Waferové kotúče

Kalória 903 kcal
Proteín 17,8 gramov
Tuku 49,9 gramov
Sacharidy 97,2 gramov
* Obsah kalórií sa vypočíta pre surové potraviny.

1 dávka
2 porcie
3 porcie
4 porcie
5 porcií
6 porcií
7 porcií
8 porcií
9 porcií
10 porcií
11 porcií
12 porcií

ZLOŽENIE

Múka 1 Sklo
Cukor 1 Sklo
Vajcia 5 kusov
Maslo 100 gramov
Varené kondenzované mlieko 380 gramov
Pečené arašidy 150 gramov
Rastlinný olej Na chuť
na mazanie výrobcov vafle

Najprv pripravte cesto. Vezmeme si hlbokú misku a do nej vložíme vajcia, pridáme cukor.

Dôkladne rozomlejte všetko, až kým nebude homogénna hmotnosť.

Potom nalejte preosiatej múky.

Znova, všetky zmes. Naše cesto je pripravené a jeho konzistencia bude pomerne tekutá, podobne ako fritéria.

Zapnite vaflovú žehličku a namažte jej povrch rastlinným olejom.

Teraz nalejte asi 1,5 lyžice cesta na mriežku na vaflovú mriežku a rozložte ju rovnomerne po celom povrchu.

Zatvorte vaflovú žehličku, držte ju za ruky a držte ju 1,5-2 minút. Hneď ako para čakala z vafle, je vafle pripravená.

Teraz je potrebné pracovať veľmi rýchlo, pretože oblátka sa rýchlo vytvrdzuje a vytvrdzuje. Vyberieme to z vafle a rýchlo ho otočíme do slamy.

Opakujte tento postup až do ukončenia cesta.

Všetky vafle sú pečené a môžeme prejsť k náplni. Rozložte arašidy na plech na pečenie a niekoľko minút ich vyprážajte v predhriatej 180 stupňovej rúre. Akonáhle dostane zlatý odtieň, odstráňte ho a vyčistite plech.

Vložte arašidy do misky miešača a rozdrvijte ju.

V samostatnej miske položte kondenzované mlieko a zmäkčené maslo.

Porazte všetko so zmiešavačom, až kým nebude hladké.

Teraz pridajte arašidy (nie všetky, nechajte niektoré na dekoráciu) a premiešajte všetko.

Krém sme posunuli do striekačky na pečivo a naplnili sme každú trubicu.

Okraje rúrok sú namočené v drvených arašidoch.

Teraz sú naše rúry pripravené a môžeme si vychutnať vkus známy z detstva. Bon appetit!

Wafer rolls MOTHERINE Samotný recept! / Sladkosti z detstva: 43 komentárov

Zajtra sa chystám na výrobcu vafle!)))

ĎAKUJEME NA TO, KTORÉ SÚ ZABEZPEČENÉ, TOMORROW BUDE POVINNÉ.

A puding také trubice naplniť? Aké iné možnosti okrem vareného kondenzovaného mlieka?

Mám 6 vajec a menej múky v mojom receptúre. Cesto je trochu tenšie, takže odkvapkáva z lyžičiek. Potom sa zjemňujú. Ale to sú naozaj tie najkrásnejšie recepty. Moja vaflova žehlička je už 30 rokov

No, nie je možné sa na vás pozerať ... ste diéty, držte sa ... a bang! Všetci zajtra budem pečieť vafle ... rozlúčka ...

Ďakujem vám za recept! Mám tu multi-pekár REDMOND, tam sú takzvané zásuvky viedenských vaflí.

Príprava krok za krokom:

Aby ste zabránili tomu, aby sa naše vafle prilepili na steny vafle, olej by mal byť parný. Môžete to len zmäkčiť.
Zmiešajte maslo s cukrom, prelomte vajíčka a znovu ho zmeňte.
Pridajte múku a premiešajte. Vložte slnečnicový olej. Hotové cesto bude ako zakysaná smotana.
Nalejte cesto v malých častiach (2 polievkové lyžice) do vaflového železa, pečte a odstráňte. Žehličkové žehličky pred začatím práce by mali byť naolejované.

Možnosť pre sovietsky vaflový železa

Pri výrobe dezertu v sovietskom vaflovom železe na kachle je jednoduchý a lacný recept.

puding

Tento krém v tubách má veľa fanúšikov a je veľmi ľahké ho pripraviť.

Proteínový krém

Najjednoduchšou náplňou vafle je bielkovinový krém.

Recept 1: plátky v rohožkovom železe (s fotografiou)

Veľmi jednoduchý recept na vaflovú žehličku.

4 vajcia
vanilkový cukor
1-1,5 šálky múky
1 šálka cukru
balenie margarínu
soľ, sóda

Porazte vajcia s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Pri mixéri bude proces prebiehať rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Mierne vychladnúť, nalejte do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v porážke.

Tu je množstvo sódu, ktoré potrebujeme.

Postupne pridajte múku k zmesi a dôkladne premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky.

Sódu uhasíme ocotom a nalejeme do cesta. Miešajte, po minúta alebo dvoch sa cesto začne mierne bublinkovať.

Cesto sa získava vodnaté, tekuté.

Zohrievajte vaflovú žehličku, povrchy na pečenie starostlivo namažte rastlinným olejom (ak nie je potrebné mastné žehličky s nepriľnavým povlakom namazať) pred pečením prvého výrobku. V budúcnosti nie je potrebné mazať.

Nalejte jednu alebo dve lyžice cesta na spodnú plochu a stlačte rýchlo a pevne. Plákanie cesta na povrchu nie je potrebné (ako v mojej fotografii). Dve susediace povrchy pečenia vaflového železa budú lepšie!

Oplatky sa pečú najviac 3-5 minút (to všetko závisí od sily vafle). Po 3 minútach sa môže horný kryt zdvihnúť a zistiť, ako sa proces ide.

Odstráňte hotovú oblátku špachtľou a rýchlo ju nadvihnite slamkou alebo huťou. Hotové rúrky môžu byť jednoducho posypané práškovým cukrom.

Môžete naplniť akékoľvek smotany - puding, olej, bielkoviny, kondenzované mlieko, džem, džem, džem.

Recept 2: jednoduché oblátkové valce vo vaflovom železe

Vajcia - 5 kusov
Cukor - 0,5 - 1 šálka
Múka - 1,5 pohára
Máslo alebo margarín - 180 g

Umyte kuracie vajcia s mydlom, rozbijte do pohára. Naliať cukor.

Porazte vajcia s cukrom, až kým nebudete hladké.

Tavte margarín alebo maslo. Mierne vychladnúť.

Zmiešajte vaječnú zmes s margarínom (maslom).

Postupne, v malých častiach, nalejte múku do cesta.

Zamiešame. Konzistencia testu sa prejaví tak, ako kyslá smotana.

Predhrievajte vaflovú žehličku. Nalejte jednu čajovú lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Minimalizujte plátky slamkou, kým je ešte teplá. Pokiaľ je to potrebné, naplňte krémom alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou striekačky na pečivo.

Recept 3: chrumkavé plátky v elektrickom vafle

Recept je vhodný pre starý sovietský elektrický vaflový stroj EV - 1/220 vyrábaný závodom Dnipropetrovsk Electrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový výrobca vaflí.

3 vajcia,
100 g masla,
150 gramov cukru
100 gramov pšeničnej múky,
vanilka na špičke čajovej lyžičky.

V miske otrepte vajcia so zmäknutým maslom.

Pridajte granulovaný cukor a pokračujte na vidličku, dôkladne premiešajte.

Keď je maslo dobre miešané, nalejte múku a vanilín do misy. Cesto premiešame do stavu kvapalnej kyslej smotany bez hrudiek.

Zapnite sieť na oplátku a nechajte ju zohriať desať minút.

Namočíme bavlníkovú hubu do rafinovaného rastlinného oleja a utrite pracovnú plochu vaflového železa.

Polievková lyžica cesta sa naleje do stredu vyhrievaného povrchu a rýchlo sa pokryje druhým povrchom.

Malá ruka stlačí krídlo. Pečte každú vafolu 2-3 minúty, zatiaľ čo prichádza para.

Otvárame elektrickú vaflovú žehličku a vyzeráme - či je vafle dostatočne červená pre váš vkus.

Jemne prilepte nôž na okraj vafle.

