Pie s jablkami a pomarančmi - 16 jednoduchých receptov

Jablká sú jedným z najbežnejších plodov používaných pri pečení. Ale môžete k nemu pridať ďalšie ovocie. Dokonalá kombinácia je oranžová. Ak chcete prekvapiť hostí s vašimi kulinárskymi zručnosťami alebo si len pečiete lahodný koláč, potom si zoberte do úvahy najobľúbenejšie a najkrajších koláčov s takou výplňou.

Koláč s jablkami a pomarančmi na kvasnici

Tento koláč je vzdušný, jemný a svieži. A plnenie ovocia to urobí veľmi chutné. Pre koláč s jablkami a pomarančmi potrebujeme:

Teplé mlieko - jedno sklo.
Múka - štyri poháre.
Cukor - tri polievkové lyžice.
Sušené droždie - jedna taška.
Vajcia sú dve veci.
Maslo - 100 gramov.
Vanilín - chuť.
Soľ - na špičke noža.

Pomaranče - dva kusy.
Jablká - päť kusov.
Škrob - dve polievkové lyžice.
Maslo - 50 gramov.
Škorica - jedna čajová lyžička.
Cukor - 100 gramov.

Algoritmus na výrobu jablko-oranžového koláča je:

Mlieko, vajce a roztavené maslo trochu porazili.
Zmiešajte múku, vanilku, soľ, kvasnice, cukor.
Nalejte kvapalnú zmes do suchého mixu a mieste cesto.
Dajte cesto na teplé miesto asi hodinu, aby sa zdvihol.
Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravte náplň. Jedna oranžová kôra, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na polkruhy. Z druhého odstráňte chuť, vytlačte šťavu a nakrájajte na malé kocky.
Tavte maslo v panvici, pridajte nakrájané jablká a pridajte cukor. Potom všetkých päť minút.
Teraz pridajte kôru, škoricu, škrob rozriedený v šťave a oranžové polokruhy. Všetko miešame a čakáme na zahustenie.
Ďalej vytvorte koláč. Rozprestreli sme jednu polovicu cesta do formy, pridajme výplň, vyzdobíme koláč s vlajkami a prasničkami z zvyšného cesta na vrchu. Osušte hornú časť vajíčka a nechajte 20 minút.
Vložte koláč s jablkami a pomarančmi do rúry na 180 stupňov a pečte 45 minút.

Koláč z hotového tortu

Varenie takého koláča s jablkami a pomarančmi netrvá dlho. Budeme potrebovať:

Puff pečivo - 250 gramov.
Maslo - jedna polievková lyžica.
Cukor - 100 gramov.
Pomaranče - dva kusy.
Jablká - tri kusy.

Odlievame jednu oranžovú, odstráňte film z kúskov a nakrájame na kocky. Z druhého ovocia odstráňte kôru, je postačujúca jedna čajová lyžička a stlačte šťavu.
Jablká nakrájame na stredné kusy.
V kovovej pekárni roztopíme maslo, nalejeme lyžičkou pomarančového džúsu a nalejeme do cukru. Varíme, kým sa hmotnosť nestane mierne hnedou. Potom ihneď nalejte zvyšok šťavy, premiešajte a odstráňte z kachlí.
Všetko ovocie nalejte do karamelu.
Vydajte cesto tak, aby bolo asi o päť centimetrov väčšie ako priemer formy.
Pokrývajte túto vrstvu plnením a zatlačte konce cesta po stenách formy. Budete mať obrátenú misu cesta.
Predhrievajte rúru na 200 stupňov dopredu a pošlite náš koláč tam na 20 minút. Horúce pečenie okamžite odstráňte z formy, inak sa karamel vytvrdne a prilepí sa na spodok formulára.

Koláč na kyslej smotane

Tento recept bude musieť byť zložitý, ale stojí za to. Koláč s jablkami a pomarančmi so zakysanou smotanou sa ukáže ako veľmi chutné, jemné a voňavé. Budeme potrebovať:

Smotana - 250 mililitrov.
Vajcia sú dve veci.
Cukor - 250 gramov.
Múka - 380 gramov.
Oceáč Slaked Soda - jedna čajová lyžička.
Akýkoľvek olej - na mazanie formy.
Oranžová je jedným ovocím.
Jablká - dva kusy.
Cognac - jedna polievková lyžica.

Oplúpané ovocie a filmy, nakrájame na stredne veľké kocky a nalejeme brandy. Všetko sa mieša.
Porazte vajcia s cukrom a kyslou smotanou, pridajte oholenú sódu a múku.
Vylijeme ovocnú šťavu z ovocnej náplne a pošlite ju do cesta. Všetko premiešajte a nalejte do mazanej formy.
Pečieme asi štyridsať minút na 180 stupňov.

Hosteska na poznámke

Existuje niekoľko trikov, aby koláč s jablkami a pomarančmi bol veľmi chutný:

Pred odstránením kôry, pomaranč sa má umyť a opláchnuť vriacou vodou. Potom sa kôra ľahko odstráni.
Môže byť použitý na vypĺňanie pomarančov so šupkou. Potom vyberte ovocie s tenkou pokožkou.
Ak sa do samotného cesta pridá pomaranč, musíte odstrániť nielen kôru, ale tiež odstrániť film a biele žily z každého laloku. Šťava, ktorá je uvoľnená v procese, tiež pridať do cesta.
Vystrihnúť jablká ako pomaranče, takže koláč bude vyzerať viac esteticky.
Ak používate kyslé jablká, posypeme ich cukrom. Ale ak milujete kysnutie, potom to nemôžete urobiť.
Na prípravu takéhoto koláča zapadne akékoľvek cesto.

Postupujte podľa týchto jednoduchých pravidiel a úspech v oblasti varenia je zaručený.

Všeobecné pravidlá varenia

Existujú rôzne možnosti pre sladké pečivo s prídavkom pomarančov a jabĺk. Ovocie možno pridať priamo do cesta alebo použiť na plnenie. Niekedy sa používa iba šťava a pomarančová kôra.

Pred použitím pomaranča na pečenie by sa malo plody dobre umývať a opláchnuť vriacou vodou. Potom s ostrým nožom alebo strúhadlom musíte odstrániť tenkú vrstvu pomarančovej kôry. Je potrebné odstrániť veľmi tenké, aby biela časť pokožky neklesla. Kôra, nakrájané s nožom, jemne nakrájané.

Ak sa na plnenie použijú pomaranče, potom ovocie nemôže byť olúpané. Pre tento typ pečenia musíte vybrať plody s tenkou pokožkou. Plody sú nakrájané na tenké kruhy alebo polkruhy.

Ak sa do cesta pridá pomaranč, musíte nielen odstrániť pokožku, ale aj odstrániť fóliu z plátkov a nakrájať na kúsky mäsa. Juice, vytvorené v rovnakom čase, nemusia naliať, je tiež pridaná do cesta.

Jablká na oranžovo-jablkovú náplň sú rezané rovnakým spôsobom ako citrusové plody. To znamená, že ak sú pomaranče nakrájané na polkruhy, potom plátky jabĺk majú mať rovnaký tvar. Toto nie je predpokladom, ale tak bude koláč vyzerať krajšie.

Ale cesta na takýto koláč sa môže variť inak, môže to byť špongiový koláč a kvasnice a sušené cesto. Tu sú niektoré z najobľúbenejších receptov.

Zaujímavé fakty: Ukázalo sa, že pomaranče, ktoré dozrievajú v tropickom podnebí, majú zelenú pokožku. Zvyčajné oranžové plody sa pestujú v miernom a subtropickom podnebí.

Kvasinkový koláč s jablkami a pomarančmi

Pečenie kvasnicového cesta s ovocnou výplňou sa stáva svieže a mäkké. Tesne miesiť suché droždie, tento produkt je veľmi jednoduché a šetrí čas.

cesto:

Približne 4 šálky múky
1 šálka teplého mlieka,
3 lyžice cukru,
1 vrecko s okamžitým kvasinkom,
1,5 gr. (1 vrece) vanilka,
2 vajcia (1 na mazanie),
štipku soli
100 gr. maslo.

plniaci:

5-6 stredne veľkých jabĺk
2 pomaranče,
50 gr. olej,
2 lyžice škrobu,
100 gr. cukor (môžete zmeniť množstvo cukru podľa vášho vkusu),
voliteľne 1,5 lyžičky brandy a 1 čajová lyžička škorice.

Mix 3 šálky preosiatej múky s instantným kvasinkom, vanilkou, cukrom a soľou

Tip! Pri výbere kvasnice, dávajte pozor na pokyny, je potrebné uviesť, že kvasnice sa zmieša s múkou. Existuje aj iná verzia suchých kvasníc, je potrebné ich zmiešať s kvapalinou.

Ľahko porazte jedno vajce, nalejte mlieko a roztopené maslo. Naliate výslednú kvapalinu do suchého mixu, mieste cesto.Naliať múku na dosku, položiť cesto a miesiť rukami, až kým nedosiahnete pružnú mäkkú hmotu. Dajte sa na teplé miesto po dobu 40-50 minút. Potom opäť zamiešajte na dosku a pokračujte vo vytváraní koláča.

Prípravu pripravte nasledovne: vyčistili sme jednu oranžovú, rozdelili ju na polovicu a nakrájame na polkruhy. Z druhej oranžovej odstránime chuť, jemne nakrájame, kôra bude stačiť 1 čajovú lyžičku. Rozstrihnite oranžovú na polovicu a vytlačte šťavu z nej.

Maslo roztopíme v panvici, vložíme plátky jabĺk do masla, posypeme cukrom a dusíme asi päť minút. Potom vylejte šťavu a vložte kôru. Naplňte náplň škrobom, ktorý bol predbežne odchovaný v malom množstve pomarančového džúsu a pridajte oranžové polkruhy. Zmiešajte a držte oheň, až kým nebude hustý. Ak je to žiaduce, náplň môže byť ochucená brandy a / alebo škoricou.

Ako variť jablkový a oranžový koláč

prísady:

Apple - 3 ks.
Kuracie vajcia - 4 ks.
Cukor - 140 g
Múka - 170 g
Pečenie na pečenie - 1,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 60 ml, z toho 10 ml pre danú formu
Mlieko - 60 ml
Orange - 1 ks.
Icing sugar - nepovinné

Príprava:

Dort zostávajúci po varení pomarančovej limonády, musíte sklopiť na sito a dôkladne stlačiť lyžičkou alebo rukou. Pre jablkový oranžový koláč potrebujeme polovičná koláč (!). Treba mať na pamäti, že nepodliehal tepelnému ošetreniu, a preto môže mierne trpieť. Ak sa vám nepáči citrusová horkosť, pridajte trochu viac cukru do cesta, nerobím to, pretože pre mňa táto horkosť pikantne pečie.

Ak nepoužívate koláč, pridajte do cesta cestou jedinej pomarančovej šťavy a namiesto 60 ml mlieka používajte len 2 lyžičky mlieka. z tohto produktu a tiež 2 lyžice. pomarančový džús.

Rúru ohriate na 180 ° C.

Omažte tanier s rastlinným olejom a prach ho múkou. Tvar je lepšie mať priemer najmenej 23-25 cm, takže vrstva cesta nie je príliš veľká. Takže koláč je lepšie pečený a jablká sa viac hodia.

Umyte jablká, vyčistite ich od jadra a nakrájajte mäso na tenké plátky.

Porazte vajcia s cukrom až do bielej chmýřovej hmoty.

Mliečnu múku nalejte práškom do pečiva a jemne premiešajte špachtľou. Nie je potrebné príliš aktívne zasahovať, takže cesta nie je rozštiepená.

Nalejte mlieko a rastlinný olej, mierne premiešajte. Cesto by sa malo získať v hrúbke ako zakysaná smotana.

Pridajte lisovaný oranžový koláč do cesta a premiešajte špachtľou. Opäť venujte pozornosť, že potrebujeme len polovicu časti koláča, ktoré zostali z prípravy limonády.

Nalijte cesto do pripraveného tanieru.

Rozložte jablká ventilátora a namočte plátok do cesta.

Pečte koláč asi 30-40 minút. Ochota kontrolovať špíz, mala by ísť suchá. Ochlaďte na drôtený stojan.

Voliteľne môže byť hotový jablkový oranžový koláč posypaný práškovým cukrom.

Proces varenia

Tento recept mi predložil môj priateľ Sveta. Na výsledok som sa veľmi páčila a rozhodla som sa s vami podeliť. Prinášam do pozornosti veľmi jednoduché varenie, ale krásny a neobvykle chutný jablkový koláč "Orange flavor". Myslím si, že je ťažké vás prekvapiť jablkový koláč, ale vyskúšate túto možnosť a uistite sa, že neexistuje obmedzenie fantázie a vkusu.

Na začiatok pripravte produkty, ktoré vidíte na tejto fotografii.

Cukor na brúsenie v mlynčeku na kávu do stavu prášku.

Mierne zahrejte maslo pri izbovej teplote, nakrájajte na malé kúsky a vložte do múky, ktorá sa pridá 50 g. práškový cukor a jeden žĺtok (bielkovina až do vyradenia).

Rýchlo hneďte sušienku a pridáte 2-3 lyžice. ľadová voda. Zbalte fóliu na všetky strany a vložte ju do chladničky na 1 hodinu.

Jablká vystrihnúť na polovicu a pomocou nugatu (tak to bolo krásne) rozstrihnite jadro, odstráňte stopku. Ak nie je nugát, len jemne narežte nôž.Jablká sa rozmačknú pomarančovým džúsom, aby sa nestmavli.

Oddeliť biele z žĺtkov a zbit ich do silnej peny (nezabudnite na prvú bielkovinu, ktorú sme predtým odišli).

S pomarančovou šupkou odstránenou na jemnom strúhadle.

Stlačte šťavu z oranžovej.

Beat v silnej krémovej pene.

Tri žĺtky sa trieť s práškovým cukrom až do bielej. Pridajte oranžovú kôru, 2-3 lyžice. pomarančová šťava, šľahačka a smotana. Všetko premiešajte, až kým nebude hladký krém.

Použite papier na pečenie, sklopte do pečiaceho papiera a rozotrite ho vo veľkom strúhadle cesta, ktorý bol v chladničke.

Rovnomerne rozložte cesto na spodku formulára, nezabudnite vytvoriť boky.

Výsledné cesto nalejte na cesto.

Nechceme jablká až do konca a krásne položíme na krém.

Vložíme rúru vyhrievanú na 180 stupňov po dobu pol hodiny, takže náš koláč zčervenal.

Dostaneme tortu a ochladíme ho na grile. Posypte nejaký práškový cukor a podávajte s čajom alebo kávou.

Pozrite sa, ako krásna jablková príchuť "Orange Flavor" sa ukázala byť na rezu.

Podobne ako recept?
dal 5 hviezdičiek
alebo vykonajte ďalšie posúdenie!

Pie "Freckles"

Tento koláč je v mnohých ohľadoch podobný tradičnému "charlotte" s jablkami. A je pripravená veľmi jednoducho a ukazuje sa veľmi jemne, ako keby sa topilo. A taká lahodná vôňa je dávaná koláčom, samozrejme, pomaranče s jablkami.

4 kuracie vajcia
Pohár pšeničnej múky
4 lyžice smotany
Sklo granulovaného cukru
2 jablká
2 pomaranče
Štipka vanilky
Štipka soli
maslo

Príprava:

Nalejte vajcia do misy, pridajte cukor a zatrite ich do bielej. Teraz dať štipku vanilky, štipku soli a preosial múku. Zozbierajte výslednú hmotnosť, až kým nebude hladká, a na samom konci položte kyslej smotanu a dobre premiešajte.

Umiestili sme výplň do pekárne, vizuálne rozdelili dno na dve polovice. Naneste na jednu stranu jabĺk, druhá naplňte vrstvou pomletých pomarančov. Jemne vylejte cesto nad hornou časťou náplne a vložte ju do rúry. Pečte koláč asi tridsať minút.

Apple Pie

Tento koláč sa objavuje nezvyčajne svieža, a preto dostal meno "vzduch".

3 vajcia
100 gramov masla
Sklo múky
Sklo granulovaného cukru
Sušené mlieko
Polievková lyžica pomarančového džúsu
1 oranžová
5 jabĺk
Hnedý cukor lyžice
Prášok na pečenie

Príprava:

Zapnite rúru a nechajte ju zahriať na 180 stupňov. S oranžovým odstráňte chuť a stlačte šťavu. Jablká odlúpnite a nakrájajte na plátky. A teraz vyrábame cesto. Zlomte vajcia do misy, premiešajte ich s cukrom a prefúknite na bielu chlpivú hmotu. Potom pridajte roztavené a chladené maslo a znovu ich znova zahrejte. Potom nalejte pomarančový džús, pridáme kôru a miešame. Potom pridajte mlieko, znovu premiešajte a vylejte preosiate múku, mieste cesto. Na samom konci položte prášok do pečiva, miešajte cesto, až kým nebudete hladké a naliate ho do naolejovanej misky na pečenie.

Roztierajte plátky jablka na cesto a ľahko ich roztierajte do cesta. Posypeme jablkami s hnedým cukrom na vrchole. Formulár sme vložili do rúry a pečieme koláč 40-50 minút. Hotový koláč jemne odstráňte z formy a posuňte na misku.

Zmiešavanie s pomarančmi

Recepty na flip-flop piesky sú známe mnohým hosteskám. Sú pečené s takmer každým ovocím alebo bobuľovým plnením a cesto sa používa súčasne veľmi odlišne. Pokúsme sa urobiť takýto koláč z hotového tortu. A šetríme čas a pripravíme lahodný dezert s jablkami a pomarančmi.

