Účelom tohto článku je vysvetliť, ako variť pilaf v dvojitom kotli. Tento kuchynský riad je užitočný, pretože vám umožňuje získať výrobky pripravené na priamu spotrebu, ktoré si zachovávajú všetky svoje vlastnosti a sú jedlom. Každá hosteska vie, ako užitočná je parná misa. Ale nie všetci sú oboznámení s tým, ako variť pilaf v pomalom sporáku. Niektorí nedávajú na vedomie, že pre taký rozmarný pokrm, akým je pilaf, môžete používať toto zariadenie, ktoré sa objavovalo v kuchyniach nie príliš dávno na varenie.
Výber produktov na varenie pilaf
DHlavnými zložkami akéhokoľvek pilau sú ryža a mäso. Je na nich, aby sa pozornosť venovala nákupu výrobkov.
Ak recept požadovaného jedla obsahuje určitý druh ryže alebo mäsa, potom ich musíte kúpiť. Vo všetkých ostatných prípadoch je potrebné zamerať sa na nasledujúce pravidlá: ryža na pilaf by nemala byť krehká, v obale by nemali byť drobky a prach z obilnín. Najlepšie je vybrať ryžu s pozdĺžnymi, žltkastými a mierne priehľadnými zrnami. Biele a okrúhle zrná majú často vysoký obsah škrobu a držia sa spolu a počas varenia sa varia mäkkou. Táto obilnina je vhodná pre obilniny. Ak je na balení napísané "Parboiled", znamená to, že táto ryža je v pare a v pilafe bude jemná a bez chuti, ale pokrm sa ukáže ako drobivý.
Pokiaľ ide o ktoré mäso je vhodnejšie pre pilaf, každý vie, že je to jahňacina. Avšak, iný bude robiť: bravčové, hovädzie, teľacie, kurča, morčacie. Často recept konkrétne uvádza, ktorý kúpiť. Pri výbere mäsa je potrebné venovať pozornosť jeho farbe, vôňu, prítomnosti tmavých škvŕn. Každá žena v domácnosti vie, ako odlíšiť čerstvý produkt od poškvrneného: musíte prstom na kus mäsa a zistiť, ako rýchlo sa diera vyrovná. V čerstvom produkte sa tak stane takmer okamžite. V obchode sa však kúsky mäsa často predávajú vo vysoko zmrazenej forme. Preto by kritériom výberu malo byť dátum expirácie uvedený na obale.
Aké druhy korenín a korenín sú potrebné pre pilaf, prinesie recept na vybrané jedlo. Zira sa najčastejšie používa, vrátane čiernej, černohnedej, čiernej a červenej mletého korenia, bobkového listu, kari. Hotové jedlo je posypané rôznymi zeleninami: bazalkou, koriandrom, majoránkou. V niektorých prípadoch sa pridáva sušené ovocie, ak je zabezpečené receptom pilau. Ak chcete variť túto misu, budete potrebovať cibuľu, mrkvu, cesnak, paradajky. Bez ohľadu na to, ktoré jedlá pilaf kuchá v kotlíku alebo dvoj kotle, zloženie produktov zostáva nezmenené.
Varenie pilaf v pomalom sporáku
Naparovanie chutné a zdravé jedlo s takým zariadením, ako je pomalý sporák, je rýchle a jednoduché. Tento stroj má rôzne režimy varenia, ktorých počet závisí od modelu tejto nádhernej technológie. Ak režim "Pilaf" nie je k dispozícii, môžete variť v režime "Pečenie". Budete tiež potrebovať režim "Fry" a "Steamed Rice". Pomalý sporák je zariadenie pozostávajúce z nádoby s určitým objemom s nelepivým povlakom, vykurovacích prvkov, elektronickej riadiacej jednotky a tesného uzáveru. Pilaf v pomalom sporáku môže byť pripravený dvoma spôsobmi.
