Najlepšie pilaf v pomalom sporáku

Pomalý sporák je všestranný kuchynský spotrebič, s ktorým môžete variť takmer akékoľvek jedlo. Pilaf v džbánku sa ukáže ako drobivý, veľmi voňavý a podľa známych sporákov nie je horší ako v kotlíku na otvorenom ohni. Vďaka technológii, pomocou ktorej je toto elektronické zariadenie vyrobené, sa zázračný kuchár môže použiť na prípravu najkomplexnejších jedál v domácej kuchyni.

Tento ázijský pilaf v pomalom sporáku môže dokonca pripraviť osoba ďaleko od varenia. Je to všetko o jednoduchosti používania zariadenia, ktoré môže ovládať aj dieťa. Existuje veľké množstvo rôznych modelov multicookerov od rôznych výrobcov. Majú určité rozdiely, ale vo všeobecnosti platí, že princíp ich práce a hlavné programy a spôsoby dopravy sú pre všetkých rovnaké. Preto je možné považovať recepty pre mulvarok za univerzálne. Napriek tomu existujú špeciálne pravidlá pre používanie tohto spotrebiča, čo uľahčuje a uľahčí proces varenia.

Ako variť pilaf v pomalom sporáku

Vzhľadom k tomu, plov je skôr rozmarný pokrm a dokonca aj pre mnohých profesionálov to nemusí vždy vychádzajú presne tak, ako bolo pôvodne zamýšľané, je veľmi dôležité poznať pravidlá pre použitie multicooker. To pomôže správne určiť čas varenia a vybrať vhodný režim na prípravu tohto orientálneho pilafu.

Aké režimy môžete použiť na varenie pilafu

Počet programov varenia v multicookeri rôznych modelov sa môže líšiť. Avšak bez ohľadu na to, koľko režimov je vo vašom zariadení: 5 alebo 20, existujú určité štandardné programy, ktoré sú v každom z nich prítomné. Môžu mať trochu iné mená, ale princíp ich fungovania je rovnaký. To vám umožňuje nahradiť jeden režim druhým a nezávisle nájsť ten najoptimálnejší pre prípravu konkrétneho jedla.

Pri varení pilaf môžete použiť program:

"Pilaf". Tento režim je takmer v každom modeli multicookeru. Jeho meno hovorí samo za seba. Pomocou režimu "Pilaf" v pomalom sporáku môžete variť podľa klasického receptúry.
"Obr." V tomto režime by ideálom bola vegetariánska alebo diétna pilaf. Keďže hlavnou súčasťou tohto jedla je obilnina, je veľmi dôležité variť takým spôsobom, aby sa ukázalo, že je drobivé. Režim ohrieva kvapalinu na varte (na silnú silu), po ktorej udržuje teplotu až do úplného odparovania. Tento program je tiež možné použiť na výrobu sladkého rybolovu ovocím alebo hubami.
"Pečenie". Tento program podporuje silné varenie, zatiaľ čo súčasne dochádza k štádiu pečenia. Keď teplota stúpa veľa, obsah misky smažte 5-10 minút. Vďaka tomu je každé mäso veľmi mäkké a jemné, s ľahkou zlatou kôrkou a obilná ryža je drobivá, mäkká, ale hustá, nie lepkavá. Na tomto programe je ideálne na varenie klasického uzbeckého jahňacieho alebo hovädzieho pilafa v multicooker.
"Kasha". Najvhodnejší spôsob, ako robiť drobenú ryžu pilaf z ryže a iných obilnín. Na tomto programe v pomalom sporáku je jednoducho získaný jednoduchý kuracie vankúš. Keďže program podporuje spôsob vykurovania a odparovania kvapaliny, je možné na ňom pripraviť nielen pilaf, ale aj na prípravu obkladov z obilnín.

Koľko pilaf je pripravený v pomalom sporáku

Pri výbere programu "Pilaf" môžete použiť predvolený čas (60 minút). V mnohých ohľadoch však doba varenia závisí od výkonu spotrebiča, typu mäsa a odrody obilnín. Pri použití dusenej ryže môže byť čas nastavený predvolene, pre mäkké odrody - znížené o 10-15 minút.

