Pečenie s jablkami má príjemnú sladkú chuť s jemnou vôňou a výraznou ovocnou arómou. Preto si zaslúži obľúbenú popularitu medzi veľkými a malými sladkými zubami. Zvyčajne sa vyrába na báze ovocného, pieskového alebo tvarohového cesta s prídavkom mletej škorice, kardamónu, vlašských orechov alebo citrónovej kôry. Táto publikácia predstavuje najlepší výber najjednoduchších receptov na jablkové koláče.
Praktické rady
V modernom kulinárstve sú známe nespočetné možnosti pečenia na pečenie jabĺk, od jednoduchých šarlatov až po komplexné záplavové koláče. Kvasinkové, vločkové, sušienkové alebo kefírové cesto sa zvyčajne používa ako základ pre vytvorenie takých dezertov. Medzi požadované zložky, ktoré tvoria také ošetrenie, patria vajcia, granulovaný cukor, múka a prášok do pečiva. V závislosti od receptúry, ktorú si vyberiete, sa do koláča pridáva kyslá smotana, kefír, mlieko, margarín, maslo alebo tvaroh.
Pokiaľ ide o jablká, na takéto účely je možné používať nielen čerstvé, ale aj konzervované ovocie. Okrem toho skúsení kuchári odporúčajú uprednostňovať sladké a kyslé odrody ako Antonovka. Pred prípravou jablkového koláča sa plody odlúpajú zo šupky a jadra a potom sa nakrájajú na tenké plátky. Prípadne je náplň doplnená hrozienkami, škoricou, nakrájanými orechmi alebo citrónovou kôrou.
Klasický jablkový koláč
Vzduchové pečenie, vytvorené nasledujúcim receptom, bude dobrým príkladom úspešnej kombinácie jemného cesta a šťavnatého plodu. Zhora je pokrytá červenou krustou, pod ktorou sú skryté chutné jablkové plátky. Preto určite ocenia milovníci takých dezertov. Ak chcete urobiť pripravený jablkový koláč doma, budete potrebovať:
- 2,5 šálok múky / s.
- 3 polievkové lyžice. lyžička čerstvej kyslej smotany.
- 1/3 odmerka studenej vody.
- 16 čl. lyžice nakrájaného masla.
- 1 lyžička. jemná kryštalická soľ.
- Plná veľká lyžica granulovaného cukru.
Vzhľadom na to, že jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč umožňuje plnenie plodov, musí byť uvedený zoznam uvedený vyššie:
- Jednorazové bielkovinové vajíčka.
- 1/8 lyžičky mletej škorice.
- 1 kg sladkých a kyslých jabĺk.
- 1 polievková lyžica. Lyžica čerstvej stlačenej citrónovej šťavy.
- ½ šálky bieleho cukru.
- ¼ lyžičky soľ.
- ¼ Čl. hnedý cukor.
- ½ lyžičky citrusovej kôry.
Začnite s čistou, suchou miskou kombinovať múku, cukor a stolovú soľ. Potom pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky v rovnakom hrnci a dobre sa rozmiešajte s mixérom, až kým sa neobjavia malé kúsky. Vo výslednej strúhanke nalejte ľadovú vodu so zakysanou smotanou a dôkladne premiešajte. Hotové cesto je rozdelené na polovicu, zabalené v potravinovom polyetyléne a odstránené na pár hodín v chladničke.
Aby ste nestratili čas, mali by ste si plniť. Ak chcete získať v panvici zmes dvoch druhov cukru, škorice, soli, citrusovej kôry a plátky jabĺk. Všetko toto je zhasnuté pod vekom maximálne dvadsať minút. Potom zmäkčené ovocie je položené na plechu a chladené.
Chladené cesto sa valcuje do tenkých vrstiev. Jeden z nich je umiestnený v tepelne odolnej podobe, nezabúda na strany a opäť poslal na policu chladničky. Po pol hodine dávajú jablko naplnenie (bez tekutiny) a posype ju prírodnou citrónovou šťavou.Umiestnite zostávajúcu vrstvu cesta na vrch a jemne zatiahnite okraje a odstráňte nadbytok. Výsledný produkt sa rozotrie s bielymi bielkovinami a vyčistí sa v rúre a zahreje na 200 stupňov. Najskôr po 45 minútach sa z rúry vychádza lahodný jablkový koláč a ochladí sa.
Toto jednoduché, ale veľmi chutné pečivo sa stalo základom pre výrobu mnohých ovocných koláčkov. Vo svojom zložení je minimálny súbor zložiek, ktoré sa pravdepodobne vyskytujú takmer vo všetkých domácnostiach. Ak ho chcete vytvoriť, potrebujete:
- Pohár bielej múky.
- 4 veľké kuracie vajcia.
- Celá šálka cukru.
- 1 lyžička prášku na pečenie.
- 400 g zrelých jabĺk sladké a kyslé odrody.
- 2 šálky mletej škorice.
Je nepravdepodobné, že by ste našli jablkový koláč chutnejší ako Charlotte vyrobené pomocou nižšie popísanej metódy. Chladené vajcia sa vnesú do misy a dobre sa spracujú miešačkou. Potom pridávajú cukor, škoricu, prášok do pečiva a múku. Vo výslednom cesta sa jablkové plátky mierne premiešajú a nalejú do olejovanej žiaruvzdornej formy. Pečte tento koláč pri priemernej teplote nie dlhšej ako štyridsať minút. Stupeň pripravenosti dezertov sa kontroluje bežným špáradlom.
Charlotte s koňakom
Jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč určite osloví milovníkov nezvyčajných domácich pečiv. Vytvára prekvapivo chutný a mierny dezert, ktorý zachováva svoju pôvodnú sviežosť už dlhú dobu. Ak chcete pripraviť takúto liečbu, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Celé poháre granulovaného cukru.
- 180 gramov bielej múky.
- 3 veľké vajcia.
- 400 g zrelých jabĺk.
- Taška vanilky.
- 2 polievkové lyžice. lyžice škrobu.
- 1 lyžička. kvalitný koňak a prášok do pečiva.
- 1 st. lyžička prírodnej citrónovej šťavy a čierneho sezamu.
Chladené vajcia sú poháňané do čistej misy, v kombinácii s granulovaným cukrom a silne bičované na zvýšenie objemu. Výsledná hmota sa zmieša s objemnými prísadami a brandy. Polovica cesta sa naleje do olejovanej formy, posypané sezamom. Potom je pokrytá sladenými plátkami jabĺk posypaných citrónovou šťavou. Umiestnite zostávajúce cesto na vrch a pošlite ho všetko do rúry, ohriate na 180 stupňov. Príprava takéhoto jablkového koláča veľmi rýchlo. O štyridsať minút neskôr bol vytiahnutý z rúry, mierne ochladený a podávaný s čajom.
