V letnom a jesennom období je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako potešiť svoje blízke so zdravými a chutnými jedlami varenie cukrovej palacinky. Vonkajšie budú pripomínať tenké palacinky, ale ich priemer je o niečo väčší.
Vzhľadom k tomu, ako palačinky ako základ, môžete urobiť veľa lahodných občerstvenie: role, snack koláče a koláče. Pokiaľ si to prajete, nemôžete zvlášť vyniknúť, ale jednoducho vložte nejaké plnky na dokončené palacinky a zrolujte ich obálkou alebo iným spôsobom.
Takéto zeleninové palacinky sa vyrábajú na akomkoľvek mlieku alebo fermentovaných mliečnych výrobkoch, ktoré sa podávajú teplé a teplé, a domáca kyslá smotana je ideálna ako omáčka.
Vynikajúce pečené cukety - krok po kroku s receptom fotografií
Najdôležitejšou vecou varenie plástov palacinky je striktne sledovať všetky proporcie a dodržiavať recept. Palačinky z cukety, ako všetky ostatné palacinky, môžu byť tiež naplnené niečím, len slúžiť s niektorou omáčkou, a dokonca urobiť koláč z nich. Toto jedlo bude vynikajúcou chutnou a výdatnou raňajkou pre všetkých členov rodiny.
Pokyny na varenie
Najskôr je potrebné odlúpnuť cukety z kôry a semien. Rozrežte ho na malé kúsky. V prípade palacinky potrebujete asi 400 g už vyčistenej cukety.
Ďalej pomocou mixéra rozmiešajte cuketu.
V hlbokej miske dajte nakrájanú cuketu. Pridajte vajcia, lyžicu soli a čierneho korenia podľa vkusu.
Nalejte mlieko do výslednej zmesi squash a znova premiešajte.
Potom postupne nalejte múku a premiešajte, kým zmes nie je podobná štruktúre ako kefír.
Do cesta dolejte rastlinný olej a premiešajte.
Cestu na squash palacinky pripravené.
Štepnička rozotrejte s rastlinným olejom, zohrejte a vylejte takmer celú lyžicu cesta. Roztierajte cesto v panvici a vypláchnite palacinky na 3-4 minúty.
Potom otočte paličkou špachtľou a na druhej strane smažte toľko. Urobte to isté so zvyškom cesta, nezabudnite niekedy mazať panvicu s olejom. Z tohto množstva cesta pochádza 20-25 palaciniek.
Pripravené palacinky na squash sa prednostne podávajú teplé a ochutené kyslou smotanou, ak je to žiaduce.
Lenten squash palacinky
Myslíte si, že zeleninové palacinky môžu byť tiež sladké, ale veľmi chutné? Nasledujúci recept určite ocení každý, kto sa pridržiava príspevku.
Požadované zložky:
- 1 veľká (alebo pár malých) cuketou,
- 0,1 kg múky,
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- Soľ, olej.
Extrémne jednoduché a jasné varenie squash palacinky bez vajec:
- Jemne odlúpnite olúpané cukety, pridajte k nim múku, soľ a cukor.
- Produkujeme smaženie v horúcej a napojenej panvici.
- Spolu s takýmito palacinkami je zvykom podávať sladké sirupy, džem alebo kyslou smotanou.
Palačinka Squash Cake
Pre všetkých milovníkov pikantných koláčov odporúčame, aby ste odložili prípravu pečene a vyskúšali lahodnú cukinu, ktorá je vhodná na priateľské hody a na rodinnú večeru.
Požadované zložky:
- 2 cukety,
- 1 cibuľka,
- 3 vajcia,
- 8 lyžice. múka
- 1 polievková lyžica. slnečnicový olej,
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 3 polievkové lyžice. olivový olej,
- 1 polievková lyžica. jedlý ocot,
- 1 lyžička pikantná horčica,
- 50 g syra
- zelenina, soľ, korenie.
Na zdobenie tohto majstrovského diela používame čerstvé paradajky a zeleninu.
Stupne varenia:
- Urobíme náš občerstvený tortu z cukrovej palacinky. Ak chcete to urobiť, preskočte lúpanú cuketu a cibuľu cez mlynček na mäso, pridajte nejaké korenie a pridajte korenie výslednej hmotnosti. V tomto procese zelenina vyprázdni šťavu, nevypúšťajte ju.
- Do rastlinnej hmoty pridajte vajcia a znova premiešajte.
- Zavádzame múku, po rozptýlení získame homogénnu hmotu, do ktorej nalejeme slnečnicový olej.
- Smažte palacinky na horúcej, naolejovanej panvici na každej strane. Nerobte ich príliš veľkými, inak sa objavia problémy s prevrátením. Ak sú langusty v panvici roztrhnuté, pridajte do cesta cesta trochu múky.
- Dávame hromadu hotových cukornatých palacin cool a v tejto dobe pripravujeme náplň.
- Pre vrstvu mazív zmiešajte olivový olej, octu alebo citrónovú šťavu, korenie, horčica so zakysanou smotanou. Nasekaný cesnak a nakrájané zeleniny pridá korenie do našej omáčky. Oddeľte si syry.
- Získanie zbierky dortu. Každá palacinka maza čerstvú omáčku, posypeme strúhaným syrom a zakryjeme ďalším.
- Pokiaľ je to žiaduce, sendvičový koláč s plátkami rajčiaka a ich použite s nakrájanými zeleňami na dekoráciu.
Tipy a triky
- Začneme miesiť cesto ihneď po tom, ako sa pripraví hrot drveného squashu.
- Okrem receptov na palacinky na kefír nenechávajte cesto na infúziu, inak zelenina uvoľní príliš veľa kvapaliny a smažte palacinky z nej nebude fungovať. Pridávanie múky pomôže vytlačiť cesto, ale potom môžete zabudnúť na nehybnosť konečného výsledku.
- Nalejte cesto je potrebné iba na horúcej a naolejovanej panvici, inak sa začnú držať a trhať.
- Sýry, huby, šunka alebo dokonca kaša môžu slúžiť ako náplň zeleninových placky.
- Na raňajky, obed a večeru podávame lahodné lačničky pre vašu rodinu.
Vynikajúce pečené cukety
Okrem toho, také cukety pancakes sú skvelý spôsob, ako diétne stravovať so zdravou zeleninou. Squashes sú veľmi užitočné a prispievajú k normalizácii trávenia a okrem toho neobsahujú tuky a škodlivé uhľohydráty vôbec, preto stojí za to častejšie zahrnúť tento výrobok do stravy v akejkoľvek forme jeho prípravy.
Ihneď by sa malo povedať, že pri príprave tohto jedla musíte brať malé alebo stredné cukety, pretože veľká zelenina je príliš vodná a požadovaná konzistencia cesta nefunguje. Existuje niekoľko vynikajúcich receptov na výrobu palačiniek na báze cukety, z ktorých niektoré nezahŕňajú pridanie múky, takže tieto palacinky môžu byť skvelým doplnkom stravy tých, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby obetovali kvalitu potravín.
Najlepšie prídavné a squashové palacinky, pripravené podľa predložených receptov, je hustá smotanová omáčka.
Pri príprave omáčky potrebujete asi 300 ml hrubého krému, 2 strúčiky a jemne nasekaný kôprid - všetko sa mieša v mixéri. Omáčka je pripravená slúžiť. Správne varené jedlo v kombinácii s kyslou smotanou bude obľúbené pre celú rodinu.
