- Vajcia 5-6 kusov
- Cukor 320 gramov
- Múka 150 gramov
- Kyslá smotana 500 gramov
- Lemon chuť
Vajcia a cukor zmiešajte vo veľkej miske. Porazte ich pomocou mixéra (alebo miešača), až kým nebude hustá pena. Preosiať múku. Jemne nalejte do vajec a cukru. Dobre premiešajte.
Dajte cesto do predolejovaného multicookeru. Režim "Pečenie" nastavte na 1 hodinu.
Po signáli vypnite multicooker. Odstráňte špongiový koláč a nechajte mierne vychladnúť. Potom ho prerežte nôžom na tri rovnaké časti.
Biela kyslá smotana s cukrom. Pridajte citrónovú kôru. Beat, kým sa cukor nerozpustí. Roztierajte každú vrstvu sušienok a vrchný koláč s krémom.
Dajte koláč do chladničky na 3 hodiny, mal by dobre namočiť. Ozdobte hotový dezert sami.
Odporúčania pre vás
Poznámky 26
Ak chcete zanechať komentár, musíte sa prihlásiť alebo zaregistrovať.
No, aký zázrak je bezkonkurenčný!
Dezert, ktorý bude zdobiť akúkoľvek dovolenku 👍 a prinesie maximálne potešenie ❤
Ďakujem všetkým, som veľmi potešený!
Super koláč je slávnostný a krásny.
Veľmi krásny koláč a lahodný. Pokúsme sa variť. Oh, snažím sa všetko pečať, ale to nefunguje. Toľko nápadov
Dnes pripravoval tortu. Spočiatku som bol znepokojený množstvom múky, ale stále som pridal všetko prísne podľa receptúry. V dôsledku toho sa drevený koláč ukázal, ale vstal rovný, varený. Impregnované broskyňovým sirupom. Uložené trochu. A niečo so krémou som naozaj nefungovala. Vo všeobecnosti "nie je môj recept." Možno nemám dosť zručností. Napriek tomu ďakujeme za skúsenosť a recept.
Elena, ďakujem vám za váš komentár a zážitok z pečenia koláčov. Samozrejme, pomery sušeného cesta sú nesprávne. V zložkách sa upraví množstvo múky a cukru.
Ďakujeme znovu!
Podrobný popis receptov
1. Porazte vajcia, cukor a vanilkový cukor bez fanatizmu, až kým sa cukor nerozpustí. Pridať rast. maslo, mlieko, mix.
Múčka z múky, kakaa a prášku do pečiva Preosiavajte do hromadnej hmoty, premiešajte. Ak to urobíte s hydratovanou sódu, pridajte ju ako poslednú možnosť pri miešaní múky. Nalijte cesto do formy. Forma s cesto sa točiť v ľubovoľnom smere, tak, aby kuchyňa vyčistila hladký povrch.
Mám štandardnú oddeliteľnú formu s priemerom 24 cm, takže cesto je pomerne veľké, takže koláč nefunguje, je lepšie vytvoriť vysokú stranu pergamenového papiera.
2. Pečte do sucha zápas v predhriatej rúre na 180-200 C 50-70 minút (prechádzajte rúrou a veľkosť formulára).
Vypnite rúru, mierne ju otvorte, odstráňte ju za 5 minút.
3. Mlieko priniesť do varu, naliať krupicu, intenzívne miešanie. Bude to veľmi hustá kaša, je ťažké ju dokonca zmiešať. Nebojte sa. Nechajte ho nechať vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Potom ho umiestnite do mixéra, pridajte cukor, vanilkový cukor, kondenzované mlieko a zmäkčené maslo pri izbovej teplote. Beat, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte kokosové hobliny. Porazte trochu viac. Vo všeobecnosti sa to môže zastaviť pri príprave náplne.
Ale aby to bolo vzdušnejšie a menej tučné, pridajte kyslú smotanu. A znovu poraziť.
5. Pomocou šnúry nakrájajte cucee na tri koláče.
Položte koláč na taniere, naplňte ho sirupom z ananásovej plechovky.
Vytvorte silnú vrstvu kokosovej plnky.
Ponorte do nej nakrájané kúsky konzervovaného ananása.
6. Položte druhý koláč na náplň, rozložte sirup, vložte plátky a plátky ananásu.
Zakryjte posledný koláč na vrchole a tiež ho roztierajte na oboch stranách sirupom.
Vložte na vrch hustú vrstvu náplne a husto ju pokryte okrajmi koláča.
Dajte tortu do chladničky na niekoľko hodín (môžete stráviť noc), aby náplň stúpala.
7. Ochlaďte námrazu:
Mlieko s cukrom prinesie do varu, pri miešaní príležitostne nalejeme kakao, pridáme maslo. Miešajte šľahačkou na varenie, až kým nebude hustá. Je tu topiť čokoládu.
