Recepty na zemiakovú panvicu, chutné a výživné jedlo by mali byť na každej hostiteľke k dispozícii. Jednoduchosť a rýchlosť prípravy, rozsiahly zoznam výrobkov, ktoré je možné použiť - to všetko robí kastról populárnym jedlom menu. Príprava zemiakovej pekáča v pomalom sporáku je jednoduchá, pretože viete, že je potrebné minimálne množstvo pravidiel a malých tajomstiev na vytvorenie tejto výživnej pochúťky.
Pravidlá a charakteristiky varenia zemiakových pekárov v pomalom sporáku
Prvé pravidlo je uvedené v slove "kastról" - táto zemiaková miska je pripravená v režime pečenia. Surové zemiaky sú varené v nasolenej vode, vyrábajú zemiaková kaša, čím vytvárajú potrebný základ.
Pravidlá pre prípravu zemiakov a výrobkov, ktoré sa k nemu pridávajú, môžu byť veľmi rôznorodé. Ak je to žiaduce, môžete obmedziť jeden zemiak, šľahačka v kaši tolkushkoy alebo šľahačka. Môžete variť komplikovanejším spôsobom, pridať surové žĺtky, maslo, syr, horúce mlieko, korenie do pyré. Hmota musí byť dobre hnetená.
Miska multicookerov je naolejovaná a posypaná bielymi strúhankami. Rozložte časť zemiakovej kaše, potom vrstvu plnenia a zatvorte zostávajúcu hmotu zemiakov. Horná časť kastról musí byť vyrovnaná, rozotrená kyslou smotanou, posypaná strúhankami. Na povrchu môžete vytvoriť vzor s lyžičkou.
Podávajú zemiakovú kastrinu so zakysanou smotanou, roztaveným maslom alebo rôznymi omáčkami - paradajkami, hubami, kyslou smotanou a podobne.
Čo môže byť varené zemiakové hrniec
Lahodný zemiakový kastról môže byť jednak mäsový aj vegetariánsky. Môžete variť kastról s mäsom, mletým mäsom, syrom, syrom, hubami. Dostanete pekáč s nasekaným vareným alebo pečeným kuracom, neobvykle - s klobásami.
So zeleninou môžete urobiť kastról varených zemiakov. Za týmto účelom sú zemiaky varené a nakrájané na plátky alebo plátky, potom sa rozkladajú vo vrstvách, striedajú sa s rôznymi zeleninami, ako sú cukety, sladké papriky, cibuľa, tekvica a iná zelenina. Tento typ nádoby bude vyžadovať vyplnenie celej zeleniny zmesou vaječného mlieka. Horná časť môže byť posypaná korením a syrom.
Kastról je dobrý, pretože môžete naplniť akýkoľvek produkt. Môžete pripraviť mäso vopred, pečiete alebo varte, a potom rozmiešajte v mixéri alebo jemne nakrájajte. Môžete si odobrať surové mleté mäso, smažiť s cibuľou alebo mrkvou. Tam sú milovníci ryby plnenie, hlavne z konzervovaných rýb v ich šťave.
Recept - zemiakový klobás s mletým mäsom
- Zemiaky 5-6 ks
- Plnené - 0,5 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice
- Maslo - 1 lyžica
- Soľ, korenie
- Kyslá smotana
- Odlúpte zemiaky, varte. Hľuzy dobre miesia, pridáme maslo, trochu zemiakový vývar, aby sme vytvorili homogénnu hmotu. Osolíme.
- Fry mleté mäso v rastlinnom oleji v multicooker miske. Keď je vypchávka takmer hotová, vložte do nej kostičky cibule. Pripravená náplň soľ, pridajte korenie. Nasaďte na tanier a nechajte vychladnúť.
- Vložte polovicu zemiakovej hmoty do multicookerovej misy. Misa bude olejovaná, zostávajúca z pečenia mletého mäsa. Vložte mlynček do zemiakov a zakryte ho zvyškovou zemiakovou kašou. Ak chcete vytvoriť krásnu, chutnú kôru na kastról, musíte dať kyslú smotanu na zemiaky. Čajová lyžička vytvára krásny vzor.
- Akonáhle sa objaví červená kôra, kastról je pripravený. Dajte pokrm trochu vychladnúť, nakrájajte na kúsky a podávajte so zakysanou smotanou a zeleninou. Ak máte v úmysle obsluhovať kastról ihneď po varení, je lepšie pridať vajcia do zemiakov tak, aby nestratili svoj tvar a rozpadali sa na samostatné komponenty.
Podobne môžete variť zemiakový kastról s hubami.
Naučte sa podrobné podrobnejšie recepty s fotografiami, ktoré nájdete nižšie a často pripravte lahodné a zdravé zemiakové pečivo v pomalom sporáku!
Zemiaková hrniec v pomalom sporáku - základné princípy varenia
Pripravte si maslovú zemiakovú kašičku, rovnako ako varené a surové zemiaky, nakrájajte na tenké plátky alebo strúť. Často ženy v domácnosti pripravujú túto misku z zemiakov, ktoré zostávajú zo slávnostného večera alebo večere.
Na plnenie môžu byť použité aj huby, mäso, klobásy, morské plody, krabové tyčinky alebo ryby.
Ak chcete udržať kastról v tvare, vajcia, smotana, múka alebo mlieko sa pridajú do štiepanej zemiaky. Niekedy sa zemiaková kašička pripravuje s omáčkou alebo nalievaním.
Zemiaky môžu byť varené pridaním korenia alebo bieleho vína, v takom prípade sa kastról ukáže ako voňavý.
Na dne misky položte vrstvu zemiakov alebo štiepanej zemiaky, položte hornú časť plnenia a kryt s druhou vrstvou zemiakov.
Mäso alebo mäso na plnenie je predpečené cibuľou. Ryby môžu byť použité ako surové, tak aj vriace alebo vyprážané predtým.
Doba pečenia závisí od formy, v akej sa výrobky používajú. Ak boli zemiaky a náplň vopred pripravené, je dosť pol hodiny. Pri surových potravinách sa doba varenia zdvojnásobí.
Recept 1. Klasický zemiakový kastról v pomalom sporáku
prísady
šesť hľúz zemiakov
štyri strúčiky cesnaku,
čerstvo mletý čierny korenie,
dve cibule,
3 g mletej papriky,
125 ml olivového oleja,
Metóda varenia
1. Čistite a umyte cibuľu a zemiaky pod tečúcou vodou. Vypustite zeleninu. Brambory nakrájame na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Varíme zemiaky do polovice vareného a položíme do šľahača.
2. Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Ošúpaný pažítkový česnek preskočil cez lis na cesnak. Smažte cesnak a cibuľu v olivovom oleji, až kým nie je hnedá.
3. Misku multicooker tuku s olivovým olejom a položte vrstvu zemiakov. Posypeme soľou, tymianom a korením. Zložte cesnakovú cibuľu na špici. Takže položte všetky zemiaky na pečenie. Soľ každej vrstvy a sezóny s korením.
4. Nalejte hrniec s mliekom a posypte paprikou. Vložte misku do jednotky a aktivujte režim "Pečenie". Varenie pekáča po dobu štyridsiatich minút. Zároveň by sa veko malo odložiť. Odstráňte hotovú kastról z misy a posypeme jemne nakrájanými čerstvými bylinkami.
Recept 2. Zemiaková kastról v pomalom sporáku so syrom
prísady
zemiaková kaša - pol kilogram,
30 ml rastlinného oleja,
mleté mäso - 300 g,
tvrdý syr - 100 g,
majonéza - 100 ml,
maslo - 20 g
Metóda varenia
1. Roztierajte maslo v panvici. Oloupaná cibuľa melenko skartujte a smažte ju na transparentnosť. Na tanieri roztierali pražená cibuľa.
2. Do tej istej panvice položte mleté mäso a smažte ho až do polovice varenia. Pridajte cibuľu a pokračujte v spárovaní ďalších desiatich minút pri nízkej teplote.
3. Varte zemiaky a pridajte maslo a soľ.
4. Majonézu položte do samostatných riadov, pridajte múku a vajcia a premiešajte všetko, až kým nebude hladká.
5. Dajte polovicu zemiakovej kaše na dno olejovanej misy multicookeru. Nad ním v jednotnej vrstve rozdeľujeme plnku a nalejeme cez majonézovú vajcovú omáčku.
6. Sýr veľké tri a naliať plnku. Zvyšok so zvyškovou zemiakovou kašou a posypte syrom. Varenie pečeného pudingu v režime Pečenie počas 35 minút.
Recept 3. Zemiakový kastról v pomalom sporáku so šampiňónmi
prísady
mleté mäso - 300 g,
päť hľúz zemiakov
Metóda varenia
1. Vložte majonézu do samostatnej misy, pridajte múku a porazte vajcia. Mierne soľou a šľahačkou šľahajte, až kým nebude hladká.
2. Huby a olúpaná cibuľa sa jemne rozpadajú a smažia sa až do zlatého.Posuňte vyprážanú hubu na taniere.
3. V tej istej panvici rozložte náplň a prineste ju do pripravenosti. Zmiešajte plnku s hubami.
4. Odlúpnite zemiaky, umyte ich a nakrájajte na platne.
5. Šíriť polovicu zemiakov v multicookerovej miske, štetku s olejom a hladinou.
6. Naplňte zemiaky plnkou majonézou a vajíčkami. Rovnomerne zložte plnené huby. Zakryte ju inou vrstvou zemiakov. Nalejte všetku zostávajúcu náplň a zatvorte veko. Aktivujte režim "pečenie" a varíme na hodinu a 15 minút.
Recept 4. Zemiakový pekáč v pomalom sporáku s rybami
prísady
400 g rybieho filé,
10 ml olivového oleja,
3 g mletej papriky.
Metóda varenia
1. Odlúpnite a umyte zemiaky. Nakrájajte ho na tenké plátky.
2. Cibuľová kôra a kosenie krúžkov.
3. Pridajte cibuľu na zemiaky, očistite soľou a paprikou. Pridajte kysnutú smotanu a dobre premiešajte.
4. Umyte rybie filé, namočte ich do obrúskov a nakrájajte na plátky.
5. Do mastnej misy vložte vrstvu zemiakov a cibule. Položte rybie filé na vrchole. Hrušte syr hrubo a posypte kastról.
6. Vložte misku do kuchynskej jednotky a zapnite program pečenia na štyridsať minút. Vyberte pripravenú kastról a rozložte ju na a la carte taniere.
Recept 5. Zemiakový kastról v pomalom sporáku s maslovými guličkami
prísady
250 g mletého mäsa,
600 g zemiakov
80 ml rastlinného oleja,
tri strúčiky cesnaku,
75 g krupice,
Metóda varenia
1. Seďte s mletým mäsom soľou a korením. Vytvoriť z neho malé guličky.
2. Odlúpnite a umyte zemiaky. Natierajte ju na najmenšom strúhadle.
3. Cibuľu nakrájajte jemne. Jemne rožte mrkvu a cesnak.
4. Do misky s multicookerom nalejte lyžicu oleja. Zapnite režim "Fry" na desať minút.
5. Vložte cibuľu do misy, pridajte mrkvu a cesnak za pár minút. Miešajte a smažte. Niekoľko minút, kým nie je pripravený pridať šafran a zmiešať.
6. Pridajte horčicu a majonézu na zemiakovú kašu. Zmiešajte to.
7. Pridajte krupicu a vajcia. Korenie a soľ. Dôkladne premiešajte.
8. Vezmite zeleninové smaženie do zemiakovej hmoty a premiešajte.
9. Do misy nalejte lyžicu masla. Spustite režim "Fry" na štvrťhodinu. Vložte guľôčky mletého mäsa a smažte. Dajte na taniere.
10. Umývacia misa. Vyčistite ho a osušte ho. Vložte do neho hmotu zemiakov a vyhladzujte ju. Okrem toho roztierali mäsové gule a čerešňové paradajky a ľahko ich stlačili. Povrch pokryjte kečupom. Aktivujte režim "Pečenie" a varte jednu hodinu.
Recept 6. Bramborový koláč v pomalom sporáku s morčacím
prísady
150 g tvrdého syra
Jeden a pol kg zemiakov
700 g morčacieho filé,
200 ml kokosového mlieka,
kúsok masla,
banda zelenej cibule,
30 ml olivového oleja,
tri strúčiky cesnaku,
80 ml sójovej omáčky.
Metóda varenia
1. My morčacie filé, suché a nakrájame na malé kúsky. Vložte mäso do misy. Nalijte sójovú omáčku a premiešajte. Nechajte morku na marináciu pol hodiny.
2. Vyčistite zemiaky a cesnak. Hľuzy nakrájané na plátky. Vložte zemiaky a cesnak do misky pomalého sporáka. Vložte strúčiky cesnaku celé.
3. Naplňte obsah vriacou vodou, soľou a varte.
4. Dôkladne zohrejte panvicu a nalejte lyžicu olivového oleja. Štekujte morku a smažte, miešajte, kým sa maso nezmení.
5. Pridajte kari a smažte ďalších pár minút. Nalejte kokosové mlieko, premiešajte, zakryte viečkom a pripravte na nízku teplotu.
6. Odstráňte veko, nalejte z mäsa päť lyžíc šťavy. Zvyšte teplo a varte, kým sa nevyparí všetka kvapalina. Potom pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte a zapaľte na pár minút. Odstráňte z tepla.
7. Vypustite vývar zo zemiakov. Zemiaky sa nalejú pridaním kúska masla a džúsu z moriek.
8.Misku môj multivarki, osušte a mast 'olejom. Rozložte polovicu zemiakovej kaše, rovno a položte plátky moriek na vrch. Obal so zemiakovou kašou. Posypeme strúhaným syrom.
9. Aktivujte režim "pečenie" a pripravte kastról pol hodiny. Vyberáme hotovú kastrinu, nakrájame na porcie a podávame kyslou smotanou alebo omáčkou.
Zemiaková hrniec v pomalom sporáku - tipy a triky
Umiestnite do nádoby vrstvy pekáčov, mierne ich pretrepte tak, aby medzi nimi nebola prázdna.
Než dostanete kastról z misy, trochu ho ochlaďte.
Nalejte plnku s omáčkou na základe majonézy, vývaru alebo krému, aby sa nevyprázdnila.
Môžete položiť spodnú časť multicooker s pergamenom, takže kastról bude ľahšie odstrániť.
Zemiakový kastról s kyslou kapustou
Keď sa kapusta obťažuje v bežnej podobe a prirodzená chamtivosť neumožňuje, aby bola jednoducho vyhodená, potom sa pri používaní tohto produktu uskutočňujú nejaké triky. Polievky, šaláty, bigus je neúplný zoznam jedál, ktoré robím na základe kapusty. V kastróne to skúsil po prvýkrát. Ale ja som naozaj rád srvátka a vychutnať, že kapusta dávala jedlo, a tak som sa rozhodol zdieľať tento recept s vami.
Zemiaková kastról s kuracím mäsom a zeleninou
Zemiaková kastról s kuracím mäsom a zeleninou pod syrovou kôrou. Rýchle, uspokojujúce a chutné pokrmy. Každé obľúbené zemiaky obklopené hubami a cuketou s kuracie prsia.
Zemiaková hrniec s mletým mäsom v pomalom sporáku
Parmentier. Každý vie klasický kastról, favorit našej rodiny, ktorý som uviedol do vírivky VITEK VT-4203 SR.
Zemiaková kastról s mäsovými guľami
Takýto kastról úspešne zdobí ľubovoľný stolík na dovolenku vďaka svojmu pôvodnému vzhľadu, chuti a jemnej chuti.
Zemiakový pekáč v pomalom sporáku, Jedlo vhodné na raňajky, druhé obedové jedlo, večera. Môžete variť kastról nielen pre dospelých, ale aj pre detský stôl, s výnimkou v tomto prípade korenené korenie v miske a korenia.
Možnosti varenie zemiakových pekárov môže byť veľa. Varenie v rúre alebo v pomalom sporáku je trochu iné.
Ak chcete uvariť kastról v multicooker miske, musíte najskôr pripraviť všetky vrstvy kastról. Potom namazať misku multicooker maslo alebo zeleninu. Roztierajte vrstvy hrnca v miske pomalého sporáka a vyrovnávajte ich lyžicou alebo špachtľou. Medzi vrstvami kastról môžete pridať omáčky alebo kusy masla kvôli bohatosti misky.
Okrem toho je veko multicookeru zatvorené, režim "kastról" je zapnutý, ak nie je k dispozícii žiadny taký režim, urobia sa režimy "vyprážanie", "varenie", "dvojitý kotol" a "pečenie".
Na konci pečenia zemiakov v pomalom sporáku, mal by byť nakrájaný na porcie, vložte špachtľou na misku, nalejte roztopené maslo a servírujte.
Klasická zeleninová kastról na varenie v multi-sporáku môže pozostávať z nasledujúcich typov vrstiev a pripravených prísad: strúhaný syrový strúhaný na hrubom strúhadle, zemiaková kaša, dusená alebo vyprážaná biela alebo kapusta, dusené huby, sekané vajcia, varené, vyprážané v rastlinnom oleji, varené cibuľa alebo mletá mrkva, mäsové prísady a ďalšie zložky.
Kuracie mleté kastrol
Zemiaková kastrina v pomalom sporáku nie je príliš dlhá a nespáli. Tento recept je tak jednoduchý, že ho dokáže zvládnuť aj mladá hostiteľka. Použili sme kuriatku, ale môžete si vziať hovädzie alebo bravčové mäso. Ak máte čas, urobte to sami: za týmto účelom rozmiešajte surové mäso s mlynčekom na mäso a pridajte cibuľu. Potom ľahko soľ a zamiešajte s lyžičkou.
- 1/2 kg mletého kurča
- dva kilogramy zemiakov
- soľ a korenie podľa chuti
- cibuľa - jeden kus
- rastlinný olej - na vyprážanie
- päť vajec
- maslo
- 25 gramov múky
Metóda prípravy:
Zemiaky, ktoré sú vopred olúpané, naplňte vodou a vložte do kachlí a zapnite horák na strednú energiu. Keď je zelenina pripravená, vypustite prebytočnú kvapalinu, pridajte trochu oleja a kaše. Odporúčame používať mixér, aby ste sa zbavili hrudiek a získali luxusnejšiu homogénnu hmotu.
Teraz odlúpnite cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky, potom so slaninou a korením plňte, vypláchnite obe zložky v panvici s rastlinným olejom.
Keď je kaša trochu studená, pridajte zmes vajec a múky. Zmes dôkladne premiešajte mixérom alebo miešačkou a pokračujte do konečnej fázy varenia. Tak mastnú misku na maslo s miskou masla a potom položte potravinové vrstvy. Najprv príde zemiaky (ale nie všetky, ale len polovica), potom plnenie, a nakoniec by ste mali urobiť "strechu" zostávajúceho pyré. Každá "podlaha" misky je opatrne vyrovnaná drevenou špachtľou. Dajte kastról do pomalého sporáka a po zapnutí režimu "Pečenie" varíme asi hodinu.
Keď zaznie signál, neponáhľajte sa, aby ste dostali jedlo - nechajte trochu infúziť. Odstráňte ju z misky, nakrájajte na kusy a usporiadajte na porcie, zalievajte kyslou smotanou alebo majonézou. Ako obloha, domáce uhorky, kyslá kapusta alebo napríklad marinované huby sú vhodné na kastról.
Zemiaková misa so syrom
Ponúkame ďalší recept pre tých, ktorí ošetrujú mäso v chlade.
- ôsmich stredných zemiakov
- maslo - 20 gramov
- vajcia - dva kusy
- malé balenie kyslej smotany
- tvrdý syr - 200 gramov
- strúhanka
- 30 gramov kukuričnej múky
- čerstvé zelené
Metóda prípravy:
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je variť zemiaky a po ich rozdrvení do zemiakov a pridanie kúska masla. Ak je hmota príliš hustá, trochu ju zrieďte kvapalinou, v ktorej bola rastlina pripravená, alebo s mierne zahriatym mliekom. Nakrájajte zeleninu nožom a rozmiešajte ich a dôkladne premiešajte.
Potom v samostatnej miske porazíme kukuričný vločok a vajcia a tretie syr do tenkých pásikov na strúhadle. Nalejte zmes do zemiakov a všetko rozmiešajte v mixéri.
Zemiaková kastról s hubami
Zemiaky dobre chodia s rôznymi obväzmi. Obzvlášť chutné a výživné robí zemiakový kastról s hubami majonéza, kyslou smotanou a maslom, rovnako ako čerstvá zelenina.
- 800 g zemiakov
- 300 g húb (zmrazených alebo čerstvých),
- 2 vajcia,
- 2 žiarovky,
- múka (trochu)
- rastlinný olej (používaný na vyprážanie),
- korenie a soľ (podľa chuti).
- Sadia a umývajte huby, nakrájajte na malé kúsky.
- Ponorte nakrájané huby do studenej vody, varíme do varu a varíme 10 minút.
- Zatiaľ čo huby sú varené, odlúpnite zemiaky a cibuľu.
- Nalejte olej do misy, potom, čo sa zohreje, vložte huby tam.
- Upravte ich 15 minút nastavením režimu pečenia a príležitostným miešaním. Tekutina by sa mala vyparovať.
- Počas odparovania vlhkosti z hriankovača nakrájajte cibuľu a nalejte ju do pomalého sporáka.
- Keď sú huby takmer vyprážané, musia byť solené.
- Položené hotové huby z misky na tanier.
- Brambory na strednom strúhadle, stlačte prebytočnú kvapalinu (zemiaková šťava).
- Soľnú hmotu zemiakov, pridajte korenie a vajce, dobre premiešajte.
- Vylejte maslo na spodok misky a položte polovicu strúhaných zemiakov.
- Umiestnite huby na túto vrstvu.
- Posledná vrstva je zvyšok zemiakovej hmoty.
- Zatvorte veko multicookeru a režim pečenia nastavte na 60 minút.
- Po ukončení doby varenia pomocou parníka otočte kazetu na druhú stranu a znovu nastavte "Pečenie", ale na 20 minút.
- Keď pomalý sporák pípne o konci doby pečenia, vypnite ho a nechajte nádobu vychladnúť.
Najlepšie je dostať misku z misy pomocou parníkovej formy. Podávajte kastról na stôl môže byť so zakysanou smotanou a majonézou.
Tip! Aby ste zabránili tomu, aby sa zemiakové lupienky dostali do vzduchu, umiestnite ich do hrnca alebo misky naplnenej studenou vodou.
Hrniec zemiakov s mäsom (varené)
Zemiaková hrniec s mäsom je takmer strava, pretože nie je potrebné vyprážať produkty v oleji. Ak chcete pripraviť jedlo ešte chutnejšie, môžete pridať niekoľko húb.
- 500 g vareného kuracieho mäsa (filé),
- 400 g zemiakovej kaše,
- 200 g cibule,
- 1 hlava cesnaku,
- soľ a korenie (na chuť).
- Rozdrviť cibuľu.
- Kôrové mäso.
- Stew mäso s cibuľou asi 30 minút.
- Kuracie zemiaky nakrájame, pridáme korenie, nakrájame na cesnak a dobre premiešame. V hmote by nemali byť kúsky zemiakov.
- Roztierajte v miske vo vrstvách: zemiaky, mäso.
- Pripravte kastról zemiakov v pomalom sporáku a nastavte režim "Pečenie".
Tip! Nie je možné vytvoriť viac ako päť vrstiev, pretože kastról môže "plávať".
Užitočné tipy
Ak chcete vyrobiť obzvlášť chutnú zemiakovú kastrinu v pomalom sporáku z bežných výrobkov, pomôžete poznať jemnosti varenia:
- Vyberte správne režimy varenia. "Pečenie" a "Pečenie" sú v niektorých prípadoch najvhodnejšie - "Frying" alebo "Bread". Všetky režimy sa líšia v teplote varenia, z tohto dôvodu je vhodné nastaviť čas podľa vášho uváženia alebo presne dodržiavať odporúčania v receptúre.
- Doba varenia závisí od hmotnosti a objemu zložiek, preto je potrebné ich upraviť.
- Ak vyberiete misku z misy, hneď ako pomalý sporák signalizuje koniec doby varenia, môže sa rozpadnúť. Počkajte chvíľku, nechajte ju vychladnúť.
- Aby ste zabezpečili, že kastról má hnedú kôru, otočte ju a niekoľko minút variť nastavením režimu Frying.
Neztraťte článok!
Uložiť odkaz alebo ho zdieľať:
