Pohánka kuracia polievka

Prvá miska je jedným z najdôležitejších a zdravých jedál v správnej strave každej osoby.

Každá matka a žena chce rozmaznávať svojich blízkych a sami seba nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Pohanková polievka je v tejto situácii skvelou cestou, a to nielen preto, že pohánka je veľmi hodnotný výrobok, ktorý obsahuje veľké množstvo železa, ale aj preto, že táto miska je veľmi výživná, zdravá a ľahko sa pripraví.

Recept na kuracu polievku pohanky

• kuracie prsia (môže byť krídelka alebo stehná): 350 g,
• pohánka: 250 g,
• mrkva: 1 ks,
• cibuľa: 1 ks,
• zemiaky: 4 kusy,
• kôpor, petržlen,
• čierny paprikový hrášok, korenie,
• rastlinný olej,
• bobkový list
• soľ, čierne korenie, červená paprika podľa chuti.

Recept na pohánkovú polievku s kuracím mäsom. Takéto jedlo môže variť aj nováčikov šéfkuchár.

Stručné poznámky pre začiatočníkov (možno budú užitočné nielen pre začínajúcich kuchárov):

• Dajte korenie ihneď po odstránení peny tak, aby sa varilo s mäsom a má čas na naplnenie vývaru jeho príjemnou arómou,
• nezabudnite vytiahnuť bobkový list z panvice na konci varenia, pretože môže spôsobiť horkosť, ak je v panvici,
• kurča možno odstrániť z kože, takže vývar bude menej tučný,
• ponechajte olúpané a nakrájané zemiaky vo vode tak, aby bol extra škrob preč a samotné zemiaky nie sú tmavé.

Zloženie kuracieho poľného pohánky

1. Kuracie 0,5 kusov
2. Zemiaky 4 ks.
3. Mrkva 1 ks.
4. Cibuľa 1 ks.
5. Pohánka 150 g
6. Rastlinný olej na vyprážanie 3 lyžice. l.
7. Soľ 3 špička
8. Čierne korenie 1 pinch
9. Záclonový list 2 ks.
10. Vyčistená voda 3 l

ZLOŽENIE

• Kuracie 300 gramov
• Pohánka 200 gramov
• Mrkva 1 kus
• Cibuľa 1 kus
• Zemiaky 2 kusy
• Kopr Na chuť
• Čierne korenie, hrášok Na chuť
• Soľ Na chuť
• Rastlinný olej 2 Čl. lyžice
• Bay leaf Na chuť

Nalijte vodu do panvice, vložte do nej kura a vložte ho do ohňa. Akonáhle sa voda začne variť, vytvorí sa pena, nemala by sa odstrániť, kým voda nie je čistá. A teraz to všetko necháme, aby sme sa dusili a šli na zeleninu.

Teraz nakrájame cibuľu na kocky.

Mrkva mrkva na strednom strúhadle.

Cibuľu nakrájajte na panvici predzmazanú rastlinným olejom.

Potom pridajte mrkvu.

Teraz čisť zemiaky a nakrájame na kocky.

Takže teraz poďme poľnú pohánku, ale nezabudnite ju opláchnuť ako prvý! Fries na približne 5 minút bez oleja.

Získajte kurča von. Vyčistili sme ho z kostí a odhodili ho späť. Môžete okamžite pridať bobkový list, čierne korenie a soľ.

Okamžite pridajte smaženou cibuľu s mrkvou.

Samozrejme, nezabudnite na pohánka.

Aj zemiaky po nejakom 10 minútach, potom pokryte pokrievkou a opäť nechajte 10 minút, keď je sporák vypnutý, aby bol skutočný.

Takže polievka je pripravená! Podávajte teplé a posypeme bylinami. Bon appetit!