Maďarský jablkový koláč
Príprava takéhoto pečenia vyžaduje minimálny čas a jednoduchý súbor potravín. A samotný dezert je veľmi ľahký a vzdušný. Ak chcete rozmaznávať svoju domácnosť s touto pochúťkou, budete potrebovať:
- 130 gramov krupice.
- 160 g pšeničnej bielej múky.
- 180 gramov cukru.
- 7 g prášku na pečenie.
- 120 gramov dobrého masla.
- 7 zrelých jabĺk priemernej veľkosti.
- ½ lyžičky mletej škorice.
Dokonca aj ten, kto je ďaleko od varenia, sa ľahko dokáže vyrovnať s prípravou jablkového koláča v maďarčine. Za týmto účelom kombinujte cukor, prášok do pečiva, škoricu, múku a krupicu v jednej suchej nádobe. Všetky dobre premiešajte a časť výslednej hmoty rozložte mierne naolejovanou formou. Vložte strúhané jablká na vrch. Ovocie opäť pokryté cestom. Vrstvy sa striedajú, kým sa nepoužijú všetky zložky. Hore musí byť nevyhnutne suchá hmotnosť, ktorá je posypaná strouhaným maslom. Výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov maximálne štyridsať minút.
Apple koláč v panvici
Dezert, pripravený podľa nižšie uvedenej technológie, je takmer rovnaký ako dezert v peci. Jediná vec, ako sa odlišuje od tradičnej šarlaty, je pomerne hustá štruktúra. Preto je potrebné v cesto pridať trochu viac prášku do pečiva.
- 2 čerstvé kuracie vajcia.
- 130 gramov bielej múky.
- 4 veľké zrelé jablká.
- ½ lyžičky sódy na pečenie.
- Sáček prášku na pečenie.
- 80 gramov cukru.
- Škorica a vanilka.
Surové vajcia sa kombinujú s cukrom, múkou, hasiacou sódu a práškom do pečiva.Taktiež sa tam posiela vanilín, škorica a plátky ovocia. Výsledné cesto sa jemne premieša a naleje do misky. Apple koláč je pokrytý vekom a varené na nízkej teplote po dobu pol hodiny. Podávajte chladené, predrezané časti.
Apple Pie na piesčitom cesta
Tento voňavý chrumkavý dezert bude skvelým doplnkom k priateľskému stretnutiu pre šálku teplého bylinného čaju. Je pripravený veľmi jednoduchou technológiou a výsledok presahuje aj tie najambicióznejšie očakávania. Na pečenie jablkového koláča budete potrebovať prísady ako:
- 480 gramov bielej múky.
- 170 g vysokokvalitného masla.
- 200 gramov jemného kryštalického granulovaného cukru.
- 170 ml kyslej smotany.
- Kuracie vajcia
- 4 zrelé jablká s priemernou veľkosťou.
- 1 lyžička prášku na pečenie.
- 2 lyžičky. mletej škorice.
Vajcia sa kombinuje s roztaveným maslom a polovicou dostupného cukru. Všetko je dobre mleté a zmiešané s práškom do pečiva a múkou. Bezprostredne potom sa varené cesto rozvinie do dosť tenkej vrstvy a rozloží sa do mierne naolejovaného plechu na pečenie. Na vrchnej strane rovnomerne rozdeľte ovocné plátky a posypte ich škoricou, zmiešajte so zvyškami cukru. Pečieme sendvičový jablkový koláč pri teplote 200 stupňov, kým nebudete úplne varené. Spravidla trvanie tepelného spracovania nepresiahne dvadsať minút.
Jellied Apple Pie
Dezert, vyrobený striktne podľa nižšie opísanej metódy, má príjemnú chuť a jemnú arómu. Tenké sušienkové pečivo dokonale harmonizuje s plnením ovocia a sladkou kyslou smotanou. Ak chcete pečať tento variant jablkový koláč, musíte brať:
- 210 g múky.
- 110 gramov vysoko kvalitného masla.
- Veľké vajce.
- 110 g cukru.
- ½ lyžičky prášku na pečenie.
- Vanilín.
Ak chcete získať plody, mali by ste:
- 450 g zrelých jabĺk.
- 2 lyžičky. čerstvo stlačená citrónová šťava.
- 30 gramov mäkkého masla.
- 3 polievkové lyžice. lyžice jemného cukru.
Keďže tento jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč predpokladá prítomnosť sladkej náplne, navyše budete potrebovať:
- 160 g čerstvej kyslej smotany.
- 50 gramov jemného kryštalického granulovaného cukru.
- Vanilín.
V hlbokej miske kombinujte vajce, maslo a cukor. Všetko dôkladne roztrhne a premiešame s práškom do pečiva a múkou. Plne pripravené cesto zabalené s lepiacou fóliou a poslané do chladničky.
Aby ste nestratili čas, môžete pokračovať do ďalšej fázy. Vzhľadom k tomu, tento recept na jablkový koláč v rúre zabezpečuje prítomnosť plnenia, práve teraz musíte urobiť jeho varenie. Premyté plody sú odlúpané z kôry a jadra a potom nakrájané na kocky a posypané čerstvým lisovaným citrónovým džúsom. Takto spracované ovocie je položené na panvici, v ktorej bol cukor predkaramelizovaný, zmiešaný a dusený asi desať minút.
Chladené cesto je rozdelené na dno olejovanej formy a pokryté vrstvou náplne. To všetko sa odosiela do horúcej rúry. Po asi 25 minútach sa úplne hotový koláč naleje s krémom pozostávajúcim zo šľahanej smotany, cukru a vanilky. Potom je dezert ochladený a až potom sa podáva na stole.
Strúhaný jablkový koláč
Toto chutné pečivo je pripravené podľa veľmi jednoduchého receptu, ktorý zabezpečuje prítomnosť minimálnej sady zložiek. Napriek zdanlivej jednoduchosti má tento dezert veľmi výrazný vzhľad a príjemnú arómu. Preto nie je škoda ponúknuť ho hosťom. Ak chcete pečať podobný strúhaný jablkový koláč, budete potrebovať tieto zložky:
- 300 gramov bielej múky.
- 50 g práškového cukru.
- 150 gramov dobrého masla.
- Žĺtok jedného kuracieho vajca.
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá kyslá smotana.
- ½ lyžičky prášku na pečenie.
Všetky vyššie uvedené komponenty sú potrebné na získanie testu. Ak chcete vytvoriť voňavé ovocné plnenie, budete potrebovať:
- 1,5 kg zrelých jabĺk.
- 100 gramov granulovaného cukru.
- 1 hodinalyžica mletej škorice.
- 3 polievkové lyžice. l. drvené sušienky.
Mäkké maslo, prášok do pečiva, práškový cukor a múka sa rozložia do misky kuchynského robota. Všetky jemné rozdrvené v drobenke, a potom zmiešané s kyslou smotanou a vaječným žĺtkom. Z hotového cesta vytvoríme guľu a rozdelíme ju na pár nerovností. Väčší kus sa rozdeľuje na dno olejovanej formy, menšia je obalená lepiacou fóliou a pol hodiny sa odoberá na polici chladničky.
Po tridsiatich minútach sa cesto rozložené na plechu vypestuje tenkou vrstvou sušienok. Plátky jablka zmiešané so škoricou a cukrom sú umiestnené na vrchole. Všetko toto je posypané strúhaným cestom a vyčistené v rúre. Pečte produkt na miernu teplotu. Najskôr po 40 minútach sa s použitím špáradla kontroluje pripravenosť na hnedý, nastrúhaný jablkový koláč. Ak je všetko v poriadku, vyberie sa z rúry a ochladí sa.
Strihané jablkový koláč
Tento prekvapivo jemný dezert určite ocenia milovníci neobvyklého domáceho pečiva. Môže to byť jeden z najvýraznejších príkladov úspešnej kombinácie tvarohu s plátkami zrelého ovocia. Ak chcete tento recept na jablkový koláč v rúre reprodukovať, musíte urobiť:
- ½ šálky cukru.
- Štandardné balenie kvalitného margarínu.
- 2 šálky bielej múky.
- Sáček prášku na pečenie.
Ak chcete urobiť jemné ovocie a tvaroh výplne vo vyššie uvedenom zozname, budete musieť pridať:
- 5 zrelých jabĺk.
- 250 gramov mäkkého, nie príliš tučného tvarohu.
- ½ šálky cukru.
- 2 veľké kuracie vajcia.
- Vanilín.
V hlbokej, širokej miske kombinujte nakrájaný margarín, cukor, prášok do pečiva a múku. Všetci si dôkladne pretrepali ruky. Väčšina výsledných strúhankov sa naleje do suchého stavu a pokryje sa plátkami jabĺk. Najvyššie rovnomerne rozdeľte plnivo, vyrobené z syrového tvarohu, cukru, vanilky a vajec. Všetko toto je posypané zvyšným drobkom a očistené v horúcej rúre. Pripravte koláč na 200 stupňov, až kým sa svetlo nehasne. Pečený dezert je vytiahnutý z pece, úplne ochladený a až potom jemne odstránený z formy.
Navrhujeme, aby ste venovali osobitnú pozornosť inému, pomerne jednoduchému receptu na vonné domáce pečivo s jablkami. Fanúšikovia francúzskej kuchyne určite ocenia koláč na nej. Ak chcete urobiť tento dezert, budete potrebovať:
- 220 g vysoko kvalitného masla.
- 120 gramov cukru.
- 220 g dobrej bielej múky.
- 50 ml filtrovanej vody.
- 1 polievková lyžica. lyžička prírodnej citrónovej šťavy.
- 4 jablká.
- Štipka škorice.
V hlboko suchej miske kombinujte polovicu dostupného cukru a 100 gramov masla. To všetko sa rúti rukou a zmieša sa s vodou. Hotové cesto sa prevalí do misy, zabalené do potravinárskeho polyetylénu a odstráni sa počas jednej hodiny v mrazničke.
Zvyšný olej sa skombinuje s mletou škoricou a 50 gramov jemného granulovaného cukru. To všetko sa posiela do ohňa a varí sa cez malý oheň nie dlhšie ako sedem minút. Potom sa plátky jabĺk a 10 g sladkého piesku starostlivo naliajú do horúcej hmoty. Po štvrtine hodiny sa karamelizované plody odstránia z platne, ochladia a roztiahnu sa na dno žiaruvzdornej formy. Ovocná náplň je pokrytá valcovaným cestom, čo spôsobuje niekoľko prerazení. Šalát pečený pri sto deväťdesiatich stupňoch na dobu dlhšiu ako 35 minút. Varený koláč je úplne ochladený a prevrátený, takže náplň je na vrchu.
Charlotte na kefíre
Tento jednoduchý dezert má veľmi jemnú štruktúru. Preto nenechá nikoho ľahostajného, ktorý miluje sladké domáce koláče. Ak chcete vytvoriť podobný koláč, budete potrebovať:
- 220 ml tukového kefíru.
- 280 g dobrej bielej múky.
- 220 gramov cukru.
- 2 veľké čerstvé vajcia.
- 5 zrelých sladkých a kyslých jabĺk.
- 160 gramov masla.
- 5 g prášku na pečenie.
Predmäkčené maslo sa kombinuje s cukrom a vajíčkami. Do výslednej hmoty pridajte mierne zahriaty kefír, prášok do pečiva a múku.Všetko je dôkladne miesené, až kým sa nevytvorí jednotné cesto, ktorého konzistencia je veľmi podobná konzistencii bežných palaciniek.
Oloupané a nakrájané jablká sú položené na spodnej časti olejom oddeliteľnej formy. Na vrchole kúskov ovocia vylejte kefírové cesto a pošlite ho všetko do horúcej rúry. Pečú takú šarlatu pri 185 stupňoch, kým sa neobjaví estetická červená kôra. Okamžite po tom je mierne ochladený, odstránený z formy a rozrezaný na porcie. Na požiadanie je zdobená mletou škoricou zmiešanou s kakaovým práškom.
Charlotte s jablkami
Predstavujeme vám recept na najjednoduchší a najrýchlejší jablkový koláč. V našej oblasti mnoho domácnosti a kuchári to nazývajú Charlotte. Pod týmto názvom sa nachádza v mnohých reštauráciách, kaviarňach a reštauráciách. Apple charlotte je takzvaná "magická hůlka" v prípade, že sú hostia na prahu a potrebujú niečo okamžite na varenie. Ak chcete pečať, budete potrebovať minimálne produkty - ovocie, múku, cukor a vajcia. Napíšte recept na tento koláč s jablkami vo svojej kuchárskej knihe a pomôže vám to viac ako raz.
- 160 gramov múky
- 4 vajcia
- 200 gramov cukru
- 0, 5 kilogramov kyslé pevné jablká
Metóda prípravy:
Okamžite odhalte jedno z tajomstiev plyšového cesta z čerstvých jabĺk: pri zmiešaní zložiek vajcia vždy oddeľte do bielych a žĺtkov, oddeľte ich oddelene, starostlivo ich spojte navzájom a s ďalšími zložkami. A teraz, aby sme pečili rýchly koláč s jablkami, poďme sa pozrieť priamo na recept na jeho cesto.
V suchej hlbokej miske biče biele. Keď sa stanú silnou penou, postupne vložte 80 gramov cukru. Samostatne triejte žĺtky so zvyškom cukru na hustú bielu hmotu. Pripojte obe zmesi. Toto by sa malo robiť len jedným spôsobom: pridanie bielkovín do žĺtkov v porciách a nie naopak. Múku triedi dvakrát jemným sitom. Pridajte ju trochu do kúpeľa a miešajte cesto v kruhu. Pamätajte si, že v sušenom cesta by nemali byť žiadne hrudky.
Ďalej je potrebné pripraviť jablká. Umyte ovocie, kôra, kôra a kôň. Buničinu odrežte na kocky alebo plátky. Forma, v ktorej máte v pláne urobiť šarlatu, škvrna s rastlinným olejom, posypeme tenkou vrstvou múky. Plátky jablka položte na dno, nalejte suché cesto nad nimi. Potom musí byť koláč pečený. Rúra by mala mať teplotu 180 stupňov. Pošlite formulár s cestom po dobu 30 minút.
Nezabúdajte, že musíte dvierka variť len pri zatvorených dverách, inak môže dôjsť k pádu. Po uplynutí času sa kontroluje pripravenosť jablkových koláčov namočením drevenej tyčinky do cesta. Test by mal vychádzať zo skúšky suchý a čistý. Ak sa karotka vo vnútri ukáže ako vlhká, vráťte ju do rúry a znižujte jej teplotu ďalších 15 minút. Hotový koláč bude mať krásnu zlatú farbu a voňavú vôňu pečených jabĺk. Môžete ju posypnúť horcom s práškovým cukrom, rozdeliť na porcie a potom ho podávať. Máte ľahký, nie vysoko kalorický, vzdušný a najviac voňavý koláč. Majte pekný čajový večierok!
Francúzsky jablkový koláč "Taten"
Veľmi preslávený dezert, ktorý je zakorenený vo francúzskej kuchyni, má zaujímavú legendu. Niektoré zdroje hovoria, ako sa dve francúzske sestry rozhodli urobiť tortu s čerstvými jablkami a stretnúť sa s jedným dôležitým hosťom. Pečie to správne, dno bolo cesta a jablká na vrchole. Ale celkom náhodou, keď ho vybrali z rúry, prevrátili tento koláč. Ale dezert bol veľmi chutný a páči hosť. A od tej doby je koláč "Tarte Tatin" urobený pre to: pečte ovocie nadol a slúži, obrátiť ho hore nohami.
V modernej verzii je tento otvorený jablkový koláč pečený na základe krátkeho pečiva, čerstvého ovocia, cukrového karamelu a vždy so smotanovou chuťou masla. Tiež je potrebné si zapamätať, že ju posypeme škoricou, aby sme pečili jedinečnú chuť.Stojí za zmienku, že recept na dezert môže byť založený nielen na pieskovom cestíčku, ale na bafte alebo kvasinkách. Okrem toho jablká v ňom často dopĺňajú alebo nahrádzajú hrušky, slivky, rebarbora, červenú cibuľu alebo iné tvrdé ovocie.
- 240 gramov múky
- cukor - 5 lyžíc
- 130 gramov masla
- 1 vajíčko
- 2 lyžice bieleho vína
- uzemnený muškátový oriešok - 1 špicatý
- niektoré soli
Pre plnenie:
- 3 veľké pevné jablká
- 20 gramov cukru
- 50 gramov masla
- 1 lyžica škorice
Metóda prípravy:
Pri pečení jablkového koláča v rúre je najlepšie udržiavať panvicu alebo panvicu s hrubým dnom a silné steny na sklade. Je žiaduce, aby pekáč bol z liatiny. Začnite stelesniť recept s mieseným cestom. Urobte to potrebné: múku, soľ, cukor a muškátový oriešok, premiešajte v suchom hlbokom miske. Pridajte trochu studeného masla na prísady a nakrájajte na malé kúsky nožom. Nalejte vajcia a nejaké víno, mieste elastické cesto a preveďte ho do gule. Omotajte plastovým obalom a nechajte 1 hodinu v chladničke.
Počas tejto doby môžete pripraviť náplň na koláč s jablkom. Vykonajte to, umyte ovocie, odstráňte pokožku, vyrežte na polovicu, odstráňte strednú časť. Vystrihnite mäso ovocia na krásne, dokonca plátky. Teraz musíte urobiť karamel - to je jeden z najdôležitejších krokov obsiahnutých v tomto receptúre. Spracujte proces starostlivo, ako keby ste neopatrne zvládli horúcu sladkosť, môžete sa spáliť.
Takže položte suchú panvicu na vysoké teplo. Na to nalejte polovicu pohára cukru. Nezakrývajte viečko. Nič, čo k tomu pridáte. Po niekoľkých minútach sa cukor začína taviť a tmavne, mení sa na karamel. Vezmite drevenú špachtľu a jemne premiešajte. Keď sa cukor úplne rozptýli, vypnite teplo. Priamo do horúceho karamelu položte plátky olúpaných jabĺk, posypeme ich cukrom, škoricou. Umiestnite kúsky masla na vrch.
Vyberajte cesto z chladničky a odložte ho na stôl. Zakryte ich ovocím, otvory s vidličkou tak, aby sa cesto nezvyšovalo. Teraz musíte piecť nádherný jablkový koláč. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Vložte do nej panvicu a nechajte ju pečať 45-50 minút. Odstráňte hotový koláč z rúry a otočte ho na rovnú dosku s ostrým pohybom. To je potrebné urobiť rýchlo, kým karamel nezmrzne. Keď dezert ochladí, servírujte ju s lopatou vanilkovej zmrzliny.
Jablkový koláč s vínnym krémom
Recept na tento jablkový koláč je podobný jednému alsacianskému koláčiu, ktorý je v Európe obľúbený. Rozdiel spočíva v tom, že dezert, ktorý ponúkame, je oveľa ľahší v kalóriách (krém je pripravený na základe vína skôr ako smotana) a voňavý - nápoj z jabĺk nie je márne zahrnutý do receptúry.
