Nemyslím si, že teraz objavím Ameriku tým, že oznamujem všetky užitočné stránky karfiolu. Ale nemôžem povedať, že väčšina zo všetkých gurmánov je priťahovaná k tejto zelenine. Áno, áno, že patrí medzi prvé pozície medzi dietetické výrobky. Čo to znamená? Skutočnosť, že by sa mala stať vodcom a našim menu s vami!
Nie menej krátky záznam s našou hrdinou a pokiaľ ide o spôsoby, ako to urobiť. Áno, je varené, dusené, dusené, vyprážané, pečené. Takže môžete používať hrnce, panvice a hrnce, multicookers, parníky, mikrovlnné rúry, plynové a elektrické rúry a ďalšie spotrebiče.
Ponúkam tento výber receptov na jedlá, ktoré sa môžu v priebehu týždňa variť. A najprv ponúknu omeletu s karfiolom. Mäkké, chutné, zdravé, v ponuke vaječného mliečneho syra ... Skrátka, z príčiny!
Jednoduché a jemné karfiol a zeleninová omeleta - krok za krokom recept s fotografiami
Veľmi sa mi páči toto jedlo. Koniec koncov, je to tak rýchlo a jednoducho pripravené, že sa dá často dať na stôl. Najmä od svojho domova sa bude páčiť. Môžem dodať, že ingrediencie môžu byť manipulované v smere vašich obľúbených produktov. Hlavná vec - nájsť podiel zeleniny a nalievanie. Potom dostanete to, čo chcete!
prísady
- Karfiol - 150 g
- Bulharský korenie - 70 g
- Mrkva - 50 g
- Kopr - 1 vetvička
- Petržlen - 1 vetvička
- Vajcia - 2 ks
- Mlieko - 100 ml
- Syr - 70 g
- Korenie - na chuť
- Soľ - na chuť
- strúhanka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Maslo - na vyprážanie
Ako variť omeletu s karfiolom - krok za krokom recept s fotografiami
Okamžite rozložte všetky zložky, opláchnite ich, napíšte ich, pripravte ich tak, aby ste ich nemuseli rozptyľovať. Koniec koncov bude potrebné robiť všetko rýchlo a rýchlo. Takže začnime s karfiolom. My sa umyjeme. Rozdeľte sa na dáždniky. Pravda, šiel som ďalej a rozdelil sa na menšie časti. Omeleta potom získa viac ponuky.
Krok 1. Karfiol
Okamžite nalejte do hrnca nejakú vodu a vložte ju do ohňa. A nastrogaem mrkva. Páči sa mi tento formát.
Krok 2. Nastavíme mrkvu
Čakáme na ľahko nasolenú vodu na varenie na varenie kapusty a mrkvy len niekoľko minút. A urobíme ďalšie obmedzenia. Mal som bulharský korenie všetkých farieb. Je to tak krásne! Nastroyem v akomkoľvek formáte.
Krok 3. Pepper kruhy
Kapusta a mrkva, ak sa varia asi dve minúty, môžu byť bezpečne odstránené pomocou štrbinovej lyžice. Teraz musíte variť najjemnejšiu výplň. Aby ste to urobili, vložte do misy dve vajcia. A porazil ich dobre a naleje do mlieka.
Krok 4. Zmes vaječného mlieka
Syr ... Chápem, že ho môžete trochu viac rozotrieť. Spája všetky tieto komponenty tak cool! Natrem v akomkoľvek formáte. A nalejte do misy so zmesou.
Krok 5. Pridajte strúhaný syr
Veľmi dobre premiešajte všetky tieto tri zložky! Aby bolo ešte chutnejšie a voňavé, ospravedlňte túto zmes s niečím, čo veľmi milujete. Mal som zmes soli a moje obľúbené talianske bylinky.
Krok 6. Spice Pour
Ďalej musíte zbierať zeleninu. V akom poradí? V každom! Môžete vrstviť, môžete všetko miešať. Ale najprv, nakrájajte šťavnaté jasné zelené.
Krok 7. Nakrájajte zeleninu
Zmiešajte všetky komponenty. Vložte panvicu, aby sa zohrela, nalejte olej. Vložte do nej zeleninu.
Krok 8. Zelenina v panvici
A tu prichádza dôležitý bod. Koniec koncov, nemáme len tekutú hmotu - v tom je toľko! Aby sme to správne vypočítali, to znamená, že pokrýva celý objem zeleniny, rozložili sme ju veľkou lyžicou.Pokúšame sa ju distribuovať čo najrovnomernejšie!
Krok 9. Rozložte výplň rovnomerne nad zeleninu
Po rozšírení náplne je možné ju ochutnať niečím, čo je naša budúca omeleta. Potom sa ubezpečte, že je to správny krok. Takmer sme slané jedlo!
Krok 10. Opäť posypte korením.
To je všetko. Zostáva nastaviť platňu. Koniec koncov, silný oheň poškodí omeletu a slabý ju jednoducho zničí. Pokryjeme poklop a ... nezaznamenáme čas, ale nehýbte sa na chvíľu!
Krok 11. Omeleta pod vekom
Prečo nie je potrebné si všimnúť, prečo sa neodstrániť, keď bude všetko pripravené na malý oheň? A pretože omeleta bude pripravená doslova pred tvojimi očami a takmer na pár minút! Pozrite sa, ako vstane? Vyrežte do horúceho!
Krok 12. Omeleta je pripravená. Bon appetit!
Varenie výživného karfiolu a zemiakovej pyré
Zvarujte vývar vopred, lepšiu zeleninu. Ale ak nemáte rýchle a nestratiť váhu, urobte vývar z mäsa. Vložte nakrájané zemiaky do hrnca. Nechajte to variť a oheň sa môže znížiť. Nakrájajte pór ako chcete.
Rozdeľte sa na karfiol. V horúcej panvici roztopte maslo. Rozdrviť cesnakový klinček a poslať ho tam. Potom dáme pór so zemiakmi a kapustou. Po 5 minútach nalejte vodu. Chovajte asi desať minút. A potom, po znížení tepla, varíme ďalších 20 minút, ochladíme zeleninu, utrite a získame homogénnu hmotu (pozorujte konzistenciu - ak je hustá, pridajte vývar). Posypeme strúhaným syrom a jemne nakrájanými bylinkami.
Ako variť kvetinový kvet
Navrhujem variť aspiku zo zeleniny (čerstvej aj zmrzliny). Pomer zeleniny, v závislosti od vašej chuti, sa môže líšiť v jednom smere alebo inom. Ale toto plnivo môže poskytnúť formu mäsa a rýb!
My všetku zeleninu umývame. Sladká paprika nakrájame na malé kocky. Karfiol a brokolica sa delia do pohodlných dáždnikov. Odošlite ich v mierne nasolenej vode. Po 5 minútach môžete odstrániť a ochladiť, ale nechajte vývar!
V druhej hrnci variť približne 8 minút kukuričnej, zelenej fazule a zeleného hrášku. Vytiahnite a vychladzujte. V samostatnej miske rozpustite v 400 ml bujónu 20 g korenia na želé s želatinou. Priveďte k varu na malé svetlo. Odstráňte z tepla a vložte zakysanú smotanu, opatrne premiešajte všetko a pridajte korenie a soľ podľa chuti. No, zostáva to krásne zdobiť varené prísady do foriem a nalejte ich s výslednou hmotou. Nechajte ich vychladnúť v chladničke!
Varenie lahodného karfiolu v cestíčku
Pripravte kapustu. To znamená, že sme dôkladne opláchnuť a rozobrať také dáždniky, ako sa vám páči (ak je veľká - to je jedna z možností, ak je v poriadku - druhá). Vytvorte cesto. Podľa tohto receptu sa prejaví hrubé, ale aj jemné svetlo a preto nebude absorbovať veľa ropy. Oddeľte biele z žĺtkov - musia byť držané v chladničke a žĺtky sú kombinované s vodou, rastlinnými olejmi a koreninami. Beat pohodlným spôsobom a dať časti múky. Hmota získava vzduch. Držte ju pol hodiny v chladničke. Varíme kapustové dáždniky (minúty 2) v litre vody zmiešanej s mliekom a korením podľa chuti.
Odstráňte kapustu z vriacej vody a okamžite ju umiestnite do studenej vody, aby ste zastavili proces varenia. Porazte veveričky a jemne vstúpte do cesta. Zložte kapustu. Nechajte vychladnúť. Ponorte do cestíčku, opečte v horúcom rastlinnom oleji. Nezabudnite ich umiestniť na papierovú utierku - takže kapusta dá viac tuku.
Jednoduché varenie dezertov karfiolu - osobne overené
Príprava karfiolu, jeho demontáž, varenie a sekanie. Želatínu rozpustieme podľa pokynov (25 g) a pridáme do kapusty spolu so želatinou, kakaom a voňavým medom. Porazte dobre. Vložte z košiek niečo (škorica, vanilka atď.). Rozliať túto krásu na misky. A všetko, buďte trpezliví, kým sa všetko nevytvorí v chladničke (kde bude za hodinu a pol)Ak ste čistenie čokolády na vrchole, posypeme kokosovými lupienkami, dajte jasné bobule, nikto nebude veriť, že vaše karfiol pena!
Užitočné vlastnosti karfiolu
Karfiol je zdrojom vitamínov C, A, D, E, K, H, rovnako ako sacharidy, polynenasýtené vlákna a organické kyseliny, minerálne soli atď. Bohatý na vitamíny skupiny B, tak nevyhnutný pre plnú činnosť mozgu, nervového systému a celkový stav tela.
Karfiol je dokonale absorbovaný telom, pretože vlákno v jeho zložení má skôr tenkú a jemnú štruktúru, ktorá je dokonale trávená a nedráždi sliznicu gastrointestinálneho traktu. Karfiol je jedným z prvých a najlepších doplnkových potravín pre dojčatá, ktorý poskytuje živiny, pripravuje telo na ďalšie postupné požitie typov potravín.
Látky obsiahnuté v cennom výrobku pomáhajú odstrániť toxíny z tela, omladzujú ho, čistia toxíny. Použitie karfiolu priaznivo pôsobí na krv, ktorá je výrazne čistená pod vplyvom zložiek, normalizuje tvorbu krvi, stabilizuje metabolizmus.
Karfiol je diétny a nízkokalorický výrobok, navyše obsahuje kyselinu tartrónovú, ktorá zabraňuje tvorbe tukových buniek a cukru.
Príjemná vôňa a výhody
Vynikajúce vlastnosti vitamínov a výhody tejto zeleniny nevedomky vedú k otázke, ako chutné variť karfiol? Recepty s účasťou zrelé kvetenstvo, rovnako ako iné druhy zeleniny, sa tradične odlišujú rozmanitosťou. Táto polievka a všetky druhy pekárskych šálok, dusených a dokonca aj šalátov. Kvôli karfiolu sa často používa varený výrobok ako zložka. A napriek tomu - pečené surové, marinované. A musím povedať, že nakladaný karfiol má veľmi korenistú chuť s jemnou a mierne chrumkavou štruktúrou. Často sa zelenina je vyprážaná, tu si môžete spomenúť na slávny recept "V Klyar" alebo - karfiol valcovaný v strúhanke s vajíčkami.
Čo a ako variť
Varenie sa najlepšie robí z nehrdzavejúcej ocele na nízkych teplotách. Kapusta obsahuje síru, ktorá môže prispieť k prevzdušňovaniu a tento spôsob varenia pomáha predchádzať nežiaducim účinkom. Nižšie vysvetlíme, ako variť karfiol v tlakovom hrnci (tu sa najlepšie zachová všetka užitočnosť obsiahnutá v rastline). S rovnakým účelom zachovania vitamínov, varenie karfiolu v dvojitých kotloch alebo v pomalom sporáku. Okrem toho, veľmi appktitno, s konštantným ostrý, sa ukáže v rúre. Pečené v rúre môžu byť vyrobené z surových aj varených surovín.
