Lahodná kyslá smotana: klasický recept

Na svete je veľa kyslej smotany - to sú koláče a koláče, ale dnes vám ponúkam rýchly kyslé koláče. Ukázalo sa, že je to veľmi jemné, chutné, tak mäkké, rovnako ako oblak. Všetci naši príbuzní ho jednoducho zbožňujú! Vyskúšajte to, budete sa vám páčiť.

zloženie:

kyslá smotana - 1 šálka (nenahrádzte kefír, bude to úplne iný koláč),
cukor - 1 lyžica,
vajcia - 3ks,
múka - 1 lyžica,
sóda - 0,5 lyžičky. (uhasiť citrónovou šťavou alebo ocotom,
pridajte podľa vkusu to, čo chcete - vanilka. hrozienka, orechy. Tentokrát som uvari s čiernym ríbezle.

Sour smotanový koláč. Krok za krokom recept

Beat vajíčka s cukrom do luxusnej peny.
Pridajte kyslé smotany, sódu, múku. Pre múku možno budete potrebovať trochu viac alebo menej, orientovať sa tak, že cesta je ako palacinky.
Vložte do pečiva tuk, nalijte polovicu cesta. v strede položte ríbezle a naplňte zostávajúce cesto
Pečieme pri teplote 200 ° C počas 30 minút.
Po určenom čase pripravená kyslá smotana.

Môžete ju posypať práškovým cukrom. bude veľmi chutné. skúste to. Je to tak jednoduché!

Kyslá smotana: od kráľovských komôr až po roľnícke chaty

Všetko slávne má vlastnú legendu. "Celebrity" - smetannik - bez výnimky. Hovorí sa, že na dvore Alexandra II. Miloval krást kráľovskej kuchyne. Zobral si kávu s kyslou smotanou, ale nedokázal to vydržať: panovník sám prišiel do kuchyne! Pozrel sa do nádrže a spýtal sa prečo toľko čerstvej kyslej smotany? Vynaliezavý kuchár odpovedal na novú pochúťku. Pod pohľadom suverénu musel chudobný človek vymýšľať kráľovskú misu. Takto sa narodila kyslá smotana - klasický recept, jednoduchý koláč, ktorý sám cisár užil.

Zmäkčená smotana je vhodný spôsob využitia nadbytočných mliečnych výrobkov, ktoré prijali ženy v obciach. Na kyslú smotanu nezmizli, zasahovalo do cesta a pečených koláčov, ktoré vyšli prekvapujúco vzdušným a jemným tavením v ústach.

Dnes, ako taký, klasický recept na zakysanú smotanu (jednoduchý a úplne zachovaný, ako v pôvodných zdrojoch) nemá. Nikto nevie povedať, aké konkrétne množstvo ingrediencií, ktoré sa dajú na recept, ako zdobiť, ako vyplniť. Ale bez ohľadu na to, ako je pripravená obľúbená zakysaná smotana - zostane pre nich rovnako, ak obsahuje hlavnú zložku - prírodnú kyslou smotanou.

Klasická sa nazýva kyslou smotanou, ktorej recept je čo najjednoduchší a neobsahuje prísady: hrozienka, mak, čokoláda a ďalšie veci.

Klasická kyslá smotana: recept

Jednoduchý recept na zakysanú smotanu, ktorý sa môže jednoznačne nazvať klasikou, je príkladom jemnosti a jednoduchosti prípravy. Hlavné pravidlo, ktoré sa tu uplatňuje: v cestách vezmeme akúkoľvek zakysanú smotanu, dokonca aj dátum vypršania, ktorý takmer vypršal, a krém - ideálne čerstvý! Čím starší je výrobok, tým väčšie je riziko, že krém sa prejaví ako kyslé a nebude mať tvar.

Tento recept na klasickú kyslú smotanu v rúre je ideálnou cestou, keď sú hostia na prahu, ľahko sa pripravujú.
Čo potrebujeme?

múka (lepšia - najvyššia kvalita) - 300 g (trochu menej ako jeden a pol šálky),
kyslá smotana (čím vyššie percento tuku - tým lepšie) - 1 šálka,
vajcia - 3 kusy,
cukrový piesok - 1 šálka,
vanilkový cukor - taška,
sóda na pečenie - ½ lyžičky.

kyslá smotana (od 20% tuku a vyššia) -320 g,
cukor (čím sú menšie kryštály - čím pohodlnejšie) - 1 šálka.