Späť na obsah
Recept na rýchlu prípravu koláčov z cukety
Na rýchlu prípravu squash z cukety, budete potrebovať 2-3 stredne veľké squash, 1-2 vajcia, asi ½ šálky múky, soľ na chuť. Pokiaľ je to žiaduce, môžete pridať 1/3 lyžičky zmesi talianskych bylín do cesta, ktoré dávajú mäkkým palačinkám pikantný tang. Na prípravu tohto receptúry musíte najskôr pripraviť zeleninu. Po prvé, mali by byť dôkladne umyté a vyčistené z hornej kože a semien vnútri. Ak je zelenina veľmi mladá a semená sú stále jemné, jadro sa nedá vyčistiť.
Ďalej môžete začať pripravovať zmes pre palacinky. Z tohto dôvodu sa zelenina trení na hrubom strúhadle. Do výslednej suspenzie pridajte trochu soli a nechajte asi 10 až 15 minút miešať šťavu. Po stanovenom čase je potrebné opatrne extrahovať výslednú šťavu, pretože ak to nie je urobené, požadovaná konzistencia testu nebude fungovať. Najlepšie je jednoducho stlačiť šťavu, pretože ak pridáte zmes do šľahača, budete musieť počkať dlho, kým nevyteká.
Po príprave zmesi cukety pridajte všetky zostávajúce zložky a dôkladne premiešajte výslednú hmotu.Najlepšie je vypestovať cukríky v rastlinnom oleji, ktoré je potrebné naliať na horúcu panvicu, ako keby maslo bolo umiestnené na studenej panvici, palacinky na squash sa držia. Aby bola pancévová cuketa tenká a krásna, musíte ju jemne stlačiť špachtľou alebo zadnou časťou lyžice, aby ste ju vyrovnali. Je potrebné smažiť palacinky z dvoch strán, až kým nezískate krásnu zlatú kôru. Nebude trvať dlhšie ako pol hodiny, kedy si budete variť podľa tohto receptu, takže je dokonale možné variť tento pokrm, ak potrebujete rýchlo opraviť.
Späť na obsah
Recept na cuketu palacinky s mliekom
Pokiaľ je to žiaduce, môžete variť squash palacinky pre zložitejší recept. Mlieko robí palacinky viac jemným a chutným. Aj keď to bude trvať trochu viac času na prípravu takéhoto jedla, tento recept stojí za dobrú domácu ženu, ktorá ju často používa. Na prípravu tejto verzie tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky: ½ šálky múky, 1,5 kg mladých cukiet, ½ šálky kyslej smotany, 2/3 šálky mlieka, 3-4 vajec, cukor, korenie, soľ, rastlinný olej na vyprážanie misky.
Najprv je potrebné pripraviť cukety, dôkladne ich umývať, odlúpnuť a trenie na hrubom strúhadle. Po príprave sa zmes nechá vylúhovať asi 25 minút, aby sa džús nechal bežať. Výsledná šťava musí byť starostlivo stlačená. Ďalej je potrebné pripraviť zmes mlieka a krému. Preto sa mlieko a kyslá smotana dôkladne zmiešajú a je najlepšie, aby sa tento postup vykonal v mixéri, aby bola konzistencia homogénna.
V zmesi squash sa najprv pridávajú vajcia, mlieko a korenie. Múka sa v tomto prípade pridáva iba na to, aby sa zabezpečilo, že konzistencia cesta na palacinky nebude príliš tekutá. V tomto prípade sa lojové cesto ukáže byť trochu vodnaté, čo v skutočnosti nie je také zlé, pretože veľmi uľahčuje proces vyprážania, pretože sa dobre šíri cez panvu.
Aby palacinky neboli príliš nasýtené rastlinným olejom, najlepšie by ste nemali nalievať olej na panvici, ale nechajte ho naftuť zakaždým pred naliatím novej palacinky. Pri varení palacinky pre tento recept, mali by ste ich opatrne vyprážať na oboch stranách, až kým nebudú mať krásnu zlatú farbu, ale nemali by ste im dovoliť, aby sa stali chrumkavé. Podávame teplé s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou. Pokiaľ je to žiaduce, môžete zabaliť najrôznejšie výplne do takýchto palaciniek.
Späť na obsah
Recept na cesnakové cesnakové palacinky
Skutočným majstrovským dielom domácej kuchyne možno považovať plátkové plátky s cesnakom. Palačinky pripravené podľa tohto receptu s prídavkom malého množstva cesnaku sa vyznačujú veľmi bohatou chuťou a arómou a môžu byť ozdobou akéhokoľvek stola. Varenie cesnakových palacinov na základe cukety nie je vôbec ťažké.
Ak chcete pripraviť jedlo podľa tohto receptu, samozrejme, bude treba najskôr cuketu. Okrem toho musíte uvariť 3 vajcia, sódu, pár strúčiky cesnaku, múku, ocot a korenie. Najprv musíte dôkladne umyť, odlupovať a očistiť semená z každej cukety. Potom je cuketa rozotrená a ponechaná na výrobu buničiny. Cesnak musí byť rozdrvený a pridávaný do zmesi a zbavený zmesi šťavy. Vajcia ½ hrnčekovej múky je potrebné pridať aj do cesta. Nakoniec sa do zmesi palačier pridá octan sodný. Ak je cesto silné, môžete pridať 1 šálku mlieka. Pri vyprážaní zohrejte panvicu a potom ju vyčistite rastlinným olejom.
Postup pred mazaním panvice s rastlinným olejom by sa mal vykonať pred nalievaním každej novej palacinky. Okrem toho musíte neustále monitorovať, či sa pri pečení nezmýva. Po vyprážaní palačinky, až kým nie je zlatá hnedá na oboch stranách a vytiahnutá z panvice, musíte ju pokryť roztaveným maslom.Miska pripravená podľa tohto receptu je najlepšie podávaná nie so zakysanou smotanou, ale ľahko posypaná strúhaným syrom, takže sa ukáže ako oveľa chutnejšie. Syr by mal byť naliaty ihneď po rozmazaní palacinky s maslom, to znamená, kým je dosť horúce, takže syr bude skôr taviť.
Ak sa takéto palacinky podávajú na slávnostnom stole, najlepšie je ihneď ich po syre rozložiť, aby sa syr vnútri vytvoril náplň. Palačinky z cukety, pripravené podľa tohto receptu, budú apelovať na všetkých členov rodiny. Spoločné používanie čerstvo upečených palacin sa môže stať skutočnou rodinnou tradíciou, preto je vhodné vychutnať túto úžasnú misu podľa jej rôznych receptov čo najčastejšie.
Jemné palacinky z cukety
Veľmi chutný, jednoduchý a praktický recept. Tieto cukety z cukety sú veľmi jemné a vzdušné, doslova sa tavia v ústach. Môžu byť jemnejšie alebo viac nádherné, s náplňou a bez, v akejkoľvek podobe sú jednoducho nádherné. Odporúčam všetkým, výborné raňajky)))))
- 1 kg mladé cukety alebo cukety
- 3 kusy vajíčka
- 125 gr. kefír alebo kyslou smotanou
- 1-1,5 šálky múky
- soľ, čierny korenie
- 1/2 lyžičky sóda
- rastlinný olej
- Takže, pre palacinky z cukety, my v prvom rade potrebujeme cukety, vyberme mladé, s jemnou jemnou pokožkou, cukety sú ideálne. Moja squash a potom tri na strednom strúhadle.
- V ošumělých cukety pridajte tri vajcia, pol pohára kyslej smotany alebo kefír, 1/2 lyžičky. soľ, štipku čierneho korenia a 1/2 lyžičky. sóda na pečenie. Všetko dôkladne zmiešané.
- Zmerajte 1 šálku múky, pridajte múku do cesta v porciách. Trochu nalejte, zamiešajte a potom nalejte viac. Faktom je, že pri pôsobení soli sa cuketu začína vyrábať šťava a ak sa najprv cesta zdá byť veľmi hustá, potom sa stáva viac tekutým.
- Hneď sa poviem, že cuketou je iná šťavnatosť (závisí od odrody, od čerstvosti, od zalievania), preto upravíme množstvo múky sami. Ak vidíte, že cesto je tenké, pridajte ešte viac múky. Zároveň berieme do úvahy, že čím silnejšie je cesta, tým silnejšie budú palacinky na squash a tenšie palacinky.
- Dajte telo na 10 minút, ak je to potrebné, upravte množstvo soli a korenia. Prípadne môžete v cestách pridať nakrájanú kôpru.
- Vezmeme si stredne veľkú panvicu (čím je menšia panvica, tým ľahšie je pečené pančuchy), nalejeme do nej iný rastlinný olej a zapálíme ho.
- Keď sa pánev dobre zahreje, položte cesto lyžičkou a ihneď rozložte cesto na panvici rovnakou lyžicou. Hrúbka palacinky je sama.
- Zakryte panvicu s vekom a vypečte cukríkovú palacku na nízkych teplotách. Keď je spodná časť palačierka sčervenaná, otočte ju na druhú stranu.
- Ak používate bežnú drevenú špachtľu, je veľmi ľahké odtrhnúť tenké cesto. Pohodlné používanie plochého krytu. Ak to chcete urobiť, zatlačte veko na panvu a rýchlo otočte panvicu. V tomto prípade je palacinka na veku. Potom jemne posuňte palacinka na panvicu s druhou stranou.
- Pečené koláče pod viečkom, kým nie sú hotové. Potom prejdite na druhý, atď. Zvyčajne sa pečené cukety pečené veľmi rýchlo. Z tohto množstva prísad sa získa 7-8 palacinky s priemerom 18 cm. Mimochodom, z tohto cesta nemôžete piecť palacinky, ale ryby z cukety.
- Vložte hotové palacinky na tanier, podávajte horúcu kyselinu. Takéto palacinky, pečené z cukety alebo cukety, sú hlavnými zložkami úžasného cukrárskeho koláča alebo studeného občerstvenia - valcami so syrom a cesnakom.
Podobne ako recept? Zdieľať s priateľmi:
Pančeky cukety - rýchle a chutné. Recepty z cukrovej trstiny
Jeden z hlavných produktov v košíku s začiatkom letnej úrody, táto zelenina je cenená pre svoju jemnú chuť a schopnosť používať v rôznych receptov.Verte, že ste vyskúšali všetky jednoduché vegetariánske a diétne jedlá z cukety? Ak sa liahne na tejto zelenine nezobrazia na stole, mali by ste ich čo najskôr urobiť.
Ako variť cuketou pancakes
Zdá sa, že táto miska môže byť podobná buď americkým palačinkám spojeným s ruskými palacinkami, alebo tradičným tenkým palačinkám. Tie sú dokonca trochu odlišné od klasických na fotografii: môžete tiež zabaliť náplň do nich, narušiť, ako chcete. Husté palacinky sú dobré jedlo, ktoré je vhodné pre vydatnú, ale ľahkú večeru, pretože vôbec nie sú milé. Aký recept si vyberiete? Závisí od požadovanej chuti palaciniek. Treba mať na pamäti, že:
- Zucchini je veľmi vodnatý produkt. Po brúsení musia byť pod tlakom a po niekoľkých hodinách stlačené. Je lepšie to robiť niekoľkokrát, inak by cesta bola tekutá, rozšírila sa a palačinky sa roztrhli.
- Ak máte v úmysle smažiť možnosť výživy bez masla, nepridávajte cukor: potom palacinky nebudú horieť.
- Je nemožné odhadnúť presný podiel všetkých zložiek, takže buďte pripravení na zvýšenie podielu suchého alebo kvapalného produktu. Po miesení cesta, musíte piecť jednu palacku a uvidíte, ako to bude. V prípade potreby zmeňte konzistenciu pracovnej zmesi s múkou alebo kefír / mlieko / voda.
Ako vyrábať cukety palacinky na kefíre
Toto jedlo je určené znalcom nízkokalorických, ale výživných večerov alebo raňajok. Rovnaký recept môže byť použitý na výrobu tekvicových palaciniek - bude to rovnako dobré. Ak ich postavíte na seba, chýba vám zakysanou smotanou alebo majonézou, dostanete pikantný koláč. Recept si zaslúži nielen dôkladnú štúdiu, ale aj uchovanie v kuchárskej knihe - dokonca aj deti ocenia pokrm.
- malý squash,
- kuracia pečeň - 110 g,
- jogurt alebo kefír - 360 ml,
- vajcia - 2 ks,
- múka - 4 lyžice s vrchom,
- sóda, soľ - 1/2 lyžičky,
- olej na vyprážanie.
- Porazte vajcia, nalejte kefír, jemne nalejte sódu a múku.
- Kombinujte a stlačte squash v kombinácii s nasekanou pečeňou, pridajte soľ. V najrýchlejšom režime prejdite v mixéri.
- Pripojte obidve hmoty. Cesto bude mať priemernú hrúbku, dobre sa rozšíri na povrch.
- Smažte na malom množstve masla a vytvorte husté palacinky.
Ako variť tenké palacinky s cuketou s mliekom
Ideálna náhrada za klasickú verziu karnevalu alebo len ak chcete počas stravovania chutnat 'štíhlu a výživnú palacinu. Nádoba nie je sladká, ideálna na následnú prípravu záparu s mäsovou alebo zeleninovou náplňou. Výrobok sa pri procese skrúcania plniaceho prostriedku nezlomí. Počet cukety v receptúre je približne označený, pretože závisí od jeho hmotnosti.
Zoznam zložiek pre palacinky je nasledovný:
- múka - 240 g,
- cuketa stredná veľkosť - 3 ks,
- vajcia - 3 ks,
- čerstvé mlieko - 290 ml,
- slnečnicový olej - 4 lyžice,
- pochutiny.
Tieto jednoduché tenké plátkové koláčiky sa pripravujú nasledovne:
- Librové vaječné žĺtky s korením, biely biely oddelene soľou.
- Z lúpanej a "vypitvanej" cukety nakrájajte čipy pomocou strúhadla a vytočte 1,5 pohárov.
- Pripojte vyhrievané mlieko, žĺtky, cukrovú buničinu. Zamiešame. Opatrne pridajte bielkoviny lyžicou, aby ste nestratili svoju plynulosť.
- Vlejte maslo, pridajte múku v dávkach (celý objem mínus 3 lyžice).
- Cesto by malo byť tekuté, rovnako ako v klasických palacinkách. Nakrájajte naberačku a vylejte horúcu panvicu z okraja. Smažte až po zhnednutie na oboch stranách.
Recept na squashové palacinky so zemiakmi bez múky
Je správnejšie nazývať tieto jedlá palacinky - technológia varenia je rovnaká, sada zložiek s výnimočnými výnimkami. Takéto cukety z cukety sú vhodné pre dievčatá na strave a pre všetkých podporovateľov zdravej výživy. Pokiaľ je to potrebné, nemôžu smažiť a pečieme v rúre, a preto nepoužívajte maslo. Recept je veľmi jednoduchý, bude vyžadovať, aby:
- zemiaky a cuketu - 400 g,
- Vajcia kategórie 1
- cibule,
- zemiakový škrob - 3 lyžice so šmýkačkou,
- akékoľvek korenie
- maslo (ak si smažte palacinky).
