Vegetariánstvo: Klady a zápory

V tomto článku preskúmam argumenty. Výhody a nevýhody vegetariánstva v troch rovinách. Toto sú lietadlá: etika, úvahy o duchovnom vývoji a zdravé stravovanie. Pokúsim sa byť pre mňa čo najviac nestranný. Prečo "pokiaľ je to možné?" Pretože predilekcie a vkusy pre určité myšlienky spočívajú v ľudskej prirodzenosti a iba svätí sú úplne bez nich.

A aby ste pochopili, akým smerom môžeme rozšíriť svoje návyky, poďme sa najprv porozprávať o vašom postoji k vegetariánskej strave. Osobne v čase tohto písania nie som vegetarián. Pretože vegetariáni vôbec nejedia ryby a mäso. Málokedy mám ryby alebo kura.

Začal som jesť kurča pomerne nedávno. Po niekoľko rokov bola moja strava takmer vegetariánska, s výnimkou príležitostného jedenia rýb. Všeobecne platí, že môj vzťah s vegetariánstvom je zložitý a podobný experimentu: pozorne sledujem, ako moje telo reaguje na zmenu stravovania.

Ako sa vegetariánstvo odrážalo v stave môjho tela a prečo som niekedy začal jesť kurča, v tomto článku to budem rozprávať. V nej nenájdete jednoznačnú odpoveď na otázku, či vegetariánstvo je správne alebo nie. Tu uvidíte naozaj ako "pre", tak "proti".

Cítim sa dobre z etických úvah, ktoré sú základom odmietnutia konzumovať mäso. Ale cítim sa zle o prejavoch fanatizmu akéhokoľvek druhu, ktorý často skresľuje fakty, snaží sa obviňovať ľudí, aby podporili nejakú ideológiu alebo skôr morálne pozdvihli predstaviteľov tejto ideológie. O tomto všetkom budem hovoriť v tomto článku. A začnem s najväčšou horlivosťou a spôsobujúc najväčší počet uhlov pohľadu, ktoré sa medzi sebou stretávajú s čelom, otázkou. Otázka etiky.

Etické úvahy o vegetariánstve

Mnoho prívržencov vegetariánstva hovorí, že jesť mäso je zlé a neetické. A samozrejme, keď človek počuje, že jeho spôsob stravovania, ktorý dodržal po celý svoj život, je neetický, môže mať istú odpoveď. Preto mnohí protivníci vegetariánstva namietajú: "Nie, to nie je neetické." A uvádzajú rôzne argumenty, napríklad, že človek je masožravý (alebo všežravý), že mäso je základnou príčinou nášho druhu po tisícky rokov vývoja, že v divokej prírode zabíjanie na jedlo nemá žiadne morálne konotácie: tiger, ktorý útočí na zebra, etika.

S týmito úvahami môžeme argumentovať, ale ja by som to neurobil, pretože s nimi čiastočne súhlasím. A podľa môjho názoru súhlas a nesúhlas s nimi nemá absolútne nič spoločné s etikou vegetariánstva.

Podľa môjho názoru môže nadmerná zložitosť s ohľadom na etické otázky priniesť do diskusie veľa zmätok. Preto v takých záležitostiach je potrebné čo najjednoduchšie odôvodniť. A moja myšlienka je to.

1. Zvieratá musia trpieť veľa skôr, ako sa dostanú k stolu.
2. Ak môžeme minimalizovať utrpenie bez toho, aby sme ublížili sebe, potom takéto konanie bude etické.

A to je všetko! Osoba by mohla aspoň milión rokov jesť len mäso a prežiť cez to. Mohol umelo odstrániť určité druhy hospodárskych zvierat len ​​na účely namočenia. A vo voľnej prírode môže byť čo najviac zabití kvôli jedlu.

To všetko nezáleží na tom. Ak teraz môžeme znížiť množstvo utrpenia vnímajúcich bytostí (v medziach možných), bude to z morálneho hľadiska správne. Pretože základom ľudskej morálky je princíp neprinášania zla.Ak môžeme zachrániť časť zvierat pred utrpením, prečo to neurobiť?

A teraz zostáva riešiť otázku, či sa dá urobiť bez toho, aby ste sa ublížili. Pokúsim sa to odpovedať bližšie ku koncu článku, keď hovorím o zdraví.

Je možné úplne zastaviť poškodenie zvierat?

Teraz vám poviem, prečo používam slovo "minimalizácia" poškodenia a utrpenia a nehovorím o jeho úplnom zastavení. Pretože bez ohľadu na to, s akou diétou človek dodržiava, nikdy nebude môcť povedať, že neublíži divokej zveri, ak je taký človek úprimný so sebou.

Môžete povedať: "Som vegetarián! Neviem mäso a nepoškodzujem živé bytosti! "Ale vegetariánska strava obsahuje mlieko a tvaroh. Tieto veci sa veľmi často neberú najoplanejším spôsobom: kravy sú umelo oplodnené, aby dali mlieko, nie sú držané za najlepších podmienok a potom sa tie isté kravy porazia na produkciu hovädzieho mäsa. Dá sa povedať, že mliečne výrobky sú myšlienkou toho istého bezduchého priemyslu ako hovädzie mäso. A pomocou baleného mlieka sponzorujete toto odvetvie.

No, poviete: "Som vegánsky! A vegani nepijú mlieko a nejedia jesť! "Dobre! Ale pre vašu výživu sa vylovia celé polia rastlinných plodín. Z tohto dôvodu zomierajú krtky, červy, ktoré žijú v týchto poliach. A s nimi vtáky, ktoré kŕmia týmito červami. Narušená ekosystémová rovnováha.

Jeden z vás však povie: "Ale čerstvou zeleninu jedím iba z vlastnej záhrady, kde veľmi prísne dodržiavam, že počas zberu nikto nezomrie!" Keď však kráčame po zemi, zabijeme stovky , a dokonca aj tisíce hmyzu, červov.

Skutočnosť ľudského života na tejto Zemi už vyvoláva vlnu vrážd a znečistenia. A mnohí protivníci vegetariánstva používajú tú istú logiku na to, aby ukázali vegetariánom, akú nekonzistentnosť majú v túžbe ustúpiť od mäsa, pretože ich existencia sa stále mení na smrť mnohých zvierat a hmyzu.

Ale túto analýzu používam na úplne opačné účely.

Chcem povedať, že keďže nemôžeme úplne opustiť zabíjanie aspoň hmyzu, to vôbec neznamená, že by sme sa nemali snažiť minimalizovať škodu a utrpenie, ktoré prinášame živému svetu!

Predstavte si pokus o sériový vrah. Na svoju obhajobu hovorí:

"Pán sudca! Ako sa opovažuješ, aby si ma súdila za to, že zabili týchto ľudí? Nevedeli ste, na vašej ceste k súdu, rozdrviť niekoľko chýb? Ja a páni z poroty som videl, že ste zabili komára! Ste vrah! "

Samozrejme, je to nezmysel. Skutočnosť, že nemôžeme robiť bez vraždy, by nemala hovoriť v prospech skutočnosti, že môžeme spáchať toľko, koľko chceme. A keďže môžeme znížiť ich počet, prečo to neurobiť?

To je pre mňa etika vegetariánstva.

Vyhradená pre vojnových vegetariánov a vegancov

Zvažoval som etické územie vegetariánstva a teraz by som rád dal v tejto oblasti nejaké rady. Ďalšie odôvodnenie sa bude zaoberať faktom morálnej neznášanlivosti voči ľuďom, ktorí jedia mäso od tých, ktorí ju odmietli.

Písal som vyššie, že ideologický základ vegetariánstva úplne zodpovedá morálnym úvahám o tom, že nespôsobuje utrpenie. To však neznamená, že konzumácia mäsa je mimoriadne neetický čin. Zdá sa mi to trochu rozporuplné, ale dovoľte mi objasniť.

Pozrime sa na fakty. V našej kultúre sa spotreba mäsa nachádza na veľmi hlbokej úrovni. Okrem toho takáto diéta podporuje nielen sociálne a kultúrne faktory, ale aj biologické. Ľudstvo jedlo dlhodobo mäso a pre mnohé národy tvorí základnú stravu. Pre väčšinu ľudí je mäso hlavným jedlom, ktoré pre nich je základom života, a preto stojí na druhej strane morálnych úvah."Aby ste prežili, musíte jesť a jesť mäso, ako ľudia robili tisíce a tisíce rokov."

V tomto ohľade sa morálna otázka nikdy nestala, pretože vždy bola záležitosťou prežitia. Mnoho rokov ľudia používali mäso a prežili. Dokážu prežiť rastlinnou stravou? Veľké množstvo ľudí verí, že nie.

Vegetariánstvo je relatívne mladé. Prišlo na Západ v polovici 19. storočia s návratom britských kolonialistov z Indie, kde časť obyvateľstva nejedí mäso.

(Avšak teraz to nie je také veľké percento, ako mnoho ľudí myslí, že je chyba predpokladať, že všetci vegetariáni v Indii.Rôzne štatistiky dávajú rôzne údaje.Maximálne je 20% z celkovej populácie, ale s najväčšou pravdepodobnosťou skutočné číslo je menej.Okrem toho má India takmer Neexistujú vegáni, čo znamená, že takmer všetci miestni vegetariáni konzumujú mlieko, vajcia a mliečne výrobky a vždy ich konzumovali.

Teraz tento pohyb rýchlo získava popularitu na Západe. Napriek tomu však doterajšie zdravotné prínosy vegetariánstva v populárnej kultúre (ešte nehovorím vo vede, ale hovorím v kultúre) sú stále nejednoznačné.

Dlho sa predpokladalo, že proteín v rastlinnej potravine je defektný, neobsahuje požadovaný súbor aminokyselín. To možno určite čítať v mnohých učebniciach starých biológií. Nedávne štúdie čiastočne odhalili tento mýtus, hoci skutočnosť, že rastlinné bielkoviny musia pochádzať z rôznych zdrojov, aby sa zabezpečila správna výživa, nebola zrušená: nemôžete jesť samotnú brokolicu a odtiaľ získať všetky bielkoviny.

Veľa ľudí je stále presvedčených, že nemôžete žiť bez mäsa. Mnohí sú naklonení k vegetariánskej strave, ale napriek tomu veria, že tým, že sa úplne vzdávajú mäsa, neublížia zdraviu. Zatiaľ čo mäso bolo s ľudstvom tisíce rokov! Toto je overené dlhou históriou.

Odporcovia jediacich mäsa hovoria jednu vec, obhajcovia hovoria inú. Každá strana vedie štúdiu, ktorá vysvetľuje jej pohľad a vyvracia opak.

A naozaj, v podmienkach takéhoto informačného a ideologického zmätku podporovaného starodávnou históriou lovu a mäsitosti mŕtvych, je konzumácia mäsa považovaná za taký veľký hriech? Je jasné, že o tom môžeme hovoriť.

Pre mňa sú však praktické závery dôležitejšie ako témy na diskusiu. Preto by som rád odpovedal na otázku, čo by bolo správne a zlé v záujme šírenia informácií o vegetariánstve a veganizme v rámci podmienok, ktoré som opísal.

Jeden človek po celý život jedol mäso, pevne presvedčil, že to nie je len užitočné, ale nevyhnutné. Navyše jeho náboženstvo nevidí s tým nič zlého. Nečítal knihy o mimoriadnych výhodách rastlinnej stravy, nesledoval videá o tom, čo sa deje na bitúnku. Pre neho je táto strava úplne normálna a prirodzená. Ale zrazu mu bolo povedané, že celý život, ktorý žil nesprávne, spáchal hrozné zločiny proti zvieratám, zjedol mŕtvoly a vo všeobecnosti bol bylinožravcom ako jeho predkovia.

Myslím si, že je nemožné si predstaviť účinnejšiu anti-reklamnú vegetariánsku!

Je možné pozitívne ovplyvniť niekoho použitím ponižovania, urážok a dezinformácií? Ak chcete uraziť ľudí na základe toho, že jedia mäso, pokúste sa dostať do ich obuvi. Čo cítia, keď sa ich starodávna, známa gastronomická kultúra nazýva masakerom alebo iným urážlivým slovom?

Myslíte si, že ich svedomie a súcit so všetkými vnímajúcimi bytosťami prebúdza? Bez ohľadu na to, ako je zlé! Sú zmätení a dokonca aj nahnevaní. Aký obraz vegetariánov v tomto prípade vzniká v ich hlave? Bude to obraz militantného fanatika, pre ktorého sú vysoké ideály len pokrytím pre presadzovanie morálnej nadradenosti a poníženie druhých.Hovorí sa, že mäso spôsobuje, že ľudia sa rozhnevajú, ale pri pohľade na niektorých fanatických kazateľov rastlinnej stravy mnohí veria tomu, že je to naopak.

