Brusnicový džús

Brusnice nepotrebujú žiadnu špeciálnu reklamu, pretože už dávno je známe, že táto bobule má úžasné vlastnosti. Obsahuje takmer všetky vitamíny, ktoré potrebuje osoba (B1, B2, K, PP), vrátane veľkého množstva vitamínu C, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zvyšovaní obranyschopnosti organizmu. Brusnice sa vyznačujú vynikajúcou minerálnou kompozíciou - jódom, draslíkom, vápnikom, horčíkom, fosforom a množstvom ďalších dôležitých stopových prvkov a organických kyselín. Stručne povedané, správny recept na brusnicový ovocný džús vám umožní pripraviť vynikajúci vitamínový nápoj, ktorý posilní imunitný systém a pridá zdravie do celej vašej domácnosti. Brusnicový džús, ktorého recept nájdete nižšie, určite osloví každého.

Cranberries majú ďalšiu zaujímavú vlastnosť, pre ktorú bola v Rusku vždy ocenená: majú omladzujúci účinok. V mnohých oblastiach Ruska sa brusnice nazývajú omladzujúce bobule. A to nie sú len slová, ale najpravdepodobnejšie informácie. Tieto bobule majú veľa antioxidantov, ktoré prispievajú k omladeniu.

Výhody bobuľových plodov by mali zahŕňať aj ich vysokú bezpečnosť: brusnice - to je možno jediné bobule, ktoré bez problémov môže udržať svoje vysoké spotrebiteľské kvality počas celého roka. Navyše, tieto plody, dokonca aj zmrazené, úplne zachovávajú všetky vitamíny a stopové prvky.

Brusnica nie je len bobule, ale aj liek. Zosilňuje krvné cievy, normalizuje množstvo škodlivého cholesterolu, zabraňuje vzniku krvných zrazenín a obličkových kameňov a močového mechúra. Stručne povedané, chcete ochrániť mládež a zdravie - drink brusnicový džús!

Na prípravu správneho nápoja a na ničenie vitamínov musíte dodržiavať určité podmienky. Najdôležitejšia vec, ktorú treba naučiť: šťava sa nemôže variť. Preto musíte najprv nakrájať bobuľové ovocie, pretrepieť sito a varený zvyšok dusíme spolu s cukrom, vychladnúť a potom len skombinovať so šťavou. Takýto nápoj z brusnicových bobúľ prinesie maximálny prínos.

Brusnicový džús

2 šálky brusníc
2,5 litra vody
pol šálky cukru

Bobule starostlivo zoradiť, umývať a nakrájať. Ako odporúčajú mnohé zdroje, je najlepšie mleť bobule s drevenou lyžicou v porcelánovej alebo sklenenej miske. Proces je dlhý, namáhavý a nepríjemný. Vzhľadom na tieto okolnosti odporúčame nakrájanie brusníc v mixéri. Potom musíte šťastie stlačiť a zvyšný koláč doplňte cukrom, pridajte vodu a varte 5 minút.

Vychladzujte vývar, premiešajte so šťavou, pridajte cukor podľa vkusu, ak sa vám nápoj zdá byť kyslé. Hlavná vec - nepreháňajte ju sladkou chuťou.

Možnosť 1: Klasický recept na brusnicovú šťavu

Výhody brusnice môžu hovoriť nekonečne. Pomáha telu bojovať proti infekciám, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje trávenie. Toto úžasné bobule je známe svojimi protizápalovými a antipyretickými vlastnosťami. Môže sa použiť aj počas tehotenstva, aby sa obnovila rovnováha vitamínov, zvládol sa nevoľnosť a zbavili sa edémov.

prísady:

Brusnice - 450 g,
Cukor - 200 g,
Voda - 1,8 l.

Podrobný recept na brusnicovú šťavu

Prejdite cez bobule. Umyte ich, zložte do šľahača alebo čistého uteráka. Keď brusnica trochu vyschne, presuňte ju do hlbokej misy.

Zmäknite bobule tak, aby sa premenili na zemiaky. Môžete to urobiť manuálne alebo pomocou mixéra.

Gázu zložte niekoľkými vrstvami. Stlačte brusnicové pyré. Vložte výslednú šťavu do chladničky.

Posypte koláč s cukrom, nalejte horúcu vodu. Zmes zahrievajte na nízkej teplote, až kým sa nerozvary. Bezprostredne po tom musí byť obrobok odstránený z dosky.

Nechajte brusnicový vývar trvať asi pol hodiny. Potom ho napnite, zmiešajte so šťavou. Nápoj je možné ihneď po príprave.

