Kombinácia kurčiat a šampiňónov je už dlho uznaná ako úspešná takmer všetkými ženami v domácnosti. Avšak táto kombinácia bola vynájdená, samozrejme, francúzskymi (sú to zvyčajne majstri kuchárskych vynálezov). A to zvláštne, francúzski prišli kuracie mäso a huby, aby nevarili šaláty, ale horúce jedlo - julienne. V našej krajine sa julienne podivuhodne premenilo na šalát so šampiňónmi a kuracím mäsom, ktoré sa naopak rozmnožilo v neuveriteľnom množstve receptov. Takže dnes, vedomie len jedného receptu na šalát z kuracieho a šampiňónového mäsa, je dokonca trochu trapné. Preto Vám ponúkame nie jeden recept, ale niekoľko! Vyberte ...
Šalát "Dobrý"
Recept na tento šalát nie je autorstvo. Prišiel s nápadom, pravdepodobne náhodou, ale ukázal sa, že je mimoriadne úspešný. Pomerne jednoduchý súbor produktov, ich mimoriadna kombinácia - a vy máte zaručený úspech. Pokúste sa urobiť tento šalát a oceniť recept.
- Kuracie prsia,
- Čerstvé šampiňóny (400 g),
- 6 vajec
- Konzervované ananasy,
- Majonéza.
Príprava:
Najskôr musíte uvariť prsia v nasolenej vode a úplne ju ochladiť. Tip: Biele kuracie mäso ochlaďte bez toho, aby ste ho vylúčili z vývaru, potom bude mäso šťavnaté. Vajcia potrebujú variť tvrdo varené a tiež chladné. Takže zatiaľ čo prsia a vajcia sú chladné, smažte huby. Najskôr sa musia dôkladne umyť, vysušiť a nakrájať na tenké plátky. Môžete dať všetky huby naraz a smažiť, kým sa vlhkosť nevyparí v hlbokej panvici na pečenie s predhriatym rastlinným olejom (nevyžadujú krémové vyprážanie na šaláty!). Pečené huby musia byť hodené späť do sita alebo do šľahača, aby ste dostali pohár oleja.
Chladené prsia nakrájané na malé kúsky alebo rozložte vlákno (nie nevyhnutné) a položíme prvú vrstvu nášho šalátu. Ľahko soľ a mastnoty s majonézou. Vložte huby do druhej vrstvy, zmačknite nadol, soľte a rozmažte majonézou. Treťou vrstvou sú jemne nakrájané vajcia, ktoré tiež soľ (mierne) a bohato mastné s majonézou. Ananásky nakrájajte na šalát, pokrývajúc celý povrch. Šalát je pripravený! Môžete vziať vzorku ihneď, a môžete nechať šalát stojí za to, potom to bude ešte chutnejšie.
Šalát "Dubok"
Recept na veľmi výživný šalát s kuracím mäsom a hubami, ktorý sa dá pripraviť na slávnostnom stole a slúži ako druhá jedlá na večeru.
- Jedna libra z kuracieho mäsa,
- Jedna libra šampiňónov,
- 300 g syra (pevný)
- 6 vajec
- Soľ a čierne korenie,
- Majonéza.
Príprava:
Kuracie mäso a huby nakrájame na kocky, dajte do pekáča a pridajte trochu rastlinného oleja. Pokrývajte pekáč s viečkom a duste hríby s kuracím mäsom približne dvadsať minút. Na konci varenia položte soľ a čierne korenie (podľa vkusu). Tvrdé vajcia a syr sú tiež nakrájané na kocky. Vajcia a syry sa zmiešajú s chladenými hubami a kuracie mäsom, ktoré sa dajú do šalátovej misy.
Mon Plaisir šalát
Jedná sa o recept na šalát s kuracie a hubové zriedené čerstvou zeleninou a šunkou. Čo? Veľmi dobrá kombinácia.
- 150 g šunky,
- Kuracie prsia,
- 200 g šampiňónov,
- 100 g syra
- Bell pepper pod,
- 2 čerstvé uhorky,
- majonéza,
- Greeny.
Príprava:
Kuracie mäso varené v nasolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na úzke kocky. Moje huby, rezané, smažte v rastlinnom oleji, rozložte do cedidlá a ochlaďte a súčasne ich ušetríte z prebytočného oleja. Plátky bulharského korenia nakrájajte na polovicu, vyberajte semená a rezu papriky nakrájajte na pásy. Slamky a nakrájame šunku s uhorkami a nakrájame syr na hrubú strúhadlo. Uvedenie šalátu do vrstiev:
- kuracie korenie s korením a soľou a posypané majonézou
- huby,
- sladká paprika
- majonéza,
- šunka,
- uhorky,
- majonéza,
- syr.
Ozdobte šalát s nakrájanými zelenkami a odstráňte vzorku!
Šalát "Sleď"
Tento recept šampiňónu a kurčiat sa vyznačuje originálnou omáčkou. Upozorňujeme, že tento recept na šalátový obväz je variantou tradičnej vinaigretovej omáčky.