Čokoláda sa nedá pridať a varenie námrazy v dvojnásobnej dávke. Pretože čokoláda môže všetko rozdeliť na maslo, tekuté a husté zložky, ako som sa stala. Chuť to netrpí, ale vzhľad je veľmi.
Skutočný športový ritter ma po prvýkrát opustil, zvyčajne sa mi stalo s ruskou čokoládou.
8. Vylejte zhora na koláč tak, aby ľadové polevy prechádzali pozdĺž okrajov.
Dajte koláč do chladničky. Nechajte stáť aspoň noc, ale lepší deň. Najčastejšie sa mi tento koláč páči tretí deň, takže je najlepšie pečieme to vopred.
9. Na plnenie môžete použiť varené kondenzované mlieko, chuť koláča sa veľmi líši a stáva sa príjemnou karamelovou farbou.
Ale v tomto prípade nie je potrebné pridávať ananásy a sirup.
Bon appetit!
prísady
- pre špongiový koláč
- 50 gr. kokosové hobliny
- 6 vajec
- 120 gr. cukor
- štipka soli
- 100 gr. múka
- 100 gr. sušienka sušienok
- 1 pomarančová kôra
- na impregnáciu
- 50 g cukru
- 2 polievkové lyžice. voda
- 20 ml. oranžový likér
- 20 gr. hnedý rum
- pre smotanu 0,5 litra. mlieka
- vanilka
- 180 g cukru
- 3 vajcia
- 45 gr. škrob
- 1 kokosový orech
Podrobný recept
polovica cukru (cukor, pridajte postupne) žĺtky a soľ, narazíte do hustej peny
bielka bielkovín so zvyšným cukrom
múka, štiepky, sušienky a korenie
zmesi bielkovín a žĺtkov a vstúpte do zmesi múky, premiešajte
pečieme vo forme (24), pokryté papierom
pečieme 30-40 minút pri teplote 190 stupňov
špongiový koláč zostane cez noc
rezu sušene vodorovne na 3 časti
2, aby sa odložil, a tretie tretie na kúsky, kryt impregnáciou a nechajte hodinu uzatvoriť veko.
na impregnáciu varenie cukru vodou po dobu 3-4 minút
ochlaďte a pridajte rum a likér (namiesto likéru som pridala kokosové mlieko)
varené mlieko + vanilka + jedna tretina cukru
Zlepte žĺtky škrobom a 2-3 lyžičky horúceho mlieka
biele s cukrom biely do silnej peny
žĺtok nalejte do vriaceho mlieka škrobom a miešajte ho šľahačkou
túto hmotnosť niekoľkokrát zvýšiť
miešajte a nalejte veveričky, varte dve minúty
štvrtina horúcej smotany odložte
zmiešajte zvyšok krému (ešte horúci) s nasiaknutým suchým sušienkom
položte zmes na dort, položte druhý koláč na vrch
rozotrite krém na vrch a bokoch, nechajte vychladnúť
prepichnite kokosový orech, vylejte mlieko, rozlomte kokosový orech a vyčistite celulózu
rošt buničinu a posypte na vrchu a stranách koláča.
Špongový koláč so zakysanou smotanou - všeobecné zásady varenia
Sušienky môžu byť vyrobené pre rôzne recepty, ale základom sú vždy tri zložky: vajcia, múka a cukor. Môžu byť pridané: maslo, vanilka, kakao, voda, kyslá smotana a ďalšie zložky. Je dôležité poraziť hmotnosť vajec tak, aby bol koláč pórovitá. Ale môžete vždy zaistiť a pridať prášok do pečiva. Nalievaná sóda nie je celkom vhodná na výrobu špongie.
Múka a ďalšie zložky musia byť pred podaním zmiešané. To zabezpečí ich rovnomerné rozloženie v hmote.
Zmiešaná smotana sa pripravuje z cukru, sirupov alebo kondenzovaného mlieka. Často sa k nej pridávajú rôzne zahusťovadlá. V podstate je to želatína, ale môžete použiť gumu alebo špeciálne prášky na krémy. Odmerajte len dobre ochladené koláče, inak bude krém jednoducho prúdiť.
Ako pripraviť formulár
Zvyčajne sa sušienky pečú v oddeliteľných formách, na dno sa položí veľký kus pergamenu a potom sa naň položia boky. Papier namažte olejom, je lepšie nerobiť strany. Je tiež možné pečať v silikónových formách, ale v nich môže koláč pri ochladení tlmiť a ak sa okamžite odstráni, existuje riziko zrážania.
Koľko je pečená sušienka
Doba pečenia závisí od hrúbky koláča. Tenké kotúčové sušienky sa pečú po dobu 5-7 minút, načechrané a veľké koláče môžu stáť v rúre až hodinu.Určitým spôsobom, ako skontrolovať pripravenosť, je prepichnúť výrobok s drevenou palicou (zápas, špáradlo) do stredu. A malo by zostať suché. Teplota pečenia 170-200. Čím tenčí je koláč, tým väčší je a naopak.
Recept 1: Klasický špongiový koláč so zakysanou smotanou
Recept na klasický špongiový koláč so zakysanou smotanou a neporovnateľnou vôňou vanilky. Základný recept. Hrajúc s príchuťou, chuťou a dizajnom, môžete si vytvoriť rôzne dovolenky a každodenné dezerty. Okamžite nastavte rúru na 180 stupňov, nechajte ju zahriať.
Požadované zložky
• 200 gramov cukru
• 200 gramov múky,
• 1 vrecko s vanilkou.
Metóda varenia
1. Oddeľte žĺtky a biele v samostatných miskách. Taktiež rozdelíme cukor na polovicu, ale zatiaľ ho nikam nepridávame.
2. Zapnite mixér, minúť žlté žĺtky, naliať jednu časť cukru a pokračovať v tlmení, kým sa nezlikvidujú všetky zrná.
3. Teraz je to prelom proteínov. Beat 2 minúty, kým husté vrcholy s štipkou soli, a postupne, v polovici, pridajte cukor, neprestáva biť. Nakoniec sme dal vanilín.
4. Spojte obidve masy, vstupte do múky. Ale! Teraz sa musíme miesiť, aby ste nevylúčili vajíčka. Hladké pohyby zdola hore.
5. Vylejte do pripraveného formulára a pošlite ho do rúry. Koláč sa pečie asi pol hodiny, kontrolujeme ho suchou palicou alebo špáradlom. Vybrať, vychladnúť.
6. Zmiešajte zakysanú smotanu s práškom a vanilkou, premiešajte.
7. Hotový hubený koláč je potrebné rozrezať na niekoľko vrstiev koláčov. Môžete byť dva alebo tri, v závislosti od priemeru formulára. Môžete rezať dlhým nožom, špeciálnym súborom alebo rybolovom.
8. Umiestnenie koláča. Aby sme to urobili, pokrmujeme pokrmy smotanou, položíme ich na seba.
Recept 2: Hubený koláč na varenej vode s kyslou smotanou
Funkciou tohto hubeného koláča s kyslou smotanou je pridanie vriacej vody do cesta. To robí koláče svieže, vzdušné, s homogénnou štruktúrou.
Požadované zložky
• 1 pohár múky a cukru,
• 1 lyžička. prášok na pečenie,
• 3 lyžice vriacej vody a rastlinného oleja.
• 600 gramov kyslej smotany,
• 15 gramov želatíny,
Na impregnáciu 150 ml sladkého čaju môžete mať šťavu, kávu alebo zámerne uvariť sirup.
Metóda varenia
1. Rozbijeme vajcia, naraz vylijeme všetok cukor a trepíme sa. Hmotnosť by sa nemala iba zväčšovať, ale mala by byť tiež silnejšia, stabilnejšia.
2. Vylejte múku s ripérom, vstúpte do cesta a mixujte s lyžičkou. Môžete variť bez prášku do pečiva, ale je dobre poistený.
3. Vstúpime do vriacej vody, potom rastlinného oleja. Nalejte do formy a pošlite pečené.
4. Pripravený koláč by mal byť dobre ochladený, v ideálnom prípade je dovolené odpočívať v noci. Potom rozrezať na 2 časti.
5. Pre krém musíte vopred namočiť želatínu do mlieka. Potom topiť.
6. Zakysaná smotana s cukrom, spojte, nalejte do roztavenej želatíny a intenzívne premiešajte. V prípade potreby sa pridá aj vanilka.
7. Sladte koláče sladkým čajom, potom namažte krémom. Nechajte dezert stáť 2-3 hodiny, aby bol namočený a dobre zmrazený.
Recept 3: Chocolate Sponge Cake with Sour Cream
Recept bohatý a tmavý koláč s kyslou smotanou. Do koláčov sa pridá kakaový prášok a čokoládová tyčinka na krém.
Požadované zložky
• 3/4 šálky múky,
• 4 vajcia (ak sú malé, potom päť),
• Ripper voliteľný.
• 400 gramov kyslej smotany,
• 130 gramov cukru
• 100 gramov čokolády.
Tento koláč sa nemôže namočiť ako krém bez zahusťovadiel a dobre preniká do štruktúry sušienky. Ale ak máte radi veľmi šťavnaté a vlhké dezerty, môžete použiť akýkoľvek sirup, čaj, kávu alebo kakaový nápoj.
Metóda varenia
1. Smrte vajcia, pridajte cukor a bič spolu, až kým sa hmotnosť nezvýši a nestrachuje. Pridajte múku, ktorú treba zmiešať s kakaom a ripérom. Ak si istý stabilitou hmoty, nemôžete dať ripéra.