Morse je lepšie variť v sklenenej, keramickej alebo smaltovej nádobe. V ideálnom prípade zmiešajte ingrediencie s drevenou špachtľou. V tomto prípade sa oxidačná reakcia nedosiahne, nápoj bude bez zbytočných nečistôt.

Možnosť 2: Rýchly recept na brusnicový džús

Existuje originálny recept na ovocný nápoj bez varu. Nápoj je pripravený veľmi rýchlo, ukáže sa chutné a bohaté. Cranberries a med úplne zachovávajú všetky vitamíny a živiny kvôli absencii tepelného ošetrenia.

prísady:

Ako rýchlo variť brusnicový džús

Varte vodu vopred, aby mala čas na vychladnutie. Pre prípravu morse je tiež možné použiť čistenú alebo minerálnu kvapalinu.

Vymenujte plody, umyte ich. Ak pripravujete šťavu z mrazených brusníc, môžete to urobiť bez rozmrazovania. Poškodte plody s vriacou vodou, aby ste ich ľahšie brúsili.

Otočte brusnice do štiepanej zemiaky pomocou mixéra alebo maséra. Môžete navyše mleť výslednú hmotu cez sito, aby ste sa zbavili veľkých častíc.

Zriedte pyré s chladnou čistou vodou. Naplňte kvapalinu. Sezóna šťava s medom, dobre premiešajte.

Môžete okamžite pripraviť časť nápoja. Jednoducho rozdrobte bielkovinové pyré v pohároch alebo pohároch, zrieďte vodou a sezónu medom. Nápojová šťava sa odporúča okamžite. Ak je príliš veľa, vložte zvyšky do chladničky.

Možnosť 4: Cranberry Mors s citrónom v pohári

Ak sa vám páči kombinácia brusníc a citrusov, skúste robiť šťavu podľa tohto jednoduchého receptu. Bude to trvať dosť času, ale musíte čakať na to, aby sa nápoj vložil do chladničky. Vďaka ľahkej kyseline citrónovej je veľmi osviežujúci, doplňuje zásobu vitamínov a živín.

prísady:

Big Lemon,
Cukor - 120 g,
Brusnice - 550 g,
Voda - 1 l.

Ako variť

Pripravte brusnicu: umyte ju, zbavte vetvičky a iných nečistôt. Dokonca aj sušené bobule sú vhodné pre tento recept, ale je potrebné ich naplniť vriacou vodou.

Vložte bobule do misky mixéra. Posypeme ich veľkoryso cukrom, bič až do hladkej. Môžete nakrájať brusnice pomocou bežného masher alebo paličky, ale to bude trvať viac času.

Štetec umýva citrón. Zarezávajte jeho chuť, vytlačte všetku šťavu. Súbežne priviesť vodu do varu.

Vložte brusnicové pyré do sklenenej nádoby. Pridajte citrónovú kôru a šťavu. Naplňte obrobok vriacou vodou, premiešajte.

Keď sa šťava ochladí, vložte ju do chladničky. Po 12 hodinách namočte nápoj, nalejte do okuliarov.

Brusnice obsahujú veľa vitamínu C a iných priaznivých látok. Ak pripravíte šťavu s týmto bobuľom a citrusom, dostanete skutočnú vitamínovú bombu. Takýto nápoj nielenže uhasí smäd, ale tiež pomáha zlepšiť imunitu, zvládnuť prechladnutie.

Príprava nápoja

Čerstvé brusnice je potrebné umývať, sušiť a rozdrobiť drevenou buničinou do jednotnej zemiakovej kaše. Kovové riadu a mixér na brúsenie je lepšie nepoužívať. Kvôli oxidácii bobúľ a kovu sa napokon môže objaviť nepríjemná chuť železa. Mrazené bobule sa môžu použiť aj na prípravu ovocnej šťavy, ale najprv by mali byť rozmrazené pri izbovej teplote.

Brusnicový džús sa dekantuje do sklenenej karafy so širokým krkom. Koláč sa prenesie do hrnca, naleje sa cukor a naleje sa pripravená voda. Hmota sa prinesie do varu, ale nie varená, aby nedošlo k zničeniu vitamínov. Hrniec sa vyberie z tepla a odloží sa asi hodinu.

Takmer úplne vychladený vývar sa musí vyčerpať a vylievať do karafy šťavy. Zamiešame. Pripravená brusnicová šťava je uložená v chladničke.

S šípkou

3-4 šálky mrazených alebo čerstvých brusníc,
2,2 litra vody
140 gramov granulovaného cukru (alebo chuti)
120 g divokej ruže (vhodné a sušené a čerstvé).

Plátky brusnice vypláchnite studenou vodou, vložte do nádoby a počkajte, kým sa úplne nerozmrazia. Rozmiešajte mixér alebo lyžicu.
Berry kaša stláčať gázou, ktorá pre väčšiu pevnosť zložená štyrikrát.
Prineste vodu brusnicovou buničinou, cukrom a šípkou do varu pri strednom ohni a potom ho zahrejte na minimum na 10 minút.
Bez vyberania z tepla nalejte predtým stlačený džús a vypnite teplo.
Naplňte pod vekom 4 hodiny, potom sa napnite a nalejte.

540 g brusníc,
180 gramov vápnika,
380 g cukru (alebo chuť, závisí od toho, aký druh nápoja potrebujete s kyselinou alebo sladkou),
25 g vanilkového cukru
1,8 litra vody.

Vypláchnite brusnice, vysušte na papierovej uteráku.
Premiestnite do hlbokej misy, pridajte polovicu cukru, premiešajte. Z bobuľovej šťavy stlačte šťavu.
Pridajte zvyšný cukor do šťavy, premiešajte a vložte do chladničky.
Kalina sa oddelila od vetvičiek a listov, umyla. Posypeme vanilkovým cukrom, pridáme vodu. Zahrejte a varte na nízkej teplote 10 minút, potom vylejte šťavu cukor a brusnicový koláč.
Ďalších 15 minút variť a niekoľkokrát sa mieša. Vyvinie sa výťažok cez 4-5 vrstiev gázy. Počkajte, kým sa šťava ochladí a môžete piť.

S mätou alebo melisou

550 g zrelých brusníc (v 1 čajovom pohári 250 ml - 145 g bobúľ),
145 g cukru alebo medu
15 g čerstvej mäty (citrón),
2,3 litra vody.

Bobule na triedenie, opláchnutie, umiestenie do šľachy, počkajte, kým voda nevyteká.
Mash brusnice s paličkou alebo kotlety s mixérom.
S pomocou jemného sita alebo gázy stlačte šťavu.
Buničina nalejte vodu a pridajte vybrané sladidlo. Zapnite sporák, zohrejte na strednú teplotu. Znížte teplo na nízku teplotu a pár minút ponechajte, kým sa med alebo cukor úplne nerozpustí.
Mincovňa miesiť v malte, vložte do panvice horúcou kvapalinou. Taktiež nalejte predtým vylisovaný džús. Rozmiešajte a trvajte päťhodinu pod vekom.
Kmeň, nalejte do džbánu a vložte do chladničky. Pred použitím je vhodné trvať najmenej päť hodín v chlade. Môžete ochutnať brusnicovú šťavu.

3-4 poháre brusníc,
1,2 litra vody
160 g granulovaného cukru (ak je to možné, hnedá),
citrónová kôra,
50 ml citrónovej šťavy.

Lemon dôkladne umyte, osušte ho. Odstráňte kôru, stlačte šťavu.
Brusť brusnice s citrónovou kôrou v kombinácii, vložte ich do hrnca, pridajte citrónovú šťavu, pokryte cukrom. Nalejte vopred pripravenú horúcu vodu.
Na sporáku priveďte hmotnosť do varu a zahrievajte 10 minút na minimálnu teplotu. Odoberte teplo, tesne uzavrite, nechajte vychladnúť. Filtrovať a trvať na tom.
Následne sa pri stole podáva nápoj s bohatou chuťou.

S čučoriedkami

1 polievková lyžica. brusnice,
180 gramov cukru
100 g čučoriedok,
1,6 litra vody.

Vypustite vodu z bobúľ umyté tečúcou vodou alebo ich vysušte na papierovej utierke. Premiestnite do misky mixéra, zakryjte pieskom, rozomlejte na pyré. Naliať do vody, poraziť asi tri minúty.
Výsledná hmota sa pretreje cez sito. Ak sa zdá, že nápoj je silný, môžete ho zriediť pridaním vody.

Morse môže byť kyslé, závisí predovšetkým od stupňa zrelosti a rozmanitosti bobúľ. V prípade potreby pridajte cukor. Miešajte, ak je to potrebné, znova napnite a odstráňte na studenom mieste. V tomto prípade nie je potrebné trvať na šťave, je okamžite pripravená na použitie.

S brusnicami

Lingonberry sa už dlho považuje za sklad úžitkových vlastností, dokonca sa nazýva bobule nesmrteľnosti. V kombinácii s brusnicami sa účinok zdvojnásobil. Okrem toho tieto bobule dokonale dopĺňajú chuť každého druhého.

2 polievkové lyžice. brusnice (300 g),
1.5 Čl. Cowberry (200 g),
100 až 120 g cukru,
2,5 litra vody.

