 g
  • Maslo - 110 g
  • Cukor - 300 g
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička,
  • Vajcia - 2 ks.
  • Múka - 350 g
  • Prášok na pečenie - 0,5 lyžičky
  • Smotana - 210 g

  1. Pound 150 g cukru v masle, tu a vanilkový cukor. Jazdíme tu vajíčka. Múku miešajte s práškom do pečiva a potom ju nalejte do tejto kvapalnej hmoty. Miesiť cesto. Mal by robiť tesné, ale nie príliš tvrdé gule cesta.
  2. Maslo na pečenie namažte maslom a vložte do neho cesto. Stlačte tesne dno a boky.
  3. Umyte plody mušle s vodou, jemne osušte a nalejte do základne koláča.
  4. Rúru zohrejte na 180 stupňov, v ňom zatvorte koláč na 35 minút.
  5. Zatiaľ urobte hrniec kyslej smotany a cukru. Všetko tu je jednoduché - porazíme ich s mixérom alebo svalnatou rukou so šľahačkou.
  6. Čerstvo upečený, ešte horúci lingonberry koláč, nalejte cez sladký krém a nechajte úplne vychladnúť. V ideálnom prípade by sa tento koláč mal uchovávať 2-3 hodiny v chladničke.

Lingonberry sendvičový koláč

A to je uzavretý dortík na piesčitom cesta. Horná časť pokrýva drobky (strečinka). Pre tých, ktorí milujú sladké a chrumkavé.

  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Maslo - 110 g
  • Cukor - 110 g
  • Pšeničná múka - 350 g
  • Prášok na pečenie - 0,5-1 lyžičky,

  • Cowberry - 210
  • Cukor - 130 g
  • Citrón - polovica,

  • Múka - 170 g
  • Cukor - 120 g
  • Maslo - 100 g.

  1. Odstráňte citrón z osiva a rozomlete ho do stavu zemiakov v mixéri. Môžete skúsiť na strihanie alebo brúsenie.
  2. Zmiešajte citrónové pyré s čučoriedkami a cukrom.
  3. Teraz prejdite na test. Múku mlejte s cukrom a maslom. Beat tam vajcia, pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte.
  4. Forma s priemerom 30 cm Tukujte maslom a potom ho položte do cesta. Nezabudnite urobiť nárazníky.
  5. Rozložili sme plnku čučoriedok a citrónu.
  6. Teraz zostáva urobiť drobeninu pre dort. Len mletie studené maslo múkou a cukrom. Posypať na vrchu plnku a poslať rovno do rúry vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 45 minút.
  7. Potom by mal koláč vychladnúť. Studené drvenie je oveľa lepšie.

Lingonberry a tvarohový koláč

Lingonberry výplň, skrz cesto, vo vnútri aj tvarohová vrstva a na vrchu vzduchová čiapka šľahačka bielou.

Nezabudnite vyskúšať tento koláč. Som si istý, že sa utopíte v jeho jemnej chuti a prídete do vašich zmyslov len vtedy, keď z koláča zostane malý kúsok.

  • Múka - 160 g
  • Prášok na pečenie (hydratovaná sóda) - 0,5 lyžičky
  • Maslo (môžete margarín) - 90 g
  • Cukor - 1-2 lyžice. lyžica,
  • Vajcia - 1 ks.

  • Lingonberry - 150 g.
  • Tvaroh - 250 g
  • Cukor - 100 g
  • Vajcia - 2 ks.
  • Manka alebo škrob - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Kyslá smotana - 110 g
  • Vanilka - štipka,

  • Vaječné biele - 3 ks.
  • Cukor - 5 lyžice. lyžica,

Nenechajte sa rušiť taký dlhý zoznam zložiek - tento koláč je veľmi jednoduchý!

  1. Začnime s testom. Zmiešajte maslo s cukrom a vajíčkom. Dobre rozmiešajte vidličkou, nalejte múku a prášok do pečiva. Môžete ocot sóda. Cesto do valcovaného cesta a dajte ho do chladničky na 30-40 minút.
  2. Tvarohový syr a výplň z čučoriedky. Tvarohový syr s vidličkou alebo v mixéri. Do nej vložte vajcia, pridajte cukor, škrob, vanilín, pridajte kysnutú smotanu. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká a jemná tvarohová hmota.
  3. Máme cesto. Namiešané olejom. Cesto sa valcuje a položí do formy.
  4. Na cesto nalejeme čučoriedky a potom zakryjeme tvarohom.
  5. Pečeme v rúre na 180 stupňov počas 35 minút.
  6. Potom biely bielkoviny s cukrom v mixéri. Zoberieme koláč, zakryjeme ho vrstvou bielkovín a pošleme ju do pece ďalších 3-5 minút, až kým sa bielkoviny nestanú ružové.
  7. Mimochodom, ak si vymeníte tvaroh a slatinky v tomto koláčiku, to je presunúť bobule smerom hore, dostanete čajovník koláč. Meringue nie je užitočné.

Uzavretý sendvič s čučoriedkami a tvarohom

Tento koláč sa skladá z troch pieskových koláčikov, medzi ktorými sa nachádzajú bohatá šalotka a smotanový krém. V sekcii je koláč jednoducho úžasný! Aký to je tortu ?! Toto je už celý koláč!

  • Múka - 600 g
  • Cukor - 200 g
  • Prášok na pečenie - 1-1,5 lyžičky.
  • Margarín (alebo maslo) - 400 g
  • Vajcia - 2 ks.

  • Džem z jahôd (jam) - 370 g.
  • Tekutý krém - 200 ml.
  • Kyslá smotana - 200 g
  • Cukor - 5 lyžice. lyžica,

  1. Zmiešajte cukor s múkou a práškom do pečiva. Potom pridajte roztopené maslo a riadte 2 vajcia. Zmiešajte a rozdeľte na tri rovnaké časti.
  2. Teraz musíte každý kúsok cesta uviest do plechu a pečiť v rúre. Môžete to urobiť jeden po druhom, alebo môžete všetky tri koláče naraz, ak sa hodia do rúry. Teplota 180-200 stupňov, doba pečenia 15-20 minút. Musí byť sčervenaný.
  3. Na prvom tortu sme rozšírili vrstvu džemoviny. Zabezpečenie druhého koláča.
  4. Šľahačkový krém s cukrom a zakysanou smotanou. Krém zakryte druhým koláčikom.
  5. Ďalej pokryte tretí koláč a vložte do chladničky na 3-4 hodiny, aby sa ochladil a namočil.
  6. Potom môžete zdobiť práškový cukor.

