Recepty Dukan Attack Diet - týždenné menu povolených produktov

Pierre Dukan je jedným z najobľúbenejších odborníkov na výživu našich dní s bohatými skúsenosťami (viac ako 30 rokov). Získal svoju popularitu vďaka účinnej metóde straty hmotnosti, ktorá bola opísaná vo viac ako 19 knihách. Dyukanova strava sa skladá zo 4 etáp: útok, striedanie, konsolidácia, stabilizácia. K dnešnému dňu boli Dukanove knihy preložené do 9 jazykov. Pri tomto výbere naši kuchári zdieľajú recepty na jedlá od Dyukanu s fotografiami a postupnými pokynmi na varenie.

Každý výber obsahuje 3 recepty s krok za krokom fotografie a videá

Čo variť na útok na Dyukanu

Doba trvania prvej etapy systému Dukan Weight loss system sa vypočíta v závislosti od množstva prebytočnej váhy. Napríklad, ak je potrebné stratiť 5-20 kg, fáza útoku by sa nemala uskutočňovať dlhšie ako 5 dní, s nadmernou telesnou hmotnosťou 20-30 kg, stojí za to pokračovať v týždni, ľudia s 30-kilogramovým okrajom sa môžu držať na bielkovom menu až do 10 dní. Dlhý útok na Dyukanu by nemal trvať, pretože má vážne negatívne dôsledky.

Aby sa počas obdobia ťažkých gastronomických obmedzení nepodarilo, použite rôzne receptúry na diétu Dukan Attack. S ich pomocou v priebehu niekoľkých dní môžete očistiť telo nahromadených produktov rozpadu a aktivovať proces straty tuku. Ak chcete konsolidovať výsledok stravy, je potrebné prejsť k ďalšej etape autorovho spôsobu straty hmotnosti. Ak urobíte menu správne a naďalej strácate váhu, prvá fáza stravy Dukan bude veľmi chutná a ľahká.

Povolené produkty na útok

Pri príprave jedál na chudnutie podľa receptov spoločnosti Dukan by ste nemali používať produkty na vyprážanie masla v suchej panvici s nelepivou vrstvou a pridajte do nej malé množstvo vody. Okrem toho by ste nemali používať pri útočení alebo v iných štádiách diétnej soli a cukru Dukan. Môžete pridať príchuť do zdravých jedál pomocou prírodných korenín, citrónovej šťavy, cibule, cesnaku, octu, zeleniny atď.

Zoznam výrobkov schválených spoločnosťou Ducane počas obdobia Attack zahŕňa okrem bielkovín aj otruby, zatiaľ čo bežné sa rozpadajú a jedia o 1,5 ct. l. za deň, inak problémy s kreslom nemožno vyhnúť. Ďalšie povolené produkty Phase Attack:

• morčacie kuracie prsia
• vedľajšie mäsové výrobky (pečeň, srdce atď.),
• chudé mäso (môžete jesť teľacie mäso, hovädzie mäso),
• vajec,
• morské plody (krabie mäso, krevety,
• chudé ryby (pollock, šťuka, zubár, treska),
• nízkotučné mliečne výrobky (jogurt, kefír, tvaroh, mlieko),
• vajec,
• nízkotučná šunka.

Dukan Attack majonézový recept

• Doba pečenia: 5 minút.
• Podávanie: pre 10 osôb.
• Kalórie: 149 kcal / 100 g
• Účel: pridanie k hlavným riadom.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Fáza Attack zahŕňa odmietnutie mastných omáčok, medzi ktoré patrí aj obchodná majonéza. Môže sa však nahradiť receptom Pierra Ducaneho. Vzhľadom k tomu, diétna omáčka obsahuje vazelínový olej, nebudú škodlivé pri konzumácii bielkovín potravín, a dokonca užitočné, ako to bude zbaviť vás možnú zápchu. Dukan Mayonnaise Attack neobsahuje zakázané rastlinné oleje, na rozdiel od ktorých obsahuje vazelína 0 kalórií a nie je absorbovaná črevom. Níže uvedený recept popisuje, ako urobiť lahodnú omáčku.

• horčica - 1 lyžička,
• surové kuracie žĺtka - 2 ks,
• soľ - 5 g,
• nízkotučný tvaroh - 0,25 kg
• sladidlo - 1 tableta,
• Vaselínový olej - 1 polievková lyžica. l.,
• Citrónová šťava (alebo ocot) - 1 polievková lyžica. l.

1. K žĺtkam pridajte sladidlo rozpustené v 1 lyžičke. voda.
2. Zmes zmiešajte s horčicou, soľou a potom rozlúčte s mixérom.
3. Pošlite veľa syrového tvarohu a znova pracujte s mlynčekom.
4. Bez vypnutia prístroja nalejte olej do majonézy v tenkom prúde.
5. Keď sa zmes stáva homogénnou a viskóznou, pridajte ju citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte a, ak je to žiaduce, očistite rozdrvený cesnak, byliny alebo korenie.

Pleskáč

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Kalorické nádoby: 133 kcal / 100 g
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Pečenie s tvarohem je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné, najmä pre ľudí, ktorí sa rozhodnú nasledovať Dukanskú stravu. Tento dezert obsahuje bielkoviny a vápnik, ktoré sú nevyhnutné pre stratu hmotnosti. Recept na bežné pečivo obsahuje múku a cukor, ale navrhovaná možnosť varenia sa ukáže ako nemenej chutná a bez týchto zložiek. Chliebový pekársky kastról na útoku Dukan je varený v rúre, mikrovlnnej rúre alebo pomalom sporáku. Nasleduje jednoduchý recept s fotografiou, ako urobiť rýchle a chutné diétne pečivo.

• vajcia - 3 ks,
• ovsené otruby - 1,5 lyžičky. l.,
• pšeničné otruby - 1.5 Čl. l.,
• nízkotučný tvaroh - 0,5 kg,
• sladidlo - 10 tabliet,
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

1. Miešajte tvarohovú hmotu do hlbokej misky, otrepte lyžicou a potom ju premiešajte s otrubami.
2. Stretnite cukrové tablety a pridajte ich do tvarohu spolu s práškom do pečiva.
3. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Porazte minulosť a nalejte do tvarohovej zmesi a znovu ju premiešajte.
4. Vyplňte výslednú silikónovú formu a pošlite misku na pečenie v rúre ohriatej na 180 stupňov.
5. Po pol hodine bude kastról pre stravu Dukan pripravený na servírovanie (môžete to overiť lepením tyče uprostred koláča: jeho suchosť potvrdí, že dezert je pripravený).

Kuracia polievka

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Kalóriové pokrmy: 25 kKal / 100 g
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Recepty na strave Dukan Attack zahŕňajú použitie prísne povoleného jedla. Táto fáza systému na zníženie hmotnosti je považovaná za najťažšiu, pretože umožňuje používať iba bielkovinové potraviny. Napriek tomu, polievka podľa Dyukan na Attack s kuracím mäsom, rovnako ako mnoho iných jedál vyrobených z bielkovinových zložiek, sa ukáže byť veľmi chutné, plniace a zároveň ľahké. Vajcia v polievke môže byť varené alebo surové, s druhým musíte trepať v bujóne. Diétny recept umožňuje pridávať malé množstvo soli.

• greeny,
• kuracie prsia - 0,5 kg,
• korenie,
• greeny,
• vajcia - 2 ks.

1. Filé filtre premiešajte pomocou mlynčeka na miešanie / mäso.
2. Varíme vaječné vajce a premiešame s mletým mäsom, pridáme soľ, korenie.
3. Vytvorte výslednú hmotu maslových guľôčok a varte ich vo vriacej vode (to bude trvať asi 10 minút).
4. Druhé vajce by malo byť nakrájané na malé kocky a poslané do vývaru.
5. Miešajte často, variť polievku na 5 minút, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

DuCan Fish Soup

• Doba varenia: 15 minút.
• Podávanie: pre 5 osôb.
• Kalórie: 38 kcal / 100g.
• Účel: obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Jedlo perfektne diverzifikuje výživu počas Dukanovej stravy, zatiaľ čo rybia polievka sa môže jesť nielen počas obdobia útoku, ale aj v iných štádiách systému úbytku hmotnosti. Ak chcete pripraviť vynikajúcu rybia polievku podľa odporúčaného receptu, môže byť vývar vyrobený z lacných kúskov rýb, ktoré sú potom odstránené z panvice a polievka je už varená s krásnymi plátkami mäsa. Útok Ducanu Attack sa pripravuje výlučne z čerstvých zložiek a neobsahuje zemiaky ani iné škrobové potraviny. Prípadne môžete použiť niekoľko typov chudých rýb. Ako variť jedlo?

• veľká cibuľa,
• biele ryby (krížový kapor, pstruh, šťuka, šter) - 0,3 kg,
• korenie, iné korenie,
• krevety - 0,3 kg.

1. Naplňte panvicu studenou vodou, umiestnite na vysokú teplotu. Pošlite tu cibuľu (celú) a kus ryby.
2. Po varení očistite misku a počkajte 10 minút.
3. V samostatnej hrnci varíme krevety 3-4 minúty, potom ochlaďte a odlúpnite.
4. Z polievky odstráňte ryby a cibuľu. Odstráňte kosti z rýb a vráťte ich spolu s krevetami do vývaru.
5. Varenie prísad na ďalšie pár minút, vyberte nádobu z kachlí.
6. Podávame rybiu polievku s plátkom celozrnného chleba a zeleniny.

Polievková polievka

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 49 kcal / 100 g
• Účel: obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Takéto recepty Dukan Attackovej diéty sú veľmi ľahko pripraviteľné a môžu byť varené pol hodinu, zatiaľ čo ich chuť možno porovnať s gurmánskymi pokrmami. Hlavná zložka polievky - kuracie filety, navyše vajcia sú použité, ktoré spôsobujú, že náplň je viskóznejšia a pohodlnejšia pri sochárstve. Masová polievka je výživná, aromatická a zdravá. Ako sa varí?

• cibule,
• kurací vývar - 2 l,
• mleté ​​kurča - 0,5 kg,
• korenie,
• vajíčka
• zelená petržlenová vňať - 1 partia.

1. Varenie vývaru, pošlite cibuľové kostičky do nej.
2. Sezóna kuracie mäso, po ktorom, podľa receptúry, by mala byť zmiešaná so surovým vajcom.
3. Formujte malé gule s mokrými rukami alebo čajovými lyžičkami. Poslite masové gule do vriacej vody.
4. Varíme polievku po dobu 10 minút, potom ju nakrájame na jemne nakrájanú petržlenovú vňať a varíme ingrediencie ďalších 5 minút.

• Doba pečenia: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Kalorické nádoby: 118 kCad / 100 g
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Vajcia sú univerzálnym produktom pre systém chudnutia DuCan. Tento výživný, diétny produkt je ľahšie stráviteľný ako kuracie alebo iné mäso, je rýchlo a jednoducho pripravený a používa sa v mnohých receptoch. Môžete variť veľa rôznych jedál z vajec - kastról, míchané vajcia, mäkké vajcia, varené tvrdé vajcia, ale omeleta sa považuje za najchutnejšiu možnosť na prípravu produktu. Prípadne ho môžete diverzifikovať pomocou bielkovinových výplní a korenín. Ako pripraviť jednoduchú omeletu na DuCan Attack?

• korenie
• zelená cibuľa,
• vaječná biela - 3 ks,
• Vaječný žĺtok - 1 ks.

1. Porazte vajcia s 2 lyžičky. l. voda, korenie.
2. Nakrájajte cibuľu jemne, pošlite na ostatné časti.
3. Nalejte zmes na horúcu panvicu, rozmazanú kvapkou olivového oleja.
4. Omeletu najprv trochu smažte na jednej strane a potom lopatku otočte na druhú. Rolť koláč do role a slúži, posypané bylinkami.

Ducan kurča

• Doba pečenia: hodina.
• Počet porcií: 1-2 osoby.
• Kalórie: 143 kcal / 100 g
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Kuracie mäso je jedným z hlavných produktov používaných pri diéte Dukan Attack. V tomto prípade je najlepšia časť prsníka, ktorá je bohatá na bielkoviny, neobsahuje takmer žiadny cholesterol a ľahko sa absorbuje v tele. Pre prívržencov systému výživy bielkovín je kuracie filety skutočným nálezom, pretože mäso je pripravené na akékoľvek druhy varenia - pečenie, varenie, dusenie, vyprážanie. Ponúkame na varenie kurča Dyukan Attack s cesnakom a korením v rúre. Recept predpokladá, že jedlo môže byť podávané ako studené, tak aj teplé.

• soľ, korenie podľa vášho vkusu,
• kuracie prsia - 2 ks,
• cesnakové klinčeky - 2 ks,
• horčica - 1 lyžička.

1. Mäso umyte, odstráňte všetok prebytok - koža, tuk, film.
2. Na plátky nakrájajte plytké rezy, do ktorých by ste mali uviesť cesnak rozrezaný na tenké plátky.
3. Soľ, sezónne kurča a marinát. Opustenie mäsa nie je dlhšie ako pol hodiny.
4. Vložte mäso na plech na pečenie pokrytý fóliou, zakryte ho voľným okrajom obalu a pečte 20 minút pri priemernej teplote (neposielajte riad na rúru dlhšie, inak bude kurča suché).

Kuracia pečeň

• Doba pečenia: 40 minút.
• Podávanie: pre 6 osôb.
• Kalórie: 126 kcal / 100 g
• Účel: raňajky / obed / večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Autor stravy vám umožňuje jesť droby napriek ich obsahu tuku. Ducan Chicken Liver Attack sa používa na výrobu pšeničnej pate, lahodného občerstvenia na dennom alebo dovolenkovom stole. Táto miska je vhodné robiť vo veľkých množstvách počas jedného týždňa a uložiť v chladničke. Pate podľa receptúry Dukana môže byť rozmazaný na chlieb, toast alebo plnený varenými vajcami.

• nízkotučný tvaroh - 100 g,
• kuracia pečeň - 0,4 kg
• vajcia - 3 ks,
• korenie (šalvia, korenie, rozmarín),
• pór alebo žiarovka - 1 ks.

1. Dôkladne vyčistite pečeň z žíl, filmov, opláchnite studenou vodou a vložte do hrnca.
2. Komponent sa má naliať takým spôsobom, aby voda pokryla pečeň 2 prstami.
3. Cibuľu umiestnite sem, pridajte soľ a varenie vedľajšieho produktu za pol hodiny na nízkej teplote.
4. Vypustite, chladnú súčasť.
5. Vajete samostatne vajíčka, odlupujte a nakrájajte jemne.
6. Vložte všetky ingrediencie do misky miešača a rozomlejte, aby ste získali homogénnu pastu.
7. Presuňte nízkokalorickú misku podľa receptúry Ducane Attack do uzamykateľnej nádoby a vložte ju do chladničky.

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Kalórie: 127 kcal / 100 g
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Aktívni, pracujúci ľudia často nemajú dostatok času na prípravu rozmanitých, výdatných raňajok. Avšak niektoré recepty na diétu Dukan Attack vyžadujú minimálne úsilie a čas. Tieto jedlá zahŕňajú tvarohové koláče, ktoré sú vyrobené z nízkotučného tvarohu. Tento typ raňajok je nielen ekonomický, ale aj veľmi užitočný (čím je obsah tuku v produkte fermentovaného mlieka nižší, tým viac vápnika obsahuje). Ducan Attack cheesecakes sa sotva líšia podľa chuti od bežných - sú rovnako voňavé, sladké a jemné.

• vajíčka
• nízkotučný tvaroh - 0,3 kg,
• sladidlo - 4 tablety,
• otruby - 2 lyžice.

1. Dôkladne premiešajte ingrediencie, vytvárajú výslednú hmotnosť tvarohových tvaroviek ako sú hamburgery.
2. Predhrievajte panvicu a odkapnite trochu olivového oleja.
3. Fry cheesecakes z oboch strán na 7 minút na nízkej teplote.

Krabový šalát

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Kalorické misky: 120 kcal / 100 g
• Účel: obed / večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Zvyčajne sa slávnostné a každodenné šaláty pripravujú s majonézou alebo inými tukovými omáčkami. Pokiaľ ide o stravu Dukan, takéto výrobky sú vylúčené a výplne v sklade sú v zakázanej stravovacej tabuľke. Napriek tomu, dodržiavanie diéty, môžete variť krab šalát na Ducane pre útok s domácou omáčkou, ktorá je rovnako chutné a neškodné pre postavu. Urobte to jednoduché: musíte poraziť vajcia s ocotom, horčicou, cukrom a soľou. Ako si vyrobiť šalát pre stravu Dukan?

• zelená cibuľa,
• krabové tyčinky - 6 ks,
• vajcia - 2 ks,
• domáca majonéza - 1 polievková lyžica. l.,
• greeny.

1. Vajíme vajcia, nakrájame na kocky s krabovými tyčinkami.
2. Zelené a cibuľové kotlety, premiešajte všetky prísady.
3. Šalát ochutnajte s omáčkou.

Video recepty na útok na Dukanovú stravu

Recepty na útok Dukanskej diéty vyžadujú osobitný prístup, pretože v tomto období je zakázaná konzumácia zeleninových šalátov, sladkostí a ovocia. Fáza Attack trvá spravidla iba týždeň, ale začína proces rozdeľovania tukov v tele. V tomto prípade s pomocou počiatočnej fázy stravy, ľudia vylúči 4-7 kg. V menu podľa systému Dyukana by mali byť výhradne bielkovinové jedlá, avšak dokonca aj z mäkkej mäty piepornej pripustené produkty môžete variť chutné, rozmanité jedlá.

Recepty pre fázu 1 "útok"

Fáza "Attack" sa oprávnene považuje za najťažšiu medzi všetky štádiá úbytku hmotnosti podľa metódy Ducane. V tomto okamihu sa musíte rozlúčiť s vašimi obľúbenými jedlami a úplne prehodnotiť svoju stravu.Aby ste mohli správne pripraviť riad, s výhodou pre postavu a zdravie, je najlepšie použiť špeciálne recepty pre túto fázu.

Je nevyhnutné naplánovať si menu vopred, niekoľko dní vopred, aby vždy existovali výrobky, ktoré budú potrebné na varenie.

Chlieb pre fázu "Attack"

Bran Bun pre útok

V skutočnosti, jesť bunky počas Dukan stravy môže, čo je najdôležitejšie, správne variť.

Sada produktov, ktoré budú potrebné na pečenie:

Vajcia - 1 alebo 2 ks.

Zachyťte prášok do pečiva.

Sušené mlieko (obsah tuku maximálne 5%) - 3 polievkové lyžice. l.

Ak chcete vyrábať chrumky sladké, môžete si vziať 2 tablety sladidla.

Vajcia porazte, prášok do pečiva, otruby a sušené mlieko premiešajte oddelene, zložte ich a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto nalejte do plechoviek a vyberte rúru. Pečieme chrumky 15 minút na 180 stupňov. Ak pečiete bunky nie v muffinoch na vdolky, ale ako na palacinky, môžete ich použiť ako základ pre sendviče.

Chlieb pre stravu Dukan

Správne uvarený chlieb môže slúžiť ako základ pre sendviče alebo ich jesť s inými jedlami.

Na prípravu chleba bude potrebné:

Jogurt bez tuku - 2 polievkové lyžice. l.

2 kuracie vajce.

Proteíny sú šľahané, aby vytvorili penu. Pridávajú jogurt a otruby. Chlieb sa vypráža v horúcej panvici bez pridania oleja. Doba varenia je priemerne 3 minúty pre každú stranu. Na hotových bochách môžete nakrájať mäkký syr, jesť ich so šunkou, solené ryby alebo bez prídavných látok.

Rýchle chlieb v mikrovlnnej rúre

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať nasledujúci súbor potravín:

Ovesné otruby - 4 lyžice.

Jogurt s 0% tuku - 2 lyžice.

Prášok na pečenie na cesto - čajová lyžička.

Dve kuracie vajcia.

Všetky komponenty sa navzájom zmiešajú. Výsledné cesto sa naleje do formy, predtým pokrytej pergamenom. Kuchynský riad by mal byť vhodný na použitie v mikrovlnnej rúre. Doba pečenia chleba je približne 10 minút pri výkone 800 wattov.

Dyukan čierny chlieb s kmínom

Výroba chleba bude vyžadovať produkty, ako napríklad:

Pšeničné otruby (3 polievkové lyžice L.) a ovsené (6 polievkových lyžičiek).

Sušené odstredené mlieko - 3 polievkové lyžice. l.

Gluten - polievková lyžica.

Vysokorýchlostné kvasnice - polovičné balenie.

Dve kuracie vajcia.

Soda - čajová lyžička.

Teplá voda - 5 lyžice. l.

Mäkký tvaroh s 0% tuku - 100 g.

Soľ a kmín na chuť.

Kvasinky zriedené vodou, zmiešané s vajcami a tvarohom. Potom pridajte všetky zostávajúce prísady okrem kmeňa. Výsledné cesto sa pokryje a vyčistí na teplom mieste. Po 1,5 hodine sa kmeín zavádza a znovu sa opatrne zmieša. Pečieme chlieb v rúre na 180 stupňov asi pol hodiny. Pre uľahčenie extrakcie hotového výrobku z formy musí byť najskôr lemované papierom na pečenie.

Polievky pre fázu útoku

Polievková polievka

Na prípravu polievky budú potrebné nasledujúce komponenty:

200 g mletého hovädzieho mäsa.

Dve kuracie vajcia.

Soľ, bylinky, korenie.

Vajcia sa vlievajú do mletého mäsa, pridajú sa k nej obľúbené korenie a potom sú malé guličky vyrobené z mletého mäsa. Voda sa privedie do varu a do nej sa vloží maslovacie guľôčky. Upravte ich pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa do polievky zavádzajú nakrájané zeleniny, jemne nakrájané kuracie vajcia a varia sa ďalšie dve minúty bez toho, aby sa prerušili miešanie.

Kuracia polievka s varenými vajíčkami

Pri príprave riadu budú potrebné výrobky ako:

Kuracie filety (prsia).

Dve kuracie vajcia.

Vinný ocot - čajová lyžička.

Korenie, byliny, soľ.

Varenie kuracieho mäsa vo vode soľou a korením, potom nakrájajte a odošlite späť do vývaru. V šálke rozlomte vajce (1 vajce v 1 šálke). Nalejte ocot do vývaru a premiešajte, aby sa vytvoril lievik, znížte oheň na minimum.Vajcia sa striedavo vlievajú do stredu vytvoreného lievika, dávajúc pozor, aby nerušili integritu žĺtka. Varenie bujónu niekoľko minút. Potom pomocou zberača sa vajcia vyberie z vývaru, vloží sa do hlbokej dosky, po ktorej sa do nej naleje polievka s kuracím mäsom. Ozdobte misku zelenou.