Čisté sušené bobule vyčistite jemným sitom.
Pridajte vodu s koláčom do varu, ihneď odstráňte z tepla.
Počkajte, kým sa odvar nestane izbovou teplotou.
Zmiešajte s predtým získanou bobuľovou šťavou a pridajte cukor. Nie je nutné používať všetok cukor, musíte sa sústrediť na vkus. Podávajte s ľadom a plátkom citróna.

V pomalom sporáku

S cieľom znížiť čas v kachle, môžete pripraviť šťavu z brusinkového vitamínu c, môžete použiť moderné kuchynské spotrebiče. V tomto receptúre ide o multicooker.

2 polievkové lyžice. brusnice (300 g),
200 gramov cukru
1,8 litra vody.

Plátky bobúľ rozdrviť na hladkú kašu s ponorným mixérom.
Vložte ju do kontajnera s multicookerom, pridajte cukor a vodu. Čím viac šťavy, tým bohatšia je chuť a farba výsledného nápoja. Odporúča sa dodržiavať pomer šťavy k vode 1: 3 a viac. Preto, ak bobule dali trochu šťavy, môžete mierne znížiť množstvo vody. Ale potom musíte byť opatrní s cukrom, aby sa ovocný nápoj nestal príliš slamavý.
Zavrite pomalý sporák, zapnite program "Steaming" na 5 minút. Pri používaní tohto režimu začne odpočítavanie až po varení obsahu.
Po zvukovom signáli dokončenia práce nechajte hmotnosť bobule v uzavretom multicookeru ďalšiu hodinu. Po napnutí, vychladnúť a podávať.

Cranberry a jablko je ďalšou časovo testovanou kombináciou.

200 g brusnice,
300 gramov jabĺk
200 g čučoriedky,
100 g cukru
7 g sušenej mäty,
2,5 litra vody.

Umyte jablká, čisté semená, nakrájajte na kocky. Vložte do panvice, zakryte cukrom, pridajte vodu, mätu. Počkajte na varenie a zohrejte na nízkej teplote niekoľko minút.
Pomocou mixéra nakrájajte bobule.
Výsledné pyré nalijeme jablkový vývar, premiešame a necháme vychladnúť. Potom napnite a nalejte do džbánu.

1 veľké poháre brusníc,
2-3 art. l. med
1,5 litra vody.

Pereteret brusnice s medom až do šťavy. Vzhľadom k tomu, pri zahrievaní, med rýchlo stráca všetky svoje prospešné vlastnosti, budeme používať teplú (35-40 ° C) vody. Vylejte hmotnosť bobuľového medu, ako sa mieša a trvá niekoľko hodín pod vekom. Kmeň, slúžte vo vysokých okuliaroch.

S pomarančom a škoricou

2 polievkové lyžice. brusnice (300 g),
150 gramov cukru
250 ml pomarančového džúsu (čerstvo stlačeného),
1 tyčinka škorice,
2 puky klinčeky.

Rozmiešajte bobule v mixéri, stlačte šťavu pomocou plátna.
Stlačte, cukor, korenie naliať vodu, variť 2-3 minúty.
Pomocou malého sita strain vývaru.
Zmiešajte s oranžovou a brusnicovou šťavou. Môžete okamžite podať stôl, ale je lepšie piť chladené.

V tomto receptúre môžete nahradiť kúsok brusníc s čučoriedkami, čo zmení chuť nápoja a dá pikantnú horkosť.

Na uchovanie prospešných vlastností brusnicového džúsu je potrebné uchovávať v chladničke, je vhodné ju používať po dobu troch dní.

V lete dokáže kyslá šťava uhasiť vašu smäd, v zime uľahčí chladu a vyzdobí slávnostný stôl po celý rok alebo doplní denné menu.

Môžete variť lahodný čaj s brusnicami.

Vlastnosti varenia brusnicový džús

Mnoho receptov obsahuje med v zozname zložiek. Je to najsilnejší alergén, takže množstvo zložky sa vypočíta s prihliadnutím na jednotlivé charakteristiky. Med sa pridáva v chladnej forme, nedá sa ohriať na teploty nad 40 stupňov.
Pri varení šťavy je dôležité rešpektovať pomery vody a brusnicového džúsu. Ak chcete maximalizovať prínosy v nápoji, mali by obsahovať aspoň 40% nektáru bobuľoviny.
Chráňte ruky pred ich trením rukavicami. Brusnicový džús je veľmi dráždivý a škvrny na koži. Pri varení používajte sklo, keramiku alebo plastové náradie. Kovové zariadenia sa rýchlo oxidujú.
Ak je šťava pripravená z čerstvého mrazeného ovocia, odstráňte ju z komory vopred, opláchnite vodou a nechajte pri teplote miestnosti roztopiť. Nemali by ste sa uchýliť k pomoci mikrovlnnej rúry alebo teplej vody.
Po príprave je nápoj skladovaný v chladničke, skladovateľnosť je 3 dni. Po uplynutí prideleného času stratí Morse užitočné vlastnosti.
Množstvo cukru v lieku je regulované podľa osobných preferencií. Čím sú plody zrelšie, tým menej je potrebné sladidlo.Dieters by mal nahradiť repný piesok s trstinom alebo stevia (predávaný v obchodoch so zdravou výživou).
Aby sa zachovali všetky vitamíny a minerály brusníc, varenie šťavy by nemalo prekročiť čas uvedený v návode. Ľudia, ktorí pripravujú nápoj denne vo veľkých množstvách, by si mali kúpiť mixér. Zariadenie je potrebné na mletie bobúľ, používa sa namiesto sita a paličky.
Ak nemáte čas variť Morse, inak. Rozdrviť bobule s medom alebo cukrom, poslať do sklenenej nádoby a korku. Pridajte zmes do čaju, kompotu alebo miešajte s vodou, aby ste získali potrebné vitamíny.