Lingonberry koláč na kefíre

Jednoducho pripravený koláč na kefírové cesto, ktoré je možné pečať jednak v rúre, jednak v pomalom sporáku v režime pečenia.

  • Pšeničná múka - 2 poháre,
  • Cukor - 1 šálka,
  • Kefír - 1 šálka,
  • Soda - 1 lyžička,
  • Vajcia - 1 ks.
  • Vanilka - štipka,
  • Soľ je štipka,
  • Maslo - 30 g.
  • Mrazené čučoriedky - 260 g.

  1. Bylinkový cukor a vajce v kefíre. Pridajte sódu, soľ, vanilku a múku. Miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky.
  2. Rozmrazené bobule z lingonberry zbaviť vytvorenej vody, nalejte do cesta a premiešajte.
  3. Maste tvar s maslom, alebo s hviezdou, pergamen na pečenie.
  4. Rozložíme cesto a posielame v rúre vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 40-45 minút.
  5. Pred podávaním môže byť koláč posypané práškovým cukrom.

Lingonberry a jablkový koláč

Rýchle fľakové pečivo s plnkou z jabĺk a jabĺk. Skvelý dezert, keď majú hostia jednu stôpku na prahu, alebo len chcú niečo sladké pre čaj.

  • Pripravené pečivo - 400 g
  • Cukor - 1 šálka
  • Škrob - 3 lyžice. lyžice
  • Škorica - 1 lyžička
  • Jablká - 3 ks.
  • Lingonberry - 2 poháre
  • Maslo - 20 g.

  1. Roztierajte cesto a rozdeľte ho na 2 vrstvy na veľkosť misky.
  2. Zmiešajte cukor so škoricou a škrobom. Jemne nakrájajte jablká a brusnice, ktoré musíte najprv miesiť do stavu zemiakov. Všetko dobre premiešajte.
  3. Vymažte plech na pečenie a položte na ňu vrstvu pečenia. Nezabudnite na okraje zastrčiť, aby ste dostali nárazníky.
  4. Dajte túto šťavnatú plnku. Zakryte druhú vrstvu, prilepte pozdĺž okrajov a niekoľkokrát prelepte koláč s vidlicou na vrchu.
  5. Ohrev rúry na 190 stupňov, doba pečenia koláča 30 minút. Pozrite sa, aby ste sa stali ružovými zo všetkých strán.

Vrstvený koláč s čučoriedkami, tvarohom a jablkami

Toto je pokračovanie vyššie uvedeného receptu, ale pridaním tvarohovej hmoty. Chuť je jemnejšia. Koláč je veľký a tučný.

  • Sušené pečivo (bez droždia alebo droždia) - 500 g
  • Tvarohový syr - 300 g
  • Jablká - 2 ks.
  • Lingonberry - 200 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cukor - 100 g
  • Vanilín - 2 štipce,

  1. Rozmrazte pečivo. Rozbaliť a rozdeliť na dva listy. Jeden hárok je umiestnený v mazanej forme s vysokými stranami.
  2. Miešame tvaroh s vajíčkom, vanilkou a cukrom. Dajte ho na cesto.
  3. Jablká čistíme, jemne nakrájame, pokrmujeme tvaroh s jablkovou vrstvou.
  4. Nalejte jablká cez čučoriedky.
  5. Pokryjeme druhým listom testu, na okraji sa pritláčame. Na vrchole koláča urobte 5-8 kusov s nožom.
  6. Rúru ohrejte na 180 stupňov, pošlite koláč a počkajte 40 minút.

Ako urobiť koláč s lingonberry chutnejšie?

  • A tu budem pridávať jasné tipy a nápady, ktoré pomôžu diverzifikovať chuť koláča.
  • Lingonberries môžu byť zmiešané s brusnicami, malinami, čerešne, černice a ďalšie bobule. Čo sa vám páči, potom pridajte.
  • Okrem jabĺk môžete pridať hrušky. Lingonberry s hruškami ide skvelé!
  • Kakao, muškátový oriešok, vanilkový cukor, mletá škorica - to všetko pridá nové poznámky k známej chuti.

Všeobecné zásady

Môžete pečať jablkový koláč s čučoriedkami pomocou rôznych druhov cesta. Môže sa variť s kvasinkami alebo kefírmi, pečené pečivo má výbornú chuť.

Jablká na tento pečenie stojí za to, že sladké odrody, potom nebudete musieť pridať veľa cukru na plnenie. Ale lingonberries môžu byť odobrané čerstvé alebo čerstvé zmrazené. Dokonca aj sušené bobule urobia.

Čerstvé bobule musia byť triedené, umývať a suché, rozptýlené na papierových uterákoch. Čerstvo zmrazené mlatonky nepotrebujú prídavné varenie, nemusia byť ani rozmrazené, roztopia sa počas pečenia. Ak máte k dispozícii sušené mušle, potom je potrebné niekoľko minút pridať s vriacou vodou a potom opláchnuť studenou vodou.

Apple-lingonberry náplň je voňavý sám o sebe, ale, ak je to žiaduce, môžete použiť aromatické prísady - vanilín alebo mletej škorice. Okrem toho sa odporúča pridať do náplne trochu škrobu, táto zložka "viaže" uvoľnenú šťavu. Preto sa spodná kôra koláča dobre upečie a nebude mokrá.

Jablkový koláč s kvasnicovou cestou

Mäkké, svieže a veľmi chutné bude koláč pečený z kvasnicového cesta. Je lepšie vytvoriť otvorenú možnosť, pretože kombinácia jablkových plátkov a jasne červených bobúľ vyzerá veľmi krásne.

Na pečenie potrebujete:

  • 0,5 - 0,6 kg múky,
  • 2 vrecúška (8 g každý) aktívneho suchého droždia v granulách,
  • 250 gr. cukor,
  • 2 vajcia,
  • 75 gr. maslo,
  • 300 ml mlieka,
  • 800 gr. jablká,
  • 100 gr. brusnice,
  • 1 lyžička mletej škorice,
  • 100 gr. lúpané vlašské orechy.

