Ak chcete uvariť obvyklé jedlo v nezvyčajnej verzii, pokúste sa urobiť šálky vo vafle. To je po prvé skutočne nezvyčajné, po druhé, originálne a po tretie rýchle a chutné. Takéto jedlo bude navyše apelovať aj na deti, ktoré jedia bežné masové gule bez veľkého potešenia. Ponúkame vám niekoľko receptov na tieto neobvyklé karbonátky.
Bravčové kotlety vo vafle a v cestíčku
Najbežnejší recept na výrobu kociek vo vafle. Pre nich sú vhodné hotové pečivové vafle, ktoré sa predávajú vo forme koláčových koláčov a vo forme šesťhranných polotovarov na výrobu občerstvenia.
- 250 g teľacieho,
- 250 g bravčového mäsa,
- Cibuľová hlava,
- 4 vajcia,
- 4 lyžice múky,
- 5 lyžíc majonézy,
- 1 lyžička soli
- korenie,
- Pečivo vafle.
Zmäkčujeme mäso a cibuľu v mlynčeku na mäso, pridáme soľ, korenie a lyžicu majonézy. Zaveďte náplň a nechajte ju chvíľu stojat '. Opracovali sme vafle v tvare a veľkosti budúcich kotlíkov a robili sme cesto. Aby ste to urobili, zmiešajte majonézu s múkou a vajíčkami, soľou a šľahačkou. Zahrejeme rastlinný olej v panvici, ktorý sa veľmi nalije, pretože cesto a vločky dobre absorbujú olej.
Teraz vezmeme prázdnu vaflovú kávu, na ňu položíme mlynček, rozotrite ju na povrch a nakrájame polotovar do cesta. Vložte misky do panvice s vaflemi a smažte najprv na jednej strane a potom na druhú. Ponorte kotlety do cesta, nechajte kvapalinu trochu tečie, inak sa roztiahne cez panvicu a horná vrstva vafle sa rýchlo roztaví.
My pečieme kotlety na stredné teplo do pripravenosti pod vekom zatvorené, zníženie tepla. Môžete to urobiť inak. Rýchlo smažte misky na jednej strane a potom ich otočte a panvu zakryte viečkom. Potom sa šupky stanú svieže.
Waffle hamburgery
Dvojvrstvové plátky karbanátky s mäsovou výplňou sú tiež originálnou verziou kotletkov.
- 400 g mletého kurča,
- Cibuľová hlava,
- 2 vajcia,
- 100 g tvrdého syra
- 2 lyžice majonézy,
- 2 lyžice múky,
- Varené pečivo,
- Rastlinný olej,
- Soľ a korenie.
Cibuľu čistite a jemne nakrájajte, nakrájajte na syr a nakrájajte na strúhanku. Mix cibuľu a syr s mletým kurčaťom, pridajte soľ a čierny korenie podľa vkusu. Pre cesto, porazte vajcia s majonézou, pridajte múku a mieste cesto. Na plátku oblátky rozotrejeme mleté kurča, zakryjeme ho druhou vaflou, ponoríme ho do cesta a rozložíme na panvu s horúcim rastlinným olejom. Smažíme sa ako obyčajné hamburgery - najprv na jednej strane a potom na druhej strane.
Chrumkavé plátky oblátky
Tieto vločky sú mäkké a šťavnaté zvnútra, ale chrumkavé na vonkajšej strane.
- 2 vafle koláče na koláč,
- 2 vajcia,
- 300 g akéhokoľvek mletého mäsa,
- cibule,
- Rastlinný olej,
- Drobečková navigácie:
- Korenie, soľ a korenie.
Plátky oblátky sú potiahnuté kefkou, ktorá je na oboch stranách ponorená do teplej vody. To je potrebné, aby sa vafle stali mäkkými, pretože ich budeme musieť zložiť. Potom vyčistite a jemne nakrájajte cibuľu, pridajte ju do náplne, položte rovnakú korenie a soľ a dobre sa mieste. Na oblátkových platniach rozotreli tenkú vrstvu mletého mäsa (umiestnite ho na hladkú stranu vrstiev koláčov). Potom naplníme náplň a obalíme vločky do kotúčov, ktoré sme nakrájali na kusy s hrúbkou asi tri centimetre.
Zlomte vajcia do misy a šľahajte ich soľou pomocou šľahača alebo bežnej vidličky. Zahusťujeme rastlinný olej v žľabu. Kotle vystrihnúť z vafiet namočených v rozbitých vajciach a potom sa vložíme do strúhanky. Smažte ako obyčajné hamburgery - na strednom ohni, zhnedneme po oboch stranách.
