Pilaf je vydarené a chutné jedlo, ktoré milujú deti aj dospelí. Pilaf s hovädzím mäsom pripraveným v pomalom sporáku je drobivý, chutný a varený veľmi ľahko. Kombinácia hovädzieho mäsa, ryže, zeleniny, korenistých korenín a cesnaku dáva tomuto jedlu jedinečnú chuť a pomalý sporák urobí pre nás časť práce a ušetrí čas!
Stupne varenia
Vyhrievajte rastlinný olej bez zápachu v panvici v režime "Frying" výberom typu produktu "Meat". Cibuľu a mrkvu nakrájajte na stredné kusy.
Dajte cibuľu a mrkvu do horúceho oleja, smažte po dobu 8-10 minút a stále premiešajte.
Do vyprážanej zeleniny pridajte hovädzie mäso, nakrájajte na kocky.
Smažte mäso so zeleninou a miešajte neustále asi 15 minút.
Priveďte kusy hovädzieho mäsa na polovicu.
Rúru vymyte osobitne.
Nalejte ryžu do nádoby a dobre premiešajte s mäsom a zeleninou. Soľ, korenie, pridajte kymín a iné korenie na pilaf podľa vášho uváženia. Ochutnajte ju - mala by byť trochu slaná, ale ryža bude mať soľ sama o sebe a pilaf sa ukáže slaným s mierou. Pridajte cesnakovú klinček na vrchole (môžete pridať neštovicu cesnaku), bobkový list a čierne korenie.
Vlejte vriacu vodu do misky multicooker, hladina vody by mala byť 2 prsty nad ryžou. Zmeňte režim multicooker z "Frying" na "Quenching", zatvorte veko na viacnásobné varenie a varíme pilaf s hovädzím mäsom po dobu 35 minút.
Potom vypnite režim "Kalenie" a bez otvárania víka multicooker nechajte pilaf ďalších 15 minút - "chodiť". Vôňa pilaf bude chuť na chuť vašich blízkych pri varení v pomalom sporáku! Náš pilaf hovädzieho mäsa je pripravený a čaká na tých, ktorí sú blízko k stolu. Pomalý sporák je ako čarovná hůlka - minimálny čas a špinavé jedlá a ako výsledok, lahodný pilaf s hovädzím mäsom, ktorý môžete nakŕmiť celý svoj dom!
prísady
- Mäso (hovädzie mäso) - 500 g,
- Cibuľa - 3 ks,
- Dlhá ryža - 2 lyžice,
- Mrkva - 3 ks,
- Cesnak - 4 klinčeky,
- Rastlinný olej - 7 lyžice,
- Soľ na chuť.
Ako variť pilaf v pomalom sporáku s hovädzím mäsom
Dôkladne opláchnite a vysušte mäso papierovými utierkami, opláchnite zeleninu a odlúpnite ju.
Vyberte si chudé hovädzie mäso, ktoré je bez filmov a žíl a nakrájajte na malé kocky. Pamätajte, že ak sú kusy mäsa príliš veľké, budete potrebovať oveľa viac času na varenie.
Vylejte rastlinný olej do našej multicookerovej misy, zohrejte ju zapnutím režimu "Frying" na 40 minút.
Smažte hovädzie mäso v horúcom rastlinnom oleji asi 20 minút a niekoľkokrát otáčajte špachtľou. Veko v pomalom sporáku musí byť otvorené tak, aby sa tekutina vylučovaná mäsom odparovala a nevracia sa späť do misy.
Mäso bude tmavšie a výrazne zmenšené.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme do mäsa, premiešame a smažeme spolu ďalších 5 minút.
Nakrájajte mrkvu na kocky. Odporúčam to nakrájať a nerozkladať ho v kombinácii, potom bude chuť mrkvy v hotovej miske jasnejšia a pilaf bude vyzerať krásne. Pridajte mrkvu na cibuľu a mäso v multicookerovej miske, smažte viečko otvorené až do konca režimu "Frying".
