Smažené tvarohové koblihy

Na kuchárske šišky potrebujete:

• Tvarovaný syr - 250 g,
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 3 lyžice. l
• Soda - 0,5 lyžičky,
• Ocot - 1 lyžička,
• Soľ - 1 špica,
• Múka - 2 poháre,

Príprava:

Porazte vajcia s cukrom. Vložte tvaroh do misy, pridajte rozbité vajcia, uhličitan sodný, ošúpaný ocotom, soľou a múkou. Všetky zložky sú dôkladne zmiešané až do homogénnej hmoty.

Z získaného cesta, s rukami navlhčenými vo vode, vytvárame guľôčky a smažeme ich v hlbokom tuku 2-3 minúty, až kým nie sú zlaté hnedé, a obrátia ich skimmerom.

Vložte hotové šišky na papierový uterák, aby ste mohli vypustiť olej. Posypte kobylky práškovým cukrom alebo nalejte sirup. Bon appetit!

Postupná príprava hlúpeho smaženého tvarohu:

1. V miske na miesenie cesta, nalejte tvaroh, múku, cukor, soľ a sódu.

2. Ďalej porazte vajcia.

3. Vylejte dobre cesto. Vďaka sóde sa tvarohová zmes rozpustí a koblihy získajú jednotnú štruktúru. Preto je veľa zmesi s mixérom, aby sa hladké textúry cesta je zbytočné.

4. Ďalej si vezmite stôl a dezertné lyžice, ktoré sú ľahko namazané rastlinným olejom, aby sa cesto ľahko zaostrilo. Vezmite lyžicu tvarohovej zmesi a dezert, dajte jej okrúhly tvar.

5. V panvici alebo špeciálnej fritéze zahrejte rastlinný olej na najhorúcejšiu teplotu (t asi 130 ° C). Potom na loptičkách okamžite vytvorila červenú kôru a olej nepreniká do šišky. Ponorte kobylky do masla a nakrájajte ich, pravidelne ich premeňte, na strednom ohni asi 3 minúty, inak by stredná časť zostala surová.

6. Hotové šišky získavajú zlaté farby a zvyšujú ich veľkosť počas varenia. Z tohto dôvodu mnohí z nich nekladú, takže sa navzájom neporušujú.

Rozložte hotový výrobok na papierovú obrúsku, aby ste odstránili nadbytočný tuk. V prípade potreby posypte práškovým cukrom a podávajte stôl. Tieto koblihy používajte ihneď po varení, zatiaľ čo tvarohová zmes je jemná a topí sa v ústach, pretože po ochladení koblih sa zmení na niečo podobné, s chladným tvarohom.

Pozrite si tiež video recept na výrobu tvarohového koblihu!

Klasické domáce koblihy

Na ich prípravu budú vyžadovať nasledujúce produkty:

• 400 - 500 g tvarohu.
• 4 vajcia.
• 250 g pšeničnej múky.
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru.
• 50 g masla.
• Vanilkový cukor, soľ - podľa vkusu.
• Šťava a šupka 1/2 citróna.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
• Cukrový prášok na obliekanie.

Tvarohový syr by mal byť pretrepávaný cez sito (môžete prejsť mlynček na mäso), potom šišky sú vzdušnejšie. Maslo topíme, pridáme do tvarohu a miešame so soľou a cukrom. Porazte vajcia a prineste hmotu do jednotného stavu. Pridajte citrónovú šťavu a kôru, pridajte múku. Keďže tvaroh má inú konzistenciu v závislosti od obsahu vlhkosti a tuku, množstvo múky potrebné na miesenie sa môže líšiť od múky uvedenej v receptúre. Cesto na koblihy by malo byť pružné a nie príliš strmé.

