Pred vytvorením cookies s kúskami čokolády by ste mali nahradiť elastické a mäkké cesto v masle. Aby sa to dosiahlo, zmäkčený olej na varenie vyžaduje miešanie s granulovaným cukrom vysokou rýchlosťou a niekoľkokrát nalievajte ochutenú vanilku, morskú soľ a preosiate vysokokvalitnú múku. Po obdržaní koktaily v ňom by mala byť položená horká čokoláda, rozdrvená do veľkých čipov s mixérom. Po zmiešaní výrobkov musí byť základňa umiestnená do mrazničky pol hodiny.
Vytvárame a pečujeme výrobky
Čokoláda čip cookies nie je veľmi ťažké vytvoriť. Za týmto účelom odstráňte základňu z mrazničky a rozdeľte ho na niekoľko malých kúskov. Okrem toho sa od každého výrobku vyžaduje, aby sa zbalil do guľôčky a mierne sa rozpadol. Potom sa vytvarované sušienky musia položiť na list papiera na pečenie.
Plech na pečenie naplnený polotovarmi by mal byť umiestnený do vyhrievanej pece, kde je žiadúce ho držať 10 minút pri teplote 192 stupňov.
Správne prezentovanie domácej pochúťky na čaj
Po tom, čo sušienky čokolády sú pečené a dobre hnedé, mali by byť opatrne odstránené z plechu a vložené do veľkej dosky. Následne sa dezert vyžaduje úplne vychladnúť. Ideálne by mal byť umiestnený v mrazničke alebo v chladničke. Takže kúsky čokolády pri jedle dezert sa budú cítiť najlepšie.
Podávajú tak chutné a nezvyčajné ošetrenie domácnostiam, najlepšie s čajom alebo čerstvo pripravenou kávou.
Varenie skutočných amerických čokoládových čipových koláčov a orechov
Prezentovaná pochúťka je veľmi populárna medzi obyvateľmi Ameriky. Môžete si to však doma pripraviť.
Pre to budete potrebovať:
- vysoko kvalitná ľahká múka - plné poháre,
- zemiakový škrob - veľká plná lyžica,
- granulovaný stredne repný cukor - 1/2 bežné sklo,
- hnedý cukor - 1/2 obyčajné sklo,
- stredné vajíčko rustikálne - 1 ks,
- prírodné maslo (v prípade potreby môže byť nahradené margarínom) - 150 g,
- pražené mandle alebo lieskové orechy - ½ šálky,
- tepelne odolné čokoládové kvapky - 100 g (možno ho nahradiť bežnou horkou alebo tmavou čokoládou),
- vanilkový cukor - malý obal,
- prášok na pečenie - 1/2 malá lyžička,
- morská soľ strednej veľkosti - štipka.
Príprava cesta
Varenie skutočných amerických cookies by malo byť vykonané postupne. Najskôr musíte rozmiešať zmäkčený olej na varenie spolu s vajíčkom, ako aj bielu repu a hnedý cukor. Zatiaľ čo je sladký produkt rozpustený, môžete pokračovať v príprave inej časti testu. Aby ste to urobili, musíte v samostatnej miske zmiešať ľahkú, vysokokvalitnú múku, zemiakový škrob, vanilkový cukor, prášok do pečiva a morskú stredne veľkú soľ. Potom sa musia obe časti základne spojiť a dobre premiešať.
Pripravte náplň (čokoládu a orechy)
Ak chcete vyrobiť cookies s čokoládovými kúskami a orechmi, tieto zložky je potrebné spracovať postupne. Ak ste si zakúpili "kvapky", môžete ich vkladať do základne priamo z obalu. Ak sa rozhodnete použiť bežnú čokoládovú tyčinku, musí sa rozložiť a rozdrviť pomocou mixéra do veľkej drviny.
Pokiaľ ide o orechy, mali by byť triedené, dôkladne opláchnuté v šľahačke a potom vyprážané v panvici. Po vyschnutí mandlí (alebo lieskových orechov) musia byť umiestnené v mixéri a nasekané podobne ako horká čokoláda.
Vytvárame výrobky z mäkkej základne
Po spracovaní náplne je potrebné naliať do základne a potom dobre premiešať. Ďalej z pripraveného cesta je potrebné vytvoriť sploštené pečivo a umiestniť ho na mastnú plochu na pečenie. Okrem toho sa odporúča umiestniť výrobky vo vzdialenosti 5-6 centimetrov od seba.Je to spôsobené tým, že počas pečenia môžu "rozmaznať".
