Fazolová polievka je nielen výživná a výživná, ale má aj mnoho užitočných vlastností. Fazuľa obsahuje celé usadeniny bielkovín, ktoré je zviera lepšie absorbované, mnoho vitamínov, mikroelementov, najmä síry, aminokyselín.
Polievka je varená zo zelených bôbov, ale najčastejšie zo sušených fazúľ rôznych odrôd a farieb. Navyše počas tepelného spracovania fazule si zachováva všetky užitočné látky. Jedlá z týchto bôbov milujú mnohí ľudia z celého sveta - fazuľové polievky sú vo všetkých národných kuchyniach - od ruského a talianskeho až po francúzskeho a mexického.
Obzvlášť takáto polievka je vhodná na to, aby ste ju mohli jesť v zime - nielen vás zahreje zvnútra, ale aj vašu náladu, pretože fazuľa obsahuje mnoho vitamínov B, ktoré aktívne bojujú proti depresii.
Fazolová polievka - príprava jedál
Fazuľa má veľa výhod, ale je tu jedna nevýhoda - je varená dlhú dobu. Preto, aby sa skrátila doba varenia polievky, mala by sa namočiť niekoľko hodín a najlepšie celú noc. Počas tejto doby bude mať čas na namočenie vlhkosti, napučiavanie a rýchle zmäkčenie počas varenia polievky. Ak je v miestnosti teplo, je lepšie dať fazuľa na namáčanie v chladničke tak, aby nebolo kyslé. Odborníci hovoria, že fazuľa bude chutnejšia, ak nie je namočená s tečúcou vodou, ale s varenou studenou vodou. Počas macerácie sú bôby nielen zmäkčené, z nich sú stále uvoľňované oligosacharidy - látky, ktoré prakticky nie sú trávené, bránia tráviacemu procesu a prispievajú k zvýšenému tvorbe plynu. Preto by mala byť voda, v ktorej boli namočené fazuľa, vyčerpaná a fazuľa dobre umyté.
Fazole polievka - najlepšie recepty
Recept 1: Fazolová polievka s mäsom
Čo by mohlo byť viac chutné ako taniere horúcej fazuľovej polievky? Len fazuľová polievka s mäsom. Takže to pripravíme, hlavne preto, že sa rýchlo varí. Každé mäso je vhodné na polievku, hovädzie mäso, teľacie mäso a kuracie mäso. Fazuľa je vopred namočená.
prísady: 0,5 kg mäsa (môže byť na kosti), 2 mrkvy, 250 g bieleho bôbu, 1 cibuľu, 4 stredne veľké zemiaky, rastlinný olej, zeler, korenie podľa vkusu.
Mäso a fazuľa nalejte vodu a varte. V tejto chvíli odlupujte a nakrájajte zvyšnú zeleninu - nakrájané zemiaky a 1 karotku. Z druhej mrkvy a cibule na varenie fritovanej zeleniny spasserovat na olej.
V dokončenom vývaru s mäsom a fazuľou, aby dal zemiaky a kruhy mrkvy. Keď je mäso varené, môže byť ponechané v hrnci tak, ako je alebo môže byť odstránené, oddelené od kosti, nakrájané na plátky a vrátené späť do polievky. Desať minút po položení zemiakov pridajte pečené a zelerové stopky. Po 20 minútach soľ polievku, pridajte požadované korenie - mletú papriku alebo hrášok, soľ, bobkový list. Po piatich minútach vypnite oheň a nechajte polievku naplniť. Na tanieri môžete pridať zeleninu a plátok citróna.
Recept 2: Fazole polievka s údeným mäsom
Jednoduchá, ale veľmi chutná polievka. V úlohe údeného mäsa môže byť každé údené mäso - rebrá, hruď, hrudník, dokonca aj údené kuracie krídla. Ak sa nepodarí nájsť bulharský korenie, varte bez neho. Polievka bude chutnejšia, ak urobíte smažená, spolu s paradajkovou pastou, dajte jednu dve nakrájané čerstvé alebo konzervované paradajky. Pravidelné fazuľa je možné nahradiť konzervou, potom sa pridáva na konci varenia.
prísady: 0,5 kg údeného mäsa, 300 g fazule (vopred namočenej), 1 kus mrkvy, papriky a cibule, 100 g paradajkovej pasty, podľa chuti: soľ, korenie, zelenina.
Varíme fazuľa 20 minút a potom pridáme údené mäso. Keď sa zmäkne, pridáme zemiaky, nakrájame na kocky alebo pásy a varíme 15 minút. V tejto dobe si smažte v jemne nasekanej bulharskej paprike, cibuľu a strúhanú mrkvu v masle.Keď je zazarek pripravený, pridajte paradajkovú pastu, smažte jednu minútu alebo dve a celú zeleninovú hmotu vložte do polievky. Pridajte soľ, korenie a na samom konci zelenú.
Recept 3: Fazolová polievka s hubami a kuracím mäsom
Huby sa kombinujú s takmer všetkými výrobkami, hlavne s fazuľovou polievkou. Dávajú jedlo osobitnú, jedinečnú chuť. Namiesto kuracieho mäsa si môžete zobrať kuracie krídla, štyri alebo päť vecí, v závislosti od veľkosti. Fazuľa pre-namočiť.
prísady: 1,5 l vody alebo vývaru, 400 g kuracieho mäsa, 200 g červených fazulí a čerstvých húb, jeden stôl / lyžica masla a rastlinného oleja, kuracie tuk, jedna žiarovka a mrkva, 2 stredne veľké zemiaky, soľ, korenie a zelenina ,
Cook fazuľa až do polovice pripravenej, pridajte kuracie mäso. Keď je všetko varené, nakrájajte a smažte huby v masle na polovicu so zeleninou. Ak je z nich veľa vody, môžete ju vypustiť (nevylijte ju) a huby sami hnědite. V oddelenom panvici urobte kuracie smažky z strúhanej mrkvy a nakrájanej cibule.
Do polievky nakrájajte nakrájané zemiaky a po 15 minútach vyprážanú zeleninu a huby. Hromadná soľ, pridajte korenie. Päť minút pred koncom varenia nalejte tekutinu z húb a pridajte petržlen.
Megabast a chutná fazuľová polievka
Zdá sa, že všetko je jednoduché a niekde dokonca trite, ale ako je to chutné! Dôrazne odporúčam vyčistiť recept a urobiť polievku v týchto chladných jesenných dňoch - budete sa im páčiť, sľubujem! Recepty z knihy "Jedzte a zabudnite!", Kirill Martynenko, šéfkuchár a spolumajiteľ reštaurácie Boston Seafood & Bar a reštaurácia Torro Grill.
