Príprava zemiakov v peci so syrom začína výberom komponentov. Najvhodnejšie sú mladé zemiaky, ktoré sa vyznačujú pružnosťou a elasticitou. Ak je hosteska rád drobivá mäkká štruktúra občerstvenia, potom si môžete vybrať vyspelé zemiaky a nie kúpiť najmladšie a najdrahšie. Ak chcete získať chutné zemiaky so syrom v rúre, je dôležité vybrať ten správny syr - musí byť pevný, nie príliš slaný. Potom bude predjedlo získať bohatú kôru, zlatú farbu a chutnú krízu.
Pečené zemiaky v rúre môžu byť samostatné jedlá alebo prídavné jedlo pre mäso, ryby, hydinu. Je dobré kombinovať s pečeňou, kuracou zeleninou, zeleninovými šalátmi. Na zlepšenie chuti a zmiernenie možnej suchosti je dobré aplikovať na zemiaky omáčky na báze kyslej smotany, smotany alebo majonézy. Zvyčajné paradajky, cesnakové marinády, obyčajný kečup urobia.
Ak chcete získať bohatšiu chuť na jednoduchú oblohu, pridáte zeleninu, mäso, údená sardinka, vajcia, syr a zeleninu. Takéto predjedlo sa vyznačuje nielen jeho krásnym vzhľadom (ako na fotografii), ale aj jeho používaním: napokon, ak používate zeleninu, vitamíny v nich sú zachované pri pečení. Ak pri varení nepoužívate mastné zložky, jedlo sa môže stať diétne, vegetariánske. Dôležitým prínosom je jednoduchosť a rýchlosť realizácie: dokonca aj neskúsený kuchár môže rýchlo vystrihnúť, aby nakrájal výrobky a ochutnal ich omáčkou.
Zemiaky so syrom v rúre - recept
Online môžete ľahko nájsť vhodný recept na varenie zemiakov so syrom v rúre, ochutený krok za krokom inštrukcie a fotografie a videozáznamy. Je ľahké, aby nováčik kuchár zistil, ako urobiť lahodnú vôňu zemiakov so syrom v rúre: diverzifikovať s pridaním klobásy, šunkou, mäsom, mletým mäsom a slaninou. Hľuzy môžu byť pečené celé a môžu byť nakrájané na platne, plátky alebo akordeón.
Zemiaky Dauphin
- kilo zemiakov
- 200 až 250 mililitrov mlieka
- 1 vajíčko
- 150 g tvrdého syra
- 1 strúčika cesnaku
- 30-50 gramov masla
- soľ, korenie, muškátový oriešok, provensálske byliny
- zelená cibuľa
Metóda prípravy:
Brambory odlúpnite, nakrájajte na tenké plátky a vložte do mastnej misky. Rozložte na princípe dlaždíc - tak, aby každý kruh mierne pokryl ďalšiu.
Sýrový rošt. Zmiešajte mlieko s vajíčkom, pridajte nakrájaný cesnak, soľ, korenie, muškátový oriešok a provenienčné byliny. Porazte celok, pridajte polovicu strúhaného syra a znovu ho premiešajte.
Zemiaky nalejte so zmesou, posypte zvyšným syrom a položte pár kúskov masla.
Pečieme v rúre, predhriate na 180-190 stupňov asi 40-45 minút.
Posypte zelenou cibuľkou pred podávaním. Zemiaky Dauphin pečené so syrom sa rýchlo konzumujú a nikdy nezostávajú.
Majonéza zemiaky
- kilo zemiakov
- 2 cibuľa
- 200 g tvrdého syra
- 200 gramov majonézy
- soľ, korenie, muškátový oriešok
- 2 lyžice rastlinného oleja (na mazanie)
Metóda prípravy:
Oddeľte zemiaky a nakrájajte na kruhy. Dajte na mastnú plech na pečenie, prisolit, posypeme paprikou a muškátovým orieškom. Umiestnite vrstvu nasekanej cibule na vrstvu zemiakov, potom majonézu, posypeme strúhaným syrom na vrchole.
Perfektný so zeleným šalátom. Môže sa podávať ako doplnok k mäsu alebo rybám. Pečené zemiaky s cibuľou, majonézou a syrom sa používajú aj ako samostatné jedlo.
Zemiaky so slaninou a syrom
- kilo zemiakov
- 250 g slaniny
- 100 g syra
- soľ, korenie, bobkový list
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
Metóda prípravy:
Zemiaky dôkladne umyte štetcom.Každý zemiak nakrájame pozdĺžne na 4 časti, posypeme hrubou morskou soľou, čerstvou mletou paprikou a posypeme olivovým olejom. Všetko premiešajte tak, aby boli zemiaky pokryté olejom.
Vložte cesnak, zemiaky na plech na pečenie, položte plátky slaniny na vrch. Pečieme v rúre, predhriate na 180 stupňov asi 40 minút. 10 minút pred koncom varenia posypeme strúhaným syrom.
Pečené zemiaky so syrom a slaninou ide dobre so soľnou a nakladanou zeleninou.
Zemiaky dobre vychádzať s hubami. V ruskej kuchyni existuje veľa variácií na tému zemiaky + huby, hlavne je to pečené so šampiňónmi a mäsom. Veľmi chutné jedlo - zemiaky pečené so šampiňónmi a syrom.
Zakarpatské zemiaky so šampiňónmi a syrom
- kilo zemiakov
- 500 gramov šampiňónov
- 100 gramov údenej slaniny
- 1 cibuľa
- 100 g tvrdého syra
- soľ, korenie, bobkový list
- zeleň
Metóda prípravy:
Šupa huby, nakrájajte veľké a ľahko smažte slaninou a cibuľou. Ošúpané a nakrájané zemiaky sa zmiešajú so šampiňónmi, cibuľou, hrebeňom, pridajte soľ, korenie, bobkový list a všetko položte na plech na pečenie alebo v miske na pečenie.
Varíme v rúre pri teplote 180-190 ° C 45 minút. 10 minút pred koncom procesu posypeme strúhaným syrom.
A ďalší veľmi dobrý a jednoduchý pečený zemiakový recept, ktorý je vhodný pre rodinnú večeru aj slávnostný stôl.
Domáce zemiaky
- kilo zemiakov
- 100 g tvrdého syra
- Soľ, korenie, kari
- 2 strúčiky cesnaku
- 3-4 lyžice olivového oleja
Metóda prípravy:
Oštepte zemiaky, nakrájajte každú hľuzu na 4 kusy, pridajte vodu, pridajte k varu a varte 5 minút. Hádzame zemiaky do sita.
Vložte do pekáča, soľ a korenie, posypeme kari, nalejte olivový olej, pridajte cesnak a dôkladne premiešajte, aby každý kúsok zemiakov dostal svoju časť korenia a masla.
Dajte ju pod gril. Z času na čas sa musia zemiaky zmiešať, aby sa rovnomerne zmenili. Nakoniec posypeme strúhaným syrom a opäť pod grilom na 3-5 minút.
Pred podávaním ozdobte zeleninou. Môže sa použiť ako samostatná misa a ako príloha.
Pre toto jedlo je lepšie používať nielen razvaristické zemiaky, pretože absorbuje tuk a nefunguje tak ružovo a krásne, ako hľuzy s menej škrobovitými odrodami. Inými slovami, tie odrody, ktoré sa odporúčajú na vyprážanie, sú optimálne vhodné.
Zemiaky sú dobré vo všetkých formách, ale pečené pod grilom alebo v rúre, zemiaky so syrom sú dobré vo všetkých ohľadoch. Vyzerá veľmi pekne, čo znamená, že je príjemné pre oči, je to veľmi chutné, je to nepochybne užitočné - hlavne pre zemiaky pečené v ich koži. Toto je len skládka draslíka, ktorá je pre naše telo nevyhnutná. A nakoniec je ľahké a jednoduché variť.
Áno, a výrobky budú tiež potrebovať najjednoduchšie:
- 400 gramov čerstvých zemiakov
- 1 strúčika cesnaku,
- 100 g tvrdého syra
- 20 gramov rastlinného oleja,
- 1 cibuľa,
- 10 gramov čerstvých bylín (kôpor a petržlen),
- soľ,
- 50 gramov majonézy,
- ½ čajovej lyžičky rastlinného korenia,
- korenie.
Ak chcete urobiť takýto pokrm, potrebujete:
- Cibuľa sa rozpadá so štvrtinovými krúžkami.
- Ošúpané a umývané zemiaky nakrájané na kocky. Na vytvorenie pôvodného tvaru polotovarov môžete použiť drážkový nôž.
- Nakrájaný strúhaný syr so strednými bunkami. Jemne nakrájajte zelené ostrý nôž. Ošúpaný cesnak náhodne rozpadne alebo stláča lisom.
- Pripravené produkty sa zhromažďujú v miske, soľou a posypeme korením. Mimochodom, zemiaky so syrom v rúre sa ukáže oveľa chutnejšie, ak ho naplníte majonézou.
- Vložte hmotu na plech na pečenie, ošetrite olejom zvnútra. Zakryte ho fóliou a vložte ju do rúry.
- Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch. Odstráňte fóliu a pokračujte v varení ďalších 10 minút.
Výsledkom je, že na vrchole misky sa získava krásna krehkosť a vnútri, kvôli majonéze a syrom, zemiaky zostávajú mäkké a šťavnaté. Dobrým príkladom pre túto misku bude čerstvá zelenina (uhorky a paradajky).
Hearty Meat Dish
Akékoľvek jedlo bude viac uspokojujúce a chutné, ak je v ňom prítomné mäso. Okrem toho nie je potrebné používať ako jeden kus. Varenie v rúre je ideálne mleté. Môžete si to urobiť sami alebo si kúpiť hotový polotovar v obchode.
Na večeru možno pripraviť čerstvé zemiaky, napríklad vynikajúcu vrstvenú kastrinu s mletým mäsom a syrom.
Vytvorenie takejto kastról nie je vôbec ťažké:
- Najprv musíte urobiť náplň. Aby ste to urobili, mäso, cibuľa a byliny by mali byť nakrájané v mixéri alebo posúvané v mlynčeku na mäso. Aby hmotnosť nebola príliš hrubá, môže sa mierne zriediť vodou.
- Olúpané zemiaky nakrájané na tenké plátky. Pre brúsenie syra lepšie používať veľké strúhadlo.
- Vytvorte dobre mastnotu zvnútra olejom. Na dne položte vrstvu zemiakov.
- Posypeme ju soľou, korením a šľahačkou s kyslou smotanou.
- Potom môžete dať vrstvu syra, a potom opäť zemiaky idú so zakysanou smotanou.
- Na to by mala byť časť náplne. Výrobky sa môžu ľubovoľne striedať, ale tieto by mali byť zemiaky, ľahko sypané syrom.
- Rúru ohrejte na 195 stupňov. Vložte do nej formulár a pečte na 35 - 40 minút. Po tejto miske by mala stáť trochu.
Táto kastról vyzerá veľmi chutne. Okrem toho je pomerne vysoký obsah kalórií a zdravý.
Príprava koláča v niekoľkých fázach:
- Najprv pripravte cesto. Aby sa to dosiahlo, múka sa musí zmiešať s kvasnicami. Samostatne zahrejte mlieko a rozpustite soľ a cukor v ňom. Kombinujte produkty, pridajte maslo a premiešajte. Cesto by malo stáť na teplom mieste pod vekom asi 60 minút. Potom musíte urobiť úder a opäť ho nechať 40 minút.
- Pri plnení musia byť najprv lúpané zemiaky, nakrájané na plátky a vložené do hrnca. Potom ho nalejte vodou a varte. Naplňte pripravené zemiaky a kaša s maslovým maslom. Potom pridajte strúhaný syr. Z pripravenej zmesi urobte lopty. Bude sa plniť.
- Cesto je rozdelené na časti (podľa počtu guľôčok). Každý z nich najskôr trochu hneď, predbežne posypal múkou na doske na krájanie a potom ho prevalil do plochého koláča.
- Upravte zemiakovú guľu a zdvihnite okraje cesta a zabaľte ju. Opierku dlaní na obrobok a následne vyskrutkujte pomocou valčeka.
- Výrobok umiestnite na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pečte 25 minút na 200 stupňov.
- Vložte pripravené koláče na tanieri na hromadu a namažte maslom každý z nich.
Po ochladení sa získa jemný koláč s voňavou šťavnatou náplňou.
Varenie zemiakov pečené so syrom:
Rýchlo vyčistite pár zemiakov, možno tri alebo štyri, záleží na vašej chute a počte jedlík. Plátky zemiakov. Plátky položte na panvu, namazať rastlinným olejom. Pridajte trochu soli.
Do plátkov položte plátky syra. A pečieme túto misku v rúre po dobu 25-30 minút pri teplote 200-220 stupňov.
Zatiaľ čo sa zbavíte po práci, postavte sa do poriadku. Miska bude pripravená. Bon appetit.
Recept na pečené zemiaky so syrom
Začnite tým, že sýrovú omáčku, ktorú ste neskôr nalejte zemiaky. Ak to chcete urobiť, položte panvu na oheň, roztopte do nej maslo, pridajte múku a premiešajte až do homogénnej hmoty.
Potom pomaly pridajte mlieko, stále miešajte. Miešajte aspoň dve minúty, kým mlieko začne variť.
Panvicu odoberte z tepla, pridajte syr (nezabudnite nechať ¼ šálky na kropenie), horčica Dijon a miešajte, kým sa syr neroztopí.
Mäso broskyne alebo pečieho listu namažte malým množstvom oleja a použite na strihanie zemiakov strúhadlo na tenké plátky, ak ste tak ešte neurobili.
Prvú vrstvu zemiakov položte do pekáča alebo na plech a jemne nalejte polovicu syrovej omáčky tak, aby padala do každého kúta. Potom položte druhú vrstvu zemiakov na vrch, pridajte cibuľu a rozmarín, soľ a korenie a zakryte druhou polovicou syrovej omáčky. Znova soľ, korenie a posypte zvyšným syrom.
Vložte pekáč alebo pekáč do rúry, predhriate na 180 ° a pečte na 30-45 minút a pravidelne kontrolujte pripravenosť zemiakov na špáradlo. Keď sú zemiaky mäkké a syrová kôra je zlatá, pokrm je pripravený. Nechajte ju vychladnúť 10 minút a podávajte. Bon appetit!
Článok je chránený autorskými právami as nimi súvisiacimi právami. Pri používaní materiálu je potrebný aktívny odkaz na ženský časopis gospodarka.ru!
Okrem nášho receptu ponúkame nádherný video recept na zemiaky so šampiňónmi, pečené v rukáve. Nenechajte si ujsť!
