Ako variť zeleninový guláš: 5 tajomstiev a 5 neobvyklých receptov

• 6 zemiakov
• 3 cuketu
• 3 mrkva
• 1 zväzok zelenej cibule
• 4 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
• 1 zväzok petržlenu
• 1 zväzok kôpru
• sušená bazalka podľa chuti
• rastlinný olej
• korenie, soľ

Ak chcete variť zeleninový guláš s zemiakmi, odlúpnite mrkvu, opláchnite ich a potom ich nakrájajte na kruhy. Brambory odlúpte a nakrájajte na kocky. Umyte squash a krúžky. Cibuľa čistite a nakrájajte. Po tom, smažte zemiaky v panvici s prídavkom rastlinného oleja a potom pridajte k nemu mrkvu. Potom nalejte do panvice malé množstvo vody a zeleninu nakrájajte na 10 minút. Potom pridajte cuketu, korenie a soľ. Vydajte ďalších 10 minút. Zmiešajte zeleninu. Vložte paradajkovú pastu a nakrájanú zeleninu do panvice. Dôkladne premiešajte. Osušte so zemiakmi pripravené. Treba poznamenať, že sladká paprika môže byť tiež pridaná do zeleninových duší so zemiakmi.

Rastlinná gulášová kapusta

• 500 gr. kapusta
• 200 gr. cukety
• 100 gr. mrkva
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 300 gr. paradajka
• rastlinný olej
• kôpor
• korenie, soľ

Varenie duseniny s kapustou, začína tým, že kapusta jemne skartuje. Umyte squash, odlupujte a nakrájajte na kocky. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice, položte kapustu a cukety na vrch. Vydajte 10 minút. Medzitým odlúpnite mrkvu a rošt ich na hrubom strúhadle. V panvici, pridaním rastlinného oleja, opečte nakrájanú cibuľu a potom do nej pridajte mrkvu. Umyte paradajky, opláchnite vriacou vodou a kôrou a potom nakrájajte na kocky. Potom, čo je kapusta a cukety pripravené, pridajte paradajky a zazharku. Potom položte cesnak prešiel lisom cesnaku. Pepper, soľ. Vydajte ďalších 15 minút. Rastlinná guláš s kapustou pripravená. Pri servírovaní zdobia zelené.

Zeleninová duša s mäsom

• 500 gr. mleté ​​mäso
• 500 gr. zemiakový
• 500 gr. kapusta
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 1 sladká paprika
• 250 ml. voda
• 1 zväzok petržlenu
• 1 zväzok kôpru
• rastlinný olej
• korenie, soľ

Recept na dusenie s mäsom začína tým, že zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky. Mrkva mrkva alebo nakrájajte na pásy. Cibuľa čistite a nakrájajte na polkruhy. Papriky a paprika sú nakrájané na pásy. Kapusta nashinkovat. Zmiešajte zeleninu. V panvici s prídavkom rastlinného oleja smažte mleté ​​mäso a potom pridajte mrkvu, sladkú papriku, cibuľu a zemiaky. Pepper, soľ. Potom pridajte do panvice vodu a zakryte viečkom. Vypustite 15 minút. Potom položíme kapustu do misky a dôkladne premiešame. Jedzte pol hodiny.

Rastlinná guláš s mäsom je pripravená. Pred podávaním posypte zeleninou.

Akýkoľvek zeleninový guláš s mäsom, príde tak, ako by mal byť k výrobku na akýkoľvek stolík na dovolenku.

Bravčové rebierko

• 300 gr. bravčové rebrá
• 3 mrkva
• 1 zemiaky
• 2 cibuľa
• 3 paradajky
• 1 cuketu
• 1 zväzok kôpru
• rastlinný olej
• korenie, soľ

Ako variť bravčové rebrá? Aby ste to dosiahli, musia byť rezeňy ​​varené, orezané a vyprážané v panvici s prídavkom rastlinného oleja, až kým sa nedotknú. Odlúpte cukety, zemiaky, mrkvu a cibuľu a nakrájajte na kocky. Rajčiaky opláchnite vriacou vodou, kôrou a kockami. Dajte mrkvu a zemiaky na rebrá, smažte na 5 minút. Potom pridajte cibuľu a cuketu. Nasypte až do varenia, a potom rozložte rajčiny. Pepper, soľ. Bravčové rebrá pripravované. Pred podávaním ozdobte zeleninou.