Do misy pridajte korenie a soľ. Naliate 100 ml. teplej vody v miske multicooker a zapnite režim "Quenching" po dobu 60 minút
Potom pridajte umytú ryžu. Toto by sa malo vykonať, aby sa z povrchu zrna odstránil mastný film, ktorý sa objaví počas skladovania obilnín. Takže zachytíte ryžu z možnej horkosti a robí to drobivé.
Nalejte 500 ml nad stranu misky. teplej vody.Nekombinujte obsah multicooker, inak nebude pilaf drobivý.
Zapnite Režim ochladzovania alebo režim Pilaf po dobu 40 minút. V rôznych modeloch multicookerov sa tento režim môže nazývať aj "obilniny" alebo "ovsená kaša". Po 20 minútach prilepte ošúpaný cesnak na ryžu. Súčasne skontrolujte nádobu na soli, ak to nestačí - je čas na jej nalievanie.
Ďalších ďalších 20 minút, kým nebude ryža úplne uvarená.
Podávajte pilaf v pomalom sporáku s hovädzím mäsom v dávkach, nechajte ho stáť 15 minút pod uzatvoreným vekom.
Nepochybujte, že táto jednoduchá a prekvapivo chutná miska sa stane častým hosťom na vašej rodinnej večeri.
Tipy na varenie:
- Tradičné korenie pre pilaf sú bobkový list, zira, čerešňa a kurkuma. Pridajte ich do misky soľou.
- Ak chcete skrátiť čas varenia pilafu v pomalom sporáku, môžete nahradiť hovädzie mäso kuracie mäso. To bude pečie omnoho rýchlejšie a nebude vyžadovať také veľké množstvo rastlinného oleja.
- Chuť jedla bude bohatšia, ak namiesto vody pridáte horúce vývar, ako je hovädzie mäso alebo kuracie mäso.
- Pred podávaním posypte pilaf čerstvou petržlenovou vňaťou. Bude to nielen farba, ale aj chuťový prízvuk, tieňovanie ochutenej ryže a šťavnatého mäsa.
Príprava:
Pripravte všetky potrebné produkty na varenie pilafu. Mäso je najlepšie odobraté z ramena alebo entrecote a rebrá budú robiť. Môžete vziať nejakú ryžu, ale dlhoročná odroda je vhodnejšia.
Vložte ryžu do vhodnej hlbokej misy a opláchnite vodou. Keď je voda úplne strašidelná, nechajte ryžu nabobtnať 30 minút. Ak používate dusené obilniny, ihneď po umývaní zložte na sito a nechajte 5 minút, aby bol trochu suchý.
Mäso opláchnite a vysušte uterákom. Filety narezané na rezy 3-4 cm, aby rebrá nie sú veľké.
Odlúpnite mrkvu a nakrájajte na tenké plátky, tvar môže byť ľubovoľný: tyčinky, prsteny alebo tradičná slama.
Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na dve polovice a nakrájajte na tenké krúžky.
Najprv musíte variť zirvak. Preto nalejte do misy prístroja rastlinný olej, zapnite pomalý sporák do režimu "Frying" a zohrejte ho 2-3 minúty. Do masla dajte žira a rebrá. Smažte 5 minút a potom pridajte kusy buničiny.
Keď mäso nadobudne krásnu červenú farbu, bude potrebné ju vytiahnuť z misy a položiť na samostatnú dosku alebo misku.
Samostatne smažte cibuľu - len niekoľko minút, aby sa stala mierne zlatá a zmäkčená.
Dajte späť mäso a mrkvu. Smažte mäso so zeleninou až do mäkkej mrkvy.
Nalejte do vody, aby pokryl všetky výrobky a zatvorte veko. Prepnite pomalý sporák do režimu "Quenching", varte 10-20 minút (v závislosti od tuhosti mäsa).
Keď je mäso takmer pripravené, pridajte soľ, korenie, čerešne a akékoľvek korenie podľa želania. Ak chcete variť pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku, získajte krásny jantárový odtieň, pridajte trochu kurkuma alebo hotovú zmes kari. Zatvorte veko a opekajte ďalších 10 minút.
Preveďte multicooker do režimu Pilaf. Otvorte veko a pridajte pripravenú ryžu. Pomocou lopatky alebo skimmeru ryžu vyrovnávajte po celom povrchu, v strede položte kešu česneku. Nie je potrebné ho čistiť, len opláchnite vodou.
Zatvorte veko a varíme pilaf ďalších 20 minút. Pozrite sa na receptovú fotografiu pilafu v pomalom sporáku vyrobenom z hovädzieho mäsa, aby bolo pre vás ľahšie určiť stupeň pripravenosti jedla.
Ak sa všetka voda odparila a ryžové zrná sú mäkké a rozdrvené, lahodný pilaf v pomalom sporáku s hovädzím mäsom je pripravený.
Chuť dokončenej misky bude dokonca chutnejšia, ak necháte pilaf v uzavretom pomalom sporáku, aby ste naplnili ďalších 10 minút. Ale vy sa môžete pokúsiť naraz.
Užitočné tipy
- Tento recept na pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku je vyrobený z dlhozrnnej ryže, ale môžete tiež variť z iných odrôd obilnín. Ak sa používajú mäkké odrody, doba varenia sa môže skrátiť o 5-10 minút.V procese varenia ryža by mala mierne zvýšiť veľkosť, byť nasýtené kvapalinou, ale nie varené mäkké. Preto je veľmi dôležité správne vypočítať množstvo vody.
- Zirvak sa varenie pomaly, v pomalom sporáku to možno dosiahnuť v režime Quenching. Pomocou programu Varenie možno čas skracovať mierne. Je dôležité dbať na to, aby sa kvapalina neodparovala a v prípade potreby pridajte trochu vody.
- Pred varením pilafu do hrnca s hovädzím mäsom musí byť ryža umývaná a namočená vo vode. Ak sa používa ryža na dusenie, nie je potrebné nasiaknuť obilniny.
- Napriek skutočnosti, že v multi-jedlo jedla takmer nikdy nelepí, ryža môže byť trávená. Nepoužívajte predvolený čas, vždy nastavte program a čas varenia manuálne. Takže môžete nezávisle riadiť proces varenia a neumožňovať varenie obilnín a vriacej vody.
Postupujte podľa krok za krokom pilaf v pomalom sporáku s hovädzím mäsom a uvidíte, že varenie tohto chutného orientálneho jedla je rýchle.
Ako variť lahodný pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku
Vyberte si hovädzie mäso z krku, sviečkovice alebo sviečkovice. Odporúča sa používať čerstvé hovädzie mäso, ktoré nie je vopred zmrazené - potom bude mäso šťavnejšie. Mäso umyte, osušte ju papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky, každé 2-3 cm.
Čistíme a umývame mrkvu a cibuľu. Cibuľa nakrájame na malé kocky, mrkva trenie na veľkú strúhadlo alebo nakrájame na tenké prúžky.
Zahusťujeme rastlinný olej v pomalom sporáku. Dajte nakrájané mäso a smažte v režime "Fritovanie" na dobu 10-15 minút a občas premiešajte.
Pridajte do pomalého sporáka pripravenú cibuľu a mrkvu, premiešajte.
Zakryte viečkom a v ďalšom 10 minútach zapečte v režime "Quenching". Posypeme mäsom so zeleninou so soľou, čiernym korením a korením na pilaf, premiešame.
Niekoľkokrát umyte ryžu. Ryžu rozložíme a mierne ju vyrovnáme tak, aby bola rozdelená rovnomerne.
Naplňte pilaf vriacou vodou. Voda môže ísť trochu viac alebo menej. Hlavné pravidlo: voda by mala byť asi 1 cm nad ryžou.
Dajte olúpanú pažítku na vrch. Ak pripravíte veľkú časť pilafu, môžete bez rozloženia cesnakovej hlavy odstrániť hornú vrstvu plevy a odrezať spodnú časť a otvoriť zuby. Takú hlavu cesnaku prilepíme na ryžu a varíme ju a z pripraveného pilafu jednoducho vyberieme cesnak.
Pokrývajte pomalý sporák s vekom a 45 minút v režime "Pilaf" alebo "Kalkanie". Potom zapneme režim "Vykurovanie" a udržiavame pilaf bez toho, aby sme otvorili poklop ďalších päť hodín.
