Palacinky s jablkami

Odlúpnite. Nakrájajte na kocky.

Zahrejte maslo na panvici, pridajte jablká a cukor. Dobre premiešajte a pod vekom variť počas 7 minút pri strednom ohni.

Presuňte múku do misy.

Pridajte mlieko, cukor a soľ. Dobre premiešajte so šľahačkou.

Pridajte roztopené maslo.

Pridajte rozbité vajcia a premiešajte.

Pečte v ohrievanej panvici na oboch stranách.

Ochlaďte jablko trochu naplniť a rozložte ho na malé porcie na palacinky, zabaľte ho do rúrok.

Vystrihnite okraje a vložte misku.

Nalejte zvyšky jablkového sirupu na palacinky a podávajte.

prísady

Jablká - 4 kusy (500 g),
Cukor - 100 g,
Múka - 1 šálka (približne 150 g),
Soľ - 1/4 lyžičky,
Vajcia - 2 kusy,
Mlieko - 2 poháre (500 ml),
Škorica - 1/2 h ... l.,
Hrozienka - 2 lyžice,
Maslo - 1 polievková lyžica. (40 g),
Slnečnicový rafinovaný olej - 3 polievkové lyžice. l.

Doba varenia: 15 minút + 30 minút na vyprážanie Výťažok: 3-5 porcií.

Ako vyrobiť palacinky plnené jablkami

Vzhľadom k tomu, že budeme zabaliť náplň vnútri, palacinky sú pečené tenké, takže ani sóda ani kvasnice sa nepoužívajú v tomto receptore na jablkové palacinky. Varenie palacinky s mliekom, môžete zabaliť plnenie jabĺk v ľubovoľných palacinky, hlavnou vecou je, že palacinky sú tenké.

Nalejte mlieko do misy, pridajte do nej vajcia, 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja (aby sa pri pečení nezmazala panvica), 3 lyžice cukru, soľ, starostlivo skombinujte všetky zložky, až kým sa cukor nerozpustí, pomocou mixéra alebo kuchynský robot.

Postupne pridajte preosiate múku a miešajte ju do cesta. Ak preháňate múkou - môžete cesto zriediť studenou vriacou vodou. Konzistencia cesta by mala byť ako cesto pre bežné palacinky.

Smažte palačinky bez sódy na mlieko v vyhrievanej panvici na panvúku (mám ho pokrytý teflónovou vrstvou) alebo si vezmite panvicu s hrubým dnom. Smažte palacinky ako zvyčajne, z dvoch strán a rozložte cesto otočením panvy. Po prvýkrát je lepšie odmastiť panvicu zvyšným rastlinným olejom.

Po upečení palacinky na jednej strane ju opatrne zdvihnite vidličkou a otočte ju na druhú stranu.

Zatiaľ čo sú palacinky pečené, pripravte plnenie jablka v inej panvici. Umyte jablká, odlúpnite semená a stopky a nakrájajte na malé kocky. Niektoré z nich odlupujú jablká, ale keďže sa nachádza väčšina vitamínov a vlákien, neodlievam sa k šupke, po pridaní do panvice bude mäkká.

V roztopenej masle si jablká vyprážajte, až kým nie sú mäkké, pridajte zostávajúci cukor, hrozienku a škoricu a zapečte ďalšiu 5-7 minút pod vekom.

Plnené jablko na palacinky bude vyzerať takto.

Palacinky sú pripravené, náplň sa ochladí, môžete začať obalovať.

Usporiadajte palačinku na stôl a na jednej strane položte lyžicu náplne.

Zbaliť obal na palacink. Takže urobte s každou palacou, až dosť naplníte. Ako vidíte na fotografii, dostal som 14-15 kusov.

Dezert je pripravený. Podávame palacinky s jablkami so zakysanou smotanou, s akýmkoľvek džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom.

ZLOŽENIE

Jablká 500 gramov
Maslo 50 gramov
Škorica 1/2 čajové lyžičky
Cukor 3 Čl. lyžice

Prvá vec, ktorú potrebujete na prípravu jabĺk. Vyberte ovocné odrody. Dôkladne ich umyte a odlupujte. Potom odstráňte jadro a kosti. Rez jablká do malých kociek rovnakej veľkosti.

Vezmite si gril, naň položte kúsok masla. Položte pečivo na kachle a zapnite malý oheň. Maslo roztopte v panvici až do kvapaliny.

Keď sa maslo úplne rozpustí, vložte cukor do panvice. Ak ste si vzali veľmi kyslé jablká, môžete zvýšiť množstvo cukru.Smažte cukor a neustále miešajte, kým sa nevytvorí hnedastý karamel.

Vložte nakrájané jablká do karamelu, vyprejte ich na pár minút a neustále premiešajte. Potom prerežte ovocie so škoricou a smažte ďalšiu minútu.

Ochutnajte pripravenú jablkovú výplň na palacinky a vložte ich do nejakého pokrmu, ktorý je pre vás vhodný. Je lepšie plniť palacinky s ovocím hneď, ale ak takáto možnosť neexistuje, potom môže byť náplň uložená v chladničke niekoľko dní.

Jablká s maslom

Plnené jablko na palacinky, ktorého recept je založený na vyprážaní ovocia na masle, je veľmi milovaný domácimi. Ak chcete variť, musíte vykonať nasledujúce produkty:

Šesťsto gramov jabĺk. Zelení majú viac výhod a menej kalórií. Sú ideálne na stratu hmotnosti. Červené obsahujú väčšiu sadu vitamínov, sú sladšie a chutnejšie, takže sú skvelé pre detské jedlá.
Dve polievkové lyžice cukru.
50 gramov masla.

Proces varenia

Každá jablčná náplň pre palacinky sa pripravuje postupne. Po prvé, plody by mali byť nakrájané správnym spôsobom. Musia byť olúpané, nakrájané na dlhé plátky a potom sa každý kus nakrája na ploché štvorce. Väčšina receptov používa práve takéto krájanie jabĺk.

V miske na vyprážanie utopte maslo a pridajte jablko nakrájané tam. Smažte asi tri minúty. Potom už môžete pridávať cukor. Smažte ešte dve minúty a vyberte panvicu zo sporáku.

Rada. Niekedy je plnenie jabĺk pre palacinky príliš tekuté. Mnoho tekutín dáva šťavnaté jablká. Lepšie je sušené ovocie. Ale ak takáto možnosť neexistuje, jednoducho predĺžte termín praženia jabĺk o tri až päť minút. Akonáhle sa všetka šťava odparí, môžete ju odstrániť z ohňa.

Strouhnuté jablká s citrónom

Nasledujúci recept vám povie, ako urobiť plnku jabĺk pre palacinky s citrusom. Tu môžete použiť aj citrón a mandarínky, pomaranče a akékoľvek iné kyslé ovocie, chuť ktorej je perfektne kombinovaná s chuťou jabĺk.

Osemsto gramov jabĺk.
Šťava z jedného veľkého citróna.
Štyri polievkové lyžice cukru.
30-40 g masla.

Ako variť

Najprv musíte pripraviť jablká. V tomto receptúre, nebudeme ich rozrezať na kusy a po odlupovaní sa rozotrite na hrubom strúhadle. Pridajte citrónovú šťavu a cukor na jablkovú hmotu. Nasleduje dôkladné premiešanie výslednej hmoty.

Zahrejte panvicu, roztierajte nastrúhané jablká zmiešané s cukrom a citrónovou šťavou a smažte na masle desať minút. Chutné, s úžasnou citrusovou vôňou, plnená jablka na palacinky je pripravená.

Jablká škorice

Snáď najobľúbenejšia výplň pre palacinky je vyrobená z jabĺk s prídavkom vanilkového cukru a škorice. Je to koreniny, ktoré dokážu vyvolať chuť ovocia a dať im neuveriteľnú chuť. Ak chcete vykonať takéto plnenie, budete potrebovať nasledujúce produkty:

600-700 g kyslé jablká (zelené).
35 g masla.
3 lyžice cukru.
Jeden paket (10 g) vanilky alebo bežného vanilkového cukru.
Citrónová šťava
Polovica lyžičky škorice.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť jablká. My omyjeme ovocie, odlupujeme, vyberáme jadro s kosťami a nakrájame na malé kocky. Stlačte šťavu z jedného citrónu a naliať jablko krájanie. Zmiešajte a nechajte nejaké ovocie potiť v citrónovej šťave.

Zatiaľ čo jablká sú "marinované", môžete ohriať panvu. Pridajte do nej maslo. Akonáhle je roztavený, môžete položiť plnku z jabĺk. Po vyprážaní jabĺk na päť až sedem minút pridajte škoricu a cukor s vanilínom. Aby sa cukor mohol rýchlejšie roztaviť, urobíme pomerne silný oheň pod panvou. Akonáhle je cukor rozpustený, odložte plameň a trápte plnenie jabĺk ďalších päť minút. Starostlivo sa uistite, že jablká nie sú spálené a voňavý sirup sa úplne nevylieči.Po ochladení náplne trochu, môžete ju použiť na výrobu palacinky alebo koláče.

Jablká s tvarohom

Na záver vám vysvetlíme, ako urobiť plnenie jablka na palacinky s tvarohom. Tento recept je často používaný mladými mamičkami, ktorých deti odmietajú jesť tvaroh v čistej forme. Ak chcete pripraviť takúto výplň na palacinky, budete potrebovať:

3 veľké jablká.
5 lyžíc cukru.
200 g tvarohu.
Malý štipka škorice.
60 g masla.

V tomto receptúre sa budú musieť jablká umyť, zbaviť sa pokožky, semien a nakrájať na malé kocky. Smažte ovocie v panvici v masle. Po piatich minútach pridajte štipku škorice a cukru. Smažte ešte pár minút. Zapnite oheň pod panvicu a dajte jablkám trochu "prechádzku".

Akonáhle sa plnka z jabĺk trochu ochladí, môžete do nej pridať tvaroh. Dôkladne premiešajte a naplňte palacinky. Bon appetit!

Existuje veľa možností na vypĺňanie palaciniek. Ale každá žena v domácnosti si vyberá recept, ktorý sa ľahko a jednoducho pripraví. To je dôvod, prečo verzie jablká sú tak radi kulinárske. Ich príprava nevyžaduje viac ako sedem minút a veľmi jednoduchý súbor ďalších prísad, ktoré sú k dispozícii pre každú peňaženku.