Z výslednej hmoty by sa mali vytvoriť šišky. Môžu byť vo forme guľôčok alebo môžu byť vo forme krúžkov. Druhý spôsob je vhodnejší, takže výrobky sú lepšie pečené. Olej na vyprážanie by mal byť vopred predhriaty. Pre šálky na varenie musí byť veľmi horúci. Ak chcete určiť teplotu tuku, musíte do neho vložiť guľku cesta alebo chlieb. Ak olej v okolí varí a guľa okamžite zmení farbu, potom je fritéza pripravená. Je potrebné smažiť šišky až do zlatohnedej, potom ich položiť na utierku, posypať práškovým cukrom a slúžiť na dezert.

Maslo v tomto recepte je možné nahradiť kyslou smotanou. Chuť koblih sa nezmení.

Vzduchové šišky so škoricou

Pri príprave šiškov s tvaroľou budú potrebné tieto zložky:

• Tučný tvaroh - 0,5 kg.
• Vajcia - 2-3 ks.
• Cukor - 5 lyžice. lyžice.
• Múka - 2 šálky.
• Mletá škorica - 1 lyžička.
• Soda - 1 lyžička
• Ocot.
• Rastlinný olej pre hlboký tuk.
• Icingový prášok na dekoráciu.
• Soľ - na špičke noža.

Formulujte syr cez kovové sito alebo porazte ručným mixérom, aby ste zlomili všetky hrudky. Preosiať múku. Vajcia musia byť šľahané do hrubej peny s cukrom a škoricou. Zmiešajte tvaroh a vajcovú zmes, pridajte sódu, hasený ocot, soľ a premiešajte, až kým nebude hladká. Naliate pripravenú múku a premiešajte mäkké, elastické cesto. Vložte ho na párky a nakrájajte na kusy 2-3 cm dlhé, do nich nalirujte guľôčky alebo do krúžkov a smažte v malých porciách v horúcom oleji až do zlatohnedého. Potom nechajte prebytočný tuk vypustiť a ozdobte práškovým cukrom. Samostatne môžete použiť med alebo džem.

Namiesto hasenej sódy môžete pridať prášok do pečiva, ktorý musí byť vopred zmiešaný s preosiatej múky.

Cheesecake šišky

Pripravte sa veľmi rýchlo a jednoducho sa roztavíte v ústach. Pri príprave šišiek na tento recept sú potrebné nasledujúce zložky:

• Sladká tvarohová hmotnosť - 300 g
• Vajcia - 1 ks.
• Múka - 5 lyžice. lyžice.
• Prášok na pečenie - 1/2 lyžičky.
• Vanilín - 1/2 lyžičky
• Soľ - na špičke noža.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Práškový cukor - na postrekovanie.

Vajcia a soľ zmiešané s tvarohovou hmotou, pridajte múku, vopred zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkou. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké. Zbaliť lopty z cesta, potom urobiť koláče z nich a vytlačiť uprostred. K dispozícii budú dva druhy koblihov - kruhy a kruh. Smažte všetko v hlbokom tuku, odstráňte nadbytočný olej, vložte do misky a posypte práškom.

zloženie:

• tvaroh so strednou vlhkosťou - 600 g
• vajcia - 2 veľké alebo 3 stredné
• majonéza (alebo kyslá smotana) - 80 g
• sóda - 0,5 lyžičky.
• vysoko kvalitná pšeničná múka - asi 4,5-5 pohárov (560-620 g) *
• cukor - 100 g alebo chuť (dal som 3 polievkové lyžice)
• soľ - 0,5 lyžičky.
• rafinovaný slnečnicový olej na hlboké vyprážanie - 400 ml
• práškový cukor na podávanie - na chuť

*1 šálka = 200 ml kvapaliny = 125 g múky

Tortové šišky smažené v recepte na maslo s fotografiami:

Vhodný na miesenie jedla položil tvaroh. Pripomínam ti, že ak máš zrnitosť, musíš ho zotrieť.

Tu som rozbil vajíčka a položil majonézu.

Ďalej pridaná soľ a cukor. V ceste nekladiem veľa cukru. Podľa môjho názoru je lepšie, už v hotovej podobe, posypať pečenie práškového cukru.

Porazte to všetko dohromady.

Preosieva sa na tvarohovú múku zmiešanú so sódou.