Uvádzanie neznášanlivosti na ľudí zo strany vegetariánov je extrémne nejednotná vec. Pretože samotný princíp odmietania mäsa je založený na etických podmienkach. Táto etika znamená etický postoj voči všetkým živým bytostiam vrátane ľudí.

Je tiež nekonzistentné, ako zabíjať ľudí v mene náboženstva. Koniec koncov, základom všetkých bežných náboženstiev je láska a súcit. Zabíjanie a ponižovanie druhých pochádza z lásky? Tu môžete kresliť veľa paralel s náboženským fanaticizmom, ktorý mimochodom vytvára aj anti-reklamné náboženstvo bezprecedentnej efektivity.

Je to kvôli náboženskému fanatizmu, že mnohí ľudia majú negatívny postoj k náboženskému učeniu, v ktorom v podstate nie je nič zlé. Žiadna účinná komunita ateistov spoločne nemôže urobiť takúto účinnú anti-reklamnú reklamu!

Veľmi sa nám staráme o to, ako je naša osobnosť vnímaná v spoločnosti. Volám predmet tejto obavy "sociálny avatar". Projektujeme na náš "spoločenský avatar" celú sadu vlastností, vlastností, chutí, ktoré zodpovedajú tomu, ako sa chceme pozerať v spoločnosti. "Milujem to," "Mám rád také a také nápady," "môj vkus zahŕňa to." Jednoducho povedané, tvoríme náš ideologický, ideologický obraz. To je normálne, takže sme usporiadaní.

Ale význam vegetariánstva je znížiť množstvo utrpenia pre zvieratá. Prosím, neznamená to len novú výzdobu pre váš "spoločenský avatar", nový dôvod na sebaidentifikáciu a vyhlásenie rozdielov medzi vami a ostatnými: "Som vegetarián, hrdý na to, a vy ste všetci mŕtvi a musíte trpieť!"

Samotná skutočnosť, že opúšťa mäsové jedlo, nečiní človeka spravodlivou osobou a práve naopak! Etický život zahŕňa celý rad rôznych aspektov, nielen gastronomických.

Napríklad vedúci svetového budhizmu, dalajláma, štrnásty, jedie mäso zo zdravotných dôvodov. Je to slávna verejná a náboženská osobnosť, ktorá hlása mier, súcit, lásku. Ktorá je sama seba stvorením etického spôsobu života. Jeho morálna zásluha je neoceniteľná. Ale pre niekoho to je len mäso jedlík!

Nechcem citovať ako príklad živého predstaviteľa kultúry, s ktorou sa obvykle spája vegetariánstvo!

Budete ešte viac prekvapení, ale podľa niektorých zdrojov buddha Gautama jedol mäso! Čo, ako vieme, je tiež predstaviteľom budhizmu =) Okrem toho umožnil svojim mníchom to urobiť. Podľa niektorých názorov to bolo spôsobené tým, že v Indii tohto obdobia bolo pre mníchov ťažké získať vegetariánsku výživu.

Z toho vyplývajú tieto závery: nevieme dôvody, prečo veľa ľudí jesť mäso. A nech je to tak, žiadna z nich si nezaslúži hanlivý postoj.

Vegetariánstvo je nádherné hnutie. Ale siatie neznášanlivosti, nebudete prispievať k jej šíreniu. Nespěchejte, prosím, aby ste súdiť iných a povýšili sa proti ich pozadiu. Najmä na základe iba gastronomických preferencií.

Spýtate sa, ako by bolo lepšie rozširovať etiku vegetariánstva? Myslím, že tri princípy pomôžu:

• Žiadne urážky a neznášanlivosť.
• Žiadna dezinformácia. Pozrite sa na pochybné teórie o dodržiavaní všeobecne uznávanej vedeckej pravdy. Ktokoľvek môže otvoriť Wikipédiu a čítať tam, že človek bol vždy omnivorský. Použitie neoverených skutočností nie je najlepším prínosom k obrazu vegetariánstva.
• Buďte príkladom! Dlho som presvedčený, že schopnosť ľudí vnímať nové myšlienky leží predovšetkým nad hranicami analýzy a logiky. Nachádza sa v oblasti emócií. Ľudia nie sú pripravení rozlúčiť sa s ich myšlienkami len preto, že sa ukáže, že sú nelogické a protirečivé.Pretože človek je veľmi priložený k svojmu svetonázoru, stáva sa ochrannou známkou jeho obvyklého vnímania sveta, na ktorom je založený jeho vnútorný mier a názor na seba. A schopnosť presvedčiť človeka pomocou postupných argumentov často vedie k tomu, že ochrana ich zvyčajných názorov sa zvyšuje! Preto je lepšie slúžiť ako príklad pre iných! Ukážte ľuďom, že ste bez mäsa. Že vyzeráš zdravo, plný energie! Že ste s vašou stravou úplne spokojní a nestrácajte ju. Je to oveľa lepšie ako akákoľvek propaganda a ideologický tlak!

Duchovný vývoj?

Keďže tento blog je venovaný otázkam sebarealizácie a meditácie, nemohol som ignorovať otázku spojenia medzi odmietnutím výživy zvierat a duchovným rozvojom. Niekto si myslí, že vegetariánstvo je nevyhnutnou podmienkou pre praktizovanie jogy alebo meditácie, aby sa tieto cvičenia účinnejšie uskutočňovali.

Poviem s tým, že s tým čiastočne súhlasím, ale viem, že táto otázka nie je tak jednoduchá ani v rámci východných duchovných disciplín.

V súlade s tradíciou Ayurvedy, indickej tradičnej medicíny, existujú rôzne typy ľudskej ústavy. Určité typy ľudí môžu plne opustiť mäso. Ale ľudia iného typu ústavy niekedy potrebujú jesť mäso z dôvodu duchovnej rovnováhy.

Sú to ľudia s nepokojnou mysľou, ktorí neustále "letí" do snov. Vegetariánstvo robí myseľ viac agilné, ľahké a to je dobré. Ale pre veľmi nepokojných ľudí to nie je vždy výhoda. Kvôli nedostatku mäsa môžu ich myse "odletieť" ešte ďalej. A preto niekedy potrebujú jesť mäso, aby boli "uzemnené".

Niektoré pokyny v rámci tibetskej budhistickej tradície poskytujú podobné rady. Hovorí sa, že existujú ľudia s tendenciou k neklidnej mysli a kvôli tomuto znaku je ťažké sa sústrediť počas meditácie. Preto tieto zdroje, aj keď nehovoria nič o mäsovom jedle, odporúčajú týmto ľuďom niekedy jesť "ťažké", mastné jedlá, pretože tiež "uzemnili" príliš nepokojnú myseľ.

Závery z toho možno vyvodiť takto: hoci zastavenie spotreby mäsa dáva ľahkú myseľ a telo a tiež úplne zodpovedá etickým ideálom, úplné odmietnutie mäsa z hľadiska niektorých východných učení nie je vždy absolútne užitočné pre duchovný rozvoj všetkých ľudí bez výnimky.

Osobne verím, že vegetariánstvo by malo byť dôsledkom duchovného vývoja vo väčšej miere ako jeho príčina. Prečo? Pretože nielen vaše telo by malo byť pripravené na rastlinnú stravu, ale aj vaše vedomie. Inak, ak je myseľ nie je pripravená, vegetariánstvo sa stáva ďalšou hračkou pre vaše ego, dôvodom na sebaurčenie. V tomto prípade nepochádza z súcitu a lásky, ktoré rozvíjajú určité praktiky (opäť, naozaj chcem vytvoriť paralelu s náboženstvom).

Mnoho ľudí, ktorí praktizujú jogu a meditáciu, prestáva jesť mäso nielen nasledovaním módy, ale aj preto, že sa zrodí sympatie. A táto sympatie sa začína posilňovať posilnenou kontrolou túžob od druhej strany. Stáva sa omnoho ľahšie, aby osoba obetovala svoju dočasnú túžbu požívať mäso z morálnych dôvodov.

A mnoho odporcov vegetariánstva je tak ťažké pochopiť tých, ktorí odmietli jesť mäso nie preto, že títo ľudia majú odlišnú logiku, ale preto, že sa cítia inak a majú iný stav vedomia. A stav vedomia sa stáva skôr príčinou etického výberu odmietnutia z mäsa ako dôsledkom. Aj keď výsledok môže byť aj na iných úrovniach. Ak chcete robiť jogu alebo meditáciu, neponúkajte okamžite živočíšne jedlá, pokiaľ nemáte takú túžbu. Zapojte sa do duchovných praktík, prinesú vám veľa výhod! A mäso neskôr odmietne, ak chcete.A ak nechcete, neodmietnete. Toto je len vaša osobná voľba.

Správne vegetariánske jedlo. Existuje nejaký prínos?

Úvahy o zdraví, prínosoch a poškodení tela sú pokračovaním a súčasťou etického základu vegetariánstva. V snahe neubližovať druhým, nemali by sme ublížiť sebe. Pozrime sa teda, či sa môžeme vzdať mäsa pre naše zdravie, alebo prinajmenšom ho nepoškodiť.

Ako analýza prínosov a škôd som použila zdroje z anglického jazyka: údaje z výskumu z verejných zdravotníckych organizácií, vedecké články o autoritatívnych webových stránkach a navyše tie, na ktoré Wikipedia odkazuje ako overené zdroje. Vyhýbala som sa materiálom z lokalít ako vegan.com, vegetarian.com, rovnako ako stránky, ktoré sú radikálne anti-vegetariánske. Je dôležité pochopiť, že tam, kde je zapojená morálna ideológia, emócie a pocity veľkých skupín ľudí, mená vedcov a výskumu nemusia hovoriť o ničom. Sami môžete toto vyhlásenie jednoducho skontrolovať vyhľadaním informácií o tejto téme na internete. Môžete ľahko nájsť opak na seba o záveroch článku, z ktorých každý môže byť podporený "serióznym" výskumom.

Navyše emócie a predpojatosť môžu byť na oboch stranách nepatrné: vegetariáni sú zraniteľní, pretože ľudia sa správajú neeticky z hľadiska ich stravovania a non-vegetariáni
že ich spôsob života je považovaný za nesprávny, navyše často na základe absurdných argumentov (ako "človek bol vždy býložravcom"). Je škodlivé jesť mäso alebo nie? Je zdravá výživa zdravá? Pravda, ako vždy, je uprostred.

Je vegetariánstvo dobré pre zdravie?

Americká asociácia pre výživu a stravu tvrdí, že vyvážená a správne naplánovaná vegetariánska strava "je zdravá, výživná a vyhýba sa určitým chorobám."

Dietitians v Kanade, Ministerstvo poľnohospodárstva USA a ministerstvo zdravotníctva USA s tým súhlasia.

Druhy vegetariánstva

Po prvé, treba poznamenať, že vegetariánstvo zahŕňa niekoľko druhov diét, ktorých spoločným znakom je obmedzenie alebo úplné vylúčenie produktov živočíšneho pôvodu. Je rozdelená na:

• Veganizmus alebo starý vegetarián (výživa, ktorá zakazuje všetky druhy rýb, bieleho a červeného mäsa, morské plody, vajcia, mlieko a výrobky z neho),
• lakto-vegetariánstvo (diéta umožňujúca používanie všetkých mliečnych výrobkov),
• lakto-vegetariánstvo alebo mladý vegetarián (diéta, ktorá vám umožňuje jesť vajcia a všetky mliečne výrobky),
• vitarianism (umožňuje len surové jedlo),
• fruitarianism (surové potraviny, ktoré umožňujú len bobule, ovocie, zeleninu).

Prvé tri odrody zahŕňajú nielen surové potraviny, ale aj tepelné ošetrenie jedla.

Vegetariáni spravidla konzumujú potraviny pestované v regióne svojho bydliska. Takže hlavným miestom denného menu ruských prívržencov tejto diéty sú lušinky, mrkva, cibuľa, orechy, kapusta, rutabaga, zemiaky, paradajky, cuketa, pšenica, tekvica, ovos, pohánka. Všetky sú bohaté na komplexné zdravé sacharidy. Proteín pochádza z strukovín (najmä sójových bôbov), orechov, pšenice, karfiolu a kalerábie. Všetky druhy rastlinných olejov (ľanové, mandľové, makové, slnečnicové, orechové, horčicové, olivy atď.) Pôsobia ako zdroje tuku.

Výhody vegetariánstva

Jedlo moderného obyvateľstva megalopolis sa vyznačuje prevahou potravín živočíšneho pôvodu v strave. Takéto výrobky sú zvyčajne bohaté na bielkoviny a tuky, konzervačné látky a antibiotiká, ktoré sa aktívne používajú v našom a zahraničnom chove zvierat.

Vstupujúc do nášho tela, bielkoviny sa používajú nielen na ľudské potreby, ale tiež využívajú anaeróbne mikróby, ktoré žijú v črevách.S nadmerným množstvom bielkovín začnú tieto baktérie počas spracovania proteínov tvoriť toxické hnilobné látky: indol, skatol a iné. Spôsobujú nadúvanie, problémy so stoličkou a ovplyvňujú stav celého ľudského tela.

Proteín (najmä zviera) sa stáva prehnaným zaťažením pri mnohých ochoreniach obličiek s už rozvinutým renálnym zlyhaním (uremia). Obmedzenie proteínov výrazne spomaľuje progresiu chorôb, znižuje zaťaženie chorôb ochudobnených obličkami. Od polovice minulého storočia boli takéto pacientom predpísané vegetariánske diéty (zemiakové vajce atď.).

Obmedzenie proteínov je tiež potrebné pre pacientov s poškodením pečene. Toto opatrenie pomáha predchádzať hepatálnej kóme. Takíto pacienti sú lepšie schopní tolerovať rastlinné proteíny, zatiaľ čo sa spracováva menej toxický amoniak syntetizovaný (normálne sa stáva substrátom na výrobu močoviny).

Nestabilná vegetariánska strava je dobrá pre pacientov s dnou, ako aj pre pacientov s kameniami kyseliny močovej alebo soľami v močovom trakte. Koniec koncov, mäso a ryby sa vyznačujú vysokým obsahom extrakčných látok purínov. Ich prebytok sa vylučuje vo forme kyseliny močovej, ktorá kryštalizuje. Navyše extrakčné látky môžu prekonať nervový systém.

Živočíšne produkty sú bohaté na viditeľné aj skryté tuky. Spomaľujú odtok žlče, porušujú jej chemické zloženie, vytvárajú základ pre tvorbu kameňov, podporujú tvorbu aterosklerotických plakov v cievach, menia štruktúru pečene, pankreasu a môžu spôsobiť cukrovku.

Naopak, obilniny, ovocie, zelenina sú dodávateľmi vlákniny, pektínu, lignínu. Všetky vlákniny majú mnohostranný pozitívny účinok. Podporujú našu črevnú prospešnú mikroflóru, zabraňujú zápche, zlepšujú tekutosť kondenzovanej žlče, normalizujú metabolizmus tukov, neutralizujú a odstraňujú všetky druhy toxínov, karcinogénov, rádioaktívnych látok. Rastlinné potraviny nám dodávajú rôzne minerály a vitamíny (najmä kyselinu askorbovú), organické kyseliny s antibakteriálnym účinkom a triesloviny.

Nevýhody vegetariánstva a jeho kontraindikácie

Zlyhanie alebo drastické zníženie výživy zvierat spôsobuje negatívne postupy. Koniec koncov, živočíšne bielkoviny slúžia ako základný plastový stavebný materiál pre telesné tkanivá. Vyznačuje sa vysokou nutričnou hodnotou. A rastlinné bielkoviny (s výnimkou sóje) sa trávia pomalšie a ťažšie sa vstrebávajú do krvi. Obsahuje menej hodnotné esenciálne aminokyseliny (tie, ktoré naše telo nedokáže syntetizovať). Takže v zrnách a orechoch je malý lyzín, ktorý je potrebný pre kolagénové vlákna, a tryptofán, prekurzor aminokyselín serotonínu (bojovník s depresiou).

Prebytok hrubých vlákien (bohatý na rastlinné produkty) často spôsobuje nadúvanie, vyvoláva črevnú koliku, dráždi sliznicu tráviacich orgánov, odstraňuje minerály a vitamíny.

Bezvýznamná vášeň pre vegetariánstvo (najmä veganizmus a surové jedlo) môže viesť k:

• spomalenie rozvoja rastu a vývoja u detí a adolescentov (živočíšne bielkoviny sú nevyhnutné pre úplný fyzický vývoj, pre harmonické dozrievanie vo forme syntézy pohlavných hormónov a pre zlepšenie psycho-emotívnej sféry),
• nedostatok vitamínu B12 (rastlinné výrobky ju prakticky neobsahujú), ktoré sa prejavujú anémiou, neurologickými problémami a malinovým "lakovaným" jazykom,
• nedostatok železa (nedostatočne sa vstrebáva z rastlinných potravín),
• nedostatok bielkovín a energie,
• imunitné poruchy.

Preto je vegetariánstvo v niektorom z jeho odrôd zakázané:

• deti
• dospievajúci
• zotavenie z vážnych chorôb (napríklad po pneumónii),
• tehotná,
• dojčiacich matiek
• pacienti, ktorých stavy sú spojené so zvýšeným poškodením bielkovín (závažné popáleniny, operácie brucha, ťažké zranenia, nádory atď.),
• športovci
• s nedostatkom váhy
• ženy po menopauze a starších (zákaz sa týka veganizmu, zbavuje telo zdrojov ľahko stráviteľného vápnika, potrebných na zachovanie kostného aparátu).

Tipy pre začiatočníkov vegetariánov

Ak sa stále zameriavate na zmenu stravy a stanete sa aspoň vegetariánom, vypočujte si niekoľko jednoduchých. odporúčanie.

• Pred začatím vegetariánskej činnosti by ste mali navštíviť lekára, ktorý bude vykonávať potrebné vyšetrovacie postupy, posúdiť stav a umožní vám pokračovať na začiatku stravovania.
• Pravidelné krátkodobé kurzy vegetariánstva alebo vegetariánskych dní sú oveľa oprávnené a neporušujú vyvážené fyziologické procesy.
• Pri príprave stravy na báze vegetariánov na zabezpečenie vyššej fyziologickej bielkoviny je lepšie kombinovať ryžu s strukovinami a / alebo sezamom, strukoviny s pšenicou alebo kukuricou, arašidy so slnečnicovými semienkami, sójové bôby s pšenicou a ryžou
• Aby sa zabránilo nedostatku potrebných látok, ukazuje sa, že dodržiava určité rozmery. Z toho 25% by malo padnúť na koreňové plodiny a listnatú zeleninu, 25% na čerstvé ovocie alebo namočené sušené ovocie, 25% na tepelne spracované korene a zeleninu, 10% na bielkovinové výrobky (fermentované mliečne výrobky, orechy) , obilniny, cukor a napokon 5% - na zdroje tuku (rastlinné oleje, margarín, nátierky, maslo).

Prečo sa stať vegetariánmi?

Keď skúmame klady a zápory otázky vegetariánstva, musíme sa tejto problematike ponoriť hlbšie. Malo by sa to zvážiť v troch typoch lietadiel:

• zdravé jedlo
• etika,
• duchovné hľadiská.

A keby ste starostlivo preskúmali každý z nich ako dôvod odmietnutia mäsa, rýb, potom sa s tým aspoň porozumieme. Takže začnime.

Etické príčiny vegetariánstva

No, kto z nás aspoň raz nepočul v odpovedi na otázku: "Prečo nejedíš mäso?" - "Nejedlo mäso mŕtvych zvierat!". Navyše, takíto kamaráti môžu mrknúť s opovržením v smere tých, ktorí radi užívajú kuracie stehno, vyprážané ryby. Vskutku vo svojich myšlienkach leží na tanieri živé stvorenie, nad ktorým bol spáchaný zločin a on bol zabitý, aby si naplnil žalúdky.

Poďme sa dostať do podstaty týchto slov - nie je to pravda? Všetko je v poriadku. Ryby, vtáky, ošípané, kravy a ďalší zástupcovia nie sú pôvodne určené pre náš žalúdok. Väčšina, samozrejme, dokáže, že tento moment nepovažujú za neetickú. A samozrejme aj naďalej jesť živé "mäso".

Vegetariáni, na druhej strane, dodávajú iný, závažný argument - človek môže jesť len zeleninové jedlo, má všetko, čo telo potrebuje. Mäsožravý kamarát, bez záchvatu svedomia, odpovie, že živočíšna strava sprevádza človeka, takmer od chvíle, keď sa objavil na zemi. A iní predstavitelia fauny - vlci, levy, tigre a iní sa nestrají, aby jedli niečo z mäsa. Príroda tak objednala. Stručne povedané, keď počúvate argumenty oboch, rozumiete, že každá z nich je správna svojou vlastnou cestou. A s každým z nich môže tvrdiť.

Pri pohľade na všetko z boku viete, že otázka nie je tak v etickom aspekte, ako v utrpení živého bytosti, ktoré padá na náš stôl. Práve všetci vrhajú tieň na plot a väčšinu z nás mýlia. Ak sa na všetko pozriete jednoducho, mučíme a zabíjame zvieratá kvôli našim stravovacím návykom. Hoci môžeme robiť všetko, aby necítil bolesť, utrpenie.

Koniec koncov, po mnoho storočí ľudia kŕmili živou dužinou. Pracovali na chove a vytvorili také druhy zvierat, ktoré by sa dali použiť na varenie. A nikto by sa nemal dotýkať divokých zvierat v ich pôvodnej podobe, pretože to je genetický fond planéty.Jediná vec, ktorá by sa mala povoliť, je lov zvierat na zvieratách. Nesmieme však ničiť prirodzený priebeh udalostí, výber, v ktorom najslabší pohltí slabých.

Ako spôsobiť utrpenie zvieratám

Tu je otázka, na ktorú potrebujete nájsť presnú odpoveď. Jednoducho musíme urobiť všetko, aby naši malí bratia netrpeli v živote. Mimochodom, táto otázka by sa mala týkať všetkých bez výnimky vrátane vegetariánov. Napokon sa na našich stoloch objavuje to isté mlieko, syr, maslo a ďalšie mliečne výrobky, keď väčšina kráv je umelo inseminovaná. Nie je to výsmech? Nie je to narušenie prirodzeného priebehu života zvieraťa?

Nemožno byť v tejto chvíli ľahostajné, dokonca aj vegani - ľudia, ktorí naozaj jedia iba rastlinnú potravu. Žiadne mlieko, tvaroh, maslo. Ale dovoľte mi, ale aby som pre vás rástol rovnakú sóju, pohánku, zeleninu, obilniny. Nepoužívajú herbicídy, kosia obrovské polia a nekopírujú sa cez zem?

Z tohto dôvodu trpí celá fauna okolo úrodného poľa - vtáky, krtky, hlodavce atď. Takže, či sa vám to páči, alebo nie, nemožno zostať preč. Aj keď budete jesť len z vlastnej záhrady. Kým nedosiahnete svoje obľúbené paradajky, odovzdajte hromadu hmyzu, červov.

Čo je to všetko? Nie, v žiadnom prípade sa neusilujeme o to, aby každý čitateľ bol obviňovaný obvineniami a faktami. Len existencia človeka na zemi je nemožná bez reťazca vrážd, ktoré sa zaväzuje kvôli vlastnému prežitiu. V opačnom prípade to nie je možné. Ale môžeme minimalizovať mieru utrpenia zvierat, z ktorých sme variť!

Morálna strana vegetariánstva

Teraz bude otázka, ako sa správajú vegetariáni vo vzťahu k tým, ktorí sa nechcú vzdať mäsa a rýb. Táto skutočnosť však nijako nesúvisí s úvahami, na základe ktorých odsudzujú človeka za utrpenie zvierat. Áno, skutočnosť je tam, že sú zabíjané, ale to neznamená, že jesť mäso je neetický čin. To je norma! Prečo? Áno, všetko je to o faktoch.

Od staroveku ľudia jedia mäso, ryby. Existujú však etnické skupiny, ktoré by mohli odmietnuť výživu zvierat. Ale to je jednoducho nemožné v podmienkach klimatických podmienok, zemepisnej polohy. Navyše pre niektoré je to hlavné jedlo, druhé nie je - nerastie! Aké morálne úvahy môžeme v takýchto prípadoch hovoriť?

A nakoniec, v zimných mesiacoch, v nepriaznivých klimatických podmienkach, rastlinné produkty sú pre človeka nedostupné, s výnimkou obchodov. Pred miliónmi rokov neboli tam, museli jesť to, čo bolo blízko. Navyše žiadna rastlina nedokáže poskytnúť tie tuky, bielkoviny a ďalšie živiny, ktoré umožňujú prežiť v extrémne chladnom počasí a majú dobré zdravie a imunitu. Chápete, že neexistuje miesto pre morálne úvahy vegetariánov. Takže väčšina v prospech kŕmenia zvierat s jedlom.

Stojí za zmienku, že vegetariánstvo sa stalo nie tak dávno, okolo polovice 19. storočia. Iniciátormi boli kolonialisti, ktorí sa vrátili z Indie, kde, ako vieme, mnohí nejí mäso. Nemožno však predpokladať, že sú väčšinou, iba 20%. A napriek tomu tam nie sú vegáni tam, ľudia sú radi, že jedia vajcia, mliečne výrobky, ryby.

Keď sa na území Európy začalo šíriť vegetariánstvo. A v posledných rokoch došlo k ostrému "výbuchu" prúdu. Stále viac a viac ľudí, často mladších, úplne odmieta ryby, mäso, mlieko, vajcia a prechádza na rastlinné potraviny.

Vegánska reklama

S najväčšou pravdepodobnosťou väčšina našich čitateľov od detstva jedla vyprážané, dusené mäso, klobásy, ryby v rôznych formách a nemyslela si, že je to hrozné. Teraz si predstavte, že vy, človek, ktorý jedol takéto jedlo po celý svoj život, je povedané, že jedia mŕtvoly. Má tento prístup naozaj nič meniť? Nie, naopak, odvráti sa od vegetariánstva navždy.Kto chce byť urazený, ponižovaný. Keď zjedeme bielu guľu, nedokážeme predstaviť, ako sa zabije prasa, jej krv a črevá. Jedzme a bavíme sa. A tu príde nejaká "chytrá chlap" alebo "inteligentná dievčina" a takmer nás obviňuje z vraždy. Takže chcete, aby sa niečo ukradlo takých aktivistov.

V takých chvíľach chceme odmietnuť tvrdenie, že milovníci mäsa sú zlí, agresívni ľudia. V skutočnosti dôležité prvky pre nervový systém a psychiku nestačia na vegetariánov, pretože všetci útočia na každého s výčitkami mŕtvych zvierat.

"Jeden z mojich priateľov povedal zaujímavý prípad. Všetko bolo na začiatku 90. rokov. Nedávno sa narodilo dieťa, manželka naozaj nefungovala, chudoba je okolo. Vieš, 90. roky! Dom je veľmi vzácny a potom na veľké prázdniny sa objavil malý kus mäsa. A samozrejme, ako horlivá mama, dala všetko dieťaťu a manželovi. Sám si iba pozrela, ako sú radi, že absorbujú báječné.

Pravidelne sa jej srdce roztrhlo, lekári povedali, že to nie je strašidelné, stačí posilniť krvné cievy. Jeden večer, keď sedel pri televízii, si povzdychla a povedala: "Ako chcem jesť mäso!". Ale manžel sa okamžite rozhneval a odpovedal: "Ale aj mäso zraňuje tvoje srdce, takže ťa to bolí!". Môj priateľ nebol prekvapený. A ona mu hodila do tváre "Moje srdce zranilo nie z mäsa, ale z jeho neprítomnosti!" Možno, že príbeh nie je úplne relevantný, ale stále komický, súhlasíte?

Ale napriek tomu sa vráťme k nášmu predmetu. Hovorili sme o agresívnosti vegetariánov, čo je tiež zmätočné, pretože nie sú konzistentné. Je možné takto liečiť ľudí, aj keď sú masožravé, ak je tiež predstaviteľom zvieracieho sveta? To znamená, že vegetariáni, ktorí nemôžu pokojne, bez znechutenia a hnevu, pozrieť sa na osobu, ktorá jesť mäso, nemajú pre svoj najlepší základ - pocity lásky a súcitu.

Vegetariánstvo: výhody a poškodenie zdravia

Teraz prichádzame k najbežnejšej otázke pre nás - ako užitočné je vegetariánstvo pre naše zdravie. Alebo možno, naopak, samo osebe len ublížiť?

Výživový systém, v ktorom sú prítomné iba bylinné produkty, má obrovský vplyv na naše zdravie. Väčšina "bylinožravých" druhov je presvedčená, že rastliny majú všetko, čo je potrebné pre ľudí. Môžete ľahko nahradiť mäso, ryby s takými prírodnými darmi ako sú huby, sóje, ovocie, zelenina, obilniny atď. Odborníci neponáhľajú na potvrdenie tejto teórie. Naopak, väčšina lekárov tvrdí, že človek nemôže plne existovať bez živočíšnych produktov. Páči sa vám to, alebo nie, zistite podrobnejšie.

Škody na vegetariánstve

Začnime so zlým. Po prvé, záporné kvôli opusteniu živočíšnych produktov je spôsobené tým, že rastliny nemajú tie vitamíny, mikro, makroživiny, minerály, mäso a ryby. Ale každý z nich je pre naše telo veľmi dôležitý.

1. Železo. Táto látka sa aktívne podieľa na tvorbe krvi a je súčasťou jej zloženia. Môže nás dostať len s mäsom, pečeňou, drobmi. Železo, ktoré je obsiahnuté v rastlinných produktoch: orechy, ovocie, zelenina, nemôžu byť tak absorbované telom. V dôsledku toho spôsobuje anémiu nedostatku železa, iné ochorenia krvi, kože, vnútorné orgány atď.
2. Proteín - bez tohto prvku nie je možné vytvárať, rozvíjať a podporovať činnosť všetkých kĺbov, svalov, spojivového tkaniva. Ak sa získava z rastlín - obilnín, zemiakov, pohánky, kukurice a iné, potom sa nebude absorbovať viac ako 45% prvku. Živočíšne bielkoviny sú absorbované takmer úplne!
3. Vápnik je zodpovedný za stav nechtov, vlasov, kostry, kostí, kĺbov. Zdá sa, že je dobre absorbovaný z rastlín a od mlieka je oveľa horšie. Ale paradox, spravidla pre vegetariánov, je hladina vápnika vždy nižšia ako hladina obyčajných ľudí.
4. B12 je vitamín zodpovedný za stav nervového systému.Jeho nedostatok vyvoláva depresiu, stres, záchvaty paniky, apatie, dokonca aj duševné poruchy. Na svete neexistuje žiadna rastlina, ktorá by mohla poskytnúť viac ako mäso, mlieko, tvaroh, ryby atď.

Zaujímavý fakt: niektorí veria, že vegetariánstvo je oveľa lacnejšie ako bežné jedlo. Ale urýchľujeme sklamať - táto metóda je mnohonásobne drahšia. Koniec koncov, strava by mala byť rôzna a kompletná. V opačnom prípade telo nebude mať všetko potrebné.

Vedci uskutočnili výskum a pozorovali veľké množstvo vegetariánov. Po siedmich rokoch ich imunita klesla, práca endokrinných, cievnych, srdcových, tráviacich, urogenitálnych a nervových systémov bola narušená.

Je tiež potrebné poznamenať, že vegetariánstvo má kontraindikácie. Nemôžete sedieť na "bylinkovom" jedle:

• osoby so zníženou imunitou,
• deti do 16 rokov
• keď sa zotavuje z choroby,
• keď sa zotaví z chirurgického zákroku,
• tehotná,
• keď dojčíte,
• anémia,
• s osteoporózou,
• ochorenia podporného systému
• ochorenia kostnej štruktúry,
• s problémami s videním, sluchom.

A tiež často vidíme zaujímavú scénu. Vegetarián si vyberá sójové produkty s chuťou mäsa a jeho vôňou. Ukázalo sa, že tiež milujú mäsové výrobky a z väčšej časti. Len predstierajte, že nechcú jesť. Kto kto klame? Odkedy sme sa rozhodli jesť len "trávu", prosím, či ste konzistentní!

Ako sa stať vegetariánom

Nie je možné úplne opustiť ryby a mäso v jeden deň. Všetko sa musí robiť postupne, bez ohrozenia zdravia. Ak nechcete liečiť tých, ktorí sú kontraindikovaný vegetariánstvo, skúste to. Možno je to vaša filozofia. Prosím, riaďte sa našou radou.

1. Nezabudnite kontaktovať lekára, vykonať testy a uistiť sa, že vegetariánstvo nie je pre vás kontraindikované. Musíte prejsť gastroenterológom, psychológa, terapeutom, endokrinológom a odborníkom na výživu.
2. V žiadnom prípade nepôjdete len na rastlinné potraviny, ak ste v stave stresu, depresie, apatia. Takže môžete len ublížiť. Počkajte na pokojný a pokojný, radostný okamih, kedy sa môžete vzdať mäsa a jesť len "burinu".
3. Prejsť na vegetariánstvo, ktoré potrebujete hladko. Zmeňte svoju stravu postupne, aby bola rôznorodá. Zadajte výrobky na malú dávku a vždy trochu zvýšte.
4. Možno by ste o tom nemali pripomínať, ale vegetariáni nepijú alkohol, nefajčia. Takže nemyslite na tieto škodlivé veci, pretože ste sa rozhodli stať súčasťou humánnej filozofie. Zľutujte sa tiež, pretože ste súčasťou zvieracieho sveta.
5. Musíte pochopiť, že vegetariánstvo vám nedá takú cennú látku ako vitamín D, B12. Preto pravidelne prijímajte vitamínové komplexy a minerály.

Ak máte po prechode negatívny stav, použite šetrnú stravu, ktorá bude mať malý podiel z vašich bežných mäsových a mliečnych výrobkov. Ak sa stav nezlepší - okamžite navštívte lekára.

Aké druhy vegetariánov sú tu?

Pojem "vegetariánstvo" sám zahŕňa rôzne aspekty tohto konceptu. V skutočnosti existujú rôzne druhy vegetariánov, všetci nejedia mäso, ale pokiaľ ide o živočíšne produkty, ktoré nesúvisia s zabíjaním (mlieko, vajcia, med), ich princípy sa líšia.

4 druhy vegetariánov:

• Lakto-vegetariáni. Nejedzte vajcia, ale nevzdávajte mliečne výrobky a med.
• Ovo vegetariáni. Jedzte vajcia a med, ale nejedzte mliečne výrobky.
• Lacto-ovo vegetariáni. Jedzte vajcia, mliečne výrobky a med.
• Vegáni. Nejedzte vajcia, mliečne výrobky ani med.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že vegetariáni nemajú čo jesť, jedlo prívržencov tohto spôsobu života je veľmi rozmanité, existuje veľa zaujímavých a zdravých jedál, ktoré by si užívali aj mäsokožovníci.Vegetariáni veria, že pestrá strava, ktorá zahŕňa potraviny bohaté na bielkoviny, je schopná poskytnúť telu všetko potrebné.

Čo hovoria mäsiči a vegetariáni?

Argumenty mäsožravcov v prospech jedla pre zvieratá:

• Človek sa vyvinul už dávno, keďže už od dávnych čias používal mäso.
• Len v mäse zvierat obsahuje nepostrádateľný druh bielkovín, ktorý sa nenachádza v rastlinných výrobkoch.
• Zvieratá sú nerozumné a nevedia o krutosti, sú vychované na to, aby boli konzumované.
• Mäso je silou, ktorú môžu rastlinné jedlá oslabiť.
• Vegetariáni sú pokrytecké, nemajú mäso, ale nosia kožené topánky a bundy.
• Rastliny sú tiež nažive, potom musia byť opustené.

Argumenty vegetariánov v prospech zanechania potravy pre zvieratá:

• Človek nie je dravec, stavba tráviaceho traktu a čeľustí to potvrdzuje.
• Všetky vitamíny a živiny sú v rastlinných potravinách, vrátane bielkovín, dokonca aj športovci môžu žiť bez mäsa.
• Všetky moderné podniky na výrobu mäsových výrobkov používajú barbarské metódy manipulácie so zvieratami.
• Mäso mŕtveho zvieraťa je napustené nízkou energiou zabíjania, dáva silu, ale nie zdravie.
• Ak by boli všetky polia s rastlinami pestovanými pre hospodárske zvieratá zasiate úžitkovými plodinami, stačili sa kŕmiť celý svet, vrátane hladujúcich krajín.
• Rastliny sú živé, ale nemajú strach zo smrti, zabíjanie rastlín je menej zlé.

Tento argument môže trvať na neurčito a každý argument má svoju vlastnú pravdu. Každý človek bráni čo je bližšie k nemu. Pre vegetariána je hlavným dôvodom jeho duchovný rast, lojalita k zásadám humánneho prístupu k všetkým živým veciam, očistenie sa od nevedomosti a nízke energie, ktoré človek dostáva z mäsa mŕtveho zvieraťa.

dusená zelenina pre vegetariánov

Aký je prínos alebo škodlivosť vegetariánstva?

Neexistuje všeobecne akceptovaný vedecký výskum, ktorý dokazuje alebo vyvracia výhody vegetariánstva. V posledných 20 rokoch sa však v tejto oblasti uskutočnilo veľa štatistického a vedeckého výskumu, tu sú niektoré z ich výsledkov:

• Nízke riziko obezity a súvisiacich problémov. Rastlinné potraviny obsahujú menej kalórií.
• Nízke riziko zvýšenia hladín cholesterolu. V porovnaní s potravinami pre zvieratá rastlinné potraviny obsahujú menej tuku a viac vlákniny.
• Dlhšia životnosť. Štatistiky potvrdzujú, že u vegetariánov je menej pravdepodobné, že ochorejú na cukrovku, rakovinu, kardiovaskulárne ochorenia, ktoré skracujú ľudský život.
• Vyššie riziko vzniku anémie v dôsledku nedostatku vitamínu B12, ktorý sa vyskytuje iba v potrave pre zvieratá.

Vegetariáni majú svoju dovolenku - Veganský deň

Ktorá celebrita je vegetarián?

Zaujímavosťou je, že mnohí známi a uznávaní ľudia sa uznávajú ako vegetariáni. Väčšina z nich sa riadi zásadami východných náboženstiev a niektorí jednoducho veľmi milujú zvieratá.

Proroci, filozofi, myslitelia, politici, spisovatelia, vedci:

Budha, Zarathustra, Konfucius, Pythagoras, Socrates, Plutarch, Hippocrates, Isaac Newton, Aristotle, Dalajláma, Mahatma Gándhí, Bernard Shaw, Byron, Voltaire, Isaac Newton, Jean-Jacques Rousseau a Thomas Edison.

Populárni zahraniční herci, speváci, hudobníci a športovci:

Brad Pitt, Nathalie Portman, Anthony Hopkins, Avril Lavigne, Barry White, Claudia Schiffer, Ellie Golding, Enya, David Duchovny, Gillian Anderson, Gwen Stefani, Richard Gere, Pamela Anderson, Uma Thurmanová, Madonna, Sting, Mike Taison, Leonardo Di Caprio a ďalšie.

Rusí pracovníci v oblasti kultúry a umenia:

Roerichs, Ilya Repin, Leo Tolstoj, Oksana Puškina, Faina Ranevská, Nikolaj Drozdov, Mikhail Zadornov, Laima Vaikule, Nadežda Babkina, Olga Shelest a ďalší.

V súčasnosti sa vegetariánstvo stáva čoraz populárnejším, existuje viac materiálov o výhodách, ktoré prinášajú mäso, webové stránky s vegetariánskymi receptami a kaviarne pre prívržencov rastlinných potravín.Možno je to trend módy, a možno aj etapa na ceste osvietenia spoločnosti.

Ako sa vegetariánstvo líši od surového jedla?

Za posledných desať rokov ľudia aktívne hľadali spôsob, ako byť zdravý, silný, v dobrom fyzickom tvare, ale aby nepoškodil najmä okolitý svet a vnímajúce bytosti. To znamená, že určité množstvo ľudí chce konzumovať surové potraviny - "suroví potravinári" alebo vegetariáni. Ide o dve takmer identické pojmy, zatiaľ čo jedna nevylučuje druhú. Môžete byť zároveň surovým jedálnikom a vegetariánom, pretože to, čo je vegetarián.

vegetarián - Jedná sa o osobu, ktorá nežíva živočíšne bielkoviny, výnimkou môžu byť vajcia, mliečne výrobky a výrobky produkované včelami, to znamená tie, ktoré boli vyrobené zvieratami, ale nepredstavovali pre ne žiadne nebezpečenstvo. Niektorí idú ďalej a postavia sa proti zabíjaniu zvierat na výzdobu a všetky druhy testov na nich, drogách, kozmetike, séroch a produktoch genetického inžinierstva. Oni sa často nazývajú Greenpeace.

Surový jedlík jedlík - osoba, ktorá nezahŕňa potraviny vo svojej strave, ktoré boli počas procesu varenia zahriate na viac ako štyridsaťsedem stupňov. Niekto môže povedať, že takíto ľudia nemôžu byť nazývaní vegetariáni, alebo dokonca podobní, a on bude čiastočne správny, pretože štyridsaťsedem stupňov je len vykurovanie a ak je mäso, bude to naozaj surové. Malo by sa však pamätať na to, že nikto nebude jesť surové mäso, ak si to okolnosti samozrejme nevyžadujú. Suroviní potravinárski potraviny ho neohrievajú nad teplotu opísanú, pretože to podľa ich názoru zabíja živiny.

Nasledujúca diskusia sa zameriava na niekoľko ľudí a ich príbehy týkajúce sa vegetariánstva.
Zásady týkajúce sa ľudstva vo vzťahu k zvieratám možno v zásade počuť na ulici, kaviarni, reštaurácii alebo dokonca len v jedálni.

Jeden z nich bol počuť v kaviarni v kruhu priateľky, ktorí sedeli pri neďalekom stole. Hovorili o večnej ženskej téme o strate hmotnosti ao tom, ako prišli k určitým formám svojho tela a tomu, čo potrebovali pre to. Jednalo sa väčšinou o vyčerpávajúce cvičenie alebo tuhé diéty s časom na lačno, čo znižovalo množstvo potravy na minimum. Vo všeobecnosti, dobrovoľné zničenie jeho tela. Samozrejme, všetky ich kilogramy sa vrátili skôr alebo neskôr, pretože diéty neprinášajú dlhotrvajúce výsledky bez toho, aby ich pokračovali. Keď sa všetky rozhovory zastavili, venovali pozornosť poslednej dievčine, stále mlčala. Ako je jasné z kontextu, bola vegetariánska.

Oksana - vegetarián s dvadsaťročnou skúsenosťou

Ona hovorí, že konzumuje mäso z osobných dôvodov. Keďže je priaznivcom filozofie východu a podľa tejto filozofie chráni zvieratá. Hovorí, že jej rodina (manžel, dvaja synovia: jeden je osemnásť, druhý je o niečo menej ako desať rokov) tiež nekonzumuje mäsové výrobky, absolútne žiadne a celkovo sa cíti skvele. Keďže už dvadsať rokov bola vegetariánska, jej deti nikdy nepožívali mäso, to znamená, že nemuseli presvedčiť svoju rodinu, že nemajú maso zle alebo zápasia s chuťovými preferenciami. Keď zobrala svoje prvé dieťa, lekár sa stretol a musel vysvetliť, že dieťa môže byť zdokonalené zdravé a silné a bez živočíšnych bielkovín. Nakoniec sa to podarilo. Na návrhu tabule nebol jediný zdravotný problém, ktorý potvrdil správnosť matky.

S druhým synom neboli žiadne problémy, jedol zeleninu bohatú na rastlinné vlákna a zdravé látky. Problémy s prípravou lahodných jedál, nie, ako vegetariánska kuchyňa je teraz veľmi rozvinutá.

Maxim - desať rokov vegetarián, z ktorých už takmer päť rokov bol človek, ktorý konzumoval surové potraviny

Tvrdí, že skutočnosť, že človek má silné predilekcie na mäso, je nesprávny.V detstve to bolo povinné, ako to rodičia trvali na tom, ale nič viac. Po nejakom čase som sa naučila žiť bez mäsa zvlášť ľahko a ani nepomyslela na to, že ju už používam v akejkoľvek forme.

Problém, ktorým čelil, bol nedostatok peňazí na výrobky, ktoré boli pre niektorých priemerných ľudí dosť exotické. Na tento účel sa rozhodlo, že časť drahých potravín sa nahradí bežnými obilninami a obilninami, ktorých náklady sú oveľa lacnejšie a nedosahujú rozpočet.

Posledný príbeh - Lyudmila - vegetariánska "napríklad"

Nejedla mäso viac ako desať rokov a nemá žiadne ťažkosti alebo zdravotné problémy. Príkladom pre ňu bol najmladší syn ženy, ktorý po sledovaní filmu Zemiani odmietol mäso zo zvierat kvôli nehumánnej povahe ich liečby. Po nejakom čase samostatného varenia pre svojho syna začalo vstupovať do stravy čoraz viac ovocia a zeleniny. Každá z jej rodinných príslušníkov sa živí spôsobom, akým chcú, a nikomu neviní za vlastné alebo iné preferencie.

Ak chcete správne a vyvážené jedlo, ale nie jesť mäso, odporúča sa konzultovať s lekárom, ktorý vám poradí s správnou výživou v kombinácii s potrebami a vlastnosťami tela. Tiež raz ročne stojí za to podstúpiť všeobecný krvný test.

Prevencia ochorení

Podľa štúdií vyvážená vegetariánska strava znižuje riziko nasledujúcich ochorení:

• Koronárna nedostatočnosť
• Zvýšený cholesterol
• Vysoký krvný tlak
• Diabetes typu 2
• obezita
• Niektoré typy rakoviny

Vegetariánska strava obsahuje veľké množstvo vitamínu C a E, horčík, kyselinu listovú a malé množstvo tuku a cholesterolu, čo uľahčuje takúto výživu.

Nízke náklady na spracovanie energie

Rastlinné jedlá sa rýchlejšie strávia. A pozitívny účinok "ľahkého" jedla spočíva v tom, že telo stráca na tráve menej energie. Zároveň v podmienkach správnej stravy dostáva takmer rovnaké množstvo vitamínov a živín, ako pri jedle mäsa. Keď sú iné veci rovnaké, energia sa stáva viac, ako to dokazujú recenzie vegetariánov. Osobne to nemôžem potvrdiť z mojej osobnej skúsenosti. Osobne som nezaznamenal zvýšenie energie počas vegetariánskeho obdobia. Možno dokonca niekedy bolo menej sily.

Po dlhom období abstinencie z mäsových výrobkov sa pokrmy s množstvom mäsa zdajú byť nepríjemné. A nie vždy kvôli chuti, ale kvôli účinku. Je to tak ťažké trápenie: myslenie sa spomaľuje, myseľ a telo sa stávajú pomalé a ospalé. Tento účinok nie je nápadný, ak je mäso zahrnuté do dennej stravy, ako si na to zvyknete. A pocit "ľahkosti", ktorý veľa vegetariánov zažíva, súvisí so zrušením mäsa "ťažkého jedla". Ale to neznamená, že všetky rastlinné potraviny sú "ľahké". Mastné pokrmy, varené s množstvom masla, výrobky z múky budú tiež váhať váš žalúdok, aj keď neobsahujú živočíšne zložky.

Ale nevýhodou rastlinnej stravy je, že vďaka tomu, že jedlo neostáva v žalúdku, pocit hladu príde rýchlejšie.

Veľa vegetariánov hovorí, že sa na to zvykne a prestáva cítiť konštantný hlad. Pre mňa osobne je to len relatívne pravda. Počas tohto obdobia, keď žijem v Indii, dostávam vegetariánsku stravu. Ale v našom jazdnom pruhu, najmä v zime, trpím problémami s neustálym hladom, ak aspoň niekedy nejedia mäso. Jednoduchý neúspešný hlad bol veľkým problémom v ťažkej fyzickej námahe horskej kampane, ktorú som podnikol v mojom období odmietnutia mäsa.

Napriek tomu je dôležité pochopiť, že vegetariánske jedlo môže a malo by byť výživné. Vegetariánske jedlo nie je len "cestoviny s kotlíkom" už bez kotlety. Jedná sa o výživné jedlo s potrebným obsahom bielkovín, tukov a vitamínov.

Správna vegetariánska strava

Musíte si všimnúť, že píšem "správnu" strave, "vyváženú" stravu. To znamená stravu, ktorá obsahuje všetky potrebné látky pre každodennú prácu tela. A je dokázané, že takáto strava nie je škodlivá pre zdravie a má výhody. Nevyvážená strava sa môže zmeniť na škodu. Musíte to pochopiť a nedávať ideológiu nad vlastné zdravie. Keď odmietame jesť mäso, hrozí, že budeme mať nedostatok látok, ktoré sú v ňom obsiahnuté vo veľkom množstve a nie vždy vstupujú do stravy rastliny, najmä ak má monotónnosť. Výsledok môže byť veľmi odlišný: anémia, ochorenia nervového systému a akékoľvek dôsledky nedostatku železa, zinku, vitamínov B12 a D.

Ako ťažké je udržiavať vyváženú vegetariánsku stravu? A čo je pre to potrebné? Pozrime sa.

Proteín (proteín)

Dlho sa predpokladalo, že na získanie dostatočného množstva bielkovín z rastlinných potravín je potrebné skombinovať veľa rôznych produktov v jednej miske z dôvodu, že rastlinný proteín neobsahuje potrebnú sadu aminokyselín a celý súbor sa skladá z puzzle rôznych rastlín. Nedávne štúdie v skutočnosti ukazujú, že to nie je vôbec potrebné. Aj keď potraviny, samozrejme, musia byť rôznorodé. Mnoho rastlinných potravín obsahuje dostatok bielkovín. A správne to nie je veľký problém ani pre veganov. Nehovoriac o vegetariáni, ktorí môžu získať bielkoviny z mlieka, syrového tvarohu, vajec atď. Je pravda, že lekári odporúčajú vegetariánom a veganom každý deň jesť strukoviny a orechy, aby získali správne množstvo bielkovín. Vegetariáni získavajú bielkoviny jednoduchšie ako vegáni.

Zdroje: Mliečne výrobky, vajcia, strukoviny, orechy, sója, tofu

Teraz nepovažujem vegetariánske a najmä vegánske bielkovinové zdroje za kvalitné náhrady živočíšnych bielkovín. A to nielen preto, že prvé neobsahujú kompletný rozsah aminokyselín (s výnimkou vajec a mliečnych výrobkov). Problémom je, že veľké množstvo strukovín v strave spôsobuje tvorbu plynu. A vaše obľúbené vegánske orechy obsahujú tuk rovnako ako proteín. Hoci je to rastlinný tuk, nie tak škodlivý ako živočíšny tuk. Všeobecne platí, že problematika proteínov nie je pre mňa konečná.

Železo, ktoré sa nachádza v rastlinných potravinách (iné ako heme), sa odlišuje od železa v mäse (heme). Prvý sa má spotrebovať približne na dvojnásobok veľkosti posledného, ​​aby sa uspokojili potreby organizmu. To znamená, že železo obsiahnuté v zelenine sa absorbuje v mäsových výrobkoch horšie ako železo. Je pravda, že to je čiastočne kompenzované skutočnosťou, že v rastlinách je to samé osebe. Vitamín C, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, podporuje vstrebávanie železa. Adekvátne hladiny železa, na rozdiel od bielkovín, sa ľahšie získavajú u vegánov, pretože mliečne výrobky obsahujú veľmi malé množstvá tejto látky.

Zdroje: strukoviny, obilniny, tofu, kešu, brokolica, hrozienka, špenát, slnečnicové semená, paradajková šťava.

Vápnik je potrebný na udržanie zdravých kostí a zubov. Vápnik sa ľahšie dostáva pre vegetariánov ako pre vegánov, pretože sú prvými, ktorí používajú mliečne výrobky.

Zdroje: mliečne výrobky, vajcia, tofu, sójové mlieko s pridaným vápnikom, brokolica, mandle, čínska kapusta, fazuľa. Vitamín D tiež prispieva k dobrej absorpcii vápnika. Preto trávite viac času na slnku!

Vitamín B12

Tento vitamín hrá dôležitú úlohu vo vývoji červených krviniek a fungovaní nervového systému. Nedostatok tohto vitamínu vedie k veľmi vážnym následkom: ochorenia krvi a nervového systému. B12 sa prakticky nenachádza v rastlinných potravinách! Ale v mliečnych výrobkoch je to dosť pre mnohých vegetariánov. Ale vegani budú musieť používať náhrady, ak chcú byť zdraví. Napríklad ide o tablety alebo výrobky, ktoré umelo pridali B12.Napríklad sú to čokoládové vločky, ktoré som dnes ráno jedla na raňajky =). Vegetariáni tiež neinterferujú, niekedy používajú takéto výrobky, aj keď pijú mlieko a jedia tvaroh.

Zdroje: mliečne výrobky a výrobky s prídavkom B12. Vegani, dávajte si pozor!

Omega-3 mastné kyseliny

Primerané používanie omega-3 mastných kyselín môže znížiť riziko vzniku niektorých závažných ochorení. Preto musíte byť istí, že dostanete normálne množstvo týchto látok.

Zdroje: vajcia, orech, sójové bôby, tekvicové semienka, kivi, kapusta, špenát, olivy (olivový olej)

Zinok hrá dôležitú úlohu pri tvorbe imunity. Štúdie ukázali, že vegetariáni v priemere pravdepodobne trpia nedostatkom zinku ako tí, ktorí jedia mäso. Zelenina obsahuje veľa kyseliny fytovej, čo môže nepriaznivo ovplyvniť vstrebávanie zinku. Spotreba tejto látky pre vegetariánov a vegánov by preto mala byť väčšia ako pre všetky ostatné.

Zdroje: orechy, semená, hrášok, výrobky s umelým pridávaním zinku.

Vitamín D je spojený so stavom našej imunity a prípadne s určitými ochoreniami, ktoré môže spôsobiť jeho nedostatok. Hlavným zdrojom je slnečné svetlo. Veľmi zriedkavé v rastlinných potravinách. Niektorí vegetariáni a vegáni, ktorí dostávajú malé dávky ultrafialového žiarenia, preto musia užívať vitamíny alebo výživové doplnky obsahujúce vitamín D.

Zdroje: slnečné svetlo, niektoré druhy húb predtým vystavené ultrafialovému žiareniu, produkty s umelým pridávaním vitamínu D.

Závery sú krátke

Záver zo všetkého je, že v zásade osoba (aj keď nemôžem byť 100% istá, že každý bude mať prospech z takejto stravy) môže žiť bez mäsa a získať z neho prínosy pre zdravie. Ale kvôli tomu musíte udržať rovnováhu vo svojej strave.

Vegetariáni potrebujú každý deň jesť fazuľa a orechy, aby získali potrebné množstvá bielkovín, zinku, mastných kyselín, vápnika a železa. Tiež pridávať do mliečnych výrobkov a vajec, opäť s cieľom získať proteín a dôležité pre zdravie vitamín B12. Nezabudnite jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia, rovnako ako tofu, ktorý obsahuje veľa užitočných surovín. A častejšie je na slnku, aby dostal vitamín D. Ak to nie je možné, použite náhradné látky.

Pre vegánov, to isté, len požiadavky sú prísnejšie, pretože nepijú mlieko. Budeme musieť nájsť náhrady za vitamín B12 a hľadať alternatívne zdroje vápnika a bielkovín, ktoré sú tiež veľa v mliečnych výrobkoch.

(Podľa môjho názoru vám polievka vegetariánska s malým množstvom rýb bude pre vás užitočná bez ohľadu na to, kde sa nachádzate, a nevyžadujú sa žiadne doplnky alebo náhrady).

A v našom jazdnom pruhu, kde je po prvé chladno, nie je toľko slnka a po druhé, neexistuje rozvinutá vegetariánska kultúra s vhodnou kuchyňou a výrobkami (ako napríklad v tej istej Indii), budete musieť starostlivo sledovať stravu a v prípade potreby si vezmite vitamíny. Som si istá, že väčšina mojich spoluobčanov nerespektuje správnosť stravy.

Zodpovedný prístup k zdraviu

Mnoho veganov a vegetariánov vyzerá nezdravo, tenko a bledo, možno nie kvôli samotnej vegetariánskej strave, ale kvôli jej nerovnováhe.

Preto si myslím, že príliš agresívna propaganda vegetariánstva, ktorá tvrdí, že mäso je škodlivé, jesť zeleninu je najprirodzenejšia a zdravšia zamestnanie na svete, nerobí to najlepšie. Preto preto ľudia bezmyšlienkovo ​​prechádzajú na novú stravu, domnievajúc sa, že ich zdravie sa postará o seba samého, pretože zanechanie mäsa je vo všetkých prípadoch prírodné a užitočné.

Nie, nechcel som ťa vystrašiť a povedal, že to všetko je ťažké. Naopak, takéto plánovanie jedla môže byť veľmi zaujímavé v každodennom živote.Mnoho ľudí, ktorí jedia mäso, nedostáva dostatok vitamínov, pretože jednoducho nemyslí na vyváženú stravu. A prechod k vegetariánstvu, aj keď čiastočný, vytvorí vo vás vedomý postoj k tomu, čo jesť každý deň a pomôže udržať zdravie!

Podporujem vegetariánstvo. Chcem len, aby ste zaobchádzali zodpovedne so zdravím! Najmä ak je to zdravie vašich detí, ktoré nedávajú mäso z ideologických dôvodov. Pre deti zostávajú všetky vyššie uvedené požiadavky, len budú ešte prísnejšie. Koniec koncov, rastúce telo vyžaduje oveľa viac vitamínov ako dospelý. A vegetariánske (vegánske) jedlo pre dieťa by malo byť oveľa opatrnejšie plánované ako vaša strava, ak sa staráte o svoje dieťa!

(Z etického hľadiska som proti tomu, že nútim deti na vegetariánstvo proti ich vôli, pretože strava väčšiny vegetariánskych otcov a matiek bola výsledkom ich vedomého výberu v dospelosti.Ak boli tieto deti matky a otcovia, pravdepodobne vyrastali na dobrých častiach mäsa. Prečo teraz musíte zbaviť vaše deti tejto príležitosti, ako aj možnosť informovanej voľby, ak stále máte, poraďte sa so svojím lekárom dobre a to platí aj pre tehotenstvo Aj keď jeden z Vašich priateľov úspešne odnesie dieťa a zeleninovú stravu, to nemusí znamenať nič. Každý má iný organizmus!)

Hoci je dobré, že všetci ľudia majú lepší prístup k tomu, koľko vitamínov a živín dostanú, je oveľa jednoduchšie pre mäsiarov ako pre vegetariánov. Nie sú tak dôležité, aby ste neustále pamätali na výživové zloženie rôznych druhov výrobkov, nemuseli používať náhrady a premýšľali o vyváženej každodennej strave, hoci samozrejme to nebolí. Vegetariáni, najmä vegáni, to často potrebujú. Mimochodom, toto je aj dôvod, prečo neverím v teóriu, že človek je býložravý. Ak áno, prečo to nie je tak jednoduché, pokiaľ ide o rastlinnú stravu? Prečo musíme v niektorých prípadoch používať náhrady a doplnky, pretože je to prirodzená strava?

Prečo odmietnuť mäso? A ako začať vegetariánstvo?

A ak hovoríme o morálke, hypotéza bylinožravec, ktorá, mimochodom, nie je všeobecne prijímaná, nemá nič spoločné s etickým princípom, ktoré tu vyhlasujeme.

A ak sa mýli a človek je mäsožravý alebo všežravý a počas celej svojej histórie lovil a zabíjal, nebráni to tomu, aby sme teraz zmenili situáciu. V jaskyniach sme dlho prestali zmrazovať. Potreba loviť a zabiť kvôli prežitiu zmizla. Globálna distribúcia otvorila jednotlivcovi prístup k rôznym produktom, ktorých rozmanitosť ďaleko presahuje jeho teritoriálny biotop. Životný štýl sa zmenil. A práve teraz môžeme mnohí z nás zmeniť stravu a na základe výskumu medicíny a dietetiky si vybrať vhodnú stravu s menším podielom živočíšnej zložky.

Mnohí ideologickí vegetariáni a vegáni mi budú hovoriť ako ľudia. Ale napriek tomu budem povedať nasledujúce. Nie je potrebné praktizovať ideológiu všetko alebo nič. Násilie a zabíjanie zvierat nemožno úplne odstrániť. Ale všetci spolu dokážeme obrovsky prispieť k zníženiu množstva utrpenia pre zvieratá, napríklad ak prestanete jesť mäso trikrát denne.

(Mimochodom, existuje ďalší morálny aspekt, ktorý vegetariáni nezohľadňujú, ak všetci ľudia okamžite odmietajú mäso, pracovníci tohto odvetvia budú ponechaní bez práce, nemyslím si, že títo ľudia sú zabíjaní s krvavým úsmevom na tvári. ktorí potrebujú kŕmiť svoju rodinu.)

Vyberte si svoj cieľ podľa možností. Môžete urobiť nasledovné:

• Urobte jeden / dva / tri / toľko dní v týždni bez mäsa.Začnite s jedným a potom ich zväčšite.
• Odstráňte "ťažké" a najnebezpečnejšie druhy mäsa: bravčové mäso, hovädzie mäso. Alebo ísť úplne do rýb a zeleniny.
• Jedzte menej mäsa počas dňa. Dajte to aspoň na raňajky.

Takže výrazne diverzifikujete svoju stravu, naučte sa veľa skvelých nových jedál, dosiahnete lepšie zdravie a dobrú postavu, bez toho, aby ste sa dostali do ideologického a gastronomického extrému.

Na jednej strane je to jednoduchšie, pretože nevyžaduje takú drastickú reštrukturalizáciu stravy. Na druhej strane je to ťažšie realizovať ako úplné opustenie mäsa z iných dôvodov. Prečo? Vzhľadom k tomu, že takáto strava je ťažké chváliť. Dokonca aj keď budete ryby jesť len dvakrát mesačne, nebudete môcť pripojiť štítok "vegetarián" na váš sociálny avatar. Ste už s tajným obsahom neinformujete svojich bývalých kolegov na večeri, že ste odmietli mäso.
- Prečo si si objednal zeleninové zemiaky? Ste vegetarián?
- Nie, pokúšam sa jesť viac zeleniny, ale včera som jedol losos.

Súhlaste, nie príliš chladné a ideologické zvuky! Pri semi-vegetariánskej diéte nemôžete nosiť tričko s nápisom "GO VEGAN" s dôležitým pohľadom alebo pohrdavým pohľadom na čašníka v kaviarni: "Nechcem jediť mäso!"

Ale s týmto všetkým budete prispievať k zachovaniu voľne žijúcich živočíchov.

A od určitého bodu je to niečo lepšie. Je to ako pilulka proti egu: týmto prístupom môžete byť viac presvedčený, že to robíte z dobrých dôvodov, a nie kvôli inej značke, ktorá iným informuje o vašej morálnej nadradenosti nad nimi.

Prečo som jedol kurča?

Stále si myslím, že verejná mienka o výhodách mäsa je značne prehnaná. A táto samotná spotreba presahuje nevyhnutnosť: ľudia jedia príliš veľa mäsa. Aj napriek tomu, že veľa vedeckých štúdií hovorí o výhodách vegetariánstva, nemôžem byť úplne istý, že úplné odmietnutie mäsa bude pre každého užitočné. Pre mňa osobne som počas obdobia môjho (takmer) vegetariánstva ťažko bojoval s neustálym hladom, únavou, plynatosťou a pocitom nedostatku niečoho v mojom tele, najmä počas ruskej zimy a zvýšenej fyzickej námahe. Keď som počúval moje telo, nemal som pocit, že to bolo pre mňa správne. Navyše som sa snažil jesť vyvážený a "podľa vedy". Preto som začal príležitostne jesť morky a kurča, čo riešilo problémy spôsobené odmietnutím mäsových výrobkov.

Napriek tomu, keď žijem v Indii, dostávam sa okolo vegetariánskej stravy kvôli teplému podnebiu, množstvu čerstvého ovocia a zeleniny, slnečnému žiareniu (to je vitamín D) a vynikajúcej indickej kuchyni. Vo všeobecnosti je mojou voľbou vyvážená strava, ktorá zodpovedá potrebám môjho tela. A v Moskve mám každý deň mäso. Som si istý, že nie je potrebné jesť na raňajky, obed a večeru, a toto je naozaj len vec zvyku. V súčasnosti dochádza k nadmernej spotrebe tohto množstva a k nadmernému zásobovaniu mäsového priemyslu vo svete stravovania.

Eticky plne podporujem vegetariánstvo. Ale chápem, že každé telo je iné. Niektorí ľudia jednoducho absorbujú živiny z rastlinných potravín lepšie ako iné. (Tu je zaujímavý článok na túto tému) Niekto horší. Možno, že osobne odmietnete mäso, dostanete len pozitívny účinok. Ale je pravdepodobné, že dlhodobá vegetariánska strava nie je pre vaše zdravie veľmi dobrá. Preto počúvajte svoje telo.

Chápem, že článok bol zmiešaný. Podporujem etické vegetariánstvo a odmietanie mäsa z dôvodov duchovného rozvoja a zdravého stravovania. Pravda, s určitým množstvom "VUT", o ktorom som napísal. Pokiaľ ide o ideológiu, ľudia chcú získať potvrdenie svojich osobných názorov, než akceptovať nové názory.Preto väčšina článkov s takýmto titulom je v zásade buď články kategoricky "PRE" vegetariánstvo, alebo kategoricky "ZA ZAČIATOK", napriek tomu, že sľubujú, že zvážia tak klady, ako aj protiklady. Dúfam, že sa vám páčil môj článok a poskytol aspoň viac alebo menej vyrovnaný pohľad na problém. Ale ak ste v ňom videli svoj osobný vkus a chuť na určité nápady, dobre! To je ten muž!

Pokiaľ ide o vývoj

Prínosy a poškodenie vegetariánstva možno nekonečne argumentovať. Existuje veľa argumentov pre takýto životný štýl, no nie menej argumentov medzi tými, ktorí sú proti. Ale všetky tieto spory sú vytvorené výlučne ľuďmi, zatiaľ čo v tejto veci sa musíme obrátiť najprv k prírode: čo to dalo človeku ako jej stvorenie a dieťa? Kto sme vlastne predátori alebo býložravci? Napokon, odpoveďou môže byť koniec všetkých týchto diskusií. Zistili sme pravdu.

Spoločné s bylinožravcami: prítomnosť plochých molárov, nevyvinutých psov a ostrých rezákov.

Spoločné s predátormi (proti): zuby sú po všetkých stranách pokryté smaltom a počas života sa menia iba raz. Nie je možné neustále žuvať hrubé vlákna rastlinných potravín.

Bežné pre býložravce (per): alkalické sliny obsahujúce enzýmy potrebné na štiepenie škrobu. U dravcov sú slinné žľazy vo všeobecnosti veľmi slabo rozvinuté.

Generál s predátormi (proti): nič nie je všeobecné.

Spoločné s býložravcami (pre): žalúdočná šťava je slabšia než žalúdka.

Spoločné s predátormi (proti): žalúdočná šťava je oveľa kyslejšia než žalúdočná šťava.

Veľkosť žalúdka u ľudí je väčšia ako veľkosť predátorov, ale menšia ako veľkosť bylinožravcov, t.j. niečo medzi nimi.

Spoločné s býložravcami (pre): črevo nie je tak krátke ako predátorov (majú 2-3 krát dĺžku tela).

Spoločné s predátormi (proti): črevo nie je tak dlhé, ako je býložravci (majú 20 alebo viacnásobok dĺžky tela).

U ľudí je črevo približne 8 krát vyššia. To znamená, že môže pohodlne stráviť mäso (malé porcie) a zeleninové jedlá (hlavne ovocie).

Podľa údajov, ktoré sú vlastné človeku samotnému, nemôže jesť len rastlinné jedlá alebo mäso samotné. Pravda, ako je tomu obvykle, je niekde v strede. Evolúcia spôsobila, že ľudia boli všelijakí. Takže tu matka príroda hrá proti vegetariánstvu, pretože náš gastrointestinálny trakt stále znamená miernu konzumáciu mäsových výrobkov.

Nuž, a teraz budeme počúvať prívržencov vegetariánstva. Aké sú argumenty pre ich životný štýl a potravinový systém, predložili sa v reakcii na kritiku oponentov?

Z hľadiska zdravia:

• existuje niekoľko karcinogénov a veľa vitamínov v rastlinných potravinách,
• znížené riziko ochorení, ako je rakovina žalúdka, pečene a čriev, srdcový záchvat, hypertenzia, diabetes, ateroskleróza,
• ochrana pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
• hladina cholesterolu v krvi klesá,
• Môžete ovládať hmotnosť, pretože rastlinná strava má nízky obsah kalórií, takže medzi vegetariánmi nie sú prakticky žiadni ľudia tuku a ešte viac - obézni,
• Vyvážená strava pre mliečne rastliny poskytuje organizmu všetky potrebné látky a stopové prvky,
• Jogisti považujú odmietnutie mäsa za správny spôsob života
• zvyšuje energiu a zlepšuje pohodu,
• imunita je posilnená, vegetariáni sú menej pravdepodobné, že budú trpieť prechladnutím,
• priemerná dĺžka života
• vegetariánske jedlá obsahujú málo soli, takže balastová voda sa nezdržiava v tkanivách, čo eliminuje pýchu,
• Pre rýchly rast zvierat a zvyšovanie ich svalovej hmoty (mäso) môžu poľnohospodári používať antibiotiká a hormóny, ktoré v ľudskom tele spôsobujú nezvratné procesy, ktoré vedú k vzniku ochorení aj na úrovni génov.

• vegetariáni odmietajú vedome zabíjať zvieratá, ktoré sú kruté v prírode av rozpore s ľudskou prirodzenosťou.

Po takom impozantnom zozname je jasné, prečo tento spôsob života má taký veľký počet nasledovníkov. Obzvlášť podplácajte dva argumenty "za", s ktorými je ťažké argumentovať aj najhorlivejším súperom. To je etická stránka (týkajúca sa smrti zvierat) a zdravá, zaručená strata hmotnosti.

Napriek tomu, že dnes tento spôsob života získava na celom svete dynamiku a nepredstaviteľnú popularitu, počet tých, ktorí ho aktívne kritizujú, neklesá. Tento tábor má silné argumenty proti vegetariánstvu, podporované výskumom a štatistikou, a to je ich nepochybne plus. Budeme počúvať?

Z hľadiska zdravia:

• dlhý pekári na Kaukaze, ktorí jedia vyprážané mäso v obrovských množstvách, vyvracajú argumenty vegetariánov, že žijú dlhšie,
• nedostatok rastlinnej výživy látok, ktoré sú iba v mäse - B12 a železa,
• nedostatok jódu, vápnika, aminokyselín, vitamínov B2 a D v strave vedie k problémom s kosťami, štítnou žľazou a zubami,
• vysoké riziko ochorení, akými sú anémia a nedostatok železa, so všetkými nasledujúcimi dôsledkami: krehké nechty, vypadávanie vlasov, problémy v gastrointestinálnom trakte, nízky výkon, menštruačné poruchy atď.
• nadbytok rastlinných vlákien porušuje proces absorpcie proteínov, ktorý je plný svalovej dystrofie, zníženej imunity, rizika vzniku tuberkulózy,
• neprípustný výživový systém pre tehotné a dojčiace, ako aj deti do 15 rokov, keďže od pôrodného vývoja dieťaťa až po jeho sexuálnu formáciu musí dostať celý rad vitamínov, bielkovín a stopových prvkov.

Z hľadiska komfortu:

• V mnohých kaviarňach a hoteloch nie sú v ponuke žiadne vegetariánske jedlá,
• úspory na jedlo je mýtus: diverzifikovať menu, vegetarián často dostane veľmi drahé ovocie, zeleninu a huby, ktorých ceny v zime, napríklad vzlietnuť veľmi vysoké,
• V spoločnosti sa vždy nachádzajú ľudia, ktorí odsudzujú takýto systém napájania a sú pripravení na nekonečnú výpoveď proti nemu - existujú isté ťažkosti pri komunikácii s nimi, najmä ak sú v bezprostrednom prostredí.

• Mnohé štúdie naznačujú, že rastliny tiež trpia, keď sú roztrhnuté a dokonca trpia bolesťou - teraz je to hlavný argument proti vegetariánstvu so sloganom "Nikomu nezabijeme".

Všetky tieto argumenty len zriedka držia vodu. A napriek tomu priaznivci podobného spôsobu života na každom z týchto bodov nájdu protiváhu. Nedostatok určitých vitamínov a minerálov? Nájdite analógy v rastlinných potravinách! Zdravotné komplikácie? Neexistuje žiadny priamy dôkaz, že sú nevyhnutné. A podobné veci.

Súhrnná tabuľka

Malá tabuľka zhrňuje prvé výsledky. Stručne, ale veľmi jasne ukazuje výhody a nevýhody vegetariánstva.

Normálna a zdravá vegetariánska činnosť bez fanatizmu má právo na existenciu, ale za určitých podmienok: ak sú všetky chýbajúce živiny stravy kompenzované telom - od rastlinných analógov, liečivých doplnkov stravy, komplexov vitamínov a minerálov atď.

výskum

Aby neboli informácie neopodstatnené, mnohé poznatky a nevýhody sú podporované alebo vyvrátené výskumnými údajmi. Práca v laboratóriu nie je prerušená. Úlohou vedcov nie je len identifikovať nevýhody alebo výhody tohto pohľadu na svet. Ich cieľ je oveľa globálnejší - zisťovať stupeň nebezpečenstva, ktorý možno skryť vo výlučne zeleninovej strave osoby, ktorá odmietla mäso. Tu sú aktuálne údaje bez zdobenia, ktoré sú samé o sebe silnými argumentmi.

P. Garyaev, akademik ruskej akadémie lekárskych vied, doktor biologických vied, poskytol pripomienky k výsledkom nasledujúcej štúdie.Ukázalo sa, že ľudská výživa by mala byť založená na výrobkoch, ktoré sú geneticky vzdialené od seba. A gény ľudí a cicavcov sa zhodujú o 90%.

Rovnaké štúdie ukázali, že zvieratá počas porážky uvoľňujú hormóny strachu, ktoré sa dostanú najprv do svojho mäsa a potom do ľudského tela. Bolo dokázané, že zvyšujú agresivitu, tlak a skracujú život. Mlieko, ryby a vajcia nie sú pokryté.

Argument proti vegetariánstvu, pokiaľ ide o nedostatok bielkovín živočíšneho pôvodu, je spochybnený mnohými štúdiami. Podľa ich výsledkov, ak je v strave veľké množstvo mliečnych výrobkov a vajec, vegetariánska strava plne uspokojuje potreby tejto látky, dokonca aj pre športovcov.

