Pečené zemiaky: Recepty

Vypláchnite zemiaky a niekoľkokrát prepichnite vidličkou na všetkých stranách. Kartáč s olivovým olejom, soľou a sezónom s korením.

Zemiaky položte na rošt, predhriate na 180 ° C a pečte 60 - 75 minút. Kontrola pripravenosti vidličkou: zemiaky by mali byť mäkké.

Urobte pozdĺžny rez na každom zemiaku, posypte soľou a korením a položte kúsok masla.

Ako variť pečené zemiaky v rúre

Varené v uniforme, pečené, nakrájané na zemiakoch alebo pečené - táto zelenina je už dávno milovaná každým z týchto druhov. Obzvlášť populárne sú recepty na pečenie zemiakov v rúre. S touto úpravou si zelenina zachováva maximálne množstvo živín a chuť je jednoducho vynikajúca. Ak bol zemiak, ktorý je pečený v rúre, pripravený z mladšej zeleniny, je to ešte oveľa chutnejšie.

Recepty na pečenie pečených zemiakov

Spôsoby pečenia tejto zeleniny môžu viesť a dokonca prísť s veľa. Každý z nich používa jednu alebo druhú zložku, ktorá dopĺňa túto zeleninu: slaninu, slaninu, syr alebo mäso - s každým získate veľmi chutné jedlo. Ukladanie zemiakov, ktoré sú pečené v rúre, sa môže líšiť. Môžu to byť plátky, kocky alebo akordeón, hlavnou vecou je sledovať čas a sledovať, koľko zemiakov je pečené v rúre. Ak je teplota 180 stupňov, doba pečenia by nemala presiahnuť 40 minút a 200 - viac ako 50.

Ak chcete variť zemiaky pečené vo fólii, môžete použiť rôzne recepty. Tí, ktorí dodržiavajú stravu, vhodnú soľou alebo malým množstvom oleja, sú lepšie ako olivy. Tí, ktorí chcú jesť niečo viac, by mali pridať mäsové náplň do zemiakov, napríklad zo slaniny s cibuľou, ale ryba tiež vyhovuje: veľmi chutné pečené zemiaky v peci s pstruhy alebo makrely. Princíp varenia zemiakov v uniforme je jeden pre všetky recepty: hľuzy sú pečené, potom náplň je pridaná a vrátená späť do rúry.

mleté korenie - podľa vášho vkusu,
zemiakov - 10 ks,
rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
petržlen, kôprom - pár vetvičiek,
kyslá smotana - 1 polievková lyžica,
cesnak - 5 klinčekov,
soľ - tiež na chuť.

Zemiakové hľuzy dôkladne umyte, vysušte. Mladé ovocie nemôže odlupovať kôra, staršie je lepšie čistiť.
Zapnite rúru na vykurovanie nastavením teploty na 200 stupňov.
Vezmite si kotúč fólie a nakrájajte niekoľko štvorcov tejto veľkosti, aby ste mohli zabaliť každý zemiak.
Namažte obrobok olejom. Zbaliť každý zemiak v 2-3 vrstvách, umiestniť ich na plech na pečenie, poslať na pečenie.
Cesnak preskočte lis alebo jemne nakrájajte nôž. Opláchnite zeleninu, nakrájajte. Kombinujte obe zložky s kyslou smotanou, premiešajte.
Skontrolujte, či je zemiak vo svojej uniforme pripravený, a stlačte ju pomocou lyžice. Ak je mäkký, potom rozrezaný, naplňte každý kyslou smotanovou omáčkou.
Pošlite pečenie ešte ďalších 5 minút.

Ešte chutnejšie je kuracie mäso so zemiakmi v rúre. Len chutné! Akákoľvek časť kurčaťa - nohy, boky, nohy, nohy a dokonca aj krídla - bude vyhovovať riadu, hlavná vec je, že nie sú príliš veľké, inak mäso nemusí byť pečené. Zemiaky, ktoré sú pečené v rúre, sa dobre darí nielen kuraciemu mäsu, ale aj morku. Pre omáčku, je lepšie používať kyslou smotanou, pretože majonéza nemá nasiaknuť kurča sám.

cibuľa - 1 ks,
korenie - pre kurča podľa vášho vkusu,
zemiaky - 6 hľúz,
kurča - akékoľvek časti s hmotnosťou 0,5 kg,
rastlinný olej - trochu na mazanie,
kyslá smotana - 200 g

Okamžite mašte plech na pečenie alebo pekáč.
Rúra je nastavená na zahriatie až o 180 stupňov vopred.
Umyte a olúpte cibuľu a zemiaky.Prvý rez do kociek, druhý - tenké dosky, ako je znázornené na fotografii.
Vložte cibuľu a zemiaky do spodnej časti formulára a striedajte ich medzi vrstvami. Rozložte vrstvu kyslej smotany na vrchol a vezmite len polovicu vyššie uvedeného množstva.
Umyte kurča, počkajte, kým sa nevyschne, potom ho položte na zemiaky. Posypeme korením, kefkujeme zvyškovou kyslou smotanou.
Pošlite pečenie na 85 minút.

Zo všetkých receptov, najchutnejšie je spôsob pečenia zemiakov so syrom v rúre. Chutné ostré listy nikto ľahostajný. Navyše táto ľahká jedla je dokonalá ako príloha pre ryby alebo mäso: je dokonca považovaná za jednu z variant francúzskej gratinácie. Takzvané pokrmy, pečené na získanie kôry, ktoré sa získavajú syrom alebo strúhankami. Je veľmi ľahké pripraviť ruskú verziu gratinácie, čo vám pomôže s receptom z fotografie nižšie.

cesnak - 1-2 klinčeky,
zemiakové hľuzy - s hmotnosťou 1 kg,
krém alebo mliečny tuk - 0,3 litra,
maslo - trochu na mazanie,
muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
tvrdý syr - 0,25 kg
soľ - podľa vašich predstáv.

Rúru ihneď zapnite. Nechajte to ešte zahriať až na 200 stupňov.
Umyte zemiaky, odlúpnite ich a nakrájajte na tenké plátky.
Rozdrviť syr na hrubom strúhadle.
V samostatnej nádobe spojte muškátový oriešok a mlieko. Pridajte soľ a potom pridajte syr a premiešajte.
Osušte cesnak, otrepte ho pomocou pečiacej misky a potom ho osušte olejom.
Roztierajte zemiaky, ktoré sa prekrývajú od stredu k okraju.
Vrchol so syrom a mliečnou omáčkou.
Pošlite upiecť nastavením časovača na 40 min.

S cesnakom

Ďalšia verzia misky s krehkou kôrou - pečené zemiaky s cesnakom v rúre. Môže sa podávať s rôznymi omáčkami alebo jednoducho namiesto prílohy na mäso. Povinné pre tento recept sú koreniny: môžu byť použité v rôznych kombináciách - korenie kuracieho, mäsového alebo akéhokoľvek iného, ktorý sa vám páči najlepšie. Skúste tento rustikálny recept sami!

olivový olej - 2 lyžice. l.,
soľ a korenie podľa chuti
zemiaky - 8-10 stredné hľuzy,
rozmarín - 1 lyžička,
cesnak - 5 klinčekov,
kmín - tiež 1 lyžička.

Zapnite mosadznú rúru na vykurovanie. Teplota vyberie 200 stupňov. Olejový tuk.
Hľuzy vypláchnite pomocou tvrdého žinku alebo kefy. Odlúpnite iba staré zemiaky. Každé ovocie nakrájajte na 2 alebo 4 časti.
Polotovary umiestnite na spodnú časť panvice s vekom alebo inou veľkou kapacitou. Pridajte do nej olivový olej, pridajte korenie a soľ.
Zatvorte veko, energicky potriasajte a potom všetko položte na plech.
Pošlite pečenie na 50 minút.

Klasický recept môže byť považovaný za varenie zemiakov pečených v rúre s mletým mäsom. Hoci táto miska vyzerá príliš jednoducho, ale môže byť varená rôznymi spôsobmi. Jednou z pôvodných možností je urobiť otvory v zemiakoch a dať smažené mince tam a dať malý kúsok syra na vrchole. Ukazuje sa to veľmi pekné a chutné! Táto pečená jedla je vhodná aj na sviatočný stôl.

smotana - 0,2 kg,
korenie na mleté mäso - podľa vášho vkusu,
zemiaky - 15 ks,
korenie a soľ podľa chuti
cibuľa - 1 ks,
mleté mäso - 0,4 kg
rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
vajcia - 1 ks,
maslo - 70 g,
voda - 50 ml.

Predtým zapnite rúru tak, aby sa mohla ohriať na 180 stupňov.
Umyte zemiaky a odlúpnite ich. V každej vytvorte dieru, ako je znázornené na fotografii.
Zlejte nádobu na pečenie s rastlinným olejom a položte zemiakové polotovary nahor.
Pridajte vajce na mleté mäso, sezónu s korením, soľou a pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte všetko.
Naplňte všetky zemiaky mäsovou náplňou.
Maslo roztopíme v rožni, pridáme do neho smotanu, premiešame, zohrejeme, ale nepríde k varu.
Krémovú zmes a vodu nalejte na zemiaky na vrchu.
Pečieme asi 40 minút.

S kyslou smotanou

Ďalšie jednoduché jedlo pre milovníkov receptov, kde nie je nič nadbytočné - zemiaky pečené v zakysanej smotane v rúre. Ukazuje sa to veľmi jemné, ale zároveň uspokojujúce. Recept na zemiaky v rúre často znamená huby ako zložku. Ďalšou zaujímavou možnosťou je pečenie misky nielen vo forme, ale aj v kvetináčoch. V každom prípade, vôňa a chuť zemiakov so zakysanou smotanou vás nesklame.

cibuľa - 1 ks,
korenie, soľ, zelenina - podľa vašich predstáv,
mlieko - 1 polievková lyžica. l.,
tvrdý syr - 50 g,
zemiakové hľuzy - 0,4 kg
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.

Umyte zeleninu, odlúpnite. Potom nakrájame zemiaky na malé plátky alebo tenšie plátky, potom ich položíme na dno samostatnej misky, kde sa spojí so soľou a korením.
Vezmite si iný kontajner, kde zmiešajte mlieko so zakysanou smotanou. Môžu byť tiež trochu soli.
Každý hrniec by mal byť naplnený zemiakmi vo výške 3/4 výšky, potom dal nakrájanú cibuľu, nalejte s kyslou smotanou omáčkou a posypeme syrovými lupienkami na vrchole.
Dajte pečené, variť na 200 stupňov asi 40 minút. Pri podávaní posypte zeleninou.

Tento recept má veľa výhod oproti ostatným. Zemiaky pečené v rúre v rukáve nevyžadujú pridanie tuku alebo oleja - z tohto dôvodu sa jedlo stáva menej kalóriou a doska vo vnútri nie je kontaminovaná. Okrem toho je chuť zemiakov samotná šťavnatá a bohatšia.

jahňacie na chuť
olivový olej - 2 lyžice. l.,
cesnak - chuť 1 alebo 2 klinček,
zemiakové hľuzy - 1 kg,
Pikantné byliny - tiež na chuť.

Dôkladne opláchnite zeleninu, je lepšie vyčistiť tvrdou špongiou alebo kefou. S mladými hľuzami nie je šupka.
Jemne nakrájajte cesnak nôž alebo preskočte lisom, premiešajte so zemiakmi. V rovnakej fáze pridajte olej a korenie.
Vložte zemiaky do rukávu na pečenie, urobte niekoľko otvorov, aby unikol vzduch. Môžete použiť celofánový balík.
Položte výsledný kus na plech na pečenie, pošlite pečené. Teplota by mala byť približne 180 stupňov.
Po pol hodine odstráňte plech a očistite zemiaky zelenou.

Ak na nádobe vašej chladničky stagnovala nádoba nakladaných alebo konzervovaných húb, skúste ich vypaľovať zemiakmi - pokrm je originálny a veľmi chutný. Hoci sa môžu odoberať huby a čerstvé lesy alebo mrazené. Z takýchto jednoduchých surovín je ľahké urobiť večeru pre seba aj pre domácnosť. Jedlo z zemiakov pečené v rúre so šampiňónmi, dokonca vhodné miesto bočnej misky.

jahňacie na chuť
cibuľa - 2 ks,
tvrdé syry - 0,2 kg
kyslá smotana - 1 polievková lyžica,
soľ na chuť
rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
huby - biele, šampiňóny alebo divé huby, približne 0,4 kg,
maslo - 3 lyžice. l.,
zemiakové hľuzy - 7 ks.

Rúru ohriate na 180 stupňov, potom sa umiestnite do pečiaceho plechu s maslom na pár minút. Je potrebné na mazanie.
Vypláchnite zemiaky, odlupujte, potom nakrájajte na plátky a rozložte ich na plech.
Cibuku umyte, nakrájajte na polkruhy. Rozložte zemiaky.
Huby sa umyjú, suché, nakrájajte náhodne a potom smažte do panvice. Taktiež dajte na plech na pečenie už na cibuľu.
Pridajte všetky koreniny soľou k zakysanej smotane, nalejte do nej ingrediencie na plechu.
Vrchol s vrstvou syrových triesok.
Pošlite pečenie na 40 minút.

Ak chcete variť chutné ryby pečené v rúre so zemiakmi, je lepšie odobrať more - obsahuje menej kostí. Výber konkrétnej ryby závisí od vašich preferencií. Je to dobré s zemiakmi, ružovým lososom, lososom, pstruhy a makrely. Okrem toho môžete pridať ďalšiu zeleninu, napríklad mrkvu, zeler alebo korenie. Pri zemiakoch, ktoré sú pečené v rúre, sú vhodné aj paradajky, pretože dokonale nahradia paradajkovú pastu a kečup.

soľ - 2 malé škvrny,
syr - 100 g,
filé morských rýb - 0,5 kg,
majonéza - 0,2 l,
zemiakové hľuzy - 1 kg,
Paradajky - 4 ks,
Pepper - 1 špica.

Rozkrájané filé nakrájame na stredne veľké kusy, sezónu s korením a soľou. Nechajte ležať asi 15 minút.
Ošúpané zemiaky s paradajkami nakrájané na plátky, nakrájané nastrúhaný syr.
Na dne pekáča položte najprv polovicu zemiakov, potom vrstvu rýb, paradajku a opäť zemiaky.
Kefa s majonézou, pošlite na 50 minút pečenie. Teplota by mala byť - 180 stupňov.

Najkvalitnejšie a výživnejšie v rovnakom čase možno považovať za bradu s mäsom v rúre. Tento recept je viac súvisí so zimou, pretože keď je vonku zima, chcem sa zahriať s niečím viac výživným. Pečené zemiaky sú kombinované s kuracím, bravčovým, hovädzím mäsom alebo viac teľacie mäso - to všetko závisí od vašich osobných preferencií. Vyberte si akékoľvek mäso a recept nižšie vám pomôže pripraviť ho.

Parmazán - 50 g,
mleté mäso - 0,6 kg,
soľ a korenie podľa vášho vkusu
zemiaky - 6 ks,
smotana - 0,45 l,
cibuľa - 2 ks,
rastlinný olej - 30 ml.

Cibuľa čistite, umyte a nakrájajte na polkruhy. Smažte do masla až do zlatého. Potom vložte plnku, smažte až do konca.
Zemiaky sa tiež umyjú, nakrájajú na kruhy a potom sa rozložia na mastnú plech.
Zvrhnú sa smotanou a znova položíme mäso a zemiaky.
Pečieme na 180 stupňov. Varenie, dosť na 1 hodinu.

Metóda prípravy:

Ošúpané zemiaky rozdelené na podlhovasté plátky s nožom.
Zapnite rúru a nastavte jej teplotu na 200 stupňov.
Odstráňte polovicu červenej bulharskej papriky a nakrájajte ju na slamky.
Pekáč s olivovým olejom, na vrchu položte zemiaky a papriky.
Olej dobre zeleninu.
Posypeme soľou, paprikou, mletým korením a rozmarínom.
Zmiešajte všetky prísady a vložte do rúry.
Varte 45 minút, potom ho zamiešajte a upokojte ďalších päť hodín.
Ak zemiaky nie sú varené, môžete ich držať v rúre 20 minút.
Toto jedlo sa môže podávať samostatne.

1 Pečené zemiaky (klasický recept)

Takmer všetci aspoň raz v živote vyskúšali zemiaky pečené v uhľových ohňoch. Táto nezabudnuteľná chuť, našťastie, sa môže znova vytvoriť doma pomocou bežnej rúry. S týmto receptom môžete na večeru variť skutočne pečené zemiaky!

2 hranolky

Ďalším obľúbeným zemiakovým pokrmom na celom svete sú hranolky. Ale všetci vieme, že zemiaky vyprážané v masle nie sú veľmi zdravé. Existuje však skvelá alternatíva, ktorá nepoškodzuje telo a je varená v malom množstve masla - hranolky v rúre!

zloženie:

zemiaky (4-5 kusov),
maslo 30 g,
olivový olej 2 lyžice. lyžica,
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Zemiaky musia byť dôkladne umyté, na niekoľkých miestach prepichnuté vidličkou a rozotreté olivovým olejom a korením. Rúru ohriate na 180-200 ° C a zemiaky položte priamo na drôtený stojan.

Po 60-75 minútach skontrolujte pripravenosť jedla vidličkou. Servírované pečené zemiaky môžu byť tak - mierne nakreslite hľuzy a dať uprostred kúska masla.

2 hranolky

zloženie:

zemiaky 6 ks,
rastlinný olej 3 lyžice. lyžica,
soľ 1 lyžička,
cesnak 2 klinčeky,
Paprika 1 polievková lyžica. lyžička.

Metóda prípravy:

Najprv musíte pripraviť olej - pridajte strúhaný cesnak, soľ a papriku. Zemiaky sa medzičasom musia odlúpnuť a rozrezať na tyčinky cez hľuzy.

Sušené a nakrájané nakrájané zemiaky ochutené maslom. Na plech na pečenie položte pergamen a dajte plátky tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Doba varenia závisí od hrúbky nakrájaných zemiakov. Zvyčajne 20 až 25 minút v peci vyhrievanej na 180 ºC stačí, aby sa plátky začervenali!

3 Zemiaky s cesnakom a rozmarínom

Jednoduchý recept na lahodnú večeru - pečieme zemiaky s rozmarínom a cesnakom. Táto voňavá miska môže byť aj slávnostnou stolovou dekoráciou.

zloženie:

1 kg zemiakov,
čerstvá rozmarínová polovičná partička,
cesnak 5 klinčekov
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Zemiaky by mali byť dôkladne umyté a nakrájané na štvrtiny. Položte kusy na plech v jednej vrstve, nalejte do masla, posypeme cesnakom, rozmarínom a korením.

Rúra musí byť zahriata na 200 ° C a pečená na hodinu. Príležitostne musíte otočiť kusy zemiakov tak, aby sa na všetkých stranách zčervenal.

4 Zemiaky s plátkami citróna

Táto stredomorská jedla je ideálna pre ľahkú večeru. Tiež tento recept môže byť použitý ako ozdoba na stolíku na dovolenku.

zloženie:

zemiaky 700 g,
citrón 1 ks,
cesnak (pár klinčekov),
tymian pár vetvičiek,
olivový olej 4 lyžice. lyžica,
soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Umyte zemiaky a otrepte tuhým štetcom, nakrájajte na polovicu. Rozdelíme citrón na štyri časti a vytlačte džús z nich do misky so zemiakmi. Vložte lisované citróny, pridajte korenie, olej a dôkladne premiešajte.

Plátky zemiakov položte na plech na pečenie a pečte v rúre pri teplote 230 ° C. Miska bude pripravená za 30 minút, pričom plátky na varenie musia byť otočené.

5 Pečené zemiaky v soli

Zaujímavá verzia prílohy z zemiakov - pečieme ju soľou. Takéto nádherné jedlo bude zdobiť každý večer!

zloženie:

zemiaky 8 ks,
2 vajcia (iba bielkoviny),
veľká morská soľ 4 lyžice. lyžica,
maslo (môže byť na chuť).

Zemiaky by mali byť dôkladne umyté, niekoľkokrát prepichnuté vidličkou. Potom ponorte každú hľuzu do šľahačky a potom ponorte do soli.

Rúra musí byť ohrievaná na 160 ° C a pečené zemiaky po dobu 1,5 hodiny. Potom by mala byť teplota zvýšená na 220 ° C a pečie asi hodinu. Pred podávaním a podávaním odstraňte prebytočnú soľ zo zemiakov.

7 Zemiaky pečené s cesnakom a syrom

Tento recept je veľmi populárny pre rôzne oslavy, pretože jednoduché zemiakové hľuzy sa zmení na skutočné majstrovské dielo. Je to nielen krásne, ale aj veľmi chutné. Existuje veľa možností pečenia tejto misky, ale táto je len pre syr.