Tajomstvo fazuľových polievok v pomalom sporáku

Fazuľa obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín.

Je to skvelá náhrada mäsa pre vegetariánov a pre tých, ktorí udržiavajú rýchlosť.

Ak máte pomalý sporák, potom varenie fazuľovej polievky netrvá veľa času a úsilia od vás.

Váš asistent bude pre vás najviac pracovať.

Fazolová polievka v pomalom sporáku - základné princípy varenia

Varenie fazuľovej polievky v multi-sporáku je potešením. Nemusíte sa obávať, že fazuľa sa neroztopí ani nespáli. Nie je potrebné neustále monitorovať proces varenia, čo znamená, že môžete stráviť viac času so svojimi blízkymi.

Fazole polievka v pomalom sporáku varené v mäse, zeleniny alebo rybieho vývaru. Pre mäsový vývar zapadajú všetky mäso: kuracie, bravčové, jahňacie alebo hovädzie.

Ak chcete fazuľa rýchlejšie uvariť, je to predem namočené aspoň niekoľko hodín, ale je lepšie to urobiť večer.

V miske multicooker najprv nakrájajte sekanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Urobte to v režime "Frying" alebo "Pečenie". Potom, v rámci kapacity, položili nakrájané zemiaky, mäso a namočené bôby. Všetky zložky sa naplnia čistenou vodou a pridá sa korenie. Pomalý sporák sa prepne do režimu "polievka" a varí sa jednu až dve hodiny.

V grile môžete pridať rajčiakovú pastu alebo paradajky nasekané a olúpané z kože. Fazolová polievka môže byť varená s údeným mäsom. Môžu byť údené slaninkou, rebrom alebo slaninou.

V zeleninovom vývare sa pripraví štíhlej verzie.

Okrem fazule a zemiakov sa do polievky pridáva aj iná zelenina alebo rezance.

Recept 1. Fazole polievka v pomalom sporáku

prísady

jeden a pol šálka suchých fazúľ,

rastlinný olej - 80 ml,

Metóda varenia

1. Namočte suché bôby v čistej pitnej vode najmenej dve hodiny. Ak máte príležitosť, urobte to večer, aby fazuľa zostala vo vode cez noc.

2. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na kocky.

3. Carrot čistý, umyte a jemne tri.

4. Vezmite si nejaké mäso. Môže to byť bravčové, jahňacie alebo hovädzie mäso. Odreže moje, vyčistiť od všetkého prebytku a nakrájame na malé kúsky.

5. Odlúpnite dve zemiaky, umyte a nakrájajte na plátky.

6. Do nádoby s multicookerom nalejte rastlinný olej. Zapnite režim "Pečenie". Vložte strúhanú mrkvu a cibuľu do masla. Smažte zeleninu, až kým nie je svetlo ružová.

7. Vypustite vodu z fazule a presuňte ju na praženú zeleninu. Tu sme dali mäso a zemiaky. Naplňte filtrovanou vodou. Ochutnajte korením a pridajte bobkový list. Pomalý sporák prepíname na režim "Polievka" a polievku polievame dve hodiny. Pripravená polievka sa naleje do doštičiek a podáva sa s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Recept 2. Fazolová polievka v pomalom sporáku s paradajkami

prísady

250 gramov suchých bôbov,

červená chili

25 g paradajkovej pasty,

Metóda varenia

1. Umývanie mojich bôbov, vložte ich do vhodnej misky a nalejte čistú pitnú vodu. Nasajte ju aspoň štyri hodiny.

2. Nakrájajte kurča na porcie, dobre sa umyte a vysušte utierkami. Multicooker je súčasťou funkcie "Frying". Nastavíme čas na pol hodinu. Do misy nalejte rastlinný olej, počkajte asi päť minút, kým sa zahreje, a rozotrite kurča. Maste mäso päť minút.

3. Vyčistite žiarovku a umyte. Jemne nakrájajte a pridajte kuraciemu mäsu. Miešajte a pokračujte v smažení.

4. Pažítka bez chlpov a tri na najmenšom strúhadle. Presunieme ju na multicookerovú misku a premiešame. Smažte všetky päť minút, kým nie je jasný vôňu cesnaku a cibule.

5. Omyté paradajky nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do nádoby. Pridajte paradajkovú pastu, miešajte a varte, až kým nebudete pípať.

6. Oštepané zemiaky nakrájajte na malé kúsky.Vypustite vodu z fazule a umyte ju. Vložte fazuľa a zemiaky do kontajnera s viacerými nádobami. Zapneme program "Polievka" a pokračujeme v varení hodinu a pol. Nakoniec pridajte soľ a jemne nakrájanú zeleninu.

Recept 3. Fazole polievka v pomalom sporáku

prísady

fazuľa v konzervách - môže,

Metóda varenia

1. Zapnite nádobu do režimu "pečenie". Do misy nalejte rastlinný olej a päť minút zohrievajte. Vložte olúpanú a nakrájanú cibuľu do ohrievaného oleja. Fry, občas premiešajte, až kým nie je priehľadný. Vyliečte mrkvu, odložte ju na cibuľu a pokračujte v praní ďalších päť minút. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte.

2. Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky. Do misy pridajte zvyšok zeleniny, miešajte, smažte až do pípnutia. Otvorte nádobu z fazule a umiestnite obsah spolu s kvapalinou do multicookerovej misy. Pridajte vodu do požadovanej hrúbky, položte bobkový list a sezónu s horúcim korením, sušenou bazalkou a paprikou. Dajte pomalý sporák do režimu "Quenching" a polievku polievajte pol hodiny.

3. Po pípnutí pridajte nasekaný cesnak a koriandre. Držte polievku v režime "vykurovanie" niekoľko minút.

Recept 4. Fazolová polievka v multivirke s údeným mäsom

prísady

100 g údenej slaniny,

tri strúčiky cesnaku,

dva bobkový listy,

30 ml paradajkovej omáčky,

30 ml olivového oleja,

tri zelené stopky,

dve korenie,

5 čiernych korení,

chilli papričky,

pohár bielej suché fazuľa,

200 g údenej klobásy.