Čím je kapacita multicookeru vyššia, tým rýchlejšie sa pripraví jedlo, vrátane pilafu. V prípade potreby však môžete nastaviť čas sami.Keďže základným princípom fungovania zariadenia je udržiavanie tlaku a teploty, jedlo v ňom takmer nikdy nespája. Vďaka špeciálnej technológii používanej v multi-sporáku je možné variť jedlá bez pridania oleja, tuku a pary. Tak môžete variť chutný diétny pilaf.

Pretože misa, v ktorej sú výrobky pripravené, zohrieva rovnomerne a teplota vnútri zariadenia sa pohybuje od 80 do 1000 stupňov, čas varenia sa dá nastaviť režimami spínania. Je však oveľa menšia ako pri použití tradičných spôsobov varenia elektrického alebo plynového kachla. V priemere sa pilaf pripravuje od 40 do 60 minút, v závislosti od receptúry a zvolenej metódy.

Akú ryžu je potrebná pre pilaf v pomalom sporáku

Výber obilnín z ryže je najdôležitejšou a kľúčovou etapou. Vzhľadom k tomu, že v multi-sporák pod tlakom a vysokou teplotou, krupica je varené rýchlo, najlepšou voľbou by bolo devzira (červená alebo ružová) alebo dlhé zrno dusené.

Ideálnou možnosťou rozpočtu sú dlhozrnné odrody ryže Krasnodar. Môžete tiež použiť okrúhle zrná - na požiadanie.

Je veľmi dôležité dodržiavať pokyny pre kladenie ryže, len aby sa pilaf v pomalom sporáku ukáže chutné a drobivé. Rúru opláchnite niekoľkokrát studenou vodou, aby ste vyčistili extra škrob a pred pokládaním skontrolujte, či ste vysušili. Ak ryža nie je dostatočne umývaná, alebo po premytí zostane nadbytočná tekutina, môže sa stať lepkavou a pilaf sa zmení na neporiadok.

Užitočné tipy

Odporúča sa naplniť misku s multicookerom najviac 0,7 objemu. Pri varení pilov by malo byť množstvo potravy vybrané tak, aby pri vkladaní do misy obsadili o niečo viac ako polovicu objemu.
Vzhľadom k tomu, zelenina sú varené pomalšie ako mäso, mali by byť položené na dne misy a až potom ďalšie výrobky.
Nie je vhodné často otvárať veko prístroja, najmä pri varení pilafu. Pri varení víka multicooker je lepšie nechať ho otvorené.
Akúkoľvek koreňovú zeleninu, je žiaduce rezať nie veľmi veľké kusy: pásy alebo kocky. Na varenie pilaf s hubami alebo kuracie filety v pomalom sporáku, zelenina môže byť nakrájaný veľmi jemne a strúhaná mrkva - to bude dodať šťavnatosť.

Zloženie pre "Najkrásnejší pilaf v pomalom sporáku":

Ryža (sklo z MB) - 2 zásobníky.
Voda - 4 zásobníky.
Mäso (môže byť ľubovoľné) - 1 kg
Mrkva (veľká) - 3 ks
Cibuľová cibuľka (veľká) - 3 ks
Soľ (podľa vkusu)
Spice zmes (na chuť)
Rastlinný olej (približne) - 5 lyžice. l.
Cesnak (nie veľké hlavy) - 3 ks

Doba pečenia: 120 minút

Recept "Najkrásnejší pilaf v pomalom sporáku":

Mäso rozrezané na ľubovoľné plátky

Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Odlúpte cesnak (potrebujete veľa cesnaku, dáva sa úžasnej vôni na plávanie)

Mrkva mrkva na hrubom strúhadle.

Vyberte režim "Pečenie".

V miske MV nalejte rastlinný olej a smažte cibuľu a mrkvu 10 minút. s vekom uzatvoreným (zmiešajte raz).

Potom pridajte mäso, osočte, pridajte korenie, premiešajte a počkajte na koniec programu "Pečenie".

Umyte ryžu v 5-7 vodách (do čistej vody.)

Na konci programu "Pečenie" nalejte ryžu do misy MV, nalejte vodu a vyberte režim "Pilaf".

Po ukončení programu "Pilaf" pridajte strúčiky cesnaku.

Pilaf nechajte s cesnakom v režime "Vyhrievaný" 20 - 30 minút.

Servírovanie pilaf je najlepšie s čerstvým reďkovým šalátom: pred podávaním, reďkovky reďkovky na koreňovom strúhadle, posype soľou, korením a kaša mierne. Kombinácia pilafu a tohto šalátu je niečo!

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Fotografie "Najchutnejší pilaf v džbánku" z vareného (14)

Komentáre a recenzie

20. máj JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

28. februára JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

27. novembra 2017 lioliy1967 #

27. novembra 2017 jannasimf #

27. novembra 2017 lioliy1967 #

27. novembra 2017 ved-marina #

27. novembra 2017 lioliy1967 #

28. novembra 2017 Svetlana g980 #

28. novembra 2017 lioliy1967 #

30. novembra 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

23. októbra 2017 Svetlana g980 #

24. októbra 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

22. októbra 2017 weta-k #

22. októbra 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

23. októbra 2017 weta-k #

23. októbra 2017 kapitonchick #

23. októbra 2017 weta-k #

24. októbra 2017 kapitonchick #

24. októbra 2017 weta-k #

24. októbra 2017 kapitonchick #

24. októbra 2017 weta-k #

23. októbra 2017 Svetlana g980 #

23. októbra 2017 weta-k #

23. októbra 2017 Lisa Petrovna #

23. októbra 2017 weta-k #

12. októbra 2017 NYSHA89 #

12. októbra 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

11. októbra 2017 avtoaleks10 #

11. októbra 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

16. augusta 2017 galina27 1967 #

31. augusta 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

14. októbra 2017 galina27 1967 #

13. augusta 2017 tanechka1205 #

13. augusta 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

17. júla 2017 Shurochka90 #

18. júla 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

7. júna 2017 jopik37 #

8. júna 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

14. mája 2017 AlenkaV

16. mája 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

19. mája 2017 AlenkaV #

11. apríla 2017 Tanjuschka75 #

12. apríla 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

1. apríla 2017 3797274 #

1. apríla 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

11. marca 2017 duet #

3. marca 2017 od Lena 87 #

3. marca 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

11. februára 2017 malenjkaya #

12. februára 2017 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

4. októbra 2016 Surik #

4. októbra 2016 Yulchik Pro #

5. októbra 2016, Surik #

5. októbra 2016 Yulchik Pro #

6. októbra 2016 Surik #

6. októbra 2016 Yulchik Pro #

5. októbra 2016 felix032 #

5. októbra 2016, Surik #

5. októbra 2016 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

5. októbra 2016, Surik #

5. októbra 2016 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

5. októbra 2016 Olga Pokusaeva #

5. októbra 2016, Surik #

7. októbra 2016 účtovníctvo #

12. októbra 2016 Surik #

8. októbra 2016 Violl #

12. októbra 2016 Surik #

8. októbra 2016 lelikloves #

12. októbra 2016 Surik #

3. októbra 2016 Art Marshmallow

3. októbra 2016 JeSeKi # (autor receptúry) (moderátor)

21. augusta 2016 fatusha81 #

Zanechajte komentár alebo recenziu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Hovädzí pilaf

cibuľa - 0,3 kg.
ryža (najlepšie v pare) - 0,5 kg.
mrkva - 0,5 kg.
korenie na pilaf - množstvo chuti
olej - 80-100 ml.
cesnak - 7-9 zubov
cukor - 15 g.
horúca paprika (voliteľná) - polopod
teľacie / hovädzie mäso (voliteľné) - 0,6-0,7 kg.

Najskôr umyte hovädzie mäso, nakrájajte na malé kúsky o veľkosti približne 2 x 2 cm, nakrájajte cibuľu na polkruhy alebo na malé kocky. Umyte mrkvu a nakrájajte na tyčinky.
Olej nalejte do misky s multicookerom, zohrejte ju a pošlite mäso dovnútra. Nastavte funkciu pečenia alebo pečenia a posypte mäso do priesvitného stavu.
Pridajte nakrájanú cibuľu, smažte do svetlohnedej. Pošlite mrkvu dovnútra a s ním granulovaný cukor, bude to mrkva jasne oranžová.
Keď sa zelenina s hovädzím mäsom praží, osočte, môžete pridať korenie na pilaf alebo iné obľúbené korenie (zira, paprika, atď). Znova premiešajte, vyrovnajte.
Teraz umyte ryžu 3 alebo 4 krát. Umiestnite ho na zvyšok prísad do misky, ale nemiešajte. Vyčistite zuby cesnaku a rovnomerne prilepte celý povrch obsahu.
Urobte to isté s podložkou umytej papriky (voliteľné). Teraz pridajte filtrovanú vodu pri izbovej teplote. Tekutina by mala pokryť ryžu o 1 cm.
Zatvorte multicooker, nastavte nový režim "Plov" alebo "Ovocie". Keď prístroj pípa, neotvárajte kryt. Nechajte vankúš stáť tretinu hodiny.
Po určenom čase odstráňte cesnakové strúčiky a korenie, podávajte. Hlavnú misu vložte do stredu dosky a pridajte ju po stranách čerstvou alebo dusenou zeleninou. Prášok so zeleninou, chuť.