Recept 4: Fazole polievka s Wieners
Môžeme povedať, že varená expresná polievka. Pripravuje sa naozaj rýchlo, pretože použité konzervované bôby pripravené na konzumáciu. Klobásky (alebo klobásy) je lepšie, aby sa údené, sa ukáže chutnejšie.
prísady: 0,5 kg klobások, 2 cibuľa a mrkva, 2 konzervy z červených konzervovaných bôbov, 2 veľké zemiaky, na chuť, soľ, korenie a zelenina, na smaženie - bravčový alebo rastlinný olej.
Vo vriacej vode (vývar) hodiť nakrájané zemiaky. Zatiaľ čo sa varí, zahrejte maslo alebo roztaviť tuk a smažte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Pridajte fritovanie na panvicu, zmeňte fazuľa z pohára, bobkový list, soľ, pridajte korenie a trochu varte. Desať minút pred koncom varenia pridajte náhodne nakrájané klobásy (klobásy). Polievku vypnite tak, aby ste trochu vločili a nalejte do taniere a pridajte zeleninu.
Recept 5. Fazolová polievka so slaninou a kukuricou
štyri polovičky kuracieho prsníka,
45 g nasekanej petržlenovej vňate,
750 ml kuracieho vývaru,
400 g konzervovaných bôbov,
4 uši z kukurice,
1. Varenie kuracieho vývaru do veľkej panvice, ponorte do neho umyté kuracie prsia a varte 15 minút na mierne teplo. Odstráňte mäso z panvice na tanieri a vychladnite.
2. Tavte maslo v hrnci s hrubým dnom. Cibuľu nakrájame, nakrájame na malé kúsky, v panvici a smažeme, kým nie je priehľadná.
3. Do cibule pridajte nakrájanú slaninu a smažte, miešajte päť minút. Posypte múkou cez smaženie a smažte ďalšiu minútu, stále miešajte.
4. V bujóne pridajte vývar, miešajte a varíme asi minútu.
5. Odstráňte kukuricu z kukurice, opláchnite ju a vložte do polievky. Potom nalejte polovicu mlieka a varíme polievku, až kým nebude kukurica úplne varená.
6. Kuracie prsia nakrájame na plátky a nakrájame na polievku. Potom vložte konzervované bôby, pridajte zvyšné mlieko, varíme a varíme päť minút. Soľ, korenie, sezóna s petržlenom a vypnite teplo.
Recept 6. Minestrone Bean Soup
150 g bielej, zelenej a červenej fazule,
dva litre bujónu,
čerstvé paradajky - 200 g,
polovica kôpru a petržlenu
sušené talianske byliny, soľ a čierne korenie,
4 cesnakové kebabky,
50 ml olivového oleja,
údená slanina - 300 g,
banda čerstvej bazalky,
100 g malých zázvorov.
1. Odstrihnite rajčiny, vložte ich do vriacej vody na minútu, potom do studenej vody a odstráňte pokožku. Nakrájajte paradajky na polovicu a odstráňte semená. Celulóza rozrezaná na kúsky.
2. Pri fazuli nakrájajte chvosty a nakrájajte na malé kúsky.
3. Odstrihnite slaninu na kúsky. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte.
4. Na dno hrubého steny položte plátky hrušky, opekajte na oboch stranách, rozotrite na nich nakrájanú cibuľu a smažte.
5. Smažte biele a červené fazuľky, až kým nebudete jemné. Vložte do hrnca s cibuľou, pridajte struky, pridajte trochu vývaru a 20 minút najte na miernom ohni, potom nalejte zvyšok vývaru. Vezmite si, že minestrone je pomerne hustá polievka, preto upravte množstvo vývinu sami.
6. Polievku nakrájajte do polievky, pridajte soľ a sezónu s korením a varte polievku po dobu desiatich minút.
7. Lišu rozdrvenú bazalku s cesnakom v maltách. Na konci varenia pridajte korenistú zmes na polievku.
Recept 7. Fazolová polievka s kapustou
pol litrovej plechovky konzervovaných bôbov,
100 ml slnečnicového oleja,
polovica hlavy kapusty,
15 g mletej papriky,
30 g cestovín z paradajok.
1. Zrežte cibuľu. Rozložíme v kotlíku s horúcim olejom a premiešame jemne nakrájané kapustu a cibuľu. Smažte na chvíľu.
2. Nalejte litr vývaru, pridajte paradajkovú pastu a variť, kým kapusta nie je úplne uvarená.
3. Odošlete do fľaše soľ, pridajte k varu.
4. Maslo zahrejte v panvici a múku vyperte asi minútu. Sezóna s paprikou a mix. Vložte ju do polievky, znovu varte a vypnite kachle.
Recept 8. Krestyansky fazuľová polievka
35 gramov rastlinného oleja
soľ, zelenina a korenie,
štvrť šálky ryže
1. Večer umyjeme fazuľa a namočíme ju. Nasledujúci deň ho varte asi hodinu. Čistenie a umývanie zeleniny. Brambory a cibuľu nakrájame na kocky. Mrkva hrubo trena. Umyte ryžu.
2. Varenie v hrnci, rozdeľte fazuľa, pridajte k varu, pridajte ryžu, zemiaky a polovicu cibule a mrkvy. Varíme asi 20 minút.
3. V predhriatej panvici vylejte olej, roztiahnite zvyšnú zeleninu a smažte, miešajte, až kým nie je ružový. Múku nalejte, rozmiešajte a zalejte ďalšiu minútu.
4. Vložte polievku do polievky. Soľ, korenie a pokračujte v varení ďalších desiatich minút. Opláchnite zeleninu, umyte a jemne nakrájajte. Pridajte ju na polievku a za pár minút ponechajte na nízkej teplote.
Recept 9. Fazolová polievka s pestom a zeleninou
150 g bielej a žltej fazule,
230 g zelenej fazule,
230 gramov zemiakov
1200 ml rastlinného bujónu,
230 g savoy kapusty
soľ a mleté korenie,
4 cesnakové kebabky,
niekoľko výhonkov čerstvej bazalky,
90 ml olivového oleja.
1. Namočte žlté a biele fazule na noc. Potom vylijeme vodu, opláchneme ju a dáme do hrnca. Naplňte ju vodou, zakryte viečkom a odošlite ho do rúry. Nastavte teplotu na 200 ° C a varíme fazuľa asi hodinu a pol.
2. Vyberáme fazuľa do šľahača, počkajte, kým sa nevyčerpá všetka kvapalina a roztiahnite polovicu do železného hrnca. Druhá polovica sa naleje pomocou mixéra a presunie sa na celý fazuľa. Naplňte rastlinným vývarom, premiešajte.
3. Odrežte ošúpanú a vypranú mrkvu. Zemiaky nakrájané na kusy, predbežne olúpané a umyté. Nakrájame kapustu do tenkých pásikov. Presunieme všetku zeleninu do železného hrnca, tu tiež dáme zelené fazuľky. Sme soľ, zakryjeme krytím a posielame do rúry. Znížte teplotu na 180 ° C a varíme polievku ďalšiu hodinu.
