sk.loususi.info
Kuchařství

Vkusný lingonberry koláč

| Najlepšie recepty

Lingonberry koláč

Lingonberry koláč je úžasne chutný dezert pre čaj. Jeho príprava netrvá veľa času a úsilia a výsledok prekvapí vašich blízkych. Uložte tento recept a stane sa vašou vizitkou.

Jemné, tenké cesto, sladká kyslá smotana, kyslé plody dávajú úžasný tortu a topia sa v ústach.

Niekoľko trikov pri varení:

1. Neľutujte ingrediencie, najmä bobule. Čím viac jahôd je, tým chutnejší je koláč.

2. Pred pečením pripravte plechový list s pergamenovým papierom. Bude absorbovať prebytočný olej a pomôže koláč nespáliť.
3. Všetky zložky musia byť pri izbovej teplote.

Ako pečať koláč?

45 minút
6 porcií

Múka - ½ šálky
Cukor - ½ šálky
Vajcia - 2 ks.
Margarín - 1 balenie
Soda - ½ lyžičky
Rastlinný olej
náplň:
Lingonberry - 2 poháre
Cukor - ½ šálky
Kyslá smotana - 200 gr.

1. Bobky na triedenie a umývanie.
2. Cesto na varenie. Najprv musíte roztaviť margarín.

3. V veľkej miske kombinujte múku, pol pohára cukru, 2 vajcia, roztavený margarín, pol polievkovú lyžicu. Dôkladne premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu hrubého krému.

4. Omažte plech na pečenie maslom.
5. Vylijeme cesto na plech na pečenie, rozložený po povrchu.

6. Nalejte bobule na ceste, rozložte.
7. Na bobule rovnomerne nalejte polovicu šálky cukru.

8. Vložte plech na pečenie, predhrievaný na 200 stupňov, do rúry. Pečte až do varenia (asi 30-35 minút),
9. Na konci tejto doby, vytiahnite koláč, nalejte kyslej smotany a nechajte vychladnúť.

10. Lingonberry koláč sa konzumuje v chlade. Nakrájajte na kusy a podávajte. Bon appetit!

ZLOŽENIE

  • Lingonberry 200 gramov
  • Maslo alebo margarín 100 gramov
  • Cukor 250 gramov
  • Vajcia 2 kusy
  • Múka 350 gramov
  • Vanilín 1 kus
    balenia
  • Prášok na pečenie 1 kus
    balenia
  • Kyslá smotana 200 g

1. Berieme a pripravíme všetky potrebné prísady.

2. Vložte zmäknuté maslo do hlbokej nádoby, potriaste ju vanilkou.

3. Jazdíme do rovnakých vajíčok, dôkladne premiešame.

4. Teraz pridajte prášok do pečiva a preosiate múku vopred. Začnite miesiť cesto.

5. Mastu pečieme maslom (môžete ho tiež zakryť papierom na pečenie), vložte do neho výsledné cesto, ktoré tvorí boky.

6. Moje bobule a ležať v cedníku, potom položte ich vo formulári. Koláč posielame do pece vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 35-40 minút.

7. Whip zakysaná smotana s cukrom, tak to krém.

8. Hneď ako vyberiete pečivo z rúry - nalejte ju kyslou smotanou.

9. V chladničke by mal koláč stráviť najmenej dve hodiny a potom ju podávať stolu.

Recept na výrobu koláča s kyslou smotanou.

pripraviť nakrájané cesto. Podrobne je opísaná technológia prípravy tohto typu cesta. Teraz krátko pripomenúť hlavné fázy.

  1. Z múky, cukru, vanilkového cukru, soli a dobre chladeného masla sme získali olejnatú múku.
  2. Pridajte do vajíčkoviny a ľadovej vody.
  3. V chladničke odstráňte cesto 30 až 40 minút.

Nechajte rúru zahriať na 180 stupňov.

Zložte cesto z chladničky na pracovnú plochu naplnenú múkou, posypte nejakú múku na vrch a rolnite ju na potrebnú veľkosť. Vzal som si formu s priemerom 30 cm, s bočnou výškou 3 cm, opatrne presuňte valcované cesto do formy, vytvorte boky a odstráňte prebytočné cesto (tento prebytok môže byť neskôr pečený samostatne, dostanete chutné cookies). Nalejte cesto s vidličkou a nastavte na pečenie v rúre 10-12 minút.

Vytvárame základňu pre dort z rúry, rovnomerne rozložíme mušle (dajte mrazené bobule bez rozmrazovania) a nechajte pečať ďalších 15-20 minút.

Zatiaľ čo koláč pečie, variť krémová výplň , Za týmto účelom premiešajte kysnutú smotanu s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Horúci koláč nalejte kyslou smotanou, dajte trochu chladné a vložte do chladničky.

Pred podávaním nakrájajte koláč na porasty.

Lingonberry je veľmi chutné a zdravé bobule. Môže sa konzumovať na prevenciu prechladnutia, edému, beriberi. Je potrebné zachovať imunitný systém detí a tehotných žien. Obsahuje mnoho vitamínov a čučoriedka má mierny diuretický účinok, ktorý nepoškodzuje telo.

V plodnom roku sa lingonberries zozbierajú na budúce použitie, aby sa pripravili najkrajší a zdravé ovocné nápoje z neho v zime - tak sa skladujú všetky cenné látky. Môžete tiež pridať čučoriedky do pečiva tak, ako povedať, zabiť dve vtáky s jedným kameňom: jesť sladkosti a kŕmiť telo, ale nie so škodlivými sacharidmi, ale s vitamínmi.

Mnohé ženy v domácnosti tvrdia, že najlepšie lingonberries ide do koláčov. V skutočnosti, pečenie s ním dostanete originálnu chuť, príjemné, sladké a kyslé , Navyše, čučoriedka vyzerá skvele v každom teste, jej krásna, jasná karmínová farba sa nemení z tepla.

Lingonberry koláč môžete pripraviť podľa rôznych receptov, pomocou shortcrust, kvasnice a pečivo, môžete pridať smotany, korenie a ďalšie bobule na plnenie. Tu sú najjednoduchšie, úspešné a chutné.

Rýchle varenie recept

Táto možnosť je nielen rýchla na prípravu, ale aj najjednoduchšia, rovnako cenovo dostupná a ideálna pre začínajúcich kuchárov.

  • vajcia - 2 ks,
  • maslo - 190 g masla,
  • lingonberry - 2 poháre,
  • práškový cukor na postrekovanie,
  • múka - 160 g,
  • cukor - 150 g na plnenie, môžete zmeniť predvoľby chuti,
  • cukor - 160 g

Je to dôležité! Lingonberry plnené vitamínmi a živinami podporuje imunitu.

  1. Plátok masla. Vložte do misy. Vložte do mikrovlnnej rúry. Roztaviť. Uistite sa, že ste nevarili.
  2. Nalejte vajcia do misy. Beat up.
  3. Naliať cukor. Beat up. Vďaka tejto úlohe sa mixér bude dať dobre.
  4. Vezmite misku. Preosiať múku. Nalejte vajcovú zmes a olej. Zamiešame.
  5. Pečená rúra 180 g.
  6. Vezmite formulár. Rozotrite olej.
  7. Nalejte cesto a nechajte trochu posypať hore. Vyhladzujte pomocou lyžice.
  8. Opláchnite bobule. Vypustite všetku vlhkosť. Dajte si papierový uterák. Nadbytočná vlhkosť nie je potrebná.
  9. Po zaschnutí prejdite do misky na šalát. Posypeme cukrom. Zamiešame.
  10. Miesto na cesto.
  11. V cesto, ktoré bolo odložené, pridajte cukor a múku. Ruky rúk. Potrebujete malý drvivý prášok. Posypte bobule.
  12. Vložte do rúry.
  13. Po 40 minútach si môžete vychutnať vynikajúci dezert.

Otvorené koláče z borovica založené na krátkych pečivách

Otvorený koláč s čučoriedkami je mierne sladký, s tenkým cestom. Úžasné chuťové pečivo, plnené karamelom, v ktorom sa bobule nerozpadajú a sú naplnené hustou zložkou.

  • maslo - 130 g,
  • cukor - 210 g karamelu,
  • jahoda - 0,5 kg čerstvých bobúľ,
  • voda - 4 lyžice. karamelové lyžice
  • soľ,
  • citrón - 1 polievková lyžica. lyžica, na karamel,
  • múka - 310 g,
  • voda - 50 ml
  • vajcia - 1 ks.