- 100 gramov cukru
- múka - 300 gramov
- maslo - 125 gramov
- 1 vajíčko
- 5 gramov prášku do pečiva
Pre plnenie:
- 1 kilo zelených jabĺk
- 2 poháre jablkového vína
- 200 gramov cukru
- 2 balenia vanilkového cukru
- 2 lyžice krekrov
Pre podanie podľa potreby:
- 200 mililitrov krému
- 1 balenie vanilkového cukru
Metóda prípravy:
Mnoho receptov na jablkové koláče sa začína s prípravou na cesto, pretože nie je zmysluplné dopĺňanie vopred. Plody, ktoré trochu ležia, budú tmavé a strácajú svoju príťažlivosť. Preto, aby ste mohli správne implementovať tento recept, musíte najskôr vyrobiť cesto. Aby ste to urobili, miešajte vajíčko s cukrom v miske, pridajte mäkké maslo, preosiate múku a prášok do pečiva. Budete mať sladké sušienky, ktoré môžete, ak je to potrebné, nalejte trochu studenej vody. Vytvorte ju okolo lopty, zabaľte ju do plastu a vložte ju na studené miesto po dobu 30 minút.
Ďalej je potrebné pripraviť náplň. Urobíte to takto: odstráňte kožu z jabĺk, odstráňte jadrá a potom nakrájajte na malé kúsky, posypeme vanilkovým cukrom.Rozpustite ďalšie vrecúško v malom množstve jablkového vína. Nalejte zvyšok alkoholického nápoja do panvice a priveďte do varu, pridajte k nemu obvyklý cukor a zmes s vanilkou. Maslo mazať formulár. Pre také jablkové koláče sú vhodné aj hlboké panvice a hrnce, ako aj bežné formy s oddeliteľnými stranami.
Odstráňte cesto z chladničky a pohnite ho. Môžete to urobiť pomocou valčeka, ak nie je po ruke, ľahko sa dokážete vyrovnať s úlohou bežnej fľaše alebo roztiahnuť cesto rukami. Potom ju uveďte do tvaru, nakrájajte na vidličku a vložte do veľmi horúcej pece (200 ° C) na 10 minút, aby sa varela. Potom vyberajte, posypeme strúhankami, rozdrobíme jablká a naliajeme ich zmesou vín. V rúre, predhriatej na 180 ° C, taký koláč s jablkom musí zostať asi hodinu. Po chvíli ju vytiahnite a nechajte vychladnúť.
Ako doplnok k podobným jablkovým koláčom sa zvyčajne podáva zmrzlina alebo šľahačka. Ako to urobiť, viete: pred plánovaným nastavením tabuľky šľaha smotanou s vanilkovým cukrom, až kým nedosiahnete pružné vrcholy. Podávajte ich do koláča v samostatnej miske.
Parný jablkový koláč
Recept na tento jablkový koláč vám bude užitočný počas príspevku. A samozrejme, takýto dezert bude mať na stole pre ľudí, ktorí sú na strave alebo len sledovať postavu. Pikantný jablkový koláč je vyrobený z jemného sušeného cesta s korením. Ponúkame diérii receptov pomocou sušeného ovocia, v tomto prípade - hrozienok. Môžete pečiť dezert v rúre alebo ju zapaľovať. My, aby sme zdôraznili jeho vzdušnú štruktúru, odporúčame použiť parník.
- 160 gramov múky
- 5 gramov sódy
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička mletej škorice, zázvoru, klinčekov a kardamónu
- hrozienka - 4 lyžice
- 200 mililitrov kokosového mlieka (možno ho nahradiť obvyklým)
- med - 4 lyžice
Pre plnenie:
- 2 jablká
- 30 gramov hnedého cukru
- arašidové maslo - 2 lyžice
- mletej škorice
- vanilkový cukor
Metóda prípravy:
Napriek pomerne veľkému zoznamu prísad je takýto koláč jednoduchý. Tradične začnite recept s cestom. Zahrejte mlieko, premiešajte s medom. Samostatne kombinujte múku so sódom, korením a soľou, pridajte umývanie hrozienok. Potom všetko zmiešajte s mliečnou zmesou.
Varenie jabĺk pre tento koláč by malo byť nasledovné: najprv odstráňte kožu z nich, odstráňte jadro a nakrájajte na plátky. Ďalej je potrebné topiť cukor v horúcom oleji v panvici, dať ovocie tam, posypané škoricou a vanilkovým cukrom. Takže sú karamelizované. Keď sú jablká pripravené a vychladnuté, umiestnite ich do parného tvaru v rovnomernej vrstve. Nalejte ovocie s výsledným cestom. Pečeme koláč s karamelovým jablkom, ktorý môže byť v dvojlôžkovom kotli na 1 hodinu. Otočte prakticky hotový dezert nad misku, rozotrite ju arašidovým maslom a podajte čaj.
Varenie čerstvých jablkových koláčov nie je vôbec ťažké. Môže sa to robiť v rúre, dvojitom kotli, multi-sporáku a dokonca aj pomocou mikrovlnnej rúry. Vzhľadom na recepty uvedené v tomto článku budete vždy dosahovať vynikajúce výsledky.
Prísady na pečenie Apple Pie
- pšeničná múka (berieme len najvyššiu úroveň bielej farby) - 2 šálky 250 g každý,
- 200 až 230 ml kefíru (obsah tuku 2%),
- 3 vajcia,
- pohár cukru (môžete mať trochu menej alebo viac, vezmite si na vkus, bez toho, aby ste zabúdali, že jablká tiež dávajú sladkosť hotového výrobku),
- jablká sladkej kvality - 5-6 kusov,
- čajová lyžička mletej škorice,
- prášok na pečenie - čajová lyžička (môže byť nahradená sóda).
Ako variť jablkový koláč na kefír, ktorý sa bude roztaviť v ústach
1. Jablky dôkladne umyte, odlúpnite ich nožom alebo škrabkou, potom ich nakrájajte na polovicu, odstráňte jadrá a nakrájajte na tenké plátky.
2. Porazte malé vajce v miske, lyžičku studenej vody, sódu (prášok do pečiva) a cukor. Beat výrobky by mali byť pred tvorbou peny.
Varovanie! Sóda ocot v tomto prípade nie je potrebné na uhasenie, miesto octu v prípravku bude nahradená kyselý kefír.
3. Mixte kefír do zmesi s vajíčkami a potom postupne pridajte preosiate múku, neustále miešajte výrobky tak, aby nevytvorili husté hrudky. Nie je potrebné intenzívne a dlhodobo miešať kompozíciu, inak stráca potrebnú časť vzduchu a neskôr nebude svieža. V dôsledku toho by ste mali dostať veľa, trochu hrubšie ako ten, ktorý je miesený na výrobu palaciniek.
Múka na prípravu zákusku by mala určite triediť, aby absorbovala vzduch a následný koláč sa ukáže neuveriteľne mäkký a svieži.
5. Mastenejte maslom alebo, ako náhradu, môžete margarín, vašu pekáč, nalejte do nej tretiu časť pripravenej testovacej hmoty.
Tip! Silikónové formy môžu byť použité na pečenie. V tomto prípade sa olej nesmie používať na mazanie.
6. Umiestnite plátky ovocia na vrchol, posypte ich škoricou a nalejte prúžky alebo ľubovoľný náhodný vzor na zvyšok cesta, ak si to prajete.
Ak používate sladkovodné alebo kyslé variety jabĺk na pečenie, odporúčame ich pred použitím zmiešať s cukrom.
7. Predhrievajte rúru (nie viac ako o 180 stupňov), umiestnite ju do šarlatky a varte asi štyridsať minút.
Skontrolujte, či pripravenosť jablkového koláča môže byť špáradlo. Ak ho držíte pri pečení a vyberiete špáradlo, na ňom nebude žiadne lepivé cesto - jablkový koláč je pripravený na kefír.
Ochutnajte charlottu a môžete ju podávať na stole. Podľa priania môže byť koláč zdobený napríklad cukrom alebo cukrovinkami. V tomto prípade je veľmi chutné posypať dezert s kokosovými vločkami, vyskúšajte to aj vy, som si istý, že sa to bude páčiť.
A teraz ďalší jablkový koláč, pripravíme na zakysanú smotanu. Ukazuje sa tiež veľmi chutné, nádherné, neuveriteľne mäkké a voňavé.
Jednoduchý a rýchly jablkový koláč - všeobecné zásady varenia
Ak chcete urobiť rýchly jablkový koláč, potrebujete minimálne množstvo prísad. Pre cesto - preosial múku, kvasnice alebo vajcia, maslo alebo kefír. Na plnenie - všetky jablká. Najčastejšie recept zahŕňa ich pečenie v plátkoch. Ovocie je predprané, zbavené jadra, stonky a "chvosta", a potom rozrezané na tenké plátky.
Ďalšie prísady na varenie. Z plodov umyte prach, odlúpnite hrušky a nakrájajte ich rovnakým spôsobom, utrite syrový syr.
Ak je koláč pečený v rúre, skriňa musí byť predhriata na priemernú teplotu 200 stupňov. Dezertová pripravenosť skontrolovať s zápasom: ak je cesta varená, na drevenej palici sa nezaznamenajú žiadne stopy.
Trvá asi 30-40 minút, kým sa pripraví jednoduchý a rýchly jablkový koláč v rúre v závislosti od typu cesta. Pri pečení v pomalom sporáku postupujte podľa pokynov pre zariadenie.
Jednoduchý koláč s jablkami z huby značky Charlotte
Základný receptový koláč s jablkami na rýchlu ruku zo série "hostia na prahu". Nič okrem jabĺk, múky, cukru a vajec je potrebné, ale ukazuje sa to nádherné, topiace sa v ústach, nízkokalorický špongiový koláč.
zloženie:
• kilogram kyslých jabĺk,
• 320 gramov bielej múky,
• 400 gramov cukru
• olej pre formulár
Metóda prípravy:
Oddeľte biele z žĺtkov a namiešajte silnú penu so zmiešavačom.
Pridajte polovicu cukru k bielym a znovu porazte.
Zlepte žĺtky zvyšným cukrom oddelene.
Štiepte malé množstvá bielkovín do žĺtkov a postupne kombinujte obe zmesi.
Pridajte preosiate časti múky do vajíčok a dosiahnite absolútnu homogenitu cesta. Sušené cesto by malo byť bez hrudiek.
Odlúpte jablká, nakrájajte.
Formulár oleja, posypte múkou.
Dajte jablká na dne.
Nalejte plátky jablka hubovým cestom.
Pečte až do varenia.
Prvýkrát skontrolujte koláč za pol hodinu. Ak je vlhký, pečte ďalších 15 minút.
Dokončená šarlatka má zlatú kôru, cíti nádherne.
Jednoduchý koláč s jablkami môže byť práškový s práškovým cukrom.
Pri podávaní nakrájajte na porcie.
Jednoduché a rýchle jablkový koláč z ich francúzskeho Taten sušienka
Pôvodný "obrátený" koláč s karamelom, ktorý má jemnú krémovú chuť a pikantnú príchuť muškátového oriešku. Slávnostný nádych jabĺk prináša škoricu. Ak chcete urobiť tento jednoduchý jablkový koláč, budete potrebovať hrubú okrúhlu panvicu.
zloženie:
• tri veľké jablká,
• 240 gramov bielej múky,
• 50 gramov masla,
• čajová lyžička škorice,
• štipka muškátového orecha,
• štvrť šálku bieleho vína,
Metóda prípravy:
Zmiešajte suché zložky na cesto v miske: múka, cukor, muškátový oriešok, štipka soli.
Rezané maslo nakrájame na kusy a pridáme do múky.
Na mletie múky a masla v drobe.
Porazte vo vajci, nalejte víno a mieste cesto.
Zložte cesto do misy a pošlite jednu hodinu s chladničkou.
Jablká nakrájajte na plátky.
Cook karamel. Za týmto účelom naliať polovicu pohára cukru na suchú panvicu, kde sa koláč pečie a pomaly zapálí.
Po dvoch až troch minútach sa piesok začne taviť a premeniť na karamel. Hmota sa musí miešať s drevenou špachtľou až do úplného rozpustenia.
Plátky jablka položíme do karamelu, posypeme cukrom a škoricou.
Cesto vyberieme, vložíme do kruhovej vrstvy a pokryjeme jablkami. Prick s vidličkou.
Pečte koláč 40 minút.
Okamžite odstráňte hotový koláč a otočte ho na plochý tanier alebo dosku vhodného priemeru. Je dôležité, aby karamel nemal čas na vytvrdnutie.
Chladený koláč podávaný so zmrzlinou.
Jednoduchý koláč s celými jablkami v pomalom sporáku
Kakao, celé jablká a tvaroh sú nádherné trio, ktoré prekvapí nezvyčajnou chuťou. Príprava takéhoto zázraku v pomalom sporáku. Ak tomu tak nie je, všetko môže byť vykonané v bežnej rúre.
zloženie:
• štyri poháre múky,
• pol šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ,
• štyri polievkové lyžice kakaa,
• 100 g syrového tvarohu,
• balenie masla,
Metóda prípravy:
Olej zmäkčuje pri izbovej teplote.
Šesť vajec a pol cukru, beat s mixérom, až silnej peny.
Vložte maslo a znova ho zahrejte.
Zmiešajte múku s kakaom, pretrite a pridajte do zmesi vajec a masla.
Zaveďte cesto, ktoré je silnejšie ako pre palacinky, a naliať ho do mazanej multicookerovej misy.
Syr z tvarohu pretrepal sito, miešal sa so zvyšným cukrom, bobuľami a vajcami.
Odstráňte jadro jabĺk, udržujte tvar.
Stuff jablká s tvarohom a ponorte do cesta.
Pečte v tesne uzavretom veku v príslušnom režime.
Zdobte dort s múčnym cukrom.
Jednoduché a rýchle jablkový koláč
Rýchly recept na jablkový koláč je pripravený tak rýchlo ako slávna šarlatka. Tortové cesto je krehšie kvôli pridávaniu kefír.
zloženie:
• 250 gramov masla alebo margarínu,
• 400 gramov múky,
• šesť stredne veľkých jabĺk
• jedna tretia šálka cukru,
Metóda prípravy:
Chladené maslo nakrájame na kusy a vložíme do misy na miešanie.
Pridajte kefír a soľ.
Pšeničnú múku nalejte spolu s práškom do pečiva.
Zabaľte elastické cesto. V procese miesenia môže byť potrebná viac múky.
Balenie na cesto zakryte fóliou alebo ju vložte do vrecka, vložte ju do chladničky pol hodiny.
V tejto chvíli nakrájame jablká na plátky, posypeme škoricou, cukrom a premiešame.
Pripravte hrniec bičovaním kyslej smotany s vajíčkami.
Dajte cesto na plech na pečenie a rovnomerne ho rozložte na celý povrch.
Vložte jablká na vrch.
Nalejte zmes vaječných kyslých krémov (trochu sa ukáže), rozdeľte náplň o "mriežku".
Pečte asi štyridsať minút, kým sa na okraji koláča nezasadne zlato.
Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a tvarohom z kvasinkového cesta
Kvasové cesto nemôže byť menej chutné v kombinácii s jablkami ako krátky koláč alebo sušienok.Môžete variť koláč v pomalom sporáku alebo rúre.
zloženie:
• 300 gramov múky,
• čajová lyžička suchých kvasníc,
• štyri šálky vody
• tri polievkové lyžice cukru,
• 100 g syrového tvarohu,
• tri polievkové lyžice masla,
Metóda prípravy:
Päť jabĺk pečieme v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
Fry pečené jablká (mali by sa vyrobiť 100 gramov zemiakov).
Kvasinky rozpustené v teplom mlieku, pridajte vodu a štipku cukru.
Zmiešajte vajce, cukor.
Pridajte maslo, jablko a dve polievkové lyžice múky, premiešajte.
Pridajte kvasinky do zmesi vajec a jabĺk, znova premiešajte.
Postupne pridajte múku, mieste cesto. Múka nemôže ísť všetko. Akonáhle sa cesto stane hladké, ľahko sa oddelí od prstov, zastavte miešanie múky.
Nechajte cesto stúpať asi štyridsať minút.
Zvyšné čerstvé jablká rozrezané na plátky.
Vytvorte cesto tak, aby jeho priemer bol dvakrát väčší ako priemer misky multicookeru alebo tvar pece. Je to nevyhnutné, aby ste mohli koláč nalepiť hore.
Testo položte vo forme, rozdeľte polovicu plátkov jablka.
Tortový syr pretrepával sito, miešal sa s cukrom na chuť a položil na jablká.
Dajte poslednú časť jabĺk na vrstvu tvarohu.
Zvyšky "strany" na štipku.
Pečte v pomalom sporáku po tom, ako ste cesto 40 minút pečie, v sušičke po dobu pol hodiny.
Ak chcete vytvoriť krásnu kôru, štetku hornej časti koláča s vaječným žĺtkom a pečte asi päť minút.
Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a vlašskými orechmi
Orech dáva tomuto koláča korenistú chuť. Oranžová kôra sa úspešne kombinuje s príchuťou jablka.
zloženie:
• čajová lyžička prášku na pečenie,
• lyžicu masla,
• štvrť šálka olúpaných vlašských orechov,
• polievková lyžica pomarančovej kôry,
• niektoré škorice, ak je to žiaduce.
Metóda prípravy:
Pripravte formulár, vyčistite ho olejom a posypte múkou.
Porazte vajcia s cukrom.
Oranžovú kôru odlúpte jemným strúhadlom.
Nalejte kôru a vanilínu do vajíčok, premiešajte.
Pridajte múku a prášok do pečiva, spusťte cesto.
Jablká v tvare.
Pečieme 20 minút.
Jednoduché a rýchle pečivo na jablkový koláč
Puff pečivo - vďačný a veľmi chutný produkt. V kombinácii s jablkami sa ukáže ako chutné. Jednoduchý a rýchly jablkový koláč sa podáva spolu s vanilkovou zmrzlinou.
zloženie:
• 500 g bavlnené pečivo,
Cesto rozdelené na dve rovnaké časti.
Jablká nakrájané na plátky, premiešajte s cukrom.
Rozložte dno koláča z jedného kusa cesta.
Maste tvarom s maslom, položte cesto.
Umiestnite jablká na cesto.
Vyvložte druhú polovicu cesta.
Zakryjte ju jablkami a pritlačte koláč.
Zmiešajte žĺtok, rozmazať vrchol koláča.
Pečieme 20 minút.
Jednoduchý a rýchly jablkový koláč - tipy a triky
Sušené cesto bude úspešné, načechrané, ak sa biely a žĺtky rozdrvia samostatne. Musia byť veľmi starostlivo zmiešané a je potrebné pridať bielkoviny do žĺtkov, a nie naopak.
Kyslé jablká sú ideálne pre jablkové koláče. Nemôžete ich zachrániť: čím viac jabĺk, tým chutí je dezert.
Plátky jablkového šupy nemožno odrezať. Ale musíte riediť jablká tenšie, aby mali čas pečiť dobre.
Pre experiment sa môžete pokúsiť rošte jablká na koláč na hrubom strúhadle. Získajte účinok zaseknutia jabĺk (nie každý má rád).
Klasika je kombináciou chuti jabĺk a škorice. Je to táto vôňa, ktorá sa šíri po Európe v predvečer katolíckych Vianoc.
Jablká v koláči môžu byť nahradené rebarborou, hruškami, broskyňami, slivkami a dokonca aj červenou cibuľkou (v tomto prípade koláč nie je sladká).
Výrobky na varenie:
- zrelých, lepšie kyslé jablká - 700 gramov (môžete viac alebo menej brať),
- hrozienka - 150-200 gramov,
- pšeničná múka najvyššej kvality - 1,5-2 šálky,
- 3 kuracie vajcia,
- sklo (250 g) cukru,
- taška (15-20 gramov) vanilkového cukru (môžete si vziať najbežnejšiu vanilku),
- kyslá smotana (obsah tuku od 20%) - 300 g.
- maslo (najlepšie sa používa s obsahom tuku 82,5 alebo vyšším) - 50-70 g,
- prášok do pečiva - čajová lyžička (jeden balík).
Pripravte potrebné produkty na koláč s jablkami
Vyberáme olej z chladničky, necháme zmäkčiť pri izbovej teplote, ale zatiaľ sa zaoberať jablkami. Ak sa rozhodnete rýchlo rozmraziť olej v mikrovlnnej rúre, pamätajte, že v tomto prípade tukový mliečny výrobok stráca svoje prospešné vlastnosti. Neodporúčam to, je najlepšie držať olej v miestnosti pol hodiny.
Umyte, očistite semená z jabĺk a nakrájajte ich na malé plátky. Na požiadanie, ak budete brať jablká s hrubými kožkami, je lepšie ich odlupovať. Používam domáce jablká s tenkou kožou, a preto tentokrát ich nebudem čistiť.
Pri príprave tohto koláča si vždy beriem sladké a kyslé, drobivé, ale s hustými odrodami ovocia, ktoré sa najlepšie hodia na túto misku, naplnia pečivo so špeciálnym chuťou a chuťou.
Varovanie! Ak používate sladké druhy jabĺk, znížte množstvo cukru v recepte, inak dezert bude veľmi sladké a nie tak chutné, ako by sme chceli.
Vyperíme hrozienku, naplníme horúcou vodou a necháme asi 15 minút. Výrobok by mal trochu nabobtnať a naplniť vlhkosťou.
Ako variť jablkový koláč na zakysanej smotane, čo povedať, aké majú byť vaše kroky
1. Vezmeme samostatný tanier, vložíme do nej vajcia a nalejeme do nich cukor.
2. Vezmite mixér a porazte vajíčka cukrom, kým sa nevytvorí malá pena (bubliny). Namiesto miešača, mimochodom, môžete použiť bežnú šľahačku na šľahanie. No, používam mixér.
3. Vo výslednej hmotnosti vajec zadajte požadované množstvo zmäknutého masla a pokračujte v porážke.
4. Na šľahanie kompozície pridajte kysnutú smotanu. Pamätajte, že tlustší bude kyslá smotana, tým viac nádherný a výživný váš dezert sa ukáže. Najlepšie je použiť samozrejme rustikálny prírodný produkt, ale môžete si tiež kúpiť obyčajnú zakysanú smotanu, ale s čo najvyšším obsahom tuku.
Naďalej porazíme výrobky so zmiešavačom alebo ručným šľahačom.
Mimochodom, v tomto prípade neodporúčam používať mixér. Táto technika je pomerne silná, oveľa silnejšia, spravidla miešačky, a preto nemusíte mať to isté, ako je to potrebné pre našu hromadu koláčov.
5. Vylijeme vanilku v našej kompozícii na špičku noža alebo vrecka vanilkového cukru na chuť.
6. Porazte jedlo.
Bude to nie menej chutné, a pre mnohých možno je tiež chutnejšie ako v našom prípade, naliať štipku škorice na dezert namiesto vanilkového alebo vanilkového cukru. Kyslé a sladko-kyslé jablká sú perfektne kombinované so škoricou a samotný koláč sa ukáže ako neuveriteľne voňavý.
7. Na konci cesta, pridajte múku preosiate cez kaliko, aj keď podľa vášho názoru to nevyžaduje tento postup, rovnako ako prášok na pečenie (odporúčam tiež preosievanie).
8. Po pridaní múky a prášku do pečiva jemne premiešajte všetko jemne lyžičkou, špachtľou alebo rukoväťou a najskôr ju rozdrvíte. V procese šľahania by ste nemali zostať v cestách žiadne kusy múky. Cesto na jablkový koláč na zakysanej smotane by malo byť jednotné, krásne, chutné, dokonca aj vo svojej surovej forme. V dôsledku toho bude vaše cesto mierne hrubé, o niečo hrubšie ako na výrobu palacinky. Ako hustá kyslá smotana.
9. Nechajte cesto zostať teplé asi 20 minút, mal by po chvíli trochu odpočívať. Do tej doby vypustite všetku vodu z hrozien pomocou šľahača a dajte samé bobule na papierový uterák, aby sušili.
Kyslá cesta na jablkový koláč a plnku sú pripravené, môžete začať formovať náš dezert
Vezmite si pečenie, dobre si ho očistite zmäkčené maslo, jemne promazyvaya, ako dno a steny nádoby.
Nalejte polovicu vášho cesta do formy, možno budete potrebovať o niečo menej, pretože väčšina z toho môže byť potrebné pokryť čerstvé plátky, ak ste vzali veľa ovocia na pečenie.
Roztierajte plátky jablka rovnomerne na cesto, naň položte vrstvu hrozienok a naplňte druhou časťou testovacej hmoty kyslou smotanou. Rozinky a jablká by mali byť úplne pokryté hornou vrstvou cesta.
Predhrievajte rúru na 180 stupňov, vložte do nej tvar a pečte po dobu 20 minút. Ak je, je najlepšie nastaviť časovač, pretože po 20 minútach budete musieť posypať koláč streyzérom. Jeho varenie, teraz robíme.
Ako urobiť streysel?
Môžete sa opýtať - "Čo je strečin?" A to sú také sladké drobky, ktoré sú posypané výrobkom pred pečením.
Ak chcete, aby jablkový koláč na kyslej smotane vyzeral viac vzdušnejší a chutnejší, strávime pár minút prípravou sladkých drobkov.
Nalejte do troch malých lyžičiek múky tri lyžice múky (tiež potrebujte triediť), cukor (na vkus) a zmäkčené maslo (asi 30 gramov).
Ruky jemne pretrepte výrobky do drviny.
Po uplynutí určeného času stlačte mierne hnedý koláč z rúry, posypejte kvapkami po celom povrchu a znovu posielajte, aby ste uviesli do rúry ešte ďalších dvadsať minút. Teplota zostane rovnaká.
Vyberáme hotový koláč, vyrobený z kyslej smotany z rúry, mal by to byť krásny, vysoký, drobok na vrchole by nemal byť príliš krehký a vôňa z misky bude príliš úžasná. Budete chcieť jesť rýchlo.
Budete musieť vyňať jablkový koláč z pekárne, nechať ju vychladnúť pol hodiny (dokonca chutnejšie, keď jablkový koláč je trochu teplý, ale nie horúci), nakrájame na kusy a všetko je hotové, môžete slúžiť s čajom alebo džúsom, mlieko. Chutné, práve sa taví v ústach!