Pokiaľ ide o základné pravidlo, malo by sa pripomenúť, aké ľahké je uvariť karfiol tak, aby sa ukázalo, že je tak chutné, ako je to možné. Nemalo by byť príliš trávené a prehnané, inak by to bolo bez chuti, nie veľmi užitočné. Mimochodom, recept z surovej zložky je tiež k dispozícii. Takouto možnosťou, ako je napríklad výroba surového kapustového šalátu. Treba však pripomenúť, že takéto hrubé jedlá nie sú vhodné pre žiadny žalúdok. A varenie pomocou tepelného spracovania je v tomto zmysle bezpečnejšie. Napríklad najlepším receptom na karfiol je pečenie so syrom. Alebo - krémová polievka s karfiolom, alebo - kastról z nej alebo - praženie v cestíčku. Ako môžete vidieť, môžete vyzdvihnúť jedlo na takmer všetkých. Nepochybne budú užitočné a vegetariány a budú vykonávať prácu. Takže zásob na tomto produkte, vyberte si receptov na vaše gusto a vychutnajte si krásnu zeleninu (alebo skôr jej kvetenstvo).
Ako variť karfiol v panvici
Najrýchlejší spôsob, ako uviesť tento výrobok do pripravenosti, je možný iba v panvici na vyprážanie. Jedlo sa ukáže chutné a krásne vzhľad. Existuje veľa receptov na varenie tejto zeleniny týmto spôsobom, ale sú tu obzvlášť populárne.
- Karfiol vidlica malá,
- Pár čerstvých vajec
- 4 malé kúsky bieleho chleba,
- Tretina šálky krému z akéhokoľvek tuku,
- 0,5 šálky pšeničnej múky,
- Soľ, korenie.
Doba varenia - 35 minút. Kalórie - 500 kcal na 100 gramov.
Vyznačte kvetenstvo kapusty a varte v mierne nasolenej vode.
Potom, čo kapusta vložte do sita a nechajte 5 minút na sklenenú tekutinu.
Potom položte výrobok na reznú dosku a nakrájajte nôž.
Chlieb naliať smotanu a nechať ju dobre namočiť. Beat bielych vajec.
Vložte zvyšné žĺtky, chlieb a všetku múku do kapusty a dôkladne premiešajte.
V panvici zahrejte rastlinný olej a výslednú hmotu rozložte lyžicou.
Fry patties v panvici na oboch stranách.
To neznamená, že toto jedlo bude diétne.
Vďaka vyprážaniu sú kotlety veľmi chutné, ale nemali by ste ich zneužívať, ak ste na strave.
Smažte v cestíčku
Tento recept na varenie tejto zeleniny pomáha zachovať jej šťavnatosť. Vďaka cestovaniu zostáva celá šťavnatosť výrobku vnútri, čo vám umožní urobiť jedlo veľmi jemné a chutné.
- Karfiol - 800 - 900 gramov,
- Čerstvé vajcia - 2 ks,
- Múka - 2 - 3 lyžice,
- Soľ, korenie,
- Olejové slivky. - 60 - 70 gramov.
Približný čas varenia 40 minút. Výživná hodnota - 300 kcal na 100 gramov.
Tak, ako variť karfiol lahodný v cestíčku? Vydajte sa do vody a rozdeľte sa na florety. Prineste vodu do varu s prídavkom soli a ľahko varte tam tieto kusy.
Varíme zeleninu asi 20 minút. Ďalej je potrebné pripraviť cesto. Dobre vajcia a pridajte múku tam, môžete tiež pridať nejaké soli. Opatrne hneďte výslednú hmotu.
Vložte zástrčky do sita a nechajte ich vypustiť. Maslo roztopte v horúcej panvici. Kvetenstvo sa striedavo zaviedlo do cesta a následne ich položilo na horúcu panvicu.
Výsledné kúsky na oboch stranách vyperte asi 4-5 minút. Potom, čo potrebujete dať vyprážané časti na utierku, papier je lepší. Všetok tuk sa absorbuje do utierky a pokrm sa ukáže ako chutný a menej kalorický.
Toto jedlo je celkom vhodné pre stôl na dovolenku, výborne chutí a veľmi uspokojuje. Hostia ocenia úsilie hostesky.
Sýrový slan
- Karfiol - 1 hlava,
- Mlieko - 3 - 4 lyžice,
- Čerstvé vajce - 3 kusy,
- Tvrdý syr - 150 - 200 gramov,
- Akékoľvek zelené,
- Akékoľvek maslo - 3 lyžice.
Varenie trvá asi 40 minút. Kalorický obsah 100 gramov spôsobí asi 350 kcal.
Ak chcete v rúre uvariť predjedlo z tvarošieho karfiolu, musíte začať rozobrať véčko do kvetenstva a opláchnuť tečúcou vodou. Nalejte zeleninu studenou vodou, vložte do ohňa a varíme asi 10-12 minút. Po vložení vidlic do sita a opláchnite studenou vodou, nechajte ju vypustiť.
Sýrový rošt menší. Vajcia musia byť dôkladne šľahané a nalejte do nich mlieko a pridajte strúhaný syr. Dôkladne premiešajte hmotu.
Je dobré odmastiť plech na pečenie olejom, položiť na ňu kapustu s nohami kvetenstva a vyliata hmotu vaječného syra. Vložte tanier do horúcej pece a pečte asi 20-25 minút.
Syrová kôra z tejto misky vám umožní cítiť neuveriteľnú chuť. Vôňa pri príprave jedla otočí hlavu každého labužníka.
Obsah kalórií takého občerstvenia je taký malý, že jeho použitie je úplne prijateľné pre absolútne každého. V detskej strave môžete bezpečne zaradiť karfiol, pripravený touto metódou v rúre.
Plnené Yummy
- Karfiol - 0,5 - 0,6 kg,
- Mleté kurča -300 - 400 gramov,
- Údená slanina - 100 - 200 gramov,
- Tvrdý syr - 100 - 200 gramov,
- greeny,
- Čerstvé vajce - 2 ks,
- Cibuľa - 1 - 2 ks,
- Cesnak - 3 klinčeky,
- Korenie a ďalšie obľúbené korenie,
- Maslo - 100 gramov,
- Majonéza - 100 gramov.
Doba varenia takejto potraviny je 1,5 hodiny. Nutričná hodnota - 600 kcal na 100 gramov.
