Výber receptov na tekvicové polievky s postupnými fotografiami a pokynmi. Povieme vám a ukážeme vám, ako urobiť diétnu tekvicovú polievku (smotanovú polievku) jednoduchú a chutnú!
Akonáhle bola dýňová krémová polievka exkluzívna, a teraz každý, kto má dýňu a mixér, dokáže pripraviť tekvicu polievku doma (ideálne ponorená, ale v podstate to bude všetko). Pri varení tekvicových polievok, štiepanej zemiakov, okrem samotnej tekvice, môžete použiť veľa korenín a korenia a môžete im podávať s krutónmi a kyslou smotanou. Tekvicová krémová polievka môže byť diétna alebo nie (v závislosti od ostatných zložiek polievky) jednoduchá alebo zložitá, štíhla alebo tradičná, so šampiňónmi alebo smotanovým syrom - ľubovoľnou z vašich možností. Prestaň strach a skúste! Varenie vynikajúcej dýňovej krémovej polievky je jednoduché. Uspeli ste!
Ako variť tekvicovú polievku
Pripravte pokrm v rôznych variantoch: používajte len hlavnú zložku ako džús alebo kombináciu s inou zeleninou, hubami, mäsom alebo rybami. Niektorí kuchári dokonca chuťové polievky s ovocím a sušeným ovocím, kokosové mlieko, liehoviny (víno, brandy, whisky atď.), Orechy a sezam. Korenie pre tekvicové polievky sú ideálne šalvie, rozmarín, oregano, červená paprika, bazalka, kardamom, paprika, kurkuma, zázvor, muškát.
Ako variť tekvicu polievku? Mnohí sa zaujímajú o odpoveď na túto otázku. Napriek rôznorodosti receptúr, zemiaky z tekvicových polievok majú rovnakú technológiu prípravy: po prvé, zelenina je pečená, varená alebo dusená, potom sa kombinujú s vývarom a rozdrvia sa cez mixér. Výsledkom je výživný, bohatý na vitamíny, výživné a nízkokalorické jedlo. Avšak, pre tekvica smotanová polievka chutiť dobré, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:
- všetky zložky musia byť úplne pripravené, mäso odstránené z kostí a rozložené na malé kúsky,
- Je možné zlepšiť chuť misky tým, že do nej pridáme mliečny výrobok (syr, maslo, mlieko alebo smotanu)
- Môžete predĺžiť trvanlivosť polievky opätovným varením po prepnutí pripravenej zeleniny a mäsa na zemiaky.
Recepty tekvica Puree
Je známe, že tekvica je jednou z najužitočnejších zeleniny a je harmonicky kombinovaná s mnohými druhmi ovocia. Jeho pravidelné používanie pomáha udržiavať normálny metabolizmus, podporuje dobrú pohyblivosť čriev, zlepšuje náladu. Tekvicová diéta - ideálna voľba pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože rastlinná miska je dobre nasýtená telom a má veľmi nízky obsah kalórií. Nasledujú recepty na jednoduché a rýchle tekvicové polievky.
S krémom
Jedinečná vlastnosť tohto jedla je jasná, rozpoznateľná chuť. Tekvicové polievkové pyré od Julie Vysotsky sú kombinované s akýmikoľvek ďalšími prísadami, takže sa nemusíte báť experimentovať a pridávať do receptúry niečo špeciálne. Hotový výrobok je dlho uložený v chladničke, takže zaneprázdnené ženy v domácnosti môžu okamžite robiť to vo veľkom množstve. Ako variť tekvicu polievku?
- buničina tekvice bez semien - 300 g,
- veľká cibuľa,
- zemiaky - 2 ks,
- cesnakový klinček,
- smotana - ½ st.,
- suché biele víno - 100 ml,
- olivový olej - 2 lyžice. l.,
- kurací vývar - 1 l,
- zázvor suchý a strúhaný - 1 lyžička,
- iné korenie.
- Ošúpané zemiaky, olúpané tekvica, nakrájané na kocky.
- Jemne nakrájame cibuľu a cesnak, smažte ich spolu v panvici s hrubým dnom 2-3 minúty.
- Pridajte zemiaky, tekvicu do nádoby, krátko zčervenajte, nalejte zeleninu s vínom, mäsový vývar. Ochutnajte pokrm s zázvorom a ďalšími koreninami.
- Po 25 minútach vložte krémovú polievku na požadovanú konzistenciu pomocou mixéra / kombajnu.Nalejte do hromady smotany, vare opäť polievku, ozdobte ju zeleninou, ochutnajte kyslou smotanou.
Ideálne jedlo počas studenej sezóny je výdatná a chutná tekvicová kuracia polievka. Toto jedlo nie je škoda pre hostí, a môžete to urobiť priamo v tekvicu - to dá krém polievka zaujímavý vzhľad. Perfektným doplnkom polievky budú cesnakové alebo paradajkové krutóny, toasty alebo sušienky, ktoré sú varené veľmi rýchlo. Ako variť tekvicovú polievku?
- kuracie prsia - 0,5 kg,
- bazalka - 2 vetvičky,
- vajíčka
- tekvica - do 900 g,
- tekvicové semená,
- kopr - 1 partia,
- 33% smotany - 1 lyžica,
- pochutiny.
- Odstráňte kožu z tekvice (je vhodné čistiť nôž, malo by to byť tenké).
- Ohrievajte malé ovocné kocky v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút alebo varte, kým nie je hotovo. Potom, čo budete musieť rozmiešať rastlinný mixér.
- V homogénnej zmesi kuracieho filé (musí sa rozdrviť oddelene pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra), poraziť vajce, pridať zeleninu, korenie.
- Varenie litra vody / vývaru, ktoré tvoria maslovú guľu z výslednej hmoty, vložte do vriacej kvapaliny lyžičkou.
- Varíme guľôčky po dobu 5 minút, potom pridajte dýňové pyré a variť ešte ďalších 7 minút.
- Nalejte vyhrievaný krém do panvice a po niekoľkých minútach odstráňte zo sporáka a nedovoľte varte polievku.
- Smažte tekvicové semienka a posypte ich lahodnou krémovou polievkou, rozliajúcou sa na taniere.
V pomalom sporáku
Ľahká a výživná, chutná, jasná tekvicová polievka v pomalom sporáku chráni pred jesennými bluesmi a saturuje telo užitočnými látkami. Toto jedlo posilňuje imunitný systém a pomáha udržiavať dobrú kondíciu, pričom jeho príprava trvá minimálne. Vhodnejšie jedlo v období avitaminózy sa nenašlo. Nasleduje recept na zemiaky z tekvicových polievok v multicookeri s fotografiou.
- tekvicová buničina bez semien, koža - 0,3 kg,
- maslo - 50 g,
- mrkva,
- olej na varenie
- cibuľa - 2 ks,
- zemiaky - 4 ks,
- stredne tučný krém - 0,4 l.
- cesnakové klinčeky - 2 ks.
- Nakrájajte olúpanú zeleninu.
- Na prístroji aktivujte možnosť "Pečenie", namazať misku olejom a vložte do nej cesnak, cibuľu, mrkvu, tekvicu, zemiaky. Zakryte multicooker s vekom.
- Keď zaznie signál, zariadenie by sa malo vložiť do režimu hasenia.
- O hodinu neskôr sa prášková rastlinná zmes naleje do inej misky a nakrája sa ponorným mixérom.
- Potom by ste mali pomaly pridávať krém a pokračovať v rozbíjaní zmesi. Ak krémová polievka vyjde hustá, zrieďte ju vareným mliekom alebo vodou a znova varte.
Keďže tekvicová polievka obsahuje zložky rozpustné v tukoch, je dôležité zlepšiť ich stráviteľnosť v tele. Na tento účel sa miska zriedi mliekom, gée, krémom. Gurmáni, ale viac ako tekvicová polievka so syrom, zatiaľ čo môžete používať rôzne odrody. Rôzne korenie pomáhajú odhaliť chuť zložiek tohto jedla: čierne korenie, bobkový list, rozmarín, šalvia, zázvor. Ako si vyrobiť tekvicovú smotanovú polievku?
- veľká cibuľa
- cesnakové klinčeky - 3 ks,
- tekvicová buničina - 0,7 kg,
- korenie na výber
- krém 11% - 1 polievková lyžica,
- nízkotučná kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.,
- olivový olej - 3 lyžice. l.,
- Parmazán - 70 g
- Jemne nakrájame cibuľu, cesnak, zeleninu nakrájame v panvici s hrúbkou steny (dostatočne 3 minúty).
- Tekvica by mala byť nakrájaná na malé kocky, pridať na cibuľu a cesnak. Po 5 minútach pridajte do prísad nejakú vodu, keď sa varí, znížte intenzitu ohňa a varíme tekvicu, kým nezmäknete (trvá to priemerne 12 minút).
- Pomocou mixéra porazte ingrediencie až do konzistencie kašľa, varte zmes, nalejte do krému, sezónu a držte na sporáku na 3 minúty.
- Po vybratí panvice z rúry ju zatvorte, nechajte nádobu po dobu 20 minút a potom posypeme strúhaným syrom (ak ste si vybrali iný, mäkší typ syra, môžete ho zmraziť ako prvý a potom ho rozotrieť).
Diétna tekvicová polievka
Polievka je pomerne výživná, ale má nízky obsah kalórií a je ideálna pre strave. Pokiaľ je to žiaduce, môžete variáciu korenia podľa vašich predstáv.A ak budete slúžiť so smotanou, dostanete skutočný (aj keď už nie straňový) tekvicové pyré a krémovú polievku.
- Tekvica (malá alebo polovice veľká)
- Cibuľová žiarovka (2 hlavy)
- Cesnak (hlava)
- Zázvorový prášok (štvrť čajovej lyžičky)
- Cucurma (lyžica)
- Korenie a soľ
- voda
Šupku nakrájame na plátky a nakrájame na panvici. Pridajte vodu (dve šálky) a nechajte mieriť pri nízkej teplote približne dvadsať minút. Zatiaľ čo tekvica je varená, odlupujte a nakrájajte cesnak a cibuľu a ľahko ich vyprejte v rastlinnom oleji (asi tri minúty). V hotovej džúsu pridajte soľ a korenie na chuť, kukurmu a zázvor, premiešajte, nalejte vodu (v samostatnej hrnce). Libra korenené tekvica v zemiakovej kaši (môže byť v mixéri, môžete jednoducho vidlice v panvici), dajte cibuľu a cesnak v štiepanej zemiaky, pridajte správne množstvo predtým odvodnenej vody - dostať polievku.
Poradenstvo pre ženy s dobrým tvarom a prísnou výživou: cibuľa a cesnak nemožno vyprážať a dusiť s tekvicou.
Tekvicová polievka
Tento recept, samozrejme, nemožno nazvať diétou. Avšak, tekvicu je základom polievky, a preto aj taký "škodlivý" produkt ako slanina, úspešne "neutralizuje". No, aký je chuť tekvicovej polievky šľahanej so slaninou, posúďte si sami seba.
- tekvica
- Cibuľová hlava
- Bacon (200 až 300 g)
- Rastlinný olej (polievková lyžica)
- Mrkva (2 kusy)
- Soľ a korenie
- Kyslá smotana
- petržlen
Čistenie tykve z kôry, vyberanie semien. Mrkva sa umyje a čistí. Nakrájajte tekvicu a mrkvu na kocky, vložte do hrnca s vodou a varte asi dvadsať minút. Nakrájajte slaninu a cibuľu na prúžky a smažte v rastlinnom oleji (až do zlatej farby cibule). Tekvicové a mrkvové skimmer z panvice a brúsiť do štiepanej zemiakov. Výsledná zemiaková kaša sa vloží do panvice a pridá sa do nej smažená cibuľa so slaninou, korením a soľou. Položte polievku na varenie. Podávame s kyslou smotanou a zeleninou.
Namiesto vody môžete použiť kurací alebo zeleninový vývar.
Tekvicová polievka s krutónmi
Recept na mliečnú polievku s tekvicou a chrumkavými krutónmi z pšeničného chleba alebo bochníka. Veľmi chutné jedlo. Polievka má jemnú farbu a jemnú krémovú konzistenciu.
- tekvica
- Mlieko (trochu menej ako jeden liter)
- Mastný krém (pol pohára)
- Maslo (lyžica)
- Biely chlieb (polka štvrťrok)
- soľ
Ošúpané tekvica nakrájame na plátky, vložte do panvice alebo do pekáča. Vareme polovicu mlieka a naplňte ho tekvicou. Pridajte soľ, duste sa, až kým sa nedotknete pod vekom. Tekvica čerpaná do mlieka prechádza sitom (spoločne s "vývarom") a zriedi sa zostávajúcim mliekom. Znova položte polievku na oheň a priveďte do varu. Pripravená smotanová polievka naplnená krémom a maslom. Chlieb narezaný na malé kocky a ľahko vysušený v rúre (mikrovlnná rúra). Kŕmenie polievky položte krutóny do taniera.
Tekvicová polievka s krevetami
To sa dostalo do morských plodov. A prečo nie diverzifikovať džúsovú polievku napríklad so všetkými svojimi obľúbenými a cenovo dostupnými krevetami a ako výsledok získate veľmi zaujímavý recept na výrobu zemiakových tekvicových polievok? Skúsme to?
- tekvica
- Cibuľová hlava
- Krevety (150 g)
- Vývar (približne jeden liter)
- Krém (pol sklo)
- Hot paprika (1 ks)
- Cukor (čajová lyžička)
- Rastlinný olej na pečenie
- Zelená cibuľa
- Soľ a čierne korenie
Surové krevety čistite a smažte v rastlinnom oleji. Jemne nakrájajte horúcu korenie. Zelená cibuľa roztrhne. Vystrihnúť tekvicu (vyčistiť a umyť) na veľké kocky, cibuľu - malé. Tekvica spolu s cibuľkou nechajte v rastlinnom oleji (lyžica), vložte do hrnca a nalejte kuracie vývar. Osušte asi dvadsať minút. Pripravená, mäkká tekvica búchaná do štiepanej zemiaky (bez vyberania z panvice), pridajte smotanu, soľ, cukor a čierne korenie. Variť. Položte krevety a horúcu papriku podávané so zelenou cibuľkou.
Sladká dýňová krémová polievka
Sladká tekvicová polievka perfektne zapadá do detského menu a je vhodná ako dezert pre stravovací stôl.
- Tekvica (pol kilogramu)
- Sklenená voda
- Mlieko (2 poháre)
- Múka (2 lyžice)
- Cukor (3 lyžice)
- Lemonová kôra
- Maslo (2 lyžice)
- Škorica (čajová lyžička)
- soľ
Oloupaná a umytá tekvica jemne nakrájajte a nakrájajte v nasolenej vode až do mäkkej. Múku trochu múky v suché panvici. Nakrájame hotovú dýňu cez sito. Naplňte mlieko. Pridajte múku, citrónovú kôru a cukor. Kŕmenie na stôl, polievka je ochutená maslom a posypané škoricou.
Recept umožňuje používať krupicu namiesto múky. Pre diétnu verziu polievky môže byť múka a olej úplne zlikvidované. Polievka sa ukáže nie menej chutné.
Francúzska tekvicová polievka
Ukazuje sa, že v ponuke francúzskej kuchyne je aj recept na tekvicovú polievku. Dôverovať chuti uznávaných gurmánov?
- Tekvica (o niečo menej ako jeden kilogram)
- Stonku pór
- Zemiaky (2-3 hovno)
- Olivový olej (2 lyžice)
- Zeleninový vývar (liter)
- Citrónová šťava (lyžica)
- Smotana (pol skla)
Dýňu a moje zemiaky, čisté a nakrájané na kocky. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Všetka zelenina je vyprážaná v olivovom oleji, kým cibuľa nie je transparentná. Pridajte vývar so zeleninou a varíme polievku asi pätnásť minút. Na konci prípravy nalejte citrónovú šťavu, soľ a korenie. Beat s mixérom. Podávané s kyslou smotanou a krutónmi (voliteľné).
Tekvicová polievka
Kombinácia tekvice a krému sa dá nazvať klasikou. Krém je pridaný do tekvicovej polievky v štádiu varenia alebo plnený hotovými polievkami. Ponúkame Vám recept (jednu z mnohých) ľahkej zeleninovej krémovej polievky.
- Tekvica (200 g)
- Slnečnicový olej
- Zemiaky (1 ks)
- Voda (nedokončené sklo)
- Krém (pol sklo)
- soľ
- Biely chlieb
Oloupaná a umytá tekvica a zemiaky nakrájané na stredné kocky a kvóty v panvici s rastlinným olejom. Pridajte vodu a podľahnite uzatvorenému veku asi pätnásť minút. Hotová zelenina je rozomletá v miešačke alebo mixéri. Posunieme sa do hrnca a pridáme teplý krém. Vložíme hrniec do ohňa a dajte polievkovú pyrusu na varenie a pite asi päť minút. Sme soľ. Podávané s krekry.
Tekvicová polievka s klobásami
Hoci muži nemôžu byť pripisovaní milovníkov tekvicových jedál a ešte viac polievok z polievok, taký recept na tekvicovú polievku určite nájde obdivovateľov medzi nimi.
- Tekvica (asi kilogram)
- Mastný krém (sklo)
- Kuracie mäso (libra)
- Vajcia (1 ks)
- Bazalka (2 vetvičky)
- Kôpra (zväzok)
- soľ
- syr
Vyčistite tekvicu, nakrájajte a zahrievajte v mikrovlnnej rúre po dobu päť až šiestich minút. Mixér alebo mixér robia dýňové pyré. Vložte hrniec vody do ohňa a čakajte na varenie. Zatiaľ čo voda vriaca, mletie so soľou, korením, pridajte do nej vajce a vytvorte malé masové guľôčky. Vložte guľôčky do vriacej vody, nechajte varte asi štyri minúty a pridajte tekvicové pyré. Potom vylejte smotanu, prineste polievku na varenie, ale nevarejte. Odstráňte z tepla. Podávame polievku so zeleninou a strúhaným syrom.
prísady
Dobrý deň, milí čitatelia blogu "Gourmet Varenie". Je čas uniknúť a vychutnať si niečo s chutí. Vonku, jeseň a dýňová sezóna prišla, čo znamená, že si môžete vychutnať lahodné a farebné tekvicové jedlá. Tento rok je toľko z nich a na jeseň je taká krásna a jasná, ako sa môžete brániť? Tak som sa rozhodol variť pikantná tekvicová polievka, A ak sa vám páči myšlienka varenia teplých jesenných krémových polievok, napíšte mi v komentároch a venujem celý týždeň vareniu lahodných polievok.
Súbor zložiek pre korenené polievkové tekvicové polievky veľmi skromné, ale výsledok prekročí všetky vaše očakávania. Potrebujeme akúkoľvek dýňu, mrkvu (je to potrebné pre väčšiu sladkosť a oranžovú farbu, ak dýňu nie je zrelý stav), zeleninový vývar a cibuľa. Vzhľadom k tomu, polievka bude pikantná, budeme pridávať trochu chuť a vôňu na to.
Nuž, začnime pripravovať ďalšie kulinárske majstrovské dielo?
ZLOŽENIE
Je veľmi ťažké pomenovať akékoľvek presné pomery v polievkovom pyré, jednoducho preto, lebo môžete pridať niečo na niečo podľa vášho vkusu, tak ho znížte, takže koľko tekvíc potrebujete použiť.Je lepšie variť polievku naraz, pretože krémová polievka je žiaduca jesť celkom čerstvé, keď je horúca. Zvyčajne sú krémové polievky veľmi uspokojivé, takže je malá časť pre vás, aby ste jedli. pretože chuť je pikantná, pridáme rôzne vône a vône. V receptúre som použil sušený zázvor, ale je lepšie kúpiť čerstvé, dá našu polievku ľahký tip ryby.
V prvom rade sme dali na varenie zeleninový vývar. V hrnci o objeme 2 litre nalejte vodu a priveďte do varu. Vo vriacej vode dajte hrubo nakrájanú cibuľu, mrkvu, stopku zo zeleru, paradajky, zmes sušenej zeleniny a trochu soli. Varíme zeleninu 15 minút a vylejeme vývar cez sito alebo sito.
Čistý vývar privedie k varu.
S tekvicou odrezať šupku, odstráňte semená vláknami a nakrájajte na veľké kusy. Čím menej kusov máme, tým rýchlejšie bude variť. Je tvrdý rez, preto buďte opatrní.
Taktiež nakrájame cibuľu a mrkvu, olúpíme cesnak a nakrájame na polovicu.
Sme hotové s inou zeleninou. Nakrájajte a nakrájajte cesnak na polovicu, odlúpnite a nakrájajte mrkvu a cibuľu. Oddelene zahrejte nejaké maslo v panvici, pridajte cesnak, mrkvu a cibuľu. Toto všetko kvasíme až do zlatohnedej, rovnako ako obyčajný boršč, polievka alebo kapustová polievka.
""