To je tak zaujímavé, že si môžete variť pravidelné hamburgery v neobvyklej verzii.Môžete súhlasiť s tým, že najjednoduchšou z týchto zložiek je originálne jedlá - kotlety vo vafle. Tieto vločky sa obyčajne podávajú bez bohatej prílohy. Clair a vafle úspešne nahradia obvyklé cestoviny, zemiaky alebo obilniny. Tieto kotlety môžete zdobiť zeleninovým šalátom, alebo môžete slúžiť ako vlastné jedlo alebo občerstvenie. Kuchár s potešením a vychutnajte si chuť do jedla.
prísady
Filet z kuracieho prsníka - 250 gramov,
Mleté hovädzie alebo hovädzie filé - 250 gramov,
Cibuľa - 1 kus,
Cesnak - 2 klinčeky,
Zelení - 20 gramov,
Kuracie vajce - 3 kusy,
Oplatky - 70 gramov,
Slnečnicový olej - 50 mililitrov,
Podzemný čierny korenie podľa chuti.
- 216 kcal
- 1 hodina
Proces varenia
Existuje veľa receptov na výrobu karbanátky. Ale ak ste to nevyskúšali s vrstvou plátkov, potom ho upečte. Na chuť, pripomínajú pastilky: šťavnaté mleté mäso v chrumkavých cestách.
Ak chcete vyrobiť takéto kotlety, musíte si vyrobiť nasledujúce produkty: akékoľvek mäso (mám filetu kuracieho prsia a mleté hovädzie mäso), hrnčeky na hrnčeky, cibuľa, cesnak, soľ, mletú čiernu korenie, slnečnicový olej, vajcia a zeleninu.
Varenie mletého mäsa na kotlety. Prechádzame cez mäsové mleté filé kuracie prsia, cibuľu a cesnak. Pridajte hovädzie mäso.
Všetky zložky mleté soľ a korenie na chuť. Dobre premiešajte.
Nakrájajte petržlen alebo kôpru a vložte do kosti. Znova dobre premiešajte.
Vytvárame kotlety. Na jednom oblátkovom kruhu vložte náplň.
Zakryte ďalší kruh oblátky.
Potom položte druhú vrstvu mletého mäsa.
A opäť zakryte kruhovým oblátkom.
Tu sú také polotovary.
Vajcia trepte v hlbokom miske.
Vložte kotleta do vajíčka. Obklopujeme to celé patty.
Do panvice nalejte slnečnicový olej a na oboch stranách na panvici vypláchnite plátky. Môže sa vyprážať v škrupine alebo bez nich. V chrumkavých kotletoch sa stávajú krehkejší a červenejšie. Bez crackers mäkšie a menej ruddy.
Vačky sú pripravené.
Podávajte hamburgery v oblátkách na obed alebo večeru so zeleninou a nakladanými omáčkami.
Podobne ako recept?
dal 5 hviezdičiek
alebo vykonajte ďalšie posúdenie!
Kotlety v plátkoch - recept s fotografiami
Tvar oblátkových koláčov môže pripomínať oválny, štvorcový alebo dokonca mnohoúhelník, ale zdrojové údaje neovplyvnia konečný tvar dokončenej misky: kotlety budú okrúhle. Ak chcete tráviť menej času s mäsom, vyberte si krásny kus teľacieho mäsa bez žiliek, filmov a kostí.
Sekvencia varenia
V mletom pridajte jedno vajce a pol čajovej lyžičky soli. Zmiešajte. Čerstvá teľacia múčka má prirodzenú slanosť, takže si môžete myslieť na dobré návyky a dietetické poradenstvo o minimálnom používaní soli. Polovica lyžičky soli je dostatočná na vytvorenie "správnej chuti".
Obal s mletým vaflovým koláčikom. Pokúšajú sa ísť priamo do ďalšej fázy, pretože chrumkavé koláče sa rýchlo stávajú mäkkými a vlhkými, strácajú svoj tvar.
Kotlety sa vyprážajú pri strednom ohreve 2-3 minúty, objaví sa ostré. Potom otočte kotlety, znížte oheň a panvicu zakryte viečkom.
Pokračujte v vyprážaní ďalších 5 až 7 minút.
Prvá časť horúcich karbanatiek sa zdvihla špachtľou a položila sa na veľkú dosku, smažte zostávajúce hamburgery.
Kuchařky sa podávajú teplé aj studené.
Vaflový koláč aj pod kliešťom si zachováva náznak krásnej kockovanej textúry.
Varené kotlety sa podávajú so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou.
ZLOŽENIE
- Plnenie 1-1,5 kilogramu
- Vaflový koláč 36 kusov
- Žiarovka 1 kus
- Zemiaky 2-3 kusy
- Cesnak 2-3 zuby
- Vajcia 2 kusy
- Rastlinný olej 3-4 Č. lyžice
- Soľ 1 Pinch
- Pepper 1 Pinch
1. Recept na výrobu vaflových šalátov, ako každý iný, začína mletým mäsom. Mäso sa musí umyť, sušiť a nakrájať na malé kúsky. Prejdite cez mlynček na mäso.
2. Umyte zemiaky, olúpejte a tiež mletie alebo rošt.
3. Cibuľu a kôš nakrájajte na mlynček.
4. Je čas na soľ a korenie podľa vkusu.Pridajte tiež cesnak vytlačený lisom.
5. Všetko dobre premiešajte a nechajte mäso cca 15-20 minút.
6. Proces tvorby štetcov je dosť jednoduchý. Na jednom tortu položte trochu plnku, zakryte druhý koláč a znova vložte plnku a znova tortu. Takže so všetkými kotletkami.
