Hovädzie a bravčové mäso s cestovinami, zemiakmi a syrom

Mäso je lepšie prijať hovädzie mäso. Ale môžete použiť zmes bravčového mäsa a kuracieho mäsa. Smažte mäso v dobre zohriatej panvici na 5-8 minút. Potom pridajte paradajky a opekajte asi 15 minút, až kým sa kvapalina neodparí.

Bageta nakrájajte a odstráňte mäso od stredu. Obidve polovice sú sušené v rúre 2-3 minúty. Mozzarellu nakrájajte na kocky. Chop bazalka.

Roztierajte mäso s paradajkami a syrom na obidvoch poloviciach bagety. Posypeme bazalkou a upokojujeme ďalších 5 minút.

Jedná sa o tradičné jedlo gréckej kuchyne, čo je šťavnaté gule z mletého mäsa a zeleniny. Keftedes je možné podávať samostatne (sú dobré pre pivo) a s prídavným jedlom.

Rýchle a chutné recepty krok za krokom pre mleté mäsové jedlá

Tento článok preskúma prípravu niekoľkých riadov mletého mäsa. Ak budete postupovať podľa pokynov, nebudete mať problémy s prípravou. Odporúča sa nepoužívať mikrovlnnú rúru na rozmrazovanie mletého mäsa, pretože stratí svoje zdravé vlastnosti a šťavnatosť av niektorých prípadoch môže spôsobiť nepríjemný zápach. Preto je mäsový výrobok najlepšie rozmrazený prirodzene.

Cheeseburger cestoviny

V každej národnej kuchyni nájdete jedlá, ktoré vyhovujú všetkým požiadavkám. Napríklad americké ženy nerozlomia hlavu po dlhú dobu, čo sa dá pripraviť z mletého mäsa, s výnimkou klobások. Majú skvelý recept na túto tzv Pasta Cheeseburger. Na prípravu takéhoto jedla sú potrebné nasledujúce zložky: 500 gramov mletého mäsa (lepšie sa vezme zmes bravčového mäsa a hovädzieho mäsa), 2 šálky kuracieho vývaru, lyžice pikantnej paradajkovej omáčky, 300 gramov paradajok, makarón a syr Maasdam, pohár plnotučného mlieka, 60 gramov múky a 40 gramov masla.

Všetko sa robí veľmi rýchlo:

Po prvé, mäso by malo byť ľahko vyprážané v panvici, a potom doň pridávať vývar a omáčku.
Akonáhle sa hmotnosť varí, naliať cestoviny a uvariť ich pod vekom, kým nie sú pripravené.
Voľný čas možno použiť na prípravu omáčky. Aby ste to urobili, musíte maslo roztaviť, pridať múku a smažiť, miešať, až kým sa neozve zlatú farbu. Potom musíte mlieko naliať a po varení pridajte strúhaný syr, korenie a soľ.
Pripravená omáčka nalejte cestoviny a dobre premiešajte.

Takéto jedlo by bolo vynikajúcou odpoveďou na otázku, čo možno pripraviť z mletého mäsa okrem kotlíkov. Navyše, všetky akcie trvajú nie viac ako pol hodiny.

"Kráľovská večera"

Jedlo s takým názvom pre mnohých bude skutočným objavom. Napriek tomu budú s radosťou povedať zvyšok toho, čo sa dá uvariť z mletého mäsa s výnimkou maslových guľôčok. Recept vyžaduje nasledujúce zložky: 5 vajec, 2 plátky chleba, 500 gramov mletého mäsa, soľ, pohár mlieka, 2 cibule, 80 gramov údeného syra, korenia, 2 mrkvy, kilogram zemiakov, 2 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice majonézy a 35 gramov rastlinný olej.

Pokyny na varenie obsahujú niekoľko položiek:

Po prvé, chlieb musí byť ľubovoľne rozdrvený na kusy, a dávať ich do taniera, naliať mlieko nad ním.
Vložte ošúpané zemiaky do veľkej misy v inej miske. Pridajte korenie, majonézu, soľ, olej, všetko premiešajte a nechajte marinovať 15 minút.
Zmačknite chleba a stlačte ho cez mlynček na mäso spolu s mrkvou, cibuľou, mletým mäsom a cesnakom.
Pridajte 1 vajce a premeňte výrobky na homogénnu zmes.
Hmotnosť rozdelená na 4 diely. Z každého kusu vytvorte tortu a urobíte malú depresiu v strede.
Zakryte panvicu fóliou. Hrany na mäso ležali na okrajoch. Zvyšok miesta naplňte nakladanými zemiakmi.
Vložte kúsky syra do dutín koláčov a rozlomte 1 vajce.

Potom by mala byť panvica odoslaná do rúry a pečiete jedlo na 180 stupňov po dobu 45 minút.

Vizuálne potvrdenie

Najlepšie pre učenie sa používať recepty z mletého mäsa s fotografiou. Takže je ľahšie absorbovať informácie. Keď je jasný obraz pred vašimi očami, mnohé momenty sú zreteľne jasnejšie. Vezmite si napríklad recept na "Rolls in slices".

V pracovnom procese sa podieľajú nasledujúce zložky: 300 gramov kuracieho filé, kúsok chleba, soli, mlieka, niektorých vlašských orechov a sušených sliviek, 100 gramov údenej slaniny a mletého korenia.

Celý postup je nasledovný:

Po prvé, musí byť filé rozdrvený v mlynčeku na mäso.
V tejto chvíli namočte bochník do mlieka a potom ho pridajte do mäsa spolu s korením a soľou a pripravte mäkkú výplň.
Prerežte a orechy opatrne nakrájajte nôž a premiešajte.
Kocúr na výrobu tortilov.
V strede každého z nich vložte maticovú hmotu a obalte okraje.
Zbaliť výsledné pásy slaniny a zložiť do formy.

Posledná fáza bude pečať pri teplote najmenej 180 ° počas asi 40 minút. Pred podávaním môžu byť na tanieri vyrezané voňavé kotúčiky s nasekanými zelenkami.

Šťavnaté Zrazy

V kuchárskych knihách recepty z mletého mäsa s fotografiami predstavujú ďalšiu zaujímavú možnosť nazývanú "Zrazy" Bird's Milk ". Na prípravu bude potrebné: ½ šálky múky, 2 vajcia, 50 gramov syra, 300 gramov mletého mäsa, korenia, kúsok bieleho chleba, lyžice masla, tretej šálky mlieka a trochu soli.

Príprava tejto misky je veľmi jednoduchá:

Najskôr musíte mletím s chlebom preskočiť mlynček na mäso a potom pridať korenie a soľ k výslednej hmotnosti. Bude to základ pre budúcnosť.
Ak chcete vyrobiť plnku, varte 1 vajce a potom ho rozrábajte spolu so syrom. Na ochutnanie, ak je to potrebné, pridajte trochu soli a korenia.
Na prípravu zrážok na dlani položte kus mletého mäsa. Umiestnite plnku do stredu a zabaľte ho mäsom a vytvorte si druh hamburgerov.
Z 1 vajíčka, mlieka, soli, múky a korenia na varenie cesta.
Každý výlisok sa ponorí do vaječnej hmoty a potom sa smaží z oboch strán do horúcej panvice.

Až do úplnej pripravenosti zrazy je potrebné uviesť do rúry na 220 stupňov. To trvá dlhšie ako 15 minút. V opačnom prípade sa bude cesto natáčať a vysušiť.

Kde používať morské plody?

A čo ak je len mäso z ryby? Čo môžete variť okrem hamburgrov? Napríklad Japonci majú na túto otázku jednu odpoveď. Pravdepodobne budú ponúkať sushi. Ale niektoré ruské hostesky majú na to odlišný názor. Vynikajúca aplikácia pre ryby prefabrikované - je kastról. Uľahčuje to. Ako ďalšie prísady potrebujete iba: zemiaky, cibuľu, soľ, mrkvu a akékoľvek korenie.

Celý proces možno rozdeliť na tri časti:

Príprava výrobkov. Cibuľa a mrkva musia byť jemne nakrájané. Aj zemiaky sa môžu rozpadnúť alebo z nich vyradiť jemnú kašu.
Zostava. Pripravte pripravené výrobky v rozmaznanom tvare v nasledujúcom poradí: mleté - mrkva - cibuľa - zemiaky. Takže môžete opakovať niekoľkokrát.
Pečenie. Formulár zaslať na rúru predhriatú na 180 stupňov. Pre plnú pripravenosť nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

A aby kôra bola jemnejšia a voňavá, môže byť predem rozotrená s kyslou smotanou. A je lepšie, aby ste si dali malé plechovky.

Pomalé pečenie

Neexistujú žiadne menej zaujímavé recepty s mletým mäsom. V rúre sú také jedlá omnoho vhodnejšie na varenie ako na sporáku. Ide o vypchatú zeleninu. Veľmi chutná cuketa získaná plnením pod kôrou so syrom. Na ich prípravu musíte mať: 1 veľkú cuketu 0,5 kilogramom mletého mäsa, 3 cibuľky, 100 gramov majonézy, banda zelených, soľ, 200 gramov syra, 2 lyžice paradajkovej pasty a mletého korenia.

Práce by mali byť vykonané v tomto poradí:

Kukuričné rezané pozdĺžne na 2 polovice a starostlivo vyčistiť všetky semená z neho.Obe "člny" vložili do pekáča.
Na prípravu plnenia nakrájajte cibuľu zelenou zeleninou pomocou mixéra. Potom pridajte výslednú hmotu soľou a korením na mleté mäso a dobre premiešajte.
Naplňte cuketu varením.
Pripravte si strúhaný syr, cestoviny a majonézovú omáčku. Namažte ich povrchom plnených polovíc.
Formulár vložte do rúry na 40 minút. V tomto prípade by teplota vzduchu vo vnútri mala byť aspoň 200 stupňov.

Zucchini má hustšiu štruktúru, takže bude pripravená naposledy. Pre túto zeleninu je potrebné kontrolovať koniec procesu.

Taliansky štýl

Lasagna je národná talianska jedla, ktorá je vo svojej krajine veľmi obľúbená. Zvyšok sa môže tiež pripojiť k miestnej kultúre. K tomu je jednoduchý recept na domácu lasagnu s mletým mäsom.

Trvá len 1 hodinu voľného času a prítomnosť nasledujúcich potrebných zložiek: 300 gramov mletého mäsa, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a zmes sušených byliniek (petržlen, oregano, bazalka, mäta a majoránka), 200 gramov cestovinového lasagne, rovnakého tvrdého strúhaného syra, pol šálka nakrájanej cibule, banán rajčiakov vo svojej vlastnej šťave, čajová lyžička korenia a soli.

Proces varenia prebieha v troch etapách:

Najdôležitejšou vecou je plnenie. Preto by sa cibule mali najskôr ľahko vyprážať v oleji. Potom pridajte plnku a nakrájajte jedlo v panvici asi 10 minút a pridajte korenie, bylinky a zeleninu. Paradajky môžu byť predrezané. Voňavá hmota by mala piť asi 5 minút.
Vytvorte hlboký tvar s prúžkami na lasagne. Ďalej umiestnite tretinu pripravenej náplne do rovnej vrstvy. Tento postup sa musí trikrát zopakovať. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.
Pečeme v rúre 20 minút.

Hotovú misu možno rozdeliť na kusy s nožom a odvážne podávať.

V duchu doby

Rytmus moderného života je taký vysoký, že niekedy nie je absolútne dostatok času variť nejaké zložité jedlá. V mrazničke, samozrejme, môže byť kus mletého mäsa, ale jednoducho nie je čas na to, aby sa z neho urobilo niečo chutné. V takom prípade by každá hosteska mala mať tajný recept. V skutočnosti môžete rýchlo variť veľmi zaujímavé zemské hovädzie mäso. Pre jednu z týchto možností potrebujete: 500 g mletého mäsa, 4 vajcia, 100 g múky a rovnaké množstvo tvrdého syra, pol pohára mlieka, 2 paradajky, čajovú lyžičku octu, 4 g sódy, 2 cibuľa, soľ a trochu zeleniny, korenie a rastlinné oleje.

Všetko sa deje veľmi jednoducho:

Opečte mleté mäso cibuľou, soľou a korením v panvici a potom dužte 5 minút.
Zmiešajte cesto z vajec, mlieka a múky. Pridajte soľ, sódu, korenie a trochu octu a potom vylejte hmotu na plech a pečte ju v rúre na 200 stupňov po dobu 3 minút.
Vložte mleté mäso, nakrájané zeleniny na varenú omletú a potom všetko posypeme strúhaným syrom a znova pošlite do rúry na 15 minút.

Ukázalo sa to originálna a skôr chutná "omeleta pizza".

Diétne lopty

Ľudia, ktorí starostlivo monitorujú svoje zdravie, veľmi často vyberajú jedlá z mletého kurča. Recepty - fotografie však nemôžu preukázať všetky výhody hotového výrobku. Napriek tomu veľmi farebne demonštrujú ako prechodné štádiá, tak konečný výsledok. Vezmite si napríklad guľôčky. Ak pridáte nejakú zeleninu do jemného mäsa vtáka, dostanete len magické gule. Na varenie budete potrebovať: na pol kilogramu mletého kusa bieleho chleba 200 g špenátu, cibule, 50 ml mlieka, soli, 1 mrkvu, 300 g paradajkovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, zväzku čerstvých zelených plodov, mletého korenia a šálky rastlinného oleja.

Varenie je potrebné:

Po prvé, chlieb by mal byť namočený v mlieku, a potom ho premiešajte s mäsom, špenátom a zeleninou, pridáme trochu korenia a soli.
Zahrejte guľôčky z pripravenej zmesi, trochu ich vyprejte do oleja a položte ich samostatne na tanier.
V tej istej panvici smažte cibuľu s cesnakom.
Pridajte jemne nakrájanú mrkvu a trochu neskôr nalejte omáčku.
Presuňte maslovacie guľôčky do varenej zmesi a pokračujte v ich miešaní počas 15 minút.

K takýmto voňavým loptám je možné podávať ryžu alebo cestoviny. Súčasne bude zaťaženie na tele má byť minimálne.

Plnené paradajky

Ako ukazuje prax, veľa ľudí uprednostňuje variť mäsové jedlá. Recepty "rýchle a chutné" sa vždy tešili veľkej obľube. Medzi nimi je zvláštne miesto obsadené slávnymi vypchatými paradajkami. Navyše pre ich prípravu budete potrebovať dosť: čerstvé paradajky, cibuľa, mleté mäso, cesnak, syr a nejaký chlieb.

Príprava sa uskutočňuje rýchlo a bez veľkého úsilia:

Prvá vec, ktorú potrebujete na prípravu náplne. Aby ste to urobili, najprv by mal byť strúhaný vo vode mierne namočený.
Potom je potrebné ju stlačiť a mletím mletým mäsom a cesnakom.
Nakrájajte paradajky na polovicu a odstráňte mäso z každej časti.
Vyplňte voľný priestor zmesou vareného mäsa.
Posypeme strúhaným syrom na vrchole každého polotovaru.
Plnené polovice pečlivo položte na plech na pečenie a pošlite do rúry na 20 minút.

Hosteska nebude mať čas pozrieť sa späť, pretože bude pripravená šťavnatá a chuťovka.

Šťavnaté zelné kotúče

Najobľúbenejšie sú recepty z mletého mäsa. Existuje toľko z nich, že je možné uvádzať všetky mená veľmi dlho. Samostatne môžete označiť všetky obľúbené zelné kotúče. Existuje veľa možností na ich prípravu. Ako príklad môžeme zvážiť jednu z nich, pre ktorú je potrebné: 1 hlava pekingskej kapusty, 700 g mletého bravčového mäsa, 2 mrkva, 5 lyžíc kysanej smotany a paradajkovej omáčky, 2 poháre vody, 0,5 kg húb, soľ, ¾ šálky v pare ryža a mletú červenú papriku.

Procesná technológia je:

Po prvé, hlava musí byť rozdelená na listy, čím sa z nej odstráni dolná tvrdá časť.
Potom ich ponorte na 5-6 minút do teplej vody.
Varenie ryže až do polovice pripraveného. Nakrájanú mrkvu smažte cibuľou a nakrájanými hubami. Pridajte všetky tieto produkty spolu s korením na mleté mäso a pripravte voňavú náplň. Mal by stáť trochu.
Na každej strane kapusty položte na jednu stranu malú náplň a potom ju vhodným spôsobom otočte.
Takto pripravené polotovary v hlbokej panvici.
Pridajte výplň kyslej smotany, vody, omáčky a korenín.
Nasypejte pri nízkych teplotách aspoň 1 hodinu.

Podávame kapustové kotúče, ktoré sa podávajú horúce s voňavou náplňou. Okrem toho môžete do misky vložiť lyžicu kyslej smotany.

1. Steaky z mletého mäsa

Ak ste unavený z kotlíkov a maslových guľôčok, môžete diétne diétne stravovať s hromadami. Ak sú riadne pripravené, sú chutné a uspokojujúce. Jednou z výhod tohto jedla je, že jeho zloženie sa môže meniť podľa želania, to znamená, že okrem mletého mäsa, môžete pridať rajčiny, huby, cukety a iné výrobky. V každom prípade bude výsledok úžasný.

3. Cestoviny a pečivo

Neviete, čo variť chutné a zdravé na raňajky? Kastról s mletými cestovinami bude vynikajúcou voľbou. Navyše, toto jedlo je veľmi uspokojujúce. Celý proces varenia trvá maximálne jednu hodinu.