Kuracie filety pečené v rukáve

Umyté a sušené kuracie prsia trené majonézou, soľou, korením a cesnakom. Potom ho nechajte desať minút. Zatiaľ čo marinovala, môžete brambory. Je umyté, olúpané, narezané do tenkých kruhov, solené, rozmazané s majonézou a umiestnené v rukáve na pečenie. Kuracie mäso je tiež umiestnené tam.

Teraz zostáva zabezpečiť okraje rukáva, preraziť ho na niekoľkých miestach a poslať ho do predhriatej rúry. Pečieme misku asi dvadsať stupňov asi štyridsať minút. Ak chcete, aby sa kuracie prsia v rukáve udiali nielen šťavnaté, ale aj rudé, tesne pred koncom tepelného ošetrenia, môžete otvoriť obal. Pred porciami sú mäso a zemiaky rozložené v porciách a posypané zelenými listami.

Možnosť tvrdého syra

Podľa tohto receptu sa získa veľmi jemná a aromatická jedlá s príjemnou krémovou chuťou. Je ideálny nielen na každodennú rodinnú večeru, ale aj na večeru. Ak chcete mať v rukáve naozaj šťavnaté kuracie prsia, dopredu zásobte všetky potrebné ingrediencie. V tomto prípade by ste mali mať vo svojom arzenáli:

• 250 gramov kuracieho filé.
• 3 lyžice kyslej smotany.
• 50 g akéhokoľvek tvrdého syra.

Navyše budete potrebovať niekoľko kvetov čerstvých byliniek, soli, korenín a rastlinného oleja.

Akčný algoritmus

Začnite proces s prípravou filé. Kuracie mäso je zbavené filmov a prebytočný tuk, umyté, utierané suché s papierovými uterákmi, v tom je urobený pozdĺžny rez, po celých stranách tretý soľou a odstránený na boku.

Medzitým sa v jednej miske skombinuje strúhaný syr, kyslá smotana, nakrájané zeleniny a korenie. Všetko je dobre zmiešané a naplnené výslednou hmotnosťou vrecka, vyrobeného z kuracieho filé. Plnené mäso je navíjané kulinárskym závitom a umiestnené v rukáve mazanej malým množstvom rastlinného oleja. Balenie je pevne zviazané a vyčistené v rúre. Pečieme kuracie prsia v rukáve pri štandardnej teplote približne tridsiatich piatich minút. Hotové mäso je z vrecka opatrne odstránené, ochladené, zbavené závitovacej nite a nakrájané na požadované kusy. Podávajte ju so zemiakovou kašou alebo s čerstvou zeleninou.

Kuracie filety pečené v rukáve

Kuracie filety sa používajú na prípravu mnohých jedál. Ale často táto časť kurčiat nemá rád veľa, pretože sa domnievajú, že filé sú príliš suché. A naozaj, filé má malý tuk, čo znamená, že môže byť suché, ak je dlhé alebo nesprávne uvarené. Aby bolo kurací filé šťavnaté, voňavé a chutné, navrhujem pečenie v rúre na zeleninovom vankúši v pražiacom rukáve. Takéto mäso sa môže podávať s prídavným jedlom alebo sa používa na výrobu sendvičov alebo šalátov. Skúste to!

Stupne varenia

Pripravte potrebné zložky. Umyte cibuľu, paradajky a papriku (odstráňte semená a stonku z korenia), nakrájajte na tenké polkruhy.

Vystrihnite obal na pečenie požadovanej dĺžky a na jednej strane viazanie. Vložte do vnútra zeleninový vankúš - nakrájané cibule, paradajky a papriky.

Strihané kuracie filety a umyté, soľ na chuť a sezónu s korením. Masírujte korenie do mäsa.

Vložte kuracie filety do pekáča cez zeleninu.

Na druhej strane obalte rukáv a vložte ho do pekáča alebo na plech na pečenie.

