Populárna talianska cukrovinka je sušienka s bežným názvom biscotti. Podlhovasté a mierne zakrivené plátky nakrájaných cookies, doslova - "dvakrát pečené" cookies. Biscotto, biscotto - takzvané cookies v Taliansku.

V regióne Toskánsko, vo Florencii, sa pečie špeciálny typ tejto sušienky - kantucci (cantuccini). Tradičný recept tohto cookie neobsahuje tuky, prášok do pečiva, droždie. Preto je cookie suché, čo je dôležité. V pôvodnom receptúre takýchto sušienok sa používajú iba mandle, hoci sa spravidla pridávajú rôzne orechy, kandizované ovocie, kandizované ovocie a hrozienka. Navyše, hotové cookies sú namočené v čokoláde a po zmrazení sú cookies uložené veľmi dlho.

Vo svete je tento typ cookie známy ako Biscotti di Prato. Suchý sušienok sa podáva s nápojmi - kávou alebo čajom, ale častejšie so sladkým vínom alebo studeným čajom. Na východe pečie podobné makaróny - Shakarlam. Jedná sa o špeciálne veľmi suché sušienky vo forme malých diskov, vyrobené z mandľového cesta s orientálnym korením, extrémne voňavé a slané.

V Taliansku je takmer každé dvojité pečivo takzvané, aj keď len makarón má svoje vlastné meno, cantucci. Suché sušienky majú dávnu históriu. Späť v dobe Rímskej ríše boli pečené suché sušienky pečené na pečenie - biscotti môžu byť uložené veľmi dlho a nemali by sa zhoršovať. V starých rukopisných textoch sú recepty na sušienky podobné biscotti a až v polovici 19. storočia publikoval recept, ktorý sa stal "klasickým", taliansky taliansky šéfkuchár z mesta Prato Antonio Mattei.

Podstata procesu varenia biscotti a jeho variantov - pečená tenká "bageta" cesta, ešte horúca, nakrájajte na úzke pásy a znovu vložte do rúry na konečné sušenie. Potom sa môžu cookies uchovávať niekoľko mesiacov.

Moderné verzie cookies sú pripravené na rôzne, nepodobajú sa navzájom, recepty. Hoci masová výroba cookies bližšie k mandle cantucci. Moderné domáce cookies, okrem mandlí, zvyčajne obsahujú rôzne orechy (lieskové oriešky, arašidy a borovica). A tiež korenie - aníz, zázvor alebo škorica. Okrem toho sa čokoládová poleva často nachádza.

Pripravili sme úžasné biscotti suché sušienky s použitím niekoľkých druhov orechov a ovocia bez použitia tuku a prášku do pečiva. Neobvyklé chutné suché sušienky - ideálne pre čaj, kávu alebo pomarančový džús. Pre recept špeciálne vďaka mojej dcére Julie, má talent na pečenie.

prísady

• Pšeničná múka 2,5-3
• Vajcia 5 ks
• Cukor 1 sklo
• Rozinky (bez kamienkov) 100 gr
• Mandle 100 gr
• Lieskové orechy 100 gr
• Sušené brusnice 100 gr
• Kandizovaný citrón 50 g
• Kiwi alebo kandizované pomelo 50 gr
• Škorica, zázvor, muškátový mušt podľa vkusu

Podrobný recept na talianske sušienky - biscotti s orechmi a kandizovaným ovocím

1. Pre sušené sušienky biscotti je celkom postačujúce používať iba mandle. Ale pre domácnosť a rodinu vždy chcete svetlé a pestré, karneval a farebné. Sakra s klasikou! Pečeme suché sušienky s použitím rôznych orechov a kandizovaného ovocia. Okrem mandlí je vhodné doplniť: lieskové oriešky, hrozienka a farebné kandizované ovocie - žltý citrón, červené brusnice, zelené kiwi alebo pomelo. Podľa Vášho uváženia. Zloženie a množstvo prísad v cookies sa môže značne líšiť.

Orechy a kandizované ovocie pre úžasnú cookie

Mix v miske hrozienka, brusnice a kandizované ovocie, nalejte vriacou vodou

Zmiešajte cukor a vajcia

Porazte vajcia s cukrom a pridajte korenie.

Pridajte múku a variť cesto

Konečné cesto by nemalo byť tesné

Kandované ovoce mix s múkou

Nalejte kandizované ovocie do cesta, pridajte celé matice

Na jemné a dôkladné premiešanie hustého cesta použite špachtľu.