Pripravte hlavu kapusty tejto odrody, oddeľte listy a oddeľte stonku, ak je príliš dlhá.Nalejte studenú vodu do kontajnera, naplňte soľ a znížte celú vidlicu.
Varenie vody a zníženie ohňa. Držte sa na nízkej teplote po dobu 5 - 7 minút. a potom ju musíte vytiahnuť z panvice a naliať ju studenou vodou. Vložte vidličky na utierku a dobre osušte.
Jemne nakrájajte cibuľu. Bacon nashinkovat. Smažte v horúcej panvici s maslom a pridajte cibuľu spolu so slaninou. V mletom kurníku pridajte čerstvé vajce, smažú hmotu, zeleninu a cesnak.
Všetko dôkladne premiešajte, vysušte a vyčistite na chladnom mieste 20 - 30 minút. Rozráste syr. Potom, vytiahnite hlavu a opatrne, tlačením kvetenstvo, vyplňte priestor mletým mäsom. Je dobré odmastiť talíř s maslom a naň položiť tento kus.
Vezmite si strúhaný syr a pridajte v ňom vajíčka a majonézu, premiešajte túto hmotu do hučivého stavu. Smažená plnená kapusta so syrovou zmesou a vložte do predhriatej rúry. Pečieme 30-35 minút.
Jedná sa o jedlo s neuveriteľnou chuťou. Jedlo je jemné a namočené s vôňou slaniny a zeleniny.
Čo ešte môžete variť: vynikajúce diétne jedlá
Túžba schudnúť prežíva veľké množstvo ľudí a väčšina z nich sú ženy. Naozaj chcem schudnúť, nie som sa obmedzovať na chutné jedlo. Existuje množstvo lahodných jedál, ktoré obsahujú minimálne množstvo kalórií. Potravinová polievka je jedným z nich.
Zloženie pre 3,5 litra polievky:
- Malá vidlica kapusty - 500 - 600 gramov,
- Cukety - 150 - 200 gramov,
- Mrkva - 1 ks,
- Cibuľa - 1 ks,
- Cesnak - 3 klinčeky,
- Bulharský korenie - 1 ks. malé rozmery
- Čierne korenie
- Celer - 1 stopka,
- Vavrínový list,
- Soľ.
Celý kulinársky proces trvá asi hodinu. 100 gramov tejto misky obsahuje asi 150 kcal.
Recept na polievku na varenie je veľmi jednoduchý. Vložte do ohničky 2 litre vody. Akonáhle sa voda začne variť, je potrebné dať všetku zeleninu nakrájanú v nej a kapustové kvetenstvo sú navzájom oddelené. Tu je hlavná vec - rešpektovať poradie zložiek.
Pridajte varenú mrkvu a cibuľu do vriacej vody, varíme sa 6-7 minút a vložíme kapustu. Po ďalších 10 minútach pridajte bulharskú papriku.
Po 5 minútach vložte zvyšnú zeleninu. Akonáhle sa voda so všetkými prísadami varí, musíte odviesť teplo a variť po dobu 7 - 10 minút. Vypnite teplo a nechajte panvu krátko na sporáku. Polievka je pripravená.
Spôsob, ako vytvoriť tento strava je veľmi jednoduchý. Chuť polievky je celkom jasná. Veľmi pohodlne sa toto jedlo stáva ešte časšou. Ak polievka trvá 2 - 3 dni, zelenina sa vzdal svojej chuti.
Šľahačka so šampiňónmi v kyslej smotane
Toto jedlo umožní diétne stravovanie tabuľky, sa ukáže, že jemné a chutné. Varenie grilovaného karfiolu s hubami v kyslej smotanovej omáčke je jednoduché a výsledok poteší všetkých gurmánov.
- Hlava kučeravé kapusty - 1 kg,
- Všetky huby - 500 gramov,
- Cibuľa - 2 ks,
- Kyslú smotanu s priemerným obsahom tuku - 250 gramov,
- Soľ a obľúbené korenie,
- greeny,
- Olivový olej na praženie - 20 - 30 gramov.
Hosteska stráca na varenie 40 minút. Nutričná hodnota - 300 kcal na 100 gramov produktu.
Kapusta, rozložená do kvetenstva, varte do osolenej vody 10 minút. Orežte nakrájané šampiňóny a nakrájané cibuľu v olivovom oleji. Už mäkké kvetenstvo je ešte menšie a smažte s hubami. Zakryte panvicu s vekom a blanch po dobu 10 minút.
Potom pridajte k jedlu kyslé smotany, byliny a korenie, potom ešte 5-7 minút. Je hotovo.
Recept tohto jedla je jednoduchý. Všetky zložky sú dostupné a lacné. Takéto potraviny je možné zaradiť do stravy starších ľudí.
Kombinácia chuti všetkých zložiek tohto jedla vytvára úžasný efekt a malá kalória mu dáva zvláštnu popularitu.
Spôsoby varenia pollock v cestíčku sú tu. Ryby sa rýchlo ukážu šťavnaté, chutné a rýchle.
Krémová polievka z brokolice - to je prvé jedlo milované mnohými! Skúste to na večeru dnes večer. Prečítajte si tu recepty. Bon appetit!
Čo viete o výhodách karfiolu?
Zelenina bola vždy považovaná za užitočnú a potrebnú v strave každej osoby. Karfiol je obzvlášť bohatý na vitamíny, takže ho musíte používať čo najčastejšie. Ľahká stráviteľnosť tejto zeleniny umožňuje každodennú konzumáciu jedál s obsahom.
Tento produkt môžete ľahko zahrnúť do ponuky pre deti. Dieťa si užije jemné a krehké kapustu. Jedlá z nej zlepšia trávenie dieťaťa, saturujú telo základnými vitamínmi a minerálmi.
Karfiol v porovnaní s bielou kapustou obsahuje dvakrát viac vitamínov zo všetkých skupín, ako aj horčík, vápnik, proteíny a ďalšie užitočné látky. Konzumovať neustále kapustu tejto odrody môže výrazne zlepšiť vzhľad vlasov, nechtov a kože.