150 ml mlieka je mierne zahriate, pridajte lyžicu cukru a kvasiniek, premiešajte až do úplného rozpustenia kvasiniek. Umiestnite riad s riešením na stranu a "zabudnite" na to po dobu 10 minút.

Nalejte zvyšok mlieka do hlbokej misky na miesenie cesta, pridajte roztopené maslo a 1 vajce, ľahko porazíme štipkou soli a 2 lyžice cukru. Nalejte do tejto masovej vzrástli kvasnice. Začali sme postupne vylievať múku, aktívne hnetali hmotu.Keď sa cesto stáva dostatočne hustým, položte ho na dosku a postupne nalejte múku, až kým nebudete pružní. Rozložili sme sa do hlbokej misky, zakryjeme uterákom a asi hodinu na teplom mieste.

Jablká nakrájané na kusy ľubovoľného tvaru. Položte ovocie do hrnca, nalejte do nej a ponorte do mäkkej. Chladte, premiešajte s cukrom a bobuľom (niektoré bobule môžu byť ponechané na dekoráciu).

Oddeľujeme kus hotového cesta na vrchol koláča a väčšinu z neho pretláčame na okrúhlu vrstvu, ktorú treba preniesť na plech na pečenie.

Vložili sme výplň do stredu a obracali okraje, ktoré pokrývali vypchávanie okolo okrajov. Vytvorte vlajku z cesta alebo nechajte vystrihnúť rôzne postavy, rozložte ich na povrch koláča. Dávame výrobok, ktorý stojí 10 minút, potom sa horná časť (výbava, nárazníky) namazať s rozbitým vajcom. Rúra bude asi 170 stupňov asi hodinu. Posypte ochladený koláč s cukrom a obloha s lesnými plodmi.

Nekonečný koláč

Ak nechcete pracovať s kvasnicami, môžete urobiť nekvasené dorty.

  • 0,5 kg múky,
  • 2 vajcia,
  • 100 ml mlieka
  • 4 lyžice smotany,
  • 60 gr. maslo,
  • 3 lyžice cukru,
  • 0,5 lyžičky soli
  • 2 lyžičky prášku na pečenie,
  • 500 gr. jablká,
  • 200 gr. brusnice,
  • 2 lyžice škrobu,
  • cukor v náplni podľa chuti.

Porazte 1 vajcia so soľou a cukrom, pridajte kysnutú smotanu a mlieko, prášok na pečenie, všetko šľahajte. Začnite posypať múku. Keď sa cesto stáva dostatočne hustým, pridajte zmäknuté maslo a mieste cesto a pridáte viac múky. Cesto sa získa elastickým, nie je lepivé pre ruky. Cesto "odpočívajte" pol hodiny, najlepšie v chladničke.

Trejeme jablká s veľkými hoblinami, pridáme pripravené bobule, škrob a cukor. Vytvorte uzavretý koláč. Za týmto účelom rozložte cesta do obdĺžnikovej vrstvy, položte náplň do stredu, zalepte okraje a vytvorte koláč. Opatrne ho presuňte na mastnú plechovú plochu, ktorá sa štie. Na vrchu produktu uvoľnite voľné vajce, posypte malým množstvom cukru.

Tip! Ak je príležitosť, potom je lepšie použiť hnedý cukor na obliekanie, pečenie bude krásnejšie.

Pečeme asi hodinu, kým sa neobjaví hnedá kôra a chutná vôňa.

Puff Cake Cake

Veľmi rýchlo môžete piecť tortu s oblátkami, ak si kúpite cesto v obchode.

  • 500 gr. hotové cesto, môžete mať čerstvé a kvasnice podľa vášho vkusu,
  • 1 pohár čučoriedok,
  • 1 veľké jablko,
  • 2 lyžice škrobu,
  • 150 gr. cukor,
  • 0,5 lyžičky škorice.

Pripravené bobule, spolu s cukrom a škrobom, porazili v mixéri. Jablká nakrájame na malé kocky a miešame s hmotnosťou bobule.

Test dáva rozmraziť a rozdeliť na polovicu. Prvá časť role a posun na plech na pečenie. Druhú časť odsekáme rovnakým spôsobom a rozrezáme na ňu s dĺžkou 3 cm as intervalom 2 cm medzi rezmi.

Vložte výplň do spodnej vrstvy a nechajte okraje cesta voľné. Pokrývame druhú, mierne natiahnutú vrstvu a pevne stlačte okraje, pričom držíte obe časti koláča spolu. Varíme pri vysokej teplote (220 stupňov) 20 minút.

Apple-lingonberry skrášľovací koláč

Rozdrvený pieskový koláč s ovocím a bobuľovým náplňou je skvelou pochúťkou.

Príprava prísad:

  • 200 gr. múka
  • 100 gr. maslo,
  • 50 gr. cukor,
  • 1 vajcia,
  • trochu studenej vody
  • štipku soli
  • 1 veľké jablko,
  • 100 gr. brusnice,
  • cukor v náplni podľa chuti.

Ak chcete vyrobiť cesto z krátkeho chleba, musíte z chladničky vyberať jedlo. Je potrebné pracovať rýchlo, aby olej v cestách nemal čas na roztopenie.

Maslo nakrájajte priamo do misky múky, rýchlo sa rozotrite, aby ste získali homogénnu zrnitú hmotu. Porazte vajíčko štipkou soli a cukru, pridajte do cesta. Hniesť.Ak sa cesto nezhromadí v hrudke, potom nalejte trochu ľadovej vody. Cesto položíme do studeného stavu.

Prípravu pripravte nakrájaním ovocia na tenké plátky. Z kusa cesta, aby sa oddelil malý kus, ktorý sa valia flagella. Zvyšok cesta zložte do vrstvy a položte ho na plech naplnený vodou. Z flagella urobiť nárazníky.

Tip! Krupica obsahuje veľké množstvo masla, takže nie je potrebné dodatočne mazať nádoby na pečenie.

Prichyťte spodnú vrstvu cesta s vidličkou a koláč pošlite na pečenie 20 minút. Potom vyberajte riad s pieskovým podstavcom, roztierajte jablká v tortu, posypeme cukrom a bobuľami. Dajte koláč ešte ďalších 25 minút.

