Želé je studený dezert, ktorý sa pripravuje na báze želatíny. Bobule, džemy, rôzne ovocie a dokonca aj tvaroh sú pridané ako sladká zložka. Príprava želé doma je veľmi jednoduchá a môžete tento nádherný dezert podávať na ľubovoľnom stole alebo jednoducho. V tejto téme sme zhromaždili zaujímavé domáce recepty želé s fotografiami a krok za krokom inštrukcie na varenie.
Povedzte priateľovi o receptoch
Každý výber obsahuje 3 recepty s krok za krokom fotografie a videá
Želé koláč s pomarančmi
Slnečná kombinácia bielej a oranžovej uspokojí vaše oči a príjemný citrusový chlad vás poteší. Rafinovaná lahôdka oplýva želé - jemné jogurty, potešenie a jasné čerstvé ovocie.
- pomaranče - 3 kusy
- želatína - 30 gramov
- banány - 1 kus
- konzervy ananás - 0,5 pohárov
- jogurt - 750 mililitrov
- pomarančová šťava - 250 mililitrov
- vajcia - 4 kusy
- cukor - 1 šálka
- múka - 1 šálka
Zahrejte nejaký pomarančový džús a do nej vložte želatínu, nechajte ju napučať. Jemne očistite citrusy bez nôžky a nakrájajte na plátky. Nakrájajte na kostky umyté a olúpané banány. Zahrejte nejaký pomarančový džús s rozpustenou želatinou. Zmes ochlaďte a pridajte jogurt. Teraz musíte trošku pracovať a vyrobiť sušienku.
Pre chutný a jemný koláč by ste mali čo najdôkladnejšie poraziť vajíčka s cukrom, ak máte čas a túžbu, oddelte žĺtky od bielych a oddeľte ich oddelene od seba. V zmesi vajec pridajte preosiate pšeničné múky. Cesto veľmi opatrne premiešajte pomocou veľkej lyžice. Pečieme na 180 stupňov po dobu 20 minút. Sušené cesto je tak jemné, že rúra musí byť zahrievaná pol hodiny predtým, než sa cesta dostane do rúry. Rozdrviť pripravený a ochladený hubený koláč vo veľkých kockách.
Ďalšou etapou prípravy je zbierka želatínového koláča. Pripravte polkruhovú hlbokú misku a zakryte jej lepiacou fóliou. Opatrne a krásne umiestnite varené oranžové hrnčeky, štvrtinu banánov, ananásov a sušienok na stenách. Nalejte zmes jogurtu a pomarančovej želé. Zopakujte túto sekvenciu akcií ešte 3 krát, potom vylejte všetko jogurt a vložte ho do studenej vody.
Keď želé tortu zamrzne dobre, s filmom, opatrne odstráňte z formy, otočte ju hore nohami a zdobte vrchol celým bobuľami (napríklad černice, maliny, čučoriedky) a listy máty. Ak je na nádvorí leto a je vo vašom dome horúce, pridajte do receptúry 0,5 čajovej lyžičky želatíny, aby ten dezert udržal svoj tvar. Bon appetit!
Želé tortu "Dúha chuti"
V tomto recepte vyzdvihnúť farebné hotové želé do vrecúšok a po uplynutí jednej alebo dvoch hodín budete mať pred sebou nádherný jasný želékový koláč, čo nie je ťažké robiť.
- 6 balení farebného želé
- 1 liter kyslej smotany (môžete ju nahradiť jogurtom)
- 50 gramov želatíny
- 250 gramov cukru
Vložte zakysanú smotanu do misy a zmiešajte ju s 50 gramami cukru, až kým sa úplne nerozpustí. Môžete si vziať produkt s nízkym obsahom tuku, zvýrazní chuť ovocnej želé. Ak chcete kontrast v miske, dať prednosť kyslej smotany 20-30% tuku. Želatína nalejte do jednej a pol pohára vriacej vody a dobre premiešajte až do rozpustenia. Potom túto zmes nalejte do kyslej smotany. Potom rozdeľte do štyroch častí a jednu z nich vyplňte vo forme pripravenej vopred. Dajte ju do chladničky na chvíľu a vychutnajte si každý zo šiestich druhov želé. Akonáhle sa prvá vrstva vytvrdne, nalejte druhú. Povrch dezertu by mal zostať mierne lepkavý, aby sa lepšie držali "podlahy".Opakujte postup, kým sa všetky vrstvy úplne nezapadnú. Z času na čas používajte namiesto ovocia impregnáciu zakysanej smotany.