Cesto môže obsahovať až polovicu orechov a kandizovaného ovocia.

Cestu položte na plech na pečenie

Posypeme povrch cesta s múkou.

Prvý čas pečenia je približne 30 minút

Pripravte si hotové cookies z rúry a nakrájajte

Hrúbka sušienok môže byť silnejšia a tenšia.

Krájané súbory cookie rozložené na mriežke

Pohodlne zložte cookies do košíka.

Pripravte si lahodný a voňavý čaj s citrónom

Talianske biscotti suché sušienky - úžasné a neobvykle chutné!

Talianske biscotti cookies, 2 recepty

Bi-in translation z talianskych dvoch, scottare - znamená piecť, tieto dve slová formujú a charakterizujú takú chutnú misku v dezertnej talianskej kuchyni ako "Biscotti". Biscotti sušienky sú veľmi suché, pretože ich dvojité pečenie, ale to je ten detail, ktorý dáva gusto na tento pečenie. Povieme vám recept na biscotti v klasickej variácii varenia, povedzte, ako to robí známa TV-kuchárka Julia Vysotskaya.

Najlepšie varianty talianskych biscotti

Okamžite je potrebné povedať, že biscotti sušienky nevyhnutne vyžadujú použitie nápoja v tandeme so sebou, môže to byť absolútne akýkoľvek nápoj, káva, čaj, džús. Ak budete jesť toto pečenie v suchu, dostanete dojem, že budete jesť jednoduchý krutón. A teraz môžete ísť na variácie najlepších receptov tohto talianskeho pečiva, ktoré sa ľahko ovládajú doma.

Klasický recept biscotti cookie

Varenie s týmto receptom vám vezme hodinu a pol, ale proces nie je tak rýchly, ale chutné chrumkavé pečivo vás zabudne na čas strávený. Najprv sa musíme oboznámiť so zložkami, ktoré sú zahrnuté v klasickom receptúre biscotti:

• Sklo s malou hromadou múky.
• Polievková lyžička prášku na pečenie.
• 30 gr. čerstvých mletých kávových zŕn.
• Hrsť nelúpaných vlašských orechov.
• 3 kuracie vajcia.
• Odlúpnite jednu veľkú oranžovú.
• Hrsť hrozienok.
• 150 gr. práškový cukor.
• Na špičke nožnej soli.

Varenie cookies podľa klasickej receptúry

Všetky produkty sú jednoduché a dostupné v každom obchode a proces varenia týchto cookies je tiež jednoduchý, táto varenie nemá žiadne špeciálne znalosti.

Teraz náš návod na kulinárske "manévre", postupujte krok za krokom:

1. Prostredníctvom sita, triediť všetku múku do hlbokej misy, nalejte do rovnakej misy soľ, prášok do pečiva, mleté ​​kávové zrná.
2. Teraz, pomocou mixéra, rozdrviť hrozienka s orechmi, naliať túto výživnú "zmes" do misky múky a začať miešať všetky zložky do jednej hmoty.
3. Vezmeme si misku a nalejeme tam mrazivý cukor, rovnako ako rozdelíme vajíčka pomocou mixéra, trochu porazíme. Potom nasypejte oranžovú kôru a trochu ju znova vymažte. Výsledné "zhyzhitsu" nalejte do misy, kde sú "voľné" zložky zmiešané, premiešajte všetko dobre.
4. Výsledná testovacia hmotnosť je rozdelená na štyri identické kusy a potom z nich vynášame podobnosť chlebov.
5. Rúru ohrejeme tak, že nastavíme teplotu na 180 stupňov, vyberieme dosku na pečenie, až kým sa nezohrieva a nezakryje ju kúskom papiera - pergamenu. Všetky testovacie palice umiestnime na rozprašovaný pergamen a pošlete ich na pečenie 20 minút v rúre.
6. Po uplynutí 20 minút odstráňte plech na pečenie a nechajte polotovary vychladnúť asi 10 minút a potom všetky prípravky nakrájajte na cookies. Krájané cookies sú opäť rozložené na pergamen a vrátené do rúry na 8 minút. Osem minút uplynulo, je čas obrátiť talianske biscotti cez druhú stranu a variť ďalších 8 minút.