Výhody tejto zeleniny sú nesporné a chuť je úžasná. Existuje obrovský počet receptov na karfiol, každý určite nájde to najlepšie pre seba.
Je dokonca možné znižovať hmotnosť pomocou kapusty tejto odrody, pretože jej nutričná hodnota a nízky obsah kalórií zjednoduší a zlepší proces spaľovania tuku.
Pozývame vás, aby ste si pozreli video recept na zaujímavý, svetlý a veľmi chutný šalát:
Teraz viete, ako uvariť karfiol rôznymi spôsobmi a vychutnať si sami a vašu rodinu skvelé jedlá!
Ako variť čerstvé karfiol?
Karfiol môže byť vyprážaný, pečený, varený, môžete variť veľa pokrmov z neho. Všetci už dávno vedia ovocné kapusty, ale len si musíte predstaviť predstavivosť a na stole budete mať desiatky rôznych karfiolov, líšiacich sa spôsobom prípravy a chuťou.
Najjednoduchšou možnosťou je uvariť karfiol do osolenej vody, vypustiť vodu a potom vyliata maslom. V tomto chutnom a výživnom pokrme sú zachované mnohé vitamíny!
Ako variť mrazené karfiol?
Aby bolo možné získať cenné vitamíny v zime, rovnako ako vychutnať si chuť čerstvej zeleniny, sú jednoducho zmrazené od jesene. Mnohí sa zaujímajú o otázku, ako variť mrazený karfiol? Je to veľmi jednoduché. V zásade zostáva proces varenia karfiolu v cestíne rovnaký, ale existujú určité špeciálne vlastnosti.
Po prvé, stojí za to pripomenúť, že kapusta je zmrznutá, predtým rozdelená na kvetenstvo. Takže dostať časť kapusty z mrazničky by sa nemala rozmrazovať. Odporúčame ihneď zaspať do hrnca po opláchnutí sotva teplou vodou.
Ďalším je nalievať kapustu teplou vodou, zakryť vrchol a dať na dobrý požiar. Len čo uplynulo 3 - 4 minúty od začiatku varu (presne, koľko zmrznutého karfiolu je varené), panvicu môžete odstrániť, vypustenú vodu a kapustu umiestnenú v šľahačke.
Varené horúce karfiol môže byť tiež zakončené tvrdým tvrdým syrom, získať elegantnú a jemnú chuť vitamínovej zeleniny.
Varený recept na karfiol
Pre tento recept potrebujeme iba:
- Karfiol - 1 kg
- Voda - 500 ml
- Soľ - na chuť
Soľ vody a priveďte do varu, pridajte kapustu, rozložte na kvetenstvo a varte na nízkej teplote po dobu 15 minút, pod vekom, až kým nie je pripravená kapusta. Ochota skontrolovať s vidličkou, mala by ľahko ísť do kapusty. Vypustite vodu a očistite zelnú zeleninu podľa potreby.
Ak chcete, aby pokrmy boli zdravé, chutné a najkrajšie, pred prípravou karfiolu je potrebné ich pripraviť:
- Hlava je rozdelená na kvetenstvo, umiestnená v nádobe a umývaná.
- Hrubé výhonky sa rozrežú na polovicu a hnedé kvetenstvo sa odstráni.
Kapusta je pripravená na varenie a aplikuje sa podľa receptúry.
Čerstvá kapusta, ako mrazená kapusta, je varená, vyprážaná, pečená ... v kuchyni prakticky nie je žiadny rozdiel.Ale odhalíme niektoré tajomstvá varenia mrazenej kapusty.
Recept na vyprážaný karfiol (zmrazený)
Karfiol je tiež vynikajúcim jedlom počas pôstu. Ak chcete získať jednoduché jedlo vo forme vyprážanej kapusty, potrebujeme:
- Karfiol - 500 gr.
- Voda - 300 ml.
- Soľ, korenie - podľa vkusu
- Slnečnicový olej (alebo krémový) - 50 gr.
- Múka - 1 polievková lyžica. l.
Ak chcete získať lahodnú štíhle karfiol, variť ju v nasolenej vode, stačí ju naliať do panvice, kde ste najprv nalejte slnečnicový olej a pridajte múku. Všetko sa zmieša a je zaručená dobrá vôňa zdravých jedál.
Recept na karfiol karfiol
Varené karfiol v cestíčku môže byť čerstvé aj mrazené kvetenstvo. Rozdelené kvetenstvo ponorené do soľnej vriacej vody po dobu 10-15 minút. Pripravenosť kapusty sa určuje pomocou vidlice: zuby ľahko zapadnú do kúskov zeleniny, čo znamená, že je to hotovo! Potom ho položte z hrnca do šľahača, aby ste vypustili nadbytočnú kvapalinu.
Karfiolové cesto je vyrobené z vajec, múky, soli a zeleniny. Existuje veľa receptov na varenie cesta, tu je jeden z nich.
Na 1 kg karfiolu:
- Kuracie vajcia - 4 ks.
- Múka - 2-3 lyžice.
- Soľ, korenie - podľa vkusu
- Zelení na chuť
Zelená a soľ sa pridajú k rozbitým vajcom a potom sa postupne rozdrvia 3-4 lyžice múky, pozorujúc, že by sa tuk dobre zahustil. Teplé púčiky obklopujú cesto a umiestnia sa do misky. Karfiol sa vypráža v panvici s rastlinným olejom až do zlatohnedej farby.
Vedieť, ako uvariť karfiol, je chutné, môžete si vychutnať jedlo a súčasne nasýtiť telo hodnotnými vitamínmi a látkami. Koniec koncov, karfiol má posilňujúci účinok, prirodzene zvyšuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť tela voči rôznym vírusom a infekciám.
Dôležitou vlastnosťou karfiolu sa nazýva jeho protinádorový účinok, tj jeho schopnosť inhibovať a zabraňovať vzniku rakovinových buniek.
Karfiol sa odporúča pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami, pretože ich použitie stimuluje črevá, normalizuje proces žlčových výtokov a obnovuje bunky žalúdka. Kapusta podporuje hojenie lézií na povrchu slizníc, je užitočné pre ľudí, ktorí trpia hemoroidmi, pretože látka zmierňuje tento stav.
Ako variť karfiol? Recept na panvici
Celé tajomstvo tohto jedla je to, že predtým pripravená hlavná zložka je rýchlo vyprážaná v rastlinnom oleji a okamžite slúžila na stôl. Budeme potrebovať: kilo kapusty, rozložené na kvetenstvo, olej na vyprážanie (najlepšie olivový olej, ale môžete sa dostať so slnečnicou), pol šálky chleba (alebo veľmi malé sušienky), cesnak, petržlen, soľ / korenie podľa vkusu.
Len varenie
- V miske zmiešajte kvetinové kvetenstvo s 2 lyžičkami vody. Výsledok sme umiestnili do mikrovlnnej rúry a pri vysokom výkone sme pripravili asi 5 minút, kým nebol polokvapalný stav zložky. Potom odstráňte a vychladzujte. Vypustite pelenicku.
- Na veľkej nelepivej panvici na strednom ohni zahrejte rastlinný olej. Posypte chrumkavé drobky / sušienky na vyhrievanej panvici s maslom a variť až do zlatého (zvyčajne asi 3 minúty). Nalejte sušienky v samostatnej miske.
- Zahrejte lyžicu masla v panvici a rozdrobte rozdrvený cesnak. Položte karfiolové kvetenstvo do cesnakového masla a varte do zlatého (asi 5 minút). Posypeme kapustu, vyprážané s strúhankami, potom petržlenom, soľou a korením, premiešame.
- Podávajte ako samostatné jedlo alebo - lahodnú prílohu. Teraz viete, ako variť karfiol v panvici najrýchlejším spôsobom: všetko trvá nie viac ako 15-20 minút, no, maximálne pol hodiny. Nemôžete tiež dať hlavnú zložku do mikrovlnnej rúry, a trochu variť až do polovice varené.
Ako variť karfiol chutné v panvici? Pre to je dobrá osvedčená metóda - praženie v cestíčku. Budeme potrebovať jednoduché zložky: kilo kvetenstvo, pol šálky múky, štyri vajce, štíhle oleje, akékoľvek pevné odrody syra, korenie na chuť.
Opatrne rozložte hlavnú zložku na kvetenstvo. Ubezpečujeme sa, že kusy nie sú príliš veľké, inak môžu zostať pevné v procese varenia. Všetky kusy musia byť dôkladne umyté a varené až do 15 minút v ľahko nasolenej v hrnci.
Samostatne pripravte cesto: koreniny, vajcia, múku. Odporúča sa, aby bol tuk väčší. Potom proces vyprážania nebude spôsobovať ďalšie nuansy. Ak milujete slanú, neváhajte pridať trochu soli do cesta, stačí, aby ste neboli príliš horliví.
Ponorte kúsky kvetov v cestíčku a smažte do zlatého. Pred položením kapusty na panvicu sa uistite, že rastlinný olej je dostatočne horúci, inak by sa talíř spálil (test sa môže vykonať malým poklesom na maslo vodou).
Hrubé trieť syr a posypte ich teplou, hotovou kapustou. Podávať jedlo na stole. Môžete zdobiť zeleňami. Mimochodom, niektorí šéfkuchári pridať sýr na talíř sám, a táto verzia testu má tiež právo na život.
Kuracie a karfiolové kastrol
Čo variť karfiol? Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je s kuracím mäsom. Táto zložka je pomerne lacná a cenovo dostupná, ale bude to vynikajúce! Zloženie na servírovanie: libra kvetenstva, tri gramy kuracieho filmu, pol šálky smotany (môžete nahradiť mlieko tučším, ale potom musíte zobrať trochu viac), 100 gramov tvrdého syra, 3 surové vajcia, pár strúčikov cesnaku, soli a zeleniny.
Varenie je veľmi jednoduché. Najprv zoradíme kapustu na kvetenstvo, umyjeme ju. Varenie v panvici na 10-15 minút (nestrácajte). Varíme filmy v samostatnej miske. Ochlaďte a nakrájajte na príliš veľké kusy (v pomere k kvetenstvám). Zmiešajte tieto dve hlavné prísady do pripraveného pekáča. Pripravte omáčku: smotanu, vajcia, cesnak plnený vidličkou, trochu soli. Naplňte formu výslednou omáčkou. Zhora sú malé zeleniny a strúhaný syr. Kastról variť v rúre pri 160-180 stupňoch po dobu 15-20 minút.
Karfiolová polievka
Čo variť karfiol viac? Odporúčame skvelé prvé jedlo, ktoré možno použiť ako dovolenku, ako aj dennú - univerzálnu. Budeme potrebovať:
libra karfiolu, vody, niekoľko zemiakov, pár mrkvy, 1 tavený syr (nie syrový výrobok - ale skutočný), smotana, čerstvé zeleniny.
Varíme zeleninu a nakrájame na malé kocky. Rozložené syry vložíme do mrazničky na chvíľu, aby boli pevné (nedržte ich dlhú dobu, zmrazia sa, a preto strácajú svoju chuť). Pripravený syr troch veľkých strúhaných, zmiešaných so zeleninou, potom poraziť hmotnosť s mixérom.
Vložte panvicu so zeleninovou hmotou so syrom na malý oheň, pridajte krém a trochu vody (aby polievka nestratila svoju hrúbku). Priveďte k varu, soľ, odstráňte riad z tepla. Pred podávaním pridajte misku na porcie a posypeme čerstvými bylinkami.
Fritters: ako variť karfiol lahodný
Krok za krokom recept na varenie bude vyžadovať veľmi málo času a úsilia, ale ukázalo sa, že je neobvyklé a veľmi chutné. Budeme potrebovať: kilo karfiolu, pár vajíčok, pol pohára preosiatej pšeničnej múky, niekoľko polievok lyžice majonézy, prášok na pečenie na cesto na špičke noža, trochu soli a zmes papriky, rastlinný olej na vyprážanie.
Namierte pomocou noža na malé "časti", mierne nasiaknuté v nasolenej vode (asi hodinu a pol), vypustite vodu, vysušte kvetenstvo a nakrájajte na menšie kúsky.