Množstvo múky sa môže líšiť od určeného množstva. Existuje veľa faktorov: rôzny pšeničný lepok, vlhkosť tvarohu, veľkosť vajec, konzistencia kysnutého krému. Zamerajte sa na situáciu. Nie je nutné kokrťať s múkou! Nechajte to trochu držať na rukách.

Zložte cesto na múčnatú dosku, rozdelenú na rovnaké malé kúsky. Čím väčšie kobylky, tým tvrdšie budú pečené.

Od dnešného dňa mám tvarohové tvarohové koláče vyprážané na masle, pripravil som vhodné jedlá. Je pre mňa vhodné pečieť koblihy v kotlíku. V dôsledku hrubých stien a dna po zohriatí kotol udržuje teplo dlhú dobu. Ale ak si želáte, môžete použiť panvicu s vysokými stranami alebo hrniec, panva.
Vyliala rafinovaný olej do kotla a zapálila ho. Zatiaľ čo maslo je horúce, kusy cesta sa valcujú do guľôčok. Počas pečenia sa zväčšujú. Je nevyhnutné, aby mali všetci možnosť dobre piecť - všetci boli rovnomerne rozložení v oleji v jednej vrstve.

Ja som vypálil o niečo menej ako priemer, s vekom uzavretým. Keď sa spodná časť kobyliek začervenala, obrátila ich na druhú stranu.
Prvá dávka je pečená dlhšie ako ostatné.
Varenie syrových šišiek vyprážaných v masle, je dôležité vybrať ten najlepší požiar. S veľkým ohňom, koblihy budú horieť, ale nie pečené vo vnútri.Na nízky oheň bude trvať veľmi dlho, kým sa kobličky pečú a počas tejto doby budú viac živené maslom.

Vlastne vyberte stupeň ružovej podľa vlastného uváženia. Niekto miluje jasnejšie, niekto povrizharischee.
Položila hotové šišky na papierový uterák - absorbuje nadbytočný tuk.

Takže sýrové šišky sú pripravené na vyprážanie v oleji, uložte si recept s fotografiou pre seba, aby ste nestratili! A vychutnajte si svoj dom s týmto vzdušným a takým lahodným pečivo vyrobeným s láskou! ,)

Vzhľadom k tomu, som dal trochu cukru v cesto, som posypané koblihy na vrchole s práškovým cukrom. Tak oni a pohľad sa stáva viac slávnostné, elegantné! ,)

Mám rada k jedlu šálky s kávou s mliekom! A vy? ,)

Pozrite si oznámenia o najlepších článkoch! Prihláste sa na stránky pečenia online na stránkach Yandex Zen, VKontakte a Pinterest!

Recept 1: šišky z tvarohu (fotografie krok za krokom)

Ak je na varenie malý čas, rýchle recepty vám vždy pomôžu. Tvarohové koblihy za 10 minút je jedným z týchto neuveriteľne rýchlych receptov. Oni sú oboznámení so všetkými od detstva, boli sme pripravení ich matkami a babičkami. Príďte a pripravíme šišky s tvarohom na tento úžasný recept. Produkty na to budú použité najjednoduchšie. Jediný rozdiel medzi týmto receptom a klasickým je nahradenie sódy práškom do pečiva.

• 1 šálka akéhokoľvek tvarohu,
• 1 šálka pšeničnej múky,
• pol pohára cukru
• 1 vajcia,
• čajová lyžička prášku na pečenie alebo pol čajová lyžička sódy (sóda),
• slnečnicový olej na praženie.

Proces miesenia cesta trvá nie viac ako 5 minút a praženie šišky trvá 5 minút.

V kontajneri na miesenie cesta (panvica alebo šalátová misa) položíme našu tvaroh a vajce. Opatrne premiešajte prvé dve zložky, vajcia by malo byť rovnomerne rozložené v celom objeme tvarohu. Nesnažte sa úplné mletie tvarohu. Nechajte cesto zostať vo svojich malých zrnách, takže sa ukážu ešte zaujímavejšie.

