Recept na chutné tenké palacinky v diere

placky - Jedná sa o jednu z najobľúbenejších jedál ruskej kuchyne. Oni sú často varené v mlieku alebo vode, prejsť recept z generácie na generáciu. Najkrajšie a najkrajšie sú otruby a tenké palacinky na mlieku s otvormi. Niekedy sú tiež pripravené na kefír alebo kyslé mlieko.

Varenie tenkých palačiniek na mlieko s otvormi podľa našich receptov je veľmi jednoduché. Zobrali sme niekoľko overených receptov na tenké a jemné palacinky, ktoré je možné pripraviť v čerstvom alebo kysnutom mlieku, s pridaním kvasníc alebo bez neho.

Hlavnou vecou pri varení palacinky je mať dobrú panvicu na ruky, najlepšie palačinku alebo liatinovú panvicu. V takejto panvici sa pražia rovnomerne, nedrží sa a ľahko sa neotáčajú. Ak nemáte panvicu, bude to moderné. V tomto prípade budú preferované keramické alebo panvice s nelepivým povlakom.

Klasický recept na tenké palacinky na mlieku s otvormi

Tento recept na výrobu tenkých palačiniek na mlieku s otvormi sa stal klasickým vzhľadom na to, že vyžaduje najjednoduchšie prísady. Preto pripravte mlieko, pšeničnú múku, vajcia, soľ, cukor a rastlinný olej. Nezabudnite na panvicu a dajte sa do práce.

• Slovanská kuchyňa
• placky
• Celková doba varenia: 40 minút
• Čas prípravy: 15 minút
• Doba pečenia: 25 minút
• 10 porcií
• 800 g

Príprava:

1. Vezmite si hlbokú misku, nalejte do nej múku. Pridajte nejaké mlieko a premiešajte.
2. Rozbijeme vajcia, zaspíme soľ a cukor. Pridajte rastlinný olej do cesta a dôkladne premiešajte.
3. Nalejte zvyšok mlieka a biť, kým hladký. Všetko mlieko by sa nemalo nalievať naraz, inak by sa múka stala hrudkovitá a bude trvať dlhšie, kým sa zmiešajú všetky zložky. Hotové cesto by malo byť pomerne tekuté. Ak sú palacinky počas procesu vyprážania rozbité, môžete pridať trochu múky, aby ste cesto zosilnili. Ak je cesto naopak príliš hrubé, môžete doň pridať mlieko alebo vodu.
4. Predtým, ako začnete smažiť palacinky, dobre zohrejte panvicu a pridajte trochu rastlinného oleja.
5. V strede panvy panvy nalejte cesto a otáčaním panvice ho naneste rovnomerne po celom povrchu. Príliš veľa cesta nie je vhodné naliať, pretože palacinky sú silnejšie a pevnejšie.
6. Keď sa hrana palačierka stane zlatá, musí byť preklopená lopatkou.
7. Pripravenú palačinku položte na rovnú platňu a škvrnu s maslom.
8. Podobne, vyprážanie nasledujúcich palacinky. Do oleja už nevyplňujeme olej. je už v teste.

Na tejto tenké palačinky s mliekom a otvormi sú pripravené. Podávajte ich spolu s uviaznutým papierom alebo s džemom.

Ak chcete vytvoriť palacinky s pikantnými výplňami, môžete znížiť množstvo cukru pri výrobe cesta.

Jemné a krajkové palacinky s mliekom

Aby boli palacinky dostatočne chutné, musia byť tenké a jemné. Len okraje palacinky môžu byť chrumkavé, ale ich jadro by malo byť jemné a jemné.

Krajkové palacinky s mliekom sú nielen chutné, ale aj krásne. Jedná sa o tradičné jedlo, ktoré je pripravené na týždeň Pancake. Môžete tiež variť pre raňajky pre vašu milovanú rodinu.

Tenké kvasnicové palacinky na mlieku s otvormi

Kvasinkové palacinky sú pomerne mäkké a otvorené. Na ich prípravu môžete použiť aj suché kvasinky a čerstvé droždie. Len to nepreháňajte! Čerstvé kvasinky musia byť pridané dosť, inak budú mať palacinky charakteristickú vôňu.

Množstvo suchých kvasníc sa môže odobrať v množstve 10 - 15 g na 500 ml mlieka. Ide o asi 0,5 lyžičky.

Tenké palacinky na mlieku a kefíre s otvormi

Často sú palacinky varené s kefír alebo kyslé mlieko.To vám umožní urobiť voľné cesto a palacinky - viac svieže a vyživujúca. Avšak, ak chcete vytvoriť tenké palacinky, je lepšie miešať kefír s mliekom. Kefír je lepšie, aby sa viac tuku, a pred pridaním do cesta by mala byť zohriate do teplej stavu, miešanie s lyžičkou.

Recept na tenké palacinky na mlieku bez vajec

Vkusné palacinky s mliekom môžete variť aj bez vajec. Aj v tomto receptúre je škrob, ktorý umožňuje, aby sa cesto nie je tak tekuté, a palacinky - jemné a chutné.

Tenké palacinky v mlieku s minerálnou vodou

Môžete vyrobiť palacinky tenšie a jemnejšie zmiešaním mlieka s vysoko sýtené minerálnej vody. Vďaka plynu obsiahnutému v minerálnej vode je cesto svetlé a svieže. Keď sa pražia palacinky, v nich sa vytvára veľa malých otvorov.

Tenké palacinky s kyslou mlieko

Je mlieko kyslé? To je skvelý dôvod na prípravu lahodných a výdatných palacin! Ak chcete ochutnať, takéto palacinky sú trochu iné ako klasické, majú miernu kyslosť a ukážu sa, že sú otvorené a tenké. Palačinky s kyslou mliečnosťou sú vhodné na vyprážanie mäsa alebo húb. Môžu sa tiež podávať ako samostatná miska s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Zdieľame tajomstvo skutočných otvorených palaciniek

Varenie vynikajúcich lievok nie je tak jednoduché, ako sa zdá na prvý pohľad, musíte urobiť veľa úsilia na dosiahnutie profesionality v tejto veci. Aký recept si vyberiete? Koľko by malo byť v panve? Ako vypočítať čas, kedy palacinka nie je spálená, ale ukázala sa, že je červená a chutná? A nakoniec, ako vytvoriť palačinky sa ukázalo byť veľmi reálne - tenké, viazané a s otvormi, ako na prezentovanej fotografii?

Naši čitatelia odporúčajú!

ZÁPACH Z PRÍSTAVOV - znamenie prítomnosti parazitov v tele! Naši čitatelia odporúčajú túto metódu. odstrániť parazity.Pri starostlivej štúdii tejto metódy sme sa rozhodli ponúknuť ju na vašu pozornosť. Stanoviská lekári. >>

Poďme najprv pochopiť, ako pečať otvory na palacinky. V procese miesenia cesta, ak obsahuje sódu, sa objavia bublinky. Obzvlášť veľa z nich sa získava, keď sa uhličitá šťava ochladí s ocotom alebo sa pripraví cesta na kefír. Pri pečení sa vytvárajú bubliny a ak je vrstva cesta v panve dosť tenká, dierky, ktoré sú drahé pre naše srdce, sa získajú.

Existuje ďalšie tajomstvo, ktoré pomôže dosiahnuť požadovaný účinok. Je potrebné pripraviť cesto na palacinky s prídavkom minerálnej vody, vždy prevzdušnenej, s bublinami!

Preto, aby sme pečené perlivé pančuchy pečili, potrebujeme vytvoriť viac bublín v cestách a tu môžeme pomôcť. Preto nezabudnite na tento užitočný vynález.

A teraz budeme podrobnejšie analyzovať všetky spôsoby pečenia plechov.

Prvým receptom, ktorý analyzujeme, sú palacinky s otvormi v mlieku. Nezabúdajte, že pri zložení testu nevyhnutne máme sódu. Tu je zoznam toho, čo potrebujeme na varenie 6-7 porcií palaciniek:

• 2,5 pohárov mlieka
• 1,5 šálky múky
• 2 vajcia
• 1 čajovú lyžičku cukru (môžete vykonať zmeny v závislosti od toho, s akým sa budú podávať palacinky)
• ½ lyžičky soli
• 1-2 čajové lyžičky rastlinného oleja
• ½ lyžičky sódy

Ak chcete začať, zahrejte mlieko, ale nedávajte ho do varu. Nechajte sa zahriať na približne 40 stupňov. Zmiešajte soľ, cukor a vajcia v mlieku. V tomto štádiu potrebujeme mixér. Beat zmes, aby ste dostali dobrú penu, ako na fotografii. Postupne zaspávajte múku a zmes sódy. Robíme to veľmi opatrne, aby cesta prebiehala bez hrudiek. Po celú dobu neprestane biť výslednú hmotu. Nakoniec pridajte rastlinný olej a dôkladne premiešajte.

Tu je potrebné poznamenať ešte jednu nuanciu. Nezačneme okamžite pečenie, ale nechajte cesto. V tomto momente jednoducho prejdite proces tvorby bublín. Po tom, čo môžeme začať varenie.

Varenie v namazanej vyhrievanej panvici, pokúšajúce sa rozdeliť cesto do rovnomernej tenkej vrstvy. Smažte palacinky na oboch stranách. Uisťujeme sa, že sa stanú dierou a krásnou zlatou farbou, ale nie sú spálené!

Krok za krokom fotografický recept

Mlieko, vajcia, soľ a cukor sa dôkladne premiešajú so zmiešavačom alebo mixérom.

Vezmite rastlinný olej a porazte, kým kvapky oleja nezmiznú.

Vezmite múku a premiešajte, až kým nebude hladká.

Osušte panvicu, zohrejte a vypláchnite každú palacku na oboch stranách.

Nasledujúci recept, ktorý budeme analyzovať - ​​palacinky s otvormi v kefíre. Môžete vidieť, ako vyzerajú na fotografii. Ako sme uviedli vyššie, pri interakcii s kyslým prostredím kefíru začína sóda aktívne uvoľňovať plyn a práve to je to, čo potrebujeme. Takže, ak chcete uvariť palacinky s otvormi pre tento recept, budeme potrebovať:

• pohár múky
• pohár kefíru (odporúčame, aby ste si vzali kefír s malým percentom tuku)
• pohár vriacej vody
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička uhasiť sódu
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice rastlinného oleja

Zmiešajte vajcia so soľou a bičom. Lepšie znova s ​​mixérom. Pridajte vriacu vodu a potom kefír. Ďalšia je premena sódy, soli, cukru a rastlinného oleja. Nezabudnite, že múku postupne naneste na malé časti. Pečieme, ako je popísané vyššie.

Palacinky na minerálnej vode

No posledný recept, ktorý analyzujeme. Ak sa budete riadiť všetkými svojimi položkami, palacinky by mali mať apertúrované a chutné! Tu ich musíte pripraviť:

• pohár múky
• pol litra minerálnej vody
• 2 čajové lyžičky cukru
• 3 vajcia
• 3 lyžice rastlinného oleja
• soľ na chuť

Venujte pozornosť tomu, že tento recept bez sódy. Je to preto, že bubliny v tomto prípade vzniknú kvôli minerálnej vode.

Na začiatok miešajte soľ a cukor vo vode, potom pridajte vajcia a maslo, nalejte múku a opatrne mieste homogénne cesto.

Ako šíriť cesto a pečiete palacinky, ktoré už viete!

Teraz zostáva len rozmazanie každej palacinky s maslom a s najväčšou pravdepodobnosťou slúži na stôl.

Na záver, ešte jeden tip, ktorý pomôže urobiť každú palacink v diere, či už je varené v mlieku, kefíre alebo vode. Cieľom je veľmi opatrne premiešať pred tým, než sa naleje do panvice tak, aby bol vyrovnaný. A aby sa palacinky nelepili, postačí mazať jedlá na pečenie po každom hotovom výrobku.

Dúfame, že vďaka našej rade môžete variť najreálnejšie perforované palacinky v mlieku, kefíru alebo minerálnej vode a zapôsobiť na svojich milovaných s ich úžasnou chuťou!

Naši čitatelia odporúčajú!

Najúčinnejší komplex pre chudnutie je podľa našich čitateľov jedinečný inteligentný systém na korekciu hmotnosti "Lipocarnit" s kyselinami CLA. Lipocarnit pre chudnutie - je komplexný nástroj, ktorého tvorba mala ruku v svetoznámej výživovej vedeckej spoločnosti Pierre Ducane. Hlavnou zložkou komplexu je kyselina CLA. Tento nástroj je jedným z najlepších k dnešnému dňu. Nielenže spaľuje "strategické rezervy" tuku. Kyselina posilňuje svaly a tým zlepšuje tvar tela. Stanoviská lekári. "

Ako piecť palacinky s otvormi: recepty a tipy

Všetci sú obľúbené ruské sviatky Maslenitsa - je čas pečieť palacinky. Teraz sa palacinky s otvormi stali skutočným kulinárskym trendom a mnohé domácnosti majú záujem o ich recept.

Aké je tajomstvo varenia a ako pečiete palacinky s otvormi? V skutočnosti sa otvory vytvárajú kvôli tomu, že bubliny v cestách sa pri fritovaní roztrhli. Na tento účel je potrebné pridať sódu, ktorá pri reakcii s kyslým médiom (kefír, ocot alebo kyslé mlieko) vytvára požadované bubliny. Ďalšou dôležitou zložkou je sýtená minerálna voda.

Predstavujeme Vám najobľúbenejšie recepty na palacinky s otvormi.

Palačinky na mlieku so sódou

Najobľúbenejší recept, ktorý väčšina žien v domácnosti obľubuje, je palacinky s otvormi v mlieku. Naučiť sa variť je nie je ťažké, a my vám odhalíme tajomstvo varenia ruddy a vzorované palacinky.

• 1 liter mlieka,
• 3 kuracie vajcia,
• 3 polievkové lyžice. múka vysokej kvality,
• 3 polievkové lyžice. l. cukor,
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 1 lyžička. octu alebo citrónovej šťavy,
• 1 lyžička. sóda,
• 1/2 lyžičky soľ.

Príprava krok za krokom:

1. Zahrejte mlieko približne na 40 stupňov. Nalejte ju do hlbokej misy. Do mlieka pridajte vajcia, soľ a cukor. Zmiešajte celú zmes dôkladne, alebo dokonca ešte lepšie šľahačka s mixérom - cesta by sa mala ukázať bez hrudiek. V dôsledku toho by sa mala vytvoriť pena na šľahanej zmesi.
2. Nakoniec pridajte rastlinný olej, sódu do octu a znovu dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
3. Nechajte cesto stáť trochu. V tejto chvíli začne tvorba bublín.
4. Zlejte panvicu s rastlinným olejom (najlepšie štetcom) a potom začnite rozširovať cesto pomocou panvy alebo lyžice a rovnomerne ho rozotrite na panvicu. Aby boli palacinky tenké, rozložte ich na celý priemer panvy.
5. Pri vyprážaní sa uistite, že sú vytvorené bubliny a palacinky sú vyprážané až do zlatohnedej. Chutné palacinky s mliekom a otvormi sú pripravené!

Palacinky na minerálnej vode

Palačinky s minerálnou vodou sú obzvlášť tenké a jemné. Miska pripravená podľa tohto receptu, obzvlášť prosím so svojou štruktúrou čipky. Vďaka minerálnej vode nie je ťažké vyprážanie paličiek s otvormi. Približná doba prípravy je 25 minút. Takýto chudý recept je vhodný najmä pre vegánov a ľudí, ktorí sú alergickí na laktózu.

miska soľ rastlinného oleja
cukorná minerálna voda

• 200 ml minerálnej perlivej vody (s nízkym percentom alkalinity),
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka,
• 2 polievkové lyžice. l. cukor,
• 1/2 lyžičky soľ,
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.

Ako vyrobiť kvasnicové palacinky - video recept

Vzdušné palacinky s škrobom budú nádherné raňajky. Pečenie na tento recept je veľmi tenké, ale cesto nie je roztrhané. Približná doba prípravy je 20 minút.

• 0,5 l jemný kefír,
• 3 kuracie vajcia,
• 5 polievkových lyžičiek. l. pšeničná múka,
• 7 polievkových lyžičiek. l. škrob,
• 1/2 lyžičky sóda,
• 1/2 lyžičky soľ,
• 2 lyžičky. cukor,
• 4 polievkové lyžice. l. cukor,
• 1 šálka (300 ml) minerálnej perlivej vody.

Čipkové palacinky s tvarohom

Palačinky s otvormi, plnené tvarohom - to je nielen chutné, ale aj užitočné potešenie. Tvaroh obsahuje až 18% bielkovín, vitamínov A, E, B12 a B6, znižuje hladinu cholesterolu v tele, obsahuje množstvo esenciálnych aminokyselín. Výrobok je bohatý na vápnik, fosfor, železo, meď, zinok, fluór, horčík, sodík. Ponúkame Vám recept na výrobu prajinárskych placky s tvarohom. Približná doba prípravy je 25 minút.

Ak chcete vytvoriť palacinky s otvormi s tvarohom, budete potrebovať tieto zložky:

• 3 kuracie vajcia,
• 4 polievkové lyžice. l. cukor,
• 1/2 lyžičky soľ,
• 1 l. mlieko,
• 2 šálky pšeničnej múky,
• 1/2 lyžičky sóda,
• 3 lyžičky. rastlinný slnečnicový olej,
• maslo.

• 0,4 kg tvarohu (hrubozrnné),
• 100 gramov hrozienok,
• 1 kuracie vajcia
• 3 polievkové lyžice. l. cukor.

Ak chcete vyrobiť palacinky s otvormi, musíte prísne dodržiavať recept.

Tenké palacinky s mliekom. S otvormi!

Existujú niektoré recepty na palacinky, ktoré nevyžadujú žiadnu zručnosť alebo presnosť v pomere k gramom, ani trpezlivosť. Všetko sa ukáže ako samo o sebe. Stačí mať čas na nalievanie cesta a nakrúcať lahodné červené palacinky. Jeden z nich by som vám chcel predstaviť - tenké palacinky s mliekom a diery. Recept s fotografiou pomôže začiatočníkom vyhnúť sa chybám a tí, ktorí majú dlho palačinky na "vás", môžu nájsť v sebe niečo nové a zaujímavé. Všetko kúzlo tenkých palačier na mlieku v jemnej, krémovej chuti. A otvory - existuje toľko z nich, sú len veľmi malé.Mäkké stredné a chrumkavé okraje - čo chuť!

Ak chcete vytvoriť tenké palačinky s mliekom v diere, budete potrebovať:

• Mlieko 2,5% - 2 šálky 250 ml,
• pšeničná múka - 1,5 šálky,
• vajcia - 2 kusy,
• cukor - 3 lyžice. l
• jemná soľ - 2 škvrny,
• sóda na pečenie - 1 lyžička,
• Apple alebo stolový ocot (6-9%) - 1 polievková lyžica. l
• rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Ako variť tenké palacinky v mlieku s otvormi. recept

Napísal som z dobrého dôvodu, že nič nebude musieť merať až na gram. Budeme potrebovať fazetové sklo - bude merať nádoby na múku a mlieko. Zvyšok sa meria v kúskoch, lyžičkách alebo pridaním chuti. Tak poďme! Vezmeme si hlbokú misku, vložíme do nej dve vajcia. Posypať cukor: pre sladké zuby, tri lyžice, ak máte radi stredne sladkú chuť, dve. Soľ je potrebná na kontrast, bez nej bude dosť svieža. Odhodíme pár snipov.

Natierajte niekoho tak pohodlne, penivím hmotu vajec bežným ručným šľahačom. Naliajeme mlieko, nie je potrebné zohriať.

Kombinácia mlieka a vaječnej hmoty nalejte do oleja. Pridaním rastlinného oleja sa ušetrí, že budete mazat panvu pri každom odstránení placky. No, všeobecne, bude mať lepší účinok - palacinky budú jemné, pružné, suché, ľahko odstrániteľné a bez problémov sa obrátia.

