Cestoviny v flotile

Varenie cestovín správnym spôsobom. Naša domácnosť poteší lahodným, voňavým a uspokojujúcim jedlom. Len cestoviny rýchlo nudiť. A rôzne prísady do nich vo forme párkov, kuracie omáčky nie sú vždy rovnaké pre všetkých členov rodiny. Cestoviny v námornej forme sú zriedkavo ponechané ľahostajné, najmä ak sú pripravené podľa správneho receptúry s dodržaním všetkých etáp a odporúčaní.

Okrem toho sa pripravujú veľmi rýchlo. A nie je nutné, aby stáli pri sporáku. Multicooker vám môže pomôcť. Áno, je tiež možné variť cestoviny. A tiež sa ukázali veľmi chutné. A nemusíte zvlášť variť cestoviny, samostatne plnené zeleninou. Vypustite a potom premiešajte všetko. Nemusíte umyť panvicu po cestovinách, slaniciach, panviciach, v ktorých bola miska vyprážaná a dusená.

Budete musieť umývať iba jednu misku z multi. Áno, a stál po celý čas pri sporáku, zasahovať a pozerať sa tak, že nič nie je spálené, jednoducho nemusíte. Súhlasiť. Pevné plusy. Ale stále pre tých, ktorí sa chcú učiť, ako variť cestoviny námorným spôsobom v hrnci na sporáku, nasledujúci recept.

Navy cestoviny na tanier

Makaróny potrebujú asi dvesto gramov. Pokiaľ ide o vypchávanie, vezmi dvakrát toľko - štyristo gramov. Ak nie je plnka, potom plechovka konzervovaného mäsa, dobrého mäsa, a nie so sójovými prísadami a rôznymi E-shki a stabilizátormi, chuťami a farbivami. 2 cibuľa. Soľ a korenie podľa vášho vkusu a uváženia.

Voda (na každých 100 g cestovín - 200 ml vody) varte a soľ. Áno, presne. Je potrebné slanú vodu, ale nie prípravu makarónov. Toto je základné pravidlo správneho varenia cestovín. Je potrebné ich znižovať iba v silne vriacej vode. Okamžite zakryte veko tak, aby voda rýchlo znova znova. Cook až do hotovej. Každý výrobok má vlastný čas varenia. Najčastejšie výrobcovia uvádzajú približnú dobu varenia. Preto jednu minútu pred stanoveným minimálnym časom skúste pripravenosť. tj Ak výrobca na balení uviedol "9-12 minút", potom už v ôsmej minúte varenia môžete vyskúšať cestoviny. Keď sa ubezpečte, že sú plne pripravené (pozri, nekonzultujte), zatlačte do šľahača.

Plnka sa musí mletím. Môžete niekoľkokrát dostať "svetlé červy". Soľ, korenie, smažte až do varenia. Cibuľu nakrájame na kocky, pečieme oddelene, až kým nie sú mäkké a priehľadné. Potom sa premiešajte s mletým mäsom. A výslednú zmes opäť pošlite v mlynčeku na mäso.

Posledným krokom je spoločné zahrievanie cestovín a mletého mäsa. Môže byť v hlbokej nádobe pod uzavretým vekom. Len zamiešajte, roll, aby sa cestoviny nie je vyprážané. Aby ste nemuseli stráviť veľa času na opätovné ohrievanie, je lepšie začať kuchárka na mleté mäso skôr. Varenie cestoviny paralelne s praženým mäsom. A keď otočíte hotové cestovinové výrobky do šľahača, je lepšie naliať cedník s horúcou vodou. Také cestoviny nebudú stratiť svoje teplo. A neplachte ich vodou. Stále nemajú čas držať sa spolu. Keď sa smažia spolu s mletým mäsom, sú obalené na všetkých stranách fóliou rastlinného oleja a tuku z mletého mäsa.

Cestoviny v námornej multicooker

A teraz varenie cestoviny námorným spôsobom v pomalom sporáku. Počet zložiek môže byť rovnaký ako v recepte uvedenom vyššie. Vezmite viac vody len tak, aby boli cestoviny úplne zatvorené. Existujú dva spôsoby. Vyberte ten, ktorý je bližšie k vám.