Potom pridajte cukor do tvarohu. Znova dobre premiešajte.

Pridajte k zmesi lyžičku prášku do pečiva a pohár múky (bez kopca). Najprv mieste cesto vidličkou a potom rukami.

Povrch, na ktorom budeme tvoriť šišky, mierne posypeme múkou. Dajte cesto na stôl.

Oddeľujeme malé kúsky od hlavného kusa cesta cestou, trochu ich rotujeme do múky a urobíme z nich guľôčky z veľkosti vlašských orechov.

Ďalej pokračujte v pražení našich šiškátov.

V malom kontajneri s vysokými stenami (malá panvica alebo stewpan) nalejte slnečnicový olej do výšky 2 cm od dna. Prineste maslo do varu a pošlite koblihy. Je lepšie vyprážať malý počet koblih naraz, pretože sa zvyšujú objemy počas procesu vyprážania a môžu sa stať strachom. Na vyprážanie jednej dávky šišiek trvá nie viac ako 40-60 sekúnd.

Pripravenosť môže byť určená charakteristickou hnedou farbou. Naša sladká, ak je to žiaduce, môže byť zdobená práškovým cukrom.

Recept 2, krok za krokom: smažená kobliha

Kávové slané šišky môžu byť vynikajúcou možnosťou na raňajky alebo popoludňajší čaj. Ich príprava nevyžaduje veľké úsilie a trvá len pol hodiny. A napriek skutočnosti, že kobličky sú hlboko vyprážané vo veľkom množstve masla, nie sú vôbec mastné.

• tvaroh - 500-600 g
• 2-3 vaječné vajcia
• cukor - 2-3 lyžice. lyžice
• prášok na pečenie - 1 lyžička
• vanilkový cukor - 1-2 lyžičky
• pšeničná múka - 5-6 lyžice. lyžice
• práškový cukor
• olej na varenie na smaženie.

Plemeno sa rozomelie cez sito. V prípade nadmernej vlhkosti sa odporúča najskôr dekantovať prebytočnú kvapalinu tak, že ju umiestnite do steny na niekoľko hodín.

Kombinujte vajcia s tvarohom. Tip: pre tučšie tvaroh vyžaduje menej vajec.

Pridajte cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor na tvarohovú hmotu. Dôkladne premiešajte.

Odstráňte preosiate časti múky do zmesi cottage cheese a premiešajte.

Ak je to potrebné, môžete pridať trochu viac múky, pretože hmotnosť koblihov musí byť docela hustá a udržať tvar.

Pre koblihy vyrobené z cesta cesta, roll gule veľkosti kuracích vajec. Každý kotúč na všetkých stranách v múke. Smažený tvarohový šalát s hlbokým smažením. Za týmto účelom nalejte požadované množstvo rastlinného oleja do kotla alebo iného kontajnera a ohrejte ho. Je veľmi dôležité, aby koblihy boli úplne pokryté maslom. Tip: Aby ste ušetrili, môžete použiť menej rastlinného oleja, ktorý pokrýva šišky na polovicu. V takomto prípade je potrebné ich prevrátiť, aby sa rovnomerne stali zlatými farbami. Smažte tvarohový tvarovaný koblih na strednom mieste, aby nezostal vlhký vo vnútri. Nemali by ste dať príliš veľa guliek tvarohu do vareného masla, zvyšujú sa objemom a môžu sa držať pri fritovaní.

Vložte hotové koblihy z cestovaného tvarohu na papierový uterák, aby ste odstránili nadbytočný tuk.

Pomocou malého sita, posypeme cukrom soľou cez tvarohové koblihy. Podávajte teplé, ale aj chladené koblihy nestratia svoj chuť.

Recept 3: vzdušné koblihy z tvarohu v masle

Kobylky sú červené, vzdušné výrobky z cesta, ktoré sú hlboko vyprážané s množstvom rastlinného oleja. Kobylky sa pripravujú podľa rôznych receptov: na kefír, kyslou smotanou, mliekom, tvarohom a rôznymi výplňami.

A najdôležitejšia vec je, že koblihy sú vždy vzdušné, chutné a rýchle variť.

• tvaroh - 350 g,
• štipku soli
• cukor - 3 lyžice. lyžica,
• vajcia - 2 ks,
• kyslá smotana - 3 plné polievkové lyžice,
• vanilková esencia - pol čajovej lyžičky,
• múka - 2 poháre,
• sóda na pečenie - ½ lyžičky
• slnečnicový olej (rafinovaný) na hlboké vyprážanie - 1,5 šálky.

Koblihy z tvarohu môžu byť vyrobené v bežnom guľatom tvare. Ale ja som chcel koblihy s otvormi. Boli to podobné ako bagely, ktoré sa mi predovšetkým páčili moje deti. Časť z vyššie uvedených produktov je normálna, ale moje šišky v novej verzii sa rýchlo zjedli. Nasledujúcu chvíľu urobím cesto ešte trochu viac a dierám hlbšie.

Tvarohový syr je žiaduce mokrá (vločky). Kombinujte s 2 surovými vajcami a dobre premiešajte.

Ak pripravujete sladkosti na stoličku na dovolenku, toto jedlo bude užitočné. Všetko, čo musíte urobiť, je urobiť nasledovné: vložíme iba žĺtky do cesta, bičme biele s práškovým cukrom (1 neúplný pohár) na hustú bielu hmotu. Bude to proteínová glazúra, s ktorou pokryjete už hotové a chladené koblihy. Na vrchole môžete posypať čokoládovými lupienkami alebo farebnými postrekmi, ktoré zdobím veľkonočné koláče. Dúfam, že tento malý, ale krásny trik užitočný pre vašu dovolenku.

Tak, tvarohový zmiešaný s vajcami? Potom ideme ďalej. Pridajte soľ, cukor a znova premiešajte.

V samostatnej miske zmiešajte zakysanú smotanu s jedlom. Miešajte lyžičkou a nechajte pár minút, aby sa uhličitan sodný dobre zahustil v kyslej smotane. Pri absencii kyslej smotany si môžete pridať kefír (1 šálku). Iba v tomto prípade múka bude potrebovať o niečo viac.

Nalievaná kysnutá smotana sa vyleje v tvarohovej zmesi, premiešame. Pre milovníka môžete pridať škoricu alebo muškátový oriešok. Využila som vanilkovú esenciu.

Teraz pridajte múku v porciách a najskôr premiešajte lyžicou a potom rukami. Tortové cesto na koblihy by nemalo byť príliš tesné a nie príliš tenké. Takže držte mierne ruky. Pokryjeme ju utierkou a necháme odpočinok 10 minút.

Medzitým, v miske na hlboké smaženie, nalejte rast. oleja bez zápachu a na pokojnom ohni, aby mu dali dobré teplo.

Odložené cesto s tvarohem sa rozdelí na dve časti a roluje sa do vrstvy s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm, potom pomocou skla vytlačte kruhy z neho. Potom vystrihnite stred pohára, požadovanú veľkosť.

Ďalej ponoríme naše kobličky do vriaceho oleja. Smažeme koblihy v hlbokom tuku v malých porciách, po 3 kusoch na oboch stranách.

Vložte hotové tvarovky na papierovú obrúsku tak, aby sa absorboval nadbytočný tuk. Potom posypte trochu ochladené koblihy z tvarohu s práškovým cukrom alebo nalejte tekutým medom a podávajte s čajom alebo kávou.

Recept 4: kobylky z tvarohu (krok za krokom)

Pre každého, kto nevie, ako variť koblihy, zdieľam môj osvedčený recept. Verte mi, je to jednoduchšie, ako si myslíte - vyrábame cesto, vyrábame šišky a smažeme ich v hlbokom tuku.

Zo špecifikovaných zložiek sa získa 12-15 kusov koblih z tvarohu.

• tvaroh - 200,
• múka (pšenica) - 100 g,
• Vajcia kuracie vajcia - 1 ks,
• cukor - 5 lyžice. l.,
• prášok do pečiva - ½ lyžičky,
• soľ (more alebo kameň) - 0,5 lyžičky,
• slnečnicový olej - 300-400 ml na vyprážanie,
• práškový cukor na postrekovanie.

Vložte tvaroh do misy, pridajte soľ, cukor a rozdrviť kuracie vajcia.

Zamiešame. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou mixéra, aby ste získali homogénnu hmotnosť.

Potom vylejte preosiatej múky zmiešanej s práškom do pečiva a mieste tvarohovú hmotu.

Ukáže sa mierne, mierne sa drží na rukách.

Vytvárame malé guľôčky tejto hmoty vo veľkosti vlašských orechov.

Teraz nalejte maslo do hrnca, zohrejte ho na varenie a opatrne vložíte koblihy.

Je dôležité si uvedomiť, že budú vyrastať počas pečenia, a tak sme trochu uložili. Kobylky rýchlo pečieme, sledujeme ich, obrátime na druhú stranu.

Vyberáme horúce koblihy a roztierame na obrúsky, ktorá absorbuje nadbytočný tuk. Posypeme ich práškovým cukrom a hneď ako sa ochladia, servírujte ich čajom.

Recept 5: veľmi chutné šišky z tvarohu (s fotografiou)

Takmer všetky deti milujú koblihy a deti a všetci dospelí milujú tvarohové koblihy. Dnes sa naučíme, ako variť kravské šišky posypané kokosovými čipmi. Úprimne povedané, keďže nie som fanúšikom hlbokého tuku, urobil som polovicu kobyliek na masle a druhú polovicu pečieme v rúre, osobne z kuchárskych šálok mi zdalo byť chutnejšie a zdravšie, ale je to vec chuti.

• Tvaroh 300 g (9% tuku)
• Vajcia 1 kus
• Múka 130 gramov + 20 gramov na postrekovanie
• Cukor 4-5 lyžíc
• Prášok na pečenie 1 hodina lyžice
• Schnúť sódu
• Kokosové čipy 20 gramov
• Olej na varenie na vyprážanie
• Soľná špica

Najprv kombinujeme tvaroh, vajce, soľ a cukor. Všetko sme triehnúť na jednotnú konzistenciu. Vzal som tvaroh s obilím, milujem to pri pečení cíti tvaroh.

Potom múku pretrite sóda a prášok do pečiva.

Miešajte tvarohovú hmotu s múkou a dobre premiešajte.

Kokosové čipy a múku dali do plochých dosiek.

Vytvárame guľky cesta, nie väčšie ako veľkosť vlašských orechov, a robíme ich v kokosových čipoch zo všetkých strán.

Potom sa valíme v múke, a to aj zo všetkých strán.

Zahrejte rastlinný olej bez zápachu na 180 stupňov na strednú teplotu a pečte v malých porciách, 2-3 loptičky. Je potrebné pečať na strednom ohni, takže nemajú čas na horieť vonku, ale pečieme zvnútra.

Zhotovíme hotové koblihy so skimmerom a umiestnite ho na papierový uterák tak, aby prebytočný olej preč. Posypte koblihy s práškovým cukrom a podávajte.

Ak ste fanúšikom rúry ako ja, urobíme lopty cesta, vložíme ich do kokosových štiepok a múky, potom pečieme v rúre vyhrievanej na 180 stupňov na plechu 10-12 minút až do zlatohnedej. Bon appetit.

Recept 6: domáci tvarohové šišky

Mäkké tvarohové koblihy s tvarohom, chrumkavý chrumkavý vzduch - detský sen. Jedná sa o guličky z tvarohu, tučné, ktoré milujú všetci, najmä deti. Môžete si ich rýchlo uvariť doma, bez veľkých problémov a koblihy "odletieť" z taniera v žiadnom momente - samozrejme, pretože sú veľmi chutné!