Na konci druhých osem minút vytiahnite plech na pečenie a presuňte všetku "krásu" do vhodnej misy, nalejte si kávu alebo iný obľúbený nápoj a jedzte s chuťou do jedla!

Cookies biscotti recept od Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya pripravuje tento pečivo v trochu inom receptúre, teraz ho zdieľame s vami. Recept od televízneho moderátora je jednoduchý a môžete sa s ním ľahko vyrovnať vyzbrojenými našimi kulinárskymi odporúčaniami.Po prvé, zoznam nevyhnutných produktov na vytvorenie tohto dezertného pečiva:

• Pohár s malou hory pšeničnej múky.
• Kukurica-150 g.
• Mierne menej pohára granulovaného cukru.
• 3 kuracie vajcia.
• Soda, môžete ho nahradiť práškom do pečiva - 2/3 lyžičky.
• Taška vanilky.
• Sáček škorice.
• Pre tých, ktorí používajú sódu, je potrebných 30 ml citrónovej šťavy.
• Mandle čipy, dátumy, lieskové orechy, sušené slivky, sušené marhule, čokoláda, hrozienka - tieto zložky pridáte podľa svojich predstáv.

Varenie biscotti cookies recept slávny vedúci

Tieto sušienky biscotti s orechmi a inými bohatými zložkami sa pripravujú v čase takmer rovnakom ako predchádzajúca variácia pečenia. Schéma akcie je táto, postupujte postupne:

1. V miske umiestnime všetky vymenované sušené ovocie a orechy a zalejeme vriacou vodou. Zmes je zmäkčená, rozrezaná na malé kúsky. Miešačky brúsiť mixér.
2. Cukor mix s múkou, potom pridajte citrónovú sódu s hydratovanou šťavou, všetko premiešajte.
3. Kuracie vajcia sa rozbijú do misky a nalejte vanilku a škoricu, premiešajte. Nalejte korenie vajca s korením na múku a mieste cesto, cesto by malo byť elastické.
4. Nalejte na cesto drvené orechy a sušené ovocie, všetko hneďte.
5. Posypeme stôl malým množstvom múky a vylejeme cesto, dobre miesime a potom rozdeľujeme o 2 rovnaké kusy a vytvárame hrudky z 25 cm dlhých párkov z hrudiek.
6. Rozložte list pergamenu na plech na pečenie a položte "klobásy". Rúra sa ohrieva na teplotu 180 stupňov. Pečieme budúce sušienky 25 minút. Čas vypršal, vytiahnite plech a vychladzujte pečivo asi 10 minút.
7. Každú klobásu nakrájame na úzke cookies, rozrezané diagonálne, takže pečenie bude krásnejšie. Opätovne pošlite pečenie na pečenie na 10 minút, po 10 minútach odbočte cookies a pečieme nepoškodenú stranu za rovnakých 10 minút.

Varenie časovač ottikal, dostaneme pečené, chrumkavé vkusnotischu a miesto v širokej miske. Pamätáte si, že Bisskotti plus vonný nápoj je neodmysliteľnou kombináciou, jesť tieto sušienky v suchej je nudné!

Biscotti cookies: recept na talianske tradičné pečenie

Biscotti je suchý sušienok v Taliansku. Je pečené špeciálnym spôsobom - najprv s celým bochníkom, potom nakrájame na plátky a sušené v rúre v tejto forme. Biscotti druhy existujú veľmi. V rôznych typoch receptov sušienok sušienok obsahuje rôzne zložky cesta a náplne. Náplň môže byť pridaná priamo do cesta, zatiaľ čo sa miesi, alebo sa môže rozložiť na valcované cesto, ktoré sa následne valcuje do valca.

Slúžia biscotti spravidla s nejakým nápojom, pretože textúra cookie je dosť suchá a tvrdá. Tradičné servírovanie - so sladkým dezertným vínom. A jesť biscotti a ponoriť sa do vína. Ale čaj, káva a džús bude v poriadku.

Predpokladá sa, že Biscotti je obľúbeným cookie Christopher Columbus. Je pochopiteľné: kompozícia a štruktúra súborov cookies vám umožňuje robiť to na dlhých cestách. No, ak áno, potom pre dlhodobé skladovanie doma je to ešte vhodnejšie. Biscotti môžu byť varené vo veľkom množstve, skladané v plechovke a držané v prípade, keď chcete sladké alebo nečakane sostupovať hostí. Takže na začiatok odporúčame výrobu biscotti s makom a sušenými bobuľami.

Biscotti s makom a bobuľami

• 200 g múky a cukru
• 2 vajcia
• Taška na prášok do pečiva
• Poppy (1 polievková lyžica L.) A suché bobule pre plnenie (čerešňa, brusnica, hrozienka) - 2-3 lyžice. lyžice.

Múku zmiešajte s cukrom a práškom do pečiva. Pridať náplň. Miešajte a nalejte vajcia šľahané v samostatnej miske. Tečieme cesto, trochu lepkavé a viskózne. Vytvárame z neho bochník s hrúbkou 2-3 cm.

Pečenie papiera pečivým papierom rozložte cesto. Odoslané v rúre, predhriate na 180 stupňov. Doba pečenia - asi 20 minút.

Vyjdeme z rúry a chladíme trochu. Narežte bochník do tenkých pásikov (asi 1 cm).Rozložili sme ich na plech na pečenie a dal ich do rúry ďalších 5 minút, po piatich minútach pretlačte sušenku na druhú stranu a ďalších 5 minút vysušte, až kým nebude zlatá.

Hotové biscotti by mali byť pevné a chrumkavé. A, samozrejme, chutné!

Ostatné sušené ovocie alebo orechy môžu byť tiež pridané k tomuto biscotti ako náplň.

Biscotti s citrusom a korením

• 500 až 600 g múky
• 200 g hnedého cukru
• 100 g vysoko kvalitného masla
• 80 g tuku smotanou
• 1 vajíčko
• 1/2 lyžičky prášok na pečenie
• 1 polievková lyžica. citrónová alebo pomarančová kôra
• Mletá škorica a kardamón (štipka alebo trochu viac)
• Nakrájané orechy (vlašské orechy alebo mandle)
• Soľ (štipka)

Beat maslo a kyslou smotanou. Naliať cukor a korenie. Pokračujte v miešaní a pridajte vajcia. Nalejte kôru, orechy.

Postupne pridávajte múku soľou a práškom do pečiva, mieste elastické cesto. Múka môže ísť z 3 až 4 pohárov, vedených konzistenciou testu. Mala by byť príjemná a ohybná. Zbalte cesto vo fólii a nechajte niekoľko hodín chladnúť.

Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Pekáč na pečenie na pečenie. Dajte z cesta dva bochníky s hrúbkou 2-3 cm. Pečte v rúre približne 20 minút, kým sa bocháčky nezasvietia. Získajte trochu v pohode. Rozstrihnite pásy s šírkou 1 cm. Použite tenký nôž, pretože biscotti sa rozpadnú. Na rúre sušte na oboch stranách ďalších 7-10 minút.

Chlade hotové biscotti na mriežke, vložte ju do cínovej alebo sklenenej nádoby, tesne uzavrite s vekom. Preto je možné ich uchovávať najmenej jeden týždeň.

Od Julie Vysotskaya

Slávna herečka a televízny šéfkuchár na čiastočný úväzok taktiež neurobil bez receptúry talianskych biskutov. V jej verzii sú dodatočné prísady.

Takže pre biscotti od Julie Vysotsky budete potrebovať:

• Múka - 200 g,
• Cukor - 125 g,
• Lemon - 2 ks,
• Vajcia - 2 ks. a samostatne 1 žĺtok,
• Mandle - 65 g,
• Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžica,
• Pekanové orechy - 65 g,
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky. lyžica,
• Kukuričná alebo pohánková múka - 1,5 lyžičky. lyžice.

Na začiatok porazte vajíčka a žĺtok šľahačom, kým sa objem nezvýši dvakrát. Miešame múku s práškom do pečiva. Časť orechov je rozdrvená na jemné hranolky. V hlbokej miske premiešajte pripravené zložky, pridajte kôru a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu citrónovej šťavy, roztaveného masla, celých orechov a kukuričnej múky. Hneďte cesto a vytvorte jeden dlhý a široký bochník s výškou asi 2 cm.

Pečeme v rúre vyhrievanej na 150 stupňov asi 40 minút. Nakrájajte na plátky, ktoré sú sušené na 180 stupňov, kým kantucková kôra nie je hnedá. Pečenie pečujeme a vychutnáme si biscotti od Julie Vysotskaya, sprevádzaných šálkou kávy.