Alsaský koláč

Jednoduché variť, ale veľmi krásny a chutný tradičný alsaský koláč. Jedná sa o pečivo s pieskovým základom a ovocnú náplň, ktorá je naplnená sladkou omáčkou.

základňa:

  • 120 gramov mäkkej pružnej nafty,
  • 160 gr. múka
  • 2 žĺtky,
  • 120 gr. cukor.

náplň:

  • 4 jablká
  • 30 gr. olej,
  • 2 lyžice cukru,
  • 50 gr. brusnice,
  • 2 lyžice citrónovej šťavy.

Omáčka, ktorá vyleje náš guláš, je pripravená z:

  • 2 vajcia
  • 4 lyžice cukru,
  • 150 ml mlieka.

Na prípravu základov, mäkké maslo so zmiešavačom, poraziť až načervenalé, pridanie trochu cukru a dvoch žĺtkov. Pridajte múku a mieste veľmi jemné cesto. Pošleme ju na chladu, najprv ju umiestnime do obalu.

Vložte studené cesto do formy, hneďte ho rukou tak, aby bolo rovnomerne rozložené pozdĺž spodnej a spodnej časti bokov. Formulár sme umiestnili štvrťhodinu do horúcej pece (200 stupňov).

Pripravte ovocnú vrstvu krájaním jabĺk na tenké plátky. Roztierajte maslo v panvici, položte jablká a posypeme cukrom. Varenie až do mäkkého ovocia, v chlade. Je dôležité, aby sa jablká na deske nepřeháňali, aby lobuly nestratili svoj tvar. Roztierajte plátky v čistých sústredených kruhoch na pečených sendvičoch. Posypeme bobuľami a nalejeme omáčkou. Ak chcete pripraviť omáčku, porazte vajcia s cukrom a mliekom. V rúre znižujeme teplotu na 150 stupňov a pokračujeme v pečení ďalších päť hodín.

Plešivý dezert

Jemný koláč s tvarohom s jablkovým nápojom je nádherná pochúťka, takže rozhodne potrebujete variť.

základňa:

  • 150 gr. tvaroh,
  • 4 lyžice rastlinného oleja (bez zápachu),
  • 75 gr. cukor,
  • 1 vajcia,
  • 220 gr. múka
  • 2 lyžičky prášku na pečenie.

náplň:

  • 4 jablká
  • 75 gr. brusnice,
  • 100 gr. kyslá smotana
  • 1 vajcia,
  • 2 lyžice múky,
  • 80 gr. cukor,
  • 1 čajová lyžička vanilkového cukru.

Zložte tvaroh. Odporúčame ho vtlačiť do miešača alebo vytrieť produkt cez sito. Spojte ju s cukrom, vajíčka, nalejte do rastlinného oleja. Keď je hmota úplne homogénna, nalejte prášok do pečiva a predbežne preosiata múka. Mäkké cesto miesiť, nemalo by sa držať prstov.

Vytvorte priemer 26-28 cm, mastnotu. Zložte cesta cesta do guľatého koláča, vložte ho do tepelne odolnej nádoby na pečenie tak, aby sa vytvorili strany.

Ošúpané jablká rozrezané na 8-12 kusov, v závislosti od veľkosti. Rozdeľte plátky rovnomerne. Nalejte brusinky na plody. Teraz pripravte náplň, šľahanie kyslej smotany s prídavkom vanilky a jednoduchého cukru, vajec a múky. Je potrebné dosiahnuť to, aby sa hmotnosť vyčerpala bez hrudiek. Nalejte plnú vrstvu ovocia a bobule.

Dostali sme koláč v strede rúry, ktorá je už zahriata na 180 stupňov. Približný čas varenia - 45 minút.

Koláč s jablkami a čučoriedkami na kefíre

Jednoduchý a rýchly recept je kefír koláč. Ale napriek jednoduchosti, dezert sa ukáže veľmi chutné.

Najprv pripravte produkty. (musia byť vytiahnuté z chladničky vopred, aby získali izbovú teplotu)

  • 0,5 litra kefíru,
  • 1 vajcia,
  • 2 jablká,
  • 120 gr. cukor,
  • 100 gr. maslo,
  • 300 gr. múka
  • 1 lyžička prášku na pečenie,
  • 100 gr. bobule (cowberries),
  • štipka vanilínu.

ZLOŽENIE

  • Vajcia 1 kus
  • Granulovaný cukor 230 gramov
  • Maslo 100 gramov
  • Sóda 0,25 čajových lyžičiek
  • Múka 200 gramov
  • Voda 50 mililitrov
  • Lingonberry 200 gramov
  • Apple 1 kg
  • Škrob 2 Art. lyžice
  • Med na chuť
  • Citrónová šťava Na chuť

1. Mäso som nakrájal na kúsky a dal ho do misy, pridal som vajíčko, sódu a granulovaný cukor (100 gramov).

2. Dostal som posypanú múku vopred do misy a miesil cesto.

3. Dajte cesto do pekáča, hladte ho rukami na dne a po stranách a potom ho pošlite do chladničky po dobu 30-40 minút.

4. Moja jablká, polovica odložená, budú neskôr šikovný a nakrájajte polovicu z nich, oštepte si a nakrájajte ovocie na malé kúsky. I posunúť jablká na panvu, pridajte 150 gramov cesnaku a zvyšný cukor a zahrejte ich na oheň.

5. Samostatne premiešajte škrob s vodou, nalejte hmotu do panvice, keď jablká uvoľňujú šťavu, premiešajte a varte 5-10 minút.

6. Mám formu z chladničky, dovnútra rozložiť čerstvo pripravené vypchávky, rovnomerne na úrovni. Zvyšné jablká som nakrájala na plátky a posypeme citrónovou šťavou tak, aby sa nestali čiernymi, potom ich rozložili ako ventilátor nad náplňou.

7. Pošlite koláč do rúry ohriatej na 180 stupňov po dobu 30-40 minút.

8. Vezmite hotový koláč z rúry a ihneď ho namažte kvapalným medom, posypte zvyšnými bobuľovými borievkami a nechajte ho úplne vychladnúť.