Bravčové pilaf

dušená ryža - 0,45 kg.
bravčové rebrá alebo sviečkovice - 0,45 - 0,5 kg.
mrkva - 150-180 gr.
cibuľa - 2 ks.
cukor - 15 g.
olej - 80 ml.
cesnak - 8 zubov
slivky - 1 zhmenya
chili pepper - 1 pod
čučoriedka a zira - na chuť

Získajte nejakú ryžu ako prvú.Musí sa niekoľkokrát vypláchnuť vodou, aby sa odstránil povlak. Následne namočte semená v horúcej vode asi 2 hodiny. V tomto okamihu umyte a nakrájajte mäso (rebrá), nakrájajte na mrkvu cibuľu.
Nalejte olej do misy, zohrejte ju v programe pečenia alebo vyprážania. V horúcom oleji pošlite sviečkovicu alebo nasekané rebrá. Pridajte cukor a miešajte 1 minútu.
Pokračujte v vyprážaní mäsa, až kým sa nestane zlatým a pokryté kôrou. Pridajte cibuľu, variť až priesvitné. Tu posielajte mrkvu nakrájanú na tyči.
Keď je bravčové a pečené hotové, osočte a pridajte korenie. Zamiešame. Pridajte ryžu nasiaknutú vo vode, vyrovnajte všetko špachtľou. Vložte slivky, papriky a ošúpané cesnakové zuby do povrchu tak, aby boli prakticky neviditeľné.
Naliate do filtrovanej vody pri izbovej teplote. Urobte to na okraji misky alebo lyžičky, inak sa semená zmiešajú s mäsom a zeleninou. Tekutina by mala pokrývať ryžu o 1,5-2 cm.
Zakryte zariadenie a nastavte funkciu "Pilaf" alebo "Crud". Keď časovač zazvoní, neponáhľajte, aby ste otvorili veko. Pilaf nechajte v režime vykurovania infúzi asi 1 hodinu, potom z neho odstráňte cesnak a korenie.

Kuracie pilaf

cesnaková hlava - 1 ks.
dlhá ryža - 440 gr.
kuracie filety - 600 gr.
cibuľa - 100 gr.
mrkva - 2 ks.
olej - 90 ml.
korenie - chuť

Zahrejte rastlinný olej na funkciu pečenia a potom smažte cibuľu a mrkvu. Pridajte nakrájané kuracie filety, pripravte ich so zeleninou.
Nalejte korenie, premiešajte obsah. Ak chcete, pridajte lúpanú paradajku alebo paradajkovú pastu. Pokračujte v smažení s otvoreným vekom 6 minút.
Počas tejto doby umyte ryžu a umiestnite ju na vrchol celého obsahu misky. Do stredu vložte olúpanú čiapku cesnaku, kryt s vodou 1,5 cm.
Zapnite program "Rice" alebo "Pilaf" 60 minút. Keď pomalý sporák prináša signál dokončenia, presuňte ho na možnosť "Predhriatie". Počkajte pol hodiny, chuť.

Zeleninový pilaf

cibuľa - 2 ks.
dusená ryža alebo dlhá - 450 gr.
mrkva - 2 ks.
cesnak - 8 zubov
Zucchini - 0,1 kg.
Sladká paprika - 100 g.
veľké paradajky - 0,1 kg.
petržlen, koprová chuť
rastlinný olej - 75 ml.
zelené fazuľky - 1 zhmenya

Odstráňte šupky z cibule, nakrájajte zeleninové pásy. Chopte paradajky na kocky, olúpte papriku a nakrájajte ju v náhodnom poradí. Nakrájajte mrkvu do tyčiniek, urobte to isté s cuketou.
Zelenina je pripravená, teraz olúpte cesnak a nakrájajte na tenké plátky. Rúsku umyte v niekoľkých vodách a potom pôdu ponorte do vriacej vody. Osušte v miske s cibuľou a mrkvou do zlatohnedej.
Pridajte všetku ostatnú zeleninu vrátane cesnaku. Pokračujte vo frite v príslušnom režime asi 5 minút. Pridajte zelené fazuľky, vyrovnajte povrch.
Soľ, položte umývanú a nasiaknutú ryžu. Nastavte funkciu "Pilau" alebo "Rice", variť 60 minút. Keď zaznie pípnutie, zapnite funkciu "Predhrievanie" na 20 minút. Podávajte so zeleninou.

Ryby pilaf

rybie filé - 500 gr.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
vavrína - 3 ks.
paradajková pasta - 30 gr. (Voliteľne)
korenie - vybrať si
ryža - 400 g.
voda - 600 ml.
olej - 110 ml.

Umiestnite kúsky rýb na spodok misky tak, aby medzi nimi boli malé rozdiely. Naliať rastlinný olej. Odlúpnite a umyte cibuľu a mrkvu. Jemne nakrájajte zeleninu a umiestnite ju do rovnakých medzier medzi rybami. Nastavte režim "Frying", počkajte 10 minút.
Po určenom čase premiešajte nakrájanú zeleninu a otočte ju. Miešajte v paradajkovej pasty. Pokračujte varením v režime nastavenia približne na 5-7 minút. Môžete to urobiť iným spôsobom: pripravte vyprážanie v samostatnej panvici, pridajte pastu na konci manipulácie.
Niekoľko minút po vyprážaní otočte rybie filé a posypeme korením a soľou. Ďalej musíte vylejte ryžu a nalejte vodu uvedenú v recepte.Varíme misku v režime Quenching počas 40-50 minút. Po operácii skontrolujte obr.
Ak podľa vášho názoru nie je pilaf celkom pripravený, pokračujte v varení. V prípade potreby pridajte vodu tak, aby ryža nevychladla. Za týmto účelom sa odporúča naliať 120 ml. Jedlo misky 10-15 minút. Podávajte pilaf bez miešania. V tomto prípade musíte pokryť všetky vrstvy.

Kuracie srdce pilaf

mrkva - 3 ks.
cibuľa - 2 ks.
kuracie srdce - 950 gr.
ryža - 350 gr.
Máslo - 95 gr.
voda - 650 ml.
soľ - na chuť
cesnak - 1 hlava
korenie - chuť

Ak chcete urobiť skutočne chutný pilaf, musíte správne pripraviť vedľajší produkt. Dôkladne opláchnite srdce, odstráňte možnú fóliu a nakrájajte na dve časti. Pošlite maslo na misku a roztierajte krémový výrobok.
Ďalej sa odporúča samostatne vyprážať nakrájanú cibuľu, srdce a strúhanú mrkvu. Pridajte soľ a korenie do pripravených zložiek. Ďalej je potrebné dôkladne umyť ryžu. Opakujte postup niekoľkokrát.
Vložte ryžu na vrchol zazharki a droby. Osušte cesnak a zaraďte klinček do kruhu obilnín. Zahrejte požadované množstvo vody uvedené v recepte, nalejte do hlavnej misky. Nastavte zariadenie na režim zhasnutia. Tomit misky pred časovačom.

Sladký pilaf

voda - 0,5 l.
hrozienka - 200 gr.
dlhá ryža - 300 g.
mrkva - 1 ks.
maslo - 80 g.
jablká - 2 ks.
nerafinovaný olej - 30 ml.
Cinnamon - 5 oz.
Karafiát - 2 puky
kurkuma - 4 g.
med - 40 gr.

Hrozienka vložte do tepelne odolnej nádoby, vylejte vriacou vodou nad sušené ovocie, nechajte 10-12 minút. Potom vypustite kvapalinu. Opatrne umyte mrkvu a odlúpnite hornú vrstvu. Zelenú koreninovú zeleninu nakrájajte na jemnom strúhadle.
Umyte jablká, jadro, nakrájajte na plátky. V multi miske vylejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Dajte mrkvu a jablká. Varujte komponenty počas 8 minút.
Ďalej je potrebné pridať všetky korenie, maslo, med a hrozienka do misy. Zmiešajte zložky do relatívne homogénnej suspenzie. Nalejte ryžu a premiešajte. Krupica by mala byť oranžová.
Naplňte misku požadovaným množstvom vody, duste ju 40 minút. Po pridelenom čase skontrolujte komponenty, ak je to potrebné, pridajte vodu a vyhoďte. Jedlo je rovnako chutné v akejkoľvek forme.

Huba pilaf

ryža - 350 gr.
šampiňóny - 420 gr.
voda - 630 ml.
cibuľa - 2 ks.
korenie - v skutočnosti
cesnak - 7 zubov
mrkva - 1 ks.
olej - na vyprážanie

Pripravte huby správne. Vyberte len kvalitné a overené suroviny. V opačnom prípade riskujete vážne otravy.
Umyte a odlúpnite zeleninu, niekoľkokrát opláchnite ryžu. Nalejte požadované množstvo oleja do misy a dobre ju zohrejte.
Pošlite do kontajnera roztavené huby, mrkvu a cibuľu. Po štvrtine hodinu po opekaní pridajte potrebné množstvo korenia, so zameraním na váš vkus.
Vložte namočenú ryžu na pripravenú zeleninu. Vložte cesnak do obilia v plášti. Po 50 minútach bude pilaf pripravený v režime Quenching.

Praktické odporúčania

Pri varení pilafu sa cesnak môže nasekať v miske alebo nechať v puzdre. Takmer žiadny rozdiel, vec chuti. Pamätajte si, že pri pečení zeleniny v multi-miske, miešajte komponenty len s drevenou špachtľou.

Ak chcete variť skutočne chutný pilaf, musíte postupovať podľa praktických odporúčaní. Vyberte si pre seba najvhodnejší recept a choďte na to. Chov domácnosti s nezvyčajným vankúšom. Vyberte prémiovú ryžu.

Základné princípy varenia chutného pilafa v pomalom sporáku

Výrobky pre pilaf v pomalom sporáku sú pripravené rovnakým spôsobom ako pri bežných.

Ide o ryžu, ktorá sa musí vypláchnuť v niekoľkých vodách. Cibuľa - skartujte. Rezané mrkvy nakrájajte na pásy alebo rošt.

Ako základ pre pilaf v pomalom sporáku môžu byť použité rôzne druhy mäsa: jahňacie, bravčové, hovädzie, kuracie, králičie. K dispozícii je recept na ryby pilau. Tiež varené pilaf bez mäsa, s rôznou zeleninou a dokonca aj ovocím.

V obvyklom pilafe sa najčastejšie najprv vyprážajú mäso, cibuľa a mrkva. V multicookeri môžete použiť túto funkciu. A môžete to všetko urobiť v panvici alebo v kotlíku a potom ho poslať do pomalého sporáka. Pre konečnú prípravu pilau zvyčajne používa funkciu Ryža, Pilaf a v neprítomnosti - Kalenie. Čas je približne hodinu.

Rôzne korenia sa používajú pre pilaf - čierne korenie, červené, voňavé, horúce, zira, koriander, kari, čerešňa a mnoho ďalších.

Jednoduchý a veľmi chutný pilaf v jahňacom kelímku

Tradičné mäso na pilaf je jahňacie. V tomto receptúre je sprevádzaná korením a spôsobom varenia, ktoré sú známe pilafu. Ak chcete, môžete zmeniť zloženie korenín, rovnako ako vybrať vhodnejšie na ochutnanie mäsa.

prísady

Hruba jahňacina, hruď, rebrá, ďalšia časť s netvrdým mäsom a malým množstvom tuku

Tri lyžice rastlinného oleja

Dve poháre ryže

Dve veľké mrkvy

Dve veľké cibule

Sada korenín na pilaf s červeným a čiernym korením, čerešňou, zirkou

Niekoľko strúčiky cesnaku

Voda - asi 1 liter

Polovica lyžice soli.

Metóda varenia

Mäso nakrájajte / nakrájajte na stredne veľké kusy.

Cibuľa nakrájaná na polkruhy.

Slamky z mrkvy.

Smažte do masla až do zlatého.

Pridajte cibuľu, smažte, nalejte mrkvu, rozmiešajte, smažte niekoľko minút.

To všetko sa môže vykonať v panvici alebo v pomalom sporáku v režime Frying.

Keď je mäso a zelenina vyprážané, ďalšie varenie by malo pokračovať v miske pomalého sporáka.

Nalejte ryžu na vrch, soľ a korenie.

Voda by mala byť horúca v tejto dobe - jemne naliať, v dôsledku toho by mala byť úroveň 2-3 prsty nad ryžou.

Držte strúčiky cesnaku v ryži bez peelingu

Zatvorte multicooker, nastavte režim Rice, Pilaf alebo len Quenching na hodinu

Po signále multicooker nechajte stáť desať minút a potom slúži.

Pilaf v kuracím sporáku: nie je klasický, ale chutný a ľahký

Kurča je obľúbené mäso pre mnohých. Je lacná, ľahko sa pripravuje a navyše je stravná. Kurča sa používa ako základňa pre pilaf, čo má za následok vynikajúci výsledok. V tomto recepte sa mäso a zelenina nie sú samostatne vyprážané, čo robí jedlo ešte jednoduchšie, vhodné pre detské menu, staršie osoby alebo tých, ktorí dodržiavajú stravu.

prísady

Kuracie mäso - polovica prsníka alebo iné voľby

Ako variť pilaf v pomalom sporáku:

Najprv musíte pripraviť prísady na varenie. Aby ste to urobili, nakrájajte mäso na malé kocky, dobre umytú ryžu, rozotrite mäsom nastrúhanú mrkvu a nakrájajte cibuľu.

Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať pripravovať orientálne jedlo v pomalom sporáku.

V slnečnicovom oleji, mrkva a cibuľa (režim "praženie" v pomalom sporáku) po dobu 7 minút s vekom pokrytým.

Pridajte mäso do pomalého sporáka a smažte ho v režime "Pečené" s otvoreným vekom 10 minút.

Po opekaní nalejte mäso a zeleninu vodou tak, aby bolo mäso úplne naplnené vodou. Pepper a soľ na chuť, pridajte korenie. Zapnite režim "Zastavenie" po dobu 40 minút, zatvorte veko.

Teraz pridajte ryžu, soľ, znova naplňte vodou o niečo vyššiu ako je úroveň ryže a znovu zapnite režim "Quenching" po dobu 15-17 minút.

Pridajte cesnak, ak chcete, urobte malé otvory v ryži, aby sa voda v pomalom sporáku odparila rýchlejšie. Znova nastavte režim "Hasenie". 10 minút bude stačiť. Vyberte cesnak, premiešajte a varenie pilaf v pomalom sporáku pripravený k jedlu Bon appetit!

Hlavná vec v plávaní - tento zirvak!

Zirvak je základom pilafu. Zirvak je to, bez ktorého sa pilaf zmení na obyčajnú ryžovú kašu s mäsom.A keďže stále pripravujeme pilaf, aj keď v pomalom sporáku, potom na začiatok pripravíme zirvak.
Dobre zahriaty rastlinný olej. V ideálnom prípade by mala byť zmes rastlinného oleja a roztaveného tuku (tuk ocasu), ak by sme variť pilaf s bravčovým mäsom a nemali by sme proti tomuto druhu mäsa, potom môžete použiť masť. Množstvo tuku a oleja závisí od obsahu tuku v mäse. Viac tučného mäsa, zodpovedajúce menej tuku.
Mäso vyprážajte v horúcom oleji, mäso by sa malo vyprážať v malých porciách pri vysokej teplote. Našou úlohou je zobrať mäso tak, aby všetka šťava zostala v strede. Pri pečení mäsa v pomalom sporáku pravdepodobne strieľa tuk, takže niekedy je tento proces lepšie vykonaný na bežnej panvici.
Potom musíte smažiť v rovnakej olejovej cibuľke až do zlatohnedej farby, a potom pridať mrkvu, a tiež smažiť. Po tom vráťte mäso na zeleninu, pridajte korenie, nalejte čerstvou vriacou vodou a dusíme zirvak 30-60 minút, v závislosti od druhu a kvality mäsa, ktoré používate.

Pre pilaf dôležité proporcie!

Veľmi dôležitý je správny pomer výrobkov pri príprave pilafu. To sa týka hlavne hlavných zložiek. Takže počet cibule a mrkvy musí zodpovedať množstvu mäsa. Množstvo ryže sa však môže trochu líšiť, zvyčajne používam polovicu ryžových cereálií na mäso. Napríklad 900 g mäsa a 400-450 g obilnín z ryže, ale možnosti sú tu.