Metóda varenia

1. V predvečer namáčania zrniek v studenej, filtrovanej vode a nechajte ju cez noc. Potom sa voda z fazule vyčerpá a umyje ju. Fazuhneme fazuľa do hrnca, nalejeme filtrovanú vodu a varíme na hodinu.

2. Čistite cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.

3. Vyčistite strúčiky cesnaku a papriky z pliev a semien. Rozpadajte s ostrým nožom čo najmenším.

4. Nalejte olivový olej do kapacity multicooker. Zapnite režim "Fry" a počkajte päť minút. Vložte cibuľu do nádoby a smažte dve minúty, potom pridajte nakrájaný cesnak a chilli papričku a smažte ich na ďalšie tri minúty.

5. Vyrežte ošúpanú mrkvu na tyčinky. Pridajte to na cibuľu a smažte, miešajte neustále, ďalších päť minút.

6. Nakrájajte na malé kúsky celej stopky. Odoslané v miske a smažte rovnaké množstvo času.

7. Nalejte paradajkovú omáčku, soľ, sezónu s korením a pár minút.

8. Orezajte slaninu na malé kocky. Klobása nakrájajte na väčšie kusy. Opečte slaninu v panvici bez masla. Keď sa tuk roztaví, pridajte klobásu a smažte všetko dohromady, až kým nie je zlatá.

9. Vložte varené fazuľa, vyprážanú slaninu do klobásy do multicookerovej misy a naplňte ju vodou do požadovanej hrúbky. Pridajte bobkový list a korenie. Tento pomalý sporák preložíme do režimu "Polievka". Varenie na pol hodinu.

10. Po zaznení pípnite bobkový list a posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou. Podávame s kyslou smotanou.

Recept 5. Fazolová polievka v pomalom sporáku s rezancami

prísady

dva litre bujónu,

pohár bielej fazule,

10 g čerstvej petržlenovej vňate,

30 ml rafinovaného rastlinného oleja,

dva štipce čierneho korenia,

Metóda varenia

1. Dobre umyte fazuľa a naplňte ju pitnou vodou cez noc. Potom vypustite vodu a vložte fazuľa do misky s multicookerom.

2. Vyplňte fazuľa s vývarom, zatvorte veko multicooker a zapnite program Polievka. Varíme ju hodinu.

3. Odlúpte cibuľu a mrkvu. Jemne nakrájajte zeleninu a smažte na panvu desať minút.

4. Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na kocky.

5. Otvorte veko multicooker, pridajte zemiaky a zeleninové smažte do vývaru. Varíme polievku v tom istom režime ešte ďalšiu štvrtinu hodiny. Soľ a korenie.

6. Na konci pridajte rezance a varíme ďalších sedem minút. V polievke pridajte nakrájané, čerstvé zeleniny a držte niekoľko minút v režime "kúrenie".

Recept 6. Fazolová polievka v pomalom sporáku

prísady

400 g konzervovaných bôbov

veľká cibuľová hlava,

štipka chilli prášok,

olivový olej - 50 ml,

200 g údených rebier

Metóda varenia

1. Odlúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte zeleninu nie veľmi jemne.

2. Do kontajnera s multicookerom naliať olej. Zapnite program Prieskum. Akonáhle sa zohreje olej, položte zeleninu. Fry, bez zatvárania veka, miešajte dve minúty.

3. Naplňte vodu, zatvorte veko jednotky a umiestnite ju do režimu "Polievka". Chovejte pol hodiny.

4. Šlehajte a nakrájajte zemiaky. Celer umyte a nakrájajte na malé kúsky. Uzené rebrá rozrezané na porcie. Pridajte všetky pripravené prísady a zatvorte veko.

5. Vlozte fazuľa do filtra a pridajte ju do polievky. Soľ, sezóna s korením. Keď je polievka pripravená, odstráňte rebrá na samostatnej doske. Zelenina sa posúva do misky mixéra a všetko v perebite so zemiakmi a pridáva vývar na požadovanú konzistenciu. Polievku nalejte do platní. Na každom mieste okraj a lyžicu kyslej smotany.

Fazolová polievka v pomalom sporáku - tipy a triky

Aby ste nestratili čas na namočenie fazule, môžete variť polievku z konzervovaných bôbov. Musí sa pridať do polievky štvrťhodinu pred koncom varenia.

Ak váš multicooker nemá režim "Frying", môžete ho nahradiť režimom "Pečenie".

Fazuľová polievka vo viacnásobnej soli na konci.

Doba varenia závisí od výkonu vášho multicookeru.

Výhody fazule pre ľudské telo

V obchodoch nájdete červené a biele fazuľky, ktoré sa zriedka používajú na varenie. Ale tento druh strukovín je pre telo veľmi užitočný a stojí za to použiť. Množstvo bielkovín, ktoré sa práve predávajú v tomto produkte, najmä v červenej odrode, sa často používa pri príprave vegetariánskej alebo štíhlej stravy. Vitamíny skupiny B, zinok, železo - to nie je celý zoznam užitočných látok, ktoré obsahujú fazuľa.

Ak budete pravidelne jesť červené fazuľky, telo bude lepšie čistiť a odstrániť toxíny, pretože fazuľa má diuretický účinok. Predpokladá sa, že pri konzumácii strukovín sa znižuje riziko vzniku rakoviny. A ďalším užitočným komponentom tohto výrobku je vlákno. Pomáha zlepšovať a stimulovať trávenie, pomáha eliminovať toxíny a normalizuje hladinu glukózy v krvi. Pre choroby v zažívacom trakte lekári predpisujú stravu s obsahom fazule v nej. Vzhľadom na svoje vlastnosti a sýtosť je schopný nahradiť mäso a podporiť chorý organizmus.