Klasický recept
Najprv je potrebné pripraviť produkty: umyť mäso a nakrájame na kusy strednej veľkosti, nakrájame cibuľu na polkruhy a mrkvu na prúžky. Na spodnej časti misky pomalého sporáka musíte nalievať rastlinný olej a vložiť do neho všetko, čo ste uviedli, to je mäso, mrkva a cibuľa. To všetko v miske by sa malo zmiešať. Potom nastavte režim "Pečenie", ktorý trvá 40 minút a pravidelne otvárajte veko a miešajte výrobky. Takže varené zirvak - mäsové základy pilaf.Po zaznení signálu, že režim "Pečenie" dokončil svoju prácu, do misy vložte umytú ryžu, soľ, korenie a koreniny. Potom sa pridá varená voda v takom množstve, že pokrýva ryžu, ktorá je 1 cm vopred rovnomerne rozložená v miske, potom je veko uzatvorené a nastavený režim "Pilaf", "Pečenie" alebo iný režim, ktorý má teplotu varu najmenej 180 °.
Jednoduchý recept
Je v mnohých ohľadoch podobný prvému spôsobu varenia pilafu a má iba niekoľko rozdielov v spôsobe, akým sa zirvák vykonáva. Tu v režime "Pečenie", najprv 20 minút, sa mäso za stáleho miešania vypráža a neskôr sa pridá cibuľa a mrkva a zmes výrobkov sa varí ďalších 15-20 minút. Ryža, soľ a korenie sa pridávajú rovnakým spôsobom ako v prvom prípade. Zvyšok procesu je podobný ako recept číslo 1.
Varenie pilafu v dvojitom kotle
Vzhľadom na to, že v našich kuchyniach nie je toľko multivarkov a dvojitý kotol je bežná vec, v nej je najčastejšie varené pilaf. Je známe, že tento varný riad má niekoľko oddelení - misky, ktoré sú nainštalované nad sebou. Voda sa naleje do spodného oddelenia a vrchná časť je pevne uzavretá vekom. Varené v dvojhriadej miske majú veľa výhod: sú šťavnaté, chutné a zachovávajú si všetky svoje nutričné vlastnosti. Vaňové jedlá sú jedlá, zdravé jedlo. Ak chcete variť pilaf v dvojitom kotli, budete potrebovať:
- mäso (jahňacie, hovädzie, bravčové) - 150 g
- ryža - 200 g
- stredná žiarovka - 1 ks.
- zira, korenie, soľ
- džungľa - 50 g
Ryža by sa mala roztriediť, dôkladne opláchnuť, meniť vodu aspoň 7-krát a namočiť vo vriacej vode pri izbovej teplote po dobu 4-5 hodín. Voda musí byť solené. V správnom čase sa mäso rozreže na porcie, ktoré sa majú prevalcovať v zmesi korenia, jiry a soli. Tento recept umožňuje rezanie mrkvy, nielen slamiek, ale aj kruhov. Ďalej dutinka. Z nej musíte odstrániť všetky semená a priečky a nakrájať na tenké plátky. Potom nakrájame cibuľu na polkruhy.
Voda sa naleje do spodného priestoru dvojitého kotla. A v hornej časti fit výrobky pripravené na varenie pilaf v tomto poradí: mäso, dule, mrkva. Potom musíte položiť gázu na vrchole výrobkov a položiť na nich opuchnutú ryžu. Na vrchole je ešte potrebné posypať soľnou vodou. Potom sa uzáver zatvorí a ak je nastavený časovač, nastaví sa na 2 hodiny. Pilaf sa musí pravidelne premiestňovať (bez miešania) špachtľou, aby sa rovnomerne vyparil. 15 minút pred koncom varenia musíte cibuľu nakrájať nakrájané na polovicu krúžkov v panve, až kým nebude zlatá hnedá. Potom sa pridá k pilafu, ktorý je dôkladne zmiešaný.