250 g bobuľového pečiva
1 lyžicu masla
Tretí pohár granulovaného cukru
2 pomaranče
3 jablká

Príprava:

Zapnite rúru a nechajte ju zohriať až na 200 stupňov. Stlačte šťavu z pomarančov a odstráňte kôru.Odlievame jablká, odstráňte tvrdé stredisko semenami a rozrežte mäso na veľké plátky. Teraz v brojleri rozpusťme maslo, pridáme cukor a nalejeme lyžicu pomarančového džúsu. Ďalej začneme variť olej-cukor zmes až do karamelizácie cukru. Ak chcete zistiť, že karamel je pripravený, môžete na hnedej farbe cukru. Potom nalejte zvyšný pomarančový džús, pridáme kôru, miešame a vybereme pračku z ohňa.

Nalejte karamel do kovovej pekáče a do nej vložte plátky jabĺk. Vylúťte cesto do okrúhlej vrstvy, ktorej priemer by mal byť o dva centimetre väčší ako priemer pekárničky. Jablká pokrývame touto vrstvou a obracame jej okraje. Formulár vložte do rúry a pečte koláč 20-30 minút. Odstráňte hotový koláč z rúry, zakryte uterákom a ochlaďte ju asi 15 minút.

Potom dajte tortu s dortom na oheň a nechajte karamel zahriať. Akonáhle sa sirup začne otriasť, odstráňte ju z tepla, zakryte ju a jemne ju otočte. A teraz necháme náš koláč úplne vychladnúť.

Otvorte Apple Orange Pie

Tento koláč nie je len chutný, ale veľmi krásny. A pripravuje neuveriteľne jednoduché. Mimochodom, takéto pečenie bude príjemne diverzifikovať vašu zbierku jablkových koláčov.

2 šálky múky
Balíček masla
2 vajcia
Polovicu šálky granulovaného cukru
2-3 jablká
1 oranžová
Stolová lyžica mletej škorice
Štipka soli

Príprava:

Najprv musíte miesiť cesto. Ak to chcete, rozlomte vajcia do misy, pridajte mäkké maslo a preosiate múku zmiešanú so soľou. Hneďte cesto, kým sa nestane elastickým a homogénnym. Teraz zabalíme cesto a držíme ho v chladničke hodinu a pol.

Medzitým odlievame jablká z kôry a tvrdého stredu so semenami a rozrezáme mäso na plátky. Zložte nakrájané jablká do misy, posypte cukrom a škoricou, nalejte čerstvým lisovaným pomarančovým džúsom a premiešajte. Nechajte ich trvať na tom, aby ste trvali.

Rúru zapnite a zahrejte na 180 stupňov. Namažte nádobu na pečenie. Vyberáme cesto z chladničky, rozvinieme ho a dáme do formy a zatvárame boky. Prebytočné cesto prerezané. Teraz dajte jablká na cesto (v kruhu, prekrývajte sa v niekoľkých vrstvách) a nalejte ich so šťavou, ktorá zostáva v miske. Formulár sme vložili do rúry a pečieme koláč asi pol hodiny. Potom ju jemne odstráňte z formy, zakryte uterákom a nechajte vychladnúť. Keď je náš koláč úplne v pohode, posypte ju práškovým cukrom zmiešaným so škoricou.

Apple Orange Pie

Docela nezvyčajný recept na výrobu koláče s jablkami a pomarančmi. Faktom je, že budeme používať jablká na plnenie dvoch rôznych foriem. Ale prvé veci ako prvé.

300 g múky
3 lyžice práškového cukru
4 lyžice mäkkého masla
2-3 lyžice vody

Pre plnenie:

10 jabĺk
Polovicu šálky granulovaného cukru
1 oranžová
Štipka soli
1 lyžicu masla

Príprava:

Pre cesto je potrebné miešať preosiate múku s cukrom a maslom. Mala by vyrábať múku z múky. Teraz pridajte vodu a mieste cesto do elastického stavu - po pripravenosti by sa nemalo držať na rukách. Potom ho zabalte do plastového obalu a dvakrát odstráňte v chladničke.

Do tej doby pripravte náplň. S oranžovým odstráňte chuť a stlačte šťavu. Tri jablká sú odložené a zvyšok čistý, nakrájajte na polovicu a strednú časť odstráňte zo semien. Potom nakrájame nakrájané jablká do hrnca, pridajte štipku soli, čerstvú pomarančovú šťavu a kôru. Dajte hrniec na pomalý oheň a varte jablká asi dvadsať minút. Potom, ešte horúce jablká kaša v štiepanej zemiaky, pridajte maslo, premiešajte a vychladnúť.