2. Pošleme cesto vo forme, pečieme koláč.
3. Chladné, nakrájajte na dva kusy.
4. Pre smotanu je potrebné roztopiť rozbitú čokoládu a potom ju ochladiť do teplej polohy.
5.Bačkaná kyslá smotana s cukrom, pridajte čokoládu, premiešajte.
6. Umiestnenie koláč, promazyvaya koláče varené krém.
7. Ozdobte podľa vlastného uváženia a odovzdajte chlad. Jahody a orechy ide dobre s týmto koláčom, môžete jednoducho posypať čokoládou alebo kokosovými trieskami.
Recept 4: Hubový koláč so zakysanou smotanou s kondenzovaným mliekom
Sušienkový koláč s chuťou "creme brulee", ktorý je veľmi jednoduchý a ľahko vyrobený, ak je varené kondenzované mlieko. Zakysaná smotana je lepšie použiť nie príliš kyslé a husté. Pre zmenu pripravíme olejovú sušienku.
Požadované zložky
• 200 gramov múky a masla,
• 1,5 lyžičky. ripper,
• 0,5 lyžičky. káva (okamžité),
• 400 gramov kyslej smotany,
250 g vareného kondenzovaného mlieka.
Metóda varenia
1. Všetky výrobky sa vyberú z chladničky vopred a ponechajú sa na hodinu teplej, aby sa stali pri rovnakej teplote.
2. Vajcia s cukrom je potrebné poraziť na pomp, okamžite pridajte kávu. Môžete to urobiť bez nej, ale chuť na svetlo kávy ide dobre s týmto dortom.
3. Samostatne narazte maslo a postupne pridajte zmes vajec. Aby ste zabránili stratifikácii, pridajte trochu, najmä v počiatočnej fáze.
4. Vstúpte do múky, preosiate práškom do pečiva.
5. Vylijeme cesto, pečieme sušienku, až kým sa nedrží. Potom vychladnúť a rozdeliť podľa 3 Korzh.
6. Pre krém musíte najskôr poraziť kondenzované mlieko, potom postupne zavádzať kyslou smotanou. Nie naopak!
7. My tuku koláče, zbierame tortu a je pripravený!
Recept 5: Špongový koláč so zakysanou smotanou a kondenzovaným mliekom
Recept na veľmi jemný a šťavnatý hubený koláč s kyslou smotanou. Varené koláče podľa niektorého z vyššie uvedených receptov, ale môžete ich tiež kúpiť. Kondenzované mlieko má bežnú bielu.
Požadované zložky
• 1 koláč s 4-5 vajíčkami,
• 300 gramov kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 30%,
• 250 gramov kondenzovaného mlieka,
• vanilka alebo akákoľvek aróma.
Metóda varenia
1. Pre smotanu zmiešajte zakysanú smotanu s kondenzovaným mliekom, pridajte vanilku. Odstráňte stojan v chladničke.
2. Vypnite špongiový koláč na 2-3 koláče v závislosti od hrúbky. Tento koláč bude mať lepšiu chuť, ak vytvoríte viac vrstiev.
3. Mazte koláče so smotanou, ozdobte a pripravte! Je to veľmi jednoduché, ale neuveriteľne chutné!
Recept 6: Špongový koláč so sour cream "Nut"
Ďalšou možnosťou je voňavý tortu. Na jej prípravu budete potrebovať arašidy, ale môžete tiež brať vlašské orechy. Bude to nie menej chutné. Pečieme všetky sušienky, môžete dokonca aj čokoládu. Dosť džús 4-5 vajec.
Zložky na smotanu
• 450 gramov kyslej smotany,
• 200 gramov cukru
• 250 gramov arašidov,
• 40 gramov sušienky.
Na impregnáciu: 70 gramov cukru a 120 gramov vody.
Metóda varenia
1. Impregnácia varenia. Ak chcete to urobiť, skombinujte vodu s cukrom, varte na chvíľu, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo niekoľko kyslých kryštálov.
2. Oriečte arašidy v panvici, ochlaďte a odstráňte plevy.
3. Orechy rozdeľujeme na 2 časti, jednu naberáme takmer do múky, takže máme dostatok malých častíc.
4. Druhá časť arašidy je jednoducho valcovaná valčekom na mierne zlomenie jadier. Budú sa obliekať. Pridáme nakrájané cookies, ktoré môžu byť tiež jednoducho valcované valčekom.
5. Pre smotanu smotajte krém s cukrom, pridajte uzemnené matice. Budú oveľa silnejšie.
6. Rozdeľte hubený koláč na ľubovoľný počet koláčov, namočte ho vareným sirupom, namočte so smotanou. Posypte hornú a bočnú stranu matice suchými omáčkami.
Recept 7: Špongový koláč so zakysanou smotanou a ovocím
Pri príprave ovocných koláčov existujú dve základné pravidlá: používať len silné ovocie a nie urobiť koláč niekoľko dní pred udalosťou, ovocie sa rýchlo zhorší. Vezmite si všetky sušienky na základe 5 vajec.
Zloženie na smotanu a plnenie
• 1 lyžicu želatíny,
• 500 gramov kyslej smotany,
• 1 šálka cukru,
• 50 gramov vody
• 1 vrecko z hotového želé.
Metóda varenia
1. Vytvorenie želatínového krému. Na tento účel nalejte prášok vodou, nechajte ho napučať a rozpustite vo vani.
2.Zmiešajte smotanu a cukor, miešajte až do rozpustenia a pridajte želatínu.
3. Ovoce je olúpané. Strihajte banány do kruhov, oranžovo najprv do kruhov a potom do štvrtí, aj kiwi.
4. Umiestnenie koláča. My tukujeme koláče so smotanou, meníme banány. Top kiwi a pomaranče. Môžu byť umiestnené aj vo vnútri, ale iba v malom množstve, pretože tieto plody umožňujú veľa šťavy.
5. Podľa pokynov rozdelíme vrece želé. Chlapec, nechajte nechať hromadné uchopenie. Ovociu zakryjte výsledným sirupom. Zmrazíme koláč v chladničke. Ak si vytvoríte strany pozdĺž okrajov, potom môžete vylejeť všetky želé a vytvoriť krásnu ovocnú vrstvu, podobne ako v komerčných koláčech.
Špongiový koláč so zakysanou smotanou - tipy a triky
• Pripravenosť na sušienky sa dá skontrolovať bez zhody. Stačí stačiť ho prstom. Ak sa diera obnoví, môžete vytiecť budúci koláč z rúry.
• Preosievanie je povinný postup nielen pre múku, ale aj kakao, ripper, prášok. Často získavajú rôzne nečistoty.
• Sušienka nie je súčasťou formulára? Nespěchejte ho, aby sa vytiahol a položil na mokrý uterák. Ak je forma pevná (nie je oddeliteľná), potom je tiež možná v nádrži s vodou.
• Sušienka toleruje zmrazenie. Môžete predpečiť pár koláčov, hermeticky zabaliť a poslať do mrazničky. Takýto polotovar vám pomôže najmä v lete, kedy v dôsledku tepla nechcete rúru znovu zapnúť.
• Ak potrebujete vytvoriť hustú smotanovú kŕmnu smotanu, produkt sa rozloží na látku a zavesí sa na vypúšťanie séra po dobu 4-5 hodín. Alebo vložte do cedidlá a zatlačte dolu malým zaťažením. Potom použite predpis.
Sušienka s kyslou smotanou
Urobím koláče tejto sušienky v pomalom sporáku, ale môžete ich pečať v rúre. Ukázalo sa, že veľmi jemný koláč, ale so smotanou krém len lahodný.
- Vajcia 5-6 kusov
- Cukor 320 gramov
- Múka 150 gramov
- Kyslá smotana 500 gramov
- Lemon chuť
Vajcia a cukor zmiešajte vo veľkej miske. Porazte ich pomocou mixéra (alebo miešača), až kým nebude hustá pena. Preosiať múku. Jemne nalejte do vajec a cukru. Dobre premiešajte.
Dajte cesto do predolejovaného multicookeru. Režim "Pečenie" nastavte na 1 hodinu.
Po signáli vypnite multicooker. Odstráňte špongiový koláč a nechajte mierne vychladnúť. Potom ho prerežte nôžom na tri rovnaké časti.
Biela kyslá smotana s cukrom. Pridajte citrónovú kôru. Beat, kým sa cukor nerozpustí. Roztierajte každú vrstvu sušienok a vrchný koláč s krémom.
Dajte koláč do chladničky na 3 hodiny, mal by dobre namočiť. Ozdobte hotový dezert sami.
Špongiový koláč so zakysanou smotanou
Rozhodla som sa zdobiť svoj pravidelný špongiový koláč s kyslou smotanou trochu inak než všetky predchádzajúce. A ukázalo sa, že taký kučeravý vrch. Kyslá chuť sirupu z ryžových jabĺk ide veľmi dobre s chuťou kyslej smotany. Koláč je mokrý, s veľmi malou kysnutosťou.
Zložky pre test:
- 8 vajec kategórie 1
- 1 šálka cukru
- 1,5 šálky múky
- 1 vrecko prášku na pečenie
Pre kyslej smotanu:
- 500 až 600 g kyslej smotany s obsahom tuku minimálne 40%
- 1 šálka cukru
- 120-150 g orechov, sušeného ovocia, kandizovaného ovocia
- 3 lyžice kyslého džemu (lepšie ako ryže)
- voda
Najprv musíte piecť suchár. Aby ste to urobili, oddeľte biele z žĺtkov a bielu bielu látku v silnej pene. Nasypte cukor v porciách a pokračujte v rozbíjaní so zmiešavačom. Pena bude hustejšia a cukr sa úplne rozpustí. Zlikvidujte žĺtky vidličkou a nalejte do bielych. Miešajte jemne lyžicou.
V samostatnej miske premiešajte preosiate múku s práškom do pečiva a jemne ju nalejte do kúskov bielkovín v častiach a súčasne mieste cesto lyžicou od spodu nahor.
Cesto vložíme do formy a pečeme v rúre na 180 °, asi 30 minút. Skontrolujte pripravenosť sušienky s palicou. Mal by byť suchý. Vyberte ju z rúry, nechajte ju vychladnúť a položte ju.
Ak to chcete, porazte tukovú smotanovú smotanu s mixérom s cukrom.Pri bití a rozpúšťaní cukru sa hmotnosť najskôr stáva tenšou a potom sa začne zväčšovať a zväčšovať objem.
Pre sirup je potrebné rozpustiť džem vo vode. Mal by to byť asi 250 ml.
Ak chcete urobiť, rozdeľte koláč horizontálne na 3 časti. Namočte spodnú časť sirupu (80 ml) a rozmačkávajte kyslou smotanou.
Zvyšok sušienky nakrájame na malé kúsky, vložte do veľkej misy. Nalejeme orechy, sušené ovocie a zvyšnú smotanu. Všetko opatrne premiešajte a snažte sa neporušiť sušienky.
Teraz len jemne položte špongiový koláč z šálky na doske na dort, tvarujte koláč a súčasne namočte zvyšným sirupom.
Stlačíme ruky na vrchole všetkých kúskov a zdobíme, ako to vyzýva fantázia. Môže byť posypané kokosom alebo čokoládovými lupienkami, alebo len strúhanou čokoládou, orechy, kandizovaným ovocím a tak ďalej.
Jednoduchý koláč vyrobený z jemných špongiových koláčov
Začnime s najjednoduchším - s prípravou koláče z hotových sušienok. Tento recept je vaša čarovná palička v prípade, že hostia náhle klesnú, ale čaj nie je nič, napríklad keď vás dieťa požiada, aby ste urobili niečo vynikajúce. Všetci vieme, že srdce matky je ľahko zmäkčené. Keď uplynie čas alebo jednoducho nechcete príliš dlho vyčarovať v kuchyni, tieto odporúčania vám budú užitočné. Len půl hodiny a chutný dezert bude pripravený!
- tri koláče sušienok
- 300 g nie príliš zakysanej smotany
- 200 gramov cukru
- dva malé banány
- dva kiwi
Ponúkali sme vám pravdepodobne najjednoduchší recept zo všetkých. V tomto prípade nemusíte trpieť miesením cesta ani pečením koláča. Ten by mal byť jednoducho kúpený v obchode, ale overte si u predajcu, ktoré z nich sú lepšie. Výrobky každého výrobcu sa navzájom odlišujú nielen cenou, ale aj chuťou a kvalitou. Niektoré supermarkety majú svoje vlastné cukrárne, kde pripravujú koláče, koláče, buchty a prípadne sušienky. Tak opýtajte sa a ak je to možné, zakúpte tento výrobok na mieste, kde bude vyzerať ako pečenie v domácnosti.
Teraz späť k dortu - musíte urobiť krém: urobiť to, šľahať kyslú smotanu a cukor, kým sa nafúknuť, homogénne, bez hrudiek hmoty. Ovoce odlúpnite a nakrájajte na tenké kruhy. Potom dajte jeden koláč na veľkú platňu, v ktorej budete servírovať misku, mastíte ju hustou vrstvou krému, potom zdobíte banánmi a kivi a pokryte ďalším sušienkom. Konať rovnakým spôsobom a v rovnakom poradí - týmto spôsobom by ste mali mať trojvrstvový koláč. Nakrájajte jeho vrchol a hrany šľahačkou a cukrom, ak sú ovocie, položte ich vo forme zaujímavého vzoru. Výrobok umiestnite na najvyššiu polici v chladničke a nechajte ho namočiť. Za to bude stačiť 30 minút. Teraz môžete nastaviť kanvicu a nastaviť stôl! Bon appetit!
Špongiový koláč "Strawberry" s jemným krémom
Získate neuveriteľnú radosť ochutnávaním šťavnatého a jemného dezertu s názvom "Strawberry". Samozrejme, že to bude musieť trochu pracovať, pretože príprava sušeného cesta je delikátny postup a vyžaduje špeciálne zručnosti. Ale všetko sa dá naučiť, hlavnou vecou je úprimné túžby a úsilie. Tento recept zahŕňa čerstvé ovocie, ale pretože to nie je sezóna, môžete bezpečne využiť mrazené.
