- Sušienka 1 kus
na 6 vajec - Squirrels 3 kusy
- Cukor 150 gramov
- Kyselina citrónová 1 Pinch
- Bobule a ovocie 1 Na chuť
1. Najprv pripravte cesto: bič 6 žĺtkov a asi 200 gramov cukru. Pridajte 250 gramov preosiatej múky. Samostatne, bič biely v hustej pene. Jemne premiešajte v cesto, vložte do formy pergamenu a pečte v rúre, až kým nevykonáte.
2. Najskôr ochlaďte špongiový koláč a nechajte ho na drôtenom plechu cez noc. Po starostlivom rezaní do 4 tenkých koláčikov.
3. Vložte bielkoviny do hlbokej misy, pridajte cukor. Pre chuť môžete napríklad pridať vanilkový extrakt alebo alkohol.
4. Beat pri strednej rýchlosti až do hustých vrcholov. Krém, mimochodom, môže byť vyrobený nielen na báze bielkovín, ale aj so smotanou. Tiež, ak chcete, môžete použiť čokoládovú verziu, bude tiež veľmi chutné s ovocím.
5. Pokiaľ ide o ovocie, medzi shortcakes, som sa šíril kiwi a trochu jahody. Ale vy môžete zdobiť vrchol s ananásom, banánmi, slivkami a pomarančmi, napríklad.
6. Je veľmi jednoduché zobrať domáci koláč z ovocia: koláč, smotanu, ovocie. To je krása, ktorá z nej vychádza. Pomôžte sami!
Ovocné nehty Sponge Cake
Bude trvať asi hodinu, kým tento sušienkový koláč s ovocím. Nesmie to fungovať po prvýkrát, pretože cesta je veľmi citlivá a vyžaduje liečbu. To však neznamená, že musíte odložiť recept v ďalekom kuse a vzdať sa ich kulinárskych schopností. Ak po prvýkrát príde jedlo nie tak, ako by ste chceli, skúste to znova urobiť včas. A budete určite uspieť!
- štyri kuracie vajcia
- sklo granulovaného cukru
- vanilka - podľa vkusu
- rastlinný olej - na mazanie formy
- rovnaké množstvo pšeničnej múky
- soľ a kyselina citrónová - jedna špička
- cukor - jedno sklo
- 500 mililitrov nízkotučného kyslého krému
- štipka vanilky
- jedno balenie želatíny
- pol pohára vody
- akékoľvek ovocie (používame kivi, pomaranč, banán a jahody)
Vanilín je zahrnutý do receptúry tohto testu, ale ak sa vám nepáči jeho chuť, jednoducho nepridávajte výrobok do misky. Začnite oddeľovať biele z žĺtkov a bič každú zložku v samostatnej miske s miskom, korenie so soľou a kyselinou citrónovou, až kým hladké a načechraný. Potom postupne nasypte cukor v malých dávkach do druhého produktu, pokračujte v miešaní a potom vstúpte do múky. Po zmiešaní žĺtkov s bielou v jednej miske všetko jemne premiešajte niekoľkokrát. V dôsledku toho by ste mali mať bielu, veľmi vzdušnú hmotu.
Teraz pripravte formulár: na to zakryte jeho dno špeciálnym papierom a spracujte steny rastlinným olejom. Tento recept zahŕňa mazanie jedál, ale niektorí experti sú proti takýmto akciám, pretože sa domnievajú, že sucháre v takýchto podmienkach budú horšie zvyšovať. Ale vy konáte svoj vlastný spôsob - môžete vyskúšať obe možnosti. Nalijte cesto do formy a vložte budúci koláč do rúry, predhriate na 180 stupňov. Varovanie! Nechráňajte dvere ani nehlujte v kuchyni, neotvárajte dvierka rúry na kontrolu produktu - v takýchto podmienkach by cesta nemala rásť a pokrm by sa poškodil.
Po hodine odstráňte formulár, vyberajte z neho sušienku a z nej vystrihnite dno a zvyšok cesta nakrájajte na stredné kocky. Želatína nalejte vodu a nechajte ju variť (to trvá pol hodiny). Medzitým, vo vnútri pokrmy, v ktorých budete slúžiť koláč, vložte plastový zábal a užite si ovocie.
Recept na tento dezert zahŕňa kiwi, jahody, pomaranč a banán, ale môžete použiť aj iné produkty: čerstvé bobule, mandarínky, sušené slivky.Odlúpte vyššie uvedené prísady (ak je to potrebné) a nakrájajte ich na kocky, ako aj na tenké plátky a rozložte ich na steny. Teraz mäso kyslou smotanou a vanilínu s vidličkou alebo šľahačkou, a želatína zahrejte, ale nedávajte do varu. Keď sa napučia a trochu sa ochladí, skombinujte ju so zakysanou smotanou, dobre premiešajte a vylejte ovocie, rovnako ako kúsky sušienok. Vložte výslednú hmotu do pripraveného pre túto misku, pokryte zvyšnou vrstvou kôry a jemne ju zatlačte. Varenie pečeného koláča s ovocím ho zabalte do filmu a vložte do chladničky. Pred podávaním položte misku na veľkú dosku a podľa potreby ju ozdobte šľahačkou.
