6 tajomstiev lahodnej slávnostnej kačice s jablkami

Naučiť sa piecť a pečať kačica nie je tak ťažké, ako sa to môže zdať na prvý pohľad. Niektorí sa mylne domnievajú, že hydinové mäso je príliš tvrdé a skôr "náročné" vo varení. Ale nie je to tak - musíte jednoducho dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé, mali by ste si kúpiť mŕtvoly od dôveryhodných predajcov, je žiaduce, aby boli domáce. Okrem toho, po trochu praxe, vy sám určite nielen chuť, ale aj vôňu, pripravenosť jedla. Takže ak chcete zvládnuť kulinárske zručnosti a prekvapiť svojich blízkych s chutnou kačicou vyprážanou s jablkami, nebuďte leniví, aby ste sa oboznámili s týmito receptami.

Kačica s strúhankami a jablkami

Ak chcete ušetriť veľa času na varení, je žiaduce, aby kačica bola už vyčerpaná vopred a vytrhnutá. Potom ho len spálíte a dôkladne opláchnite. Kúpiť vták na trhu, ale najideálnejšou možnosťou je pestovať sami. Samozrejme, nie každý má túto príležitosť, ale vždy existuje supermarket alebo trh.

tri červené a dve zelené jablká (kúpiť stredne veľké ovocie)
jedna kačica (približne jedna libra)
soľ - na chuť
40 gramov masla
dve polievkové lyžice strúhanky
kuracie vajce - jeden kus
korenie - voliteľné

kilogram cukrovej repy
soľ
olivový olej

Kachna s jablkami sa môže vyrábať aj sladkým aj kysaným ovocím. Odporúčame však použiť niekoľko odrôd, potom bude chuť jedla zaujímavejšia a bohatšia. Chcela by som si ešte všimnúť ešte jednu vec: vôbec nie je potrebné pridať chlebové drobky, ktoré sú kúpené v obchode. Môžete si to urobiť sami: nakrájajte ražný chlieb na tenké prúžky, potom ho vysušte v rúre a nakrájajte navíjací kolík.

Vrátime sa priamo do kačice na varenie. Takže ho opláchnite, potom vysušte a rozotrite von a vonku soľou a obľúbenými koreninami, ako je oregano, rozmarín alebo sušená bazalka. Ak chcete pridať chuť k jedlu, môžete ošetriť vták čerstvým nasekaným cesnakom. Teraz nakrájajte jablká na malé kúsky, z ktorých ste predtým vybrali jadro a semená. Vezmite vták s ovocím a šiť dieru. Potom roztopíme maslo v panvici a skočíme do neho pod zatvoreným vekom a pravidelne ho otáčame z jednej strany na druhú. V prípade potreby pridajte trochu vody, aby sa zabránilo páčeniu.

Keď je vták sčervenaný, položte ho na plech na pečenie, ktorý je predbežne spracovaný zvyšným maslom. Teraz v oddelenej miske rozmiešajte vajíčko so soľou šľahačkou a pomocou špeciálneho štetca kartáčte kačicu a potom ju posypeme strúhankami. Pošlite misku do rúry a ohrejte ju na 200 stupňov. Po asi polhodine môžete produkt vytiahnuť. Vystrihnite a odstráňte vlákna, položte kostru na veľkú dosku, odstráňte z nej jablká a rozložte ich okolo misky.

Teraz zostáva pripraviť prílohu: aby sa neopakovali a nedali hostia štandardnú sadu - zemiaky, ryžu alebo cestoviny - odporúčame pečenie repy. Najskôr odstráňte šupku z nej, potom nakrájajte na veľké kocky, posypeme olivovým olejom a umiestnite na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Zelenina varená v rúre asi 20 minút pri priemernej teplote 180 stupňov. Pred podávaním ho nalejte kačicovým tukom.

Ak narazíte na suchého vtáka, šťava, z ktorej prakticky nevyčnieva, pripravte omáčku podľa nasledujúcej receptúry. Chopte domácu múku na tenké prúžky a zahnite ju do panvice, vložte cibuľu a pol a pol a pol polievkové lyžice múky do tenkých plátkov.Pridajte ocot, soľ a niektorý cukor podľa vášho vkusu. Osušku omáčajte dlhšie ako pätnásť minút a pravidelne miešajte prísady. Vyprážaná kačica s kyslou jablkami, pečená repa a jemná omáčka je skvelou voľbou pre rodinnú večeru.

Zlatá kačica s hrozienkami a zeleninou

S niekoľkými pohybmi prstov a niekoľkými jednoduchými prísadami sa aj najbežnejšie jedlo môže premeniť na skutočnú prácu kulinárskeho umenia. Ak ste zvyknutí jednoducho pečiť kačicu v rastlinnom oleji, znamená to, že o tomto receptuse ste nepočuli. A je čas zmeniť niečo! Dajte svojim jedlám trochu fantázie, dajte im "kúzlo" a potom celý život bude oveľa zábavnejšie. Vidíte, kto je smutný na plný žalúdok?

35 gramov čerstvej zlatohnedej hrozienky
stredná kačica
dve polievkové lyžice granulovaného cukru
400 gramov jabĺk
malá partia kôpru alebo petržlenu podľa vlastného výberu
čerstvo mletý korenie (najlepšie čierny) - voliteľné
¼ citróna
soľ
niektoré varené vody
rastlinný olej

Ak ste si kúpili vykuchanú a už vyčistenú kačicu, jednoducho ju opláchnite pod kohútikom a nechajte ju vypustiť. V opačnom prípade odstráňte drobky, zviažte vták zapaľovačom a postupujte podľa vyššie uvedeného postupu. Potom odstráňte jadro z jabĺk, odlupujte a nakrájajte na stredné kocky. Aby ste zabránili stmaveniu výrobkov, posypte ich malým množstvom citrónovej šťavy. Pokiaľ ide o hrozienka, vylejte vriacou vodou a nechajte ju stáť asi desať až pätnásť minút.

Samozrejme, je len na vás, aby ste kačicu vyprážali s korením alebo bez korenia, ale všimnite si, že korenie dodáva jedlo bohatšiu chuť, neobvyklú chuť a v niektorých prípadoch aj ružovú farbu. Teraz musíte trepať vták soľou, tak vonku, ako aj vnútri. Vypusťte prebytočnú kvapalinu z hrozienok, trochu ho opláchnite, vysušte papierovou utierkou a premiešajte v miske s jablkami a cukrom. Zmiešajte ingrediencie a vyprázdnite vtáčik tým, že ste si otvorte závitom alebo ho pripevníte drevenými špičkami.

Ak chcete, aby pokrm bol krásnejší, odporúčame vám najprv vyprážať na krátky čas. Aby ste to urobili, vložte kačicu do predhriateho rastlinného oleja a varte asi 20 minút, občas ho otočte, čím sa zhnednie každá strana. Potom poslať vták späť na plech na pečenie, nalejte tu asi 100 mililitrov teplej vody, potom bude mäso šťavnejšie a nebude horieť. Predhrievajte rúru na 180 stupňov, po chvíli zvýšte teplotu na 200. Všimnite si, že je potrebné pravidelne pozrieť do rúry a vodu vták so šťavou uvoľnenou z nej. Ak koža začne tmavnúť, pokryte ju fóliou.

Pečie kačacie kuchári najmenej hodinu a pol. Predtým, ako dostanete jedlo (asi pol hodiny), položte zostávajúce jablká okolo neho a rozrežte ich na plátky. Mimochodom, predtým, než slúži hosťom, nezabudnite sa zbaviť vlákna, inak nastane nepríjemná udalosť. Dúfame, že vaše kulinárske skúsenosti budú úspešné! Bon appetit!

Ovocná kačica so slivkami a jablkami

Ponúkame ďalší veľmi chutný a najdôležitejšie jednoduchý recept. Kačica ide dobre nielen so zeleninou, ale aj s ovocím. Určite ste nepočuli o jedlách so slivkami, tak prečo sa neskúšajte variť mäsové jedlá s jablkami, sušeným ovocím a korením sami? Preto nie je absolútne nevyhnutné byť vynikajúcim kulinárskym špecialistom.

150 gramov mäkkých sliviek
kilogram kačice
čierne korenie - voliteľné
päť mililitrov olivového oleja
tri veľké jablká (kúpiť každý)
majoránka a soľ - podľa vášho vkusu
čerstvá citrónová šťava - pár polievkových lyžíc

Začnite s najjednoduchším: spracujte dobre (vonku aj dovnútra) umyté a sušené jatočné telá so stolovou soľou, majoránkou a mletým korením a posypte ju citrónovou šťavou. Ak dostanete čerstvé a mäkké slivky, len ich opláchnite pod kohútikom.V opačnom prípade sa odporúča naliať produkt teplou vodou a nechať ju stáť. Medzitým odlúpnite jablká, odstráňte jadrá a nakrájajte na kocky. Vypustite nadbytočnú kvapalinu zo sušeného ovocia a rozdeľte ich na dve časti. Vezmite si vták s chutnou náplňou a zaistite dieru drevenými špízami a pošlite ho do chladničky na dve hodiny. Ak chcete, aby misky boli šťavnatejšie a chrumkavejšie, namažte jatočné telá s majonézou alebo smotanou.

Po uplynutí určeného času umiestnite výrobok na plech na pečenie, predhrievajte rúru maximálne o 200 stupňov a umiestnite do neho. Kačica sa musí vyprážať, pravidelne ju zalievať jemne pridaným džúsom. Ak máte radi cesnak, môžete vystrihnúť niekoľko klinčekov so strednými rezmi a prilepiť ich do vtáka, čo mu prinesie špeciálnu chuť. Zemiaky (varené alebo pečené), ryža, čerstvá zelenina, ľahké šaláty alebo nálevy sú vhodné ako príloha.

Chutná kačica s orechmi, jablkami a medom

Vyprážaný vták je vždy veľmi chutný, najmä ak pridáte do misky zaujímavé ingrediencie. V tomto prípade je "vyzdvihnutie" misky muškátový oriešok, náplň zelených jabĺk a voňavá medovo-horčičná omáčka.

osem malých zelených jabĺk (napríklad Simirenko)
kačica - jedna vec
čajová lyžička citrónovej šťavy
15 mililitrov tekutého medu
čierne korenie (zem) - jeden štipka
veľká lyžica nie príliš korenistá horčica (môže sa použiť i granulovaná)
muškátový oriešok - chuť
olivový olej
sedem gramov soli
mletej škorice - voliteľné
niekoľko listov vavrína

Vyprážaná hydina plnená jablkami je tradičné jedlo, ktoré sa v krajinách post-sovietskeho priestoru zvyčajne podáva na veľké sviatky. Myslíme si, že podobné kuchynské tipy sú známe mnohým hosteskám, ale každé jedlo má svoje vlastné individuálne vlastnosti a vlastnosti. Tak sa pozrime bližšie na tento recept.

Ako bolo uvedené vyššie, je lepšie, samozrejme, kúpiť hotové jatočné telá, ktoré sú úplne vypitvané a starostlivo vytrhnuté. Preto najprv opláchnite a vysušte a potom môžete začať varenie. Ak to chcete urobiť, premiešajte v plytkej miske mletý korenie, soľ, korenie, napríklad sušené provenienčné byliny, rasca, oregano. Výsledná zmes trusie vták nielen zvonku, ale aj vnútri. Potom urobte omáčku s medom a horčicou roztavenou v parnom kúpeli a spracujte kačaciu špičku. Dajte misku do chladničky najmenej dve až štyri hodiny, aby bola dobre namočená.

Vytvorenie náplne je jednoduché: po odstránení jadra nakrájajte jablká na veľké plátky a posypte ich škoricou a muškátovým orieškom. Miešajte vták niekoľkokrát, bez toho, aby ste zabudli pridať bobkový list. Presuňte misku na pripravenú misu a očistite ju olivovým olejom. Kačica je pražená v rúre v 190 stupňoch od jedného do jedného a pol hodiny. Hlavná vec - nezabudnite pravidelne pokropiť s roztaveným tukom. No, ak náhle začne horieť koža, znižte horúčavu a zakryte vták fóliou. Ak ste nepoužili všetku náplň, zostrihnite zostávajúce jablká na stredne veľké plátky a tiež ich pečte a vložte do misiek na vták asi pol hodiny pred vybratím produktu.

Tieto recepty budú užitočné nielen na sviatky - každý deň môžete variť pečená kačica, pretože je to rýchle a jednoduché. Ak nemáte absolútne žiadny čas, rozrežte vták na kúsky, vložte do hrnca s olivovým olejom, pridajte cesnak v granulách, trochu vody, korenia, soľ a podstiejte pod uzatvoreným vekom. Ako sa hovorí, všetko je perfektné pred banalitou je jednoduché!

Tajomstvo 1: Rozmrazovanie písmen

Na prípravu klasickej kačice s jablkami je najvhodnejší vták s hmotnosťou 2-2,3 kg - má veľa mäsa a nie je príliš tučný. Optimálne, ak ste dokázali kúpiť chladené jatočné telá - s tým nebude mať žiadne problémy. Ale zmrazená kačica je tiež dokonalá, hlavná vec je správne odmraziť.

Ak to chcete urobiť, presuňte ju z mrazničky na chladničku niekoľko hodín a potom pokračujte v rozmrazovaní pri izbovej teplote, až kým sa úplne nerozmrazí. Je lepšie nepoužívať studenú vodu alebo mikrovlnku na rozmrazovanie, inak mäso stráca svoju chuť a stáva sa suchou a tuhou.

Tajomstvo 2: Správne spracovanie

Zvyčajne sa v supermarketoch a na trhoch už kačice už predávajú úplne zbité. Po bližšom preskúmaní si však môžu všimnúť zostávajúce chĺpky a konopné perie, ktoré je potrebné odstrániť. Aby ste to urobili, držte vták na horáku a potom vytiahnite pady pomocou vhodných klieští.

Ak ste kúpili kačku s drobmi, nezabudnite ich odstrániť. Tiež rezané z chvostových chvostových chlopní, ktoré dávajú jedlo nepríjemnú špecifickú chuť. Pred pečením odstráňte extrémne rovnobežky na krídlach a otočte ich z hrude do chrbta - takže okraje krídel nebudú horieť a samotný vták bude vyzerať čisto a esteticky.

Kačica s jablkami - všeobecné zásady varenia

Ak je vták pečený celú, potom musíte vybrať mladú kačku s hmotnosťou maximálne 2,5 kg. V opačnom prípade bude ťažké priniesť vtáka na pripravenosť a mäkkosť, ale nie je nadmerné, nevystavuje pokožku. Pred použitím opláchnite kostru, odrežte dno, môžete odstrániť extrémne falangie krídel, pretože na nich nie je žiadne mäso a často horí. Navyše, krídla môžu byť zabalené fóliou a rovnaké s nohami, ak bude vták pripravený bez fólie. Veľká kačica je vhodná na prípravu plátkov.

Jablká na pečenie, je žiaduce používať kyslé odrody. Môžu nasledovať celý recept, alebo môžu byť rezané, položené vnútri alebo uložené vedľa vtáka.

Čo ďalšie variť kačica s:

• rôzne iné druhy zeleniny,

• ryža, pohánka a iné obilniny.

Často je vták marinovaný pred pečením, je to mäso chutnejšie a jemnejšie. Používajú sa rôzne omáčky: horčica, majonéza, sójová omáčka, všetky druhy korenia a med. Ak kačica bude dlho ležať, musí to byť niečo pokryté, môžete ju dať do tašky alebo do veľkého vedra, kontajnera.

Pri pečení obvykle používajú fóliu, rukávy alebo špeciálne vrecúška, je ľahké sušiť vták bez pokrytia. V priemere asi 2 kg jatočného tela v rúre varí 2-2,5 hodiny. Vták môže byť dusený s jablkami v pomalom sporáku alebo v kotlíku na kachle, ale tieto metódy sa používajú menej často.

Celá kačica s jablkami: krok za krokom recept

Klasický krok za krokom recept na kačicu s jablkami. To je presne verzia misky, ktorá sa dá vidieť na stoloch v starých filmoch alebo na sviatkoch. Ak chcete urobiť všetko chutné a krásne, musíte prísne dodržiavať technológiu. V prípade marinády sa používa zmes sladkých, korenených, slaných a korenených prísad.

prísady

• 5-7 zelených kyslé jablká,

• 1 lyžička. korenie pre mäso alebo hydinu,

• 0,3 lyžičky. suchá bazalka,

• 4-5 strúčikov cesnaku.

príprava

1. Opláchnite a pripravte kostru kačice podľa všetkých pravidiel. Ako je napísané trochu vyššie. Ak zrazu na povrchu zostane perie, musia sa odstrániť, bude to aspoň nepríjemné a odpudzujúce v pripravenej miske. Je vhodné použiť bežné kozmetické pinzety. Stačí vyberať podložky jeden po druhom.

2. Umyté vtáky umyte utierkami mimo a vnútri. Ak kvapky vody zostanú na kačke, potom je zle marinované.

3. Vytvorte výbušnú zmes pre marinádu. Ak je med kandizovaný alebo len hustý, potom ho musíte roztaviť. Často sa neodporúča prehrievať, ale v každom prípade bude vták pečený, takže si nemôžete myslieť na konzerváciu vitamínov. Mimochodom, namiesto medu môžete použiť lyžicu hnedého cukru, efekt bude takmer rovnaký.

4. Pridajte k medu nakrájanú alebo strúhanú strúčiky cesnaku a položte horčicu. Vložíme korenie a soľ, hodíme trochu bazalky. Môžete si vziať zmes provenenských bylín. Všetko dobre premiešame a potom nalejeme dve lyžice masla. Tretí sa nechá pred vypekaním namazať.

5.Vnútorné i vonkajšie vtáky trepíme s pripravenou aromatickou zmesou, necháme marinovať na hodinu, ale môže trvať ešte dlhšie, ak je to potrebné, uchovávajte v chladničke až na dva dni, chuť bude z nej prospešná.

6. Vystrihnite jablká na plátky, odstráňte jadro, nemusíte nakrájať kusy.

7. Niektoré z jabĺk sú položené v kačicovom bruchu. Dierka pripevnená špáradlom alebo šitím. Na tento účel používame bežné šijacie ihly veľkej veľkosti.

8. Mazajte tvar kačice, je žiaduce zvoliť vhodnú veľkosť, aby zostal veľa voľného miesta. Môžete použiť utyatnitsu.

9. Dole položte kúsky jabĺk. Hore máme kačicu.

10. Kryt s fóliou, pošlite do vyhrievanej rúry, teplota pre kačicu je 190 stupňov. Varenie počas 1,5-2 hodín. Pravidelne jemne otvárajte fóliu, nasypte trup z tielka z dolnej časti formulára.

11. Po 2 hodinách môžete celú fóliu odstrániť, hnedú kostru zhnite 20-30 minút, až kým nebude krásna kôra.

12. Pred podávaním posuňte jatočné telá do misky, odstráňte špáradlá alebo závitky, v závislosti od toho, čo bolo použité. Jadrové jablká, ktoré sa hodia pod kačicu, sú zvyčajne nasýtené tukom, nemôžete ich dať.

Kačica s jablkami: krok za krokom recept na kusy (so slivkami)

Možnosť úžasne šťavnatého a jemného vtáka, ktorý je pripravený na kusy. V postupnom receptúre pre kačicu s jablkami sa používajú slivky, ale môžete tiež sušené marhule. Bude dokonale zapadnúť do misky, dá jej chuť a chuť. Môžete použiť iba nasekané jatočné telo alebo selektívne časti, napríklad len nohy.

prísady

• 130 g sušených sliviek,

príprava

1. Ak chcete umývať kusy kačice a dôkladne utrieť na všetkých stranách obrúsky, je dôležité sušiť vták tak, aby bol dobre nahnevaný. Ale podľa vôle, pred predpečením, môžete plátky plávať v jednoduchej pšeničnej múke, budú rýchlo zakryté v kôre. Malé kúsky nedávajú, môžete len rozrezať kačicu na kĺby.

2. Vyhrievajte všetok olej vo veľkej panvici, môžete dokonca vziať maslo. Dobre sa ohrejeme, takže vták nevyrába šťavy.

3. Dajte kačicu do kúskov, smažte až do zlatohnedej, najprv na jednej strane, potom aj na druhú. Ak sa celá kačica nezmestí naraz, pripravíme sa v dvoch krokoch. Rozprestretý pripravený vták môže byť okamžite v pekárni.

4. Plátky sliviek. Ak je suchá, držte ju trochu v teplej vode, to isté sa dá urobiť so sušenými marhuľami, ak sa používa.

5. Umyte jablká, nakrájajte na veľké kusy, odstráňte výhonky semenami.

6. Nakrájajte orechy, ale bez nich môžete variť. Nalejte na jablká, premiešajte, pridajte sušené slivky alebo sušené marhule.

7. Teraz korenie. Kačica ešte nebola osolená, nebola nakrájaná, ale už bola vyprážaná. Preto sa korenie musí miešať s niečím tekutým, môžete použiť sójovú omáčku ako základňu, vezmite si nejaký jablkový džús alebo len vodu. Zriediť soľ a korenie, ale len trochu, môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho uváženia. Rozprašte vyprážané kúsky a vráťte všetko do formy.

8. Medzi kačicou rozložili plátky jabĺk so slivkami a orechami. Ak zostane niečo, potom len vylejte na vrchol.

9. Strečte na tvar obyčajnej hliníkovej fólie.

10. Predhriať rúru na 180 stupňov, nie je nutné robiť vyššie teploty.

11. Dávame formu s kačicou a ovocím, varíme asi 1 hodinu a 15 minút. Môžete zostať dlhšie. Počas tejto doby je vták dobre uhasený, namočený v šťavách, ukáže sa ako neobvykle jemný a voňavý.

12. Hotové jedlo sa podáva s čerstvou zeleninou, doplnenou prílohami z ryže alebo pohánky.

Kačica s jablkami: krok za krokom recept so zemiakmi

Ďalší veľký krok za krokom pre kačicu s jablkami, v ktorom je vták pripravený úplne. Okrem toho použité zemiaky. Aby ste to nerezali, vyberte si rovnakú veľkosť a dokonca hľuzy. Veľmi chutná miska sa získava z mladých zemiakov.

prísady

• 5 malých jabĺk

• 3 strúčiky cesnaku,

• 1 polievková lyžica. l. horčica (voliteľné),

• soľ, korenie, iné korenie,

príprava

1.Pečené cesnakové strúčiky, nakrájajte a kombinujte s kyslou smotanou, ak je to potrebné, pridajte horčicu na korenie alebo jednoducho posypeme korením, ochutnajte všetko soľou a dôkladne ho rozomlejeme.

2. Opláchnite kostru kačice, odstráňte všetok prebytok, osušte a rozotrite zakysanou smotanou. Môžete tiež použiť majonézu, perfektne preniká aj vták. Ale jedlo môže byť príliš tučné. Nezabudnite si vnútorné trieť.