- šesť vajec
- jeden pohár cukru
- rovnaké množstvo pšeničnej múky
- niektoré maslo pre mastnotu
- jeden kilogram a 300 gramov kyslej smotany
- jeden a pol šálky cukru
- dva kilogramy jahôd
Pre špongiový koláč si vezmite ochladené kuracie vajcia: porazte ich cukrom, kým sa nevytvorí homogénna a nadýchaná hmota, do ktorej postupne pridáte preosiate múku a mieste voľné cesto. Teraz mazať dno, rovnako ako vnútorné okraje formy s kusom masla, a nalejte hotovú hmotu do nej.Pečeme v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov. Sušienka je veľmi citlivá na hlasné zvuky, hluk, studený - za takých okolností sa nemusí zdvihnúť. Preto neotvárajte rúru bez potreby a po 40 minútach skontrolujte pripravenosť produktu starostlivým prepichnutím. Ak je strom suchý, znamená to, že koláč môže byť vybratý z rúry.
Vyčistite umyté jahody z chvostov a dobre osušte a vložte ich na čistý uterák. Medzitým šľaha smotanou: zmiešajte kyslou smotanou a granulovaným cukrom a niekoľkokrát šľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena.
Vyberte sušienku z rúry, ochlaďte a nakrájajte na dve guľaté krusty rovnakej výšky. Teraz mazať prvý s krémom a obloha s nakrájanými jahodami, vkladať do rovnomernej vrstvy. Ak chcete, aby bol koláč veľmi šťavnatý, použite trošku kyslejšiu smotanu, šľahajúcu sa cukrom. Potom zakryte výrobok druhým koláčikom a ošetrite ho krémom na všetkých stranách s výnimkou spodnej časti. Zdobte dezert s ostatnými bobuľami a umiestnite ich na chladné miesto. Po pár hodinách môžete začať piť čaj!
Táto receptová kyslá smotana môže byť zmenená nahradením granulovaného cukru práškom, ktorý sa dobre rozpúšťa a nevyžaduje dlhý výboj. Okrem toho nie je potrebné brať dva kilogramy jahôd, trvať menej. Pamätajte však, čím viac ovocia, tým chutnejší produkt! Mimochodom, namiesto týchto plodov zapadajú maliny, ríbezle alebo ovocie.
Čokoládový čipový špongiový koláč
Ak je tu túžba a čas to dovolí, pripravte tento sušienkový koláč. Tentokrát sme sa rozhodli urobiť bez ovocia a na dekoráciu použijeme čokoládové lupienky.
- 125 gramov granulovaného cukru
- tri kuracie vajcia
- dve poháre múky
- niektoré maslo na mastnotu
- dve balíčky 300 g kyslé smotany
- dve poháre cukru
- tri štipce vanilky
- jeden paketový zahusťovač na kyslé smotany
Aby cesta na sušienku vyšla veľmi vzdušne a následne sa zdvihla dobre, odporúčame použiť mixér. Použite to na porážanie kuracieho vajcia a granulovaného cukru. Vo výslednej homogénnej zmesi vstúpte, nalejte do malých častí pšeničnú múku, ktorá bola predtým preosiata cez sito.
Keď je všetko pripravené, namazať tvar masla s kúskom masla a vložte cesto do neho, opatrne ho vyrovnajte špachtľou. Rúru ohrejte na 190 stupňov a umiestnite do nej budúci koláč. Pečieme asi pol hodiny.
Naseknite koláč s nožom a nakrájajte na dva alebo štyri koláče, podľa vašich želaní. Teraz pripraviť krém: bič cukru, vanilínu a kyslou smotanou so zahusťovadlom až do hladkej. Výslednú hmotu vložte do chladničky na pätnásť minút. Potom mačkejte všetky koláče a vložte ich dohromady a použite zvyšok krému na ošetrenie hornej časti misky a jej bokov. Vyčistite čokoládovú tyčinku na hrubom strúhadle a posypte produkt. K tomu môžete použiť aj pražené a nakrájané vlašské orechy alebo iné orechy. Dezert sa neodporúča okamžite slúžiť na stôl, pretože potrebuje nejaký čas na namáčanie, inak bude misa suchá.
Ovocný koláč vyrobený z huba a marshmallow
Keď je počasie temné a šedé vonku, nie je nič lepšie, než sa spojiť s priateľmi cez šálku čaju, spomínajúc si na minulosť, smiať sa a trochu snívať. Ideálnym spoločníkom takého teplého stretnutia bude špongia. A na to, aby sme trochu rozveselili, aby sme boli obvinení z pozitívnych a navyše naplnili telo vitamínmi, odporúčame pridávať ovocie - pomaranče, banány a kivi.