9. Chladený koláč sa ľahko dostane von z formy, dobre drží hrany a nedrží sa. Bon appetit!

prísady

Ak chcete urobiť koláč s jablkami a borievkami, budete potrebovať:

  • suché kvasinky - 1 vrecku,
  • múka - 600 - 800 g,
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
  • kefír (možno nahradiť kyslou smotanou) - 1 šálka,
  • soľ - ½ lyžičky,
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.,
  • škrob - 2 polievkové lyžice. l.,
  • jablká - 5 ks. (jablkový džem - 1 sklo),
  • džem z brusnice (brusnice) - 1 šálka,
  • cukor na chuť
  • škorica, vanilka - voliteľné.

Príprava plnenia

  1. Jablká nakrájame na malé kocky, s bobuľami, ak je to potrebné, vypustite nadbytočnú kvapalinu.
  2. Všetko miešajte pridaním pár polievkových lyžíc škrobu.
  3. Veľmi chutné, ak pridáte korenie - vanilka a škorica.

Príprava cesta

  1. Ak chcete pripraviť cesto, musíte najprv mierne zahriať kefír.
  2. Zmiešajte kefír, droždie, cukor, soľ a pár polievkových lyžíc múky. Dôkladne premiešajte a nechajte na teplom mieste 10 minút.
  3. Potom nalejte do rastlinného oleja a znova premiešajte.
  4. Postupne pridajte múku a mieste, kým cesta nezačne zaostávať za rukami, trvá to minimálne 10 minút. Hnetenie môže pokračovať v práci na stole, posypané múkou. Spočiatku sa bude držať na rukách, to je normálne.
  5. Osušte guľu cesta s olejom, preneste hmotu do nádoby, zakryte uterákom a vložte na teplé miesto na overenie. Bude to trvať 1,5 - 2 hodiny, ale každých 40 minút by cesta mala byť rozdrvená, odstránením veľkých vzduchových bublín.
  6. Keď sa cesto objavilo druhýkrát, zamiešajte ho a postavte ho na stôl.
  7. Vložte plech na pečenie alebo pekáč s rastlinným olejom.
  8. Dajte cesto na plech na pečenie, rozložte ho s veľmi silnou vrstvou a vytvorte boky.
  9. Vložte výplň na cesto.
  10. Namočte do boku vajíčko zmiešané s vodou. Ak zostane cesta, môžete urobiť rôzne dekorácie.

Pečenie pečiva

  1. Musíte pečať rúru, predhriate na 180 stupňov, na 20-25 minút. Všetko závisí od rúry a veľkosti koláča.
  2. Odstráňte hotový koláč z rúry, nechajte ho chvíľu ochladiť a potom ju odstrihnite.

Tipy na pečivo

  1. Tieto produkty sa môžu meniť podľa vašich predstáv. Nemenej chutné bude dezert s brusnicami alebo inými bobuľami, ale je lepšie, aby boli kyslé.
  2. Nezáleží na tom, či sú tieto bobule zmrazené, vo vlastnej šťave alebo vo forme džemu. Jablká je možné nahradiť aj hruškami, marhúľami alebo ich použiť.
  3. Môžete sa pokúsiť variť takýto koláč v pomalom sporáku tým, že nastavíte režim pečenia na 1 hodinu. Treba tiež poznamenať, že obsah kalórií v otvorenom kvasnicovom jadrovom koláči je približne 300 kcal na 100 gramov.

"Lazy dort" s ovocím

Aby sme sa nestratili novým kuchárom, rozhodli sme sa začať najjednoduchším receptom. Toto jedlo nebude spôsobovať žiadne ťažkosti - stačí si kúpiť hotové sušené pečivo v najbližšom supermarkete a skladať sa z ovocia.Koláč s jablkami a borievky je prekvapujúco ľahké, a čo je najdôležitejšie - chutné. A čo ešte potrebujú milovníci cukríkov? Ak chcete, aby dezert vyzeral viac chutne a krásnejšie na stole, odporúčame vám dbať na formu jeho podávania. Môžete napríklad naliať každú dávku šľahačkou alebo oblohou s lopatou bielej zmrzliny v kombinácii s čerstvými bobuľami. Súhlasím, znie to neuveriteľne chutné. Takéto jedlo nielenže potláča hlad, ale je zaručené, že sa rozveselí. Neverte? Neskôr sa to pokúste vypečiť!

  • 320 gramov čerstvých muštov
  • lyžica rastlinného oleja (na mazanie jedál)
  • päťsto gramov balenia hotového sušeného pečiva
  • dve veľké, šťavnaté jablká
  • 35 gramov múky - prášok
  • desať gramov zemiakového škrobu
  • trochu menej ako pol pohára cukru

  • 70 gramov zmrzliny
  • niekoľko bobúľ čerstvého maliny

Vzhľadom k tomu, že samotný lingonberry je docela kyslé, pri plnení sa odporúča vybrať dostatok sladkých jabĺk, ktoré dokonale zjemňujú chuť bobúľ. Umyte poslednú studňu a vypusťte ju do šľahača, aby sa vypustila. Potom opakujte, odstráňte zhnité a rozmazané. Teraz posypeme stôl malým množstvom múky a naň položíme cesto. Rozbaliť ho s valčekom do tenkej vrstvy, aby bol budúci produkt obdĺžnikový alebo okrúhly tvar v závislosti od toho, aký typ misky plánujete piecť.

Predprané jablká sa rozdelia nôžou na dve polovice, odstráňte z každého semena, rovnako ako jadro, potom rozotrite stredný strúhadlo. Kombinujte ovocie a bobule v hlbokej miske, pridajte množstvo škrobu a granulovaného cukru špecifikované v receptúre. Mimochodom, namiesto druhej, môžete si vziať prášok. Zmes dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.

Prejdeme do najdôležitejšieho a najdôležitejšieho štádia varenia - na zostavenie koláča. Aby nedošlo k popáleniu produktu, odporúčame použiť špeciálny pergamen - pokrývajte pokrmy so zvnútra. Ak nenájdete iný dom, jednoducho mast 'stierky a spodnú časť formy so zeleninou alebo maslom. Potom položte rovnakú vrstvu cesta a plnku. Vyhladzujte ju lyžicou tak, aby hmota jablko-jahody úplne pokryla spodný povrch budúcej koláče. Pokiaľ je to žiaduce, môžete posypať škoricu, dáva jedlo neuveriteľne chutnú a slanú chuť.

