Charlotte - jedna z najobľúbenejších jedál medzi pečivami. Možno raz v mojom živote som skúsil charlottu. Ak váš dom má mikrovlnnú rúru s funkciou grilu, môžete variť šarlatu rýchlo a bez poškodenia chuti.
zloženie:
- jablká - 500 g,
- múka - tvárové sklo,
- vajcia - 4 kusy,
- cukor - 100 gramov,
- prášok na pečenie - 1 čajová lyžička,
- Vanilín - 1 g.
Podrobný recept charlotty v mikrovlnnej rúre
Najprv pripravte jablká. Môžete použiť aj sladké a kyslé - Charlotte bude stále veľmi chutné. Jablká sa musia olúpať, odstrániť jadro a semená, potom nakrájať na malé kúsky. Môžete tiež dať ďalšie jablká - podľa uváženia hostesky.
Vyberte pekáč. Je lepšie prijímať sklo, takže dokončená karotka bude vyzerať krajšie. Môžete použiť pergamen na pečenie a lepšie mastné maslo. Jablká sú rovnomerne rozložené vo formulári.
Varenie cesta. Zlomte vajcia do misy, pridajte cukor a porazte šľahačkou alebo vidličkou na 5 minút.
Teraz v miske pridajte múku, prášok do pečiva a vanilku. Ak je to žiaduce, hosteska môže pridať štipku soli. Teraz sme sa šľahačka a šľahnúť, až do homogénnej konzistencie - by nemali byť hrudky v cesto.
Keď je cesto pripravené, mali by byť rovnomerne naliate do pekáča. Mala by zavrieť jablká, nemali by existovať medzery.
V závislosti od funkcií vašej mikrovlnnej rúry môžu byť dve možnosti.
1. Mikrovlnná rúra s funkciou grilovania. Dávame tanier na gril, mal by byť v blízkosti grilu. Doba varenia - 10 minút. Pravidelne si môžete overiť pripravenosť charlotty. V závislosti od mikrovlnnej rúry stačí 7 minút. Ak ste vložili silný režim, cesto sa opečie na 3 minúty. Po 9 minútach pečenia môžete mikrovlnnú rúru vypnúť a ponechať formulár dovnútra ďalších 5 minút, aby sa cesta dostala dole.
2. Bežná mikrovlnka bez grilu. Zapnite najvyšší režim, pečte 10 minút. Povrch šarlaty nebude červený, nebojte sa. Ak chcete zlatohnedú kôru, pridajte do cesta cestou trochu kakaa a upečte šarlatu ďalších 7 minút.
Poznámka pani: Je dôležité skontrolovať pripravenosť testu. V priehľadnej miske je to oveľa jednoduchšie. Neostrčujte len na rudú kôru. V mikrovlnnej rúre sa môžu bez pečenia uvariť pečivo a cesta bude pripravená.
Možnosť č. 2: Ako rýchlo variť šarlatu v mikrovlnnej rúre za 15 minút
Rýchla verzia šarlotky varenej v mikrovlnnej rúre počas 15 minút pomôže každej hostiteľke. Hlavnou vecou je optimálne prideliť čas na prípravu prísad a prípravu cesta. V tejto verzii receptúry sú kyslé jablká.
zloženie:
- pevné jablká s kyselinou - ½ kg,
- múka - 200 gr,
- 4 kuracie vajcia,
- granulovaný cukor - 1 šálka,
- práškový cukor na chuť.
Ako rýchlo variť šarlatu v mikrovlnnej rúre:
Aby sme urobili všetko rýchlo, potrebujeme mixér. Porazte vajíčka s cukrom až do krému. Trvá asi 3 minúty.
Zmiešaním zmesi pridáme dávkovú múku. To je dôležité, aby zostala naďalej chmúrna pena a múka bola rovnomerne rozložená v cestách. Za týmto účelom posuňte šľahač smerom hore.
Jablká čisté, odstráňte jadro semenami, nakrájajte na tenké kúsky.
Zložte jablká v spodnej časti misky na pečenie a nalejte ich vareným cestom.
Mikrovlnná rúra sa nastaví na 600-800 kW a pečie po dobu 10 minút. Rýchlejšia možnosť je nastaviť najvyšší výkon. Potom bude charlotta pripravená za 5 minút.
Skontrolujte test pripravenosti horáka. Posypte práškovým cukrom pred podaním.
Hosteska poznámka: Existuje niekoľko tajomstiev pečenia v mikrovlnnej rúre. Po prvé, veľa závisí od formy. Ak dávate prednosť silikónu, malo by to byť vysoké.V mikrovlnnej rúre sa šľahané cesto zdvíha vyššie ako v rúre. Po druhé, test pripravenosti na testovanie. Najvhodnejšia drevená palica alebo špáradlo. Charlotte by mala byť suchá vo vnútri.
Možnosť 3: Charlotte v mikrovlnnej rúre s kondenzovaným mliekom
Sladké kondenzované mlieko dokonale dopĺňa klasickú šarlatu s jablkami. Deťom sa tento recept bude páčiť najmä preto, že sa im veľmi páči sladkosti. A na vrchole dokončenej šarlaty môžete navrhnúť vzor lesných plodov.
zloženie:
- plechovka kondenzovaného mlieka - 400 g,
- jablká - 4 ks
- vajcia - 2 kusy,
- pohár múky
- lyžičky. lóže. sóda,
- citrón alebo kyselina citrónová - 2-3 kvapky,
- škorica podľa vkusu
- voľne žijúcich lesných plodov.
Ako variť - krok za krokom recept:
Najprv musíte poraziť vajcia. To je najlepšie urobiť s šľahačkou - pena bude svieža. Potom pridajte kondenzované mlieko a porazte miešačkou. Šľahanie bude ťažké poraziť kondenzované mlieko kvôli jeho husté konzistencie.
V miske, v ktorej sú zložené šľahačky, pridajte citrónovú šťavu.
Teraz je potrebné pridať múku. Robíme to na porcie, takže sa môžeme vyhnúť veľkému počtu hrudiek.
Príprava jabĺk. Musia sa odlupovať, odstrániť tvrdé jadro semenami, jemne nakrájame. Teraz je možné ich pridať do cesta.
Nalejte zmes cesta a jablká do pekáča.
V mikrovlnnej rúre vyberte si výkon 600-800 kW a pečte 10 minút.
Hotové jedlo môže byť zdobené lesnými plodmi v podobe úsmevu. Táto možnosť je vhodná pre deti - budú sa im páčiť.
Možnosť 4: Charlotte v mikrovlnnej rúre s jablkami, grapefruitom a karamelom
Ďalšou variantou klasickej šarlaty je pridanie grapefruitu a karamelu do tradičného jedla. V tomto receptúre urobíme karamel sami.
zloženie:
- jablká - 4 ks
- jeden grapefruit,
- múka - 160 gr,
- 1 kuracie vajcia,
- maslo - 2 lyžice. l.,
- voda - 100 g,
- pohár granulovaného cukru alebo 200 g.
Ako variť - krok za krokom recept:
Najskôr pripravte karamel. Za týmto účelom vylejeme granulovaný cukor - ½ šálky do mikrovlnnej rúry, pridáme vodu, premiešame a vložíme do mikrovlnnej rúry. Je dôležité pozorne sledovať, či sa cukor nespája. Ochota sa určuje získaním hnedej homogénnej hmoty.
V rovnakej forme pokračujeme vo varení šarlotky. Maslo tretie na strúhadlo a vložiť do karamelu.
Jablká nakrájame na malé kúsky alebo plátky a dajte ich na vrch.
Grapefruity olúpané, rozdelené na plátky. Tiež je potrebné ich očistiť od nadbytočných bielych vlákien. Ak je to potrebné, môžu byť tiež nakrájané na kusy.
Vložte plátky grapefruitu do ďalšej vrstvy.
Teraz ½ šálky cukru a vajíčok, poraziť mixér a pridať múku, všetko šľahať. V teste by nemali byť žiadne hrudky.
Teraz, s výsledným cestom, rovnomerne naliať ovocie a karamel.
Posledná fáza - vložte formulár do mikrovlnnej rúry, vyberte režim 600-800 kW.
Ak budete dodržiavať tento recept, charlotta bude veľmi milá. Prípadne môžete pridať citrónové rezy.
Možnosť 5: Charlotte v mikrovlnnej rúre s banánmi a vlašskými orechmi
Podľa tohto receptu môžete urobiť šarlotu s jablkami a banánmi a môžete to urobiť bez jabĺk. Charlotte na vrchole môže byť zdobená čokoládovými lupienkami. Banány s čokoládou ide veľmi dobre.
zloženie:
- 2 jablká,
- 2 banány,
- múka - 160g,
- vajcia - 2 kusy,
- šálka práškového cukru,
- kefír s vysokým percentom tuku alebo kyslej smotany - 3 polievkové lyžice. l
- maslo - 170 g,
- orech - 50g,
- prášok na pečenie - 10g.
Ako variť - krok za krokom recept:
Pomocou mixéra porazte vajcia a pridajte pohár práškového cukru a pokračujte v porážke.
Teraz je potrebné roztopiť maslo, pridať na vajcia a prášok, potom pridať prášok do pečiva, neustále bije.
Zakysaná smotana sa postupne vyliala do cesta, porazila.
Múka sa pridáva posledná. Teraz musíte všetko dôkladne premiešať, až kým nebude homogénna konzistencia bez hrudiek.
Teraz pripravte ovocie. Banány a jablká sú olúpané a nakrájané na štvorce.
Vyčistili orech, brúsime. Tiež pripravené korenie "strúhaný vlašský orech"
Zmiešajte cesto a ovocie, nalejte do nádoby na pečenie a nastavte 10 minút v mikrovlnnej rúre. Režim - 700-800 kW.
Hosteska poznámka: Hlavné tajomstvo chutných charlottes v mikrovlnnej rúre nie je v zložkách a ich množstve, ale ako cesto. Ak je dôkladne šľahaný - bude vzdušný, pečivo bude veľmi jemné.
Tajomstvo pečenia v mikrovlnnej rúre
- Pozor na formulár. Pri pečení charlotte v silikónovej forme je lepšie vybrať si vysoké jedlá, pretože šľahané cesto v mikrovlnnej rúre stúpa vyššie ako v rúre.
- Kontrola pripravenosti Toto by sa malo vykonať na konci času nastaveného na časovači a najlepšie zo všetkého s drevenou palicou, špáradlom. V tomto prípade by mal byť koláč suchý vo vnútri, aj keď mimo neho môže byť mierne vlhký.
- Win-win situácia. Pre začiatočníkov v domácnosti odporúčame pečenie koláča v silikónovej ploche so zárezom v strede, pretože to zabráni ukladaniu do stredu, čo je častý problém v počiatočných fázach pečenia v mikrovlnnej rúre.
Za 15 minút
Charlotte v mikrovlnnej rúre s jablkami - tradičný recept, ktorý používa cukor, vajcia, múku, rovnako ako jablká solídnych zimných odrôd.
Budete potrebovať:
- múka - 200 g,
- vajcia - 4 ks,
- jablká pevných druhov, s kyselinou - 400 g,
- cukor - 200 g,
- práškový cukor - na požiadanie.
- V priestrannej panvici so zmiešavačom porazte vajcia s cukrom, až kým nadýchaná pena nebude asi 3-5 minút.
- Do výslednej hmoty múky vaječného cukru pridajte mierne jednu lyžicu tak, aby sa pena okamžite neznížila. Rozmiešajte smerom hore.
- Jablká nakrájajte na tenké plátky, odstráňte jadro a odlupujte.
- Jablká položte na spodnú stranu panvice a potom vylejte cesto.
- Pečieme 10 minút pri výkone 600-800 kW. Pri vysokom výkone môžete urobiť šarlatu v mikrovlnnej rúre za 5 minút.
- Skontrolujte pripravenosť cesta s drevenou tyčinkou.
- Podávajte v teple, posypané práškovým cukrom.
S kondenzovaným mliekom
Kondenzované mlieko je lahôdka vyrobená z koncentrovaného mlieka, zvyčajne s cukrom. Zaujímavé je, že Gale Borden začal s varením kondenzovaného mlieka už v devätnástom storočí. Bolo to skvelý spôsob, ako mlieko udržať dlhodobo.