Hovorí sa, že pilaf bez plodu nie je pilaf. Veríme skúseným ľuďom a nezabudnite pridať k pilaf zira a okrem ziry pridáme korenie na vkus, v mojich prípadoch to je cumin, koriander, kurkuma, čierne korenie, trochu čučoriedky. Môžete tiež pridať papriku. V tomto prípade najprv pridáme korenie na zirvak a potom na konci prípravy pilau, spolu s cesnakovou hlavou, pre najlepšiu chuť.

Podrobný recept na prípravu pilafu v pomalom sporáku

Potrebu pochopiť varenie pilaf v pomalom sporáku prakticky sa nelíši od bežného spôsobu varenia na sporáku. A tiež zložky. Ak chcete urobiť kurací pilaf v pomalom sporáku alebo pilaf z hovädzieho mäsa v pomalom sporáku, budeme potrebovať:

1) Kuracie mäso

3) Mrkva 1-2 ks.

5) Rastlinný olej

6) Korenie (soľ, korenie, zira, kurkuma)

7) Ryža (najlepšie dlhé zrno, dusené)

8) Kvetinový list

Nakrájame kurča na kúsky alebo nakrájame na malé kusy hovädzieho mäsa. Cibuľová cibuľa, mrkva jemné hranolky. Rúru umyte v studenej vode.

Nalejte rastlinný olej do misky multicooker, trochu, pár polievkových lyžíc. Vylejte cibuľu. A najskôr nezahŕňame režim pilaf do pomalého sporáka, ale do režimu pečenia alebo vyprážania. Robíme to, aby sme cibuľu vyprážali ako v panvici. Cibuľu nakrájame na 5 minút a nalejeme mrkvu.

Mrkva musí smažiť po dobu 10-15 minút. Mala by byť pokrytá zlatohnedou kôrkou. Farba pilaf bude závisieť od toho, pretože pražená mrkva mu dá krásnu, zlatožltú farbu. Potom položte kuracie mäso alebo mäso, a taktiež dajte smažiť až do zlatohnedého. Prirodzene, pravidelne premiešajte. Mal by trvať asi 15-20 minút. Nemyslite si, že pri vyprážaní cibule, mrkvy a mäsa musíte neustále stáť na pomalom sporáku. Stačí, aby sa miešal každých 5 minút a zatvorte veko. Koniec koncov, môžete počas pečenia otvoriť pomalý sporák.

Keď je kura alebo mäso ľahko vyprážané, mäso je bielo a nie sú žiadne surové miesta, je potrebné pridať korenie. Soľ, korenie podľa chuti. Ak sa vám páči zira, pridajte ju tiež. Ale nie moc, pretože zira je veľmi voňavá a vo veľkých množstvách to pokazí. No, ak máte kurkuma (kurkuma) - tento korenie dá ešte zlatú farbu.

Zapnite riešenie požiaru. Ak máte kuracie pilaf v pomalom sporáku, upečíme 30 minút na stewing.If ste variť pilaf z hovädzieho mäsa v pomalom sporáku, vaříme na hodinu a pol. Vypnite režim hasenia.

Pilaf v Multicooker Recipe

Tento recept na prípravu pilafu v pomalom sporáku je v skutočnosti veľmi jednoduchý. Teraz musíme len pridať ryžu. Najkvalitnejší pilaf v džbánke sa získava s dlhozrnnou dusenou ryžou. Ak vezmete len okrúhle zrno, dostanete pilaf nie obilia do zrna, ale lepkavý, skôr ako ryžová kaša.

Ryžu nalejeme, pridáme celú (predpranú hlavu cesnaku), bobkový list a nalejeme vriacou vodou.

Množstvo vody zohráva veľmi dôležitú úlohu. Koniec koncov, chutný pilaf v pomalom sporáku sa získa len vtedy, ak je drobivý. A voda má priamy vzťah k drobivosti. Ak je málo z toho, ryža nebude dosť dobrá. Ak veľa - prilepené dohromady ako kaša.

Aby voda bola správna, musí to byť presne 2 krát viac ako ryža. Najlepšie je vziať pohár, tanier, misku atď., Do ktorej je umiestnená ryža. Predstavte si, že máte plnú misku s ryžou. K dispozícii sú dve misky na pitnú vodu. Pridali vodu, znova soľ, uzatvorili viečko multicookeru a umiestnili ho do režimu pilaf. All. Môžete maľovať nechty. Vaša účasť sa už nebude vyžadovať.