Zemiaková kašička: 5 jednoduchých a výdatných receptov s mletým mäsom, kuracím mäsom, hubami a syrom v rúre a pomalým sporákom. Tajomstvo varenia chutné a citlivé zemiaky, vhodné pre také jedlá.
Tradične sa takéto pekáče pripravujú ako koláč s náplňou, iba horná a spodná vrstva sa skladá zo zemiakov namiesto cesta. Posypte syrom alebo strúhankou na vrchu.
10 tajomstiev varenia vynikajúcich zemiakov zemiakov
- Vyberte nažltlý zemiak - je ľahšie stráviť.
- Zemiaky dlho neuchovávajte vo vode dlho - tak sa škrob vymyje a zemiaková kaša sa stáva "vodnatá".
- Zemiaky nie sú dostatočne hrubé, odporúčame ich skoro poraziť až do krémového vzhľadu. To nielen zlepší konzistenciu, ale aj uvoľní hrudky.
- Ak chcete dať jemnú chuť, použite jogurt alebo majonézu, ale v malom množstve - kastról sa môže rozpadnúť.
- Pri varení pre deti - pridajte tvaroh. Chuť nie je cítiť, a deti - výhody.
- Pridajte vajíčko do zemiakovej kaše a šľahajte. Hmotnosť bude väčšia.
- Neuchovávajte maslo bez toho, aby základňa pre kastrinu nebola dostatočne hustá.
- Nepridávajte veľa mlieka ani krému - príliš "tekuté" zemiakové zemiaky nemôžu byť použité na výrobu vajec.
- Ak je kaša nie je dostatočne hustá - nechajte ju stáť, zahustí sa.
- Zemiaky je možné kombinovať s inou mletou zeleninou.
So syrom a klobásou
Recept na šľahačku je užitočný po sviatkoch, ak máte navyše klobásu alebo zemiaky. Môžete pridať trochu poloodypané alebo varené-údené na varené - jedlo bude ostrejší.
Budete potrebovať:
- zemiaková kaša - 0,5 kg,
- varená klobása - 250 g,
- tavený syr - 100 g,
- kyslá smotana - 80 ml,
- vajcia - 3 kusy,
- cibuľa - 1 kus,
- cesnak - klinček,
- soľ, korenie.
- Jemne nakrájame cibuľu s cesnakom, smažeme v panvici až do žltej farby.
- V hlbokých miskách mix smotanou s vajcami, soľou. Môžete použiť mixér, ale vyberte malú kapacitu.
- Syr syr na hrubom strúhadle. Stredne vyrezaná klobása.
- Umiestnite časť zemiakov na špeciálny papier na hlbokom plechu, potom položte klobásu, cesnak a cibuľovú zmes a zvyšné zemiaky. Všetci nalejeme kyslou smotanou s vajcami.
- Do rúry na pečenie položte pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Pred podávaním počkajte trochu, kým sa vařič ochladí.
Klasické s mletým mäsom
Nádrže z bramborovej kaše s mletým mäsom v rúre sú obľúbené kvôli jednoduchosti varenia a nízkym nákladom. Varenie má niektoré funkcie, ktoré Vám tento recept ukáže krok za krokom.
Budete potrebovať:
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.,
- zemiaky - 0,5 kg,
- mleté mäso (z hovädzieho mäsa) - 300 g,
- cibuľa - 1 kus,
- syr - 100 g,
- múka - hrsť,
- vajcia - 2 kusy,
- krupice - na postrekovanie,
- šalvia alebo iné korenie, soľ.
- Vytvorte zemiakový šrot alebo večeru alebo obed.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky, smažíme pri miernom ohni.
- Pridajte mlynček, smažte. Pri fritovaní sa doporučuje miesiť mäso vidličkou. Soľ a sezóna s korením.
- Nechajte mleté mäso ochladiť.
- Sýry trieť, pripraviť sušienky.
- Do misky na pečenie vložte špeciálny papier, aby sa zabránilo páčeniu.
- Roztierajte krupicu, položte polovicu zemiakov, mletie, posypeme kúskom syra. Vložte zemiakový šrot a zvyšný syr na vrch, zakryjeme kyslou smotanou a posypeme krupicou.
- Pred pečením pokrývajte hornú časť misky fóliou. Varte v rúre pri teplote 200 ° C po dobu pol hodiny.
Klasické zemiakové kaše s mletým mäsom
Toto jedlo sa varí vo vrstvách. Vo vnútri sa ukáže šťavnatá plnka. Kastról v rúre je varený rýchlo a získava sa s krásnou kôrkou. Aby sa hotová misa ľahko odstránila a počas tohto procesu sa vzhľad nezhoršil, je potrebné dôkladne posypať formulár pred prípravou s nakrájanými krutónmi.
zloženie:
- olej - 1 polievková lyžica. slnečnicová lyžica,
- zemiaky - 950 g,
- mletý čierny korenie,
- soľ,
- mlieko - 130 ml,
- vajcia - 3 ks,
- chrumkavé drobky - 3 lyžice. lyžica,
- mleté mäso - 270 g,
- maslo - 25 g,
- syr - 55 g,
- cibuľa - 2 ks. cibule.
Príprava:
- Nakrájajte luk. Mala by robiť kocky.
- Zahrejte panvicu. Rozotrite olej.
- Vložte náplň.
- Podsolit.
- Pridajte cibuľu. Fry. Trvá asi štvrtinu hodiny.
- Posypeme paprikou.
- Zamiešame.
- Ošúpané zemiaky naleje vodu. Podsolit. Variť.
- Vypustite kvapalinu.
- Umiestnite maslo (smotana).
- Mash.
- Vo výslednom pyré nalejte vajcia. Zamiešame.
- Nastavte rúru na 180 g.
- Roztierajte olej.
- Posypte strúhankami na všetkých stranách. Časť hmoty zemiakov umiestnenej vo forme. Vyrovnaný.
- Vysielanie pečiva.
- Zakryjte zvyšné pyré.
- Rozráste syr.
- Posypte povrch obrobku.
- Pečieme asi hodinu.
ZLOŽENIE
- Zemiaky 1 kg
- Bow 1-2 kusy
- Syr 150 gramov
- Soľ a korenie Na chuť
- Vajcia 1 kus
- Mleté 700 gramov
1. Okamžite potrebujeme pripraviť náplň. Zvyčajne si kúpim hotové výrobky a ak máte možnosť variť doma - tak to bude lepšie. Pridajte vaječné mäso na mleté mäso, osušte a ochutnajte, potom dobre premiešajte, aby konzistencia mletého mäsa bola homogénna.
2. Varte zemiaky a zatlačte ich iba pridaním masla a dvoch vajec. Mal by byť dôkladne šľahaný. Medzitým namažte formulár na pečenie.
3. Vložte zemiakový šrot do prvej vrstvy, položte mlynček hore a zatvorte ju ďalšou vrstvou zemiakov.
4. Vysypte syr na vrchole tohto všetkého a pošlite na pečenie v rúre.
5. Pečieme misku v rúre asi 45 minút. Po tom, dať to trochu chladné, rez a slúžiť.
Zloženie pre "šalátovú zemiakovú kašičku":
- Rastlinný olej - 100 ml
- Mlieko - 300 ml
- Mleté mäso - 500 g
- Mrkva (stredná) - 2 ks
- Cibuľa (stredná) - 2 ks
- Zemiaky (varené) - 1 kg
- Kuracie vajcia - 3 ks
- Zelení (sušil som cibuľu, kôpru, petržlen)
Doba pečenia: 60 minút
Recept "Zemiaková zemiaková kaša":
Horúce kaša varené zemiaky (rozmiešané), zrieďte ju mliekom, pridajte vajce a dôkladne premiešajte.
Smažte cibuľu a mrkvu. Pridať náplň. Držte oheň 7 minút pri miešaní.
Zmiešajte pokrmy s olejom a položte polovicu zemiakov na zem.
Vložte mince hore.
Ďalej - zvyšky zemiakovej kaše.
Teraz urobíme omáčku: rozdrobíme 2 vajcia do pohára, nalejeme mlieko, pridáme zeleninu a dôkladne premiešame.
Nalejte zmes na vrchu pyré.
Do mikrovlnnej rúry vložíme 20 minút v plnej kapacite (pred pečením hornej vrstvy).
Zavolajte každému do tabuľky)
Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!
Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Zemiaková hrniec s mletým mäsom
- 118
- 1984
- 283608
Zemiaková hrniec s mletým mäsom
- 40
- 1461
- 1528193
Zemiaková a mäsová panenka s omáčkou "Bechamel"
- 130
- 870
- 25920
Zemiakový koláč s mäsom a zeleninou "Pokrovka"
- 79
- 646
- 35353
Zemiaková zemiaková kastról
- 41
- 605
- 596358
Kuracia pečeň
- 61
- 565
- 45003
Zemiakové hranolčeky so šampiňónmi
- 146
- 512
- 36146
30-minútová zemiaková panenka
- 25
- 496
- 33223
Zemiaky s mletým mäsom v rúre
Zemiakový koláč "Gateau savoyard"
- 101
- 401
- 20032
Šalátová zemiaková kašička
- 25
- 395
- 63013
Francúzska kastról
- 18
- 351
- 91927
Drevené drevo
Pečené zemiaky "Yum"
- 69
- 346
- 22733
Zemiaková zemiaľka
- 20
- 319
- 157659
Zemiaková hrniec s mletým mäsom
- 22
- 314
- 491656
Zemiaková zemiaľka
- 20
- 319
- 157659
Zemiaková hrniec s mletým mäsom
- 22
- 314
- 491656
Kuracia zemiaková kastról
- 81
- 284
- 16591
Moussaka z cukety
- 111
- 282
- 36730
Musaka v gréčtine
- 116
- 273
- 61182
Kastról so zemiakovými a mäsovými maslom
Zemiaky s vajcom, syrom a cesnakom
- 37
- 231
- 23830
Zemiaková zemiaľka
- 2
- 218
- 23136
Zemiaková kastról s mäsom
- 5
- 117
- 134617
Zemiakový kastról "big-eyed"
- 35
- 113
- 22072
- 44
- 109
- 17667
Zebra zemiaky a mäsové pekáč
Zemiaková zemiaľka
- 19
- 107
- 22955
Zemiaková kastról s mäsom
- 22
- 105
- 17760
Zemiakové a mäsové pekáreň
Muska s chutnou syrovou kôrkou
- 15
- 131
- 10638
Zemiaková kastról s mäsom
- 5
- 117
- 134617
Zemiakový kastról "big-eyed"
- 35
- 113
- 22072
- 44
- 109
- 17667
Zebra zemiaky a mäsové pekáč
Zemiaková zemiaľka
- 19
- 107
- 22955
Zemiaková kastról s mäsom
- 22
- 105
- 17760
Bulharská moussaka
- 30
- 102
- 11796
Zemiakový koláč so šampiňónmi a syrom
Zemiaková, repa a jablková kastról
Zemiakové a mäsové pekáreň
Komentáre a recenzie
24. december 2013 Vityok Ilyin #
14. septembra 2013 rajul #
10. septembra 2013 Gulzira Golovko #
11. októbra 2010 amidala #
20. júla 2010 MashulyaMM #
6. februára 2010 Faygala #
18. augusta 2009 Antilady #
25. marec 2009 Tan4ik44 #
26. marca 2009 Kitty nok # (autor receptúry)
17. február 2009 Kis-nok # (autor receptúry)
17. februára 2009 Miss #
17. februára 2009 slavulja #
16. február 2009 Myš v telocvični
16. februára 2009 Lzaika45 #
16. februára 2009 Helenhel #
16. februára 2009 Kitty nok # (autor receptúry)
16. februára 2009 Jaroslava #
16. februára 2009 wowan5 #
Zanechajte komentár alebo recenziu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.
Prihlásiť sa bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
Šťavnaté so syrom a paradajkami
Kastról zemiakov a mletého mäsa vďaka zelenine a syru je veľmi šťavnatý, preto je vhodný nielen ako kompletné jedlo, ale aj ako občerstvenie. Vyzerá to nezvyčajne, pretože nie je nižšia zemiaková vrstva.
Budete potrebovať:
- zemiaky - 0,5 kg,
- mleté mäso - 0,5 kg,
- Parmezán - 200 g,
- paradajky - 300 g,
- cibuľa - 2 kusy,
- soľ, korenie.
- Cook olúpané zemiaky a potom ich očistite.
- Jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte na rajčiaky.
- Začnite smažiť cibuľu v panvici a potom pridajte paradajky a rozmiešajte 2 minúty.
- Pridajte mleté mäso a smažte, až kým nebude pripravený.
- Syr syr na jemnom strúhadle.
- Vložte zemiakový šrot do pečiacej misky, potom omáčajte a posypte syrom.
- Vložte do rúry pol hodiny, teplota varenia je 180 stupňov.
S hubami a kuracím mäsom
Budete potrebovať:
- zemiaková kaša - 0,5 kg,
- kuracie filety - 300 g,
- lišty - 200 g,
- cibuľa - 1 kus,
- múka - 2 lyžice. l.,
- krém - 100 g,
- soľ, olivový olej, korenie.
- Kuracie prsia jemne nakrájame a smažeme.
- Hotové pyré položte do formy takým spôsobom, aby sa na okrajoch vytvoril okraj.
V strede umiestnite kuracie filety. - Rezané huby a olúpaná cibuľa, premiešajte s krémom a múkou, dôkladne premiešajte.
- Zmes umiestnite na vrchol kuracieho mäsa.
- Miska na syr sypané syrom.
- Pečeme v rúre 30 minút pri 200 stupňoch.
Recept na kuracie mäso v multicooker
Kastról zo štiepanej zemiakov v multi-sporák s kuracím mäsom je považovaný za diétne jedlo, pretože je výrazne horší v kalóriách podľa vyššie uvedených receptov.
Budete potrebovať:
- vajcia - 1 kus,
- zemiaky - 0,5 kg,
- kurča - 300 g,
- 1 luk,
- syr - 100 g,
- soľ, korenie.
- Kuracie zemiaky nakrájajte, miešajte s vajíčkom.
- Oloupeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
- Jemne nakrájajte kurča alebo použite mleté kurča. Ak chcete urýchliť varenie, smažte mäso režimom Fry spolu s cibuľou.
- Rozráste syr.
- V pomalom sporáku položte vrstvy: zemiaky, kuracie mäso, zemiaky a syr.
- Použite režim "Pečenie", varte 60 minút.
Šálka zemiakov v peci, pomalý sporák alebo mikrovlnná rúra môže byť vždy varená pre nečakaných hostí, ktorí ocenia túto misku!
Zemiaková kastról s rybami a syrom.
Ryby sú veľmi dobre kombinované so zemiakmi, to je známa skutočnosť. Ale častejšie ryby sú vyprážané a zemiaky sú varené. Táto možnosť už bola nudná. Pokúste sa variť rybí kastról so zemiakmi. Kombinácia je klasická, ale servírovanie a chuť nie sú celkom bežné. Včera som pripravoval večeru na pečené zemiaky, nakrájané na plátky, s cibuľou a slede. Jedná sa o veľmi jednoduché a rýchle jedlo. A môžete trochu fantasize a urobiť vločkovú kastról, ktorej recept sa číta nižšie.
Keďže je táto kastról rozložená vo vrstvách, počet zložiek sa môže meniť podľa vašej chuti a prítomnosti. Záleží na tom, aký výrobok chcete vidieť viac v hotovej miske. Neexistujú žiadne špecifické kánony, môžete byť kreatívni.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg
- cibuľa - 1 ks.
- Pangasius fillet (pollock alebo iné) - 300 gr.
- tvrdý syr - 150 g.
- zelené na chuť
- majonéza (môže byť nahradená kyslou smotanou)
- soľ, korenie - na chuť
1. Kartoshka musí byť čistená vopred a varená v nasolenej vode až do polovice. Nie je potrebné ho variť Varte asi 10 minút. Hádzame zemiaky vo vriacej vode, takže zostanú viac vitamínov.
2. Rozmrazte rybie filé jemným spôsobom. To znamená, že vopred z mrazničky v chladničke na noc, alebo len dať rozmrazenie na stôl. Nedávajte to s horúcou vodou. Ryby umyte a dobre umyte papierovou utierkou, aby ste predišli prebytočnej tekutine.
Nakrájajte na kúsky strednej veľkosti, dajte ich do misy, na slanú soľ a korenie, posypte trochu rastlinného oleja. Miešajte a nechajte stáť, marinujte niekoľko minút. Pri rezaní filé sa uistite, že nie sú žiadne malé kosti.
3. Nezabudnite zapnúť rúru vopred na ohrev na 180 stupňov. Do tej doby nakrájajte cibuľu na polkruhy a varené zemiaky na plátky.
V tejto miske je dôležité, aby sa zemiaky strávili, inak sa to stane neporiadok. Zemiaky by mali zostať pevné a dobre tvarované. V rúre dosiahne plnú pripravenosť.
4. Zelení - kôpru alebo petržlenu - uistite sa, že umyte a jemne nakrájajte. Syrový rošt na hrubom strúhadle.
5. Omažte formulár na pečenie rastlinným olejom. V spodnej časti sa nachádzajú polovice zemiakových kruhov.
6. Ďalšia vrstva - polovice krúžkov cibule. Cibuľa pokryte majonézovou sieťkou. Môžete si zobrať kyslou smotanou alebo domácu majonézu. Ale keď sú vystavené teplotám, domáca majonéza sa môže vločkať, pretože táto omáčka je skôr pre chladné jedlá.
7. Vložte ryby do majonézy a posypte zeleninou.
8. Položte druhú polovicu zemiakov na zeleninu a položte na nej majonézu. Takže zemiaky nebudú suché.
9. Posledná vrstva je strúhaný syr, ktorý dá krásnu zlatú kôru.
10. V rúre, ktorá je už predhriata, položte kastról na 30 minút.
11. Ryba sa varí rýchlo a zemiaky sú polovice. Možno, že kastról je možné dosiahnuť ešte skôr, po 25 minútach Pozrite sa na syrovú kôru, ktorá by mala byť jasná a chrumkavá.
Zemiaková kastról so slaninou a syrom.
V tomto recepte sú zemiaky pečené surové, nemusia byť vopred varené alebo vyprážané. Bude potrebné len rozrezať do tenkých kruhov. Je to veľmi jednoduché pomocou špeciálnej mriežkovej časti. Slanina a syr pridávajú do pekárne bohatú chuť. Všetok tento lahodný krém sa naleje. Na výstupe máme vydatné jedlo, ktoré môže byť vaše obľúbené.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks. veľký
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 2 strúčiky
- slanina - 8 pásikov
- Suluguni syr (alebo iný voliteľný) - 250 gr.
- krém 20% - 500 ml
- jarná cibuľka - 2-3 perie
- tymian - 2-3 vetvičky
- soľ, korenie - na chuť
1. Kôrajte a nakrájajte cibuľu na malé kocky. Jemne nakrájajte pár strúčikov cesnaku. Odrežte slané prúžky do strednej kocky.
2. Zahrejte panvicu a na jej suchý povrch vložte cibuľu, cesnak a slaninu. V slanine je dostatok tuku, je to na tom, že tieto potraviny budú vyprážané. Smažte, miešajte, kým je cibuľa priehľadná. Nemusíte smažiť príliš veľa, v rúre táto náplň dosiahne plnú pripravenosť.
3. Odlúpnite a nakrájajte zemiaky na tenké plátky.
4. Suluguni syr trenie na hrubom strúhadle. Mimochodom, ak máte rád jedlá so syrom, nezabudnite sa pozrieť na recept na khachapuri so syrom - to je len útočisko pre sirup.
5. Vezmite hlbokú nádobu na pečenie a namažte ju rastlinným olejom. Na dne položte plátky zemiakov, ktoré sa prekrývajú v jednej vrstve (asi tretina celku). Nalejte smotanu nad zemiaky (polovica normy), soľ, korenie a ochutnajte zelené tymian.
6. Na zemiakoch položte polovicu vyprážanej slaniny s cibuľou.
7. Ďalšia vrstva - tretina strúhaného syra.
8. Potom zopakujte vrstvy: tretinu zemiakov, zvyšok krému, korenie, zvyšok slaniny a tretinu syra.
9. Posledná tretina zemiakových plátkov, ktoré si musíte zapamätať soľou a korením, pokryje celú kastrinu. Vložte zvyšný syr na zemiaky.
10. Predhrievajte rúru na 180 stupňov, nevkladajte pokrm v studenej rúre. Pečte asi 50-60 minút, kým nie sú zemiaky mäkké. Doba varenia bude závisieť od hrúbky rezanej a odrody koreňa. Ak ho vyrezáte veľmi tenký, môže sa uvariť za 40 minút. Skontrolujte, či je nôž pripravený. Na vrchu by sa mala vytvoriť krehká syrová kôrka.
Pred pečením zatvorte formulár s fóliou, takže zemiaky nebudú suché a nezmäkčujú rýchlejšie. 15 minút pred pripravenosťou odstráňte fóliu tak, aby sa syr stmavol.
Posypte hotovú kastrinu so slaninou s nakrájanou zelenou cibuľou alebo inými bylinami podľa vášho výberu. Zemiaková kastról podávaná s čerstvou zeleninou, napríklad s kyslou kapustou.
Bramborové vločky so slaninou v kvetináčoch.
Toto jedlo je veľmi populárne v Bielorusku. Je pripravený jednoducho, nevyžaduje neobvyklé a drahé zložky. Pre väčšiu nasýtenosť a sýtosť sa do zemiakov pridáva tuk, najlepšie s mäsovou vrstvou. V podstate je babička varená v hrncoch, ktoré dáva tomuto druhu kastról osobitnú chuť.
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg
- bravčové brucho - 200 g.
- cibuľa - 4 ks.
- mlieko
- soľ, korenie - na chuť
1. Vystrihnite prsia na malé kocky.
2. Zohrejte panvicu a položte na nej sekanú slaninu tak, aby bola zohriata. Tentoraz nakrájajte cibuľu na malé kocky. Luka bude potrebovať 3 kusy, nechať jednu vec.
3.Ak sa tuk vyleje z hrušky, pridajte na panvu nakrájanú cibuľu. Ak je v slanine veľa mäsa a tuk nestačí na to, aby sa topil veľké množstvo cibule, môžete pridať určitý rastlinný olej. Soľ, korenie pečené, miešajte. Smažte do slabej cibule.
4. Brambory odlúpnite a otrepte na jemnom strúhadle. Ak existuje kombinácia, je lepšie ju používať, bude to rýchlejšie. Zostávajúcu cibuľu zbavíme zemiakov.
5. Keď sú zemiaky strúhané, bude v miske veľa šťavy. Je potrebné ho stlačiť. Ak to chcete urobiť, vložte do misy mlynček a vložte gázu do dvoch vrstiev. Vložte zemiaky, zatvorte okraje gázy. Držte si fľašu cez misku a nechajte ju vysušiť. Nie je nutné stlačiť do sucha. Približne 1,5 pohára džúsu sa ukáže.
6. Používajte okuliare alebo iné meracie nádoby, koľko šťavy ste mali, zemiaky sú pre každého iné.
7. Vložte zemiaky do misy a nalejte do nej mlieko rovnako, ako je šťava stlačená. A dajte cibuľu pasážované hrudníkom. Tiež nezabudnite zapnúť rúru vopred, aby sa zahrial na 200 stupňov, takže nestrávite čakanie.
8. Soľ na chuť, dobre premiešajte až do hladkej. Vložte budúcu babičku do hrnca. Kryt nádoby zakryte vekom alebo fóliou. Nalejte nie na vrchol, takže pri varení nič z hrnca rozliať.
9. Vložte rúru na pečenie asi 1 hodinu. Doba varenia sa môže líšiť, bude závisieť od veľkosti vášho tvaru. Čím je nádoba menšia, tým rýchlejšie bude vařič zemiakov varený. V banke s objemom 0,5 litra sa môže pečať za 40 minút. Pozrite sa na kastról, pokúste sa pripraviť.
10. To je všetko. Máte skvelú prílohu, ktorú môžete podávať s akýmkoľvek pokrmom z mäsa alebo zeleniny.
Zemiaková a krémová kastról a veľa syra.
Táto kastról je pomerne rýchla. Je pečené veľmi rýchlo, pretože zemiaky sú rezané škrabkou na veľmi tenké plátky, ktoré sú tiež mierne zvarené. Počet zložiek tu závisí od vašich želaní a dostupnosti. Základ - zemiaky, syry, vezmite toľko, koľko chcete. Čím viac syra - tlustšie sa ukáže pokrm. Nie je potrebné veľa krému, bude závisieť od veľkosti formy a počtu zemiakov.
Prečítajte si technológiu varenia a zopakujte. Veľmi jednoduché a chutné!
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg
- cibuľa alebo červená - 1 ks.
- 18% krém (môžete užívať aj iné) - 150 ml
- tvrdé syry (najlepšie niekoľko odrôd) - 200 gr.
- muškátový oriešok (môže byť celok, môže byť mletý)
- olivový olej
- soľ, korenie
1. Odlúpnite zemiaky a nakrájajte na veľmi tenké plátky škrabkou. Získate predvalky, ktoré vyzerajú ako čipy.
2. Naliate vodu do hrnca na varenie zemiakov, nechajte varte vodu, pridajte soľ. Vložte nakrájané a nakrájané zemiaky do vriacej vody, varte 1-2 minúty, nie dlhšie. Odtok vody.
3. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a smažte olivový olej, až kým nebudete mäkký. Položte zeleninu len do horúcej panvice. Tiež soľ a korenie cibuľu.
4. Začnite zbierať kastról. Omažte plech olivami alebo maslom. V dolnej časti rozložte celú toastovú cibuľu, rovnomerne ju vyrovnávajte.
5. Jedna trieda syra trieť na hrubom strúhadle a posypeme tenkou vrstvou cibule.
6. Na syre položte polovice varené zemiaky. Nemôžete počkať, kým sa ochladí, ihneď sa rozotrite s lyžičkou alebo štrbinou.
7. Do zemiakov položte nastrúhaný syr iného druhu. Prípadne môžete pepřiť.
8. Vložte zvyšok zemiakov do syra a pridajte do nej syry. Získajte dve vrstvy zemiakov a tri vrstvy syra.
9. Nalejte smotanu cez kastról a potrižte muškátový mušt na vrchu alebo posypte hotovou zeminou. Muškátový šalát je klasická kombinácia so syrom a smotanou, musí byť umiestnená v tejto miske. Ak varíme krémovú omáčku so syrom, taktiež do nej vložíme muškátový osušok, ktorý zdôrazňuje chuť a dáva jedlo osobitnú chuť.
10. Polievku na zemiaky položte so syrom do rúry, ktorá je už zohriata na 180 stupňov (urobte to vopred) a pečte 10 minút.
11. Získajte ružovú kastrinu s bohatou krémovou chuťou a príjemnou arómou. Toto jedlo je pomerne výživné a má vysoký obsah kalórií. Podávajte ju s vynikajúcim šalátom bez majonézy a recepty na takéto šaláty nájdete na zvýraznenom odkazu. Napísal som a ja som chcel urobiť túto večeru na večeru.
Kastról zo štiepanej zemiaky s paradajkami a mletým mäsom.
Kastról zemiakov sa ukáže byť jemný a pridaním rajčiakov je tiež šťavnatý. Aj vo vypchávkach položte mleté mäso a huby. Ak si želáte novú chuť, nemusí sa dať použiť huby. Ale aj bez nich bude vynikajúce. Zhora tvorí kastról ružová kôrka, ktorá sa vyrába nielen zo syrov, ako vo väčšine receptov, ale aj z majonézy.
zloženie:
- zemiaky - 500 gr.
- mleté mäso (akékoľvek) - 500 gr.
- šampiňónové huby (alebo iné) - 200 gr.
- rajčiny - 1 ks. najväčší
- cibuľa - 1 ks.
- vajcia - 1 ks.
- jarná cibuľa - 1 partia
- kopr - 1 hromada
- tvrdý syr - 200 g.
- majonéza na mazanie
- soľ, kari
Ako variť kastról s mletým mäsom a hubami.
1. Varte zemiaky až do varenia, vyčerpajte všetku vodu, soľ a premiešajte masér. Je žiaduce, aby bolo pyré bez hrudiek, takže sa bude jemnejšie.
2. Porazte vajcia v zemiakoch, rýchlo ho premiešajte (ak ho vložíte do horúcich zemiakov, vajcia sa môže zakričať).
3. Zatiaľ čo zemiaky varia, variť mlynček. Najskôr dobre opláchnite mäso a vymažte papierovou utierkou, prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame na malé kocky a smažeme do rastlinného oleja, až kým nie je pomerne rudý. V cibule položte plnku, ktorá mimochodom môže pochádzať z akéhokoľvek mäsa, podľa svojho uváženia. Miešajte a smažte takmer pripravené. Plnka v procese praženia môže uchopiť do hrudiek, takže musí byť neustále rozbitá.
4. Rezané paradajky nakrájajte na polkruhy, nakrájajte zeleninu a syr rozotrite na hrubú strukovku.
5. Je čas zozbierať kastról. Vezmite si formulár, ktorý je na sklade. Na dne položte polovicu pripravenej zemiakovej kaše. Lyžica hladina povrchu.
6. Do zemiakov položte mleté mäso v rovnomernej vrstve spolu s vývarom, ktorý nasiakne zemiaky.
7. Na plnené huby. Ak máte šampiňóny, jednoducho odlepte uzáver a nakrájajte na taniere. Šupinové šampiňóny surové, pripravujú sa veľmi rýchlo. Ak máte v lese huby, musia byť varené a smažiť. Prípadne, huby sa nedajú vôbec pridať, ak chcete urýchliť proces.
8. Vložte nakrájané zeleniny na huby. Na zelených - druhej vrstve zemiakov.
9. Uvádzajú sa ďalšie tenké plátky paradajok.
10. Paradajky posypte vrstvou syra. A nakoniec, mazať syr majonézou. Ukázalo sa, že takáto viacvrstvová kastról. Posypte kari na vrchu.
Majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou.
11. V rúre, predhriatej na 200 stupňov, položte kastról na 20 minút, aby ste získali zlatohnedú kôru. Ukázalo sa, že zemiakové hrnce - veľmi uspokojujúce, viackomponentné, nezávislé jedlo pre celú rodinu. Bon appetit!
Zemiaková kastról s kuracím mäsom a zeleninou.
Kuracie prsia - diétne, chudé mäso, ktoré navyše rýchlo uvarené. V takom kastróle, všetky prísady sú pečené surové, hlavná vec je rezanie zemiakov tenké.
zloženie:
- surové zemiaky - 8-10 ks.
- Kuracie filety - 2 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- čerstvé paradajky - 1 ks.
- tvrdý syr - 150 g.
- majonéza, kečup
- soľ, korenie, korenie
Varenie kuracieho hrnca.
1. Vystrihnite kuracie filé na kúsky o šírke asi 1,5 cm. Predtým ich musíte dôkladne umyť pod tečúcou vodou.
2. Odlúpnite a nakrájajte malú mrkvu na tenké plátky len nôžom, prinajmenšom ju rozotrite na špeciálnu sekciu.
3. Plátky paradajok na tenké plátky, bulharský korenie na tenké prúžky.
4. Tvrdý syr sa rozotrie na veľkom strúhadle. Mix majonézy s kečupom v rovnakých pomeroch.
5. Umyte olej rastlinným olejom a položte 2/3 zemiakov a mierne soľ. Silikónová stierka tukuje zemiaky s majonézovou paradajkovou omáčkou. Ketchup pre to vziať všetky, ktoré chcete.
6. Položte celú kuracie mäso na zemiak rovnomerne, slaním ju na vrchole, korenie a posypeme korením na kura alebo kari, ak to bude žiaduce.
7. Dajte paradajky a papriky rovnomerne na kurča, čo pridá šťavu do suchých prsníkov. Soľ trochu.
Ak máte radi cibuľu, môžete ju tiež pridať na paradajky, nakrájané na polkruhy.
8. Zvyšné zemiaky položte na zeleninu. Soľ a korenie. Môžete posypať zelené listy. Pokryte zemiaky majonézovou vrstvou, ktorá sa po pečení stanú hnedou kôrkou. Majonéza nemôže rozmazať, ale jednoducho dať mriežku.
9. Krycí plech pokryte fóliou, aby sa zemiaky rýchle a nevysušili. Vložte do rúry, predhriate na 200 stupňov, 40 až 60 minút.
Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od typu zemiakov. Skontrolujte, či je mäkká.
10. Po dobu 10 minút, kým nie je pripravená, odstráňte fóliu tak, aby horná strana bola sčervenaná. Taktiež posypte syrom, ktoré sa roztopí za 10 minút.
11. Ukončená kastról sa ukáže ako chutná, výživná, rudovláska a veľmi chutná.
Myslím na 8 receptov, ktoré si vyberiete podľa svojich predstáv. A jedno z týchto kaziet sa stane obľúbenou vo vašej rodine. Želám vám všetku slušnú chuť! Napíšte v komentároch, ako budete variť zemiakový kastról, ktorý recept sa vám najviac páči. Uložte túto stránku do záložiek tak, aby ste nestratili recept.
Kastról so zemiakmi, tvarohom a ovsenými vločkami
- 3 stredne veľké zemiaky
- 1 vajcia,
- Polka pohár mlieka,
- Polovica šálky ovsenej vločky,
- 200 g tvarohu.
Príprava:
My, čisté, nakrájajte a varte zemiaky v mierne nasolenej vode. Po tom, pripravte tradičné zemiakové zemiaky, mashing zemiaky s tolkushkoy a pridaním zohriatej mlieka. Soľ na chuť. Alebo sme si pre kastról pripravené zemiakové zemiaky, ktoré zostali od predchádzajúceho jedla. Takže chrumkavé zemiaky zmiešané s tvarohom, pridajte vajce a jemne premiešajte. Teraz vložíme ovsené vločky (Herkules) do tejto zmesi, znova ju premiešame a vložíme do pečiacej misky s olejom a posypané múkou, strúhanou krupicou alebo krupicou. Dávkujeme kastról v predhriatej rúre a čakáme, až vytvorí zlatú kôru.
Lososová kastról
- 400-500 g zemiakovej kaše,
- 300 g filé z lososa,
- 2 lyžice hrášku,
- 2 lyžice konzervy kukurice,
- Pohár mlieka
- Cibuľová hlava,
- Dezertná lyžica ryžovej múky,
- muškátový oriešok,
- Mleté čierne korenie
- soľ,
- petržlen,
- Lieskovú kyslou smotanou.
Puree sa môže pripraviť alebo variť a poraziť pridaním mlieka, masla a korenín (podľa vkusu). Pri príprave rybieho náplne nalejte mlieko do hrnca a nechajte ho vriec, potom položte štipku soli, muškátového oriešku a čierneho korenia. Potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a nakrájané filé z lososa do malej panvice. Pri troch alebo štyroch minútach na miernom ohriatí.
Teraz pridáme ryžovú múku zriedenú do stavu kaše (môžete nahradiť pšeničnú múku) a pokračovať v varení, čakajúc na zahustenie omáčky. Na konci prípravy vložte do omáčky zakysanú smotanu a jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Vo forme pečenia na pečenie (kokoti, kvetináče) položte omáčku najprv a položte zemiakové zemiaky na vrch. Pečeme v rúre na strednej teplote, kým sa neobjaví charakteristická zlatá kôra. Pripravte obloženie kastról so zeleným hráškom a konzervovanou kukuricou.
Varenie a cibuľa
- 6-8 stredne veľkých zemiakov
- 3 vajcia,
- Cibuľová hlava,
- Polka pohár mlieka,
- Pol pol pohára kyslej smotany,
- 2 lyžice strúhanky,
- Korenie a soľ podľa vášho vkusu.
Príprava:
Brambory odlúpnite, umyte, nakrájajte na kúsky a variť v nasolenej vode. Potom vypusťte vodu, vysušte zemiaky a mieste s tolkushkoy, pridajte k nej jedno surové vajce a pol pohára horúceho mlieka. Varíme vajíčka, jemne nakrájame cibuľu a smažeme v masle alebo rastlinnom oleji. Mixte nakrájané vajcia s cibuľou vyprážané.
Vložte panvicu alebo pekáč s rastlinným olejom a posypeme strúhanými strúhankami. Vložíme najprv vrstvu zemiakov, potom zmiešame s cibuľovými vajcami a potom znova vrstvou zemiakov. Naplňte kyslou smotanou na vrch a posypeme strúhankami. Soľ a sezónne chuť. Pečte na miernom ohreve asi pätnásť až dvadsať minút.
Squid Kastról
- Jedna libra čerstvej zmrzliny,
- 8 stredných zemiakov,
- 2 cibule,
- 4 lyžice rastlinného oleja,
- 3 lyžice strúhanky,
- 3 čajové lyžičky masla,
- Čierny korenie a soľ podľa vášho vkusu.
Kalamáre sa rozmrazia, vyčistí, odstráni fóliu a odstránia vnútornosti a niekoľkokrát sa umyjú studenou vodou. Vložte hrniec do ohňa vodou, vložte polovicu lyžičky soli a nechajte varte. Vo vriacej vode nižšie chobotnice a variť doslova jednu minútu. Teraz ochlaďte chobotnice, nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu jemne nakrájajte hlavu, rozotrite do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom, pridajte mletú chobotnicu a smažte.
Varíme zemiaky na štiepané zemiaky, premyjeme, olúpíme a nakrájame. Horúce zemiaky mash tolkushkoy a porazil maslom. Teraz si vezmeme panvicu alebo pečivo, namazáme ju olejom a posypeme strúhankami. Vložte zemiakový šrot do formy, vložte mlynček do druhej vrstvy a zvyšné zemiaky rozložte na vrch. Posypeme rastlinným olejom, posypeme strúhankami a pošleme do rúry približne dvadsať minút. Kastról sa môže považovať za hotový, keď je pokrytý červenou kôrkou.
Estónska kastról s rybou omáčkou
- Kilogram zemiakov
- 2 cibule,
- Pol pol pohára kyslej smotany,
- 3 lyžice masla,
- 1 vajcia,
- Polovica šálky krému.
Pre omáčku:
- Libra morského rybieho filé,
- Cibuľová hlava,
- Lúpaná múka,
- Pohár zakysanej smotany,
- Jeden a pol šálka mlieka,
- Koprová zelenina.
Príprava:
My, vyčistite a nakrájajte zemiaky na kusy a potom ich nechajte variť v nasolenej vode. S hotovými zemiakmi vypustite vodu a nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu a smažte v masle. Keď sa cibuľa stáva zlatá, položte ju do zemiakov. Pridáme tiež teplý krém a vaječný žĺtok, soľ a korenie podľa vášho vkusu a dobre premiešame.Vložte do pečiaceho taniera maslo, doň vložte zemiakový šrot, nalejte ju kyslou smotanou a vložte do predhriatej pece asi dvadsať minút.
Keď je kastról varený, urobte omáčku. Rybie filé nakrájané na malé kúsky a nakrájajte cibuľu. Smažte cibuľu v masle zmiešanom s múkou a potom postupne nalejte do horúceho mlieka. Zmiešajte, omáčku opäť navarete a vložte do nej kúsky rýb. Pokračujeme varením omáčky na nízkej teplote ďalších desať minút. Nakoniec pridajte kyslou smotanou, nakrájanú bylinu, soľ a korenie. Podávajte horúcu kastrinu.
Podobne ako v predchádzajúcich receptúrach, môžete vytvoriť kastról s takmer všetkými ďalšími prísadami. Veľmi chutné bude kastról zemiakov so šampiňónmi, mäsom, kuracím mäsom, mletým mäsom a zeleninou. Stručne povedané, so všetkým, čo sa kombinuje na chuť s zemiakmi. Vyskúšajte to. Kuchár s potešením a vychutnajte si jedlo!
""