- šesť polievkových lyžíc cukru
- vajcia - sedem kusov
- 7 veľkých lyžičiek múky
- 20 gramov masla (potreba mazať formulár)
- 600 mililitrov nízkotučného kyslého krému
- práškový cukor - podľa vášho vkusu
- vanilín
Pre vrstvové koláče:
- päť kusov bieleho marshmallow
- dva malé pomaranče
- štyri kivi
- jeden veľký banán
- niekoľko lyžíc ovocného sirupu
Aby ste si mohli vychutnať jemnú chuť tohto koláča, budete musieť urobiť trochu úsilia. Najprv porazte kuracie vajcia (použite mixér alebo špeciálny šľahač) na silnú silnú penu. Potom vylejte cukor trochu a pokračujte v miešaní. Teraz pretrite múku cez sito a skombinujte ju s predchádzajúcimi zložkami. Hniesť cesto, uistite sa, že nie sú hrudky. Nalejte výslednú hmotu do kovovej formy, predbežne naolejujte a pošlite ju do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Aby dort nebol osud a koláč sa dobre vyhol, neotvárajte dvierka rúry a nevykonávajte kontrolu produktu. Po 40 minútach sa dostanete.
Chladený hotový hokejový koláč ochlaďte, potom ho odstráňte z formy a rozrezajte ho horizontálne na dve časti, ktoré sa rovnajú výške. Každý koláč naliať množstvo ovocného sirupu a odložiť, aby sa namočili.
Nepotrebujete špeciálne zručnosti na prípravu krému: do misy vložte práškový cukor, zahnite vanilín a pridajte kysnutú smotanu a starostlivo porazíte všetko so zmiešavačom.
Odstráňte kôru z ovocia a nakrájajte na tenké krúžky, nechajte pár kúskov na ozdobu misky. Teraz vezmite spodný koláč a rozmažte ho smotanou, na ktorej položte vrstvu plátky marshmallow, banány, potom kivi a pomaranče. Výrobok pokryte zvyšným sušeným kokteilom a zo všetkých strán ošetrite maslom cukor-smetannoy, ozdobte ho s ovocím. Keď je koláč dostatočne namočená, pripravte čaj a zavolajte hostí na stôl. Sme si istí, že v spoločnosti s týmto dezertom sa vaše stretnutie bude konať v teplej a teplé atmosfére!
Pečený koláč s kyslou smotanou
Pri neprítomnosti čerstvého ovocia môžete vždy používať konzervy. Uvidíte, čo vychádza z toho, že pripravíte špongiový koláč s kyslou smotanou podľa tohto receptu.
Pre špongiový koláč:
- deväť vajec
- cukor - 300 gramov
- čajová lyžička citrónovej šťavy
- akýkoľvek olej - na mazanie formy
- jedna a pol šálka múky
Pre jemný krém:
- pol kila čerstvej kyslej smotany
- 150 gramov cukru
- malé balenie okamžitej želatíny
- plechoviek broskýň v konzervovaných potravinách
Začneme, ako obvykle, miesením cesta. Ak to chcete urobiť, oddeľte žĺtky od bielych, rozložte ich do rôznych misiek a šľahajte. V každej miske nalejte to isté množstvo cukru a pridajte citrónovú šťavu, premiešajte so zmiešavačom, až kým nebude vzduch a hladký. Potom spojte oba produkty do tej istej misy a zadajte preosiate múku. Pečieme cesto dôkladne a nalejeme do predolejovanej formy. Aby výrobok nespáľil a nelepil sa na jeho okraji, môžete použiť špeciálny pergamen. Pečieme sušienku asi hodinu. Teplota rúry by nemala presiahnuť 180 stupňov. Po uplynutí času uvedeného v receptúre opatrne otvorte dvierka rúry a tlačte výrobok na povrch lyžicou - ak nie sú žiadne záhyby, potom je čas, aby ste ju dostali.
Odstráňte sušienok z formy a ochlaďte ju na čistý uterák. Potom zlejte želatínový sirup z konzervovaných broskýň a nakrájajte ovocie na hrubé plátky. O pätnásť minút neskôr vložte želatínu do vodného kúpeľa a rozpustite ju, potom nalejte do tenkého prúdu zakysanej smotany so šľahačkou. Rozdeľte koláč na tri okrúhle kúsky a rozstrihnite ho vodorovne nožom. Teraz rozmačknite prvý špongiový koláč so smotanou a položte ovocie na ňu, potom zakryte druhým a konajte rovnakým spôsobom. To isté platí aj s tretím koláčikom. Po dokončení spracujte misku s kyslou smotanou a ozdobte broskyňami. Chladnite po dobu 60 minút tak, aby dezert bol namočený.
Ako môžete vidieť, robiť koláč nie je tak ťažké, hlavnou vecou je túžba! Vďaka týmto receptom môžete variť chutné a jemné jedlo, ktoré je vhodné pre skromné rodinné oslavy a pre skvelú dovolenku.
""