Budete potrebovať:
- kondenzované mlieko - 1 plechovku (400 ml podľa GOST),
- Stredné jablká - 3-4 ks,
- vajcia - 2 ks,
- múka - 150 g,
- sóda - 1 lyžička,
- citrón - pár kvapiek,
- škorica - na požiadanie.
- Vajcia porazíme v hrnci a potom zmiešame s mixérom s kondenzovaným mliekom.
- Rozložte sódu citrónovou šťavou, pridajte výslednú hmotu.
- Postupne pridajte múku, miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Jablká nakrájame na malé kocky, miešame s výsledným cestom.
- Nalejte do silikónovej formy a pečte 10 minút pri mikrovlnnom výkone 600-800 kW.
S karamelom
Karamelová karamelová cukráreň získaná zahrievaním alebo varením cukru. Môže byť doma.
Budete potrebovať:
- jablká sú stredné, s kyslou - 3-4 ks,
- grapefruit - 1 ks,
- múka - 1 šálka,
- kuracie vajce - 2 ks,
- maslo - 30 g,
- voda - 2-3 lyžice,
- cukor - 1 šálka.
- Najprv urobte karamel. Za týmto účelom nalejte polovicu šálky cukru do sklenenej mikrovlnnej platne, pridajte vodu a nastavte na 3-4 minúty. Ale uistite sa, že cukor nespáli! Keď sa zmení na nahnevanú homogénnu hmotu - karamel je pripravený.
- Vložte na ňu maslo nakrájané na kusy.
- Jablká nakrájajte na tenké plátky, odlupujte a položte na karamel.
- Vložte plátky grapefruitu na jablká.
- Zmiešajte zostávajúci cukor dvoma vajíčkami dôkladne s mixérom a postupne pridáme múku.
- Nalejte zmes cez jablká grapefruitu na karamelovej podstielke a pečte 10 minút pri výkone 600-800 kW. Charlotte v mikrovlnnej rúre je pripravená!
S banánmi
Recepty šarlatov v mikrovlnnej rúre s banánmi sa budú odvolávať na všetkých členov rodiny. Banány sú chutné, bohaté na vápnik, pozitívne ovplyvňujú stav kardiovaskulárneho systému, pokožky a nálady.
Budete potrebovať:
- stredné jablká - 2 ks,
- banány - 2 ks,
- múka - 1 šálka,
- kuracie vajce - 2 ks,
- pečený cukor - 1 šálka,
- kyslou smotanou alebo tučným kefím - 2-3 lyžice,
- maslo - 150 g,
- vlašské orechy - 50 g,
- prášok do pečiva - 1 sáček.
- Porazte vajcia so zmiešavačom a spojte ich s práškovým cukrom.
- Tavte maslo a miešajte s vajíčkami a práškom. Potom pridajte prášok do pečiva.
- Vo výslednej hmote pridajte kyslou smotanou av poslednej fáze múku.
- Jablká a banány kôra, nakrájame na kocky. Odlúpte orech.
- Zmiešajte ovocie a orechy do cesta a pečte 10 minút pri výkone 700-800 kW.
Varenie šarlotky v mikrovlnnej rúre je jednoduché! Najdôležitejšou vecou je dôkladne poraziť cesto, pretože ľahkosť koláča je jeho ľahkosťou. A pridajte prísady podľa vášho vkusu: škorica, orechy, práškový cukor a ďalšie. Experimentujte na zdravie a vychutnajte si chuť do jedla!
Všeobecné zásady varenia
Okrem bežných zložiek testu potrebujeme jablká, ako sme uviedli vyššie. Múka, cukor, sóda a vajcia viete ako si vybrať? Potom poďme hovoriť o výbere ovocia.
Určite by sme nemali povedať, že jablká by mali vyzerať zdesene. Potom musia byť považované za bližšie. Kôra by mala byť hladká, môže byť lesklá alebo matná, ale bez defektov. To znamená, že by nemali byť žiadne otvory, škvrny, praskliny alebo škrabance.
Ďalším dôležitým bodom je miesto nákupu. Samozrejme, v ideálnom prípade by mali byť ovocie od tých, ktorí ich pestujú v láske a starostlivosti. Najčastejšie to sú babičky alebo starí deti na trhu. Je to od nich, že si môžete kúpiť skutočné jablká bez pridania dusičnanov.
A posledná - chuť. Mal by byť prinajmenšom prítomný. Ovocie by malo cítiť pekné a sladké. Ak máte pocit kyslého zápachu, to vôbec neznamená, že ste zachytili kyslú odrodu. To je znamenie, že plody tohto predajcu nie sú len pokazené, ale začali kysnúť.
- Umyte jablká, odlupujte a nakrájajte na plátky rovnakej veľkosti,
- Zlomiť vajcia do hlbokej misy, naliať cukor a zložky poraziť na načechraný a zároveň ľahký vzduch pomocou mixéra alebo šľahača,
- V niekoľkých štádiách pridajte múku so sódou, vždy zmiešajte špachtľou alebo šľahačkou, až kým nie je homogénna konzistencia,
- Vložte jablká na dno sklenenej alebo silikónovej formy, vylijte cesto, rovnomerne ho rozložte lyžičkou alebo špachtľou,
- Mikrovlnná rúra na štvrťhodinu pri maximálnom výkone.
Tip: namiesto sódy môžete použiť prášok do pečiva.
Sladké pečivo bez cukru
Tu nebudeme používať cukor len preto, že namiesto toho budeme brať kondenzované mlieko. Je to nezvyčajné, ale neuveriteľne chutné - šalotka s jablkami a kondenzovaným mliekom v mikrovlnnej rúre.
Kedy je 30 minút.
Čo je kalória - 188 kcal.
- Zlomte vajcia do misy a použite mixér, aby ste zvýšili ich objem a zmenili farbu. Bude to trvať najmenej päť minút.
- Keď je hmotnosť nafúknutá a takmer biela, nalejte do kondenzovaného mlieka jemne pomocou lopatky, aby ste všetko premiešali, až kým nebude mať jednotná farba a textúra,
- V časti pridajte všetku múku, pokaždé, keď ste cesto hladké,
- Soda na uhasenie šťavy z citrusov, pridajte so škoricou a znovu premiešajte hmotu,
- Jablká čisté, umývať, nakrájať ľubovoľné plátky,
- Zmiešajte ich do cesta, ktoré zase vlieva do formy,
- Rozdeľte ho a vložte do mikrovlnnej rúry na 600-800 W na desať minút.
Tip: škorica sa dá nahradiť muškátovým orechom. S ním nebude nič menej chutné.
Tmavý dezert pre milovníkov
Pre milovníkov kakaa sme sa rozhodli vytvoriť čokoládový recept na charlotty s jablkami. Všetko to bude pečené v mikrovlnnej rúre na niekoľko minút.
Kedy je 30 minút.
Čo je kalorický - 167 kcal.
- Vložte vajcia v surovej forme do misy, miešajte s mixérom na penu,
- Nalejte kefír, pridajte cukor a pridajte sódu,
- Všetky zložky sa znova zmiešajú alebo šľahajú, aby sa dosiahla homogenita,
- Pridajte olej a nalejte kakao (môžete cez sito), miešať,
- Potom postupne pridajte múku, nezabúdajte, že ju starostlivo kombinujete s ostatnými zložkami kvapalnej hmoty,
- Odlúpte jablká a jadrá, nakrájajte na platne,
- Škoricový prášok a vyňatie z produkcie,
- V pripravenej forme naliať polovicu čokoládovej hmoty,
- Potom rovnomerne rozložte jablká a nalejte zvyšky cesta,
- Mikrovlnná rúra na maximálny výkon 10 minút.
Tip: namiesto kefír môžete pridať klasický jogurt.
Mliečny koláč v mikrovlnnej rúre
Mnohí, ktorí majú teplé pocity pre krém na základe zakysanej smotany. Pre týchto ľudí sme pripravili šarlotu s jablkami na kefírovom cesta s rovnakým krémom. A je samozrejme pripravený aj v mikrovlnnej rúre.
Ktorý čas je 35 minút.
Čo je kalorický - 290 kcal.
- Naliať cukor do hlbokej misy, posielať vajcia,
- Všetko to dôkladne premiešajte pomocou šľahača alebo mixéra,
- Pridajte škoricu, nalejte kefír a maslo,
- Naliať múku na časti, bičovanie cesta vždy, kým hladké textúry,
- Ak chcete uhasiť sódu ocotom, narušte hmotu a nechajte ju krátku dobu,
- Počas tejto doby umyte jablko, odlupujte, vyrežte jadro,
- Nakrájajte ovocie na kocky, premiešajte s ostatnými zložkami,
- Nalijte hmotu do sklenenej formy, vložte ju do rúry s výkonom 800 W,
- Pečieme štvrtinu hodiny, potom mierne odstráňte a ochlaďte,
- Odstráňte z formy a šľahačka s krémom na stranách a na vrchu,
- Pre krém opatrne bijeme zakysanou smotanou s múčnym cukrom.
Tip: kyslá smotana môže byť zmenená na kulinársky krém.
Charlotte s plnkou
Apple charlotte s mäkkým tvarohom, varené v mikrovlnnej rúre - čo by mohlo byť lepšie? Pravdepodobne len kúsok tohto koláča s šálkou horúceho čaju.
Kedy je 50 minút.
Aký je kalorický obsah - 195 kcal.
- Vajcia sa okamžite rozdelia na dve samostatné misky,
- Pomocou mixéra pečlivo biely biely v nadýchanej, veľmi ľahkej pene,
- Potom pridajte do časti väčšinu cukru, zakaždým, keď porazíte hmotnosť,
- Pridajte zvyšok cukru do žĺtkov (menšiu časť) a pridajte tvaroh, prejdite cez sito alebo ho potláčajte mixérom,
- Porazte všetky tri zložky, až kým nebudú rovnomerné so šľahačkou alebo mixérom,
- Zmiešajte proteínovú hmotu so žĺtkom a časťami pridajte múku zmiešanú so sódou,
- Tentokrát miesiť lyžicou alebo špachtľou,
- Umyte jablká, odlúpnite a nakrájajte na tenké plátky,
- Dajte ich do spodnej časti formulára, nalejte cesto a rozdeľte,
- Odstráňte 10 minút v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone.
Tip: tvaroh môžete nahradiť smotanovým syrom.
Úplný dezert z mikrovlnnej rúry
Pripravte dezert podľa nasledujúceho receptu. Spočiatku sa všetko bude zdalo divné, ale potom si uvedomíte, že ide o bežný jablkový koláč s karamelovým základom. Už ste prezentovali túto chuť a chuť?
Ktorý čas je 35 minút.
Čo je kalorický - 138 kcal.
- Prvým krokom je karamel. Ak to chcete urobiť, nalejte polovicu pohára cukru do formy, kde bude charlotta, nalejte do vody a umiestnite do mikrovlnnej rúry na tri až štyri minúty. Sledujte, aby karamel nespálil. Mal by sa stať jednotnou hnedou farbou,
- Nakrájajte maslo na kocky, usporiadajte karamel,
- Odlúpnite jablká, umyte ich a nakrájajte na plátky alebo kocky,
- Dajte na karamel, ako maslo,
- Umyte grapefruity, odrežte viečko a dno,
- Potom s ostrým nožom doslova odlupujte. Ale tu dôležitý bod: musíte vyčistiť "na mäso". To znamená, že rez a kôra, a biely film, ktorý oddeľuje segmenty od kôry,
- Potom sa citrusy musia mleť. Znamená to, že s ostrým nožom musíte odrezať lobuly z membrán. Nakoniec dostanete čisté kusy grapefruitu,
- Vystrihnite každý lalok do dvoch alebo troch častí, položte ich aj na karamel,
- Naliať cukor do misy a vložiť vajcia bez škrupiny,
- Zozbierajte hmotu na načechranú, ľahkú penu a postupne pridáme múku,
- Po každom pridaní nezabudnite vyvarovať cesto, kým nebudete hladké,
- Potom nalejte hmotu na vrchole všetkých zložiek vo forme, rozdeľte špachtľou,
- Mikrovlnná rúra na maximálny výkon 10 minút.
Tip: Môžete použiť akékoľvek citrusové plody namiesto grapefruitu, ale je dôležité, aby neboli sladké. To znamená, že oranžová a mandarínka to neurobia.
Tipy a tipy
Keď je cesto pripravené a budete ho vylievať do formy, nezabudnite, že môže byť len sklo alebo silikón. Nemali by byť keramické, železné ani iné nádoby. Ak to vložíte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon, očakávajte prekvapenie.
Ak chcete dávať jablkom viac chuti a charakteristiky, odporúčame Vám miešať škoricu s cukrom alebo práškovým cukrom a v tejto zmesi si už odlúpate plátky ovocia. Verte mi, bude to najkrajší šarlotka vo vašom živote!
Charlotte s jablkami a dokonca aj v mikrovlnnej rúre, ktorú by mal určite vyskúšať každý. Nie je to len sladké, je neuveriteľne chutné a neuveriteľne voňavé! Takéto pečenie bolo pravdepodobne vytvorené tak, aby vás bláznovalo.
Proces varenia
Kto z nás neskúšal šarlatu? Jednoduché a chutné pečivo, ktoré môže aj školák variť. Navrhujem ďalej zjednodušiť proces a variť šarlatu v mikrovlnnej rúre (s jablkami). Ak vaša mikrovlnná rúra nemá funkciu grilovania, povrch šarlaty nebude sčervenaný, ale to nebude mať vplyv na chuť. Mám plný poriadok s grilom a moja šarlatka sa ukázala byť veľmi rudý.
Jablká olúpané a nakrájané na malé kúsky. Mal som sladké a veľmi šťavnaté jablká, vzal som ich 2 kusy, ale môžete zvýšiť ich počet, tu - podľa želania, kto miluje.
Namažte sklenenú alebo silikónovú formu. Predtým som položil spodok pergamenu. Rozložte jablká do tvaru.
Porazte vajcia s cukrom na 5 minút.
Pridajte múku, vanilín a prášok do pečiva na rozbité vajcia. Môžete pridať štipku soli, aby bola chuť vyváženejšia. Cestu premiešajte ručným šľahačom, aby nezostali žiadne hrudky.
Nalijte cesto na jablká. Osobitne ukazujem konzistenciu výsledného cesta. Je to docela tenké.
Pokúste sa dostať cesto do všetkých kútov a jabĺk úplne v cesto.
Ďalšie dve možnosti.
Prvý. Ak máte bežnú mikro bez grilu, umiestnite ju do najvyššieho režimu (850-900W) a pečte 7-10 minút. Môžete otvoriť a skontrolovať pripravenosť horáka. Povrch zostane svetlý, nenechajte to obťažovať. Ak je bielo cesto napnuté s vašim pocitom krásy, pridajte trochu kakaa a múky spolu s cestom, čím sa znižuje množstvo múky. Potom ponechajte formulár so charlotte v mikrovlnnej rúre vypnutú ďalších 5-7 minút. Počas tejto doby sa okraje šarlaty dobre pohybujú od okrajov formulára a bude ľahšie ich odstrániť.
Druhá možnosť. Zapnite funkciu grilu plus mikrovlny, ako je moje, položte tvar bližšie k mriežke na rošte a pečte po dobu 7-10 minút. Otvoril som a pripravený pripravenosť. Povrch začervenal po 3 minútach. Po 9 minútach by sa karta mala ponechať aj v vypnutom mikrovlnnom zariadení ďalších 5 minút. Moja mikrovlnná rúra má výkon 850 W, ale neviem, aký je jej výkon a súčasne otvára gril s mikrovlnami. Mám tri simultánne režimy - najvyššie a dve slabšie. Dajte silné.
Ak nie je súčasný režim, môžete pečať po druhej, najprv na mikrovlnkách po dobu 7 minút, potom na grile tri minúty. Všeobecne platí, že všetko nie je desivé, prispôsobí sa vašej technike.
To sa ukázalo ako šarlotka v mikrovlnnej rúre. Stredné vyšiel viac svetla.
Zostáva len nakrájať kus a podávať s čajom. Majte pekný čajový večierok!
Podobne ako recept?
dal 5 hviezdičiek
alebo vykonajte ďalšie posúdenie!
ZLOŽENIE
- Jablká 2-3 kusy
- Múka 1 Sklo
- Vajcia 5 kusov
- Cukor 1 Sklo
- Sóda 1 čajová lyžička
Pripravte všetky potrebné prísady.
Jablká nakrájané na stredne veľké plátky.Nakrájajte niekoľko plátkov menších - malé kocky.
Porazte vajíčka s cukrom so zmiešavačom, aby sa cukr rozpustil čo najlepšie. Bude to trvať asi 5-7 minút.
Ideálna hmotnosť cukru a vajec je svetložltá s penou.
Pridajte múku a sódu.
Miešajte múku s lyžicou v niekoľkých pohyboch. Všeobecne platí, že príprava cesta na šarlatu sa nijako nelíši od prípravy sušeného cesta.
Vložte jablká na dno silikónovej formy. Môžete si tiež vziať sklenenú podobu, ale v žiadnom prípade kovový.
Nalijte cesto na vrch, vylešte ho a vložte do mikrovlnnej rúry. Zapnite kachle na maximálny výkon, ak máte gril. Doba varenia - asi 15 minút (v závislosti od výkonu vašej mikrovlnnej rúry). Upozornenie: Nečakajte, kým sa na povrchu koláča neobjaví zlatá kôra, keď koláč stúpne a stane sa pružný, je pripravený. Vyberte ju z rúry a vložte ju na mokrý uterák, aby bol koláč dobre za tvarom.
To sa ukázalo ako šarlotka v mikrovlnnej rúre. Majte pekný čajový večierok!
Požadované prísady
Pri príprave obľúbených obalov budete potrebovať nasledujúce produkty:
- vysoko kvalitná múka - 200g,
- vajcia - 5 kusov,
- jablká - 400 g (ľubovoľná odroda podľa vášho výberu),
- cukor - 220 g
Pokyny na varenie
Rudá šarlatka je nádherné pečivo s náplňou šťavnatých jabĺk. Ak chcete koláč ľahký a vzdušný, je potrebné poraziť dobre vajíčka. Preto by sa mala venovať osobitná pozornosť tejto fáze prípravy dezertov. Ďalším rovnako dôležitým aspektom je výber správneho druhu jabĺk. V tejto veci, samozrejme, by mala byť riadená osobným vkusom. Skúsení kuchári však odporúčajú, aby uprednostňovali ovocie ľahkou nenápadnou kyslosťou, čo pomôže urobiť chuť dezertu živšie a výraznejšie. Na tento účel sú plody Antonovky alebo napríklad semená dokonalé.
- Takže proces varenia jablkového koláča by mal začať prípravou hlbokých nádob, v ktorých musíte kombinovať vajíčka a cukor. Ak chcete správne poraziť základňu charlotty, je lepšie použiť mixér. Len päť minút práce s týmto nenáročným zariadením vám ušetrí veľa času a úsilia a pomôže vám dosiahnuť maximálne výsledky.
- Potom by sa k látke získanej dôkladným šľahaním látky mala pridať múka a cukor. Ak chcete ochutnať šarlatovú ponuku, použite vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte lyžicou na homogénnu konzistenciu zhora nadol.
- Ďalšou fázou varenia je príprava podkladov pre plnenie, a to červené jablká. Opatrne odstráňte nožom z plodu srdca. Nech je odlúpnuť jablká alebo nie je záležitosť chuti, preto tento aspekt ponecháme na individuálne zváženie. V každom prípade by mali byť jablká rozrezané na tenké plátky.
- Potom pripravte formulár na pečenie. Ovocie umiestnite na dno nádoby a naplňte ju cesto. Potom vložte formu do mikrovlnnej rúry asi 10 minút. Trvanie pečenia závisí od výkonu mikrovlnnej rúry. Napríklad, ak je výkonová úroveň 600 W, bude dosť desať minút. No, ak je výkon pece 1000 W, čas je potrebný a ešte menej.
- Po uplynutí stanoveného času sa hneď nevráti, aby sa dvere otvorili. Nechajte pečenie ešte trvať asi päť minút.
- Pred podávaním posypte ružový koláč práškovým cukrom. To pomôže urobiť šarlatu ešte chutnejšou a krásnejšou.
Mimochodom, na pečenie chutný dezert, použite nádobu z tepelne odolného skla. Na tieto účely sú vhodné aj keramické alebo silikónové misky. Predtým, než položíte ovocie na dno formy a naliate ju cestou, natrite povrch nádoby maslom. Potom bude koláč ľahko spadnúť za riad a nebude horieť.