Pečieme kuracie filety so zeleninou v predhriatej peci 15 minút pri 220 stupňoch.

Šťavnaté, jemné a veľmi, veľmi chutné kuracie filety, pečené v rukáve, je pripravené. A vďaka zelenine je jedlo veľmi voňavé.

Takéto mäso sa môže podávať s obľúbeným prídavným jedlom. A môžete ju použiť na výrobu šalátov alebo sendvičov.

Technológia varenia

Začnite proces rezaním filé prsníka. Kuracie mäso je oddelené od kože a kostí. Potom sa umyje, nakrájame na porcie a vložíme do vhodnej misy. K dispozícii sú tiež bylinky, soľ a prírodný jogurt. Všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať najmenej tridsať minút.

Najskôr o polhodinu neskôr sa mäso položí do rukáva a spojí sa. Všetko toto je umiestnené v tepelne odolnej forme a odoslané do rúry. Kuracie prsia sú uvarené v rukáve v peci predhriatej na štandardnú teplotu počas dvadsiatich minút. Potom sa z pece vyberie mäso, opatrne ju otvorte a vráťte späť o ďalšiu štvrtinu hodiny. Počas tohto obdobia budú kusy kuracieho filé mať čas mierne zčervenal, ale zostanú šťavnaté.

Postupnosť akcií

Umyté a sušené kuracie mäso je nakrájané na nie príliš malé prúžky a vložené do misy. V samostatnej miske kombinujte kyslou smotanou a nakrájaným cesnakom. Taktiež sa tam vysiela horčica, soľ a voňavé korenie. Všetko je dobre zmiešané a potiahnuté omáčkou získanou plátkami kurčiat.

Mäso sa nechá marinovať a po hodine sa posunie na rukáv. Na vrchu sú umiestnené hrubo nasekané jablká a balík je zviazaný. Všetko toto je odoslané do tepelne odolnej formy a vyčistené v rúre. Kuracie prsia sú varené v objímke na pečenie zohrievané na dve sto stupňov po dobu 50 minút. Krátko pred dokončením tepelného spracovania sa forma vyberie z rúry, opatrne otvorí vrecko a vráti sa. Potom je mäso varené ďalších 15 minút. Podávajte ho takmer s akýmikoľvek bočnými jedlami, ktoré boli predtým postrekované rozsekanými zelenkami.

Možnosť so sójovou omáčkou

Kuracie prsia - ľahko stráviteľné mäso, ideálne pre tých, ktorí sú na strave. Jedinou významnou nevýhodou tohto produktu je, že je mierne suchá. Aby bolo šťavnaté a jemné, odporúčame ho v rukáve pečieme. Odparovanie vlhkosti z mäsa nebude môcť opustiť vak a znova nasiaknuť kuracie mäso. Takéto jednoduché jedlo na prípravu bude nádherná večera pre celú rodinu. Skladá sa z jednoduchých, ľahko dostupných prísad, ktorých nadobudnutie nemá prakticky žiadny vplyv na stav peňaženky. Pre jeho prípravu budete potrebovať:

• Polievková lyžica majonézy.
• Pár kuracie prsia.
• Lyžička horčice.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Čajová lyžička sójovej omáčky.
• Soľ a korenie pre kurčatá.

Majonéza, horčica a sójová omáčka sa skombinujú v malej miske. Taktiež pridáme nakrájaný cesnak, korenie a štipku soli. Všetko dobre premiešané a vyčistené na boku.

Kuracie mäso sa umyje v tečúcej vode, utreje sa suchými papierovými utierkami, tretí sa majonézovou horčicovou omáčkou a posiela sa do chladničky na pár hodín. Po uplynutí tejto doby sú marinované prsia balené do pražiacej rukávy, rozložené v tepelne odolnej forme a odoslané do rúry. Pečieme kuracie prsia o 200 stupňov. Po asi štyridsiatich minútach ho vyberú z rúry, opatrne rozrežú rukáv a vrátia mäso. Po štvrtine hodiny je dostatočne hnedá, aby slúžila na večeru. Toto kuracie prsia ide dobre s takmer akoukoľvek prídavnou miskou. Ale najčastejšie sa podáva s varenými zemiakmi, drobnou ryžou s dlhým zrnom alebo čerstvými sezónnymi zeleninovými šalátmi.

Kuracie filety vo fólii

Recept je prekvapujúco jednoduchý! Príprava takéhoto jedla sa ukáže absolútne pre každého a samotné kurča bude šťavnaté a voňavé. Mimochodom, ak chcete chutné, ale ľahké jedlo, kuracie varenie týmto spôsobom je to, čo potrebujete.

• 2-3 kusy kuracie prsia,
• korenie,
• Soľ.

Biele mäso z kuracieho mäsa je považované za potravu. To je len varenie, aby sa mäso stalo šťavnaté, nie každý môže.Avšak, vo fólii kuracie prsia je určite dostať to. Takže zapnite rúru a nechajte ju zahriať na 200-220 stupňov. Biele mäso kuracie jemne odstrániť z kostí a mierne odradiť. Mimochodom, ak nemáte špeciálne kladivo, môžete to urobiť bežným nožom s ťažkým držadlom.

Teraz vezmite fóliu a nakreslite kus, aby ste naň položili mäso. Posypte fóliou soľou a korením a naň položte kuriatku. Mäso je tiež posypané korením a soľou. Mimochodom, môžete použiť korenie podľa vašich predstáv. Najjednoduchšou možnosťou je zaobstarať čierne mleté ​​korenie.

Potom zabaľte mäso do fólie tak, aby bolo v prakticky tesnom obale. Iba v tomto prípade bude kuracie šťavnaté. Balené filé sa rozotrú na plechu a pošlú v rúre približne dvadsať až tridsať minút, potom kuraciu z fólie odstráňte a rozotrite na misku. Podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom (podľa vkusu).

Kuracie filety so zeleninou

Skúste varenie kurčiat so zeleninou. Vôňa tohto jedla vás jednoducho zblázni!

• Kuracie prsia - 3 kusy,
• Cibuľa - 1 veľká hlava,
• Cesnak - 2-3 plátky,
• Zemiaky - 5 kusov,
• Bulharský korenie - 1-2 struky,
• Syr (akýkoľvek tvrdý) - 150 gramov
• Čerstvé paradajky - 2 kusy,
• Sladká kukurica - 1 pohár,
• Rastlinný olej - pol sklo,
• Maslo - 2-3 lyžice.
• Soľ, kari a čierne korenie sú na vás.

Cesnakové cibuľky a cibuľa sa čistia a nasekajú na strúhadle alebo pomocou mlynčeka na mäso (mixér). Výslednú kašičku zmiešajte s rastlinným olejom a korením a rozotrite túto zmes na nakrájané kuracie filety. Mäso nechajte marinovať najmenej jednu hodinu.

Počas tejto doby je potrebné olupovať a umývať zemiaky, nakrájame na kocky a smažte v masle. Odstráňte zemiaky z panvice, ale olej nelejte - stále to potrebujeme. Potom odlúpnite paradajky a umyte struky bulharského korenia a uvoľnite ich zo stonky a membrány semenami. Keď je kurča dobre nasiaknuté v cesnakovej cibule marinády, opečte ho v masle. Potom sme nakrájame plátky paradajok a sladkej papriky na mäso a opäť trochu prechádzali. Nakoniec pridajte konzervovanú kukuricu bez marinády, prejdite ďalšiu jednu alebo dve minúty a odložte panvu z ohňa.

Vložte zemiaky do misky, premiešajte a posypte všetky syrové hranolky. Pošlite riad do predhriatej rúry a pečte asi dvadsať minút. To je ono! Naše kurča so zeleninou je pripravené - môžete vziať vzorku.

Kuracie pečivo so syrom

Recept je veľmi podobný všetkým dobre známym mäsom vo francúzštine. Iba namiesto tradičného teľacieho mäsa sa pokúšame variť kuracie filety.

• Jedno kuracie filety,
• 2-3 strúčiky cesnaku,
• Sklo (alebo trochu viac) majonézy,
• 200 g akéhokoľvek tvrdého syra
• Soľ a korenie - na chuť.

Kuracie moje, obsushivaem a odstrániť filé bez kože. Mäso rozrezané na kusy, určené pre jednu porciu, a potom mierne odpudzovať na oboch stranách. Teraz pripravíme zmes soli, čierneho korenia a korení podľa vašich predstáv (kari, paprika, talianske alebo provensálske byliny, bazalka atď.). Do tejto zmesi posypte kúsky kuracieho mäsa. Cesnak preskočíme lisom na cesnak alebo rozomlejeme a rozomelíme majonézou. Na mäso plástíme majonézu a ponecháme ju na marinovanie na hodinu alebo dve hodiny.

Keď je kuracie marinované, zapnite rúru a rovnomerne položte mäso na plech na pečenie, ktorý musí byť namazaný rastlinným olejom. Transformujeme syr na hobliny na syry a veľkoryso pokropíme mäsom s týmito štiepkami. Pošlite panvicu s kuracím mäsom do rúry a pečieme mäso so syrom asi pol hodiny. Podávame kurča so smaženými zemiakmi alebo varenou ryžou a zeleninovým šalátom.

Filé v kyslej smotane

Kuracie mäso pečené v kyslej smotane má vynikajúcu chuť. Tento recept bude užitočný pre milovníkov šťavnatého mäsa a fanúšikov Julien.

• Kuracie prsia - 500-700 gramov,
• Kyslá smotana (nie smetanny produkt!) - 1 sklo,
• Cesnak - 3 plátky,
• Muškátový oriešok - štvrť čajovej lyžičky,
• Sójová omáčka - 1 lyžica,
• Polovica citróna,
• Soľný a mletý čierny korenie - na chuť.

Biele mäso sa odstráni z kameňa, rozreže na ploché kusy, umyje sa a vysuší. Teraz môžeme mierne korenie a soľ filé a umiestniť ho do tepelne odolnej misky. Zapnite rúru tak, aby mala čas na zahriatie, a medzitým pripravujeme omáčku zo zakysanej smotany. Plátky cesnaku preskočte lisom a položte ho do hrnca. Pridajte kysnutú smotanu, sójovú omáčku, muškátový oriešok a šťavu stlačenú z citrónu. Dobre premiešajte omáčku a naplňte ju kuracou špičkou. Vložte kurča do rúry a pečte asi pol hodiny. Podávajte teplé alebo chladené (aj veľmi chutné!).

Filet so zemiakmi

Recept nie je nový, ale klasika, ako viete, nestárne. Preto sú zemiaky s mäsom populárne v mnohých rodinách. A čo keď sa pokúsite variť kuracie mäso so zemiakmi v rúre?

• Kuracie filety - asi kilogram,
• Zemiaky - asi kilogram,
• Cibuľa - 3 cibule,
• Rastlinný olej,
• soľ,
• Čierny mletý korenie.

Mäso je z kostí odstránené, dôkladne umyté, sušené a nakrájané na stredne veľké kusy. Teraz soľ a posypeme čiernym korením. Žiarovky čistite a nakrájajte na polkruhy. Zemiaky sú tiež olúpané, umyté a nakrájané na kocky alebo kruhy (to sa vám páči). Zapnite rúru tak, aby mala čas na zahriatie a pomaly mačte plech s rastlinným olejom.

Najprv položte na plechovú vrstvu vrstvu kuracieho mäsa a posypte ju cibuľovými krúžkami (aj polovicu) na vrchu. Do luku položíme časť zemiakov a namaskujeme majonézou a opäť v rovnakom poradí: kuracie mäso, cibuľa, zemiaky, majonéza. Vložte panvicu do rúry a pečieme kurčaťu asi štyridsaťpäť minút.

Kuracie filety v rukáve

Pekáč na pečenie je veľmi vhodný vynález. Po prvé, neumožňuje postriekať tuky na steny rúry. Po druhé, mäso je veľmi šťavnaté. Takže tento recept je vhodný pre horlivé hostesky a milovníkov šťavnatého a voňavého mäsa.

• Kuracie filety - 0,5 kg alebo viac,
• Zemiaky - 4 veľké zemiaky,
• Olivy - hrstka,
• Čerstvé paradajky - 1-2 kusy,
• Bulharský korenie - 1 pod,
• Olivový olej,
• Citrónová šťava
• Čerstvé zelené
• Korenie (podľa vkusu),
• soľ,
• Mleté čierne korenie.

Umyte kuracie mäso, nakrájame na kúsky a posypeme citrónovou šťavou. Vložte kurča do misy, pridajte soľ a čierny korenie a premiešajte. Teraz nakrájame paradajky na kocky a dužinu bulharského korenia - slamiek. Taktiež vložte do misky akékoľvek korenie, olivové oleje a nasekané čerstvé bylinky. Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na plátky a potom ich položte do misy. Zmiešajte mäso so zeleninou a vyplňte túto rukáv na pečenie tejto zmesi. Upevňujeme okraje rukávov silným uzlom a aby sme opustili paru, urobíme niekoľko prerazení zhora.

Zapnite rúru a nechajte ju zahriať na približne 200 stupňov. Vložte na plech ručník s kuracím mäsom a zeleninou a pošlite ho do rúry, kde sa pečieme asi štyridsať minút. Opatrne odstráňte pečené mäso so zeleninou z rukávu a preneste ho na misku. To je všetko - môžete slúžiť.

Kuracie filety so slaninou

Veľmi originálny recept! Je pravda, že pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, tento recept je sotva vhodný. Nemôžeme to však obísť.

• 2-3 filety kuracieho prsníka,
• slanina,
• Zrnitá francúzska horčica,
• Citrónová šťava
• Med.

Surové kurča by mali byť nakrájané na dlhé pruhy a ľahko ich poraziť. Potom rúru zapnite a nechajte ohriať na 250 stupňov. Kuracie filety sa valcujú na rolkách a zabalené do slaných prúžkov. Mix med s horčicou a citrónovou šťavou (všetko v rovnakom pomere) a dobre sa rozotrite. Teraz plášťky obalíme omáčkou a položíme na plech na pečenie, ktorý potom vložíme do rúry. Akonáhle budú červené, naše jedlo je pripravené!

Kuracie filety so šampiňónmi a syrom

Ďalší zaujímavý recept na pečené mäso.

• O kilogram kuracieho filé,
• Čerstvé balenie šampiňónov,
• Veľká cibuľa,
• Polovica šálky majonézy,
• 3-4 polievkové lyžice múky,
• 200 g akéhokoľvek tvrdého syra
• Tretia šálka rastlinného oleja,
• Čerstvé zelené
• Soľ a čierne korenie.

Kuracie mäso nakrájame na plátky, porazíme, sezónu soľou a korením, každý kus. Nalejte olej do panvice a zohrejte ho. Rolovať mäso v múke a smažte na tridsať sekúnd na každej strane. Vyberáme kurča z panvice a do nej vložíme nakrájanú cibuľu a huby (tiež umývame a nakrájame) a smažeme ich až do hotovosti.

Teraz pretvorte syr na syrové hranolky, umyte a jemne nakrájajte zeleninu a premiešajte všetko s majonézou. Osušte plech na maslo a naň položte kusy kuracieho mäsa a položte na vrchol cibuľu a huby a nalejte celú omáčku. Posielame plech s mäsom v peci predhriatej na 200-220 stupňov a pečieme tridsať až štyridsať minút.