Kuchařství

Čokoládový koláč - recept na čaj

1 chladené vajce

3 polievkové lyžice. lyžice ľadovej vody

250 g údenej slaniny

200 ml silného krému

150 g strúhaného syra Gruyere

Soľ, čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu

Štipka strúhaného muškátového oriešku

Ako variť klasický quiche Loren :

Pre cesto: múku premiešajte soľou, pridajte olejové vločky, vajce, vodu a soľ (môžete použiť kuchynský robot s tryskovým nôžkom). Roll loptu, obal s lepiacou fóliou, vložte do chladničky na 1 hodinu.

Na plnenie: nakrájajte slaninu na malé prúžky, smažte.

Mix smotanu, 2/3 strúhaného syra, mierne zbité vajcia. Ochutnajte soľou, korením a muškátovým oříškom. V zmesi vaječného krému vložte hrudník.

Predhrejte rúru na teplotu 190 C. Vytlačte cesto, vložte ho do formy s bokmi, urobte prepichnutie vidličkou. Pečieme 15 minút.

Získajte koláč, vložte naň plnku, posypte zvyšným syrom na vrch a pečte ešte ďalších 30 minút.

Classic quiche Loren pripravený.

Quiche s okurkou, modrým syrom a korením

250 g preosiatej múky

125 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

1 chladené vajce

3 polievkové lyžice. lyžice ľadovej vody

400 g premytého sorrel bez stoniek

100 g modrého syra

1 veľká sladká červená paprika

200 g ťažkého krému

2 polievkové lyžice. lyžice masla

Soľ, čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu

Ako variť quiche s šťavou, modrým syrom a korením :

Pre cesto: múku premiešajte soľou, pridajte olejové vločky, vajce, vodu a soľ (môžete použiť kuchynský robot s tryskovým nôžkom). Roll loptu, obal s lepiacou fóliou, vložte do chladničky na 1 hodinu.

Na plnenie: 2 minúty, aby sa šťava v masle, aby sa niečo ako zemiaková kaša, sezón so soľou a korením.

Zložte cesto, dajte ho do formy s bokmi, urobte prepichnutie vidličkou.

Zmiešajte oxalové pyré so smotanou a mierne zbitými vajcami, vložte zmes na tortu.

Pepper nakrájajte pozdĺžne, odstráňte semená a membrány, nakrájajte na pásy a položte na šťuku. Najlepšie rozprašované syry nasekané vidličkou.

Koláč pečte 30 minút pri teplote 180 ° C.

Je pripravený quiche s mrkvou, modrým syrom a korením.

Quiche so špenátom a sardely

140 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžice. lyžice ľadovej vody

150 g nových zemiakov

200 g mladého špenátu

300 ml silného krému

Hrst strouhaného parmezánu

10 konzerv sardel v olivovom oleji

Ako variť quiche so špenátom a sardela :

Tesne rýchlo miesiť, hodiť do guľôčky, zabaliť do filmu a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Predhrievajte rúru na 190 ° C. Rozotrite cesto, položte do formy s bokmi, nakrájajte na vidličku a pečte asi 25 minút.

Varíme zemiaky v uniforme až do polovice línie, odlúpame a nakrájame na plátky.

Špenát vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty, trochu ochlaďte a nakrájajte.

Mix smotany, vajíčka, 2/3 syra. Jemne nakrájajte polovicu ančovičiek a pridajte ich na zemiaky a špenát. Silne korenie. Rozložte zelenú výplň na koláč, nalejte smotanovú zmes na vrch, rozložte celé ančovičky a zostávajúci syr.

Pečte koláč 40 minút.

Quiche so špenátom a sardely je pripravený.

Quiche s malinami, ricotou a mandľami

140 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžice. lyžice ľadovej vody

300 g čerstvých malín

Malá partia mäty

200 g ťažkého krému

150 g slaného ricottového syra

Hrst mandľových vločiek

1 polievková lyžica. lyžička tekutého medu

Ako variť quiche s malinami, ricottou a mandľami :

Tesne rýchlo miesiť, hodiť do guľôčky, zabaliť do filmu a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Predhrievajte rúru na 190 ° C. Rozotrite cesto, položte do formy s bokmi, nakrájajte na vidličku a pečte asi 25 minút.

3/4 listy mäty nasekané. Zmiešajte rozbité vajcia, rozdrobenú ricotu, smotanu a mletú mätu, pridajte med.