Tento recept je užitočný v predvečer sviatkov, kde si môžete nechať svoje dieťa rozmaznávať jemným a chutným dezertom.
Sušienkový koláč s pomarančom a orechmi
Ak chcete hodiť na sušienku s ovocím, nemusíte ju kupovať v obchode, pretože dezert, pripravený vlastnými rukami, nikdy nie je v porovnaní s produktom zakúpeným v supermarkete. Ukážeme recept jedla a budete ho musieť len oživiť.
- vajcia - sedem kusov
- 200 gramov pšeničnej múky
- jedna lyžica (tabuľka) zemiakového škrobu
- 150 gramov cukru
- tri štipce vanilky
- jedna veľká oranžová
- 150 gramov čerešní (vhodné ako konzervované, ako aj čerstvé)
- 200 gramov kyslej smotany
- cukor - 150 gramov
- 40 gramov vlašských orechov
- dva malé kivi
Začnite s miesiacim cestom: oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a starostlivo vytrite zvyšok cukru a ponechajte lyžicu tohto produktu na ďalšiu prípravu. Ak chcete homogénnu hmotu urobiť, odporúčame jej varenie v keramickej miske, pretože tento materiál poskytuje dobré trenie, vďaka čomu sa kryštály cukru rozpadnú na požadovaný stav. Teraz bije bielkoviny na načechranú biela pena a postupne pridávajte cukor, ktorý ste predtým odložili. ¾ Nalejte zmes do žĺtkov a niekoľkokrát zmiešajte všetko, jemne nalejte múku, ktorá bola predtým preosiata cez sito a zmiešaná s vanilkou a škrobom. Posledná zložka v tomto receptúre prispieva k tvorbe rovnomernejších pórov v cestách, navyše vďaka nemu sušienka drží svoj tvar lepšie a nerozpadá. Pri práci s šľahačkou zhora nadol premiešajte hmotnosť a pridajte zvyšné bielkoviny a potom všetko pretlačte na úplnú homogenitu.
Kovové nástroje, v ktorých plánujete pečať produkt, mast 's maslom alebo rastlinným olejom, môžete použiť tuky. Potom do nej vložte ¾ cesta a zhora - pomaranč nakrájané na plátky a vylejte všetku zostávajúcu hmotu sušienok. Predhrejte rúru na 180 stupňov - to je najvhodnejšia teplota - a vložte ju do formy. Korzh bude pripravený za 45 minút. Avšak, ak chcete, aby sa zdvihol dobre, nie osol a dostať sa vzdušný, mlčať a nepozerajte sa do rúry. Skontrolujte, či je pripravenosť produktu po uplynutí pol hodiny a do nej vložte zápas. Ak je strom vlhký, znamená to, že koláč nebol dostatočne pečený.
Po vybratí základne pre koláč z formy nechajte ju vychladnúť. Niektoré zdroje odporúčajú vložiť špongiu na kus čistého handričku alebo dreveného povrchu a držať ho niekoľko hodín. Ale to trvá príliš veľa času, takže môžete urobiť bez takýchto manipulácií. Stačí odrezať chladený koláč, pracovať s nožom na jeho obvode, dolná výška aspoň jeden centimeter. Teraz poraziť smotanou kyslej smotany a cukru, až kým hustý, a nalejte tekutiny z konzervovaných čerešní, stlačte je dobre a ak je to potrebné, odstráňte kosti. Potom dajte ovocie na spodný koláč, štetku s polovicou výslednej zakysanej smotanovej hmoty a zakryte zostávajúcou sušienkou. Na bokoch a hornej časti produktu naneste silnú vrstvu krému, ozdobte nakrájaný kiwi do tenkých hrnčekov a posypte maticami, vopred rozdrvené a pražené v suchej panvici.Majte na pamäti - aby sa dobre namočil, bude trvať asi šesť hodín!
Špongový koláč s čerstvými plodmi a ovocím
Recept na tento koláč je oveľa jednoduchší ako predchádzajúci. Pripravuje sa rýchlo a nevyžaduje veľa času na nasiaknutie. Používali sme čerstvé jahody, jahody a kiwi, ale môžete tiež mať mrazené bobule alebo ovocie. Z tohto dezertu sa nestratí jeho chuť!
- jeden a pol šálky cukru
- olivový olej - na mazanie formy
- šesť kuracie vajcia
- múka - dve poháre
- lyžička prášku na pečenie
- 0,5 šálky cukru
- jeden veľký balíček kyslej smotany (potrebujete 500 gramov)
- 250 gramov čerstvých jahôd
niekoľko jahôd, jeden kiwi a niekoľko jahôd
Metóda prípravy:
Beat vajíčka s mixérom, keď sa objaví pena, pridajte cukor a všetko dobre premiešajte. Samozrejme, môžete použiť bežnú kuchynskú šľahačku, ale pri práci s ním nikdy nedosiahnete dokonale homogénnu a vzdušnú masu. Teraz kombinujte múku s práškom do pečiva a postupne ho nalejte do vaječnej zmesi a mieste cesto. Kryty pečiacej misky s pergamenom a kefkou s maslom, potom nalejte všetko cesto do nej a pošlite jednu hodinu v rúre. Koláč sa rovnomerne pečie a nespáľí na 180 stupňov.
Keď sa produkt ochladí, narežte ho nôžou na tri okrúhle časti rovnakej výšky. Potom biček krém, aby to urobiť, skombinujte množstvo zakysanej smotany a cukru špecifikované v receptúre. Napustené jahody a ošúpaný kivi nakrájame na stredné plátky. Položte prvý výrobok na najnižšiu "podlahu" a naneste silnú vrstvu krému, potom zakryte druhú vrstvu koláča, konajte rovnakým spôsobom. Ošetrujte zostávajúcu zmes smotanovej zmesi na hornú a bočnú stranu výrobku a potom ju ozdobte zvyškom ovocia. Po dvoch hodinách, keď je koláč dostatočne namočená, môžete jej podávať teplým, voňavým čajom. Bon appetit!
Sušené cesto vytvára neuveriteľne jemné a ľahké dezerty. Ak sa na sebe pokúsite aspoň jeden recept z tých, ktoré ponúkame, uvidíte sami! Varenie lahodného koláča je nielen technická záležitosť, ale fantastická hosteska má veľký význam. Experimentovanie s náplňou, pridaním jedného alebo druhého ovocia, dať orechy - takže nájdete dokonalú kombináciu. Prajeme vám úspech!
Ako si vybrať ingrediencie
- Múka je lepšie, aby sa v najvyššej triede. Pred použitím premiešajte.
- Vajcia musia byť čerstvé a chladené.
- Vezmite si zakysaný smotanový tuk z 20% obsahu tuku. Môžete si vziať domov.
Krok za krokom varenie
- Zapnite rúru a nechajte ju zahriať.
- Oddeľte biele z žĺtkov. Miešač, bije biely, kým sa zvyšuje objem.
- Pridajte polovicu cukru a poraďte až do hustej peny.
- Zlikvidujte žĺtky zvyšným cukrom. Mali by sa rozjasniť.
- Zmiešajte žĺtky s bielou, zamiešajte nahor.
- Vložte múku do malých porcií a dobre premiešajte.
- Zakryť spodnú časť formulára pergamenom. Pomaly nalejte cesto a pečte po dobu 20-25 minút (prechádzajte rúrou) o 180 stupňov. Pripravenosť na suchú suchárnu pomocou špáradlá.
Zhotovenie krému a plnenia
- Zmiešaná smotana s práškovým cukrom. Môžete pridať trochu škrobu, takže kyslá smotana bude silnejšie.
- Odlúpnite ovocie a nakrájajte.
Zhromažďujeme dort
- Pripravený suchár by mal vychladnúť. Rozdeliť to na tri Korzh.
- Odmastite krémový koláč a položte ovocie. Tak isto urobte zvyšok koláča. Ak máte trpezlivosť, aby ste koláč ihneď nepoznali, potom mu dajte čas na nasiaknutie.
prísady
Ako si vybrať ingrediencie
- Múka je lepšie, aby sa v najvyššej triede. Pred použitím premiešajte.
- Vajcia musia byť čerstvé a chladené.
- Vezmite si kyslý smotanový tuk z 20% obsahu tuku. Môžete si vziať domov.
Krok za krokom varenie
- Zapnite rúru a nechajte ju zahriať.
- Oddeľte biele z žĺtkov. Miešač, bije biely, kým sa zvyšuje objem.
- Pridajte polovicu cukru a poraďte až do hustej peny.
- Zlikvidujte žĺtky zvyšným cukrom. Mali by sa rozjasniť.
- Zmiešajte žĺtky s bielou, zamiešajte nahor.
- Vložte múku do malých porcií a dobre premiešajte.
- Zakryť spodnú časť formulára pergamenom. Pomaly nalejte cesto a pečte po dobu 20-25 minút (prechádzajte rúrou) o 180 stupňov. Pripravenosť na suchú suchárnu pomocou špáradlá.
Zhotovenie krému a plnenia
- Zmiešaná smotana s práškovým cukrom. Môžete pridať trochu škrobu, takže kyslá smotana bude silnejšie.
- Odlúpnite ovocie a nakrájajte.
Zhromažďujeme dort
- Pripravený suchár by mal vychladnúť. Rozdeliť to na tri Korzh.
- Odmastite krémový koláč a položte ovocie. Tak isto urobte zvyšok koláča. Ak máte trpezlivosť, aby ste koláč ihneď nepoznali, potom mu dajte čas na nasiaknutie.
Video recept
Pozrite sa na video recept a potom sa vám podarí.
Konzervovaný špongiový broskyňový koláč
prísady
Príprava cesta
- Zapnite ju a zohrejte ju.
- Oddeľte biele z žĺtkov. Pridajte soľ k proteínom a miešajte 5 minút s miešačkou, až kým sa nestane stabilná pena.
- Jeden po druhom vstupujeme do žĺtkov a pokračujeme v biť s nízkou rýchlosťou.
- Posypať všetok cukor a poraziť 2 minúty.
- Všetky suché zložky kombinujeme a prelejeme do kožušiny. Zmiešajte lyžicu zospodu nahor.
- Je vhodnejšie pečať 2 koláče. Spodok oddeliteľnej formy, ktorú pokryjeme pergamenom, vylejeme polovicu cesta. Pečeme 15-20 minút. Ochotné koláče skontrolujte s párátkom.
Zdobenie dortu
- Stred dortu je zdobený broskyňami.
- Pomocou vrecka na pečivo rozložte krém.
- Robíme okvetné lístky mliečnej čokolády. To sa dá dosiahnuť nožom a výhodne rastlinným odlupačom. Odoslané v mrazničke po dobu 15 minút.
- Čokoládové okvetné lístky zdobia koláč po stranách.
Video recept
Pozrite sa na video recept a potom sa vám podarí.
Konzervovaný špongiový broskyňový koláč
prísady
Príprava cesta
- Zapnite ju a zohrejte ju.
- Oddeľte biele z žĺtkov. Pridajte soľ k proteínom a miešajte 5 minút s miešačkou, až kým sa nestane stabilná pena.
- Jeden po druhom vstupujeme do žĺtkov a pokračujeme v biť s nízkou rýchlosťou.
- Posypať všetok cukor a poraziť 2 minúty.
- Všetky suché zložky kombinujeme a prelejeme do kožušiny. Zmiešajte lyžicu zospodu nahor.
- Je vhodnejšie pečať 2 koláče. Spodok oddeliteľnej formy, ktorú pokryjeme pergamenom, vylejeme polovicu cesta. Pečeme 15-20 minút. Ochotné koláče skontrolujte s párátkom.
Výroba krému
- Vezmite hlbokú, suchú misku a nalejte studený krém, nalejte múčnatý cukor.
- Najprv vymažte, kým sa neobjaví bublina. Pokračujte v rytme s mixérom pri nízkej rýchlosti. Konzistencia by mala byť tesná.
Zhromažďujeme dort
- Chladený koláč si vezmeme a namočíme do broskyňového sirupu.
- Zmazať koláč so smotanou a položiť polovicu broskýň, zatvorte broskyne so smotanou. Nechajte pár koláčikov broskyne na zdobenie koláča.
- Pokryjeme druhým koláčom, namočíme ho a na všetkých stranách namasme koláč s krémom.
Zdobenie dortu
- Centrum koláča je zdobené broskyňami.
- Pomocou vrecka na pečivo rozložte krém.
- Robíme okvetné lístky mliečnej čokolády. To sa dá dosiahnuť nožom a výhodne rastlinným odlupačom. Odoslané v mrazničke po dobu 15 minút.
- Čokoládové okvetné lístky zdobia koláč po stranách.
Video recept
V video receptúre sú podrobne uvedené všetky fázy prípravy koláčov. Pozrite sa, aký neuveriteľný torta urobíte.
Dobrá rada
- Nemôžete oddeliť biele z žĺtkov, Len najprv bičte vajcia do sviežej peny a postupne pridávajte cukor a potom múku. Z toho sa kvalita sušienky nemení.
- Aby zabránili smrti veveričiek Nevliekajte všetku múku naraz. Vstúpte do malých porcií, potom sušienka bude svieža a vysoká.
- prvý 20 minút neotvárajte rúruinak sa koláč usadí.
Varenie cesta
- Oddeľte biele z žĺtkov. Beat biely do stabilnej peny, pridať soľ a poraziť ešte niekoľko sekúnd. Pridajte polovicu cukru a porazte 1-2 minúty.
- Zlikvidujte žĺtky s cukrom, kým sa nerozsvietia a zväčší ich objem.
- Časť proteínu sa odošle do žĺtkov, postupne zavádza múku a pomaly sa premieša.
- V zostávajúcej bielkovine pridajte zmes vajec s múkou. Zasahujeme zo zdola nahor do homogénnej hmoty.
- Nalijte cesto do formy. Lepšie je mať tvar s priemerom 22 cm, takže sušienka bude vysoká. Vložíme do rúry 30-40 minút.
Vytváranie impregnácie, plnenia a krému
- Stlačte šťavu z polovice citróna. Pridajte trochu vody a cukru podľa chuti.
- Banány sú olúpané. Dva banány nakrájané na hrubé kruhy a jeden banán na malé kocky.
- 300 g kondenzovaného mlieka sa skombinuje s maslom. Olej by mal byť mäkký. Môžete poraziť s mixérom, alebo ho môžete dobre roztrhnúť pomocou vidlice.
- Pridajte nakrájané banány.
Varenie glazúry
- Vyrábame parný kúpeľ. V jednej banke si vezmeme trochu vody a položíme ju na kachle. V inom hrnci premiešajte kakao, cukor, mlieko. Spodok hrnca s jedlom by sa nemal dotýkať vody.
- Keď kakao varí, pridajte maslo. Keď sa olej rozpustí, odstráňte z parného kúpeľa.
Možné ďalšie možnosti varenia a plnenia
Povedal som ti len pár receptov na špongiu. Po pridaní kakaa alebo čokolády do cesta dostanete čokoládový špongiový koláč. Ale krém na hubený koláč môže byť úplne iný. Uistite sa, že používate recept na hubený koláč s pudinkom.
Ak vaša rodina miluje kyslou smotanou, potom huba s kyslou smotanou bude veľkým dezertom pre celú rodinu. Môžete tiež urobiť špongiu v pomalom sporáku.
Varenie hubeného koláča
Pre to potrebujeme:
- päť vajec
- múka 250 g,
- 200 gramov cukru.
- oddeľovanie biele z žĺtkov. žĺtky brúsiť s cukrom do biela farbu. Môžete vyrobiť banán z banánov pomocou mixéra štiepané zemiaky a pridajte ju do žĺtkov.
- Vezmite studené veveričky tučný peny.
- Zmiešajte hmotu bielkovín a žĺtkov. hniesť použitím silikónových vreckoviek, nalievajúcej múky.
- Až do 180° zohrejte rúru.
- Rozmazanie s olejom alebo vytvorenie spodnej časti formulára pergamenom, rozložiť dokonca aj vrstvové suché cesto.
- varenie 30 minútbez otvorenia dvierok rúry. Skontrolujte stupeň varenia s dreveným špízom alebo zápasom.
- Rezervovať zapnuté 20 minút v rúre vypnuté.
- Otočením mriežky, odstránením formulára a úplným odstránením nechajte vychladnúť.
Výroba krému
Vezmite si toto:
- vanilkový cukor jedna lyžička
- dva banány,
- 500 g kyslej smotany,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru,
- kondenzované mlieko 200 ml.
- Hustá kyslá smotana metla pomocou mixéra so cukrom až do smotanový stav a rozpustenie cukrových zŕn.
- Krém vo vysokorýchlostnom mixéri sa šľaha, stabilný peny. Zavádzame do malých porcií práškový cukor a vanilku. Zatiaľ čo neustále nalejeme kondenzované mlieko.
- Miešame krémom a krémom so silikónovou špachtľou.
Zanechajte komentár alebo recenziu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.
Prihlásiť sa bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
Ako urobiť špongiu s ovocím:
Pečený koláč na pečenie začne pečením jednoduchého špongie. Opísal som všetky jemnosti varenia klasického sušienka v samostatnom článku, takže ak si prvýkrát pečiete sušienku, dôrazne odporúčam, aby ste si prečítali moje sušienky písať ZDE.
Studené proteíny sa oddelia od žĺtkov a pridávajú štipku soli.
Začnite bieliť bielkoviny pri maximálnej rýchlosti miešača až do vytvorenia nafúkanej peny.
Potom pridajte polovicu cukru a bijete proteíny, aby ste rozpustili cukr a stabilné vrcholy. Malo by to byť ako v mojej fotografii.
Pridajte zvyšný cukor do žĺtkov.
A šľahnúť, až sa kryštály cukru rozpustia.
Jemne premiešajte zmes bielkovín a žĺtka šľahačkou.
Potom pridajte múku v malých častiach a tiež pomaly miešajte šľahačkou, kým sa múka úplne nezapadne do vaječnej zmesi.
Spodná časť formulára pre mazacie tuky s rastlinným olejom a posypte múkou. Presúvame cesto na sušienky do formy a pošlite ju na ohriatie na 170-180 stupňov. počas 30 až 40 minút. Vykurovanie rúry: hore a dole, alebo len dole.
Pripravenosť na sušienky kontrolujte drevené špízky.
Hotový sušienok úplne vychladnúť a potom z formulára opatrne odstráňte. Otočili sme sušenku "zhora nadol" do sušienky s ovocím v hotovej podobe, ktorá bola hladká a krásna.
Prestrižil som hotový hokejkový koláč na tri koláče pomocou pravidelného vlákna. Ako to urobiť, môžete sa pozrieť na YouTube.
Budeme pokračovať v príprave ovocnej náplne pre náš sušienkový koláč. Vystrihnú broskyne, banány a kivi na malé kúsky, približne ako na mojej fotografii. Banán posypané malým množstvom citrónovej šťavy, aby sa nestmavla.
Prepravené ovocie prenesieme na hlbokú dosku a premiešame.
Aké ovocie je možné pridať do koláča:
- banán
- kiwi
- broskyne (čerstvé alebo konzervované)
- ananás (čerstvý alebo konzervovaný)
- melón (nie ovocie vôbec, ale dokonale zapadá do koláča)
- hruška (mäkké odrody)
- oranžovej alebo mandarínovej dužiny
- mango
Najdôležitejšou vecou, ktorú je potrebné zvážiť pri výrobe sušeného koláča s ovocím, je to, že všetky ovocie by mali byť mäkké, nie kyslé a nemali by vystupovať na pozadí mäkkej špongie a maslového krému. Jablká, tvrdé hrušky, marhule pre sušienky nie sú vhodné.
Vyberte si kombináciu ovocia podľa vašej chuti: môžete si vyrobiť sušienkový koláč s kiwi a banánom, a môžete len s broskyňami sám, alebo ak pripravujete čokoládový špongiový koláč, bude vhodné pridať iba banány.
Varenie koláčový koláč na varenie:
Chladený krém, porazený cukrom až do rezistentných špičiek, približne ako v mojej fotografii.
Môžete šľahať krém s cukrom a najlepšie s práškovým cukrom, aby ste nezabili smotanu do stavu masla, najmä ak používate smotanu z trhu a nie z obchodu v tetrapacke.
Ďalej prejdite na montáž nášho sušeného koláča: nastavte dolný sušienkový koláč na plochý stojan a zakryte maslovým krémom.
Rozložte ovocné plnenie. Na prvom tortu budeme mať polovicu ovocia.
Opakujte to isté s druhým koláčom a pokryte náš koláč s ovocím s tretím koláčikom.
Stupnicu a hornú časť koláča vyrovnajte pomocou zvyšného maslového krému.
Vyzdobíme náš ovocný koláč podľa vášho vkusu. Na dekoráciu som použil mandľové vločky, mrazené bobule a čerstvú mätu. Ako viete, zdobenie koláča s mrazenými bobuľami by malo byť bezprostredne pred podávaním, aby sa zachoval lahodný vzhľad nášho dezertu. Ďalšie nápady na zdobenie torty nájdete v tematickom článku "Ako zdobiť tortu".
Pri tomto varení pečenia koláč. Dúfam, že môžem jednoduchý recept na sušienky s ovocím, ktorý sa vám páči, a určite budete variť tento lahodný tortu pre svojich blízkych. Teším sa na vaše pripomienky a správy o fotografiách k receptu!
Vytvorenie krémového citrónového krému
Vezmite si toto:
- 200 gramov cukru
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 600 g kyslej smotany,
- citrón.
- S citrónom plytké plavák odstráňte kôru z bielej dužiny. Z polovice citróna squeeze out šťava.
- Kyslá smotana metla pomocou mixéra, s cukrom a vanilkou až do hladkej, smotanový state.
- Pridajte šťavu a kôru. Miešajte do jednotnosť.
Video recept na výrobu jahodového sušeného koláča
Ak chcete zistiť, aké ľahké je vytvoriť podobný tortu, navrhujem, aby ste si pozreli video:
Možno budete potrebovať aj iné recepty, pre ktoré sa vyrába špongia s kyslou smotanou.
Nasleduje piškótový tortu s čerstvými alebo mrazenými čerešňami a receptom na vytvorenie fotografie.
Výroba kyslej smotany
Vezmite si toto:
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 500 g kyslej smotany,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru.
- Kyslá smotana metla v krémovej hmote s práškovým cukrom a vanilkou.
- Studený krém prinesie štátu tučný penu 10 minút.
- S špachtľou vstupujeme krém v krému.
Všeobecný zoznam zložiek
Varenie hubeného koláča
Pre to potrebujeme:
- päť vajec
- múka 250 g,
- 200 gramov cukru.
- oddeľovanie biele z žĺtkov. žĺtky brúsiť s cukrom do biela farbu. Môžete vyrobiť banán z banánov pomocou mixéra štiepané zemiaky a pridajte ju do žĺtkov.
- Vezmite studené veveričky tučný peny.
- Zmiešajte hmotu bielkovín a žĺtkov. hniesť použitím silikónových vreckoviek, nalievajúcej múky.
- Až do 180° zohrejte rúru.
- Rozmazanie s olejom alebo vytvorenie spodnej časti formulára pergamenom, rozložiť dokonca aj vrstvové suché cesto.
- varenie 30 minútbez otvorenia dvierok rúry. Skontrolujte stupeň varenia s dreveným špízom alebo zápasom.
- Rezervovať zapnuté 20 minút v rúre vypnuté.
- Otočením mriežky, odstránením formulára a úplným odstránením nechajte vychladnúť.
Výroba krému
Vezmite si toto:
- vanilkový cukor jedna lyžička
- dva banány,
- 500 g kyslej smotany,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru,
- kondenzované mlieko 200 ml.
- Hustá kyslá smotana metla pomocou mixéra so cukrom až do smotanový stav a rozpustenie cukrových zŕn.
- Krém vo vysokorýchlostnom mixéri sa šľaha, stabilný peny. Zavádzame do malých porcií práškový cukor a vanilku. Zatiaľ čo neustále nalejeme kondenzované mlieko.
- Miešame krémom a krémom so silikónovou špachtľou.
Zhromažďujeme dort
Potrebujeme to:
- dva kiwi,
- 80 g cukru,
- dva banány,
- voda 80 ml.
- Zrezali sme nie hrubé krúžky olúpané banány a kivi.
- Špongiový koláč sme rez dlhý nôž zapnutý 3 koláče. Nádobu sladíme pomocou cukrového sirupu. Pre toto rozpustiť v teplej vode, cukru, ak je to potrebné, pridajte lyžicu brandy alebo rumu do ochladeného sirupu.
- Do dortu vložte vrstvu krému rozložiť banán. Obalte ďalší koláč. Znova vrstvu krému, a na vrchole kiwi. Pokryjeme posledný koláč (ak sa ukázalo nerovnomerne, môžete ho otočiť).
- Pokryjeme celý koláč zostávajúci krém. Krásne položte ovocie.
- Držte koláč v chladničke niekoľko hodín alebo až do rána
Video recept na výrobu špongie s banánom
Ako ľahko sa pripravuje takýto koláč, pozrite sa na video:
Navrhujem, aby ste zistili, ako inak môžete vyrobiť sušienkový koláč s receptom z kondenzovaného mlieka s fotografiou.
Špongiový koláč s konzervovanými broskyňami alebo ananásom
Všeobecný zoznam zložiek
- päť vajec
- múka 250 g,
- konzervované broskyne alebo ananásy,
- 200 gramov cukru
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 500 g kyslej smotany,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru.
Varenie hubeného koláča
Pre to potrebujeme:
- päť vajec
- múka 250 g,
- 200 gramov cukru.
- Žĺtok opatrne brúsiť cukor.
- proteíny metla pomocou mixéra v stabilný peny.
- Miešame biele a žĺtky, ktoré zavádzajú múku pomocou silikónovej alebo drevenej špachtle.
- Rozložili sme sa vo forme, predtým mazali olejom.
- upiecť 30 minút na 180°. Skontrolujte stupeň sušenia varenie so zrovnaním alebo stlačením špongie špachtľou alebo prstom. Ak sa rýchlo vráti, tortu je pripravený.
- Rezervovať zapnuté 20 minút v rúre vypnuté.
- Posunutie hore nohami na mriežke. Chladenie nadol.
Výroba krému
Preto sme:
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 500 g kyslej smotany od 25%,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru.
- biť kyslá smotana smotanový state.
- Otočenie studenej smotany so zmiešavačom stabilný peny. Pomaly vstreknite cukor a vanilku. Porazte ešte 5 minút.
- uvedenie smotanou a kyslou smotanou, miešaním so silikónovou alebo drevenou špachtľou.
Zhromažďujeme dort
Pre to budete potrebovať:
- konzervované broskyne alebo ananásy.
- Vložte broskyne alebo ananásy z nádoby na sito, ktoré nahrádza zásobník na sirupy. Zrezali sme nakrájané broskyne alebo ananás, ak sú celé kruhy.
- Rozdeľte sušienku spolu 2-3 koláče. Každá časť je impregnovaná broskyňovým alebo ananásovým sirupom.
- Namočte na koláčový krém. Najlepšie plátky ovocia. Obalte ďalší koláč. Znova krém a ovocie. Dajte posledný koláč. Celý koláč pokrmume krémom.
- plechovka sypať nakrájané orechy alebo ozdobte krásnymi vzormi šľahačky pomocou pečiva.
Nasledujúci recept s fotografiou, ktorý je ľahko vyrobiť špongiu s jahodami alebo inými bobuľami.
Jahodový špongiový koláč
Všeobecný zoznam zložiek
- päť vajec
- múka 250 g,
- 400 (200 + 200) gramov cukru,
- vanilkový cukor jedna lyžička
- čerstvé alebo mrazené jahody
- 600 g kyslej smotany,
- čerstvé listy mäty,
- citrón.
Varenie hubeného koláča
Pre to potrebujeme:
- päť vajec
- múka 250 g,
- 200 cukru.
- Žĺtky sa oddelili od bielkovín brúsiť s bielym cukrom.
- proteíny metla mixér v stabilnej pene.
- Spojte bielkoviny, múku a žĺtky, miešajte so silikónovou špachtľou.
- Pokrytie spodnej časti formulára pergamenom alebo tuk olej. Dali sme rovnú vrstvu cesta.
- varenie 30 minút na 180°. Kontrolujeme stupeň varenia sušienky so zipsom alebo dreveným špízom.
- Rezervovať zapnuté 20 minút v rúre vypnuté.
- Chladenie nadol na mreži hore nohami.
Vytvorenie krémového citrónového krému
Vezmite si toto:
- 200 gramov cukru
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 600 g kyslej smotany,
- citrón.
- S citrónom plytké plavák odstráňte kôru z bielej dužiny. Z polovice citróna squeeze out šťava.
- Kyslá smotana metla pomocou mixéra, s cukrom a vanilkou až do hladkej, smotanový state.
- Pridajte šťavu a kôru. Miešajte do jednotnosť.
Zhromažďujeme dort
Budeme potrebovať:
- čerstvé alebo mrazené jahody
- čerstvé listy mäty.
- Špongiový koláč rozdeliť spolu s ostrým nožom na dvoch alebo troch koláčov. Nasytili sme koláčový sirup, zmiešaný cukor v teplej vode.
- maže krémové koláče. Roztierali sme sa na krémové jahody nakrájané na polovicu.
- Zbierame tortu. Natierajte ho krémom.
- Boca môže pretiahnuť strúhaná čokoláda alebo zdobiť šľahačkou. Na vrchole krásne položte jahody s listami mäty.
- Odoslané v chladničke až do rána
Video recept na výrobu jahodového sušeného koláča
Ak chcete zistiť, aké ľahké je vytvoriť podobný tortu, navrhujem, aby ste si pozreli video:
Možno budete potrebovať aj iné recepty, pre ktoré sa vyrába špongia s kyslou smotanou.
Nasleduje piškótový tortu s čerstvými alebo mrazenými čerešňami a receptom na vytvorenie fotografie.
Cherry Sponge Cake
Všeobecný zoznam zložiek
- päť vajec
- múka 200 g,
- čerešňa,
- 200 gramov cukru
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 500 g kyslej smotany,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru.
Varenie hubeného koláča
Vezmite si toto:
- päť vajec
- múka 200 g,
- 200 gramov cukru.
- oddelene brúsiť žĺtky a cukor. Bielkoviny, pridaním štipky soli, metla mixer hore tučný vrcholy.
- Kombinujte ich so stierkou a pridajte múku.
- Dajte cesto v mastnej forme.
- Pečieme 30 minút na 180°.
- Pripravený koláč nechajte vychladnúť na mriežke.
Výroba kyslej smotany
Vezmite si toto:
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 500 g kyslej smotany,
- 35% krém 200 ml,
- 150 gramov práškového cukru.
- Kyslá smotana metla v krémovej hmote s práškovým cukrom a vanilkou.
- Studený krém prinesie štátu tučný penu 10 minút.
- S špachtľou vstupujeme krém v krému.
Zhromažďujeme dort
Plne chladený špongiový koláč rozdeliť dva alebo tri korzh. Namočte si koláčový sirup.
Vložte vrstvu šľahačky. zhora rozložiť čerešňa. Obal s dortom. Celý koláč pokrmume krémom.
Ozdobte podľa potreby.
Špongiový koláč so slivkami a vlašskými orechmi
Všeobecný zoznam zložiek
- päť vajec
- múka 200 g,
- 150 g sušených sliviek,
- vlašské orechy 100 g,
- 20 g suchého kakaa,
- 400 (200 + 200) gramov cukru,
- vanilkový cukor jedna lyžička
- 600 g kyslej smotany.
Orechy je možné pridať do cesta, namiesto kakaa, nakrájať ich na mlynček na kávu. Potom znížime množstvo múky o množstvo orechov.
Špongiový koláč
Pre neho berieme:
- päť vajec
- múka 200 g,
- 20 g suchého kakaa,
- 200 gramov cukru.
- oddelene brúsiť cukor a žĺtky. Squirrels oddelene metla mixér na hustú vrcholy, Múka, kakao, žĺtky a biele sa miešajú jednotnosť špachtle.
- Dajte cesto v mastnej forme.
- Pečieme sa na 180 stupňov a 30 minút.
- Pripravený koláč nechajte vychladnúť na mriežke.
Robíme smotanový krém
Pre to potrebujete:
- vanilkový cukor jedna lyžička
- cukor 200 g,
- 200 g tučný tvaroh,
- 25% kyslej smotany 400 g
Zakysaná smotana s cukrom a vanilkovým bičom na krémovú hmotu.
Tortový syr sa roztrhol cez sito. Pridajte k zakysanej smotane. Poraziť.