• tvaroh - 200 gr
• múka - 130 gr
• cukor - 3 lyžice.
• vajcia - 3 ks
• sóda - 0,5 lyžičky.
• rastlinný olej - 1 l

Ak chcete vyrobiť chutné koblihy s tvarohom, budete potrebovať múku, cukor, tvaroh, sódu, olej na varenie na smaženie, vajcia. Prvým krokom je mletie tvarohu s vajcami.Tvaroh na koblihy by nemal byť úplne suchý, je lepšie vziať tvarohu, môžete sladké. Položte tvaroh do hlbokej misy, aby ste to lepšie premiešali s výrobkami, a do nej vložte dve vajcia.

Tvarovaný syr s vajcami musí byť dôkladne rozomletý, až kým nie je homogénna hmotnosť. Nemali by existovať žiadne hrudky. Ak chcete urýchliť proces, môžete použiť mixér.

Potom pridáme cukor a všetko dobre premiešame.

Potom pridajte preosiate múku do misy.

Všetko dôkladne premiešajte, aby ste sa nehromadili.

Potom pridajte hydratovanú sódu. Aby ste to urobili, vezmite polovicu čajovej lyžičky sódy a pol čajovej lyžičky octu, premiešajte všetko. Keď sa ocot dostane na sódu, bude šumieť a peniť - to je normálne.

Pridajte hasanú sódu do cesta a mieste lyžicou, kým je hmotnosť úplne homogénna. Cesto by malo byť viskózne a elastické.

Fritovanie sýrových kobyliek je najlepšie v fritéze alebo v hrnci s hrubým dnom. Rastlinný olej by mal byť veľa, šišky by sa mali vznášať. Je potrebné položiť panvicu na olej s vysokým teplotou, aby bol olej správne zahriaty. Ak je teplota oleja nedostatočná, koblihy absorbujú príliš veľa oleja a budú mastné. Potom znížte množstvo tepla na médium. Je dôležité, aby koblihy boli varené na strednom ohni, inak sa nemusia dostať do pečiva a môžu vonieť. Potom vezmite polievkovú lyžicu, ponorte do masla a naberajte trochu cesta, malo by to byť o niečo menej ako pol dolára lyžice. Testo opatrne ponorte do horúceho oleja. Šišky by mali byť vyprážané v niekoľkých priechodoch, pretože musia voľne plávať na panvici, aby sa nelepili.

Koblihy sa môžu na začiatku ukázať, že nie sú úplne rovnomerne tvarované, ale potom sa zvýšia vo veľkosti, stane sa svieže a zaoblené. Počas fritovania musia byť neustále otočené tak, aby boli rovnomerne pražené na všetkých stranách až do zlatohnedej. Hotové šišky by sa mali odstrániť pomocou štrbinovej lyžice alebo kliešťov a rozotrieť sa na sito na odčerpanie prebytočného oleja. Môžete ich dať len na papierovú utierku a potom už vysušiť a položiť ju na taniere.

Pred servírovaním kobylky posypané práškovým cukrom, takže budú vyzerať ešte chutnejšie. Kobylky sú pripravené, môžete servírovať čaj! Bon appetit!

Recept 7: Smažené koblihy

Správny postup akcií nám pomôže ľahko a rýchlo zvládnuť túto úlohu. Súčasne bude obzvlášť chutné koblihy s tvarohom (recept s fotografiami zvyšujú naše schopnosti).

• tvaroh - 250 gramov,
• vajcia - 1 kus,
• cukor - 65-70 gramov,
• múka - 300 gramov,
• octan sodný - 2 gramy,
• soľ - 1,5 gramov,
• slnečnicový olej - na vyprážanie.

Nalejte tvaroh do kontajnera, rozlomte vajce a vylejte tam.

Teraz v rovnakom hrnci vylejte cukor, sódu. A múka. Všetko sme zmiešali.

Naliať múku na dosku. Z výsledných guľôčok. Teraz musia byť dôkladne vyprážané vo vriacom oleji. Nalejte dostatok oleja tak, aby pokrýval naše gule do stredu. Keď sú nahnevané, mali by byť odstránené z panvice.

No, tu, tak jednoducho a rýchlo sme variť naše občerstvenie. Nahradia hlavný chod aj dezert. Môžu sa jesť s čajom, kompótmi, šťavou. Poznať všetky najjednoduchšie a cenovo dostupné, ale také dôležité pravidlá - ako variť tvarohové koblihy, nikdy nebudeme ponechať bez jedla v dome, a naši hostia - bez chutnej liečby. Sú tak spokojní, že každý bude šťastný.

Plnené šišky

Pre zmenu sa kobličky pridávajú koblihy. Môže to byť hrozienka, orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie, čokoláda, džem, kondenzované mlieko, kúsky marmelády a oveľa viac. Varené šišky môžu byť založené na akomkoľvek tradičnom receptúre. Napríklad lahodné a originálne šišky s džemom. Pre ich prípravu budú potrebné nasledujúce produkty:

• Tvarohový syr - 500 g
• Vajcia - 2 ks.
• Pšeničná múka - 2 poháre.
• Cukor - 5 lyžice. lyžice.
• Prášok na pečenie - 1 lyžička
• Akékoľvek zaseknutie - 0,5 šálky.
• Práškový cukor - na postrekovanie.

Maslový tvaroh zmiešaný s cukrom, pridajte vajcia a preosiate múku zmiešané s práškom do pečiva. Tesnite cesto tak, aby bolo rovnomerné a mäkké, rozložte klobásy, nakrájajte na kusy, z ktorých vytvoríte koláče. V strede každej vložte 1/2 čajovej lyžičky zaseknutého papiera, opatrne orezajte okraje tak, aby sa náplň nachádzala vo vnútri gule. Smažte v horúcom oleji, až kým nie je hnedá. Podávajte, posypané práškovým cukrom.

Kobylky so sušenými marhúľami

Takéto pečenie je voňavé a chutné. Potrebné sú nasledujúce zložky:

• Tvarohový syr - 0,5 kg.
• Vajcia - 2 ks.
• 1 šálka cukru.
• 2 šálky múky.
• Soda - 0,5 lyžičky (môžete použiť prášok do pečiva).
• 3 polievkové lyžice. Lyžice sušené marhule.
• Vanilín, škorica - 0,5 lyžičky.
• Soľ.
• Rastlinný olej na vyprážanie - asi 2 poháre.
• Ľadový cukor.

Sušené marhule namočte 10-20 minút a prejdite cez mlynček na mäso. Kurčatá vajíčka a mletie do hladkej a miešajte s cukrom. Zmiešajte múku so sódou a pridajte k tvarohu spolu so soľou, vanilkou, škoricou a sušenými marhúľami. Dôkladne premiešajte a vložte do chladničky za pätnásť minút. Potom zatláčajte guľôčky cesta, prevalte ich do múky a smažte do horúceho oleja, až kým nie je hnedá. Odstráňte nadbytočný tuk a podávajte, posypané práškovým cukrom.

Čokoládové krémové šišky

Táto jemná pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Zložky potrebné na prípravu šišiek pre tento recept:

• Tvaroh - 250 g
• 2 vajcia.
• Cukor - 3 lyžice. lyžice.
• 1 šálka múky.
• Soľ.
• Prášok na pečenie - 2 lyžičky.
• Vanilín - 1 lyžička.
• Ľadový cukor.
• Čokoládová pasta - 1 pohár.

Porazte vajcia s cukrom, spojte so soľou, tvarohom a vanilínom. Preosiať múku, miešať s práškom do pečiva a pridať do tvarohovej hmoty. Zmiešajte do hladkej a mieste mäkké, elastické cesto. Vytvorte malé guľôčky a smažte hlboké smažené šišky až do zlatohnedej. Vložte obrúsok na odstránenie nadbytočného tuku. Potom pomocou striekačky na varenie naplňte koblihy čokoládovou pastou, vložte do misky a ozdobte práškovým cukrom.

Stojí za zmienku, že rastlinný olej na vyprážanie by sa nemal opätovne použiť, s výnimkou olivového oleja. Môže sa použiť dvakrát vopred.