Na mazanie formulára budete potrebovať aj olej. Môžete si vziať zeleninu a krém - na tom nezáleží. Formulár je potrebný hlboko.

Príprava:

Rovnako ako každá kyslá smotana, klasický jednoduchý recept musí byť pripravený len s použitím čistých jedál! Nebuďte leniví na opláchnutie a utrite suché misky a biče na churning.

Najprv mieste cesto. Ak chcete urobiť, vajcia s cukrom, kým pevný peny bič whisk. Pridajte k pene múku, kysnutú smotanu, miešajte vanilku a sódu. Tesne cesto: husto a hladko. Nalejte ju pomaly do hlbokej formy. Posielame 180 - tigradusovy, predtým vyhrievanú rúru 35 minút.
Zatiaľ čo sa koláč pečie, pripravíme krém: kyslá smotana a cukor, kým nie sú zbité, sú šľahané miešačkou.
Rozstrihajte ochladený koláč na kysnutú smotanu s ostrým nožom, aby ste nerozpadli, pozdĺž 2 rovnakých koláčov tenšie. Narovnať krém s cukrom krémom, zdobiť vrchol. Môžete posypať drvenými orechmi, sušenými omáčkami, čokoládovými lupienkami, zdobiť s bobuľami alebo ovocnými kúskami.

Ak je vanilka vložená do krému (1 sáček), dostanete vanilkovú kysanku, voňavú a jemnú. Pridajte kakao do cesta - čokoládová kyslá smotana vyjde. Experimentujte odvážne, pretože tento recept je len chutný základ, ktorý je tiež dobrý ako nezávislý dezert.

Klasické kyslé koláče - recept s fotografiami krok za krokom

Viete, ako urobiť kyslé koláče doma? Je to jednoduché, ľahké, ak už viete recept na klasický kyslé koláč. Podobné kyslá smotana, recepty populárne v ZSSR, boli pripravené takmer v každom dome. A slávnostné meno "tortu" je priradené kyslej smotane vďaka vrstve vrstiev koláčov a dekorácie. Tak, kyslé koláč (krok-za-krokom recept s fotografiami).

Čo potrebujeme pre cesto:

múka a kyslá smotana (môže byť aj s nízkym obsahom tuku) - 300 g,
granulovaný cukor - 180 g,
čerstvé vajcia - 3,
octu hasenej sódy - 1 lyžička,
kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.

cukor - sklo,
tuk čerstvá kyslá smotana - 750 g,

drvené vlašské orechy - hrst,
čokoládové lupienky - 20-30 g.

Táto kyslá tortu je klasický, jednoduchý, ale prekvapivo chutný recept.

Po prvé, poraziť vajcia s cukrom, to môže byť urobené s mixér alebo vidličku.
Kyslá smotana sa pridá, keď sa cukrové kryštály rozpustia, porazia až do hladkej.
Postupne, neustále šľahanie, nalejte pre-preosiata múka.
Teraz je čas pridať sódu (vypiť s ocotom).
V mastnej forme pošlite polovicu cesta.
Dajte prvý koláč do rúry a udržiavajte ho tam, kým nie je pripravený (15 minút pri 180 ° C).
Počas doby, kedy sa červeň č. 1 zčervenala, modifikujeme zvyšok cesta, "rozdrvíme" ho pridaním kakaa.
Keď je koláč číslo 1 pečená, pošleme čokoládový koláč na miesto v rúre a pečieme to rovnakým spôsobom.
Nechajte pripravené koláče vychladnúť a my sa zaoberáme najdôležitejším bábätkom v tortu, to je kyslá smotana. Chladená (na rýchle chrpanie) kysnutú smotanu s cukrom až do úplného zmiznutia cukrových zŕn.
Chladené koláče sa rozdeľujú vždy o dva kusy.
Dali sme dohromady kyslé koláče: na prvom čokoládovom dortu veľa položíme krém s kyslou smotanou, zakryjeme bielym koláčikom, opäť stiereme krémom, položme druhý hnedý koláč, opäť krémom a zakryjeme posledným bielym koláčom. Zakryte ho veľkým množstvom krému.
V noci odstraňujeme našu "krásu" v chladničke, aby sa dal ďalší deň ráno peknejší. Ozdobte ju orechy a čokoládou.

Verte mi - chutné! Tento kyslé koláč (recept s fotografiami) je jednoduchý spôsob, ako potešiť rodiny a priateľov na stolíku na dovolenku.

Ďalšia verzia dortu navrhujem, aby som sa pozrel nižšie: kyslá smotana dort recept video.

Kyslá smotana v hrnci, recepty s fotografiami

Verný asistent-sporák výborný kuchár smetanniki! Nesnažil sa to? Potom zakysaná smotana v pomalom sporáku - recept špeciálne pre vás. Rovnako ako pravidelná zakysaná smotana (klasický recept), jednoduchý multicookerový koláč môže mať veľa variácií. Náš recept je základný (vhodný a ako samostatné jedlo), ktorý sa dá pridať ľahko na chuť.

Takže pomalý sporák a kyslá tortu: krok za krokom recept s fotografiami.

Zloženie (na kyslé cesto):

múka, cukor a čerstvé, akákoľvek zakysaná smotana v obsahu tuku 1 sklom,
vajcia - 2 kusy,
prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica. lyžička.

Zmiešaná smotana: rovnako ako v predchádzajúcom receptúre (cukor a kyslou smotanou (od 20%), pomery - 1: 1)

Najprv pripravte cesto: vložte ingrediencie do misy, hlboko, porazte.
Misku misky na viac sporákov namažte olejom (zeleninou alebo krémom - nie je dôležité).
Nalijeme cesto do misy, pečieme sušienku v režime "pečenie", čas - 50 minút.
Po varení by mal byť koláč prevrátený a pečený dole ešte ďalších 10 minút.
Ochraňte koláč rozrezaný na dva pozdĺž dĺžky, srsť.

Ako vyzdobiť tortu "Sour Cream in Multivarca", nechajte svoju fantáziu povedať: čokoládu, bobule, orechy - čokoľvek!

Tatarská kyslá smotana: recept s fotografiami

Ak budete porovnávať kyslé smotany (recept klasické, jednoduché) a tatárske kyslou smotanou - potom s podobnosťou zložiek, rozdiel je v chuti. V tatárskej verzii koláča je chuť mimoriadne jemná a náplň kyslej smotany je nerozlíšiteľná od tvarovaného vzduchu.

Ako variť takýto koláč?

Na test vykonajte:

pšeničná múka - 2,5 šálky (so šmýkačkou),
vajcia - 1,
Mlieko - 1 šálka,
cukorný piesok - 1 polievková lyžica. lyžička
soľ - ¼ lyžičky
rastlinný olej (bez zápachu) - 2 lyžice. lyžica,
vysokorýchlostné droždie - 1 lyžička.

kyslá smotana tučná - 2 poháre,
granulovaný cukor - 120 g,
vajcia - 4 ks.

Ako variť kyslou smotanou? Recept s fotografiami:

Vezmite hlbokú misku a premiešajte múku, kvasinky, cukor a soľ.
Nalejte mierne zahriate mlieko, maslo, miešajte. Porazte vo vajci a mieste husté cesto.
Nechajte ho na teplom mieste pod utierkou, aby ste sa vyhli zvetranej kôre.
Zatiaľ čo cesto padne, dávajte pozor na nalievanie: Vezmite vajcia s cukrom so zmiešavačom. Beat v kyslej smotane, aby bola zmes homogénna a cukrové kryštály úplne roztavili.
Cestu valčete diametrálne o niečo viac pekáče, s okrajom na "stranách".
Dajte ju do mazanej formy a nalejte kyslá smotana na vrchole. Zľahka zahalte po stranách krému.

Kyslá smotana sa pečie v tatárskej miestnosti asi 40 minút, rúra by sa nemala zahriať nad 200 ° C.

Kyslá smotana v panvici: recept

Taká kyslá smotana bez vajec môže byť pripravená: existuje veľa jednoduchých receptov, nebudete potrebovať ani rúru! V chuti je veľmi podobná receptúre klasickej zakysanej smotany - jednoduchý a chutný koláč na čaj, akýsi druh zakysanej smotany v zhone.

Na test: kyslé smotany (pohár), granulovaný cukor (šálka), múka (3 šálky), sóda (0,5 lyžice).
Pre smotanu: kyslej smotany (350 ml), granulovaného cukru (sklo) a vaku s vanilínom.

Pripravte cesto, zmiešajte všetky zložky - bude to tesne, ako u knedlíkov.
Teraz sa musíte rozhodnúť, koľko vrstiev koláčov bude: získate 7-9, v závislosti od toho, čo je polomer panvy. Všetko naše cesto rozdeľujeme na časti rovnakej veľkosti.
Vytvárame dortový koláč z každej časti a tenkrát ho robíme. Ak chcete ponechať hladký kruh, veko z tejto panvice je užitočné: stačí stlačiť a odrezať okraje veka.
Pečúme každý plochý koláč bez tuku v suchom panvici, ktorý sa zhnedne na oboch stranách.
Krém je pripravený, len bije cukor a vanilka so zakysanou smotanou, obsah tuku, z čoho viac - tým lepšie.
Chladené koláče ochladíme krémom, rozširujeme ho po stranách a na vrchu a chceme ho zdobiť s tým, čo chceme. No, ak môžete v chladničke stojať nočný koláč.

Smetannikové buchty: recept s fotografiami

Na kyslou smotanou sa pripravujú nielen domáce koláče. Existuje recept na chléb s rovnakým názvom, niečo podobného ako cheesecakes, ale náplň pre kyslé smotany je vyrobená z kyslej smotany. Pečenie je veľmi jemné, aromatické a chutné. Pripraviť?

Cesto, ktoré potrebujete, nie je ako zakysaná smotana (recept je klasický - jednoduchý) a kvasnice. Môžete si to variť podľa vášho obľúbeného receptúry, pokiaľ bude dobre vychádzať.

Jednoduchý recept na kvasné cesto na kyslé smotane: 4 šálky múky, vrece kvasníc ako "Saf-Moment", granulovaný cukor - ½ šálky, čerstvé mlieko - pohár, 2 vajcia a 100 g roztaveného margarínu.

Hneďte cesto a vložte do tepla "prístup". Prvý výstup sme rozdrviť. S druhým začneme prácu.
Medzi zvyškami pripravte náplň: lyžicu múky, cukru a roztaveného masla (maslo), zmiešajte so 4 lyžičkami hrubého krému.
Zbalíme lopty z cesta a necháme to stáť trochu.Podľa receptúry cheesecakes urobíme depresiu v rovnej gule a položíme ju.
Na plechu pečte v rúre (180 ° C), až kým nebude varené 20-30 minút.

Koľko luxusných receptov sa skrýva za jednoduchým názvom "Sour Cream" - jednoduchá, tatárska, vanilková kyslá smotana alebo recept na perníkový koláč - podľa toho, ktorý z týchto receptov sa rozhodnete urobiť, môžete si byť istý, že rodina a hostia ich ocenia! Bon appetit!

Metóda prípravy:

Dojajte vajíčka do hlbokej misy, pridajte soľ, cukor a beat s mixérom až do hladkej.

Potom pridajte kyslou smotanou a dobre premiešajte.

Aby sa cesto mäkšie a staršie, musíte použiť kysnuté smotany viac tuku.

Potom vylejte preosiate múku, vrece vanilínu, kokosové lupienky a pridajte uhličitan uhličitý v 9% octe. Potom dôkladne premiešajte všetko, až kým nebude hladké.

Výsledné cesto posunieme na namazanú, v tomto prípade silikónovú formu a pošleme ju do pece predhriatej na 180 stupňov, po dobu 25-30 minút, kým nebude varené.

Na impregnáciu v pialochke zriedime jednu lyžicu sirupu podľa svojho vkusu do 100 ml vriacej vody a nalejeme na ňu ešte teplý koláč.

Teraz nakrájajte pozdĺž namočeného koláča a namažte ho silnou vrstvou marhule.

Zostáva len, aby sa druhá časť koláča umiestnila na prvé miesto, namazať s džemom a posypať kokosovými trieskami.

Bolo to tak nádherné a veľmi chutné pečivo, pokús sa variť aj vy.

Vanilková kyslá tortu (video)

Pravdepodobne najťažšou vecou pri príprave tohto pečiva je trieť strúhané mrazené maslo. Samozrejme, aby ste túto úlohu zjednodušili, môžete požiadať mužskú polovicu, aby si nafúkla olej, verte mi, že to veľmi zjednoduší úlohu hostiteľa. Všetky ostatné manipulácie v recepte sú jednoduché a rýchle. A nebojte sa príliš veľa, ak sa vám zdá, že náplň na vypitanie vaniliek sa ukázala byť trochu vodnatá. V procese varenia sa zahusťuje. Takže začnime.

Ako rýchlo urobiť kyslá smotana doma: odkiaľ začať

Zakysaná smotana, napriek vysokému obsahu kalórií, neobsahuje žiadne škodlivé zložky, takže sa dá pripísať jedlám, vhodné pre zdravú výživu, To je skvelý zákusok na dovolenku, ktorý si nevyžaduje žiadne zvláštne výdavky. Každá aspirujúca hostiteľka môže pripraviť kyslú smotanu podľa receptúry. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce zložky:

Recept na zakysanú smotanu v rúre krok za krokom doma

Podľa účastníkov majstra triedy Larisa Vodonaevoy, zakysaná smotana vyžaduje jasnú postupnosť akcií. Vďaka podrobným inštrukciám môžete jednoducho zopakovať recept a získať vynikajúci koláč, ktorý ponechá príjemnú dochuť pre každého, kto sa o to pokúsi.

Najprv je potrebné používať mixér poraziť vajcia a cukor na cesto, Aby ste to urobili, vezmite všetky vajcia a pohár cukru, bijete hmotu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridajte do masy kyslou smotanou v množstve 250 g, Cesto pre dort budúcej kyslej smotany by malo byť pripravené vo vhodnom kontajneri, v ktorom bude ľahko miesiť. Na miesenie cesta na krém a vaječný cukor treba pridať múku, sódu a vanilku.
Potom, ako všetky zložky dôkladne zmiešajú a cesto je pripravené, môžete pripraviť kontajner, v ktorom budú pečené vrstvy pečené. Mal som to štandardná forma s priemerom 25 cm. Na to, aby sa koláče nepripájali k forme, pred pečením by sa mal maľovať.
Výslednú zmes je možné rozdeliť na polovicu a potom pečiť koláče. Urobil som jeden vysoký koláč na odporúčanie priateľa a pečie ho v rúre vyhrievanej na 180 stupňov (mám plyn) asi 45 minút Ochladil som výsledný koláč a nakrájal ho na dvoch častiach nožom.
Pri pečení koláčov si môžete vychutnať nádhernú zakysanú smotanu, pre ktorú je koláč známy.Môžete to však urobiť inak - na pripravený list cesta položte kysnutú smotanu, a tak pečte koláč v rúre. V tomto prípade bude krém potrebovať 500 gramov kyslej smotany, cukru a niekoľkých vajec.

Tajomstvo varenia

Napriek jednoduchému a zrozumiteľnému receptu dostane každá domáca žena vlastnú zakysanú smotanu s určitou chuťou. Ak chcete urobiť svoj koláč čo najlepšie, stojí za to vedieť niekoľko nuans.

Po prvé, zakysanou smotanou, ktorú užívate na tortu, by mala byť farma. Musí mať priemerný tuk aby krém získal požadovanú konzistenciu.

Po druhé, pred servírovaním by mal koláč namočte do krému a aspoň pár hodín stoja v chlade.

Po tretie, zdobiť dort si môžete vziať vlašských orechov alebo bobúľktoré dávajú koláčovi neobvyklú chuť. Taktiež šľahačka, čokoládová strúhanka alebo meringue sú ideálne na dekoráciu.

Ako krásna filetová kyslá smotana

Aby kyslej smotany vyzerala atraktívnejšie, rozmazal som zakysanou smotanou nielen vnútorný povrch vrstiev koláčov, ale celý koláč v kruhu. Žiadne ďalšie dezerty nie sú potrebné pre taký koláč, pretože kyslá smotana je sebestačná a veľmi sladká.

Kyslá smotana - skvelý koláč na čaj, slúžil som jej prírodným vareným čajom. Zmiešaný koláč bol doplnený plátkom ovocia a medu, ktorý hostia používali ako sladidlo na čaj.

Vanilkový kyslý krém

Chcete zvládnuť prípravu kyslej smotany? Koláč sa krátko pečie, cesto sa veľmi jednoducho hnije, tak prečo nechceme túžiť po živote. Navyše, domáce dezert vždy vyhraje z nákupu, pretože nákup výrobkov, hosteska vždy vyberie čerstvé a vysoko kvalitné. Nemôžete povedať o moderných výrobcoch, ktorí šetria na prísadách a nahrádzajú tie dobré s lacnejšími výrobkami. Nezabudnite na všetky druhy prísad - farbivá, emulgátory, syntetické stabilizátory - negatívne ovplyvňujú ľudské telo. Preto, ak chcete sladké, ponúkame na pečenie doma "Smetannik" nezávisle.

tri vajcia
jeden a pol šálky múky
šálka cukru
250 mililitrov tukovej kyslej smotany
1/3 lyžice sódy (koláč môže byť vyrobený s práškom do pečiva)
15 gramov masla
vanilkové balenie

kyslá smotana - 350 mililitrov
200 gramov cukru

Nielen kyslá smotana, ale aj iné koláče, odborníci odporúčajú výrobu z preosiatej múky. Vďaka takým jednoduchým postupom, ako je preosievanie, je výrobok nasýtený vzduchom, v dôsledku čoho produkt dobre stúpa, sa ukáže byť svieže a krásne. Takže nebuď lenivý, zober si síto a konaj. Keď je hotové, vylejte cukor s vajíčkami, potom vjdite do vanilky, sódy s nehaseným vápnom a postupne pridajte kyslou smotanou a roztierajte ju v malých častiach. Nepracujte so šľahačkou. Akonáhle uvidíte, že hmota sa stala homogénnou, získal jediný mierne žltý odtieň, vylial múku v tenkom prúde a miesil pružné, mierne tenké cesto.

Vkusná domáca kyslá smotana je takmer pripravená, zostáva len na pečenie produktu a krém. Na začiatok spracujte vnútorné časti formy s kúskom masla a opatrne nalejte do neho cesto. Hornú vrstvu vyhlaďte silikónovou špachtľou a posajte misku do predhriatej rúry. Teplota varenia je 180 stupňov. Keď cítite charakteristickú arómu a uvidíte, že koláč sa zdvihol a zhnedol (to sa stane asi za 25-30 minút), skontrolujte kyslou smotanou. Ak to chcete urobiť, jemne ho pokrčte zápasom a dotknite sa dreva. Ak zostane suchý, znamená to, že pec už nie je potrebná. Vyberte ju z rúry a nechajte vychladnúť.

Ak chcete pripraviť chutný krém, nemusíte byť gurusom na varenie - stačí, že môžete kombinovať kysanku s cukrom a miešať zložky - ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý. Najlepšie je miešať hmotu v mixéri alebo pomocou mixéra.Pri chýbajúcich kuchynských spotrebičoch používajte bežnú šľahačku: intenzívne pracujte zdola nahor aspoň desať minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom rozdeľte koláč na dve. Maste dno bohatou vrstvou krému, zakryte druhým produktom a spracujte zostávajúcu sladkú omáčku na vrchu a stranách. Niektorí pripravia kyslou smotanou orechy, sušené marhule, hrozienka. Veľmi chutný koláč sa získa, ak pridáte čerstvé ovocie.

Jemný koláč s kondenzovaným mliekom a sušenými marhúľami

Recepty zo zakysanej smotany sa nepočítajú: s orechmi, ovocím, bobuľami, s vajcami alebo bez nich. Každý kuchár má vlastnú "kôru": niektoré pridávajú do pečiva prášok na pečenie, iní nie. Niekto dáva vanilkový cukor a niektorí veria, že najchutnejší dezert sa získava pridaním niekoľkých gramov strúhaného citrónu do cesta. Ak sa chcete piecť, skúste urobiť domáce chutné šťavnaté jedlo. Prečítajte si pokyny a zakúpte výrobky a všetko ostatné je veľmi jednoduché. Postup na varenie jedla je možné vykonať aj začiatočníkmi, ktorí práve zvládajú umenie varenia.

malý citrón
vajcia (domáce) - tri kusy
strúhanka a malý kúsok masla (na spracovanie formulára)
šálka cukru (približne 220 gramov)
pohár domácej kyslej smotany
320 gramov preosiatej múky
malú lyžicu haseného octu
200 gramov sušených marhúľ

100 mililitrov kondenzovaného mlieka
1/2 200 gramového balenia masla
dve polievkové lyžice brandy

Rozhodli ste sa doma pečať koláč? Ponúkame veľmi jednoduchý a chutný recept. Zahrejeme spolu kysnutú smotanu, ktorá sa bude odvolávať nielen na deti, ale aj na dospelých členov rodiny. Predtým, ako pripravíte cesto, preosiať pšeničnú múku. Sušené ovocie dobre opláchnite a na ňu vylejte vriacou vodou, aby sa mierne zjemnila. Teraz porazte vajcia s cukrom na hustú penu, pridajte kysnutú smotanu tu, roztierajte ju dve lyžice a neustále miešajte. Keď zložky tvoria homogénnu hmotu a cukor sa roztopí, postupne pridáme múku.

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú šťavnatú kyslou smotanou s práškom do pečiva, používame sódu: dajte ju do octu alebo čerstvej lisovanej citrónovej šťavy a skombinujte ju s vyššie uvedenými výrobkami. Vypusťte sušené ovocie, dobre osušte ich papierovými uterákmi a nakrájajte na veľmi veľké kocky. Teraz pridajte sušené marhule do cesta a tu zadajte ovocnú kôru, ktorá bola predtým trepaná na jemnom strúhadle. Zmiešajte ingrediencie a nalejte hmotu do namazaného a pečeného teplej vareného jedla. Ak nechcete spracovať vnútorné informácie formulára, zakryte ho pergamenom alebo špeciálnym papierom na pečenie.

Produkt zasielajte do rúry ohriatej na 200 stupňov a zaznamenávajte 30 minút. Zatiaľ musíte pripraviť krém, urobiť to úplne jednoduché, posúďte si sám. Zmiešajte maslo s mixérom, kým sa nestane mäkkou hustou hmotou, potom mlieko postupne vylejte a pokračujte v práci so zariadením. Na samom konci pridajte brandy a bič na nejakú dobu.

Získajte koláč a keď ho trochu ochladí, rozdeľte ho nožom do dvoch kruhov rovnakej veľkosti. Namočte spodnú "podlahu" produktu do krému, potom ho pokryte druhým na vrchnej strane a ošetrite rovnakým spôsobom so zvyškami jemnej omáčky. Pokiaľ je to potrebné, ozdobte misku čerstvým alebo konzervovaným ovocím - broskyne, jahody, ananásy. Varenie jednoduchá kyslá smotana úspešne zvládol. Teraz môžete variť čaj a zavolať blízko k stolu. Bon appetit!

Krémový čokoládový koláč

Sedieť doma, neviete čo robiť? Chcete, aby vaša rodina bola spokojná s lahodným a sladkým jedlom? Potom si pripravíme smetannik. Opýtajte sa, prečo ponúkame tento konkrétny koláč. Je to veľmi jednoduché: vďaka mliečnemu výrobku sa cesto ukáže neuveriteľne šťavnaté a dokonale sa zdvíha. Kakaový prášok dáva pokrmu príjemnú čokoládu. Ak máte v pláne ponúknuť jedlo hosťom, ozdobte ho práškovým cukrom, šľahačkou alebo arašidmi.

trochu viac pohára cukru
dve vajcia obchodu
kyslá smotana - 400 mililitrov
150 gramov nakrájaných vlašských orechov (môžete ich nahradiť arašidmi, mandľami alebo iným produktom)
päť gramov hasenej sódy
600 gramov bielej múky
15 gramov kakaa

Najprv odlúpnite matice z plášťa a pošlite ich do horúcej panvice. Vyperte výrobok na strednom ohni po dobu štyroch až piatich minút, potom zabaľte do čistého handričku a porazte ho pomocou valčeka na rozdrvenie. Prejdite na ďalší krok: rozdrviť kuracie vajcia do misy a posypať ich cukrom. Zložky dôkladne premiešajte vidličkou až do úplného rozpustenia. Zadajte sem zakysanú smotanu a dobre premiešajte. Pridajte preosiate múku zmiešanú s haseným octom. V dôsledku toho by konzistencia cesta mala byť ako príliš hustá kyslá smotana.

Rozdelte hmotnosť na dve rovnaké časti a rozdeľte ju do rôznych misiek. V jednej dávke pridajte kakaový prášok a miešajte lyžicou, až kým sa nerozpustí. Vezmite si formulár, ak je vyrobený zo silikónu, potom nie je potrebné mazať jeho vnútrajšok. Cake a bude dobré odísť od okrajov, ale ak máte kovové náradie, zaobchádzajte s maslom a posypeme strúhankami, vďaka čomu sa dno produktu bude chrumkavé. Nalejte bielu hmotu do formy a posypte ju sekanými maticami. Pridajte tmavé cesto na vrch a sendvičku zasuňte do predhriatej rúry na 200 stupňov. O polhodinu neskôr bude jedlo varené.

Zmrzlinový koláč vytvorený tak, aby poskytoval potešenie z jedenia. Uvidíte to v praxi, ak budete pečať chutné pochúťku aspoň raz. Nemusíte byť géniom zvládnuť prípravu dezertov, najmä preto, že teraz máte podrobné pokyny vo forme týchto receptov. Nechajte prvý kulinársky zážitok úspešný!

Smetannikový koláč

Viem, povedzte - už existuje toľko receptov na "Smetannik". Áno, súhlasím s vami. Ale môj recept je úplne iný. Dort sa práve topí v ústach v doslovnom zmysle slova. Veľmi jemné, nie cingingové.

Tatárska kyslá smotana

Tento koláč nie je ťažké pripraviť vôbec a mali by ste to skúsiť len kvôli absolútne lahodnému krému!

Jemná kysaná smotana s bobuľami

Táto kyslá smotana je naozaj veľmi jemná a krémová - prakticky sa taví v ústach! Proces varenia je veľmi jednoduchý, jediné je, že trvá úplne vychladnúť a stáť v chladničke. Vyrobené z čerstvého a včera s mrazenými bobuľami - pomôžte si sami!

Jemná zakysaná smotana s broskyňami

Mám naozaj rád nemecké pečivo a vždy sa pokúsim vyskúšať niečo nové. Dort prekročil moje očakávania - mierne sladká, krémovo-jemná náplň na najtenšom tortu a najvyššie šťavnaté broskyne pod nalievaním. A na stolíku sa nestydí, že sa poddáte! Recept je zahrnutý v notebooku - ešte nepoužijem rúru! Recept je nájdený na kuking a mierne zmenený sám.

Pie "Malinová kyslá smotana"

Mám rád zakysanú smotanu pre ich jemnú krémovú štruktúru. V lete pridávam k zloženiu akýchkoľvek bobúľ na vkus. Piesková základňa a jemná malinová výplň - jednoduchá, chutná a rýchla.

Kyslá smotana, Zakysaná smotana je sladký dezertný výrobok z múky, v ktorom je vždy prítomná zakysaná smotana. Typy zakysanej smotany, ako aj oddelené, navzájom odlišné recepty na prípravu.

Zmiešaná smotana sa môže uviesť v pečeni v podobe tvarohového koláča z kvasinkového tenkého cesta alebo sušeného cesta s krémom vo forme sufle. Tiež nazývaný kyslé koláč z tenkých koláčov na zakysanom smotane cesto, rozmazané s kyslou smotanou (zakysaná smotana + cukor).

Zmiešaná smotana sa tiež nazýva koláč, pečené celé alebo dve cestné struky, v ktorých sa pridáva kyslá smotana, ako aj sóda na pečenie, aby sa uvoľnila. Takýto koláč je rozmazaný rôznymi krémami, najčastejšie s rovnakou kyslou smotanou.

Recepty na rôzne koláče obsahujú rôzne ingrediencie na výrobu dezertov, ktoré zvyšujú a diverzifikujú chuť - citrusové kôstky, citrónovú šťavu, limetku, sušené ovocie, mak, kakaový prášok, orechy, džem, sirupy z jahôd, kondenzované mlieko korenie a korenie.

Zmiešaná smotana na prípravu akéhokoľvek typu kyslej smotany môže mať odlišný obsah tuku od 15 percent alebo viac. Z tejto chuti koláča nebude trpieť.

Pri pečení zakysanej smotany v rúre by ste nemali otvárať dvierka, kým sa koláč neuchová a chladí v rúre, inak by sa pečenie mohlo usadiť.