7. Teraz zostávajúci náter rozmazať okraje polotovarov.
8. Porazte vajcia so štipkou soli. Ponorte každý kotlet do zmesi vajec a pošlite do panvice dobre vyhrievaným maslom.
9. Keď sa orechy zhnedli, otočte ich a zakryte viečkom. Po niekoľkých minútach sú vafle plátky pripravené doma. Môžu byť položené na papierový uterák, aby sa odstránil nadbytočný tuk a slúžiť s vaším obľúbeným prílohami.
Recept Popis:
MVždy som sa zaujímal o recepty, ktoré spĺňajú dve kritériá: rýchle varenie a originálnosť jedla. Tieto hamburgery vyzerajú veľmi nezvyčajne, budú vyhovovať tým hosteskám, ktoré sú vždy unavené pri príchode hostí, aby vyprážali obyčajné hamburgery. Tieto kotlety pre matky, ktorých deti jedia zle mäso a skryté mäso vo vafle - jedia jednoznačne!
Stupne varenia:
Vyprašujeme sa z bravčového a teľacieho guláša (1: 1), pridáme cibuľu (1-2 kusy), soľ (500 gramov mletého mäsa - 1 lyžičku), korenie a niektoré majonézy (1-2 lyžice). ), bude mäso trochu citlivejšie. No, ak náplň stoja trochu.
Vezmeme si vafle a roztiahneme na nich vypchávku, čo je vrstva, ktorá nie je väčšia ako 0,5 cm. Odporúčame okamžite pripraviť toľko opáľok, ako môžete vložiť na panvicu, v mojom prípade - 4 kusy. "src =" https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/319/2011_5/kotlety-v-vaflyax/kotlety-v-vaflyax-3-600pech.jpg "alt =" 1) Každá hosteska Vaša cesta k vareniu plnku, tu je moje:
Vyprašujeme sa z bravčového a teľacieho guláša (1: 1), pridáme cibuľu (1-2 kusy), soľ (500 gramov mletého mäsa - 1 lyžičku), korenie a niektoré majonézy (1-2 lyžice). ), bude mäso trochu citlivejšie. No, ak náplň stoja trochu.
Vezmeme si vafle a roztiahneme na nich vypchávku, čo je vrstva, ktorá nie je väčšia ako 0,5 cm. Odporúčame okamžite pripraviť toľko opáľok, ako môžete vložiť na panvicu, v mojom prípade - 4 kusy. "šírka =" "/>
1) Každá žena v domácnosti má svoj vlastný spôsob varenia mletého mäsa, tu je môj:
Vyprašujeme sa z bravčového a teľacieho guláša (1: 1), pridáme cibuľu (1-2 kusy), soľ (500 gramov mletého mäsa - 1 lyžičku), korenie a niektoré majonézy (1-2 lyžice). ), bude mäso trochu citlivejšie. No, ak náplň stoja trochu.
BChystáme vafle a rozotrieme na nich mleté mäso vo vrstve, ktorá nie je väčšia ako 0,5 cm. Odporúčame okamžite pripraviť toľko opáľok, koľko si môžete dať na panvici, v mojom prípade - 4 kusy.
2) Vajcia, soľ a korenie na chuť, rovnako ako majonéza a múka mix pre cesto. V súčasnosti pripravujeme "pracovné" miesto. Vločkovanie vajec do vaječnej hmoty by malo byť rýchlo, pretože vafle zmäkčujú a bude ťažké ich roztiahnuť. Zahrejeme panvicu, pridáme rastlinný olej na vyprážanie, nepotrebujeme veľa, rožky ho rýchlo absorbujú.
Pripravené kotlety je možné položiť na listy hlávkového šalátu a posypať bylinkami. Bon appetit! "src =" https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/319/2011_5/kotlety-v-vaflyax/kotlety-v-vaflyax-4-600pech.jpg "alt =" 3) Keď sa ponoríte vločky do vaječnej hmoty, nechajte ich trochu odtekať a potom ich pošlite do horúcej panvice tak, aby sa nadmerná hmotnosť vajec nerozkladala na panvicu. Smažte viečko zatvorené, až kým sa nedrží, jemne zhnedne na oboch stranách. S uzavretou panvicou sa zvyšujú.
Pripravené kotlety je možné položiť na listy hlávkového šalátu a posypať bylinkami. Bon appetit! "šírka =" 600 "/>
3) Keď nasypete vafle do vaječnej hmoty, nechajte trochu odkvapkať a potom ju pošlite do horúcej panvice tak, aby sa nadmerná hmotnosť vajec nerozložila na panvici. Smažte viečko zatvorené, až kým sa nedrží, jemne zhnedne na oboch stranách. S uzavretou panvicou sa zvyšujú.
DMôžete položiť kotlety na listy šalátu a posypeme bylinami. Bon appetit!