V hlavnej zložke pridajte vajcia a múku, majonézu a prášok do pečiva.Z pripravenej hmoty (mala by byť hustá, ale kvapalná, približne ako bežná bielizeň) v rastlinnom oleji, smažte kvapky po oboch stranách. Môžete "odkvapkať" lyžicu alebo malú panvu. A najlepšou omáčkou na jedlo bude zakysaná smotana s priemerným obsahom tuku. Môžete pridať drvený cesnak a korenie podľa vášho vkusu.
Ako inak variť karfiol? Krok za krokom recept na nekomplikovaný karfiolový šalát poteší domáce alebo návštevy svojich priateľov.
Zloženie: libra kvetenstva, pár paradajok, pár uhoriek (oba, čerstvé), rastlinný olej (lepšie odobrať z olív), pár žiaroviek, soľ a cukor - podľa osobných preferencií.
Varte do kapusty, aby bola hlava mäkká (potrebujete soľ vody). Vydajte sa do kvetenstva a nakrájajte uhorky s paradajkami na malé kocky. Cibuľa - polkruh. Šalát je oblečený v oleji, trochu soli sa pridáva s cukrom podľa uváženia. Všetko je dôkladne zmiešané - a chutný jednoduchý šalát je pripravený k jedlu a môžete tiež ísť na stôl!
A nakoniec - lahodné a jemné kotlety, ktoré sa môžu stať ornamentom ľubovoľného, dokonca aj slávnostného stola. Zloženie na servírovanie: karfiolová kapusta, biele bochník chleba, pár surových vajec, pol šálky mlieka, neúplný šálka pšeničnej múky, 200 g tvrdého syra, pár strúčikov cesnaku.
Varené recepty na karfiol
Ak chcete pochváliť vašu rodinu s lahodnou večerou alebo vyzdobiť slávnostný stôl s výdatným občerstvením, skúste si vyrobiť karfiol v cestíčku. To je možno najjednoduchšie a najbežnejšie jedlo, ktoré možno pripraviť z tejto zdravej zeleniny. Ale aj takéto tradičné jedlo má niekoľko zaujímavých variácií. Prípravné manipulácie so zelinou sú podobné pre všetky recepty. Postupujte podľa pokynov v troch krokoch.
- Umyte a nakrájajte. Umyte kapustu a rozdeľte páčku na kríž.
- Cook. Po dobu siedmich minút variť hlavu v nasolenej vode, aby bol výrobok mäkší.
- Divide. Zmäknite kapustu rozloženú do kvetenstva. V prípade potreby znížte výrobok o menšie.
klasický
- štyri kuracie vajcia,
- tri polievkové lyžice múky,
- soľ a čierne korenie podľa vášho uváženia.
- Porazte vajcia soľou a korením. Postupne pridajte múku na kontrolu hustoty cesta. Mal by to byť ako zakysaná smotana.
- Zlepte kapustu v cestíčku. Môžete namočiť každý kus striedavo, alebo vylejte celý produkt do kontajnera s rozbitými vajcami.
- Smažte kapustu v horúcom oleji. Na každej strane musíte ohrievať produkt na tri až päť minút.
- štyri kuracie vajcia,
- pol pohára sódy,
- múka (rovnako ako to trvá),
- soľ a korenie podľa vášho uváženia.
- Oddeľte žĺtky a veverky. Posledné odoslanie v čase v chladničke.
- Zmäknite žĺtky vodou a korením.
- Postupne zavádzajte preosiaty múku a kontrolujte hrúbku. Konzistencia by mala pripomínať zakysanú smotanu.
- Beat biele a pridajte do žĺtkovej hmoty.
- Utiahnite nádobu fóliou a fóliou po dobu pol hodiny.
- Roztierajte kapustové kvetenstvo na stôl v jednej vrstve a prelejte ich cez sito.
- Ponorte výrobok do cesta a smažte.
- dve vajce,
- dve polievkové lyžice múky,
- akékoľvek zeleniny, soľ a korenie podľa vášho uváženia.
- Roztiahnite jemne biely biely. Nemali by sa meniť na penu, stačí zničiť štruktúru preťahovania.
- Pridajte korenie a byliny.
- Teraz je potrebné, aby sa preosiala múka do hmoty.
- Ponorte kvetenstvo do cesta a smažte.
Syr horčica
- tri kuracie vajcia,
- dve polievkové lyžice múky,
- čajová lyžička horúcej horčice,
- hrsť strúhaného syra
- soľ a sušená bazalka podľa Vášho uváženia.
- Porazte vajcia múkou, soľou a korením.
- Pridajte horčicu a syr.
- Ponorte kapustu do cesta a smažte.
- 100 g strúhanky,
- tri kuracie vajcia,
- soľ a čierne korenie podľa vášho uváženia.
- Porazte vajcia soľou a korením.
- Ponorte kvetenstvo do hmoty vajec.
- Rolovať kapustu do strúhanky.
- Smažte produkt vo veľkom množstve slnečnicového oleja.
Smažte a varte do panvice
Milovníci chutného a zdravého jedla budú potrebovať recepty na varenie karfiolu v panvici. Rýchle a zdravé jedlá budú dôstojnou dekoráciou stola.
- karfiolová hlava,
- dve vajcia,
- jedna a pol polievková lyžica múky,
- soľ a korenie podľa vášho uváženia.
- Demontované kapusta za štvrť hodinu variť v nasolenej vode.
- Mash vařený výrobok, kaša, soľ a sezón.
- Pridajte múku, vajce a poraďte mlynček s lyžičkou, aby ste ju bujnili.
- Pomocou mokrých rúk vytvorte zaoblené šupky a presuňte ich do panvice horúcim olejom.
- Smažte do zlatohnedej.
- karfiolová hlava,
- tri rajčiny,
- dve cuketu,
- mrkva,
- žiarovky cibule
- lyžica paradajkovej pasty,
- tri strúčiky cesnaku,
- čajová lyžička cukru
- soľ, korenie a bylinky podľa Vášho uváženia.
- Rozdrviť mrkvu a cibuľu a smažiť až do priehľadnosti. Pridajte paradajky a zahrejte ďalšiu minútu.
- Pošlite cuketu nakrájané na kocky a kapustu rozložte do malých floretov v panvici.
- Nakoniec pridajte paradajku a zakryte panvicu s vekom. Stew by mal byť varený po dobu 20 minút.
- Sezarete zeleninu na pare s cesnakom a korením, potom varíme ďalších desať minút.
Chutné pripraviť mrazené alebo čerstvé karfiol môže byť v rúre. Táto zelenina má vďaka svojej mäkkej textúre a neutrálnej chuti dobré výsledky pre takmer všetky produkty. Z kvetenstva sa často pripravujú voňavé viaczložkové pečivo.
So zemiakmi
- karfiolová hlava,
- 0,5 kg zemiakov
- tri kuracie vajcia,
- jeden a pol šálky mlieka
- lyžice masla,
- hrsť strúhaného syra
- soľ a korenie podľa vášho uváženia.
- Varíme olúpané zemiaky 20 minút v nasolenej vode.
- Namočte kapusta do studenej vody na štvrťhodinu. Potom budú musieť 5 minút pečieť v nasolenej vriacej vode.
- Zemiaky nakrájajte na kruhy a položte spodné formy. Posypeme čiernym korením.
- Potom položte kapustu. Tiež je potrebné solenie a korenie a rozložiť na malé kúsky masla.
- Porazte mlieko s vajíčkami a korením, vyplňte výslednú hmotu s obsahom formulára. Dokončite kompozíciu s vrstvou strúhaného syra.
- Pri teplote 190 ° C pečieme karfiol v peci asi pol hodiny. Pripravenosť je naznačená vzhľadom na zlatú hnedú.
S paradajkami
- karfiolová hlava,
- dve veľké paradajky,
- tri kuracie vajcia,
- pol pohára z nízkotučných kyslej smotany,
- hrsť strúhaného syra
- soľ, korenie a provenienčné byliny podľa Vášho uváženia.
- Každú kúsku kapusty pomaľujte v osolenej vriacej vode po dobu dvoch minút.
- Výrobok položte na spodnú stranu pečiacej formy, ktorá je namazaná maslom.
- Beat vajíčka s kyslou smotanou a korením, naplňte výslednú hmotu kapustou.
- Top s paradajkami, nakrájané na kruhy.
- Posypeme strúhaným syrom a pečeme pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Prvé kurzy
Polievka je nevyhnutnou dennou dávkou. Horúce a voňavé - pomáha normalizovať trávenie. Karfiol sa zvyčajne nepoužíva na prípravu prvých riadu, pretože nedáva teplo. Ale v kombinácii s inou zeleninou je chuť vynikajúca.
Krémová polievka s cukornatou
- karfiolová hlava,
- 0,5 kg cukety (s výhodou mliečna zrelosť)
- lyžice masla,
- soľ, čierne korenie, papriku a kari na vlastné uváženie.
- Zelná rozložte a cukety čistite a nakrájajte.
- V hrnci rozpustite maslo a pridáte do neho korenie.
- Vo výslednom aromatickom oleji vylejte zeleninu na desať minút. Výrobok neustále premiešajte tak, aby nespálil.
- Pridajte tretinu šálky vody a soli. Akonáhle sa tekutina začne variť, znížte teplo a varíme misku pod vekom po dobu pol hodiny.
- Rozbiť mixér.
Lean možnosť
- karfiolová hlava,
- 1,5 litra vody
- 150 g červenej šošovice
- 200 g zelenej fazule,
- stredná mrkva,
- Bulharský korenie
- paradajka
- bobkový list
- tri čierne korenie,
- soľ a zeleň podľa Vášho uváženia.
- Na päť minút namočte kapustové kapusty do osolenej vody.
- Zmrznite mrkvu, nakrájajte papriku a zeleninu vyprážajte.
- Do pečenej zeleniny, pošlete šošovku, nalejte vodu a všetko varíme za štvrtinu hodiny.
- Pošlite kapustu a plátky paradajok na panvu, varíme polievku, pridáme korenie a varíme ďalších sedem minút.
- Miska zakryte čistým uterákom a polievku nechajte stáť štvrtinu hodiny.
Krok za krokom recept na karfiolový šalát musí byť v krabici na varenie peňazí domácnosti, ktorí chcú kŕmiť svojich blízkych nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. V kombinácii s rôznymi produktmi získala neutrálna zelenina nové jasné farby.
V kórejčine
- karfiolová hlava,
- dve mrkva,
- tretí šálka oleja
- jedna a pol polievková lyžica cukru,
- tri polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- dva strúčiky cesnaku,
- koriander, kôpru, koriandru a zelenú cibuľu na chuť.
- Variaďte kvetenstvo až do chvíle, kedy sa budete uchádzať.
- Vo vode, ktorá zostala po varení kapusty (dostatok pohárov), musíte rozpustiť cukor a citrónovú šťavu.
- Mrkvu nakrájajte na podlhovasté slamky. Nakrájajte zeleninu a cesnak nožom.
- Všetko kombinovať a naplniť horúcim odvarom, rovnako ako slnečnicový olej.
- Pokrývajte šalát a namočte niekoľko hodín v chlade.
- polovice hlavy vareného karfiolu,
- polovice varených kuracie prsia,
- dve paradajky,
- veľké uhorky,
- päť zelených cibuľových perie,
- dva strúčiky cesnaku,
- polovica pohára majonézy,
- soľ a čierne korenie podľa vášho uváženia.
- Nakrájajte mäso a zeleninu čo najmenšie.
- Stlačte cesnak do majonézy, pridajte korenie a soľ.
- Šalát ochutnajte s omáčkou.
Nezabudnite, že popri výhodách môže karfiol spôsobiť poškodenie tela. Používajte ho vo veľkom množstve je zakázané pre ľudí s akútnou enterokolitídou, dnou, hypertenziou a ochorením obličiek. Je to spôsobené obsahom purínov v zelenine, ktoré majú tendenciu hromadiť sa v tele, čo spôsobuje exacerbáciu chronických procesov. Aj keď používate výrobok s mierou raz za pár týždňov, neubližuje vám. Preto sa uistite, ako sa variť karfiol.
""