Ak máte trochu cesta, nakrájajte z neho tenké prúžky a položte ich krížom cez náplň, nakoniec dostanete určitý druh mriežky. Jednoducho nadvihnite hrany misky prstami a jemne ich ohýbajte. Umiestnite riad do predhriatej rúry. Upozorňujeme, že teplota by nemala presiahnuť 200 stupňov, inak by mohlo dôjsť k popáleniu produktu. Za približne pätnásť minút bude pripravená. Hneď ako sa jedlo ochladí, rozrežte ho na porcie a usporiadajte do dosiek. Ozdobte kúskom zmrzliny - ovocnou alebo hladkou zmrzlinou - a čerstvými malinami.

Dort s jahodami a jablkami, s receptom, ktorý ste práve čítali, veľmi jednoduché pri vykonávaní. Každý si môže také pokrm vychutnať. Ak sa s novým kuchárom vyrovná bez problémov, potom čo môžeme povedať o profesionáli so skúsenosťami! Zdieľali sme tajomstvo otvoreného koláča, ale existuje aj iná možnosť.

Navrhujeme zhodnotiť nasledujúci spôsob montáže dezertov. Vezmite asi 700 gramov ovocného pečiva, rozdeľte ho na dve časti a zrolujte každý z nich na stôl. Následne pripravte náplň podľa vyššie uvedených pokynov. Teraz posypeme prvou vrstvou cukru cukrom, naň položíme hmotu jablko-jahňacinu, pokryjeme zvyšným cestom a zahneme ju po okrajoch. Ak chcete, aby bol produkt ružový a chutný, mačte ho zo všetkých strán žĺtkom a preneste ju na niekoľko miest s vidličkou a potom ho pečte v rúre.

Pie "ovocný raj" s čučoriedkami, syrom a jablkami

Ak by prvý recept mohol byť bezpečne pripočítaný k "lenivým" jedlám, potom budúci ďalší koláč bude musieť trochu pracovať.Tento čas nahradí domáci výrobok cesto. Postup hnetovania masy pre budúce koláče nie je príliš komplikovaný, uvidíte sami seba, ak sa rozhodnete pečať jedlo. Ak chcete, aby sa jedlo svieže a krásne, pridajte do nej pár štetín prášku na pečenie. Môžete samozrejme použiť rýchle sódy, ale je lepšie zastaviť pri prvej zložke.

Názov "ovocný raj" hovorí sám o sebe: tortu sľubuje nadpozemskú radosť každému, kto sa rozhodne ju upiecť. Smotanový syr zmiešaný s jablkami a brusnicami dáva produkt jemnú a jemnú chuť. Ak sa obávate, že pokrm vyjde kyslé, vezmite trochu viac cukru, ako je uvedené v receptúre. Vanilková esencia, pridaná k náplni, spôsobí, že dezert bude pikantnejší a neuveriteľne voňavý. Ak chcete plne vychutnať krásu "ovocného raja", starostlivo si prečítajte recept a uvádzajte ho do praxe.

  • 20 mililitrov najhustejšej kyslej smotany
  • 85 gramov masla
  • ½ šálky cukru
  • malá lyžička (bez sklíčka) prášok na pečenie
  • 320 gramov preosiatej múky
  • vajíčka
  • rastlinný olej - na spracovanie vnútorných stien nádobí

  • malý šálka zrelých muštov
  • dve stredné jablká (vyberte sladké ovocie)
  • kuracie vajce
  • päť až osem gramov vanilkovej esencie
  • 70 gramov cukru
  • 160 g jemného smotanového syra

Základom každého pečiva je dobré cesto. Ak to chcete urobiť, správne ho mieste správne. Pre nezainteresovaných v jemnosti kuchynskej zručnosti, poznamenávame: pre prípravu všetkých múky riadu začnete, vždy začať s preosievaním múky. Vďaka takejto jednoduchej procedúre je výrobok nasýtený vzduchom a výsledkom je vysoká, luxusná misa.

Takže, akonáhle dokončíte úlohu, vložte prášok na pečenie alebo sódu do múky, v závislosti od toho, čo používate. Potom nakrájame maslo na stredné kúsky a umiestnite do parného kúpeľa. Keď je mierne vlhký, nalejte cukor do misy, potom nalejte kysnutú smotanu. Masu premiešajte dôkladne a odložte na pár minút. Teraz v samostatnej miske, rozlúčte vajíčko a potom ho vložte do vyššie uvedených produktov. Pracujte s lyžicou tak, aby sa hmota stala homogénnou, pridajte k nej múku a mieste elastické, mierne lepivé cesto.

Odborníci odporúčajú pečenie produktu v podobe pergamenu alebo špeciálneho papiera. To chráni pred spálením a v tomto prípade bude odstránenie koláča oveľa jednoduchšie. Ak nepoužívate týchto "pomocníkov", jednoducho namažte vnútorné steny a dno olejom - vhodné ako na smotanu, tak na zeleninu. Nastavte teplotu v rúre na 200 stupňov a pri zahrievaní dávajte pozor na náplň.

Vložte smotanový syr do hlbokej misy, pridajte cukor a libru až do úplného rozpustenia pomocou vidličky. Nakrájajte kuracie vajce do chumáča, potom ho vložte do krému, pridajte vanilkovú esenciu pre arómu. Zmiešajte ingrediencie dobre, aby sa hmotnosť dokonale hladká, bez hrudiek. Odstráňte kožu z jabĺk, potom odstráňte jadro a nastrúhajte samotnú buničinu alebo nakrájajte na tenké prúžky. Dôkladne osušte premývané cibuľky, prebytočná kvapalina iba zničia koláč.

No, ste pripravení začať s montážou produktu? Potom začnime: vylijeme cesto do formy v podobe masla, jemne ho vyrovnajte špachtľou. Na vrchole s rovnomernou vrstvou jalovíc a jabĺk, posypeme cukrom a pokryjeme jemnou krémovou hmotou. V tejto dobe sa rúra dobre zohreje, a tak vložte do nej riad a ubijte ju na 40 minút. Po určenom čase skontrolujte produkt prepichnutím pomocou špáradlá. Ak sa cesto neviaže na strom, potom je jedlo pripravené. Nechajte ho vychladnúť, potom nakrájajte na porcie a podávajte na stole. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo viac chutné, odporúčame zdobenie čerstvých bobúľ.

K dnešnému dňu svet pozná nespočetné množstvo receptov na ovocné torty. Ľahšie dezerty - napríklad z kefírového cesta alebo z koláčov - sú vhodné pre začínajúcich kuchárov. Navyše, také rýchle jedlá by mali byť v arzenáli každej hostiteľskej firmy - vždy pomáhajú v prípade núdze. Ak napríklad hostia nečakane prídu do domu, vždy budete mať niečo, čo sa s nimi bude zaobchádzať - len pol hodiny a lahodný koláč už fajčí na stole.

Tortový syr a ovocný koláč "Miracle"

Keď plánujete stráviť víkend s vysokou kvalitou a zábavou, mali by ste sa postarať nielen o voľný čas, ale aj o budúce menu. Vedci už dávno dokázali, že nič nesláva ako sladké jedlá. Tak prečo sa v sobotu alebo nedeľu neopreknete šálkou horúceho čaju, v spoločnosti milovaného, ​​priateľov alebo v pokojnom rodinnom kruhu? Skvelou príležitosťou na stretnutie bude príprava neuveriteľne chutného a jemného tortu nazvaného "Miracle", ktorého recept sa teraz práve podelíme.

  • 220 g stredne tučného tvarohu
  • dobré balenie margarínu
  • 210 gramov práškového cukru
  • maslo (bude musieť spracovať formulár)
  • domáce vajcia - dva kusy
  • malý vak prášku na pečenie (v prípade potreby ho môžete nahradiť malou lyžicou sódy)
  • žĺtok - mazať koláč
  • dve šálky (bez šmýkačiek) bielej múčky

  • 0,5 šálky strúhanky alebo sušienky
  • cukor - voliteľné
  • štyri červené sladké jablká
  • 190 gramov čerstvých alebo mrazených borievok

  • trochu menej ako šálka kyslej smotany
  • cukor - podľa vášho vkusu

Začnime s malými kulinárskymi odporúčaniami. Tieto odtiene vám pomôžu rýchlo a bez problémov pečúť chutný koláč. Takže, aby sa dort stúpal a nádoba vyšla krásna a svieža, potrebujete prášok na pečenie. Niektoré ženy v domácnosti robia chybu pridaním kvapalných prísad. To nie je úplne správne - prášok sa musí vstreknúť priamo do múky. Ak tento výrobok nemáte, vymeňte ho s jedlom. Ak chcete uhasiť, nie je to potrebné, nebude to žiadnym spôsobom ovplyvňovať chuť produktu.

Pokiaľ ide o tvaroh, mliečny výrobok by sa mal vybrať so stredným tukom. Ak ste si kúpili domov, vezmite prosím na vedomie, že bude musieť rozdrviť. Vzhľadom k tomu, že zvyčajne také tvaroh s veľkými kusy, z ktorých sa musíte zbaviť, stačí trieť s vidličkou. Okrem toho si vyberte jemnú a nie príliš kyselú zložku, inak riskujete, že by ste pokazili misku. Ak sa hmotnosť zdá príliš suchá, pridajte pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo krému.

A teraz sa môžeme dostať k podnikaniu - necháme miesiť cesto. Preto prejdite múkou cez sito a potom do nej vložte prášok do pečiva. Pamätajte si, že ak sa rozhodnete použiť sódu, musíte ju pridať priamo do tvarohovej hmoty, potom chuť prísady nebude cítiť v miske. Teraz nakrájajte rozmiešaný margarín na kúsky a kombinujte ho s práškovým cukrom.

Ak je prvý produkt príliš studený, roztopte ho v parnom kúpeli. Dôkladne zlikvidujte hmotu a potom do nej vložte predvarené vajcia. Dobre si dobre premiešajte a začnite pridávať múku do misky a vylejte ju do malých hrsti. Na samom konci zadajte strúhaný tvaroh, hotové cesto by malo nielen vytiahnuť z rúk, ale aj mierne husto. Keď sa vyrovnáte so všetkými prípravkami, vložte hmotu do hlbokej misy, zakryte doskou alebo prilepte film a vložte do studenej.

Teraz choďte do náplne: najprv opláchnite bobule a jablká, nechajte ich vysušiť. Rozdeľte ovocie na dve časti a odstráňte ich. Potom pomocou nôž, zbaviť kôry, a nakrájame mäso sama na tenké prúžky. Kombinujte produkty s čučoriedkami a ak je to potrebné, pridajte cukor všetkým. Berte na vedomie, že bez sladkej ingrediencie bude tortu vychádzať trochu kyslé, takže by ste ju mali pridať. Dve alebo tri polievkové lyžice stačia.

Recept sa takmer skončil, takže je čas začať s montážou budúceho koláča.Odstráňte cesto z chladničky a rozdeľte ho na dve časti, ktoré by nemali byť navzájom rovné. Teraz dať veľké na pracovný povrch posypané múkou, a mierne rozvinúť von. Pozor, tvarohová masa sa môže držať na stôl - v tomto prípade ju jednoducho miesiť rukami. V žiadnom prípade nepotrebujete pridávať múku nad normu, inak bude príliš hustá.

Výslednú vrstvu položte do formy, ktorá je pokrytá pergamenom. Cesto by malo byť natiahnuté tak, aby úplne zakrylo dno misky. Mierne nadvihnite horné okraje produktu a vytvorte tak nárazníky. Mimochodom, ak chcete, aby bol koláč pečený s kôrou, posypte pokrmy strapcami. To tiež pomôže odložiť extra džús, takže dezert nebude "tok". Teraz dajte jablko a lingonberry hmotu vo vnútri cesta. Čím viac zálievok, zaslúžia si chutnejšie jedlo, tak neškrte na plody a ovocie. Keď je to hotové, natiahnite zvyšné cesto rukami a pokryte svojou tvorbou.

