Chutné bravčové pilaf

• 600 g bravčového mäsa
• 1,5 šálky ryže
• 3 poháre vody
• 2 cibuľa
• 2 mrkva
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 5 strúčiky cesnaku
• štipka šafranu
• 1 polievková lyžica. lyžica pečeného tuku
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1 polievková lyžica. čučoriedková lyžička
• čerstvé zelené

Ako variť pilaf s bravčovým mäsom:

1. Cibuľa a mrkva by sa mali olúpať, najprv vystrihnúť na polkruhy a druhá do veľkých slamiek.
2. Roztierajte tuk v kotlíku (alebo hlbokej panvici s hrubými stenami), pridajte k nemu rastlinný olej a mierne zahrejte. Vložte zeleninu do kotla a vyprážajte na strednom ohni až do zlatohnedého. Keď sú pripravené, mali by byť posunuté na tanier pomocou skimmerov.
3. V kotli položte nakrájané bravčové mäso vo veľkých kúskoch. Mäso musí byť pražené takmer pripravené, občas sa miešať a uistiť sa, že nespálenie.
4. Zatiaľ čo bravčové mäso je nahnevané, musíte urobiť ryžu. Mala by byť zložená v miske, nalejte studenú vodu a nechajte 15-20 minút. Potom dôkladne umyte a aspoň šesťkrát zmeníte vodu - vďaka tomu sa ešte viac rozpadne.
5. Keď je mäso takmer pripravené, musíte soľ a korenie podľa chuti, premiešať. Potom nakrájame ryžu na vrchol, rozširujeme ju v rovnomernej vrstve a na nej - smažená mrkva a cibuľa. Potom by ryža mala prilepiť nebrúsené cesnakové klinčeky a urobiť malý rez na nich. Soľ dobre, posypeme dierou a šafránom. A až potom vyleje všetka voda.
6. Pilau by mal byť varený, potom znížiť plameň, zakryť a variť, kým sa voda nevyparí. Ak to nestačí, ryžou v 3-4 miestach by ste mali preraziť vidličkou. Kotlík s pripraveným pilónom by mal byť pokrytý prikrývkou a ponechať ju asi 20-30 minút na to, aby pokrm dopadol. Potom mixujte pilaf, usporiadajte do tanierov a podávame na stôl, posypané bylinkami.

Východné tajomstvá pani

Môžete tiež pridať sušené ovocie na bravčové pilaf - budú robiť jedlo jasné, krásne a ešte chutnejšie. Počas varenia pilafa by mal byť pohár sušených marhúľ, hrozienok a sušených sliviek varený do vriacej vody, potom umývaný a rezaný. Dajte sušené ovocie na mäso pred kropením ryžou.

ZLOŽENIE

• Bravčové mäso 500 gramov
• Okrúhla ryža 400 gramov
• Mrkva 300 gramov
• Cibuľa 200 gramov
• Cesnak 4 zuby
• Rastlinný olej 100 mililitrov
• Kurkuma na chuť
• Soľ, korenie Na chuť

Pripravte všetky potrebné prísady. Varenie nakrájané na kocky.

Nakrájajte cibuľu tiež nakrájané na kocky (iba malé).

Ošípte mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Mimochodom, ak je rez ako kórejská mrkva, môžete ho použiť.

Vždy opláchnite ryžu niekoľkokrát s tečúcou studenou vodou, aby bola voda pod ňou už čistá. V kotlíku alebo veľmi hlbokej panvici s hrubými stenami nalejte rastlinný olej. Najprv nakrájajte cibuľu na ružovú farbu. Potom pridajte mäso. Varte nad horúcim teplom až do zlatej hnedej.

Potom pridajte mrkvu, premiešajte, znížte teplo na stredné a nechajte michnúť 10-15 minút.

Pridajte korenie, kurkuma, premiešajte a zakryte vodou, aby pokryl mäso. Podvihnite pod vekom ďalších 20 minút. Ošúpte cesnak a položte celú kešu na mäso.

Premytú a nasiaknutú ryžu pridáme do mäsa v kotlíku a rovnomerne ju rozložíme na mäso. V prípade potreby pridajte viac vody, aby bola ryža pokrytá vodou.

Nasypte pilaf až do varenia, až kým nebude ryža pripravená, na nízkej teplote s uzavretým vekom.

Pripravený chutný pilaf s bravčovým mäsom je otrasný a veľmi výživný! Podávajte s čerstvou zeleninou. Bon appetit!

zloženie:

• 800 g chudého bravčového mäsa (krku alebo lopatky)
• 400 gramov ryže
• 300 gramov mrkvy
• 300 gr. cibuľa
• Rastlinný olej - 100 gr. rastlinný olej
• Korenie na pilaf - 40 gramov korenia pre pilaf. Alebo pripravte zmes čiernej a červenej papriky, ziry a kurkuma.
• 1-2 veľké hlavice jari, bez centrálneho jadra, cesnaku,
• Sušené alebo čerstvé bobule z čerešne
• Soľ podľa vášho vkusu

príprava

Príprava ryže na pilaf

1. Vypláchnite ryžu v studenej studenej (!) Voda, zložte na uterák, osušte. Vložte vysušenú ryžu na stredne vyhrievanú nádobu, namazať 50 g rastlinného oleja.

V prípade electrotrean, to je režim 1, maximálne 2. Na plyn, najmenší "okraj" ohňa.

2. Po dobu 30-40 minút, ryžu smažte, pravidelne miešajte, až kým sa neukáže svetlo zlatožlté zrná

Varenie jedál

1. Filé nakrájané na veľké kusy (na zachovanie šťavnatosti a arómy), mierne odrazí kladivom s ostrými hranami. Veľkosti kusov sú približne 3 x 3 x 4 cm.

2. Zostrihnite mrkvu na špeciálnej strúhadle, aby ste vytvorili 4 x 4 mm profily v reze alebo opatrne nakrájajte na slamky rovnakej veľkosti

3. Cibuľa sa rozrezáva na štvorce približne 10 x 10 mm

4. Pečené bravčové mäso na ohni tesne nad priemerom.

5. Keď sa na mäse objaví zlatohnedá kôra, pridá sa k nemu mrkva.

6. Po 5 minútach pridajte cibuľu, smažte, až kým nebude mať zlatú farbu.

7. Pridávajú sa soli, koreniny a čerešne.

8. Umiestnite vyprážanú a horúcu ryžu na mäso s mrkvou a korením, jemne nalejte asi 1 cm varenej horúcej vody na vrchol ryže.

9. Zakryte viečkom, znížte teplotu na minimum a nechajte vyvarovať 15 minút.

10. Nakrájajte cesnakové hlavy z vonkajšej vrstvy šupky, urobte otvory v ryži pod týmito hlavami, vložte cesnak tam a znovu posypte ryžou. Zatvorte veko a opekajte ďalších 10 minút.

11. Po tejto dobe je voda úplne absorbovaná ryžou a nebude sa napučať do lepkavého stavu kvôli predtým absorbovanému oleju počas vyprážania. Pilaf bude "zrno na zrno".

Iba teraz je možné miešať a horúce podávať pri stole.

Zloženie pre pilaf v pomalom sporáku:

• Libra bravčového filé
• 2 veľké cibule
• 2 veľké mrkvy
• 1 hlava cesnaku
• Libra ryže
• Soľ na chuť
• Spice zmes na chuť
• 2-3 vetvičky zelených (koriandro, cibuľa, kôprid, petržlen)
• 100 gr. rastlinný olej
• 20 g kurkum alebo 5 g. šafran
• Pikantná paradajková omáčka - 1 tabuľka. lyžička
• Chmeľ - 1 čajová lyžička

Ako variť pilaf v rúre

Pre pilaf v rúre môžete variť ryžu. Ale potom, namiesto toho, aby ste ho zhnedli v panvici s olejom, musíte ho naplniť vodou najmenej hodinu a potom opláchnuť v tečúcej vode najmenej 20 minút.

Plov zloženie

• Vepřová panenka 700 gr
• 2-3 stredne cibuľové
• Mrkva 3 kusy
• Ryža - 1,5 šálky
• 1 veľká hlava cesnaku
• 1 čaj lyžica korenia na pilaf
• 50 gramov rastlinného oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 čaj čučoriedková lyžička

Proces varenia

Odporúča sa variť v sklenených nádobách z tepelne odolného skla.

1. Nakrájajte cibuľu alebo kocky
2. Skartujte mrkvu v slamkách

3. Smažte mäso na vysokej teplote a miešajte ho nepretržite 5 minút
4. Znížte teplotu na "pod priemer", pridajte cibuľu a mrkvu na mäso.
5. Všetko dohromady 5 minút zmiešajte, nechajte zmes mäsa a zeleniny v sklenenej nádobe. Posypte dieru na mäso.

6. Vylejte ryžu na vrch, stlačte pažitku do nej.
7. V horúcej vode nalejte varené soli a korenie, dobre premiešajte.
8. Tenký prúd, bez narušenia celistvosti ryžovej vrstvy, jemne vylejte soľnú vodu s korením do sklenenej nádoby bez miešania, zatvorte veko a vložte do rúry na hodinu a pol pri 140-150 stupňoch.

Krásne a veľmi chutné. Bon appetit!

Princípy varenia

Pilaf je veľmi obyčajné jedlo v strednej Ázii. Hlavnými zložkami jeho prípravy sú v prvom rade ryža, jahňacie a takzvané zirvakové mäso a cibuľa s mrkvou, varené v horúcom tuku

Avšak v závislosti od vašich preferencií chuti sa môže zmeniť zloženie zložiek. Napríklad, nahradiť jahňacie s bravčovým mäsom. Ako je známe, tento typ mäsa má jemnú textúru a chuť, a preto je bravčový pilaf veľmi bohatý, voňavý a veľmi chutný.

Napriek obrovskej rozmanitosti zložiek, ktoré môžu pridať pilaf (zelenina, rôzne korenie na zlepšenie chuti a farbenie v zlatých farbách), technológia jej prípravy je približne rovnaká a spravidla zahŕňa tri etapy:

• horiaci olej alebo zmes tukov
• varenie zirvaka
• pridanie ryže, uvedenie riadu do pripravenosti.

Jedlo musí byť v prísnom poradí v horúcom tuku: najprv mäso, potom cibuľa, posledný krok vo varení zirvaka je mrkva. Potom pridajte korenie, vložte ryžu do rovnej vrstvy, nezmiešajte ju s pražením a naliajte ju vodou s rýchlosťou 125-130 gramov. vody na 500 gramov. ryža. Ryža by mala byť nalieva asi 1,5 cm, ak je príliš suchá, môžete pridať trochu viac vody.

Keď sa pilaf varí, nedoporučuje sa ho uzavrieť s vekom. Ale akonáhle sa vlhkosť takmer odparí, nádoba by mala byť tesne uzavretá, po jej prebodnutí na niekoľkých miestach, aby sa ryža postavila. Potom dôkladne premiešajte ryžu so spodnou vrstvou, až kým nebude hladká.

Bravčové pilaf - klasický recept

• Bravčové mäso - 1 kg (krk)
• Ryža - 1 kg
• Cibuľa - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Rastlinný olej - 1 sklo
• Cesnak - 1 hlava
• Korenie na pilaf - chuť
• Soľ - na chuť

Rezané mäso. Mrkva nakrájame na prúžky, cibuľu - polkruhy. Zahrejte rastlinný olej až do dymu. Držte veko v ľavej ruke jemne po častiach a položte mäso, zakaždým, keď sa zatvárate z spreja. Zakryjte a opekajte, až kým olej nie je čistý. Zložte zeleninu. Akonáhle je zelenina trochu proto - pridajte korenie. Umyť v niekoľkých vodách ryže. Pridajte do zeleniny mäso bez miešania. Pridajte vriacu vodu 1,5 prsty nad ryžu. A zapnite najväčší oheň. Akonáhle sa všetka voda odparí a ryža je suchá - vnútri, položte celý cesnak, olúpaný z plevy. Umiestnite najmenší oheň, niekedy piercing drevenou palicou a nalejte trochu vody na dne tak, aby pilaf nespálil. 30 minút neskôr na pripravenosť ryže.

Ako variť pilaf v panvici

• 550 ml vody
• 450 bravčového mäsa,
• 4 kusy cesnaku,
• 1 luk,
• 8 bobúľ z čučoriedky,
• 280 gramov ryže
• 2 mrkva,
• 90 ml oleja.
• Čas - 1 hodina a 35 minút.

Príprava:

Mäso umyte, vyčistite ho a potom nakrájajte na tyčinky. Vyberajte liatinové jedlá, potom vložte do nich mäso a vložte plyn. Zapnite malý oheň, nechajte kvapalinu vyparovať z produktu bez oleja. Keď je voda preč, nalejte nejaký olej, potom smažte bravčové mäso až do zlatohnedej. Potom nalejte do vody, ale aby nebolo úplne pokryté mäso. Varte, zatvorte veko asi pol hodiny, niekedy sa pozrie. Počas tejto doby očistite a opláchnite mrkvu. Potom ho nakrájajte na prúžky a odložte. Rýľu umyte, aby sa čistila voda Jemne nakrájajte cibuľu vyčistením a odlúpnutím. Keď mäso zvrhnú všetku vodu, nalejte zvyšný olej, pridajte mrkvu, cibuľu.

Počas piatich minút miešajte pri nízkej teplote. Pridajte korenie, ryža, nalejte trochu viac ako pol litra vody. Budúce korenie jedlo, zatvorte pol hodiny. Osušte cesnak a umiestnite ho na pilaf. Urobte to isté s čerešňou. Varte ďalších desať minút a potom nechajte nádobu variť pred podávaním.

Varenie lahodného pilafa v kotlíku

• Bravčové mäso (buničina) - 500 g
• Ryža (okrúhla) - 400 g
• Mrkva (veľká) - 3 ks.
• Cibuľová cibuľka (veľká) - 2 ks.
• Cesnak - 4-5 klinčekov
• Rastlinný olej - 5-10 Č. lyžice
• soľ
• Čierne korenie, mleté

Metóda prípravy:

Bravčové mäso, nakrájané na malé kúsky. Umyť moju ryžu, nalejte vodu. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy. Vyčistite mrkvu, nakrájajte na pásy. V kotlíku zahrejeme rastlinný olej, smažeme cibuľu. Olej by mal stačiť, aby cibuľa mohla voľne pražiť. Keď sú cibule vyprážané až do zlatohnedého, pridajte mäso, vyprážajte na vysokej teplote zo všetkých strán. Pridajte mrkvu. Smažte ďalších 10 minút. Soľ, korenie, vylejte vriacou vodou na zakrytie hornej časti, varte 20 minút na nízkej teplote pod vekom. Cesnakové stopky rovnomerne položené na mäse.Vypustite vodu z ryže a položte ju na mäso. Nehýbajte sa. Pridajte vriacu vodu dostatočnú na pokrytie ryže. Nasypte na nízku teplotu pod vekom, až kým nebude ryža pripravená (asi hodinu). V prípade potreby pridajte trochu vriacej vody.

Pilaf s bravčovým mäsom v rúre

• bravčové mäso - 1 kg,
• dusená ryža - 500 gramov,
• voda - 750 ml
• mrkva - 2 kusy,
• cibuľa - 2 ks,
• soľ na chuť
• kurkuma - 4 gramy,
• chili prášok - 2 gramy,
• Kmín - 3 gramy.

Príprava:

Umyte ryžu. Bravčové mäso nakrájané na kocky 2-3 cm, mrkva a cibuľa jemne narezané. Smažte mäso až do zlatohnedej. Zeleninu pridajte na mäso a smažte na 7-8 minút. Pridajte soľ, kurkuma, rasce a chili. Zamiešame. Masu so zeleninou dajte na plech na pečenie alebo do kačice. Zhora vylejeme zrno, dopĺňame vriacou vodou. Pokrývajte plech s fóliou na vrchu (alebo viečko, ak používate utyatnitsu). Odošlite do rúry (190 stupňov, 55 minút).

Číslo varianty 1

• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 400 - 500 g bravčového mäsa,
• 2 stredné mrkvy,
• 2 stredné žiarovky,
• 2 odmerky pohára ryže,
• 4 volumetrické poháre vody
• soľ, korenie na chuť.

Umyte mäso a nakrájajte na kocky, umyte zeleninu a odlúpnite. Nakrájajte mrkvu a cibuľu. Umyte ryžu na čistú vodu.

Metóda prípravy:

Zloženie v miske v nasledujúcom poradí: rastlinný olej, bravčové mäso, mrkva, cibuľa, ryža, soľ, korenie. Nalijte vodu. Cook v režime

Číslo variantu 2

Ponúkame na prípravu pikantnej verzie tohto jedla, ktoré si ľudia ocenia najmä.

• 350 ml vody
• 300 g bravčového mäsa
• 150 g cibule
• 150 g mrkvy
• 150 g basmati ryže
• 50 ml rastlinného oleja
• 1 pod chili
• 1 hlava cesnaku
• 3 gramy anízu
• soľ - na chuť

• petržlen (kôpor) - na chuť

Metóda prípravy:

Nakrájajte bravčové mäso na stredné rezy. Cibuľu odlúpnite ďalej na plátky. Pečieme mrkvu a nakrájame na kocky. Ľahko odložte chilli papričkou so zadnou časťou noža Odrežte dno hlavy cesnaku. Smažte bravčové mäso v miske na masle 1-2 minúty. Pridajte cibuľu a mrkvu a smažte 1-2 minúty. Osolíme. Pridajte anízu, čili papriku. Pridajte ryžu. Nalejte do vody, položte cesnak na vrch, potom varíme 9 minút pri tlaku 30 kPa alebo v režime "Obilniny" alebo "Ryža". Položte pilaf na taniere, ozdobte zeleninou, pilníkom.

Číslo variantu 3

• Bravčové mäso (šunka, lopatka, krk) 500 g
• Cibuľa 250 g
• Mrkva 250 g
• Korenie na pilaf 2 g
• Rastlinný olej 200 g
• cesnak 100 g
• Riedená ryža 300 g
• Voda 500 ml
• Soľ veľká 20 g

Metóda prípravy:

Naliať olej do misky multicooker, dajte bravčové kusy a plátky zeleniny. Zavrite veko, spustite program "Frying" na 15 minút. Na konci programu otvorte veko, nalejte rovnomernú vrstvu ryže, pridajte korenie a potom nalejte všetko vodou. Zatvorte veko, spustite program "Pilaf". Na konci programu dobre premiešajte.

Číslo variantu 4

• 500g bravčové,
• 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 3 meracie šálky ryže,
• korenie, soľ, paradajková pasta na chuť,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 6 volumetrických pohárov vody
• 3 stredné mrkvy,
• 2 malé cibuľky.

Umyte mäso a kocky, umyte ryžu a namočte vo vode koreniny a soľ. Umyte zeleninu, odlúpnite. Rozotrite mrkvu a jemne nakrájajte cibuľu.

Metóda prípravy:

Vložte mäso do misky s multicookerom namazaným rastlinným olejom. Povoľte režim pečenia na 40 minút. Potom pridáme do mäsa cibuľu a mrkvu. Na konci položte cesnak a lyžicu rajčiakovej pasty. Vložte pripravenú ryžu na vrch. Nalijte vriacu vodu a zapnite režim "Pilaf".

Bravčové pilaf je nezávislý a uspokojujúci pokrm, ktorý prakticky nevyžaduje prídavok. Môžete podávať čerstvý zeleninový šalát alebo nakladané uhorky a paradajky. Pokúsili ste si uvariť bravčové pilaf podľa našich receptov? Zdieľať v komentároch!

Ako variť chutné a drobné bravčové pilaf

• Základom tohto jedla je zirvak. Praženie mäsa a zeleniny v horúcom tuku. Môžete brať mäso a rebrá mladé bravčové mäso. Ak je s vrstvou tuku, potom pre pilaf je tiež dobré.Mrkva sa nikdy neotrie na jednoduchý strúhadlo. Lepšie na kórejčine. A je to správnejšie ručne rezať do slamiek. Po prvé, kusy filé sa smažia v tuku, potom sa pridá cibuľa. Smažte cibuľu s priehľadnosťou a pridajte mrkvu. Aj keď mnohí ľudia argumentujú o postupnosti akcií.
• Drobivosť závisí vo veľkej miere od kvality ryže. Aby ste sa nemali mýliť, požiadajte obchod o špeciálne odrody ryže na pilaf. Mám rád devzira plov s ryžou. Ale ryža v pare sa veľmi dobre rozpadá v pilafe. Jedna z najdôležitejších podmienok - nikdy (!) Zmiešajte ryžu, keď je varená!
• Bude mať len kov. Ideálne je liatina. Ale hliník je tiež dobrý s hrubým dnom. Nový kotol alebo panvica je vhodnejšia na to, aby bola silne kalcinovaná soľou. Potom umyte teplou vodou bez pracieho prostriedku.
• Niekoľko slov o tuku, na ktorom budeme fritovať. Ak je bravčové mäso so slaninou, nakrájajte tento tuk a jemne nakrájajte na kocky. Vypustite tuku a smažte tuku. Alebo si vezmite jednoduchý slnečnicový olej. Len krém nie je vhodný.
• Vyberajte korenie zvlášť opatrne. Berte do úvahy závislosť svojej rodiny, ale nebuďte veľmi horliví. Inak ich vôňa zablokuje chuť samotnej zirvaky. Povinné korenie sú cesnak, zira, čerešňa, čierne korenie. Môžete si kúpiť hotové korenie pre pilaf vo vreciach.

Pilaf z bravčového mäsa v kotlíku na oheň

Môj manžel je skvelý milovník ostrosti. Preto na fotografii nižšie vidíte, že mám dve horúce papriky. Nemôžete ich vziať, ak sa vám nepáči pikantné.

Dnes mám na starosti manžela vankúša, takže najskôr smažeme cibuľu a potom pridáme mäso. Keď sa sám variam, robím opak. O tejto rozprave neskončíme.

Vidíte, ako variť v Taškente. Najprv zohrejte olej, cibuľu nakrájajte na veľké kúsky, vypustite takmer dcéru, potom ho vyhodí. Potom pridajte mäso a korenie. A potom po krátkej pečeni, mrkva slamiek a novej nasekanej cibule.

Pôjdeme do nádvoria, na sporáku je už vykurovaný kotol. Prinášame so sebou všetky výrobky naraz, aby bolo všetko na dosah ruky.

Čo potrebujeme:

Už som prerušil všetko. Mäso na stredných kockách, cibuľu na polkruzích a mrkva s krátkymi slamami. Ryža sa niekoľkokrát umyla a namočila o hodinu skôr. Kotol na sporáku vyhrieval. Vylejte pohár oleja a počkajte, kým dym ísť.

Olej je vhodný pre akúkoľvek zeleninu: slnečnicu, olivovú, sezamovú, bavlnu alebo kukuricu.

Nakrájajte cibuľu a zamiešajte ju pomocou štrbinovej lyžice. Keď sú cibule umiestnené prvé a vyprážané až zlaté, pilaf bude tmavšia farba. Ak hneď hodíte mäso do kotla, pilaf bude ľahší. Rozložili sme všetko mäso na vyprážané cibuľky a nezabudnite neustále miešať.

Nezapozorujem čas, ale vidím, že mäso dobre pečie a kvapalina sa odparí. Zatiaľ čo palivové drevo je praženie, potrebujeme, aby bol oheň silný.

Odporúča sa zapojiť sa spoločne do jedla. Pretože kotol nemôže zostať bez dozoru na veľkom ohni na minútu.

Sarkóma z mrkvy sa vyliala na hnedé mäso.

A pokračujte v obrátení mrkvy hore nohami a smažte. Umožňuje plávať takú lahodnú, zlatú farbu. Po siedmich minútach môžete už nakladať a korením. Vylial všetky korenie, dve hlavy cesnaku a dve struky horúcich papričiek, ktoré hádžeme úplne.

Je čas pridať horúcu vodu. Toľko, že bol 1 cm nad obsahom kotla. Približne jeden liter je preč. Oheň sa znížil a pustil sa von.

Po 5 minútach by vývar mal byť načervenalý a transparentný.

Ryžu rozširujeme presne po celej ploche džbánu. Varené pilaf sa rýchlo varí, mäso je takmer pripravené. A naša ryža bola namočená hodinu pred varením.

Stále nalejte vodu na 1 cm. Nalejte nahradením skimmeru alebo na stenách jemne. Sledujte pilaf, kým sa kvapalina, ktorá je nad ryžou, nevyparí.

Odteraz sa miešanie nezmieňuje, kým sa jedlo úplne nespracuje!

Teraz stačí zavrieť veko. Požiar je dosť minimálny.

Po pätnástich minútach je možné ošetrenie rozmiešať a rozložiť na misku. Podávajte s marinovanou alebo čerstvou zeleninou. Posypte zelené pilaf alebo jesť zeleninu samostatne, rozhodnite sa sami. Môj manžel a ja máme aj iné názory na túto otázku. Žudí petržlen a koriandro priamo z chomáčiky a chcem sa rozdrviť a posypať hore.

Video recept na varenie pilau doma na sporáku

Na kuchárskom lahôdkovom kanáli Valentina detailne vysvetľuje a vysvetľuje, ako urobiť domáce pilaf na plynovom kachle. Je možné odobrať panvicu alebo hliníkovú nádobu s hrubým dnom pre túto misku, uatnitsa alebo kotlík.

Veľmi jednoduchá receptúra ​​krok za krokom. Vezmite si to a urobte to! A aký úžasný výsledok sa ukázalo, je veľmi dobre vidieť. Pohľad z pilau je drobivý a chutný.

Pilaf z bravčového mäsa v hrnci

Ak máte asistenta Redmond, Polaris alebo inú spoločnosť, potom máte veľmi šťastie. Keď potrebujete variť rýchlo a chutne, vždy pomáha. A teraz najjednoduchší a najchutnejší recept na pilaf bez problémov

Postupujte podľa mojich odporúčaní, ak chcete variť drobivý a chutný pilaf a nie len kaša. Aj keď, aj keď dostanete ovsené vločky, bude tiež veľmi chutné.

Špeciálna škála obilnín basmati, ideálna pre multicooker. Stojí drahšie ako zvyčajne. V našich supermarketoch 110 rubľov na balenie 700g. Ale toto je len poznámka o cenách. Varela som v pomalom sporáku a od môjho obľúbeného prístroja. Nemôžem ani povedať nič zlé.

Hlavná vec, že ​​ryža bola špeciálna pre pilaf.

Mäso som vzal bravčové krk. Ona je dosť tučná, to najviac. Postupujte podľa mojej rady a všetko sa ukáže v pohode.

Čo potrebujeme:

Obilniny sa niekoľkokrát premyli vodou. Nechajte ju napučať, kým robíme zirvac. Mäso je rozrezané väčšie, menšia cibuľa a mrkva na slame. Naliam olej do misky pomalého sporáka a počkajte, kým sa nerozsvieti. V horúcom oleji posypem cibuľami a ľahko smažte v režime "vyprážanie".

Zatiaľ čo sa zelenina a mäso pražia, nezatvorte veko!

Prípravu Zirvak nádherne priamo v pomalom sporáku. Nič nemusia byť vyprážané samostatne v panvici, ako radia niektorí šéfkuchári. Rozložil som kúsky mäsa do hnedej cibule a premiešal.

Keď bravčové má zapečené, môžete naliať mrkvu. Miešam a smažte zirvak ďalších 10 až 15 minút. Každý má rôzne multicookers, takže sa riadiť režimom.

Keď je mrkva dostatočne vyprážaná, pridajte vriacu vodu tak, aby bola o 1,5 cm vyššia ako mäso. V rovnakej fáze nalejem soľ, korenie a všetky korenie. Medzi kúskami mäsa držím hlavu cesnaku.

Stew všetky tieto veci budú asi 10 minút pri teplote 120 GD. Potom idem spať opuchnutú ryžu a rovno ju.

Nepatrne nalejte vodu a nahraďte lyžicu tak, aby nedošlo k erózii celého zrna.

Nalejte tak veľa vriacej vody do ryže bola pokrytá o 1 cm.

Teraz zatvorím veko. A zapnite 22 minút. pri teplote 100 g. Keď sa vypne, dám pilafovi ďalšiu půl hodinu, aby som sa naplnil.

Pozoruhodný si pilaf - risink na risinka! Podávajte rýchlo, zatiaľ čo je horúci. Ako vidíte, nie je také ťažké variť ako v kotlíku a chuť a aróma nie sú vôbec horšie.

Pravdepodobne ste už uhádli, že o metódach a nuansách tvorby pilaf možno hovoriť nekonečne. Ale rozlúčim sa s vami až do ďalších chutných stretnutí. Ďakujem všetkým, dnes som so mnou pripravil plov!

Ak sa vám tieto jednoduché recepty páčia, kliknite na tlačidlá sociálnych sietí a uložte ich na vaše stránky!