• Kuracie mäso. Celé jatočné telá môžete variť alebo použiť kúsky s kožou (krídla, stehná, nohy), ale niekedy sa v tejto marinade upečia filé. Ukazuje sa tiež veľmi chutné. V každom prípade by mal byť vták dobre umytý, ak dôjde k poškodeniu alebo periu, všetko sa odstráni. Pred marinovaním alebo len nalievaním kúskov je lepšie ich vysušiť utierkami.
• Horčica. Môžete si vziať domácu alebo kúpenú omáčku. V prvej verzii je horčica zvyčajne veľmi korenistá, možno budete potrebovať menej, ako je uvedené v receptúre. Môžete tiež použiť omáčku so zrnami, to je Dijon horčica.
• Zlato. Na pečenie hydiny sa používa iba prírodný med. Melasy, sirupy alebo cukor nebudú fungovať. Je dôležité roztaviť med, aby bol rovnomerne rozložený v omáčke, lepšie preniknúť do kúskov hydiny.
• Ďalšie prísady. Často cesnak, sójová omáčka, kečup alebo adjika, všetky druhy korenia sa pridávajú do marinády. Môžete si vziať hotovú suchú zmes, určenú pre hydinu alebo len príjemnú na chuť.
• Varenie. Bird je možné pečať v rúre, je to najobľúbenejšia možnosť. Ale aj táto omáčka umožňuje variť kurča v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku. Čas závisí priamo od kvality vtáka. Ak je kurča doma alebo farmu, varí sa dlhšie. Pre jatočné telá s nedostatočne vyvinutým svalovým systémom je postačujúce 30 až 40 minút.
Kuracie v medovej horčicovej omáčke v rúre
Najjednoduchší recept na kurča v medovo-horčicovej omáčke. Na toto misky zapadajú stehná a nohy. Môžete si vziať celú nohu, prerezať kĺby.
prísady
príprava
1. Pripravte kurča, sekacie časti.
2. Ak je med hustý, potom sa musí roztaviť. Môže sa ohriať v mikrovlnnej rúre alebo dať šálku horúcej vody.
3. Spojte soľ s medom a horčicou. Všetko starostlivo rozdrviť.
4. Nalejte marinády kuraciemu mäsu, premiešajte a starostlivo namažte každý kus. Nechajte päť hodiny.
5. Omyť formulár, dať marinované kusy kurča.
6. Vložte predtým predhrievanú rúru. Teplota 180.
7. Príprava čas zlatý vták asi 40-45 minút. Pravidelne môžu byť kúsky napojené s pútavým džúsom zo spodnej časti formulára.
Celé kurča v medovej horčicovej omáčke (v rukáve)
Recept na pečenie kurčiat v medu a horčicovej omáčke. Budete potrebovať rukáv na varenie.
prísady
• 1 lyžička. korenie na mäso alebo hydinu,
príprava
1. Zmiešajte všetky zložky marinády: horčica, korenie, čajová lyžička soli, pridajte roztopený med. Dôkladne rozomlejte, kým sa úplne nerozpustí soľ a pridajte lyžicu masla, lepšie používajte olivový olej.
2. Umyte kostru dovnútra a von. Otrite utierky, aby ste odstránili vodné kvapôčky.
3. Vtáčte vták von a von s omáčkou. Ak máte čas, nechajte marinovať, bude to chutnejšie.
4. Presunieme vták na rukáv, spájame špičky. S ihlou urobíme 2-3 vývrty zhora, cez tieto otvory vystupuje para.
5. Pečte vták v rúre jednu hodinu pri teplote 200 stupňov.
6. Opatrne odstráňte kurča, narežte puzdro a zatlačte fóliu. Vezmeme lyžičku a nalejeme ju do jatočného tela, ktoré sa zhromažďuje na dne.
7. Vráťte sa do rúry, pečte až do zhrubnutia asi 10-15 minút.
Kuracie v medovo-horčicovej omáčke v mikrovlnnej rúre
To je skvelý recept na rýchle varenie kurčiat, ak nie je dostatok času. Celý proces trvá maximálne 20 minút.
prísady
• 800 g kusov kurčiat s kožou,
• 3-4 lyžice sójovej omáčky,
• čierne korenie, štipka soli.
príprava
1. Vystrihnite kurča na časti kĺbov.
2.Zmiešajte všetky zložky omáčky, až kým nebude hladká. Posypeme vták, zamiešajte ho rukami. Môžete to urobiť hneď v mikrovlnnej nádobe.
3. Dávame do mikrovlnnej rúry. Môžete zakryť plastovým viečkom s otvorom, aby ste nepoškodili nič.
4. Zapnite maximálny výkon, nastavte 10 minút.
5. Po signáli odstráňte misku a otočte kusy kurčiat na druhú stranu.
6. Vráťte sa do mikrovlnnej rúry. Varenie ďalších 7-8 minút. Ak sú kusy malé alebo sú použité krídla, stačí 4 - 5 minút. V každom prípade skontrolujte prepichnutie pripravenosti.
Kuracie v horkej omáčke s kečupom
Pre tento recept je najlepšie použiť krídla alebo malé holene. Kusy sú veľmi dobre nahnevané, získajú chutnú kôru.
prísady
• 1 kg krídel alebo holennej kosti
príprava
1. Cibuľa, nakrájajte veľké, mnem ruky, aby ste prešli šťavou. Rozdelte približne na polovicu.
2. Zmiešajte všetky zložky omáčky, korenia a soli podľa chuti. Ak používate ostré kečupy, položte len soľ.
3. Naplňte vyprané krídla omáčkou a dobre premiešajte.
4. Polovica cibule položte do nádoby. Potom krídla a zaspávajú na zvyšok cibule. Kryt s pevným vekom.
5. Nechajte krídelká alebo holene marinovať jednu hodinu. Každých 15 minút sa nádoba otočí obrátene a opačne.
6. Vytiahnite krídla, luk nie je potrebný. Bola pridaná len pre chuť. Rozprestreli sme sa do jednej vrstvy na plechu alebo vo forme, ktorú môžete pokryť fóliou.
7. Pečte na 200 stupňov, kým nebude varené.
Kuracie v medovo-horčicovej omáčke s pomarančmi (filé)
V tomto receptúre sa používa biele mäso. Ukáže sa veľmi voňavé a pečené na krásnu kôru, čo pre neho nie je typické.
prísady
• 1 veľká oranžová
• 2 lyžice sójovej omáčky.
príprava
1. Umyte pomaranč, odlupujte. Odstráňte 3 kruhy, stlačte šťavu zo zvyšku citrusov. Hrnčeky nakrájame na malé kúsky, kosti a husté žily odhodí.
2. Zmiešajte šťavu so sójovou omáčkou, medom a horčicou. Nemôžete k tomu nič pridať.
3. Nakrájajte filé na plátky, rovnako ako kešu šišky alebo o niečo menšie.
4. Naplňte pomarančový džús s medom a horčicou, premiešajte a pridajte drobné kúsky citrusov, ktoré boli predtým pripravené. Nechajte päť hodiny. Môžete odstrániť niekoľko hodín, ale v takom prípade vložte do chladničky.
5. Posuneme sa vo forme. Marináda a džúsy, ktoré sa zhromažďujú na dne, sa nalejú zhora.
6. Pečte 25 minút v rúre, teplota na filé je 200 stupňov.
Kuracie mäso-horčicová omáčka v panvici
Ďalší recept na chutné kurča v medovo-horčicovej omáčke, ale už v tanieri. Aby sme nič nepálili, robíme všetko podľa pravidiel.
prísady
• 700 g kusov kuracieho mäsa,
• 1 veľká mrkva,
príprava
1. Spojte korenie s medom a horčicou, rozomlejte.
2. Umyte časti kurčiat, osušte, otrepte omáčkou. Nechajte marinovať pätnásť minút.
3. Mrkva narezané na plátky 3 milimetre.
4. Zahrejte olej v panvici. Umiestnite mrkvu, vyprať krúžky asi dve minúty.
5. Zmiešajte kúsky kurčiat na vrchu. Vytvorte oheň menej ako priemer, zakryte panvicu. Nechajte zomrieť desať minút.
6. Teraz musíte odstrániť kryt, vyparovať všetku vlhkosť, vyprážať kusy kuracích mrkvy až do zlatohnedej.
7. Podávame vták spolu s mrkvou, navyše zdobí čerstvé zeleniny.
Kuracie v medovo-horčicovej omáčke so zemiakmi
Recept je veľmi jednoduchý, ale vydatný a chutné jedlá. Môže byť pripravený aj na slávnostný stôl. Ak používate mladé a malé zemiaky, môžete pečať celé.
prísady
• lyžica balsamického octu,
• rovnaká lyžica medu
• dve lyžice sójovej omáčky,
• 1 lyžička. suché byliny (môžete si olív).
príprava
1. Vystrihnite kurča v pravidelných kusoch, ako to bude. Nie je však potrebné mletí, pretože zemiaky budú ešte stále dostatočne pripravené.
2.Zmiešajte horčicu a med, pridajte sójovú omáčku a balsamikový ocot, ktoré vám poskytnú nezvyčajnú chuť. Okamžite pridajte sušené bylinky. Všetko sme starostlivo zbili.
3. Pripojte vták s marinádou, premiešajte, vydržte tridsať minút.
4. Vyčistite zemiaky, nakrájajte hľuzy na kúsky, môžete do štvrtín. Ohrievajte až 180 stupňov rúry, namažte tvar.
5. Pridajte zemiaky kuracie tesne pred varením, premiešajte a okamžite prejdite na formulár.
6. Zhora musíte roztiahnuť časť fólie.
7. Varenie pod fóliou 35 minút. Ak je kura domáce, potom môže byť čas zvýšený o ďalších 10-15 minút.
8. Potom opatrne odstráňte fóliu, pripravte misku, kým sa nezobrazí zlatá hnedá.
Medové kurča - Tipy a triky
• Existuje veľa peří a polievok na kurča? Určite je treba odstrániť. Najprv môžete pokožku zapáliť cez plynový sporák alebo len cigaretový zapaľovač. Potom vytiahnite pinzetu.
• Aby nedošlo k úplnému vysušeniu celého prsníka, uvoľnite kostru. Tiež si trenie hrudnej kosti s maslom pod kožou pomôže, ale treba ju veľmi opatrne odstrániť.
• Ak sa vták začne rýchlo prechádzať, ale ešte nebol uvarený, nalejte ju zo šálky a zakryte ju fóliou. Nechajte trochu v pare.
• Vták sa netopil, vnútri ichor? Nesnažte sa znova vložiť do kachlí. Mäso sa vysuší. Je lepšie dať do vrecka na pečenie alebo vo forme, zahriať niekoľko minút v mikrovlnnej rúre.
ZLOŽENIE
- Kuracie 10 kusov
holeň - Horúca horčica 4 Čl. lyžice
na omáčku - Ľahký kvapalný med 4 Art. lyžice
na omáčku - Maslo 4 Čl. lyžice
na omáčku - Soľ 0,5 čajových lyžičiek
- Mleté čierne korenie 1 Zachyťte
- Citrón 1 kus
na omáčku - Rastlinný olej 1 Podľa chuti
pre formulár
1. Poďme premýšľať o zložkách. Navrhujem tentoraz používať kuracie stehná. Mäso je lepšie zakúpiť zmrzlinu. Takže ak nechcete chuť na stratu - nemrazte mäso.
2. Vystrihnúť otvorený citrón. Neskôr budeme potrebovať dve polievkové lyžice šťavy.
3. Maslo roztopte. Počas topenia premiešajte, aby ste sa vyhli páčeniu.
4. Medová a horčicová omáčka. On je skutočne brilantný a jednoduchý! Zmiešajte všetky prísady pre omáčku. Pred pridaním oleja nechajte olej mierne vychladnúť.
5. Teraz musíte zabaliť každú nohu v omáčke. Urobte to tak, aby bolo mäso dobre namočené v omáčke.
6. Pred položením nožičiek nezabudnite mazať formulár olejom. 200 stupňov, 30-40 minút a vaše obľúbené jedlo je pripravené! Keď je rúra už vypnutá, nechajte nádobu sama o sebe, nemáte tušenie, ako je medová horčica omáčka pikantná! Zatiaľ čo sa vyrába mäso, môžete vyrobiť lahodnú prílohu.
Kuracie stehná v horkej omáčke
- 1 kg stehna kuracieho mäsa
- 3 lyžice medu
- 1 čajová lyžička Dijon horčica
- 1 lyžička horčice so zrnami
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice rastlinného oleja (lepšie ako olivový olej)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- soľ, korenie, kari korenie
Na začiatok pripravte marinádu. Za týmto účelom premiešajte med, horčica, sójovú omáčku, soľ, korenie, kari korenie s rastlinným olejom a nakrájaným cesnakom. Premyté a sušené stehná sú skladané vo vhodnej nádobe (môžete ich ihneď vložiť do pečiacej misky) a vylijte ich pripravenou marinádou z medovej horčice.
Je žiaduce, aby mäso marinovalo aspoň niekoľko hodín. V zásade sa dá pripraviť večer a nechať v chladničke cez noc.
Varenie v rúre, vyhrievané na 180 stupňov, asi hodinu. Čas od času vylejeme kurča s výslednou omáčkou. Ak chcete mať krehkú kôru, môžete pridať teplotu na konci varenia alebo ju vložiť na gril na 5-10 minút.
Podávajte s varenou drobnou ryžou, zemiakmi a čerstvým zeleninovým šalátom.
Poznámka. Mäso môžete marinovať so zeleninou - paprikou, fenikelom, cukornatou a paradajkami a všetko ich pečieme v rúre.Ukazuje sa to veľmi pekné a chutné. Pohodlné variť pre veľkú spoločnosť. Strávte minimálny čas na varení a nakŕmiť veľa ľudí.
Kuracie stehná v sladkej a kyslej omáčke
- 600 g kuracie stehná
- 3 lyžice medu
- šťava z jedného citróna
- 2 lyžice pomarančového džúsu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- horúca chilli paprička
- 2-3 strúčiky cesnaku
- soľ, korenie
Metóda prípravy:
Zmiešajte všetky prísady a variť ostré sladké a kyslé marinády. Pripravené kuracie stehná nalijeme marinádu, premiešame a necháme cez noc v chladničke. Pečte v rúre 200 stupňov. To je dobré s varenou ryžou.
Kuracie filety v pikantnej omáčke
- 500 gramov kuracie prsia
- 2 lyžice olivového oleja
- 150 mililitrov prírodného jogurtu (alebo kefíru)
- 1 lyžička kari korenie
- 1 čajová lyžička horčice s jadrom
- 1 lyžička medu
- 2 strúčiky cesnaku
- horúca chilli paprička
- soľ, korenie
- koriander
Metóda prípravy:
Všetko zložky dôkladne premiešajte a marinujte. Umyte prsia, osušte ich, nakrájajte na kúsky a zložte ich do vhodných misiek. Nalejte marinádu, premiešajte a nechajte pár hodín na studenom mieste.
Pečte v rúre na 250 stupňov asi pol hodiny. Zmiešajte mäso niekoľkokrát. Pred ukončením varenia položte misku pod gril za 5-7 minút. Hotové filé zdobia koriandrom. Podávajte s ryžou a čerstvou zeleninou. Recepty sú jednoduché a cenovo dostupné. Ochutnajte s potešením.
Jednoduché recepty kuracieho mäsa v rúre s horčicou
Najlepšie je varenie vtáka v "rukáve", potom kuracie mäso, marinované v horčici, jemné a mäkké. Vďaka žiaruvzdornému filmu zostávajú šťavy, ktoré vystupujú pri pečení, v strede a neprichádzajú do steny rúry. Mäso varené týmto spôsobom bude šťavnaté a mäkké. Použite "puzdro" pre celú kostru a jej časti.
Jednoduchý recept na kuracie v rúre s medom a klasickou horčicou
Ak chcete pripraviť jedlo, môžete použiť ako sklad aj hydinu. Pri výbere jatočného tela sa musí zohľadniť jeho vek. Lepšie je kúpiť mladý vták. Stará sa vzťahuje iba na chlad a vývare.
Pre varenie budete potrebovať:
- kurča s hmotnosťou od 1 do 1,5 kilogramu,
- med - 4 čajové lyžičky (s kopcom),
- klasická horčica - 2 lyžičky,
- soľ, korenie.
Pri varení je lepšie použiť mladé kurča, potom sa kuracie s horčicou v rúre ukáže šťavnaté.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umývať mäso pod tečúcou vodou a vysušiť ju. Potom opatrne soľ. Toto by sa malo vykonávať vo vnútri i mimo kostry.
Marináda na kurča s medom a horčicou sa odporúča variť v hlbokej miske, aby sa dobre miešala. V nádobe kombinovať korenie, horčica, med a dať trochu varu.
Potom si vezmite kostru a kabát s marinádou. Na to, aby sa kurčatá namočili v omáčke, nechajte ju stáť 30 minút pri izbovej teplote.
Na konci času obalte mäso v "rukáve" a položte ho na plech na pečenie.
Pečeme nákupné jatočné telá po dobu 45-60 minút pri teplote nie nižšej ako 180 ° C. Na varenie domáceho kuracieho trvá asi pol hodiny viac. Aby mäso získalo zlatú kôru, je potrebné 10 minút pred koncom varenia na otvorenie obalu.
Rovnakým princípom variť kuracie krídla s medom a horčicou. Jediný rozdiel je ich čas v rúre. Ak chcete, aby boli dobre pripravené, stačí 30-40 minút.
Kuracie mäso v rúre s horčicou a majonézou
zloženie:
- jatočné telá - 1 kg,
- mleté korenie - 1 lyžičku,
- majonéza - 100 g,
- horčica - 50 g,
- chmeľ-suneli korenie - 5 gr.,
- 6 strúčiky cesnaku.
Etapy marinády na varenie kuracieho s horčicou:
- Osušte cesnak a jemne nakrájajte.
- Vložte cesnak, majonézu, tekutú horčicu, korenie v miske. Všetky zložky dôkladne premiešajte.
- Výsledná marináda utrite kurča zo všetkých strán.
- Aby mäso mohlo mať príjemnú chuť a arómu, mali by ste ho nechať 2-3 hodiny pred pečením.Tento čas bude stačiť na marinovanie kurčiat.
- Pečieme od 1 do 1,5 hodiny.
Kuracie v medovej horčicovej marinády a sójovej omáčke
Jatočné telá varené v medovo-sójovej omáčke sú nielen nezvyčajné, ale aj veľmi pekné. Brilantná červená kôra nenechá nikoho ľahostajným. Na prípravu takého kulinárskeho umenia potrebujete iba niekoľko prísad.
- kuracie jatočné telá - 1 kg
- sójová omáčka - pol šálky,
- tekutý, kvetový med - 4 lyžičky,
- rafinovaný slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l
- cesnak - 3-4 veci,
- morská soľ (drvená),
- suché byliny.
Umývajte dobre kostru a nechajte ju vysušiť.
Zarezajte mäso korením. Provence bylinky alebo chmeľ-suneli budú najlepšie vyhovovať tejto miske. Môže tiež byť mleté korenie, zázvor alebo kari.
V prípade marinády budete musieť zmiešať olej, sójovú omáčku, med a horčica v hlbokom kontajneri. Dobre premiešajte a pridajte cesnak. Zubné lepšie potlačiť. Ak to nie je možné, potom ju nakrájajte veľmi jemne.
Vložte vtáka do marinády a nechajte ho v chladničke na 60 minút. Kuracie mäso je skôr jemné mäso, takže toto obdobie bude stačiť na to, aby bol nasýtený všetkými chuťami. Na konci času presuňte mäso na plech na pečenie. Kuracie s medom, horčicou a sójovou omáčkou pečte pri 200 ° C. Uchovávajte v rúre asi 60 minút.
Aby ste zabránili prilepeniu kurčiat na plech na pečenie, mali by byť mastné s rastlinným olejom.
Aby mŕtvoly získali krásnu, karamelovú kôru, počas obdobia varenia by sa mäso malo pravidelne napojiť s tukom, ktorý sa vloží do tvaru.
Kuracie mäso s francúzskou horčicou v rúre
Kurča v tomto recepte je neuveriteľne jemné a voňavé. Francúzska horčica je zložka, ktorá vyživuje mäso jedinečnou jemnou chuťou a príjemnou chuťou.
Pre recept vyžaduje:
- Kuracie mäso musí byť nakrájané na porcie.
- Mäso umyte a jemne osušte papierovou utierkou.
- Soľné kurča, korenie a horčica. Dobre premiešajte a nechajte dve hodiny.
- Všetky koreniny sa pridávajú podľa chuti. Používam jednu polievkovú lyžicu soli pre jedno stredne veľké kurča, dve lyžice horčice a čajovú lyžičku korenia.
- Panový tuk so slnečnicovým olejom. Pre tento účel sa odporúča použiť kefu. Potom položte kurča.
- Vložte do predhriatej rúry na dve stovky stupňov.