Lososová rybia polievka

Na výrobu tejto bohatej polievky budete potrebovať nasledovné produkty:

Losos (filet) - 200 g.

Soľ, korenie pre ryby, zelenina.

Filé z lososa sa rozprestiera v panvici, nalejte vodu a priveďte do varu. Potom sa do vývaru pridá korenie, soľ a korenie. Keď ryba príde na pripravenosť, polievka je vypnutá, pred jej podaním je injektovaná zelenina a polovice kuracích vajec, ktoré musia byť vopred varené.

Okroshka s kuracie mäsom na kefíre

Pri príprave okroshka budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

Kuracie prsia - 1/2.

Nízkotučný kefír - 2 poháre.

Minerálna voda - 1/2 šálka.

Vařené vajcia - 2 ks.

Biely ocot - pol čajovej lyžičky.

Zelení, korenie, soľ.

Vajcia a prsia musia byť varené a nakrájané na kocky. Zmiešajte zeleninu a nalejte všetky výrobky kefír a minerálnu vodu. Soľ a korenie okroshka na chuť. Ochlaďte pred podávaním.

Tom Yam polievka s morskými plodmi pre "Attack"

Na prípravu polievky potrebujete nasledujúcu sadu potravín:

0,3 kg biele rybie filé (môžete si vziať merlúzu, pollock, tresku).

Krevety - 100 g.

Ryba je nakrájaná na veľké kusy a namočená vo vriacej vode počas 15 minút. Potom sa do vývaru zavádzajú koreniny a koreniny a varia sa ďalších 10 minút. Tieto sa pridávajú do kreviet polievky a po 5 minútach vypnú plyn. Polievka trvá, pred podávaním, ozdobte zeleninou bazalky.

Polievka "Útok" od Dyukanu

Ak chcete uvariť polievku, potrebujete zásobiť tieto produkty:

Kuracie filety - 500 g

Jedno slepačie vajce.

Soľ, korenie, petržlen a cesnak podľa chuti.

Varenie kuracieho mäsa v panvici, zadajte zvyšok komponentov, s výnimkou vajec. Je šľahaný samostatne a pridáva sa do vriacej polievky bez toho, aby sa zabúdalo na miešanie.

Tofu polievka podľa Dyukan

Pri príprave polievky budete potrebovať nasledujúci súbor potravín:

Cibuľová hlava

Tri strúčiky cesnaku.

Paradajková pasta - čajová lyžička.

Kuracie vajce - 3 ks.

Cognac - lyžica.

Cibuľa a cesnak sú jemne nakrájané a vyprážané v olivovom oleji, to sa robí v hrnci s hrubým dnom. Potom pridajte paradajkovú pastu a papriku na smaženie. Zmes musí byť neustále miešaná tak, aby nespálila. Polovica vývaru sa naleje do panvice, paradajková pasta sa v ňom opatrne rozpustí, potom sa pridá zvyšná polovica vývaru. Keď tekutina vrie, prinášajú do nej tofu, soľ, brandy a surové kuracie vajcia (nie je potrebné miešať polievku). Požiar sa vypne a polievka sa ponechá 5 minút na infúziu. Ak bolo rozhodnuté pridať morské plody, pridá sa 3 minúty pred koncom varenia. Keď tofu nie je po ruke, môžete variť polievku bez nej, ale v tomto prípade nebudete potrebovať 3 vajce, ale 4. Jeden z nich sa mieša v bujóne, aby bol silnejší.

Druhá misa pre fázu útoku

Kozie rozmarín a citrón

Na prípravu misky budete potrebovať:

Kuracie stehná, stehná a prsia.

3 vetvičky rozmarínu.

Šťava polovica citróna.

Odstráňte kožu a tuk zo zvieraťa, umiestnite ho na fóliu, posypte ju citrónovou šťavou a roztiahnite vedľa neho zväzok rozmarínu. Pečené mäso v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu pol hodiny.

Na prípravu misky budete potrebovať:

Kuracie prsia - 2 ks.

Bran je zmiešaný s korením a soľou. Samostatne poraziť vajcia. Prsia sa rozrežú na pásy s hrúbkou 20 mm, namočia sa vo vajci, potom sa vloží do otruby a pečú v rúre na 180 stupňov asi 20 minút.

Výroba vdoliek bude vyžadovať nasledujúce produkty:

Vajcia (1 ks na 1 muffin).

Cibuľa alebo zelená cibuľa.

Kuracie mäso, cibuľa a syr by mali byť jemne nakrájané, zmiešané s korením a rozdelené na 4 porcie.Vo forme pečenia pre vdolky položiť zmes syrov a kurčiat, na vrchole zlomiť 1 vajce (pre každý muffin). Muffiny sa pečú v rúre 200 stupňov po dobu 20 minút. Podávajte chladené.

Kuracie rolády s mäkkým syrom

Na varenie sú potrebné tieto produkty:

Kuracie prsia - 4 ks.

Mäkký syrový syr - 70 g.

Cesnak - 1 hrebeň.

Zelená cibuľa, korenie.

Prsia je rozrezaná na polovicu na šírku, aby sa vytvorili 2 vrstvy 1 prsníka. Oni sú bití, šíri sa na vrchu vypchávky (tvaroh, cibuľa, cesnak, korenie) a tvoria role. Pečeme v rúre asi 25 minút.

Omeleta s údeným lososom

Na prípravu misky budete potrebovať:

Kuracie vajcia - 5 ks.

Údený losos - 0,2 kg.

Jogurt bez tuku - 2 polievkové lyžice. l.

Cibuľa - 1 polievková lyžica. l.

Ryby sa nasekajú na kocky, oddelene sa zmiešajú vajcia, jogurt, cibuľa a kôpor, potom sa pridá losos, zmiešaný. Pečieme v silikóne v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Losos s horčicou pečený v rúre

Na prípravu misky potrebujete:

Hotová horčica - 1 polievková lyžica. l.

Ryby rozmazané horčicou, koľaj sa v korení a posypeme tymianom. Pečeme v rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Tvarohové kotúče s krabovými tyčinkami

Na prípravu misky budete potrebovať:

Roztierajte syr na nori, potom krabie palice a zložte list. Vytvorené "salámy" sa chladia v chladničke 20 minút, potom sa rozrežú na kotúče.

Lososová polievka s varenými vajcami a cibuľou

Na prípravu polievky potrebujete nasledujúcu sadu potravín:

Zelená cibuľa - banda.

Kuracie vajcia - 2 ks.

Soľ, korenie, korenie na polievku, bobkový list.

Do polievky môžete pridať niekoľko kreviet, ale bez nich môžete urobiť.

Ryba je pripravená na pripravenosť v nasolenej vode, nakrájame na malé kúsky a vracia sa späť do vývaru. Krevety sa čistia a tiež sa namočia do vriaceho rybieho vývaru. 2 minúty pred koncom varenia sa do polievky zavádzajú jemne nakrájané vajcia, byliny a koreniny.

Ak chcete vytvoriť kastról, potrebujete nasledujúce produkty:

Tvarovaný syr s 0% tuku.

Rybacia miska - 0,2 kg.

Kuracie vajcia v surovom stave - 2 ks.

Ovesné otruby - polievková lyžica.

Cibuľa treba jemne nakrájať, nakrájame ryby s tvarohom pomocou mixéra. Výsledné zložky sa zmiešajú, vloží sa do misky s multicookerom a pečie sa pol hodiny.

Cibule na bravčové droždie

Na varenie karbanátky budú potrebné výrobky ako:

Ventrikuly, srdce a pečeň z kura. Celkové množstvo vedľajších produktov je 500 g.

Čerstvé kuracie vajcia.

Srdce, pečeň a komory sú varené a prechádzajú cez mlynček na mäso spolu s cibuľou hlavou. Do mletého mäsa sa pridá soľ, korenie a vajce a potom sa tvoria kotlety a smažia sa v suchej nádobe s nelepivým povlakom.

Na prípravu riadu potrebujete produkty ako:

Hovädzí filet (v prípade potreby môžete použiť morčacie alebo kuracie filety).

Vo fyziologickom roztoku (lyžička soli sa rozpustí v litre vody), mäso sa ponorí a odstráni sa na chladnom mieste počas 12 hodín. Po tomto čase sa z roztoku odstráni mäso, potiahnuté maslom, cesnakom a korením. Pečieme v rúre asi 50 minút.

Kuracie kotlety s krabicami

Ak chcete urobiť karbonátky, sú potrebné nasledujúce produkty:

Kuracie filety - 250 g.

Krabí palice - 150 g.

Kuracie a krabiecke tyčinky sa rozomelú, vlievajú do výsledného vaječného mäsa, soľou a korením. Krájky z mletého mäsa a pečte v rúre 20 minút na 180 stupňov.

Turecko v omáčke

Na varenie sú potrebné tieto produkty:

Turecko (filé) - 0,2 kg.

Jogurt s 0% tuku - 60 g.

Sójová omáčka - 15 g.

Korenie, soľ, rozmarín.

Na varenie musíte mäso rezať na tenké platne. Samostatne pripravte obväz, miešajte sójovú omáčku a jogurt. Výsledná omáčka sa naleje na mäso, rozloží sa na fóliu a pečie sa v rúre jednu hodinu pri 180 stupňoch.

Na jeho prípravu budú potrebné výrobky ako:

Telecí (sviečkovica) - 0,35 kg.

Čajová lyžička horčice.

Prírodný nízkotučný jogurt - 100 g.

Mäso sa trení soľou a korením, pokryté horčicou a chladené cez noc. Ráno sa naleje s jogurtom, zabalené do fólie a pečené v rúre najmenej hodinu.

Hovädzie medailóny v sladkej a kyslej omáčke

Na varenie sú potrebné tieto produkty:

Hovädzie - 120 g.

Želé z jahôd červeného ríbezlí bez pridaného cukru - 50 g.

Čajová lyžička horčice.

Sušený zázvor (koreň) - pol čajovej lyžičky.

Citrónová šťava - 2 čajové lyžičky.

Slnečnicový olej - čajová lyžička.

Soľ a čierne korenie.

Mäso nakrájajte na 2 kusy, aby ste získali dva medailóny, každý s hmotnosťou 60 gramov. Akékoľvek mäso sa deformuje počas varenia, medailóny sú viazané nitom. Mäso pokrieť soľou, korením, horčicou a marinátom na 15 minút. Po tejto dobe sa medajlóny smažia v panvici.

Ak chcete pripraviť omáčku, musíte miešať želé s citrónovou šťavou a zázvorom. V ohni omáčku podajte na požadovanú hrúbku a potom ju osočte a paprikujte.

S mäsom odstráňte niť, rozložte na tanier a naliate omáčkou.

Šaláty pre fázu útoku

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Konzervované ryby v s / s - 1 banka.

Tvrdý syr (malý kus).

Ryba je rozdrvená, miesia ju vidličkou a rozširujú sa v miske na šalát v prvej vrstve. Nakrájajte ryby s cibuľou na vrchu a srsť s jogurtom. Potom prichádza vrstva strúhaného vaječného bielka a syra. Aj on je pokrytý jogurtom. Posledná vrstva hlávkového šalátu - vaječné žĺtky, nakrájané na jemnom strúhadle.

Šalát s chobotnice cez Dyukan "Attack"

Na varenie sú potrebné nasledujúce produkty:

Dva mrkvové kalamáre (varené).

Uhorky - 3 ks.

Tvaroh s 0% tuku.

Zelená cibuľa, korenie.

Kalamáre nakrájame na prúžky a pridáme jemne nakrájané uhorky, vajcia a cibuľu. Šalát ochutnajte s tvarohom.

Kuracie šalát Dyukan "Neha"

Pri príprave riadu budú potrebné výrobky ako:

Kuracie mäso (filet) - 0,3 kg.

Nízkotučné jogurt - polievková lyžica.

Horčica, zelená cibuľa a soľ na chuť.

Kuracie mäso je varené, jemne nakrájané, pridajte nakrájanú cibuľu a nalejte ju s jogurtom, ktorý je vopred zmiešaný so soľou a horčicou.

Proteínový šalát Dyukan

Na prípravu misky budete potrebovať:

Varené kuracie filety - 200 g.

Krevety - 0,2 kg.

Vařené vajcia - 2 ks.

Šunka s obsahom tuku najviac 4% - 0,1 kg.

Jogurt s obsahom tuku 0% - 6 polievkových lyžičiek. l.

Nakrájajte jemne kuracie mäso, vajcia a šunku. Krevety nemožno rezať, ak nie sú veľmi veľké. Šalát šalát s jogurtom a ozdobte kôprom. V prípade potreby môžete pridať cibuľu.

Opis a pravidlá

Zásada systému úbytku hmotnosti navrhnutá francúzskym odborníkom v oblasti výživy spočíva v tom, že najprv sa do stravy prenesie iba bielkovinové jedlá, ktorých množstvo nie je vôbec obmedzené. Pretože proces trávenia bielkovín je oveľa komplikovanejší ako tuky a sacharidy, vyžaduje to viac úsilia a energie, pri výrobe ktorých sa spotrebúvajú vlastné tukové zásoby. Ďalej sa do stravy zavedie zelenina, ktorá ju obohacuje vláknami a vitamínmi. V priebehu výskumu našiel Pierre Dukan 100 výrobkov potrebných pre telo, ktoré majú vysoké nutričné ​​vlastnosti, ale prispievajú aj k úbytku hmotnosti.

Aby sa boj s ďalšími kilogrammi systematicky uskutočňoval, je program Dukan rozdelený do vhodných etáp určených na riešenie určitých úloh. Každá fáza má svoje vlastné vlastnosti a vyžaduje si dodržiavanie určitej stravy.

Zároveň existujú všeobecné pravidlá pre všetky fázy:

• množstvo použitého soli musí byť minimalizované,
• spotreba tekutiny za deň (voda, čaj, bylinné infúzie) by mala byť približne 2 litre,
• Proteínové produkty môžu kedykoľvek používať neobmedzené množstvo.

Všetky všeobecné a postupné pravidlá stravy Dukan by mali byť prísne dodržiavané. Neúplné vykonávanie akýchkoľvek odporúčaní môže výrazne znížiť účinnosť metódy straty hmotnosti, viesť k rýchlemu návratu stratenej hmotnosti a dokonca poškodiť zdravie.

Autor navrhnutého systému výživy vypočítal všetko do posledného detailu a vyvinul integrovaný prístup k procesu znižovania hmotnosti. Jedná sa o jedinečnosť metódy Dukan: nadváha trvá stabilne a trvalo.

Klady a zápory

Jedinečný energetický systém vyvinutý Dr. Ducane má niekoľko výhod:

• poskytuje rýchlu stratu telesného tuku, najmä v počiatočnej fáze, čo výrazne zvyšuje motiváciu,
• umožňuje jesť zdravé a zdravé jedlo,
• vám dáva možnosť dodržiavať zavedenú dávku nielen doma, ale aj v práci alebo cestovaní,
• nevyžaduje počítanie kalórií, neuplatňuje obmedzenia veľkosti porcií a času na jedlo.

Napriek takým významným výhodám, francúzska strava založená na bielkovinách nie je bez určitých mínusov. Všetky z nich sú spojené so zvýšeným príjmom bielkovín, preto sa vzťahujú len na fázu "Attack", ako aj na proteínové dni stanovené v strave v ostatných štádiách.

Nevýhody takéhoto výkonu zahŕňajú:

• prebytok bielkovín v strave, ktorý vytvára zvýšenú záťaž na všetky orgány, najmä na obličky, pečeň, krvné cievy a tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi,
• nedostatočné množstvo vlákniny, čo vedie k zápche, poruchám črevnej mikroflóry a ďalším gastrointestinálnym problémom.

Nevýhody systému Dukan môžu byť dôležité, ak nerešpektujete všetky odporúčania autora a používate ho bez povolenia. Doktor Ducane jasne poukazuje na to, že je nevyhnutné len prejsť na navrhovaný režim stravovania pod dohľadom odborníka na výživu, ktorý je spojený s nadmerným príjmom živočíšnych bielkovín do tela. To je plné vážnych komplikácií, predovšetkým porušenie metabolizmu uhľohydrátov - ketoacedózy v dôsledku nedostatku inzulínu. Ak takéto abnormality nie sú včas zistené obvyklými testami, v organizme sa môžu vyskytnúť nenapraviteľné zmeny.

Na zníženie škodlivých účinkov by sa malo celé obdobie stravovania konzumovať s dostatočným množstvom vody, ktoré odstráni zvyšky bielkovín z organizmu, ako aj komplexy vitamínov a minerálov, aby sa udržali. Okrem toho je veľmi dôležité dodržiavať kontraindikácie pre každú fázu stravovania.

Kde začať

Keď ste rozhodli o strate hmotnosti pomocou Dukanovej diéty, nemôžete okamžite prejsť na diétne obmedzenia. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok a súčasne nepoškodiť vaše zdravie, nerozlomte a nepríjemníte počas strávenia hmotnosti, musíte sa riadne pripraviť na samotný proces. Aby ste to urobili, musíte sa poradiť s lekárom, vyvinúť jasnú motiváciu pre seba a kompetentne vstúpiť do stravovacieho procesu.

Konzultácia s lekárom

Rovnako ako každá strava, Dukan je systém strát hmotnosti je stresujúce pre telo. Preto predtým, než začne, je potrebné podrobiť sa lekárskej prehliadke v týchto oblastiach:

• urobte ultrazvuk na kontrolu stavu vnútorných orgánov, predovšetkým obličky, pečeň srdca,
• prešli klinickými krvnými a močovými testami, ktorých výsledky by mali potvrdiť absenciu akýchkoľvek patológií.

Dyukanov diéta je bielkovina a zahŕňa použitie veľmi veľkého množstva bielkovín, ktoré dávajú obrovské zaťaženie pečene, obličiek, ciev. Preto, za prítomnosti aspoň najmenších porušení v práci týchto orgánov, je potrebné túto metódu opustiť.

Lekárska prehliadka a dodržiavanie týchto odporúčaní pomôžu vyhnúť sa negatívnym účinkom spojeným so špeciálnym potravinovým systémom. A vzhľadom na to, ako dlho trvá program Dukan, ktorý je považovaný za jeden z najdlhšie trvajúcich metód znižovania telesnej hmotnosti, je potrebné monitorovať zdravotný stav nielen pred začiatkom, ale aj počas celého obdobia jeho dodržiavania.

Proteínové potraviny značne zvyšujú množstvo cholesterolu a purínov, zvyšujú testy pečeňových funkcií. Na včasné zistenie patologických abnormalít sa musí mesačne podávať biochemický krvný test a v prípade akéhokoľvek porušenia okamžite, ale opatrne a nenápadne opustiť stravu. Potom je lepšie vybrať inú možnosť na zníženie telesnej hmotnosti a je žiaduce, aby to urobili spolu s výživou. Ak je metóda Ducane vhodná pre všetky parametre, ďalším krokom by malo byť vytvorenie jasnej motivácie.

Rozvoj motivácie

Aby sa diétne obmedzenia a náhla zmena stravy nevyvolávali psychické nepohodlie, musíte mať silnú motiváciu dosiahnuť požadovaný výsledok. Na tento účel autor metodológie odporúča využiť takéto triky:

• kúpiť niečo krásne z oblečenia, veľkosť menšie a pravidelne skúšať na, snaží sa "stlačiť" v šatách alebo džínsoch,
• vynájdu motivačné ceny za každý úspech
• nájsť podporu od členov rodiny, aby nikto nepožiadal o variť jedlá zakázané Dyukanom.

Tiež, aby ste vytvorili motiváciu, môžete predbežne kúpiť niektoré výrobky potrebné na diétu. Nie všetky sú zakúpené v bežných obchodoch, aj keď je k dispozícii na predaj celý zoznam schválených. V celom programe však budú potrebné ďalšie - dodatočné prípustné produkty, tzv. ADR, ktoré umožnia, aby ich dodržiavanie bolo oveľa príjemnejšie, pretože umožnia výrazne diverzifikovať stravu.

Preto je vhodné kupovať vopred takéto "exotické" produkty:

• pudingy (napríklad Dr. Oetker),
• sladidlo (stevia, FitParad),
• balsamikový ocot,
• sirupy bez cukru
• nízkotučné kakao
• rohovník,
• bezlepkové
• príchute,
• izolát (sója, srvátka),
• agar-agar,
• Funchoza,
• Shirataki rezance.

Väčšinu výrobkov z tohto zoznamu je možné zakúpiť len v špecializovaných internetových obchodoch, ktoré si objednali.

Navyše, aby sme mohli rozvinúť silnú motiváciu, mali by sme si skutočne predstaviť pozitívne zmeny v živote, ku ktorým dôjde po normalizácii hmotnosti.

Vstup do stravy

Na zníženie možných rizík je potrebné postupne vstúpiť do systému Dukan Power System:

• dva týždne na zníženie množstva spotrebovaného cukru a soli, pretože v prvej fáze útoku budú musieť byť úplne opustené (ak je príliš ťažké, môžete použiť sladidlo a sójovú omáčku)
• postupne začať nahradiť pšeničný chlieb a vdolky s otrubovými plochými koláčiami alebo inými podobnými výrobkami odporúčanými spoločnosťou Ducan,
• Prehodnoťte svoj režim pitia a zvyšujte množstvo tekutiny, ktorú pijete denne na 1,5-2 litra.

Upozorňujeme tiež, že navrhovaná metóda si vyžaduje určité finančné náklady na nákup čerstvého a kvalitného mäsa, rýb a ďalších produktov, ktoré sú povinné pre zaradenie do stravy.

Dukanova diéta je systém výživy založený na bielkovinách, v ktorom sa v každej etape poskytujú určité činnosti, dodržiavanie osobitných pravidiel a používanie vhodných potravín. Konečný výsledok zníženia hmotnosti priamo závisí od správneho dodržiavania všetkých odporúčaní.

Etapy Dukanskej diéty

Technika vyvinutá francúzskym odborníkom na výživu obsahuje 4 etapy, z ktorých každý má svoje vlastné rozdiely a je vykonávaný až po dokončení predchádzajúceho:

1. Fáza 1 - "Útok", čo najkratšie trvanie, je určený na aktiváciu metabolizmu a rýchle spustenie procesu straty hmotnosti,
2. Stupeň 2 - "Alternácia" ("Cruise"), hlavná fáza, počas ktorej dochádza k okamžitému úbytku hmotnosti,
3. Stupeň 3 - "Upevnenie" ("konsolidácia"), obdobie návyku organizmu do nového stavu a odporúčaný potravinový systém, počas ktorého je získaný výsledok pevný,
4. Stupeň 4 - "Stabilizácia", posledná fáza Dukanskej diéty, ktorá sa odporúča držať sa života, aby sa dosiahol dosiahnutý výsledok.

