Vedci už dávno všimli, že morské plody sú veľmi zdravé. Obsahujú nasýtené tuky, proteíny, stopové prvky potrebné pre telo a vitamíny A, D, E, B12 a B6. Okrem toho sa morské plody absorbujú oveľa jednoduchšie ako masové bielkoviny (hovädzie, bravčové a hydinové). Odporúča sa, aby boli zástupcami spravodlivého pohlavia, ktorí sledujú svoju postavu.
Ak chcete zachovať všetky prospešné vlastnosti morských plodov, odporúčame Vám pripraviť šalát. Krevety, slávky, kalamáre a raky sú veľmi obľúbené v stredomorskej kuchyni. Morské plody sa dobre darí so zeleninou, ryžou a rybami. Šaláty s vyššie uvedenými prísadami sú najlepšie ochutené rastlinným alebo olivovým olejom, pridaním octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia.
Neobvyklý šalát s krevetami a avokádom
Tento jednoduchý a ľahký šalát s morskými plodmi môže byť vyrobený za päť minút. Súčasne to bude nielen chutné, ale aj neuveriteľne užitočné. Môžete tiež pripraviť na prácu na obed. Vzhľadom k tomu, ingrediencie nenechajte šťavu, nebudete sa musieť báť, že obsah bude vylievať z sudochka vo vrecku.
- Varené krevety, lúpané - 500 g,
- Avokádo - 1 ks,
- Čerstvá uhorka - 1 ks,
- 1 vetvička mäty,
- 2 vetvičky tymiánu,
- 4 polievkové lyžice. l. olivový olej,
- 2 strúčiky cesnaku,
- Soľ a korenie podľa chuti.
Avokádo nakrájajte na polovicu a odstráňte kosť. Mäso sa rozrezáva na tenké pásy. Okurka nakrájaná ako avokádo. Osušte a nakrájajte cesnak (ale za žiadnych okolností ho nedotýkajte). Jemne nakrájajte zeleninu. Je lepšie, samozrejme, používať špeciálne nožnice.
Teraz môžete začať variť šalát z morských plodov. Aby ste to urobili, cesnak a byliny by mali byť umiestnené v malej nádobe, pridať olej, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko zmiešané. V šalátovej miske krásne položte krevety, avokádo a uhorky. Naliate obväz.
Gurmánske mušle a kukuričný šalát
Takéto morské plody môžu byť varené na prázdniny, kedy by k vám mali prichádzať hladní hostia. Podávame tesne pred sviatkom v malých šalátových miskách. To sa robí, aby sa zahrial, spôsobil a spôsobil chuť do jedla, ale nepreťažujte žalúdok.
- mrazené mušle - 350 g,
- konzervovaná kukurica a zelený hrášok, každá 100 g,
- 5-7 ks. huby,
- 1,5 lyžičky. maslo,
- 1 sladká paprika,
- 6 listov červenej čakanky a šalátu,
- 100 ml olivového oleja,
- 2 strúčiky cesnaku,
- citrónová šťava
- 2 polievkové lyžice. majonéza,
- soľ a červený korenie podľa chuti.
Varenie marinády. Preto je potrebné odlupovať a rozdrviť cesnak. V mixéri porazíte výslednú kôru, olivový olej a šťavu, stlačené z polovice citróna. Pridajte soľ a korenie. Všetko nalejte do misy. Varenie vody v hrnci, pridajte soľ, vložte mrazené slávky, pridajte k varu a nechajte 2 minúty vriaca. Vypustite tekutinu, ochladzujte slávky, vložte do misy s marinádou a nechajte 2 hodiny.
Demontujte listy hlavy šalátu a opláchnite čakanou. Usporiadajte na doskách na jednom hárku. Olepte červenú papriku z jadra a nakrájajte na tenké prúžky. Huby nakrájané na plátky. Zahrejte maslo v panvici a smažte korenie a huby 3-4 minúty. Kukuričný a zelený hrášok zmiešaný v miske so smaženými hubami, červenou paprikou a slávkami. Usporiadajte dosky na listoch hlávkového šalátu. Nalejte marinádu a sezónu s majonézou.
inštrukcia
Sépie a šupky by mali byť pokryté utierkami, nechať ich rozmraziť. Cibuľa je potrebné odlúpnuť, potom sa rozreže na veľké plátky. Cesnak musí byť dôkladne rozdrvený soľou.Potom sa veľká cibuľa a cesnak zmiešajú so soľou vo veľkej hrnci, na pol pohára vína sa pridá jeden pohár vody. Roztopené sépie musia odrezať hlavu, odstrániť chápadlá a pokožku. Jatočné telá sa rozrežú, vnútorné časti sa odoberú, potom sa dôkladne umyjú studenou vodou a nakrájajú na malé kúsky. Ak ste labužníkom exotického jedla, urobíte si nádherný dar - ochutnáte toto jedlo varené vlastnými rukami, budete spokojní s jeho vkusom a tým, že dáte tento salát svojim blízkym, si určite zaslúžite ich neoceniteľnú chválu.
