Vo veľkom hrnci prineste soľnú vodu do varu. Blanchujte byliny 4 minúty. Zelené rastliny okamžite ponorte do misky s ľadovou vodou. Vypustite, stlačte a odložte. Olej zohrievajte vo veľkej panvici pri strednom ohni. Orestujte cesnak až do zlatohnedej, od 8 do 10 minút. Odstráňte cesnak z panvice a odložte ho. Zvýšte požiar. Pridajte zeleninu a smažte 5 minút. Pridajte špenát, ochutnajte soľou a červeným korením. Fry často miešajte asi minútu. Pridajte cesnak a premiešajte. Šalát sa môže podávať okamžite alebo pri izbovej teplote.
Špenátové výhody
Špenát je bohatý na vitamíny K, B1, B6 a B2, C a E a kyselinu listovú. Obsahuje mnoho cenných minerálov: zinok a horčík, vápnik a fosfor, jód, železo a draslík. Zelené listy majú protirakovinové vlastnosti, rovnako ako analgetické a sedatívne účinky.
Tento produkt sa odporúča pre tých, ktorí chcú mať štíhlu postavu. V tom veľmi málo kalórií, Vlastnosti rastliny sa zachovajú aj po tepelnom spracovaní.
Ideálnym ročným obdobím, počas ktorého sa tento produkt dostane do každodennej stravy, je jar.
Populárne šalátové recepty
Vo väčšine prípadov sa šaláty s touto zeleninou pripravujú bez pridania majonézy. Vinný ocot a horčica, sójová omáčka, limetová alebo citrónová šťava, olivový olej sa používajú hlavne ako obväz.
Dobrou kombináciou je špenát so šunkou alebo salámou, tvrdé odrody syra a šalátu rôznych odrôd, čerstvé ovocie uhoriek a paradajok, avokádo a suché bobule. Špenát a vaječný šalát sú obzvlášť populárne, najmä ak sa ako zálievka používa kyslá smotana alebo prírodný jogurt.
V procese výroby šalátov je lepšie listovať listy ručne, skôr než reziť nožom.
So sušenými brusnicami
Špenát a sušený brusnicový šalát je zdravé a originálne občerstvenie. Obsahuje vysoký obsah železa a okrem toho príjemnú chuť a krásny vzhľad. Na slávnostnom stole sa jedlo prekvapí hosťami. V recepte na šalát používajú sa takéto zložky:
- Pečené orechy a sušené brusnice - každé 1 pohár.
- Čerstvý špenát - 120 gramov.
- Nerafinovaný olivový olej - 0,7 pohárov.
- Pepper a soľ - štvrť čajovej lyžičky.
- Dijon horčica - 1 veľká lyžička.
- Balsamický ocot - štvrť šálka.
- Shallots - 2 kusy.
Ak chcete pripraviť takú zdravú občerstvenie, potrebujete:
- Zmiešajte jemne nasekané, umyté šalotky s horčicou a ocotom.
- Pridajte olivový olej a misku premiešajte až do homogénnej zmesi.
- Odstráňte stonky zo špenátu a umyte ju v tečúcej vode. Vložte listy do veľkej misky na šalát.
- Pridajte predtým pripravenú omáčku. Posypeme pokrájanými orechmi a brusnicami na vrchu.
- Všetko premiešajte a slúžte.
Kombinácia s čerešňou a salámou
Tento šalát je určený pre tých, ktorí chcú jesť originálne zdravé jedlo, rovnako ako pre skutočných gurmánov, Šalát so špenátom a paradajkami, s strúhaným parmezánom a salámom sa zriedka vyrába. Ale táto kombinácia výrobkov sa považuje za vynikajúcu. Jedná sa o jednu z najlepších zdravých potravín, ktorá obsahuje také zložky:
- Strouhaný parmezán - štvrť šálka.
- Citrónová šťava - 1 lyžica.
- Olej - 1,5 lyžice.
- Salám - 60 gramov.
- Cherry - pol šálky.
- Bow - 1 kus.
- Čerstvý špenát - 1 šálka.
- Rúž - 2 neúplné okuliare.
- Pepper.
Ak chcete pripraviť takýto jednoduchý šalát, je potrebné vykonať nasledujúce manipulácie:
- Umývajte paradajky a rozdeľte ich na 2 alebo 4 časti.
- Cibuľa bez šupy, opláchnite a jemne nakrájajte.
- Salám nakrájaný na tenké pásy.
- Zmiešajte zeleninu so slanými slamy, listami špenátov a rukolou vo veľkej nádobe.
- Pripravte omáčku. Na dosiahnutie tohto cieľa premiešajte citrónovú šťavu s olejom a dobre premiešajte.Výsledná omáčka nalejte polotovar.
- Ak chcete rovnomerne rozložiť obväz, musíte jemne premiešať šalát s prstami.
- Táto dávka je dostatočná na tri porcie, z ktorých každá je samostatne posypaná paprikou a parmezánom
Podávajte misku ihneď po varení.
Zelená s uhorkami a avokádom
Špenát je považovaný za jedinečnú rastlinu, ktorá dáva človeku vitalitu. V tejto zeleni sú vitamíny a cenné minerály, ktoré sú veľmi potrebné pre správne fungovanie tela. Špenátové jedlá sa prednostne varia častejšie. Tento recept môžete použiť:
- Listy koriandra (koriandro) - 1 stredný zväzok.
- Čerstvé uhorky a ovocné ovocie - každý kus 1 kus.
- Olivy a čerešňa - 10 kusov.
- Čerstvý špenát - 1 partia.
- Soľ a korenie.
- Rastlinný olej - 2 lyžice.
- Lime šťava - 1 polievková lyžica.
Postupný kuchynský šalát pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Musíme vziať čerstvý špenát a jemne ho umyť. Snažte sa nepoškodiť listy.
- Umyte paradajky a nakrájajte na kocky.
- S uhorkami, olivami a avokádom robiť to isté.
- Umyte listy koriandra, vysušte a nakrájajte trochu. Zmiešajte ich s maslom a limetkovou šťavou. Soľ a korenie trochu.
- V samostatnej nádobe premiešajte pripravenú uhorku, avokádo, paradajky a listy zo špenátu.
- Obliecť pripravenú omáčku a dobre premiešať.
Výdatné s fazuľami a hubami
Tento šalát so špenátom a vajcom, rovnako ako huby a fazuľa, je veľmi výživný. Toto je skutočný nález pre gurmánov. Zloženie zahrnúť takéto výrobky:
- Marinované šampiňóny a červené fazuľky v ich vlastnej šťave - každý jeden pohár.
- Uzené salámy - 4 kusy.
- Kuracie vajcia - 5 kusov.
- Špenát - 1 veľká partia.
- Pepper a soľ na chuť.
- Krém alebo majonéza na obliekanie.
Ak chcete pripraviť toto vydarené a aromatické jedlo, postupujte takto:
- Huby sú lepšie kúpiť sekané šetriť čas.
- Uzené salámy by mali byť nakrájané na tenké prúžky.
- Vajete vajcia a ochlaďte ich v studenej vode. Potom odlúpnite škrupinu a nakrájame na malé kocky.
- Fazuľa je otvorená, vypúšťaná a opláchnutá.
- Špenát jemne umyte a nakrájajte.
- Zmiešajte výrobky v tej istej nádobe.
- Pripravte omáčku. Na tento účel skombinujte 0,25 lyžičky korenia a soli, 2 lyžice majonézy a 1 lyžicu smotany alebo majonézy. Miešajte do hladkej.
- Pripravená omáčka nalejte výrobky do misy a dôkladne premiešajte.
Ak sa zdá, že náplň nestačí, môžete pridať ďalší krém alebo majonézu.
Originál s osivom granátového jablka
Tento šalát môže byť vykonaný ako experiment. Kombinácia špenátu a semien granátového jablka je veľmi neobvyklá. Nie každý sa bude páčiť tomuto vkusu, ale stojí za to vyskúšať. Komponenty šalátu sú také zložky:
- Granátové jablko - 1 kus.
- Syr feta - 100 gramov.
- Orechy - 0,5 šálky.
- Červená cibuľa - 1 malá hlava.
- Špenát - 1 šálka.
- Pepper - 0,25 malých lyžičiek.
- Horčica - 1 lyžička.
- Med - 2 lyžičky.
- Balsamický ocot - 0,25 šálky.
- Olej - 0,5 šálky.
Metóda varenia je veľmi jednoduchá a netrvá veľa času. Pre to budete potrebovať:
- Špenát sa umyje a dá sa do misy.
- Nakrájajte jadrá orechov nožom.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.
- Syr je tiež nakrájaný na kocky.
- Okysnite granátové jablko a oddeľte zrno od priedelov.
- Umiestnite všetky pripravené produkty do misy so špenátovými listami. Miešajte jemne.
- Príprava obväzu by mala byť nasledovná: všetky kvapalné zložky, ktoré sa majú skombinovať, pridať horčica, med a korenie. Na dôkladné miešanie môžete použiť mixér alebo mixér.
Pred podávaním musíte omáčku omáčkuť omáčkou.
Stredomorská verzia s vajcami
Tento recept je známy každému, kto chce mať štíhlu postavu. Táto voľba platí čerstvý špenát, Hlavné produkty na prípravu sú:
- Čerstvý špenát - 1 partia.
- Koreňové jadrá - 0,5 šálky.
- Pepper a soľ na chuť.
- Olivy - 12 kusov.
- Vajcia - 3 kusy.
- Vínny ocot - 2 lyžičky.
- Olivový olej - 0,25 šálky.
- Suchá paprika - 0,5 lyžičky.
- Cayenne pepper - 1 pinch.
- Cesnakové lobule - 1 kus.
- Kmín - 0,5 lyžičky.
- Zrelé paradajky - 2 kusy.
Ak chcete urobiť takýto pokrm, potrebujete:
- Umyte paradajky, odlupujte a nakrájajte na malé kocky.
- Ošúpte a nakrájajte cesnak.
- Zmiešajte kajenskú koreniu, kmín, suchú papriku, nasekaný cesnak a kocky rajčiaka.
- Pridajte 2 veľké lyžice octu a oleja. Zmiešajte všetky potraviny a nechajte marinovať 30 minút.
- Špenát necháva vyčistiť z stoniek a potom ich umyť.
- V miske nalejte zvyšné maslo, mierne korenie a soľ.
- Pridajte špenát na paradajkový šrot.
- Do šalátu položte varené nakrájané vajcia a olivy.
Misky by mali byť posypané nakrájanými jadrami z vlašských orechov.
Pečeň so špeciálnou omáčkou
Tento šalát je originálny, nízkokalorický a veľmi jednoduchý na prípravu. Vďaka nemu skvelé hemoglobín sa zvyšuje, Zložky sú:
- Biely chlieb - 2 plátky.
- Olivový olej - 2 lyžice.
- Cukor prášok - 1 polievková lyžica.
- Cesnakové klinčeky - 2 kusy.
- Šťava z jedného citróna.
- Paradajky - 1 kus.
- Kuracia pečeň - 500 gramov.
- Špenát - 1 veľká partia.
Príprava šalátu rýchlo a ľahko. Spôsob prípravy zahŕňa nasledujúce kroky:
- Odstráňte stopky špenátu, umyte listy a roztrhajte ich na malé kúsky.
- Paradajky umyte a nakrájajte na 8 plátkov.
- Stlačte šťavu z citrónu.
- Rezané kusy chleba nakrájajte na malé štvorce, potom ich vložte do rúry a osušte ich, až kým ich nebude zlato.
- Cesnakové klinčeky očistite, preskočte lis a pridajte do krutónov.
- Umyte pečeň, očistite z žíl a umiestnite do rúry na 10 minút. Teplota pečenia by mala byť približne 180 stupňov.
- Komponenty ležia v nasledujúcom poradí: listy zo špenátu, paradajky, pečeň.
- To všetko je naplnená dobre zbitou zmesou práškového cukru, masla a citrónovej šťavy.
Pri servírovaní šalátu treba zdobiť sušienky cesnakom.
Ryby a kukurica
Ľahký a výživný šalát s konzervovanou rybou a špenátom je dobrou stravou. Recept obsahuje nasledujúce komponenty:
- Olivy a cukrová kukurica - každý z nich môže byť.
- Zrelé mäsové paradajky - 2 kusy.
- Špenát - 1 partia.
- Konzervované ryby (dobrou možnosťou je tuniak v oleji alebo soľanke) - 1 plechovka.
- Olivový olej - na doplnenie paliva.
Pripravte nádobu nasledovne:
- Po odstránení stopiek z nich je potrebné listy špenátu dobre opláchnuť. Potom ich vysušte na papierovej utierke.
- Plechovka s konzervami sa môže otvoriť a vypustiť soľanku. Vložte rybu do misky na šalát a nakrájajte ju vidličkou.
- Rajče dobre umyte a nakrájajte na malé plátky.
- Ryby kombinujte s paradajkami, soľou (ak je to potrebné) a dôkladne premiešajte.
- Špenát listy nakrájame a dajte na ďalšie zložky. Tam poslať kukurice bez kvapaliny.
- Nalejte olivový olej a dobre premiešajte.
Listy sa najlepšie používajú v čerstvom stave, pretože pri skladovaní v chladničke strácajú svoje vlastnosti.
So šunkou a špargľou
Toto jedlo sa podáva teplé. Dokonalá kombinácia produktov nenechá nikoho ľahostajného:
- Strouhaný parmezán - 15 gramov.
- Špenát - 250 gramov.
- Med - 1 lyžička.
- Citrónová šťava a olivový olej - 2 lyžice.
- Balsamic vinegar - 1 lyžička.
- Šunka - 100 gramov.
- Shallot - 1 hlava.
- Cesnak - 2 plátky.
- Špargľa - 250 gramov.
- Biele chlieb - 50 gramov.
Tento šalát sa pripravuje podľa nasledujúceho princípu:
- Rúra musí byť ohrievaná na 185 stupňov.
- Vložte kostičky na pečenie a pečte.
- Zahrejte maslo na panvicu, vložte do nej sekanú špargľu a smažte na strednú teplotu 10 minút cesnakom a cibuľou.
- Pridajte šunku na šparglu 2 minúty.
- Presuňte tento koláč na misku na šalát a zakryte ju tak, aby bola misa teplá.
- Do panvice nalejte med, citrónovú šťavu a ocot.Zmiešajte zvyšný džús.
- Špenát nalejte a zamiešajte.
Premiestnite do misky zeleninu a nalejte ju z panvice. Prášok s strúhaným syrom a krutónmi. Podávajte okamžite.
Zelený prínos
Špenátový šalát je nevyhnutným pokrmom v ponuke každého, kto sa stará o svoje zdravie. Rovnako ako iná listová zelenina, špenát sa používa po celé stáročia po celom svete. Prvá, ktorá túto kultúru používala, začala obyvateľom Perzie a do 15. storočia začala rásť po celej Európe.
Dnes je špenát široko používaný vo varení, najmä v Spojených štátoch. Ale mnohí naši krajania z nejakého dôvodu zanedbávajú, vzhľadom na to, že táto zeleň je príliš nevýrazná a nevýrazná chuť.
Medzitým je tu veľa receptov so špenátom, šalátmi, polievkami a prílohami. Pri horúcich riadoch sa odporúča používať zimné listy, väčšie a tmavšie, a mladá letná zelená farba bude vynikajúcim základom pre občerstvenie.
Čerstvé listy špenátu sú skutočným zdrojom živín. Obsahujú mnohé vitamíny (A, B, C, E, PP, K) a minerály (draslík, horčík, jód, železo, fosfor), kyselina listová a fytochemikálie, ktoré zabraňujú vzniku slepoty. Dokonca aj jednoduchý šalát so špenátom je veľmi výživný, zelené sú bohaté na bielkoviny, ktorých množstvo môže konkurovať strukovínom.
Špenát odporúčajú odborníci na výživu, keďže 100 gramov produktu obsahuje len 22 kcal. Šťavnaté greeny sú ľahko stráviteľné a obsahujú antioxidanty, takže pravidelná konzumácia šalátov s čerstvým špenátom v potravinách predlžuje mladosť a krásu, zlepšuje tráviaci trakt.
Veľmi sa odporúča, aby ženy a tínedžeri používali špenát, pretože zlepšuje metabolizmus. Množstvo zeleninových šalátov so špenátom, ktoré pomôžu zbaviť telo nadbytočných libier a škodlivých nahromadení, sú optimálne pre stravu.
Recepty na šaláty s čerstvým špenátom sú klasifikované ako jednoduché, zelené nepotrebujú tepelné ošetrenie, stačí dôkladne ich umyť, vysušiť a zmiešať s ostatnými zložkami. Teplý šalát so špenátom je varený, mierne otepľuje listy v hrnci, nemusíte sa dusit, dokonca ani po tepelnom ošetrení, takmer všetky zdravé látky sú uložené v zeleni.
Špenátové listy sú kombinované s väčšinou produktov: každá zelenina a bylinky, jablká, morské plody, vajcia, syry, huby, chudé mäso. Šalát so špenátom a zeleninou sa odporúča naplniť rastlinným olejom, pridaním octu alebo citrónovej šťavy, drveného cesnaku, sójovej omáčky, korenín.
Niekedy sa pridávajú prísady ako med, chren, tvaroh, horčica. Majonéza na obliekanie je zriedka používa, s použitím receptov z fotografie, je lepšie pridať šalát so špenátom s omáčkou na báze jogurtu alebo ryazhenka, takže jedlo si zachováva svoju ľahkosť a prospech.
Diverzifikujte každodennú stravu jednoduchými špenátovými šalátmi a vyberte si z mnohých receptov, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.
príprava
Špenát a kuracie šaláty sú skutočným požehnaním pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu, ale nechcú sa vzdať chutného jedla. Takéto občerstvenie sa získava ľahké, výživné, má miernu chuť a jemnú textúru.
Jeden z týchto šalátov so špenátom sa dá pripraviť na obed alebo dať na stoličku na dovolenku, ak ho usporiadate, ako na fotografii.
- Predvarujte varené vajcia, vychladzujte ich, vyčistite od škrupiny.
- Smažte celá kuracie prsia v malom množstve masla, až kým nie sú zlaté hnedé (na všetkých stranách), potom nakrájame na tenké prúžky. Kuracie mäso môže byť aj varené alebo údené, podľa vkusu.
- Rozložte špenát na jednotlivé listy, opláchnite dobre pod ľadovou vodou, vysušte a zložte do hlbokej šalátovej misy.
- Jemne nakrájajte zeleninu (cibuľu s petržlenovou vňaťou), pridajte špenátové listy kuracou špičkou.
- Zrežte čerstvú uhorku na tenké plátky alebo pásy, pridajte ju k ostatným zložkám.
- Pripravte si oblátku zvlášť, aby ste v miske kombinovali jogurt, tvaroh, slaninu a korenie.Všetko premiešajte, až kým nebude hladká Tvarohový syr môže byť nahradený akýmkoľvek nízkotučným tvarohom.
- Šalát so špenátom nakrájajte a nakrájajte na ňu nakrájanými vajciami s vidličkou. Všetko dôkladne premiešajte a okamžite podávajte.
Užitočný a originálny šalát so špenátom sa dá pripraviť z avokáda, húb a paradajok. Aby ste to urobili, varte listy zo špenátu, jemne nakrájajte a premiešajte s nakrájanými tenkými plátkami paradajok. K tomu pridáme tiež nakrájané avokádové bôby a syry, nakrájané konzervované huby. Šalát ochutnajte olivovým olejom s jablčným jablčným octom a cukrom.
V lete môžete urobiť ľahký a osviežujúci šalát so špenátom a uhorkami. Aby ste to dosiahli, zelené rastliny je potrebné rozložiť na listy, umyť a zmiešať s uhorkami, nakrájať na dlhé tenké slamky. V samostatnej miske zmiešajte šťavu z citróna alebo limetky s drveným cesnakom a mletým korením, nalejte obväz a dobre premiešajte.
Táto vitamínová bomba je šalát so špenátom a zelerom. Aby ste to dosiahli, je potrebné rozobrať ruky špenátovými listami, naliať ich citrónovou šťavou. Celerové stopky a paradajky nakrájame na malé plátky, hrubo na rošte mrkvu a tekvicu, pridáme všetko do špenátu a premiešame.
A so špenátom a rukolou môžete urobiť veľmi neobvyklý šalát, v ktorom okrem zelených pridáme plátky čerstvých jahôd, strúhaného syra, paradajok, celozrnných orechov. Ako dresing sa odporúča použiť zmes sladkej sójovej omáčky a hroznového oleja, všetko by malo byť posypané na vrchole čerstvým mletým čiernym korením.
A samozrejme stojí za to urobiť ľahký šalát so špenátom a krevetami. Za týmto účelom premiešajte olivový olej s octom a horčicou, nalejte špenátové listy s touto omáčkou, pridajte štvrtiny cherry paradajok a premiešajte. Najlepšie varené krevety, soľ a korenie. Tento špenátový šalát môže byť posypaný strúhaným syrom alebo borovicovými orechmi.
1. Šalát so špenátom a vlašskými orechmi
Potrebujete celý deň energiu a energiu? Dávajte pozor na šalát orechov a špenátov. Táto kombinácia produktov vám umožní zabudnúť na únavu a potešiť tých okolo seba s energiou a pozitívnym.
- 1 zväzok špenátov,
- ½ šálky drvených vlašských orechov,
- 2 polievkové lyžice. citrónová šťava
- 1 strúčiky cesnaku,
- 1 lyžička sójová omáčka.
Ďalší prínos tohto jedla spočíva v neuveriteľnej ľahkosti prípravy. Na tento účel opláchnite listy špenátom. Pláchané bylinky opláchnite studenou vodou a položte ich na taniere.
Mix sójovej omáčky s citrónovou šťavou. Do tejto zmesi pridajte vlašské orechy a drvený česnek. Dôkladne premiešajte omáčku, ochutnajte špenátové zeleniny a vychutnajte si lahodnú stravu a nízkokalorický šalát!
Prírastky. Lyžička extra panenského olivového oleja pomôže zvýšiť obsah vitamínov. Zlepšiť chuť a urobiť šalát uspokojujúcejší pomôže mladému syru feta alebo mäkkej kozieho syra, 50-70 g syra stačí.
2. Špenátový a rozinkový šalát
Chceli by ste uvariť niečo triviálne, chutné a zdravé? Vyskúšajte populárne španielske jedlo s hrozienkami a špenátom.
- 600 g špenátu,
- 30 g hrozienok,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 2 polievkové lyžice. olivový olej,
- 3 polievkové lyžice. borovicové orechy,
- mleté korenie a soľ - na chuť.
Spočiatku namočte hrozienku do teplej vody doslova 15 minút a potom ju vložte do šľahača. Ospanú špenátu namočenú v hrnci, pokryte vodou a zapaľte. Nechajte ho ohňa, kým si neuvedomíte, že listy začali vadnúť. Odstráňte špenát z tepla, počkajte, kým sa ochladí, a listy nakrájajte na veľké kusy.
Osušte cesnakové strúčiky, nakrájajte ich jemne a pošlite ich spolu s borovicovými orechmi do panvice s ohriatym olejom. Smažte ingrediencie doslova 3 minúty, potom pridajte špenát s hrozienkami, sezónu s korením, soľou a duste na nízkej teplote po dobu 3-5 minút, stále miešajte.Vyprážaný šalát s hrozienkami a špenátom pripravený! Zostáva len, aby sa dal na tanier a slúžiť horúce.
3. Brusnicový šalát so špenátom
Ak chcete získať nielen chutný zelený šalát, ktorý podporuje chudnutie, ale aj skutočný "náboj" antioxidantov, ktoré zachránia vaše telo pred akýmikoľvek chorobami, venujte pozornosť tomuto jedlu.
- 450 g špenátu,
- 1 šálka sušených brusníc
- ¾ šálky mandlí,
- 1 polievková lyžica. makové semienka,
- 2 polievkové lyžice. sezamové semienka
- ½ šálky cukru
- ¼ šálky octu z bieleho vína,
- ¼ šálok jablčného octu,
- 1 polievková lyžica. cibuľová šťava,
- 1 polievková lyžica. maslo,
- ½ šálky rastlinného oleja,
- 1 lyžička paprika.
Aby ste urobili toto neobvyklé, ale veľmi skvelé jedlo, vezmite si hrniec a rozmrazte maslo v ňom. Vložte mandle na spodnú časť panvice a jemne ho opečte, potom ho odoberte z tepla, nechajte matice vychladnúť a potom ich zatlačte do veľkej drviny. Zoberme si hlbokú misku, vmiešame do nej nasekaný špenát, brusnice a pražené mandle.
V samostatnej miske kombinujte mak so semenom sezamu, cibuľovou šťavou a cukrom, pridajte jablkový a vínny ocot, rastlinný olej a papriku. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali originálnu omáčku. Roztierajte varený šalát do misiek a omáčajte pred podávaním.
4. Rebarborový a špenátový šalát
Všetci, ktorí sa starajú o svoje vlastné telo, ktorí zažívajú denný stres v práci, ako aj fyzické a emocionálne preťaženie, budú mať prospech zo šalátu založeného na dvoch super zeleninách - špenát a rebarbora. Toto jednoduché a zároveň neuveriteľné zdravé jedlo doplní zásobu živín a poteší chutnú chuť.
- 2 výhonky rebarbory,
- 250 g špenátu,
- 2 polievkové lyžice. vínny ocot,
- 6 polievkových lyžičiek. olivový olej,
- Šálka cukru.
Budete prekvapení jednoduchosťou varenia tohto nádherného šalátu. Spočiatku položíme na taniere listy špenátu, ktoré sa stanú základom nášho šalátu. Rebarbora výhonky rezané tyčinky, diagonálne a poslať do panvice. Naplňte zeleninu vodou tak, aby pokryla výhony na dva centimetre a pridajte cukor. Akonáhle sa voda začne variť, počkajte 2 minúty, kým sa cukor nerozpustí a rebarbora sa zmäkne. Vyberáme výhonky z panvice, potrasíme ich vlhkosťou a rozotrejeme na misku na vrchole zeleného špenátu.
Nevylejeme kvapalinu, v ktorej dochádza k varu rebarbory. Pridajte vínnu omáčku a nechajte zmes vriec, kým sa neodparí 150 g vlhkosti. Trvá to asi 10 minút. Odstráňte pripravenú omáčku z tepla, zriedte olivový olej v nej a veľkoryso nalejte náš šalát. Podávajte túto misku lepšie vo forme tepla.
7. Špenátový a slaný šalát
Milovníci výdatných šalátov by mali určite vyskúšať kombináciu šťavnatých slanín a špenátu. Toto nádherné jedlo môže byť skvelý obed alebo večera, dopĺňajúce zásoby bielkovín v tele a súčasne bez preťaženia žalúdka.
- 100 g špenátu,
- 1 fialová cibuľka
- 6-8 kusov nakrájanej slaniny,
- 3 varené vajcia,
- 4 polievkové lyžice. l. balsamikový ocot,
- 2 polievkové lyžice. biele víno
- 3 polievkové lyžice. tekutý med
- mletý čierny korenie a soľ - podľa vkusu.
Ak chcete variť tento skutočne lahodný pokrm, najprv musíte vyprážať slaninu, až kým nebude ostrý. Aby ste to urobili, položte plátky mäsa do panvice a smažte ho na strednú teplotu, až kým sa tuk neroztopí, a mäsová kôrka sa stane chrumkavou.
Keď je slanina vyprážaná, triedi a umyte špenát, potom ju vysušte papierovou utierkou. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky a rozdeľte ich samostatne na krúžky, pridajte špenát. Varíme vajcia, jeden kus na 8 kusov a zvyšok nakrájame na strúhadlo. Akonáhle je slanina vyprážaná do požadovaného stavu, položte ju na uterák a počkajte, kým sa tuk nevypustí.
Nevyťahujte tuk z panvice. Potrebuje urobiť šalátový obväz. Vypnite panvicu s horúcim tukom, nalejte do nej ocot a dobre premiešajte, pridajte víno a znova premiešajte.V miske so šalátom rozdrobte slaninu a pridajte nakrájanú vajcu a top s omáčkou varenou v panvici. Všetko, čo zostáva, je miešať všetky ingrediencie a vynikajúci šalát so slaninou a špenátom.
8. Šalát so špenátom, hubami a pomarančmi
Ak čakáte na hostí a "zmätený" s tým, čo ich prekvapiť a potešiť, dávajte pozor na recept tohto originálneho a neuveriteľne užitočného šalátu.
- 3 veľké pomaranče,
- 1 citrón,
- 180 g špenátu,
- 5-7 plátkov slaniny,
- 2 polievkové lyžice. vínny ocot,
- 10 bielych varených (nakladaných) húb,
- 1 fialová cibuľka
- 1 žiarovka fenyklu,
- soľ a korenie podľa chuti.
Začnime varenie s čistením dvoch pomarančov. Odstráňte šupku, odstráňte bielu kožu a rozdeľte plátky do misy. Z zostávajúcej oranžovej stlačte šťavu do pohára alebo misky. Pridajte do neho ocot, citrónovú šťavu a soľ a potom zmes zmiešajte so zmiešavačom, až kým nebude hladká. Osušte túto omáčku s mletým korením a dočasne odložte.
Na vyhrievanej panvici vyprážajte kusy slaniny na hnedé strany a ostrý. Trvá to nie viac ako 4-5 minút. Štiepte slaninu na papierový uterák, aby ste tuk stiahli a potom nakrájajte mäso na plátky.
Vezmite si hlbokú misku, vmiešajte do nej nasekané huby, fenikel, špenát a cibuľu. Pridajte pomarančové plátky, vylejte pomarančový džús a dobre premiešajte. Potom šalát usporiadajte na tanieroch, posypeme slaninou a bohatne podávame na stôl.
Špenát, paradajkový a avokádový šalát
- dve hady čerstvého špenátu
- šťavnatý šalát
- avokádo
- 2 paradajky
- 200 gramov šampiňónov
- hrsť borovíc
- 4 lyžice olivového oleja
- lyžica balsamikového octu
- citrónová šťava
- soľ, cukor, korenie podľa chuti
- zeleň
Metóda prípravy:
Špenát vypláchnite na šalát dôkladne v niekoľkých vodách (to je povinný postup, ako sa zbaviť piesku) a vložte ho na papierový uterák tak, aby listy boli suché. Potom je možné ich zložiť do vrecka a vložiť do chladničky tak, aby si zachovali svoju čerstvosť a chrumkavosť.
Umyte šampiňóny, osušte, nakrájajte a marinujte v zmesi olivového oleja, soli, korenia a citrónovej šťavy.
Paradajky a avokádo bez kože a nakrájané na kocky, ihneď posypte citrónovou šťavou. Pridajte cibuľu, špenátové listy, nakladané huby a nalejte cez dresing do misky na šalát.
Recept na obliekanie: zmiešajte olivový olej, balsamikový ocot, cukor, soľ, korenie a jemne poraďte všetko.
Posypeme šalát so špenátovými orechmi a obloha s bylinkami. Podávajte s chrumkavými toastmi.
Tento recept sa môže považovať za základ a na základe toho sa môže meniť zloženie zložiek, obväzov atď.
Ďalej ponúkame jednoduchý recept na teplý šalát. Jedná sa o veľmi uspokojivé a zdravé jedlo, ktoré môže nahradiť plné jedlo.
Teplý šalát so špenátom a slaninou
- 2-3 hrnčeky špenátu
- 150 gramov slaniny
- Polievková lyžica olivového oleja
- Pohár cesnakových krutónov
- Niekoľko stoniek zelenej cibule
- Soľ, korenie
- Citrónová šťava
Metóda prípravy:
Špenát vypláchnite a vysušte. Slanina smažte v olivovom oleji, až kým nebude ostrý. Odstráňte ju z panvice a smažte listy mladého špenátu na minútu na rovnakom tuku.
Špenát položíme na teplú dosku, posypeme citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Ozdobte s vyprážanou slaninou, posypeme krutónmi a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.
Šalát so špenátom, paradajkami a parmezánom
- 200 gramov čerstvého špenátu
- 100 g šalátového vlysu
- 200 gramov cherry paradajok
- 30-50 gramov parmezánu
- šťavnatý šalát
- 3 lyžice olivového oleja
- 1-2 lyžice silnej balsamickej omáčky
- soľ, korenie podľa chuti
Metóda prípravy:
Špenát a šalát umyte a vysušte. Nakrájajte paradajky na polovicu, nakrájajte cibuľu na tenké polovice. Všetky zložky zložené v miske na šalát a premiešajte.Nalejte s dresingom z olivového oleja a balsamikovej omáčky. Soľ a korenie podľa chuti.
Recept obsahuje syr parmezánu, ktorý je posypaný špenátovým šalátom tesne pred podávaním.
Špenát, paradajkový a syrový šalát
- dve alebo tri šálky špenátu
- 250 gramov cherry paradajok
- 150 g dobrého syra feta alebo feta
- šťavnatá cibuľa
- 3 lyžice olivového oleja
- citrónová šťava
- soľ, korenie podľa chuti
- zeleň
Metóda prípravy:
Dôkladne opláchnite špenát, vypustíme a umiestnite do misky na šalát. Pridajte polievkovú cherry paradajky a tenkú nasekanú cibuľu. Posypeme citrónovou šťavou, soľou a korením, nalejeme olivový olej. Pred podávaním posypte šalát nasekaným syrom a zeleninou.
