Olivy sa často pridávajú do jedál pripravených slnečnými stredomorskými ľuďmi. Až donedávna bol tento výrobok považovaný za exotický, ale dnes sa čierne a zelené olivy stali nielen k dispozícii, ale aj veľmi populárne. Najčastejšie jeme olivy, aby sme si ich mohli povedať, v ich prirodzenom tvare, alebo zdobiť alebo šaláty a občerstvenie. Mimochodom, môžete si pripraviť šaláty s olivami. Pokúsme sa napríklad urobiť šalát s olivami a kukuricou. Môžete variť aj iné šaláty s prídavkom olív.
Šalát s olivami, kukuricou a krevetami
- 500g krevety
- 1 plechovka kukurice,
- 1 sladká paprika,
- 10 jadrových olív,
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
- korenie, soľ,
- Listový šalát,
- polovica citróna
Krevety sa varia a kôrajú. Sladká paprika nakrájame na polkruhy. S odvarovou šťavou z ovocia. Nakrájajte olivy na krúžky. Potom šalát zmiešajte s krevetami a olivami, pridajte kukuricu a sladkú papriku. Ochutnajte citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením.
Šalát s čiernymi olivami a kukuricou
- 250 gramov mäsa
- 250 g syra
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza,
- 3 vajcia,
- 1 mrkva,
- 1 plechovka kukurice
- korenie, soľ.
Varené mäso, vajcia, mrkva a nakrájajte na malé kúsky. Plátky mäsových plnených olív. Vajcia nakrájame na polovicu a oddelíme biele z žĺtkov. Proteínový rošt na jemnom strúhadle. Strouhaný syr a mrkva. Potom kukuricu spojte s olivami plnenými mäsom, pridajte mrkvu, syr, vaječný bielok, soľ, korenie, sezónu s majonézou. Zdobte jemne nasekaný žĺtok.
Šalát s olivami a syrom
- 10 jadrových olív,
- 2 stredne veľké paradajky
- 100 g syra
- Listový šalát,
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej,
- soľ, korenie.
Rezané paradajky a syr na kocky. Šalát jemne nasekaný, nakrájajte olivy na polovicu. Mixte nakrájaný šalát s olivami a syrom. Soľ, korenie a nalejte s olivovým olejom.
Šalát s kuracím mäsom a olivami
- 400 až 500 g kuracieho filé,
- 3 polievkové lyžice. l. zelený hrášok,
- 1 jar z jadierok,
- 2 vajcia,
- šalát,
- korenie, soľ,
- majonéza.
Varte kurací filé v osolenej vode až do varenia. Potom nakrájame mäso na malé kúsky. Vajíme vajcia, nakrájame na kocky. Plátky olív. V šalátovej miske mix nakrájaný šalát s kuracím mäsom a olivami, pridajte vajcia. Soľ, korenie, sezóna s majonézou. Najlepšie zdobia zelené.
Šalát s olivami a hubami
- 1 banka nakladaných šampiňónov,
- 1 jar z jadierok,
- 100 g konzervovaných bôbov
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- Listový šalát,
- polovica citróna,
- zelená cibuľa,
- soľ, korenie,
- hlava cesnaku.
Umyte fazuľa a huby. Huby rozrezané na pásy. Chop cesnak. Škvarky a hlávkový šalát. Mixte nakrájaný šalát s olivami a hubami, pridajte fazuľa, cesnak a zelenú cibuľu. Pripravený soľný šalát, korenie, naliať citrónovú šťavu, sezóna s olivovým olejom.
Šalát s olivami a sladkou paprikou
- 3 sladké papriky (červená, zelená, žltá),
- 1 jar z jadierok,
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
- soľ, korenie,
- listový šalát.
Umyte papriky, nakrájajte na polkruhy. Plátky olív. Šalát jemne nakrájaný. Zložte ingrediencie do misky, miešajte nakrájanú šalát s olivami a červenou paprikou. Soľ, korenie. Ochutnajte olivovým olejom.
Cézarový šalát s olivami
- 500 g kuracieho filé,
- Listový šalát,
- 300 g tvrdého syra
- 100 g olív,
- 200 g ruží,
- 3 vajcia,
- majonézou alebo syrovou omáčkou,
- korenie, soľ.
Varíme kuracie prsia v nasolenej vode, chladíme, nakrájame na plátky. Syr nakrájajte na prúžky alebo rošt. Nakrájajte šalát na malé kúsky.Vajete vajcia, nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte olivy na polovicu. Soľ, korenie. Ochutnajte sýrovou omáčkou alebo majonézou. Caesarový šalát s olivami môže obsahovať nielen varené kuracie filety, ale aj solené losos a krevety.
Šalát so zelenými olivami
- 300 g uhoriek,
- 1 sladká paprika (zelená),
- zelené jatočné olivy,
- zelené: petržlen, kopr, hlávkový šalát,
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej.
Umyte zeleninu, nakrájajte na kocky. Zelení jemne nakrájame. Nakrájajte olivy na polovicu. Zmiešajte nakrájaný šalát so zelenými olivami, pridajte sladkú papriku a nakrájané zeleniny. Soľ, korenie. Ochutnajte olivovým olejom.
Šalát so syrom a olivami
- 500 g syra,
- 1 paradajka,
- 20 olív (10 čiernych, 10 zelených),
- 1 hlava cesnaku,
- 1 cibuľa,
- 2 lyžičky. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej,
- koriandro, petržlenová vňať, šalátová listová soľ, korenie.
Syr nakrájame na malé plátky a jemne pečieme na grile alebo v dobre zohriatej nádobe, až kým nie je zlatá hnedá. Jemne nakrájajte cesnak alebo stlačte cesnakový lis. Paradajky nakrájané na kocky. Cibuľa nakrájané na krúžky. Všetky zložky sa miešajú. Soľ, korenie. Ochutnajte olivovým olejom. Ozdobte zeleninou.
Grécky šalát s olivami
- 600 gramov rajčiakov,
- 300 g papriky,
- 350 g uhoriek,
- 100 g cibule,
- 250 g syra,
- 200 g ošúpaných olív.
- 6 polievkových lyžičiek. l. olivový olej,
- 3 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy,
- korenie, soľ.
Zelenina umyť, nakrájame na kocky. Syr tiež nakrájame na kocky. V miske na šalát zmiešajte všetky prísady, naplňte varenou omáčkou.
Takže madam? Zapojme sa do rafinovanej kuchyne slnečných stredomorských ľudí? Skúste nejaký recept na šalát s olivami? A ako to bude skoro? Našťastie, olivy dnes - pre každý vkus, a vziať si šalátové recepty pre každú voľbu.
Saladový recept s olivami, kukuricou a vajcom
Toto jedlo bude oslovovať tých, ktorí oceňujú rozmanitosť a nové dojmy na stole. Koniec koncov, ovocná marmeláda a syr je pomerne odvážna kombinácia! Ale všetko vyvažuje pozadie vaječných "palaciniek" a drobných obilnín obilia.
- 120 g marinovaných olív (s pitím)
- 100 gramov konzervovanej kukurice,
- 3 čerstvé vajcia,
- soľ,
- prírodný jogurt,
- vanilkový cukor
- kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice. l. múka
- 180 g syra ako Adyghe (so zeleninou, sladkou paprikou alebo sušeným ovocím),
- maslo,
- 220 g marmelády (citrón alebo zelené jablko),
- 100 g suchých obilnín kuskusu,
- farbenie potravín (akékoľvek jasné farby).
- prelomiť vajcia, soľ, pridať štipku vanilkového cukru, zamiešať s múkou a pečieme vaječné palacinky v masle. Zbaliť ich a nakrájať nudle,
- syr nakrájaný na kocky,
- marmeláda nakrájané na malé kúsky,
- Spojte jogurt a kyslou smotanou v pomere 1: 1. Odložte pár samostatných lyžíc omáčky oddelene a pridajte farbivo,
- kuskus varenie vriacej vody podľa pokynov na obale výrobku,
- Zmiešajte kukuricu, syr, vaječné palacinky, olivy, kuskus a marmeládu, pridajte omáčku, dajte šalátu tvar šmýkačky. Pred podávaním nalejte tenký prúd farebnej omáčky, čím vytvoríte krásny vzor.
Šalát s kukuricou, olivami, korením
Toto ošetrenie so stredomorskou omáčkou pesto nenechá nikoho ľahostajným - medová sladkosť sliviek zdôrazňuje jednoduchú šťavnatosť hydinového mäsa a pečená zelenina slúži ako posledný nádych kompozície.
- 100 g marinovaných olív (s pitím)
- olivový olej,
- 1 čerstvá paprika,
- 80 g borovíc,
- čerstvá zelená bazalka,
- 230 g kuracieho prsia (z prsníka),
- soľ,
- 8 čerstvých sladkých sliviek,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 70 g parmazánu,
- 160 g tekvicovej buničiny,
- 130 g konzervovanej kukurice.
- Hydinové mäso v nasolenej vode a nakrájané na veľké kusy,
- Maste pepř a tekvicu olejom, zabaľte ho do fólie a vložte do rúry 30 minút na 180 stupňov. Hotová paprika nakrájaná na pásy, tekvicové kocky,
- nakrájajte olivy na polovicu,
- Parmezán jemne trieť,
- odstráňte kosti zo sliviek a nakrájajte ovocie na štvrtiny,
- dajte cesnak, hrubo nakrájanú bazalku a orechy do miešacej misky (alebo malty), nalejte trochu oleja a všetko rozomletú na homogénnu hmotu. Pridajte do nej olivový olej, premiešajte, omáčku priveďte na požadovanú konzistenciu, soľ a nakoniec pridajte syr,
- dajte tekvicu, korenie, kuracie mäso, olivy, kukuricu a slivky do jednej misky, pridajte omáčku, premiešajte a umiestnite misku na stôl.
Šalát s olivami, kukuricou, syrom
Šalát pripravený podľa tohto receptu zaujme kontrastmi - slaným kozím syrom a olivami spolu s nektárskou sladkosťou hrozna a konzervovanou broskyňou. Pozadie - tavenie v ústach palacinky z pšeničnej múky. A ak hodnotíte aj mäsový výrobok, potom vzniká prirodzená otázka: aké iné jedlo na stole je možné porovnať s touto jedlom?
- 80 g marinovaných olív (s pitím)
- prírodný jogurt,
- 140 g čierneho hrozna (bez semien),
- 230 g ovčieho syra,
- 2 broskyne zo sirupu,
- 230 g údeného mäsa (napríklad varené bravčové mäso)
- majonéza,
- 2 pšeničné palacinky,
- čerstvé listy hlávkového šalátu
- 120 gramov konzervovanej kukurice.
- syr nakrájaný na kocky,
- šalátové listy jemne roztrhnu ruky
- make palacinky roll a nakrájame na "rezance"
- kombinujte majonézu s jogurtom v pomere 1: 1,
- nakrájajte broskyne na tenké plátky,
- nakrájajte mäso na kocky,
- zložte hrozno, broskyňa, mäso, syr, šalát, palacinky, olivy a kukuricu, pridajte omáčku, premiešajte a položte šalát na stôl.
šalát s olivami, šunkou a kukuricou
Najskôr podľa môjho pozorovania je celý svet rozdelený do dvoch skupín ľudí: tých, ktorí obdivujú olivy a tých, ktorí sa s nimi zaobchádzajú veľmi dobre. Tento recept na šalát s olivami, to znamená, že je to pre ľudí z prvej kategórie. Okrem toho by som vás rád upozornil, že v tomto jedle môžete použiť aj zelené a čierne olivy (tzv. Olivy). Je lepšie kupovať pohár plnených olív, čo výrazne uľahčí proces prípravy šalátov. Takže, čo potrebujete pre šalát, ako je popísané vyššie.
Samotný proces varenia netrvá veľa času, táto jedla sa môže spustiť, keď už nie sú na prahu.
- Vložte vaječné vajcia a pokračujte v strihaní prísad.
- Nakrájajte šunku na kocky, vložte do misy na šalát.
- Plátky olív, pridajte do misy, premiešajte. Môžete nechať niekoľko olív zdobiť šalát.
- Otvorte konzervovanú kukuricu, vypusťte kvapalinu z nej, nalejte všetko do misy.
- Keď sú vajcia varené, naplňte ich studenou vodou, držte trochu, aby boli lepšie vyčistené neskôr. Olepte škrupinu, nakrájajte na kocky a pridajte do šalátu.
- Šalátový recept s olivami znamená trblietavé korenie, takže tu je špeciálna omáčka. Aby ste to urobili, budete musieť mix vysoko kalorickej majonézy, čerstvej horčice a naliať čajovú lyžičku citrónovej šťavy, korenie s čiernym korením podľa vkusu.
- Môžete naplniť svoj šalát s touto zmesou a potom je pripravená.
Podávame šalát v hlbokej miske, zdobené petržlenom, kôprom alebo čiernymi olivami, pripravené špeciálne na tento účel. Vďaka omáčke sa šalát ukáže ako pikantný, mierne s ostrým vkusom - všetci vaši hostia a rodinní príslušníci budú mať radosť. Pamätajte však, že sú tu hostia, ktorí nemusia milovať olivy, preto vopred varujte všetkých pred zložením tohto šalátu. Užite si jedlo!
Zloženie na výrobu šalátu s olivami a kukuricou
- Kuracie prsia (varené kuracie prsia) 1 kus (hmotnosť v hotovej forme 400 gramov)
- Konzervovaná kukurica 1 ks (objem 250 g)
- Konzervované olivy bez kamienkov 1 plechovka (objem 250 gramov)
- Šalát necháva 1 parta (celková hmotnosť 200 gramov)
- Majonéza na chuť
- Soľ na chuť
Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!
Kuchynské váhy, kuchynský nôž - 3 kusy, rezná doska - 3 kusy, papierové kuchynské utierky, kľúč na konzervované potraviny, cedník - 2 kusy, hlboké taniere, dávkovacia doska.
Krok 1: Príprava zložiek.
Takže začneme s prípravou prísad! Samozrejme, všetci vie, ako variť kurča, ale len v prípade, že nechám pokyny na doskách, takže ak máte záujem o túto otázku, prejdite o niečo nižšie. Vo všeobecnosti jednoducho konáme s vareným mäsom, rozložíme ho na dosku na krájanie a nakrájame časti požadovanej veľkosti, v mojom prípade sú pomerne veľké, pretože moji domáci gurmáni to milujú, ale môžete ho nakrájať na kocky slamy alebo malé plátky ľubovoľného tvaru.
Listy šalátu sa premyjú a pretrepávajú cez drez z nadbytočnej kvapaliny. Potom papierové utierky nanášame papierom, posielame na novú dosku, nakrájame na dlhú tenkú slamku s približnou šírkou 4 až 5 milimetrov a hodíme do hlbokej misky, do ktorej slúži pokrm.
Ďalej pomocou špeciálneho kľúča otvorte nádoby s konzerváciou. Rozdelíme kukuricu a zelené olivy do samostatnej šľachy a necháme niekoľko minút na umývanie marinády. Potom rozložíme ostatné výrobky na stôl, ktoré budú potrebné na výrobu šalátu, a pokračujeme k ďalšiemu, takmer poslednému kroku.
Tipy pre recept:
- ako variť kurča? Je to jednoduché! Najskôr sme na strednú teplotu vložili hlbokú panvicu s približne dvoma litrami čistej vody. Pridáme soľ, vavrínový list, trochu čierneho alebo koreninového hrášku, rovnako ako akúkoľvek ochutenú zeleninu ušetrenú od pokožky, aj keď sú k dispozícii i bylinky: mrkva, cibuľa, koreň petržlenu, kôpru a oveľa viac. Kým kvapalina vrie, umyjeme filé, sušíme ju, dáme na dosku na sekanie a eliminujeme film, chrupavku a prebytočný tuk. Po určitom čase vložíme mäso do vriacej vody, táto vláknina zložky sa rýchlo dotkne a všetky šťavy zostanú vo vnútri. Kuracie mäso sa varí 30 minút, pravidelne sa odstraňuje hluk z povrchu, potom sa prenesie na platňu, ochladí sa na izbovú teplotu a použije sa na určený účel,
- aby sa dal šalát viac výživný, môžete pridať nejakú ryžu, zemiaky, niekoľko varených vajíčok, niekoľko zhmeny zemiakových orechov alebo nakrájaný tvrdý syr varený až do úplného varenia, nakrájaný šalát, uhorka, paradajka, reďkovka pomôže obnoviť túto misku, rovnako ako zelené na chuť
- ak nemáte rád majonézu, môžete ju ľahko nahradiť zakysanou smotanou, smotanou alebo fermentovaným mliečnym jogurtom bez akýchkoľvek aróm.
""