Želé by sa malo rozpustiť ihneď po naliatí kyslej smotany. Tekutina bude mať čas na vychladnutie a mliečny výrobok sa nebude roztaviť, keď urobíte ďalšiu vrstvu. Pripravený koláč nechajte ďalšiu hodinu v chladničke a pri servovaní, nakrájajte na klinky, nakrájajte na kocky alebo nakreslite cookies. Pridajte šľahačku a bobule na tanier a jednoduchý recept je kompletný, vychutnajte si jedlo!
Mango Jelly
Mango voňavé a sladké želé zdôrazňuje karamel s trstinovým cukrom. Recept úžasne zdôrazňuje chuť čerstvých jahôd.
- 1 plechovka konzervovaného manga
- 1 lyžička medu
- 1 šálka müsli
- 3 kusy trstinového cukru
- 1 sáček želé na dort
- 6 jahôd
- šľahačka, niekoľko mäsových listov na dekoráciu
Mango z sirupu a nakrájajte med s použitím mixéra. Zahrejte zvyšnú tekutinu polovicou želatíny. Plátky umyté a sušené jahody nakrájame na plátky a opatrne ich umiestnite do formy, ktorá zmrazí náš koláč. Pošlite v chladničke na hodinu, jahňacie džúsy mango želé ..
Zmiešajte ovocné pyré so zvyšnou želatinou a zahrievajte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, ale nedávajte do varu - dosť na to, aby ste dosiahli 60 stupňov. Ochlaďte a nalejte svoju podobu na už zmrazené jahody. Pošlite nádobu späť do chladničky. Želé vrstvy sú dokončené, ale recept ešte nie je u konca - mali by ste mu dať kôru.
Trstinový cukor naliať polievkovú lyžicu vody a veľmi rýchlo sa topí v horúcej panvici. Do výsledného karamelu vylejte suché müsli, premiešajte, vychladzujte a vložte do formy. Vyhladzte dobre a pošlite v chladničke dve alebo tri hodiny. Pred podávaním držte formu na pár sekúnd v horúcej vode a rýchlo ju otočte na misku. Ozdobte čerstvými bobuľami, šľahačkou a mätou. Bon appetit!
Želé dort "Vtáčie mlieko"
Kto z nás nemá rád vtáčie mlieko? Ponúkame Vám recept na želé dezert, ktorý odborníci tohto tradičného dezertu určite ocenia.
- 2 vajcia
- pol pohára cukru
- polovica pohára múky
- lyžica vanilkového cukru
Pre čokoládové suflé:
- 200 mililitrov mlieka
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžička kakaa
- 5 gramov želatíny
- 50 gramov čokolády
Pre biele suflé:
- 4 kusy vajec
- 1 šálka cukru
- lyžica vanilkového cukru
- 5 mililitrov citrónovej šťavy
- 25 gramov želatíny
- 300 mililitrov mlieka
- biela čokoládová tyčinka
Vytvorenie tohto nádherného tortu pozostáva z niekoľkých etáp, odporúčame začať prípravu s hubovitým koláčom, pretože sa dá pečať na jeden deň a od starnutia bude mať len lepšiu chuť. Recept je nasledovný: porazte vajíčka s cukrom a vanilkou až kým sa hmotnosť nezvýši o 3-4 krát. Potom veľmi opatrne pomocou špachtle rozmiešajte preosiate múku. Nalejte cesto vo forme, ktoré sú pokryté papierom na pečenie, dodatočne mazať s maslom. Potrebujeme sušienku na 180 stupňov asi 20 minút. Ak to urobíte správne, koláč bude veľmi svieža. Po ochladení ho vyrežte na polovicu.
Ďalším krokom je výroba čokoládových suflé. Za týmto účelom namočte želatínu do 100 mililitrov mlieka. V zostávajúcej časti rozpustite kakaový prášok a cukor, potom zmes zahrejte. Pridajte tmavú čokoládu rozdrvenú na kúsky a miešajte, kým sa nerozpustí. Odstráňte z tepla a naliať napučanú želatínu. Posledne uvedené by sa malo úplne rozpustiť v kakae.
Teraz vezmite si vhodnú silikónovú formu, ale nezabudnite ju položiť na paletu, inak ju presunúť do chladničky bude problém. Zatiaľ čo máte zmrazené čokoládové sufle, je čas variť biele plátky. Ale pamätajte, že v studenej vzduchu hmota tuhne veľmi rýchlo, pretože je potrebné oddeliť bielkoviny od žltej vopred - musia vychladnúť.
Namočte želatínu do mlieka a nechajte sa štvrťhodinu nabobtnať. Potom sa zahreje na rozpustenie.Je čas dostať biely z chladničky a začať bije pridaním štipky soli a citrónovej šťavy. Miešanie proteínov by malo byť mixér, postupne zvyšovať rýchlosť, najprv bez cukru, až do vytvorenia bielej malej peny. Trvá to asi tri až päť minút. Teraz pridajte trochu cukru a pokračujte v porážaní ďalších niekoľkých minút, až kým sa úplne nerozpustí a farba bielej farby sa nezmení perlovo biela. Značka dobre rozdrobenej vzdušnej hmoty: musí sa držať tesne v miske, ak ju otočíte.
Pokračovaním v bieliach bielkovín jemne nalejte mlieko s želatinou. Miešajte ešte jednu minútu. Na úplne chladenú čokoládovú vrstvu naliate biele polievku. Odošlite formulár na studený, asi 5-7 minút. Medzitým pripravte špongiový koláč. Musí byť rozrezaný a položený na vrchnú vrstvu želé, vyplnením formulára. V závislosti od veľkosti sušienky a silikónovej formy môžete mať polovicu sušienky vľavo, alebo budete musieť položiť "spodnú časť" koláča z dvoch polôh koláča. Recept je úplný, zostáva len odolať dezertu 2-3 hodiny v chlade. Dajte pripravený koláč na misku a vychutnajte si jedlo!
Koláč s agar-agar bez pečenia: ako prekvapiť hostí
Medzi všetkými globálnymi trendmi je našou najobľúbenejšou celkovou šírkou princípov zdravého životného štýlu. Stále viac ľudí sa do tohto procesu zapája a vyberá to užitočné a prirodzené. Pýtate sa - ale čo majú koláče? Je taký zákusok užitočný? Možno! Ale, samozrejme, s dôležitou výhradou - ak si vari si koláč a používate výrobky, ktoré nepoškodzujú telo. V našom dnešnom článku vám poskytneme dve recepty na agar-agarové koláče, o úžasných vlastnostiach, ktoré si môžete prečítať v jednom z našich minulých článkov. Tieto dezerty môžu byť konzumované a tie, ktoré dodržiavajú diétnu výživu, ale samozrejme s mierou.
Koláč s ovocím a agarovým agarom
Želé koláče už dlho získali popularitu mnohých dievčat, ktoré sledujú jedlo a v princípe si celkom vyberajú jedlá, ktoré tvoria ich stravu. Úspech takýchto pochúťok je jednoducho vysvetlený - nízkym obsahom kalórií, schopnosťou variť doma, a preto si vyberať výrobky, z ktorých bude pripravený takýto koláč. V našom recepte sa ako ovocie používajú jahody a papája.
Budeme potrebovať:
Pre tvarohovú časť:
- 200 g netučného tvarohu
- 700 mililitrov kokosového mlieka
- 300 g prírodného jogurtu
- sladidlo podľa vkusu
- 2 čajové lyžičky agarového agaru
Pre jahodovú časť:
- 150 mililitrov jahodového pyré
- 1 papaya (alebo akékoľvek ovocie podľa vášho výberu)
- 300 mililitrov kokosového mlieka
- 1,5 lžového agaru
- 10 kusov celých jahôd
Postup:
- Časť tureckého syra: namočte agar teplou vodou, mixujte tvaroh a prírodný jogurt v mixéri. V hrnci premiešajte opuchnutý agar, kokosové mlieko, sladidlo, priveďte k varu, varte jednu minútu. Ochlaďte a pridajte do tvarohu a jogurtu, dôkladne premiešajte. Chlade rozdelenú formu v mrazničke a nalejte zmes do nej, nechajte ju vychladnúť.
- Nakrájajte jahody na plátky. Znova pripravte agar obvyklým spôsobom a pridajte kokosové mlieko. Vyčistite papája a nakrájajte ju v mixéri, premiešajte s jahodovým pyré. Zmiešajte agar s jahodovo-papajovou hmotou. Časť z nich je posunutá do vrstvy cottage cheese, nechať ju držať a dať jahodové taniere na okraji, naliať zvyšok ovocného pretlaku s agarom. Formulár sme odstránili v chladničke, kým nezhasne.
Takýto koláč nepoškodí figúrku, ak je konzumovaný s mierou, a určite poteší tých, s ktorými sa s nimi zaobchádzate.
Tri čokoládové koláče s agarovým agarom
Hlavným vrcholom tohto koláča je bezstarostnosť štruktúry a použitie rôznych druhov čokolády, vďaka čomu je konečná chuť koláča veľmi jemná.Avšak v súvislosti s používaním potravín s vysokým obsahom kalórií na potraviny odporúčame konzumovať tento dezert až do 12 hodín popoludní, s mierou.
Budeme potrebovať:
- 80 gramov masla pri izbovej teplote
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 150 gramov sušienok sušienok
Pre trojvrstvovú penu:
- krém, 33% - 0,6 litra
- práškový cukor - 100 g.
- biela, mliečna a horká čokoláda - 100 gramov
- agar-agar - 1 lyžička
- drenáž - 600 gramov
Postup:
- Sušienka: Rozmiešajte sušienky a miešajte s maslom a škoricou. Rozdeľte olej vo forme a položte pergamen. Po tom, rozložte cookies a utvarte ju popoludní. Odošleme do chladničky.
- Pre peny: Zahrejte krém, ale nedovoľte varte. Nalejte jednu časť do misy a namočte do nej agarový agar a potom túto zmes vráťte do zohriatej smotany. Akonáhle sa objavia bubliny, vypnite ich a vyberte z tepla a vychladnúť. Zmrazte ochladenú hmotu s práškovým cukrom pri maximálnej rýchlosti. Krémovú penu rozdelte na tri rovnaké časti. V jednej pridanej roztavenej bielej čokolády a tretina smotanového syra, šľahačka - to je biela, najľahšia vrstva. Rozložili sme ju na sušienku a odstránili ju, aby zmrazili. Striedavo pripravujeme nasledujúce vrstvy: pridáme mliečnu čokoládu v jednej časti, v poslednej je horká. Najdôležitejšia vec je, že každá ďalšia vrstva môže byť rozložená až po zmrazení predchádzajúcej vrstvy. Po zhromaždení celého koláča ju budete musieť odstrániť ďalšiu hodinu v chlade. Ready dezert môže byť ozdobený strúhanou čokoládou alebo ovocím.
Cake s agarom je skutočne chutná a nezvyčajná pochúťka, ktorá bude príjemným objavom pre sladké zuby. Kvôli minimálnemu používaniu tučných jedál nebudete cítiť ťažké, ale vyplňte požadovanú "sladkú medzeru". Ak sa rozhodnete uvariť tieto dezerty doma, nezabudnite sa pozrieť do katalógu nášho obchodu, kde okrem tohto prírodného zahusťovadla nájdete náhradky cukru a kakaový prášok, orechy, prírodné cukrárske farbivá a mnoho ďalších prísad na pečenie domácností.
zloženie:
- 200 g sušienky (ako výročie)
- 100 g masla
- 500 g kyslej smotany
- 150 g smotanového syra (Almette, Philadelphia, Mascropone)
- 120 g cukru
- 1 vrecko s vanilkovým cukrom (10 g)
- 1 vrecko želatíny (10 g)
- 1 balenie zeleného želé (kivi)
- 1 vápno (môže byť nahradené citrónom)
- 1 vetvička mäty (voliteľné)
Koláč bol veľmi jemný, vzdušný a topil sa v ústach. Som veľmi spokojný s výsledkom.
Ak ste nedokázali nájsť smotanový syr, môžete ho v extrémnych prípadoch nahradiť tvarohom, trením cez sito alebo hotový dezert z tvarohu bez prísad (len zvážte, či je sladká, potom je potrebné znížiť množstvo cukru v receptúre).
Ak ste nenašli vápno, dokonale ho môžete nahradiť citrónom, navyše nesie ozdobnú úlohu a nie chuť.
Príprava:
Rozdrviť sušienky v kombinácii (ak nie je kombinácia, môžete ich dať do vrecka a posúvať sa s valčekom).
Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre.
Nalejte nakrájané cookies, dobre premiešajte.
Vezmite rozdelenú podobu (mám tvar 22 v priemere). Môžete dať kruh vyrezaný z pergamenového papiera na spodnej časti formy, takže neskôr by bolo ľahšie dávať koláč niekam.
Nalejte drobky do tvaru, rozdeľte a zmačknite.
Chladíme 20-30 minút.
Želatína nalejte 100 ml vody a ponechajte nabobtnať 10 minút (alebo v čase uvedenom na obale).
Položte želatínu na malý oheň, zahrejte na asi 40-50 stupňov.
Zmiešajte, želatína by mala byť úplne rozpustená. Ochlaďte to.
Odrezajte 1/4 častí vápna z dvoch okrajov z vápna a z nich stlačte šťavu (približne 2 lyžice).
Nechajte strednú časť vápna na dekoráciu.
Kyslá smotana, smotanový syr, cukor, vanilkový cukor, limetová šťava, porazí až sa cukr rozpustí.
Nalejte ochladenú želatínu, súčasne narazíte so zmiešavačom.
Nalejte zmes do formy nad cookies.
Vložte do chladničky 1-2 hodiny.
Zriedte želé podľa pokynov na balení, len znížte množstvo vody o 50 ml. Ochlaďte to.
Želé nalejte nad zamrznutú krémovú vrstvu.
Dajte koláč do chladničky na 4-5 hodín, kým nebudete pevné.
Ak chcete odstrániť bočnú oddeliteľnú formu bez toho, aby ste poškodili okraje koláča, odporúčam vám použiť bežnú sušič vlasov. Rovnomerne zahrejte vonkajšiu stranu s vysúšačom vlasov na minútu, potom jemne rozbaľte formulár.
Rez zvyškom vápna na 6 tenkých plátkov, urobte jeden rez v každom kruhu do stredu a ohýbajte ho. Ozdobte želékový koláč s vápnom a mätou.
Želé tortu "Dúha chuti"
V tomto recepte vyzdvihnúť farebné hotové želé do vrecúšok a po uplynutí jednej alebo dvoch hodín budete mať pred sebou nádherný jasný želékový koláč, čo nie je ťažké robiť.
- 6 balení farebného želé
- 1 liter kyslej smotany (môžete ju nahradiť jogurtom)
- 50 gramov želatíny
- 250 gramov cukru
Vložte zakysanú smotanu do misy a zmiešajte ju s 50 gramami cukru, až kým sa úplne nerozpustí. Môžete si vziať produkt s nízkym obsahom tuku, zvýrazní chuť ovocnej želé. Ak chcete kontrast v miske, dať prednosť kyslej smotany 20-30% tuku. Želatína nalejte do jednej a pol pohára vriacej vody a dobre premiešajte až do rozpustenia. Potom túto zmes nalejte do kyslej smotany. Potom rozdeľte do štyroch častí a jednu z nich vyplňte vo forme pripravenej vopred. Dajte ju do chladničky na chvíľu a vychutnajte si každý zo šiestich druhov želé. Akonáhle sa prvá vrstva vytvrdne, nalejte druhú. Povrch dezertu by mal zostať mierne lepkavý, aby sa lepšie držali "podlahy". Opakujte postup, kým sa všetky vrstvy úplne nezapadnú. Z času na čas používajte namiesto ovocia impregnáciu zakysanej smotany.
Želé by sa malo rozpustiť ihneď po naliatí kyslej smotany. Tekutina bude mať čas na vychladnutie a mliečny výrobok sa nebude roztaviť, keď urobíte ďalšiu vrstvu. Pripravený koláč nechajte ďalšiu hodinu v chladničke a pri servovaní, nakrájajte na klinky, nakrájajte na kocky alebo nakreslite cookies. Pridajte šľahačku a bobule na tanier a jednoduchý recept je kompletný, vychutnajte si jedlo!
Želé dort "Vtáčie mlieko"
Kto z nás nemá rád vtáčie mlieko? Ponúkame Vám recept na želé dezert, ktorý odborníci tohto tradičného dezertu určite ocenia.
- 2 vajcia
- pol pohára cukru
- polovica pohára múky
- lyžica vanilkového cukru
Pre čokoládové suflé:
- 200 mililitrov mlieka
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžička kakaa
- 5 gramov želatíny
- 50 gramov čokolády
Pre biele suflé:
- 4 kusy vajec
- 1 šálka cukru
- lyžica vanilkového cukru
- 5 mililitrov citrónovej šťavy
- 25 gramov želatíny
- 300 mililitrov mlieka
- biela čokoládová tyčinka
Vytvorenie tohto nádherného tortu pozostáva z niekoľkých etáp, odporúčame začať prípravu s hubovitým koláčom, pretože sa dá pečať na jeden deň a od starnutia bude mať len lepšiu chuť. Recept je nasledovný: porazte vajíčka s cukrom a vanilkou až kým sa hmotnosť nezvýši o 3-4 krát. Potom veľmi opatrne pomocou špachtle rozmiešajte preosiate múku. Nalejte cesto vo forme, ktoré sú pokryté papierom na pečenie, dodatočne mazať s maslom. Potrebujeme sušienku na 180 stupňov asi 20 minút. Ak to urobíte správne, koláč bude veľmi svieža. Po ochladení ho vyrežte na polovicu.
Ďalším krokom je výroba čokoládových suflé. Za týmto účelom namočte želatínu do 100 mililitrov mlieka. V zostávajúcej časti rozpustite kakaový prášok a cukor, potom zmes zahrejte. Pridajte tmavú čokoládu rozdrvenú na kúsky a miešajte, kým sa nerozpustí. Odstráňte z tepla a naliať napučanú želatínu. Posledne uvedené by sa malo úplne rozpustiť v kakae.
Teraz vezmite si vhodnú silikónovú formu, ale nezabudnite ju položiť na paletu, inak ju presunúť do chladničky bude problém. Zatiaľ čo máte zmrazené čokoládové sufle, je čas variť biele plátky.Ale pamätajte, že v studenej vzduchu hmota tuhne veľmi rýchlo, pretože je potrebné oddeliť bielkoviny od žltej vopred - musia vychladnúť.
Namočte želatínu do mlieka a nechajte sa štvrťhodinu nabobtnať. Potom sa zahreje na rozpustenie. Je čas dostať biely z chladničky a začať bije pridaním štipky soli a citrónovej šťavy. Miešanie proteínov by malo byť mixér, postupne zvyšovať rýchlosť, najprv bez cukru, až do vytvorenia bielej malej peny. Trvá to asi tri až päť minút. Teraz pridajte trochu cukru a pokračujte v porážaní ďalších niekoľkých minút, až kým sa úplne nerozpustí a farba bielej farby sa nezmení perlovo biela. Značka dobre rozdrobenej vzdušnej hmoty: musí sa držať tesne v miske, ak ju otočíte.
Pokračovaním v bieliach bielkovín jemne nalejte mlieko s želatinou. Miešajte ešte jednu minútu. Na úplne chladenú čokoládovú vrstvu naliate biele polievku. Odošlite formulár na studený, asi 5-7 minút. Medzitým pripravte špongiový koláč. Musí byť rozrezaný a položený na vrchnú vrstvu želé, vyplnením formulára. V závislosti od veľkosti sušienky a silikónovej formy môžete mať polovicu sušienky, alebo budete musieť zložiť "spodnú časť" koláča z dvoch polôh koláča. Recept je úplný, zostáva len odolať dezertu 2-3 hodiny v chlade. Dajte pripravený koláč na misku a vychutnajte si jedlo!
Cake s želé, sušienkom a banánmi
Recept, pre ktorý vám ponúkame pripraviť dezert, je jednoducho neuveriteľne harmonický - spája množstvo odtieňov chutí. Čo by mohlo byť viac chutné ako sušienky, banány a kyslá smotanová vrstva!
- 450 gramov kyslej smotany
- 1 šálka cukru
- vanilín
- 300 mililitrov mlieka
- 25 gramov instantnej želatíny
- 2 polorastné banány
- 3 vajcia
- 0,5 šálky cukru
- 4 lyžice múky (so šmýkačkou)
Samozrejme, že prvá vec, ktorú musíte urobiť, je sušienka a mali by ste začať ohrievaním rúry na 180 stupňov. Bojte vajcia so zmiešavačom s cukrom až do homogénnej husto sfarbenej žltej hmoty, potom jemne za miešania pridajte preosiate múku. Naliate cesto do rozdrobenej formy a pečte asi 20 minút. Chladený hotový hokejový tortu ochlaďte pod čistý uterák a nakrájajte na kocky s hranou 3 cm.
Recept sa dostal do druhej fázy: teraz je prípravok želé na objednávku. Varte do mlieka a nalejte do nej želatínu. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť. Biele kyslá smotana s cukrom, pridajte vanilín. Premyté a olúpané banány nakrájame na stredné kocky. Keď sa mlieko s želatinou ochladí na 40 stupňov, malo by sa dobre miešať do tenkého prúdu zakysanej smotany. Pridajte nakrájané banány, sušienky a jemne premiešajte.
Vezmite akýkoľvek tvar s priemerom maximálne 20 centimetrov a zakryte ho priľnavým filmom. Nalijte celú hmotu kyslého mlieka do formy a nechajte ju zmraziť, až kým sa zhustne asi štyri hodiny. Otočte hotový koláč na tanier, odstráňte plastový zábal a zdobte podľa svojho vkusu: čokoládové kvapky, bobule, šľahačka, malé cukríky. Bon appetit!
Je ťažké nájsť niekoho ľahostajného voči želé. A keď je obvyklé ovocné želé doplnené o chutný špongiový koláč, jemnú vrstvu kyslej smotany a čerstvých plodov alebo citrusov - to je pokušenie, ktorým nikto nemôže odolávať! Okrem toho, želé dort bude najviac vítaný v horúcom letnom dni alebo na detskú dovolenku, pretože je nádherne osviežujúci, neuveriteľne farebný a krásny! Varenie u nás svetlé a ľahké!