Preosiať múku. Mierne oddelené, niekde pár lyžíc. Nalejte zvyšok do misy. Beat až do homogénnej zmesi. Pokúste sa zlomiť všetky hrudky, ak šľahač nepomôže, pripojte mixér.

Naberáme panvu, nemôžeme - cesto ľahko tečie, s tenkou kontinuálnou niťou. Ak je roztrhané - musíte vyliata múku, ktorá bola odložená. Ak sa nalieva tvrdo, potom je potrebné mierne pridať mlieko. Presnú sumu nemožno povedať, múka je pre každého rozdielna, takže tu sú vaše pokyny. Tentokrát mi trvalo len jeden a pol šálok, ako som napísal v recepte.

Naplňte sódu ocotom. Nechajte minútu, kým prestane bublať. Nalejte do cesta.

Začnite beat, rozptýliť sódu v celom objeme. Cesto sa odlupuje, veľa malých vzduchových bublín sa objaví - to sú všetky budúce diery v palacinkách.

Palačinky na mlieku v otvore sa dajú získať iba na dobre vyhrievanej panvici. Mala by byť potiahnutá alebo liatina, aby sa cesto nelepilo. V horúcej panvici sa prasknú bubliny a v palacinkách sa vytvoria mnohé malé otvory. Nalejte časť cesta, ihneď posuňte, nakláňajte panvu v rôznych smeroch. Je potrebné vytvoriť a rozptýliť rovnomernú tenkú vrstvu. Je to jednoduché, po jednom alebo dvoch pokusoch všetko bude fungovať. Smažte spodnú stranu 30-40 sekúnd. Obráťte sa. Nepoužívam špachtľu. Zavesil som okraj špičkou a obrátil ho rukami.

Druhá strana je vyprážaná ešte rýchlejšie 20-30 sekúnd je dosť. Celkovo bude jedna palačinka trvať 1 až 1,5 minúty.

Ak chcete, aby boli palacinky na mlieku jemné a jemné, môžete mazať každý maslom a pokryť hromadu s obrátenou miskou.

No, tenké palacinky s mliekom a otvormi sú pripravené! Po pol hodinu som pečieval vysoký stoh lahodných otvorených paliet s otvormi. Podávame s kyslou smotanou, džemom, voňavým kvetinovým medom, horúcim mliekom alebo voňavým čajom. Bon appetit! Vaša Plyushkin.

Varenie najchutnejších palacin s mliekom

Palačinky sú jedným z najjednoduchších, neuveriteľne chutných a výdatných pochúťok, a to nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Zvyčajne deti milujú koláče so sladkými výplňami: s džemom, s kondenzovaným mliekom, medom, tvarohom a podobne. Ale aké majstrovské diela môžete urobiť, vrátane predstavivosti a experimentovania s rôznymi slanými výplňami: huby, balyk, pečeň, mäso, červený kaviár atď. ,

Všeobecné odporúčania na výrobu cesta

Pre väčšinu neskúsených kulinárskych špecialistov sa tento proces môže zdať dosť komplikovaný, ale je to len na prvý pohľad. Po splnení všetkých odporúčaní sa určite dostanete úžasne tenké a chutné palacinky.Aby ste si vyrobili palacinky na mlieku, mali by ste si odobrať talíř s hrubým dnom a rukoväťou.

Pri mazaní niektoré hostesky používajú špeciálne kefy na varenie, čo je veľmi vhodná možnosť. Takéto kefy však veľmi silno absorbujú olej, čo nie je veľmi ekonomické a bude veľmi ťažké ho umyť. Môžete tukovať túnu s tukom alebo kúskom tuku, môže slúžiť ako skvelá alternatíva k masla.

Ak chcete vyrobiť tenké palacinky s mliekom, odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s niekoľkými užitočnými tipmi a odporúčaniami, a to:

1. Cesto pre tenké palacinky na mlieku by malo byť konzistencia kyslou smotanou alebo hustou smotanou, ale uistite sa, že nie je príliš tekutá, ako voda. V opačnom prípade tortilly budú jednoducho roztrhať.
2. Cesto pre tenké palacinky by malo byť rovnomerné a bez prítomnosti hrudiek v ňom. Aby ste predišli týmto problémom, existuje niekoľko tipov: a) Odporúča sa miešať malú časť mlieka, soli, vajec, granulovaného cukru a múky. Potom musíte všetko dôkladne premiešať, až kým nebude hustá homogénna hmota a pridáte zvyšok mlieka. b) Môžete miešať múku s časťou mlieka a získať husté homogénne zemiakové zemiaky. Potom pridajte zvyšok múky a ostatných prísad a dobre premiešajte. Ak chcete uľahčiť úlohu, môžete jednoducho použiť mixér alebo mixér, ale bohužiaľ nie všetci po ruke majú tento zázrak technológie.
3. V cesto nezabudnite pridať slnečnicový olej tak, aby vaše koláče nelepili na panvicu. Mimochodom odporúčame, aby sa samotná panvica dokonale zohrievala pred nalievaním cesta.
4. Ak chcete uvariť lahodné lavičky na mlieku, môžete použiť nielen pšeničnú múku, ale aj ovsené vločky, pohánky, raž a tak ďalej. Môžete tiež použiť zmes rôznych druhov múky a nájsť svoj vlastný individuálny typ perfektných palaciniek.
5. Ak ste pripravili tenké palacinky na mlieko priamou metódou, skúsení šéfkuchári doporučujú, aby sa do cesta pridal prášok na pečenie alebo hasenie sódy.
6. Aby boli palacinky dlhší čas mäkké a elastické, hneď po ich odstránení, zatiaľ čo sú horúce, mali by sa mazať roztaveným maslom. To ich bude robiť poslušnými a zabráni sa roztrhnutiu pri plnení všetkými druhmi výplní.

Ak budete postupovať podľa všetkých tipov a odporúčaní, dostanete naozaj chutné a tenké palacinky, ktoré sa neroztrhnú a nelepia na dno panvy.

Ako variť vynikajúce palacinky na mlieku s otvormi?

Ak máte len málo času na varenie, môžete použiť tento recept. Len za pár minút na stole budú vynikajúce palacinky.

zloženie:

• 250 ml čerstvého mlieka.
• 130 g múky prvej triedy.
• 50 g masla.
• 3 kuracie vajcia.
• 2 lyžice rastlinného oleja.
• 0,5 lyžičky soli.
• 2 polievkové lyžice bieleho cukru.

Postupné varenie

Je dôležité poznamenať, že nemôžete používať chladné potraviny na prípravu cesta, takže všetky potrebné prísady musia byť odstránené z chladničky tak, aby dosiahli izbovú teplotu. Najprv musíte vajcia prebrať do nádoby a dôkladne ich poraziť mixérom. Ak chcete, aby boli palacinky otvorené, musíte vajcia zamiešať do penivého stavu.

V ďalšom kroku pridajte cukor a soľ. Znova premiešajte pomocou ponorného mixéra. Nie je možné pečieť vysokokvalitné palacinky bez cukru, ale ak ich pridáte viac, ako je uvedené v receptúre, pokrmy sa pri otáčaní spália a prasknú.

Potom pridajte pšeničnú múku do nádoby, ktorú musíte niekoľkokrát preosiť. Miešajte výrobky, kým sa nezbavíte všetkých hrudiek.

Čerstvé mlieko by malo byť zahrievané, ale nie varené. Lepšie je to v mikrovlnnej rúre. Do zmesi pridajte teplý mliečny výrobok a premiešajte. Cesto by malo byť dostatočne tekuté, takže ak je to potrebné, môžete pridať trochu tekutiny.

Ak chcete zabrániť tomu, aby sa palacinky počas pečenia lepili, musíte do hmoty pridať malé množstvo rastlinného oleja.

Predtým, než použijete cesto na jeho zamýšľaný účel, odporúčame ho odstrániť na 30-60 minút, aby sa "zastavil". Potom ohrievajte panvicu, mazať jej povrch maslom, potom ho rozdeľte tenkou vrstvou a na oboch stranách pečieme palacinky.

Ak plánujete používať palacinky na slané plnky, pridajte do cesta nie viac ako 1 lyžičku granulovaného cukru.

Otvorené palacinky na mlieku. Krok za krokom fotografický recept

Ak použijete prvú možnosť varenia, zabudnete na to, že prvá placka môže získať pauzu. Toto jedlo je ideálne na raňajky a občerstvenie.

zloženie:

• 1,5 šálky múky.
• 3 šálky mlieka.
• 3 kuracie vajcia.
• 0,5 lyžičky soli.
• 2 lyžice cukru
• Slnečnicový olej prednostne.

Metóda varenia

Odstráňte potrebné produkty z chladničky a iných prísad. Pripravte si nádrž s vysokými stranami. Porazte vajcia s bielym cukrom v ňom. K tomu môžete použiť bežnú vidličku, kuchynský šľahač, miešač.

Následne nalejte do misy polovicu určeného množstva mlieka v teplom stave. Potom zmiešajte hmotu.

Pred pridaním pšeničnej múky do cesta je potrebné ju triediť, najlepšie niekoľkokrát.

Výsledná hmota sa musí dôkladne premiešať. Nezabúdajte, že cesto bude považované za hotové len vtedy, ak má pevné farby a jednotnú konzistenciu bez hrudiek.

V poslednom kroku pridajte rastlinný olej a zostávajúce mlieko.

Dúfam, že máte gril, ktorý je určený špeciálne na varenie palaciniek. Mimochodom, nie je potrebné ho umyť. Vložte panvicu na kachle, dobre ju zohrejte, pridajte trochu oleja, štetnite ju kefou a nalejte cesto.

Smažte palacinku na jednej strane, až kým nie je zlatá, potom ju otočte. Pripravené palacinky sa odporúčajú, aby sa maslo mazalo tak, aby sa nelepili a dlho nevysušili.

Tenké palacinky na mlieku s otvormi. Chutné otvorené palacinky

zloženie:

• 300 gramov múky.
• 500 ml mlieka.
• 3 vajcia.
• 2 lyžice slnečnicového oleja.
• 0,5 lyžičky soli
• 2 lyžice cukru

Metóda varenia

Ak chcete, aby palacinky boli tenké a porézne, postupujte podľa postupnosti varenia. Najprv musíte poraziť kuracie vajcia v nádrži.