- Kuracie prsia,
- 300 g šampiňónov,
- Cibuľová hlava (veľká),
- Kukurica (400 g),
- 2 čerstvé mäsité paradajky.
Pre omáčku:
- 2 lyžice rastlinného oleja,
- 2 lyžice balsamikového octu,
- 2 lyžice sójovej omáčky,
- Čajová lyžička zrnitá horčica,
- Štipka soli a čierneho korenia.
Príprava:
Kuracie prsia varené v nasolenej vode a ochlaďte ju. Potom nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Čistieme a nakrájame cibuľovú hlavu do polkruhov a potom ju nalejeme cibuľou vriacou vodou a necháme ju asi desať minút. Vypustite vodu a sezónu s cibuľkou s pol tekvica cukru a dvoma štipkou soli. Umyte svoje huby, osušte ich, nakrájajte na plátky a smažte do pekáča s rastlinným olejom. Vyberieme huby a dajte ich do sita alebo do šľahača, aby sa ochladili. Nakrájajte paradajky, nakrájajte marinát z kukurice. Všetky pripravené produkty dajte do misy a očistite omáčkou. Pri príprave obväzu premiešajte ocot so sójovou omáčkou a horčicou, pridajte korenie a soľ a rozomlejte. Zmes sa postupne zriedi rastlinným olejom.
Salát "Exot"
Recept na tento šalát by mali byť prijaté milovníkmi exotických pokrmov a neobvyklými kombináciami výrobkov. Nie je pravdepodobné, že konzervatívci varenia ocenia tento recept. Je naozaj dosť nezvyčajný.
- Kuracie prsia
- 300 g konzervovaných šampiňónov,
- 200 gramov konzervovanej kukurice
- Bell pepper pod,
- 100 g bieleho bezsemenného hrozienka,
- 100 g čínskej kapusty,
- Cibuľová hlava,
- citrón,
- 2 lyžice Dijonskej horčice,
- Tretina lyžice cukru,
- Lyžice sójovej omáčky,
- Polievková lyžica tekutého medu,
- Polievková lyžica olivového oleja,
- Provensálová zmes (bylinky)
- Saffron.
Príprava:
Kuracie prsia varené, chladné a hrubo nakrájané mäso, nakrájame na veľké a konzervované huby. Vysychajte a vysušte hrozienka. My, odlúpme semená a membrány bulharského korenia a rozrežime ich na veľké kocky. Pekingovú kapustu sme tiež rozdelili na veľké kusy. Teraz čistite cibuľu, nakrájajte na polkruhy, posypte šafranom, cukrom a zmesou provensálska, ochutnajte polovicu citrónovej šťavy a nechajte marinovať dvadsať minút.
Potom položte všetky pripravené produkty do misy, pridajte konzervovanú kukuricu a sezónu s omáčkou. Pri obliekaní pomiešajte šťavu z polovice citrónu so sójovou omáčkou, horčicou Dijon, medom a olivovým olejom a dobre premiešajte. To je ono! Náš exotický šalát je pripravený!
Ako môžete vidieť, existuje veľa receptov a existujú rôzne varianty popravy. Šaláty so šampiňónmi a kurčaťom - 11 veľmi chutných nápadov, myslím, že každý nájde svoju rafinovanú a milovanú verziu!
Kuracie, šampiňóny a syrový šalát
Chutný, chutný šalát, ktorý sám svojou vzhľadou spôsobuje túžbu okamžite jesť. Klasické, obľúbené ingrediencie robia tento šalát univerzálnym jedlom a špeciálne (koktailové) servírovanie umožňuje pripraviť šalát na slávnostnom stole.
- 400 gramov šampiňónov
- 300 gramov kuracieho filé,
- 30 mililitrov rastlinného oleja,
- 2 stredné žiarovky,
- 100 g tvrdého syra
- 200 gramov majonézy.
Doba pečenia: 40 minút.
Obsah kalorií: 292 kcal / 100 gramov.
Tento šalát sa môže nazývať viac rafinovaný, jemný vďaka prítomnosti vajec a syrov. Málokto vie, čo syr vytvára jedinečnú chuť šalátu. Napríklad v tomto prípade, vhodnejšie masívne odrody, ako je "ruský" alebo "holandský".
- Čistili sme cibuľu (je lepšie používať cibuľu ostrých odrôd) a nakrájame na polkruhy. Smažte ho v malom množstve rastlinného oleja, kým cibuľa nie je mäkká.Je lepšie to urobiť pokrytím panvy s vekom.
- Huby sa čistia a nakrájajú na plátky. Smažte ich v rovnakej panvici, kde sa cibuľa vyprážala.
- Varené mäso z kuracích mäsa sa varí do vody s malým množstvom soli a mletého korenia. Varené filé rozdelené na vlákna.
- Varíme kuracie vajcia až do varenia (tvrdo varené) v nasolenej vode, chladíme a jemne nakrájame na nože.