4. Pyramídu bazalku s cesnakom v maltách, postupne nalejte do olivového oleja. Pridajte strúhaný parmezán a premiešajte. Do polievky vložíme polovicu omáčky, miešame a vypneme teplo. Podávame polievku v tanieriách a pridáme lyžicu omáčky tesne pred podávaním.
Príprava bôbov
Pre každý recept nižšie musíte pripraviť fazuľa vopred.To je potrebné nielen na zníženie času varenia polievky, ale aj na to, aby boli všetky škodlivé zložky odstránené z strukovín.
Vo večerných hodinách dajte fazuľa do hrnca alebo do veľkej misy a naplňte ju veľkým množstvom vody. Nechajte fazuľa nabobtnať aspoň 8 hodín. Odporúča sa niekoľkokrát vymeniť vodu v procese namáčania, ale ak sa takáto možnosť nepočíta, pridajte trochu sódy na fazuľa (1 štipka na 1 liter vody). Po tejto dobe jednoducho vypustite vodu a opláchnite fazuľa. Je pripravená na ďalšie spracovanie.
Ak si vezmete konzervované bôby, potom ho nečistite.
Príprava:
- Pripravte fazuľa vopred.
- Vezmite si panvicu, v ktorej plánujete variť polievku a nalejte do nej vývar. Pridajte do neho 1-2 litre čistej vody.
- Vložte hrniec na stredné teplo.
- Akonáhle voda vrie - odhodí fazuľa. Mierne znížte teplotu. Nechajte fazuľa takto asi 30-40 minút.
- Zatiaľ čo sú fazuľa varené, pripravujeme zostávajúce zložky. Brambory odlúpnite a nakrájajte na stredné kocky.
- Odstráňte kožu z mrkvy a rozotrite ju na hrubú strúhadlo.
- Cibuľu odlúpnite a jemne ju nakrájajte.
- Vložte panvicu na malý plyn a nalejte do nej olej. Rozložte mrkvu a cibuľu na dobre vyhrievanú rožku.
- Zvážte, že mrkva je sladká, a tak by mala byť smažená. Môžete tiež pridať ďalšie korenie.
- Pridajte paradajkovú pastu na zeleninu, premiešajte všetko a znížte teplo. Pri minimálnom ohreve by mala byť zelenina napečená asi 10 minút.
- Keď fazuľa je takmer pripravená, pridajte zemiaky, nechajte variť 10-15 minút.
- Posypeme v praženej polievke. Varenie potrebuje ďalších 10-15 minút.
- 5-10 minút pred koncom varenia, nalejte nakrájanú zeleninu do polievky (napríklad petržlen a kôpor).
- Červená fazuľová polievka pripravená. Podávajte to lepšie so sivým chlebom.
Recept 1, klasická: červená fazuľová polievka
Fazuľa je nielen výživná a veľmi výživná, ale aj veľmi užitočná. Koniec koncov, fazuľa obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre plnú činnosť ľudských orgánov.
Zvlášť dobre ovplyvňuje prácu srdca a krvných ciev. Preto tento výrobok nezanedbávajte a aspoň raz za týždeň ho pripravte na akékoľvek jedlá.
- 300 gramov červených fazulí,
- Hľuzy zemiakov - 3-4 kusy,
- 1 mrkva,
- Cibuľa - 1 kus,
- 1 liter hovädzieho alebo kuracieho vývaru,
- Paradajková pasta - 70 gramov,
- Soľ - podľa vašej preferencie a chuti,
- Korenie a korenie,
- Rastlinný olej,
- Vetvičky čerstvého kôpru a petržlenu - 5 kusov.
Fazuľa potrebuje ďalší deň na triedenie, opláchnutie a naliatie vody. Nechajte to vo vode po dobu 5-6 hodín, kvôli tomu bude variť rýchlejšie.
Vložte hrniec vývaru na sporák, pridajte ďalších 1-1,5 litra vody a zohrejte ho.
Akonáhle sa tekutina začne variť, nalejte fazuľa z fazule a vložte do vývaru. Varte 30 až 40 minút.
S zemiakmi odstráňte kožu, umyte a nakrájajte hľuzy na plátky.
S cibuľou odstraňujeme lieviku a nakrájame na malé štvorce.
Umyte mrkvu, odstráňte špinu a nakrájajte na slamky.
Na plyn sme umiestnili žiarovku s rastlinným olejom a najskôr tam položili cibuľové kúsky. Smažte pár minút, až kým nie je zlatá.
Potom rozložte mrkvovú slamu a smažte asi 3-4 minúty, kým nie sú plátky mrkvy mäkké.
Sezrážajte všetko s paradajkami, pridajte nejakú soľ, pridajte korenie a korenie. Všetko, čo potrebujete na miešanie a varenie ingrediencií na ďalšie 4-5 minút na nízkej teplote.
Po pol hodinách varenia fazule začneme brambory a varíme 10 minút.
Potom spustite zeleninové smaženie a miešajte polievku. Varíme ďalších 20 minút.
Opláchnite zeleninu a nakrájajte na malé kúsky.
Približne 5 minút pred koncom posypte povrch polievky zelenou.
Recept 2: lahodná fazuľová polievka bez namáčania
Pôstné jedlá, to znamená tie, ktoré sú varené bez mäsa, vajec a iných živočíšnych produktov, nie sú zahrnuté len do ponuky vegetariánov alebo ľudí, ktorí jedia z náboženských dôvodov.Takéto jedlá sú užitočné pre všetkých - sú chutné, diétne a rozmanité. Z prvej cesty je recept na chudú fazuľovú polievku obzvlášť dobrý, a páči sa mi to v niekoľkých variantoch.
chudá fazuľová polievka, kde recept na červené fazuľky obsahuje veľa rôznych druhov zeleniny. Môžete to variť kedykoľvek počas roka. V sezóne používajte čerstvú zeleninu, v zime sú dokonale zmrazené. Samotný proces varenia nie je komplikovaný a bude trvať len málo času, ak predtým varíme fazuľa.
Môžete variť chudé červené fazuľové polievky na sporáku alebo v pomalom sporáku. Ak máte sporák s viacerými sporákmi, použite ho na varenie fazule. Tento proces trvá asi 20-30 minút, bez nasiaknutia studenou vodou.
- sušené bôby - 320 g
- zemiaky - 650 g
- mrkva - 200 g
- cibuľa - 230 g
- celozrnný koreň - 260 g
- sladká paprika - 150 g
- slnečnicový olej - 30 g
- soľ - na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
- 2-3 bobkový list
- voda - 3-4 litre
- zelené - na chuť.
Pred varením fazule dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Variety fazule pre polievku je možné zmiešať, stačí vybrať fazuľa, približne, s rovnakým časom varenia.