Technológia funguje:
- Zemiaky a cukety prechádzať cez strúhadlo (malá strana), stlačiť štiepky, hodiť do sita. Na odstránenie zostávajúcej kvapaliny trvá približne pol hodiny.
- Nakrájajte cibuľu a vložte ju do maslačky. Ochutnajte korením.
- Pri šľahačke pridajte soľ do vajíčka.
- Opatrne skombinujte všetky zložky vrátane škrobu. Ručne miesiť. Ak sa výsledný tvar "cesta" zhoršuje - nalejte trochu viac škrobu.
- Zahrejte olej v panvici na maximálne, nižšie palacinky, ktoré sa vytvoria v dlaniach jeden po druhom. Približný priemer každého z nich je 15-16 cm, hrúbka - 1-1,5 cm.
- Fry, otočiť po zhnednutí, ležal v hlbokej miske. Podávajte omáčkou z kyslkej smotany s kôprom.
Nádherné squashové palacinky plnené tvarohom
Neobvyklé jedlo možnosť, že niektoré dievčatá ako pikantná raňajky. Proteín z tvarohu dodáva palacinky so srdečnosťou, squash - jemnú textúru. Takéto palacinky môžu byť vyprážané tak, že sa budú krčiť, a môžete nechať mäkké. Odborníci odporúčajú používať taliansku ricotu namiesto kukuričného tvarohu - dáva nádobu vrstvu. Kalorická hodnota dávky 100 g je len 74 kcal, ale závisí od obsahu tuku proteínovej zložky.
- cukety mladé,
- každý jemný tvaroh - 150 g,
- vajíčka
- celozrnná múka - 3 lyžice,
- soľ,
- petržlen.
Rýchle palacinky sa pripravujú nasledovne:
- Zucchini kotlete, stlačte, kombinujte s múkou.
- Rozdrviť tvaroh s vajcom, soľou, zaviesť zeleň roztrhané rukami.
- Kombinujte obe časti, premiešajte.
- Smažte v suchom panvici (alebo sotva naolejovaný).
- Pred podávaním môžete zdobiť sezamovými semenami alebo pridať polovičky cherry paradajok.
Ako urobiť sladké cuketu palacinky
Vrcholom tohto zaujímavého receptúry je nielen v neprítomnosti múky. Tam sú absolútne žiadne škodlivé potraviny tu, ale palacinky sú sladké. Dôvod môžete pochopiť až po štúdiu zložiek:
- veľké cukety,
- červené jablká - 2 ks,
- vaječné biele - 2 ks,
- ovsené vločky - 100 g,
- celozrnná múka - lyžica s hrotom,
- prášok na pečenie - 5 g,
- med - slúžiť,
- olivový olej,
- škorica.
Princíp varenia sladké palacinky:
- Grate cuketa a jablká, stlačte.
- Naliať ovsené vločky, miešať, nechať napučať.
- Po štvrtine hodiny pridajte malú škoricu, šľaha bielka, pridajte múku s práškom do pečiva.
- Osušte panvicu olejom alebo používajte rúru, pričom budete mať teflónovú dosku na pečenie.
- Vytvorte malú palacinu s hrúbkou do 16 cm, smažte alebo pečte až do zlatohnedej.
- Aplikujte, zalievajte teplým medom.
Ako si vyrobiť lahodné cukrárske palacinky so syrom a cesnakom
Ideálne jedálenské palačinky pre diétne menu, ktoré je založené na morčacích prsiách v kombinácii s cuketou. Syr je lepšie, aby sa mäkké: napríklad soľný syr alebo mäkký mozzarella. Tieto musia byť označené ako "pre pizzu". Je to lisovaný syr, ktorý sa ľahko rozotrie. Čerstvá mozzarella vo forme guľiek je menej vhodná na mletie kvôli jej mäkkosti, má čerstvejšiu chuť, zvýšenú mliečnosť. Je to správnejšie používať bez tepelného spracovania.
Zloženie palaciniek:
- vajcia - 2 ks,
- morčacie prsia - 200 g,
- cuketa,
- múka - 3 lyžice,
- mäkký syr - 130 g,
- olivový olej,
- cesnakové kebabky,
- pochutiny.
- Nakrájajte prsia, presuňte sa do mixéra. Urobte to isté s mäsom mladých cukiet.
- Porazte vajcia, pridajte mlynček, stlačte hobliny. Podsolit.
- Nakrájajte nastrúhaný syr s objemom 2/3, aby ste vstúpili do cesta na palacinky.
- Dajte drvený cesnak (počet klinčekov sa určuje individuálne), pridajte korenie.
- Posledná pridaná preosiata múka. Cesto by malo mať hrúbku podobnú kyslej smotane s čerstvým tukom.
- Opečte každú palacku na oboch stranách. Pri odstraňovaní z panvice posypeme štipkou syra.
Video: lahodné recepty z cukety
Vďaka reklamám uvedeným nižšie sa nielen dozviete, ako správne pripraviť cukety na pečivo v cestách a naučiť sa vyrábať vynikajúce lievance na základe toho. Odborníci zistia, ako vytvoriť rýchly dietetický koláč založený na získaných palacinkách, robiť bez vajec a udržať hustotu produktu, objasniť, aké korenie sú potrebné v takejto miske.
Prečítajte si ďalšie spôsoby a recepty, ako vyprážať palacinky chutné a rýchle.
Bez zeleniny bez squash bez vajec
Palačinky z cukety (nemožno zamieňať s cuketami z cukety) - neuveriteľne originálna a chutná vec. Možno vás prekvapí, ako cuketa môže robiť také tenké palacinky, ktoré sa dobre rozširujú po panvici, nelepia sa a ľahko sa neotáčajú. Myslíte si, že takéto palacinky si vyžadujú špeciálne umenie? Nič také! Ukážem vám, ako jednoduché a jednoduché pečené cukety, recept s fotografiou pomôže vyriešiť úlohu tých, ktorí sa s týmito jedlami nikdy nezaoberali. To je varené nie ťažšie ako obyčajné palacinky, požadovaný čas je rovnaký. Tajomstvo je v správnom pomere výrobkov: vajcia, mlieko a múka sa pridávajú do cesta na squashové palacinky. Palačinky z cukety môžu byť konzumované rovnako tak, s kyslou smotanou, zabaliť do nich náplň, dokonca z nich urobiť občerstvenie.
- mladý squash - 3 ks. (250 až 300 g)
- 2 vajcia
- 200 ml mlieka
- 1 šálka múky
- 1 lyžička soľ
- slnečnicový olej
Palacinky, palacinky, misky z cukrovej trstiny
Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com. chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri používaní akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránok nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, efektívnosť zdrojov, ktoré sú hypertextovými odkazmi a obsah inzercie. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Znovu skúste tieto recepty:
Obľúbená babička Kurnik
Veľmi chutný a obľúbený taliansky dezert - Tiramisu
Cake "Cherry Kiss"
Cookies "Chryzantémy" z detstva
Čokoláda - tvaroh mäkký koláč
Rýchle koláč bez pečenia
RYCHLÁ PIESKA S MRAZENÝMI BYRAMI
Pečené koláče s tvarohom
Koláč s najcitlivejším tvarohovým krémom
Charlotte svieži jablkami v rúre
Veľmi chutné sýtosti
PIE S APLIKÁCIAMI! JUST CAKE!
Jogurtový koláč so slivkami
Vyprážané ustrice huby v cesnakovej marinade
Ako urobiť cuketa koláčový koláč
Sezóna dozrievania zeleniny je v plnom prúde, čo znamená, že je čas obohatiť telo o vitamíny prostredníctvom rôznych zdravých jedál. Jeden z nich môže byť bezpečne nazývaný palacinky z cukety, táto jednoduchá zeleninová pochúťka je pripravená, a to ako s plnením, tak aj bez náplne, to všetko závisí od vkusu hostesky.
Ak chcete urobiť vaše pečivo pestré a naozaj zaujímavé, ponúkame jednoduché, rýchle varenie recepty.
Metóda prípravy:
- Ak chcete, aby palacinky boli chutné, musíte si vybrať správny produkt, to znamená cuketa samotnú. Pre palacinky je lepšie použiť mladú zeleninu. Ak už máte zrelé ovocie, musia byť olúpané, čo môže poškodiť chuť dokončenej misky.
- Takže nakrájajte squash náhodne a pošlite ho do misky mixéra, rozdrvijte si cukor na konzistenciu.
- Vo výslednej mase zlomiť vajcia, zaspať nasekaný kôprid, korenie a miešať.
- Rozložené v múke, hmotnosť by mala vystupovať ako krém a ak by bola zelenina vodnatá, múka môže vyžadovať viac ako päť lyžíc.
- V horúcom oleji vyprážajte malé palacinky, až kým nie sú zlaté. Podávame s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.
Ako variť a smažiť cukety z cukrovej trstiny
Ak vediete zdravý životný štýl a dodržiavate správnu výživu, potom recept nie je pre vás sladké cuketové palacinky.Samozrejme, nemôžete volať dietetické cukety pancakes, ale z nich je oveľa väčší úžitok, ako z bežných vyprážaných testovacích palaciniek.
V našom recepte nebude mať cesto klasický vzhľad, navyše v ňom nebude ani cukor, ale to nám nebráni v tom, aby sme vytvorili vynikajúce občerstvenie, ktorého chuť sa určite bude páčiť.
- Oloupejte cukríky a štekajte ich na malom strúhadle.
- Pridajte do squash hmoty soli, vajcia, ak je to žiaduce, zelené. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou (až do hladkej).
- Naliate preosiate múku do "cesta", zamiešajte ju, pridajte rastlinný olej, znova ho premiešajte, nalejte do mlieka, rozmiešajte zmes jemným šľahačom.
- Panvicu ohrejeme na oheň, nalejeme do neho cesto, pečieme palacinky s cukornatou a potom zhnedíme na oboch stranách. Pred pečením môže byť panva namazaná kusom slaniny tak, aby sa blikajúce látky nelepili. Z toho istého dôvodu sa neodporúča pridať cukor do "cesta", bez ktorej by sa palacinky rovnomerne pražili a nelepili sa.
Panvicu na pečenie palacinky z cukety je lepšie použiť v extrémnych prípadoch liatinu s nelepivým povlakom. Môžete slúžiť squash palacinky s čokoľvek: s majonézou, kyslou smotanou, omáčkou a dokonca aj s kondenzovaným mliekom.
Kórejské palacinky doma: recept s mrkvou
Ďalšou jednoduchou možnosťou varenia pre vaše obľúbené palacinky je kórejský recept. Tí, ktorí poznajú korejské jedlá, vrátane mrkvy v kórejskom štýle. mohli by si mylne myslieť, že kórejské palacinky s cuketou sú korenené a exotické jedlo.
Avšak v skutočnosti nie sú v pečení žiadne špecifické koreniny alebo pikantné zložky. Preto je jeho chuť celkom prijateľná pre našu stravu, aj keď má zvláštne poznámky, ktoré sa objavujú hlavne vďaka octu a sójovej omáčke, ktoré sa používajú na namáčanie palaciniek.
- Voda - 1,5-2 st.,
- Zucchini (alebo cuketu) - 600 g,
- Mrkva - 2 ks,
- Vajcia - 2 ks,
- Rastlinný olej (na vyprážanie) - chuť,
- Múka - 2 lyžice,
- Soľ - 2 lyžičky,
- Cesnak - 2 klinčeky,
- Podzemný čierny korenie podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
Ako variť kórejské cuketu cukety
- Peel squash (ak sú ovocie mladé, môžete ich použiť spolu s kôrou). Rez zeleninu nakrájajte na stredné kocky.
- Tri mrkvy na koreňovom strúhadle.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Stlačte cesnak pod tlakom alebo jemne nakrájajte rukou.
- Zmiešame všetky nakrájané zložky, pridáme vodu, soľ, vajcia, premiešame všetko.
- Pridajte časť múky, pridajte papier k hmotnosti. V procese pridávania múky do cesta - nezabudnite to rozmiešať.
- Zohrejte panvicu, namažte dno rastlinným olejom.
- Dajte cesto do panvice, vyrovnajte ho lyžicou na povrchu panvice, piecť palacinky pod uzavretým vekom na malom ohni.
Fry palacinky s cuketou potrebujú zhnednúť na oboch stranách. Zvláštna pozornosť by sa však mala venovať pečeniu z vnútra. V priemere sa na palacinky na každej strane vyprážajú päť minút. Pri tomto jednoduchom varení zeleninových palaciniek v kórejčine je hotové, jedlo sa dá podávať spolu s omáčkami na stôl.
Pečený koláč s cuketou a syrom
Ak naozaj chcete prekvapiť svoju domácnosť alebo hostí, potom len palačinky na obed nevyhovujú vám, potrebujete skutočný koláčový koláčový koláč. Na prvý pohľad je zložité jedlo vykonané jednoducho a veľmi rýchlo (za 40 minút). Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je štandardom, rovnako ako také jedlo, sada prísad a malá predstavivosť, aby ste urobili chutný a krásny koláč.
- Cesnak - 2-3 klinčeky,
- Paprika - chuť,
- Squashes - 2 ks,
- Kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou) - 120-150 ml,
- Múka - množstvo závisí od hrúbky cesta,
- Soľ - na chuť
- Vajcia - 2 ks,
- Syry (tvrdé odrody) - 50-70 g,
- Mleté korenie - chuť.
Ako urobiť neobvyklý cukrový koláč
- Mladé ovocie squash s pokožkou trenie na malý strúhadlo.
- Pridajte do výslednej masovej papriky, vajcia, soľ, dôkladne premiešajte výrobky.
- Naliate preosiate múku do zmesi.Určite presné množstvo sami, hlavnou vecou je, že konzistencia cesta sa podobá hustému krému.
- Zahrejte panvicu, na to piecť palacinky. Pred vyprážaním každej novej paličacej misky by sa mala panvica malovať malou časťou slnečnicového oleja.
- Varenie blinky na nízkej teplote a vždy pod vekom uzavreté, aby boli dobre pečené.
- Pripravte si obväz na koláčový koláč z cukety: zmiešajte papriku, zakysanú smotanu / majonézu, nasekaný cesnak.
- Rozprestreli sme pečené blikače do stohu, mazať všetkých s obdržaným obväzom.
- Posypte hornou (poslednou) lievikou s strúhaným syrom, odstráňte koláč v predhriatej rúre na 180 ° C, v režime "Grill" pečieme koláč cukríky.
- Hneď ako si všimnete, že sa syr rozplynul dostatočne, vyberte z pece domáci koláč cukríkov a podávajte ho na stole.
Pancakes z cukety: možnosti výplní
Making squash palacinky je vždy lepšie s plnením, takže sa ukáže chutnejšie a výživnejšie. Môžete pridať náplň okamžite do cesta, alebo ho môžete zabaliť do hotovej palacinky so slamou. Možnosti vyplnenia pre palacinky môžu byť rôzne, nebojte sa experimentovať a skúste niečo nové. Ponúkame Vám zoznam overených ingrediencií, ktoré určite robia vynikajúce domáce palacinky.