5 tajomstvo lahodnej zeleniny guláš

1. Najlepšie je nakrájať zeleninu na rovnaké kusy. Takže sú rovnomerne vyprážané a dusené a samá duša bude vyzerať krajšie.
2. Existuje niekoľko technológií varenia. Všetka zelenina môže byť vyprážaná alebo varená oddelene, a potom kombinovať a priniesť guláš do pripravenosti. Alebo prvý smažte (zvyčajne z cibule, mrkvy a cesnaku) a zvyšok prísad pridajte jeden po druhom. V prvom prípade si zelenina zachová svoj tvar lepšie.
3. Ak zvolíte druhú metódu varenia, pokúste sa položiť zeleninu v správnom poradí. V opačnom prípade sa guláš môže premeniť na beztvarú hmotu. Najskôr pridajte tvrdšiu zeleninu, napríklad zemiaky, papriky alebo tekvica. A po chvíli položte mäkké prísady: paradajky, hrach alebo zeleninu.
4. Aby ste zabránili spáleniu zeleniny, môžete do guláša pridať trochu vody alebo vývaru. Najmä ak zloženie misky nie je šťavnatá vodnatá zelenina.
5. V dôsledku dlhodobého vykurovania sa môže zmeniť chuť a vôňa ochucovadiel. Preto ich pridajte uprostred varenia alebo blízko konca. Potom bude miska viac voňavá.

prísady

• 300 g ružičkového kelu,
• soľ na chuť
• 150 g tekvica,
• 1 mrkva,
• 1 pór,
• 3 lyžice olivového oleja,
• 250 gramov konzervovanej kukurice
• 100 g zmrazeného, ​​čerstvého alebo konzervovaného zeleného hrášku,
• ½ červenej papriky,
• 1 čajová lyžička Talianske bylinky korenie,
• niekoľko výhonkov kôpru
• niekoľko výhonkov petržlenu.

príprava

Rozstrihajte ružičkový kel na polovicu alebo nechajte celé, ak je to plytké. Varíme kapustu vo vriacej osolenej vode po dobu 5-7 minút a odčerpáme v sčlánku.

Rezané tekvicu a mrkvu nakrájajte na veľké kocky a cibuľu na prstene. Olej zohrejte v panvici a smažte cibuľu. Pridajte dýňu a mrkvu, vylejte nejakú kvapalinu z kukurice a podľahnite pokrmu za mierneho ohrevu asi 10 minút.

Pridajte hrášok a nakrájanú papriku na zeleninu a varíme ďalších 7 minút. Vložte kapustu a kukuricu do panvice, pridajte soľ, "talianske byliny" a nakrájané zeleniny. Rozmiešajte ďalších 5 minút.

Zeleninový recept

Milujem jesenné kvety. Pozerám sa na postele a vychutnávam rozmanitosť a rôznorodosť pestovanej plodiny. Som inšpirovaný kulinárskymi vykorisťovaniami a prvá vec, ktorá mi príde na myseľ, je zelenina. Poďme to spolu, improvizovať a pridať všetko, čo máme k miske.

Počet porcií

Umyte a sušte zeleninu.

Baklažán pozdĺžne nakrájajte na 2 polovice, nalejte soli a nechajte 15 minút. Po 15 minútach opláchnite soľ, znovu nakrájajte polovičky baklažánu a hrubo prerežte.
Džúsky nakrájame pozdĺžne na 2 polovice, odstráňte semená a nakrájajte na veľké kocky (mladý squash nemusí odstrániť malé semená).
Umyte mrkvu, odlupujte a nakrájajte na kruhy.
Pepper odrezať hore, odstráňte stred. Paprika nakrájame na veľké kusy.
Umyte paradajky, nakrájajte každú paradajku krížikom na základni a znížte 1-2 minúty na varenú vodu, potom odlúpnite. Rezané paradajky na plátky alebo veľké kocky.
Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
Zelení nasekané.

Zahrejte rastlinný olej na panvicu a zeleninu vyprážajte zvlášť pri vysokej teplote po dobu 2-3 minút.
Po prvé, smažte baklažány, presuňte ich do uatnitsa alebo kotle a trochu soľ, posypeme korením a bylinkami.
Potom smažte kruhy mrkvy, položte na baklažány, mierne soľ a korenie.
Dajte smažú bulharskú papriku na mrkvu, soľ a korenie, posypeme zeleňami.

Najprv na paprike, dajte praženej cuketu, soľ a korenie, posypeme bylinami.
Na cukety ležala pražená cibuľa.
Umiestnite paradajky na cibuľu.

Rada.Pečená zelenina posunula v kačicu bez rastlinného oleja, v ktorom boli vyprážané, v opačnom prípade bude hrniec príliš tučný. V guláše môžete dať pár klinčekov a pridať trochu škorice.

Obal pokryte utyatnitsu pokrývajte a nakrájajte na nízkej teplote asi 40-50 minút, bez miešania zeleniny. Voda nie je potrebné doplniť - zelenina dá dostatok šťavy.

Zucchini Ragout s paradajkami a zeleným hráškom

Toto jedlo je skutočný zdroj vitamínov. Spája 3 hlavné a hlavné vlastnosti pre mňa. Je to ľahkosť, mimoriadna chuť a užitočnosť. Existuje tiež štvrtá, tiež dôležitá skutočnosť - pripraviť ju veľmi ľahko a jednoducho. Nabíjajte svoje vitamíny a dobrú náladu. Poďme ...

Podrobný popis receptov:

1. Cibuľa a mrkva nakrájame na stredné palice. Nalejte nejaký rastlinný olej na spodnú časť brojleru a smažte ich tam niekoľko minút, kým sa zlatý.

2. Dýhy nakrájané na kocky bez odlupovania. To platí len pre mladú zeleninu. Zrelšie, s pevnými a tvrdými semenami, je potrebné ešte vyčistiť. Pošlite ich na mrkvu na 5 minút.

3. Do tej doby nakrájajte paradajky na kocky a korenie na pásy. Pridať do squashu. Nechajte ich dusiť pod vekom pri príprave nasledujúcich prísad.

4. Ak používate čerstvý kuriatok, musíte ho očistiť od "domov". Uvoľnite konzervovaný výrobok z kvapaliny. Vylejte zvyšok zeleniny.

5. Opečte na 5 minút a potom pridajte paradajkovú pastu, sójovú omáčku, korenie, soľ a premiešajte. Vavrúľajte a nakrájajte pod vekom až kým nevykonáte. Potom odstráňte bobkový list.

Je lepšie podávať guláš pod viečkom na vypnutom plechu aspoň 20 minút. Takže sa ochladzuje a zložky namočia vo vzájomnej vône. Ukázalo sa veľmi chutné.

Zeleninová duša s mäsom

Nie je žiadnym tajomstvom, že mäso je lepšie jesť so zeleninou. A najlepšou voľbou pre takúto kombináciu je guláš. Jedlo je chutné, krásne a veľmi uspokojujúce. Môžete variť s akýmkoľvek mäsom. Napríklad, ako v tomto prípade, s bravčovým mäsom.

Ratatouille - francúzska zeleninová guláš

Ponúkam vám zaujímavú možnosť varenia zeleninového guláša. Ukázalo sa, že jedlo je veľmi chutné, zdravé a krásne. A skutočnosť, že na počesť Ratatouille, známy karikatúra bola pomenovaná každým, oslobodzuje pokrm pred úspechom aj od náročných detí.

Video - Zeleninový guláš s cuketou v pomalom sporáku

Multivarka - jedinečná vec! Znižuje čas strávený varením rôznych jedál. Zeleninová guláš je veľmi jednoduchá miska na prípravu. A ak si to varenie v pomalom sporáku, potom sa to ešte ľahšie. Ponúkam vám video o tom, ako variť zeleninový guláš týmto spôsobom.

Rozkošte svojich blízkych s chutnými a zdravými jedlami. Stew - to je prípad, ktorý kombinuje tieto dve vlastnosti. Okrem toho, ako ste už pochopili, je ľahké a jednoduché variť.

Cook s láskou, pretože je to najdôležitejšia zložka vo všetkých pokrmy!

Zeleninový guláš - recept + video

Mladá zelenina, varená podľa pôvodného receptúry z videa, si ponechá všetky svoje užitočné vlastnosti a premení sa na lahodné jedlo.

• 4 stredné cukety,
• 3 mladé baklažány,
• 2 papriky,
• 6 stredných paradajok,
• 1 veľká cibuľa,
• 2 cesnakové kebabky,
• 2-3 polievkové lyžice. olivový olej,
• 1 lyžička soľ,
• ½ lyžičky korenie,
• ½ lyžičky uzatvorený muškátový oriešok,
• trochu suchého alebo čerstvého tymianu.

Príprava:

1. Rezané paradajky z boku sepálu naprieč, naplňte vriacou vodou a nechajte 5 minút. Potom odlupujte a nakrájajte mäso na kocky.
2. Zucchini nakrájané na plátky, baklažán - veľké kocky, paprika - slamky, cibuľa - tenké polkruhy.
3. V kotli zahrejte olivový olej a naraz položte všetku pripravenú zeleninu. Pečieme ich za intenzívneho miešania asi 5-7 minút.
4. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok, hore s kmeňom tymiánu a ošúpanými cesnakmi.
5. Zakryte, znížte teplotu na minimum a aspoň 40-45 minút.
6. Pred podávaním odstráňte cesnak a tymian, premiešajte obsah kotla.

Zeleninový guláš v pomalom sporáku - krok za krokom recept s fotografiami

Pomalý sporák sa jednoducho vyrába na riad, ktorý vyžaduje pomalé a trvalé namáčanie.Zeleninový guláš v pomalom sporáku je obzvlášť jemný a chutný.

• 2 cukety,
• malé vidličky mladých kapust,
• 6-7 ks. mladé zemiaky
• 2 stredné mrkvy,
• 1 veľká cibuľa,
• 3 polievkové lyžice. paradajkové pretlak,
• bobkový list
• soľ, korenie,
• cesnak na chuť.

Príprava:

1. Diktované cukety a mrkva do rovnakých kociek.

2. Ošúpané zemiaky nakrájané na veľké kusy.

3. Nakrájajte žiarovky a jemne nakrájajte kapustu.

4. Nastavte pomalý sporák na 20 minút v režime dvojitého vykurovania. Vložte všetku zeleninu, okrem kapusty.

5. Po signále pridajte paradajku, kapustu, nakrájanú cesnak, soľ a korenie podľa vkusu. Ak používate starú kapustu, môžete ju položiť so všetkými zložkami naraz.

6. Predĺžte program o ďalších 10-15 minút. Nezabudnite niekoľkokrát zmiešať obsah misky.

Rastlinná guláš v rúre - super recept

Super recept podrobne vysvetľuje, ako variť najkrajší zeleninový guláš francúzskym spôsobom. A potom budete môcť prekvapiť hostí a domácnosti s neuveriteľne ľahkým a krásnym pokrmom nazývaným "Ratatouille".

• 1 dlhý baklažán,
• 2 pomerné cukety,
• 4 stredné paradajky,
• 3-4 strúčiky cesnaku,
• 1 sladká paprika,
• 1 cibuľa,
• 1-2 polievkové lyžice rastlinný olej
• soľ a korenie,
• 2 bobkový list,
• niektoré čerstvé zeleniny.

Príprava:

1. Odstrihnite tri rajčiny, cukety a baklažán na krúžky s hrúbkou 0,5 cm.
2. Umiestnite poháre zvisle do oleja na pečenie vhodnej veľkosti a striedajte ich. Posypeme olejom, hojne odhoďte bobkový list a korenie.
3. Paprika a cibuľa nakrájame na malé kocky a smažeme v oleji.
4. Odstráňte šupku zo zostávajúcich paradajok, nakrájajte celulózu na strúhadle a pridajte ju na pečené papriky a cibuľu. Pridajte trochu vody (približne ¼ Art.) A potrvajte asi 5 minút. Soľte paradajkovú omáčku podľa chuti. Nakoniec pridajte nakrájanú zeleninu a cesnak.
5. Nalejte varenú omáčku so zeleninkou na pečenie a odošlite ju do rúry, zahrievajte na 180 ° C asi jednu hodinu.

Zeleninová guláš s cuketou - veľmi chutný recept

Ak v chladničke zostanú len cukety, potom podľa tohto receptu môžete získať vynikajúci guláš, ktorý je ideálny pre každú kašu, cestoviny a samozrejme aj mäso.

• 2 malé cuketu,
• 2 papriky,
• 2 mrkva,
• 1 veľká cibuľa,
• 4 paradajky,
• ochutnať soľ a korenie,
• greeny.

Príprava:

1. Umyte squash, nakrájajte na 4 kusy a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Smažte rýchlo, až kým nie je zlatý v malom oleji a umiestnite do hrnca.
3. Mrkva nakrájame na veľké plátky a cibuľu - do malých kociek. Zložte ich do zostávajúceho oleja, až kým nebudete mäkký.
4. Pridajte plátky paradajok. Soľ a korenie. Obalte a rozmiešajte po dobu 5-7 minút.
5. V tejto chvíli odstráňte krabicu z papriky, nakrájajte na pásy a odošlite ich do hrnca s cuketou.
6. Nalejte rajčiako-zeleninovú omáčku tam, premiešajte a pridajte ešte viac, ak je to potrebné.
7. Nasypte na malý plyn, až kým kvapalina v panve neprekvapí presne dvakrát a squash nebude mäkký.
8. Nakoniec pridajte nakrájaný Zelenushka, voliteľne malý cesnak.

Rastlinná guláš so zemiakmi - klasický recept

Rastlinné guláš s zemiakmi môžete variť v rôznych ročných obdobiach s použitím ľubovoľných rastlinných produktov. Ale jedlo z mladých zeleniny je obzvlášť chutné a zdravé.

• 600-700 g malých nových zemiakov,
• 1 veľká cibuľa,
• 1 veľká mrkva,
• 1 malá cuketu,
• ½ malá kapusta,
• 2-4 rajčiny,
• 1 veľká sladká paprika,
• 3 polievkové lyžice. paradajka,
• ochutnať cesnak, korenie a soľ.

Príprava:

1. Mladé zemiaky vyčistite a podľa potreby ich odlupujte. Ak sú hľuzy malé, nie je to potrebné. Ak je veľký, navyše ich nakrájajte na polovicu alebo na štvrtiny.
2. Zahrejte rastlinný olej do hlbokej panvice a smažte zemiaky. Akonáhle sa zmení na zlatú, presuňte ju do samostatného kontajnera.
3. V panvici poslite nakrájanú cuketu trochu neskôr - korenie, nakrájajte na prúžky. Smažte trochu a pridajte k zemiakom.
4. Na prakticky suchú panvicu pridajte jemne nasekané kapustu. Ona tiež rozložila na zeleninu.
5. Do panvice nalejeme nejaké maslo, hodíme jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
6. Smažte do mäkkej a potom pridajte nakrájané paradajky. (V zimnej verzii nie je potrebné pridávať paradajky, je to docela možné urobiť len s paradajkami.)
7. Akonáhle sú trochu klesnuté, vložte paradajky, pridajte trochu vody (asi ½ lyžice), soľ a korenie. Pomaly omrite omáčku asi 15 minút.
8. Pripravená omáčka nalejte vyprážanú zeleninu, premiešajte. V prípade potreby pridajte viac vriacej vody, pridajte soľ podľa chuti.
9. Pokrývajte tesne pokrievkou a všetko dohromady 20-30 minút. Asi 5-7 minút pred uzavretím, hodiť nakrájaný cesnak a zeleninu.

Kuracie zeleninové guláš

Jemné kuracie mäso a čerstvá zelenina sú navzájom kombinované. Okrem toho je vynikajúcou možnosťou pre ľahké, ale vydatné jedlo na rodinnú večeru.

• 1 kg cukety,
• 0,7 kg baklažánov,
• 0,5-0,7 kg kuracieho filé,
• 4 malé žiarovky,
• toľko paradajok
• 3 veľké zemiaky,
• 2 sladké papriky,
• 2 mrkva,
• 1 malá cesnaková hlava,
• korenie a soľ podľa chuti
• zelené podľa želania.

Príprava:

1. Nakrájajte mrkvu na tenké plátky a cibuľu do štvrtín. Smažte ich v masle na ružový odtieň.
2. Kuracie filé nakrájame na malé plátky a pošlete ich do panvice s cibuľou a mrkvou. Smažte všetci spolu na strednom ohni asi 10 minút.
3. Banány a cukety nakrájané na rovnaké kocky. Najprv posypte soľou a nechajte 5-7 minút na odstránenie horkosti.
4. V tejto chvíli hádzať panvici zemiaky, nakrájajte na veľké slamky.
5. Po ďalších 5-7 minútach pridajte squash a potom umyte a liste baklažány. Všetko dohromady pečieme asi 5 minút.
6. Do zeleniny nalejte asi 100 až 150 teplej vriacej vody, zakryjeme viečkom a na minimum minimálne 20 minút vylejeme.
7. Papriky a paradajky nakrájajte na kruhy, položte ich na horúci guláš, bez miešania a zapekajte 3-5 minút.
8. Soľ a sezónne chuť, pridajte bylinky a cesnak prešiel lisom. Jemne premiešajte a potom ďalších 10-15 minút.

Zeleninové papriky

Každá zelenina v guláš môže byť hlavná. Všetko závisí od množstva výrobku. Ak chcete variť zeleninovú misu na baklažán, musíte si trochu viac.

• 2 veľké (bez semien) baklažán,
• 1 malá cuketu,
• 2 mrkva,
• 2 paradajky,
• 1 cibuľa,
• 2 bulharský perchiny,
• 2 polievkové lyžice. rastlinný olej
• 100 ml rastlinného vývaru (môžete len vodu),
• 1 lyžička cukor,
• 2 lyžičky. čerstvo stlačená citrónová šťava
• soľ, korenie, cesnak podľa chuti,
• voliteľné greeny.

Príprava:

1. Nakrájajte langusty so šupkou do veľkých kociek, posypejte soľne a nechajte 10-15 minút.
2. Plátky cuketou, cibuľou, mrkvou a korením náhodne. S paradajkami odstráňte kožu a nakrájajte mäso.
3. Plátky baklažánu opláchnite, trochu osušte a položte cibuľu, cuketu a mrkvu do vyhrievanej nádoby s požadovanou časťou masla.
4. Smažte zeleninu na veľký oheň asi 5-7 minút, kým nie sú trochu ošklbané a zčervenajú.
5. Pridajte korenie a mäso z paradajok. Pridajte cukor, soľ a sezónu na chuť. Pridajte vývar alebo vodu. Obalte a opekajte asi 30-40 minút.
6. Takmer pred vypnutím nalejte citrónovú šťavu, pridajte nakrájaný cesnak a v prípade potreby zeleninu, premiešajte. Pred podávaním nechajte zeleninovú guláš variť 10-15 minút.

Ragút s kapustou a cuketou

• 2 cukety,
• 1 vidlička mladých kapust,
• 2 žiarovky,
• 1 stredná mrkva,
• soľ, korenie, rastlinný olej.

Príprava:

1. Opečte cibuľové krúžky a strúhanú mrkvu v panvici.
2. Pridajte kocky cukety a varíme 10 minút na strednom ohni.
3. Kapusta nakrájame na kúsky a dajte na už vyprážanú zeleninu. Ak je to potrebné, zamiešajte trochu vody.
4. Primerajte asi 25-30 minút.Ochutnajte soľ a sezónu s vhodným korením.
5. Po ďalších 5-10 minútach odstráňte z tepla.

Ragút s cukety a baklažánmi

• 1 baklažán,
• 2 cukety,
• 3 stredné mrkvy,
• 1 veľká cibuľa,
• 2 sladká paprika,
• 0,5 litra rajčiakovej šťavy,
• soľ, cukor, korenie.

Príprava:

1. Najprv nakrájajte hruškovité baklažánky, posypte ich soľou a nechajte čas na trpkosť zmiznúť. Po 15-20 minútach opláchnite modrou vodou, vyčistite ju.
2. Nalejte nejaký rastlinný olej na dno hrubého hrnca. Hádzať náhodne nakrájanú cibuľu a potom strúhanú mrkvu.
3. Potom, čo zelenina je mierne hnedá, pridajte papriky, nakrájajte na prúžky.
4. Po 3-5 minútach - cukety, ktoré sa rozrezali na kocky podľa veľkosti baklažánu. Opečte na malom ohreve na 5-7 minút.
5. Teraz pridajte modré a po 10 minútach pomalého hasenia - paradajkový džús. V lete a na jeseň je lepšie použiť čerstvé, skrútené paradajky.
6. Chuť pridajte soľ, trochu cukru a obľúbené korenie. Nezabudnite zamiešať a po ďalších 10-15 minútach môžete podávať guláš.

Zeleninová guláš - recept so zemiakmi, cuketou, kapustou a baklažánmi

Jedná sa o jeden z najjednoduchších a chutných receptov. Varenie toto jedlo celé leto, meniace sa zložky ako novú zeleninu zrieť. Nízkokalorické, vitamínové a ľahko stráviteľné, je vhodný ako príloha na akékoľvek mäso.