Varenie fazule v multi-sporák-tlakový hrniec na 25 minút v režime "kalenie / fazuľa." V opačnom prípade vyplňte opuchnuté bôby sladkou vodou a pošlite ich do ohňa. Variť. Varte 2-3 minúty, vypusťte do šľahača a opláchnite studenou vodou. Znova naplňte studenou vodou a priveďte do varu. Opakujte tento postup 3-4 krát a len potom varte až do mäkkej.
Pripravte zemiaky a zeleru. Odlúpnite a umyte korene. Vyrežte malú kocku.
Privarujte asi 2 litre vody. Pridajte varené zemiaky a zeleru do vriacej vody. Znova priveďte k varu. Varte 10 až 15 minút, kým nie je mäkká.
V panvici na slnečnicový olej opečte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, až kým nebude mäkká.
Akonáhle sú zemiaky a zeler mäkké, pridajte varené fazuľa. Miešajte, varte a varte 5 až 7 minút pri slabom ohni.
Pridajte nakrájanú sladkú papriku, praženú zeleninu. Ak chcete ochutnať, sezónu s mletým čiernym korením, soľou, pridajte bobkový list. Priveďte do varu. Varte 5 až 7 minút.
Umyte všetky vonné zeleniny, jemne nakrájajte a pridajte do polievky. Miešajte a vypnite teplo. Nechajte to trochu sedieť pod vekom.
Vynikajúca chudá fazuľová polievka.
Recept 3: Konzervovaná fazuľová polievka
Polievka s konzervovanými fazuľkami je nepochybne najrýchlejší spôsob, ako urobiť polievku. Je pripravený veľmi jednoducho. Počas čistenia a rezania zemiakov - voda v kotlíku vrie. Konzervované bôby v špeciálnej príprave nepotrebujú a zeleninové obväzy rýchlo pražené počas varenia zemiakov. Celkom: varenie chutné, vydatné a bohaté polievky bude trvať nie viac ako 20-25 minút.
Takýto recept určite zaslúži vašu pozornosť a stojí za to uviesť do prevádzky!
- Zemiaky (stredné) - 3-4 kusy,
- Mrkva - 1 ks,
- Bulharský korenie - 1 ks,
- Cibuľa - ½ ks.,
- Konzervované červené fazule - 1 b.,
- Paradajková pasta - 1-2 lyžice. l.,
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.,
- Voda alebo vývar - 1 l,
- Soľ, korenie, bobkový list podľa chuti,
- Čerstvé zelené na ozdobu.
Varenie vody v kanvici alebo vývar v kastrone na sporáku. Môžete použiť vývar varený z akéhokoľvek druhu mäsa alebo zeleniny. Vyberte si hovädzie alebo bravčové vývar na kostiach pre bohatú a výživnú polievku, alebo kuracie a zeleninové na ľahšiu polievku. Zemiaky opláchnite pod tečúcou vodou, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Čím menšie sú kocky, tým hrubšia a rýchlejšia bude polievka vo varení. Pridajte zemiaky do panvice a jemne soľ.
Akonáhle sa voda varí v kanvici, vylejte zemiaky a varte asi 15 minút s uzatvoreným vekom. Čím väčšie budú kocky, tým viac času budete musieť variť.
Ďalej ušetrite čas, zapnite druhý horák, naň položte panvicu s rastlinným olejom a paralelne so zemiakmi pripravte na polievku rajčiakový pečienok. Oloupejte cibuľu a mrkvu, vysejte semienka z korenia, odrežte belavé pruhy.
Teraz nakrájame mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájame cibuľu na malé kocky, korenie sa dá rozrezať na väčšie kocky.
Do tejto doby je olej už dosť horúci. Začnite pražiť cibuľou.
Akonáhle si všimnete, že cibuľa začne získať trochu zlato (zvyčajne 2-3 minúty stačí na to), pošlite korenie a mrkvu na to.
Zatvorte panvicu so zeleninou a dajte ju do mäkkej dojenia - zvyčajne trvá asi 7 minút. Ak je zelenina dostatočne šťavnatá, pridajte 3-4 lyžice na zeleninu. l. voda na vyprážanie nie je spálená. Po 7 minútach ohláste paradajkovú pastu zelenine a dobre premiešajte.
Nechajte fritovanie na sporáku pod uzatvoreným vekom asi 1-2 minúty a pridajte ho do hotových zemiakov v panvici.
Zložte fazuľa do konzervy a opláchnite studenou vodou.
Pridajte konzervované bôby do výslednej polievky.
Pokiaľ je to potrebné, sezónte fazuľovú polievku s korením a pridajte do nej bobkový list. Ak boli konzervované bôby kyslé, potom do polievky pridajte 0,5 lyžičky. cukor. Polievku pokrývajte pokrievkou a nechajte ju sedieť 15 minút s vyprážaním.
Podávame polievku v dávkach, posypané čerstvými bylinkami.
Recept 4, jednoduchá: biela fazuľová polievka s mäsom
Biela fazuľová polievka je chutné a výživné jedlo. Je to skvelé pre rôzne menu, najmä ak sú tradičné polievky a boršč nudné.
- fazuľa 2/3 lyžice.
- mäso 400 g
- 2 zemiaky
- mrkva 1 ks.
- rastlinný olej
- Paradajková šťava 1 polievková lyžica.
- cesnak
- soľ
- čierne korenie
- bobkový list
- zelenina (čerstvá alebo sušená)
Fazuľa musí byť naplnená vodou a nechať aspoň 3-4 hodiny, a ideálne - po celú noc. Všeobecne platí, že fazuľa je rozdielna: jeden je dobre varený mäkký, je to skvelé pre štiepané zemiaky alebo masové guľôčky, a druhý dobre zmäkne pri varení, ale zároveň zachováva svoj tvar, čo je to, čo by malo byť použité na polievku.
Poznámka: ak sú fazule dlho varené a zostávajú pevné, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou minulý rok. Potom, čo fazuľa ležala vo vode niekoľko hodín, musí byť vypustená. Potom vložte tento druh strukovín do vriacej vody a variť, kým nebude pripravený. Trvá to od 30 do 60 minút.
Dajte mäso na dusenie. Po 30 minútach varu vylejte vývar a pridajte novú vodu do mäsa. Odlúpnite mrkvu, umyte a rošte. Fry. Pridajte do vývinu.
Poznámka. Ak chcete, aby mrkva v polievke bola tvrdá, vložte ich do vývaru na samom konci. V panvici s rastlinným olejom nalejte paradajkovú šťavu. Trochu sa zhnite.
Pridajte nakrájaný cesnak, bobkový list, korenie, soľ. Varíme ďalšiu minútu a vypneme.
Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na stredné kocky.
Po 1 hodine varenia si dajte mäso, nakrájajte a vráťte sa do vývaru.
Vložte zemiaky do vývaru, jemne soľ. Cook, kým nie je hotový.
Nakoniec pridajte varenú paradajkovú šťavu, fazuľa, korenie. Po 1 minúte po varení vypnite oheň. Nechajte polievku stáť 20-30 minút.
Pri podávaní dajte zeleninu do polievky s bielou fazuľkou.
Recept 5: Fazolová polievka s kuracím mäsom (fotografie krok za krokom)
Navrhujem variť lahodnú a výdatnú fazuľovú polievku s kuracím mäsom. Polievka má sametovú štruktúru, veľmi voňavá a bohatá. Milovníci obilnín budú určite túto polievku páčiť.
- 400 g kuracieho mäsa (dve hole a filé)
- 2 šálky sušenej fazule,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 1 polievková lyžica. l. korenie zo suchej zeleniny,
- 1 bobkový list,
- soľ, čierne korenie,
- rastlinný olej.
Fazuľa, vopred nasiaknutá v studenej vode, varí jednu hodinu, kým nebude varená. Soľ na chuť 10 minút pred koncom varenia. Potom vyčerpajte vodu a trochu nechajte rozmiešať.
Približne 1/3 vaječných bôbov v kaši s mixérom, pridaním trochu vody, v ktorej boli fazuľa varené.
Kuracie mäso nalejte dva litre studenej vody a pripravte na varenie. Keď voda vrie, odstráňte penu a varíme kurací vývar až do varenia asi 30 minút.
Jemne nakrájajte cibuľu, rožte mrkvu.
Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji, trochu soľou a korením.
Keď je kurací vývar hotovaný, pridajte suchú zeleninu, soľ a čierny korenie.
Vytiahnite kuracie mäso z vývaru a nakrájajte na kusy.
Vložte kaša do varného vývaru, premiešajte, aby sa rozpustil. Potom pridajte celé fazuľa a kuracie mäso. Priveďte do varu.
Vložte fazuľovú polievku obväz cibule a mrkvy, pridajte bobkový list, priveďte do varu a vypnite. Nechajte polievku stáť 20 minút a podávajte ju.
Chutná a chutná fazuľová polievka s kuracím mäsom je pripravená.
Recept 6: Fazolová polievka s muštom a cesnakom
- jahňacie rebrá - 0,5-0,7 kg,
- biela fazuľa (suchá) - 1 stoh,
- mrkva (veľká) - 1 ks,
- cibuľa (veľká) - 1 ks,
- 2-3 zemiaky
- paradajková pasta - 1-2 st.lozh,
- soľ, korenie, mleté korenie, bobkový list,
- cesnak na servírovanie.
Fazuľa by mala byť namočená cez noc v studenej vode. Potom ho varte takmer až do pripravenosti v SALTOVEj vode.
Rebrované jahňacie rebrá sa umyjú, v prípade potreby vyčisti, vylejú studenou vodou a varia sa.
Chovejte asi hodinu a pol, nezabudnite odstrániť penu. 10 minút pred pripravenosťou pridajte korenie a bobkový list.
Naplňte hotovú vývar, mierne ochlaďte rebrá a oddeľte mäso od kostí.
Cibuľa čistite a jemne nakrájajte. Ľahko vyprážané v tuku alebo masle.
Pridajte cibuľovú mrkvu nakrájame na malé kocky a smažte na strednom ohni na ďalšie 2-3 minúty.
Pridajte paradajkovú pastu, miešajte a smažte ďalšie minúty.
V hotovej napchavej vývaru položte mäso, varené fazule a polovice varené zemiaky nakrájané na kocky. Všetko dohromady nakrájame asi 30 minút (kým nie sú zemiaky a fazuľa mäkké). Rozprašili sme zeleninu v polievke a nakrájame na nízkej teplote ďalších 7-10 minút. Soľ na chuť!
Pridajte cesnak tesne pred podávaním priamo do misiek. A nezabudnite na čerstvo mletú korenie.
Chuť a vôňa sú božské.
Recept 7, krok za krokom: fazuľová polievka so šampiňónmi
Fazuľová polievka so sušenými hubami je veľmi staré jedlo. Viac ako jedna generácia domácnosti pripravovala v kuchyniach polievku so šampiňónmi a fazuľkami, vdychovala vôňu hrncov a trochu svojho kulinárskeho talentu. Teraz je naším radom prijať príspevok a pokúsiť sa vyrobiť aromatickú fazuľovú polievku so šampiňónmi s vlastnými rukami.
Ale najprv trochu o miske samotnej. Napriek skutočnosti, že súbor zložiek, ktorý sa používa veľmi malá, chudá polievka s fazuľkami sa ukázala byť veľmi bohatá na chuť. Kombinácia fazule, zemiakov, štandard pre vyprážanie polievok a húb je veľmi, veľmi úspešná.
- zemiaky - 5 ks. (stredná veľkosť)
- fazuľa - 0,5 šálky,
- mrkva - 1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- voda
- suché huby 15 gr.,
- múka 1 lyžica (presne so stranou lyžice),
- rastlinný olej
- soľ,
- čierne korenie.
Varenie fazuľovej polievky so sušenými hubami začína hubami. Dávajú jedinečnú, rozpoznateľnú a zaujímavú chuť a vôňu.
Než začnete realizovať recept v živote, musíte namočiť huby 2-3 hodiny. Aby ste to dosiahli, potrebujú najprv trochu pranie a potom nalejte vodu, úplne pokrývajú. Spočiatku sa môžu vznášať na povrchu, ale neskôr, keď absorbujú vodu, klesnú na dno.
Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky.
Nakrájajte cibuľu čo najmenšie, na to potrebujete veľmi ostrý nôž. Mäso nakrájame na malé slamky.
Vložte panvicu do ohňa a keď sa dobre zohreje, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice a trochu ich opečte.
Pridajte múku a dobre premiešajte, aby ste skombinovali všetky komponenty, držte na ohni na chvíľu.
Nalejte približne 100 ml vody a vizuálne ich rozdeľte na 2 časti. Po pridaní prvej zmesi miešajte zmes, ktorú ste získali, a potom nalejte zvyšok. Vzhľadom na kombináciu múky a vody najprv získate dostatočne silnú hmotnosť, po druhej časti to bude vyzerať trochu inak. Dobre premiešajte, aby ste nemali hrudky, ktoré by zkazili vzhľad hotovej polievky.
Fry poslať do hrnca, tu tiež pridajte varené fazuľa. O fazuľkách, ako sú huby, sa musíte postarať skôr. Môžete použiť mladé fazule čerstvé alebo mrazené, zvyčajne sa varenie veľmi rýchlo. Môžete tiež použiť suché bôby. Ak chcete variť pomerne rýchlo, stojí za to, napríklad, večer vylejte vodou a nechajte ju cez noc. Ráno dať na oheň, a nalejte vodu ako odparovanie variť, kým mäkké.
Keď sú zemiaky mäkké, môžete polievku považovať za takmer pripravenú. Ak nedodržíte stánok, môžete ho vložiť do panvice 50 gr. maslo.
Teraz to zostáva v prípade malých vecí, vložte do polievky bobkový list, čierne korenie (veľkorysá časť) petržlenovej vňačky a po zatvorení veka nechajte 20 minút nechať polievku prúdiť.
Recept 8: Fazolová polievka s údenými klobásami
- konzervované fazule v paradajkovej omáčke - 1 môže,
- údené klobásy - 3 ks,
- šunka - 150 g,
- zemiaky - 2 ks,
- zazharka (mrkva a cibuľa) - 70 gr,
- soľ a korenie - wux
Voda zapálená. Brambory nakrájame na kocky, nakrájame na klobásy, vylejeme všetko do vody.
Pridal som aj šunku.
O päť minút neskôr pridajte konzervované bôby do paradajky. Pridal som tiež cibuľu a mrkvu zazharku. Pridajte soľ podľa chuti, pridajte bobkový list a korenie.
Varte, kým nie sú pripravené zemiaky. Celkovo príprava tejto polievky trvá asi 20-25 minút a výsledkom je lahodná, bohatá a veľmi voňavá polievka.
Recept 9: červená fazuľová polievka (krok za krokom s fotografiami)
Klasická fazuľová polievka je výživná, chutná a zdravá (fazuľa obsahuje veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov).
Existuje veľa variácií varenia. Výraznou črtou červenej fazuľovej polievky je jej bohatá farba. Mäso tiež získa krásny, mierne načervenalý odtieň.
- Fazuľa - 300 g.
- Mäso - 300 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková omáčka - 100 gr.
- Zemiaky - 3 ks.
- Paprika, zelenina, soľ - na chuť
Vezmite fazuľa, umyte si, nalejte studenú vodu na 4-12 hodín. Voda by mala byť oveľa viac ako fazuľa, pretože bude absorbovaná. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je vo večerných hodinách na noc, aby ste začali varenie ráno. Namáčanie fazule je nevyhnutné na urýchlenie procesu varenia.
Nebojte sa, že klasická fazuľová polievka vás vezme celý deň, vôbec to tak nie je. Dosť, aby ste boli v tomto čase doma, sa bude variť! Hlavná doba strávená na namáčanie fazule a jej varenie, ale tu žena v domácnosti nevyžaduje veľké úsilie.
Vložte fazuľa a mäso do hrnca, nalejte 2,5 litra. voda. Zvyčajne používam bravčové rebrá: dávajú nádherný tuk a dostatok mäsa.
Všetci pokrývajte viečkom, priveďte k varu a varte na nízkej teplote po dobu 2,5 hodiny. Proces sa urýchli, ak používate tlakový hrniec (Mám poklop Sincro Click, s jeho pomocou sa množstvo času zníži dvakrát, na 1-1,5 hodiny).
Pripravte zostávajúce prísady: zemiaky a zeleninu. Odlúpnite zemiaky (ak sú mladé - potom môžete dokonca odlúpnuť), nakrájame na kocky 0,5-0,7 cm. Zostrihnite mrkvu na zeleninovom strúhadle, nakrájajte cibuľu jemne.
Vložte zemiaky do hrnca a pokračujte vo varení na nízkych teplotách. Ak sa ukáže, že sa z panvy odparilo príliš veľa kvapaliny - môžete bezpečne vylievať vriacou vodou, nebude to mať vplyv na chuť.
V slnečnicovom oleji prejdite mrkvu a cibuľu, až kým sa nevykoná, pridajte ochutenia tam (mám mletú papriku a bazalku).Naplňte paradajkovou omáčkou a po 4 minútach vyberte panvicu z tepla.
Skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ak je už varené - je čas na soľ podľa vkusu a pridať obliekanie.
Zakryte panvicu s vekom, priveďte do varu. Vypnite plyn a podali ďalších 30-60 minút na infúziu.
Fazolová polievka: klasický recept
zloženie:
- Mäso - 500 g
- Mrkva - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo chuť
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Zemiaky - 4 ks.
- Biele fazule - 250 g
- Zeler - jeden stonka
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie - na chuť
Fazolová konzervovaná fazuľová polievka
Použitie konzervovaných potravín na varenie polievky výrazne skráti čas pečenia jedla. A ak je vývar pripravovaný vopred, čas sa zvyčajne zníži niekoľkokrát. Súčasne toto jedlo dokonale uvoľní únavu po pracovnom dni a doplní telo o veľké množstvo vitamínov.
zloženie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Fazuľa v konzervách - 1 plechovka
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kuracie vývar alebo voda - 2 l
- Paradajkové pyré - 2 polievkové lyžice.
- Múka - 1 lyžička
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie - na chuť
- Soľ - 1 lyžička alebo chuť
Krok za krokom farebná polievka z konzervovaných bôbov:
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na veľké kocky.
- Naplňte ju vodou a varte, až kým polovica nebude pripravená na 10 minút.
- Pečie mrkvu a cibuľu, jemne nakrájajte a nakrájajte na panvici do oleja, až kým sa nezobrazí svetlá zlatá farba.
- Vložte vloženú zeleninu do panvice.
- Nalejte kuracie vývar a varíme 5 minút.
- Naplňte fazuľa jemným sitkom a pridajte do panvice.
- Potom nalejte paradajkovú pastu.
- Polievku polievku s korením a soľou.
- Aby bola polievka silnejšia, pridajte múku cez sito a dobre premiešajte.
- Ak chcete, aby polievka mala jasnejšiu chuť, nechajte ju podávať 15 minút pod uzatvoreným vekom.
Klasická fazuľová polievka
Recepty na tieto jedlá sú dobré, pretože mnohé produkty sú zameniteľné a slobodne vylúčené. Ak sa nepovažujete za mäsiarov, potom je možné ľahko vylúčiť hovädzí guláš z receptúry. Ak sa rozhodlo pripraviť klasickú verziu pokrmu, potom zásobte nasledujúci súbor zložiek:
- 320 g bieleho bôbu,
- 280g hovädzí guláš,
- mrkva,
- dva zemiaky
- bobkový list
- cibule,
- čerstvé zelené
- korenie a soľ.
Ako variť jedlo
Veľmi dôležitým momentom pri príprave každej fazuľovej polievky je namáčanie. Fazuľa nie je výnimkou, takže pred varením musí byť namočená po dobu 3-6 hodín. Ak to čas dovoľuje, nechajte fazuľa cez noc. Po namočení fazule sa odporúča dobre opláchnuť, nalejte vodu. Dajte hrniec na stredné teplo, varíme 25-35 minút. V 15. minúte prípravy pridajte k bôbom kocky zemiakov.
Rozdrviť mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy. Zelenina sa vypráža až do vyblednutia. Půl hodiny po začiatku varenia posielame zeleninové vyprážanie na fazuľovú polievku. Vložte guláš, rozmiešajte, opekajte ďalších 5 minút. Hneď ako sú zemiaky a fazuľa mäkké, vypnite oheň a pridajte čerstvé zeleniny.
Fazolová polievka
Ak nemáte jesť mäso, potom dávajte pozor na tento recept na fazuľovú polievku vyrobenú z červených fazulí. Zloženie misky bude obsahovať iba zeleninu, byliny a koreniny.
Zoznam požadovaných produktov:
- 320 g červených fazulí,
- mrkva,
- 3 zemiaky,
- 1 liter rastlinného vývaru,
- cibule,
- 2 lyžice rajčiakovej pasty,
- korenie, soľ, korenie, byliny, čerstvé bylinky,
- rastlinný olej.
Popis procesu varenia
Fazuľa musí byť starostlivo vybraná, pridať vodu a nechať 5 hodín. Je dôležité pochopiť, že čím dlhšie namočíte fazuľa, tým rýchlejšie bude fazuľová polievka. Ak chcete pripraviť dietetickú verziu misky, nalejte do misky litrový zeleninový vývar, pridajte namočené bôby, štipku soli, bobkový list, vložte nádobu do ohňa a varte 30 minút.
Brambory odlúpnite, hľuzy nakrájajte na stredné kocky alebo kocky. Naložte na fazuľa.Oloupeme cibuľu zo šupky a nakrájame na polkruhy. Mrkva sa dobre umyje, čistí, rozreže na pásy. Smažte cibuľu a mrkvu 4-6 minút, kým nie sú mäkké. Vložte do smaženia pár lyžíc rajčiakovej pasty, pridajte pol pohára vývaru, dusíme 5-7 minút.
Roztierajte zazharku v bujóne a dôkladne premiešajte. Vypnite oheň pod hrncom a pridajte čerstvú zeleninu ku fazuľovej polievke.
Kuracia polievka
Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na fazuľovú polievku, ktorý prináša rýchle a chutné výsledky. Z prísad, ktoré sú uvedené, môžete vyrobiť asi 6 porcií polievky.
- 380 g kuracieho filé,
- mrkva,
- 350 g fazule,
- cibule,
- korenie korenie, korenie, soľ, bobkový list,
- rastlinný olej
- 2 l. voda.
Metóda varenia
Vo väčšine receptov na fazuľovú polievku s mäsom je opísaný rovnaký proces - to je proces namáčania strukovín. Ideálne - 12 hodín. Nezabudnite pravidelne meniť vodu počas tejto doby. Po nasiaknutí mojich fazúľ a presunu do panvice. Naplňte fazuľa vodou alebo hotovým kuracím vývarom, varte 40-50 minút. Mimochodom, čas fazuľa bude závisieť priamo od jeho typu a veľkosti. Potom, čo sú fazuľa varené, zložíme ich do šľahača, necháme vytekať vodu a vymasíme zemiaky z masy. Pridajte 2 litre vody a položte na sporák.
Pridajte zemiakové kaše do štiepanej zemiaky, nakrájajte kuracie filety na dlhé tyčinky a pošlite ich na polievku. Robíme klasické pečenie mrkvy a cibule s korením zeleniny, bobkový list, paradajková pasta, soľ a korenie. Po varení zemiakov a kurčiat môžete obliekanie položiť. Ďalšie pár minút - a pripravená lahodná fazuľová polievka. Fotografie hotových jedál vám pomôžu určiť možnosť podávania a dekorácie.
Prvá miska konzervovaných bôbov
Ak dávate prednosť rýchlym receptom a nechcete strácať čas namáčaním fazule, potom je možnosť použitia konzervovaných bôbov ideálna pre vás. Recept môže pomôcť v tých chvíľach, kedy potrebujete rýchlo pripraviť chutný a uspokojujúci prvý kurz. Z nižšie uvedených produktov dostanete asi 5 až 6 porcií.
Zoznam požadovaných zložiek:
- 3,5 litra vývaru,
- 320 g zemiakov
- 1 žiarovka,
- 120 g konzervovaných bôbov
- 1 stredná mrkva,
- 1 veľké paradajky,
- soľ, korenie, čerstvé bylinky,
- 1 paprika,
- pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Gréckej fazuľovej polievky
Táto verzia misky je vhodná pre tých, ktorí sledujú stravu alebo dodržiavajú diétu. Skladá sa zo zdravej zeleniny, ktorá nijako neškodí figúre. Tento recept môže byť nazvaný univerzálny. K hlavným zložkám môžete pridávať mäso a hydinu - ak to dieta nezakazuje, ale duša to vyžaduje.
Aké produkty sú potrebné:
- 4 veľké paradajky,
- 480 g bieleho bôbu,
- 2 žiarovky,
- olivový olej,
- citrónová šťava
- 4 strúčiky cesnaku,
- mrkva,
- čerstvá petržlenová vňať,
- celerová stopka,
- soľ, korenie.
Popis varenia
Biele bôby musia byť najprv dobre namočené v studenej vode. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy, mrkva sa rozpadá na prúžky, cesnak sa rozdrví lisom a rajčiaky sa nakrájajú na kocky. Odporúča sa odstrániť kožu z rajčiakov vopred: rezané paradajky na základnej doske, niekoľko sekúnd ich spustiť vo vriacej vode a očistiť pokožku. Na zeleru odstraňujeme tvrdé vlákna a nakrájame na malé kocky.
V panvici nalejte olej a pošlite cibuľu. Akonáhle je transparentný, pridáme cesnak a postupne ďalšiu zeleninu. Celková doba konzumácie zeleniny je 5-10 minút. Vložte fazuľa na varenie na strednom ohni. Doba varenia fazule je asi hodinu. Akonáhle sú fazuľa mäkké, pridajte k nim zemiaky a zeleninový záliv. Po 10-15 minútach, keď sú zemiaky varené, môžete vložiť do polievky čerstvé bylinky a vyliata šťavu z citróna.
Recepty na fazuľovú polievku s mäsom alebo bez nej sú veľmi jednoduché a dostupné.Dokonca aj nováčik zvládne varenie.
Červená fazuľová polievka v pomalom sporáku
Proces namáčania a varenia fazule trvá dosť dlho, čo moderné hostesky nemajú vždy. Môžete zjednodušiť varenie pomocou konzervovaných bôbov alebo pomocou kuchynských asistentov. Proces spracovania receptúry na fazuľovú polievku bude oveľa rýchlejší pomocou multicookeru. Fazuľa na varenie, môžete absolútne akékoľvek - namočte to nie je nutné, čo je už veľký plus.
Zoznam výrobkov na varenie:
- mäso na kosti - 0,5 kg,
- 1 mrkvová a 1 cibuľová cibuľka,
- 2-3 zemiaky
- pohár fazule,
- obľúbené korenie, soľ, čerstvé zeleniny.
Pokyny na varenie
Recept na fazuľovú polievku v pomalom sporáku je dobrý, pretože nemusíte dodržiavať poradie pridávania prísad. V miske zapadajú všetky produkty uvedené v zozname: mrkva a zemiaky nakrájame na prúžky, nakrájajte cibuľu na polkruhy. Odporúčame, aby ste na mäso zobrali mäso, aby výživa vyživovala a vyživovala. Ktorý druh mäsa na varenie nie je dôležitý.
Zapnite pomalý sporák v režime "Frying" a mrkvu ľahko nasypte cibuľou. Pridajte mäso na to, nalejte vodu, rozložte fazuľa. Stlačením tlačidla "Quenching" nastavte 2 hodiny. Keď kuchynský asistent signalizuje dokončenie práce, otvorte veko a položte slušnú hrsť čerstvých zelených. Režim pečenia vám pomôže nakoniec variť jedlo, na ktoré stojí polievka za 7 až 10 minút.
Polievka s maslom a fazuľkami
Toto je výdatné jedlo pre tých, ktorí sa nedržia stravy. Má všetko: sacharidy, rastlinné a živočíšne bielkoviny, mierne - tuky. Znížená doba varenia pomôže konzervovaným bôbom, ktoré nepotrebujú vopred nasiaknuť. Doba varenia pre fazuľovú polievku s maslom môže byť znížená použitím hotového mletého mäsa.
Budeme potrebovať nasledujúce komponenty:
- 3 zemiaky,
- 1 mrkva,
- konzervovaná fazuľa (najlepšie červená),
- cibule,
- 280 g mince,
- pár polievkových lyžíc rastlinného oleja,
- cesnak - pár klinčekov,
- 1 vajcia,
- čerstvá petržlenová vňať,
- korenie, korenie, soľ,
- 2,4 litra vody.
Popis krokov varenia
Bezprostredne si uvedomíme, že celková doba varenia tejto misky bude asi 40 minút. Z vyššie uvedených zložiek je výstup približne 5-7 porcií.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je varenie zemiakov. Prinášame vodu do varu, odstráňte penu, ktorá sa vytvorí pri varení zemiakov - môže to poškodiť chuť. Na malej platni mixujte vajce, jemne nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a mleté mäso. Vytvárame malé lopty z výslednej hmoty. Akonáhle sú zemiaky varené, posajte maslovú guľu na varenú polievku.
Pečieme mrkvu, mlejeme jemným struhadlom a smažíme v rastlinnom oleji. Cibuľu pridáme do mrkvy za 2-3 minúty. Smažte v polievke v záverečnej fáze prípravy. Kryt s vekom, nechajte stáť ďalšie 3-4 minúty. Vypnite oheň. Pridajte korenie, upravte na ochutnanie soli a korenia. Čerstvé zeleniny sa môžu pridávať do hrnca alebo do servírovacieho taniera.
Fazolová polievka s údeným mäsom a knedličkami "Bob-Levesh"
Nie, čo hovoríte, a Maďari sú schopní variť polievku! "Gulášová polievka" je známa všetkým. "Polievka predajcu hovädzieho dobytka z Tapea" je zaslúžene obľúbená tu na mieste. A tu je ďalšia polievka - absolútne úžasná a veľmi chutná. Manžel mal obed. Pýtam sa: "Ako je polievka?" Odpoveď bola: "VOS-CHI-TITLE-BUT." To je presne to - slabikami a tlakom. Venujte pozornosť, recept je viac ako hodný.
Fazuľová polievka s kyslou kapustou
Voňavá, bohatá, výživná a lahodná polievka. Jednoduché, ale celkom zaujímavé. Príprava je pripravený z dostupných produktov. A ak vylúčite zo zloženia polievkovej slaniny, dostanete skvelý štíhly prvý kurz. Pomôžte sami!
Fazolová polievka "Jasná"
Meno hovorí samo za seba - polievka je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu, naša rodina ide na tresku, striekačka takmer vždy vyžaduje doplnok! Skúste to, bude sa vám to páčiť!
Talianska hustá fazuľová polievka
Poviem to slovo autora: "Keď si jedol talíř s takou bohatou polievkou, ťažko veríš, že je vegetarián." Recept bol prevzatý z časopisu "Just Tasty" zo stĺpca Alexandra Selezneva
Fazolová polievka s hubami
Lahodná fazuľová polievka so šampiňónmi - skutočným prameňom bielkovín a ďalších užitočných stopových prvkov. A pretože sa na recept používajú huby, polievka sa ukáže ako štíhla, čo znamená, že je vhodná pre pôst.
zloženie:
- Biele bôby - 200 g
- Šampiňóny - 400 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice.
- Soľ - 1 lyžička alebo chuť
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Postupné varenie fazuľovej polievky so šampiňónmi:
- Umyte šampiňóny, nakrájajte na plátky a smažte na panvici.
- Pečieme mrkvu a cibuľu, jemne nakrájame a opečieme v panvici v rastlinnom oleji.
- Zložte zeleninové smažky a smažené huby do panvice.
- Zrazte fazuľa na sito, aby ste naplnili celú nátierku a poslali ju do panvice.
- Naplňte všetko vodou a pridajte paradajkovú pastu.
- Polievku polievame soľou a korením a rozmiešame 10 minút.
Polievka s fazuľkami a jahňacou v pomalom sporáku
Polievka s fazuľkami v pomalom sporáku pomôže zaneprázdneným domácnostiam. Pretože sa tento spotrebič neotočí na kachle a s minimálnym časom a úsilím pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo.
zloženie:
- Boneless Lamb - 400 g
- Konzervované červené fazule - 1 plechovka
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Kečup - 4 polievkové lyžice.
- Záhradný list - 2 ks.
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo chuť
Krok za krokom polievka na varenie s fazuľou a jahňacou v pomalom sporáku:
- Umyte jahňacie mäso, nakrájajte na malé kocky, vložte multicooker do misy a smažte do rastlinného oleja po dobu 10 minút a zapnite režim Frying.
- Ošúpte a nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu: zemiaky s mrkvou slamu a cibuľu - v malých kockách.
- Pošlite cibuľu a mrkvu na mäso v pomalom sporáku, soľ a vložte bobkový list.
- Horná strana s zemiakmi a konzervovanými červenými fazuľkami s nátierkou.
- Pridajte kečup a zakryte vodou. Množstvo vody upravte sami, v závislosti od požadovanej hrúbky polievky.
- Pridajte korenie do misky soľou.
- Zatvorte uzáver s vekom a zapnite režim "Kalkovanie".
- Polievku polievame 45 minút, potom ochutnajte a podľa potreby ju upravte.
Video recepty:
