Polievka je neoddeliteľnou súčasťou denne správne formulovanej stravy, každá dobrá žena v domácnosti to vie a okrem toho mnohí odborníci na výživu odporúčajú polievky v dennom menu. Nie je prekvapujúce, že okrem celkových priaznivých účinkov na telo sú polievky diétne a prispievajú k úbytku hmotnosti. Poďme sa rozprávať o denných prvých kurzoch, ako sú kuracie srdiečka, polievky so zeleninou, obilniny a rôzne druhy mäsa. Kôš na kozmetickom liste neobsahuje takú širokú škálu originálnych zložiek. Z zeleniny je to: mrkva, cibuľa, zemiaky, niekedy - biely koreň alebo zeler, bulharský korenie. Z obilnín: pohánka, ovsené vločky, ryža, strukoviny, cestoviny a niektoré ďalšie. Mäso: bravčové mäso, hovädzie mäso, hydina, droby. Zdá sa, že pre kulinársku predstavivosť neexistuje miesto, kde by sa mohli prechádzať, ale nie je to tak.
Z najobvyklejších a lacných produktov môžete niekedy variť autentické diela a rozmaznávať svoju rodinu s lahodným teplým pokrmom každý deň - ako keby ste na dovolenke.
Takže, čo môže byť najprv pripravené z vnútorností? Existuje niekoľko originálnych receptov, niektoré budú slúžiť ako vynikajúci doplnok denného menu a skutočne slávnostného stola. Začnime jednoduchými recepty pre každý deň.
S pohankou a srdcom
- 2-3 litre vody, v závislosti od požadovanej hrúbky misky,
- 350-400 g srdca,
- 0, 5 pohárov pohánka,
- 350-400 g zemiakov
- 75-100 g mrkvy,
- 75-100 g cibule,
- korenie podľa chuti: soľ, korenie, vavrín, zelenina,
- rastlinný olej.
Pripravte zeleninu, môžete nakrájať, ako chcete, dokonca aj ľubovoľné plátky. Pripravujeme aj srdce: umyjeme v studenej vode, odstraňujeme filmy, prebytočný tuk, zrazeniny z plavidiel. Ak tuk neodstránite, môžete použiť menej rastlinného oleja, ale jedlo bude viac vysoko kalorické. Každé srdce sme prerezali do krúžkov - to bude krásnejšie - a vyprážeme v vyhrievanej panvici.
Mäso sa vypráža asi 5 minút, potom sa cibuľa smaží rovnakým časom, potom by sa mrkva mala vyprážať, mala by sa zhroziť 1-2 minúty. Vložte zemiakové kocky do vody privedenej do varu, varte 10 minút (až do polovice varené), pridajte mäso a zeleninu zazharku, obilie, variť asi 10-15 minút. Potom sezónu s korením, soľ, dať zeleninu a nechajte variť 20-25 minút pred podávaním.
Prvé tajomstvo pôvodnej polievky
Trochu tajomstvo: polievka s kuracím mäsom alebo drobmi bude prekvapivo voňavá, keby ste dali niekoľko tenkých krúžkov čerstvého koreňa zázvoru s hrubými zrnami. Pred podávaním ich odstráňte z panvice. Táto polievka môže byť varená s obilninami, cestovinami, dokonca aj knedličkami a knedličkami. V závislosti od obilnín sa chuť zmení.
Zvláštnosťou kuracieho srdca je, že v skutočnosti po kuracie prsia je druhým najdôležitejším diétnym produktom, ktorý osoba dostane z tejto hydiny. Obsah kalórií v srdci (odkrvený z tuku) je iba 158,9 kcal, čo je o 45 a viac kalórií ako v prsníku. Nezáleží na tom, či hosteska nie je na strave, ale aby získala dietetický produkt, jednoducho odstráňte tuk z vrchnáka srdca. Niektorí nemajú radi pokrmy, ktoré používajú srdce, vrátane kuracieho mäsa, a to je úplne márne!