1. Zvoľte režim "Pilaf". Je dobré, že akonáhle sa voda vyparí, režim sa zastaví. Nalijte soľ. Maslo tiež okamžite pridá. Začnite varenie cestovín. Môžete použiť režim dvojitého kotla. Koniec koncov, je varenie vody. Potom bude trvať asi dvadsať minút.

Počas tejto doby musíte stále vyprážať mäso v panvici. Avšak niektoré ženy v domácnosti to robia vopred v pomalom sporáku, v režime "pečenie" alebo "vyprážanie" asi dvadsať alebo pol minúty, pričom cibuľu pridáva takmer na samom konci, aby nespálila a stratila šťavnatosť a chuť. Potom sa všetko zmieša a zapojí sa buď do vykurovania, alebo na "Frying" a zasahuje tak, aby sa nestrieľalo, ale všetko sa zahrelo.

2. Začnite pražením mletého mäsa. Trvá asi pol hodiny. Ale súhlaste, na sporáku toľko. Toto je jediný stupeň, v ktorom je vaša prítomnosť vyžadovaná. Koniec koncov, musíte neustále miešať náplň, neumožňuje vzhľad a "pečenie" hrudiek. Potom vrijte do kanvice vodu. V plnku hodiť suché cestoviny. Pridajte tam vriacu vodu. Nie je možné vylievať príliš veľa! V opačnom prípade zostane vlhkosť a budete mať polievku z cestovín a nie cestoviny námorným spôsobom. Voda by mala iba málo pokrývať cestoviny.

Režim "Pečenie" nastavte na 10 minút. Počas tejto doby sa voda vyparí a cestoviny sa budú variť. Nezabudnite zavrieť kryt. Aby ste nestratili vodu. Potrebuje vodu na varenie. Preto "Chladenie" alebo "Polievka" nebude fungovať. Nemajú aktívny vrie. Môžete skúsiť režim "Pilaf" alebo "Steaming". V dokončenej miske môžete pridať zelenú. A v pečive pri pečení je prípustné pridanie lecho, paradajkovej pasty alebo čerstvých paradajok. Rajčiaky sa však pridávajú v okamihu, keď je vypchávka takmer pripravená alebo úplne dosiahla potrebný stav. V opačnom prípade budú kyseliny obsiahnuté v rajčiakoch "zastaviť" proces varenia.

Navy cestoviny s mletým mäsom klasický recept s fotografiami krok za krokom

V tomto receptúre, povedzme o klasickej verzii prípravy tejto misky, ktorá pozostáva len z mletého mäsa, cestovín a cibule. Cestoviny na varenie, môžete použiť nielen špirálovú formu, ako priamo v tomto receptúre, ale aj akékoľvek iné. Mleté mäso môže byť tiež bravčové alebo hovädzie mäso, ale napríklad kuracie mäso. V každom prípade, cestoviny v námornej spôsob sa ukáže veľmi chutné a chutné.

Pokyny na varenie

Obidve hlavy cibule sú nasekané.

Nakrájaná cibuľa sa umiestni do panvice dobre zohriatej s rastlinným olejom a jemne vyprážané.

Smažte cibuľu na stranu a položte mleté mäso. Smažte na vysokej teplote 20 minút.

Po 10 minútach, takmer pripravené vypchávky, pomocou lyžice, je dobré rozdeliť na malé kusy. Paprika a soľ na chuť, miešajte a pokračujte v varení.

Kým je mäso varené, je potrebné začať variť cestoviny. Ak to chcete urobiť, varete vodu do veľkej panvice, pridajte soľ na chuť a vysušte cestoviny. Kuchajte 7 minút a neustále premiešajte. Naplňte cestoviny pomocou cedidlá.

Po chvíli pridajte cestoviny do pripraveného mäsa, pridajte maslo, premiešajte a zahrejte na nízkej teplote po dobu 5 minút.

Po 5 minútach sú pripravené cestoviny v námornom stave.

Môže sa podávať teplé jedlo.

Ako variť cestoviny v flotile s gulášom

Najjednoduchší a zároveň veľmi chutný recept. Muži nemôžu skomplikovať svoj život, používajú len dve zložky - cestoviny a konzervované mäso. Ženy môžu trochu snívať a pripraviť jedlo pomocou komplexnejšej receptúry.

zloženie:

Cestoviny - 100 gr.
Steakové mäso (bravčové alebo hovädzie) - 300 g.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľová cibuľka - 1-2 ks. (v závislosti od hmotnosti).
Soľ.
Rastlinný olej na pečenie zeleniny.

Varenie algoritmu:

Varenie cestoviny vo veľkom množstve vody so soľou, ako je uvedené na obale. Vložte do šľahača, zakryte viečkom tak, aby sa neochladil.
Zatiaľ čo sú cestoviny varené, je potrebné pripraviť zeleninový obväz. Aby ste to urobili, vyčistite mrkvu, cibuľu, umyte, roštte na hrubom strúhadle, cibuľu je možné rozrezať na malé kocky.
Opečte v panvici v malom množstve rastlinného oleja, prvú mrkvu a keď je takmer pripravená pridať cibuľu (to sa varí oveľa rýchlejšie).
Potom v zeleninovej zmesi pridajte guláš, rozmačkaný vidličkou, ľahko smažte.
Opatrne vložte guláš so zeleninou do nádoby s cestovinami, premiešajte, usporiadajte na porcie.
Zhora nad každou časťou môžete posypať zeleň, takže bude krásnejšia a chutnejšia.

Navy cestoviny s mäsom

Klasický recept na cestoviny v námornom štýle si vyžaduje prítomnosť skutočného guláša, bez ohľadu na to, či ide o hovädzie, bravčové alebo diétne, kuracie. Ale niekedy v dome nie je vajcia, ale naozaj chcem variť také jedlo. Potom je spásou akékoľvek mäso, ktoré je k dispozícii v chladničke alebo mrazničke.

Zloženie (na porciu):

Cestoviny (akékoľvek) - 100-150 gr.
Mäso (kuracie filety, bravčové alebo hovädzie mäso) - 150 gr.
Rastlinný olej (margarín) - 60 gr.
Cibuľová cibuľka - 1-2 ks.
Soľ, korenie, zelenina.
Vývar (mäso alebo zelenina) - 1 polievková lyžica.

Algoritmus varenie

Môžete si vziať hotovú náplň, potom bude proces pečenia výrazne znížený. Ak nie je mleté mäso, ale filé, znamená to, že v prvej fáze je potrebné s nimi zaobchádzať.
Rozmrazte trochu mäsa, nakrájajte na malé kúsky, mletie (ručné alebo elektrické).
Cibuľa čistite, umyte, nakrájajte na polkruhy alebo malé kocky. Ak niekto z ich rodiny nemá rád druh duseného cibule, potom ho môžete rozdrviť jemným strúhadlom.
Na malej predhriatej panvici uhaste nakrájanú cibuľu s margarínom (časť normy).
V druhej panvici väčšieho objemu, použitím druhej časti margarínu, pripravte mleté mäso (5 až 7 minút).
Obsah dvoch panvíc sa zmieša. Soľ, sezóna s korením, pridajte vývar, podľahnite pokrievke pod pokličkou pri nízkej teplote po dobu 15 minút.
V čase určenom v pokynoch pripravte cestoviny. Voda na odvodnenie, opláchnite. Miešajte jemne mletým mäsom.
Miska bude vyzerať viac, ak ju posypete zelenou na vrchu. Môžete brať petržlen, kôpru alebo iné byliny obdivované domácnosťami. Opláchnite, nechajte odtok vody, jemne nakrájajte. Posledným akordom je kvapka kečupovej alebo paradajkovej omáčky.

V čase, keď recept trvá dlhšie ako pri použití konvenčného guláša. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú experimentovať - netrečte mäso, ale nakrájajte na malé kúsky.

Navy cestoviny recept s paradajkovou pastou

Niekedy sú ľudia, ktorí z nejakého dôvodu nemajú radi klasický cestovinový recept na cestoviny, ale s radosťou jedia rovnaké jedlo, ale varené pridaním paradajkovej pasty. Ako hlavná zložka sa používa mäso, namiesto toho s rovnakým úspechom môžete dokončiť hotový guláš a dodávať ho na samom konci.

Zloženie (na porciu):

Cestoviny - 150-200 gr.
Mäso (bravčové, hovädzie) - 150 gr.
Cibuľová cibuľka - 1-2 ks.
Oregano, iné korenie, soľ.
Soľ.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l.
Rastlinný olej na praženie cibule a mletého mäsa - 2-3 lyžice. l.

Varenie algoritmu:

Nasekané, mierne roztavené mäso rozrezané na malé tyčinky, brúsiť pomocou mechanickej (elektrickej) mlynčeky na mäso.
Pripravte cibuľu - odlupujte, opláchnite, piesok, strihajte (rošt).
Zahrejte panvicu a nalejte olej. Smažte cibuľu vo vykurovanom oleji, až kým nebude zlatá, s príjemnou kôrkou.
Pridajte tu mäso. Najprv sa smažte na vysokej teplote. Potom pridajte soľ a korenie, paradajkovú pastu, pridajte trochu vody.
Znížte požiar, kryt, uhasiť, proces bude trvať 7-10 minút.
V tejto chvíli môžete začať variť cestoviny. Varíme v množstve soľnej vody a miešame pravidelne, aby sme sa vyhli lepeniu.
Hádzať do šľahača, počkajte, kým voda nevyteče, vložte do panvice, kde sa mäso dusí cibuľou. Miešajte a v tejto forme slúžte.

Miska sa rýchlo varí, jeho tajomstvom je úžasná vôňa a chuť. Pre estetiku môžete do vrchu pridať kôpru, petržlen, zelenú cibuľu. Aby ste to urobili, umyte zeleninu, vysušte a nakrájajte.

Tipy a triky

Jedlo je veľmi jednoduché a cenovo dostupné, nie sú potrebné žiadne drahé alebo chutné jedlá na varenie.Existujú však príležitosti na kreatívne experimenty.

Napríklad, môžete variť s vyprážanou cibuľou, cibuľou a mrkvou, alebo pridať 2-3 strúčiky cesnaku na túto zeleninu (vyprážané ako prvé).
Stew sa zvyčajne pripravuje so soľou a korením. Preto musíte soľiť iba cestoviny, v hotovej miske nepridajte soľ.
To isté platí pre korenie, najprv sa pokúste zhodnotiť, či potrebujete akékoľvek voňavé bylinky, len potom pridajte z čoho vyberať.

Hlavné tajomstvo lahodných cestovín v námornom štýle - musíte variť s radosťou a láskou, predstaviť, ako bude domácnosť šťastná na večeru!

Ako variť cestoviny v detailných receptoch

Ako variť cestoviny - podrobný popis
Video - Ako variť cestoviny
Cestoviny sú jednoduché a chutné
Cestoviny - recept - mleté mäso z vareného mäsa
Recept na cestoviny s mletým mäsom - ako variť chutné a rýchle jedlo
Video - Navy cestoviny
Cestoviny v multivariačnej podobe
Video - Navy cestoviny v REDMOND-M90
Navy cestoviny s gulášom
Video - Cestoviny s gulášom

Samozrejme, varenie chutných cestovín nie je ťažké, ale je tiež ľahké ich variť, alebo ich nevariť. Vedel som dvoch ľudí v rôznych časoch, ktorí hodili cestoviny do studenej vody a potom boli prekvapení: "niektoré cestoviny mi dali a uvidíme, čo sa stane."

Budeme potrebovať:

Čerstvá studená voda
Cestoviny podľa vášho výberu
soľ
Veľká hrniec s vekom
Veľká cedník
zberačky

1. Naliať vodu do panvice. Na každých 500 gramov cestovín budete potrebovať 2-3 litre vody

2. Dávkujeme hrniec na najväčší varný panel tak, aby celé dno hrnca bolo rovnomerne zahriate. Zapnite horák na najvyšší výkon.

Soľte viac vody, ako obvykle, soľ. Takže voda rýchlejšie varí a cestoviny budú oveľa chutnejšie.

3. Počkajte, kým sa voda dobre varí.

4. Pomaly spusťte cestoviny do panvice, aby ste predišli horúcim sprejom.

5. Zatvorte panvicu a počkajte, kým sa voda znovu vaje.

6. Keď sa voda začne opäť variť, odstráňte veko, znížte teplotu na médium a premiešajte často.

Doba varenia pre rôzne druhy cestovín je iná, takže si na balení prečítajte všetky údaje cestovín.

7. Keď skončí čas na varenie cestovín, nakrájajte jednu makarónu a pokúste sa zistiť stupeň pripravenosti. Nehorujte sa.

V taliančine by mala byť väčšina cestovín podávaná na stole s ľahko nemožným jedlom, ktoré v taliančine znamená klinčeky. To je konzistencia, v ktorej makaróny spôsobujú mierny odpor v samotnom strede, zatiaľ čo praskliny. Ale my sme ešte viac zvyknutí na mäkké cestoviny, úplne varené.