3. Nechajte kačicu nakladať najmenej hodinu. Pravidelne môžete mleť zakysanú smotanu na povrchu, aby sa s korením lepšie prenikali dovnútra.

4. Na jablkách, ktoré zostávajú, urobte pár prerazení. Sú potrebné na zabránenie výbuchu ovocia na neočakávaných miestach.

5. Vyrežte dve jablká na plátky, sú potrebné na naplnenie vtáka. Ležali sme vo vnútri. V zásade nemôžete vyseť dieru, ale je lepšie pokožku pokožku párom špáradiel.

6. Brambory odlúpte, rozotrite soľ a korenie, pridajte zvyšné jablká a nalejte do nich rastlinný olej. Dobre premiešajte.

7. Dajte kačicu v mazanej forme, roztrhnite jablká a zemiaky. Môžete to všetko vložiť do pekáča na pečenie. Alebo zakryte fóliou.

8. Odošlite do rúry na pečenie presne dve hodiny. Nastavíme teplotu kačice na 190 až 200 stupňov.

9. Po dvoch hodinách musíte získať formulár. Odstráňte fóliu. Na dne bude tuk a šťava s korením, zalievanie kačice.

10. Zemiaky sú dobre nasiaknuté dole a musia byť obrátené.

11. Teraz pridávame teplotu v rúre na 210-220 stupňov, pošlite kačicu s jablkami a zemiakmi znovu do rúry.

12. Varenie asi pätnásť hodín, dostať chutnú kôrku na vtáka. Aby nedošlo k vyschnutiu, môžete pravidelne viesť šťavy zo spodnej časti formulára.

Kačica s jablkami - tipy a triky

• Hlavný kačací tuk je pod hustou kožou, je ťažké ho topiť. Pred pečením môžete urobiť plytké rezy pozdĺž povrchu kostry, aby ste proces zrýchlili.

• Pečeň, srdce a ďalšie vedľajšie produkty je možné vrátiť späť do kostry kačice po umývaní a spracovaní a nechať variť spolu s jablkami.

• Aby ste zabránili tomu, aby sa kačica prilepila do formy a aby sa neplovávala do tuku, môžete ju položiť na vrstvu jabĺk, cibule alebo mrkvy, zemiaky.

• V mnohých receptoch krok za krokom majú kačice s jablkami jednoducho korenie. Môžete si vziať zmes na mäso, kuracie mäso, mleté mäso, všetko ide perfektne.

• Ak je kostra potrebné pokryť fóliou, potom je na nejakej najdôležitejšej časti vložený kúsok mäsa, tuk, môžete skrátiť krídlo. Povlak sa nedotkne vtáka, nebude sa držať, nebude to pokaziť pokožku.

Recept na varenie:

Približný čas varenia: 1 hodina a 50 minút

Namočte moju kačicu a utrite ju suchou. Vyliate soľ a korenie dovnútra a von.

Vystrihnite jadro jabĺk, nakrájajte na plátky.

Vložte jablká do kačice, šiť ju alebo ju nalepíme pomocou špáradiel.

Pevne pripevnite nohy a krídla kačice k telu - to prinesie estetickejší vzhľad a pri pečení zadrží viac šťavy. Dajte kačicu do tvaru a vložte do rúry na ohriatie na 220 stupňov a pečte 15 minút. Potom znížte teplotu na 180 stupňov, nakrájajte nakrájané zemiaky a pečte asi 70-80 minút.

V priebehu pečenia neustále vylejte kačicu s výrazným tukom. Kačica môže byť považovaná za skončenú, ak priehľadná šťava vyteká z prepichnutia medzi nohou a telom. Ak sa šťava vôbec nevyskytuje - vyhnite sa kačke: "(

Z hotového vtáka odstráňte závit alebo špáradlá, vyberajte jablká a premiešajte ich so zemiakmi.

Nakrájajte kačicu na porcie a podávajte.