Vtáčie srdce je bohaté na mikroelementy a makroelementy, vitamíny. Ako bielkovinové jedlo odporúčajú odborníci na výživu na použitie osobami, ktoré nedávno utrpeli zranenia a operácie po závažných ochoreniach. Tiež jedlá založené na kuracích srdciach by mali byť zavedené do stravy s anémiou, poruchou kardiovaskulárneho systému a porušovaním funkcií nervového systému.Jedlá z tohto vedľajšieho produktu sú užitočné a výživné, hlavnou vecou je naučiť sa variť chutné. Veľmi chutné polievky z tejto časti vtáčích jatočných tiel a strukovín - fazuľa, šošovica, hrášok.
S kučeravými jemnými cestovinami a fazuľkami
- 2-3 litre vody
- 400-500 g srdca,
- pohár konzervy alebo varené fazule vopred
- 100 gramov cestovín,
- 2 pórové stopky,
- 300-400 g zemiakov (3-4 kusy),
- 100-150 g mrkvy (1 veľké alebo 2 malé),
- 300-350 g paradajky (3-4 kusy).
Z korení budete potrebovať:
- vavrína - 1 list,
- čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom,
- zmes papriky,
- mletý šafrán,
- soľ na chuť
Príprava mäsa: umývanie, čistenie. Varte do vody po dobu 40-50 minút, pridáme soľ a vavrúľ, pridáme stredne veľké nakrájané zemiaky a varíme ďalších 5 minút, potom pridáme pečené: jemne nasekané pórkové stopky, pridáme mrkvu nastrúhanú na stredne veľkú strúhadlo, potom paradajky. Môžu byť nastrihané alebo nakrájané na ľubovoľné plátky. Po pridaní paradajky nakrájajte celú pečienku 1-2 minúty a pridajte korenie: 0,5 lyžičky zeminy alebo strúhaného korenia a trochu menej šafranu. Vložte do hrnca a nechajte variť, potom pridajte fazuľa. A hneď ako sa varí, pridajte cestoviny, doplňte čerstvé bylinky a podávajte na stole.
Druhé tajomstvo vášho obľúbeného jedla
Existujú dve malé tajomstvá tejto rozmanitosti polievky, s ktorou môžete dosiahnuť to, že je obľúbená u domácností a hostí. Varené srdce by mali byť vytiahnuté z vývaru a po ochladení rozrezané na kruhy - takže polievka bude krásna. Ak používate nie obyčajné makaróny, ale predstavujú malú pastu alebo farebnú pastu - jedlo bude oveľa chutnejšie a zaujímavejšie. Ak sú v rodine deti, takáto zmena v bežnej strave ich poteší.
So šošovicami a provensálskymi bylinkami
Je to ešte jednoduchšie ako tradičné polievky s obilninami, ale použitie aromatických provensálskych bylín, nie toľko šošoviek, dá im osobitý originálny nádych.
- 2-3 litre vody
- 0, 5 šálok šošoviek (červená)
- 250 až 350 g zemiakov
- 75 g cibule,
- 75 g mrkvy,
- 100 g jemných rezancov alebo zázvorov,
- soľ na chuť
- Provence byliny alebo niekoľko suchých bazaliek.
Pripravte mäsovú prísadu: umyte, nakrájajte, odstráňte krvné zrazeniny a tuk. Varte 30 až 35 minút. Potom pridajte šošovku, po vriacej vode, pridajte nakrájanú zeleninu. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť vyprážané, ale potom nebude taká jasná chuť šošovice a bylín. Cibuľa možno ľahko vyprážať a dať na samom konci varenia. Varenie zeleniny ďalších 10 minút, až kým nie je prakticky pripravená, a až potom pridáte rezance. Varte 2-3 minúty, pridajte korenie a podávajte na stôl.