Späť na obsah

Pikantná polievka s fazuľkami

Pikantné polievky sú medzi Rusmi veľmi populárne. Samozrejme, móda na ich používanie nám prišla z Mexika, kde sú pripravené z takmer všetkého, a najobľúbenejšou zložkou je fazuľa. Aby ste mohli variť fazuľovú polievku v pomalom sporáku, potrebujete jednoduchú sadu produktov. Po prvé, budete potrebovať dobrý kus bravčového mäsa s hmotnosťou 200 g, nemôžete odstrániť tuk z neho. Ak chcete pridať nejakú korenistú vôňu do polievky, pridajte 100 g údenej klobásy alebo šunky. Fazuľa pre tento recept potrebujú konzervované a červené. Je tiež potrebné skladovať na jednej veľkej bulharskej paprike, 1 ks. horúcich chilli papričiek, vezmite 1 cibuľu, paradajku a mrkvu, česnekovú hlavu. Z korení budete potrebovať papriku, rasca, bazalku a koriander.

Na začiatku varenia sa cibuľa, mrkva a cesnak rozdrvia, vloží sa do misky pomalého sporáka a v režime "ochladzovania" spolu s korením a rastlinným olejom a varia sa až do priehľadnosti. V čase, keď tento proces trvá asi 15 minút, potom sa na zeleninu pridáva jemne nakrájané mäso, ktoré sa spolu dusí 12-20 minút. Šunka, korenie a rajčiaky sú nakrájané so všetkými zložkami ďalších 5 minút po rozomletie. Výsledná zmes musí byť úplne naplnená vodou, hladina vody by mala byť o 2 cm vyššia ako zelenina. V režime "dusenie" alebo "polievka" sa jedlo varí jednu hodinu, po tejto dobe sa k nej pridajú konzervované bôby.Po 20 minútach po pridaní poslednej zložky môže byť polievka solené a nakoniec pridať horúcu chilli papričku. Takáto polievka sa podáva so zakysanou smotanou, ktorá dokonale zdôrazňuje ostrosť chuti.
Späť na obsah

Ako variť fazuľovú polievku v pomalom sporáku

11. apríla 2017 407

Fazolová polievka je chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť ako prvé jedlo. Polievka môže byť pripravená s mäsom alebo korením, zároveň sa ukáže ako veľmi vyživujúca a výživná.

Ale každý vie, že príprava je zvyčajne dlhá a vzhľad nie vždy funguje tak, ako by som chcel vidieť túto liečbu. Ale ak je fazuľová polievka varená v pomalom sporáku, potom bude bohatá, voňavá a veľmi pekná, aby ste mohli písať obrázky z nej.

A ako to urobiť v tomto zázračnom prístroji, budeme sa podrobnejšie zaoberať nasledujúcimi receptami.

Recept na hladovanie

Pre polievku bude vyžadovať:

• fazuľa - 170 gramov,
• zemiaky - 3 kusy,
• cibuľa - 1 kus,
• jedna mrkva,
• niekoľko stoniek čerstvých bylín alebo trochu sušené,
• maslo - 20 gramov,
• soľ podľa vášho vkusu
• zmes korenia podľa vášho uváženia.

Koľko variť - 2,5 hodiny.

Obsah kalórií - 69 kcal.

Proces varenia chudej fazuľovej polievky v pomalom sporáku:

1. Cibuľa je potrebné odstrániť šupku, nakrájame na malé kúsky vo forme kociek alebo slamy,
2. Potom umyte koreň mrkvy, vyčistite ju z kože a opláchnite ju,
3. Neutierajte mrkvu cez strúhadlo, v tejto forme stratí svoju chuť,
4. Najlepšie mrkvové koreňové tenké prúžky,
5. Do nádoby s multicookerom vložte nejaké maslo, zapnite režim pečenia a nastavte čas na 20 minút,
6. Akonáhle sa maslo roztaví, nalejeme do nakrájanú cibuľu a mrkvu, zeleninu vypestujeme zo všetkých strán, neustále miešame,
7. Zelenina musí byť vyprážaná po dobu 15 minút, počas tejto doby bude cibuľa mierne hnedá a kúsky mrkvy sa stanú mierne mäkkou,
8. Fazuľa sa odporúča predbežne naplniť studenou vodou a nechať stáť niekoľko hodín, ale je lepšie nechať ju naplniť cez noc,
9. Dajte fazuľa do zeleniny, nalejte vodu, asi 2-2,5 litra,
10. Prepnite do režimu "quenching" a vyberte čas 1 hodinu,
11. Medzitým odlupujeme zemiakové hľuzy, opláchneme ich z nečistôt,
12. Hľuzy zemiakov sme nakrájali na malé kúsky, ktorých tvar môže byť odlišný - plátky, kocky, slama,
13. O hodinu neskôr musíte do polievky naliať plátky zemiakov, pridať soľ a zmes korenia,
14. Potom znova nastavte režim "Quenching" a čas varenia je 1 hodina. Počas tejto doby bude polievka s fazuľami plne pripravená,
15. Potom, ako je polievka pripravená, posypte ju sušenou alebo nakrájanou čerstvou bylinkou.

Varenie pečeného bravčového mäsa na obed

Pre polievku budú potrebné nasledujúce produkty:

• 300 až 400 gramov bravčového mäsa,
• štyri zemiakové hľuzy,
• pol pohára bieleho bôbu,
• cibuľová hlava,
• jedna mrkva,
• rastlinný olej
• dve lavrushki,
• soľ podľa vášho vkusu
• zmes papriky v základnej forme,
• voda.

Na prípravu trvá 3 hodiny.

Kalória - 120 kcal.

Ako variť fazuľovú polievku s bravčovým mäsom v pomalom sporáku:

1. Pred varením polievky sa fazóny nalievajú studenou vodou a nechajú sa niekoľko hodín, ak je to možné, je lepšie namočiť cez noc,
2. Cibuľa treba čistiť od kože a nakrájať na malé kúsky,
3. Mrák opláchnutý, nakrájaný na tenké prúžky,
4. Do nádrže s multicookerom nalejte určitý olej, vyberte režim "Frying" a nechajte ho zahriať,
5. V horúcom oleji je potrebné vyplniť zeleninu. Všetko by malo byť pečené asi štvrťhodinu,
6. Opláchnite kusy mäsa, nakrájajte na stredné kusy,
7. Po štvrtine hodiny dajte mäso na zeleninu a smažte o štvrtinu hodiny
8. S zemiakmi odstráňte pokožku, opláchnite studenou vodou,
9. Hľuzy zemiakov vystrihnú na malé kúsky alebo pásy,
10. Potom položíme zemiaky a fazuľa na mäso,
11. Rozložili sme niekoľko listov Lavrushka,
12. Naplňte všetky komponenty vodou, približne 2 litre,
13. Vyberte režim "Polievka" alebo "Stewing", čas varenia 2,5 hodiny,
14. Nakoniec pridajte trochu soli do polievky a zmes mletej papriky,
15. Hotová polievka je mierne naplnená pod viečko a naleje sa do misiek.

Fazolová polievka s údeným kuracom v pomalom sporáku

Polievka bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

• 400 gramov údeného kurča,
• fazuľa - 130 gramov,
• 400 gramov zemiakov
• 100 gramov cibule,
• mrkva - 200 gramov,
• 30 gramov masla,
• rastlinný olej
• soľ podľa vášho vkusu
• niekoľko štipľiek mletého korenia,
• zmes korenia pre polievku,
• 2 bobkové listy
• jeden strúčik cesnaku,
• 3-4 vetvičky kôpru s petržlenovou vňaťou,
• teplá voda - 2-2,5 litra.

Doba varenia - 2-2,5 hodiny.

Kalórie - 89 kcal.

1. Uzené kuracie mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky alebo pásy,
2. Musíte vyliatať trochu rastlinného oleja do misky multicooker, pridať maslo, nastaviť program Frying a teplo,
3. Vložte kusy mäsa do horúceho oleja a smažte asi 10 minút,
4. Potom musíte odstrániť šupky a nakrájať na malé kocky. Opláchnite mrkvu, odlupujte a nakrájajte na tenké prúžky,
5. Zeleninu nalejte do mäsa v pomalom sporáku, premiešajte a nechajte 10 minút smažiť,
6. Odstráňte šupku zemiakov, umyte ich v studenej vode,
7. Hľuzy nakrájame na malé kúsky vo forme kociek alebo slamy,
8. Fazuľa sa odporúča predbežne namočiť v studenej vode na pár hodín a lepšie celú noc,
9. Roztierajte zemiaky a fazuľa do ostatných zložiek, premiešajte všetko dobre,
10. Naplňte vodu tak, aby úplne pokrývala všetky komponenty
11. Vyberte režim "kalenie" a nechajte sa pripraviť na 1 hodinu,
12. O hodinu neskôr nalejeme do polievky soľ, mletú papriku a rozširujeme listy laurey,
13. Cesnakový klinček čistený a nasekaný malými taniermi s nožom,
14. Vložte cesnak do polievky a nechajte v rovnakom režime variť ďalších 30 minút,
15. Hotová polievka by mala stáť pod uzatvoreným vekom asi 15-20 minút a potom ju možno naliat na platne.

Mexická polievka v tlakovom hrnci

Prísady na varenie:

• hovädzie mäso na kosti - 300-400 gramov,
• 500 gramov zemiakov
• jedna veľká mrkva
• 250 gramov bôbov,
• paradajky - 4 kusy,
• jedna veľká cibuľová hlava,
• tri strúčiky cesnaku,
• soľ podľa vášho vkusu
• pár čipiek čierneho korenia vo forme kladívka,
• voda podľa potreby.

Doba pečenia - 4-4,5 hodiny.

Obsah kalórií - 110 kcal.

1. Fazuľa sa naleje so studenou vodou a nechá sa 2-3 hodiny a najlepšie zo všetkého v noci,
2. Vložte mäso, fazuľa do misky na hrniec, naplňte ju vodou a variť až do doby pripravenosti, asi 2-3 hodiny. Varenie pod tlakom
3. Akonáhle sa ventil začne sypať, znižujeme požiar a necháme varte ďalších 30 minút,
4. S cibuľou odstránime šupku a nakrájame na malé kúsky,
5. My opláchneme mrkvu, odlúpime ju a nakrájame na tenké prúžky,
6. Čistíme zemiaky z kože, nakrájame na kocky,
7. Cesnakové strúčky čistiame a nakrájame na malé kúsky s nožom,
8. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky alebo plátky,
9. Vyberáme mäso z vývaru, nakrájame na kúsky,
10. Zaspávajte zeleninu do vývaru a varíme ďalších pätnásť hodín, kým nebudete úplne varené,
11. 10 minút pred koncom varenia položte kúsky mäsa, posypte trochu soli a korenín.

Fazolová polievka s klobásou

Pre varenie sú potrebné nasledujúce komponenty:

• 100 gramov fazule,
• 300 gramov zemiakov
• 100 gramov klobásy,
• jedna mrkva,
• cibuľa - jedna hlava,
• soľ podľa vášho vkusu
• korenie podľa vlastného uváženia,
• voda.

Doba varenia - 1,5-2 hodiny.

Kalórie - 95 kcal.

Začnite varenie:

1. Vo funkcii multicooker je potrebné vyplniť fazuľa, nalejte ju vodou,
2. Varenie fazule v režime "Steaming" po dobu 45 minút,
3. Potom musíte vypustiť vodu, nalievať novú vodu a pokračovať v varení v tom istom režime,
4. Cibuľu odlúpnite a položte celú hlavu do vývaru s fazuľami,
5. Opláchnite mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky,
6. Spánkujte mrkvu v bujóne a pokračujte v pare,
7. Čistíme zemiakové hľuzy z kože, umyjeme ich studenou vodou,
8. Brambory nakrájame na malé kocky alebo slamky,
9. Spiať zemiaky v bujóne a variť ďalších 15-20 minút,
10. Nakoniec pridajte soľ, korenie,
11. Trvajte pripravenú polievku 15-20 minút a nalejte do taniere.

Tipy od skúsených kuchárov

• Pred varením by mal byť fazuľa namočená v chladnej vode cez noc. Potom bude variť oveľa rýchlejšie,
• mrkva a cibule sa odporúča pred-vyprážať, zazharki dá arómu a bohatosť polievky,
• Nezabudnite pridať korenie a rôzne korenie, tieto zložky budú robiť polievku viac chutné a voňavé.