  1. Vezmite misku. Zakryť múku. Podsolit. Pridajte lyžicu cukru. Nalijte do vody.
  2. Maslo nakrájajte na kúsky.
  3. Dajte do múky. Rub.
  4. Miesiť cesto. Prejdite do gule. Obal zabalte. Vložte do chladničky.
  5. Po hodine tukovite formulár s olejom.
  6. Vložte cesto. Rozložte pozdĺž a spodnú stranu. Ideálny tvar v priemere je 26 cm.
  7. Obal s pergamenom. Vezmite fazuľa a nalejte do formy. Kvôli gravitácii zostane cesto rovnomerné a počas pečenia sa nezvýši.
  8. Vložte do rúry. Režim 200 g.
  9. Po štvrtine hodiny skontrolujte pripravenosť.
  10. Ak cesta nie je pripravená, odstráňte fazuľa papierom a odstráňte formulár na nižšiu úroveň. Chovajte po dobu 8 minút.
  11. Vařte karamel. Za týmto účelom nalejte cukor do hrnca. Nalejte vodu a citrónovú šťavu.
  12. Nie je potrebné zasahovať. Varte, kým nezmení zlatú farbu.
  13. Zmiešajte bobule s cukrom.
  14. Položte polovicu čučoriedky na cesto.
  15. Nalejte polovicu karamelu.
  16. Zakryte bobule.
  17. Nalejte zvyšný karamel.
  18. Vložte do rúry.
  19. Po ôsmich minútach môžete dort získať.

Kvasové cesto

Toto cesto robí lahodný, voňavý koláč. Nie každý vie, ako variť takéto cesto, a tak sa pripravte na pomoc, ktorú je možné zakúpiť v takmer všetkých obchodoch. Vyskúšajte tento recept a dostanete krásny otvorený koláč s čučoriedkami.

  • čučoriedky - sklo,
  • škrob - 2 polievkové lyžice. lyžica,
  • cesto - 500 g kvasnice,
  • cukor - 220 g,
  • Škorica - 0,5 lyžičky,
  • Apple - 2 ks.

  1. Opláchnite bobule. Vložte na papierový uterák. Suché.
  2. Nakrájajte na polovicu jablka. Vyrežte vnútorné strany.
  3. Vezmite si strúhadlo. Rub.
  4. Umiestnite jablká a borievky do jedného kontajnera.
  5. Pridajte cukor, škrob, škoricu. Zamiešame.
  6. Základom kvasiniek. Tretie odrezanie.
  7. Umiestnite na plech na pečenie, olejované.
  8. Vyklopte náplň. Ohnite okraje.
  9. Zostávajúcu tretinu cesta odrežte na pásy.
  10. Vložte do tvaru oka na náplni.
  11. Odložte pol hodiny.
  12. Vložte do rúry.
  13. Režim musí byť nastavený na 195 gr.
  14. Po 20 minútach to môžete získať.

Ak chcete urobiť koláč dokonalé, bobule by mali byť umiestnené na celom povrchu cesta. Čím viac lingonberries, chutí. Na varenie používajte len prísady na izbovú teplotu. Ak cesto zostalo svieže a nie padlo, plody môžu byť práškové múkou a potom pridané do koláča.

Puff pečivo

Jedná sa o jednoduchú možnosť varenia. Príprava trvá minimálne a pečenie je šikovné.

  • rastlinný olej na rozloženie koláča na vrchu,
  • bavlnené pečivo - 500 g pripravené,
  • olej pre formu,
  • lingonberry - 500 g,
  • škrob - 1 polievková lyžica. lyžička so šmýkačkou,
  • cukor - 50 g

  1. Roztierajte cesto.
  2. Vytvorte plech na pečenie. Roztierajte pergamenový papier.
  3. Rozotrite olej.
  4. Obal má dve vrstvy cesta. Jedna rolka. Zakryte panvicu.
  5. Opláchnite bobule. Ak chcete vysušiť, použite papierový uterák.
  6. Nalejte plech na pečenie.
  7. Posypeme cukrom.
  8. Do bobúľ sa nerozšíriť posypať škrobom.
  9. Prejdite druhú vrstvu.
  10. Zakryte bobule. Zúbkovanie hrán.
  11. Vykonajte rezy, aby sa nepoužívala správna para.
  12. Silikónový kefák navlhčite do oleja. Roztierajte koláč.
  13. Vložte do rúry.
  14. Režim musí byť nastavený na 180 gr.
  15. Cook 40 minút.

Sour smotanový koláč

Vyskúšajte tento recept na kvety s kvasnicami a kyslou smotanou. V nej ideálne zmiešame jemný krém, cesto a bobule.

  • lingonberry - 300 g,
  • múka - 300 g,
  • maslo - 125 g,
  • cukor - 130 g pre smotanu,
  • kyslá smotana - 200 g tuku na smotanu,
  • prášok do pečiva - 1 lyžička,
  • vajcia - 2 kusy,
  • vanilín - balenie
  • cukor - 180 g

  1. Rezané maslo.
  2. Vložte do misy.
  3. Pridajte cukor. Rub.
  4. Pridajte vanilku. Zamiešame.
  5. Vajcia sa nalejú do nádoby. Beat up.
  6. Pridajte maslo, ktoré je rozdrvené. Beat up.
  7. Pridajte prášok do pečiva. Zamiešame.
  8. Zakryť múku. Zamiešame.
  9. Odložte pol hodiny.
  10. Vezmite formulár. Roztierajte cesto. Na stranách by malo byť aj cesto.
  11. Predhrievajte rúru. Režim 180 gr.
  12. Opláchnite bobule. Vezmite si papierový uterák. Suché. Nalijte na cesto.
  13. Vložte do rúry.
  14. Po 40 minútach si ho.
  15. Smotana na smotanu nalejte do misy.
  16. Pridajte uvedenú sumu do receptúry na cukor.
  17. Beat up.
  18. Nalejte bobule.
  19. Nechajte tri hodiny.

S čučoriedkami a jablkami

Koláč s jablkami a čučoriedkami je možné pečať po celý rok. Poteší vás jemnou arómou a sladkou chuťou.

  • múka - 320 g,
  • mlieko - 100 ml,
  • vajcia - 1 ks,
  • cukor - 60 g,
  • voda - 20 ml horúce,
  • soľ - 0,5 lyžičky.
  • droždie - 2 lyžičky suché.

  • Apple - 3 ks,
  • škrob - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • lingonberry - 150 g,
  • prášok - 3 lyžice. lyžice.

  1. Vložte olej do misy. Odstráňte v mikrovlnnej rúre. Roztaviť.
  2. Nalejte vodu do nádoby. Nalejte droždie. Nechajte o štvrtinu hodiny.
  3. Zakryť múku. Nalejte olej.
  4. Riaďte vajcia. Naliať cukor. Pridajte mlieko. Podsolit.
  5. Miesiť cesto.
  6. Nechajte v nádrži. Obalový obal. Nechajte pár hodín. Čas môže vyžadovať viac alebo menej. Je potrebné, aby sa hmotnosť stala viac ako dvakrát.
  7. Odstráňte kožu z jabĺk.
  8. Cut. Odstráňte kosti.
  9. Nakrájajte na kúsky.
  10. Opláchnite bobule. Blotujte papierovou utierkou. Vlhkosť nie je potrebná pre dort.
  11. Vložte bobuľky a jablká do misky na šalát. Prášok a škrob. Zamiešame.
  12. Odštepte 200 gramov cesta.
  13. Rozbalte základné cesto. Vytvorte si tvar.
  14. Vložte náplň. Vyrovnaný.
  15. Vytvorte cesto. Odrežte pásy.
  16. Rozmiestnite sa na povrchu, aby ste dostali sieť.
  17. Vložte do rúry 160 gramov.
  18. Po zohriatí položte formulár.
  19. Pečieme jednu hodinu.
  20. Získajte to. Ochlaďte to. Práškový prášok.

Recept: Otvorený koláčový koláč

cesto :
- pšeničná múka - 400 gramov,
- maslo - jedno balenie (200 g),
- vajcia - 2 kusy,
- granulovaný cukor - 1 šálka

plniaci :
- čučoriedky - 1,5-2 pohára. V prípade potreby môžete pridať ďalšie bobule.

Pridajte kuracie vajcia a cukor do masla, všetko intenzívne mlejte, až kým nebudete hladké, alebo ho nenechajte zmiešať s mixérom. Potom začneme pridávať múku do častí a dôkladne miesiť cesto tak, aby sa nevytvorili hrudky.

Pečenie podšívka s fóliou alebo silikónovú podložku s nárazníkmi. Dajte cesto na vrch. Mal by byť hrubý a mali by ste sa snažiť rovnomerne a rovnomerne položiť ho. Dve alebo tri lyžice cesta sa ponechajú na dekoráciu práškového koláča.

Berry v tomto bode by malo byť rozmrazené, umyté a vysušené , Rozložte ho rovnomerne na cesto. Posypeme cukrom na vrchu. Nepotrebujete zneužívať cukor, inak by koláč stratil svoje pikantnosť, pretože jeho celá esencia je v sladkých cestách a kyslé plnky.

Vložili sme do misky sadu lyžíc cesta, pridajme nejakú múku a začneme miesiť, treníme ju - mali by sme mať malé drobky, kusy, s ktorými posypeme ovocie na vrchole.