Chutné cukety z cukrovej trstiny sa získajú, ak ich pripravujete s výrobkami, ako sú:
Nie je potrebné používať výrobky na plnenie samostatne, je celkom možné kombinovať niekoľko zložiek naraz, napríklad na variť palacinky z cukety so syrom a cesnakom, zeleninou a zemiakmi, mletým mäsom a korením. Nie je potrebné vkladať veľa ingrediencií do cesta, je dôležité, aby pečivo s náplňou bolo dobre pečené a namočené so šťavou výrobkov, ktoré do neho boli vložené.
Ako môžete vidieť, robiť palacinky z cukety doma s vlastnými rukami je pomerne jednoduché. Dokonca aj neskúsená hostiteľka zvládne výzvu. Zatiaľ čo výška letnej sezóny a v bazári je skutočným rajom cukety, využite príležitosť a pripravte veľa chutných ľahkých pokrmov (mnohé z nich majú veľmi nízky obsah kalórií). Táto pochúťka prekvapí nielen dospelých, ale aj deti. Ochutnajte s potešením užitočné pochúťky a strávte leto v spoločnosti svojich obľúbených squashových jedál.
Pancakes z cukety - najchutnejší a najrýchlejší recept
Niet divu, že rok čo rok hľadáme niečo nové a veľmi užitočné. Takýto produkt ako palacinky sú známe všetkým bez výnimky, najmä keď je Maslenitsa na nádvorí. Ale v lete chcete diverzifikovať stravu a pridať ďalšie zaujímavé produkty. Napríklad obyčajná cuketa bude slúžiť ako vynikajúca prídavná látka, ak ju pridáte do cesta. Bude to perfektne jemné a jemné. V ústach sa takéto liečby rozplynú úžasne.
Okrem toho táto zelenina patrí do správnej výživy, ak sledujete svoje zdravie a tvar tela. Hoci samozrejme všetky vyprážané potraviny a nie sú priradené k tejto klasifikácii. Ale stojí za to skúsiť, aspoň niekedy sa nechajte hýčkať.
Najskôr navrhujem zvládnuť najlepší recept z tejto zbierky, ktorá bude vyrobená z mlieka a pripomenie vám niečo bežné a známe palacinky, iba to bude bohatšie a originálnejšie. Tu nemôžete vysloviť slová, ale ak aspoň raz skusnete kus, nemôžete sa postaviť a vyprázdniť dosku. Radím každému, aby to skúsil.
Budeme potrebovať:
- Panenka - 0,4 kg
- kravské mlieko - 1 polievková lyžica.
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- kuracie vajce - 2 ks.
- akékoľvek zelené - strapec alebo 2 polievkové lyžice
- slnečnicový olej - 3-4 lyžice na vyprážanie
etapy:
1. Vezmite cukru a otočte ju v mlynčeku na mäso (rošt by mal byť v poriadku) alebo s moderným elektrickým spotrebičom, ako je napríklad mixér. Hlavná vec získať hladkú kašu.
Je to dôležité! Tu môžete používať aj mladých, hoci prehnané ovocie, to všetko je všetko rozdrvené do kaše.
2. Potom, čo budete musieť naliať mlieko a zlomiť dve kurací vajcia. Stlačte cukety nie je potrebné. Pridajte soľ podľa chuti, premiešajte a začnite vyrábať múky.
3. Keď vám vyhovuje konzistencia, prejdite na ďalší krok.Pridajte jemne nakrájanú zeleninu, môže to byť partia kôpru, koriandra alebo petržlenu.
4. Aby ste zabránili prilepeniu palacinky na panvicu, pridajte rastlinný olej na 2 polievkové lyžice a dôkladne premiešajte šľahačkou. Prejdite na stranu a nechajte cesto stáť pol hodiny, aby sa pohybovalo a zahusťovalo trochu.
5. Ďalej zahrejte panvicu na hranicu a potom ju zatlačte na stredne ľahké, natierte rastlinným olejom a pečte slnko. Takéto palacinky, rovnako ako obyčajné by mali byť obrátené s lopatkou na oboch stranách, by mala byť krásna ružová kôra.
Tip! Odporúča sa naplniť panvicu pred každou novou palacinkou tak, aby sa testovaná hmotnosť nelepila na povrch a nerozšírila sa.
6. Pečte horu takýchto dobrodružstiev, zavolajte svojich priateľov a popaľte ich na obidve tváre, horúce a so sladkým príchuťou čaju. Zmrznúť v zakysanej smotane alebo mliečnej omáčke. Bon appetit!
Ako variť našuchorené palacinky z zemiakov a cukety v panvici
Každý je zvyknutý na skutočnosť, že palacinky sú tenké občerstvenie, ktoré sú tiež s otvormi, ale bolo by pekné, aby boli vzdušné a napríklad malého tvaru, takže je pohodlnejšie ich dať do úst. Ako to dosiahnuť, opýtate sa? Veľmi jednoduché!
Radím vám, aby ste použili toto video na ďalšie prekvapenie svojej milovanej malej rodiny.
Squash palacinky na kefír so zeleninou: rýchle a chutné
Keď nebolo žiadne mlieko, príde kyslý mliečny výrobok, ktorý ho nahradí. Môže to byť obvyklý kefír z akéhokoľvek tuku, kyslej smotany a dokonca aj jogurtu bez akýchkoľvek prísad.
Zaujímavé je, že stále existujú možnosti bez múky, ale nedoporučujem vám, aby ste to urobili, pretože všetky tie cukety majú vo svojej štruktúre veľa vody, aj keď ich opatrne zatlačíte. Múka pomáha v každom prípade dosiahnuť konzistenciu hustší a pružnejší. Bez nej by bolo ťažké prevrátiť také panáče v panvici, jediná vec je, keď ich smažíte malým, potom možno niečo cestné.
Tajomstvo. Ale viem, čo môže byť múka nahradená, ak naozaj trváte a chcete bez nej urobiť. Prečítajte si nasledujúci recept a presvedčte sa, čo vám hovorím.
Tento dezert sa perfektne zmestí do popoludňajšieho čaju, okrem toho, ak sa palacinky z cukety podávajú ihneď s teplom tepla, potom to naozaj poteší ostatné. Posaďte sa na okrúhly stôl a začnite sláviť).
Budeme potrebovať:
- Zucchini - 350 g
- Kefír - 250 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 hlava
- Mrkva - 100 g
- Múka - 3,5 lyžice
- Soľ - 0,5 st
- Kopr - 50 g
etapy:
1. Tento recept používa mrkvu, ktorá dá ešte bohatšie a chladnejšie svetlé farby. Odlúpnite, cibuľu a squash z vonkajšej kontaminovanej vrstvy, opláchnite. Potom umiestnite zeleninu do spotrebiča a rozdrviť na homogénnu konzistenciu pripomínajúcu detské pyré.
2. Potom tu nalejte kefír, rozlomte vajcia, soľ. Pre pomp, pridajte sódu.
3. Všetko dôkladne premiešajte. Potom nakrájame kôpor nožom a pridajte ho do šálky ku všetkým zložkám. Zamiešame.
4. Zostáva nalejeť rastlinný olej a čakať 5-10 minút a potom pečieme cukríky v dobre vyhrievanej panvici. Pečieme na oboch stranách, pretože okraje začínajú červenú, otočte špachtľou na opačnej strane.
Podávajte aspoň chladné, dokonca horúce. Jedzte a radujte svojich milovaných a milovaných!
Jednoduchý recept na palacinky s krupicou
Teraz ďalšia zaujímavá variácia, v ktorej bude krupica. Bude sa používať namiesto múky. Super vynašiel, vďaka autorovi pre túto myšlienku. Aj keď to vyzerá skôr ako palacinky, obzvlášť sa navrhuje, aby sa zelenina.
Navrhujem dnes ráno začať s týmito shellmi. Raňajky sa budú konať s bang, ako v tej televíznej show, ah-ha.
Budeme potrebovať:
etapy:
1. Grate cuketa na jemné strúhadlo, môžete použiť veľký. Pridajte soľ a počkajte 15-20 minút, kým sa viac šťavy vyčnie. Vytiahnite hmotu rukami a vysušte ju.
Potom pridajme krupicu a premiešame, necháme stáť pol hodiny. Vložte kuracie vajcia a premiešajte.
2. Pokračujte v pražení, nalejte zeleninový slnečnicový olej do panvice, zahrejte a jemne a pomaly vyprážajte, malé a malé pastilky. Vyplivte ich do polievkovej lyžice, upravte ich tak, aby vyzerali ako mini-palacinky.
Akonáhle je prvá strana vyprážaná, okamžite sa obráťte na druhú stranu.
3. A tak, kým všetko cesta nevyjde. Potom ich dajte na servírovací tanier a jedzte na zdravie! Nechajte svojich rodinných príslušníkov, aby vám poskytli hodnotenie a rád. Veľa šťastia pre všetkých!
Squash palacinky s mliekom
No, ďalší klasický recept, ktorý si zaslúži vašu pozornosť. Je to tak jednoduché a chutné, že si sám nevšimnete, len dva a všetko bude pripravené. Takéto ošetrenie sa môže jesť aj v studenej, dokonca horúcej forme, pretože elegantne prenáša chuť v akomkoľvek stave.
Vezmite si veľa kyslej smotany alebo majonézy, takže je veľa na mok, môžete rýchlo bungle cesnakovú omáčku, skvelý nápad!
Poradenstvo pre hostesky! Zmraziť cukety v mrazničke a dokonca aj v zime môžete variť také veci!
Budeme potrebovať:
- Zucchini - 1 ks. alebo 250 g
- mlieko - 250 ml
- tvrdý syr, napríklad Mozzarella -65 g
- kuracie vajce - 1 ks.
- múka - asi 110 g
- Kukuričný alebo zemiakový škrob - 1,5 lyžičky
- rastlinný olej - 25 g
- cesnak - pár klinčekov
- kôpor, zelená cibuľa - parta
- soľ - 1 lyžička
- cukor - 1 lyžička
etapy:
1. Po prvé, na veľkom strúhadle, rozotrite cukety priamo spolu s pokožkou, pretože cuketou vždy jemnú pokožku. Ak chcete, môžete sa vyčistiť. Soľte to.
Teraz sa cesto priamo, pridajte vajíčko + mlieko do čistej misy a pridajte cukor, premiešajte ingrediencie.
Vezmite mlieko s múkou pri izbovej teplote.
2. Potom pretrite múku a škrob cez sito a začnite vytvárať časti cesta. Mierne hneďte, aby ste sa vyhli hrudkám. Po pridaní rastlinného oleja a strúhaného syra na jemné strúhadlo. Jemne nakrájajte cibuľu a čerstvý kôpru. A cesnak preskočte tlač a pridajte sem.
Squash po ich soli, dajte veľké množstvo šťavy, nenechajte ju. Tento recept to neurobí. Pridajte ich do cesta, ako by si mohli všimnúť, že zelenina kvôli soli sa stala jemnejšou. Miešajte, otočte squash hmotu, ktorá je pripravená na schôdzku.
Wow vy. Nechajte to stáť 10-15 minút, po ktorom môžete vidieť obrázok, že cesto sa stal ešte tenšie, môžete pridať trochu múky alebo škrobu (1 lyžica).
3. Smažte palacinky, ktoré sa nalejú do vyhrievanej panvici. A vezmite si roštu s malým priemerom, aby ste sa ľahšie otočili. Režim tabuľky robí priemer a potom všetko dopadne, takže slnko má čas na vyprážanie vo vnútri.
4. Sýr je pražený a dáva vzorované vzory. Takže takú krásu.
5. Teraz môžete počítať palacinky. A koľko ste dostali? Tu je taký neskutočný slaný snack, ktorý sa môže stať vašim letným favoritom medzi zeleninovými pokrmmi.
Originálny recept na palacinky s náplňou
Nie je nič lepšie ako domáce pečenie, najmä ak je vyrobené z prírodných a lacných výrobkov. To, že toto môže byť pripísané tomuto jedlu.
Najmä ak vyrábate palacinky z cukety s rôznymi náplňami. Veci všetko, na konci vám ukážem niekoľko zaujímavých možností, takže si to nenechajte ujsť!
Budeme potrebovať:
- cuketa - 0,5 kg
- múka - 1 polievková lyžica.
- mlieko - 0,5 lyžičky.
- cesnak - 1 hrebeň
- rastlinný olej - 2-3 lyžice
- soľ a korenie
- vajcia - 2 ks.
- kyslou smotanou - 4 lyžičky
- smotanový syr - 4 lyžičky
- cesnak - 1 hrebeň
- čerstvé zelené
etapy:
1. Ručne nakrájajte čerstvý cuketový rošt na jemnom rezačke. Nakrájajte kôpra jemne. A zmiešajte tieto dve zložky dohromady. Zlikvidujte kuracie vajcia a okamžite nalejte mlieko. Soľ a korenie. Na zemi nakrájajte cesnak a premiešajte.
2.A začnite postupne vstúpiť do múky, takže cesta sa ukázala trochu hrubšie ako bežné palacinky. Pridajte rastlinný olej a premiešajte.
3. Osušte panvicu rastlinným olejom silikónovou kefou. Potom teplo a nalejte cesto cez celú oblasť panvice s tenkou vrstvou. To by sa malo robiť rovnomerne, pomôcť vyrovnať špachtľu. Potom smažte najprv na jednej strane, potom obráťte na druhú a prineste zlatú.
4. Potom pripravte náplň, zmiešajte smotanový syr s kyslou smotanou a čerstvými nasekanými zelenkami a vylisovaným klinčekom cesnaku cez cesnakový džem. Miešajte a ihneď rozotrite na hotový povrch chladených mierne squashových palaciniek. Rolovať rúrku alebo obálku, chuť s veľkým potešením. Majte pekné
Mimochodom, môžete posúvať trojuholník.
A urobiť absolútne akékoľvek plnenie, napríklad, dať mrkvu v kórejčine s majonézou.
Video o tom, ako vyrábať cuketu palacinky tak, aby sa nerozptýlili
Často hostesky čelia takému problému, že sa cesto v panve šíri a nemôžete ho chytiť. Všetko preto, že nesprávne zachováte rozmery, necítite konzistenciu. Nenechajte sa rozčúliť prezeraním tohto filmu, nikdy sa s ním nikdy nestretíte.
Recept na mlieko alebo kefír
- Doba pečenia - 35-40 minút
- Obsah kalorií 1 porcie (bez omáčky) - najviac 340 kcal
Pre 4 dávky potrebujeme:
- Cukety - 700-800 g
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko (alebo kefír) - 200 ml
- Biela múka, pšenica - 1 - 1,5 pohára
- Petrželka - 1 malá partia
- Rastlinný olej bez zápachu - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Soľ - 1 lyžička
Pre jednoduchú omáčku:
- Smotana - 200-250 ml
- Cesnak - 2-4 klinčeky
- Kopr - ½ zväzok
Petržalka nakrájaná podľa chuti. Nakrájanie ako šalát je nepovinné. Stredný rozstup až do 0,5 mm, bez väčších inklúzií. Rozptýlia z hladkej štruktúry palačinky.