Tretie tajomstvo pre väčšiu citlivosť
Pre slovanskú kuchyňu zmiešanú kašu a polievky s kombináciou hrachu a rezance nie sú veľmi časté, existuje však veľa chutných a originálnych jedál, ktoré sú nemysliteľné bez kombinácie niekoľkých obilnín alebo zložiek. Napríklad, tak známe potraviny, ako sú zemiaky a cestoviny, môžu byť výborne nahradené ryžou. Chuť tejto polievky bude originálna a nezabudnuteľná, jemná.
Dve možnosti na výrobu polievky s kuracím srdcom zo sviatočnej zbierky
Pri prvej možnosti (s krémom a hubami) budete potrebovať:
- 1, 5 litrov kuracieho vývaru,
- 350 g srdca,
- 300 g šampiňónov,
- 120 g ťažkého krému,
- koreň petržlenu,
- pohár mrazeného alebo konzervovaného hrášku,
- 75 g mrkvy a cibule,
- 2 lyžice múky,
- 2 lyžice roztopeného masla,
- na štipke mletého čierneho korenia a koriandra,
- soľ na chuť
Prípravky nakrájajte na rovnaké časti (možno ich nakrájať na polovicu alebo na plátky), nakrájajte cibuľu na malé kocky, nakrájajte biely koreň, rozotrite mrkvu a nakrájajte huby na stredne veľké plátky. Ohrev oleja v panvici a vyprážanie výrobkov v nasledujúcom poradí: v intervale piatich minút: cibuľa, mrkva, petržlen, huby.V ďalšej panvici vyprážajte múku a koriandrovú zmes, až kým nie je hnedá, potom vylejte polovicu šálky vývaru a priveďte do varu. Nalejte krém, znovu varte, vytiahnite z tepla. Varenie zvyšku vývaru, dal kuracie srdce, a variť 25-30 minút, potom pridajte zeleninové mieša smažiť, hrášok a omáčku. Privediete takmer k varu, odstráňte z tepla. Toto jedlo by sa malo podávať horúco.
Druhá možnosť je horúca pre slávnostné sviatky
- 500 g kuracie srdce
- 300 gramov zemiakov
- 1 spracovaný syr,
- 1 sladká paprika,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 1 paradajka,
- suché byliny alebo čerstvé bylinky.
Srdce sa umyje a pripraví, varíme v 2 litroch vody počas 40-50 minút. Zemiaky nakrájame na malé plátky, vložíme do vriaceho vývaru na mäso, varíme asi 7-8 minút. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, paradajku a roztavený syr, nakrájajte sladké papriky na prúžky a vložte do vývaru zemiaky a mäso. Ďalších 10 až 15 minút variť. Ak sú koreniny suché (kôpor, bazalka, petržlen), mali by byť položené 2 minúty pred varením, čerstvé zeleniny by mali byť v hrnci hneď po vypnutí plynu. Rovnako ako všetky predchádzajúce možnosti, mali by byť podávané horúco.
Prípravné štádiá: technológia varenia
Kuracie srdce nemajú šľachy, ale môžu sa vyskytnúť krvné zrazeniny, ktoré by sa mali odstrániť. Pred spracovaním sa každý rozreže, otvorí ako kniha a odstráni zrazeniny, cievy vo forme rúrok alebo žíl. Potom vypláchnite tečúcou studenou vodou.
Vedľajší produkt je varený v rúre, multicooker, vyprážaný, dusený, varený. Len nie príliš dlho, aby ste udržali šťavnatosť a jemnosť. Môžete smažiť v horúcom rastlinnom oleji, kým sa nezobrazí ľahká kôra, potom pridajte cibuľu a mrkvu.
Najlepšie je varenie v zapečatenej nádobe, aby sa zachovala šťavnatosť, aby sa nakoniec nádoba nestala ťažkou. Doba trvania varenia závisí od toho, ako je mäso mladšie: čím staršie je kura, tým dlhšie bude variť až do úplného varenia. Ak je srdce kurčiat, bude trvať len pol hodiny, a ak zrelé kurčatá - asi dve hodiny. Približný vek možno určiť podľa farby.
Obsah kalórií
Kuracie srdce zaujímajú dôležitú pozíciu v zozname zdravých a zdravých výrobkov. Obsah kalórií varených sŕdc je približne 183 kcal na 100 g. Ak budete variť s kyslou smotanou, syrom a inými vyživujúcimi prísadami, výživová hodnota sa výrazne zvýši.
Srdce je obohatené o poly- a mono nenasýtené tuky, vitamíny PP, skupiny B, A a obsahuje minerály: zinok, fosfor, železo, draslík, meď, vápnik, horčík, molybdén, kobalt, chróm a mangán.
Varenie lahodných kuracích sŕdc v panvici v kyslej smotane
Medzi obľúbené recepty - stewing v kyslej smotane v panvici. Pri príprave kuchárskeho diela budete potrebovať jednoduchú súpravu s potravinami.
- 600 g srdca
- 2 strúčiky cesnaku,
- 100 g cibule,
- 100 g kyslej smotany,
- 200 gramov ryže basmati,
- 20 g masla,
- soľ a korenie, zem, chuť,
- mix "provensálske byliny".
- Cibuľa a cesnak sa nasekajú, smažia sa v masle až do priehľadnosti.
- Nadbytočný tuk a krvné cievy sú odstránené zo srdca. Potom je možné ich rozpustiť na panvici a vyprážať na strednom ohni až kým nezmizne ružová farba.
- Pridáme kyslá smotana, soľ a korenie, oheň sa znižuje a pokrm pokrýva veko.
- Primerajte asi pol hodiny.
- Medzitým sa ryža vaje a pridá sa k nemu olej.
- Po 30 minútach, kedy sa srdce zmení na mäkké, je čas na korenie so zmesou aromatických provensálskych bylín.
- Vařte nádobu, kým nie je nadbytočná vlhkosť.
Stôl sa podáva nasledovne: ryža je položená na doske, v strede je vytvorená malá priehlbina, v ktorej sú srdce umiestnené ako sklíčko. Dekoráciou misky môže byť zelená zelenina a paradajky.
Pečené srdce so zemiakmi a slivkami v hrncoch
Varenie tejto chutné jedlo je absolútne jednoduché.
- 1 kg srdca,
- zemiaky - 500 g,
- stredná žiarovka,
- stredná mrkva,
- cesnaková hlava,
- 8 kusov slivky,
- špetka papriky,
- 2 lyžičky. sušený kôpor a soľ.
- Pripravte si srdce, očistite zeleninu, umyte vodou, nakrájajte cesnak na platne a prerežte kocky.
- Komponenty sa zmiešajú so srdiečkami, pridá sa soľ a korenie. Brambory oddeľte oddelene do kociek a v porciách ich vložte do kvetináčov. Kocky môžu byť veľké. Zložte zeleninu a vedľajší produkt zhora.
- Naplňte všetko vriacou vodou (⅓ šálka do každej nádoby), zakryte viečkami a pošlite ich do predhriatej rúry na 180 stupňov. O hodinu neskôr je jedlo pripravené.
Kuracie srdce kebab v rúre
Veľmi originálny a chutný recept, ktorý prekvapí domácnosti a hostí.
- Kilogram droby.
- Sójová omáčka - 6 polievok. l.
- Med - 2 lyžice. l.
- Balsamický ocot - 3 lyžice. l.
- Soľ a korenie - na chuť.
- Srdce sa v prípade potreby umyjú, vyčistí a uskladnia v hlbokom kontajneri, v ktorom sa marinujú.
- Všetky zložky - med, ocot, omáčka, korenie sú pridané do misky, dôkladne premiešajte s rukami a nechajte 1,5 hodiny.
- Potom sa na drevené špajle narezali a umiestnili do pekáča.
- Na vrchole obrobku napojenom na zvyšok marinády a pridajte niekoľko pohárov vody do formy.
- Šupky sú umiestnené v predhriatej rúre (180 stupňov), kde sa varia asi 15 minút. Po otočení a pečení ďalších 20 minút.
Ako variť kuracie srdce v pomalom sporáku
Varenie v multikomplementárnom procese zjednodušuje proces, pretože pokrm nemusí byť neustále monitorovaný.
- 1 kg vnútorností
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva.
- Srdce sa umyje, lúpaná, cibuľa a mrkva sa čistia, rozdrvia a pridávajú do vedľajšieho produktu.
- Všetky pripravené zložky sa pridajú do multicookerovej misy.
- Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti, všetko je zmiešané.
- Program na varenie varenia alebo polievky je nastavený a časovač je nastavený na 45 minút.
Srdce v syrovej omáčke
Ďalšie úžasné jedlo, ktoré úplne zmení vnímanie vedľajšieho produktu. Ak chcete vytvoriť voňavé a jemné srdce, potrebujete jednoduché a cenovo dostupné produkty.
- kyslá smotana (20% tuku) - 3 lyžice. l.,
- Spracovaný syr ("jantárovo") - 100 g,
- cesnak - 2 klinčeky,
- žiarovky - 2 kusy,
- soľ, korenie - podľa chuti,
- škrob - 2 škvrny,
- kôpor, petržlen,
- rafinovaný slnečnicový olej - na vyprážanie,
- srdce - 700 g
- Je lepšie variť v hlbokej panvici s vyhrievaným rastlinným olejom. V takto pripravenej nádobe položte srdce, korenie a soľ. Pri intenzívnom ohňu smažte asi 3 minúty.
- Potom urobte oheň menej a smažte ďalších 15 minút.
- Cibuľu nakrájajte, smažte do ďalšej panvice do hnedej hnedej a pridajte do sŕdc, nechajte guláš ešte 15 minút na nízkej teplote.
- Nezabudnite z času na čas miešať.
- Zelení sa umyjú tečúcou vodou, sušia sa na utierke, jemne nakrájané. Cesnak čistý, sekanie.
- Tvrdo syrujeme na hrubom strúhadle a pridáme kyslé smotany do vedľajšieho produktu, miešame.
- Sledujte, keď sa syr roztaví, pridajte do panvice škrob, bylinky a cesnak. Priveďte k varu, skúste na soli, ak je to potrebné, pridajte viac a odstráňte z tepla. Voňavé a chutné srdce v syrovej omáčke sú pripravené.
Ak sú tradičné predmety plné monotónnosti, môžete si vyrobiť polievku z kuracieho srdca. Netrvá to veľa času a bude vyžadovať minimálny súbor produktov.
- 500 g droby
- 3 veľké zemiaky,
- cibule,
- mrkva,
- petržlen,
- bobkový list
- soľ,
- mleté korenie.
- Schéma varenia nevyžaduje vynikajúce kulinárske schopnosti: pripravujeme srdce, čistíme všetko, čo potrebujeme, čistíme zeleninu.
- Zatiaľ čo vývar varí, nakrájajte zemiaky na kocky, rozotrite mrkvu na jemné strúhadlo a nakrájajte cibuľu.
- Po 30 minútach pridáme do srdca zemiaky, po niekoľkých minútach znižujeme požiar.
- Potom smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji až do zlatého.
- 15 minút po naliatí zemiakov vložíme našu polievku, sezónu s bobkovými listami, korením, nezabudnite soľovať a ozdobte sekanou petržlenovou vňaťou.
- Klasická polievka je pripravená k jedlu.
Táto verzia prvej misky môže byť pripravená s prídavkom vermicelli. Tu môžete urobiť bez zemiakov a polievka bude ľahká a jemná. Zásada varenia sa zachováva, rovnako ako v predchádzajúcej verzii, no rezance sú varené nie dlhšie ako 7 minút.
Šalát z kuracieho srdca vás tiež poteší svojou chuťou.
- srdce - 500 g,
- uhorky (nakladané alebo čerstvé) - 2 ks,
- vajcia - 4 ks,
- konzervy kukurice - 1 môže,
- greeny,
- majonéza - 250 g,
- korenie a soľ.
- Vařte srdce v nasolenej vode a pridajte bobkový list na chuť. Varujte po vare 20 minút, na konci vypustite kvapalinu.
- Zatiaľ čo sa srdce pripravuje, vajete vajcia a nakrájajte uhorky na kocky.
- Potom chladené vajcia a srdce nashinkovat prstene alebo kocky.
- Zložky sa skombinujú v miske na šalát. Nezabudnite pridať kukuricu a tiež naplniť majonézou a korením. Všetko dôkladne premiešajte a ozdobte pred nakrájaním.
Výhody a škody kuracieho srdca
Okrem toho, že kuracie mäso je obohatené vitamínmi a minerálmi, je tiež dobre absorbované, čo je nevyhnutné pre zdravej výživy.
Pravidelná spotreba vedľajších produktov vám umožňuje:
- Posilňujú srdce, krvné cievy a nervový systém.
- Urýchlite opravu tkaniva v pooperačnom období.
- Dosiahnuť pozitívnu dynamiku v liečbe anémie.
Meď, ktorá je bohatá na srdce, pomáha hemoglobínu a niektorým hormónom syntetizovať v tele a aminokyseliny z nich robia najdôležitejšie jedlo v strave športovcov a detí.
So zrejmými výhodami by starší ľudia nemali byť príliš utrpení so srdcom z dôvodu vysokej hladiny cholesterolu. Ako sa hovorí: "Vo všetkom je potrebné opatrenie." Tiež sa neodporúča pre alergie.
Užitočné tipy
Výber kulinárskych tajomstiev pre tých, ktorí chcú, aby pokrmy v tvare srdca boli ešte chutnejšie a zdravšie.
- Ak pripravujete dieťa, uistite sa, že dôkladne tepelne ošetruje. Varte asi hodinu.
- Najčastejšie pri varení v pomalom sporáku vyberte program "Pečenie" a nastavte časovač na 50 minút.
- V tlakovom sporáku bude kalenie trvať dlhšie ako pol hodiny.
- V dvojitom kotle pripravenom od 1,5 hodiny.
- Pred vyprážaním sa srdce varí 5 minút.
- Nepríjemný zápach má rozmaznaný produkt. Pri nákupe zadajte dátum vypršania platnosti.
- Horkosť v hotovej miske vzniká, ak srdce nebolo očistené od žíl a filmov.
- Cibuľa a mrkva zjemňujú vedľajší produkt. Rovnaký účinok sa dosiahne pri varení v syrovej alebo kyslej smotane.
Kuracie srdce v rade vedľajších produktov majú jemnú a príjemnú chuť. A sú vhodné pre tých, ktorí sa starajú o zdravie a uprednostňujú zdravé jedlo. Môžete si ich variť tak často, ako si prajete, a dokonca prekvapiť hostí s neobvyklými receptami na stolíku na dovolenku.
Kuracie srdce polievka
Niektoré ženy v domácnosti sú zaujaté proti vedľajším produktom hydiny, pričom považujú ich za bezchybné a zbytočné. V skutočnosti to tak nie je. Kuracia pečeň a srdce môžu byť varené veľa originálnych prvých a druhých kurzov, tam by bola túžba a predstavivosť.
Najčastejšie sa srdce používa na prípravu druhých kurzov a náplní pre výrobky z cesta. Zvyčajne ide o rôzne jedlá so zeleninou, pečienkami, palacinkami, cestovinami a dokonca aj pizzou. Nemenej chutné a polievky z drobov.
Polievka z kuracieho srdca je veľmi jednoduché a lacné jedlo, ktoré kombinuje nielen skvelú chuť, ale aj zrejmé výhody. Pečeň a srdce obsahujú veľmi málo tuku a mnoho mikroelementov, ktoré telo potrebuje. Sú dobre absorbované, takže jedlo s drobmi sa často pripravuje ako súčasť rôznych stravovacích návykov.
Klasická kuracia srdcová polievka
Najjednoduchšie zo všetkých možných možností tohto jedla.Polievku môžete variť len zo sŕdc a bez zapečenia, potom dostanete najľahší vývar so sotva viditeľnými kvapôčkami tukov a jasnými kockami zeleniny. Alebo môžete kombinovať droby s kuracím mäsom (prsia alebo kuracie stehno) a pridať kalóriu vyprážané polievky na polievku. V tomto prípade dostanete veľmi bohaté jedlo, ktoré nie je nižšie v jeho výžive na hubovú polievku a boršč.
Nižšie je diéta recept iba zo srdca.
Zloženie na 1,5 litra. polievka:
- Kuracie srdce - 500 g
- Záhradný list - 2 alebo 3 ks.
- Sladké a čierne korenie.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cibuľové perie - 30 g.
- Zemiaky - 2 ks.
Príprava:
- Nakrájajte kuracie srdce asi pol hodiny. Dôkladne opláchnite, vyčistite z vonkajších fólií, odstráňte žily. Vyrežte na polovicu a vyberte zostávajúce krvné zrazeniny.
- Privarte vodu, pridajte vavrínové listy, soľ a korenie podľa chuti, korenie a čierne korenie, polovicu cibule a všetky pripravené srdce.
- Polievku polievku pravidelne odstraňujte.
- Chopte zelenú cibuľu, nakrájajte zeler, zemiaky a viacfarebnú papriku na kocky. Nakrájajte mrkvu na tenké škvrny.
- Akonáhle sú srdce polovicu varené, odstráňte korenie a cibuľu z panvice, položte zemiaky a mrkvu do riadu a po 10 minútach - zeler a paprika.
- Varíme až do varenej zeleniny.
- Podávajte maslo a nakrájanú zelenú cibuľu.
Polievka s kuracími drozdmi (srdce a pečeň)
Vyzerá to veľmi obyčajne, ale mimoriadne jednoduchý a chutný recept na polievku z kuracieho vedľajšieho produktu. V obci sa varí v hrnci, okamžite položí všetky ingrediencie a nepoužíva pekárske výrobky. V mestskom prostredí je toto prvé jedlo možné na varnú dosku variť a obohatiť chuť polievky so zlatou cibuľou a mrkvou, vyprážané na masle.
Kuracie srdce polievka
Táto ľahko vyrobiteľná a lahodná polievka z kuracieho srdca bude vynikajúcou voľbou pre výživný obed alebo ľahkú večeru.
Lekári a odborníci na výživu dôrazne odporúčajú denné konzumovanie polievok - požehnanie možností varenia je to, že aj pri príprave novej polievky niekoľkokrát za týždeň nemôžete jesť to isté! Skvelou alternatívou k nudným polievkam môže byť napríklad polievka z kurčiat - rýchlo sa pripraviť, ale veľmi chutné.
Recept na kuracie srdce
500 g kuracie srdce
2-4 zemiakové hľuzy
1 mrkva a cibuľa
1 hrsť výhonkov
Ako variť polievku s kuracím srdcom:
Vypláchnite kuracie srdce tečúcou vodou, odstráňte prebytočný tuk, vložte do hrnca, nalejte 1-1,5 litra vody a varte 20-30 minút.
Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky, dajte do panvice do srdca a naďalej variť polievku nad miernym teplom.
Tvrchejte mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu, nakrájajte zeleninu v panvici s trochou oleja, pridajte korenie na chuť.
Pridajte varené zeleninové smaženie do polievky, pridajte tu hrstku rezance, vypnite teplo a nechajte polievku stáť 10-15 minút pod vekom.
Podávajte kuracie srdce polievka na stôl, ochutené kyslou smotanou alebo bez obliekania.
Môžete upraviť chuť tejto polievky s pomocou zeleniny zazharki: môžete pridať rajčiakovú pastu a širokú škálu korenia a korenia podľa vášho vkusu.
Priatelia a aké recepty na kurčatá môžete ponúknuť? Zdieľajte v komentároch receptov na varenie vašich obľúbených polievok s týmto vedľajším produktom.
Kuracie srdce Polievka Video recept
Pozrite sa, čo oprávnenie čaká na vás! A budú k dispozícii ihneď po registrácii.
- Majte osobný blog a zdieľajte svoje emócie.
- Komunikujte, radite a prijímajte rady na fóre
- Zúčastnite sa úžasných súťaží a získajte ceny
- Prijímajte tipy a triky od odborníkov a dokonca aj hviezd!
- Naučte sa najprv o najtvrdších článkoch a nových trendoch
Potom vyplňte polia vpravo a kliknite na toto tlačidlo.
Malé tajomstvá skvelých kulinárskych majstrovských diel
Každá žena v domácnosti má svoje vlastné triky, ktoré ju robia a bez chutných jedál, kulinárske majstrovské diela. A aké je potešenie počúvať obdivuhodné recenzie priateľov, ktorí sú prekvapení, že ste to, kto má toto alebo toto jedlo, lepšie ako ostatné.
A ešte príjemnejšie, zdieľanie vašich tajomstiev, pocit zároveň pýcha v sebe. Aj keď, samozrejme, môžete podvádzať, hovoriť, že neexistuje žiadne tajomstvo, len varenie je váš "kôň". Nasledujúce sú jednoduché, ale dôležité tipy, ako urobiť svoje majstrovské diela ešte viac "majstrovským dielom". Pilaf.
Existuje veľa receptov na varenie tejto misky, ale bez ohľadu na to, čo si vyberiete, 10 minút pred pripravenosťou postavte hlavu nepoškvrneného, dobre umytého cesnaku uprostred mäsovej dosky. A pred tým, ako podávate, vyberajte to a odhodte ho. Pilaf bude voňavý a obzvlášť chutný, a nebudete mať zápach cesnaku z úst.
Kuracie mäso v rúre.
Hoci prečo len kurča? Akékoľvek mäso v rúre bude chutnejšie a získa príjemnú farbu a chuť, ak si pred vyparením popíšte bežnú stolovú horčicu okrem svojich obľúbených korenín.
Šalát "Sleď pod kožušinovým kabátom."
Aby sa šalát mohol ukázať ako jemný, vzdušný a rýchlo nasiaknutý, je lepšie, aby ste zeleninu nezrežili, ale natrepte na veľkom strúhadle. A zemiaky, pred rozmazaním s majonézou, je potrebné mierne "posypeme" so slnečnicovým olejom. Ideálne - maslo, ktoré držalo sleďové filé.
Šalát "Vinaigrette" a "Krab"
bude to ešte chutnejšie, ak pridáte jedno jablko, nakrájané na tenké prúžky, na hlavné produkty.
Salát "kapitál" ("Olivier")
Získate chuť a vôňu len vtedy, ak je miska, v ktorej je uložená, predzarazená zemným cesnakom.
Ak chcete, aby sa želé voňavé,
Pred ochladzovaním pridajte 2-3 strúčiky lúpaného cesnaku. Cesnak môže byť rezaný, potom pri podávaní, nie je potrebné ho dostať.
Na zemiaky
keď sa varenie nerozpadlo a zachovalo si svoje formy, rovnako ako získalo chutnú farbu, pridajte 1 lyžičku do vody l. 6-9% ocot.
Na skrášľovanie cesta
Ukázalo sa to najmä chutné a drobivé, je potrebné pridať 1-2 lyžice. l. slnečnicový olej.
Ak máte radi čerstvú varenú kávu
, pri varení pridajte štipku škorice. Káva bude z toho mať prospech.