- Tvrdé syry tri na strúhadle so strednými bunkami.
- Vytvorte šalát. V takom prípade pripravíme možnosť koktailového servírovania, takže na guľôčkovú misu položíme guľatý tvar (môže to byť polovičná plastová fľaša).
- Polievku nakrájajte na spodnú časť formy, potom vrstvu vajíčok, vychladnutú smaženou cibuľkou a všetko mastné mastinou.
- Posledná vrstva - huby. Opatrne ich položte a posypeme syrom.
- Zostáva zdobiť šalát so zeleninou, ak je to žiaduce.
- Opatrne odstráňte formulár, snažte sa nerušiť tvar šalátu a podávajte jedlo na stôl.
Salát s ananásom, kuracím mäsom a šampiňónmi
Vynikajúca škála populárneho šalátu, vhodná pre milovníkov kombinácie "kura ananás". Ale pre špeciálnu a jedinečnú chuť stojí za to nahradiť bežný varený kuracie filé s údeným mäsom.
- 300 gramov údeného kuracieho mäsa,
- 150 gramov šampiňónov (najlepšie marinované),
- 1 plechovka konzervovaného ananásu alebo 200 gramov čerstvého,
- 200 gramov majonézy,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 150 g syra
- hrsť borovíc.
Doba pečenia: 50 minút.
Kalórie: 286 kcal / 100 gramov.
- Začneme pripravovať šalát s prípravou všetkých zložiek. Kuracie mäso je oddelené kosťami (ak sú holenie alebo stehná) a jemne nasekané nožom. Ak máte filé, môžete sa jednoducho rozdeliť na vlákna.
- Otvorte pohár ananásov a vylejte sirup a potom ich nakrájajte na kocky.
- Tvrdý syr nie je tretý na strúhadle, ako sme doteraz, a nakrájame na kocky.
- Marinované huby sú tiež sušené z marinády a nakrájané na plátky.
- Cesnak preskočiť špeciálnym lisom a spojiť s majonézou.
- V miske na šalát rozložte všetky zložky misky a obliekacej omáčky.
Posypeme pripravený šalát s píniovými orieškami a podávame na stôl.
Cestoviny na chebureki s bublinkami
- Ako to urobiť správne, prečítajte si článok na stránke.
Recepty toasty vo vajciach a mlieku sú v tomto článku.
Odtiaľ si môžete vychutnať recepty s diétami z cuketou.
Šalát s konzervovanými šampiňónmi a kuracou hubou
Tento šalát nezostane bez povšimnutia na stolíku na dovolenku. Odvážna kombinácia prísad vytvára jedinečnú chuť, ktorú si dlho pamätáte.
- 1 plechovka ananásu v sirupe,
- 300 gramov kuracieho filé,
- 4 kuracie vajcia,
- 250 gramov šampiňónov (solené alebo nakladané),
- 100 gramov majonézy,
- korenie a soľ na chuť.
Doba pečenia: 45 minút.
Obsah kalorií: 271 kcal / 100 gramov.
- Varenie kuracieho mäsa v malom množstve solené vody a korenia. Bude to trvať asi 20 minút.
- Vajcia tiež varte, kým varené "tvrdé varené."
- Konzervované šampiňóny sa umiestnia na sito, čo dáva príležitosť opustiť nadbytočnú kvapalinu a nakrájame na plátky.
- Ananás nakrájané na kocky, predsušené na uteráku alebo utierke.
- Rozmletíme kuracie filety - jednoducho ich rozbijeme na vlákna a nakrájame vajcia nožom.
- Uvedenie šalátu do vrstiev. Položte kuracie prsia na spodnej časti misky na šalát, potom vrstvu húb, namazať vrstvu majonézou.
- Potom dajte sekané vajcia a ananás - tiež mastnú omáčku.
Rada. Môžete lubrikovať každú vrstvu zvlášť, alebo môžete jednotlivé ingrediencie zmiešať s majonézou oddelene v malých nádobách. Tento šalát bude šťavnatý a chutnejší.
Sala s konzervovanými šampiňónmi, kuracím mäsom a ananásom je pripravená, môžete podávať stôl!
záver
Šaláty so šampiňónmi a kuracím mäsom sa už na našich stoloch oboznámili. Môžu byť považované za vynikajúce pole pre kulinársku fantáziu a pridať akékoľvek zložky, ako sú: kukurica, ananás, zmena druhov syra. Aby bol výsledok vynikajúci, mali by sa brať do úvahy tieto faktory:
- Kuracie v šaláte by nemalo byť ťažké, ale kvôli tomu je potrebné správne uvariť.
- Chuť jedla závisí v podstate na spôsobe varenia výrobkov (huby, kuracie mäso).
- Majonéza robí šalát viac výživným a vysokokalorickým, a kyslou smotanou (s horčicou alebo korením, zeleninou) to robí viac stravou.
A v ďalšom videu - ďalšia verzia kuchynského šalátu.
""