Potom otvorte veko, odstráňte cesnakové strúčiky (zostane na povrchu) a pilaf umiestnite na dosky.
38 pripomienok
Ešte lepšie, oheň to
Navruz sa čoskoro blíži. Stojím.
Lucky. Pochádza z Uzbekistanu. Ahoj všetci horúci!
Plov - len v kotlíku. Zvyšok je len kaša s mäsom. A v pomalom sporáku - aj lenivá kaša.
Pridajte dvojitú časť z čučoriedky a 20-30 gramov hrozienok. A posypeme ryžu na vrchole trochu nad hlavou.
A dajte si lebku.
V režime pilaf sa mäso pod ryžou vypráža cibuľou a mrkvou. V obilninovom režime nevarujte, ak si nevypláchnite samostatne, ako v receptúre. Vytvoríte kašu s mäsom. To však nie je ani chutnejšie)
Che-vlákno o obilninách by malo byť (nie mliečnej kaše).
A nemám rád chuť jedál pripravovaných v pomalom sporáku. Neustále nejaká podivná chuť.
Možno je to z misy. Ak to nie je veľmi dobré.
Multicooker Redmond, kúpil s extra pohár, čoskoro už rok ako. Ale vôňa a chuť plastov nezmizne. Potom len nepracuje
aj v minulosti vykhi v pomalom sporáku som urobil "plov" (citácie sú stanovené pre prívržencov, no, len v kotlíku, v ohni, z jahňacieho mäsa, zo špeciálnej ryže, s pravidelnou mrkvou atď.) Vo všeobecnosti nie je zlé ľavé =)
Jahňacie jahňacie, džem, ryža "Laser", rôzne mrkva zo slamy, lučekové polkruhy, cícer, hrozienka, čerešňa, päť kusov cesnaku, iránska zira, voda zo sai.
Čerstvý chladný Achichuk salát, krájané reďkev s jemným octom, horúci tortilla.
Kde je kočka?
Mnohokrát som to urobil približne aj v pomalom sporáku. Mám pravidlo. Pre pilaf, ak nie je piknik a veľká spoločnosť, pre domácnosť, pre rodinu - 1 kg ryže (beriem "ryžu na pilaf", dusené), 1 kg mäsa (veľmi dobré, bravčové mäso), 1 kg morkov , Spravidla ide o päťlitrový kotol. Samozrejme, v strednom pruhu je ťažké nájsť špeciálnu mrkvu, špeciálnu. Devzira ryža (strednej Ázie, drahá) a posledná vec, ktorú chcete urobiť, je robiť jahňacie. Preto si vezmeme všetky svoje vlastné. Áno, a tri až štyri žiarovky. Ako budete smažiť cibuľu určuje farbu pilaf. Korenie (zira, čerešňa) mierne pridáva do zirvaku. To je, keď je mäso dusené na nízkej teplote, s cibuľou a mrkvou až po pokladanie ryže. Cesnak - jedna hlava, lúpaná, celá, pred pokladaním ryže. Vôňa je sotva - sotva. Plov by nemal cítiť cesnak. Mimochodom, ja som tiež ochutnal pilaf v Chaykhan, varené podľa "pevných" receptov. Slabá podobnosť toho, čo mám, -)))))
veľmi dlhé a smutné, je ľahšie jesť veľký mac so zemiakmi
Vždy robím presne to isté, ale je tu jedna nuance: keď sa dusím mäso s cibuľou, mrkvou a korením, hodím pár polievkových lyžíc rajčiakovej pasty. Verte mi, chutí lepšie
Viac hríb môže byť nakrájané. A syr po dobu 5 minút, kým nie je pripravený na trenie. Yum-yum.
Krok za krokom recept na varenie pilaf s bravčovým mäsom v pomalom sporáku
Zvyčajne sa tento pilaf varí v kotlíku na otvorenom ohni. V moderných podmienkach je však multicooker ideálny pre tieto účely.
Vzhľadom na to, že sa ohrieva z troch strán a kvapalina sa odparí pri minimálnej teplote, ryža je dusená a drobivá. Nie je nič ľahšie ako variť pilaf v pomalom sporáku.
Nemusíte sledovať teplotu a bojí sa, že ryža bude horieť. Stačí vybrať požadovaný režim a zariadenie urobí všetko samo. Vzhľadom na tesnosť veka, na výstupe dostanete drobivé a neuveriteľne voňavé jedlo namočené v šťave z mäsa a zeleniny.
Tipy na varenie
- Pre chutný pilaf je potrebné pripraviť správny zirvak. smažte najskôr mäso so zeleninou a trošku troubte.
- Mrkva je lepšie nakrájať na dlhé prúžky, aby bola viditeľná v hotovej miske.
- Ak vo vašom multicooker nie je žiadny režim "Pilaf", variť v režime "Pohánka" alebo "Obilniny".
- V prípade potreby môžete nahradiť vodu rastlinným alebo mäsovým vývarom.
Krok za krokom varenie
- Na začiatok pripravte produkty. Všetka zelenina umyté a vyčistené. Cesnak čistíme iba z chrbtice a hornej časti pleti.
- Umyte ryžu v niekoľkých vodách. Výber ryže, dávajú prednosť dlhému zrnu, je to skvelé pre pilaf.
- Potom musíte umyť hovädzie mäso. Čistíme z nepotrebných filmov a pruhov. Ak je na mäse malý tuk, mal by byť ponechaný. Hovädzie vyberajte čerstvé, tmavo ružové farby. Skvelé pre pilaf rameno, dužina zadných nôh alebo krku.
- Mäso nakrájajte na stredné plátky o rozmeroch 3 až 4 cm.
- Cibuľové kotlety s polovičnými krúžkami strednej hrúbky.
- Rezané mrkvy do hrubých pásov.
- Cesnak je možné demontovať do klinčekov alebo nechať hlavu neporušené. Dávam prednosť druhej možnosti.
- Potom pokračujte priamo k vareniu. Do mulcookerovej misy nalejte rastlinný olej a potom v režime zapnite multicooker "Fry" na 20 minút.
- Keď je olej horúci, položte mäso. Smažte ho asi 15 minút, až kým nie je hnedá a občas sa mieša.
Je to dôležité! Keď uložíte mäso, neponáhľajte sa, aby ste ho miešali, musíte mäso pečieť a vytvoriť ružovú kôru.
- Ďalej rozložte cibuľu a mrkvu na mäso a pridajte soľ, korenie a korenie. Kondicionovanie vezme akékoľvek na vaše vkus. Zura, kurkuma, koriander a čučoriedka sú najlepšie pre pilaf.Môžete tiež použiť hotové zmesi korenia, ktoré môžete ľahko nájsť v maloobchodných reťazcoch.
- Zmiešajte mäso so zeleninou a korením a smažte ďalších 5 minút s otvoreným vekom.
- Potom zakopíme kryt multicooker a nastavíme režim "Chladenie" počas 15 minút.
- Keď je náš zirvak pripravený, môžete pridať ryžu. Posypeme ryžou na vrchole mäsom a zeleninou, pričom nemusíte miešať prísady.
- Položíme hlavu cesnaku na hornej časti chvosta a trochu ho zahrejeme tak, aby v ryži ležal hustšie.
- Naplňte všetko studenou vodou, zatvorte veko multicookeru a zapnite ho v režime "Pilaf". Program určuje teplotu a čas varenia automaticky. V mojom pomalom sporáku je tento varenie 1 hodinu.
- Keď multicooker pípa, neponáhľajte otvoriť veko, nechajte pilaf v režime "Reheat" ešte ďalších 20-30 minút.
- Keď je pilaf infúziou, môžete ho zmiešať a umiestniť na porcie.
Podávajte pilaf s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Video recept
Pozrite sa na video, ako ľahké je pripraviť pilaf v pomalom sporáku. Ukazuje sa to veľmi chutné a drobné.
V nasledujúcom receptúre vám poviem, ako variť hovädzí pilaf s cícerom. Cucpea je bylinná rastlina, ktorá patrí do rodiny strukovín. Chickpeas sa tiež nazývajú hrášok. Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín v tomto hrášku môžu nahradiť mäso a zároveň znížiť obsah tuku v hotovej miske. Chickpeas sú ideálne pre vegetariánske jedlá.
""