Fazuľová polievka, varená v pomalom sporáku - veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré bude výbornou voľbou pre obedové jedlo pre dospelých aj detské menu. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre plnú činnosť tela. Môže sa vyrábať na báze zeleniny, vývaru a mäsa. V každom prípade sa ukáže, že bol zrušený.

Fazolová polievka v pomalom sporáku - obed bez problémov

V pomalom sporáku sa chutné polievky robia rýchlo a jednoducho. Najdôležitejšou výhodou multicookeru je to, že nebude utekať, nebude sa rozlievať a nebude horieť. Najdôležitejšie je nastaviť správny program varenia. A prítomnosť funkcie "oneskorený štart" a "automatické vykurovanie" robia pomalý sporák ešte atraktívnejší v očiach hostesiek. Zvážte recept na varenie fazuľovej polievky v pomalom sporáku.

Zloženie (pre 4 porcie):

• Fazuľa 1 šálka,
• Olivový olej 2 lyžice,
• Mrkva 1 ks,
• Cibuľa 1 ks,
• Zemiaky 4 ks,
• soľ,
• Čierna mletá paprika,
• pikantné,
• Bay list.

Fazuľa je bohatá na vitamíny a stopové prvky

Fazuľa obsahuje veľké množstvo vitamínu E, čo je dôležité, pretože reguluje metabolizmus tukov a bielkovín v tele. Vezmite prosím na vedomie, že surové bôby obsahujú škodlivé látky, takže fazuľa musí byť tepelne ošetrená, najmä počas varenia, zachovávajú sa všetky prospešné látky v bôboch a zbytočné látky sú zničené.

Ako rýchlo variť fazuľa?

Najlepšou možnosťou je namočiť fazuľa cez noc. Ak nemáme takéto množstvo času, potom dochádza k rýchlejšiemu namáčaniu. K tomu sa fazuľa naleje do studenej vody a privedie sa do varu. Prokipev 10 minút, oheň sa odstráni a fazuľa sa nechá stáť 30 minút. Ak vám čas dovolí fajčiť celú noc, skončíte s neuveriteľne chutnou a zdravou fazuľovou polievkou v pomalom sporáku. Nezabúdajte, že hladina vody počas namáčania bôbov musí prekročiť úroveň fazule o 5 centimetrov. Fazuľa by mala stáť celú noc.

Polievka na varenie

Fazuhneme fazuľa do nádoby na zeleninu, nalejeme jeden a pol litra hovädzieho vývaru, môžete použiť kocky pre vývar, v extrémnych prípadoch nalejte jeden a pol litra čistej vody. Zvyčajne sa fazuľa zdvojnásobuje objemom. Nesmiete zaspať viac fazulí ako pohár, je dosť dosť pre 4 porcie lahodnej fazuľovej polievky.

Soľ, pridajte čierne mleté ​​korenie a slané, čo je špeciálne použité jedlá s fazuľou, pretože neutralizuje vedľajšie účinky strukovín, to znamená, že znižuje tvorbu črevných plynov. Savory sa inak nazýva "fazuľa trávy".

Brambory odlúpnite, nakrájajte na kocky a do misy pridajte pomalý sporák. Ak chcete variť v Multicooker Redmond varenie, nastavte režim "kalenie" na 1 hodinu. O hodinu neskôr pridajte bobkový list a varíme ďalších 10 minút. Varenie fazuľovej polievky v multicooker Panasonic a Polaris je rovnaké.

Prvá miska fazule v multi-sporák-tlakový hrniec sa varí dvakrát rýchlejšie. Vložte fazuľa do misy, nakrájanú zeleninu: zemiaky, cibuľu a mrkvu. Nalejte hovädzí vývar a zatvorte veko multi-sporák-tlakový hrniec. Otočte ventil do polohy "zatvorené", nastavte režim "tlakového hrnca" a nastavte program "polievka" na 30 minút.Po pol hodine otvorte ventil, uvoľnite tlak, otvorte veko, soľ a korenie. Zatvorte veko, nechajte variť 10 minút.

Fazolová polievka je vyrobená zo suchých fazúľ, ale na varenie môžete tiež použiť konzervované bôby a zelené fazuľky. Doba varenia je v tomto prípade výrazne znížená.

Pred podávaním posypte fazuľovú polievku s kôprom a petržlenovou vňaťou. Môžete pridať koriandro a bazalku. Podávajte fazuľovú polievku s kyslou smotanou a ražným chlebom.

Tajomstvo fazuľových polievok v pomalom sporáku

Multivarka nedávno získala stálu popularitu. Je veľmi jednoduché variť v nej, nie je potrebné stáť pri sporáku, neustále sa uistite, že jedlo nie je horieť ani utekať. Nie je potrebné miešať a voľný čas sa môže venovať starostlivosti o seba alebo komunikáciu s deťmi alebo manželom. Existujú nepochybne veľa výhod, takže takmer každá žena v domácnosti, ktorá si cení čas, má multicooker. V tomto technickom zázraku môžete nielen variť polievky alebo kaše, zeleninu dusené, tu máte nádherné pečivo, omelety a parné voňavé ryby. Pozoruhodné je získaná fazuľová polievka v pomalom sporáku, kuracie mäso, tu môžete dokonca pečať aj chlieb.

Veľmi jednoduché jedlo na varenie v pomalom sporáku je polievka. Môže sa pripraviť z rôznych potravín, ktoré sú v chladničke a na policiach.

Ale niekedy sa klasické jedlá nudia a fazuľa príde na záchranu, z ktorej sa získa veľmi zdravé a chutné prvé jedlo.

Späť na obsah

Pikantná fazuľová polievka

Nie každý má rád pikantné chute, takže pre milovníkov pikantnosti, tam sú tiež svoje vlastné recepty na varenie polievka a fazuľa v pomalom sporáku. V nej je málo prísad, hlavnou vecou je bezpochyby fazuľa, mala by byť červená a konzervovaná. V tomto receptúre sa nachádzajú aj zelenina: zemiaky - 3 ks, cibuľa - 2 ks, strúčik cesnaku. Ak chcete dať ľahkú chuť, musíte pripraviť banda koriandra, pár lyžíc paradajkovej pasty a vavrín.

Príprava začína spracovaním zeleniny, ktoré sa umyjú a čistia. Cibuľa je nakrájaná na krúžky, zvyšok je slama, cesnak rozdrvený. Cilantro by sa mal umývať aj jemne nakrájať. Cibuľa a mrkva sú mierne vyprážané v multicookerovej miske, ktorá je predem naolejovaná. Potom sa pridá cesnak a po 2 minútach - paradajková pasta, soľ a cukor. Fazuľa, musíte najprv umyť a zložiť v cedníku. Pridáva sa do misy spolu so zemiakmi, potom sa naleje voda, asi 1 liter. Po zatvorení veka sa režim "dusenie" alebo "polievka" nastaví na 1 hodinu. Keď skončí čas, pridajú sa drvené koriandre a vavrína. Infúzna polievka 10 min. Výsledkom je uspokojivé, ale ľahké jedlo.

Späť na obsah

Skutočná mexická fazuľová polievka

Tu je recept na skutočnú mexickú polievku, ktorú môžete skúsiť nielen v kaviarni, ale aj doma. Na jeho prípravu budete potrebovať čerstvé červené fazuľky, ktoré musíte cez noc naliať vodu a nechať zmäkčiť. Vo vode nezabudnite pridať pár lyžíc octu, potom bude fazuľa po varení neuveriteľne mäkká. V dopoludňajších hodinách je voda vyčerpaná a pridávaná čistá a nová. Hrniec s fazuľou je umiestnený na sporáku, hádzať cibuľu a Lavrushku, čierne korenie v podobe hrášku a horúcej papriky. Je potrebné všetko uvariť do varu, pridať soľ a variť, kým fazuľa nezmäkne. Mexičania pripravujú na polievky čierne fazuľa, ale ak tam nie sú, červená je taktiež dokonalá.

Ale polievka je pripravená nielen z jedného fazule, takže by ste mali brať ďalšie zložky: cibuľa, mrkva, 2 zelerové stonky, 3 malé papriky, niekoľko strúčiky cesnaku, pohár konzervovaných paradajok. Predvarený vývar v kuracie alebo hovädzie mäso. Korenie v tejto polievke je nevyhnutné, preto sú oregano, rasca, chili, bobkový list a soľ dokonalé.

Cibuľa, mrkva a zeler sú jemne nakrájané a vyprážané v miske v režime "vyprážanie" alebo "stewing". Sladká paprika je nakrájaná na prúžky a pridaná do misky asi 5 minút. Pridáva sa vývar, potom konzervované paradajky spolu so šťavou, čili paprikou a vavrínom. Všetko je varené asi 15 minút, ďalšie je fazuľa a uzatvára ďalších 20 minút. Cesnak a korenie sa pridávajú na samom konci. Pred podávaním sa do každej platne pridá koriandrová a kyslou smotanou. Real Mexičania pridávajú na túto polievku nakrájaný avokád, čiapky nachos alebo predsušené kukuričné ​​tortilly. Nikto nezostane lhostejný k takému jedlu.

Fazuľové polievky môžu byť varené s jahňacím, hovädzím, bravčovým a dokonca aj kuracím, dokonale pridať chuť do misky rebierky alebo šunky. Ak chcete znížiť svoj kalorický obsah, napríklad v čase stravovania, môžete vylúčiť zemiaky a horúce korenie. V každom prípade sa fazuľové polievky dobre zohrejú v zime, sú výživné a zvyčajne nízkokalorické, ale odporúčajú sa najmä na jar, keď je zjavný nedostatok vitamínov. Pomalý sporák výrazne uľahčí proces varenia a vytvorí jedlo jedinečne bohaté a chutné.

ZLOŽENIE

• Fazuľa 1,5 Okuliare
  Môžete si vziať fazuľa - a farbu a stupeň pripravenosti. Sušenie je potrebné namočiť, s konzervou vypustiť kvapalinu.
• Mäso 300 gramov
  Vezmite si akékoľvek mäso podľa vkusu.
• Zemiaky 2 kusy
• Mrkva 1 kus
• Cibuľa 1 kus
• Rastlinný olej 4 Čl. lyžice
• Bay leaf Na chuť
• Korenie Na chuť
• Soľ Na chuť

Ak ste sušené fazuľa, musíte ich najprv namočiť niekoľko hodín v studenej vode.

Oloupejte a nakrájajte cibuľu.

Umyte mrkvu, kôra, rošt.

Umyte mäso, nakrájajte na plátky.

Umyte zemiaky, odlúpnite, nakrájajte na kocky.

Do misky multicookeru nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Vyberte režim "Pečenie", zeleninu vyprážajte.

Pridajte pripravené mäso, zemiaky a fazuľa do praženej zeleniny. Nalijte studenú vodu. Pridajte bobkový list, soľ, korenie. Vyberte režim "Polievka", čas varenia - 2 hodiny.

V hotovej polievke môžete pridať na chuť zeleniny alebo kyslou smotanou. Bon appetit!

Chudá fazuľová polievka v pomalom sporáku

Ak sa objaví pohár červeného fazule, potom počas obdobia pôstu bude možné variť krásne, uspokojujúce a zároveň ľahké jedlo. Ďalšie zložky: cibuľa, 4 veľké zemiakové hľuzy, 2 malé mrkvy, 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty bez prísad, cesnak podľa chuti, soľ.

1. Fazuľa je namočená cez noc v studenej vode. To výrazne urýchli proces varenia.
2. V režime vyprážania sú v zariadení umiestnené nakrájané cibule a mrkva. K tomu môžete použiť akýkoľvek olej.
3. Po pridaní rajčiakovej pasty na výrobky sa dusia na ďalšie pár minút.
4. Zostáva investovať do misy s bary zemiakov a pripravených fazulí.
5. Komponenty sú naplnené slanou vodou (asi 2-2,5 litra). Odporúča sa používať aromatickú soľ Adygei.
6. Pod uzavretým vekom je polievka varená v programe určenom na zhasnutie asi 2 hodiny.

