Králik dieťa recepty 1 rok

Králik je zdravé výživové mäso, ktoré sa ľahko trápi a zriedkavo spôsobuje alergickú reakciu. Odporúčame pediatrom zaviesť tento liek v prvých mesiacoch dojčenia. A ak je dieťa alergické na bielkovinu, králik je vhodný na prvé kŕmenie. Okrem toho sa odporúča pre dojčiace a tehotné ženy.

Najprv sa králik daruje dieťaťu vo forme nasekaného mäsového pyré bez soli a iných korenín. Ako dieťa starne, dieta dieťaťa sa rozširuje. Učia sa žuvať, telo ľahko zvládne trávenie a asimiláciu rôznych potravín. Preto dieťa môže už variť viac rôznorodých jedál. Poďme sa pozrieť, ako urobiť králika pre dieťa. A zistite, koľko variť králičie mäso.

Zloženie a použitie výrobku

Králiky rastú pomerne rýchlo a vo veku dvoch mesiacov vážia približne jeden a pol kg. Zároveň obsahuje mäso zvieraťa 85% mäsa. Je ťažké a husté u králikov. Vďaka tomu sa mäso a mastná vrstva ľahko oddelia od kostí. A po varení sa mŕtva stávajú mäkkou, jemnou a doslova sa tavia v ústach. Staršie zviera, tučné a kalóriové mäso. Preto je lepšie vziať mladé mŕtvoly.

Králik obsahuje vitamíny A a C, B1 a E, B2 a B11, B6 a B9, PP. Výrobok okrem iného obsahuje fosfor a fluór, železo a sodík a vápnik, kobalt a mangán, zinok a meď, chlór a draslík, jód a iné dôležité minerály. Výhody králičieho mäsa sú nasledujúce:

Zvyšuje imunitu a tón pleti, urýchľuje zotavenie z infekčných chorôb, pomáha zotaviť sa z choroby a operácií,
Posilňuje zuby, ďasná a kosti. Podieľa sa na tvorbe kosti kostry, zubov a nechtov,
Zmierňuje únavu, zabraňuje únave, dáva silu a silu,
Pomáha pri nespavosti a zlepšuje spánok
Zmierňuje bolesť svalov a kĺbov, eliminuje bolesti hlavy a závraty,
Odstraňuje suchú pokožku a má priaznivý vplyv na stav pokožky,
Revitalizuje a posilňuje suché vlasy, pomáha pri vypadávaní vlasov,
Stabilizuje činnosť krvných ciev a srdca, normalizuje krvný tlak,
Zmierňuje akné na tvári a trhliny v rohoch úst,
Stimuluje pamäť a nasýti mozgové bunky kyslíkom
Zmierňuje podráždenosť a zlepšuje náladu, priaznivo ovplyvňuje stav nervových buniek,
Vytvára skutočnú výmenu,
Znižuje očný tlak a udržuje ostrosť zraku
Znižuje hladinu cukru v krvi
Pri hraní športu pomáha budovať svalovú hmotu.

Králičie mäso je nízkokalorická strava. Pomáha znižovať hmotnosť a zlepšovať trávenie. Králičie mäso je užitočné pri anémii, gastritíde a žalúdočnom vredu, kolitíde, hypertenzii, cukrovke a niektorých ďalších ochoreniach.

Králičie mastnota uzdravuje rany a znižuje zápal. Táto zložka sa pridáva do niektorých kozmetických prípravkov, ktoré omladzujú pokožku a zlepšujú stav vlasov, pomáhajú pri rôznych problémoch pokožky a nechtov.

Možné poškodenie a úvod do doplnkových potravín

Alergická reakcia na králiky je extrémne zriedkavá. Takéto mäso sa preto môže zaviesť do dojčenského krmiva už 7-8 mesiacov. A môže to byť prvá trieda mäsa, z ktorého sa odoberajú vzorky. V niektorých prípadoch sa odporúča, aby pediatri najprv zahrnuli kurčatá a morčacie, a to len hovädzie a králičie. Kedy a aké mäso vstúpite, pozrite sa tu na detaily.

Po prvýkrát sa králik pre doplnkové potraviny podáva vo varenej, pôdnej forme. Môžete miešať mäso so zeleninovým pyré. Dajte omrvinky skúsiť polovicu lyžičky doplnkových potravín a dávajte pozor na dieťa. Ak nedôjde k žiadnym negatívnym dôsledkom, dieťa môže bezpečne variť rôzne jedlá s králikom. Nezabudnite však dodržiavať odporúčania!

Postupne zvyšujte dávku králika na 50 gramov, po roku na 100 gramov. Neodporúča sa, aby bol výrobok dodávaný viac ako trikrát týždenne. Ak má dieťa príznaky potravinových alergií, žalúdočnej nevoľnosti, abnormálnych stolíc a iných problémov, dočasne vylúčte produkt z výživy a obráťte sa na svojho pediatra.

Králičie mäso by sa nemalo jesť v rozpore s motilitou a tonikou žlčníka, s artritídou a dnou, s ochorením obličiek. Takýto výrobok obsahuje škodlivé purínové zlúčeniny. A pečeň, okrem iného, je schopná akumulovať toxíny. Takéto látky nepriaznivo ovplyvňujú prácu vnútorných orgánov a často vedú k otravám. Preto je takéto mäso nemožné zneužiť!

Ako si vybrať a uložiť králika

Na varenie vyberte iba čerstvé mäso mladého zvieraťa. Kvalitný kus sa vyznačuje svojou pružnou a hustou štruktúrou, svetlo ružovou farbou a nepríjemnosťou zápachu. Mladé mäso váži až jednu a pol libier. Staré zviera je tmavšie, ťažšie a vôňa sena. Nevyberajte príliš veľké jatočné telá, inak by sa nádoba mohla vysušiť a vyčerpať.

Vyberte si kostra bez škvŕn, rezov a popraskaných koží. Stlačte nadol na povrch mäsa, kým sa vám prstom odstráni fossa. Neukladajte roztopené kúsky. Na nich môžete pozorovať prítomnosť ľadu alebo vody. Kvalitné mäso, ktoré bolo testované, má vždy osvedčenie a osobitnú známku.

Skladovať králik môže byť až dva dni v chladničke a až jeden mesiac v mrazničke. Pred použitím umyte kostru a odstráňte fóliu. Králik je nakrájaný rovnako ako kuracie mäso. Ak nechcete vyrezávať výrobok, môžete si kúpiť kusy filé.

Ako variť králičie dieťa

Najužitočnejšie a najbezpečnejšie králičie pokrmy pre deti sú mäsové pyré, dužina a pečený králik. Zachovávajú si maximálne prospešné vlastnosti a vitamíny, ľahko sa rozkladajú a trávia. Vařené alebo dusené mäso ide dobre s obilninami, zeleninou a dokonca aj s niektorými druhmi ovocia.

Vyprážané jedlá sú pomerne mastné a často obsahujú karcinogény. Sú ťažké a dlhé na trávenie, môžu spôsobiť poruchy trávenia a poruchy trávenia, zhoršené stolice a iné problémy. Preto sa vyprážané potraviny neodporúčajú deťom do dvoch alebo troch rokov. Dokonca aj králičie kotlety sú lepšie naparované alebo dusené a nie smažené.

Deťom do dvoch alebo troch rokov by sa tiež nemali podávať mäsové bujóny vrátane králičieho bujónu. Pri varení mäsa vo vode zostáva veľké množstvo extrakčných látok, ktoré dráždia črevá. Ak chcete dať detskú králičú polievku, je lepšie variť mäso zvlášť, potom ju nakrájame na kusy a pridáme do zeleninového vývaru.

Pred varením odborníci odporúčajú namočiť mäso vo vode po dobu dvoch až piatich hodín. Aby bol výrobok ešte jemnejší, odstráňte škodlivé látky a pachy. Pred vyprážaním môžete marinovať mäso v olivovom oleji alebo mliečnej srvátke. Ak pripravujete jedlá pre dospelých, môžete si vyberať ocot alebo víno ako marinádu. Mimochodom, pri vyprážaní je lepšie odobrať mäso zo zadnej časti králika.

Varenie králika pre dieťa potrebuje asi štyridsať minút. Vezmite prednú časť zvieraťa na varenie a dusenie. Pri varení králika je potrebné ho nakrájať na kúsky. Ak chcete kompletne uvariť kôš, vyberte pečenie vo fólii. Je pečená 30 až 40 minút pri teplote až 160 stupňov.

Toto mäso vyrába vynikajúce hamburgery a polievky, dusené a dusené, pilaf a iné jedlá. Naučili sme sa, koľko králičie sa pripravuje pre dieťa. A zvažoval pravidlá varenie tohto mäsa. A teraz ponúkame recepty s králikom, ktoré sa dajú pripraviť pre malé deti.

Štiepané zemiaky pre najmenšie

Králičie mäso - 2 gramy,
Voda - 0,6 l.

Tento recept je najvhodnejší na kŕmenie dieťaťa. Vezmite kus mäsa a lepšie filé, odlúpnite film a zakryte vodou. Varte do okamihu, potom preskočte s bujónom cez mixér. Ukázalo sa, že tekuté pyré, ktoré dieťa ľahko ľahko a asimiluje.Pokiaľ je to potrebné, pridajte do misky zemiaková kaša.

Súffle vo viacnásobnom

Králik filé - 100 gramov,
Mlieko - 1 cm2 okuliare,
Kuracie vajce - 1 ks,
Tekvicová buničina - 50 gramov,
Biely chlieb - 1 kus.

Králik nakrájame na malé kúsky, namočte chlieb do mlieka. Zmiešajte vaječné žĺtky, mäso, chlieb a tekvica v mixéri. Biele vajíčka bijete oddelene a pridajte k výslednej hmotnosti. Rozložte zmes do foriem a štyridsať minút variť v pomalom sporáku. Ukazuje sa vzdušná, jemná a jemná sufle z králika pre deti. Jedlo je vhodné pre dieťa do jedného roka.

Králičia ryžová polievka

Mäso - 300 gramov,
Ryža - 50 gramov,
Zemiaky - 6 kusov,
Žiarovka - 1 hlava,
Zelení na chuť.

Mäso umyte a štyridsať minút variť, potom odstráňte a nakrájajte na malé kúsky. Potom vráti králika späť do vody. Brambory odlúpte a nakrájajte na pásy. Dajte na králika. Priveďte do varu a pridajte umytú ryžu. Odlúpte mrkvu a cibuľu, jemne a jemne nakrájajte v rastlinnom oleji. Desať minút pred tým, než je polievka pripravená, pridajte zeleninu na pare, varte niekoľko minút.

Posypte pripravenú polievku posypanú zeleninou a nakrájajte s kyslou smotanou. Ukazuje sa, že nie je tučný, ale nasýtený, výživný a chutný. Tento recept sa odporúča pre deti staršie ako dva alebo tri roky. Nezabudnite, že pre malé deti nie je vhodné poskytovať mäsové bujóny a ryža posilňuje žalúdok.

Králiky

Mäso - 1 kg,
Mlieko - 50 ml,
Kuracie vajce - 1 kus,
Chlieb - 1 kus,
strúhanky,
Pepper a soľ na chuť.

Mäso z mäsa. Ponorte chlieb v mlieku a tiež listujte, premiešajte s mäsom a rozlomte vajce. Nalejte korenie a zmes zložiek. Z mletého králika sa vyberú šupky a vloží sa do strúhanky. Potom sa smažte na každej strane v rastlinnom oleji, kým nebude varené. Chrumkavé masové gule podávané s kašou alebo zeleninovým pyré. Jedlo sa odporúča pre deti staršie ako jeden a pol roka. Vo veku 1 roka dieťa môže variť králičie masové gule.

Brainový králik

Mäso - 1/2 kg,
Smotana - 1/2 l,
Mrkva - 1 kus,
Žiarovka - 1 hlava,
Soľ na chuť.

Namočte mäso do studenej vody po dobu troch hodín, nakrájajte na kúsky a kabát so soľou a nechajte ju na ďalšiu hodinu. Ak dieťa už jesť cesnak, môžete rozmazať kúsky nasekanej cesnakovej hmoty. Smažte mäso v rastlinnom oleji na každej strane, kým sa neobjaví ľahká kôra.

Odstráňte mäso na panvu. Zeleninu odlúpnite, nakrájajte a ľahko ich opečte v panvici, kde bol králik vyprážaný. Potom vložte do hrnca a nalejte kysnutú smotanu na vrch, zakryjte a varte 35-40 minút po varení. Namiesto mäsa môžete variť králičie pečeň.

Pečeň je vedľajší produkt, ktorý je ľahko stráviteľný. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a vykonáva užitočné funkcie. Pečeň môže byť podaná deťom už 1 rok, ale po zavedení bežného mäsa. Viac informácií o prínosoch a nebezpečenstvách pečene pre dieťa nájdete na http://vskormi.ru/children/pechenochnye-oladii-dlya-detej/.

Ako variť králika pre dieťa

Zo všetkých metód tepelného ošetrenia králičieho mäsa pre detskú stravu sú najviac vhodné tri: pečenie, dusenie a parenie. K diéte dieťaťa bolo rozmanité, odporúča sa alternatívne.

Pri výbere králičieho mäsa v obchode alebo na trhu dávajte prednosť produktom, ktoré neboli predtým zmrazené. Stopovanie rozmrazeného mäsa môže byť dosť jednoduché. Stlačte dno šunky, ak po 2-3 minútach nezmizne otvor. - bohužiaľ, mäso už bolo zmrazené. Ďalším tipom: vyberte mŕtvol, na ktorom sa zachováva kožušina (zvyčajne zostáva na chodidle). Tým sa ochránite pred možnými pochybnosťami ohľadom skutočného pôvodu produktu.

Všetky časti králika sú vhodné na pečenie, ale hlavne na filé a nohy. Ak je to žiaduce, všetok tuk sa môže odstrániť z králičieho mäsa, ale to nie je rozhodujúci bod.Na rozdiel od priemyselného kuracieho mäsa, toto mäso ho obsahuje vo veľmi malom množstve a z takého tuku nebude škoda. Pred pražením osušte králik olivovým olejom, soľou a očistite ju suchou petržlenovou vňaťou. Ak dieťa nie je proti vôni cesnaku, môžete nashpigovať 1 hrebeň cesnaku. Mäso zabalte do fólie alebo pergamenu, aby medzi ním a materiálom bola medzera. Okraje "obálky" sú pevne spojené s tepelne odolnými gumenými pásmi. Pečie králik asi 40 minút. Podávajte so zemiakovou kašou alebo zeleninou.

Na zahustenie králika je najlepšie v kyslej smotane. Nakrájajte mäso na kusy o veľkosti 10-20 g, sezónu so soľou a smažte na 1 lyžičku. rastlinný olej. Potom pridajte vodu, aby sa mäso sotva pokrylo. Jedzte až do polovice. V 0,5 šálky vývaru riediť 1-2 lyžice. krém a nalejte do náplasti. Pokračujte v stewing, kým nebude pripravená miska.

Králičie mäso, dusené, udržuje samo o sebe maximum užitočných látok. Pred varením sa musí filé, nakrájané a soľne. S ním rozmetajte 1-2 malé mrkvy alebo asi 50-60 g oranžovej tekvice. Vložte prísady do misy a pary asi 20 minút. Veľmi dobrý výsledok môžete získať, ak pridáte do vody vodu - čerstvej trávy z kôpru, petržlenu, zeleru alebo ich zmesi. Samozrejme, ak sa dieťa pokojne zmieňuje o takých vôňach.

Králik Puree pre dieťa

Pre prípravu potrebujeme:

Králiková pavučina -100 g

Varená voda (pre konzistenciu) -70-100g

Na prípravu tohto pyré si vezmite čerstvé mäso mladého králika. Ak to čas dovoľuje, vybraná králičia sviečkovica sa môže niekoľko hodín namočiť vo vode (môžete dokonca aj cez noc). Po namočení sa varené mäso stáva šťavnatější a zemiaková kaša mäkšia. Ďalej, králičie sviečkovica je nakrájaná na niekoľko malých kúskov a nastavená na varenie. Akonáhle začne varenie s mäsom prvýkrát uvariť, kúsky mäsa sa ulovia a vývar sa naleje, potom sa králik znovu naplní čistou vodou a varí sa až do pripravenosti. Táto metóda varenia vám umožňuje izolovať a odstrániť z mäsa všetky nepotrebné a škodlivé látky a okrem toho sa samotné mäso získava stabilnejšie. Môžete variť nielen králik, ale aj všetky ostatné druhy mäsa pre detskú výživu, a to až do roka.

Koľko kusov králikov bude pripravených závisí od toho, ako je mäso mladé, ako aj od veľkosti samotných kusov, ale v priemere trvá asi hodinu. Nezabudnite pravidelne odstraňovať penu, ktorá sa objaví počas procesu varenia. Po varení mäsa môžeme len dobre rozmiešať. Na to môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. Ak varíte s mlynčekom na mäso, potom kúsky mäsa potrebujú dvakrát posúvať a do hotového pyré pomaly pridávajte nejakú vodu pre požadovanú konzistenciu. Ak vysekáte mäso pomocou mixéra, musíte ihneď pridať malú vodu, aby sa ľahšie brúsilo a zvyšok vody pridával počas procesu šľahania. Pri procese brúsenia pridajte trochu soli (voliteľné). Pripravte bramborovú kašu mierne ochladenú a podávajte ju v kombinácii so zeleninovým pyré.

Aké jedlá možno pripraviť pre dieťa z králičieho mäsa?

Varenie je veľa rôznych receptov - môže byť zhasnuté, vyprážané, varené, hlavnou vecou v tomto obchode je ukázať predstavivosť, pretože deti milujú nielen chutné jedlá, ale aj krásne. Smažený, varený králik, krájaný králik, pražený králik, králičie pilaf, králičie rezeň, plnený králik, králičie steaky a to nie je celý zoznam jedál, ktoré môžu byť vyrobené z králičieho mäsa.

Nie je pre nikoho tajomstvom, že rast dieťaťa v prvých rokoch života závisí predovšetkým od príjmu živín do tela. Malé deti sú veľmi citlivé na nedostatok takýchto látok a napríklad nedostatok proteínu vedie k narušeniu nervového systému.

Detské telo potrebuje stálu dodávku potravín, ktoré zabezpečia energetické potreby a normálne fungovanie systémov a orgánov.

Pamätať! Jedlo pre deti by malo byť čo najrôznejšie, malo by zahŕňať produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu a odporúča sa najprv použiť čo najviac zeleniny a ovocia.

Ide o to, že neexistuje žiadny taký výrobok, ktorý by mohol plne zabezpečiť rastúce telo so všetkými potrebnými živinami, a preto by mala byť diéta dieťaťa rôzna. Naučme sa, ako variť králik pre dieťa?

Králik pilaf

zloženie:

1 kg králičieho mäsa,
2 mrkva,
3 žiarovky,
pohár ryže
2 polievkové lyžice. lyžice ghee.

Metóda prípravy:

Mäso sa musí umyť, vysušiť, nakrájať na malé kúsky, potom posypať paprikou, soľou a smažiť v roztopenej masle až do zlatohnedej. Po tom, vložte vyprážané mäso do hrnca, nalejte do dvoch pohárov vody alebo hotového vývaru a varte, až sa polovica vody odparí. Potom pridajte praženú zeleninu, umyte ryžu a opekajte, až kým nebudete jemný. Zvyčajne sa deťom nepáčia prítomnosť veľkého množstva zelene, takže je lepšie, aby sa nepreháňali. Vložte pripravené misky na misku a ozdobte ju cherry paradajkami.

"Králičie kúsky"

zloženie:

500 gramov králika
kus chleba
100 gr. mlieko,
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
1 cibuľu, 1 lilku,
1 paprika,
2 -3 paradajky,
8-10 olív,
polovica citróna,
soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Mäso umyte, vypustite ho, preskočte mlynček na mäso, preskočte chlieb nasiaknutý do mlieka, vysušte a dôkladne premiešajte. Z výslednej hmoty sa vytvoria bity a smažia sa v panvici s prídavkom malého množstva rastlinného oleja.

Cibuľu, baklažán rozrezaný na malé kúsky, nalejte cez varenú vodu cez paradajky, odlupujte a nakrájajte na malé plátky. Potom oddeľte zeleninu v rastlinnom oleji a potom všetko premiešajte.

Polovica výslednej zmesi je umiestnená v hlbokom stene, na jej vrchu sú umiestnené smažené kužele a pokryté druhou polovicou rastlinnej zmesi. Po tejto miske musí byť položený na malý oheň a 30 minút piť.

Takéto jedlo sa môže podávať ako studené, tak horúce. Pri podávaní olív a plátkov čerstvých paradajok sa dekorácie vyrábajú na miske, ktorá sa deti veľmi páči.

Plnený králičie recept pre deti

zloženie:

1 kostra králika,
200 gramov slaniny,
1 lyžička sardinky.

náplň:

králičie rameno
pečene
oblička
slezina,
tuk,
1 cibuľa,
2 mrkva,
dva kusy chleba
1 vajcia,
malé množstvo mlieka na namočenie chleba,
1 lyžica oleja,
malé množstvo kyslej smotany,
soľ, korenie.

Metóda prípravy:

Umyte mŕtvola králika, vypusťte ho, odrežte krk a lopatky, oddeľte chrbát zvnútra nožom, aby bolo ľahšie vystrihnúť už hotový králik. Po tom, pepře králik, soľ a naplňte mletým mäsom, šiť brucho. Zadné nohy a brucho, plnené slaninou, položte dozadu na plech a vyprážajte, kým nebude pripravený.

Pred podávaním králika je nakrájané na kusy a obložené predsmaženými a varenými zemiakmi, môžete ďalej ozdobiť talíř s džem z jabĺk a potom položiť misku.

Takéto jedlo určite poteší nielen deti, ale aj dospelých.

Králik dekorácie z mäsa

Aby dieťa sedelo pri stole s radosťou, mnoho rodičov sa uchýli k malým trikom, menovite zdobia mäsové jedlá, a to králičie jedlá, ktoré nepochybne potešia všetkým dieťaťom. Tu je niekoľko nápadov:

"Gnómovia" - medzi kusmi mäsa môžete usporiadať malých škriatkov.Aby ste to urobili, varte vajcia, nakrájajte na polovicu, na lyžičke na polovicu vajca, urobte malú dieru a položte do nej malú reďkovku, ktorá bude hlava gnomu. Klobúk je vyrobený z malého šálky mrkvy a nos a oči sú vyrobené z čiernych korení.
"Myši". Vajcia sú varené, vyčistené. Na spodnej časti vajíčka urobte malé rezy, vložte reďkovkové laloky - získate uši. Nos a oči sú vyrobené z čiernych korení. Mustache - od zelených vetvičiek.
"Amanita". Vajcia sú varené, vyčistené, nie horná časť vajíčka je položená na polovicu paradajky, na ktorých sú aplikované škvrny majonézy atď.

Čo je užitočný králik?

Hlavnou výhodou králičieho mäsa je vysoká stráviteľnosť: 96%, jeden a pol krát vyššia ako kurča, hovädzie alebo bravčové mäso. Okrem bielkovín obsahuje králik minerály a vitamíny, ako aj 19 aminokyselín: esenciálne a nevyhnutné, vrátane lyzínu, metionínu a tryptofánu, ktoré sú mimoriadne dôležité pre rast svalov (10,43, 2,37 a 1,55%). Podiel minerálov v králičom mäse môže dosiahnuť 1,5%. Ostatné znaky tohto druhu mäsa:

Dvojnásobne viac železa než vo vepřovom mäse - z tohto dôvodu by mal byť králik zahrnutý do stravy detí s anémiou.
Vďaka fosforu stimuluje činnosť mozgu a posilňuje kostné tkanivo.
Obsahuje horčík, draslík, mangán, fluór a iné užitočné minerály.
Králičie mäso obsahuje viac vitamínov ako iné druhy mäsa, vrátane nikotínamidu, pyridoxínu, kobalamínu, kyseliny askorbovej a mnohých ďalších.
Tuk z králičieho mäsa je oveľa lepšie absorbovaný ako bravčové alebo hovädzie mäso, navyše pomáha pri bronchitíde.
Králičie mäso je produkt, ktorý je často zahrnutý do terapeutickej stravy. Mäso je užitočné na úpravu metabolizmu lipidov, ako aj na gastritídu, žalúdočné vredy, enterokolitídu, problémy s pečeňou, hypertenziu, aterosklerózu a mnoho ďalších ochorení.
Nevníma pesticídy a herbicídy, ktoré sú často nasýtenými krmivami pre zvieratá - to je však charakteristické len pre mladých králikov, ktorých vek nepresahuje 8 mesiacov.
Nehromadí toxické látky - čo znamená, že dieťa dostane ekologický výrobok.
Zobrazuje ožiarenie - z tohto dôvodu musí byť králik nevyhnutne podaný deťom žijúcim v nepriaznivých regiónoch.
Urýchľuje zotavenie, aj po operácii.

Králičie mäso je hypoalergénny výrobok, preto sa odporúča, aby ste ho dostali ako prvé mäsové doplnkové potraviny. Navyše je mäkký, takže aj deti môžu ľahko žuvať.

Zavedenie králičieho mäsa do stravy detí

Optimálne obdobie pridávania králika do stravy detí mladších ako jeden rok je určené na základe ich zdravotného stavu. Naše odporúčania:

Ak sú drobky chudé alebo sú umelo nakŕmené, je povolené ponúknuť králičie mäso po prvýkrát vo veku 6 mesiacov.
Alergicky náchylné deti by mali dostať výrobok ako prvý doplnok mäsa - to je lepšia voľba ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso.
Bity, ktoré sa živia materským mliekom a nemajú žiadne zdravotné problémy spôsobené nedostatkom živín, do stravy sa dodatočne pridáva králičie mäso: po 7-9 mesiacoch - v závislosti od individuálnych vlastností dieťaťa.

Nevstupujte králik do stravy dieťaťa po očkovaní, ako aj počas choroby. Odporúčame, aby ste to urobili nasledovne:

Prvý deň - polovica lyžice králičieho pyré.
Druhý deň je čajová lyžička.
Tretí a nasledujúce dni - postupné zvyšovanie dávok až o 30 g.
9 mesiacov - denná časť králičieho mäsa do 40 g.
10 mesiacov - do 50 g
11 mesiacov - do 60 g

Po roku sa môže dieťaťu denne podať 60-70 g králičieho mäsa. Nielen množstvo, ale aj technológia varenia. Vo veľmi mladom veku (6 mesiacov) sa najlepšie absorbuje špeciálna detská výživa. Mäso v nej je dôkladne rozdrvené a je homogénnou hmotou.

Je to dôležité! Je neprijateľné ponúknuť svojmu dieťaťu zvyšky pohárov, ktoré sa otvorili včera!

Spočiatku sa dieťa vyučuje jednokomponentné pyré z králičieho mäsa, môžete sa postupne presunúť do kombinovanej s prídavkom zeleniny alebo ovsenej kaše. Neskôr, keď má dieťa zuby, môžete pripraviť pokrmy z mletého mäsa: masové guľôčky, masové guľôčky alebo polievku s guľami. Plátky mäsa by mali byť ponúkané po roku, kedy sa drobky dozvedia, že sa s istotou zaoberajú hrudkami jedla.

Užitočné tipy na varenie králika

Králičie mäso bude mäkšie a jemnejšie po marinovaní, stačí ho držať v srvátke alebo vode po dobu dvoch až troch hodín.
Do marinády môžete pridať korenie, bobkový list a cibuľu - urobia králika chutnejším a voňavým.
Deti môžu dostať pečený, varený alebo dusený králik, v žiadnom prípade nie je vyprážaný.
Pečiete králik lepšie časti, ale nie úplne, takže ide šťavnatšie.
Je ľahké určiť pripravenosť pečeného mäsa - je potrebné ho preraziť nožom alebo zápasom, ak vyteká jasná šťava bez krvi, čo znamená, že je už pripravená.

Králik sufle s tekvicou

Produkty: králičie filé - 100 g, 50 g tekvica, 100 ml mlieka, 2 kačacie vajcia (neprinášajú alergie, sú užitočné, ale ak nie sú prítomné, môžete nahradiť 1 kuracie mäso), malý kúsok bieleho chleba a soľ.

Na úkor tekvica, králičie mäso vychádza nezvyčajne mäkké, to sa práve topí v ústach. Namočte chlieb do mlieka a medzitým nakrájajte mäso na malé kúsky. Blender mletie všetky produkty s výnimkou bielkovín, pridať trochu soli na chuť. Veveričky samostatne porazia v stabilnej pene, potom jemne pridávajú do hmoty. Vložte pripravenú zmes do olejových foriem a potom ich umiestnite do pomalého sporáka alebo dvojitého kotla. Približný čas varenia - 40 minút. Podávajte ako samostatné jedlo alebo so zeleninou.

Králik polievka

Výrobky: králičie filé - 200 g, 1-2 stredne veľké zemiaky, zeleninová zmes (kapusta: brokolica, ružičkový kel a farba - v domácnosti, zelené fazule a mrkva) - 300 g, voda - 1 l. Množstvo je indikované na základe dvoch dávok pre dieťa.

Recept je zameraný na dieťa vo veku 10-12 mesiacov alebo staršie. Rez králičie mäso na plátky, dôkladne opláchnite v tečúcej vode, odlúpte zemiaky, pripravte zmes zeleniny. Varenie mäsovej vývaru, odstráňte pňu, znížte teplotu na minimum a varte 45-50 minút, potom pridajte zeleninu, varíme polievku 15 minút a pridáme soľ. Prípadne môžete pridať trochu zelených - kôpru alebo petržlenu.

Králik polievka pre tých najmenších

Produkty: králičie filé - 200 g, 2,5 poháre vody, soľ - podľa vkusu.

Odstráňte králičie mäso z filmu, postavte ho do hrnca s vodou, zapaľte ho, keď sa varí, odstráňte penu. Potom variť až do hotových, asi 40-50 minút - mäso by malo byť mäkké. Potom ju odstráňte a rozmiešajte v mixéri do podoby pyré - dajte požadovanú konzistenciu pridaním vývaru.

Králičie paradajky

Výrobky: 200 g králičieho mäsa (filé), 2 prepelice alebo 1 kuracie vajce, 100 g bieleho chleba, stredne veľká cibuľa, 100-125 ml mlieka, soľ.

Nakrájajte filé na kúsky, namočte chlieb v mlieku a odlúpnite cibuľu. Ak chcete pripraviť výrobky pomocou mlynčeka na mäso (s výnimkou vajec) alebo rozomeliť mixér. Pridajte vajce, soľ na chuť, miešajte, utvárajte malé pečivo. Varte do dvojitého kotla alebo konvenčnej panvici (nainštalujte si nástavec) po dobu 30-35 minút po vriacej vode. Podávajte s prílohami - zeleninou alebo ovocím.