Roztierajte maliny v rovnomernej vrstve na koláč, jemne nalejte krémovú zmes a posypeme mandľovými vločkami.

Pečte koláč 35-40 minút. Pri servovaní zdobia čerstvé listy mäty.

Quiche s malinami pripravenými malinami, ricotou a mandľami.

Talianske quiche s paradajkami, bazalkou a syrom

150 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžíc ľadovej vody

300 g cherry paradajok

300 ml silného krému

2 chladené vajcia

Banda zelenej bazalky

50 g strúhaného parmezánu

Trochu olivového oleja

Soľ, korenie podľa chuti

Ako variť talianske quiche s paradajkami, bazalkou a syrom :

Pre cesto: miešajte maslo s preosiate múkou, vodou a mierne zbitým vajcom, pridajte soľ. Zbaliť do gule, zabaliť film a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Predhriatie rúry na 180 ° C. Rozotrite cesto, vložte do guľatého tvaru s bokmi, nakrájajte na vidličku.

Paradajky nakrájajte na polovicu, vložte do ďalšej protipožiarnej misky, soľou, korením, mrhnúť olejom. Súčasne s koláčom pečieme 25 minút.

Kým pečivo pečie a rajčiny sú naplnené, premiešajte rozbité vajcia a smotanu, pridajte soľ a pridajte nakrájaný bazalka.

Posypte kôrou polovicu syra parmezánu, položte paradajky, nalejte zmes vaječných krémov a posypte zvyšným syrom. Pečieme 20-25 minút.

Podávajte koláč s čerstvými listami bazalky.

Talianske quiche s paradajkami, bazalkou a syrom je pripravené.

Cibuľa Quiche

140 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžice. lyžice ľadovej vody

500 g jemnej cibule

300 ml silného krému

150 g strúhaného syra (čedar)

1 polievková lyžica. lyžica masla

Ako variť cibuľu quiche :

Tesne rýchlo miesiť, hodiť do guľôčky, zabaliť do filmu a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Nakrájajte cibuľu na polkruhy, smažte do masla hnedo-hnedou.

Rúru ohriate na 180 ° C. Rozotrite cesto, položte do formy s bokmi, nakrájajte na vidličku a pečte asi 25 minút.

Zmiešajte rozbité vajcia, smotanu, polovicu strúhaného syra, pridajte cibuľu, soľ a korenie. Vložte dort, posypte zvyšným syrom na vrch. Pečieme 20-25 minút, až kým nie je hnedá.

Cibuľa je pripravená.

Veľké quiche s mladou zeleninou

140 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžice. lyžice ľadovej vody

100 g mladých cukiet

85 g zelenej fazule

85 g čerstvého zeleného hrášku

Malá partia hustej zelenej cibule s bielou cibuľkou

1 1/2 Art. lyžica múky

100 g kozieho syra

2 polievkové lyžice. lyžice masla

Soľ, korenie podľa chuti

Ako variť veľkú quiche s mladou zeleninou :

Kukuričný šalát rozkrojte diagonálne na plátky, nakrájajte na polovicu fazuľa, nakrájajte na cibuľu a nakrájajte cherry paradajky na štvrtiny.

V panvici zohrejte maslo a smažte fazuľa, cuketu, hrášok a zelenú cibuľu asi 5 minút. Pridajte mlieko a pridajte múku. Smažte, miešajte, až kým nie je hustá. Mierne vychladnúť.

Tesne rýchlo miesiť, hodiť do guľôčky, zabaliť do filmu a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Predhrievajte rúru na 190 ° C. Rozotrite cesto, položte do formy s bokmi, nakrájajte na vidličku a pečte asi 25 minút.

Do vyprážanej zeleniny pridajte jatočné vajcia, dobre soľte a dajte na koláč. Štvrtiny rezov cherry paradajok a kozieho syra sú umiestnené na vrchu. Pečieme asi 40 minút.

Veľká quiche s mladou zeleninou je pripravená.

Údený lososovitý Quiche

140 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžice. lyžice ľadovej vody

350 g nových zemiakov

Malá partia kôpru

200 g údeného lososa

300 ml silného krému

Ako variť údený losos quiche :

Tesne rýchlo miesiť, hodiť do guľôčky, zabaliť do filmu a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Predhrievajte rúru na 190 ° C. Rozotrite cesto, položte do formy s bokmi, nakrájajte na vidličku a pečte asi 25 minút.