Na samom konci je rozdrvený cesnak poslaný do horúcej misky.

S bravčovým mäsom

Pre toto jedlo je lepšie vybrať jemnú čiernu fazuľa "Black eye". Dosť 1 šálku. Ďalšie zložky: 300g bravčová panenka, cibuľa, zeler, mrkva, červená rajčina, 2 zemiaky, paprika, 220 g brokolica, soľ, 1,8 l filtrovanej vody, banda čerstvej petržlenovej vňate.

1. V režime smaženia v masle, kým sa pripraví bravčové kôrko (plátky), a potom je mäso už nakrájaným paprikou, mrkvou, cibuľou a zelerom. Nakoniec sa plátky paradajok odošlú do kontajnera. Tomits hromadí v tom istom programe asi pol hodiny.
2. Teraz v "inteligentnom hrnci" sa položí kapusta, dobre umyté bôby a zemiakové tyčinky.
3. Komponenty sú naplnené slanou vodou.
4. V programe na varenie bude varenie varené počas 60-65 minút.

Asi 5-7 minút pred pripravenosťou je polievka bohato pokropená nasekanými zelenkami.

Mexický recept

Táto polievka by sa nemala zaobchádzať s najmladšími rodinnými príslušníkmi. Koniec koncov, to sa stáva ostré. Zloženie: 570 g mletého hovädzieho mäsa, veľká cibuľka, cesnak podľa chuti (3-5 strúčikov), 2 papriky, 830 g konzervovaných paradajok, červenej papriky, 2 lyžice paradajkovej pasty, 780 g konzervovaných červených fazule, vody alebo hovädzieho mäsa vývar, 200 g kukurice (konzervované) na štipke sušeného oregana, petržlenu, rasce, koriandra, sladkej papriky, soli.

1. Nakrájaný cesnak a cibuľa sa vyprážajú, až kým sa v programe pečenia nerozsvieti. Zemný rasca a koriander sa ihneď nalejú do "inteligentného hrnca".
2. V hmote vyloženej výplne. Po 5-6 minútach pridajte paradajky so šťavou, cestovinami. Tam bol dodaný drvená paprika.
3. Keď je mäso pripravené a zvyšné zložky sú zmäkčené, ku kontajneri sa pridá kukurica, fazuľa a tyčinky sladkej papriky.
4. Zmes sa niekoľko minút vypráší, potom sa naleje do bujónu alebo do vody. Hustotu môžete upraviť podľa vašich predstáv.
5. Zostáva soľ, pridajte ďalšie korenie a varenie ďalších 20 minút v programe "Polievka".

Jedlá môžu byť podávané s tvrdým strúhaným syrom.

S klobásou

Namiesto mäsa sa môže fazuľová polievka uvariť na klobása. Prijmú sa najmenej 300 gramov. Zvyšné zložky: hrst zŕstnutej kapusty, 2 mrkvy, 2 plechovky konzervovaných červených bôbov v ich vlastnej šťave, cibuľa, liter kuracieho vývaru, 130 ml bieleho suchého vína, soľ, talianske byliny.

1. Cibuľa a mrkva sú pasážované na veľkom množstve masla v režime pečenia, po ktorom sa nalievajú s vínom a varené na ďalšie pár minút.
2. Klobása klobás sa naleje do panvice. Zložky sa pražia spolu v tom istom programe.
3. Komponenty sú naplnené vývarom.
4. Kapusta sa naleje do vriacej kvapaliny, fazuľa sa pridá bez tekutiny, soli a korenín.

Varenie v programe určenom na polievku, 30-35 minút.

Kuracia polievka

Pre takýto recept nie je červená a biele suché fazuľa. Potrebuje 100 gramov. Ďalšie zložky: 2 kuracie krídla, 1,5 litra filtrovanej vody, zemiaky, cibuľa a mrkva, 2 lyžice rajčiakovej pasty, soľ.

1. Fazuľa je vo večerných hodinách namočená v studenej vode. Ráno je varená do mäkkosti v nasolenej vode v pomalom sporáku.
2. Potom sa krídla a kocky zemiakov posielajú do "inteligentného hrnca". Spoločne sú výrobky varené asi pol hodiny.
3. Cibuľa a mrkva v panvici varené v masle. Keď je zelenina zlatá, na ne je položená paradajková pasta a hmotnosť je dusená ešte ďalších pár minút.
4. Obsahy panvice v bujóne.

Zostáva na slaní polievky a varte v programe "Polievka" po dobu 20-25 minút.

S údenými rebrami

Urýchlenie procesu varenia umožní používanie neprašených, ale konzervovaných bôbov. Bude to dosť bôbov červených fazulí. Zvyšné ingrediencie: 300-350 g údených rebier, 3 litre filtrovanej vody, 2 zemiaky, cibuľa, mrkva, soľ, akékoľvek korenie na polievku.

1. Fazuľa a rebrá nakrájané na niekoľko kusov sa posielajú, aby spolu v "inteligentnom hrnci" v správnom režime.
2. Po 20-25 minútach sa zemiaky posielajú do kontajnera.
3. Grilované mrkvy a cibuľa sú varené oddelene. Pripravená zelenina sa prenesie aj na ostatné produkty.
4. Polievka je solené, posypané korením.
5. Varte do misy, kým nie sú zemiaky mäkké v programe "Polievka".

Podávame s horúcou paprikou a bielymi krekry.

Konzervovaná fazuľová polievka v pomalom sporáku

Táto polievka stojí za to varenie na teľacie mäso. Mäso sa odoberá 400 gramov. Ďalšie zložky: 3 zemiaky, 1,5 litra filtrovanej vody, cibuľa, mrkva, 260 g bieleho konzervovaného bôbu, 120 g zeleru, soľ.

1. Po prvé, vývar sa varí z kúskov mäsa a nakrájaného zeleru. Za týmto účelom obsahuje režim varenia na hodinu.
2. Nakrájanú zvyšnú zeleninu položíme v hotovom vývaru. Môžete ich vopred vyprážať.
3. Zemiaky a fazuľa bez tekutiny sa posielajú do kontajnera. Výrobky sú solenie.