Podľa The Vegetarian Resource Group, množstvo stravy ovocia obsahujúceho vitamín C je skvelý spôsob, ako zvýšiť množstvo železa vo vegetariánskej strave.

Americká diétna asociácia zverejnila výsledky výskumu, podľa ktorého sú vegetariáni diagnostikovaní nedostatok železa nie častejšie ako iní.

Vyšetrili viac ako 8 000 ľudí: najskôr merali svoju úroveň IQ 10 rokov a potom 30 rokov. Tí, ktorí sa stali vegetariánmi v tomto veku, mali v detstve vyššie IQ. Ale výskum neodhalil rozdiel v IQ medzi prísnymi veganmi a tými, ktorí jedli ryby.

• Negatívne emócie

V dôsledku práce so 138 adventistmi siedmeho dňa sa zistilo, že vegetariánski priaznivci zažili menej negatívnych emócií a podráždenia než nevegetariáni.

• životnosť

Boli vykonané šesť veľkých štúdií týkajúcich sa očakávanej dĺžky života vegetariánov. Výsledky potvrdili, že nedostatok mäsa v strave zvyšuje. Dlhodobá vegetariánska strava (viac ako 20 rokov) predlžuje život o 3,6 roka. Kalifornia údaje o adventistoch siedmeho dňa sú trochu iné: u mužov - o 7,3 roka, u žien - o 4,4.

Rôzne a nezávislé štúdie preukázali maximálny nízky obsah vitamínov B12 a železa v krvi (čo je v rozpore s údajmi American Dietetic Association).

Po vegetariánskej strave počas tehotenstva a laktácie vedie k vážnym následkom na zdravie dieťaťa v dôsledku nedostatku vitamínu B12.

Bohužiaľ je možné argumentovať objektívnosť týchto vedeckých štúdií. Všetky laboratórne skúsenosti interpretujú rôzni priaznivci a kritici vegetariánstva. Z tohto dôvodu je tu potrebné vedecky podložiť, výlučne študovať zdroje, aby sme získali nenarušené fakty.

Niektoré štatistiky

Okrem vedeckých dôkazov z výskumu sa štatistiky často používajú v pro a proti. V skutočnosti je táto vec veľmi tvrdá, je ťažké sa s ňou hádať a čísla hovoria samy za seba.

Počet vegetariánov v rôznych krajinách sveta

• V 70% prípadov sa vegetariánske dieťa učí školské učebné osnovy menej ako jeho rovesníci a u 80% z nich sa muskuloskeletálny rám tela nesprávne vytvára v dôsledku nedostatku živočíšnych bielkovín,
• v Európe, kde je len málo vegetariánov, výskyt infarktu, diabetes mellitus a hypertenzie presahuje tento počet v krajinách, ktorých stravovanie zahŕňa predovšetkým rastlinné potraviny (napríklad v Číne a Japonsku),
• 70% vegetariánov trpí anémiou a deficitom železa,
• riziko ischémie u vegetariánov je o 32% nižšie ako u iných,
• denná konzumácia 50 gramov mäsa zvyšuje riziko kolorektálneho karcinómu o 20%,
• vegetariánska strava znižuje riziko cukrovky o 2 krát,
• vegetariánov je menej pravdepodobné, že diagnostikujú ochorenia, ako sú katarakty (o 30%), obličkové kamene a divertikulóza (o 31%),
• Mortalita medzi vegetariánmi je o 12% nižšia.

Tu však faktor objektivity trochu trpí. Prieskumy a štatistiky často nezahŕňajú celú populáciu. Sú zostavené buď geograficky (ale v niektorých krajinách sú viac vegetariánskych prívržencov ako v iných), alebo selektívne podľa niektorého iného kritéria (vek, národné, náboženské atď.). To neposkytuje celkový obraz, ale skôr ako mozaika. Takže majte na pamäti, keď sa pozeráte na tieto čísla.

Postavenie úradného lekárstva

Zostáva zistiť názor lekárov o vegetariánstve: ktorá strana je oficiálnym liekom, ktorému väčšina ľudí verí?

• Tehotenstvo a vegetariánstvo sú nezlučiteľné, pretože živočíšne bielkoviny sú jednoducho nevyhnutné pre plodový vývoj plodu,
• to isté platí aj pre dojčenie: pri absencii určitých látok v materskom mlieku sa novorodenca nebude môcť plne rozvinúť a na rastlinných potravinách bude bruško neustále opuchnuté,
• úradná medicína je tiež kategorická z hľadiska detí: do veku 15 rokov majú rodičia povinnosť poskytnúť svojmu dieťaťu úplnú a vyváženú stravu, aby nemal žiadne problémy s telesným a duševným vývojom,
• pre starších ľudí sa takýto energetický systém neodporúča,
• schopnosť dodržiavať vegetariánstvo bez poškodenia zdravia - za určitých podmienok: pri absencii ochorenia vo veku od 16 do 60 rokov s riadne formulovanou, vyváženou a rozmanitou stravou pri zachovaní zdravého životného štýlu.

Ukazuje sa, že neexistuje jediný pohľad. Niektorí prichádzajú s argumentmi, zatiaľ čo iní vehementne proti.

Aké závery sa naznačujú? Zoznamy argumentov pre a proti môžu byť nekonečné, ale tí, ktorí sú na križovatke, potrebujú nejakú jasnú odpoveď. Faktom je, že sa k tejto kultúre a životnému štýlu pripojí alebo nie, každý človek rozhodne sám za seba. Ak hodnotíte všetky klady a zápory, môžete dospieť k nasledujúcim záverom:

• napriek skutočnosti, že evolucia urobila človeka zlatým priemerom medzi býložravcami a predátormi, má vegetariánstvo právo existovať,
• nedostatok užitočných látok, ktoré osoba dostane menej odmietnutím mäsa, môže byť ešte do určitej miery kompenzovaná rastlinnými výrobkami, ale nie úplne,
• v tejto súvislosti musíte rozumne a objektívne posúdiť svoje vlastné zdravie pred tým, ako prejdete na takýto životný štýl,
• Musíte starostlivo zvážiť problematiku vegetariánskej výživy pre deti, pre normálny vývoj ktorých je však nutná živočíšna bielkovina,
• Väčšina argumentov proti nemu súvisí s radikálnym smerom vegetariánstva - veganizmom, v ktorom sa tabu vnímajú nielen na mäso a ryby, ale aj na mliečne výrobky a vajcia.

Ak chýbajú ťažké a chronické ochorenia, osoba, ktorá vedie zdravý životný štýl, sa môže stať vegetariánom, ak sa cíti byť tak. Nemali by sme zabúdať, že základom tohto výhľadu nie je len špeciálny systém výživy bez mäsa, ale aj morálne a etické princípy. Pri revízii všetkých argumentov, skúmaní údajov vedeckého výskumu a štatistiky, počúvaní názorov lekárov, každý urobí pre seba príslušné závery.

Výhody a nevýhody vegetariánstva

Väčšina ľudí, ktorí sa dokonca nedotýkajú vegetariánstva, veria, že v tomto výživovom systéme je veľa výhod a že rastlinná výživa je pre organizmus výhodnejšia ako živočíšna výživa. Odborníci na výživu po celom svete uznávajú, že dobre navrhnutá vegetariánska strava je kompletná a môže spĺňať potreby každého človeka v každom veku.

Nevýhody vegetariánstva

Vegetariánstvo a protivníci sú pomerne málo, aj keď väčšina z nich má negatívny postoj k tomuto mocenskému systému, pretože považuje to za hold módy a nepochopenie jeho podstaty. Vegetariánstvo nemá mínus, ak je strava správne zostavená. Všetky negatívne dôsledky zanechania potravy pre zvieratá vznikajú v prípade, že strava nie je vyrovnaná.

1. Správne zdravé vegetariánstvo si nemôže dovoliť každý. Čerstvá zelenina, ovocie, bobule, dobré orechy, sušené ovocie a rastlinné oleje nie sú lacné. Lužiny, ako sú sóje, cícer, mung fazuľa, šošovka, ktorá by mala obsahovať vegetariánsku stravu, sa nenachádzajú v každom obchode. Odmietnutie z mäsa z ekonomických dôvodov s nárastom podielu stravy lacnejších uhľohydrátových potravín s nízkym obsahom bielkovín, vitamínov a minerálov (obilniny, cestoviny, zemiaky) môže viesť k negatívnym účinkom na zdravie.
2. Veganizmus sa neodporúča deťom, tehotným a dojčiacim ženám, pretože sa zvýšila potreba živín a vitamínov. Ukázalo sa, že jedia mliečne výrobky a vajcia. Nezanedbávajte rôzne vitamín-minerálne a biologicky aktívne prísady, najmä v tých oblastiach, kde nedostatok vitamínov vďaka zemepisným podmienkam je väčšinou obyvateľov.
3. Jedenie zeleniny pestovanej v znečistených oblastiach rôznymi hnojivami môže poškodiť telo.
4. Vegetariánske recenzie o svojej strave sú prevažne pozitívne, takmer nikto sa nevráti k použitiu živočíšnych produktov. Vegetariáni poznamenajú zlepšenie pohody, tento systém výživy pomáha mnohým z nich zbaviť sa rôznych chorôb. Niektorá rastlinná strava sa však nezmestí. Dokonca aj s vyváženou stravou sa cítia horšie, rozvíjajú sa anémia a iné choroby. V tomto prípade vegetariánstvo prinesie iba škody.
5. Mnohí veria, že nie je potrebné zavádzať vegetariánsku výživu na deti, pretože každý človek musí vedome rozhodnúť.

Vegetariánstvo: Klady a zápory

Sú presvedčení vegetariáni, ľudia sa venujú svojim nápadom a zaslúžia si rešpekt. Napríklad fragment zo zoznamu svetoznámych vegetariánov:

• Ježiš Kristus
• Budha,
• prorok Magomed,
• Seneca,
• Leonardo da Vinci,
• Charles Darwin
• Isaac Newton
• Konfucius
• Aristoteles,
• Pytagoras,
• Socrates,
• Platón,
• Albert Einstein,
• Paul McCartney,
• Mike Tyson,
• Dalajláma XIV
• Michael Jackson
• Adriano Celentano,
• Leo Tolstoy,
• Brad Pitt,
• madonna,
• Natalie Portmanová,
• Brigitte Bardot,
• Ringo starr,
• Mark Twain,
• HG Wells,
• Benjamin Franklin,
• Vladimir Žirinovskij,
• Bernard Shaw

Ďalšou kategóriou vegetariánov sú ľudia, ktorí vzdávajú hold móde, niektorým novým trendom, ktorí považujú za potrebné zdôrazniť svoju individualitu. Títo občania spravidla nevykonávajú veľmi dlhý kurz a nemali by byť považovaní za vážne.

Určitá časť ženskej populácie planéty, ktorá chce zachovať mládež, dodržiava vegetariánsky životný štýl. Slabý sex v nádeji, že im pomôže zachovať sviežosť a krásu.

Je možné, že toto je jeho racionálne zrno. A autor týchto rád si želá všetkým úspechom v takej náročnej úlohe.

Samostatná časť by chcela vyzdvihnúť neochotne vegetariánov. Toto sú ľudia, ktorí sú kvôli svojmu zdraviu nútení popierať používanie mäsa. To samozrejme nie je najväčšou tragédiou v živote. Ale je to stále veľmi nepríjemné, keď si nemôžete dovoliť, čo chcete od jedla.

Mimochodom, tí, ktorí sa rozhodnú stať sa vegetariánom, musia povedať, že prechodný proces by mal byť postupný. Rastlinné jedlá súčasne musia byť čerstvé, aby nedošlo k porušeniu tráviaceho systému.

Nemal by nútiť deti k vegetariánstvu. Človek je všežravý tvor. Pre normálnu formáciu tela v strave by mali byť mäso, vajcia, mlieko, syr, ryby a ďalšie pochúťky z nevegetariánskeho životného štýlu.

Vegetariánstvo: Klady a zápory (video)

Vegetariánstvo: proti

1. Odopretie mäsovej výživy môže byť problémom so spojmi. Keďže mäso obsahuje niektoré aminokyseliny, ktoré nie sú v rastlinných potravinách a ktoré sú nevyhnutné pre naše kĺby.
2. Ľudia, ktorí konzumujú mäso, majú pokojnejšiu povahu a menej náchylní na nervové poruchy. To je vedecký fakt.
3. V prípade odmietnutia konzumácie mäsa je osoba ohrozená avitaminózou, metabolickou poruchou a pravdepodobnými problémami s trávením.