Pečieme zemiaky, nakrájame na plátky a varíme do polovice, nakrájame kôpru, nakrájame losos na tenké prúžky.

Zmiešajte vajcia so šľahačkou, kôprom, pridajte strúhanú kôru, soľ a korenie.

Polovica zemiakov položených na koláč, striedajúca sa s kúskami rýb.Nalejte dve tretiny zmesi vajcia-smotana, položte zvyšok zemiakov a rýb, nalejte zvyšok smotany.

Pečte pri 180 ° C asi 30 minút.

Uzený lososový quiche je pripravený.

Quiche s pórkom a hubami

140 g chladeného masla, strúhaného na hrubom strúhadle

8 lyžice. lyžice ľadovej vody

4 pórové stopky

250 g nasekaných húb (huby, ustríc)

300 ml silného krému

150 g strúhaného syra Gruyere

2 polievkové lyžice. lyžice masla

Ako variť quiche s pórmi a hubami :

Tesne rýchlo miesiť, hodiť do guľôčky, zabaliť do filmu a vložiť do chladničky na 1 hodinu.

Predhrievajte rúru na 190 ° C. Rozotrite cesto, položte do formy s bokmi, nakrájajte na vidličku a pečte asi 25 minút.

Zahrejte maslo v panvici a smažte pór rozrezaný na krúžky, až kým nie je mäkký, zvýšte teplo a pridajte huby. Mierne vychladnúť.

Porazíme vajíčka, pridáme zmes smotany a cibule a huby, polovicu strúhaného syra, soľ, korenie, dajte plnku na dort a posypeme zvyšným syrom.

Pečte koláč 25-30 minút.

Quiche s pórkom a hubami je pripravený.

Figy s modrým syrom

180 g chladeného masla

100 g zemiakových vlašských orechov

1/2 lyžičky soli

3 polievkové lyžice. lyžice ľadovej vody

2 polievkové lyžice. lyžice masla

400 g sekaných šalotiek

1 1/2 Art. lyžička tymiánových listov

200 ml silného krému

140 g syra s modrou formou

3-4 figy na polovicu

Ako variť quiche s fíkmi a modrým syrom :

Pre cesto: do kuchynského robota vložte múku, soľ a kocky masla, miešajte v impulznom režime a pridajte vlašské orechy. Porazte žĺtok s 3 lyžice. lyžice vody, pridajte do cesta. Zložte cesto, vložte do guľatého tvaru a vložte do chladničky.

Na plnenie: topíme maslo v panvici, smažeme šalotky až do zlatohnedej, pridáme tymian. Mierne vychladnúť.

Porazte vajcia, miešajte so smotanou a kyslou smotanou, soľou a korením, pridajte rozdrobený syr. Mixte s cibuľou.

Predhriatie rúry na 180 ° C. Pečieme cesto vidličkou a pečieme 30 minút.

Naplňte koláč s náplňou, nakrájajte polovicu figy na vrchole, posypte tymiánom a pečte asi 1 hodinu.

Kuracie quiche

  • 230 gr. múka
  • 100 gr. maslo
  • 1 vajíčko
  • 1 polievková lyžica. lyžica vody
  • soľ

  • 200 ml. krém
  • 2 vajcia
  • 50 gr. syr
  • 0,5 lyžičky soli
  • 100 gr. špenát
  • 300 gr. kuracie filety
  • 1 cibuľa
  • rastlinný olej

Ak chcete urobiť kuracie quiche koláč, musíte predkriedené maslo jemne nakrájať a skombinovať s predsolenou múkou. Potom rozmiešajte maslo a múku, pridajte vodu a vajce a potom mieste cesto. Výsledné cesto sa vloží do misy a vloží do chladničky pol hodiny.

Do tej doby urobte vypchávanie. Aby ste to urobili, umyte špenát, osušte a odtrhnite listy. Potom nakrájajte listy, cibuľu a kuracie filety na malé kúsky. V panvici s prídavkom rastlinného oleja, smaženej cibule, špenátu a kuracieho filé. Osolíme. Smažte 10 minút. V oddelenej miske rozotrejte nastrúhaný syr strúhaný na jemnom strúhadle, miešané vajcia a smotanu a potom soľ. Vytvorte hotové cesto a potom položte do pekáča, pričom okraje cesta sa zdvihnú čo najvyššie. Po tom, vložte náplň do formy a nalejte zmes vajec a syra. Formulár vložte do rúry a pečte na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Kish s kuracím receptom, ktorý zahŕňa podanie tejto misky, studenej aj horúcej.

Quiche s hubami

  • 230 gr. múka
  • 100 gr. maslo
  • 1 vajíčko
  • 1 polievková lyžica. lyžica vody
  • soľ

  • 200 ml. krém
  • 2 vajcia
  • 50 gr. syr
  • 0,5 lyžičky soli
  • 300 gr. čerstvé huby (biele, šampiňóny)
  • 1 cibuľa
  • rastlinný olej

Recept na quiche s hubami je nasledujúci: je potrebné jemne nakrájať predchladené maslo a skombinovať s predsolenou múkou. Potom rozmiešajte maslo a múku, pridajte vodu a vajce a potom mieste cesto. Výsledné cesto sa vloží do misy a vloží do chladničky pol hodiny.

Do tej doby urobte vypchávanie.Aby ste to urobili, umyte huby, nakrájajte a smažte v panvici s prídavkom rastlinného oleja spolu s nakrájanou cibuľkou. Osolíme. V oddelenej miske rozotrejte nastrúhaný syr strúhaný na jemnom strúhadle, miešané vajcia a smotanu a potom soľ. Vytvorte hotové cesto a potom položte do pekáča, pričom okraje cesta sa zdvihnú čo najvyššie. Potom vložte náplň do formy a nalejte zmes vajec a syra. Formulár vložte do rúry a pečte na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Kish recept s hubami, nepochybne, bude apelovať na všetkých milovníkov huby riadu.

1. Laurent pie quiche s kuracím mäsom a hubami

zloženie:

  • Maslo - 50 gramov
  • Kuracie vajcia - 1 kus
  • Studená voda - 3 lyžice
  • Soľ - 0,5 lyžičky
  • Pšeničná múka - 200 gramov

  • Kuracie prsia - 0,3 kg
  • Huby - 0,3 kg
  • Cibuľa - polovica priemernej cibule
  • soľ - na chuť
  • korenie - podľa vkusu
  • muškátový oriešok - chuť

  • Krém 20% - 170 ml
  • Kuracie vajcia - 2 kusy
  • Tvrdý syr - 150 gramov

Ako urobiť Laurent koláč:

  1. Vajcia, olej, múka, soľ, zmes vody.
  2. Tesne miesiť a odoslať do chladničky.
  3. Moje huby, nakrájajte a smažte nakrájanou cibuľkou.
  4. Varte kurací filé a nakrájajte jemne.
  5. Zmiešajte filé a huby dohromady.
  6. Vytiahnite cesto z chladničky a vysuňte ho.
  7. Vložte cesto do formy, mastné maslo. Vytvárame nárazníky.
  8. Vložte pripravené vypchávky na cesto.
  9. Zmiešajte vajcia, syr a smotanu do hladkej.
  10. Nalejte zmes vaječného syra na plnenie.
  11. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút. Dajte koláč na tanier a ochlaďte ho.

2. Piee quiche Loren so šunkou, paradajkami a syrom

Zložky na výrobu Kish Loren:

  • 50 ml mlieka
  • 1 paradajka
  • 2 plátky šunky
  • 1 list hotového krátkeho pečiva
  • 70 g tvrdého syra
  • 1 vajíčko
  • 1 zelená cibuľa
  • Morská soľ
  • Čerstvo mletý čierny korenie

Ako variť Kish Lauren:

  1. Najskôr nakrájajte paradajky na malé kocky, soľ a korenie.
  2. Potom si šunku a tiež nakrájame na kocky.
  3. Ďalej, zelená cibuľa by mala byť rezaná diagonálne.
  4. Rozotrejeme syr na veľkom strúhadle a premiešame s paradajkami, cibuľou a šunkou.
  5. Vyrezávajte kruhy trochu väčšieho priemeru z cesta ako plechovky.
  6. Dajte cesto vo forme, vytvorte nárazníky a položte do nich náplň.
  7. Potom porazíme vajíčko s mliekom a nalejeme do formy na plnenie.
  8. Posielame do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečieme 15-18 minút.

3. Quiche s kurčaťom, hríbikmi a brokolicou

Prísady pre francúzsky koláč:

  • 0,5 kg tekutého cesta
  • 2 cibuľa
  • 2 kuracie prsia
  • 300 gramov húb
  • 300 gramov brokolice
  • 200 g tvrdého syra
  • Talianska bylinná zmes
  • 2 vajcia
  • Štipka soli
  • 3 lyžice smotany 20% tuku

Ako variť francúzsky quiche koláč:

  1. Varte kuriatku do osolenej vody.
  2. Strihajte prsia, huby a cibuľu na malé kocky.
  3. Smažte cibuľu až do zlatohnedej.
  4. Potom pridajte huby na cibuľu a variť, kým sa všetka voda neodparí.
  5. Rozdrviť brokolicu a rošt tvrdý syr na veľké strúhadlo.
  6. Zmiešajte všetky prísady, pridajte vajcia, kyslé smotany, zeleninu a samozrejme nezabudnite soľovať, potom všetko dôkladne premiešajte - toto je vaša náplň.
  7. Maste tvarom s maslom a položte cesto, rovnomerne ho rozložte, vytvárajte strany a vložte plnku.
  8. Rúru ohriate na 180 stupňov a pečieme cesto na červenú.

4. Quiche koláč so šampiňónmi a paradajkami

Výdatný a chutný koláč s hubami, čerstvými paradajkami a čerstvými bylinkami.

Zložky na výrobu quiche:

  • Puff pečivo, môžete ukladať - 1 hárok
  • Čerstvé (alebo sušené) medové huby - 400 g
  • Cibuľa - 1 kus
  • Syr - 100-150 g
  • Mlieko - pol šálky
  • Vajcia - 2 kusy
  • Paradajka - 2 kusy
  • Veľa zelených (cibuľa, kôprid, petržlen)
  • Najobľúbenejšie korenie, soľ, korenie - podľa vkusu

Varenie quiche so šampiňónmi a paradajkami:

  1. Vytvorte cesto, vložte ho do formy, naolejujte a vytvorte vysoké strany (2-3 cm). Prick s vidličkou, posypte polovicou strúhaného syra.Pečte v rúre pri teplote 170 stupňov po dobu 10 minút.
  2. Rozdrviť huby (sušené, predčistiteľné, potom stlačte), smažte cibuľami, až kým nevykonáte.
  3. Huby umiestnené na vrchole cesta, soľ a pridajte korenie na chuť.
  4. Nakrájajte zeleninu a dajte na huby.
  5. Rezané paradajky nakrájajte na plátky a položte do kruhu na vrchole zeleniny, soľ.
  6. Porazte vajcia, pridajte mlieko, zvyšok strúhaného syra, pridajte soľ, ak je to potrebné, pridajte korenie.
  7. Nalejte quiche so zmesou a pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 30-40 minút, kým pripravený.

5. Quiche so slaninou, syrom a špenátom.

Prísady pre 8 porcií:

  • 1,5 šálky múky
  • 1,5 čajových lyžičiek cukru
  • 0,5 lyžičky soli
  • 6 lyžíc masla
  • 2 lyžice margarínu
  • 1/3 šálky veľmi studenej vody
  • Niektorý strúhaný syr

  • 4 prúžky slaniny (voliteľné)
  • 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
  • 1 mletú cesnakovú klinček
  • 200 až 220 gramov hrubo nasekaných listov špenátu
  • 3 veľké vajcia
  • 1 1/3 šálky plnotučného mlieka
  • 1 lyžička Didzhonskuyu horčice
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

Príprava:

  1. Z múky, cukru a soli mieste cesto. Pridajte margarín a maslo.
  2. Posypeme cesto vodou. Cestu rýchlo premiešajte s drevenou lyžicou a vytvorte z nej guľu. Misku umiestnite na múčnatý povrch a premiešajte trochu viac.
  3. Cesto položíme na veľký kúsok plastovej fólie a vložíme ju na kotúč s hrúbkou asi 1,5 cm. Disk uzatvoríme fóliou a vložíme do chladničky na 1 hodinu, kým sa nestvrdne.
  4. Keď sa cesto ochladí, okrúhlu peču mierne namažte a odložte. Posypte múkou veľkým kusom voskového papiera a naň položte cesto. Rozložte cesto v kruhu na veľkosť pečiacej misky a trochu na okraji quiche.
  5. Otočte cesto dohromady v voskovom papieri a vložte ho do formulára. Papier oddeľte a opatrne položte cesto, stlačte okraje na steny formy. Snažte sa nepretiahnuť cesto.
  6. Formulár vložte do chladničky na 15 minút. Predhrievajte rúru na 220 stupňov.
  7. Odstráňte cesto z chladničky a pevne zakryte fóliou. Nalejte ryžu alebo sušené bôby na fóliu plnením formy na polovicu a pečte na strednej časti pece asi 20 minút. Odstráňte z rúry a odstráňte fóliu z fazule.
  8. Cesto niekoľkokrát prelietať vidličkou a znovu vložiť do rúry. Znížte teplotu na 200 stupňov a pečte ďalších 10 minút. Odstráňte z rúry a okamžite posypte strúhaným syrom, plňte vidlice z vidličiek tak, aby sa syr roztopil a potom sa vaječná zmes neodčerpala. Dajte formu na seba chvíľu pri príprave náplne.
  9. Smažte slaninu vo veľkej panvici, až kým sa nestane chrumkavá a neklame ju na tanier. Vypusťte nadbytočný tuk z panvice a nechajte asi 2 polievkové lyžice. Ak nepoužívate slaninu, jednoducho zahrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja v panvici. Pridajte cibuľu a smažte na strednom ohni asi 8 minút, až kým nie je transparentná. Pridajte cesnak a špenát. Panvicu zakryjte viečkom a zeleninu vrijte na 3-5 minút a občas premiešajte, kým nie sú jemné a jemné. Vyberte panvicu z tepla.
  10. Vo veľkej miske porazíme vajcia a potom zamiešame do mlieka, horčice, soli a korenia. Zelenú zeleninu položte na cesto a posypte polovicou syra. Nakrájajte slaninu hore. Teraz pomaly vyplňte náplň vaječnou zmesou a posypte zvyšným syrom.
  11. Pečieme quiche na centrálnej poličke rúry na 200 ° C po dobu 40-45 minút, kým nie je mierne zašpinená. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť najmenej 30 minút.

Podávajte teplú, izbovú teplotu alebo chladené.

6. Quiche so šampiňónmi a špenátom

zloženie:

  • Pšeničná múka - 0,25 kg
  • Ražná múka - 50 gramov
  • Ricotta - 0,2 kg
  • Soľ - 1 2 lyžičky
  • Cukor - 1 čajová lyžička
  • Pečivo na pečenie - 2,5 gramu
  • Mletý čierny korenie - 0,2 lyžičky
  • Kravské mlieko - 2 lyžice
  • Maslo - 65 gramov
  • Huby (žampióny) - 0,35 kg
  • Špenát - 0,3 kg
  • Cibuľa - 1 cibuľa
  • Soľ - na chuť
  • Muškátové mušle - 1 špica
  • Tvrdý syr - 150 gramov
  • Kuracie vajcia - 2 kusy
  • Kravské mlieko - 150 ml

Ako variť quiche so šampiňónmi a špenátom:

  1. Zmiešajte rezeň a pšeničnú múku, pridajte soľ, cukor, prášok do pečiva a dôkladne premiešajte.
  2. Pridajte maslo, ricotu, mlieko a šľahačku do kuchynského robota alebo mixéra.
  3. Vytvorte výsledné cesto a vytvorte boky ako na pizze.
  4. Pierce cesto s vidličkou okolo obvodu a poslať do chladničky po dobu 20 minút.
  5. Špenátové listy (bez stoniek) variť dve minúty
  6. Nakrájajte cibuľu a huby a smažte do masla až do varenia
  7. Zmiešajte so špenátovými hubami, soľou, korením a nechajte mierne vychladnúť.
  8. Rozdelíme všetok náš strúhaný strúhaný syr na 2 rovnaké časti. Zarovnajte polovicu cesta a navyše rozložte celú náplň.
  9. Posypeme zvyškom strúhaného syra na huby a špenát.
  10. Porazte vajíčko s mliekom a vylijte všetky syry a hubové plnky
  11. Pošleme v rúre zohriate na 160 stupňov po dobu 25-30 minút
  12. Po varení by mal byť koláč nakreslený a ochladený.

Tu sú niektoré ďalšie skvelé recepty na koláče z našich stránok: