Polievka na polievku a recept v ružičkovej výhonky

Okouzlujúce malé detské klíčky spôsobujú konfliktné pocity. Na jednej strane sa zdá, dobre, čo budete pripravovať z takej miniatúrnej kópie kapusty a na druhej strane sú tak dobré, že robia kulinársku fantáziu.

Polievková polievka s ružičkovou kapustou

Čočka v Európe bola dlho považovaná za liečivú rastlinu a liečená s veľkým rešpektom. Dopĺňa dobre ružičkový kel a výsledkom je nádherná bohatá polievka.

180 gr. šošovka
200 gr. ružičkový kel
1 mrkva
1 cibuľa
rastlinný olej
2 paradajky
soľ
korenie
zeleň

Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu smažte v rastlinnom oleji. Do panvice nalejte 1,5 - 2 litre studenej vody a vložte smaženou cibuľu, mrkvu a umytú šošovku. Nechajte to variť desať minút a pridajte ružičkový kel. Ak bol zmrazený, nemusí sa rozmraziť.

Olúpané paradajky sú jemne nakrájané a spolu so zelím. Všetci varíme ďalších 15-20 minút na nízkej teplote až do varenia. Na konci varenia na slanú vôňu ochuťte soľ a korenie. Zelení položili do misky pred servírovaním.

Kyslá polievka

To je recept na krémovú polievkovú polievku, prekvapivo voňavý a krásny vzhľad. Bude to veľmi dobré pre slávnostnú večeru, keď má byť prvý kurz podávaný.

400 gr. ružičkový kel
2 cibuľa
500 gr. teľacieho bujónu
125 ml. mlieka
200 ml. krém
1 tvrdé vajce
biele korenie
muškátový oriešok
soľ

Množstvo produktov sa vypočíta na 4 porcie.

Kapusta sa umyje pod tečúcou vodou. 24 vonkajších listov na zdobenie polievky je oddelené od všetkých hláv. Tieto listy sú okopávané v horúcej osolenej vode asi 5 minút, potom sa ponoria do studenej vody. Je potrebné, aby boli varené a zároveň zachovali svoj tvar.

V rastlinnom oleji alebo tuku zo šunky sa predkožená malá cibuľa vypráža do transparentného stavu. Dôležité je, aby sa cibuľa nepreťažovala a nevystihla zo zlatých kôr, inak by to poškodilo farbu polievky. Pridajte nakrájané ružičkový kel na cibuľu a smažte iba 3 minúty, občas sa premiešajte.

Zelenina soľ a korenie, sezóny s muškátovým orieškom a vložte do vývaru, ktorý by mal byť zapálený. Polievka sa rozmieša asi 20 minút. Potom sa všetko naleje do mixéra a prinesie do stavu krému, môžete použiť sito na rovnaký účel. Mlieko sa pridáva do pyré a všetko sa prinesie do varu.

Zatiaľ čo sa polievka varí, šľaha smotanou. Sú podávané po tom, čo bola polievka odobratá zo sporáku.

Potom môžete polievkovú smotanovú polievku naliať na porcie. Uprostred každej položili vajce nakrájané na krúžky, okolo ktorých boli položené listy kapusty. V tejto forme sa polievka podáva na stole.

Polievka s krevetami a krevetami

Jedná sa o ľahkú letnú polievku - nízkokalorické a vitamínové. Aby kapusta nevarela mäkkou vonkajšou stranou a nezostala surová vo vnútri, je v čase varenia špeciálne pripravená. Najprv musíte opláchnuť, odstrániť nadbytočné listy, mierne vystrihnúť kabínu a vystrihnúť krížom zo strany páčky. Potom sa kapusta rovnomerne zvrhnú a polievka zostane nedotknutá a atraktívna.

200 gr. zmrznuté kapusty brussels
1 cuketa cuketa
2 stredné paradajky
2 celery stonky
1 cibuľa
1 malá mrkva
1 liter rastlinného vývaru
150 gr. ryža
150 g Zelený hrášok
rastlinný olej
bazalka
soľ
korenie

Paradajky musia byť olúpané. Na to sa umyjú a spúšťajú 30 sekúnd vo vriacej vode. Potom sú presunuté do studenej vody, potom čistené a nakrájané na malé kocky.

Cuketa umýva a tiež nakrájame na malé kocky, rovnako ako na celer. Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná, mrkva sa olúpia a nakrájajú na malé slamky.

3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja sa nalejú do veľkej panvice, zohrejú sa a najprv sa dá cibuľka.Smažte asi tri minúty s priehľadnosťou, potom sa pridávajú cukety, mrkva a zeler a smažia sa približne 7 minút pri strednom ohni.

Potom dal paradajky do polievky a dusiť na nízkej teplote asi 5 minút, potom vylejte vývar a varíme 7 minút. Ryža je varená oddelene a v polo-varenej forme sa vloží do polievky spolu s ružičkovou kapustou a zeleným hráškom. V tomto bode je polievka soľená, pepřená a varená ďalších 10 minút. Hotová polievka sa naleje do platní a zdobí sa listom bazalky.

Šošovica a bruselková kyslá polievka s okurkou

100 g šošovice
jedna sladká paprika, mrkva, šedá
200 g ružičkového kelu
1 pór

1 strúčika cesnaku
150 g rajčiakov vo svojej šťave
2 litre vody

2 bobkové listy
4 paprika
petržlen, korenie a soľ

Ako variť polievku zo šošovice a ružičkový kel s kapustou:

Nalejte vodu do panvice, vložte do ohňa a nechajte tekutinu vrieť. Dajte mrkvu, plátky, nakrájaný tenký pór.

Rutabaga nakrájajte na malé plátky. Pridajte bobkový list, korenie do vývaru, čakajte na varenie, varte päť hodín za nízkeho tepla.

Rozdelíme lúpanú sladkú papriku na 4 plátky. Pečieme ich v rúre, v panvici na sporáku alebo na mriežke, až kým sa pokožka ľahko zahnie.

Medzitým umyte šošovku, pridajte ju do vývaru, nechajte variť 15 minút, nezabudnite to občas premiešať. Približne v rovnakom čase pečieme v rúre na plechu na pečenie 170 ° C.

Odstráňte z neho kožu, nakrájajte mäso na kúsky a odložte ju. Po čistení šošovice počas 15 minút položte ružičkový kel do vriaceho vývaru.

Musí variť aj 15 minút. Potom položte pripravenú sladkú papriku, pridajte rajčiaky do vlastnej šťavy. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť predbežne rozrezané na kusy a kvapalinu priamo nalejte z nádoby.

Nechajte prvé jedlo variť a stojte na nízkej teplote 2 minúty. Po tom vypnite varnú dosku a môžete podávať riad s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zloženie pre "šošovku s ružičkovou výhonkou a kviňózou":

Čočka (červená) - stoh 1/3.
Quinoa (voliteľné) - 2 polievkové lyžice. l.
Sladká paprika - 1 ks
Brušičková kapusta (mrazená alebo čerstvá) - 15 ks
Cibuľa - 1 ks
Rastlinný olej (TM "Oleina")
Soľ - na chuť
Pepper Mix - podľa chuti

Doba pečenia: 20 minút

porcia: 4

Recept "Šošovica s ružičkovou výhonkou a kvino"

Zmiešajte šošovku s quinoa, varíme vo vriacej soľnej vode až do varenia (10-15 minút).

Ružičkový kel rozrezaný na štvrtiny (ak je kapusta zmrznutá, bledol v osolenej vode po dobu 5 minút, vychladne),
paprika - v malých kockách,
jemne nakrájajte cibuľu.

Fry pripravená zelenina v rastlinnom oleji TM Oleina po dobu 10 minút, pridajte soľ a korenie.

Zelenina sa mieša so šošovicou a quinoa, teplo dobre.

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi: