Jedna z najlepších možností na raňajky - dychová omeleta. Nebude trvať dlhšiu hodinu, kým si v rúre pripravíte lahodnú omeletu (vrátane procesu prípravy prísad) a pocit plnosti vás neopustí až do večere. Ak sa vám zrazu zdá, že omeleta je príliš "ťažká" na dosiahnutie rána, potom môžete urobiť jednoduchú verziu omelety - zeleninou, zeleninou a otrubami. Nuž, naopak, vajcia s mliekom sa zdajú byť nedostatočné, môžete pridať mäso alebo klobásu do omelety. Mimochodom, môžete tiež experimentovať s vajcami, pretože okrem kurčiat sú tu aj prepelice, husi, kačica, morka a dokonca aj pštros! Odporúčame vyskúšať všetky možnosti aspoň raz.
V tejto sekcii naši autori zdieľajú najskúspešnejšie recepty na omáčky v rúre s podrobnými fotografiami a pokynmi. Povedzeme vám a ukážeme vám, ako varenie chutné omelety v rúre!
Povedzte priateľovi o receptoch
Každý výber obsahuje 3 recepty s krok za krokom fotografie a videá
Funkcie varenia
Ako si vybrať ten najlepší recept na omelety v rúre, pretože je veľa z nich - pre každodenné, detské a diétne menu? Všetko je jednoduché, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá.
- Rešpektujte proporcie. Množstvo kvapaliny by malo zodpovedať hmotnosti vajec. Najjednoduchším spôsobom určenia je meranie kvapaliny s vaječnými mušľami. Pomer by mal byť nasledovný: pre 1 vajcia, čajovú lyžičku vody alebo mlieka.
- Použite zástrčku. Porazte vajcia vidličkou. Niekoľko zametacích pohybov stačí na dosiahnutie výsledku. Mixér používa v niektorých prípadoch napríklad na omletú suflé.
- Veľkosť má na mysli. Čím už je pekáreň užšia, tým vyššia bude omeleta v rúre. Vyplňte formulár na 1/3. V procese pečenia sa zmes zdvojnásobí.
- Správna teplota. Ideálne teplotné podmienky na varenie v rúre sú 160-200 °. Jedlo sa pečie rovnomerne a získa krásnu zlatú kôru.
- Počas pečenia nikdy neotvárajte rúru. V opačnom prípade nebudete môcť uvariť ohromnú omeletu do rúry, aby nedošlo k pádu.
- Pridajte dodatočné prísady naposledy. V takomto prípade nepoškodíte konštrukciu a dokončená misa nestráca svoju pompá.
- Použite pergamen. Ak chcete vytvoriť omeletu a dobre uprieť uprostred, použite pergamen. Pred vložením do rúry obalte formulár. Po zmrazení misky vyberte pergamen.
- Bez múky a škrobu. Nepoužívajte múku a škrob v procese varenia omeletu v rúre, aby ste nepoškodili jemnú chuť a nerušili vzdušnosť štruktúry misky.
Klasický recept
Klasický recept na omeletu s mliekom v rúre zahŕňa použitie iba vajcia, mlieko a korenie.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 5 kusov,
- mlieko - ½ šálky,
- soľ, korenie.
- Porazte vajcia vidličkou.
- Pridajte mlieko a soľ, premiešajte.
- Nalejte zmes do pekáča.
- Pečieme 25 minút pri teplote 180-200 °.
Servírovanie dokončenej misky nakrájané na porcie s celozrnným toastom. Obsah kalórií v omelete s mliekom a vajcom v peci podľa tohto receptu je pomerne nízky a predstavuje 468 kcal, takže jedlo je vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Môžete zvýšiť výživovú hodnotu tým, že nahradíte mlieko kyslou smotanou alebo smotanou.
Francúzska omeleta
Francúzi považujú omeletu za národné jedlo. Je pozoruhodné, že v procese varenia nepoužívajú mlieko. Vzduchová omáčka v rúre sa získa dôkladným miešaním hmoty vajec a použitím pergamenu.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy,
- maslo - 50 g,
- korenia.
- Oddeľte biele z žĺtkov, bielu bielu v silnej pene. Pripojte sa k žĺtkam.
- Pridajte soľ, korenie, dobre premiešajte.
- Zmes umiestnite do umytej nádoby na pečenie. Obal s pergamenom.
- Pečieme 20 minút pri 180 °.
Podávajte ľahký zeleninový šalát na olivový olej a ražný chlieb. Ako doplnok použite kyslá smotanová omáčka.
V rustikálnom hrnci
Ponúkame variť omeletu v hrnci v rustikálnej peci. Krásne zdobené vydarené jedlo so šunkou, syrom a paradajkami je vhodné pre každodenné a slávnostné stoly.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy,
- šunka - 50 g,
- syr - 50 g,
- stredná paradajka - 1 kus,
- listy bazalky, petržlen a kôpor,
- korenia.
- Vajcia rozmiešajte vidličkou.
- Šunku a paradajku nakrájajte na kocky, spojte ich s hmotou vajíčok.
- Pridajte bazalka listy, soľ a korenie. Znova premiešajte.
- Strouťte strúhaný syr.
- Vložte hmotu do predhrievaných žiaruvzdorných hrncov. Posypeme povrchom strúhaným syrom, pokryjeme viečkami.
- Pečieme pol hodinu pri 180 °.
Podávajte v hrnci, odstráňte veko a posypete povrchom nakrájanými zelenkami. Pokiaľ je to potrebné, môžete hotovú misu posunúť do platne. Toto by malo byť vykonané po trochu chladnom.