Metóda varenia pilafu v Redmondovom multicooke
1. Čistite a nakrájajte cibuľu na veľké kocky. Do misky s multicookerom nalejte rastlinný olej, nalejte cibuľu, vyberte program "Frying" a nastavte čas varenia na 30 minút a zatvorte veko. V mojom modeli je tento program navrhnutý tak, aby sa časovač aktivoval až po zohriatí na teplotu postačujúcu na vyprážanie. Ak vo vašom multicooker odpočítavanie začne okamžite, hneď ako ho zapnete, pridajte ďalších desať minút.
2. Umyte mäso, nakrájajte na malé kúsky, otvorte pomalý sporák, vložte mäso do misy, premiešajte s cibuľou a zatvorte veko.
3. Vyčistite mrkvu a nakrájajte na veľké pásy. Tu je pozornosť, prvý dôležitý bod. Nechceme všetky mrkvy k pomalému sporáku okamžite. Len polovica! Zmiešajte s mäsom a počkajte, až pomalý sporák signalizuje koniec programu.
4. Varenie vody v kanvici. Otvorte pomalý sporák. Pridajte soľ, nalejte korenie, nalejte 1 šálka vriacej vody. Vyberte program "Quenching". V mojom modeli si môžete vybrať, čo presne bude dusiť. V tomto prípade zvoľte "Meat" a čas je 40 minút.
5. Medzitým dôkladne umyte ryžu.Alebo nalievajte a nalievajte vodu, až kým sa nestane priehľadná, alebo pod tečúcou vodou v cedníku počas najmenej troch minút. Na konci programu opäť otvorte pomalý sporák. Do misy nalejte druhú polovicu mrkvy. Rozširujeme sa na našu "zirvak" ryžu. Vložte celú hlavu cesnaku do stredu. Mal by sa dôkladne umyť, ale nečistiť! Ryžu naplňte dvoma šálkami horúcej vody. Opäť sme sa soľ. Vyberte program "Pilaf", čas - 45 minút.
6. Pilaf pripravený musí byť zmiešaný. Bude to lesklé, brilantné a obsadené zlatom vďaka kurkumu alebo šafranu, ak ho máte na sklade. K plov "dosiahol stav", držte ho na ďalších 10 minút na vykurovanie a môže byť podávaný.
Užite si jedlo!
Pilaf varené v Multicooker Redmond RMC-M70.
príprava
- Ak chcete uvariť pilaf do dvojitého kotla, je potrebné namočiť ryžu na opuch. Ak to chcete urobiť, umyte krúpy v niekoľkých vodách, potom ich osočte a nalejte do horúcej vody. Nechajte 1,5 - 2 hodiny.
* Tip od Cook
Opustenie ryže na opuch dlhšie ako 2 hodiny nie je povolené! Voda vypláva škrobové látky z ryžových zŕn, čo vedie k ich krehkosti.
- Umyte mäso, namočte vlhkosť papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Mierne pridajte soľ, sezónu s korením a premiešajte.
- Cibuľu nakrájame na tenké polovice alebo malé kocky, mrkva na prúžky (ak sú nastrúhané, stratí tvar pre pár a pilaf bude škaredý).
- Vezmeme riad s hrubými stenami a dnom, zahrejeme a nalejeme do neho olej. V horúcom oleji položte mäso, mrkvu a cibuľu a smažte na vysokej teplote, za miešania až do zlatohnedého.
* Tip od Cook
Na konci pečenia pridajte k mäsu 100 gramov tenko nakrájaných rezov džinov, ktoré dávajú príjemnej pikantnosti.
- Mäso a zeleninu vložíme do misy na obilniny, rozotreme napučanú ryžu na vrch, pridáme soľ, pridáme korenie (korenie a bobkový list, kurkuma) a nalejeme vriacou vodou, ktorá by pokryla ryžu s hladinou vody nad ryžou 1 cm. s ostatnými zložkami.
- Po 45-50 minútach je pripravený ohromujúci pilaf v pare! Nechajte to chvíľu (5-10 minút) v parnej miske.
- Varenie veľké jedlo. Vyberáme misku z dvojitého kotla, zakryjeme miskou a jemne otočíme misku na misku tak, aby ryža bola na dne a mäso zo zeleninou ju zakrylo zhora. Aká krása sme sa ukázali!
Opis receptov
Keď vidím lahodné pilaf na fotografiách, vždy si pamätám, ako som so mnou manželom odpočíval na Kryme.
Vo večerných hodinách sme kráčali pozdĺž pobrežia a obdivovali magickú krásu prírody. Hneď na pobreží miestni obyvatelia pripravili skutočný pilaf vo veľkom liatinovom kotli.
Koľko som sa nepokúšal variť takýto pilaf doma - nič nefungovalo. Teraz som mal pomalý sporák a rozhodol som sa to skúsiť znova a nakoniec som mal skutočný uzbecký pilaf!
Varenie v krokoch:
Cibuľa nakrájaná na kocky a mrkva slama. Mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky.
Zapnite pomalý sporák a nastavte program pečenia na 40 minút.
Nalejte rastlinný olej, nalejte cibuľu a mrkvu. Nechajte pečať 15 minút.
Pridajte mäso, soľ a odložte až do konca programu. Zatiaľ čo mäso je dusené, musíte ryžu dôkladne umyť. Opláchnite, kým voda nie je čistá. Takže mäso je vyprážané a ryža sa umyje.
Teraz opatrne položte ryžu v pomalom sporáku v rovnomernej vrstve bez miešania. Pridajte niekoľko strúčiky olúpaného cesnaku, korenia a nalejte horúcu vodu. Ukážte program "Pilaf" a choďte na film :)
To je, ako krásne pilaf sa ukázal v pomalom sporáku.
Varené pilaf v multicookeri Panasonic SR-TMH18LTW. Výkon 670 wattov.
A na prvom mieste navrhujem variť polievkovú polievku v pomalom sporáku. Pozrite si recept na túto polievku na nasledujúcej stránke.
Ako variť pilaf v dvojitom kotle?
Klasický pilaf sa varí pomocou jahniat, ale môžete ho ľahko nahradiť akýmkoľvek iným mäsom, ktoré dáte prednosť, vybrali sme bravčové mäso.
- bravčové mäso - 500 g,
- ryža - 1 polievková lyžica,
- cibuľa - 1 ks,
- mrkva - 1 ks,
- zmes korenia pre pilaf - 1/2 lyžice. lyžica,
- soľ - na chuť.
Pred varením pilaf v dvojlôžkovom kotli potrebujeme variť zeleninu zazharku: mrkvu tri na hrubom strúhadle, alebo nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu. Orejte zeleninu v rastlinnom oleji asi 5-7 minút, nezabudnite miešať. Pridajte mäso a počkajte, kým sa chytiť.
V dvojlôžkovom kotli nastavte kapacitu na ryžu a nalejte ju do umytej drviny. Najlepšie zeleninové a mäsové pečivo nalejte 150 ml vody alebo mäsového vývaru. Soľ a pridajte korenie. Varenie pilafu v dvojlôžkovom kotli bude trvať asi 55 minút, pole, z ktorého môžete ihneď podávať jedlo na stôl.
Pilaf recept v dvojlôžkovom kotlíku s kuracím mäsom
- kuracie mäso - 200 g,
- ryža - 200 g,
- mrkva -1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- korenie na pilaf - chuť,
- kurkuma - 1/2 lyžičky,
- soľ, korenie - na chuť.
Ryža je triedená a umývaná do čistej vody. Kuracie mäso (je žiaduce vziať červené mäso) nakrájame na stredné kusy a sezóny s vybranými korením. Mrkva čistá, nakrájame na prúžky, nakrájame cibuľu.
Nalijte vodu do misy dvojitého kotla a všetky pripravené ingrediencie vložte do horného priestoru. Prvá vrstva je kurča, nasleduje mrkva a cibuľa a nakoniec - ryža. Zatvorte veko dvojitého kotla a časovač nastavte na 2 hodiny. Nesmiete zabudnúť na misku pre dobro, miešať ryžu tak, aby ju rovnomerne, a príležitostne vodou misku s malým množstvom slaných vôd.
Naparovaný pilaf sa môže ochutiť roztaveným maslom alebo tukom a môže byť ponechaný v pôvodnej, diétne verzii, bude to aj tak dobré. Rozložte pripravený kuracie pilaf na veľkú plochú misu a obloha so zeleninou.
Ako zmeniť napájanie
Odmietanie jesť alebo prudké zníženie tých častí, na ktoré ste zvyknutí, môže nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie. Takáto strava zhoršuje nielen vašu fyzickú pohodu, ale môže z vás urobiť psychologicky nestabilnú osobu.
Po celú dobu budete musieť vzdať svoje obľúbené pokrmy a zažiť stres z toho, cítiť nešťastný, byť naštvaný na seba a stále chcete jesť niečo chutné. Nemali by ste dokonca ani začať ísť týmto spôsobom, pretože tam je iný.
Pilaf sa vzťahuje na mastné jedlá, ale môže byť aj diétne, na to:
- Odstráňte všetky body týkajúce sa praženia a jednoducho variť pilaf v dvojitom kotle.
- Namiesto tučného mäsa si vezmite stravovacie hovädzie mäso alebo hydinu.
- Nepridávajte maslo, pretože v tomto produkte je asi 725 kcal na 100 g.
100 g riedenej ryže približne 125 kcal. Vôbec nie je veľa, ak budete jesť v malých porciách a nenechávajte tento jedlo na večeru.
Je to dôležité! Keď sa zriedkavo používa pilau, môže byť súčasťou zdravej výživy, ak správne pripravíte riad.
klasický
Ak chcete variť pilaf v dvojitom kotle, budete potrebovať nasledovné zložky:
- každá odroda ryže - 250 g,
- morčacie filé - 0,3 kg,
- cibuľa - 1 ks,
- mrkva - 2 ks,
- soľ na chuť
- zmes rôznych paprík,
- cícer - 100 g,
- na štipce z džemov, kurkuma, čerešne a koriandra.
Ako variť:
- Mäso môže byť predmarinované v citrónovej šťave, aby bolo mäkšie. A môžete ju marinovať v luči ako kebab a nechať ju celú noc v chladničke. Niektoré recepty ponúkajú pred varením pilaf v dvojlôžkovom bojleri, že mäso je predzarazené v panvici alebo pečené v rúre. To sa dá urobiť podľa želania, ale nie nevyhnutne.
- Ciciaky sú dobre umyté a namočené v teplej vode počas ôsmich hodín.
- Ryža je umývaná v siedmich vodách, to znamená, že si sedemkrát zmeníte vodu a potom ju zapite 15 minút do čistej vody.
- Cibuľa a mrkva sú olúpané. Nakrájajte mrkvu na prúžky a cibuľu na polkruhy. Môžete ich jednoducho brúsiť na hrubom strúhadle, ale potom z neho vyjde príliš veľa šťavy, takže je lepšie rozsekávať.
- Keď boli vykonané všetky potrebné prípravky, vložte výrobky do dvojitého kotla. Na túto vhodnú misku na obilniny na varenie.Všetky zložky dôkladne premiešajte a starostlivo ich vložte do nádoby.
- Ryžu nalejte horúcou vriacou vodou tak, aby sa zdvihla o 1 cm nad jedlom.
- Vystavte časovač na 35 minút. Ak po tomto čase zistíte, že jedlo ešte nie je pripravené, potom nastavte časovač ďalších 10 minút.