Tepelné spracovanie amerických cookies v rúre
Naplnenie listu polotovarov, ktoré chcete vložiť do rúry. Pečte produkty s výhodou približne 23-28 minút pri teplote 200 stupňov. Potom, čo sú cookies sčervenané a zväčší ich veľkosť, mali by byť opatrne odstránené z panvice a položené na tanier. Podávať čokoládovo-orechový dezert na rodinný stôl je potrebné spolu so silným čajom a horúcou čokoládou (kakao). Užite si jedlo!
Stupne varenia
V hlbokej miske pretrite múku. Pridajte soľ, cukor, vanilku a prášok do pečiva. Zamiešame.
Do suchej zmesi pridajte vajcia a roztavené a chladené maslo alebo margarín.
Ruky zmiešajú všetko, ale nemiešajú sa. Cookie by malo zostať vo veľkých kusoch. Pridajte čokoládu (používam čokoládové kvapky, ak je bežná čokoláda - nakrájajte na kusy).
Miesiť cesto. Mala by byť jemná a jemná. Cesto rozdelíme na 2 časti, z každej klobásy. Omotajte v plastovom obale a umiestnite do mrazničky na 25-30 minút.
Zmrazené cesto nakrájame na kusy s hrúbkou asi 1 cm, guľaté guľôčky. Utiahnite malú ruku. Roztierajte koláče na plech na pečenie, pokryté pergamenom, vo vzdialenosti 2-3 cm od seba.
Pečieme sušienky v predhriatej rúre na 190-200 stupňov - 10-15 minút.
Chladné hotové cookies s čokoládovými kúskami na drôtenom stojane. Podávajte pri stole a potešte svojich blízkych!
Ak chcete piecť čokoládové cookie cookies, vezmeme to
- Maslo - 200 g (1 balenie) Môžete samozrejme používať margarín, ale zdá sa mi, že je to ešte chutnejšie s maslom 😉
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 šálka
- Čokoláda - 100 g (čokoláda v dlaždice alebo cukrovinke vo forme kvapiek, guľôčok atď.)
- Vanilín - 1 sáček
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
- Múka - poháre 2,5-3
Cookies s čokoládovými kúskami budú pripravené nasledovne:
- Ak používate čokoládovú tyčinku, potom rozdeľte čokoládu na malé kúsky o rozmeroch 0,5 x 0,5 cm. V prípade čokolády, ktorá už bola tvarovaná (kvapky, guľôčky, kúsky), nemusíte nič robiť. Pošlite čokoládu do mrazničky po dobu 45-60 minút. To zabráni rozloženiu čokolády počas pečenia. Mnoho ľudí zanedbáva tento krok, ale pri 200 ° C v rúre sa čokoláda rozšíri, takže je lepšie ju zmraziť.
- Miesiť cesto. Zmiešajte vajcia s cukrom, pridajte maslo, ktoré je mäkké pri izbovej teplote. Vanilín a prášok do pečiva sa musia pridať k prvej časti múky. Všetko dôkladne premiešajte. Múka pridať pol sklenice na cesto nestane príliš tesné. Cesto by malo byť mäkké. Keď je cesto pripravené, pridajte do neho mrazené kúsky čokolády a dôkladne premiešajte.
- Predhrievajte rúru na 190 ° C.
- Krása tohto cookie je, že ho nemusíte rezať pomocou foriem. Jednoducho odtlačte malý kúsok cesta, zatočte guľkou, trochu ho vyrovnávajte, dajte do nej takú podobu a rozotrite ju na plech na pečenie, ktorý je lemovaný papierom na pečenie.
- Keď je nádoba pripravená - pošlite ju do rúry 20 minút. Cookies by mali byť ružové.
Po vybratí cookies z panvice nechajte ich vychladnúť.
Podávajte sušienky s voňavým čajom, kávou alebo mliekom.
Zložky pre americké čokoládové čip cookies:
- Kuracie vajcia - 1 ks
- Pšeničná múka / múka - 200 g
- Maslo - 100 g
- Pečivo na pečenie - 1 lyžička.
- Cukor - 100 g
- Mliečna čokoláda / Čokoláda - 50 g
Doba pečenia: 35 minút
porcia: 15
Recept "American Chocolate Chip Cookies":
Zmäkčené maslo k libru s cukrom.
Porazte vajcia a premiešajte, až kým nebude hladké.
Zmiešajte suché prísady: múku a prášok do pečiva.
Nalejte múku v malých častiach a postupne mieste cesto.
Výsledkom by malo byť veľmi husté cesto.
Vložte nakrájanú čokoládu na malé kúsky a dôkladne premiešajte.
Zakryte panvicu papierom. Zvlhčujeme ruky vodou a vytvárame malé guľôčky, ktoré sú umiestnené vo vzdialenosti asi 5 cm, pretože pri pečení sa rozšíria.Počet súborov cookie bude závisieť od veľkosti guľôčok.
Rúru zohrejte na 190 C. Pečte cukríky asi 20-25 minút.
Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!
Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Komentáre a recenzie
9. december 2017 veta37 #
25. marca 2017 Katy #
18. marca 2017 BelkoNu #
11. marca 2017 Edem-ka #
5. marca 2017 mzaharka #
11. marca 2017 mzaharka #
14. februára 2017 teclenok0309 #
2. februára 2017 risssa89 #
1. februára 2017 risssa89 #
28. decembra 2016 Blue Pearl
26. decembra 2016 carm jazdec #
30. novembra 2016 werfyjds #
13. novembra 2016 Ayami #
25. septembra 2016 Allochka-Uralochka #
25. septembra 2016 rok #
25. septembra 2016 Yulchik Pro #
25. septembra 2016 rok #
25. septembra 2016 Yulchik Pro #
25. septembra 2016 rok #
25. septembra 2016 Yulchik Pro #
25. septembra 2016 lelikloves #
25. septembra 2016 rok #
25. septembra 2016 Olga Pokusaeva #
26. septembra 2016 účtovníctvo
26. septembra 2016 Olga Pokusaeva #
26. septembra 2016 účtovníctvo
26. septembra 2016 Olga Pokusaeva #
26. septembra 2016 Irushenka #
26. septembra 2016 účtovníctvo
8. októbra 2016 Surik #
8. októbra 2016 účtovníctvo
5. novembra 2016 o roma #
6. novembra 2016 účtovníctvo
17. septembra 2016 matilda surik #
29. januára 2016 Wick2301 #
19. augusta 2015 margoritka88 #
20. augusta 2015 margoritka88 #
20. augusta 2015 margoritka88 #
prísady
350 gr múky
Recept na varenie doma
- Olej nechajte zapnutý počas 10-15 minút v teple, aby bol mäkký. Vezmite vajcia z chladničky a nechajte ich zohriať pri izbovej teplote. Preosievajte múku do samostatnej misky cez sito spolu so soľou a sódou, premiešajte.
- Zmiešajte olej so zmiešavačom, až kým nebude krémová konzistencia. Pokračovať v rytmu, nalejte tenký prúd cukru, vanilky a hnedého cukru. Zmiešajte na hladkú konzistenciu. Pokračujte v porazení, porazte jedno vajce a opatrne premiešajte, až kým po každej dobe nezostane jednotná farba.
- Predhrievajte rúru na 170 / 180С, pokrývajte plech s pergamenom. Do zmesi vaječného oleja postupne vylejte suchú zmes a premiešajte, až kým nebude hladká. Nakrájajte čokoládu na malé kúsky nožom a nalejte do hotového cestovného cesta na sušienky, premiešajte.
- Vložte cookies s čokoládou (asi 1-2 lyžice na každej) na položenú dosku na pečenie, pričom udržujte vzdialenosť medzi nimi minimálne 5 cm, takže pri pečení výrazne vzrastajú. Stlačenie loptičiek cesta na plech na pečenie nie je potrebné (z rovnakého dôvodu).
- Pečieme sušienky s čokoládovými kúskami asi 10-15 minút, kým nie sú jemné a zlaté. Vyberte panvicu a nechajte ju vychladnúť 10-15 minút. Americké sušienky sú pripravené, podávajú ju ochladené na čaj, kávu alebo mlieko. Bon appetit!
Podobné recepty:
"Zlatý knedlík": recept s fotografiami
Bratislava rohy: recept s fotografiami
120 min / Priemer
Bagalky s plnením orechov: recept s fotografiami
Podkovy s orechovou a makovou náplňou: recept s fotografiami
Cookies s čiernym korením: recept s fotografiami
Slané orechy doma: recept s fotografiami krok za krokom v rúre
120 min / Priemer
Sme v sociálnych sieťach
- recepty
- Druhé kurzy
- Prvé kurzy
- Prílohy
- omáčky
- šaláty
- občerstvenie
- pečenie
- dezerty
- nápoje
- konzervácia
- Varenie
- Na sporáku
- V rúre
- V mikrovlnnej rúre
- V pomalom sporáku
- V dvojitom kotle
- V chlebe
- Na grile
- Kuchyne sveta
FOODideas (nápady na jedlo) je webová stránka venovaná umenie varenia doma, kde sa zhromažďujú najlepšie recepty s kulinárskymi jedlami s fotografiami a podrobnými podrobnými pokynmi, a to zvlášť, aby ste mohli uvariť akékoľvek, dokonca aj najkomplikovanejšie jedlo doma.
ZLOŽENIE
- Pšeničná múka 350 gramov
- Maslo 185 gramov
- Čokoláda 100 gramov
kvapky, kruhy alebo čokoládovú tyčinku - Kakao 2 Čl. lyžice
- Cukor 2 Čl. lyžice
- Práškový cukor 3 Čl. lyžice
- Vajcia 1 kus
- Sóda 0,5 čajových lyžičiek
Vložte do misy mäkké maslo, pridajte k nemu cukor a prášok.
A porazte všetko asi 4-5 minút.
Pridajte vajcia a porazte ďalšiu minútu.
A skončíme s touto nádhernou masou.
Pridajte kakao a múku zmiešanú so sódou. Miešajte do hladkej.
Vo výslednom cesta pridáme buď malé čokoládové kruhy alebo čokoládovú tyčinku na malé kúsky. Dobre sa miesiť.
Plech na pečenie ľahko posypaný múkou alebo pokrytý pergamenom. Vytvárame guľaté cookies a potom ich pečeme pri teplote 180 stupňov (kým nie je pripravený).
1. americké čokoládové čip cookies
Ako urobiť čokoládové sušienky v americkom štýle? Táto nezvyčajná možnosť domáceho pečenia nevyžaduje špeciálne znalosti, ale výsledok je vynikajúci. Tento dezert môže prekvapiť všetkých blízkych a priateľov.
- Trstinový cukor - 350 g
- Vanilín - 10 g.
- Rozprašovač na cesto, soľ, sóda - 5 g každej zložky.
- Maslo - 130 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Čipové čipy alebo čipy - 350 g (môžete si vziať M & M).
- Múka - 400 g
- Zahrňte teplotu v rúre o 180 stupňov.
- Odstráňte maslo z chladničky tak, aby sa zmäkčilo, nakrájalo na kúsky a prebralo do peny s cukrom. Do olejovej zmesi pridajte vajcia a vanilín, premiešajte výrobky.
- V samostatnej miske premiešajte preosiate múku, hnedý cukor, sódu, ripper a soľ.
- Nalejte suchú zmes do zmesi vajec a masla, zamiešajte lyžičkou a pridajte čokoládové lupienky. Tesnite cesto, naberajte do misy a odložte na štvrtinu hodiny.
- Posypte stôl múkou, rozložte cesto a nakrájajte na rovnaké kusy. Zbaliť z nich guľôčky, mierne vyrovnať a hotové výrobky položiť na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
- Polotovary umiestnite do rúry na dvadsať minút. Ochutnajte cookies s čokoládovými lupienkami, položte ich na taniere. Táto voňavá a nezabudnuteľná chuť s čokoládovými kvapkami sa dá podávať na stole pre každý horúci nápoj.
2. Cookies s čokoládou a kešu (Brazília)
- Kešu orechy - 120 g
- Maslo alebo margarín - 260 g
- Horká čokoláda - 120 g
- Cukor - 280 g
- Biela múka - 1,5 šálky.
- Vajcia - 2 ks.
- Prášok na pečenie na test, vanilín - 15 g.
- Škorica - 2 štipce (voliteľné).
- Soľ - 1 špička.
- Orechy a čokoládu nakrájajte na malé kúsky.
- Zmiešajte mäkké maslo s vanilkovým cukrom a vajíčkami, miešajte s miešačkou až do homogénnej, lesklej hmoty.