Pri konštantnom miešaní nalejte požadované množstvo teplého mlieka.

V ďalšom kroku pridajte cukor, soľ a múku, ktoré musíte predtým preosiť.

Mali by ste mať cesto, konzistenciu kvapalnej kyslej smotany.

Misku zakryte hmotou ručníkom a odložte ju aspoň pol hodiny. Potom zohrievajte liatinovú panvicu, namazajte jej povrch rastlinným olejom, vylejte cesto a začnite pečať na nízkej teplote.

Prvá strana je vyprážaná, asi jednu minútu, ale smažiť palačinku na druhej strane to bude trvať len niekoľko sekúnd.

Vkusné palacinky sú pripravené, môžete im podávať čaj spolu so zakysanou smotanou alebo medom.

Čipkové palacinky. Recept na varenie

zloženie:

• 300 gramov múky.
• 500 ml mlieka.
• 250 ml vriacej vody.
• 3 vajcia.
• 1 lyžička soli.
• 1 polievková lyžica cukru
• 3 lyžice slnečnicového oleja.

Krok za krokom varenie

Ak chcete pripraviť otvorené palacinky, musíte najprv poraziť vajcia v miske. Pokračujte v miešaní vajíčok postupne pridajte zohriate mlieko (250 ml).

Pšeničná múka sa môže prelievať priamo do nádoby s ostatnými zložkami.

V tomto štádiu je hmota celkom hrubá, takže cesto netvorí hrudky.

Keď dôkladne premiešate všetky zložky, pridajte zostávajúce mlieko a vriacu vodu. Nakoniec nalejte rastlinný olej. Nechajte cesto variť 15-30 minút.

Na horák položte panvicu, zohrejte ju na vysokej teplote a potom mastné množstvo oleja.Roztierajte cesto rovnomerne, jemne a piecť palacinky na nízkych teplotách.

Kvetinové palacinky sú pripravené. Bon appetit!

Ak neustále monitorujete svoju stravu a chcete znížiť obsah kalórií v palacinkách, môžete pridať menej cukru a použiť panvicu s antiadhéznym povlakom, potom nebude potrebné olejovať.

Tenké palacinky s cestom z fľaše

Je to veľmi nezvyčajný a najobľúbenejší spôsob varenia môjho manžela. Koniec koncov, všetci ľudia milujú, keď je všetko automatizované.

Myslím, že sa vám bude páčiť tento recept. Je celkom jednoduché: zmiešajte všetky zložky v 1,5-litrovej fľaši.

• Múka - 6 plných lyžíc,
• Cukor - 3 lyžice,
• Vajcia - 2 vajcia,
• Mlieko - 600 ml.,
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej,
• Plastová fľaša niekde v 1-1,5 litroch.

1. Preosiať múku. Odoberáme suchú a čistú fľašu. V ňom zaspávame cukor, múku, soľ.

2. Zmiešajte mlieko s vajíčkami a pridajte aj do fľaše. Fľaša dobre pretrepte, aby ste vytvorili homogénne cesto.

3. Vložte panvicu, najlepšie liatinu alebo iný výrobca na výrobu palacinky. Žiarte dobre a utrite rastlinným olejom.

K prvému palačinku sa neukázalo "paušálne", musíte dobre zohriať panvicu.

4. Nalejte rovnomerne tenkú vrstvu cesta z fľaše. Pečeme z dvoch strán do zlatohnedého stavu.

5. Smažte hotové palacinky s maslom a stohujte ich navzájom.
Takže si môžete piecť kučeravé výrobky, ktoré deti naozaj rád. Slnko neobvyklého tvaru zvyčajne rýchlo pohltí za obidve tváre.

Na mlieko pre jednoduchý a rýchly recept

Jednoduchý variant pečenia je povinný klasický súbor výrobkov: múka, cukor, vajcia, mlieko alebo voda. Chutné a rybacie siete, palacinky sú vyprážané a nelepia sa na panvici.

• Múka - 1,5 UF.,
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 3 ks,
• Teplo mlieko - 3 lyžice,
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. pre test + maslo na pečenie.

1. Vezmite si hlbokú komoru a prelomte ju. Pridajte k nim soľ a cukor. Zmiešajte zmes šľahačkou.

2. Mlieko je rozdelené na 2 časti. Nalejte jednu časť do misy a pokračujte v miešaní šľahačkou. Soľ a cukor sa rozpúšťajú rýchlejšie v teplom mlieku.

Pokiaľ je to žiaduce, sladké milovníci môžu pridať ďalší cukor do cesta.

3. Samostatne preosiate múku niekoľkokrát do samostatnej suchej nádoby. Vyživuje ju kyslíkom, ktorý potrebujeme pre tenké perforované palacinky.

4. Múku mlejte do hromady a pokračujte v zasahovaní do šľahača. Zmes sa uvedie do homogénneho stavu bez hrudiek. Pohodlné šľahanie je to, čo poskytuje pri práci s ním.

5. Pridajte zvyšok mlieka a rastlinného oleja a mieste hotové cesto. Mal by to byť ako veľmi tekutá zakysaná smotana.

Príprava cesta pre tento recept niekoľkokrát - potom podľa vlastných skúseností zistíte, aká konzistencia by mala byť.

Správne varené cesto umožní pečenie výrobkov tenké a s otvormi. Nesmie byť príliš kvapalná alebo príliš hustá.

6. Cesto nechajte 20-30 minút v chladničke.

7. Pripravte panvicu alebo výrobcu krepov. Ideálne - dve až tri ploché liatinové panvice. Zvyšujú sa lepšie, keď sú žiarovky a preto pečú lepšie. Navyše niekoľko panvíc výrazne zjednodušuje proces pečenia a skôr budete sedieť pri stole na slávnostné jedlo.

Ak sa nenachádza žiadna liatina - ľahko si môžete kúpiť špeciálnych výrobcov paličiek. Jedná sa o ploché panvice s nízkymi stranami. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a dokonca aj so vzorom. Pri pečení môžete mať výrobky napríklad s tvárou medveďa alebo mačiatka.

8. Ale boli sme rozptýlení. Vložte panvicu do ohňa a počkajte, kým sa zahreje. V tomto prípade sa nad ním zobrazí malý dym.

9. Masku namažte olejovou silikónovou kefou alebo staromódnymi surovými zemiakmi na vidličke a namočte ju do oleja.

10. Nalejte cesto rovnomerne s panvou. Distribuujeme ju v celej panvici.Ak to chcete urobiť, zdvihnite panvicu a otočte ju rôznymi smermi.

11. Pečieme do stavu, kedy sa palacinka môže zdvihnúť špachtľou a ľahko sa obrátiť na druhú stranu. Pečieme na druhej strane.

12. Pripravte si plochú dosku, na ktorú je možné uložiť palacinky. Každý nový tuk s maslom, zatiaľ čo je horúci.

Hotové občerstvenie podávané na stole s rôznymi náplňami: tekutý med, kyslá smotana, roztavený syr, kondenzované mlieko.

Jeme s potešením!

Kvasinky a mlieko

Chutné tenké slnká vychádzajú s kvasinkami. Niekoľko receptov s pridávaním kvasní určite nebolí, aby boli v krabici každého šéfkuchára.

• Múka - 500 g,
• Cukor - 2 lyžice,
• Vajcia - 2 ks,
• Teplé mlieko - 900 ml.,
• Soľ - 1 lyžička
• Suché kvasnice - 10 g.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. pre test + maslo na pečenie.

1. Začíname s varením sourdough. Za týmto účelom nalejte malú misku kvasníc, lyžice cukru. Zahrejte malé množstvo mlieka na izbovú teplotu a pridajte do misy. Dobre premiešajte a nechajte varnú dosku 20 minút na teplom mieste.

Opara bublina a teraz s tým môžete pracovať.

2. V samostatnej, dostatočne veľkej miske preosiate múku. Samostatne porazte vajcia. Do múky pridajte zvyšný cukor, soľ, vajcia a teplé mlieko. Všetko dôkladne miesiť šľahačkou. To pomôže zbaviť sa hrudiek a vytvoriť cesto homogénne a jemné.

3. Nalijeme cesto do homogénnej hmoty. Dobre rozmiešajte. Posledná fáza - pridajte rastlinný olej a dobre ho premiešajte s cestom.

4. Zakryte hmotu uterákom a umiestnite ho na teplé miesto, napríklad na batériu. Bude potrebné zabrániť niekoľkokrát. Robí sa takto: príchod cesta, zväčšovanie objemu - zmiešame a znovu nastavíme, aby sme sa dostali na teplé miesto. Takže až trikrát.

5. Po tretí raz môžete piecť palacinky. Za týmto účelom zohrejte panvicu a namažte ju malým množstvom rastlinného oleja.

6. Pečeme produkty z dvoch strán do rudého stavu. Všetky palacinky stohované v hromadě, predbežne rozmazané roztaveným maslom.

Jedná sa o čipku, s palacinkami s otvormi!

Tenké s otvormi v mlieku a rume

Ďalším neobvyklým receptom je, keď sa do cesta pridá trochu alkoholu. Už som opísal takúto metódu v lahodnom koláči s mrazenými bobuľami.

Z alkoholu môže byť vodka, brandy alebo rum. Pri experimentovaní sa mi páčilo cesto s rumom viac. Občerstvenie s ním vyšlo voňavé, rudé a neuveriteľne citlivé.

Recept je tiež zaujímavý, pretože nevyžaduje sódu a olej. Kyslá smotana nahrádza maslo a rum funguje dobre ako prášok do pečiva.

• Múka - 250 g,
• Cukor - 2 lyžice,
• Vajcia - 3 ks,
• Mlieko - 500 ml.,
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Rum - 3-4 lyžice,
• Kyslá smotana - 60 g,
• Voda na zriedenie hmoty,
• Rastlinný olej na mazanie.

1. Vyberte veľkú hlbokú misku a niekoľkokrát prebrúste múku. Nalejte nejaké teplej mlieko a šľahajte šľahačkou, rozlomením všetkých kusov múky.

2. Potom do vane položíme vajcia, pridáme soľ a cukor. Nalejte 3-4 lyžice rumu alebo brandy. Pridal som len tri - bolo to dosť.

3. Zložte kysnutú smotanu a mieste hmotu. Ak sa objaví trochu hrubá, potom sa môže zriediť čistou pitnou vodou. Pozrite sa, že cesto nestane príliš tekuté, inak sa naše palačinky roztrhnú.

4. Nechajte cesto naplniť 30-40 minút a potom začnite pečievať.

5. Ohnite panvicu a namažte ju malým množstvom oleja. Ladle vylejte trochu cesta a rovnomerne ho rozložte na povrch. Pečenie na jednej strane, kým okraje výrobku nie sú pražené v kruhu.

6. Teraz sa môžete obrátiť. Jemne navlečte špachtľou a otočte na druhú stranu. Pečieme do červeného stavu. Všetky lievance sa zložia na tanier.

Ukázalo sa, že alkohol v teste nie je vôbec cítiť. A samotné výrobky sa ukázali ako otvorené, s mnohými otvormi.

Takéto slnečné lúče sú ideálne na balenie náplne do nich.Môžete napríklad vyprážať mleté ​​mäso cibuľou a zabaliť palacinky.

Jedzte s radosťou a liečte svojich priateľov!

Fishnet na choux pečivo

Choux pečivo je považované za také, ak je varené vo vriacej vode alebo mlieku. Tento spôsob prípravy zabezpečuje, že výrobky budú jemné a porézne s mnohými otvormi v kruhu.

• Múka - 1,5 UF.,
• Cukor - 2 lyžice,
• Vajcia - 2 ks,
• Mlieko - 500 ml.,
• Chladná vriaca voda - 700 ml.,
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Prášok na pečenie - 1 lyžička,
• Maslo - 40 g.
• Rastlinný olej na mazanie.

1. Varezajte do kanvice vodu.

2. Dajte trochu soli a cukru do malého vyhrievaného mlieka. V teplom mlieku sa rýchlo rozpúšťajú, keď sa miesia.

3. Jazdíme vo vajciach a všetko dobre premiešame šľahačkou.

4. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nalejte do hmoty. Opäť zasahovať.

5. Miešajte múku s práškom do pečiva a pretrepte priamo do zmesi pomocou malého sita alebo hrnčeka. Všetky mix už obľúbené šľahanie.

6. Odmerajte 700 ml. vriacej vode a nalejte do hmôt. Bez miesenia všetko premiešajte do homogénneho cesta. Preto je halo pripravené.

7. Dostaneme panvicu a zapáliť ju.

8. Ak chcete, aby palacinky boli menej kalorické, nemôžete mazať maslo. Dobre ohrejte to.

9. Pečieme palacinky na oboch stranách, jemne otočte lopatkou alebo vidličkou.

Slúži našim slnkom na stôl s čajom a rôznymi náplňami. Radosť z príjemného rozhovoru.

Tenké na pečené mlieko

Lahodný recept na varenie palacinky s roztaveným mliekom. Pečené mlieko sa podobá letu, dedine, babičke - všetko je tak milované a drahé. To je dôvod, prečo tak vždy varenie sladkosti vždy zakaždým na Shrovetide.

Tieto palacinky sú skôr ako dezertné jedlá a do nich sa pridávajú iba sladké cukríky: javorový sirup, kvapalná čokoláda, rôzne ovocné a bobuľové džemy.

• Múka - 1.5-2 Art.
• Cukor prášok - 2 polievkové lyžice.
• Vajcia - 3 ks,
• Pečené mlieko - 500 ml.,
• Prášok na pečenie - 1 lyžička,
• Vanilín - 1 vrecko,
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

1. V miske nadhazujte vaječný mixér, cukor a vanilín vo vzduchovej pene. Môžete tiež použiť šľahačku, ale ruka bude unavená.

2. Postupne nalejte mlieko a rastlinný olej a pokračujte v miesení hmoty šľahačkou.

3. Sitím múku a prášok do pečiva priamo do hmoty. No, všetci sa miesia, až kým nebudú hladké.

4. Pečeme na vyhrievanej panvici. Samotná panva môže byť olejovaná alebo nemazaná. Takže palacinky budú menej kalorické, ale menej pekné z hľadiska estetiky.

Tento recept slúži lahodným koláčikom - tzv. Crepevili.

5. Pripravená pochúťka sa podáva na stôl s rôznymi sladkými výplňami: karamel, kondenzované mlieko, kvapalná čokoláda alebo čerstvé bobule a ovocie. Môžete tiež zabaliť do rúrok a podávať porcie každému pri stole, napojenú so šľahačkou a sirupom.

Chutné so zeleninou a syrom

Palačinky s pripekom znamenajú, že tieto produkty budú naplnené. Bolo to také chutné pokrmy, ktoré boli obľúbené v starovekom Rusku, keď bolo do cesta vložené veľa tresiek: syr, zelenina, zelenina, ryby, mäso, ovocie a bobule. Čo sa nazýva, "pečie" náplň.

Pripyok sa robí tromi spôsobmi:

• Pan sa mastné maslo, nalejte cesto. Mierne premiešajte, jemne nasekajte a naplňte cesto. Otočte palačinku.
• Náplň sa naleje do panvice a naleje sa s cesto. Pečie sa na rudý stav a obrátil sa na druhú stranu, kým nie je pripravený.
• Samotná náplň sa pridá priamo do cesta a pečie ako bežné palacinky.

Je to tretí spôsob, ako pripravíme chutnú a chrumkavú pochúťku. Beriem na vedomie, že tieto palacinky budú silnejšie ako všetky ostatné recepty. Ale to nie je ani menej chutné.

• Múka - 1 lyžica,
• Vajcia - 1 ks,
• Mlieko - 1 lyžica,
• Tvrdý strúhaný syr - 1 hrsť,
• Nakrájané čerstvé zeleniny - 1 hrsť,
• Soľ a korenie podľa chuti
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

Nalejte mlieko do dostatočne priestrannej misy a rozlomte vajce.Pridajte korenie podľa vášho vkusu a šľahanie.

Miešať múku na rovnakú misku a všetko dobre poraziť so zmiešavačom. Cesto by malo byť tekuté ako hustá smotana.

Pridajte strúhaný syr a nakrájané jemne čerstvé zeleniny. Tu môžete použiť petržlen, cibuľu, kôpru. Niekto dokonca pridá rukolu a koriandro. Tu môžete snívať.

Dobre vyhnite našu masu.

Vylijeme do rastlinného oleja a dobre premiešame, takže na povrchu našej hmoty nie sú škvrny olejom.

Pan sa zapálil. Pri zahrievaní - namažte malý olej. Nalejte tenkú vrstvu cesta do panvice.

Opatrne rozložte hmotu v panvici. Pečeme na červenom stave a obráťme sa na druhú stranu a opatrne sa zaškriabe špachtľou.

Takéto yummies sme vložili do hromady a s teplom tepla ich slúžili na stôl. Keďže už sú plnené, potom už nie je potrebné samostatné plnenie. Môžete to chuť kyslou smotanou.

Povedz pravdu - jedna chyba v týchto palacinkách. Bolestne sa rýchlo končí pri stole. Z tohto dôvodu vezmite prípravu dvojitej alebo trojitej zložky prísad!

Tu je veľa lahodných receptov, ktoré môžete vytvoriť s mliekom. Je to vytvoriť, pretože toto jedlo musí byť pripravené dušou a láskou. A až potom pancakes vychádzajú naozaj neuveriteľne chutné, tenké, s množstvom dier.

Naozaj dúfam, že nájdete svoje obľúbené recepty. A najlepšia záruka, ktorú vám môžem dať, je, že všetky palacinky boli jednoducho odlepené od dosiek, koľkokrát sme ich upečili.

Prajem vám úspech vo varení a vychutnať si jedlo!

Ako správne piecť palacinky s mliekom - 9 tajomstiev varenia

1. Prvá podmienka - uistite sa, že preosiate múku. To je jedna z najdôležitejších podmienok pre úspešnú prípravu palaciniek. Odporúča sa dokonca ani triediť nie raz, ale dvakrát. Výsledkom je, že múka je obohatená o kyslík a cesto sa získa najpravdepodobnejšie a hotové palacinky sú veľmi jemné a otvorené.
   
2. O tejto položke si nie som si istý. Ale píšem o ňom, pretože väčšina kuchárov tvrdí, že je to veľmi dôležité. A podstatou je to, čo - kvapalné zložky by mali byť pridané k suchu, ale nie naopak. To znamená, že pridáme v miske múky vajíčka a mlieko (alebo vodu, kefír, ryaženku atď., Všeobecne, na ktorom sa vaše cesto zmieša). Nie sme vždy dodržiavali toto pravidlo a nevšimli sme si žiadne konkrétne rozdiely.
3. Tento bod je však veľmi dôležitý. Všetky produkty, najmä mlieko a vajcia, by mali byť pri izbovej teplote. Takže, ak ste si mysleli, že smažte palacinky, potom vopred musíte odstrániť z chladničky všetko, čo potrebujeme.
4. Vo varených plátkoch cesta je potrebné nalejeť trochu rastlinného oleja a miešať. V dôsledku toho nebudete musieť mazať pri pečení palacinky.
5. Ak máte cesta na droždie, potom, keď to zapadne, v žiadnom prípade nemiešajte, inak nebude mať palačinky bujnú.
6. Než začnete pečieť palacinky, cesto by malo byť dovolené 20-25 minút, aby "zostalo". Je veľmi jednoduché a príjemné pracovať s týmto cestom a nebudete mať problémy s pečením.
7. Veľmi dôležitým bodom je výber panvice. Mal by byť s hrubým dnom, ktorý hromadí teplo a nedovoľuje, aby panica rýchlo uviazla.
   Proces pečenia:
   - panvicu dobre zohrejte a namažte ju malým množstvom masla alebo kúsok slaniny navlečenej na vidličke,
   - cesto sa najlepšie naleje do panvice s malou lištou na liatie a pokúste sa zapamätať, ako ho napísať, aby sa palačinka stala požadovanou hrúbkou,
   - keď je všetko hotové, urobíme to nasledovné - v jednej ruke odoberáme vyhrievanú panvicu a druhú vylejeme na ňu odmerané množstvo cesta a rozdeľujeme ju rýchlym kruhovým pohybom tak, aby celý povrch panvice bol pokrytý tenkou vrstvou cesta
   - v prípade, že ste vyliali príliš veľa cesta, potom s rýchlym pohybom musíte vypustiť prebytok späť do panvice,
   - keď sa pancake v panve stáva suchou a na jej povrchu nie je vidieť žiadne surové cesto, musíme ju vyzdvihnúť a otočiť, aby sme smažili druhú stranu.
   
8. Každé hotové palacinky mastnotu s maslom a položte na tanier na seba.
9. Palačinky sa najlepšie podávajú v sladkej forme s rôznymi druhmi ovocia, džúsov, džemov, tvarohového tvarohu. Často, okrem palacinky, podávajú čokoládové, jahodové a jahodové omáčky, rovnako ako nezabudnite na obľúbenú kyslou smotanou každého.

To sú hlavné body a princípy pri pečení lahodných palacin, ktoré sú určite veľmi dobré ako pre skúsených kuchárov, tak aj pre všetkých začínajúcich šéfkuchárov.

A teraz zvážime niekoľko receptov na varenie palaciniek s mliekom. Všetci sú dobrí svojou cestou, ale každý má vlastnú zvláštnosť. A ktorý recept sa vám najviac páči, alebo to, čo zvyčajne vajete, môžete sa podeliť o komentáre podľa článku.

Skvelý recept na tenké palacinky s otvormi

Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov na pečenie pečiva, podľa ktorých sú veľmi často a vo väčšine prípadov pripravené v našom dome. Palačinky sú veľmi chutné. A aké diery na nich - jednoducho neuveriteľne krásne. Skúste si varenie a uvidíte sami.

• vajcia - 3 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• soľ - 1/3 lyžičky
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• kefír - 0,5 lyžičky.
• mlieko - 2 lyžice.
• múka - 1,5-2 lyžice.
• rastlinný olej (v cesto) - 3 polievkové lyžice.
• prášok na pečenie
• maslo na pripravené palacinky

1. Rozlomte vajcia do misy a pridajte k nim cukor a soľ. Dobre premiešajte so šľahačkou.

Pred varením je dôležité uistiť sa, že vajcia sú čerstvé. Aby ste to dosiahli, stačí, aby sa surové vajcia ponorilo do vody. Ak sa utopí, znamená to čerstvé, ak to príde, potom už to nestojí za to.

2. Do tej istej misy naliať kyslou smotanou a znova premiešať, až kým hladká.

3. Nalejte kefír a mlieko a pokračujte v miešaní.

4. Zmes premiešanej múky s malým množstvom prášku do pečiva a nalejte do zmesi mlieka a vajec.

Zložkám sa podáva približné množstvo múky. Závisí od veľkosti vajec a od hustoty jogurtu, ktorú budete používať.

5. Zmes premiešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Konzistencia hotového cesta by sa mala podobať kvapalnej kyslej smotane. Dúfam, že na fotografii pochopíte, ako to má byť.

6. Teraz môžete pridať trochu vanilky (je to chuť) a uistite sa, že rastlinný olej. Dobre premiešajte a nechajte cesto pripravené na 15-20 minút.

7. Môžete začať pečenie. Ako sa to deje, podrobne som opísal vyššie a táto metóda je vhodná pre takmer všetky recepty. Preto sa neopakujem, ale len vám ukážem všetko na fotografii.

8. Odstráňte palacinu z panvice a mastenejte maslom. Pri zostávajúcom cestovaní sa postup opakuje.

Počas pečenia nezabudnite trochu namazať panvicu s rastlinným olejom z času na čas.

Vidíte, čo krásne a tenké palacinky s otvormi vyústili. Sú tak tenké, že sú priesvitné. Viete, že cez tieto palacinky je viditeľná aj špachtľa.

Recept na palacinky s mliekom a vriacou vodou

Mnoho kuchárov miluje variť choux cesto na varenie palacinky. A to nie je prekvapujúce, pretože palacinky na tomto teste sú veľmi jemné a vzdušné.

Nižšie som opísal ďalší recept na výrobu chouxového pečiva, ale trochu iný ako to navrhuje autor tohto videa. A ktorá z nich je lepšia - vy vyberáte. Šťastné prezeranie!

Tenké kvasnicové palacinky s otvormi

Palačinky s kvasnicami sú podľa môjho názoru najpravdepodobnejšie palacinky. Môžete dokonca povedať klasiku. Nie sú vždy a veľmi často pripravené v našom dome, pretože ide o veľmi dlhý a trochu komplikovaný proces.

Za starých čias boli tieto palacinky nazývané červené, čo znamená krásne. A to je celkom spravodlivé meno, pretože palacinky sú plné, vysoké, do otvoru s červeným odtieňom a nezabudnuteľnou chuťou.

• múka - 400 gr.
• mlieko - 650 ml.
• vajcia - kusy
• maslo - 50 gr.
• čerstvé kvasnice - 20 g.
• soľ - 0,5 lyžičky.
• cukor - 1 polievková lyžica.

1. Vytvorenie varenia. Na polovicu z celkového množstva teplého, ale nie horúceho mlieka, zavádzame trepky a necháme 5-7 minút bez miešania, aby kvasnice bola nasýtená vlhkosťou. Iba potom je potrebné miešať až do úplného rozpustenia.

V kvasinkovom roztoku nalejte štipku cukru, čím aktivujete fermentačný proces.

Mimochodom, kvasinkové cesto možno začať nielen na mlieku, ale aj na vode alebo na zmesi vody a mlieka.

2. Potom postupne zavádzajte múku až do konzistencie riedkeho cesta. Mal by byť tak hustý ako krupica.

Teraz posypte varom malým množstvom múky.

Zatvorte potravinovú fóliu a odoberte ju na teplom mieste, kým sa objem nezvýši dvakrát. V čase, keď tento proces trvá asi 1-1,5 hodiny.

3. Zmiešajte varenie. Ukazuje sa to veľmi pórovité a vzdušné.

4. Teraz vo zvyšnom mlieku rozpustite soľ a cukor.

5. Oddeľte biele z žĺtkov. Žĺtok je posielaný do cesta, zatiaľ čo proteíny sú odložené.

6. Tiež nalejte do cesta cesto a rozmiešajte celú zmes.

7. Alternatívne pridajte do cesta zvyšné mlieko a múku, bez toho, aby ste prestali miešať.

8. Zmiešajte cesto, kým nezostane pauza. Nastavte hustotu na základe ich preferencií. Ak máte radi tenké palacinky, vytvorte cesto trochu tenšie tým, že jednoducho pridáte mlieko alebo vodu.

Ak chcete naopak husté palacinky, pridajte múku a trochu tuhšie cesto.

9. Opäť pokrčte cesto potravinovým filmom a odstráňte ho na 1-1,5 hodiny pred zdvojnásobením objemu.

10. Zmiešajte cesto tak, aby sa sušilo a znovu zakrylo a odobralo do tepla.

11. Proteíny z vajec, poraziť až do stabilných vrcholov.

12. Vpíšte a miešajte do cesta, ktoré sa objavilo druhýkrát. Cesto necháme na stôl ďalších 20-25 minút a až potom môžeme začať pečúvať kvasinkové palacinky.

13. Zásada je rovnaká ako v iných receptoch. Každá palacinka je pražená na oboch stranách v dobre zohriatej panvici, kým nebude varená.

Vytvárajte pudingové palačinky s mliekom

Ako sme sľúbili vyššie, tu je podrobný recept na varenie palacinky na vriacej vode. Vychádzajú veľmi jemné a krajkové. Áno, a varenie je veľmi jednoduché a rýchle, pretože všetko zmiešame so zmiešavačom. Máte záujem? Potom si prečítajte ďalej.

• vajcia - 2 ks.
• múka - 2,5 lyžice.
• cukor - 2 lyžice.
• rastlinný olej - 7 lyžice.
• mlieko - 0,5 l.
• prášok na pečenie - 1 lyžička
• soľ - 0,5 lyžičky.
• vriacou vodou - 1 lyžička. (200 ml)

1. Vložte vajcia do samostatnej misky a nalejte mlieko na ne. Beat so zmiešavačom, kým nebude hladký.

Nezabudnite, že vajcia a mlieko by mali byť pri izbovej teplote.

2. Pridajte do zmesi 2 polievkové lyžice. cukor, prášok do pečiva a soľ.

A znova všetko zmiešame so zmiešavačom.

3. Vo výslednej hmote vylejte múku a dobre premiešajte.

Cesto by malo byť husté, ako palacinky.

4. Teraz najdôležitejšie miesto v príprave choux pečivo. Do cesto nalejte vriacu vodu a rýchlo ju premiešajte.

5. Nalijte rastlinný olej, premiešajte a odstráňte na stranu 15 minút.

6. Potom môžete začať vyprážať palacinky.

To je celý proces varenia. Ako vidíte, nie je nič zložité, všetko je dosť jednoduché a čo je najdôležitejšie, ukazuje sa veľmi chutné.

Dnešný článok sa skončil. A chcem sa s tebou rozlúčiť. Dúfam, že ste si tieto recepty radi a určite ich budete používať. Tento článok môžete tiež zdieľať so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach. A ak vám to nevadí, môžete zanechať pripomienky, na ktoré určite odpoviem.

ZLOŽENIE

• Mlieko 3 poháre
• 3 kuracie vajcia
• Múka 1,5 Okuliare
• Cukor 2 Čl. lyžice
• Soľ 0,5 čajových lyžičiek
• Slnečnicový olej Na chuť

1. V miske alebo miske zmiešavača kladivo vo vajciach, soľ a pridajte cukor.

2. Zmiešajte šľahačkou a nalejte do tenkého prúdu asi polovicu celkového objemu mlieka a premiešajte.

3.Samostatne preosiať múku, nalejte do misky s vajcami a mliekom.

4. Zmes premiešajte dobre, aby ste sa vyhli hrudkám.

5. Nalejte zvyšné mlieko a 1-2 lyžice rastlinného oleja.

6. Predhrievajte panvicu kvapkou rastlinného oleja a je lepšie mazať ju štetcom. Vylejte nejaké cesto, okamžite si všimnete, ako sa na ňom vytvoria malé otvory.

7. Smažte palacinky na jednej strane a na druhej strane, až kým nie je zlatá. Podávajte palacinky okamžite alebo po ochladení.

Palacinky s kyslou mliečnosťou

Keďže mlieko je rýchlo sa zhoršujúcim produktom, kvôli dlhej stagnácii po niekoľkých dňoch v chladničke je vynikajúci kefír. Aby ste zabránili úplnému poškodeniu tohto produktu, môžete ho použiť pri varení chutných tenkých koláčov s kyslou mlieko. Ak už viete, ako pečať na mlieku tenké palacinky, pravdepodobne nebudete ťažké ich vyťažiť na kefíre.

Na tento účel použite zložky identické s palacinkami na mlieku, len kvapalný komponent sa nahradí kefír. Ak je mlieko veľmi kyslé a chcete dostať tenké palacinky s otvormi, pridajte trochu jedlej sódy do cesta (na okraji noža). To neutralizuje kyselinu a dostane chutné a nadýchané cesto bez hrudiek.

Palacinky bez vajec v mlieku

Samozrejme, obrovské množstvo receptov na tenké palacinky na mlieku vám umožní vybrať si pre seba ideálnu možnosť, ktorá vyhovuje vašim vkusným preferenciám. Mnoho ľudí si myslí, že tenké ploché koláče vyrobené podľa klasického receptúry sú oveľa chutnejšie než bez vajec. Ale ak vajcia vyvolávajú alergie alebo z akýchkoľvek iných dôvodov, ich používanie je zakázané, potom veľa bude mať záujem naučiť sa variť palacinky bez vajec na mlieku.

Väčšina milovníkov tenkých palačiniek bez vajec je prívržencom stravy bez bielkovín, vegetariánskej kuchyne alebo ľuďom, ktorí pôstajú.

Nakoniec existujú len jedinci, ktorí netolerujú chuť a vôňu vajíčok, a tenké palacinky by boli žiaduce, najmä počas obdobia Maslenitsa. Navyše je úplne možné varenie vynikajúcich lievok bez obsahu vajec, je len potrebné nahradiť ich inými zložkami, ktoré majú rovnaké vlastnosti.

Takže, čo môže nahradiť vajcia v cestíne? Veľkou náhradou kuracieho komponentu môže byť zemiakový škrob, kyslá smotana a voda. Táto zmes poskytne cesto požadovanú viskozitu a lepivosť. V jeho jadre, cesto pre palacinky bez vajec - to je veľmi puding hmoty .

Pri výrobe cesta z palacinky bez vajec potrebujete:

• Mlieko (1 liter),
• Pšeničná múka (550 - 650 gramov),
• Cukor (50 - 65 gramov),
• Soda (0,3 TSP),
• Slnečnicový olej (35 ml),
• Kravský olej (55 gramov),
• Štipka soli.

Ak chcete vyrobiť varené palacinky na mlieku bez vajec, musíte miešať vajcia, soľ, časť mlieka uhaseného sódom a ocotom a múku vo vhodnej nádobe. Dôkladne premiešajte, zbavte sa nepotrebných hrudiek, pridajte slnečnicový olej a roztavené maslo. Potom zostávajúce mlieko vrijeme a opatrne premiešajte do hustého množstva. Týmto spôsobom vyrábame chouxové cesto na tenké palacinky.

Recepty na palacinky na mlieku bez kuracích vajec zahŕňajú rovnaký prípravok ako v klasickom receptúre. Striedavo pečieme naše palačinky jeden po druhom. Môžete slúžiť takéto výrobky s tvarohom, smaženými alebo varenými pečeňami, hubami, červeným kaviárom alebo ľahko nasolenými rybami a podobne. Bon appetit.

Palacinky varené špongiou

Ak ste sa naučili ako variť lahodné lievance s mliekom, potom sa rozhodne musíte pokúsiť urobiť z nich hubovú metódu. Táto metóda trvá dlhšie, ale výsledok stojí za to. Tieto jemné kulinárske výrobky nenechajú nikoho ľahostajným. Starostlivo skúmajte recept na tenké palacinky na mlieku s otvormi, pripravené kvasnicovou metódou a pripravte potrebné zložky:

• 3 kuracie vajcia,
• 550 ml mlieka,
• 220 gramov múky,
• 50 ml slnečnicového oleja,
• 33 gramov granulovaného cukru
• 33 gramov suchého droždia alebo 20 gramov vlhkého,
• Štipka soli.

Na prípravu kvasnicových koláčov je potrebné zorganizovať varenie. Zmiešajte polovicu teplého mlieka, cukru, nejakej múky a kvasnice v hrnci. Umiestnite hmotu na teplé miesto po dobu 30 - 45 minút, kým sa vajíčko nebude zdvojnásobovať. Po uplynutí času vložte žĺtky, soľ, zvyšok mlieka a múky a rastlinný olej do tekutiny, ktorá vyšla.

Vaše cesto by malo vyzerať ako hustá smotana., Dajte ju znovu do teplej gule a počkajte asi hodinu. Nakoniec pridajte do neho šľahané veveričky, ktoré zasahujú do ich spodnej časti.

Naliate pripravené cesto v tenkej vrstve na horúcu panvicu a na oboch stranách hnedé palacinky. Vaše kvasnicové produkty by mali byť tenké a jemné.

Chutné výplne na palacinky v mlieku s otvormi

K dnešnému dňu sme vytvorili veľa možností ako pripraviť palacinky s mliekom. Ale tu to všetko závisí od vašej fantázie, dostupnosti potrebných produktov a vašich vkusných preferencií. Poďme sa pozrieť na niektoré lahodné toppings, s ktorými si môžete variť palacinky s mliekom.

Na varenie potrebujete tvaroh, kysenku, hrozienka a cukor. Zmiešajte všetky produkty, zabaľte v palačinku v rovnomerných dávkach, nalejte kyslou smotanou v kombinácii s cukrom a vanilkou a pošlite do rúry na 33 minút. Môžete vychutnať jedlo horúce aj studené.

Palacinky "Nebeské potešenie"

Ak chcete urobiť tento dezert, budete potrebovať jablká (2 kusy), škorica, čokoládové polevy, mlieko (200 ml), vanilka, žĺtok a cukor (20 gramov). Jablká sa musia olúpať a nakrájať na tenké plátky. Ak chcete doplniť túto pochúťku s vynikajúcou chuťou, musíte pripraviť špeciálnu sladkú omáčku na mlieko. Aby ste to dosiahli, vložte mlieko na stredné teplo, pridajte cukor a vanilku. Potom, za stáleho miešania, vložte žĺtok. Keď sa hmotnosť začne variť a rýchlo sa zhlučí na oči, odstráňte z tepla a vychladnúť.

Potom musíte vytvoriť palačinky na mlieku, do stredu položiť jablká, posypať škoricou, zabaliť a vložiť do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Pri servírovaní nalejte sladkú omáčku a čokoládovú polevu. Keď ste raz vyskúšali túto pochúťku, spomeniete na túto nebeskú radosť počas celého svojho života.

Palacinky s morčacie pečeňou

Varenie palacinky na mlieku s otvormi a jemnou morčaciu pečeň - nie je nič jednoduchšie. Ak chcete variť toto jedlo, musíte smažiť morčacie pečeň v masle, nakoniec pridať cibuľu, soľ a mletú papriku nakrájané na krúžky. Ako vyrobiť palacinky na mlieku, už viete.

Po ochladení pečene umiestnite ho do miešača a dobre nakrájajte. Vložte výslednú pečeňovú penu do stredu paličkara a zabaľte ju do obálky. Môžete naliať krém na vrchol a posypte bylinami.

Palačinky v havajskom štýle

Ak chcete urobiť túto liečbu, budete potrebovať niektoré olúpané banány, bar tmavé čokolády, citrónovú šťavu a kúsok masla (50 gramov). Vezmite banány nakrájané na plátky a umiestnite ich do stredu palačiny, posypte niekoľkými kvapkami roztaveného masla na vrch a posypeme strúhanou čokoládou. Obalte palačinku a posypeme strúhanou čokoládou, gée a citrónovou šťavou. Mikrovlnná rúra na 1,5-2 minúty. Z vysokých teplôt sa čokoláda roztopí a získa výbornú kulinársku pochúťku.

Môžete hovoriť veľa o varení tenkých palačiniek na mlieku so všetkými druhmi výplní, ale voľba je vždy vaša. Pokúste sa variť aspoň niektoré z vyššie uvedených receptov a určite si vychutnáte skutočne úžasnú chuť tenkých palačier s náplňou. Užite si jedlo!

Pleťové palacinky s mliekom a vriacou vodou

Palačinky na mlieku sa vyznačujú ich citlivosťou a jedinečnou chuťou. Pripravte ich nie je ťažké. V dôsledku toho sa prejavia tenké a transparentné.

zloženie:

• soľ - 1 lyžička,
• mlieko - pol liter,
• rastlinný olej - 7 veľkých lyžičiek,
• múka - 2 poháre,
• prášok do pečiva - 1 lyžička,
• cukor - 2 veľké lyžice,
• vajcia - 2 kusy,
• vriacou vodou - 1 šálka.

Príprava krok za krokom:

1. Vložte vajcia do vhodnej misky. Naplňte mlieko. Hneďte so zmiešavačom, kým sa neobjavia bubliny.

2. Pridajte cukor, soľ a prášok do pečiva. Pokračujeme v hnetení.

3. Prelejte múku a pridajte zvyšok prísad.

4. Hneďte do hladkej.

Výsledkom je husté cesto ako palacinky.

Ak je cesto tenké, pridajte malú časť múky.

5. Bez zastavenia miešať, nalejeme len vriacou vodou. Pečieme dobre cesto.

6. Zavádzame slnečnicový olej. Opatrne bičujte hmotnosť, až kým nebude hladká.

7. Zahrejte panvicu. Namočte so slnečnicovým olejom pomocou kefy.

8. Začíname pečenie plátkov. Vylijeme panvové cesto do panvice.

9. Keď sa povrch stane matný a okraje sú mierne hnedé, otočíme palacinka na druhej strane.

10. Ďalej smažte druhú stranu. Keď je palačinka pečená na oboch stranách, odoberáme ju na veľkej rovnej doske. Potom pečieme na rovnakom princípe, až kým sa neskončí palačastové cesto.

Tu je náš rudý gurmán! Podávajte na stole!

Jednoduchý recept na kefír bez vajec

Veľmi chutné, otvorené a pružné palacinky. Vhodné na vypchávanie. Vzhľadom na použitie kefír sú otvory väčšie ako v receptoch s mliekom. Samozrejme, že nie sú tak žlté, ale stále chutné.

zloženie:

• kefír - 400 ml,
• soľ - pol čajovej lyžičky,
• cukor - 1,5 lyžice,
• Soda - pol čajovej lyžičky,
• múka - 250 g,
• vriacou vodou - 200 ml,
• rastlinný olej - 2 lyžice.

Príprava krok za krokom:

2. Vylejte sódu, soľ a cukor. Postupne posypte posypanú múku. Dobre premiešajte.

3. Bez zastavenia na zasahovanie jemne nalejte vriacu vodu.

4. Pridajte rastlinný olej.

5. Zahrejte panvu, namažte olejom a nalejte do cesta.

6. Prepnutie na druhú stranu.

Najlepší recept na varenie na kefír Vologda čipky

Tento recept je nezvyčajné palacinky s neprekonateľnou chuťou. Sú viac ako umelecké dielo ako bežné domáce koláče.

Mäkké, jemné, vzdušné a ľahké. To všetko kvôli kombinácii: kefír a sóda, rovnako ako pridanie vriacej vody. Toppings, pre tieto palacinky, môžu byť rôzne: od sladkého karamelu až po jednoduché plnenie cibuľou.

zloženie:

• kefír - pol litra,
• vajcia - 2 kusy,
• vriacou vodou - 1 šálka,
• soľ - pol. lyžička,
• rastlinný olej - 3-4 lyžice,
• granulovaný cukor - 0,5 lyžičky,
• múka - 2 poháre,
• soda - podlaha lyžička.

Príprava krok za krokom:

1. V kefírovej vločke vajcia, soľ a cukor. Ak chcete získať sladšie palacinky, môžete zvýšiť podiel cukru.

2. Všetko dobre premiešajte.

3. Potom nalejte zmes do panvice a zahrejte na približne 50 stupňov.

Môžete to skontrolovať prstom. Ak je kvapalina taká horúca, že prst sotva trpí. Znamená to, že sa dosiahla požadovaná teplota.

4. Preosiať múku. Je potrebné získať vzdušnosť. Potom palačinky vychádzajú oveľa lepšie.

5. Pridajte do cesta a dobre premiešajte, až kým nie je homogénna, mierne hustá hmota.

6. Teraz v novo varenej vode pridajte sódu.

7. Miešajte cesto, pridajte vriacu vodu. Povrch je pokrytý malými bublinami.

8. Nalejte požadovanú časť oleja. Všetko sa mieša.

9. Zahrejte panvicu, povlečte ju rastlinným olejom a piecť palacinky. Potom položte stôl na rovnú dosku.

Podávame so smotanou, džem alebo medom. Alebo zabaľte mäsové nádivky a dostanete neobvyklú večeru.

Pomôžte sami! Bon appetit!

Chouxové palacné cesto na vode

Chuť palacinky bude úspešná, ak budete variť podľa všetkých pravidiel, vyskúšať to, budete určite uspieť a nezabudnite napísať o výsledku komentáre ...

zloženie:

• múka - 250 g,
• teplá voda - 250 ml,
• vriaca voda - 300 ml,
• maslo - 20 g,
• vajcia - 1 kus,
• soda - podlaha lyžička,
• soľ a cukor podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Aby boli tieto palacinky tenké a mali veľa diery. Je potrebné hojiť viac tenkého cesta ako na bežné palacinky.

1. V špeciálnej šálke nalejte predosielenú múku.

2. Nalejte studenú vodu. Dobre premiešajte, až kým nie je homogénna hustá konzistencia.

3. Vylijeme sódu do vriacej vody a premiešame. Potom tekutinu nalejte do cesta. Zasahujeme predtým, ako zmiznú hrudky.

4. Zlomte vajcia do cesta. Roztopte maslo a pridajte do všetkých zložiek. Naliať cukor a soľ. Znova premiešajte.

5. Misku zakryjeme cesto s uterákom a necháme päsť hodín. Počas tohto času bude cesta robiť a môžete začať varenie.

6. Ohnite panvicu a mast 'olej. Potom vylejte časť cesta na povrch panvy.

7. Keď si všimnete, že okraje palačierky sú sčervenané, musíte ich otočiť. A pokračujte v vyprážaní druhej strany.

Tak sme sa so všetkým cesta.

Varenie doma lahodné palacinky na srvátke

Dobrý recept pre začínajúcich hostesiek. Samozrejme, že sa líši od bežných metód varenia palacinky. Ale výsledok stojí za čas strávený.

zloženie:

• sérum - 1 liter,
• múka - 500 gr,
• kuracie vajce - 5 kusov,
• soľ - 1 lyžička,
• cukor - podľa chuti (2-6 lyžíc),
• hydratovaná sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička,
• vanilkový cukor - 1 lyžička,
• slnečnicový olej - 6 lyžíc.

Príprava krok za krokom:

1. V šálke rozbijeme všetky vajcia. Beat až do penivosti.

2. Pridajte cukor a soľ. Zmiešame zmes aj naďalej so zmiešavačom.

3. Pridajte polovicu séra do varu. A bez zastavenia mixéra postupne nalejte varenú srvátku do zmesi.

4. Všetko dôkladne porazte. Hmotnosť v dôsledku tohto nárastu objemu.

5. Potom pridajte vanilkový cukor. Malé časti pridávajú predtým triedenú múku. Všetko dobre premiešajte.

6. Teraz vylejte zvyšnú polovicu séra pri izbovej teplote. Postupne a miešanie cesta s mixérom.

7. Vylejte prášok na pečenie, ak nie, potom sóda. Znova porazte cesto. Pridajte slnečnicový olej. Zamiešame.

8. Zahrejte panvu na panvici a nalejte do cesta. Pečieme palacinky ako zvyčajne, robíte to.

To je ono! Palacinky sú pripravené!

Pleasové palacinky s tvarohom

Ponúkame Vám, aby vaša rodina potešila s takými chutnými a zdravými palacinkami. Odletia od stola rýchlosťou blesku, to je fér!

zloženie:

• mlieko - 1 liter,
• cukor - 100 gramov,
• sóda - 1 lyžička,
• vajcia - 2 kusy,
• soľ - 1 lyžička,
• slnečnicový olej - 50-60 gr,
• múka - asi 500 gramov,
• vriacou vodou - pohárom.

pre plnenie:

• strúhaný tvaroh - 500 gr,
• kyslá smotana - 500 g,
• vanilkový cukor - 2 balenia,
• cukor - 150 gramov,

Príprava krok za krokom:

1. Vejajte šľahačkou. Pridajte cukor a premiešajte. Pridajte soľ a sódu, potom nalejte do mlieka.

2. Zadajte požadovanú časť oleja. Zmes dôkladne premiešajte. Pridajte múku. Pokiaľ ide o hrúbku, cesta by sa mala objaviť ako palacinky. Preto môžete potrebovať viac múky.

3. Nalejte vriacou vodou, aby sa konzistencia cesta veľmi kvapalina. Ak nie je dostatok vriacej vody, nalejte viac.

4. Nechajte sedieť 15 minút.

Aby vaše palačinky nemali suché hrany. Po vložení vyprážanej palacinky na tanieriku ju uzavrite plastovým pohárom. Tak to urobte so všetkými.

5. Zahrejte panvicu. Olejová studňa s olejom. A smažte palacinky, až kým nebudete pripravení.

6. Kryt s plastovým pohárom. Na palacinky nie je ochladzovaná pri príprave náplne.

Začnite s plnením:

1. Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou. Nalejte vanilkový cukor a granulovaný cukor. Celá hmotnosť, ako by mala zmiešať až do hladkej.

2. Potom sa usadíme do každej náplne.

Prípadne môžete pridať do tvarohu plnenie, čerešňa, s kameňom. V jednej pancake - 2 bobule. Alebo akékoľvek iné bobule.

Želám vám, aby si na stole strávil pôžitok a červené palacinky!

Lahodný recept na jogurt a mlieko

Takéto palacinky sú chutné, mimoriadne krásne a jemné. Uistite sa, že ste si vyskúšali varenie a som si istý, že v kuchárskej knihe bude obsadené čestné miesto ...

zloženie:

• kefír - 1 šálka,
• mlieko - 1 šálka,
• vajcia - 2 kusy,
• múka - 1 šálka,
• cukor - 3-4 lyžice,
• sóda - 1 lyžička,
• slnečnicový olej - 2 lyžice.

Príprava krok za krokom:

1. Zmiešajte cukor, sódu a predosielenú múku.

2. Nalejte kefír a premiešajte, až kým nebude hladká.

3. Predložte veľmi teplé mlieko a premiešajte. Vznikajú bubliny na povrchu. Pridajte maslo a nechajte cesto stát 10 minút.

4. Zahrejte panvicu a nalejte časť cesta do tenkej vrstvy. Keď si všimnete, že povrch je suchý - okamžite otočte.

5. Oheň na druhej strane až do zlatého.

Video o tom, ako variť palacinky s otvormi v elektrolýze

A palacinky podľa tohto receptu, nebudeme pečieme v panvici, ale v ponornej eletroblinnitse. Objavujú tenké a krajkové, vďaka elektrickému asistentovi pečú rýchlo a ukážu veľmi chutné ...

Dúfam, že ste sa vám páčili recepty a budete radi, že budete pre nich pripravovať, rovnako ako šťastní k jedlu. Kliknite na tlačidlo spoločenské. siete, pridajte článok do záložiek, aby ste nestratili a nezabudnite komentovať!

Ak máte svoj osvedčený recept na miešané palacinky, zdieľajte ich so sebou a mojimi čitateľmi a pripravíme ich a povieme im vďaka!