A okamžite ho otočte do skúmavky. Táto fáza je najrýchlejšia, musíte otáčať slamku, kým je vafle ešte horúca.

Najprv položte horúce vafle na mriežku tak, aby boli chladné, suché a tvarované. Potom sme sa posunuli na misku, predtým položili na papierovú utierku. Oplatky sú celkom tenké a jemné.

Takže len vy môžete urobiť lahodné vafle v sovietskom vaflovom železe. Bon appetit!

Recept 4: Sovietsky plátkový kotúč (fotografie krok za krokom)

vajcia - 4 kusy
margarín - 250 g
cukor - 200 g
pšeničná múka - 180 g
sóda na pečenie - 0,5 lyžičky
Stolový ocot - 0,1 lyžičky.
vanilkový cukor - 20 g

Všetko sa varí veľmi rýchlo. Preto okamžite dostaneme všetky potrebné prísady. Zvyčajne tavíme margarín - na sporáku, batériu, v mikrovlnnej rúre.

Zlomte vajcia do misy a premiešajte. Beat nie je nevyhnutné, len aby sa blábol.

Do vajíčok pridajte cukor a vanilkový cukor. Všetko premiešajte.

Teraz nalejte roztavený margarín a znova premiešajte.

Múku nalejte do cesta, premiešajte, až kým nebude hladká.

Soda uhasiť ocotom, pošlite ho do cesta a premiešajte.

Tu máme toto cesto. Mierne tenšie ako pre palacinky.

Formu ľahko namazať rastlinným olejom. Mierne mierne a len raz. Potom ju nepotrebujeme.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku cesta do stredu vaflového železa, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od formy kúrenia. Mám vaflovú žehličku s priemerom 25 cm, nepotreboval som také dlhé rúrky, a preto som do formulára rozotrel 1 polievkovú lyžičku.

Ak chcete získať dlhé rúrky, položte 2 lyžice cesta bez posúvača.

Odstráňte hotovú oblátku a naviňte ju do slamy. Oblátky uvoľňujú cukor, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: Sérumové plátky na plátky vafle

pšeničná múka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (môže byť maslo) - 200 g
cukor - 200 g
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej na mazanie vafle.

V hlbokej miske pridajte cukor a pridajte vajcia. Pomocou šľahačkou porazte vajcia s cukrom.

Tavte margarín a trochu chladný.

Nalejte roztavený margarín do zmesi vajec a dobre premiešajte šľahačkou. Potom nalejte preosiatej múky a dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

Hmota bude hustá a viskózna. Syrovátka nalejte do hromadnej hmoty a dobre premiešajte šľahačkou.

Cesto bude homogénne, lesklé a nie husté.

Elektrická vafle dobre teplá. Osušte povrch na pečenie rastlinným olejom. Roztierajte 1,5 lyžice cesta a pečieme vafle až do zlatohnedého.

Odstráňte horúce vafle z vafle a okamžite zaskrutkujte do slamy. Ak sa vafle nerozvinú, môžete ich stlačiť vidlicou po dobu pol minúty.

Recept 6: plátky na kefíre (krok za krokom s fotografiami)

kefír - 400 ml,
kuracie vajcia - 3 ks,
granulovaný cukor - 100 gramov,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžica,
múka - 1 šálka,
soľ - 2 štipce,
vanilka - podľa vkusu.

Vajcia prelomíme do vhodného jedla, pridáme cukor, vanilku podľa vkusu.

Potom nalejte kefír, mala by byť pri izbovej teplote. Všetko je dobre miešané s šľahačkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ s preosiatym pšeničnou múkou.

Hotové cesto na vafle, konzistenciou, bude o niečo silnejšie ako zakysaná smotana.

Začneme pečenie vaflí, preto potrebujeme elektrickú vaflovú žehličku. Zapnite ho, zohrejte, povrch namazajte rastlinným olejom. Mazajte len raz.

Na spodnej plošine vafle sa rozotreli lyžica pripraveného cesta. Zatvorte veko.

Pečeme vafle, kým sa nevytvorí krásna zlatá hnedá.

Pripravený vaflový koláč sa musí otočiť do slamy alebo kužeľa. K tomu majú špeciálne zariadenia, ktoré sa vždy predávajú spolu s vaflovou žehličkou.