Vložte koláč v rúre vyhrievaný na 180 stupňov po dobu 40 minút , Ak nie ste oboznámení s rúrou, skontrolujte koláč tak, aby nespálil. Po uplynutí času a pripravenosti koláča sa ochladí a rozrezá na diely - diamanty, trojuholníky, štvorce - podľa vlastného želania.

Recept: koláč s čučoriedkami a kyslou smotanou

Jedná sa o variant tortu, ktorý si môžete vychutnať! Všetko je v ňom dokonalé - cesta, bobule, jemný krém.

cesto :
- pšeničná múka 2 poháre,
- maslo - podlaha na balenie,
- vajcia - 2 ks,
- cukor - 34 šálok,
- 1 vak s vanilkou,
- 1 lyžičku ripper alebo 12 lyžičky sódy, uhasené ocotom,
- brusnice - 200 gramov.

krém :
- 200 gramov tuku (15-25%) kyslej smotany,
- 100 až 150 gramov granulovaného cukru.

Librové maslo (alebo margarín) s cukrom a vanilkou. Pridajte dve kurací vajcia a dobre premiešajte vidličkou alebo šľahačkou s mixérom. Zmiešajte múku s ripérom a pridajte k tekutým zložkám. Mieste cesto, malo by to byť jemné, nie chladné. Nechajte to stáť 15-20 minút. Znova miesiť a rozložiť vo forme, najlepšie s okrajom, jemne a rovnomerne rozložiť cesto.

Ploché a sušené bobule položte rovnomerne a koláč vložte do rúry na 40 minút. Pečieme koláč so špenátom na 180 stupňov .

V tejto dobe, bičom zakysaná smotana s cukrom až do jemného krému. Horúci hotový torta naliať kysnutú smotanu, v pohode. Môžete ho nechať stáť na chlade niekoľko hodín - to bude ešte chutnejšie!

Recept: Pikantný koláč s čučoriedkami na kvasničné cesto

cesto :
- pšeničná múka - 500 gramov,
- granulovaný cukor - 50 gramov,
- margarín alebo maslo - 50 gramov,
- vajcia - 1ks,
- kvasnice - 10 gramov,
- voda - 130 ml,
- štipku soli.

plniaci :
- bobule - 400-500 gramov,
- granulovaný cukor - 200 gramov,
- škorica - na špičke noža
- Karafiát - 2 ks.

Kvasinky rozriedené v teplej vode, pridajte cukor, maslo, vajce, soľ a dobre premiešajte. Potom vstúpte do preosiatej múky a znova ho premiešajte. Nechajte cesto v 4. hodine, rozdrvijte ho každú hodinu. Zoberieme 34 cest, vložíme to ako koláč a rozotrieme ho na plechu, namaskujeme a posypeme múkou.

Pridajte cukor a koreniny na jahody a zapaľte ho - trochu ho zohrejte a rozmiešajte v pyré.Ochlaďte a položte na koláč. Rozložíme zvyšné cesto a zakryjeme ho plnkou, prichyťme okraje. Môžete položiť gril na cesto. Dajte koláč pol hodiny, mastnotu s maslom a pečte pri 200-220 stupňoch 25 minút .

24. júna 2015 2520

V tundre av mierne klimatických lesoch na samom konci leta sú listy pokryté červeným kobercom.

Zrelý čučoriedky.

Obe zvieratá a ľudia sú priťahovaní k týmto plodom.

Nie je to náhoda, pretože majú úžasné liečivé vlastnosti, bohaté na vitamíny.

Môžu byť sušené, konzervované, konzumované čerstvé a s nimi vyrábané koláče a nápoje.

A na jeseň sa telo musí pripraviť na zimu.

Užitočné vlastnosti obyčajných muštov

Lingonberry - ker: rozvetvenie, nízke, trvalé, ktoré rastú až do 20 cm.

Kvitne s malými zvonmi bielej a ružovej farby na konci jari alebo na začiatku leta.

Plody sú malé svetlé červené bobule s pôvodnou sladko-kyslou chuťou, ktorú nemožno zameniť s ničím.

Lingonberry obsahuje veľké množstvo organických kyselín, karoténu, pektínu, sacharidov, vitamínov A, C, E a ďalších užitočných látok.

Bobule sa používajú pri homeopatii.

Sú užitočné sušené a čerstvé s beriberi, poskytujúc tonizujúci účinok.

Plody tohto jednoduchého kríka zvyšujú vizuálnu ostrosť a sú široko odporúčané pre pilotov, námorníkov, vodičov a ľudí zapojených do počítačovej práce.

Krov je tiež známy svojimi protivředovými vlastnosťami, pomáha znižovať cholesterol, zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, znižuje krvný tlak.

Plody z kravského oleja majú úžasnú kvalitu: nestratia svoje liečebné vlastnosti ani po tepelnom ošetrení a v suchej forme, takže sa vo veľkej miere používajú na rôzne účely pri varení, najmä pri pečení.

Môžu byť zmrazené a môžete ich použiť vo svojej čistej forme.

Pečenie s nimi má prekvapivo silnú jemnú vôňu, jemnú sladkovohnedú chuť.

Ponúkame niekoľko receptov na tento lahodný koláč s čučoriedkami.

Rýchle lingonberry koláč

Ak máte toto užitočné bobule v chladničke, znamená to, že ste vždy vítaní u všetkých hostí a ste ochotní ich ochutnať lahodným pečením.

A pripravíme to rýchlo.

Mimochodom, tento recept na lingonberry koláč je tiež jednoduchý, veľmi cenovo dostupný a ideálny pre začínajúcich kuchárov.

Takže pripravme všetky potrebné produkty.

  • 180-200 g masla,
  • 1 šálka múky,
  • vajcia - 2 kusy,
  • 6 lyžíc cukru.

  • 1-1,5 šálky čučoriedok, na ktoré, ak si to želajú, sa pridá ďalšie bobule,
  • cukor (na chuť),
  • práškový cukor (slúži ako jednoduchá dekorácia).

Maslo by malo byť nakrájané na kocky a roztopené, až kým nebude mäkké na parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

V oddelenej miske porazíme kuracie vajcia a potom pridáme do nich cukor.

K tomu môžete zapojiť mixážny pult.

Všetky zložky sú dôkladne premiešané, čo zabezpečuje úplnú absenciu hrudiek.

Maslo sa maží s náradím na pečenie a cesto sa naleje tam, pričom zostáva malá časť prášku na vrchu.

Cesto je vyrovnané lyžičkou.

Plnenie: umyte čučoriedky, počkajte, kým sa džús úplne nalepí.

Posypeme cukrom a miešame s ostatnými dostupnými bobuľami.

Do náplne môžete pridať strúhanú jablkovú alebo citrónovú kôru.

Zvyšné cesto je často rozsekané múkou a cukrom na výrobu prášku.

Výsledný prášok potrebuje zdobiť dezert a potom ho poslať do už predhriatej rúry.

Je pečený pri teplote 190 až 200 stupňov od 35 do 50 minút.

Dokonalý rýchly lingonberry koláč je pripravený na tento recept.

Musí sa nechať vychladnúť, posypať práškovým cukrom a môžete ošetrovať svojich hostí.

Tiež rýchlo sa pripravuje dezert z lingonberry v pomalom sporáku:

Recept na kvasnicový koláč s kvety

Táto možnosť je určená pre tých, ktorí čakajú na hostí alebo sa rozhodli smútiť svojim príbuzným lahodným, voňavým a zdravým pokrmom.

Pečenie sa robí taktiež veľmi rýchlo, pretože v obchodoch sa predáva oblátka.

Skúsená hlavná milenka si ju môže sami ochutnať.

Potrebujeme súbor produktov pozostávajúci z:

  • 500 g kvasnicového cesta,
  • 1 šálka čučoriedok,
  • 2 jablká alebo 0, 5 pohárov iných bobúľ,
  • štipka škorice,
  • 1 šálka cukru alebo trochu viac - chuť,
  • 2 lyžice škrobu.

Plákanie a sušenie bobúľ.

Aplikujte tri veľké jablká a premiešajte s čučoriedkami.

Nalejte cukor, škoricu, škrob, premiešajte všetko.

Kvapka z kvasnicového cesta sa vloží do nádrže a pomaly položí na ňu všetky náplne a ohýba okraje.

Zo zostávajúceho cesta, nakrájajte na tenké tenké prúžky a položte ich na mriežku na vrchu náplne.

Pečeme dezert v rúre, predhriate na 200 stupňov, asi 20 minút, kým varené.

Lingonberry puding na báze cestoviny

Tento spôsob varenia je vhodný pre milovníkov drobných dezertov.

Poďme priamo k príprave správnych produktov.

Pre test:

  • 12 lyžíc múky,
  • 1 lyžička sódy,
  • 4-5 lyžíc cukru,
  • 150 g margarínu.

  • čerstvé brusnice - 1 šálka,
  • cukor - 100 g

Predmrazujte margarín, potom ľahko rošte.

Pridajte cukor, sódu (musíte uhasiť ocotom), potom hodiť múku a dôkladne premiešať.

