3 recepty na chutné zemiakové placky v panvici 2 videá

placky - Jedná sa o tradičné bieloruské jedlo strúhaných zemiakov. V rôznych variantoch sa draniki nachádzajú v rôznych kuchňoch sveta.
Chcem vám ponúknuť svoj obľúbený recept na palačinky, ktorý celá naša rodina miluje. Sú veľmi chutné, vzdušné, jemné, s tenkou krehkou kôrou. A s kyslou smotanou sú palacinky vynikajúce!
V jeho jadre je to veľmi jednoduché jedlo, bez ozdôb, ale je jednoducho neporovnateľné!
Tam sú niektoré jemnosti a tajomstvo vo varenie palacinky, a ako sa hovorí, koľko ľudí, toľko chutí. Niekto sa domnieva, že by sa palacinky mali určite rozotrieť na jemné strúhadlo, niekto sa túpi na veľkú. Niekto dodáva vajíčok a múku na palacinky a iný dáva prednosť len soľu zemiakovej masy a smažte palacinky z nej. Rešpektujem všetky preferencie, pretože chuť nehádajú. Vyskúšajte rôzne možnosti, vyberte ten, ktorý sa vám najviac páči a pripravte sa na zdravie!

Zemiakové palacinky so zakysanou smotanou. Recept preložený do angličtiny

Palačinky sú pripravené rýchlo, sú postačujúce na vyprážanie na oboch stranách až do zlatohnedej a počas tejto doby budú úplne vyprážané. Ale na požiadanie ich môžete ešte uhasiť trochu pod vekom a pridať trochu vody.

Horúce palacinky slúžia na stôl so zakysanou smotanou.

Užite si jedlo!

RECEPTE NA ANGLIČTINY

ČERSTVÉ PANKACIE S SOURCREAM

prísady
6-8 Yukon Gold zemiaky (700 gramov)
1 stredne žltá cibuľka
1 vajíčko
2-3 lyžice univerzálnej múky
soľ na chuť
čerstvo zomleté ​​čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie
kyslou smotanou slúžiť

1. Odlúpnite zemiaky. Použite veľkú misku. Môžete odčerpať nadbytočnú kvapalinu.
Zmiešajte do vajíčok, soli, vody, soli, soli

2. Nelepivá panva na strednom ohni.
Punch pre každú panvicu (používajte len menej ako 1/4 šálky pre každú palacinku) a palacinky s hrúbkou 1/2 palca. Smažte palacinky 2-3 minúty, až kým nebude zlatá. Potom otočte hore nohami. Uteráky na absorbovanie prebytočnej ropy.
Opakujte rovnaké kroky, kým sa nepoužije všetka zmes zemiakov.

8. Podávame zemiakové palacinky horúce s kyslou smotanou a nakrájaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Vychutnajte si vaše zemiakové placky!

Príprava:

1. Moje zemiaky, čisté, opláchnite. Naplňte studenou vodou tak, aby sa nestala čierna a neroztrhnite veľký plavák. V takom zemiaku je málo kvapaliny, a ak si trieš na malý strúhadlo, tam bude veľa tekutiny. Ale to nie je absolútne potrebné pri vyprážaní palaciniek.

2. Cibuľu nakrájajte na polovicu, potom na polovicu a nakrájajte štvrtiny čo najtenšie. (V rovnakej dobe, on sám bude takmer spadnúť do slamy). Potrebujeme 3 zemiaky polovice cibule.

3. Vložte cibuľu na zemiaky a premiešajte všetko. Soľ na chuť, prosím, na vedomie, zemiaky vezmú veľa soli. Ak máte radi korenie, môžete. Ja vždy pepper, ak nie sú žiadne deti pri stole. Môžete pepřiť ľubovoľný korenie, dokonca horúce, podľa vkusu.

4. V zmesi zemiakov pridajte malý syr, rozmiešajte a kladivo vajcia. Znova premiešajte všetko, aby bolo vajíčko úplne zmiešané so zemiakmi.

5. Teraz pridajte múku. Pridajte múku v množstve 1 lyžička múky na 1 zemiak. tj 3 zemiaky - 3 lyžice. múka, dobre, a pol polievková lyžica len 3, 5 lyžice. múka. Všetko dobre premiešajte.