Varovanie! Rôzne časy varenia rovnakej misky v dvoj kotle vzhľadom na skutočnosť, že model zariadenia sa môže líšiť v ich moci, rovnako ako kvalita obilnín.
Pripravený pilaf by mal vychladnúť, po ktorom sa dá posunúť na misku a podávať.
S šampiňónmi
Môžete sa pokúsiť odísť z tradičného pilafu a trošku experimentovať s chuťou a pridávať k zloženiu húb.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
Ako variť:
- Filé rozrezané na malé kocky.
- Cibuľu je možné tiež nastrihnúť na kocky, alebo môžete byť polkruhy alebo malé slamky, ako napríklad mrkva a huby.
- Fry kusy kurča, cibuľa, mrkva a huby v malom množstve olivového oleja až do varenia.
- Vypláchnite ryžu a pridajte všetky vybrané korenie a soľ (môžete použiť Adyghe).
- Vylejte vyprážanú ryžu na ryžu a všetko dôkladne premiešajte.
- Všetko nalejte do misky na parník a zakryjte vriacou vodou tak, aby jej výška bola 1 cm nad produktmi.
- Nezabudnite držať cesnakové klinčeky v pilafe, môžete celý.
- Vystavte časovač pol hodiny.
S morskými plodmi
Morské plody obsahujú niekoľko kalórií, takže ak ich nahradíte mäsom, váš pilaf bude ešte viac diétny.
Ak ju chcete pripraviť, budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- 1 veľká mrkva,
- 1 cibuľa,
- čierna ryža (pre vedomie, nebude to mať vplyv na chuť) - 200 g,
- krevety - 200 g,
- morský koktail - 300 g,
- koriandra, rasca, čučoriedka a kurkuma - každý 0,5 lyžičky;
- cícer - 100 g,
- soľ na chuť
- 3 strúčiky cesnaku,
- zmes rôznych paprík.
Ako variť:
- Krevety predvare a odlupujte.
- Mrkva narezané na pásy.
- Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
- Ryža musí dobre opláchnuť.
- Zmiešajte všetky prísady a pridajte soľ a korenie, aby ste vytvorili chuť.
- Na vrchu s vodou.
- Časovač je nastavený na 30 minút.
Varovanie! Toto jedlo sa dá variť niekoľkými spôsobmi. Prvá sa týka praženia zeleniny a morských plodov, v druhej verzii sa všetky surové výrobky položia do parného kotla.
Predstavte si, že pilaf môže byť vegetariánsky a skladá sa z nasledujúcich produktov:
- dlhozrnná ryža - 200 g,
- cícer - 100 g,
- fazuľa - 100 g,
- mrkva - 1 ks,
- pór - 1 ks,
- súbor korenín pre pilaf,
- Adyghe soľ na chuť.
Ako variť:
- Fazuľa je možné kúpiť surové a potom varené. A môžete si kúpiť konzervované bôby v pohári.
- Príprava cícerov sa uskutočňuje rovnakým spôsobom ako v už popísaných receptúrach.
- Jemne nakrájajte zeleninu a smažte v malom množstve olivového oleja.
- Rúru dôkladne umyte.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na parník, pridajte korenie a soľ, premiešajte.
- Ako obvykle, naplňte ho nevyhnutne vriacou vodou a nastavte časovač na 20 minút.
Vegetarián s tekvicou
Toto jedlo je ideálne pre Halloween. Je ľahký, chutný a originálny.
Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:
- čierna ryža - 200 g,
- červená cibuľa - 1 ks,
- veľká mrkva - 1 ks,
- tekvicová buničina - 300 g,
- cícer - 100 g,
- zmes korenia pre pilaf,
- zmes papriky,
- Adyghe soľ.
Ako variť:
- Umyte cícer dobre a nechajte v teplej vode cez noc.
- Najprv ho vložte do misky na parník a časovač zapnite 15 minút.