Obsah kalórií

Rovnako ako iné sladké pochúťky, biscotti je pomerne vysokokalorický výrobok. 100 g dezertov obsahuje asi 430 kcal, pozostávajúce z:

Väčšina nutričnej hodnoty vďaka prítomnosti cukru a mandlí, takže sušienky sú ďaleko od stravy ľudí vedúcich zdravý životný štýl, alebo naopak, majú problémy s nadváhou. Hoci obsah cholesterolu v cantuciách je relatívne malý - asi 17 mg na 100 g

Dokonca aj diéta bez masla obsahuje asi 400 kcal. Preto, ak môžete jesť 2-3 Cantucias a zastaviť, potom to bude vynikajúca voľba pre vaše telo. Ak je vaša dávka biscotti balení 250 gramov, potom je najlepšie, aby ste neuchovávali cookies vo vašom šatníku.

Tento príbeh známych cookies skončil. Domácké pečivo je bezpochyby bezkonkurenčné. Ale, aby chuť jeho biscotti k ideálu, stačí skúsiť originál vo svojej vlasti. Ponáhľajte sa do Talianska, žiť odvážne, vtiahnite na triezú hlavu a nezabudnite: "Neexistuje žiadny dym bez ohňa a biscotti - bez druhého praženia!"

Ako urobiť biscotti

1. Po prvé, urobme orechy - mandle majú veľmi hustú pokožku, ktorá je veľmi horká.Môžete sa ho zbaviť dvoma spôsobmi - alebo na ňu vylejte vriacu vodu a po 5 - 10 minútach s malým úsilím môžete kožu odstrihnúť nožom. A je možné nalievať orechy s vodou v noci predtým a nechať ich na noc - týmto spôsobom bude pleť oveľa jednoduchšia.
2. Pri tomto pečení matice nie sú pražené, preto ich len nakrájajte nožom. Potrebujeme kusy strednej veľkosti, nie ostrou drvinu.
3. Zmiešajte vajcia trochu, pridajte zmes pravidelného cukru s vanilkou. Posledná zložka môže byť nahradená vanilkou, esenciou alebo vôbec nie.
4. Pracujeme v noci a postupne premieňame vajíčka na hustú a elastickú hmotu.
5. Maslo potrebujeme veľmi mäkké, plastové. Musíte to dostať z mrazničky vopred. Pridajte olej.
6. Vŕtajte hmotu na úplnú homogenitu stierkou alebo šľahačkou, čím zaistíte, že nie sú žiadne hrudky.
7. Miešať múku, takže biscotti budú mäkšie a drobnejšie. Zmiešajte s múkou husté cesto.
8. Pridajte matice, namočené a sušené hrozienka. Pracujeme s našimi rukami na rovnomerné rozdelenie veľkých kusov cesta.
9. Ruky mastnú s rastlinným olejom. Robíme dve klobásy cesta, asi 4 až 5 cm v priemere a rovnaké ako dĺžka panvice.
10. Pekáč s papierom na pečenie a položte obrobok.
11. Vložte do horúcej pece a pečte, až kým svetlo hnedo hnedé počas 30 minút pri teplote 200 stupňov.
12. Vyberte klobásy a úplne ich vychladzte.
13. Nakrájajte plátky s hrúbkou 1 cm trochu diagonálne. Rozotrejeme sa na plech na pečenie v jednej vrstve a znova pečieme až kým na hranách nie je hnedastá kôrka.
14. Opäť úplne vychladíme a usporiadame pečivo v krásnych pohároch. Môžete si vziať fľašu vína a môžete ísť navštíviť svojich priateľov a urobiť s nimi malú kulinársku cestu do Talianska.

Pre varenie cantucci potrebujeme:

• múka - 300 g,
• cukor (jemnejšie je lepšie) - 150g.,
• vajcia - 4 kusy,
• soľ - 0,5 lyžičky,
• Reamer - 1 lyžička,
• vanilková esencia 1 lyžička alebo 2 balenia vanilkového cukru
• orech - 150g.,
• tmavé hrozienka alebo akékoľvek sušené ovocie - 100 g.

