Je úžasné, aké kulinárske výkony môžu byť tlačené obvyklým, zdá sa, čistením v komorách. Dnes, uprostred tohto procesu, na jednom z regálov dieťa objavilo starý elektrický výrobca vaflí, ktorý som zabudol. A hneď som si spomenula na tie domáce tenké, neuveriteľne jemné a křupavé vafle, ktoré mama kedysi pečila s alebo bez. Samozrejme, chcel som okamžite potešiť rodinu a pečať vafle. Recept na sovietsky elektrický vaflový žehliček, ten istý, nostalgický a podľa môjho názoru dokonalý. Tieto vafle sú tenké, chrumkavé, s úžasnou krémovou príchuťou.
- veľké vajcia - 4 ks,
- maslo alebo smotanový margarín - 200 g,
- cukor - 0,5 st.,
- soľ - štipka,
- Vanilín - 1/3 vrecka,
- múka - 1,5 lyžice.
- varené kondenzované mlieko - 1 plechovku,
- maslo - 150 g
Recept na vafle pre sovietskych výrobcov vaflí
V kapacite na miešanie vaječných plátkov. Mal som veľké, takže 4 stačilo. Ak máte malé vajcia, vezmite 5 ks.
Vložte cukor a soľ do vajíčok, vybavte mixér (alebo mixér) a dobre sa rozlúčte s hmotou. Nie je potrebné úplne trieť, ale cukor by sa mal úplne rozpustiť. Aby ste to urobili rýchlejšie, je lepšie odstrániť vajcia vopred (15-20 minút pred miesením cesta) z chladničky.
Ďalej v cesto musíte vstúpiť do masla (margarín), ale najprv je potrebné roztaviť. Ak to chcete urobiť, nakrájajte maslo na kocky a odošlite ho do mikrovlnnej rúry alebo na kachle. Teplé tavené maslo nalejte do zmesi cukru a vajíčok a znova premiešajte cesto. Niekoľko slov o oleji. Pôvodná verzia receptúry (a našla som ju v zápisníku mojej matky) obsahuje margarín. Ale margarín dáva vafle veľmi nepríjemnú pachuť, ktorá sa ani nedá rozdrviť smotanou.
Cesto je takmer hotové, zostáva len pridať vanilku - voliteľnú zložku, ale neuveriteľne voňavú, pretože ju pridáme dosť. Potom pretrite múku do cesta a mieste ju, až kým nebude hladká.
Cesto sa získava vodnatým, približne ako zakysaná smotana s priemerným obsahom tuku. Nie je potrebné, aby to bolo hrubšie, pretože v oplátkach už nie sú také tenké a krehké.
Všetko, cesto je pripravené, je čas zapnúť vaflovú žehličku. Moja vaflova žehlička je veľmi stará, sovietská, zdedila od našich rodičov. Ale aj napriek tomu, že je starý, stále výborne pečie, aj keď už vyzerá dosť zbitá. Nechám to zahriať 5-7 minút, potom rozložiť lyžicu cesta do stredu spodnej dosky. Už nie je potrebné, inak by sa cesta mohla pokúsiť uniknúť von. Navyše nie je potrebné mazať dosky s tukami - v ceste nie je dostatok oleja, nebude sa držať.
Akonáhle je cesta položená, zakryte viečko a pevne ho pritlačte prstami. Pozor! V tomto okamihu sa z hriadeľa vyleje charakteristická houkačka a horúca para bude vypadávať zo všetkých trhlín, a preto držíme ruky čo najďalej od žeriavového žehličky, vzhľadom na skutočnosť, že viečko musí byť stlačené najmenej 10 sekúnd.
Oplatky sa pečú pomerne rýchlo, pretože za 1-1,5 minút. Môžete už skontrolovať stupeň pečenia. Nemali by ste smaľovať vafle tvrdé, jednoducho ich nemôžete prevaliť. Ľahko hnedá a môže sa odstrániť.
Teraz, veľmi, veľmi rýchlo, zatiaľ čo horúce, zrolovať vafle a odstrániť ju na tanieri. Tu je moje malé tajomstvo. Oplatky sú veľmi horúce, a keď je veľa z nich a sú pečené rýchlo, prsty niekedy nie sú schopné tolerovať také vysoké teploty. A aby som zložil vafle, nebolo to tak citlivé, dal som vedľa výrobcu wafle misku s vodou a namočil som do nej prsty. :)
Oblátky je možné preložiť bežnou rúrkou alebo kužeľom. Druhá možnosť je vhodnejšia, ak chcete naplniť oblátky.
Budem mať náplň, pretože akonáhle budú všetky vločky pripravené, urobím pre nich rýchly a jednoduchý krém vareného kondenzovaného mlieka a masla. Táto náplň je oveľa jemnejšia ako zvyčajné varené kondenzované mlieko a nie je tak sladká. Aby som to urobil, zmiešam obe zložky do hrnca a mieša ich s mixérom s minimálnou rýchlosťou pomocou šľahača. Niekoľko minút - krém je pripravený!
Naplňte vafle smotanou a dajte kanvicu!
ZLOŽENIE
- Múka 1 Sklo
- Cukor 1 Sklo
- Maslo 200 gramov
- Vajcia 5 kusov
- Soľ 1 Pinch
- Vanilín 1 Pinch
- Rastlinný olej 1 čajová lyžička
1. Tu je celý súbor zložiek, ktoré budete musieť opakovať tento jednoduchý recept na vafle. Malé a dosť cenovo dostupné.
2. Prvým krokom je roztaviť maslo v mikrovlnnej rúre, na sporáku alebo vo vodnom kúpeli, ako chcete.
3. Olej ochlaďte a jedenkrát pridajte vajcia a jemne ho premiešajte.
4. Rozvoľte cukor, štipku soli a vanilky na chuť.
5. Pridanú múku pridajte v malých častiach a stále miešajte. Cesto by nemalo byť príliš strmé, takže vafle sú jemné a chrumkavé.
6. Zapnite vaflový plech a nechajte ho zahriať. Odporúčam používať kefu, aby ste si ju trochu prebrali olejom. Len keď je dobre zohriate, položte cesto lyžičkou. Jemne zatvorte a piecť až do ružovej.
7. Opatrne odstráňte vaflovú platničku a ihneď ju zložte do slamky, ak ju chcete naplniť krémom. Majte pekný čajový večierok!
Recept na lahodné vafle pre sovietske elektrické vafle
Medzi všetkými navrhnutými, tento recept je najjednoduchšia a najekonomickejšia možnosť. Zložky na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni, nevyžaduje veľa času a špeciálne kulinárske zručnosti.
- Múka 300 gr
- Maslo alebo margarín 82% 130 gr.
- Vajcia 3 ks.
- Sóda alebo prášok na pečenie 1 lyžička.
- Kyslá smotana 25-30% 1 polievková lyžica. l.
- Vanilínový alebo vanilkový cukor 10 gr.
Margarín sa rozreže na malé kocky a dá sa na teplé miesto na zmäkčenie (nie je potrebné ho ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli: margarín roztavený na priehľadnosť nie je vhodný). Nasypte cukor do nádoby s vysokými stranami, vejajte do vajíčok a dôkladne rozmiešajte. Smotana zmiešaná s práškom do pečiva alebo sódy. Spojte všetky tri zmesi, premiešajte šľahačkou a pridajte trochu preosiatej múky. T esto hneď až do hustého krému.
Na vyhrievaný povrch vafle na železnici rovnomerne rozložte 1 lyžicu cesta, stlačte a podržte 1-3 minúty. Prvý koláč je potrebné pečiť, kým sa nezmení, všetky nasledujúce koláče až do zlatohnedej farby. Hotové koláče valcujte obálky alebo rúrky. Bon appetit!
Recept na vafle s kondenzovaným mliekom
- Vajcia 5 ks.
- Cukor 250 g.
- Máslo alebo margarín 72% 250 g.
- vanilín
- Varené kondenzované mlieko 150 gr.
- Maslo 100 gr.
Metóda prípravy cesta:
Vajcia a cukor sa miešajú a šľahajú šľahačkou alebo miešačkou, kým sa cukor úplne nerozpustí, ale zabráni vzniku peny.
Vo výslednej zmesi pridajte mäkké maslo (margarín), vanilín a postupne zavádzajte múku. Hneďte cesto na konzistenciu kyslej smotany.
Spôsob prípravy krému:
Vložte mäkké maslo s kondenzovaným mliekom do vysokej misky a poraďte sa až do konzistencie kyslej smotany.
Roztierajte cesto nad vyhrievaným vaflovým povrchom a pečte 2-3 minúty. Zložte hotový koláč do slamy a nechajte vychladnúť. Pomocou striekačky na pečivo vložte krém do tubulov na oboch stranách. Majte pekný čajový večierok!
Oblátky s náplňou sovietskej vafle
Jedinou obtiažnosťou tohto receptúry je skúsenosť a správnosť skladania horúcich koláčov do rúrok. Ak to nie je pre vás problém, môžete začať varenie.
- Pre test:
- Vajcia 4 ks.
- Cukor 310 g.
- Maslo alebo margarín 62-72% 125 gr.
- Múka 110 gr.
- Krém 50 ml.
- vanilín
* musíte vybrať jednu z možností.
Porazte vajíčka a cukor pomocou šľahača alebo mixéra. Margarín roztopte na kvapalinu, ochlaďte a zmiešajte s krémom. Kombinujte obe zmesi a postupne zavádzajte múku.
Tip: Margarín by mal byť tenký, ale nie horúci, inak by sa krém a vajcia vriec alebo kučerať.
Roztierajte cesto nad vyhrievaným povrchom vaflového železa a pečte 2-3 minúty. Bez odstránenia koláča z vafle, rozložte náplň pozdĺž jedného okraja a sklopte slamku.
Tip: Neaplikujte náplň na celý povrch, inak sa bude vypúšťať a spáliť. Do náplne nevkladajte maslo, roztopí sa a rozotrie sa na povrchu koláča.
Vaflový pohár zo sovietskej vafle
Tento recept zdobí detskú dovolenku, pretože vaflové kužele môžu byť naplnené akýmikoľvek výplňami a krémami.
- Vajcia 1 ks.
- Olej 50 gr.
- Voda 250 g.
- Cukor 75 g.
- Múka 175 gr.
- Vanilla.
? cukor zmiešaný s maslom. ? cukor zmiešaný s vodou až do rozpustenia. V prvej časti (cukor a maslo) pridajte vajíčko a dôkladne premiešajte. Vo výslednej zmesi pridajte druhú časť (cukorný sirup). Počas miešania postupne zavádzajte múku a vanilku. Zmiešajte zmes dôkladne, prineste konzistenciu kyslej smotany.
Triesu rozotrejte lyžicou na vyhrievanú plochu vaflového železa a pečte, až kým nebudete jemné.
Pripravte si koláč na roh a vychladnúť. Do rohov môžete dať cukrovinky, zmrzlinové guľôčky alebo inú náplň.
Chrumkavé vafle pre sovietských výrobcov vafle
- Múka 150 gr.
- Cukor 150 g.
- Škrob 50 gr.
- Maslo 125 gr.
- Vajcia 2 ks.
- Teplá voda 100 ml.
- Škorica na špičke noža.
Zahrejte olej na parnom kúpeli. Kombinujte vajcia a cukor a beat, kým je hmotnosť 2 krát väčšia. Nezastavujte šľahanie, nalejte do oleja a vody. Zmiešajte múku so škrobom a postupne vstúpte. Cesto by malo byť husté ako tuková kyslá smotana. Nechajte misku na teplú teplotu 20 až 30 minút pri izbovej teplote.
Nalejte 1-2 lyžice cesta na horúci povrch vafle a rozložte rovnomerne. Pečieme až do ponuky. Otočte hotové nepražené koláče do rúrok. Začnite s obľúbenou náplňou, keď vychladne.
Čerstvé vafle pre sovietsky vaflový železa
Ak ste unavení z cukríkov a chcete slúžiť niečo originálne pre čaj, pripravte slané rúry s rôznymi náplňami: hubami, mäsom alebo tvarohom.
- Vajcia 1 ks.
- Múka 250 gr.
- Voda 250 g.
- Salt? h.
- Soda? h.
- Rastlinný olej (na povrchové mazanie).
Oddeľte žĺtok a biely. Porazte žĺtok so sódou. Pridajte polovicu (125 g) vody a pridajte múku. Zamiešame. Jemne bičujte zvyšnú vodu.
Olej alebo mastné plochy povrchu vafle. Pečieme až do konca.
Chrumkavé slané vafle pre sovietských výrobcov vaflí
Táto verzia čerstvých vaflí bude tiež dekoráciou pre piknik alebo bude dobrým občerstvením pre domáce stoly. Okrem toho sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú zložité zložky.
- vajcia 1 ks
- Mlieko 250 gr.
- múka 250 g.
- maslo 30 gr.
- prášok do pečiva 3 g.
Oddeľte žĺtok a biely. Porazte bielkovinu, kým sa nepenuje a nechajte ju v chladničke. Porazte žĺtok mliekom. Do mliečnej hmoty vložte múku a prášok do pečiva. V roztopenom ochladenom masle a miešanom bielom ochutenom miešajte.
Trieste na vyhrievaný povrch vaflového železa a pečte 1,5-2 minút. Je potrebné zložiť koláče horúce a naplniť už studené.
Tenké vafle so smotanou
- Margarín 65-72% 100 gr.
- Vajcia 3 ks.
- Cukor 125 g.
- Múka 250 gr.
- Vanilín.
- Pre smotanu:
- Cukor 150 g
- Krém 33% 250 g.
Metóda prípravy cesta: Roztierajte margarín. Ochlaďte to. Porazte vajcia a cukor. Kombinujte obe zmesi. Postupne pridáme múku. Pridajte vanilku.
Spôsob prípravy krému:
Porazte chladený krém s cukrom až do hustého krému.
Roztierajte cesto rovnomerne nad vyhrievaným povrchom zariadenia na výrobu vaflového železa, pečte až do varenia. Stále horúce koláče sa valcujú do rúrok alebo obálok. Veci so smotanou v chlade.
Vakové sušienky
- Tvrdý syr 200g.
- Margarín 72% 200 gr.
- Vajcia 2 ks.
- Múka 250 gr.
- Soda 200 ml.
- Soľ 1 lyžička.
- Sóda 1 lyžička.
Margarín sa topí a vychladne. Rozdrviť syr na jemnom strúhadle. Zmiešajte všetky prísady, prineste ku konzistencii kyslej smotany.
Roztierajte cesto na ohriatej ploche prasiatkami o priemere asi 5 cm. Pečte 30-60 sekúnd.
Vegan Thin Waffles
Tieto vafle požívajú ľudia, ktorí rýchlo alebo vegetariáni.
- Múka 430 gr.
- Cukor 170 g.
- Voda 350 ml.
- Rafinovaný rastlinný olej 110 ml.
- Vanilkový cukor, sóda.
- Soľ na chuť.
Maslo rozmiešajte s cukrom, soľou, vanilkou a múkou, až kým sa nedosiahne omrvinky. Postupne nalejte všetku vodu a šľahajte hmotu mixérom. Naliate oholenú sódu do cesta a premiešajte.
Rozložte lyžicu cesta na vyhrievaný povrch a pečte 1-2 minúty. Bon appetit!
Oblátky tenké na kefíre
- Vajcia 3 ks.
- Kefír 500 ml.
- Múka 250 gr.
- Cukor 250 g.
- Maslo 125 gr.
- Vanilín.
Maslo roztopte a ochlaďte. Pridajte cukor, vajcia. Beat up. Vložte múku a všetko priveďte do homogénnej hmoty. Nalejte kefír pri izbovej teplote. Na samom konci pridajte vanilku.
Spôsob pečenia: Pečte koláče po dobu 3-4 minút, kým nie je pripravený. Rolovať hotový koláč do slamy alebo obálky, zatiaľ čo je horúci.
Recept na tenké škoricové vafle
- Maslo 200 gr.
- Múka 250 gr.
- Vajcia 3 ks.
- Cukor 65 g.
- Soľ.
- Škorica.
Oddeľte biele z žĺtkov a bič do peny. Mäkké, ale nie roztavené, miešajte maslo s cukrom. Pridajte škoricu, múku, bielu šľahačku.
Cesto sa rozdeľuje na maximálnu vyhrievanú plochu, pečieme až do konca.
Existuje veľa receptov na výrobu vaflí, od rýchleho a ekonomického až po drahé a elegantné. Medzi nimi budete určite nájsť ten, ktorý bude oslovovať vás a vašu rodinu a poteší vašu rodinu na šálku čaju.
Často bola chorá a nemohla pochopiť, prečo čítala o parazitoch. Okamžite začali liečbu. Pomohlo to! Hlavnou chybou väčšiny je oneskorenie! Čím skôr začnete odstraňovať parazity, tým lepšie. Ak hovoríme o drogách, potom je všetko problematické. Dnes existuje len jeden skutočne účinný antiparazitárny komplex, UNITOX. Zničí a zametá z tela všetkých známych parazitov - od mozgu a srdca po pečeň a črevá. Žiadna z existujúcich liekov to už nie je schopná. Teraz nie je žiadna bolesť a nepohodlie!
Užitočné odporúčania na výrobu vaflí
Ak sa vám podarí naučiť tajomstvo dobrého testu, potom všetky pečivo budú dokonalé. Hlavnou vecou je dodržiavať správne zloženie a venovať pozornosť konzistencii. Právo vafle by malo vyzerať ako zakysaná smotana.
Záväznou prípravnou fázou je zahrievanie zariadenia. V prípade, že nie je úplne zapaľovaný, môžu sa vypáliť nespálené výrobky.
V každom prípade je potrebné zvoliť individuálny čas pečenia. Toto sa robí podľa použitých produktov. Ak je základom masla, to trvá 50 sekúnd. Pri cestovaní mlieka alebo iných mliečnych výrobkov, ako je kefír, sa vafle pečú po dobu 5 minút.
Ak chcete začať používať novú vaflovú žehličku bez problémov, cesto je doplnené zemiakovým škrobom. 1 lyžička stačí na to, aby bolo pohodlné pracovať s cestom a nelepí sa na povrch.
Klasický recept na vafle sovietskej vafle
Cenovo dostupnú metódu pečenia, ktorú je možné realizovať s použitím sovietských vaflových žehličiek a kachlí. Populárna medzi vynaliezavými ženami, jednoduchý recept na vafle s kyslou smotanou je vhodný aj pre neskúsených kuchárov.
- múka - 400 g,
- olej - 100 g,
- Sóda na pečenie - malá lyžica (môžete vložiť prášok do pečiva),
- vajcia - 3 kusy,
- vysokotučná kyslá smotana - 2 veľké lyžice,
- bežný granulovaný cukor - 1 sklo,
- vanilkový cukor - štvrtina malej lyžice,
- soľ - štvrtina malej lyžice.
Po prvé, aktívne poraziť vajcia spolu s cukrom, získať našuchorené hmoty, kde potom musíte pridať vanilín. Samostatne premiešajte kyslou smotanou sólovou sódou, ktorá pôsobí ako uvoľňovacia prísada. Spojte dve masy a sezónu s mäkkým margarínom, soľou.Ak je neprijateľné, aby ste vyrobili vafle na margaríne, namiesto toho pridajte maslo na pečenie.
Pri prácach s šľahačkou nalejte múčku v porciách, musí sa predtým preosievať. Pripravené cesto, ktoré majú konzistenciu kyslou smotanou, je lepšie merať s lyžičkami. Vezmite 1 veľkú lyžicu tekutého cesta, opatrne ho položte na horúcu vaflovú žehličku a pevne zatvorte veko. Čakacia doba - až 2 minúty. Prvá vaflová pomôcka bude tmavo hnedá, iná bude iná, dostane svetlo zlatú farbu kôry, bude pripravená v krátkom čase.
Horúce hotové výrobky okamžite zalepte. Lahodné vafle môžu byť použité samostatne, ale je lepšie, aby sa plnenie. Dobré možnosti plnenia sú kondenzované mlieko alebo domáce krémy.
Tento univerzálny recept môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Napríklad, odčítajte vanilín a odstráňte piesok, nedostaneme dezertné oplátky, ale v klietke palacinky, ktoré budú kombinované s obilím a akýmkoľvek druhom syra.
Recept na chrumkavé vafle pre sovietskych výrobcov vafle
Na prípravu ľahkých a nízkokalorických vafiet je veľmi málo. Tento jednoduchý recept má veľa fanúšikov, pretože milovníci sladkostí majú šancu získať spokojnosť a nezískali z neho extra hmotnosť.
- kuracie vajcia - 3 kusy,
- pšeničná múka - pohár,
- granulovaný cukor - 150 g,
- kefír - stredné sklo,
- vanilín - 15 g
Spojte granulovaný cukor so surovými vajíčkami a intenzívnym bičom, aby ste vytvorili krémovú hmotu. Je žiaduce, aby jeho konzistencia bola dobre zmiešaná bez hrudiek. Po tomto postupe nalejte kefír, nalejte vanilku. Najlepšie je použiť preosiate múku. Mala by byť trochu naliata, ale nesmieme zabudnúť na miešanie.
Potom ohrievajte vaflovú žehličku. Vložte cesto na panel. Zakryte veko s námahou stlačiť pracovnú časť. Ako vyrobiť vafle v vafle železo stredne chrumkavé - pripraviť jemné homogénne cesto, pri vysokej teplote, pečieme to asi 2-3 minúty. A pre najkreatívnejšiu štruktúru a ľahkosť konečného produktu môžete vydržať každú porciu až 4 minúty. Domáce vafle majú peknú hnedú farbu.
Recept na vídeňské vafle pre sovietskych výrobcov vafle
Známe viedenské vône nie sú nevyhnutne veľmi silné. Môžete si vyrobiť vynikajúce pečivo pre celú rodinu. Stará vaflova žehlička je tiež vhodná na výrobu tenkých viedenských vaflí.
- mlieko - 250 ml,
- múka - 200 g,
- kvasinky - polovice veľkej lyžičky (suché kvasnice sú optimálne),
- cukor - 100 g,
- vajcia - 2 kusy,
- soľ - štvrtina malej lyžice,
- rum je veľká lyžica
- olej - do 100 g,
- vanilín - 10 g
Oddeľte žĺtky a intenzívnejšie ich premiešajte so 70 g cukru. Rýchle pohyby túto hmotu roztiahnu. Olej zahrejte metódou vodným kúpeľom, nechajte ho vychladnúť a nalejte do zmesi cukru a vajec. Zahrejte pasterizované mlieko, nepríďte do varu, potom ho premiešajte so suchým kvasinkom a potom spojte pripravené zložky dohromady. Zmes soľ, vylejte rum, znova ho premiešajte.
Ďalej je potrebné opatrne pretrieť a nalejte múku do kvapalnej hmoty. V procese miešania. Cestu namočte asi pol hodiny, najlepšie v tmavej atmosfére. Zatiaľ čo je základňa nakreslená, musíte zobrať zostávajúci cukor a rozomeliť ho bielkovinami, soľou a vanilkou. Bitka je potrebná na získanie hustej peny. Mala by sa opatrne pridávať do cesta.
Zahrejte vaflovú žehličku a ihneď začnite pečať. Doba pečenia - 4 minúty. Vaflový výrobca vafle na mlieko, samozrejme, chutné a sladké zuby ako. Ale každý jedí inak a toto jedlo nie je vhodné pre každého. Niekto nepoužíva živočíšne produkty. Ak chcete pripraviť vegetariánsku verziu tohto receptu, odstráňte mlieko a vajcia.
Čajová lyžička kurkuma prináša zlatý odtieň hotových výrobkov. Namiesto rumu pridáme brandy, vytvára zaujímavú chuť a vôňu. Možno, že vafle bez vajec a mlieka sa zdajú byť horšie, takže ich môžete vylepšiť.Ak chcete čokoládu ochutnať, pridajte malé množstvo kakaa.
Recept na mäkké vafle pre sovietskych výrobcov vafle
Predstavujeme Vám ďalší krok-za-krokom recept na vafle, teraz robíme demontáž pečiva s mäkkou štruktúrou a nádhernou náplňou.
- pšeničná múka - 1,5 šálky,
- krém - 1,5 šálky (mlieko sa môže použiť namiesto krému),
- sóda a soľ - polovica malej lyžice (sóda je zameniteľná so zakúpeným práškom do pečiva, je určená na zlepšenie konzistencie cesta a vytvára ľahké a chrumkavé pečivo),
- cukor - 1 šálka,
- kuracie vajcia - 2 kusy,
- maslo - 130 g
Najskôr sa preoseje múka a potom sa zmieša s práškom do pečiva alebo sóda. Zmiešajte mäkké maslo v krému alebo mlieku. Na mletie cukru a surových vajec ho premiešajte so soleném mliekom. Re-mix. Pridajte múku po častiach, miešajte, kým sa nedosiahne elastická hmotnosť. Cestu namočte do tmy asi štvrtinu hodiny.
Zahrejte vaflovú žehličku, kefy na obidvoch častiach maslom, vhodné je na tento účel použiť kefa na varenie. Pomocou panvy nalejte optimálne množstvo cesta do formy. Popolník by mal byť rovnomerne rozložený medzi všetky drážky a nesmie vytekať z nádoby. Zatvorte veko. Všetci sa pýtajú, ako pečúť vafle vo vločkovom železe, aby boli dobre pečené, ale nespálené. Krásna zlatá farba sa dosiahne, ak varíte pečivo na 4 minúty.
Keďže tieto plátky s náplňou sú dobre kombinované, odporúčame im pridať bobuľové a bobuľové dezerty. Na tento účel vhodné čučoriedky a maliny. Dobrou alternatívou môže byť džem, džem a sirup. Ak chcete pripraviť jedlo ešte chutnejšie, servírujte šľahačku, ozdobte skúmavky s práškovým cukrom.
Silné vafle pre sovietskych výrobcov vaflí
Nafukované vafle sa často nazývajú viedenskými. Táto metóda je pre elektrický vaflový železa. Pečenie sa vyznačuje značnou hrúbkou, ak robíte všetko podľa plánu.
- múka - od 300 do 350 g,
- prášok na pečenie - 2 malé lyžičky,
- mlieko je priemerné sklo,
- granulovaný cukor - od 100 g,
- citrónová šťava je veľká lyžica
- vajcia - 3 kusy,
- maslo - časť 200 g
Maslo by malo byť zmiešané s cukrom, potom sa rozbije do rovnakej nádoby na vajcia a naliať mlieko. Potom sa pridá múka, citrón sa vytlačí a prášok na pečenie sa položí a potom sa zmieša. Cesto môže byť okamžite umiestnené na pracovnú plochu spotrebiča. Doba pečenia - 5 minút. Výsledkom budú zlaté vafle. Musia byť nasýtené kondenzovaným mliekom, lepené dohromady v 2-3 vrstvách a ľubovoľne rezané. Napríklad na štvorčekoch. Takéto sušienky sú dobre kombinované s obrovským počtom sladkých krémových možností. Odporúčame vám pridať drvené orechy.
Recept na jogurtové vločky
Pečenie môže byť varené v sovietskych vaflovom železe.
- pšeničná múka - 150 g (rovná sa 1,25 priemerného skla),
- vajcia - 3 kusy,
- jogurt - až do 400 g (ide o objem približne jedného a pol pohára, vhodné sladké
- ovocný alebo vanilkový produkt),
- soľ - 2 malé lyžice,
- maslo - 100 g,
- prášok na pečenie 1 malá lyžička (ak je to sóda, potom je lepšie dať polovicu malej lyžice).
Vezmeme nádobu na hromadný tovar, v ňom porazíme vajcia a pridáme jogurt. Potom dal múku a prášok do pečiva soľou. Pridajte olej, musí sa najprv roztaviť. Na zmiešanie všetkých produktov dosiahnutie jednotného testu. Nalejte malú časť výslednej hmoty na vyhrievaný zvlnený povrch zariadenia. Zatvorte veko, počkajte, kým pečenie nie je pripravené na 5 minút. Tak, pečte všetky vafle, dávať im akýkoľvek tvar. Niekto rád vyrába rúrky a niekto uprednostňuje rezanie ľubovoľných tvarov nožom. Hlavné pečenie sa musí vytvoriť počas pečenia.
Zlaté sýrové vafle
- múka - 150 g,
- nízkotučný tvaroh - asi 125 g,
- maslo - do 60 g,
- mlieko - 100 - 150 ml,
- granulovaný cukor - 3 veľké lyžice,
- vajcia - 3 kusy,
- Peel Medium Lemon.
Rozmiešané roztopené maslo s prírodným tvarohom, tak aj citrónovú kôru. Pridajte piesok. Malé porcie pridávajú mlieko, múku.Vložte žĺtky do cesta a biely biely od seba, potom pridajte do cesta. Výrobca vaflí pečie vafle a pozriete sa na výsledok - držte veko uzavreté, až kým nebudete mať hnedo-zlatú farbu.
Nebudete musieť dlho hľadať recept ako v detstve - skúste všetky vyššie uvedené metódy a budete spokojní. Možno vám všetci pripomeniejú príjemné chvíle života, keď si môžete vychutnať domáce pečenie. Použite naše recepty na výrobu vafle alebo vymyslite svoje vlastné variácie.
Výber produktov
Najdôležitejšou vecou pri výbere výrobkov je ich čerstvosť. Kvalita okrem toho hrá dôležitú úlohu. Ak chcete kúpiť prírodné vajcia, mlieko, kefír alebo kyslou smotanou, mali by ste ísť na trh poľnohospodárov.
Existuje niekoľko odporúčaní týkajúcich sa výberu potrebných prísad na pečenie, ktoré treba poznamenať:
- Vajcia by mali byť veľké. Faktom je, že v sovietskych časoch boli výrobky v obchodoch vyššej kvality a recepty tohto obdobia zahŕňali veľké vajíčka. Ak sú iba malé, potom dajú ešte jedno cesto,
- Keď je v recepte prítomný margarín, je lepšie ho nahradiť maslom, pretože v hotovej miske bude chuť a vôňa, ktorú nemožno prerušiť žiadnou náplňou,
- Ak prípravu vaflí vyžaduje kyslou smotanou, potom jej obsah tuku musí byť najmenej dvadsať percent,
- Mlieko a kefír sa berú len prirodzene, najlepšie zo všetkých, ak ide o poľnohospodársku produkciu,
- Čím jemnejší je cukor, tým je vhodnejšie pripraviť sa, pretože sa rozpúšťa rýchlejšie a nespáli. Môžete použiť práškový cukor,
- Pšeničná múka, prémia. Pred pridaním do cesta je preosiate.
Funkcie varenia
Na rozdiel od vaflí, vyprážaných v elektrickom vaflovom železe, pečivo na sporáku, v sovietskej podobe, má svoje vlastné vlastnosti:
- Prvým krokom pri príprave na pečenie je predpečenie formy, vylejte cesta len na horúcu panvicu,
- čím viac škrobu dajú, tým je hustší konzistencia
- aby sa vafle nelepili, forma je dobre pokrytá rastlinným olejom, zvyčajne sa to robí len pri pečení prvej dávky,
- oheň, na ktorom je misa vyprážaná, by nemala byť veľmi silná, stredná je v poriadku,
- je dôležité, aby ste nepriliehali veľa cesta v tom istom čase, inak prekročí hrany,
- musíte ovládať stupeň pripravenosti, pravidelne otáčať vaflovou žehličkou. po niekoľkých pečených vaflích sa stáva jasným, aký približný čas sa budú vyprážať na každej strane,
- cesto sa naleje do panvice pomocou lyžice alebo panvy, ako pri vyprážaní palaciniek, ak je panva veľmi veľká, potom je lepšie ju nepoužívať.
- Vajcia, granulovaný cukor a soľ sú vložené do veľkého kontajnera, prísady sa zlikvidujú zmiešavačom až kým cukr nezmizne úplne. Je dôležité, aby boli vajíčka pri izbovej teplote
- Olej sa roztopí v mikrovlnnej rúre alebo peci a postupne sa zavádza do hmôt,
- Potom urobte vanilku,
- Miešať múku a nalejte, postupne premiešajte do cesta, kým sa podobá tukovú kyslou smotanou. Pri tejto konzistencii sa vafle budú krčiť.
Mäkké vafle
Mäkké vafle majú svoje výhody, sú jemnejšie a nielen deti, ale aj dospelá generácia. Pre taký sladký sa zvyčajne nepoužíva žiadne plnenie. Môžete dať ovocie na vrchole a naliať jogurt alebo kyslou smotanou, vhodný pre zdravú a zdravú raňajkách.
- Vajcia spolu s cukrom sú položené v širokej miske, šľahané pomocou mixéra,
- Maslo sa mierne zohreje a prenesie na pripravenú hmotu,
- Potom nalejte do soli, sódu, stále dôkladne premiešajte,
- Preosiata múka sa pridáva na malé kúsky a cesto sa postupne miesi.
- Oplatky sa v rastlinnom oleji pečú lepšie, až kým nie sú svetlo hnedé.
Doba pečenia: 25 minút
Kalórie na 100 gramov: 590 kcal
Tenké vafle so škoricou
Fanúšikovia tohto korenia sa musia snažiť variť pre tento recept.Samozrejme, chuť a vôňa takýchto vaflí nenechá nikoho ľahostajným. Môžu sa jesť v čistej forme a môžete navyše plniť. Pre tento druh vaflí je najlepšie vhodný proteínový krém.
Doba pečenia: 40 minút
Obsah kalorií na 100 gramov: 420 kcal
- Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky,
- Veverky sú solené a šľahané dlho, kým sa pena nestane silnou,
- Maslo je krátko vložené do mikrovlnnej rúry alebo rúry, kde sa stáva mäkkou,
- Pripravené maslo a granulovaný cukor sú zmiešané a šľahané,
- Potom v tejto zmesi v malých častiach nalejte pšeničnej múky a mletej škorice,
- Do cesta sa postupne pridávajú bielkoviny, ktoré môžete piecť.
Ak chcete vyrobiť vafle chutné a krásne, existuje niekoľko jemností a trikov z ich prípravy, známe od sovietskeho obdobia:
- najdôležitejšie pre lahodné vafle, takže konzistencia cesta je silná, ako zakysaná smotana s vysokým obsahom tuku,
- Recepty, ktoré obsahujú maslo alebo margarín, vyžadujú rýchlejší čas varenia ako recepty s kefírom, vodou a mliekom. Preto, ak potrebujete dezert čo najskôr, mali by ste sa rozhodnúť pre vafle s prítomnosťou masla,
- ak sa jedlo neustále horí, pomôže to vyhnúť sa lyžice škrobu alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja priamo do cesta,
- Ak recept uvádza oddelenie vajec do bielkovín a žĺtkov, potom tento výrobok nie je skladovaný pri izbovej teplote. Je lepšie, ak sú biely trochu studené a žĺtky sú teplé.
- vafle, ktoré obsahujú maslo, najviac kalórií,
- nemôžete pridať maslo priamo z chladničky, musí byť zmäkčené alebo roztavené,
- vafové cesto sa môže mierne meniť s ďalšími prísadami, ako sú kandizované orechy alebo sezam,
- cukor by mal byť pridaný s mierou, inak nadmerné zavedenie môže ovplyvniť farbu dokončenej misky, aby sa tmavšie,
- ak sú vafle varené s náplňou, potom sa okamžite po upečení prevalcujú, až kým nie sú studené.
Zložky pre "Oplatky v sovietskom vaflovom železe":
- Vajcia (4 veľké alebo 5 malé) - 5 kusov
- Pšeničná múka / múka - 1 stoh.
- Cukor - 1 zásobník.
- Vanilín (môže byť aj bez vanilky)
- Margarín (Tutu) - 180 g
Doba pečenia: 40 minút
porcia: 15
Recept "Oplatky v sovietskom vaflovom železe":
Zmiešajte vajcia s cukrom, až kým sa cukor úplne nerozpustí, pridajte múku (zatiaľ čo sa sklo vloží), trochu vanilky, ale to môže byť bez nej.
Pri príprave cesta, zapnite vyhrievané vaflové žehličky! Vaflový želec nemá mastnotu!
Rozpustenie margarínu (urobil som to v mikrovlnnej rúre v režime "odmrazovanie"), nemal by sa variť alebo byť transparentný! Trochu chladený, teplý margarín sa pridá do cesta, zasahuje, vyzerá konzistencia, cesta by mala byť hustá ako zakysaná smotana.
To je to, že cesta je pripravená.
Nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta a zatvorte vaflovú žehličku (pre každú oblátku trvá od 30 sekúnd do 1 minúty).
Prvá vafle niekedy nefunguje veľmi dobre, zoznámil som sa s mnohými, ktorí to píšu na fórach, ale nemuseli zúfatovať a pokračovať ďalej))).
Rúrky sme zrolovali hneď, ako sme to dostali, pridávame kysnuté mlieko cez čajovú lyžičku, potom ju rýchlo zabalte, môžete si urobiť roh a potom tam dať veľa šťastia na zmrzlinu. Dúfam, že sa vám páči
Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!
Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Komentáre a recenzie
9. júla 2017 ngalunov #
4. júla 2017 Daisy123 #
4. júla 2017 balgyr #
4. júla 2017 Silvina #
4. júla 2017 dedko Pihto #
4. júla 2017 balgyr #
5. júla 2017 dashatot1 # (autor receptúry)
4. júla 2017 Mmarina1705 #
4. júla 2017 inna_2107 #
4. júla 2017 ardotav47 #
4. júla 2017 Wera13 #
3. júla 2017 dashatot1 # (autor receptúry)
Zanechajte komentár alebo recenziu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.
Prihlásiť sa bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