Talianska omáčka v tofu
Použite na výrobu omeletových silikónových foriem na pečenie koláčov. Miska je veľmi originálna. Často sa nazýva omeleta.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 3 kusy,
- krém - 80 ml,
- Parmezán - 50 g,
- Každý druh klobásy - 100 g,
- slané prúžky - 100 g,
- 3-5 peria,
- korenia.
- Rozotrite parmazán.
- Porazte vajcia v širokej miske.
- Pridajte smotanu, soľ, korenie, premiešajte.
- Nakrájajte klobása na pásy, nakrájajte cibuľu, pridajte výslednú hmotu.
- Podložte spodnú časť formy pomocou slaných prúžkov.
- Naliať hmotu, posypte syrom na vrch.
- Pečieme dvadsať minút pri 200 °.
Omeleta varená týmto spôsobom v rúre so syrom a klobásou zdobí každý stôl vrátane bufetového stola. Lahodné vydatné koše, ako aj deti.
S karfiolom
Ako variť omeletu s mliekom a zeleninou v rúre? Vyskúšajte variant s karfiolom. Bohatá v vitamínoch, proteín a stopové prvky karfiol dáva jedlo chutnú chuť a energizujú. Používajte kapustu s bielymi kvetenstvami a príjemnou vôňou.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy,
- mlieko - 50 ml,
- karfiol - 100 g,
- maslo - 1 lyžičku,
- soľ, korenie.
- Varenie kapusty v nasolenej vode.
- Porazte vajcia. Pridajte mlieko, soľ, korenie a pokračujte v porážke.
- Vložte hmotu do pečiacej misky.
- Pečieme 25 minút pri 180 °.
Podávajte na teplom talíru, ktorý je predzarazený nasekanými zelenkami. Vychutnajte si jemnú chuť a jemnú arómu!
Omeletová diéta
Postarajte sa o tvar tela a stravu? V sušičke bielkovín a odstredeného mlieka pripravte vynikajúcu stravu omeletu. Nízka hladina kalórií je vhodná na raňajky a na večeru. Ak je obsah kalórií v miske vysoký, vymeňte mlieko vodou.
Budete potrebovať:
- vaječné biele - od dvoch vajec,
- mlieko s 1% tuku - 3 lyžice,
- konzervovaný hrášok - 2 lyžice,
- Tomato - 1 kus,
- olivový olej - 1 lyžičku,
- 3-5 peria,
- soľ.
- Oddeľte biele z žĺtkov, pridajte soľ a šľahačka pomocou vidlice.
- Pridajte mlieko a pokračujte v porážke.
- Nakrájajte cibuľu a pridajte do bielkovín.
- Nakrájajte paradajky na kocky. Vložte ho do umývaného taniera a na hrášok.
- Naplňte hmotnosť vajec.
- Formulár zakryjte pergamenom. Pečieme tridsať minút pri 180 °.
Diverzifikácia chuti je jednoduchá zmenou zloženia misky. Používajte nízkokalorické cukety, špenát, karfiol, brokolicu alebo celer bohatý na stopové prvky a vitamíny. Nezabudnite, že výber ďalších prísad pre vaječnú omeletu v rúre by mal byť v súlade s požiadavkami vašej stravy.
Omeletné recepty sú veľa. Sú zjednotené jemnou chuťou a jednoduchou prípravou.Nebojte sa vybrať ľubovoľnú možnosť, pretože teraz viete, ako urobiť omeletu v rúre vynikajúcou a bez problémov!
ZLOŽENIE
- Kuracie vajcia 6 kusov
- Mlieko 300 gramov
- Soľ 0,5 čajových lyžičiek
- Olej na formu 5-7 gramov
1. Pridajte soľ a mlieko do šiestich vajíčok a mierne rozmiešajte. Nikdy neporazil hmotnosť.
2. Hlboké pečenie pečiaceho taniera veľkoryso mastné so zmäkčené maslo. Olejte do nej a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 30 minút.
3. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry. Bon appetit!
Vzduchová omeleta v rúre: recept s fotografiami
Predbežná príprava: 5 min.
Postup varenia: 40 min.
Výživová hodnota (na 100 g) - 250 kcal
- Päť vajec
- Pohár mlieka
- Kravské maslo - 2 polievkové lyžice.
- soľ
- Spolu s bielou, nalejte žĺtky do kontajnera, jemne ich nabobtnite šľahačkou.
- Nalejte mlieko do rovnakej nádoby, je tiež dovolené pripraviť riad na zakysanej smotane alebo kefír. Na žiadosť časti sa dá zvýšiť - kvôli tomu je potrebné zvýšiť obsah kvapaliny.
- Zapnite rúru, aby sa zahriala, nastavte teplotu na približne 200 stupňov. Ohrievajte kontajner a otrepte ho kravským olejom. Takže ingrediencie na neho nehoria.
- Nalejte vajec zmes do nádoby na pečenie, vložte do rúry na pol hodiny. Ak počas tejto doby nádoba nie je pripravená, potom ešte 5-10 minút.
- Akonáhle bude pripravená, horná časť bude pokrytá ružovou, chutnou kôrou - to znamená, že jedlo je pripravené. Vyberte ju z rúry, rozrežte na porcie a podávajte horúcu zmes!
Maďarská šunka
Predbežná príprava: 5 min.
Výživová hodnota (na 100 g) - 270 kcal
- Päť vajec
- Pohár smotany alebo mlieka
- Kravské maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- Breadcrumbs - pol šálky
- Šunka alebo slanina - 100 gramov
- Kôpor, soľ
- Vajcia mierne porazili šľahačkou.
- Mäso nakrájame, ľahko ho opečieme v panvici, namasíme maslom.
- Mäso nalievajte vaječnou zmesou a posypeme strúhanými strúhankami.
- Zapnite rúru, aby sa zahriala, nastavte teplotu na približne 200 stupňov.
- Pečieme misku na panvici s odnímateľnou rukoväťou (alebo tvarom), kým nie je pripravená (asi pol hodiny alebo trochu viac).
- Ozdobte kôprom, podávajte teplé.
Vysoká omáčka s brokolicou a múkou
Predbežná príprava: 5 minút
Proces: 30 minút
Podávanie: 5
Výživová hodnota (na 100 g): 210 kcal
- Päť vajec
- Smotana, múka - 50 gramov
- Brokolica - 100 gramov
- Soľ, maslo
- Brokolicová kapusta sa používa ako surová, ako aj varená, a koľko variť brokolicou závisí od vašich preferencií.
- Ak máte radi varenú zeleninu - varte brokolicu. Za týmto účelom ponorte kapustu do vriacej vody a varte ju niekoľko minút. Nezabudnite vyliať varenú zeleninu tečúcou vodou.
- Zľahka namočte žĺtky a nalejte do zakysanej smotany.
- Postupne pridáme do zmesi múku, ktorá sa nepretržite mieša.
- Zapnite rúru, aby sa zohrela a nastavte teplotu asi 200 stupňov.
- Namažte plech na pečenie.
- Vložte vo forme brokolice, zakryte kvapalnou hmotou a pečte pol hodiny.
Detská detská omeleta (ako v materskej škole)
Predbežná príprava: 5 minút
Proces: 25 minút
Nutričná hodnota (na 100 g): 200 kcal
- Päť vajec
- Pohár mlieka
- Soľ, maslo
- Nalejte vajcia do hlbokej nádoby, ľahko porazte, pridajte soľ.
- Predhriatie pece na teplotu 190 stupňov, mazať formu s olejom, nalejte do zmesi, pečte po dobu 20-25 minút.
S klobásou
Predbežná príprava: 5 min.
Výživová hodnota (na 100 g): 240 kcal
- Päť vajec
- Pohár mlieka
- Klobása - 100 gramov
- Soľ, maslo
- Vajcia sa ľahko porazia, soľ.
- Nakrájajte klobása na kocky, pridajte k zmesi vajec.
- Zapnite rúru na zahriatie, nastavte teplotu na asi 200 stupňov, namažte tvar oleja, nalejte zmes, pečte pol hodiny.
Omeleta pečená so zeleninou a inou náplňou
Predbežná príprava: 10 min.
Výživová hodnota (na 100 g): 220 kcal
- Päť vajec
- Mlieko - 50 gramov
- Mrkva - 200 gramov
- Soľ, maslo
- Nalejte vajcia do hlbokej nádoby, ľahko porazte, pridajte soľ.
- Varíme mrkvu, nakrájame, pridáme do zmesi vajec. Taktiež sa jedlo pripravuje s paradajkami.
- Zapnite rúru na zahriatie, nastavte teplotu na približne 200 stupňov, olejujte tvar, nalejte do zmesi a pečte pol hodiny.
S hubami a zemiakmi v španielčine
Predbežná príprava: 15 min.
Postup prípravy: 45 min.
Nutričná hodnota (na 100 g) - 240 kcal
- Šesť vajec
- Mlieko - 50 gramov
- Zemiaky - 350 gramov
- Šampiňóny - 250 gramov
- Olivový a kravský olej - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ, cesnak, korenie, šafran
- Nalejte vajcia do hlbokého kontajnera, ľahko ho rozlúčte, soľ.
- Pridajte mlieko a koreniny.
- Zemiaky a huby sa rozomelú na kocky, všetko sa vypráža v panvici so zmesou olejov, až kým sa nedrží.
- Zapnite rúru, aby sa zohrela, nastavte teplotu na približne 200 stupňov, nahrajte zemiaky a huby do pekáče, zakryte bičom vajec. Doba pečenia - 15-20 minút.
Táto miska je pripravená s polklami, ružovými alebo inými rybami.
Detská omeleta
Táto verzia pochádza z detstva iba vtedy, ak ste si skorumpované vajíčka pre vás vyrobili kuchári v škôlke alebo školskej jedálni, ktorí si vzali klasický recept, ale dnes si môžete variť sami, trochu podložený tradíciou. Aby ste to dosiahli, potrebujete pomerne hospodárnu sadu produktov: pasterizované mlieko, vajcia a niektoré maslo. Zvyčajne sa misky smažú v panvici, ale pôjdeme opačným smerom - v ohrádke omeletu umyjeme. Niektoré ženy v domácnosti sa mylne domnievajú, že múka dáva produktu pomp. Samozrejme, ak si želáte, môžete do zmesi vajec pridať niekoľko gramov. V takom prípade sa jedlo bude hustšie.
Avšak v skutočnosti celé tajomstvo je priamo v procese bití produktov. Najjednoduchšie premiešajte vajcia s mliekom a šľahačkou. Skutočným profesionálom sa odporúča, aby zobrali do úvahy ďalší recept: najprv oddeľte žĺtky od bielkovín a roztierajte ich do rôznych misiek. Potom opatrne "nadýchajte" každú zložku so zmiešavačom alebo bežnou vidličkou, až kým sa nevytvorí silná pena. Po zmiešaní všetkého v tej istej nádobe pridajte teplý mliečny výrobok a niekoľkokrát ho premiešajte.