- Potom pridajte dobre premytú ryžu a zapečte ich ďalších 15 minút.
- Potom musíte dať všetku zeleninu, nakrájame na malé slamky, nalejte na ne korenie a dôkladne premiešajte.
- Steam na ďalších 20 minút.
Zaujímavé! Do tejto misky môžete pridať ďalšie hrozienka, bude zaujímavé pozrieť sa a vytvoriť neobvyklú chuť.
Podávať takýto pilaf môže byť v polovici tekvice, z ktorej bola predtým odstránená celá buničina.
záver
Tento kaukazský pilaf nemôže byť diétny, obsahuje veľa tuku a rastlinného oleja, ale táto miska sa dá nájsť ako slušná alternatíva s nízkym obsahom kalórií.
Ak sa nemôžete popierať v jahňate, potom sa pokúste nakúpiť libové mäso. Fry to v suché panvici, bude dať šťavy, ktoré môžete potom smažiť a zeleninu. Môžete sa tak riadiť bez oleja.
Pilaf recept v pomalom sporáku
Celková doba varenia je približne 2,5 hodiny, pričom iba polovica z nich je obsadená aktívnymi činnosťami v kuchyni a zvyšok čaká na to, aby zariadenie dokončilo svoju prácu. Celkom 6 veľkých častí.
- 700 alebo 800 gramov baraniny (nevyhnutne vykostené),
- 2 žiarovky,
- 2 veľké mrkvy,
- 100 gramov oleja
- 400 gramov dusenej ryže (dlhé zrná)
- 1 liter vody
- cesnaková hlava,
- 2 čajové lyžičky korenia na pilaf.
Recept na varenie pilaf v pomalom sporáku:
- Najdôležitejšou vecou v pilafe je mäso, takže je treba urobiť ako prvé. Vystrihnite všetky nepotrebné (šľachy, filmy, kúsky tuku), nakrájajte na malé kocky.
- Rúru premyte 4-krát, meníte vodu a potom nechajte 1 hodinu vo vode.
- Mrkva musí byť nakrájaná na tenké slamky, cibuľu v polkruhoch. V pomalom sporáku nalejte olej na dno misky. Nastavte režim "Fry" na 1 hodinu (ak je v ponuke "Product selection", potom musíte zadať "Meat"). Mäso vložte do nádoby a smažte 25 minút, kým sa nevyparí všetka kvapalina. Potom pridajte cibuľu do jahniča a varíme ďalších 10 minút. Najmenej dajte mrkvu a smažte 15 minút.
- Keď presne trvá 10 minút až do úplného začiatku liečby, musíte do multicookeru naliatať pol litra vody, vyliatať korenie, všetko premiešať a nechať variť, kým sa program nedokončí.
- Vypustite vodu z ryže, nalejte ju na základňu pilafu, úroveň. V strede misky vložte celú oloupanú čiapku cesnaku a pridajte ďalší pol litra vody. Pomalý sporák musí byť zatvorený nastavením režimu "Rice" na 1 hodinu. Neotvárajte veko!
- Po skončení programu zlikvidujte cesnak a dobre premiešajte pilaf. Podávajte nevyhnutne horúce, pretože chladné jahňacie je zle absorbované v tele a nie tak chutné.
Je dôležité používať dlhozrnnú ryžu, inak nebudete mať tradičné pilaf, ale ryžovú kašu s mäsom. Počet mrkvy sa môže meniť, ale príliš málo by nemalo byť, inak chuť nebude rovnaká. Pilaf recept v multicookeri Panasonic sa prakticky neodlišuje od navrhovanej možnosti, ale namiesto režimu "Rice" by ste mali používať program Pilaf špeciálne navrhnutý pre túto možnosť.
Odporúčame tiež použiť hlavnú triedu "Pilaf s bravčovým mäsom v pomalom sporáku. Recept s fotografiou "alebo variť lahodný pilaf s morskými plodmi.
""