Ako urobiť kantúziu

1. Spojte suché zložky: preosiate múku, soľ, prášok do pečiva, cukor. Prášok na pečenie nemožno nahradiť sódom, pretože v cestách nie sú žiadne kyslé zložky, ktoré by ho vylúčili, čo znamená, že sa bude cítiť v konečnom cookie.
2. Chladíme vajíčka a oddeľujeme biele od žĺtka jedného vajca. Vložte bielizeň do chladničky.
3. Odlúpnite orechy a vložte ich do rúry tak, aby boli mierne vyprážané. Teplota by mala byť približne 200-220 ° C. Nezabudnite ich nasledovať, aby ste nehorili! Chodíme trochu vychladnúť. Potom nakrájame nôž.
4. Aby ste rovnomerne rozložili matice, pridajte ich do múky. Umiestnite sušené ovocie (mimochodom, sušené čerešne).
5. Nalejte vajcia do suchých zmesí (3 celé a 1 žĺtok) a mieste rukami. Ukázalo sa veľmi chladné cesto. Tak by to malo byť. Ak zrazu máte mäkké cesto, pridajte múku.
6. Rozdelíme ho na tri časti a urobíme krepové klobásy, asi 5 cm široké, mierne sploštené. Pripravte plech na pečenie - obloženie papierom na pečenie, natierte olejom a jemne pokropte múkou. Rozložili sme budúci cantucci na vzdialenosť od seba. Beat šľahačkou a šľahačkou kefku štetcom namazať cesto.
7. Posielame na pečenie pri teplote 180 ° C po dobu 35-45 minút, kým "suchá palica" (prepekať cesto s párátkom, ak je suché pečenie pripravené).
8. Plne chladné a rezané veľmi ostrým nožom.
9. Roztierajte a znovu pečte na kôru.

Autor: Victoria S.

Varianty prísad v zložení cookies

Môžete pridať rôzne zložky, a to:

• sušené ovocie (hrozienka, brusnice, sušené slivky, sušené ananásy, papája, sušené marhule),
• orechy (vlašské orechy, borovica, mandle, arašidy, nesladené pistácie),
• slnečnicové semená (slnečnica, tekvicové semienka, biely a čierny sezam),
• čokoládové kúsky
• kusy ovocia (figy, dátumy).

Na chuť pridáme nielen vanilku, ale škoricu, citrusovú kôru, kakao, roztavenú čokoládu.

Kulinárska škola. Varenie mandlí Biscotti

Bola som veľmi rada, keď som ako súčasť Školy potravín Zimin mi ponúkol variť biscotti. Veľmi ich milujem a často nakupujem (nakupujem) v obchodoch alebo kaviarňach. A teraz to môžem urobiť sám. Recept je taký jednoduchý a spoľahlivý, že je dokonca príjemný.

Ak ste ich nesplnili, povedzte to. Biscotti je suché a príjemne sladké krutóny, najčastejšie s celými mandľami, ale niekedy s inými príchuťami, pôvodne z Talianska. Ich história siaha až 2000 rokov a možno viac, kto vie. Akonáhle bola ich hlavná úloha raz dlhý čas - aby sa nezničil čo najdlhšie. Toto sú veľmi krekery, ktoré vojaci a námorníci vzali so sebou na kampane. Originálne biscotti bez droždia a olej, dvakrát vysušený, môžu byť uložené navždy. Ak ste omylom vykopali takýto cracker niekde tam, kde kráčali nohy rímskych legionárov, môžete to bezpečne jesť, tak hovoria.

Samozrejme, verejnosť má moderné biscotti trochu odlišné požiadavky: chceme, aby boli trochu mäkšie a chutnejšie, aj keď to negatívne ovplyvňuje možnú trvanlivosť. Navyše sú tak nádherné, že jednoducho nemajú čas na dlhý čas skladovať, na štyri dni ich strop. Alebo musíte zvýšiť proporcie. Avšak, ak sa náhle potká okolo vás, vedia, že aj v modernej verzii môžu byť uložené po celé mesiace a žiadny prach sa ich nedotkne.

Charakter biscotti je určený ich významom: tieto sušienky sú vždy pečené v tvare bochníka, potom nakrájané na typické podlhovasté kusy a znovu pečené. Takže krutóny sú dôkladne vysušené a pripravené na dlhé skladovanie. Mimochodom, v latinčine ich meno znie ako "dvakrát pečené".

Nebojte sa jesť ich namočením do čaju alebo kávy alebo akéhokoľvek iného nápoja. Taliani napríklad zvyčajne namočia v dezertnom víne. Tiež chutná tradícia.

Sledujte video: Panforte Recipe Demonstration - (November 2024).