- Múku preosiate spolu s práškom do pečiva nalejte do zmesi masla, miešajte a nalejte do tejto zmesi orechy s čokoládou.
- Zaveďte cesto, zabaľte celofán a vložte do chladničky po dobu pol hodiny.
- Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Vytvarujte guľky cesta, zhŕňajte približne rovnaké kusy, veľkosť vlašského orecha. Ľahko stlačte výrobok na výrobu koláčikov. Dajte ich na panvu posypanú múkou.
- Aby ste zabránili tomu, aby sa cookies počas pečenia spojili, mali by byť rozložené vo vzdialenosti 3-4 cm od seba.
- Odošlite budúci dezert v rúre po dobu dvadsiatich minút a môžete mať čajový večierok, užívajúci voňavé čokoládové pečivo.
Recept na čokoládové zemiakové cookies (USSR)
Čokoládové zemiaky sú jedným z najobľúbenejších dezertov z detstva mnohých. Táto čokoládová liečba sa nachádza v takmer každom kandizovanom obchode a môže byť pripravená doma v zhone. Pretože príprava tohto "nebeského" potešenia nevyžaduje veľa času a jedla.
- Akékoľvek sušienky - 500 g.
- Kakaový prášok.
- Kondenzované mlieko - 150 g
- Maslo - 50 g
- Koreňové jadrá - 70 g.
- Cukrový prášok - prášok.
- Najprv musíte rozmiešať cookies na malé čipy. Pre tento obchod je vhodný akýkoľvek kuchynský nástroj - mixér, mlynček na mäso alebo kombajn.
- Rovnaká metóda je potrebná na brúsenie orechov. Pred brúsením sa odporúča ich vyprážať v panvovej nádobe na päť minút. Vrste si ruky, aby ste dostali všetky šupky, čo dáva akúkoľvek pečivú horčicu.
- Zmiešajte mleté oriešky s koláčiky.Do tejto zmesi pridajte zmäkčené maslo a kakao podľa chuti, ale nie viac ako tri polievkové lyžice.
- Nalejte ingrediencie s kondenzovaným mliekom a dobre premiešajte, aby boli všetky zložky rovnomerne rozložené.
- Teraz, keď je pečivo pripravené, môžete začať vyrábať cookies. Cesto rozbalíme s klobásou, nakrájame na rovnakú dĺžku približne 4-5 cm a vytvoríme výrobky vo forme zemiakov. Dejte dezert na tanier a prášok s práškom alebo cukrovinkami.
- Takýto výrobok sa môže ochutnať hneď po príprave, alebo ho možno umiestniť do chladničky na hodinu.
4. Čokoládové popraskané sušienky z Talianska
Ak chcete vytvoriť tento pečivo neobvyklým názvom, budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- Biela múka - 300 g
- Kakao - 120
- Prášok do pečiva na cesto - 20 g.
- Ľadový cukor - 350 g
- Vajcia - 4 ks.
- Soľ veľká čiastočná - pár záchvatov.
- Maslo - 120 g
- Vanilkový extrakt - 20 g (voliteľné).
- Cukrový prášok - práškové výrobky.
- V hlbokej miske pretrieť múku práškom do pečiva. Do suchej zmesi pridajte cukor, kakao a soľ.
- Vyberte olej z chladničky a počkajte, kým sa nestane mäkkou. Proces zmäkčovania výrobku sa môže urýchliť jeho umiestnením do pece počas 10 minút pri teplote 100 ° C. Tiež olej môže byť zmäkčený v mikrovlnnej rúre.
- Olejový produkt sa odstrihne na kúsky a prenesie sa na suchú zmes. Vrste si ruky, až kým nie je homogénna zmes.
- Porazte vajíčka s mixérom alebo mixérom na penu. Na konci šľahania pridáme vanilku. Nalejte vajcovú penu do celkovej hmotnosti. Hovorte cesto s rukami, zabaľte fóliu a pošlite ho do chladničky po dobu pol hodiny.
- Po tejto dobe môžete začať vytvárať produkty. Odskrutkujte malý kúsok cesta, zatočte ho do guľôčky, jemne ho rozdrvijte a ponorte do múčneho cukru.
- Hotové výrobky položte na pekáč, posypané múkou tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Vložte sušienky do rúry na desať minút a nastavte teplotu na 200 stupňov.
To je všetko po ochladení čokoládových popraskaných cookies pripravených na servírovanie.