Cranberry a Ginger Mors

trstinový cukor - 270 g.
pitná voda - 2,8 l.
zázvor (root) - množstvo podľa uváženia
brusnice (čerstvé alebo mrazené) - 330 gr.

Nalejte vodu do tepelne odolnej misky a nechajte ju vriec. Nalijte cukor, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Potom vypnite horák, ochlaďte na izbovú teplotu.
Umyte brusnice, ak sú čerstvé. Nechajte na cedidlá vypustiť vodu. Zmrazené ovocie opláchnite pod kohútikom, ponechajte päťhodinovú dobu rozmraziť.
Zmiešajte koreň zázvoru alebo nakrájajte ju do mixéra, pridajte do panvice cukor. Vylejte umývané bobule tu. Znova položte zmes na oheň, prineste prvé bubliny.
Akonáhle zmes vrie, vypnite kachle, kryt zakryte viečkom. Chladí sa 2 hodiny, prefiltruje sa cez plátno. Nalijte do džbánu a uložte do chladničky.

Zmrazená brusnicová šťava

cukor - 35 g.
mrazené brusnice - 270 gr.
vyčistená voda - 1,25 l.

Hodte mrazené ovocie do cedidlá, opláchnite studenou vodou z kohútika. Sito nechajte pri izbovej teplote, plody by sa mali úplne roztaviť.
Keď k tomu dôjde, sušené brusnice. Môžete použiť tabuľu paličky pre zemiaky, mixér alebo odšťavovač.
Odrezať kus gázy, zložte ho do štyroch. Zostrihnite cedník s handričkou a poskladajte zemiakové zemiaky dovnútra. Stlačte džús a nechajte koláč v gázovom vrecku.
Teraz oddeľte šťavu a zvyšky suchého kože. Druhou zložku vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte hmotu do varu. Oslaďte chuť, počkajte, až sa zrná cukru rozpustia.
Nakrájajte zmes z panvice, premiešajte ju s vylisovanou brusnicovou šťavou. Zahrejte na teplotu 45-50 stupňov, vypnite a vychladzujte. Nalejte do džbánu s vekom.

Brusnicový čučoriedok

pitná voda - 1,6 l.
brusnice - 325-350 gr.
granulovaný cukor - 220 gr.
čučoriedkové ovocie - 350 gr.

Umyte brusnice a čučoriedky, presuňte bobule na sito a nechajte ich 10 minút vypustiť. Zmiešajte ovocie s cukrom, presuňte ho do misky mixéra. Rozdrviť v kaši, potom nalejte do vody, priveďte hmotnosť k homogenite.
Porazte obsah poradia po 3 minútach, potom zložku preskočte cez sito alebo plátno. Ak sa šťava ukázala byť vysoko viskózna, zrieďte ju vodou s požadovanou konzistenciou.
Chuť produktu, ak je to potrebné, pridajte cukor. Miešajte, aby sa kryštály rozpustili, znova napnite. Naliať nápoj do džbánu, poslať do studena.

Brusnicový džús s medom

med - 110 gr.
brusnice - 420 gr.
voda - 1,8 l.

Odstráňte dobré kópie, zmačknite a prehnite odstráňte, nebudú potrebné. Umyte ovocie a nechajte ho vyschnúť. Teraz nakrájame brusnice na kašu vhodným spôsobom (mixér, tlčiak).
Vložte 3 vrstvy gázy do cedidlá alebo použite malé sito. Vonkajte plody v samostatnej miske. Teraz stlačte šťavu, presuňte buničinu do panvice a zakryte ju vodou.
Pošlite kompozíciu do ohňa, pridajte med, čakajte na varenie. Miešajte kvapalinu. Približne 7 minút po varení nalievajte lisovaný džús.
Nakrájajte zmes cez tkaninu, zlikvidujte tortu. Chlade hotovú šťavu, nalejte ju do džbánu alebo do nádoby. Zakryte nápoj s vekom, vložte ho do chladničky.

Mátová brusnicová šťava

granulovaný cukor alebo med - 145 gr.
zrelých brusníc - 550 gr.
čerstvý citrónový balzam - 10-15 g.
pitná voda - 2,3 l.

Uvoľnite bobule, opláchnite ich pod kohútikom, nechajte odtok vlhkosti. Teraz premiešajte ovocie do kaše s paličkou alebo mixérom. Pomocou gázy oddeľte dužinu od šťavy.
Dort nalejte vodu, pridajte cukor / med. Dajte tepelne odolnú nádobu na kachle a priveďte do varu. Tomit na rozpustenie granúl.
Opláchnite vetvy mäty, kaša v malte, pridajte do horúceho vývaru. Nalievajte brusnicový džús, zakryjte ju šťavou. Po pol hodine filtrovať obsah.
Dort odhodiť, naliať ju do zásobníka. Chladnička, nechajte 5 hodín. Po tomto období môžete začať ochutnávať Morse.

Cranberry a Lemon Mors

filtrovaná voda - 1,2 litra.
brusnice - 830-850 gr.
citrónová kôra - 100 g.
citrónová šťava - 80 ml.
cukor (hnedá je lepšia) - 160 gr.

Vyčistite brusnice a opláchnite ich pod kohútikom. Umyte citrón a odstráňte kôru. Strouhajte citrusovú kôru, kombinujte s brusnicami a nakrájajte na miešaciu kašu.
Teraz stlačte šťavu z citrónovej buničiny a pošlite ju na brusnice s kôrou. Pridajte cukor tu. Varenie pitnej vody, naplňte ju zmesou.
Vložte všetky ingrediencie do hrnca, vložte do ohňa. Stew po dobu 10 minút po varení, potom vypnite horák. Riadky zatvorte tesne s vekom, nechajte vychladnúť.
Nakrájajte zmes a presuňte ju do kanvice. Vyčistite v chlade a trváte na tom, že asi po 10-12 hodinách môžete začať ochutnávať šťavu z brusníc a citrónu.

Brusnica a šťava z vápna

vanilkový cukor - 25 g.
brusnice - 540 gr.
zrelé vápno - 180 g.
granulovaný cukor - 380 gr.
vyčistená voda - 1,75 l.

Vezmite 200 g. cukor, miešajte s umytými a sušenými brusnicami. Miešajte obsah lyžice a položte na sito. Prejdite šťavu do samostatnej misy, nechajte celulózu, bude to potrebné neskôr.
180 gr. kombinujte cukor s brusnicovým džúsom, vložte do chladu. Začnite pripravovať viburnum. Zaveste ju, oddeľte od konárov a opláchnite. Zmiešajte s vanilkou, presuňte na panvu, nalejte do vody.
Položte riad na kachle, varíme zmes 10 minút. Po tejto dobe pridajte infúznu brusnicovú šťavu a bobuľový koláč, premiešajte.
Varte kompozíciu ešte jednu štvrtinu hodiny. Potom vypnite horák, vynechajte odvar z piatich vrstiev gázy. Zlikvidujte mäso, ochlaďte šťavu a nalejte ju do dekantéra.

Je ľahké variť ovocný džús zo zamrznutého ovocia, ak budete postupovať podľa technológie. Môžete skombinovať brusnice s ostatnými bobuľami (čučoriedky, brusnice, rybíz, citrón, citrón, atď.), Aby ste získali novú chuť. Tiež, nápoj je často pridaný citrón balzam, citrónová šťava alebo kôra, mletej škorice.

Možnosť 6: Horúci brusnicový džús s korením

V chladnom počasí sme v úžase vôňou otepľujúcich voňavých nápojov. Ak je už varené víno a grog už naplnené, skúste varenie horúcej brusnicovej šťavy. Obsahuje klinčeky a škoricu. Môžete tiež použiť mletú papriku, muškátový oriešok alebo vanilku.

prísady:

Voda - 3,5 L,
Cukor - 300 g,
2 pomaranče,
2 citróny
Brusnice - 500 g,
Klinčeky, škoricové tyčinky.

Ako variť

Naplňte veľký hrniec vodou. Dajte ju na stredné teplo. Zatiaľ čo voda vrie, opláchnite brusnice a citrusy.

Stlačte šťavu z citrónov a pomarančov. Vo vriacej kvapaline, hádzať brusnice. Varte, až kým všetky škrupiny nevzniknú.

Zlikvidujte všetky bobule v hrnci so zemiakovou kašou. Výsledný vývar pretvoríme cez gázu alebo sito.

Položte niekoľko hviezd klinčekov a škorice do misy s morsom. Miešajte, pridajte cukor a citrusové šťavy. Zakryte ju šťavou a vezmite ju do ďalšej hodiny.

Aby bol tento nápoj dlhší, využite jeho priaznivé vlastnosti, nalejte ho do multicookerovej misy a nechajte ju v režime "Reheat". Môžete tiež uložiť horúci džús v termose.

Užitočné vlastnosti bobúľ

Medzi najužitočnejšie a terapeutické zložky, ktoré sú v brusnicovej kompozícii, patria:

vitamíny C, skupiny B, K, PP,
éterický olej
karotén,
užitočné minerály: železo, meď, mangán, striebro, jód, bór, horčík, zinok a draslík,
organické kyseliny, betainy a pektíny,
tiamín, niacín, pyridoxín.

Táto kombinácia jedinečných prvkov je pre človeka nevyhnutná na zabezpečenie normálneho fungovania tela. Pokiaľ ide o obsah biologicky aktívnych látok, žiadny iný sa nedá porovnať s týmto bobule. Je schopný priaznivo ovplyvniť všetky metabolické procesy vyskytujúce sa v tele, ako aj zlepšiť ochranné funkcie tela tak, aby odolal patogénom.

V súčasnej dobe je brusnica bežne považovaná za prirodzené antibiotikum, ktoré pomáha telu bojovať proti rôznym respiračným ochoreniam. Už od nepamäti sa brusnicový džús považuje za prvú liečbu horúčky. Aktívne sa používa ako účinný prostriedok na zníženie telesnej teploty. Okrem toho je známy pre svoje potenie a diuretické účinky.

Len málo ľudí vie, ale toto bobule môže niekoľkokrát zvýšiť účinok antibiotík.

Toto je veľmi užitočná lokálna akcia, najmä v našich časoch, keď existuje veľké množstvo baktérií, ktoré sú odolné voči obvyklému a štandardnému lekárskemu ošetreniu.

Brusnicová šťava je schopná vylučovať toxíny z tela, ktoré otrávia ľudské telo. Pravidelné používanie tohto výrobku môže vyliečiť ochorenie ďasien a iné ochorenia, ktoré sa objavujú v ústach.

Cranberry zlepšuje funkčnosť močového systému. Obsahuje určitý súbor látok, ktorý vám umožňuje chrániť sa pred výskytom rôznych a nebezpečných infekcií spojených s močovým systémom.

Podľa výskumu vedcov tento čerstvý bobule zlepšuje metabolizmus cholesterolu a tiež zabraňuje vzniku krvných zrazenín v cievach.

Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy zvyšuje elasticitu a silu tepien, žíl a kapilár.

Vzhľadom k tomu, že je to neskoré bobule, môže byť skladované na chladnom mieste dosť dlho. Na jeseň av zime budú brusnice obohatiť telo vitamínmi, čím zabránia výskytu ARVI.

Obzvlášť brusnica je užitočná pre deti, pretože môže výrazne zlepšiť imunitu. Okrem toho má také nepostrádateľné vlastnosti ako zlepšenie chuti do jedla, čo je veľmi potrebné pre mnohé rozmazlené deti.

Všeobecné princípy varenia brusnicového džúsu

Brusnicový džús - jeden z najbežnejších a obľúbený mnohými prírodnými nápojmi.

Má nenahraditeľné protizápalové, antipyretické, antibakteriálne a tonické účinky.

Dlho sa poznamenalo, že tento bobule zlepšuje ľudskú výkonnosť a nápoj z neho dokonale potlačí smäd. Tento úžasný brusnicový nektár je schopný zotaviť sa a poskytnúť telo nenahraditeľnú energiu pre nové úspechy.

Pri príprave tohto nápoja nemusíte míňať veľké sumy peňazí a celý voľný čas. Spravidla sa vopred pripravené bobule dôkladne miesia, nalejú do vody a pomaly zapália. Výsledná zmes by mala byť pripravená v tejto forme počas piatich minút.

Po uplynutí tohto času sa vývar dôkladne prefiltroval a ochladil.

Pokiaľ je to žiaduce, môžete šťavu vytlačiť z bôbov a naliať ju do už pripravenej ovocnej šťavy.

Sladidlo môže vyrábať cukor alebo med akéhokoľvek druhu.

Často sa tento nápoj pripravuje pridaním citrónovej šťavy a kôry. Je tiež možné pridať škoricu alebo iné vonné korenie. Nápoj bude ešte užitočnejší, ak ho skombinujete s predvarenými bokmi. Morse je žiaduce variť len z čerstvých bobúľ, ale je to možné aj z mrazených.