Takže zostáva položiť sépiovú tortu 30 minút do vriacej vývaru, mala by byť varená na nízkych teplotách, pokrytá viečkom. V tejto chvíli je potrebné znížiť mrkvu na malé kúsky, rozdeliť polovicu cibule na 8 častí. Potom sa zmieša cibuľa, mrkva, 0,25 šálky vína s jedným pohárom vody v hrnci, pridá sa korenie a soľ. Táto celá zmes sa uvedie do varu. Misky by sa mali umývať oddelene pod prúdom studenej vody, pričom sa musia odstrániť "antény". Do varného vývaru vložte iba zavreté mušle, pridajte 10 minút na varenie, zapnite vysokú teplotu a zatvorte ich vekom. Panu môžete odstrániť, keď sa otvoria slávkové listy. Musia sa nechať vychladnúť v bujóne. Medzitým je nutné odobrať kusy sépie do sita a potom dobre vysušiť.
Ďalej na zásobníku položil listy šalátu. Nakrájané šalotky, cesnak a petržlen. Potom zmiešame maslo a citrónovú šťavu, pridáme mletú čiernu korenie a soľ, šalotku, cesnak a petržlen. Zmiešané scampi a kusy sépie, ktoré sú položené na listoch hlávkového šalátu. Potom sa do otvorených chlopní pridajú slávky. Na vrchole šalátu je posypané šalátovým dresingom. Pred podávaním je šalát pokrytý fóliou po dobu 10-15 minút, po ktorej je zdobený plátkami citróna.
Teplý chobotnicový a fazuľový šalát
Teplý morský šalát sa môže podávať ako hlavný chod. Je výživný, chutný, vysoko kalorický. Vaši hostia preto nenechajú hlad. A jeho recept je tak jednoduchý a ľahký, že aj deti môžu variť exotický šalát.
- 3 malé chobotnice,
- 4 zemiaky
- 1 plechovka konzervovaných bôbov
- 3 zelené stopky,
- 200 g konzervovaných artičokov v olivovom oleji
- 1 strúčiky cesnaku,
- 3 polievkové lyžice. olivový olej,
- 1 lyžička balsamikový ocot,
- Soľ a korenie podľa chuti.
Po prvé, musíte varte zemiaky v uniforme, nakrájame na malé plátky. Choďte chobotnice 20-30 minút. Upozorňujeme, že musíte zvárať bez soli. Nakrájajte na veľké kusy a marinujte soľou na 5 minút ocotom, olejom, drveným cesnakom a.
Nakrájajte celer na tenké plátky, pridajte na zemiaky, vylejte teplé fazuľky a artičoky na polovicu. Cesnak predem odstráňte a potom chobotnicu pridajte s marinádou. Všetko premiešajte a vložte na vyhrievaný tanier.
"Spring Cocktail": exotická kombinácia morských plodov
Napriek tomu, že šalát je vyrobený z mrazených morských plodov, jeho chuť zostáva rafinovaná. Súčasne táto miska obsahuje zdanlivo nezlučiteľné produkty. Ten, kto premýšľal o miešaní tvarohu, kyslou smotanou a reďkovkou s krevetami, je zúfalý experimentátor. Ale prekvapivo je to veľmi chutné. Takže si môžete vziať na vedomie recept.
- 200 g nízkotučného tvarohu,
- šalotka,
- 200 g špenátu,
- 200 g kyslej smotany,
- 150 g lúpanej mrazenej garnáty,
- 5 ks reďkovky,
- 2 lyžičky. sójová omáčka
- 4 listy šalátu
- Lemon.
Prejdite špenát, umyte. Vložte do sita a znížte na 1 minútu vo vriacej vode. Potom prejdite do misky s ľadovou vodou. Vypustite chladené listy a jemne ich roztrhajte rukami. Shallots jemne nakrájané, zmiešané s kyslou smotanou a tvarohom. Rozmrazte krevety, položte niekoľko kúskov na ozdobu misky, zvyšok by mal byť pridaný do nakrájaného špenátu. Nalejte sójovú omáčku a premiešajte.
Umyte reďkovky a citrón.Nakrájajte citrón na plátky a reďkovku do tenkých kruhov. Dajte na taniere jeden list naraz, položte šalát hore. Ozdobte krevetami, reďkovkou a citrónom.
Salát "sopka" s krevetami a ryžou
Samozrejme, recept na toto jedlo môže spôsobiť nejaký zmätok, ale stojí za to vyskúšať. Výdatný morský šalát s ryžou sa odporúča variť, keď potrebujete kŕmiť veľa hostí. Na jednej strane zapôsobíte na svojich kulinárskych talentov a na druhej strane nebudete utrácať veľa peňazí. Koniec koncov, len krevety budú drahé v miske a zvyšné ingrediencie sú v chladničke takmer každej domácnosti. A napriek výrazným úsporám sa šalát ukáže byť celkom chutný. Takže si môžete napísať recept v kuchárskom notebooku.
- 150 gramov veľkých varených krevety,
- 1 polievková lyžica. varená ryža,
- 2-3 listy šalátu,
- 3 varené vajcia,
- 1 veľké šalátové paradajky (ružové),
- 1 zrelý banán,
- pár plátkov citróna,
- 2 lyžice olivového oleja,
- kečup,
- majonéza,
- soľ, korenie.
Najprv vyčistite a marinujte krevety v citrónovej šťave a olivovom oleji. Nezabudnite si ich pre pepř a soľ. Potom musíte nakrájať plátky alebo banán na kocky. Posypeme aj korením. V rovnakej dobe, variť ryžu, aby sa drobivé. Na našich stránkach nájdete recepty, ktoré vám povedia, ako to urobiť.
Zohrievajte dosku, ozdobte listami šalátu a položte horúcu ryžu na vrch. Vytvorenie malej snímky alebo pyramídy. Uprostred vytvorte malý otvor, v ktorom vylejte kečup a majonézu. Umiestnite krevety okolo drážky. Ozdobte šalát s nakrájanými paradajkami, vajcami. Vložte banány na obrys.
Vitamínový koktailový šalát
Recept na šalát s morskými plodmi a zeleninou nie je taký komplikovaný a exotický ako ten predchádzajúci. Takéto jedlá môžu byť aj tí, ktorí sú negatívni alebo ochotní východnej kuchyne. Ľahké a nízkokalorické - je možné ich aj konzumovať tým, ktorí sú na najprísnejšej strave.
- jar konzervy krevety
- 2 stredne uhorky,
- 2 zelené jablká,
- 70 gramov mrkvy,
- 1 citrón,
- majonézový obväz,
- soľ.
Odstráňte krevety z nádoby a jemne ich osušte. Ponechajte pár vecí na ozdobenie šalátu. Všetka zelenina a ovocie nakrájané na kocky alebo pásy - ako chcete. V malej miske na šalát položte vrstvu uhoriek, potom mazať všetko s majonézou. Urobte to isté s mrkvou a krevetami. Než dáte jablká, posypte ich citrónovou šťavou. Z tohto dôvodu nebudú meniť farbu a nebudú tmavšie. Najlepší šalát z morských plodov a zeleniny zdobený troma kvapkami majonézy, kreviet a plátkov citróna.
Dávajte pozor: majonéza sa odoberá doma, nie je nakupovaná, inak je chuť upchatá. Ak nemáte čas a túžbu po neporiadku s varením, neviete jeho recept, môžete jednoducho použiť obyčajný olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou.
Slávnostný šalát s lososom a červeným kaviárom
Úprimne povedané, tieto morské plody sú drahé. Preto sa nazývajú "Dovolenka". Koniec koncov, domácnosti sa berú na ich prípravu, alebo keď niekoho narodeniny, Nový rok, 8. marca atď., Je blízko, alebo keď chcú rozmaznávať svoju domácnosť s niečím chutným. Preto sa uistite, že ste si napísali taký neobvyklý recept, aby ste potešili vašu rodinu.
- 200 gramov soleného lososa,
- 1 mrkva,
- 2 zemiaky,
- 2-3 vajíčka,
- majonézový obväz,
- nové korenie.
Takže prvú vec, ktorú potrebujete na varenie zemiakov, vajec a mrkvy. Potom všetko toto dobré tri strúhané. V miske na šalát položte vrstvy: ryby, zemiaky, vajcia, mrkva. Po každej zložke namaskujeme povrch majonézou. Zhora zdobíme všetko červeným kaviárom. Ako môžete vidieť, tento recept je niečo vzdialene pripomínajúce šalát "Sleď pod kožuch", ktorý sme od detstva tak dobre oboznámení.
Salát "morský koktail"
Tento recept je zaujímavý spôsob varenia. Nemusíte variť, smažiť, nakladať.Bude to stačiť na to, aby sa prísady rozstrihali a správne položili. Vôbec o všetkom, čo trváte maximálne 10 minút. Ale to je dosť na to, aby hostia mohli obdivovať zvyšok večera.
- 250 g lososa,
- 1 zelené jablko
- 200 gramov kreviet
- 5-6 cherry paradajok,
- Peking kapusta listy,
- majonézový obväz,
- soľ, korenie.
Takže potrebujete misku s vysokými stranami. Olej ho olivovým olejom. Prvá vrstva ukladá varené krevety (nezabudnite ich predbehnúť). Nasleduje cibuľa, ktorá je rozmačkaná majonézou, cherry paradajkami, nakrájané na krúžky. Urobte to isté s jablkami, čínskou kapustou. Na samom vrchole položte kusy lososa. Nechajte šalát postaviť. Vezmeme si krásny tanier, postavíme ho do misy a jemne ho otočíme.
Takéto sviatočné recepty sú vhodné, pretože nemusíte všetko rozširovať v jednotlivých šalátových miskách. Navyše každý si vezme šalát s krevetami, akokoľvek môže jesť. Takže potom nemusíte vyhadzovať jedlo.
Rajský šalát so slávkami, rapanou a inými morskými plodmi
Na rozdiel od iných jedál je tento šalát s krevetami, slávkami a rapanami veľmi dlhý. Odporúčame, aby ste v predvečer trochu trénovali, aby ste v pravý deň pripravili skutočné majstrovské dielo. Mimochodom, môžete mierne upraviť recept pridaním rôznych morských plodov tam. Nebojte sa experimentovať! Možno, že váš krevetový šalát bude svietiť novými arómami.
- 250 gr mušle,
- 450 gramov kreviet,
- 350 gr rapan,
- 400 ml rybieho vývaru,
- 260 gramov dusenej ryže,
- citrón,
- zelená cibuľa,
- 1 cesnakový klinček,
- zelenina (bazalka, petržlen),
- olivový olej,
- korenie.
Základný recept na šalát je nasledovný. Najprv čistime cesnak a umyjeme ryžu (odporúčame 7-krát vypustiť vodu). Ohrev panvice zohrejte horúco, nalejte olivový olej, nalejte ryžu a cesnak. Potom, ako je obsah ľahko vyprážaný, vylejte to všetko s vývarom vareným predtým. Priveďte do varu, potom zatvorte veko. Stew po dobu 10-15 minút. Pred odstránením ryže z tepla by ste mali vyskúšať svoju pripravenosť. Ak sa ukáže, že je vlhká, držte ju ešte 2-3 minúty.
Zároveň v inej panvici vyprážajte morské plody. Vložte ich do misky na šalát a predfiltrujte olej. Zhora prichádzajú ruky roztrhané zeleniny, jemne nakrájané papriky. Potom všetko posypeme citrónovou šťavou a opatrne položíme ryžu. Šalát je zmiešaný tesne pred podávaním.
Čínsky morský šalát
Príprava skutočného čínskeho šalátu s krevetami nie je naozaj jednoduché. Upozorňujeme, že tento recept sa nemení, preto sa nesnažte používať iné zložky. Jediná vec, ktorú môžete urobiť, je zachrániť bielo víno (namiesto ryžového vína).
Zloženie pre šalát:
- 2 uhorky,
- 2 mrkva,
- 250 gramov zlatých klíčkov,
- 75 g tygří krevety:
- 1.5 Čl. l. arašidy,
Zložky na doplnenie paliva:
- sójová omáčka
- ocot,
- sezamový olej
- ryžové víno
- soľ.
Najprv pripravíme základňu. Nakrájame uhorky na 4 rovnaké časti, prirodzene spolu. Semená sme odstránili. Zostávajúca buničina a mrkva rezané bežnými slamami. Všetko zmiešajte v miske. Na tanieri položíme zeleninu a kávové klíčky. Ak je to žiaduce, môžete zdobiť obrys zvyšných mrkvy. Zhora krásne položené už odlúpané krevety. Orechy arajte a rozomlejte. Posypeme ich šalátom.
Samostatne pripravujeme obväz, ktorý dodá nášmu exotickému jedlu korenie. Do sklenenej platne premiešajte 50 g tejto sójovej omáčky s 2 polievkovými lyžicami kyseliny octovej, 1,5 lyžičky. l sezamového oleja, ½ lyžice rajského vína. Pridajte cukor, soľ. Pred podávaním šálku vody.
Ako ste si už všimli, mnohé recepty na exotické pokrmy s krevetami a morskými plodmi sú prispôsobené nášmu vkusu.Súhlasím, je nepravdepodobné, že by Číňania alebo Japonci urobili šalát vo vrstvách s majonézou, jablkami atď. A je nepravdepodobné, že by sme mohli denne jedlo takéto jedlo. Príležitostne si však môžete vychutnať sami seba a svojich blízkych s takým neobvyklým jedlom s krevetami. Takže nestrácajte naše recepty!
""