Cesto je rozložené do formy, vyrovnané a strany sú vytvorené.

Lingonberries a ostatné bobule sú zmiešané s cukrom, zatiaľ čo šťava a nadbytočná kvapalina je vyprázdnený, a náplň je položená v rovnomernej vrstve.

Pečte na strednej stene asi 30 minút pri 200 stupňoch.

Pokúste sa použiť zmes čerešní a brusníc na plnenie a dostanete nasledovné pečenie piesku:

Niektoré tajné triky

  1. Bobule by mali pokrývať celé cesto, viac z nich, chutnejšie koláč.
  2. Mali by ste vždy triediť múku, aj keď je už preosievaná v nádrži. Toto jednoduché pravidlo urobí vaše koláče úžasne nadýchané.
  3. Všetky produkty musia byť pred varením pri izbovej teplote.
  4. Vajcia potrebujú poraziť a postupne zvyšujú rýchlosť mixéra.
  5. Je lepšie pokrývať jedlá na pečenie s olejovaným papierom alebo pergamenom. To výrobok ušetrí pred spálením a absorbuje nadbytočný olej a umožní dezert zvyšovať.
  6. Pred tým, ako pridáte bobule, je potrebné, aby sa valcovali v múke, čo umožní, aby cesta bola svieža a nespadla.

Malé úsilie a túžba a na vašom stole budú nádherným dezertom, ktorý navyše bude mať veľa užitočných vlastností.

Vďaka jemnej výplni môže byť vašou vizitkou jednoduchý recept na lingonberries a deti sa budú v budúcnosti spájať s deťmi a domovom po mnoho rokov.

Pre experiment môžete urobiť lahodné koše naplnené bobuľami, ako napríklad vo videu nižšie:

Varešný koláč s cestovinovým cestovným tortom: 2 recepty

Klasický koláč Lingonberry

Pečivo na koláčiky na bobuľový koláč je len ideálnou základňou. Drsný, jemný, je tiež dokonale pečený, bude udržiavať svoj tvar a nedovolí, aby sa bobuľová náplň rozšírila.

Maslo - 150 gramov,

Múka - 2-3 poháre (riadime sa testom),

Vajcia - 2 kusy (stredná alebo malá veľkosť)

Prášok na pečenie - 1 lyžička (alebo 2/3 lyžičky sódy),

Cowberry - 1 šálka,

Cukor - 1 - 1,5 pohára,

Pripravené zložky musia byť pri izbovej teplote, pretože musia byť vopred odstránené z chladničky. Takže začnime:

Ak pracujete s akýmkoľvek pečením, prvá vec, ktorú musíme urobiť, je zapnúť rúru. Spravidla príprava cesta a plnenia trvá toľko času, ako potrebuje na dobré zahriatie.

Olej sa môže zmäknúť pri izbovej teplote a rozdeliť ho na niekoľko malých tyčí, ale ak to nie je čas, môžete ho roztaviť vo vodnom kúpeli.

Do mäkkého (alebo roztaveného) masla pridajte cukor (pár polievkových lyžíc) a soľ, premiešajte všetko, až kým nie je homogénna štruktúra. Stane sa to oveľa rýchlejšie, ak sa cukor rozomelie na prášok, ktorý sa takmer okamžite rozpustí.

V samostatnej miske porazíme vajcia a pridáme ich do masla. Všetko miešajte čo najšetrnejšie.

Teraz premeniť múku. Musí byť preosiate. Ak nie ste príliš leniví, k tomu niekoľkokrát, môžete si byť istí, že vaše cesta bude úžasne mäkké a vzdušné. Pridajte prášok na pečenie k preosiatej múke a premiešajte. Ak používate sódu, potom je potrebné ju rozložiť a poslať na kvapalné zložky.

V konečnom štádiu prípravy cesta na krátke torto s čerešňami sa zmiešajú suché a kvapalné zložky. Toto by malo byť vykonané v porciách, pretože na začiatku je veľmi ťažké určiť, koľko múky bude mať cesto, a jeho prebytok bude robiť základ dortu tvrdý a nie príliš chutný. Preto pri postupnom miesení prestaneme pridávať múku v tom momente, akonáhle sa cesto zastaví prilepením na ruky. Okamžite ho vložte do chladničky.

Teraz urobme náplň. Rozmrazujeme zmrazené borievky, necháme ich vyčerpať šťavou (želé môže byť vyrobené z neho alebo pridané do kompótu). Čerstvé bobule dôkladne umyté a sušené. Potom všetko zmiešame s cukrom a v skutočnosti všetko je náplň pripravená. Ak sú bobule po odmrazení príliš mäkké, môžete ich posypať škrobom, aby si zachovali svoj tvar a nerozšírili.

Vyberáme cesto z chladničky. Pekáč je ľahko potiahnutý maslom. Asi tretina je oddelená od cesta, ktorá nám slúži na výzdobu a dal ju v chladničke ešte pár minút. Z väčšej časti tvoríme základ pre náš koláč: rozťahujeme ho do tvaru a vytvárame vysoké strany. Potom položte náplň.

Pre výzdobu máme niekoľko možností: môžete nechať tortu otvorenú, pomocou všetkého cesta na základňu, môžete vytvoriť štipku z odloženej tretej, rozdeliť ju na rovnaké pruhy, alebo ju môžete dať do mrazničky na chvíľu, potom rošt a posypeme bobule na vrchole. Dekorovaný tortu pošleme do pece, ktorá bola už asi pol hodiny ohriata na 180 stupňov.

Pripravený lingonberry koláč vyrobený z krátkeho cesta by mal byť podávaný už chladený, pretože horúce bobule môžu spáliť. Konečným dotykom pred podávaním je trochu múčnatého cukru a pár čerstvých bobúľ na tanieri.

Najskôr urobte tvarohovú hmotu. Ak to chcete urobiť, porazte vajíčka s cukrom a škrobom, aby sa cukr rozpustil (ak užívate prášok, tento proces bude trvať minimálne). Škrob môže byť nahradený pár lyžičkami krupice. Zmes pridáme do tvarohu, potom nalejeme do mlieka. Zmiešajte všetky ingrediencie so zmiešavačom, až kým nebudete hladké. Konzistencia by mala byť mierne vodnatá.

Pripravíme základňu z testu. Na ňom sme položili bobule umývané a posypané cukrom. Potom vylejte tvarohu.

Súprava zasielame do rúry na 180 stupňov. Na pečenie potrebujeme 30-40 minút.

Podávajte koláč trochu studenej. Ako výzdobu môžete použiť múčnatý cukor, mätový list a šálku zmrzliny. Ak ste použili mrazené bobule, z ktorých bola šťava ponechaná, môžete z nej vyrobiť bobuľovú omáčku, zmiešanú s cukrom a kvapkou škrobu. Môžete naliať zmrzlinu s touto omáčkou alebo zdobiť taniere s niekoľkými kvapôčkami, prekvapením vaša rodina s naozaj skvelé porcie.

Absolútne každý má rád voňavé domáce koláče, najmä pokiaľ ide o domáce bobuľové koláče, recept z ktorých sa budeme pozerať v našom receptúre.

Lingonberry je bobule, ktorá sama o sebe ukrýva obrovský sklad užitočných vitamínov a stopových prvkov. To je dôvod, prečo sú lingonberry koláče nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.

  • 200 g brusníc (brusnice, rybíz, čerešne atď.)
  • 150 - 300 granulovaného cukru
  • 100 g masla alebo margarínu
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 2 vajcia
  • 300 gr. múka
  • 1 lyžička prášku do pečiva alebo sóda s ocotom 9% uhasená

  • 200 g kyslej smotany (15-20%)
  • 100 až 150 g cukru

Koláč s čučoriedkami vyrobeným z cestoviny, pripraveného podľa nášho receptúry, je veľmi chutný! Voňavá, drobivá základňa koláča, pikantná bobuľová kyslá a sladké, krehké, kyslé lijanie osloví každého z vašich hostí alebo člena rodiny. Deti ocenia predovšetkým chuť tohto lahodného pečiva.

Varenie koláče pre tento recept pomerne rýchlo a ľahko. S týmto receptom môže ktokoľvek zaobchádzať, dokonca aj s kuchárom, ktorý je najaktuálnejším.

Navyše, lingonberries môžu byť nahradené iným čerstvým alebo mrazené bobule, napríklad brusnice, ryže alebo čerešne.

Stojí za to obrátiť vašu pozornosť na skutočnosť, že množstvo cukru závisí výlučne na kyseline použitých bobúľ, čím sú kyslé bobule (brusnice, ryže, čučoriedky), tým väčšie množstvo granulovaného cukru.

Ak používate mrazené bobule, musíte ich najskôr odmraziť pri izbovej teplote a potom odčerpať prebytočnú kvapalinu (bobuľový sirup), ktorú môžete použiť pri výrobe želé alebo ako zložka na výrobu krému.

Otvorený čučoriedkový koláč so zakysanou smotanou

  • kefír - 1 polievková lyžica,
  • múka - 450 g,
  • vajcia - 1 ks,
  • rastlinný olej (rafinovaný) - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • sóda - 1/4 lyžičky
  • soľ - 1/4 lyžičky.

  • lingonberry - 400 g,
  • kyslá smotana - 200 g,
  • cukor - 1/2 lyžice.

  • 1 žĺtok,
  • mlieko - 3 lyžice. lyžice.

Jedeme vajce do kefír, pridáme olej, sódu a soľ. Postupne zavádzanie múky, hneďte nechladené cesto. Vložíme ju do guľôčky, zakryjeme uterákom a necháme trochu "odpočinok".

Lingonberry triediť, umývať a usnúť v hrnci s vriacou vodou. Varte 5 minút a zlikvidujte cedidlo. Robíme to preto, že pečenie čerstvých bobúľ produkuje príliš veľa šťavy. Ak nechcete variť čučoriedky, ako voľbu - pridajte umenie. lyžička škrobu.

Zakaľte kyslou smotanou s cukrom až do úplného rozpustenia. Cesto rozdelíme na dve časti v pomere 1: 2. Vytvorte veľkú palačinku a nakreslite olejovaný tvar. Vystrihnite cesto visiace cez okraje bokov. Rozložili sme čučoriedky vo forme, topíme ich zakysanou smotanou. Rozložte zvyšné cesto, nakrájajte na dlhé prúžky a na vrchu vytvorte "opletenie".

Posledný dotyk - mastnický koláč šľahaný žĺtok s mliekom. A pošlite ho na hodinu v rúre predhriatej na 180 stupňov. Dajte hotový koláč trochu chladný pod uterákom a podávajte na stole - s čajom alebo mliekom.

Koláč s čučoriedkami a kvasnicovou cestou kyslou smotanou

  • múka - 250 g,
  • lisované kvasnice - 21 g,
  • maslo - 100 g,
  • mlieko - 125 ml,
  • cukor - 100 g,
  • vanilkový cukor - 1 balenie,
  • mandľové lístky - 50 g,
  • soľ - 1 špička.

  • želatína - 5 platní,
  • cukor - 100 g,
  • vanilkový cukor - 1 balenie,
  • kyslá smotana (obsah tuku 21%) - 200 g,
  • smotana (obsah tuku nie je nižší ako 33%) - 200 ml,
  • okrasné mlynčeky s cukrom - 200 g.

Mlieko sa zahreje na telesnú teplotu a droždie rozpustí v ňom. Zmes premiešaná s vanilkovým cukrom a pol dávkou bežného cukru. Nalejte kvasnicové mlieko a polovicu roztaveného masla. Zakaľte mäkké, pružné cesto, zakryte mokrým uterákom a nechajte hodinu na teplom, pokojnom mieste. Objem by sa mal zvýšiť dvakrát. Po cestovaní miesiť a posunúť mastnú formu. Rovnomerne ho rozmiestnite v celom zväzku. Opäť zakryjte mokrým uterákom a dajte cesto 20 minút na otestovanie.

Keď sa mierne zdvihne a narovná, robíme s prstami v cestách zárezy, do ktorých vložíme maslo, nakrájame na tenké plátky. Posypte zvyšným cukrom a mandľovými lístkami na vrchole. Koláč pečte 25 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.

Namočte želatínu do medzivrstvy v studenej vode. Kyslá smotana zmiešaná s cukrom, kým sa nerozpustí. Krém sa šľahal vanilkovým cukrom. Zlúčené želatínové stláčanie a topenie vo vodnom kúpeli. Zmiešajte ho s pármi lyžičiek a potom ho vložte do hromadného balenia. Taktiež pridávame čučoriedky v cukre, dobre miesime. Chladený koláč sa rozrezal na dva koláče. Spodná časť je umiestnená v kruhu pre koláče. Šťavy smotanový šalát rozložte na vrch a pokryte druhou kôrou. Odošlite hodiny v chladničke tak, aby vrstva zmrzla.

Ako variť sendvičový koláč s čučoriedkami a kyslou smotanou?

  • múka - 300 g,
  • maslo - 100 g,
  • vajcia - 2 ks,
  • cukor - 150 g,
  • vanilkový cukor - 2 lyžičky,
  • prášok do pečiva - 1 lyžička,
  • soľ - 1 špička.

Absolútne každý má rád voňavé domáce koláče, najmä pokiaľ ide o domáce bobuľové koláče, recept z ktorých sa budeme pozerať v našom receptúre.

Lingonberry je bobule, ktorá sama o sebe ukrýva obrovský sklad užitočných vitamínov a stopových prvkov. To je dôvod, prečo sú lingonberry koláče nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.

  • 200 g brusníc (brusnice, rybíz, čerešne atď.)
  • 150 - 300 granulovaného cukru
  • 100 g masla alebo margarínu
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 2 vajcia
  • 300 gr. múka
  • 1 lyžička prášku do pečiva alebo sóda s ocotom 9% uhasená

  • 200 g kyslej smotany (15-20%)
  • 100 až 150 g cukru

Koláč s čučoriedkami vyrobeným z cestoviny, pripraveného podľa nášho receptúry, je veľmi chutný! Voňavá, drobivá základňa koláča, pikantná bobuľová kyslá a sladké, krehké, kyslé lijanie osloví každého z vašich hostí alebo člena rodiny. Deti ocenia predovšetkým chuť tohto lahodného pečiva.

Varenie koláče pre tento recept pomerne rýchlo a ľahko. S týmto receptom môže ktokoľvek zaobchádzať, dokonca aj s kuchárom, ktorý je najaktuálnejším.

Navyše, lingonberries môžu byť nahradené iným čerstvým alebo mrazené bobule, napríklad brusnice, ryže alebo čerešne.

Stojí za to obrátiť vašu pozornosť na skutočnosť, že množstvo cukru závisí výlučne na kyseline použitých bobúľ, čím sú kyslé bobule (brusnice, ryže, čučoriedky), tým väčšie množstvo granulovaného cukru.

Ak používate mrazené bobule, musíte ich najskôr odmraziť pri izbovej teplote a potom odčerpať prebytočnú kvapalinu (bobuľový sirup), ktorú môžete použiť pri výrobe želé alebo ako zložka na výrobu krému.

Varešný koláč s cestovinovým cestovným tortom: 2 recepty

Klasický koláč Lingonberry

Pečivo na koláčiky na bobuľový koláč je len ideálnou základňou. Drsný, jemný, je tiež dokonale pečený, bude udržiavať svoj tvar a nedovolí, aby sa bobuľová náplň rozšírila.

Maslo - 150 gramov,

Múka - 2-3 poháre (riadime sa testom),

Vajcia - 2 kusy (stredná alebo malá veľkosť)

Prášok na pečenie - 1 lyžička (alebo 2/3 lyžičky sódy),

Cowberry - 1 šálka,

Cukor - 1 - 1,5 pohára,

Pripravené zložky musia byť pri izbovej teplote, pretože musia byť vopred odstránené z chladničky. Takže začnime:

Ak pracujete s akýmkoľvek pečením, prvá vec, ktorú musíme urobiť, je zapnúť rúru. Spravidla príprava cesta a plnenia trvá toľko času, ako potrebuje na dobré zahriatie.

Olej sa môže zmäknúť pri izbovej teplote a rozdeliť ho na niekoľko malých tyčí, ale ak to nie je čas, môžete ho roztaviť vo vodnom kúpeli.

Do mäkkého (alebo roztaveného) masla pridajte cukor (pár polievkových lyžíc) a soľ, premiešajte všetko, až kým nie je homogénna štruktúra. Stane sa to oveľa rýchlejšie, ak sa cukor rozomelie na prášok, ktorý sa takmer okamžite rozpustí.

V samostatnej miske porazíme vajcia a pridáme ich do masla. Všetko miešajte čo najšetrnejšie.

Teraz premeniť múku. Musí byť preosiate. Ak nie ste príliš leniví, k tomu niekoľkokrát, môžete si byť istí, že vaše cesta bude úžasne mäkké a vzdušné. Pridajte prášok na pečenie k preosiatej múke a premiešajte. Ak používate sódu, potom je potrebné ju rozložiť a poslať na kvapalné zložky.

V konečnom štádiu prípravy cesta na krátke torto s čerešňami sa zmiešajú suché a kvapalné zložky. Toto by malo byť vykonané v porciách, pretože na začiatku je veľmi ťažké určiť, koľko múky bude mať cesto, a jeho prebytok bude robiť základ dortu tvrdý a nie príliš chutný. Preto pri postupnom miesení prestaneme pridávať múku v tom momente, akonáhle sa cesto zastaví prilepením na ruky. Okamžite ho vložte do chladničky.

Teraz urobme náplň. Rozmrazujeme zmrazené borievky, necháme ich vyčerpať šťavou (želé môže byť vyrobené z neho alebo pridané do kompótu). Čerstvé bobule dôkladne umyté a sušené.Potom všetko zmiešame s cukrom a v skutočnosti všetko je náplň pripravená. Ak sú bobule po odmrazení príliš mäkké, môžete ich posypať škrobom, aby si zachovali svoj tvar a nerozšírili.