Vo všeobecnosti vždy pri varení a pridávaní nových zložiek skúste miešať, aby bola hmotnosť homogénna, ak recept neposkytuje inú receptúru.

6. Dajte panvu na oheň, nalejte do nej olej a zohrejte ho. Niektorí ľudia radi naliajú veľa oleja a smažia sa, akoby boli v hlbokom tuku. Nikdy som smažiť palacinky. Zemiaky pohlcujú veľa oleja, keď sa nalejete, ako sa absorbuje. Preto je lepšie, potom trochu nalejte.

7. Olej sa zahreje a začne smažiť palacinky. Smažíme sa na strednom ohni, takže zemiaky sú lepšie na smaženie. Pretože na vysokej teplote, zemiaky na vrchole môžu byť veľmi vyprážané, a vnútri bude vlhké.

8. Zmiešajte zemiakovú zmes a vložte ju do misky. Použite druhú lyžičku, aby ste mali trochu ozdobnúť palacinky tak, aby sa stali viac okrúhlymi a trochu splošťujúcimi sa lyžicou, aby sa stali tenšou.

Smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá. No, to je všetko.

Zemiakové palacinky sú pripravené. To, čo sa ukázalo byť rudé, s krehkou kôrou.

Všetci pri stole, zatiaľ čo sú horúci.

Zemiakové palacinky - všeobecné zásady a metódy varenia

Ó, zemiaky, báječné! Takmer nikto nesúhlasí. Pravé zemiaky neboli vždy tak populárne. V Rusku sa najprv objavil pod Petrom Veľkým, ale stretol sa s nepochopením. Dlho mu bolo zaobchádzané s opatrnosťou a nedôverou. Považovali ho za takmer "zatracené jablko". Hlavným koreňom potravy v týchto dňoch bol okrúhlice. Iba za vlády Kateřiny druhej sa zemiaky postupne začali vyvíjať sympatie roľníkov a potom úplne, tlačiac späť repy, sa stali veľmi rešpektovanou a milovanou koreňovou zeleninou.

Zemiaky sú dobré a varené, a vyprážané, vo forme zemiakovej kaše a fritters. Plody sú hmotou mletých surových zemiakov s prídavkom vajec a múky, ktoré sa vyprážajú ako malé palacinky v panvici v oleji. Takéto jedlo je v mnohých národných kuchyniach, líši sa len v menších možnostiach varenia - môžu pridať cesnak, jablká, cibuľu alebo variť bez múky a vajec. Ale hlavnou zložkou je vždy zemiaky. Zemiakové palacinky sa nazývajú aj inak. Na Ukrajine sa často hovorí o "palacinkách", v niektorých oblastiach - "kremzlikoch" alebo "tertiukhs", v Poľsku - "tance", v Českej republike "brambboroki", v Rusku - "terunts" v Bielorusku - "palacinky". Bolo to bieloruské meno, ktoré najviac ulovilo a páčilo sa. Podávajte palacinky horúce, s maslom, kyslou smotanou, praskaninami, majonézou, kečupom, jablkovou pena. Niekedy sa diéta diamantuje, múčky sa vyrábajú z mäsa, syra, húb.

Zemiakové palacinky - príprava jedál

Varenie palacinky je pomerne jednoduché a jednoduché. Jediným časovo náročným procesom je krájanie zemiakov. Predpokladá sa, že palacinky sa ukázali byť obzvlášť chutné a pražené, zemiaky musia byť rozdrvené ručne na strúhadle, najmä na jemných. Aj keď je to vec osobných vkusov a preferencií. Takže, aby boli zemiakové palacinky, hľuzy musia byť umyté, olúpané a nasekané. Okrem mletia, mlynček na mäso a kuchynský robot alebo mixér majú v tomto procese dobrú prácu. Potom, so zameraním na túžbu alebo predpis predpis, pridajte vajcia, múku, korenie, huby, cesnak, korenie do cesta, alebo obmedzte sa na jedinú prídavnú zložku vo forme soli. Hmota by mala byť dobre zmiešaná a smažiť palacinky v horúcom oleji, šíri sa veľkou lyžicou. Ak chcete zrýchliť proces vyprážania, môžete použiť dva panvice súčasne.

Zemiakové palacinky - najlepšie recepty

Recept 1: Tradičné zemiakové placky

Najjednoduchšie a obyčajné palacinky. Skutočnosť, že sú veľmi chutné, nemôžete povedať, predpokladá sa to predvolene. Zemiaky jednoducho nemôžu byť bez chuti. Ak si ich prvýkrát pripravíte, môžete začať týmto receptom. Cesto obsahuje zemiaky, múku a vajcia. To stačí na to, aby ste dostali křupavé zemiakové palacinky.

zloženie: 4 zemiaky, 4 tabuľky. múka, 2 vajcia, soľ, rastlinný olej.

Metóda varenia

Umývajte, odlupujte a rošte zemiakové hľuzy - jemne, hrubo, alebo mletie. Pridajte vajcia, múku, soľ a dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Maslo nalejte do panvice, počkajte, kým je horúce a maslo zemiakov položte lyžičkou. Keď je jedna strana vyprážaná na kôru, otočte sa. Palačinky sú vyprážané pomerne rýchlo, takže je lepšie nechať panvu.

Recept 2: Zemiakové palacinky bez vajec

Zemiakové palacinky bez vajec sú bohatstvom pre alergikov, vegetariánov a ľudí s hladom a sú tiež veľmi chutné. A tak, aby sa palačinky počas fritovania nerozliali, je tu jedno tajomstvo: musíte rozmiešať polovicu zemiakov na jemnom strúhadle, zvyšok na veľkom. A olej bude potrebovať trochu viac ako pri vyprážaní palaciniek bez vajec.

zloženie: 5 stredných zemiakov, soľ, korenie, 1 tabuľka. múka, 1 čaj. škrob, rastlinný olej, štipka sódy.

Metóda varenia

Šupky a roštové zemiakové hľuzy, ako už bolo spomenuté, na polovicu - na malom a hrubom strúhadle. Prekonať. Pridajte múku, škrob, pridajte zostávajúce prísady a premiešajte. Olej zohrievajte a masu roztierajte zvlhčenými rukami alebo polievkovou lyžicou. Smažte na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra. Môžete použiť s majonézou, kyslou smotanou, kečupom. Alebo si vyrobte domácu paradajkovú omáčku: opečte polovičné krúžky cibule, pridajte plátky čerstvých paradajok, olúpané z kože a soľ. Po dvoch alebo troch minútach kaliaceho, nalejte trochu múky a varte až do hustoty. Omáčka je pripravená.

Recept 3: Zemiakové palacinky s hubami

Zemiaky a dokonca aj s hubami. To je fantastické! Ak sa zvyčajné palacinky stanú nudnými, môžete urobiť palačinky so šampiňónmi - vaša domácnosť bude potešená takým lahodným nádychom. Huby by mali byť jemne nakrájané, smažte cibuľami, až kým sa tekutina nevyparí, ochlaďte. Potom sa pridajú do cesta a vyprážané ako pravidelné zemiakové placky. Podávajte s kyslou smotanou. Ak sa náhle vloží cesta do panvice a spojí sa do jednej palacinky, pridajte ďalšie vajce.

zloženie: 4 veľké zemiakové hľuzy (700-800 g), 300 g šampiňónov, 1 veľkú cibuľu, 2 tabuľky. lóže. múka, soľ, 1 vajcia, korenie, rastlinný olej.

Metóda varenia

Huby, jemne nakrájajte cibuľu. Fry na masle - prvá cibuľa, potom pridajte huby. Držte panvu približne 15 minút, kým sa voda nevyparí.

Zatiaľ čo sa huby ochladzujú, šupky a roštové zemiaky, pridajte vajce, soľ, korenie. Pridajte chladené huby s cibuľou, múkou, dobre premiešajte.

Zahrejte maslo a smažte palacinky na oboch stranách.

Recept 4: Zemiakové palacinky so syrom

Ďalšou možnosťou je diverzifikovať chuť klasických palaciniek. Ukázalo sa, že chutné tortilly zo zemiakových syrov, podobne ako chuťové syry.

zloženie: 5 zemiakov, 5 lyžíc múka, 1 cibuľa, 200 g syra, 2 vajcia, soľ, rastlinný olej.

Metóda varenia

Syrové, cibuľové a lúpané surové zemiaky, veľké alebo jemne strúhané. Pridajte vajcia, soľ, nalejte múku, dobre premiešajte.

Smažte na oboch stranách horúci olej.

Zemiakové palacinky - užitočné tipy od skúsených kuchárov

- Aby sa zbavili prebytočného tuku, na ktorom boli palacinky vyprážané, po pražení musia byť navlhčené papierovou utierkou.

"Ak sú pripravené palacinky studené, môžu sa ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre a zase sa stanú horúcimi a chutnými."

- Jemne strúhaná cibuľa, pridané do cesta, nielen zlepší chuť palacinky, ale tiež neumožní brambory tmavnúť.

- Aby sa palacinky nelepili a nemali krásnu kôru, je potrebné, aby olej pokryl dno panvy asi tri milimetre.

- Aby sa palacinky lepšie vyprážali, môžete panvu zakryť vrchnákom.

Zemiakové palacinky: klasika žánru

• zemiaky - 950 gr.
• kuracie vajce - 2 ks.
• cibuľa - 3 ks.
• cesnak - 7 zubov
• kyslá smotana - 30 gr.
• korenie - podľa vkusu
• múka - 55 gr.
• skalná soľ na chuť
• slnečnicový olej - 70 gr.

1. Zemiaky dôkladne opláchnite a jednotku odstráňte. Pokračujte v trení koreňa veľkým strúhadlom. Urobte to isté s cibuľou cibule.
2. Ak sekané zemiaky produkujú veľké množstvo šťavy, zelenina by mala byť stlačená pomocou gázy. Zbavte sa nadbytočnej tekutiny.
3. Spojte vajcia, jemne nasekaný cesnak a korenie. Priveďte hmotnosť na jednotnosť pomocou šľahača. Pridajte kysnutú smotanu a dobre premiešajte.
4. Dávajte pozor na konzistenciu produktu, ak je hmotnosť kvapalná, pridajte požadované množstvo múky.
5. Umiestnite hrubovrstvovú kontajner na horké dno a nalejte do oleja. Nastavte oheň na stredný výkon, počkajte, kým sa spotrebič pre domácnosť zahreje.
6. Vytvarujte malé koláče ako palacinka. Začnite vyprážanie, trvá to 3-5 minút na každej strane.

Zemiakové palacinky s hubami

• čerstvé huby - 320 g.
• zemiaky - 1 kg.
• Cibuľa - 1 ks.
• kuracie vajce - 2 ks.
• korenie - chuť
• pšeničná múka - 50 g.
• olivový olej - 45 g.

1. Opláchnite huby v cedníku pod tečúcou vodou. Počkajte, kým sa kvapalina úplne nevypustí, jemne nakrájajte. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.
2. Nalejte olej do panvice, opečte huby a potom pridajte cibuľu. Výrobky prejdite do zlatého. Umyte zemiaky, jemne natrepte.
3. Kombinujte varené smaženie s koreňovou hmotou. Pridajte múku, vajce, korenie podľa chuti a dobre premiešajte. Začnite varenie. Podávajte s kyslou smotanou.

Ako pripraviť produkty?

Na varenie palacinky potrebujeme zemiaky, vajcia a múku. Ďalšie zložky sa dajú nájsť v rôznych receptúrach, ale bez vyššie uvedených základných palacin nebude fungovať. Výrobky budú pečené z krémového konzistenčného pečiva. Aby ste to urobili, zemiaky by mali byť olúpané a nasekané. Používajte stredný strúhadlo alebo kuchynský robot. Malý trik: roztierajte zemiaky hneď pred varením. Ak je príliš veľa šťavy, je lepšie jemne odčerpať časť. Najjednoduchší recept na palacinky nie je pridanie ďalšej zeleniny do cesta. Ale ak sa rozhodnete vytvoriť palačinky z niekoľkých zeleniny, všetko rozsekáte rovnakým spôsobom. Zaujímavý fakt: v jeho klasickej verzii sú palacinky pripravené s použitím najlepšieho strúhadla. Takto to urobili naše babičky, ale nemožno nazývať touto metódou brúsenia zemiakov najrýchlejším a najjednoduchším.

Klasický krok za krokom recept na palacinky

Pripravte palacinky zo zemiakov bez prísad. Budeme potrebovať zemiaky (6-8 kusov), jedno kuracie vajce, múku (2 polievkové lyžice), rastlinný olej na vyprážanie a soľ na chuť. Nakrájajte zemiaky, pridajte múku a surové kuracie vajcia. Zmes dôkladne premiešajte, v tejto dobe zohrejte panvu olejom. Vyrábame palacinky v panvici, je vhodnejšie urobiť ich nie príliš veľké, každý z 2-3 lyžice cesta. Každý produkt by mal byť na oboch stranách vyprážaný. Chutné draniki sa získajú, ak ich vyprážeme na strednom ohni až krehké. Nikdy nenechávajte cesto na zemiakové palacinky, inak sa zmení farba a v dôsledku toho dostanete palacinky s nepríjemným modrým odtieňom.

Bramborové plátky: recepty z celého sveta

Palacinky sú považované za tradičné jedlo Bieloruska. Ale dnes sú pripravené po celom svete, niekedy sa mierne menia a komplikujú recept. Ponúkame vám iba niektoré možnosti. Pikantnú vôňu môžete dosiahnuť, ak nahradíte jednu z zemiakov na veľkej cibuľke a rozomelíte ju na strúhadle. Láska ostrejší? Pridajte 5-7 strúčikov cesnaku do cesta na palacinky. Plody sú chutné a jemné, ak sú pripravené z zemiakov s prídavkom cukety alebo tekvice. Môžete tiež pridať všetky bylinky alebo korenie do cesta. Zemiakové palacinky sa ukážu veľmi chrumkavé, ak pridáte syr nastrúhaný na stredne veľké zrno. Vyzerá to zaujímavé palacinky s náplňou. Nie je ťažké. Za týmto účelom najskôr nalejte do misky malé množstvo cesta, položte na ňu šunku, syr alebo nejaké huby a pridajte ďalšie cesto na vrch. Pečené zemiakové palacinky pečte obzvlášť opatrne, uistite sa, že sú pečené vo vnútri.

Čo sa má podávať s palacinkami?

Jednoduchý recept na palacinky vám umožní rýchlo variť všestranné jedlo, ktoré bude na stole ľahké občerstvenie alebo prídavné jedlo. Tradične sa zemiakové palacinky podávajú so zakysanou smotanou. Rustikálna verzia dizajnu misky - s vajcami a zeleninou. Maslo roztaviť v samostatnej miske a v ňom vyprážať 2-3 vajcia. Rozdrobte míchané vajcia s vidličkou. Pred podávaním roztrhnite palacinky so zmesou.

Palačinky môžu byť podávané s akoukoľvek výplňou, ale jednoducho sa šíria na palacinky na vrchu. Vyskúšajte vyprážanie plátkov šunky alebo slaniny, nakrájajte krásne nasolené ryby alebo dusené huby v kyslej smotane. Ak nie je čas na kulinárske lahôdky, jednoducho posypejte palacinky s nastrúhaným syrom ihneď po ich odstránení z panvice.

Skúste tiež variť rôzne omáčky.Krém a syr sú najvhodnejšie na zemiaky, ale táto pokrievka a kečup paradajka alebo mäsová omáčka ho nezkazia. Jednoduchý recept na palacinky vám umožňuje nekonečne experimentovať a zakaždým objavovať chuť plodov zemiakov. Môžete si ich pripraviť na akékoľvek jedlo, bude to cenná dekorácia a slávnostný stôl.

Palačinky na báze zemiakov

• vajcia - 1 ks.
• zemiaky - 550 gr.
• múka - 100 gr.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• šampiňóny - 120 g.
• stolová soľ - 13 g.
• čerstvé zeleniny - 40 g.
• tvrdý syr - 110 gr.
• prírodný olej - 95 ml.

1. Brambory odlúpnite, pošlite ich do smaltovanej nádoby a zakryte vodou. Varte produkt, premiešajte. Nechajte misku vychladnúť.
2. Zároveň rožte mrkvu, nakrájajte cibuľu a nakrájajte na huby. Vložte zeleninu do panvice, pridajte trochu oleja a smažte. Zložte kompozíciu na zlatú.
3. Pridajte strúhaný syr do pripraveného smaženia, dobre premiešajte. Zmiešajte vajíčko, múku a soľ do zemiakovej hmoty. Na sporák vložte čistú panvicu, pridajte maslo a zohrejte ju.
4. Na tepelne odolné nádoby vložte malé množstvo pyré. Pridajte hubovú zmes ako náplň. Posledná vrstva tiež dala hmotu zemiakov.
5. Z dvoch strán smažte misku na požadovanú dobu, kým sa nevytvorí krehká kôra.

Zemiakové palacinky so syrom a cesnakom

• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 600 gr.
• kuracie vajcia - 2 ks.
• pšeničná múka - 75 gr.
• tvrdý syr - 160 gr.
• skalná soľ na chuť
• rastlinný olej - 65 g.
• cesnak - 8 zubov

1. Oloupejte cibuľu a zemiaky, nakrájajte zeleninu a v prípade potreby ich stlačte gázou. Zbavte sa nadbytočného džúsu.
2. Ostríme syr na hrubom strúhadle, pridáme zeleninu spolu s múkou a vajcami. Jemne nakrájajte cesnak, spojte s celkovou hmotnosťou.
3. Miešajte do homogénneho stavu, v prípade potreby pridajte soľ. Nalijte olej do panvice, zohrejte spotrebič pre domácnosť na varnú dosku. Pokračujte v priamom vyparení.

Šalátové palacinky

• šunka - 120 g.
• zemiaky - 650 gr.
• syr - 110 g.
• vajcia - 1 ks.
• múka - 55 gr.
• čerstvé zeleniny - 25 gr.
• mletá paprika - 7 gr.
• rastlinný olej - 100 ml.
• soľ - 8 g.

1. Umyte zemiaky a odlúpnite ich. Rozotrite koreňovú plodinu a syr na veľké strúhadlo. Šunku nakrájajte na malé kocky. V prípade potreby stlačte zeleninu.
2. Spojte nakrájanú zeleninu, zemiaky, vajce, šunku, syr, korenie a múku. Zmiešajte ingrediencie, až kým nie sú hladké. Do panvice nalejte malé množstvo rastlinného oleja.
3. Tepelný spotrebič na stredné teplo. Slepé formy vo forme zemiakových zmesí. Začnite vyprážanie, podajte každú stranu paličacej nádoby 4 minúty.

Draniki s prídavkom cukety

• cuketu - 450 g.
• zemiaky - 600 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• vajcia - 1 ks.
• múka - 65 gr.
• korenie - chuť

1. Šupa a nahrajte zemiaky, cibuľu. Pridajte korenie a vajce k celkovej hmotnosti. Dôkladne premiešajte.
2. Teraz vyčistiť cuketa, rozotrite malý strúhadlo, ak je to potrebné, vytlačte prebytočnú šťavu. Spojte dve masy dohromady, pridajte múku.
3. Znova premiešajte, až kým nebude hladká. Zahrejte panvicu s maslom s hrubým dnom. Začnite varenie.

Bezlepkové zemiakové palacinky

• kuracie vajcia - 2 ks.
• zemiaky - 400 gr.
• soľ - 10 g.
• čierne korenie - na chuť
• slnečnicový olej - 55 gr.

1. Brúsené zemiaky rozrežte na strúhadlo. Porazte vajcia, pridajte korenie.
2. Zmiešajte zmes koreňových plodín s druhou hmotou, dôkladne premiešajte. Olej nalejte do horúcej panvice, začnite varenie palacinky.

Zemiakové palacinky so zeleninou

• dužina z cukety - 320 gr.
• zemiaky - 700 gr.
• kuracie vajcia - 2 ks.
• rastlinný olej - v skutočnosti
• múka - 130 gr.
• tekvicová buničina - 190 ks.
• mrkva - 1 ks.
• sušené bylinky a soľ na chuť
• cibuľa - 1 ks.

1. Vložte cuketu a tekvicu do misky mixéra, mlejte, až kým nebude hladká. Potom urobte to isté so zvyškom zeleniny.
2. Zmes zmiešajte navzájom a potom pridajte do nich vajcia, múku, soľ a byliny.Zložte kompozíciu na jednotnosť. Ďalej pokračujte v tepelnom spracovaní v panve.

Draniki v rúre so syrom

• vajcia - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 750 gr.
• tvrdý syr - 230 g.
• rastlinný olej - 80 ml.
• škroby - v skutočnosti
• soľ - 8 g.

1. Zemiaky opláchnite a odlúpnite bežným spôsobom. Rozdrviť koreňovú zeleninu na strúhadle, zbavte nadbytočného džúsu. Soľ hmoty a zmes.
2. Odstráňte kôru z cibule, nakrájajte na malé kocky. Pošlite na zemiaky, pridajte rozbitú vajcom a pšeničnú múku. Zložky dôkladne premiešajte.
3. Rúru ohriate na 200 stupňov. Osušte tanier s olejom a potom posypte malým množstvom sušienok. Manipulácia pomôže zabrániť vypáleniu palaciniek.
4. Vložte zemiakové palacinky na plech na pečenie, pošlite ich do rúry. Po 8 minútach odstráňte misku, otočte ju a posypeme strúhaným syrom. Potom pošlite naspäť na rúru, počkajte až do úplnej prípravy.

Palacinky s klobásou

• údená klobása - 120 gr.
• zemiaky - 350 gr.
• cesnak - 5 zubov
• vajcia - 2 ks.
• čerstvý kôp - 30 gr.
• olivový olej - 65 g.
• korenie - chuť

1. Vypláchnite a odstráňte jednotku z zemiakov. Rozdrviť koreňovú zeleninu na strúhadle, stlačte šťavu. Jemne nakrájajte klobása, porazíme vajcia a stlačte cesnak so špeciálnym zariadením.
2. Kombinujte všetky ingrediencie dohromady v jednej nádobe, pridajte korenie, soľ a nakrájaný kôpru. Hmota dôkladne premiešajte. Umiestnite zemiakové cesto do horúcej panvice s maslom. Smažte produkt na obe strany.

Palacinky s mletým mäsom

• vajcia - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• mleté ​​mäso - 550 gr.
• zemiaky - 1 kg.
• pšeničná múka - 50 g.
• soľ, korenie - na chuť
• rastlinný olej - 45 gr.

1. Zemiaky pripravte tak, ako je to popísané vyššie. Rozdrvenú cibuľu rozdrviť, pridajte k celkovej hmotnosti. Naliať soľ a korenie.
2. Zmiešajte v hlavnom zložení porazených vajec a múky. Priveďte hmotnosť k jednotnosti. Plnenie bude slúžiť ako náplň. Maznite viac misy olejom, nastavte režim "Frying". Začnite manipuláciu.
3. Umiestnite malé množstvo zemiakového cesta na dno multicookeru a potom masový produkt rozotrite do tenkej vrstvy a znovu ho zakryjte zmesou zeleniny. Smažte produkt zvyčajným spôsobom z dvoch strán na zlatú kôru.
4. Po varení celej časti palacinky zložte plne uvarenú misu do viac misy a nastavte režim Vyhrievanie. Tomita pochúťka asi pol hodiny. Podávame mäsité palacinky s rôznymi omáčkami podľa vášho vkusu.

Draniki s cibuľou

• cibuľa - 3 ks.
• zemiaky - 600 gr.
• vajcia - 2 ks.
• paprika - 9 g.
• stolová soľ - 12 g.
• krupice - 30 gr.
• rastlinný olej - 50 ml.

1. Oloupeme cibuľu a nakrájame krúžky, opečieme v panvici olejom až do zlatého. Umyte zemiaky, odstráňte uniformu, otrepte na strúhadle.
2. Zmiešajte veľa koreňovej zeleniny s krupicou, korením, vajcami a soľou. Dôkladne premiešajte. Zahrejte druhú panvicu, nalejte do nej olej. Začnite varenie palacinky.
3. Pečená pochúťka by mala byť odoslaná na dno hrubostennej panvice. Umiestnite vyprážanú cibuľu na vrch a 50 ml. varená voda. Nastavte varnú dosku na malý oheň, nakrájajte asi 5 minút.

Praktické rady

1. Cibuľa v miske sa pridáva nielen pre chuť, ale aj preto, aby sa zemiaky nestmavli. Zložky je potrebné súčasne zmiešať.

Ak ste prvýkrát začali pripravovať národné bieloruské pokrmy, mali by ste začať jednoduchými receptami. Vychutnajte si svoju domácnosť s novou pochúťkou. Odhaľte si dokonalú technológiu a proporcie. Po získaní skúseností sa nebojte experimentovať s prísadami.