Beat vajíčka s mixérom. Najskôr - len so soľou. Následne nalejte mlieko pri izbovej teplote.
Nakoniec naplníme múku, ktorá je lepšie preosievať cez sito. Robíme to v porciách (!) A sledujeme konzistenciu cesta. Potrebujeme tekutú a jednotnú štruktúru "hrubého krému".
Poslednými tromi zložkami cesta sú čučoriedky, rezanie zeleniny a rastlinný olej. Dôkladne zasahujú špachtľou.
Ohrejeme panvicu (lepšie na priemer 18 cm). Namažte olejom: silikónová kefa tu ako nikdy predtým.
Zhromažďujeme panvu na cesto a vylejeme do stredu. Distribuujeme na celom povrchu a čakáme, až sa palacinka uchopí - na malom ohni. Toto je okamih, kedy na povrchu palacinky neexistujú prakticky žiadne surové ostrovy. Otočte a pečte na druhej strane.
- Venujte pozornosť! Pred vyprážaním každej palacinky zmiešajte hmotu.
Pripravená krása ležala na miske. Tradičným sprievodom je kyslá smotana. Stačí pridať kyslej smotany nakrájaný kôpru a cesnak, prešiel lisom.
- Čerstvé mlieko je naozaj ľahké nahradiť kefír alebo kyslé mlieko. Výsledkom bude mierne odlišná chuť, ale proporcie sa veľmi nezmení. Navyše múka zaspávame časti. Cesto môžete vždy nastaviť - na "konzistenciu hrubého krému".
- Môžete tiež meniť množstvo oleja. Napríklad znížte na 1 polievkovú lyžičku. lyžičku alebo vôbec nie, ak si vyberiete veľmi tučné jogurt. V tomto prípade, hlavná vec - nezabudnite mazať panvu s olejom kefa.
- Mnoho ľudí páči palacinky v teple, takže omáčka by mala byť pripravená vopred. Jeme ich studené. Mimochodom, toto je zaujímavá verzia ľahkého plochého koláča, ktorý sprevádza šťavnaté mäso alebo veľkú časť šalátu.
- Ak chcete mať viac vlákniny, pridajte lyžičku vašich obľúbených otrúb do cesta. A ak potrebujete odstrániť lepok, je to celkom atraktívna alternatíva - amarantová múka.
Recept s strúhaným syrom, cesnakom a bylinkami
Ďalšie letné palacinky, ktoré ovládajú nehu a chuť!
- Doba pečenia - 35-40 minút
- Kalória 1 porcia - asi 380 kcal
Pre 3 porcie potrebujeme:
- Zucchini (akákoľvek odroda) - 250-300 g
- Mlieko - 250 ml
- Syr (akýkoľvek tvrdý) - 70 g
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 100 g
- Škrob (kukuričný alebo zemiakový) - 1-2 lyžice. lyžice
- Rastlinný olej - 20 g
- Cesnak - 2-3 klinčeky
- Soľ - 1 lyžička
- Kopr a zelená cibuľa - ½ banda a 2-3 perie alebo chuť
- Na požiadanie sušený cesnak (1 lyžička) a ďalšie korenie a bylinky
Pripravte pevné zložky. Kopr a nakrájajte cibuľu nožom. Tu je lepšie menšie, hlavne cibule. Čím viac zelených budete brať, tým tenšie bude rezanie.
Plátok syra je mierne zmrazený v mrazničke, aby sa uľahčilo roštovanie na strednom strúhadle.
Ak nie je cuketa veľmi stará, nečistite ju. Tri na veľkom strúhadle s brúsnym papierom. Pridajte všetku soľ k hmotnosti a premiešajte. Chceme, aby šťava vynikla a my ju nevyčerpáme (!). Táto vlhkosť je potrebná pri skúške.
Mixte vajíčko a mlieko pri izbovej teplote. Posypete suché korenie, ak chcete hrať akcenty. Potom pridajte preosiate múku a škrob. Dávame sa do mixéra a miešame základňu cesta tak, aby neboli žiadne hrudky. Tryska a stredná rýchlosť: Whack-Whack a môžete vyhodiť cesto na jeho konzistenciu. V prípade potreby pridajte trochu múky alebo mlieka. Naším cieľom je "hustá kyslá smotana".
Zvyšok naleje do oleja a pridáme bylinky, strúhaný cesnak, squash a syrové hranolky. Mix a nechajte stáť - 5-10 minút.
Je to dôležité! Cesto nebude silnejšie, skôr naopak. Zucchini neustále dáva šťavu. Hmota ľahko prúdi z koróly alebo panvy, ako je vidieť na fotografii hore a dole.
Potrebujete hodnotiť štruktúru opäť pred vyprážaním. Ak máte pochybnosti o tom, že zmes je príliš tekutá, je ľahké ju zahustiť: pridajte 1-1,5 lyžičky. lyžičkou múky alebo škrobu.
Nie je to pravda, že sme dosiahli najpriaznivejšie chvíle - praženie? Panvicu zohrejeme malým priemerom - až 18 cm.
Kefujte so spodnou časťou oleja štetcom, nalejte časť cesta a rozložte a nakláňajte panvu do kruhu. Dávame úlovok na jednej strane - obrátime sa širokou špachtľou. Ďalšia minúta na druhej strane a ležať ďalšie pekný na chutné palacinky snímky.
Všetko je pripravené - rýchlo a chutne! A ešte krásna: palacinky so syrom sa ukážu obzvlášť ružové.
Recept so syrom a bylinkami - video
Stručné video nižšie opisuje krok za krokom, ako vyrobiť palacinky z cukety so zmesou tvrdých syrov. Proces je podobný predchádzajúcemu procesu, ale škrob nie je medzi komponentmi. Neexistujú žiadne veľké rozdiely, ale príprava môžete vidieť od začiatku do konca - v úhľadných detailoch.
- Squashes (akýkoľvek druh) - 400 g
- Mlieko - 500 ml
- Voda - 250 ml
- Múka - 320 g múky (alebo trochu viac)
- Vajcia - 3 ks.
- Cukor - 2 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička bez šmýkačky
- Prášok na pečenie - ½ lyžičky
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice
- Tvrdý syr - 120 g
- Cesnak, petržlen, kopr a ďalšie zelené listy - na chuť
Tri užitočné originálne omáčky
Na nižšie uvedenej fotografii nájdete všetko, čo sa vyžaduje v základnom procese. Každá variácia sa pripraví s mixérom počas niekoľkých minút. Bohatý prírastok sa bude páčiť spoločníkom a obohatiť ponuku o užitočné látky.
Na záver - pár slov o náplni.
Jeho varianty sa nelíšia od mnohých tradičných. Zmiešame palacinky alebo pita v nálade. Stáva sa, experimentujeme celé týždne bez prerušenia, a potom sa nudíme a hodíme ho pred sviatkami.
Robíte si cukrárske palacinky? Aký recept s fotografiou sa dnes páčil? Všetky variácie sú rýchle a chutné, ale v prvých menej kalórií na porciu. Podeľte sa o svoj názor v komentároch! A nezabudnite si uložiť poznámku o omáčkach. Budú robiť akékoľvek menu zdravšie a zábavnejšie. Bon appetit a šťastné letné dni!