Vyberáme cesto z chladničky. Pekáč je ľahko potiahnutý maslom. Asi tretina je oddelená od cesta, ktorá nám slúži na výzdobu a dal ju v chladničke ešte pár minút. Z väčšej časti tvoríme základ pre náš koláč: rozťahujeme ho do tvaru a vytvárame vysoké strany. Potom položte náplň.

Pre výzdobu máme niekoľko možností: môžete nechať tortu otvorenú, pomocou všetkého cesta na základňu, môžete vytvoriť štipku z odloženej tretej, rozdeliť ju na rovnaké pruhy, alebo ju môžete dať do mrazničky na chvíľu, potom rošt a posypeme bobule na vrchole. Dekorovaný tortu pošleme do pece, ktorá bola už asi pol hodiny ohriata na 180 stupňov.

Pripravený lingonberry koláč vyrobený z krátkeho cesta by mal byť podávaný už chladený, pretože horúce bobule môžu spáliť. Konečným dotykom pred podávaním je trochu múčnatého cukru a pár čerstvých bobúľ na tanieri.

Najskôr urobte tvarohovú hmotu. Ak to chcete urobiť, porazte vajíčka s cukrom a škrobom, aby sa cukr rozpustil (ak užívate prášok, tento proces bude trvať minimálne). Škrob môže byť nahradený pár lyžičkami krupice. Zmes pridáme do tvarohu, potom nalejeme do mlieka. Zmiešajte všetky ingrediencie so zmiešavačom, až kým nebudete hladké. Konzistencia by mala byť mierne vodnatá.

Pripravíme základňu z testu. Na ňom sme položili bobule umývané a posypané cukrom. Potom vylejte tvarohu.

Súprava zasielame do rúry na 180 stupňov. Na pečenie potrebujeme 30-40 minút.

Podávajte koláč trochu studenej. Ako výzdobu môžete použiť múčnatý cukor, mätový list a šálku zmrzliny. Ak ste použili mrazené bobule, z ktorých bola šťava ponechaná, môžete z nej vyrobiť bobuľovú omáčku, zmiešanú s cukrom a kvapkou škrobu. Môžete naliať zmrzlinu s touto omáčkou alebo zdobiť taniere s niekoľkými kvapôčkami, prekvapením vaša rodina s naozaj skvelé porcie.

Článok vám ponúka recepty na lahodné brusnicové koláče.

Lingonberry - bobule je nielen zdravé, ale aj chutné. Džem, džemy a dokonca čerstvé limetky môžu byť pridané do akéhokoľvek receptúry na pečenie, aby boli šťavnaté a pridať bohatú výplň. Napríklad najpopulárnejší je pieskový koláč. Cesto pre tento recept je jednoduché na prípravu a spolu s bobuľom sa nezdá byť suché. Okrem toho bude tvaroh držať plnku a bobule spoločne, čím produkt dodá krémovú chuť a elastickú vrstvu.

Je to užitočné pre vás v cestách:

  • Olejová smotana (25-30% tuku) - 210-220 ml.
  • Vajcia - 2-3 kusy (ak je veľká, potom 2 stačí)
  • Cukor - 100-150 g (v závislosti od toho, ako obľúbené sladké cesto).
  • Múka - 220-240 mg. (pozri štruktúru testu)
  • Olej alebo roztieranie - 50-60 g (Môžete použiť margarín)
  • Balenie do pečiva (malé)

Je to pre vás užitočné v krémovej náplni z lingonberry:

  • Tvaroh (akýkoľvek) - 0,5 kg. (môžete ho tiež nahradiť akoukoľvek tukovou masťou alebo tvarohovým dezertom).
  • Cukor - tu by ste mali merať množstvo cukru sami, podľa vašich preferencií. Pridajte cukor do tvarohu a skúste to.
  • Vajcia - 2-3 kusy (rovnaký počet vajec závisí od ich veľkosti a od toho, ako "tekuté" vypchávky).
  • Krupica - 1-2 polievkové lyžice (aby bola náplň silnejšia)
  • Bobule z cvikov - neúplné sklo

DÔLEŽITÉ: Môžete použiť bobule v akomkoľvek stave (čerstvé, mrazené alebo nasiaknuté v sirupe). Množstvo čučoriedok závisí od toho, ako silná výplň tvarohu, 0,5 šálok alebo 2/3 šálok bobúľ bude dosť dosť, takže koláč nebude "kvapkat", ale získa neobvyklú chuť bobu.

  • Vajcia by mali byť šľahané cukrom, pridať prášok na pečenie, kyslá smotana a mäkké maslo.
  • Celá hmotnosť sa dôkladne zmieša, múka sa pridáva postupne av malých častiach.
  • Viac "chladného cesta" panvice sa posunie na povrch a naťahuje sa rukou.
  • Pomocou valčeka by ste mali opatrne vyrovnať cesto, nebojte sa, ak sa cesta rozbije.
  • Pripravte formu. Mala by byť bohatá na mastné tuky a len potom opatrne položte vrstvu cesta, treniete ju rukami, rovnomerne ju vyrovnáte, pokryte otvory plátkami.
  • Pečieme si cesto nestojí za to, pripravíme náplň
  • Ak máte syrový tvar - je potrebné, aby sa syroval do voľného mäkkého stavu pomocou pravidelného sita.
  • Pridajte návnady a šľahané vajcia do tvarohu. Ak je hmotnosť podľa vášho názoru strmá, potom môžete pridať ďalšie vajce, pokúste sa veľmi opatrne premiešať.
  • Pridajte bobule v poslednej chvíli, aby si zachovali svoj tvar a pružnosť. Nakoniec jemne premiešajte a výslednú náplň umiestnite na cesto.
  • Zarovnajte s lyžicou tak, aby sa vaše jedlo zjednotilo, pošlite formulár do rúry a pečte výlučne pri nízkych teplotách (160-170 stupňov) po dobu 50-60 minút. Skontrolujte pripravenosť, ak máte nízku spotrebu rúry, môže to trvať ďalších 20 minút.
Plnka: želé z mladiny

Lingonberry froté pečivo: recept

Je veľmi ľahké vytvoriť vrstvový koláč so šťavnatými čučoriedkami len preto, že je úplne jednoduché kúpiť takéto cesto v každom obchode. Mal by si vybrať len kvasnicové cesto, takže to bolo svieže. Takýto koláč je v skutočnosti krehký škrupina s šťavnatou a užitočnou náplňou.

  • Zmrzlinové cesto - 0,5 kg. (samozrejme môžete použiť domáce cesto).
  • Bobule z cvikov - 350-400 g. V tomto receptúre je žiaduce použiť čerstvé, ale môžete tiež pridať rozmrazený alebo marmeládový džem).
  • Cukor - niekoľko polievok piesok
  • Vajcia - na pečenie mastnotu, aby ste ju "červili"

  • Cesto by malo byť rozmrazené vopred, malo by byť mäkké a pružné.
  • Pekáreň je potrebná len s vysokými stranami, iba také jedlá neumožnia, aby džús z bobúľ vyteka von a koláč sa "nepostavil".
  • Cesto rozdelíme na dve časti s hmotnosťou 250 g (to bude horná a dolná vrstva).
  • Forma sa musí mazať s akýmkoľvek tukom, aby sa cesta nelepila.
  • Opatrne položte valcované cesto v spodnej vrstve. Vrstva by nemala byť veľmi tenká, okraje cesta by sa mali úplne "obaliť po stranách" a stúpať nahor.
  • Vložte umývaný a sušený bobule rovnomerne do cesta a posypte jahody s cukrom. Môžete tiež pridať svoje obľúbené cukrárske korenie: kôra, škorica, vanilín alebo muškátový oriešok (všetko podľa vkusu).
  • Rozotrite hornú vrstvu cesta a opatrne pokrývajte plody. Hrany cesta by mali byť spojené a zabalené dovnútra, aby bol koláč úplne a prakticky "utesnený".
  • Namiešame pečivo s vajcom a dajte koláč do rúry. Tam by teplota nemala byť väčšia ako 170-180 stupňov.
  • Tento koláč sa pečie veľmi rýchlo a 25-30 minút bude dosť. Sledujte červenú farbu hneď, ako sa tortu začne tmavnúť a získajte hnedú kôru, vypnite teplotu alebo ju znížte.

DÔLEŽITÉ: Nemali by ste jesť horúci koláč a nakrájať ho, mal by stáť asi 20-25 minút, takže šťava z bobulí sa stáva silnejšia, ako sa cukor ochladí a koláč sa nerozpadne a nerozpadne. Dokončený chladený koláč môže byť tiež ozdobený práškovým cukrom (na horúcom, bude sa topiť).

Puff cukrárne možnosť

Charlotte s čučoriedkami: recept, foto

Môžete variť s lingonberries absolútne žiadny tortu, dokonca aj slávnej Charlotte. Recept na cesto je jednoduchý a bobule pridáva chuť a šťavu do cesta. Hlavná vec - nepreháňajte ju s čučoriedkami a nenechajte ju príliš veľa, aby pečivo "netečie".

  • Múka - 240-250 g (Jedná sa presne o jednu sklenenú, meranú alebo fazetovanú).
  • Cukor - 150-200 g (upravte množstvo podľa vášho vkusu)
  • Vajcia - 3-4 ks. (v závislosti od veľkosti a "chladu" testu)
  • Lingonberry - nie viac ako 0,5-2 / 3 šálky

DÔLEŽITÉ: Tento recept je vhodný pre takmer akékoľvek kuchynské vybavenie: rúry, multi sporáky a dokonca aj chlebačky.

  • Spočiatku by ste mali veľmi opatrne poraziť vaječný bielok, oddelene od žĺtka a cukru - to je tajomstvo pečene pečenia.
  • Potom postupne pridajte jeden žĺtok a mieste cesto a pridáme múku v malých porciách.
  • Beat cesto dobre, nie s lyžičkou, ale s mixérom s tryskou "miskom" alebo miešačkou.
  • Ako prášok do pečiva môžete použiť prášok na pečenie alebo hasenie sódy.
  • Tento koláč je potrebné pečiť pri stredných teplotách (180-190-200 stupňov, v závislosti od výkonu rúry) po dobu 40 minút.

dôležité: Horúci koláč by sa mal ochladiť a až potom sa z formy odstrániť, aby bobule netečia a nezhoršujú vzhľad, nechajte koláč "stáť" asi 15-20 minút.

Charlotte s čučoriedkami

Otvorený koláč s čučoriedkami: recept, foto

Tento recept vám ponúka pečenie koláče s lahodnou zakysanou smotanou. Je to ona, ktorá nedovolí plody dať šťavu a dať pečenie jemnosť. Základom takéhoto "otvoreného" koláča - sušeného cesta.

  • nátierka (zeleninová smotanová zmes) - 100 g (môžete tiež použiť maslo s akýmkoľvek obsahom tuku alebo margarínom podľa vašich preferencií).
  • cukor - 100-150 g (urobte dort sladký podľa vášho výberu, pridajte viac alebo menej cukru).
  • vajíčka - 2 ks.
  • Múka - 340-350 g (jedno plné sklo a ďalšia tretina), pozrite sa na textúru cesta.
  • (sóda sa neodporúča nahradiť).
  • Kyslá smotana (výhodne mastné, najmenej 20%) - 200 g. a cukor na chuť v zakysanej smotane (môžete to urobiť bez nej, ak sa vám nepáči sladkosti alebo diéty).
  • brusnica - 1 pohár čerstvých bobúľ

  • Vajcia by mali byť dôkladne šľahané malým množstvom cukru.
  • Pridajte želatínu a pridáme maslo a múku v malých porciách, miesením cesta. Keď sa stáva "chladným", cesto by sa malo miesiť ručne.
  • Zatiaľ čo cesto "odpočíva", vyberajte čučoriedky, umyte a vysušte.
  • Cesto by sa malo vyvierať pomocou valčekov a mal by byť starostlivo rozložené vo forme, ktorá je hojne namazaná tukom. Zdvihnite cesto na výšku bokov formulára.
  • Vylejte bobule, rovnomerne rozložte misky rovnomerne nad cesto.
  • Pripravte si krém s šľahačkou s cukrom. Odporúča sa dať do krémovej hmoty niekoľko polievkových lyžíc kukuričnej múky alebo ryžovej múky (môže sa nahradiť krupicou), čo umožní, aby sa krém stal hustším a nie "plynulým".
  • Pečte "otvorený" koláč po dobu 40 minút pri teplote najviac 170-180 stupňov, skontrolujte pripravenosť na pečenie a odstráňte iba chladený koláč.

Otvorený koláč

Kvasinky s koláčom: recept, foto

Ak chcete urobiť tento koláč, môžete použiť domáce i zakúpené mrazené kvasené cesto, ktoré zjednodušia proces varenia.

  • Mlieko (akýkoľvek obsah tuku) - 220-250 ml.
  • Múka - 0,5 kg (a naďalej sa môže požadovať aj 80-100 gramov na poprašovanie).
  • Suché droždie - 2 polievkové lyžice. (môžete tiež nahradiť čerstvé vo vhodnom pomere).
  • Cukor - 1-2 polievkové lyžice (kvasiace droždie) a malé množstvo cukru na pridanie čerstvých bobúľ (oko).

dôležité: V prípade rouge môže byť kvasené cesto rozmazané s rozbitým vajcom pred odoslaním do rúry. Tiež namiesto čerstvých muštov môžete vždy používať džem z jabloňovej šťavy, namočené borievky alebo sušené.

  • Kvasinky by mali byť nalievané cukrom, nalejte pohár teplého mlieka a nechajte ich stáť 10-15 minút, aby začali kvasiť.
  • Potom pridajte k hmotnosti niekoľko polievok lyžice. múka, všetko dôkladne premiešajte a nechajte cesto zabaliť hodinu a pol na teplom mieste. To je potrebné pre pečenie.
  • Na konci času môžete do cesta pridať viac cukru (ak máte rád sladkosti) a zvyšok múky pripravíte cesto.
  • Cestu položme na stôl, namazané a naolejované ruky ho miesia.
  • Zložte cesto a umiestnite ho do tvaru, čím sa vytvorí prehĺbenie v strede a zdvíhanie okrajov.
  • Manganierov (premyté a sušené, alebo konzervované bobule bez sirupu), položte ich na cesto, nekladajte veľa - stačí jedna plochá vrstva. Ak máte zvyšok z cesta, môžete položiť kučeravé oko cez bobule.
  • Vložte koláč s vajíčkom a pošlite ho do rúry.
  • Pečme koláč by mal byť 40-50 minút pri teplote 180-190 stupňov, bez otvárania rúry po celú dobu. Ak tortu stmavne, len znížte teplotu.

Kvasnicový koláč

Lingonberry a kyslá smotana: recept fotografie

Je pre vás užitočné pre základný test:

  • Margarín alebo šírenie - 100-120 g. (Môžete tiež nahradiť maslo).
  • Vajcia - 2-3 kusy (závisí od veľkosti vajec a od toho, aký je tenký tuk).
  • múka - 300-330 g (cesta by nemala byť veľmi kvapalná, ale zároveň by nemala byť voľná).
  • vanilín - 1 malý balík
  • Prášok na pečenie - 1 malá taška
  • Brusnice čerstvé alebo mrazené - 1 pohár plodov
  • Smotana (vysoký obsah tuku) - 150-200 g.
  • kukuričná múka - 1,5 lyžičky. (môžete nahradiť ryžu).
  • cukor - na chuť (len v krémovej forme)

  • Pieskové cesto sa pripravuje zvyčajným spôsobom: cukor sa pridáva do hmoty bičích vajec podľa chuti, roztaveného nátierky a múky v malých porciách.
  • Hneďte cesto, kým sa nestane hustým.
  • Plátnite listom tenkým a vložte ho do namazanej formy, boky by mali byť pokryté cestom, nechajte najprv vyčkať.
  • Vložte vrstvu cukru na vrchole cesta dole (len niekoľko lyžičiek, nedovolí, aby šťava z borievky vytečie a premenila ju na sirup).
  • Naliať kyslú smotanu zmiešaná s cukrom a múky (ryža alebo kukurica) na vrchole lingonberry.
  • Nadbytočné cesto obalte po stranách a koláč pošlite do rúry na 35 až 40 minút pri teplote nepresahujúcej 190 stupňov.

S čučoriedkami a kyslou smotanou

Recept na rýchly brusnicový koláč s fotografiou

Pripravte si "rýchly" a chutný lingonberry koláč s pomocou nie čerstvých bobúľ, ale polotovary: džem, želé, džem, mleté ​​čučoriedky.

  • Vajcia - 4 kusy (nevyhnutne veľké)
  • Múka -
  • Mlieko - 1 šálka (akýkoľvek obsah tuku)
  • Škrob - 1 polievková lyžica. (Všetky)
  • Cukor -
  • Malý baliaci prášok
  • Cowberry Jam - 1 šálka (určite sami počet výplní).

  • Teplé mlieko by malo byť šľahané miešačkou, pridaním vaječnej hmoty, škrobu a prášku do pečiva. Miešajte múku aj po častiach. Cesto by nemalo byť veľmi "chladné" a malo by podľahnúť zmiešavaču.
  • Doba pečenia závisí od výkonu rúry (približne 40 minút). Zahrejte na teplotu nie viac ako 190 stupňov.
  • Hotový koláč by mal byť ochladený a naplnený už studený.

Rýchle dorty

Lingonberry Biscuit Cake: recept, foto

  • Múka - 1 šálka (nie viac ako 250 g)
  • Cukor - 200-250 g (podľa vášho vkusu a preferencií)
  • Vajcia - 4 kusy (nie malý!)
  • Soľ - uštipnutie
  • Lingonberry jam

  • Vajcia sa rozdelia a ochladené bielkoviny sa zmiešajú so zmiešavačom (alebo mixérom s miskom) do stavu elastickej peny, pridá sa štipka soli počas procesu búšenia.
  • Postupne pridajte cukor na bielkovinovú penu a prebublávajte hmotu, kým sa úplne nerozpustí.
  • Pridajte žĺtky a potom múku 1 polievkovú lyžičku bez toho, aby ste prestali biť.
  • Výslednú hmotu vložte do širokého plochého štvorcového tvaru (napr. Malý mosadzný list) a pečte presne 25 minút na 180 stupňov, odstráňte a vychladzujte.
  • Nakrájajte ochladený špongiový koláč na polovicu, do jednej časti rozotrite jabloňovú želé, pokryte druhou časťou, ozdobte koláč s práškovým cukrom.

Špongiový koláč

Pár brusnicového koláča: recept, foto

Dokonca aj v samotnom príspevku si môžete pochutnať na lahodnom pečení z borovíc. Pie z jednoduchých prísad nie je ťažké.

  • múka - 230 až 250 g.
  • Škrob (akýkoľvek: kukurica, zemiak) - 2-3 lyžičky.
  • Rastlinný olej (ľubovoľný) - 80-100 g
  • cukor - viac ako 100 g (podľa vašich preferencií a chuti)
  • Lingonberry jam - 1 sklo

  • Múka nevyhnutne preosievaná
  • Múku položte na hromadu na pracovnú plochu
  • Pridajte prášok do pečiva, škrob, miešajte
  • Pridajte cukor podľa chuti
  • Pri pridávaní rastlinného oleja cesto mieste rukami. Rozsah, do ktorého bude vaše cesto pružné, závisí iba od množstva masla, ktoré ste vyliali.
  • Hniesť cesto by malo byť veľmi dlhé a dôkladné.
  • Rozdeľte cesto na dve časti.
  • Rolovať jeden kus a umiestniť do namazanej formy.
  • Na vrchole cesta položte rovnomernú vrstvu hrubého džemu.
  • Vložte ďalšiu vrstvu cesta na vrchol džemu a vysuňte veľmi tenko.
  • Dno a vrchnú časť koláča pevne pripevnite po stranách tak, aby náplň netekla.
  • Produkt je možné mazat 'pre čierny čaj z čierneho čaju
  • Pec by nemala trvať dlhšie ako 40 minút pri priemernej teplote 190 stupňov a rozrezaná len po ochladení.

Lean Cake

Jellied Lingonberry Pie: recept, foto

  • Spread - 200 g (môže byť nahradený margarínom).
  • Vajcia - 1 kus (môžete použiť len jeden žĺtok)
  • Múka - 330 g (pozrite sa, že cesta nie je príliš voľná).
  • Cukor - nie menej ako 100 g (alebo množstvo podľa vašich preferencií)
  • Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. so snímkou
  • Tvarohový syr - 180— 200 g (môžete použiť tvarohovú hmotu)
  • Smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 200 ml.
  • Lingonberry - čerstvé alebo rozmrazené bobule

  • Mäkké maslo je dôkladne šľahané vajíčkami a cukrom.
  • Postupne pridajte múku a potom háčte elastickým cestom s rukami.
  • Formulujte tvarom cez sito, premiešajte so zakysanou smotanou a škrobom, pridajte cukor.
  • Zložte cesto a položte ho na dno a okraje formulára
  • Nalejte bobule na cesto (ak boli rozmrazené, vypustite prebytočnú vodu).
  • Posypte niektorými bobuľkami s cukrom a pokryte liatím.
  • Dajte koláč do rúry a pečte 30 až 40 minút pri strednej teplote (180 alebo 190 stupňov).

Lingonberry koláč

Koláč s mrazenými borievkami: recept

Pred varením nezabudnite rozmraziť bobule do mäkkého stavu a vypustite z nich prebytočnú vodu.

  • Vajcia - 3 kusy (nevyhnutne veľké)
  • Múka - 2 poháre (pozri a sústrediť sa na konzistenciu testu).
  • Škrob - 1 lyžička (Všetky)
  • Cukor - 1 šálka (ale sama určujete množstvo cukru).
  • Olej - 50 g (môže byť nahradené šírením)
  • Malý baliaci prášok (Môžete tiež nahradiť sódu, ak je to žiaduce).
  • Bobule z cvikov - 2/3 šálky (už rozmrazené)

  • Beat vajec oddelene, najprv proteín v pene s cukrom, a potom postupne pridať jeden žĺtok.
  • Zmiešajte vajíčko so škrobom a mäkkým maslom, pridajte prášok do pečiva a pomaly pridajte múku v porciách, aby ste miesili cesto.
  • Pridajte priamo do cesta, pridajte k bobule, pozrite sa na konzistenciu, ak je cesta tekuté - pridajte ešte viac múky.
  • Presuňte cesto do formy a pečte v rúre po dobu 35-40 minút pri teplotách 180-190 stupňov, kým nebudete varené.
  • Vyberte koláč z rúry a ochlaďte ju (asi 30 minút).
  • Reznú vrstvu ochladeného koláča nakrájame na polovicu a na kaši s vrstvou marmeládového džemu, zakryjeme tortu. Zdobte dort s múčnym cukrom.

Lingonberry koláč

Koláč na kefíku s čučoriedkami a jablkami v pomalom sporáku: recept

  • múka - 340-350 g (Jedná sa o presne jedno sklo, merané alebo fazetované).
  • cukor - 150-200 g (upravte množstvo podľa vášho vkusu)
  • vajíčka - 2 ks.
  • kefír - 1 šálka (najmenej 1% tuku)
  • Malé vrecko na pečenie na pečenie
  • brusnica - nie viac ako 0,5-2 / 3 šálky

  • Vylijte vaječný bielok, oddelene od žĺtka a cukru - to je tajomstvo nádhery pečenia.
  • Potom postupne pridajte jeden žĺtok a kefír, prášok na pečenie - mieste cesto a pridáme múku.
  • Bobule sa pridávajú do dôkladne zmiešaného cesta, zmiešajú sa ručne a nalejú do mazanej formy.
  • Multicook misku mastnoty hojne s mastnotou a nalejte cez cesta, pečieme 40 minút v režime "pečenie" alebo "polievka".
recept na pomalom sporáku

Plniace jablká a brusnice: recepty na koláč

Recepty na chutné náplne pre koláče a podprsenky vám pomôžu experimentovať s pokrmmi a doplniť ich o rôzne zložky. V každom dortu môžete pridávať nielen čučoriedky, ale aj iné ovocie.

Plnka Apple-lingonberry, ktorá zahŕňa:

  • Apple sweet - 2 kusy
  • Čerstvé čučoriedky - 2/3 šálky
  • Škorica - 1 lyžička
  • Vanilín - 1 lyžička
  • Cukor - 0,5 šálok
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

DÔLEŽITÉ: Apple by mal byť očistený od semien a nakrájaný na malé kocky, zmiešané s bobuľami a cukrom. Táto náplň je ideálna pre želé alebo pufor.

Plniace šnúry a škrob: recepty

DÔLEŽITÉ: škrob sa pridáva do brusinkovej náplne tak, aby šťavnaté bobule "netečie" a nedáva nadbytočnú vodu na pečenie. Pomocou tejto náplne môžete variť vrstvený koláč, želé, otvorené a kvasinky.

Príprava tejto náplne je jednoduchá:

  • Vymenujte čisté a suché bobule položené na vrstvu cesta, pokryté škrobom.
  • Posypte cukor na bobule.
  • Posypte na vrchole ďalšej malej vrstvy škrobu, môžete pridať škoricu na chuť.

Výplň z lingonberry a syrového syra: recepty

  • Pohárik čerešní by mal byť rozomletý cez sito.
  • Zmiešajte pyré a šťavu z bobúľ s 2/3 cukru
  • Pridajte do hmoty 2 šálky mletého tvarohu alebo hotovej tvarohovej hmoty a dôkladne premiešajte.
  • Pridajte 1 polievkovú lyžičku. zemiakový alebo kukuričný škrob, znova premiešajte.

dôležité: Takáto náplň je ideálna pre želatínový a otvorený koláč na piesku, špongiový koláč alebo pečivo.

Náplň z lingonberry a zakysanej smotany: recepty

  • Rozdrviť pohár slivky cez sito
  • Celulóza a šťava z jahody miešaná so sklenenou kyslou smotanou
  • Pridajte 0,5 šálky cukru, šľahajte
  • Pridajte 1 polievkovú lyžičku. zmiešajte škrob

dôležité: Takáto smotanová smotanová smotana je ideálna pre otvorený koláč alebo aspicový želékový koláč na akomkoľvek cestách.

""

Zaujímavé Články