Konečný akord - jemne vyčistite hrany misky prstami. Potom zlikvidujte žĺtok pomocou šľahača a pomocou špeciálneho štetca ho utrite zo všetkých strán. Toto jedlo bude chrumkavé, červené a neuveriteľne krásne. Vložte ho do predhriatej rúry. Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie je koláč pečený, ale zároveň je veľmi ľahké vynechať okamih, kedy začne horieť. Preto ohrievajte rúru v rozsahu približne 180 stupňov. Pri tejto teplote bude dezert pripravený za 40 až 45 minút. Produkt ochlaďte pred jeho podaním. Ak chcete konečne zabiť hostí na mieste, nalejte každú časť šľahačkou s cukrom alebo kyslou smotanou.

Koláč na kefíru "Vitaminka"

Každá žena v domácnosti si počas svojich kulinárskych aktivít vyberá recepty, ktoré má rád. Takže určite veľa na sklade má pár originálnych slávnostných šalátov, niekoľko druhov občerstvenia, ktoré sú pre hostí vždy obľúbené. Možno, keď ste sa pokúsili urobiť jeden alebo druhý tortu, môžete už povedať, ktorý z nich je jednoduchší a chutnejší. Každý kulinársky špecialista preto vytvorí pre seba malú rezervu užitočných tipov, ktoré pomôžu urobiť život chutnejším a rôznorodejším.

Možno, že ďalšie jedlo dokonale padne do vašej "prasiatko" receptov. Kefírový koláč so sladkými jablkami a mierne kyslé jahody je veľmi šťavnatý a jemný. Čo potrebujete pre horúci deň! V lete sa odporúča pečať jedlo s čerstvými bobuľami, ale v zime budete mať čo do činenia so zmrzlinou. Táto vitamínová pochúťka okamžite zdvihne vašu náladu a načerpá vás pozitívne na celý deň. Ak sa rozhodnete prvýkrát vytvoriť tortu, odporúčame vám, aby ste volali priateľov, ktorí ocenia vaše úsilie.

  • 210 mililitrov teplého kefíru
  • dve veľké domáce vajcia
  • 55 gramov masla
  • 0,5 šálky cukru
  • desať gramov vanilkového cukru
  • tri gramy soli
  • tri štipky sódy na pečenie
  • 120 gramov práškového cukru (pridané do cesta a do náplne)
  • 160-200 gramov šťavnatých sladkých jabĺk
  • lingonberry - 0,5 šálky

  • 40 mililitrov mlieka
  • cukor - podľa vášho uváženia
  • pätnásť gramov masla
  • päť polievkových lyžíc (s posúvaním) kakaových lyžičiek
  • mletej škorice - voliteľné

  • šľahačka
  • tri čerstvé listy mäty
  • maliny alebo čučoriedky - voliteľné

Každý recept, dokonca aj ten najjednoduchší, môže byť v prípade potreby premenený na skutočné majstrovské dielo kuchynského umenia. Aby ste to urobili, musíte nielen pripraviť jedlo správne - aj keď, ako viete, ak je to jednoduché, potom nebudú mať problémy, ale aj to slúžiť špeciálne. Súhlasíte, obed a večera v reštaurácii je oveľa príjemnejšia. A to nie je to preto, že ponúkajú originálne jedlá - okolitú atmosféru a nepochybne aj výskyt jedla zohráva obrovskú úlohu.

Poďme sa pozrieť na jednoduchý recept na lahodný ovocný koláč práve teraz.Ale dať mu pikantnosť pomôže čokoládová poleva, ktorá sa naleje dezert pred podávaním. Nechcem sa dostať pred seba, ale sústrediť sa na prípravu cesta. Všetky výrobky musia byť pri izbovej teplote, takže nezabudnite ich predbežne vytiahnuť z chladničky. Teraz roztavené maslo roztopte tým, že ho vložíte do parného kúpeľa.

V samostatnej miske porazíme vajcia, pridáme prášok a vanilkový cukor. V prípade potreby pridajte štipku soli. Zložte ingrediencie s aktívnymi pohybmi a premieňajte ich na homogénnu hmotu. Potom do nej nalejte teplý kefír, premiešajte. Odložte pôdu na pár minút, kým sa budúce cesto vylúči, preosiate pšeničný produkt cez sito. Zmiešajte ju so sódou a potom ju nalejte do zmesi vajec a kefír. Nemiešajte príliš husté, elastické cesto.

Utiahnite ho priľnavým filmom a venujte pozornosť plneniu. Opatrne odrežte kôru jabĺk, zbavte sa jadra a nechcených semien. Rezané bôby nakrájajte na tenké plátky a umyte čučoriedky a osušte ich ručníkom. Ošetrujte plech na pečenie maslom alebo rastlinným olejom. Na zabránenie pálenia môžete použiť pergamen. Naliate ½ cesta do misy a potom umiestnite výplň jablko-jablko na vrch. Ovocná hmota by mala byť vopred posypaná práškom, aby sa produkt ukázal ako príliš nečistý. Obal pokrývajte zvyšnou hmotnosťou, vyrovnajte ju a vložte do rúry. Varíme koláč pri teplote nie vyššej než 190 stupňov.

Aby sme nestratili čas, urobme nám čerešňu. Mierne zahrejte mlieko na pokojný oheň, osladte ho a potom sem vložte nakrájané mäkké maslo. Varte zmes, nezabudnite ho pravidelne miešať. Presuňte kakaový prášok do riadu a ak máte radi korenie, môžete pridať štipku škorice alebo dve. Podáva omáčku pikantnú, nezabudnuteľnú chuť. Keď je všetko pripravené, nastavte misku stranou, počkajte, až sa hmotnosť trochu ochladí. Potom nakrájajte dezert na kúsky, nalejte ho čokoládou, ozdobte šľahačkou, mätou a bobuľami.

Pie s jablkami a borievkami je všestranný a najdôležitejšie je rýchle jedlo, ktoré je rovnako vhodné pre pokojný rodinný čaj a pre párty s priateľmi. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo ešte chutnejšie, podávajte ju so zmrzlinou, polevou alebo krémom. Napríklad, použite najjednoduchší recept - kyslou smotanou. Stačí lapiť mliečny výrobok cukrom alebo práškom. Dúfame, že tieto recepty pomôžu urobiť život oveľa lepšie a chutnejšie.