Ak chcete prezentáciu nápoja urobiť oveľa úžasnejší, môžete ju zdobiť listom čerstvej mäty.

Príprava bobúľ a riadu

Ak chcete pripraviť ovocný nápoj, mali by ste rozmraziť bobule vopred (ak plánujete variť z mrazených brusníc), alebo starostlivo spracovať bobule čerstvé.

To znamená, že prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je ich vyriešiť, opláchnuť ich pod tečúcou vodou a až potom ich rozdrviť kusom dreva.

Po tejto manipulácii by ste mali šťavu dôkladne stlačiť a naliať do už pripravenej šťavy. Ak máte v pláne pridať citrónovú šťavu, musíte ju dôkladne opláchnuť. Len potom môžete pridávať svoje zložky do šťavy. Je dôležité poznamenať, že med alebo cukor musia byť pripravené vopred. Jeho množstvo by nemalo byť príliš veľké, aby sa nepoškodilo chuť šťavy.

Ak sa plánuje pridanie šípky, musíte najskôr vypláchnuť, triediť a až potom urobiť odvar. K tomu treba pripravené množstvo bobúľ nalievať s vriacou vodou a ponechať v tejto forme dvanásť hodín.

Na tieto akcie môžu byť potrebné také pomocné predmety a náradie: stredne veľká hrniec, miska na džúsy, odšťavovač, tolcushka, mixér, sito a sterilná gáza.

Chladená pripravená ovocná šťava sa naleje do pohárov a zdobí sa plátkami citrusov a listov čerstvej a vonnej mäty.

Brusnice s medom

Pripraviť potrebné zložky:

500 g brusnice,
dva litre čistej vody
50 g medu.

Bobule potrebujú miesiť rozdrviť a stlačiť šťavu z nich, nalievať ju do samostatnej nádoby. Koláč sa musí naplniť vodou a zapáliť ho, čo ho prinesie do varu. Varte zmes by mala byť niekoľko minút.

Pripravený nápoj by mal byť filtrovaný a naliaty do čistej panvice. V horúcom nápoji musíte med rozpustiť a všetko zmiešať, až kým sa úplne nerozpustí. Len po tejto manipulácii jemne vylejte šťavu do výslednej sladkej zmesi.

Teraz sa šťava zmieša a nechá sa v tejto forme úplne vychladnúť. Takýto vynikajúci nealkoholický nápoj je najvhodnejší v lete. Môžete tiež pridať ľad na to pre viac chladenie.

Obličky sú jedným z najzraniteľnejších orgánov. Ako si udržať svoje zdravie pomocou bylín, prečítajte si v tomto článku.

Mnohí lekári, ako dodatočné lieky na liečbu a prevenciu ochorení obličiek, odporúčajú užívať liečivé byliny. Poplatok za obličky má protizápalové, analgetické a diuretické vlastnosti.

Tipy na varenie

Ak je to žiaduce, môžete dokonca kombinovať niekoľko užitočných surovín, aby ste nápoj urobili ešte chutnejšie.

Namiesto obyčajnej vody z vodovodu je lepšie zakúpiť špeciálne vyčistené vody: tak bude nápoj nielen zdravší, ale aj chutnejší.

Niektoré skúsené ženy v domácnosti dávajú prednosť pridávaniu šťavy z rôznych druhov ovocia a zeleniny, ako aj korenia (klinčeky, škorica, vanilka, hviezda anízu) do brusinkovej šťavy. Pokiaľ je to potrebné, môžete zlepšiť chuť s rôznymi sušenými plodmi, najmä slivkami, hrozienkami, sušenými marhuľami a rôznymi bobuľami.

Než začnete piť brusnicový nápoj, mali by ste sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie. Ak ignorujete túto požiadavku, môžete spôsobiť vážne poškodenie vlastného tela.

Užitočné video

Krok za krokom recept na domácu brusnicovú šťavu:

Z tohto článku môžeme konštatovať, že brusnice sú bezcenné bobule, ktoré majú veľa užitočných vlastností. Má tiež neobvyklú a chutnú chuť, ktorá vám umožňuje aktívne ju používať na prípravu nielen nápojov, ale aj rôznych jedál.

Najznámejšou osobou je presne brusnicová šťava. Je schopný pomôcť uhasiť smäd v horúcom dni a vrátiť telo stratenú silu a energiu.Veľký počet rôznych variácií pri príprave tohto nápoja je ešte viac všestranný. Každá hostiteľka, ak je to žiaduce, môže pridať niečo vlastné, čím obohatila skladisko receptov o jednu. V každom prípade, brusnica je nezvyčajne cenné bobule, zloženie užitočných látok, ktoré jednoducho prekvapí predstavivosť.