Fazuľová polievka z konzervovaných bôbov je varená v rovnakom programe na varenie ďalších 20-25 minút.

Najviac voňavá možnosť je pripravená s bielymi sušenými hubami. Odoberú sa 2 háčiky. Zvyšné zložky: plechovka fazule (červené konzervy) vo vlastnej šťave, cibuľa, 3 zemiaky, 2 lyžice pšeničnej múky, mrkva, soľ, byliny.

1. Huby sa naplnia veľmi horúcou vodou a nechajú sa niekoľko hodín. Nádoba s týmito prísadami je pokrytá vekom.
2. Cibuľa je jemne nasekaná, zemiaky sú nakrájané na tenké tyčinky a mrkva sú hrubé.
3. Po prvé, cibuľa sa vypráža v olejovej miske prístroja. Potom sa zelenina pripravuje s mrkvou. V tejto fáze je vhodné zvoliť program "Frying / Frying".
4. Zelenina je posypaná múkou a pokračuje v pečení pri konštantnom miešaní.
5. Polovica pohára vody sa naleje, produkty sa miešajú, až kým nezmiznú hrudky.
6. Keď sa hmotnosť zahustí, je možné posunúť do nej sekané huby, fazuľa a zemiaky. Pridá sa soľ, korenie a 3 litre vody.

V programe "Varenie / polievka" sa pripravuje ďalších 20-25 minút.

Podrobný recept na konzervovanú fazuľovú polievku

Milujem varenie v pomalom sporáku, pretože jeho hlavnou výhodou je príležitosť pre hostesku robiť iné veci, zatiaľ čo zariadenie sa stará o všetky aspekty varenia. Pripravili ste suroviny, vložte ich do misy, nastavte príslušný program - môžete byť voľný, vráťte sa za hodinu s lyžičkou a tanierom.

Moja stará mama ma raz naučila, ako variť širokú škálu polievok, a dnes používam jej vedomosti pri varení prvých jedál v pomalom sporáku. Podarilo sa mi tento proces robiť rýchlo a ľahko a moje domáce úlohy už nemôžu žiť deň bez nejakej jemnej polievky v pomalom sporáku. Dnes s tebou pripravíme úžasnú fazuľovú polievku, ktorá je nielen neuveriteľne chutná, ale aj veľmi výživná, rýchlo nasýtená a zahrieva v chladnej zime.

Doba pečenia: od 40 do 45 minút.

porcia: od 11 do 12.

Kuchynské náradie

Ak chcete rýchlo pripraviť chutnú fazuľovú polievku, potrebujete nasledujúce kuchynské spotrebiče a náradie:

• miska multicooker objem 3 litre,
• niekoľko jednoduchých hlbokých misiek s objemom 230 ml,
• príbory (lyžice, nože, vidličky),

• kuchynské váhy alebo iné meracie prístroje,
• držiaky na hrnce,
• drevená lopata,
• rezacia doska.

Okrem toho recept umožňuje používať kuchynský robot alebo mixér na prípravu niektorých zložiek polievky.

Ako si vybrať správne zložky

Aby bola polievka užitočná a výživná, nezabudnite venovať pozornosť prísadám, ktoré budete v procese používať.

• Na túto polievku nepoužívajte konzervované rajčiny. - výrobok prinesie nepríjemnú hrdosť a zlikviduje celú chuť jedla.
• Mäso by malo byť čerstvé a nie príliš tučné, Hovädzie mäso musí byť čistené z filmov a kameňov a bravčovej buničiny - z tuku.
• Biele bôby sú najlepšie pre recept., musí byť pred procesom varenia polievka ponorená do studenej vody na hodinu alebo dve. Ak sa tak nestane, fazuľa zostane pevná a bude to nepríjemné cítiť v polievke.

Sekvencia varenia

1. Cibuľa a mrkva čisté, nakrájajte na ľubovoľné kusy. Môžete tiež nakrájať prísady do kuchynského robota.
   
2. Nastavili sme pomalý sporák pre program Toasting a nalejeme do misy slnečnicový olej.
3. Akonáhle sa olej zahreje, nalejte pripravenú cibuľu a mrkvu do misy.
   
4. Maste asi päť minút, občas miešajte špachtľou.
5. Paradajka dôkladne môj, nakrájame na malé kocky.
   
6. Vložte pripravené paradajky do misy, premiešajte hmotu.
   
7. Zmenili sme program multicookeru na "Quenching" a pripravili sme pečenie asi sedem minút.
8. Medzitým nakrájajte mäso na tyčinky a pridajte ju do misy.
   
9. Po mäso položte fazuľa, premiešajte hmotu a opekajte ju na ďalšie tri minúty.
   
10. Zatiaľ čo prísady sú dusené, lúpané zemiaky sú nakrájané na kocky a poslané do misy.
    
11. Pridáme tiež korenie a soľ, dobre premiešame.
    
12. Plníme oheň vodou, sami si vyberáme jeho objem - mám rád hustú polievku, takže pridám len jeden liter.
    
13. Režim "Polievka" nastavíme na jednu hodinu a pripravíme jedlo bez otvorenia veka v procese.
    
14. Desať minút pred koncom programu pridajte zeleninu do polievky a trochu premiešajte.
    

Ako môžete zmeniť štandardný recept

Sofistikovaní šéfkuchári sa často pokúšajú zmeniť alebo doplniť zoznam požadovaných surovín, aby získali ešte chutnejšie a chutnejšie pokrmy.

• Polievka môže byť ešte viac voňavá, ak do nej pridáte ďalšie korenie. - napríklad veľmi vhodná je zemiaková mykosa, bazalka, rozmarín alebo sušené korenie zeleru.
• tiež k polievke je možné pridať aj inú zeleninu: sladkú bulharskú papriku, kapustu alebo cuketu, Okrem toho niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť variť suché jedlo so slanými uhorkami - v tomto prípade je lepšie odmietnuť soľ.