- Pečieme štyridsať minút.
Toto kuracie mäso ide dobre s akoukoľvek oblohou. Úspešne sa kombinuje s ovocím a zemiakmi, rezancami. Pred podávaním ozdobte misku čerstvými bylinkami.
Populárny recept na kuracie filety v rúre
Ak chcete variť šťavnaté prsia, nemusíte mať žiadne odborné zručnosti. Stačí stačiť špeciálne pripravenú marinandu.
Zloženie na varenie kuracieho filé s horčicou:
- prsia mladého brojleru (400 gramov)
- domáca kyslá smotana (50 gramov),
- tekutá horčica (1 polievková lyžica),
- klasická sójová omáčka (približne 100 ml),
- soľ a korenie, ak je to žiaduce (bylinkové bylinky, petržlen).
Kuracie filety je možné zakúpiť v obchode alebo sa pripraviť. Mäso je pozdĺžne rezané a dobre sa rozbije kladivom.
Potom, ako sa filé stávajú priesvitnými, postupujte k príprave marinády. V miske kombinujte všetky ingrediencie a premiešajte ich, až kým nie sú hladké. Pokiaľ je to potrebné, trochu soli.
Potom sa pripravené mäso umiestni do misy s kvapalinou, zmieša sa a nechá sa 1 hodinu na studenom mieste.
Po uplynutí času vložte prsia do mastnutej platne a odošlite ju do predhriatej rúry. Pečieme kuracie filety po dobu pol hodiny. Je dôležité monitorovať teplotu. Malo by byť v rozmedzí 180 ° C.
Aby ste zabránili rozsypaniu mäsa okolo tabuľky počas bitky, mali by byť pokryté lepiacou fóliou.
Varenie kurčiat v rúre s kvapalným medom a horčicou môže byť vo fólii, rukáve alebo na otvorenom tanieri. Vo všetkých prípadoch bude mäso vynikajúce.
Medová horčicová omáčka na kurací marinády
zloženie:
- 1 polievková lyžica. l. med
- 1 polievková lyžica. l. horčica granulovaná,
- 1 polievková lyžica. l.sójová omáčka
- 1 lyžička korenie (najlepšie ružové),
- 1 lyžička korenie pre kurčatá,
- 2 strúčiky cesnaku rozdrvené v lisu na cesnak,
- 2 polievkové lyžice. l. olivový alebo rastlinný olej,
- soľ podľa chuti.
Ako variť medovú horčicovú omáčku na kurací marinády:
Marináda sa pripravuje veľmi rýchlo, stačí kombinovať všetky zložky. Kuracie paličky, krídla, musíte dať do formy a nalejte omáčku. Kuriatku nasiaknutú chuťou horčice, medu a vône ružového korenia, musíte nechať varenie infuse na 4-8 hodín.
Kuracie v medovo-horčicovej omáčke bude veľmi jemné a so zlatou kôrkou. Podávajte jedlo s oblohou z pečených zemiakov, varenou ryžou, šalát z čerstvej sezónnej zeleniny.
Na prípravu je potrebné:
- 2 polievkové lyžice. l. hotová horčica,
- 2 polievkové lyžice. l. čerstvý med
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava,
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinného alebo olivového oleja,
- 2 strúčiky cesnaku,
- štipka muškátového oriešku
Cesnak musí byť najskôr jemne nakrájaný a potom zmiešaný s ostatnými zložkami. Pred podávaním je lepšie nechať varenie stáť niekoľko hodín. Podávame omáčku možno vyprážané, pečené kuracie mäso. Zlatý odtieň obliekania a korenistá vôňa pomôže zlepšiť chuť do jedla.
Pre tých, ktorí nemajú radi cesnak, môže byť nahradený receptom na čerstvý koreň zázvoru. Kus by mal byť asi 4 cm dlhý, zázvor by mal byť strúhaný jemnými zubami a pridaný k ostatným zložkám. Omáčka by sa mala tiež uvariť v chladničke počas 2 hodín. Takýto obväz je veľmi korenistý a dáva pikantný odtieň známym kuraciemu jedlu.
Dijonová horčica, ktorá môže byť nahradená bežnou, prinesie jasnejšiu chuť a vôňu, bohatú štruktúru omáčky. Potom sa načerpanie paliva stane sladšie, jemnejšie s atraktívnym zlatým odtieňom.