Metóda prípravy:

Pred varením musíte špecifikovať niekoľko odtieňov, ktoré je potrebné zvážiť, aby ste získali kvalitné jedlo. Vzali sme niekoľko prsníkov, jednu nohu a krídlo, ako mäsovú základňu. Môžete použiť akékoľvek produkty, ktoré uprednostňujete a s ktorými je ľahšie pracovať. Tiež ako korenie sme si vybrali nasledujúci súbor - zmes papriky, bobkový list, provensálske byliny a kurkuma. To je tiež voliteľné a máte možnosť pridávať svoje vlastné prísady - naše sú najlepšie vhodné pre pohánkovú polievku.

1. Vložte panvicu, nalejte do nej čistej vody a pred ohrevom ju pohnite. Keď je všetko hotové, pošlite mäso a musíte počkať na opätovné varenie.

2. Počas tejto doby môžete pripraviť zostávajúcu zeleninu. Odlúpte čerstvé zemiaky a nakrájajte ich na malé plátky podľa vášho vkusu.Po mletí a po umývaní a čistení na mrkviť.

3. Počas varenia bude mäso produkovať penu - nasledujte to a odstráňte ju, inak dostanete bahnitý vývar.

4. Odstráňte bradavku v paprikách, nakrájajte každé ovocie na polovicu a nakrájajte na tenké polkruhy.

Ak chcete dať rôzne chute, môžete použiť dva druhy korenia, napríklad červené a žlté.

5. Pre varené mäso pošlite pripravené zemiaky a očakávajte opätovné varu.

Mimochodom, najjednoduchšia rada, užitočnosť, ktorú mnoho ľudí zabudne. Zemiaky je potrebné umiestniť tak, aby spadli od osoby - potom horúci sprej nebude padnúť na vás a nebude horieť.

6. Soľ na chuť, zvyčajne chýba lyžica bez šmýkačky. Veľa soli nie je potrebné, pretože zemiaky sa rozpadnú rýchlejšie. Potom bude možné naplniť trochu viac.

7. Po 15 minútach pošlite pohánku na ďalšiu polievku. Mimochodom, je lepšie predpláchnuť, namočiť a modliť sa, aby ste sa vyhli tvrdým a neotvoreným obilím. Je potrebné vylievať napučané pohánkové krúpy. Dajte bobkový list.

Passirovka:

8. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na malé kocky. Dajte panvu na oheň a nalejte malé množstvo slnečnicového oleja. Keď sa dosť zahreje, rozložte nakrájanú cibuľu. Smažte ju na transparentný zlatý odtieň a potom pošlite strúhanú mrkvu a papriku.

9. Keď je jedlo mierne vyprážané, nalejte do misky jednu lyžicu múky a rozmiešajte.

Mnohí sa môžu diviť, prečo túto zložku potrebujete v polievke. Všetko je veľmi jednoduché - týmto spôsobom získavame bohaté a lahodné pokrmy.

10. Udržujte zeleninu trochu viac v ohni, nie viac ako minútu a pol. Potom ich pošleme do hrnca s polievkou a pokračujeme vo varení až do varu. Po opätovnom varení udržujeme o niečo viac v ohni, vypnite ho a nechajte pár minút trvať na tom, aby ste trvali. Celková doba varenia je asi 40 minút. Hotovo! Želáme vám, aby ste boli ochotní k vám a vašej rodine!

Skvelý spôsob, ako vytvoriť kombináciu zdanlivo nesúrodých - húb a pohánky. Mnohí nerozumie kombinácii produktov, odporúčame vám skúsiť, či to bude opačne.

Na to budú musieť byť dôkladne umyté a odstránené. Potom pošlite do panvice spolu so zvyškom zeleniny, smažte a pošlite do panvice s takmer pripravenou polievkou. Musia sa dať najskôr na horúci olej a počkať, kým nechajú šťavu. Po odoslaní zostávajúcich zložiek. Najlepšie je použiť čerstvé alebo mrazené šampiňóny, hlivy ustríc, biele huby. Skúste a nebojte sa experimentovať vo svojej vlastnej kuchyni. Prajeme vám úspech!

Polievka na varenie

Takže začnime polievku na varenie.