Vynikajúca omeleta sa tiež získava so smotanou, kyslou smotanou, jogurtom. Najnižšie kalorické jedlo sa považuje za varené na základe varenej alebo minerálnej vody. Kvôli malému množstvu múky alebo krupice pridávanej k zmesi môžete dosiahnuť hustotu - míchané vajcia sa zdvihnú dobre, ale nebudú príliš citlivé. Objavili sme niekoľko kulinárskych tajomstiev a každá hostiteľka sa rozhodla, ako postupovať, presne to, aký recept je potrebné uviesť do praxe. Našou činnosťou je povedať, tvoja má variť. Tak sa vráťme k detskej omelete.
Zloženie (na základe šiestich stredných častí):
- 500 mililitrov mierne zahriateho mlieka
- desať vybraných vajec
- malá lyžica jemnej soli
- 12 gramov masla (potrebné na mazanie stien formulára)
Metóda prípravy:
Začnime s odporúčaniami týkajúcimi sa riadu, a to: môžete vyrobiť omeletu vo forme špeciálneho žiaruvzdorného skla alebo v prípade, že by ste ju nepoužívali, použite bežnú panvicu s hrubým dnom. Prirodzene by nemal mať žiadne plastové a iné prvky, ktoré by sa v rúre zhoršili pri pôsobení teploty. Aby nedošlo k spáleniu produktu, je potrebné predbežne ošetriť vnútorné steny a spodnú časť misky olejovou jamkou.
Teraz priamo o omeletu: mnohí veria, že jedlo sa ukáže svieža len ak pridáte do nej jedlá sódy alebo pšeničná múka. To nie je úplne pravda, hneď nad tým sme spomenuli, že existuje špecifický postup pre bije zložiek: žĺtky sú oddelené od bielkovín. Ak však na to nemáte dostatok času, uveďte do praxe jednoduchší recept. Takže kombinujte domáce vajcia a sotva teplé mlieko v jednej miske.Pridajte soľ, ak je to žiaduce, zadajte pár škvŕn cukru. Teraz začnite energicky miešať, postupne zvyšovať rýchlosť pohybu. Môžete pracovať s šľahačkou alebo vidličkou.
Keď sa vyrovnáte s úlohou a zmes sa stáva homogénnou a nadýchanou, spracujte túto formu s maslom. Potom rúru zapnite a ohrejte ju na 200 stupňov. Nalejte omáčkovú hmotu do pripravenej misky, ktorá sa odošle do rúry. Vezmite prosím na vedomie, že jedlo sa zvýši o jeden a pol až dvakrát, preto sa neodporúča úplne vyplniť formulár.
Varenie omelety by malo byť asi 25-30 minút, zároveň sa snažte otvoriť dvere, inak sa usadia. Akonáhle je produkt sčervenaný a dostatočne uchopený, vypnite rúru a držte v nej častejšie miešané vajcia. Potom ho nakrájajte na porcie a podávajte na stôl. Dúfame, že tento recept vám prinesie späť do bezstarostného detstva aspoň na pár minút!
Omelet "grécky"
Ak je prvý recept pravdepodobne známy mnohým, potom je ďalší pokrm pre ruskú osobu skôr nezvyčajnou kombináciou. No, museli ste niekedy vyskúšať miešané vajcia s figami a mandľami? To je to isté. Chuť vzduchu omeleta stojí za to, pretože muškátový oriešok, ktorý má pikantné horiace chuť, dáva to pikantnosť, a škorica - neuveriteľnú chuť. Veľkou výhodou jedla je, že je veľmi ľahké a jednoduché variť. Strávte nejaký čas, aby ste získali nezabudnuteľné potešenie z chutných a zdravých jedál.
- 1000 ml mlieka
- dve veľké lyžice zemných mandlí
- 220 gramov preosiatej múky
- štyri figy
- soľ - podľa vášho vkusu
- osem mililitrov rastlinného oleja
- štipka škorice
- jedáleň (bez posuvu) lyžice granulovaného cukru
- muškátový oriešok - podľa vášho uváženia
Metóda prípravy:
Najprv si dobre premiešajte múku, pomôže to vytvoriť rovnomernejšie cesto. Potom mlieko jemne zahrejte, nepríďte ho do varu a skombinujte s vajíčkami. Najprv sa odporúča trochu poraziť vidličkou. Vylijeme pšeničný produkt v tekutých prísadách, pridáme soľ a muškát. Hmota dôkladne premiešajte, aby nezostala jedna hrudka. Nakoniec by ste mali mať elastické, pružné cesto pre budúcu omeletu. Zakryte ho štítkom alebo pokrievkou a nechajte ho variť asi pol hodiny.
Varenie omelety môže byť rôznymi spôsobmi. Niektorí dávajú prednosť rýchlemu pokrmu vajec a mlieka, pečené v panvici. To je pre každý deň príťažlivá voľba a ak chcete rozmanitosť, môžete bezpečne rozmaznávať svojich blízkych s "gréckymi" vajcami, najmä preto, že ich recept je teraz známy. Vráťme sa ku kulinárskej tvorivosti: nakrájajte figy na tenké prúžky a nakrájajte mandle pomocou mixéra.
Zmiešajte obe zložky s mletou škoricou a postupne pridajte do malých častí hmotu omeletu. Vložte ho do tepelne nepriepustnej misky a vložte ju do rúry. Aby bol výrobok krásny, jemne ho vyrovnajte špachtľou na vrchu a posypte cukrom.
Varenie "gréckych" vajec sa odporúča pri nízkych teplotách - ohrejte rúru na maximum 180-190 stupňov. Pečieme pol hodinu, keď si všimnete, že je pokrytá chutnou zlatohnedou kôrkou, opatrne ju odstráňte, zakryte ju uterákom a nechajte ju vychladnúť. Omeleta s takou nezvyčajnou chuťou a príjemnou arómou je skvelý spôsob, ako diverzifikovať nudné menu. Takže si vezmite na vedomie recept a neprestávajte ohromovať svoju rodinu s lahodnými a chutnými jedlami.
Kačacie vajcia s klobásou a šunkou
Mnohí zvykli na varenie ponuky omelety z obyčajných domácich vajec, ale neexistuje jediný recept založený na prepeliciach. Pridajte mlieko, získajte vzdušné jedlo a klobása v kombinácii so šunkou bude celkom uspokojivá. Prípadne môžete dokonca zadávať trochu údené ryby, ktoré dodajú produktu osobitnú chuť.Toto jedlo je ideálne pre rýchle občerstvenie s rodinou.
- 20 mililitrov mlieka
- štrnásť prepeličných vajec
- soľ
- šunky a údené ryby - podľa vášho vkusu
- 15 gramov každej klobásy
- malý kúsok masla
Na dekoráciu:
- tri zelené cibuľové perie
- zelené - podľa želania
Metóda prípravy:
Zlomte miniatúrne vajcia do hlbokej misky, potom pridajte mlieko, pár gramov soli a dôkladne premiešajte a rozmiešajte sa aktívne. Potom šunku a klobásu nakrájame na malé kocky, pošlite ich do panvice s roztaveným maslom. Smažte zložky na krátky čas - stačí tri alebo štyri minúty.
Teraz vložte mäsové výrobky do pekáča, ktoré ste predtým ošetrili maslom, nalejte všetku vaječnú zmes a vložte do predhriatej rúry. Vhodná teplota na výrobu omeletu je 190 stupňov. Po 20 minútach odstráňte misku, posypte ju rozsekanou zeleninou a nakrájajte na malé krúžky s cibuľou. V prípade potreby ozdobte výrobok s údenými kúskami rýb.
Omeleta so zeleninou
Varenie sviežej omelety je jednoduché a jednoduché, tak prečo sa naučiť niekoľko receptov? Navyše, moderný rytmus života zahŕňa všetko rýchlo, rýchlosťou blesku. Práca, štúdium, domáce práce - to si vyžaduje čas, takže niekedy ruky jednoducho nedosiahnu varenie. Napriek únavu a množstvu vecí vždy chcem jesť. Nasledujúce jedlo vám pomôže a uspokojí hlad a ušetríte drahé minúty. Takže sa učíme a konáme!
Zloženie (za porciu):
- domáce vajcia - dva kusy
- 1/3 šálky mlieka
- maslo - na praženie zeleniny
- štyri čerstvé veľké šampiňóny
- dve polievkové lyžice sójovej omáčky
- jeden zrelý paradajok
- olivový olej
- sušený rozmarín
- soľ
Metóda prípravy:
Najprv musíte zeleninu vyprážať. Roztierajte maslo v panvici a, aby ste nestratili čas, zapnite rúru a zahrejte. Potom urobíme malý rez na paradajku a nalejeme do nej vriacu vodu a potom ľadovú vodu. Kvôli ostrému teplotnému rozdielu sa koža roztrhne - opatrne ju odstráňte a mäso rozseká na stredné kocky. Šupky odstráňte, odstráňte nohu a nakrájajte na tenké plátky. Obidva prísady sa smažia na nízkej teplote až do tmavej hnedej hnedej. Všimnite si, že zelenina musí byť polokvapená.
Vajcia s mliekom, soľou a korením špecifikované v receptúre, porazili v hustej pene. Potom pridajte sójovú omáčku a znova premiešajte. Spracujte pokrmy z olivového oleja, ktoré plánujú pečať omeletu, vložte do nej zeleninu, nalejte zmes vajec a odošlite ju do rúry. Pri teplote 220 stupňov bude nádoba pripravená v desiatich až pätnástich minútach. Aby sa to okamžite neusadilo, vypnite rúru a držte ju v ňom, až kým sa ochladí.
Omeleta s rybami
Nakoniec zdieľajte ďalší recept na neuveriteľne chutnú omeletu. Vrcholom jedla je prítomnosť soleného lososa. Hoci môžete použiť iné ryby, napríklad losos je ideálny. Samotná vaječná hmota je pripravená v mlieku, ak chcete zlepšiť produkt, skúste ho nahradiť stredne tučným krémom. Omeleta sa ukáže ako neuveriteľne lahodná!
- tri vajcia
- 45 g smotany (mlieko)
- 38 gramov nasolených rýb (vezmite podľa vlastného uváženia)
- čerstvá citrónová šťava - na chuť
- maslo - desať gramov
Metóda prípravy:
Ryby očistené od kostí a kože, nakrájané na kocky a kombinované s zmesou omeletu. Príprava je jednoduchá: šľahanie pasterizovaného mlieka a vajec s šľahačkou, pridanie trochu citrónového nektáru a soli. Potom položte losos do mäsovej misky na spodnej časti misky, naplňte ju zmesou a odošlite ju do horúcej rúry.
Omeleta v rúre nie je pečená dlhšie ako pol hodiny. Ako môžete vidieť, ak zapnete fantáziu, zvyčajné jedlo sa zmení na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Takže nechajte vašu kuchyňu chutnú a pestrú!
Ako variť:
- S niekoľkými zametacími pohybmi šľahačkou alebo bežnou vidličkou porazte kuracie vajcia.V tomto štádiu môžete pridávať soľ a korenie, ale môžete to urobiť o niečo neskôr.
- Ak do zmesi nedošlo do zmesi soľ a koreniny, potom ich premiešajte s mliekom a nalejte do rozbitých vajíčok a dôkladne premiešajte.
- Nalejte zmes vaječného mlieka na mastnú misku. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že v procese pečenia sa hmotnosť takmer zdvojnásobí, takže forma je naplnená maximálne ½.
- V rúre by mala omeleta stráviť približne 25 minút. Optimálna a pohodlná teplota varenia bude v rozsahu od 160 do 200 stupňov v závislosti od konkrétnej rúry.
Jedlo ako v materskej škole?
Ak chcete piecť omeletu, ako v materskej škôlke v rúre, potrebujete rovnaké prísady ako v klasickom receptúre plus kúsok mäkkého masla. Môžete urobiť jedlo jemnejšie s výraznou krémovou chuťou a vôňou tým, že nahradí bežné mlieko roztaveným mliekom, a potom všetky domáce jedlá spolu pre svoju chuť.
Podrobný algoritmus činností:
- Vajcia poraziť v miske vhodnej veľkosti, ľahko soľ a razboltat vidličku. Poraziť ich nie je nutné. Hlavným cieľom je dosiahnuť jednotnú štruktúru, nie nafúknutú penovú hmotu.
- Mlieko nalejte do vajíčok a znova premiešajte, až kým sa nezíska homogénna zmes, ktorá sa naleje do žiaruvzdorného plechu. Tvar a strany budú vyššie, tým väčší bude výsledok.
- Po dobu 30-35 minút vložte omelet do rúry, ktorej teplota bude približne 200 stupňov. Počas tejto doby nie je možné otvoriť dvierka rúry.
- Po určenom čase veľmi opatrne a s maximálnou starostlivosťou, aby ste zabránili vyblednutiu misky, omštete povrch omelety maslom a odošlite ho späť do rúry. Tento postup mu pomôže prekrásne načrtnúť na vrchole, zakryté karamelovou kôrkou.
Svieža omeleta pečená v rúre
Dosiahnite pomme z omelety pečenej v rúre, môžete sledovať niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé, nemusíte pridávať do zmesi ďalšie prísady, ako napríklad múku, škrob, sódu alebo prášok do pečiva, čo len zkazí jemnú chuť misky. Druhé pravidlo: Nikdy za žiadnych okolností nemusíte otvárať rúru pred pečením, aby omeleta neklesla a nezmenila sa z mrazeného mäsa.
priebeh:
- Premeniť vodu, vajcia a soľ s ľahkým rotačným pohybom vidlice do homogénnej zmesi.
- Odmastite formu budúcej omelety tak, aby sa ľahko odstránila pripravená kastról. Kôrové mäkké maslo je potrebné chodiť na dno a steny.
- Nalejte zmes omeletu do pripravenej formy a pošlite ju do rúry. Doba pečenia bude priamo závisieť od priemeru formy a hrúbky vaječného plastu. Môže to byť od 15 minút. Teplota sa musí nastaviť so zaostrovaním na konkrétnu rúru. V rôznych prípadoch môže byť od 150 do 200 stupňov, Malý trik pomôže urobiť omeletu dobre a rovnomerne pečie oba okolo okrajov a uprostred. Pred odoslaním do rúry by mala byť forma potiahnutá kusom pergamenu, ktorý by sa mal odstrániť až potom, čo obsah formy mierne vychladne po pečení.
- Dokonale dopĺňajú hotové vaječné kastról s čerstvou zeleninou a plátkom otrúb alebo celozrnného chleba pre tých, ktorí sa snažia zbaviť extra kilo.
Vo francúzštine so syrom
Veľmi voňavá omáčka je vo francúzštine. Jeho chuť sa môže dramaticky líšiť v závislosti od typu zvoleného syra, ale je lepšie uprednostňovať nepatrné druhy tak, aby hotová miska mala jemnú štruktúru blízkou štruktúre suflé.
Ako variť omeletu v rúre:
- Syr musí byť premenený na malé štiepky, aby bol rovnomerne rozložený vo vajcovej zmesi a nesústredil sa na spodku formy.
- Zmiešajte vajcia s vidličkou až do hladkej, pridajte syrové hranolky, z ktorých niektoré môžu byť ponechané na pevnejšiu syrovú kôru. Do zmesi sa podľa potreby pridáva soľ, korenie a bylinky. Často sa stáva, že syrová vôňa už obsahuje všetko, čo potrebujete.
- Formu namažte olejom a do nej vložte zmes vaječných syrov. Potom pošlite pečené v predhriatej rúre.
- 10 minút pred ukončením procesu tepelného spracovania môžete omeletu posypať zvyšnými syrovými trieskami a zčerviť.
Spôsob varenia stravy omelet v rúre:
- Čerstvú zmrznutý karfiol na varenie päť minút vo vriacej soľnej vode. Potom sklopte na cedidlo.
- Po vypustení vody z kapusty rozložte ju na menšie kvetenstvo a smažte v panvici s hrubým dnom a vysokými stranami na malom množstve olivového oleja. Keď sa táto panva presunie do rúry, bude lepšie, ak je jej rukoväť odnímateľná.
- Ľahko bič smotanu spolu s vajcami a syrovými lupienkami. Nalejte výslednú zmes karfiolu do panvice.
- Ďalej môžete variť omeletu na sporáku pod vekom, pečiete po 5 až 10 minútach pod grilom na zlatú kôru a môžete ho ihneď poslať do rúry na celú dobu varenia.
- Omeleta s brokolicou v rúre je podobne pripravená, navyše je možné túto zeleninu použiť súčasne. Hlavná vec je, že ich celková hmotnosť sa rovná predpisovej hodnote.
Recept na sladkú omeletu s banánmi v rúre
Omeleta je vynikajúcou voľbou pre raňajky, občerstvenie alebo strava, ale môže to byť aj veľmi chutný dezert. Karamelizované banány pomôžu reinkarnovať omeletu.
Proces varenia v krokoch:
- Banány, je lepšie vybrať plody s hustou buničinou, nakrájame na malé kocky.
- Tavte maslo a cukor v suchej panvici so silným dnom. Keď je zmes homogénna, vložte do nej banány, posypte škoricou a caramelizujte asi 5 minút a neustále premiešajte.
- Porazte vajcia so zakysanou smotanou, muškátovým orieškom a otrubami. Potom pridajte karamelizované banány a znova nabobtnite.
- Formy porcií (vhodné pre tie, ktoré sa používajú na výrobu suflí) 1/3 naplnené zmesou a pečieme na 180 stupňov asi štvrtinu hodiny,
- Hotový dezert je možné naliať čokoládovou polevou alebo zdobiť plátkami zrelého banánu.
Omeleta so šunkou, paradajkami a syrom, pečený v hrnci
Pre dávkové podávanie je pečená omáčka nakrájaná na jednotlivé kusy, ale môžete urobiť trochu inak - variť v hlinených hrncoch na pečenie. A ak pridáte šunku, syr a paradajky do tradičného zoznamu prísad, dostanete pomerne úsporné, ale vydatné jedlo.
postup:
- V másle alebo v rastlinnom oleji najskôr smažte cibuľu rozdrvenú na kocky a potom pridajte šunku nakrájanú na rovnaké kocky. Všetko to počkajte niekoľko minút.
- Odstráňte šupky z paradajok, blikajte ich vo vriacej vode a znova nakrájajte na malé kocky. Potom ich premiešajte so šunkou a cibuľou, ale nezachraňujte ich.
- Rozložte zmes v nádobách na pečenie. Vrchol so zmesou šľahačky s mliekom, syrom a korením s vajcami. Sýr sa nedá miešať s ostatnými zložkami a nechajte na kropenie omeletu na vrchole a získajte kôru. Pre všetky omelety s prídavnými prísadami (banány, brokolica, šunka a iné) existuje jedno pravidlo: na to, aby nedošlo k poškodeniu konštrukcie a nestrájaniu pudingu na kastrinu, sa tieto výrobky zavádzajú naposledy.
- Hrnce naplnené na nie viac ako polovicu by mali stráviť 25 minút v rúre na 180 stupňov. Potom bude pripravená omeleta so šunkou, paradajkami a syrom.
Varenie omelety v rúre
Začnem s najjednoduchším a nenáročným receptom, ktorý podľa môjho názoru môže každý urobiť. A čo je najdôležitejšie, čo je potrebné je len pár prísad, asi ste uhádli čo?
Prvé tajomstvo tejto misky na mlieko a vajcia je stále v potrebnej a pohodlnej nádobe, dá sa povedať tvar, musí to byť sklo, aby táto raňajka dobre fungovala a dobre naolejovaná. Ukazuje sa to veľmi nádherné a krásne.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 6 ks.
- mlieko - 300 ml
- soľ - štipka
- maslo
Metóda prípravy:
1. Vezmite si dobre umyté a otrené suchú misku, rozlomte kuracie vajcia do nej. Za nimi posielajte kravské mlieko a soľ.
2. Veľmi dôkladne premiešajte vidličkou, nie je potrebné miešať, hlavnou vecou je miešanie, aby ste získali jednotnú nažltlú hmotu.
3. Teraz rozotrite sklenenú pečivo s maslom a potom vylejte hmotnosť vajec. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút. Jesť vaše zdravie aspoň teplé, dokonca studené. Bon appetit!
Omelet recept, ako v materskej škole
Druhou možnosťou bude materská škola, je tu, že stále robia najkrajší a chutnejšiu omeletu. Nikdy ju nevarú v panvici na záhrade, je to oveľa užitočnejšie v rúre a ukáže sa, že je vzdušnejšia. Čítajte ďalej a zistite tajné číslo dva.
Vezmite zložky v malej časti a potom môžete urobiť celú parta, ak sa vám to páči. Táto voľba sa líši od predchádzajúcej technológie varenia, bude veľmi citlivá a šťavnatá.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 3 ks.
- mlieko - 150 ml
- maslo - 15 g
- soľ na chuť
Metóda prípravy:
1. Prvým krokom je vykonať nasledujúce kroky: zapnite rúru a zahrejte na 180 stupňov. Do tej doby, prelomiť vajcia do šálky, soľ a naliať trochu teplého mlieka, alebo si môžete vziať priamo z chladničky, nemá vplyv na chuť.
Vezmite si ruku a dôkladne ho rozmažte.
A ako som sľúbil tajomstvo číslo dva, je to správny pomer vajíčok, malo by to byť takmer jedno.
Tu je matematika. Na jedno vajce sa odoberie 50-55 ml kravského mlieka.
2. Tretie tajomstvo, nemusíte používať mixér alebo mixér a prinášať penu, len šľahať metlou. Po tom všetkom namažte špeciálnu plesňu s maslom.
Tajomstvo číslo štyri je vaša obľúbená forma, mala by byť, alebo skôr jeho hrany by mali byť vysoké, a zmes by mala vyplniť nie menej ako dve tretiny riadu. To je potom, že omeleta povstanie a je vysoká.
3. Nalejte homogénnu konzistenciu do dobre naolejovaného tvaru.
4. Pečieme v predhriatej peci asi 35-40 minút. Nakrájajte na kusy, naliať roztopené maslo alebo nemôžete nič vodu, ale napríklad posypeme strúhaným syrom, aby sa topil, keď je misa horúca.
5. Lahodné objavy a dobrý chuť!
Jednoduchý recept so syrom a klobásou
Ak chcete diétne diétovať, môžete si upraviť aj tie najjednoduchšie omelety. Môžete si vziať svoje obľúbené jedlá, ktoré obvykle používate na raňajky?
Pre mnohých je to samozrejme sendviče. Tak, prečo niečo používať tu?
Budeme potrebovať:
Metóda prípravy:
1. Na začiatku nakrájajte cibuľu s veľkými polovičkami.
2. Ale s bulharským korením, varenými zemiakmi a šunkou urobte inak. Musia nakrájať na malé kocky.
3. Pomocou jemného strúhadla vytrite tvrdé syry.
4. Potom zahrejte panvicu a nalejte do rastlinného oleja, smažte cibuľu až do mäkkého a zlatého, potom pridajte korenie a smažte asi päť minút. A potom pridajte zemiaky a smažte, až kým nie je trochu zlatá, aj keď môžete docela tak trochu, ako sa vám páči.
5. Vláknite do nádoby, soľou a korením podľa vášho vkusu. Zmiešajte šľahačkou a ihneď premiešajte šunku na plátky.
6. Odložte plesňu s rastlinným olejom a teraz vložte všetku praženú zeleninu a naliať vaječnú zmes a posypeme strúhaným syrom a pošlite do rúry 15-20 minút na 180 stupňov.
7. Čo sa ukázalo ako krása a čo je najdôležitejšie, bez mlieka. Pokúste sa urobiť túto jednoduchú voľbu a nechajte vašu rodinu potešiť a prekvapiť výsledkom))).
Ako variť omáčku s mliekom a vajcom
No, aké chutné raňajky a bez omelety mlieka. Neviem o vás, ale osobne som sa nepokúšal toto jedlo variť bez vajec, hoci som sa s týmito možnosťami stretol, zdá sa mi, že to nie je to, čo sa ukazuje.Preto sa nemôžeme odchyľovať od klasiky a robiť toto stvorenie spolu s týmto videom bloggerom.
Delicious Recept na ovocnú omáčku
Pohybujeme a upokojujeme ešte jeden recept, ktorý je časovo overený a funguje skvele aj pre neskúsených domácich a začiatočníkov. A hlavná vec je, že mám túto možnosť od materskej škôlky, takže sa vám to určite bude páčiť. Pamätajte si, že pórovitá, jemná a nenáročná omeleta, ktorá bola často podávaná na raňajky v školských jedálňach.
Zdá sa, že zložky sú stále rovnaké, ale mierne odlišné proporcie a teplota na vyprážanie bude robiť svoju prácu. Zdá sa, že doma je nemožné opakovať zručnosť šéfkuchárov, ale v skutočnosti to nie je.
Budeme potrebovať:
- Kuracie vajcia - 7 ks.
- Mlieko - 350 ml
- Soľ - Pinch
Metóda prípravy:
1. Vezmite žiaruvzdornú nádobu na rúru a vyčistite ju maslom, jeho povrchom a stenami.
2. Zlomte vajcia do misy, pridajte studené mlieko a dobre ho dobre roztrhajte vidličkou alebo bežným šľahačom, až kým nebude hladké, soľ podľa vášho vkusu, môžete pepř.
3. Pečieme iba v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu pol hodiny. V rúre sa zdvihne.
4. Tu je fotka pre vás v kontexte takej úžasnej omelety, čo dúfam, že ste už uspeli. Majte pekné
Svieža omeleta v rúre - recept na 4 porcie bez krupice
Ak máte veľkú rodinu, potom môžete rýchlo zabaliť a rozdeliť túto misku doma hneď na porcie. Ako môj syn hovorí, že nikto nebol zranený. A potom zrazu niekto iný kus bude jesť túto pochúťku, ale stále nie je jeho vlastnou.
Ako to urobiť? Samozrejme musíte mať veľa malých kontajnerov alebo hrncov na pečenie, keramické misy.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 6 ks.
- cherry paradajky - 6 ks.
- Klobása - 1 ks.
- mlieko - 100 ml
- soľ a korenie
- cesnak - pár klinčekov
- syr
- maslo
Metóda prípravy:
1. Vezmite si sklenenú alebo keramickú formu, vyčistite ich maslom.
2. Ďalej porazte vajcia s bežnou vidličkou a nalejte do mlieka, premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti. Taktiež nakrájajte cesnak a pridajte ho sem. Rezané klobásy do plátkov. Syrový syr.
3. Naplňte misky touto kvapalinou. Treska nakrájame na polovicu a vložíme do misiek, na vrchu pridáme párky a strúhaný syr. Navyše rozdrviť kôpru, použite na dekoráciu.
Aj keď to robíte, predhrievajte rúru o 180 stupňov, je to nutné.
4. Upokojte 30 minút, kým sa nedotýkajte, a potom zavolajte rodinu na stôl.
Tip! Môžete mať formu na cupcakes namiesto týchto foriem.
5. Pozrite sa, aké krásne a lákavé sa to stalo. Bon appetit!
6. Vnútri, to tiež vyzerá skvele a všimnite si, že to je celkom nádherné.
Video o tom, ako urobiť raňajky v rúre, ako v záhrade so zeleninou
Aby ste to ešte viac užitočnili, môžete do tohto jedla pridávať aj zaujímavé ingrediencie. Všetko závisí od toho, v akom období je teraz, lebo napríklad v lete môžete pridať oveľa viac zeleniny ako v zime.
Navrhujem, aby ste toto video pozreli tu, určite sa vám bude páčiť toto potešenie, pečiete a jedzte na zdravie. Vaše deti budú milovať aj to:
Na to, ako vždy, všetko. Napíšte komentáre a spätnú väzbu. Ahoj všetci, uvidíme sa čoskoro!