Ale môžete to urobiť svojimi rukami, len veľmi opatrne, pretože koláče sú veľmi horúce. A uistite sa, že robíte všetko veľmi rýchlo, zatiaľ čo koláče sú horúce, ochladené koláče sú veľmi krehké.

Recept 7: cesto na plátky oblátky na kyslej smotane

Margarín - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 šálka.
Múka - 2 šálky.
Kyslá smotana - 1 šálka.
Soda - 1 lyžička

Všetok margarín sa umiestni do hlbokej misky a umiestni sa do mikrovlnnej rúry. Keď je v dome malé dieťa a čas vyčerpá, radím vám, aby ste nevybuduvali vodné kúpele, môžete len roztaviť margarín v režime "odmrazovanie".

Vajcia s cukrom by mali byť šľahané miešačkou alebo šľahačkou. Dokonca aj mixér sa s takouto úlohou vyrovná, osobne sa skontroluje.

Skúste, ak sa margarín zahalil po roztavení v mikrovlnnej rúre. Mal by byť mierne teplý. Pridajte margarín so šľahačkou.

Pridajte sódu k zakysanej smotane a premiešajte.

Zmiešajte kyslou smotanou a margarínom s vajíčkami. Nezabudnite miešať.

Pridajte múku na cesto a šľahajte, až kým nebudú hrudky.

Keď už sme získali skutočný oblátový tampón, môžeme dýchať ľahko - polovica práce je hotová.

Povrch elektrického vaflového stroja musí byť namazaný maslom.Nie je nutné to robiť pred pečením každej vafle, ale prvýkrát to potrebujete.

Pečte každú vaflú na dve minúty. Aby ste to dosiahli, zberáme cesto na lyžicu a rýchlo ho nalejeme na spodnú stranu vafle. Kryt s vrchom. Nie je potrebné rozširovať cesto nad povrch, roztiahnete sa, keď stlačíte veko elektrického vaflového železa.

Na povrchu na vyprážanie je potrebné vyhnúť sa veľkému množstvu cesta, pretože po jeho zakrytí pretečie nadbytok.

Oblátky sú stále horúce potrebujú roll v tuby.

Recept 8: vafle valčeky so šľahačkou

vajcia - 5 ks.
margarín (maslo) - 200 g
cukor - 1 šálka
múka - 1 šálka
šľahačka

Najprv premiešajte vajíčka s cukrom.

Dobre premiešajte so zmiešavačom v režime turbo.

Potom pridajte predtým roztavený margarín (alebo maslo).

Miešajte pomocou šľahača.

Pevne premiešajte cesto šľahačkou.

Veľmi dôležité pri príprave chrumkavých vaflí, správne pripravené cesto. Malo by to byť pomerne zriedkavé (napríklad 15% kyslej smotany).

Zahrejte elektrickú vaflovú žehličku dopredu, nasypte 1 lyžicu cesta a rozotrite sa na povrch vafle.

Pečieme až do zlatohnedej.

Pripravené vafle otáčajú slamku.

Vačkové kotúče sa môžu úplne konzumovať bez krému, alebo, ako v našom prípade, naplňte ich pravidelnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež vyrobiť vafle trubice s kondenzovaným mliekom.

Recept 9: tubuly v elektrickom vaflovom železe (s fotografiou)

maslo - 50 g
pšeničná múka - 0,25 šálky
vajcia - 1 ks
mlieko - 2 lyžice.
cukor - 0,25 pohárov

Zmiešajte vajcia s cukrom. Beat voliteľné.

Maslo maslom alebo margarínom, topíme, ochladíme a pridáme do vajíčka.

Teraz prišiel obrat múky.

Pridajte mlieko, premiešajte všetky ingrediencie a získajte vafle cesto. Jeho konzistencia by mala byť približne rovnaká ako na palacinkoch.

Panel elektrického vaflového železa je vyhrievaný a namazaný s rastlinným olejom. Toto sa musí vykonať 1 krát. Pri ďalšom vypálení vafle to už nie je potrebné.

Na pečenie 1 oblátky na paneli je potrebné vložiť 1,5-2 lyžice cesta. Ak dáte viac, vytečie. Snažíme sa rozšíriť do centra. Pri zatváraní vaflového železa je samotné cesto rozdelené na povrch, nie je potrebné ho rozširovať.