Iba podľa jasnej schémy môže sledovanie postupnosti a trvania všetkých etáp stravy dosiahnuť požadovaný výsledok bez poškodenia zdravia.

Ako dlho

Dĺžka trvania všetkých fáz programu Dukan sa vypočítava individuálne, v závislosti od počtu ďalších kilogramov, osobných parametrov, stravovacích návykov, životného štýlu. Ak chcete zistiť, ako dlho bude trvať každá fáza, musíte použiť špeciálnu kalkulačku. Tento program vám umožňuje vypočítať hmotnosť, ktorá sa nepovažuje za ideálnu pre osobu (podľa všeobecne prijatých štandardov), ale je správna pre jeho telo, berúc do úvahy pohlavie, vek, ústavné črty.

V každom prípade sa trvanie každej fázy určí podľa nasledovných pravidiel:

• "Útok" - nesmie prekročiť 10 dní,
• "Cruise" - pokračuje až do dosiahnutia správnej hmotnosti (zvyčajne 7 dní za každý ďalší kilogram)
• "Fixácia" - dĺžka trvania sa stanovuje z výpočtu: 10 dní za každý kilogram.

Konečná fáza "stabilizácie" nemá časové obmedzenia a je najlepšia, ak je rešpektovaná pre celý život.

Správna váha je cieľom stravy Dukan, ktorá by sa mala dosiahnuť bez ohrozenia zdravia a nálady. V dlhodobom horizonte bude táto váha udržovaná bez námahy a osobitných obmedzení počas celého života.

Správna váha, berúc do úvahy profil konkrétnej osoby, je tiež konceptom Dukanovej metódy. Na jeho základe, individuálny program chudnutie v každej fáze.

Čo môžete jesť

Ako akákoľvek diéta, metóda Pierra Ducana je založená na použití povolených potravín a odmietnutí zakázaných jedál. Jeho veľkou výhodou je, že zoznam povolených pravidiel jedál je dosť rozsiahly a umožňuje vám robiť veľmi rozmanité menu.

Povolené produkty

Dôležitou súčasťou metódy Ducane je zoznam pozostávajúci zo 100 položiek, z ktorých 72 sú čisté živočíšne bielkoviny, povolené na použitie z prvej etapy Attack a 28 sú zelenina, ktoré sa postupne zavádzajú do menu od Cruise ,

Zoznam povolených produktov je uvedený v tabuľke:

Všetko uvedené v tabuľke sa môže používať bez obmedzení - v akomkoľvek množstve potrebnom na nasýtenie.

Doplnkové produkty (OP)

Pierre Ducane, okrem povolených produktov, ktoré sa môžu spotrebovať v ľubovoľnom množstve, ponúka ďalšie - ďalší zoznam, ktorý vám umožňuje robiť rozmanité menu takmer bez toho, aby ste sa vzdali svojich obľúbených jedál. Zo zoznamu môžete konzumovať 2 produkty denne v určenej výške alebo 2 dávky v jednom.

Ďalšie potraviny, ktoré sa dajú pridať do stravy z fázy útoku:

• Shirataki rezance - nízkokalorické, bohaté na prírodné vlákna, má formu špagiet, ale nemá ich kalorický obsah, je povolený bez obmedzení,
• rastlinný olej (olivový, slnečnicový, repkový, atď.) - obsahuje živiny potrebné pre zdravie, povolené na "útok" - 0,5 lyžičky, na "Cruise" - 1 lyžička, - 1 polievková lyžica. l.,
• Goji bobule - zdroj vitamínov a minerálov, sú povolené na "Attack" - 2 polievkové lyžice. l., na "Cruise" a potom 1 polievková lyžica. l.

Z etapy Cruise je povolený širší zoznam ADD:

• kukuričný škrob - 20 g (1 polievková lyžica)
• odtučnený kakaový prášok - 7 g (1 lyžička),
• SOM (sušené odstredené mlieko) - 30 g,
• sójová múka - 20 g (1 polievková lyžica),
• sójový jogurt - 1 balenie,
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku (3%) - 30 g (1 polievková lyžica)
• ovocný jogurt bez cukru (do 17% sacharidov) - 1 balenie,
• klobásy z hydinového mäsa (s nízkym obsahom tuku) - 100 g,
• hovädzí klobásy (s nízkym obsahom tuku) - 50 g,
• tvrdé syry (nie viac ako 7%) - 30 g,
• Tempe - 50 g,
• gazpacho - 150 ml,
• suché biele víno - 3 lyžice. l. (pre jedlá),
• kokosové mlieko (nie viac ako 15%) - 100 ml,
• sladká sójová omáčka - 5 g (1 lyžička).

V špecifikovaných množstvách sa tieto produkty môžu používať na varenie a rôzne menu.

Procedúra francúzskeho lekára Dukan sa líši od všetkých stravy, pretože v strave sú pečivo a sladkosti - sušienky, palacinky, čokoláda, koláče, ako aj cestoviny a špeciálne Shirataka rezance a funchoz.

Samozrejme, všetky tieto jedlá sú pripravené podľa špeciálnych receptov, ktoré ponúka autor programu, ale ukážu sa ako celkom chutné a celkom schopné uspokojiť túžbu po sladkostiach a múke na strave.

Ovesné a pšeničné otruby, kukuričný škrob a niekedy lepok sa používajú na výrobu cesta. Ako aditíva sa môžu použiť zázvor, ľanové semienka a rohovina. A orechy a semená sa najlepšie nepoužívajú, pretože obsahujú veľa tuku.

Pokiaľ ide o nápoje, je dovolené spotrebovať všetko, čo neobsahuje cukor. Alkohol a čerstvo stlačené ovocné šťavy sú zakázané iba v prvých dvoch etapách a z tretej etapy môžete piť v bieleho suchého vína a čerstvých štiav v primeraných množstvách. Ducan sám upriamuje pozornosť na skutočnosť, že potrebujete použiť veľa čistej ne-sýtenej vody, ktorá zlepší metabolizmus bielkovinovej stravy.

Ovesné otruby

Sú stálym komponentom Dukanského zoštíhľovacieho systému vo všetkých jeho štádiách, sú súčasťou každodennej stravy a pridávajú sa takmer k všetkým pokrmom a môžu byť tiež použité ako nezávislé jedlo. Obsah kalórií ovsených otrúb je 110-150 kcal. Ich pravidelné používanie, podľa francúzskeho odborníka na výživu, znižuje stres, ktorý telo dostáva pri prechode na bielkovinovú stravu. Potreba ich použitia je spôsobená tým, že sú schopné absorbovať a vylučovať odpadové bielkoviny z tela, čím zároveň vytvárajú rýchly pocit plnosti.

Bran je škrupina, ktorá zostáva po produkcii múky. Pri chudnutí sú oveľa užitočnejšie ako samotné zrno. Osobitnou hodnotou sú otruby obsiahnuté vo vlákne, ako aj aminokyseliny, vitamíny, minerály, ktoré sú bohaté na.

Ich neutrálna chuť je kombinovaná s pokrmmi - šalátmi, obilninami, mäsom, rybou, nápojmi, dezertmi. Môžu byť vynikajúcou náhradou za chlieb, čo môže byť veľmi ťažké odmietnuť počas chudnutia. Pierre Ducane odporúča používať ovsené otruby, ale na zmenu ich môžete nahradiť pšenicou alebo ražou. Je potrebné mať na pamäti, že obsah kalórií raže - je 221 kcal, pšenica - 296 kcal na 100 g

Keď sú najdôležitejšie výživy bielkovín nasledujúce vlastnosti ovsených vločiek:

• beta-glukán obsiahnutý v ňom viaže mastné kyseliny a výrazne znižuje množstvo cholesterolu, čo zase poskytuje objasnenie a posilnenie krvných ciev,
• prítomnosť selénu poskytuje lepšiu syntézu proteínov,
• schopnosť zmeniť glykemický index potravín pomáha znížiť hladinu cukru v krvi,
• veľké množstvo nerozpustného vlákniny, vstup do čreva, zlepšuje metabolizmus, čistí toxíny, rýchlo saturuje,
• v dôsledku minimálneho obsahu kalórií znižujú energetickú hodnotu iných jedál.

Miešaním otrúb s kefírom môžete získať perfektné jedlo na večeru, ktoré vám pomôže získať dostatok a perfektne čisté črevo cez noc.

Kontraindikácie používania ovsených šupiek sú chronické ochorenia tráviaceho systému alebo exacerbácia gastrointestinálnych ochorení. Pri nadmernom užívaní sa vedľajšie účinky môžu prejaviť vo forme brušnej distenzie a rozvoja hypovitaminózy.

Etapy straty hmotnosti

Samostatné fázy stravy, ktoré pozostávajú z celého obdobia úbytku hmotnosti - to je jedinečná kombinácia niekoľkých rôznych techník, ktoré doktor Ducane kombinoval do jedného systému, pričom zachoval jedinečnosť každého z nich. Napriek rozmanitému stravovaniu a nedostatku obmedzení pri obsluhe objemu sa musí prísne dodržiavať mnohé pravidlá.

Systém Ducane je založený na veľmi krátkom štádiu - "Attack", ktorý umožňuje jesť len bielkoviny.V dôsledku prílišného zaťaženia bielkovín na tele je toto obdobie obmedzené a v závislosti od počtu ďalších kilogramov je:

• s nadmernou hmotnosťou do 5 kg - 1-2 dni,
• 5-10 kg - 2-3 dni,
• 10-20 kg - 3-5 dní,
• 20-30 kg - 5-7 dní,
• ak chcete stratiť 30 kg a viac ako 7-10 dní.

Predĺžiť túto fázu na viac ako 10 dní je zakázané.

"Útok" je fáza akútneho úbytku hmotnosti a umožňuje drasticky stratu prvých 2-6 kg, čo dá začiatok podstatnejšej straty hmotnosti v ďalšej fáze "Cruise" ("Alternation").

Všeobecné pravidlá

V prvej fáze stravy Dukan musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Jedzte iba bielkovinové jedlá.
2. Varenie jedla bez tuku akýmkoľvek spôsobom.
3. Znížte a je lepšie úplne opustiť soľ, nahradiť ju korením, bylinami, citrónovou šťavou.
4. Pijte najmenej 2 litre vody denne, berte do úvahy čaj a kávu.
5. Jedzte 1,5 lyžičky. l. ovsené otruby za deň (s neznášanlivosťou, môžete ich nahradiť rovnakým množstvom suchého zemského pohánky).

V tejto fáze by ste mali upustiť od ťažkej fyzickej námahy, aby ste nepreťažovali telo. Ale každodenná prechádzka 20 minút by mala byť povinná.

Aby sa maximalizovalo používanie fázy "Attack", odporúča sa dodržiavať niekoľko odporúčaní od Dr. Ducane, ktoré pomôžu tela reagovať menej stresovo na novú stravu. Odporúča sa pokračovať v prvej fáze, počas dovolenky alebo pred víkendom. Je to spôsobené tým, že na "Attack" sú z ponuky vylúčené mnohé produkty, najmä tie, ktoré obsahujú glukózu. Vo väčšine prípadov to nepriaznivo ovplyvňuje stav zdravia a účinnosť, slabosť, bolesti hlavy, letargiu, nepríjemné dýchanie a môže sa objaviť zápach acetónu z tela. Takéto príznaky sú spojené s nedostatkom glukózy a aktívnym rozpadom vlastných tukových usadenín, zvyšky zrútenia spôsobujú nepríjemný zápach. Avšak do 2 až 3 dní tieto príznaky zmiznú. Ale v tejto najťažšej dobe stravovania je lepšie zostať doma.

Na urýchlenie procesu úbytku tuku a odstránenie reziduálnych produktov rozkladu sú potrebné denné prechádzky po dobu pol hodiny. Toto pravidlo sa musí dodržiavať vo všetkých fázach diéty Dyukakna, ale je dôležité najmä počas "útoku".

Navyše, pobyt na čerstvom vzduchu zlepšuje pohodu a urýchľuje prispôsobenie sa novej diéte. Podobný účinok poskytuje dostatok nápoja.

V prvej fáze by potraviny mali byť časté a v malých dávkach, aj keď neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva jedla. Ale zároveň je potrebné jesť len povolené výrobky, ktoré sú zahrnuté v tabuľke Dr. Dukana (prvých 72 položiek).

Povolené produkty

Časť "Attack" môže pozostávať z nasledujúcich produktov, ktoré Ducan označil ako povolené:

• odstredené mlieko a výrobky z kyseliny mliečnej,
• kuracie mäso, morčacie bez kože,
• chudé hovädzie mäso, s výnimkou rebier,
• pečene (hovädzie alebo kuracie),
• nízkotučné ryby (nie konzervované),
• morské plody
• vajcia (až 2 žĺtky denne, biely - neobmedzené),
• čerstvé (už žiadne sklo).

Prakticky všetko ostatné v prvej fáze sa považuje za zakázané, najmä obmedzenia sa vzťahujú na:

• všetky obilniny a strukoviny,
• bravčové, jahňacie, tučné hovädzie, kačacie, husacie,
• pekárske výrobky, všetky sladkosti,
• ovocie,
• tvrdý syr
• škrobová zelenina,
• akékoľvek alkoholické nápoje, dokonca aj slabé,
• konzervované mäso a ryby, údené mäso.

Na varenie je možné používať ocot, paradajkovú pastu, korenie, cibuľu, citrónovú šťavu, sladidlo, minimálne soľ. Môžete variť akýmkoľvek spôsobom, ale bez použitia akéhokoľvek tuku. A tiež nezabudnite na požadovanú dennú dávku otrúb (1,5 lyžice L.), ktoré môžu byť pridané do každej misky.

Vzorová ponuka

Napriek prísnej výžive bielkovín môže byť ponuka fázy "Attack" veľmi rôznorodá, pretože môžete variť veľa rôznych druhov jedál z mäsa, rýb a mliečnych výrobkov.Pri príprave stravy v prvej fáze sa odporúča, aby sa ako základ podarilo podrobnejšie menu na 7 dní.

• raňajky - syrové koláče, káva bez cukru,
• obed - míchané vajcia so šunkou,
• večera - pečené kuracie prsia,
• popoludňajší čaj - prírodný jogurt,
• večera - rybie koláče,
• druhá večera - jahodový proteínový chlieb.

• raňajky - míchané vajcia so zeleninou, čaj s mliekom,
• obed - tvaroh,
• Obed - Dukanská polievka, koláč,
• snack - krevety,
• večera - pečeňové pečivo,
• druhá večera - jogurt.

• raňajky - vajcia, varený jazyk,
• obed - koláč, káva alebo čaj,
• Obed - Dukanské ucho,
• popoludňajšie občerstvenie - kefír,
• večera - kuracie komory,
• druhá večera - proteínový chvenie.

• raňajky - omeleta s mäsovou paškou,
• obed - du pastora,
• obed - treska s horčicovou omáčkou,
• Snack - sladká Dukanovski tvaroh,
• večera - teľacie, tvarohové koláče,
• druhá večera - ryazhenka.

• raňajky - varené vajcia s majonézou du,
• obed - krabové kotúče,
• obed - pečené pečivo,
• Snack - svetlý tvarohový dezert,
• večera - kuracie želé,
• druhá večera - jogurt.

• raňajky - tvarohový koláč,
• obed - rybie koláče,
• obed - klobása,
• popoludňajšie občerstvenie - kefír,
• večera - guláš,
• druhá večera - pena s tvarohem.

• raňajky - otrubové sušienky,
• obed - krabové kotúče,
• obed - pečené kuracie stehienka,
• občerstvenie - ryby,
• večera - mäsová sufle,
• druhá večera - jogurt.

Väčšina jedál z mäsa alebo rýb používaných v systéme Dukan sa pripravuje bežným spôsobom bez pridania zakázaných prísad, ako je želé, dusené ryby, dusené ryby, míchané vajcia, vajcia atď. Okrem toho existuje veľa autorských práv, ktoré vytvoril francúzsky odborník na výživu.

Recepty pre každý deň

Ak chcete, aby fáza "Attack" bola chutná a rozmanitá, odporúčame vám nasledujúce recepty.

Keďže bežná majonéza sa nesmie používať v programe Dukan, špeciálna du Mayonnaise sa môže použiť ako omáčka na akékoľvek pokrmy, ktoré nie sú nižšie ako zakúpené. Na jeho prípravu zmiešajte 2 surové žĺtky, 250 g mäkkého tvarohu, 1 lyžičku. horčicou, štipkou soli a náhradou cukru. Všetko je dobre šľahané so zmiešavačom. Potom, pokračovať poraziť, naliať 1 polievková lyžica. l. parafínový olej (z etapy "Cruise" môže byť olivový). Hmota sa stáva viskózna a stáva sa žltá. Potom sa naleje do 1 lyžice. l. jablčného octu alebo citrónovej šťavy, dôkladne premiešajte až do homogénnej zmesi s majonézovým odtieňom.

Omeleta s plnivami

Omelet je bežná jedlá, ktoré možno čo najviac diverzifikovať pridaním rôznych plnív alebo výplní. Klasická metóda varenia - vajcia sú šľahané, pridáva sa odstredené mlieko, šľaha sa znova. Výsledná zmes je pripravená na omeletu na varenie. Môžete tiež pridať:

• akékoľvek korenie
• jemne nakrájanú zeleninu,
• kusy vareného mäsa alebo rýb.

Navyše môžete uviesť omeletu nasadením umiestnením mäsa, pečene alebo rybej pasty dovnútra. Od pravidiel programu pre prvú fázu stravy Dukan je počet žĺtkov obmedzený na 2 ks. za deň môžete variť omeletu len z vaječného bielka s pridaným mliekom, aby ste mohli použiť celé vajcia na varenie iných jedál alebo na samostatné jedlo.

Dukanovská polievka sa varí veľmi rýchlo, ale je to výživné a chutné. Toto nie je obyčajná polievka v jej tradičnom zmysle, keďže sa na jej výrobu používa len mäso, voda a vajcia. Je potrebné variť vývar z ľubovoľného chudého mäsa, naliať rozbité vajce v prameňoch a sezónne so zeleninou.

Pri príprave tvarohových koláčov odporúča Dr Ducane:

• balenie (200 g) netučného tvarohu,
• 2 vajcia,
• 1.5 Čl. l. ovsené otruby,
• sladidla a vanilky podľa chuti.

Všetko dobre premiešajte a smažte v suchom panvici, pečte v rúre alebo variť v pare.

Táto miska je vyrobená z teľacej sviečkovice, morčacieho alebo kuracieho prsníka. Mäso sa najprv namočí vo fyziologickom roztoku (1 lyžica na 200 ml vody) a ponechá sa v chladničke cez noc.Na poťahovanie premiešajte všetky suché korenie s olivovým olejom. Filé extrahovaná z roztoku sa dôkladne vysuší, potiahne a pečie v peci 20-30 minút.

Mixujte v mixéri 0,5 kg rybích filetov a 150 g tvarohu. Pridajte 1 vajce, 1,5 lyžičky. l. ovsené otruby, korenie na chuť. Dostanete ľahkú krémovú hmotu, z ktorej je potrebné vyrobiť kotlety, položiť ich na plech a vložiť do rúry predhriatej na 200 ° C počas 20 minút.

Krabiecke tyčinky sa nasadia a naplnia plnkou tvarohu s bylinkami, mäsom alebo rybou plnkou. Rolovať vo forme kotúčov a nakrájať na kotúče. Môžete jesť so sójovou omáčkou a zriediť ju vriacou vodou v pomere 1: 1.

0,5 kg ľubovoľného chudého mäsa zo zoznamu povolených druhov na mletie s cibuľou. Pridajte pohár odstredeného mlieka, žĺtka a korenia. Porazte bielkovinu a pridajte do zmesi. Usporiadajte v malých plechovkách a vložte do rúry na 40 minút.

Kuracie pečene nakrájame v mixéri, pridajte 2 vajcia na 0,5 kg pripraveného mletého mäsa. Zmiešajte 1,5 st. l. ovsené otruby s 80 ml mlieka, dajte bobtanie, miešajte s nasekanou pečeňou, vložte korenie. Smažte palacinky v suchej panvici s nelepivým povlakom alebo nalejte do malých foriem a pečte v rúre vo forme vdolkov. Namiesto pečene môžete mať mäso z mäsa z mäsa z kuracieho a teľacieho mäsa.

Táto omáčka je skvelým doplnkom k jedlám z mäsa a rýb. Jeho konzistencia sa dá ľahko prispôsobiť vášmu vkusu. Pri príprave potrebujete 100 g pastovitého tvarohu (alebo mletie, aby ste sa vyhli hrudkám) a 50-150 ml kefíru. Používajte korenie, bylinky a korenie sami. Všetko je dobre šľahané v mixéri až do monotónnej hmoty.

Veľmi užitočné jedlo, ktoré môže nahradiť chlieb pre tých, ktorí bez neho nemôžu žiť. Ak chcete pripraviť du ploché koláče vziať 3 lyžice. l. otruby, pridajte vajce, lyžičku kefír, ak je to potrebné - korenie, bylinky alebo cesnak. Všetko premiešajte, smažte v panvici na vyprážanie.

Tento dezert pomôže rozjasniť tak ťažké pre mnoho fáz "útoku". Pre cesto mix ovsa (2 lyžice) a pšenice (1 lyžice) otruby, pridajte k nim 3 lyžice. l. kefír a dve porazené vajcia. Nalejte nejaké sladidlo, štipku vanilínu a 0,5 lyžičky. prášok na pečenie. Dobre sa miesi, položte do formy a pečte 10 minút pri 200 ° C.

Pre plniaci mix 400 gramov jemne nasekaného tvarohu s 2 lyžičky. l. kefír a sladidlo na chuť. Rozložte ho na horúcu základňu a znova umiestnite do rúry na pol hodiny, bez zmeny teploty. Nechajte vychladnúť trochu pripravený tvarohový koláč priamo vo forme, potom vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Porazte vajíčko dobre, pridajte 1,5 lyžičky. l. ovsené otruby a tvaroh, 2 lyžice. l. mlieko, štipka náhrady cukru, prášok do pečiva a vanilín. Cesto by malo ukázať kvapalinu s obilím tvarohu. Pečieme bežným spôsobom v nelepivom panvici. Palacinky je možné použiť samostatne alebo si z nich vyrobiť napríklad náplň z tvarohu. Ak máte v úmysle používať nesladené vypchávky (ryby alebo mäso), potom nepotrebujete pridávať sladidlo a vanilín do cesta na palacinky.

Ďalším veľmi chutným a zdravým pokrmom z kategórie dezertov. Na jeho prípravu 1 lyžička. želatína nalejte 50 ml mlieka, nechajte nabobtnať a rozpustite, zahrievajte pri nízkej teplote za stáleho miešania. Potom sa hotová želatína zmieša so 170 ml prírodného jogurtu, 100 g tvarohu, štipkou vanilínu a náhradou cukru podľa chuti. Zmiešajte mixér do jednotného stavu. Vyliate do foriem alebo misiek. Nechajte zmraziť 2-3 hodiny v chladničke.

Existuje veľa receptov na fázu útoku. Okrem toho môžete prísť so svojimi vlastnými pokrmmi s použitím prísad, ktoré sú povolené v tejto fáze stravovania a podľa ich uváženia meniť ich zloženie vo vyššie uvedených receptúrach. Mal by brať do úvahy prípustné množstvo otrúb - nie viac ako 1,5 lyžice. a najviac dva žĺtky denne.

Preto je potrebné vypočítať množstvo konzumovaných otrúb a žĺtkov. Napríklad, môžete variť palacinky z 1 lyžice. l. otruby namiesto 1,5 a ďalšie 0,5 Art. l. pridajte do šalátov a jedzte všetko, čo ste pripravili na deň. Alebo nie jesť všetky palacinky z 1,5 lyžice. l.

Prechod z fázy "Útok" na "Striedanie" sa vykoná okamžite - do ponuky sa pridáva ďalších 28 zeleniny okrem 72 použitých bielkovinových produktov. To vám umožňuje robiť menu čo najrozmanitejšie a výrazne rozširuje zoznam jedál.

"Cruise" ("Striedanie")

Táto fáza Dukanovej diéty pokračuje, až kým nedosiahne správnu hmotnosť, ktorá sa vypočítala na začiatku stravy v súlade s individuálnymi vlastnosťami tela. Spravidla trvá 2 až 6 mesiacov. Cruise Phase je založená na vzájomne prepojených, po sebe nasledujúcich cykloch - čistých proteínových (BH) a proteín-zeleninových (BO) dňoch. Schému striedania možno zvoliť nezávisle - každý druhý deň (1/1) alebo podľa iných schém - 2/2, 3/3 atď. Ale Dr. Dyukan považuje za najjednoduchšiu a najpohodlnejšiu schému 1/1.

Všeobecné pravidlá

Napriek zvolenému modelu striedania by sa mal za mesiac získať rovnaký počet dní BW a BO. V procese straty hmotnosti môžete zmeniť schému na pohodlnejšiu. Nikdy nemôžete zvyšovať počet dní BW, ale v prípade potreby (napríklad po poruche) môžete pridať dni BO. Trvá približne 1 týždeň, kým stratia 1 kg nadbytočnej telesnej hmotnosti. Keď sa dosiahne správna hmotnosť, musíte okamžite prejsť na ďalšiu fázu straty hmotnosti.

Povinné pravidlá fázy "Striedanie":

1. Denná sadzba ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 polievkové lyžice. l ..
2. Pri zápche pšeničné otruby sa zavedie do stravy - 1 polievková lyžica. l. za deň.
3. Objem spotrebovanej kvapaliny - najmenej 2 litre za deň.
4. Množstvo mliečnych výrobkov by nemalo prekročiť 1 kg denne.
5. Chôdza chodcov by mala trvať pol hodiny.

Vo fáze "Cruise" sa váha zníži na plánovanú hodnotu. Ale nemali by sme oddychovať a nadhodnocovať našu silu, pretože táto váha ešte nie je pevná a môže sa rýchlo vrátiť.

Treba mať na pamäti, že konzumácia zeleniny spomaľuje úbytok hmotnosti, zatiaľ čo čisté proteíny aktívne odstraňujú vodu z tela a podporujú úbytok hmotnosti. Návrat vody môže vyzerat ako obdobie stagnácie, ale v skutočnosti stráca hmotnosť nezastaví a po niekoľkých dňoch v dňoch čistého proteínu sa voda znova opustí.

Povolené produkty

Počas fázy "Cruise" môžete jesť všetky výrobky predchádzajúcej fázy, rovnako ako 28 zeleniny zo zoznamu Dukan.

Vo všeobecnosti je v tejto fáze povolená všetka neškrobová zelenina. Najužitočnejšie pre chudnutie sú:

• paradajky, uhorky, reďkovky, papriky,
• Chřest, zelené fazuľky,
• tekvica, baklažán, cuketa,
• všetky druhy kapusty
• huby,
• zeler, špenát, šalát, fenikel.

Mrkva a repa môžu byť konzumované, ale obmedzené, pretože majú cukor.

sú zakázané:

• avokádo,
• všetky fazuľa,
• kukurica,
• zemiaky,
• všetky druhy obilnín,
• cestoviny, pekárenské výrobky.

V tejto fáze straty hmotnosti autor metódy umožňuje zavedenie ďalších prípustných produktov do stravy. Z vyššie uvedenej tabuľky denne môžete vziať len dva výrobky alebo 2 porcie jednej. Zelenina sa môže konzumovať v akejkoľvek forme, ale pri varení musíte dodržať povolený pomer rastlinného oleja na každý deň - nie viac ako 1 lyžičku.

Vzorová ponuka

Fáza Cruise je pohodlnejšia ako "Attack", pretože sortiment riadu sa niekoľkokrát rozšíril kvôli zavedeniu rozsiahleho zoznamu zeleniny a dodatočných produktov (DOP). Keďže 2. stupeň zahŕňa striedanie proteínov a dní proteín-zeleniny, každý z týchto dvoch cyklov ponúka vlastnú verziu príkladného menu.

• raňajky - míchané vajcia, tvaroh, káva bez cukru (so sladidlom),
• obed - jogurt,
• obed - polievková polievka, pečené ryby, bylinná infúzia,
• občerstvenie - varené prsia, čaj,
• večera - krevety,
• druhá večera - ryazhenka.

• raňajky - omeleta so zeleninou, káva s mliekom,
• obed - zeleninový šalát,
• obed - kuracia polievka so šampiňónmi, zeleninová guláš, kefír,
• popoludňajší čaj - vajcovité muffiny, bylinná infúzia,
• večera - pečeňové šaláty, kapustový šalát, čaj,
• druhá večera - jogurt.

Na základe týchto možností menu môžete urobiť týždenné stravovanie.

• raňajky - vyprážané vajcia, káva s mliekom,
• obed - tvaroh,
• obed - kuracie kotlety s roztaveným syrom pod pikantnou omáčkou,
• popoludňajšie občerstvenie - kastról na ryby,
• večera - tabakové kurča,
• druhá večera - tvarohový koláč.

• raňajky - omeleta so zeleninou, kávou,
• obed - mliečne klobásy,
• obed - du kapusta,
• popoludňajšie občerstvenie - pečený koláč s náplňou mrkvového syra,
• večera - domáca klobása,
• druhá večera - šalát "Olivier".

• raňajky - omeleta, káva s mliekom,
• obed - tvrdý syr (až do 5% tuku),
• obed - knedle so studeným údením makrely,
• občerstvenie - krémové buchty, kefír,
• večera - tofu kastról,
• druhá večera - dezert z tvarohu.

• raňajky - palacinky s mäsovou výplňou, čaj,
• obed - vyprážané vajcia so zeleninou,
• obed - kotlety s karfiolom, zeleninový šalát,
• popoludňajšie občerstvenie - tvaroh a syr,
• večera - cuketový koláč so šampiňónmi a mäsom,
• druhá večera - kefír-repy koktail.

• raňajky - pečené pečivo, čaj,
• obed - omeleta z vajec,
• obed - ryby,
• snack - krabové kotúče,
• večera - pečená prsia s omáčkou,
• druhá večera - jogurt.

• raňajky - vyprážané vajcia, káva s mliekom,
• obed - tekvicová kaša v pomalom sporáku,
• obed - kuracie chlieb (roll),
• popoludňajší čaj - ventilátor viniča,
• večera - kuracie chlieb (roll),
• druhá večera - tvarohový koláč.

• raňajky - vajcia v poľštine, káva,
• obed - jačmenný koláč,
• obed - royal du soup,
• snack - turečtina v taliančine,
• večera - hovädzí guláš,
• druhá večera - špongiový koláč "Dream", jogurt.

Všetky jedlá uvedené v ponuke by mali byť pripravené podľa nižšie uvedených receptov.

Recepty pre každý deň

Pri príprave kŕmnej zmesi na fáze "Cruise" môžete použiť všetky pokrmy z "Attack", ako aj výrazne diverzifikovať ju pomocou širšieho zoznamu povolených a povolených doplnkových produktov (ADD).

Namočte 1 polievkovú lyžičku. l. želatína v pohári mlieka, nechajte ho napučať a zohriať, aby sa rozpustila. Pripravte mleté ​​kurča a hovädzie mäso (0,5 kg každý), nalejte do nej želatinu, pridajte ďalšiu pohár mlieka, bielkoviny z 3 vajec, 3 lyžice. sušené odstredené mlieko (COM), soľ a korenie podľa chuti. Dobre miesiť, vložiť do vrecka na pečivo, stlačiť na potravinový film a zabaliť v podobe klobás. Privarujte obvyklým spôsobom.

Kuracie kotlety s roztaveným syrom

Zmiešajte 0,5 kg mletého kurča s nakrájanou a opečenou cibuľkou a dvoma strúhaným taveným syrom. Pridajte 1 vajce, soľ a sezónu podľa vkusu. Položte hmotu do chladničky pol hodiny. Potom s mokrými rukami, formujte kotlety, dajte na plech na pečenie, pečte v rúre až do zlatohnedej.

Vezmite 250 g mäkkého syrového tvarohu a hustého jogurtu, spojte sa a dobre roztrhajte vidličkou. Pridajte nakrájané zeleniny, 2 lyžičky. horčica a chren, soľ na chuť. Všetko dobre premiešajte, kým sa nedosiahne hustá hladká omáčka.

Do 1 kg mletých rýb pridajte 4 vajcia, 6 lyžice. l. škrob, korenie a soľ na chuť. Všetko premiešajte, vložte do misky s multicookerom. Varenie 1 hodinu v režime pečenia.

Odstráňte kožu z kurčiat, rozrežte prednú časť, rozmiestnite a vytvorte plochú kostru. Po dobu 2 hodín umiestnite do zmesi rovnakých častí sójovej omáčky a balsamikového octu. Potom sa potriasnite korením na chuť, umiestnite do rúry a pečte pri teplote 150 ° C po dobu jednej hodiny.

Blender porazil 400 g tvarohu s 3 vajcami, 4 lyžice. l. SOM, 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob a sladidlo na chuť. Nalijte do formy, pečte v rúre 40 minút pri 180 ° C.

Demontujte kapustu hlavy na listy, ponorte ich do vriacej vody, varíme 10 minút. Chopíme mrkvu a cibuľu, nakrájame v panvici s trochou vody, necháme mierne vychladnúť a pridáme do mletého kurča. Soľ, pridajte korenie, dobre premiešajte. Forma plnené kapusta, balenie mleté ​​kapustové listy.Zmiešajte v panvici ďalšiu porciu cibule s mrkvou, cesnakom a malým množstvom paradajkovej pasty.

Kryjte spodnú časť panvice so surovými listami kapusty, položte zelné kotúčiky na vrch a prelejte ich, aby ste ich úplne zakryli. Pri teplote nižšej teploty sa varí pol hodiny.

Pečený koláč s mrkvou a syrovou náplňou

Porazí 0,5 kg kuracie pečeň, 3 vajcia, pol pohára mlieka, 2 lyžice v mixéri. l. ovsené otruby, pár strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Pečieme palacinky.

Na plnenie si na rošte 2 varené mrkvy a 150 g nízkotučného syra. Pre omáčku premiešajte silné jogurt s nasekaným cesnakom, jemne nakrájanou zeleninou, soľou a korením. Roztierajte palacinky šmýkačky, mazanie omáčky a posypanie mrkva-syr výplne.

Pridajte do varu 1,5 litra vody, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, bobkový list, soľ, korenie a 250 gramov lososa. Varíme 15-20 minút. Posypeme bylinami na konci varenia.

Dobre premiešajte 700 g tvarohu. Pridajte 150 ml jogurtu, žĺtkov zo 4 vajec, 3 lyžice. l. kukuričný škrob, vanilku a sladidlo na chuť, dôkladne premiešajte. Beat biele do vrcholov a jemne pridajte k zmesi. Pečte v pomalom sporáku po dobu 1 hodiny bez otvárania veka. Po vypnutí nechajte päť hodiny pod zatvoreným vekom.

Kuracie chlieb (Roll)

Pridajte mletú (600 g) strúhanú 1 mrkvu, jemne nakrájame 2 cibuľky, 2 vajce, trochu cesnaku, soľ a korenie na chuť. Miešajte, vložte do formy a pečte v rúre na 180 ° C počas jednej hodiny.

Rezancujte pozdĺžne na niekoľko prúžkov, bez toho, aby ste ich nakrájali na koniec, aby ste vytvorili nejaký ventilátor. Posypte soľou, nechajte šťavu bežať a opláchnite po pol hodine. Rezané 2 paradajky a kuracie prsia do plátkov. Usporiadať baklažán na plechu na pečenie, rozkrojiť každý pás s majonézou, umiestniť medzi seba misky na prsiach a paradajky. Pečieme pol hodinu, kontrolujeme pripravenosť špáradla. Plnenie sa dá zmeniť podľa vašich predstáv.

Nakrájajte dýňu na malé kúsky vložte do pomalého sporáka, nalejte mlieko, posypeme 2 lyžice. l. otruby, soľ alebo pridať sladidlo podľa chuti. Zapnite režim "Ovesná kaša" a pripravte požadovaný čas.

Zubáčový koláč so šampiňónmi a mäsom

Rez 2 cukety s tenkými platňami, prekrytie formy, kefka so zmesou 3 vajcia a 3 polievkové lyžice. l. jogurt. Položte na vrchol mäso, na ňom vyprážané šampiňóny, posypeme kôprom. Nalejte zostávajúcu zmes vajec a jogurtu. Pečieme 40 minút pri 200 ° C.

Striekajte 400 g tvrdého syra, pridajte 3 vajcia, korenie a korenie. Mash 400 g tvarohu s vidličkou, pridajte 2 vajcia, 2 lyžice. l. otruby, sóda. Vložte tvarohovú zmes do tvaru, čím sa vytvoria strany, na vrchole - syr. Pečieme 40 minút pri teplote 180 ° C.

Rybie tofu

Kosti 200 gramov varených rýb, 200 gramov tofu, strúhaný, porazil 1 vajce. Korenie a soľ na chuť. Dôkladne premiešajte, položte vo forme, pečte pol hodiny na 180 ° C. Pri pečení môžete urobiť omáčku z tvarohu, jogurtu, cesnaku a zeleniny.

Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. SOM (sušené odstredené mlieko) s vajíčkom. Vanilín a sladidlo na chuť. Naplňte cesto formami, pečte 15 minút pri teplote 180 ° C. Je dôležité, aby ste nepreháňali, inak by sa chrumky vysušili.

Uzené knedle makrely

Pre cesto mix 250 g tvarohu, 2 lyžice. l. kukuričný škrob, vajce. Na plnenie odstráňte 1 kukuricu z kostí a koží, zamiešajte s vidličkou. Skulptujte knedlíky obvyklým spôsobom. Ponorte do vriacej soľnej vody, varte 5 minút po výstupu. Môžete vyrobiť akúkoľvek náplň podľa vašej chuti.

Nakrájajte varené vajcia a mrkvu, uhorky, varené prsia, cibuľu, biele zelené fazuľky na malé kocky. Soľ, korenie na chuť, sezón s prírodným jogurtom alebo du Mayoise.

Pevne varené vajcia na polovicu. Odstráňte žĺtky a nakrájajte ich do mixéra spolu s 50 g kuracieho mäsa, 2 lyžice. l. tvaroh, 2 lyžice. l. jogurt a 2 lyžičky. horčice.Na chuť jemne nakrájajte kôpru, korenie a soľ. Výsledná hmotnosť je plnená polovicami bielkovín, ktoré tvoria guľôčky. Dajte ich do pekáča, na vrchole so zmesou tvarohu a jogurtu. Vložte do mikrovlnnej rúry 6 minút.

Nakrájajte morčacie plátky na plátky, odkrájajte, sóju a korenie. Do plechu na pečenie nalejte 100 ml mlieka, nakrájajte kúsky mäsa a pečte v rúre po dobu 10 minút. Porazte 2 veveričky, až kým nedosiahnete odolné vrcholy, pridáte štipku soli, zmes talianskych bylín, nasekané zeleniny. Nalejte zmes mäsa a vložte do rúry ďalších 10 minút.

Pečeňový koláč

Vajcia z bielkovín 4, porazené až do rezistentných vrcholov. Zvyšné žĺtky zmiešané s 300 g tvarohu, 3 lyžice. l. kukuričný škrob, pridajte polovicu čajovej lyžičky prášku do pečiva, soli a korenia podľa chuti. Beat s mixérom, pridať bielkoviny a znova poraziť s mixérom, kým sa nedosiahne vzduchová hmota.

Pripravte si náplň z kuraciej pečene vyprážané cibuľou (0,5 kg) a dvoma nakrájanými varenými vajcami. Nalejte polovicu cesta do formy, potom rozložte výplň a nalejte zvyšné cesto. Pečieme pol hodiny pri 180 ° C.

Zmiešajte 20 g kukuričného škrobu, 6 polievkových lyžičiek. l. práškové mlieko a 1 lyžička. prášok na pečenie. Samostatne porazte 4 vajíčka s náhradou cukru a 0,5 lyžičky. soľ na hustú penu. Pokračujte v bičovaní pri nízkej rýchlosti, vstreknite suchú zmes a vytvorte silnú lesklou hmotu. Formulujte tuky rastlinným olejom, vylejte cesto, vložte do rúry ohriatej na 160 ° C a pečte asi 40 minút, kým sa neobjaví tmavá zlatá kôra. Vypnite rúru a nechajte sušienku vychladnúť po dobu pol hodiny bez toho, aby ste otvorili dvierka. Veľmi skvelý je takýto špongiový koláč pri pečení v pomalom sporáku.

Chladený koláč sa rozreže na polovicu. Na šírenie môžete použiť rôzne krémy. Najrýchlejší a najchutnejší je tvarohový zmiešaný s gréckym vanilkovým jogurtom a citrónovou kôrou.

Všetky vyššie uvedené recepty sú veľmi jednoduché, pokrmy pre nich sú rýchlo pripravené a naozaj chutné. Pomocou týchto technológií môžete ľahko vymyslieť svoje vlastné kuchárske diela a schudnúť s veľkým potešením.

"Konsolidácia" ("Konsolidácia")

Tretia etapa stravy Dukan zameraná na konsolidáciu získaného výsledku je psychologicky najťažšia fáza. Zníženie telesnej hmotnosti na plánovanú značku už bolo dosiahnuté, takže sa veľa nutričných obmedzení zdalo zbytočné. Ak však narazíte na pravidlá programu, potom všetky predchádzajúce snahy budú márne a odchádzajúce kilogramy sa vrátia.

Základné pravidlá

Trvanie štádia "Viazanie" sa nastavuje v závislosti od počtu klesnutých kilogramov - každých 10 dní. Takže pri strate 30 kg musíte sedieť v tejto fáze 10 mesiacov (300 dní). Ďalším bonusom je, že počas tejto fázy hmotnosť stále klesá o približne 1 kg za týždeň.

Počas tretej etapy musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Jeden deň v týždni by mal byť čistý proteín, počas ktorého musíte jesť, ako vo fáze útoku. Je potrebné tento deň starostlivo vybrať, pretože to zostane tak dlho, ideálne po zvyšok vášho života. Pierre Ducane odporúča, aby proteín vo štvrtok.
2. Povinné je denné použitie ovsených otrúb, ale už 2,5 lyžice. ako aj 2 litre vody.
3. Turistika by mala trvať najmenej polhodinu denne, ale zvýšenie ich trvania bude prospešné.
4. V tomto štádiu je veľmi dôležité sledovať zdravotný stav av prípade potreby konzultovať so špecialistom.

Fáza fixácie sa výrazne líši od dvoch predchádzajúcich štádií stravy, pretože existovali iba dve požiadavky - niektoré výrobky boli povolené, iné boli zakázané. V tretej etape sú podmienky stanovené oveľa viac a existujú individuálne odporúčania takmer každý deň.

Aj počas tohto obdobia sa pridávajú veľmi príjemné inovácie - dni, kedy je dovolené používať škrobovú zeleninu a tzv. "Sviatočné" dni, keď môžete bez obmedzenia najesť svoje obľúbené jedlo.

Nastavený počet dní vo fáze "Fixing" by mal byť rozdelený na polovicu. Počas prvej polovice je povolená jedna porcia škrobovej zeleniny týždenne a jedna "sviatok žalúdka" a v druhej polovici dve porcie a dve sviatky.

Povolené produkty

Každý týždeň tohto obdobia obsahuje štyri druhy stravy:

1. Proteíny.
2. Proteín + zelenina.
3. Proteíny + zelenina + škrobové potraviny.
4. Hody.

V súlade s tým v priebehu týždňa by mala byť:

• 1 deň proteínu,
• 1 deň proteín-zelenina so zahrnutím škrobového,
• 1 deň sviatku (v druhej polovici fázy - 2 dni).

Všetky ostatné dni sú proteín-zelenina.

Vzorový plán jedla pre tento týždeň môže byť nasledovný:

• Pondelok - proteín-zelenina,
• Utorok je sviatok
• Streda - proteín-zelenina,
• Štvrtok - proteín,
• Piatok - proteín-zelenina,
• Sobota - proteínová zelenina so škrobovými výrobkami,
• Nedeľa - proteínová zelenina (v druhej polovici fázy - sviatok).

Pre každý z týchto dní, ich vlastné povolené jedlá, takže menu by malo byť vykonané individuálne.

Najťažšou etapou systému Dukan je "útok". Ale nemôžete si myslieť, že na to môžete po dokončení zabudnúť. Proteínové dni sú prítomné vo všetkých fázach tohto programu, pomáhajú pri aktívnejšej úhrade hmotnosti a potom ju udržiavajú na dosiahnutom stupni. Počas fázy 3 by mal byť jeden deň v týždni bielkovinový, keď potrebujete jesť len jedlá s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, pridanie malého množstva omáčok a korenín povolených na "útok".

Autorka metodológie považuje vo štvrtok - v polovici týždňa za najvhodnejšiu pre bielkovinovú stravu. Bude dosť ťažké dodržiavať vykládku počas alebo bezprostredne po víkende. Ale ak chcete, môžete si vybrať iný deň, kedy bude najľahšie konzumovať proteíny.

Strava týchto dní zahŕňa:

• chudé mäso
• vták okrem kačice a husice,
• drobky,
• chudé ryby,
• morské plody
• nízkotučné mliečne výrobky,
• vajcia (bielkoviny v akomkoľvek množstve, žĺtky - nie viac ako 2 za deň).

Môžete tiež pridať korenie a bez cukru omáčky, horčicu a soľ, náhrady cukru, parafínový olej.

Môžete variť akýmkoľvek spôsobom, ale bez použitia tuku. Je lepšie použiť varenie, v pare, dusenie alebo pečenie. Veľkosti porcií nie sú obmedzené - môžete konzumovať všetky povolené bielkovinové jedlá v akomkoľvek množstve.

Proteíny v kombinácii so zeleninou tvoria základ výživy vo fáze "viazania". Podľa stravy sú tieto dni stravovania podobné fáze "Cruise". Súčasne sa k vyššie uvedeným bielkovinám pridáva aj niektorá zelenina:

• paradajky, paprika, uhorky,
• baklažány, huby,
• tekvica, cuketu,
• akúkoľvek kapustu
• zelené fazuľa,
• greeny,
• reďkovky,
• cibule.

Sú to isté ako proteíny, ktoré nie sú obmedzené množstvom.

Okrem toho môže byť deň použitý:

• 50g celozrnného chleba,
• 50 g tvrdého syra s minimálnym obsahom tuku,
• 200 g ovocia (okrem banánov, dátumov, hrozna, hrozienok),
• podávané jahňacie, bravčové alebo slané.

Vzhľadom na rozšírenie zoznamu povolených jedál je diéta pestrá, chutná a výživná.

Den proteín-zelenina so škrobovitými potravinami

V týchto dňoch sa do stravy z predchádzajúcich dní pridáva málo škrobových potravín - jeden z rýchlych sacharidov. Táto inovácia začne pripravovať telo na prechod na štandardnú diétu, ktorá je najčastejšie ovládaná uhľohydrátmi. Ale musíte postupne zavádzať sacharidy do menu, čo je to, čo sa v týchto dňoch fázy "Fixing" zameriavajú.

Základom stravy je súbor bielkovín a zeleniny z predchádzajúcich dní. K tomu sa pripočítava a z druhej polovice fázy - dve dávky uhľohydrátov (škrobové potraviny).

V takomto množstve sú povolené nasledujúce produkty obsahujúce škrob:

• strukoviny - 210 g,
• cestoviny z hrubej alebo celozrnnej múky - 180 g,
• obyčajné cestoviny - 140 g, nedohavené - 170 g,
• veľká nerafinovaná ryža -160 g,
• biela ryža, kukurica - 130 g,
• kuskus, polenta - 200 g,
• zemiaky pečené alebo varené "v uniforme" - 120 g,
• zemiaková kaša (s 0,5 lyžou masla) - 100 g

Sacharidy sa odporúčajú konzumovať v prvej polovici dňa, ako aj zvýšiť intenzitu fyzickej aktivity, aby sa strávili prijaté kalórie.

To je najjednoduchší a najpríjemnejší deň v celom programe Dukan, počas ktorého môžete jesť všetko, čo sa vám páči, a dokonca aj piť niekoľko pohárov vína, ale iba v jednej jedálni. Hlavná dávka sa zostavuje podľa zásad proteín-zeleniny.

V prvej polovici fázy "fixácie" je povolený jeden takýto deň v týždni, v druhej polovici - dve. Ale aj dnes je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

• jedlá na sviatok je potrebné pripraviť vopred a vybrať ich tak, aby jedlo nebolo zamerané na vypĺňanie žalúdka, ale na uspokojenie vášnivého chuti pre niečo zakázané, to znamená, že musíte zariadiť psychologickú úľavu, pre ktorú potrebujete jesť to, čo chcete, a nie čo je na dosah
• časti každej misky sa musia merať pred jedlom a nikdy neuvádzať príplatok, jesť pomaly, vychutnávať si každý kúsok,
• Ak sa plánuje nejaká slávnosť, mala by byť plánovaná tak, aby sviatok padol v tento deň.

Zvyknutí si na stravovacie obmedzenia v strave, mnohí sa bojí urobiť toľko úľav. Ale mali by ste vedieť, že sviatok nie je odporúčaním, ale povinným štádiom programu Dukan, ktorý si vyžaduje prísnu implementáciu.

Preto sa nebojte, alebo sa ho opustite. Je lepšie plne užívať povolené množstvo.

Vzorová ponuka

Týždenné menu stupňa "Upevnenie" sa môže stať podľa Vášho uváženia alebo môžete použiť príklad uvedený nižšie.

• raňajky - palacinky s mäsovou výplňou, čaj,
• obed - vyprážané vajcia so zeleninou,
• obed - kotlety s karfiolom, zeleninový šalát,
• popoludňajšie občerstvenie - tvaroh a syr,
• večera - cuketový koláč so šampiňónmi a mäsom,
• druhá večera - kefír-repy koktail.

• raňajky - omeleta so zeleninou, kávou,
• obed - mliečne klobásy,
• obed - všetky jedlá podľa vlastného uváženia, víno,
• popoludňajšie občerstvenie - pečený koláč s náplňou mrkvového syra,
• večera - domáca klobása,
• druhá večera - šalát "Olivier".

Streda (deň proteín-zelenina):

• raňajky - mäkké vajcia, káva s mliekom,
• obed - zeleninový šalát, huby,
• obed - kuracia polievka so šampiňónmi, zeleninová guláš, kefír,
• popoludňajší čaj - vajcovité muffiny, bylinná infúzia,
• večera - pečeňové šaláty, kapustový šalát, čaj,
• druhá večera - morská kala, jogurt.

• raňajky - tvarohový koláč,
• obed - rybie koláče,
• obed - klobása,
• popoludňajšie občerstvenie - kefír,
• večera - guláš,
• druhá večera - pena s tvarohem.

Piatok (deň proteín-zelenina):

• raňajky - omeleta so šunkou, káva s mliekom,
• obed - tekvicová kaša v pomalom sporáku,
• obed - kuracie chlieb (roll),
• popoludňajší čaj - ventilátor viniča,
• večera - kuracie chlieb (roll),
• druhá večera - tvarohový koláč.

Sobota (proteínová zelenina so sacharidmi):

• raňajky - pečené pečivo, čaj,
• obed - zeleninový guláš,
• obed - fínska smotanová polievka, rybie polievky,
• popoludňajší čaj - squashový kaviár,
• večera - pečené prsia, kyslá kapusta,
• druhá večera - jogurt.

Nedeľa (deň proteín-zelenina):

• raňajky - tvaroh, káva bez cukru (so sladidlom),
• obed - squash kaviár, jogurt,
• obed - polievková polievka, zeleninová guláš, bylinná infúzia,
• občerstvenie - varené prsia, čaj,
• večera - kapustový šalát, míchané vajcia,
• druhá večera - ryazhenka.

Krok "Konsolidácia" ("Konsolidácia") je najjednoduchší z hľadiska vytvárania menu. Na varenie si môžete vychutnať recepty z dvoch predchádzajúcich fáz a tiež použiť ďalšie recepty vhodné pre stravu Dukan od štádia 3 v tých dňoch, kedy je povolený príjem sacharidov.

Recepty pre každý deň

Aby nedošlo k zamotaniu do odporúčaných dávok výrobkov obsahujúcich škrob, odporúčame si vziať ako príklad hotové recepty francúzskeho odborníka na výživu.

Šalát so soleném lososom: šalátový šalát, čerešňové paradajky, 150 g lososa a feta, zelené jablko, 2 uhorky, naplnené zmesou citrónovej šťavy a olivového oleja, ktoré sa odoberajú v rovnakom pomere. Soľ a korenie podľa chuti.

Salát "Home Alone": nakrájame 150 g varenej chobotnice, 1 avokád, 1 grapefruity, 100 g syra, 2 paradajky a 2 vajcia. Sezóna so zmesou limetkovej šťavy a olivového oleja, pridaním soli, cukru a korenia podľa chuti.

Fínska krémová polievka: varíme 2 litre vody a 300 g filé z lososa a pridáme nakrájanú cibuľu. Opečte ďalšiu cibuľu s mrkvou v troške oleja. Vo vriacej rybej vývaru odhodí 2 plátky zemiakov, bobkový list a pražená zelenina. Soľ, korenie. Keď sú zemiaky varené, nalejte 100 ml nízkotučného krému a bylín.

Ľahká cibuľová polievka: varíme 100 g ryže do polovice v 2 litroch vody, pridáme nakrájanú cibuľu, 2 zemiaky a 1 mrkvu. Samostatne, smažte 2 cibule v rastlinnom oleji, keď sú pripravené, vložte dve sekané rajčiny. Položte zazharku do polievky a trochu variť. Posypeme zeleňami.

Hovädzie rebrá: nakrájajte rebrá, otrepte soľou a korením, nechajte půl hodiny, potom smažte do masla, až kým sa nekrúti. Predložte nakrájanú zeleninu - cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky, ako aj strúhané jablko a cesnak. Osušte, nakrájajte zriedenú kapustu a opekajte ďalších 40 minút. Na konci varenia posypte jemne nasekanými zeleninami. V prípade potreby dosolit.

Rybacie lopty: nakrájajte rybie filé s cibuľou, pridajte nejakú ryžu varenú až do polovice varenia, 2 vajcia, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte. Tvar guľôčky a pečieme v rúre až do zlatohnedej.

Čokoláda v štýle Dukan: zmiešajte odstredené mlieko, COM, odstredený kakaový prášok v rovnakých pomeroch. Sladidlo a vôňa podľa chuti. Nalejte zmes do formy a umiestnite ju do mrazničky na 5 hodín.

Apple sambuk: namočte 6 g želatíny do 70 ml vody, nechajte nabobtnať a rozpustite, mierne zahrejte vo vodnom kúpeli. Jablká (0,5 kg) čisté, pečieme, variť štiepané zemiaky. Sladidlo podľa vkusu. 2 bič bielkovín na zvýšenie hmotnosti 2 krát. Pridajte želatínu a zopakujte ďalších 5-8 minút. Hmota by mala získať krémový odtieň. Vložte do misky zmrzliny a nechajte ju v chladničke, kým ju nevytvrdíte.

Recepty na fáze "upevnenia" môžu byť veľa. Pomocou vyššie uvedených odporúčaní môžete pripraviť rôzne jedlá podľa vášho uváženia. Pri správnom dodržiavaní všetkých odporúčaní je možné dosiahnuť štádium 4 "stabilizácie" s presne stanovenou váhou.

Buns "pšenica" od dukan-recepty.ru

útok

striedanie

stabilizácia

pripevnenie

Norma pšeničných otrúb a lepok na 1 deň, ovosotrúb 1/3 denná norma

"Stabilizácia"

Posledná fáza Dukanskej stravy nie je menej dôležitá ako ostatné. Správna hmotnosť už bola dosiahnutá a zabezpečená, ale fáza stabilizácie umožňuje, aby sa udržiavala po zvyšok svojho života.

Všeobecné pravidlá

Pravidlá a odporúčania sú už oveľa menšie - iba 3, sú dosť jednoduché a nevyžadujú veľké úsilie. Aby ste si udržali správnu telesnú hmotnosť, musíte:

1. Nikdy prejedať, je len na sýtosť svetla.
2. Každý deň používajte 3 polievkové lyžice. l. ovsené otruby
3. Monitorujte dennú dávku tekutiny - nápoj najmenej 2 litre.
4. Každý týždeň zaistite jeden čistý deň s proteínmi.
5. Viesť aktívny životný štýl - prejdite pešo, vzdajte výťah, pohybujte sa viac.

Povolené produkty

Zakázané výrobky v tomto štádiu straty hmotnosti sú už pomerne malé a ich absencia je tolerovaná pomerne pokojne. Najprv je to cukor a fruktóza. Na začiatku "Stabilizácie", telo odtrhne od sladkostí a jednoducho ho nemusí zvyknúť na to znova.

Pri výbere povolených riadov musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• zeleninu je možné spotrebovať v akomkoľvek množstve
• ovocie - jedenkrát denne, jedna porcia (napríklad jedno jablko, jedna rajčiak alebo dve slivky),
• syry - tvrdé odrody s nízkym obsahom tuku, s výnimkou kozích a plesnivých syrov,
• mäsité druhy,
• vták je bez kože, najlepšia časť je bedrová,
• mliečne výrobky - odstredené a laktózy nízke,
• soľ - v obmedzených množstvách,
• chlieb - raž, celé zrno, nie viac ako 100 g,
• škrobové potraviny - nie viac ako dve denne,
• denná dávka otrúb - 3 polievkové lyžice. l.

Ak boli všetky predchádzajúce fázy Dukanovej diéty správne dokončené, potom v štádiu 4 sa organizmus už prestaval na nový spôsob prevádzky, aktívne rozdeľuje kalórie, nevytvára tukové rezervy, plne asimiluje užitočné látky.

Počas fázy "Stabilizácie" nastáva prechod na zdravú výživu a úplné odstránenie nezdravých stravovacích návykov: tendencia k prejedaniu, priľnavosť stresu atď.

Vzorová ponuka

Stabilizačná fáza je príkladom vyváženej stravy založenej na potravinách bohatých na bielkoviny, vlákniny a komplexných sacharidov.

Príkladné menu tejto fázy stravy je nasledovné.

• raňajky - plátok celozrnného chleba s tvarohem, kávu s mliekom,
• obed - vývar s rezancami, karbanátky,
• popoludňajšie občerstvenie - jablkový-tvarohový palačinky, ryaženka s otrubami,
• večera - ryby so zeleninou, pečené pod syrovou kôrou.

• raňajky - omeleta s plátkami paradajok, čaju,
• obed - hubová polievka, celozrnný chlieb,
• popoludňajšie občerstvenie - palacinky s tvarohovou výplňou a ovocnou omáčkou, jogurtové otruby,
• večera - krevety so sójovou omáčkou, rastlinná infúzia.

• raňajky - ovsené vločky, káva s mliekom,
• večera - zelený boršč, varené prsia, grécky šalát,
• popoludňajšie občerstvenie - časť pečene koláč, čaj,
• večere - teľacie koláče, otruby kefír.

• raňajky - tvarohový koláč, káva s mliekom,
• obed - teľacie kotlety,
• popoludňajšie občerstvenie - kefír s otrubami,
• Večera - kuracie suflé.

• raňajky - míchané vajcia, syry, čaj,
• večera - cibuľová polievka, kotlety, ovocie,
• popoludňajší čaj - tvaroh, kefír s otrubami,
• večera - pečené ryby so zeleninou, čajom.

• raňajky - tvaroh s ovocím, zelený čaj,
• obed - smotanová polievka, kuracie nugety, celozrnný chlieb,
• popoludňajšie občerstvenie - squashové palacinky, kefír s otrubami,
• večera - mušle.

• raňajky - čokoládový dort, syr, káva,
• obed - kurací vývar, vajce, celozrnný chlieb,
• popoludňajšie občerstvenie - tvaroh, kefír s otrubami,
• večera - pekáreň.

Pri sledovaní takejto diéty, a to raz za týždeň, zabezpečujete denný proteín nalačno, môžete nielen získať váhu, ale aj zdravie, energiu a krásu po dlhú dobu.

Recepty pre každý deň

Vo fáze Stabilizácie sa zoznam receptov stáva takmer neobmedzený. Všetky predchádzajúce jedlá, ktoré boli povolené v prvých troch etapách, sú pridané nové.

Twist v mlynčeku na mäso na 1 kg hovädzieho srdca a kuracie prsia, rovnako ako 1 cibuľa. Pridajte 2 vajcia, korenie, soľ, 1 lyžičku. sóda. Dobre sa miesia, vytvárajú masové guľôčky, valcujú v ovsených vločkách. Vložte rastlinný olej na vyhrievanú panvicu, položte sladkosti, smažte pod vekom pred zhnednutím na obidve strany. Nalijeme paradajkovú omáčku, zriedime malým množstvom vody a dusíme, až kým sa nedrží.

Chicken Pie

Zmiešajte 4 polievkové lyžice. l. ovsené otruby a kefír, pridajte dve vajcia, 200 g mäkký tvaroh, 1 lyžičku. prášok do pečiva, soľ. Naliate cesto do formy a umiestnite do vyhrievanej rúry na 8 minút. Na plnenie 0,5 kg mletého kurča do nasekanej cibule, 1 vajce, 30 ml mlieka, soli a korenia. Položte to všetko na cesto a znovu ho vložte do rúry. Pečieme 40 minút.

Mix miešané kurča alebo morčacie (300 g) s mletou cibuľou, vajcom, cesnakom, soľou a korením. Dobrý boj. Strúhaný syr zmiešaný s tvarohom a bylinkami. Sezona podľa chuti. Vytvorte gule z mletého mäsa, vložte do plechu na pečenie. Vyrobte otvory v spodnej časti skla, naplňte ich syrom a plnkou. Pečieme 40 minút pri 200 ° C.

Mletie 2 žĺtky s 2 lyžičkami. sladidlo. Nalejte 1 lyžičku.mletú kávu s pol pohárom vody, priveďte k varu, namnožte, pridajte 2 šálky horúceho mlieka a žltej kaše. Zahrievajte na zahustenie za nízkeho tepla za stáleho miešania, bez varu. Vložte do mrazničky niekoľkokrát a dobre hojte.

Pierre Ducane tvrdí, že najväčší prínos z etapy stabilizácie možno dosiahnuť, ak to urobíte časovo neobmedzene. Po dosiahnutí tejto fázy si človek získava schopnosť ovládať svoju chuť do jedla a nevzdávať sa nadbytočnosti, ale pripravovať lahodné lahodné pokrmy zo správnych produktov.

Autorské práva Pierre Ducane

Autor metodiky špeciálne publikovaných kníh - 350 receptov dukane diéty a "Recepty na multivárku na diétu Ducane", pomocou ktorých nemusíte premýšľať o tom, čo sa má variť každý deň, ale môžete si variť s radosťou a vychutnať si vynikajúce jedlo.

Najlepšie z "350 Ducane diét recepty"

Tu sú ľahko pripraviteľné a všestranné recepty, ktoré sú vhodné na použitie vo všetkých štádiách stravovania, počnúc fázou "Attack".

Thajská kuracia polievka

Dajte 2 prsia do hrnca a nalejte 2 litre vody, varte do polovice varené. Pridajte nakrájanú cibuľu, zväzok koriandra, lístie Kaffir a citrónovú trávu. Varte po dobu 2 hodín pri miernom varu.

Kuracia polievka s očkovaným vajcom

Cook 2 prsia v 1 litri vody. Pridajte sekanú zelenú cibuľu. Znížte požiar. Vezmite 3 vajcia, každé nalejte do samostatného pohára a potom do vriaceho vývaru bez miešania, aby vajcia zostali nedotknuté. Nechajte piť ďalších 5 minút, vypnite ho a nechajte 15 minút naplniť.

Naliate 1 liter studenej vody do hrnca, nakrájajte do nej 1 kuracie prsia, priveďte do varu, varte na strednom ohni 20 minút. Odstráňte prsia, nakrájajte na malé kocky a nalejte ich späť do vývaru. Varíme 1 vajce, jemne nakrájame spolu s niekoľkými tokmi na kocky a pridáme do vývaru. Druhé surové vajce uvoľnite do vriacej polievky. Na chuť - trochu citrónovej šťavy, cesnaku, soli a korenia.

Osušená otruba

V 1 litri vody variť 2 kuracie filety po dobu 20 minút a odstráňte penu, ktorá sa tvorí. Potom dajte prsia, nakrájajte na malé kocky a vráťte sa do vývaru. Pridajte rovnakú jemne nakrájanú cibuľu a malú zväzku zelených cibúľ. Ochutnajte korením podľa chuti, soľou a korením. Porazte surové vajce, nehádžte sa, nechajte varte 5 minút. Pred vypnutím vylejte 1,5 lyžičky. l. ovsené otruby, priveďte k varu a odstráňte z tepla. Podávajte sypané jemne nasekaným kôprom.

Polievka na vaječné žĺtky

Privarujte 1,5 litra chudého hovädzieho alebo teľacieho vývaru. Oddeľte žĺtky z 8 vajec, pridajte 0,4 litra vývaru a porazte, až kým nebudete hladké. Prefúknite sitom, variť vo vodnom kúpeli, až kým nie je zahustený, ochladený a nakrájaný na plátky. Pri podávaní zahrejte zvyšný vývar a nalejte kocky, pridajte zeleninu.

Konzervovaná rybia polievka

Varte 1 liter vody, soľ a pridajte nakrájanú cibuľu. Otvorte 2 plechovky konzervovaných rýb vo svojej vlastnej šťave, rozmiešajte ryby s vidličkou spolu so šťavou vo vriacej vode. Varte 5 minút, pridajte jemne nakrájaný kôpru.

Okroska na kefír

Odstrihnite 2 vajcia, 2 plátky chudej šunky alebo varené prsia do kociek, nakrájajte zelenú cibuľu a kôpru. Zmiešajte, nalejte 2 poháre odstredeného jogurtu, pridajte 1 lyžičku. ocot, soľ a korenie podľa chuti.

Chrumkavé kuracie krídla

Odstráňte kožu z krídel, rozotrite nasekaným cesnakom, strúhaným zázvorom, sójovou omáčkou bez cukru (Kikkoman) a ďalšími koreniami podľa chuti. Dajte do chladničky na jeden deň. Potom vložte do formy a vložte do rúry na gril. Po 7-8 minútach, keď šťava vystupuje, otočte ju a pečte ďalších 5-10 minút. Pred použitím nezabudnite odstrániť zostávajúcu kožu. Tento pokrm sa neodporúča používať často, ale iba ako dovolenka.

Shashlik v jogurte

Nakrájajte na kusy 0,5 kg prsníka, nalejte pohár jogurtu. Korenie na chuť. Dobre premiešajte a chladíme 2-3 hodiny.Následne navliekol kusy mäsa na drevené špíz, striedajúc sa s cibuľovými krúžkami. Pečieme v rúre v režime grilovania. Samostatne, smažte 2 cibule, nalejte zvyšnú marinandu, priveďte do varu a ihneď vypnite. Používa sa ako kebabová omáčka.

Vystrihnite 4 kuracie prsia na malé ploché štvorce. Oddelene jemne rozišli 2 žĺtky. Soľ, korenie podľa chuti. Do misky nalejeme 4 lyžice. l. ovsené šupky. Ponorte figúrkové kúsky do žĺtkov a potom do otruby. Smažte bez oleja, kým nugety nebudú biele.

Turecko v mlieku

Vezmite 1 kg morčacieho filé, rošt so soľou, korenie, muškátový oriešok. Vložte do misky s nelepivým dnom, nalejte mlieko na zakrytie aspoň 3/4 mäsa. Pridajte 5 mletých cesnakových klincov. Varte 5 minút pri pomalom varu, potom sa prenesie do pece zohriatej na 210 ° C. Pečte asi hodinu a otáčajte filé každých 10 minút. Po vypnutí nechajte pod vekom, aniž by ste ju vytiahli z rúry, na 10 minút. Konzumujte s výslednou mliečnou omáčkou.

Kuracie tandoori mušle

Pripravte omáčku z jemne nastrúhaného koreňa zázvoru (2 cm dlhý), nakrájame 3 strúčiky cesnaku a 2 zelené papriky, pridajte pohár jogurtu, 2 lyžičky. korenie "Tandoori Masala." Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Vezmite štyri kuracie prsia, nakrájajte na každé, rozmazajte výslednú omáčku. Nechajte marinovať cez noc v chladničke. Pečeme v rúre pri teplote 180 ° C počas 20 minút.

Kuracie kurča

Kuracie mäso s hmotnosťou 1,5 kg bez kože, nakrájané na kusy, nalejte 2,5 litra vody, aby pokryl mäso. Po varení odstráňte penu a zber tuku. Varíme 1 hodinu. Potom pridajte soľ, pridajte cibuľu, bobkový list, korenie a cesnak. Nechajte varte ešte 15 minút, pripravte želatínu, ako je uvedené na obale. Naplňte vývar, oddeľte mäso od kostí. Vaříme tvrdé varené vajcia. Do misky vložte nakrájané mäso a polovičky vajec. Pridajte zriedenú želatínu do vývaru, pridajte mäso. Vložte do chladničky.

Opečte 0,5 kg kuracích prsníkov v mazanej panvici na 5 minút na každej strane. Rozdrviť v mlynčeku na mäso s 2 cibuľami a 5 strúčikmi. Do chuti pridajte 100 ml jogurtu, korenia, soli, muškátového oriešku. Vložte do misky a nechajte 2 hodiny chladnúť.

Pečeňová sufle

Fry 250 g kuracie pečeň, pridajte nakrájanú cesnakovú klinček, jemne nakrájanú partiu petržlenu, 2 žĺtky, premiešame. Zvyšné proteíny porazte na penu, pridajte k zmesi, soľ a korenie. Vytvorte vo forme, pečte pol hodiny pri 180 °, kým sa nezobrazí zlatá hnedá.

Terina z kuraciej pečene

Smažte 300 g kuracie pečeň. Zhromaždite šťavu, ktorá sa vytvorila počas vyprážania a zrieďte ju 3 lyžičkami. l. malinový ocet. Soľ, korenie, pečieme v mixéri spolu s radom estragónu a 150 g tvarohu. Zlejte šťavu octom, dôkladne premiešajte. Usporiadajte do foriem. Nechajte v chladničke na jeden deň.

Výber "Recepty pre multicooker na dukanovú stravu"

Varenie v pomalom sporáku s receptami doktora Dukana môže byť rýchle a vôbec nepríjemné. Potrebujete len zmiešať všetky zložky a zapnúť požadovaný režim v určenom čase.

Krabí chlieb

Jemne nakrájame 300 g krabových tyčiniek. Pridajte 8 vajec, 3 lyžice. l. tvaroh, 1 paradajkovú pastu, trochu sekanú petržlenovú vňať. Soľ, korenie, dôkladne premiešajte. Misku multicooker namažte olejom, položte hmotu, kryt zakryte. Zapnite funkciu "Pečenie" a varte pol hodiny. Ak chcete získať hnedú kôru, otočte bochník a zapnite ho v rovnakom režime ďalších 15 minút. Nechajte vychladnúť a potom vyberte z misy.

Cook mleté ​​ryby. Veveričky z 3 vajec sa pretrepú do hustej peny a vstupujú do žĺtkov. Zmiešajte 6 polievkových lyžičiek. l. tvaroh, kúsok cesnaku, petržlen, zelená cibuľa, 3 nakrájané krabové tyčinky, mleté ​​ryby a zmes vajec. Soľ, korenie, nalejte do mastného pohára. Pečieme v režime pečenia po dobu 40 minút.

Turecko v mlieku

Narežete 1 kg morčacieho filé na malé kúsky, pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok, nasekaný cesnak. Miešajte, vložte do misy a nalejte 1 l mlieka. Cook v režime "stewing" na 1 hodinu. Potom zapnite funkciu "pečenie" po dobu 10 minút, počas ktorej sa zmes zmieša 2-3 krát.

Turecké kotlety

Nakrájajte morčacie filé na 4 kusy a smažte ho v režime pečenia po dobu 10 minút. Oddelene miešajte 100 g tvarohu s 4 lyžice. l. horčica, 2 lyžičky. ružový korenie. Výsledná omáčka škvrna každý pečený filé, posypeme tymianom. Rolky zrolujte a obalte papierom pergamenu. Vložte do misy, varíme v režime "Pečenie" po dobu 20 minút. Otočte rolky, znova zapnite ten istý režim po dobu 20 minút.

Turecko timbal

Rezané 250 g morčacieho filé do tenkých pásikov. Samostatne premiešajte 3 polievkové lyžice. l. tvaroh s nakrájanou cibuľkou, jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, drveným cesnakovým klincom, šťavou z 1 citróna, soľou a korením na chuť. Roztierajte morčacie prúžky a tvarohovú hmotu v miske v striedajúcich sa vrstvách, horná časť by mala byť vrstva mäsa. Cook na "Pečenie" 35 minút.

Zmiešajte 750 g mletého hovädzieho mäsa so stredne veľkou nakrájanou cibuľou, 2 drvenými strúčikmi cesnaku a rozbitým vajcom. Pridajte bylinky, korenie, omáčky bez cukru (Worcestershire, čínske slivky), soľ, korenie podľa chuti. Vytvorte masové gule. Smažte na "Pečenie" na každej strane, až kým nie je hnedá. Potom ponechajte v tomto režime 15 minút na pripravenosť.

Nakrájajte 1 kg teľacieho mäsa na kocky, soľ a korenie, vložte do misy. Zapnite režim "Pečenie", smažte 10 minút. Pridajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnakový klinček, 1 šálku chudého mäsa, byliny, soľ a korenie podľa vkusu. Cook v režime "Quenching" 2 hodiny.

Vyrežte 400 g teľaciej pečene na plátky, smažte 20 minút v režime pečenia. Soľ, korenie a vložte do inej misky. Nakrájajte 3 cibuľky na tenké krúžky, vypláchnite 5 minút v namazanej miske na "Pečenie". Pridajte 2 polievkové lyžice. l. malinový ocot, 2 lyžičky. tymian, 1 bobkový list, opekaná pečeň. Zmiešajte, zapnite režim "Zušľachtenie" a varte pol hodiny.

Omeleta z morských plodov

Porazte 3 vajíčka so 100 ml mlieka, korenín a soli. Misku multicookeru nakrájajte olejom, nakrájajte jemne nasekanú cibuľu a nakrájanú klinček cesnaku. Pridajte 500 g mrazených morských plodov, ľahko smažte. Nalijte zmes mlieka a vajec, varíme 25 minút na "Pečenie".

Morská vlna s mätou a škoricou

Do misky nalejeme vodu, pridáme škoricu a mätu, nastavíme mriežku na napaľovanie hore. Vložte pripravené filé z morských lístia, ľahko solené a otrepte korením. Cook v režime "Steaming" po dobu 25 minút.

Opláchnite a vysušte utierkami 700 g kuracieho filé. Nakrájajte na malé kocky, vložte do misy, pridajte 4 nakrájané strúčiky cesnaku, 30 g želatíny, 1 polievkovú lyžičku. l. mletú červenú papriku, suché bylinky, korenie a soľ podľa chuti. Všetko premiešajte, vložte do vrecka na pečenie a pevne zaistite okraje. Vložte do misky multicooker a varte 1 hodinu v režime "Pečenie". Po ukončení varného kotúča, bez vytiahnutia z obalu, obalte lepenkovú lepenku a navlečte závit. Do chladničky umiestnite 12-14 hodín na úplné vytvrdenie.

Oddeľte veverky od 4 vajec a prebite ich do peny. Zmiešajte 4 polievkové lyžice. l. tvaroh, 4 žĺtky, 4 lyžice. l. pšeničné otruby a 8 polievok lyžice. l. ovsa, kôry, škorice alebo inej príchute, sladidla podľa chuti. Jemne pridajte šľahané biele, miešajte a nalejte cesto do namazanej misy. Pečieme 1 hodinu pri pečení. Po uplynutí času nechajte koláč vychladnúť a až potom ho vyberte z misy.

V hlbokom kontajneri zmiešajte 400 g tvarohu s 2 vajcami, pridajte 6 polievkových lyžičiek. l. ovsené otruby, sladidlo na chuť, 1 lyžička. prášok do pečiva, vanilka, citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešajte. Kartáč s miskou rastlinného oleja, mierne posypeme otrubami, položme cesto. Pečte po dobu 40 minút v režime pečenia.

Oddeľte žĺtky z troch vajec, porazte sladidlo. Pridajte 300 ml studenej vody, šťavu a kôru 1 citrón. Nalejte multicooker do misy, varíme 10 minút v programe Quenching tak, aby sa zmes zahustila. Zvyšné proteíny, ktoré pridávajú malú soľ a sladidlo, porazia v hustej pene, vstúpia do teplej hmoty žltého citrónu. Upravte pol hodiny na "Pečenie", potom 20 minút - na "Vykurovanie".

Jedlá varené v pomalom sporáku sú ideálne pre stravu Dukan. Ich príprava prakticky nevyžaduje tuky a metóda praženia, dusenia, v pare čo najlepšie vyhovuje požiadavkám zdravej výživy.

Možnosti stravovania

Ak sa klasická verzia Dukanovej diéty zdá byť veľmi náročná, nepochopiteľná alebo nevhodná, pretože je príliš dlhá, na začiatok môžete skúsiť ľahkú verziu tejto metódy navrhnutú na týždeň. Tiež táto rýchla metóda môže byť vynikajúcim štartom pre ďalšiu chudnutie na "skutočnej" diéte Dyukan. Tiež autor metódy ponúka verziu stravy pre vegetariánov, tehotné a dojčiace ženy.

Expresná (ľahká) verzia

Jednoduchšia a rýchlejšia 7-dňová verzia Dukanovej diéty je menovaná autorom metódy "The Ladder of Nutrition" a "Second Front" v boji proti nadváhe. Podľa francúzskeho odborníka na výživu je jeho klasický 4-stupňový program na zníženie telesnej hmotnosti veľmi účinný, ale jeho podmienky pre mnohých sú ohromujúce. Táto zjednodušená verzia diéty je určená pre takýchto ľudí, ktoré sa môžu stať skúšobným. Okrem toho je ideálny pre tých, ktorí stratili váhu na "prvom fronte", ale hmotnosť sa už čiastočne vrátila a nie je žiadna sila a túžba začať taký dlhý proces od samého začiatku.

"Potravinový rebrík" je menej prísna francúzska strava, čo vám umožní stratiť asi 0,7-1 kg za týždeň. Celé obdobie je rozdelené do 7 krokov (dní), z ktorých každý rozširuje zoznam povolených produktov.

Napríklad prvý deň je bielkovinový, druhý deň, zelenina sa pridáva do bielkovín, v tretí deň - ovocie a tak ďalej. Prvé dni sú najťažšie a potom sa telo rýchlo prispôsobí novej diéte.

Pravidlá svetlej verzie umožňujú používanie malého množstva uhľohydrátových potravín, tukov, sladkostí a alkoholu. Táto technika je absolútne bezpečné, nemá žiadne kontraindikácie, je ľahko a jednoducho pozorovaná, takmer bez toho, aby ste požadovali opustenie vašich obľúbených jedál. Hmotnosť súčasne bude pomaly, ale so zaručeným výsledkom.

Základné pravidlá

Program Ladder Food je založený na benígnejších stravovacích obmedzeniach, ktoré sú založené na princípoch spoločných pre Dukanskú stravu:

1. Rýchlosť vody za deň - od 2 litrov.
2. Povinné zaradenie 20 g ovsených otrúb do dennej stravy.
3. Pravidelné cvičenie - pol hodiny každý deň.

Expresná strava je určená na 7 dní, počas ktorých musíte dodržiavať pravidlá a jesť v nižšie uvedenom menu.

Vzorová ponuka

Diéta by mala byť nasledovná.

Deň 1 - úplne bielkoviny. povolené:

• vajec,
• chudé mäso,
• odstredené mliečne výrobky.

Deň 2 - proteín-zelenina. povolené:

• všetko podľa stravy predchádzajúceho dňa,
• zelenina, okrem zemiakov.

3. deň - rastlinné bielkoviny. povolené:

• všetko podľa stravy predchádzajúceho dňa,
• plody, okrem banánov a hrozna.

4. deň - rastlinné bielkoviny. povolené:

• všetko podľa stravy predchádzajúceho dňa,
• 2 plátky celozrnného chleba.

5. deň - rastlinné bielkoviny. povolené:

• všetko podľa stravy predchádzajúceho dňa,
• 50 g nízkotučného syra.

Deň 6 - zmiešaný. povolené:

• všetko podľa stravy predchádzajúceho dňa,
• fazuľa, zemiaky alebo cestoviny z tvrdej pšenice.

7. deň je posledný. povolené:

• všetko podľa stravy predchádzajúceho dňa,
• dezert a víno alebo pivo (voliteľné).

Jedlo by malo byť časté a v akomkoľvek množstve. Tiež každý deň budete musieť jesť 1,5 lyžice. l. ovsené otruby.

Program je potrebné opustiť do 10 dní, pričom sa dodržiava strava šiesteho dňa.V budúcnosti je potrebné vyvážiť stravu, znížiť množstvo spotrebovaného tuku a uhľohydrátov.

Ľahká diéta Dukan patrí do proteínových diét, ale jeho ponuka je zdravšia a jemnejšia pre telo než v klasickej verzii. Súčasné rozdelenie rôznych druhov výrobkov v priebehu dňa prispieva k rozvoju správnych stravovacích návykov v budúcnosti, čo prispieva k dlhodobému zachovaniu dosiahnutého množstva.

Pre vegetariánov

V jadre je Dukanova strava bielkovín a mäsa, ale autor metodológie navrhuje verziu svojej metódy pre vegetariánov. Navyše, rozdiel v prístupoch je minimálny: pre vegetariánov na úbytok hmotnosti stačí nahradiť mäso príslušnými rastlinnými produktmi obsahujúcimi bielkoviny. Neexistujú žiadne iné rozdiely, okrem vylúčenia mäsa a rýb, v strave.

Zdroje bielkovín

Francúzsky odborník na výživu odporúča, aby vo vegetariánskej strave pre bielkoviny použili:

Vajcia a želé sú široko používané v klasickej dukanskej strave.

Sójové mäso je jednou z hlavných zložiek vegetariánskej stravy, ktorá je súčasťou veľkého množstva jedál. Tofu patrí medzi najzdravšie varianty náhrady mäsa. Obsahuje veľa bielkovín a vápnikov v neprítomnosti uhľohydrátov.

Okrem toho sa v niektorých rastlinných potravinách nachádza veľa bielkovín. Napríklad v strukovinách, ovse, sóji, šošovke, raži.

Vzorová ponuka

Vytvorenie menu na vegetariánske chudnutie podľa systému Dukan môže byť založené na rovnakých princípoch ako klasická verzia. Mäsové jedlá sa však musia nahradiť proteínovou zeleninou.

Ukážka menu pre vegetariánov:

• raňajky - celozrnný chlieb, káva s mliekom,
• obed - dezert z tvarohu,
• obed - dusená zelenina, sójové steaky,
• snack - omelet,
• večera - jablkový tofu koláč.

Pri zostavovaní vlastnej možnosti menu na základe vyššie uvedeného by ste mali zvážiť, že by mal obsahovať:

• veľké množstvo zeleniny
• proteíny rastlinného pôvodu.

Tiež od štádia 3 by mali byť zahrnuté v potravinách obsahujúcich škrob.

Materstvo a ošetrovateľstvo

Tehotenstvo a dojčenie ovplyvňuje tvar a hmotnosť ženy. Pri bežnom fyziologickom priebehu týchto procesov sa všetko rýchlo obnoví po pôrode a ukončení dojčenia. Vo väčšine prípadov sa však ženy musia vyrovnať s problémom nadváhy, ktoré je možné ľahko vyriešiť metódou Dr. Ducane.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva žena stále zvyšuje hmotnosť, ktorá by mala zodpovedať norme (8-12 kg), v závislosti od osobných parametrov tela a počtu predchádzajúcich tehotenstiev. Ale za prítomnosti predispozície na obezitu alebo z iných dôvodov môže počet extra libier výrazne prekročiť povolený počet. V takýchto prípadoch je možná kontrola hmotnosti pomocou Dukanovej diéty, ktorej autorka navrhuje použiť svoju vlastnú techniku, aby zabránila vzniku nadváhy a aby sa zbavila existujúcej.

U žien, ktoré majú predispozíciu na obezitu alebo ktoré si chcú udržať svoju postavu po tehotenstve a pôrode, najlepším preventívnym opatrením bude nasledovať 3 etapy stravy - "konsolidácia" ("Consolidation") počas celého obdobia pôrodu, trochu modifikovaného potrebami tehotnej ženy.

Pre toto pravidlo táto fáza potrebuje určité zjednodušenie:

• zrušte deň s proteínom nalačno
• jesť 2 porcie ovocia každý deň,
• používať mliečne výrobky a mliečne výrobky nie sú odstredené, ale 2% tuku.

Všetky ostatné pravidlá tejto fázy zostávajú nezmenené.

Ak je žena s nadváhou, ktorá sa môže počas tehotenstva výrazne zvýšiť, tretí spôsob, ako strava, bude tiež najlepší spôsob, ako schudnúť. Je však potrebné ju posilniť s určitými obmedzeniami, pričom odmieta:

• z škrobových výrobkov,
• z tzv. sviatkov.

V tomto prípade sa musí dodržať deň s proteínom nalačno.

Pri silnom stupni obezity, keď je možné výskyt komplikácií počas tehotenstva a pôrodu, môžete použiť štádium 2 diéty - "Cruise", najmä v počiatočných fázach, ale vždy pod prísnym lekárskym dohľadom.

Po pôrode

Spôsoby opätovného získania váhy ženy po pôrode závisia od toho, či dojčí.

Pre dojčiace matky

Počas obdobia dojčenia nie je možné dodržiavať prísne diéty, takže diétne obmedzenia neovplyvňujú vývoj novorodencov. Môžete použiť ľahkú verziu trojstupňovej stravy, v ktorej musíte dodržiavať všetky pravidlá, ale:

• opustiť proteínový deň
• pridajte druhú porciu ovocia,
• použite mliečne výrobky 2% tuku.

Je tiež potrebné, aby strava bola čo najkompletnejšia a vyvážená.

Pri absencii laktácie

Proces straty hmotnosti bez dojčenia môže začať ihneď po návrate z nemocnice. Ak prírastok hmotnosti neprekročí 5-7 kg, obnovenie prenatálnej formy sa odporúča začať dávku Dukan okamžite z 2. etapy podľa schémy 1/1 a potom pokračovať podľa stanoveného plánu - prejdite do štádia 3 a 4. Ak je prírastok hmotnosti výrazne vyšší ako normálne, potom by sa mala použiť celá štvorstupňová strava.

Rozklad stravy

Tak ako pri akejkoľvek diéte, technika Dukan má svoje obmedzenia a obmedzenia, ktoré chcete pomaly rozbíjať. Prerušenie môže dôjsť kedykoľvek a v každom štádiu. Ak je to jediné, nič sa nebude mýliť, ale je potrebné dodržiavať určité pravidlá bez toho, aby sa zmenila zavedená strava. Keď sa narušenia stávajú systematickými, môžu vážne ovplyvniť výsledok celého programu na zníženie telesnej hmotnosti a všeobecne to robia bezvýznamné.

Hlavným dôvodom rozpadu Dukanovej diéty je, že do zakázaného zoznamu patrí veľa výrobkov, z ktorých väčšina je veľmi dostupná. Preto sa najčastejšie vyskytuje porucha, keď s nimi nie je nič užitočné, čo je dovolené jesť a všetky zakázané je možné kúpiť na každom kroku.

Ak došlo k poruche v ktorejkoľvek fáze stravovania, musíte:

• zvýšiť spotrebu vody
• zvýšiť telesnú aktivitu
• zorganizovať mimoriadny deň s bielkovinami, ak bol rozpad významný, alebo dva proteínové dni, ak sa zakázané používali vo veľkých množstvách.

Okrem týchto všeobecných odporúčaní sú pre každú fázu stravovania samostatné.

Prerušenie útoku "Attack"

Po rozbití v prvej fáze je dôležité, aby ste nedokázali zastaviť stravu v nádeji, že začnete naďalej strácať hmotnosť, ale pokračovať v nej bez ohľadu na to, čo. V tomto prípade stačí rozšíriť fázu útoku o 1 alebo 2 dni.

Týmto prístupom sa zvýši celková dĺžka trvania programu, avšak nijako neovplyvní jeho výsledky. V každom prípade bude lepšie ako házení a opätovné spustenie celého procesu niekoľkokrát. Treba však pamätať na to, že obdobie "útoku" by nemalo trvať dlhšie ako 10 dní.

Prerušenie "Cruise"

Pri prerušení stravovania v tejto fáze je potrebné vykonať nasledujúce kroky:

• znížiť príjem soli a zvýšiť množstvo spotrebovanej vody za deň, aby sa zabezpečila intenzívna cirkulácia a voľné vypúšťanie tekutiny,
• zvýšenie intenzity a trvania fyzickej námahy,
• Uistite sa, že kvalita spánku je dlhšia,
• pridajte proteínový deň na konci fázy.

Najdôležitejšou vecou je vytiahnuť sa zo seba, nechať opustiť stravu, zvýšiť motiváciu a naďalej schudnúť, dodržiavať odporúčanú stravu s dvojitou silou.

Rozdelenie na "kotvisko"

V tomto štádiu je v prípade poruchy potrebné zvýšiť fyzickú aktivitu a predĺžiť celú fázu o 1-2 dni. Nemôžete náhle zastaviť a začať znova. Je nevyhnutné prekonať fázu "fixácie", aj keď k poruche došlo raz, druhýkrát alebo sa stal systematický. Je potrebné sústrediť sa čo najviac a zamerať sa na konečný výsledok, aby nedošlo k úplnému prerušeniu.

Ak chcete zabrániť prerušeniam, je dôležité mať na pamäti niekoľko pravidiel:

• počas štádií "Cruise" a "Fixing" sa hmotnosť pohybuje pomaly, ale to nie je dôvod na to, aby sa uvoľnili a stratili nádej na dosiahnutie požadovaných foriem,
• celé obdobie stravovania v prítomnosti a po ruke by malo byť vždy len to, čo je dovolené používať,
• nikdy sa nemôžeme obviňovať z neúspechu, pretože pocity viny často vedú k zabavovaniu.

Ihneď po rozpadu potrebujete maximalizovať svoju fyzickú aktivitu a akékoľvek víťazstvá a úspechy odmeníte s niečím príjemným. Účinnosť stravy závisí vo veľkej miere od vôle odolať akémukoľvek pokušeniu a naďalej strácať váhu aj po porušení.

Hmotnosť nezmizne

V rôznych štádiách stravovania sa môže zastaviť alebo dokonca začať získavať. Je to dosť málo dôvodov a môžu sa spájať nielen s porušeniami programových pravidiel, ale aj s biologickými alebo inými faktormi.

dôvody

Strata hmotnosti môže byť spôsobená:

• nadmerný príjem soli,
• rastlinných dní v strave,
• pitie nedostatočnej vody
• predmenštruačný cyklus u žien
• zneužívanie ďalších produktov (OTH),
• jesť nedostatočné jedlo
• nízka fyzická aktivita
• členenie,
• odolnosť tela.

Prvá vec, ktorú mnohé z týchto príčin vedú k akumulácii alebo nedostatku vody v tele.

Táto situácia sa vyskytuje pomerne často počas striedania proteín-zelenina, pretože niektoré druhy zeleniny prispievajú k udržaniu vlhkosti v tele. Neodstravená kvapalina pridáva k hmotnosti 1 kg za každý liter. Zároveň je potrebné vziať do úvahy dôležitosť konzumácie dostatočnej množstva vody v strave Dukan, a preto nie je možné znížiť jeho objem kvôli zníženiu ukazovateľa na váhy.

Príjem soli by mal byť minimalizovaný, aby sa zabránilo zadržiavaniu tekutín. Tiež, vzhľadom na vzplanutie, môžete piť diuretiká, je to lepšie - bylinné čaje vhodného účinku, a nie chemických prípravkov. Ak je všetko normálne s telom, hmotnosť určite začne klesať počas proteínových dní.

Ak je hmotnosť na mieste, dôvodom môže byť nielen prebytok, ale aj nedostatočná spotreba vody, čo vedie k jej nedostatku v tele. Voda je dôležitým účastníkom metabolizmu, najmä počas Dukanovej diéty. Preto nesmieme zabudnúť piť 2 litre vody denne.

Okrem čistej vody môžete použiť zelený čaj, bylinné infúzie a všetky nápoje, ktoré neobsahujú cukor. Malo by sa tiež pamätať na to, že spotrebovaná tekutina (medzi povolenými pravidlami stravy) výrazne znižuje pocit hladu, čo prispieva k zníženiu množstva spotrebovanej potravy. Navyše, s dostatočným množstvom vody, pečeň prestane odlíšiť to od všetkých potravín, ktoré dostáva, a začne sa zaoberať rozpadom tukov. Preto je pre stabilnú stratu hmotnosti veľmi dôležité dodržiavať množstvo vody doporučené Pierre Ducane - 2 litre za deň, bez toho, aby ste ju prekročili alebo znížili.

Biologická charakteristika ženského tela, ktorá je často spojená s zmenami hmotnosti, sú menštruačné cykly. Počas určitých období týchto cyklov začína aktívna produkcia špeciálneho ženského hormónu, estrogénu, ktorý sa považuje za nebezpečného nepriateľa úbytku hmotnosti. Je schopný zvýšiť pocit hladu a zasahovať do odstránenia vody z tela, čo vedie k nárastu hmotnosti pred menštruáciou u 70% žien.

V ktorejkoľvek fáze stravy Dukan sa môže vyskytnúť "pád programu", ak sa zhoduje s "špeciálnym" biologickým cyklom ženy. Prírastok hmotnosti v takýchto dňoch je úplne normálny, ale mali by ste sa snažiť, aby ste sa neodchyľovali od zavedených pravidiel.

Potom po uplynutí tohto obdobia sa hmotnosť rýchlo vráti do pôvodného stavu a proces straty hmotnosti bude pokračovať.

Keďže doktor Ducan dovoľuje nielen konzumovať 100 povolených potravín, ale aj niektoré druhy takzvaných prípustných, veľa ich začne nadmerne jesť. Malo by sa však pamätať na to, že ak je táto suma prekročená, môžu významne ovplyvniť procesy v tele a oddeliť ich od dosiahnutia požadovaného výsledku.

Ak chcete hmotnosť posunúť a začať znova strácať, musíte úplne opustiť povolené produkty. To umožní tráviacemu systému reorganizovať a zlomiť zvyk. Keď hmotnosť začne znovu opúšťať, môže sa vrátiť do vašej stravy, ale v povolených množstvách.

Ak sú všetky pravidlá stravy neúnavne pozorované, ale strata hmotnosti sa zastavila, znamená to, že telo začalo odolávať. Hlavnou vecou nie je vzdanie sa, ale aj napriek nedostatku výsledkov. Čoskoro sa telo zvykne a podľahne.

Ak chcete urýchliť tento proces, môžete vykonať niekoľko jednoduchých krokov:

• skontrolovať množstvo jedla - je celkom možné, že nie je veľa potravín, ale naopak, príliš málo, takže je telo zaistená a odoberá dodávky,
• zamerať sa na fyzickú aktivitu - musíte chodiť najmenej pol hodiny denne a so sedavým životným štýlom - až 1,5-2 hodín,
• Vyvarujte sa narušenia - po každom porušení stravy je potrebné prísne dodržiavať predpis niekoľko týždňov, čím sa zvyšuje trvanie príslušnej fázy a celá strava.

Aby sa zabránilo vzniku stagnácie hmotnosti, je nevyhnutné striktne dodržiavať všetky pravidlá stravovania a nestrácať sa od rytmu stanoveného v prvých dňoch. Ak to chcete urobiť, odporúča sa viesť denník potravín a neustále zohľadňovať množstvo stravy.

prevencia

Pierre Ducane prináša niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa poruchám, stagnácii a akýmkoľvek ďalším porušeniam diéty:

• konzumovať menej soli, nahradiť ho korením,
• používajte minimálne povolené produkty a ak je to možné, úplne ich opustite, aby ste mohli rýchlejšie a zdravšie schudnúť,
• ak máte podozrenie, že prebytočná tekutina v tele piť bylinné infúzie s diuretickým účinkom, ale pravidelne a s mierou,
• v horúcej sezóne zmraziť kocky z vody alebo akýchkoľvek povolených nápojov a rozpustiť ich namiesto pitia,
• častejšie usporiadať studenú sprchu, aby udržalo telo v dobrom stave,
• zvýšiť telesnú aktivitu, ale vylúčiť silové cvičenia, ktoré vedú k budovaniu svalov.

Dostatočná motivácia a vôľa sa považuje za najlepšieho pomocníka v boji proti nadváhe. Ak stojíte až do konca, nie je prerušený do polovice, potom okrem dosiahnutia harmónie môžete dosiahnuť osobný rast a výrazne zlepšiť sebavedomie. Dosiahnutie cieľa napriek ťažkostiam nie je len možnosťou strata hmotnosti, ale aj životného princípu, ktorý pomáha dosiahnuť všetko, čo je potrebné.

Škody a kontraindikácie

Keďže výživa v rôznych štádiách stravovania je veľmi odlišná, pre každý z nich sú negatívne body a kontraindikácie.

Pre fázu "Útok"

Táto fáza je klasická bielkovinová strava, počas ktorej je povolené používať len potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín a troch otrúb. Najväčšie poškodenie takejto ponuky môže spôsobiť obličky, pretože budú musieť zobraziť obrovské množstvo solí obsiahnutých v mäse. Pri renálnej insuficiencii sa množstvo kyseliny močovej výrazne zvyšuje, čo je spojené s ukladaním solí vo všetkých kĺboch, predovšetkým v prstoch. To vedie k rozvoju dny, ktorá je sprevádzaná silnou bolesťou v noci.

Prebytok živočíšnych bielkovín v krmivách nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém a nedostatok prospešných tukov významne znižuje elasticitu cievnych stien a narúša prietok krvi a zároveň zbavuje ochranu srdcového svalu, čo zvyšuje riziko ischemickej choroby srdca a cievnej mozgovej príhody. Je veľmi dôležité, aby ste dodržiavali program Dyukan, darujte krv na analýzu na kontrolu hladín cholesterolu. Ak prekročíte číslo o 2 - 2,5 krát, mali by ste túto diétu ihneď opustiť.

Po druhé, akákoľvek nebezpečná bielkovinová strava je nebezpečná - je to nedostatok vitamínov a minerálov, čo vyvoláva vznik mnohých porúch v tele, vrátane dysfunkcie pečene a u žien vedie k menštruačným poruchám a dokonca môže viesť k neplodnosti.

Preto sú nasledujúce zdravotné problémy kontraindikáciami proteínovej fázy "Attack":

• zlyhanie obličiek a pečene
• sklon ku kardiovaskulárnym ochoreniam,
• vysoký krvný tlak (hypertenzia)
• ochorenia kĺbov
• poruchy reprodukčného systému.

Ak existuje aspoň jedna z týchto patológií, mali by ste sa zriecť tejto metódy straty hmotnosti, obzvlášť keď fáza "Attack" má trvať viac ako 1-2 dni.

Pre fázu "Cruise"

Druhé štádium diéty môže zhoršiť poškodenie organizmu počas "útoku", čo výrazne zhoršuje stav krvných ciev, obličiek, pečene a ďalších orgánov. Jeho negatívny vplyv je spôsobený dlhším trvaním v porovnaní s prvou fázou - týždeň plavby sa striedajú proteínové a rastlinné dni na 1 kg nadváhy. Preto v prítomnosti 20, 30 alebo viac prebytkov kilogramov môže byť tento stupeň straty hmotnosti oneskorený o 1-2 mesiace.

Pri takom dlhom a nekontrolovanom používaní odporúčanej diéty môžete plne pestovať obličky, "vyčerpať" steny krvných ciev a zvýšiť tlak na kritickú úroveň. Preto je potrebné dodržiavať Dukanskú diétu len pod dohľadom lekára, najmä ak telesná hmotnosť výrazne prekračuje normu a vyžaduje dlhú dobu na jej zníženie.

Pre fázu "konsolidácie"

Toto obdobie je pre telo menej nebezpečné, ale môže byť aj škodlivé, ak sú prítomné indikované kontraindikácie. Najmä vo fáze "konsolidácie" sa exacerbácie môžu prejaviť v dôsledku negatívneho vplyvu celej stravy, ak boli porušené odporúčania predchádzajúcich etáp.

Jediným úplne neškodným obdobím programu Dr. Dukana je jeho posledná fáza, "Stabilizácia", ktorá ponúka plne vyváženú stravu. Avšak pri zohľadnení škôd z predchádzajúcich etáp sa prínosy tohto obdobia môžu zdať nevýznamné.

výsledok

Jedinečnosť francúzskej metódy straty hmotnosti je, že pri prísnom vykonávaní všetkých pravidiel a odporúčaní vždy prináša pozitívny výsledok. Okrem toho je účinná aj v prípadoch, keď takmer všetky ostatné diéty sú neúspešné.

Rýchla strata hmotnosti na strave Dukan sa neočakáva - je určená na dlhodobé používanie, výsledky sú stabilné a strata hmotnosti sa nevracia. Ale, samozrejme, len za podmienky prísneho dodržiavania autorských predpisov.

Vysoký výkon stravy Dukan je spôsobený nasledujúcimi faktormi:

• je tolerovaná pomerne ľahko, bez morálneho nepohodlia spôsobeného prísnymi obmedzeniami,
• umožňuje vytvárať vlastné menu pomocou jednoduchých receptov,
• rýchla strata hmotnosti začína od prvých dní.

Výsledky stravy sú tiež pôsobivé: prvé 2-3 kilogramy odchádzajú v prvej fáze doslova 5-7 dní. Počas 2. etapy sa stratí približne 1 kg za týždeň. Takže za prvý mesiac sa môžete v priemere zbaviť 5-8 kilogramov, po dobu 3 mesiacov - 15-18 kg. Treba mať na pamäti, že každý organizmus reaguje odlišne na nové nutričné ​​podmienky, takže strata hmotnosti bude tiež individuálna.

Recenzie a výsledky riedenie (s videom)

Irina, 29, Vologda

Nikto ma nepovažuje za úplné a tie 5 kg, z ktorých som sa neustále chcel zbaviť, len spôsobili smiech od mojich priateľov. Je však veľmi ťažké odhodiť taký zanedbateľný nadváhu! Telo to nepovažuje za záťaž a nechce za žiadnych okolností poskytnúť. Celý deň hladáte, popierajte si dobroty, snažte sa jesť po 6:00 hod., Ale veľmi často nie je dostatok vôle a v dôsledku toho ste dostali strach z noci pred skládkou. Keď som prvýkrát prečítal recenzie o diéte Dukan, bol som ohromený množstvom rôznych dezertov, pečiva a iných lahodných jedál, ktoré by mohli byť konzumované takmer bez obmedzenia. Okamžite neveril, že môžete všetko jesť a schudnúť. Ale ako sa ukázalo, technika je veľmi efektívna. Môj nezničiteľný 5 kg ľahko a jednoducho odišiel za mesiac.Počas tejto doby som úplne zmenil svoje stravovacie návyky a nikdy sa nevrátim.

Tamara, 38 rokov, Novgorod

Nemôžem povedať o celej strave, pretože som v procese - šiesty deň na "Attack", už som stratil 2,8 kg. Z mäsa sa začína odvracať, aj keď milujem mäso. Musím sedieť na javisku 1 po dobu 7 dní. Na raňajky jesu varené kuracích drobov - pečeň, srdce, srdce. Pijem kávu s mliekom. Potom zjedu varené prsia s vývarom, na obed - pečené ryby, na popoludňajší čaj - teľacou dusenú v šťave. Vo večerných hodinách - tvaroh a kefír s otrubami. Piť 2 litre vody, plus čierny a zelený čaj, iné nápoje bez cukru. Diéta, samozrejme, absolútne nie je hladná. Nudí sa, ale kde ste videli strata hmotnosti, aby bolo všetko bez problémov. Teším sa na ďalšiu fázu, kde bude zelenina.

Natalia, 24 rokov, Moskva

Keď som sa rozhodol schudnúť, čítal som o rôznych stravách a narazil na dukanovú stravu. Ale v jednej z pripomienok tých, ktorí sedeli na tejto technike, bolo povedané, že je veľmi ťažké dodržať. Bojím sa ma, a tak som sa zastavil na inom. Pokles 6 kg za mesiac, ale za druhý mesiac sa vrátila váha. A potom som sa znova stretol s informáciami o Dukane, ktorý povedal, že znížená hmotnosť zostáva na celý život. Po podrobnejšom skúmaní som sa nakoniec rozhodol. Trvalo to menej ako rok, v dôsledku toho s tigónom 80 libier som sa zmenil na 50-libra štíhla dievča. A čo je najdôležitejšie - úplne bez hladu, pretože francúzsky odborník na výživu vo svojom programe používa princíp - jesť a uvoľniť a s potešením. A aké lahodné pokrmy som sa naučil variť, ktoré môžete jesť bez poškodenia vášho pásu! Celá moja rodina sa do nich zamilovala, aj keď nemajú stravu. Teraz končí fáza konsolidácie av niekoľkých dňoch sa začne stabilizácia - a tam ešte väčšia rozloha. Radím každému, kto chce schudnúť - venujte pozornosť tejto technike. Ale nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom, pretože je vhodný len pre zdravých ľudí.

Recenzie lekárov a špecialistov (s videom)

Peter Vratskovič, dietetik, S.-Petersburg

Program diétnej terapie Dr. Dukana zameraný na normalizáciu hmotnosti už dávno preukázal svoju účinnosť. Základom tejto techniky je princíp vylúčenia uhľohydrátov a minimalizácie tuku zo stravy. Väčšina potravín, ktoré nie sú uhľohydrátom, sú tolerované pacientmi veľmi zložitými kvôli obmedzenému stravovaniu a nedostatku mnohých bežných jedál. Program francúzskej výživy postráda túto nevýhodu, pretože ponúka najširšiu škálu receptov, ktoré sa pri znižovaní hmotnosti ešte rozširujú. Vo väčšine prípadov môže byť strava používaná takmer každou osobou, hoci táto metóda je pre niektorých ľudí kontraindikovaná (adolescenti, tehotné ženy, ako aj v prípade určitých ochorení). Preto je potrebné použiť Dukanskú strave až po konzultácii a zhubnúť pod vedením špecialistu, potom môžete úplne odstrániť vedľajšie účinky a možnosť akýchkoľvek problémov.

Anatoly Kovalev, gastroenterológ, Irkutsk

Pierre Ducane dal miliónom ľudí príležitosť zmeniť svoj život, transformovať postavu a znovu získať svoje zdravie. Čokoľvek povedali zástupcovia klasickej klinickej dietetiky proti jeho diéte, mnoho rokov lekári a odborníci na výživu nedokázali dať ani desatinu toho, čo Ducan mohol dať. Výhodou jeho techniky je kombinácia vyváženej stravy, vysoká účinnosť, rýchla strata hmotnosti a možnosť stanovenia výsledku po zvyšok vášho života. Žiadna iná strava na svete nemá taký kompletný súbor pozitívnych vlastností. Je veľmi dôležité, aby program francúzskeho lekára bol dlhodobo navrhnutý tak, aby sa nielen zbavilo čo najvyššieho množstva nadbytočnej hmotnosti, ale aj stabilizovalo dosiahnutý výsledok navždy.Trvanie systému môže výrazne zlepšiť všetky funkcie a metabolické procesy tela, ktoré sú hlavnou súčasťou mechanizmu na udržanie správnej hmotnosti.

Omáčky na útok

Du Mayonnaise (recept na "útok")

Ak chcete vyrobiť majonézu, budete potrebovať:

Surový žĺtok - 2 ks.

Mäkký tvaroh s 0% tuku - 250 g.

Náhrada cukru - 1 tableta.

Olivový olej - polievková lyžica.

Horčica - čajová lyžička.

Citrónová šťava - polievková lyžica.

K žĺtkam sa pridá náhradka cukru, horčica a soľ, všetko šľahané miešačkou. Tu sa zavádza tvarohový syr, ktorý pokračuje v biť a postupne sa naleje do oleja. V tomto štádiu bude mať zmes žltý odtieň. Potom k nej pridáme citrónovú šťavu a hmotnosť sa zbaví. Na výstupe zo špecifikovanej sady produktov získate 200 g majonézy.

Dukan horčica (recept vína)

Na prípravu omáčky budete potrebovať:

Horčičný prášok - 60 g.

Suché biele víno - pohár.

Cibuľa - 1 hlava.

Čajová lyžička soli.

5 kvapiek omáčky Tabasco.

Vo vare cukriť cibuľu a cesnak na 7 minút. Potom sa víno odfiltruje, naleje sa na ňu horčicový prášok a šľaha miešačkou. Do zmesi pridajte cukor, soľ a Tabasco omáčku. Nalejte výslednú horčicu do panvice a dobre zohrejte, až kým nezhustne na požadovanú konzistenciu. Uložte omáčku do sklenenej nádoby v chladničke.

Dezerty pre fázu útoku

Na varenie sú potrebné tieto produkty:

Beztukový tvaroh - 0,2 kg.

Tvaroh dobre miesiť, pridajte do nej vajcia, náhradu cukru a otruby, soľ a vanilku. Všetky komponenty sa dôkladne premiešajú. Zmesi sa vyrábajú syrové koláče a pečú v peci asi 15 minút pri 180 ° (alebo vyprážané bez oleja v nelepivom panvici).

Produkty, ktoré potrebujete na to:

Nízkotučný tvarohový syr - 0,4 kg.

Káva - 1 lyžička.

Všetky zložky sa zmiešajú v jednej miske a dezert je možné považovať za pripravený.

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Tvarovaný syr s 0% tuku - 0,35 kg.

Jogurt bez tuku - 100 ml

Odtučnené mlieko - 0,5 šálky.

Želatína nalejte teplé mlieko (polovicu celkového objemu mlieka), ponechajte štvrťhodinu na opuch. Tvarohový šrot s náhradou cukru a jogurtom. Zvyšné mlieko sa zahreje a naleje do napučanej zmesi želatínového mlieka. Potom pridajte rovnaký sypaný tvaroh s jogurtom, nalejte do foriem a očistite v chladničke. Keď zmes stuhne, môže sa jesť. Ak je to žiaduce, otruby sa pridajú k blanmanmange.

Ovesné vločky s Branom

Súbory cookie budú vyžadovať nasledujúce produkty:

Ovsené otruby - 60 g.

Prírodný jogurt s 0% tuku - 50 ml

Kuracie vaječné žĺtko sa zmieša s otrubami, do zmesi sa pridá biely biely. Vložte hmotu do foriem a pečte v rúre 25 minút na 180 stupňov.

Na prípravu bude vyžadovať:

Mäkký tvaroh bez tuku - 7 lyžice. l.

Ovsené otruby - 7 lyžice. l.

Kuracie vajcia - 2 ks.

Prášok na pečenie - 1 lyžička

Náhrada cukru a vanilín podľa chuti.

Všetky komponenty je potrebné navzájom miešať a miešať s mixérom. Vložte hmotu na lyžicu na lyžičku. Vzdialenosť medzi sušienkami by mala byť aspoň 4 cm, pretože v procese pečenia sa veľkosť zvyšuje. Pečieme sušienky v rúre pri teplote 150 stupňov, kým sa nestanú zlato hnedé.

Na prípravu bude vyžadovať:

Mlieko s 0% tuku - 2 polievkové lyžice.

Okamžitá káva - čajová lyžička.

Želatína - 4 lyžičky.

Varená teplá voda - 150 ml

Vanilín, náhrada cukru.

Varte mlieko kávou, vanilkou a náhradou cukru. Oddelene je želatína namáčaná v teplej vode a ponechá sa 20 minút, aby sa napučiavala. Potom sa pridá do mlieka s kávou. Nalejte zmes na formy a vložte ju do chladničky.

Peňaženka Dyukanu "Attack" v rúre

Pri príprave plástu bude vyžadovať nasledujúce produkty:

Veverka štyri vajcia.

Bielkoviny musia byť dobre šľahané a pridať k nim náhradu cukru, ktorá by mala byť predbežne rozpustená v malom množstve teplej vody. Výsledná zmes sa rozotrie na plech na pečenie vo forme hrušky a pečie v rúre. Doba varenia 15-40 minút.

Na varenie sú potrebné nasledujúce produkty:

Kuracie vaječné bielkoviny - 2 ks.

Sušené mlieko (prášok) - polievková lyžica.

Proteíny bijú v pene, pridávajú náhradu cukru a chuť. Opatrne vstreknite zmes mliečneho prášku do zmesi a vložte ju do mrazničky cez noc.

Kondenzované mlieko Dyukana (recept na "útok")

Ak chcete vyrobiť kondenzované mlieko, budete potrebovať:

Mlieko, ktorého obsah tuku nepresahuje 1,5% - 250 ml

Sušené mlieko (prášok) - 150 g.

Vanilín a náhrada cukru podľa chuti.

Všetky zložky sa zmiešajú a varia vo vodnom kúpeli po dobu jednej hodiny, nezabúdať na miešanie. Po ochladení naliate kondenzované mlieko do nádoby a nechajte ju v chladničke.

Hovädzie rolády v rúre

Recepty jedál pre 2 fázu "Cruise": striedanie proteínových dní so zeleninou

Pri návrate do fázy "Cruise" sa musíte rozhodnúť, aké schémy proteínov budú alternatívne s dňami proteín-zeleniny: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 alebo 5/5. Pierre Dyukan odporúča dodržať schému 3/3 a považuje ho za najúčinnejšiu na chudnutie. Ak recept obsahuje zeleninu, môžu sa použiť na proteín-rastlinné dni, a keď len receptúry sú uvedené v recept, môžu byť pripravené v ktorýkoľvek deň.

Polievky na výletnú fázu

Rybacia polievka v japonskom štýle

Na výrobu polievky budete potrebovať nasledujúce produkty:

Mierne solené filé z lososa - 0,25 g,

Wakame (morské riasy) - polievková lyžica.

Miso-cestoviny - polievková lyžica.

Sójová omáčka - 3 lyžice.

Zelená cibuľa, sezam, korenie, soľ.

Rasy musia byť vopred namočené vo vode (200 ml). Na kachle sa položí 1,3 l hrnca s vodou a losos sa v nej varí 5 minút. Potom pridajte sójovú omáčku a varíme asi 3 minúty. Nakrájajte cibuľu zmiešanú s miso-pastou a vstreknite ju do polievky. Pred podávaním je zdobený sezamovým semienkom.

Pikantná kuracia polievka

Obalový balík na prípravu polievok:

Kuracie krídla - 500 g

Zázvorový koreň - 50 g.

Sójová omáčka - 0,5 l.

3 strúčiky cesnaku.

Odstráňte kožu z krídel a varte, až kým sa nedrží, potom sa kosti odstránia a mäso sa vráti do vývaru. 10 minút pred pripravenosťou sa do nej vloží zeleň, cesnak a zázvor.

Súbor produktov pre varenie polievky:

Cibuľa a pór - 1 ks.

Bulharský korenie - 1 ks.

Soľ, korenie, bobkový list, čierne korenie.

Bulharský korenie pečie v rúre vo fólii vopred. Trvá asi pol hodiny, potom sa olúpe a rozreže na pásy. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, pórky. 1,5 litra vody sa naleje do hrnca, privedie sa k varu, ryba nakrájame na kúsky a do nej sa vloží pripravená zelenina. Potom pridajte korenie zahrievané v panvici. Polievka sa varí dlhšie ako 10 minút, sedela sa pod vekom ďalších 20 minút a podáva sa na stôl.

Kuracia polievka "Mexická strava Dyukana"

Potrebné produkty pre polievku na varenie:

Pečeň, srdce a komory kurčiat - každá 150 g.

Jedna zelenina: paradajka, cibuľa, sladká paprika.

Soľ a korenie na chuť.

Kuracia pečeň je pripravená na pripravenosť, dvakrát vyprázdniť vodu po varení, nakrájať na plátky. Žalúdky a srdce sú varené v samostatnej hrnce, vývar je mierne solené. V panvici vyprážajte cibuľu s hotovými drobmi, ale bez oleja. Pridajte k nim plátky paradajok a korenia. Zadajte celý obsah panvy do vývaru, kde boli uvarené komory a srdce, priveďte k varu, soľte a varte ďalších 5 minút. Potom vylejte šťavu z polovice citróna do polievky a nechajte ju na ohni ďalších 3 minút. Druhá polovica citróna je nakrájaná na plátky, rozotrená na tanier a naliata polievkou. Tu môžete pridať otruby.

Rybia polievka "Ducan in Liguria" s cesnakovými buchty

Pri príprave misky budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

Kalamáre a slávky 250 g.

Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l.

Zelená stonka - 2 ks.

Citrón, oregano, tymian, bazalka, petržlen a soľ podľa chuti.

Tri strúčiky cesnaku.

Jemne nakrájaný celer, cesnak, chobotnice a slávky sú vyprážané v panvici. Doba pečenia - 5 minút. Paradajky sú skrútené v pyré, injektované spolu s paradajkovou pastou do panvice a dusené. Pike ostrie variť v 2 litroch vody, odstrániť kosti, rozobrať na malé kúsky. Potom zozbierajte polievku a vložte do rybieho vývaru rybie filé a obsah panvy. Varíme o štvrtinu hodiny.

Polievka sa podáva s dukanskou houbičkou s tvarohom a cesnakom, ktoré sa zmiešajú v samostatnej doske a rozloží na pečivo. Bun môže byť vyprážaný. Pred podávaním sa do polievky pridá citrónová šťava a bylinky.

Druhé jedlá pre výletnú fázu

Chakhokhbili kurča

Na prípravu misky budete potrebovať:

Kuracie vykostené - 1 kg.

Paradajky alebo paradajková šťava - 1 kg alebo 1 l.

Soľ a korenie na chuť.

Kuracie varenie v koreniach a pečené v rúre. Potom sa mäso rozloží na panvicu, naleje sa paradajková šťava a duste 10 minút, pridáme soli, pridáme koriandro, držíme na ohni ďalších 10 minút. Miska je pripravená.

Na ich prípravu budú vyžadovať nasledujúce produkty:

Kuracie prsia - 150 g.

Ovesné otruby - lyžica.

Cesnak, soľ, bylinky na chuť.

Kuracie mäso listujte v mlynčeku na mäso, premiešajte s otrubami, cesnakom a bylinkami, pridajte soľ. Mlynské masové guľôčky z mletého mäsa, pečte ich v rúre 30 minút.

Dukanské knedle (recept na výdatný obed)

Pre ich prípravu budú potrebné nasledujúce produkty:

Na cesto: vajce (2 ks), Bran s múkou (2 polievkové lyžice), gluten (4 lyžice L.), kukuričný škrob (4 lyžice L.), čajová lyžička soli, izolát kazeínu (4 polievkové lyžice. ), mlieko nie je viac ako 1,5% tuku (6 polievkových lyžičiek).

Pre mleté ​​mäso: morčacie mäso (0,4 kg), cibuľa (3 ks), soľ a korenie podľa vkusu.

Zaveďte cesto v miske a nechajte ju na hodinu osamote, zakryté uterákom. Mäso posúvané cibuľou cez mlynček na mäso, pridajte soľ a korenie. Potom robia knedle. Z tohto súboru výrobkov pochádza približne 60 stredne veľkých knedlíkov. Opečte ich vo vode so soľou po 5 minútach od výstupu.

Aromatické kuracie mäso plnené zeleninou

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať nasledujúci súbor potravín:

Kuracie mäso bez kôry - 2 libry.

2 paradajky a 2 cibule.

Cesnak - 2 strúčiky.

Soľ a korenie podľa chuti.

Odstráňte rebrá a chrbát od kura, rovnako ako všetky ostatné kosti. Soľ a korenie kurča zvnútra, nechajte marinovať. V panvici nakrájajte jemne nakrájanú zeleninu, slanú a korením. Vezmite kuracie mäso so zeleninovým gulášom, šijte ho, zabaľte ho do pečiaceho papiera a vložte do rúry na 40 minút. Teplota pečenia by mala byť približne 200 stupňov.

Squashes podľa Dyukan

Na prípravu misky budete potrebovať:

Beztučný tvaroh - 0,25 kg.

Syr nie je viac ako 7% tuku - 0,15 kg.

Jeden kurací proteín a jedno vajce.

Kopr a petržlen na lyžicu.

Soľ a korenie podľa chuti.

Zucchini nakrájame na 2 polovice, vyberieme jadro, nakrájame a soľou. Pripravte si náplň na vypchávanie: tvaroh, cuketa, syr, zelenina a vajce. Rozotrejte mleté ​​mäso na pripravené polovičky cukety a pečte v rúre 200 stupňov po dobu 20 minút. Keď sú cukety veľké, tvoria "poháre" a vložia do nich mince.

Baklažán s hubami

Na varenie sú potrebné nasledujúce produkty:

Dva veľké baklažán.

Cibuľa - 1 ks.

Paradajky, bulharský korenie - 2 ks.

Dve strúčiky cesnaku.

Huby - 0,15 kg.

Petržlen, koriandro, soľ a korenie podľa chuti.

Banány nakrájame na polovicu, odstráňte jadro. Lode sú solené a pečené v rúre po dobu 10 minút (teplota - 230 stupňov).

Samostatne nakrájanú cibuľu, dužinu z baklažánu, korenie, bylinky a cesnak. Zeleninová zmes sa niekoľko minút vloží do panvice, potom sa pridá soľ a korenie do pripravenosti. Prinajmenšom jemne nasekané paradajky sa pridajú do panvice bez šupky a dusia sa ďalšie 4 minúty.Huby sa vyprážajú oddelene, pridávajú sa na zeleninu na konci varenia.

Lojtové lode naplnia výsledné mleté ​​mäso a pečú v rúre 10 minút pri teplote 200 stupňov. Zelení zdobia jedlo pred servírovaním.

Dyukan proteínová roll s chobotnicou

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Varená chobotnice - 0,6 kg.

Dve surové vajcia a dve varené vajcia.

Syry s obsahom tuku najviac 7% - 0,1 kg.

Mäkký beztučný tvaroh - 0,1 kg.

Nakrájaná uhorka - 1 ks.

Polovica kopru a petržlenu.

Soľ a korenie podľa chuti.

Kalamáre sú rozomleté ​​miešačkou, miešané so syrom a korením. Pridajte 2 surové vajcia do mletého mäsa a pečte výslednú hmotu na plechu v rovnomernej vrstve. Doba pečenia - 10 minút, teplota - 200 stupňov.

Okurka a zelenina jemne nakrájame, rozomlejeme varené vajcia. Keď sa vrstva mletého chobotnice ochladí, je hojne rozmazaná s tvarohom, rozotrejte zeleninu s uhorkou na vrchole, potom kabát s tvarohom znova a posypeme strúhanými vajcami. Z formovania sa vytvorí kotúč, zabalený do fólie a ochladený.

Makrela na Dyukanu s citrónom

Pri príprave misky budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

Soľ a korenie podľa chuti.

Makrela sa očistí od vnútorností, odstráni hlavu a urobí incízie cez chrbticu. Rybia soľ a korenie. Plátky citrónu sa vkladajú do rezov. Pečieme ryby vo fólii v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Šaláty pre fázu zájazdu

Šalát s fazuľkami a prsníkom Ducan

Na varenie sú potrebné nasledujúce produkty:

Kuracie mäso bez kosti - 0,25 kg.

String fazuľa - 500 g

Bulharský korenie a cibuľa - 1 ks.

Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Miska je ochutená omáčkou.

Ak chcete pripraviť, budete potrebovať zložky, ako sú:

Balsamický ocot - 3 lyžice. l.

Horúca voda - 50 ml

Soľ, sušené kôpru a korenie na chuť.

Fazuľa sa ponorí do vriacej vody na dve minúty, potom sa voda odčerpá. Kuracie mäso je nakrájané na prúžky, vyprážané až do varenia, cibule a papriky nakrájané na kocky, vyprážané v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Zmiešajte zeleninu do samostatného šálky, kuracie mäso a nalejte omáčku.

Šalát z kraba tyčiniek Dyukan

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať nasledujúci súbor potravín:

Čerstvá uhorka - 1 ks.

Cherry paradajky - 10 ks.

Krabí palice - 200 g.

Polovice banda petržlenu.

Dve strúčiky cesnaku.

Olivový olej - čajová lyžička.

Všetka zelenina je nakrájaná na kocky, cesnak je stlačený lisom, petržlen je jemne nakrájaný. Čerešňa strih len na polovicu. Zmiešajte zložky šalátu, sezónu s olivovým olejom. Pred podávaním vyzdobte petržlenovými vetvičkami.

Ducanne salát (recept s fazuľou).

Pri príprave riadu budú potrebné výrobky ako:

Malá repa - 2 ks.

Cibuľa a mrkva - 1 ks.

Kyslá kapusta - 0,2 kg.

Solená uhorka - 4 ks.

String fazuľa - 0,2 kg.

Na obväz používajte zmes olivového oleja so soľou, citrónovou šťavou a čiernym korením.

Mrkva, repa a fazuľa sú varené až do varenia a ochladí, potom nakrájame na kocky. Jemne nakrájané uhorky a cibuľa. Všetky zložky šalátu sa zmiešajú, pridá sa kyslá kapusta, sezóny s omáčkou.

Dukanský šalát "Cruise" s tuniakom

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Celer (koreň) - 0,156 kg.

Banka tuniaka v s / s (konzervovaná).

Ak chcete ochutnať pridať zelenú cibuľu, kôpor, petržlen, nízkotučný jogurt, horčica.

Koreňu zo zeleru očistite a otrepte na hrubom strúhadle. Zmiešajte s jemne nakrájanými vajcami, paradajkami a bylinkami, pridajte ryby do šalátu. Šaty s jogurtom a horčicovou omáčkou.

Sendviče Dukan s tvarohom

Na prípravu riadu potrebujete produkty ako:

Nízkotučný tvaroh - 0,2 5 kg.

Polka kopa.

Jedna nakladaná uhorka.

Chlieb sa nakrája na plátky, uhorka sa tretí na strúhadle, nasekaný kôpor a zmieša sa s tvarohom. Smažte tvarohu na chlebe.

Omaľky na plavbu

Sauce "Caesar" od Dyukanu

Na prípravu omáčky bude potrebná nasledujúca sada produktov:

Kuracie vaječné žĺtko - 1 ks.

Solené ančovičky - 4 ks.

Cesnak - 1 hrebeň.

Balsamic vinegar - pol čajovej lyžičky.

Horčica - pol čajovej lyžičky.

Citrónová šťava - pol čajovej lyžičky.

Soľ a mletý čierny korenie podľa vkusu.

Jemne nasekané ančovičky a cesnak, prechádzajúce lisom, sa pridávajú do zmesi octu a horčice. Zlikvidujte žĺtky mixérom, nalejte do horčicovej omáčky, pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Dezerty pre "Cruise"

Dukan cheesecakes

Na ich prípravu budú vyžadovať nasledujúce produkty:

Tvarohový tvaroh - 0,15 kg.

Škrob - 1,5 lyžice.

Polievková lyžica otrúb.

Náhrada cukru a vanilka.

Mincovňa - 1 vetvička.

Citrónová šťava - pár kvapiek.

Všetky komponenty sú zmiešané. Beat cesta s mixérom. Cheesecakes sa pečú v rúre na 180 stupňov po dobu pol hodiny.

Ak chcete pripraviť omáčku, musíte miešať jogurt s náhradou cukru a citrónovou šťavou, pridajte do nej mätu. Hotové tvarovky sú servírované s týmto obväzom.

Jogurt Granola

Na varenie sú potrebné nasledujúce produkty:

Ovesné otruby - 2 polievkové lyžice. l.

Náhrada cukru v tekutej forme - 1,5 lyžičky. l.

Goji bobule, sezamové semeno, chia semená.

Otrubia sa naleje do tekutej náhrady cukru, zahrieva sa v mikrovlnnej rúre asi minútu, ochladí a podáva s jogurtovým obväzom. Ak je to žiaduce, môžete pridať goji bobule alebo semená chia (sezamové semienko).

Dukan Fritters

Na ich prípravu bude vyžadovať:

Nízkotučný tvaroh - 2 lyžice.

Ovesné otruby - 2 lyžice.

Všetky komponenty sa dôkladne zmiešajú. Pečie palacinky v mikrovlnnej rúre na maximálny výkon 4 minúty. Takéto palacinky s kondenzovaným mliekom podľa Dyukanu sú dobre kombinované.

Vtáčie mlieko podľa Dyukanu (recept na lahodný koláč)

Ak chcete vytvoriť tortu, potrebujete nasledujúce produkty:

Kukuričný škrob - 40 g.

Štyri kuracie vajcia.

Odlúpnite jeden citrón.

Náhrada cukru - 10 tabliet

Polievková lyžička prášku na pečenie.

Polovica lyžičky sódy.

V prípade potreby môžete pridať vanilku.

Dort sa ľahko pripravuje. Je potrebné dôkladne premiešať všetky zložky navzájom, vylijte výsledné cesto do formy a pečte v rúre. Doba pečenia - štvrťhodina, teplota - 180 stupňov. Výsledný koláč by mal byť nakrájaný na polovicu dĺžky, aby sa vytvorili dva tortilly.

Pri príprave krému budete potrebovať nasledujúce produkty:

Nízkotučný netučný tvarohový syr - 500 g

Lisovaná náhrada cukru - 10 tabliet

0,2 l mlieka s obsahom tuku najviac 1,5.

Citrónová šťava - polievková lyžica.

Želatína - 3 lyžice.

Želatína je namočená v teplom mlieku. Samostatne miešajte tvaroh s cukornou náhradou a citrónovou šťavou, po ktorej sa pridáva do želatínovo mliečnej hmoty a dobre sa bije.

Na vytvorenie fudge musíte brať:

Náhrada cukru - 2 tablety.

0,1 litra mlieka s obsahom tuku najviac 1,5%.

Kakao v prášku s obsahom tuku najviac 12% - dve čajové lyžičky.

Želatína - 1,5 lyžice.

Všetky komponenty sa dôkladne premiešajú.

Koláč sa šíri vo forme, naleje sa na ňom, čisti sa v mrazničke po dobu 10 minút.

Potom na krém rozložte ďalší 1 koláč a nalejte puding. Teraz je potrebné dávať koláč v chladničke niekoľko hodín (udržiava sa v chlade aspoň 3 hodiny).

Dukan New York Cheesecake

Ak chcete vytvoriť základ pre tvarohový koláč, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Ovesné otruby - 4 polievkové lyžice. l.

Dve kuracie vajcia.

Pšeničné otruby - 2 lyžice.

Mäkký tvaroh bez tuku - 3 polievkové lyžice. l.

Pri príprave cesta je potrebné miešať všetky ingrediencie navzájom. Nalijte cesto do formy a pečte v rúre asi 20 minút na 180 stupňov. Keď je koláč hotový, nie je potrebné ho vyberať z formy.

Ak chcete vyrobiť výplň tvarohového koláča, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Syr "Philadelphia" s obsahom tuku najviac 7% - 70 g.

Tri kuracie vajcia.

Mäkký tvaroh s 0% tuku - 0,25 kg.

Šťava z jedného citróna - budete musieť pridať na chuť, rovnako ako citrónovú kôru.

Kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. l.

Pri príprave náplne sa do peny oddeli 1 kuracia bielkovina, zvyšné zložky sa dôkladne zmiešajú (syr, tvaroh, náhrada cukru, polovica citrónovej šťavy, škrob, 2 celé vajcia a 1 žĺtok), potom sa k nim pridá bielkovinová pena.

Výsledná náplň sa naleje na koláč a opäť sa vloží do rúry na 40 minút (teplota - 160 stupňov). Pre tretiu vrstvu budete potrebovať polovicu citrónovej šťavy, náhradu cukru a škrob (polievková lyžica). Potrebujete zohriať krém v mikrovlnnej rúre, kým sa nestane silnou. Keď je pripravený tvarohový koláč, je z formy odstránený a rozotrený s výsledným citrónovým krémom.

Dyukan jogurt v multicooker z Activia

Na prípravu bude vyžadovať:

Litra obsahu mliečneho tuku najviac 1,5%.

Aktivový jogurt bez tuku - 150 ml

Mlieko sa varí a ochladí sa na 40 stupňov. Malá časť mlieka sa naleje do jogurtu, zmieša sa s jednotnou konzistenciou. Do tejto hmoty pridajte zvyšky mlieka. Nalejte zmes do pomalého sporáka a zatvorte veko. Vytvorte kúrenie na 20 minút, potom vypnite a nechajte ďalších 10 hodín (môžete cez noc). Ráno odstráňte výsledný jogurt v chladničke. Môžete do neho pridávať prísady (kakao, náhrada cukru, džem, atď.). Tento jogurt môžete variť v špeciálnych nádobách, ktoré sa často dodávajú s pomalým sporákom v súprave alebo v zariadení na výrobu jogurtu.

Aktivitu možno nahradiť kávou z lekárne.

Rýchla polievka s guľami

Lahôdka od tureckého sultána Sevy Istanbulu

Recepty na riad pre 3 fázy "Upevnenie"

Napriek skutočnosti, že telo sa zvykne na výživu podľa metódy Ducane, niekedy je ťažké odolať strave z psychologického hľadiska. Okrem toho vo fáze "Fastening" je už možné vizuálne vyhodnotiť výsledok a zdá sa, že neexistujú žiadne ďalšie pravidlá, ktoré by mali nasledovať. Avšak narušenie v tomto čase hrozí nábor stratených kilogramov. Aby ste tomu zabránili, musíte sa pripraviť podľa receptov, ktoré sú navrhnuté špeciálne pre fázu "Fixing".

""