8. Keď sú cestoviny pripravené, vložte do drezu cedník a vyprázdnite obsah panvice. Prebublávajte cedník, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

Neoplachujte cestoviny. Ak nie sú predchladené, budú omiešané ľahšie s omáčkou. Môžete naliať do vody, kde sú varené cestoviny, asi 1 lyžica. rastlinný olej. Takže rozhodne nelepia spolu. To je len v prípade, v závislosti na tom, aké druhy cestovín. Potom budete zvyknutí a z praxe budete presne vedieť, čo robiť. Predtým sa všetky cestoviny musia umyť, inak sa prilepili a urobili kašu, (niekedy to bolo podávané v armáde, keď som slúžil), je to preto, že naše cestoviny boli vyrobené z nizkej múky. Makaróny sa vyrábajú z múky z tvrdej pšenice a pravdepodobne každý už vie, že je potrebné kupovať makaróny vyrobené z takej múky, a preto prakticky nelepia.

Tesne cestoviny servírujte ihneď po varení.

Nuž, teraz pripravíme cestoviny s prísadami.

zloženie:

Bravčové a hovädzie mäso - asi 1 kg. 200 g
Cestoviny (škrupiny) - 500 g
Cibuľa - 2 hlavy
Rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžičiek.
Paradajky - pyré - 70-100 g
Maslo - 20-30 g.
Suchá bazalka - 1,5-2 g.
Soľ, korenie
Zelení pre dekoráciu (petržlen, bazalka, koriandro), ktoré je skôr

Príprava:

1. Reznú cibuľu nie je veľmi tenká.

2.Mäso máme dve odrody bravčového mäsa a hovädzieho mäsa asi polovicu. Očistené a sušené utierkami čistite mäso z filmov a žíl. Tiež odstráňte nadbytočný tuk, ak je. Mäso rozstrihnite na pomerne veľké kusy, za predpokladu, že sa potom zapadnú do mlynčeka na mäso.

3. Dajte panvu na oheň, nalejte trochu rastlinného oleja, čakajte, až sa zahreje a vložte všetko mäso.

4. minúty 10 smažte na strednom ohni,

potom otočte a smažte ďalších 8-10 minút.

5. Mäso je pripravené. Skontrolujte rezanie plátok, najmä bravčového mäsa. Ak nie je pripravený, môžete ho trošku vylejeť.

6. Cibuľa bude vyprážaná v masle. Určite premiešajte občas.

7. Dávame varenú vodu.

8. Keď je cibuľa vyprážaná, presuňte mäso cez mlynček na mäso.

9. Mäso sa posúva, cibuľa je už pražená, pridajte mäso na cibuľu.

10. Všetko, čo miešame a naplníme paradajkovým pyré, asi 70-100 gramov. Kto má rád koľko. Ponecháme v ohni o niečo menej ako priemer. Nepotrebujeme sa smažiť, stačí len zahriať paradajky.

13. Paradajka sa zahreje a všetko dobre premiešame s mletým mäsom.

14. Sezóna s mletou suchou bazalkou. Všetko sa znova premieša.

15. V tejto dobe sa voda varela. Usnieme tam kohúty.

16. Do vody vložte trochu rastlinného oleja, asi 1 lyžičku.

17. Peppercorns, asi polievková lyžica, sirup v malte a rozpadol. Nesnaží sa mleť na prach.

Nezabudnite miešať škrupiny vo vode.

18. V náplni pridajte o niečo viac ako pol pohára vriacej vody priamo z panvice, kde sa vajíčka sú varené tak, aby sa stáva vlhšie. Nepreháňajte to. Plnenie by nemalo byť kvapalné.

19. V kotlíku nalejte trochu rastlinného oleja. Podvádzali sme ho pod priemerom.

20. Odoslané do shell shell.

21. Posielame tiež našu náplň.

22. Zostáva dobre miešať všetko dobre, pridať náš mletý čierny korenie, zakryť viečko a po minúte dve vypnúť kachle a slúžiť.

Usporiadajte v tanieroch a podávajte so zeleninou.

Pri podávaní môžete zdobiť zeleňou.

Navy cestoviny recept s mletým mäsom

Plnenie (akékoľvek) - 700 gramov
Cestoviny - 700 gramov
Pepper čierna, červená,
Zira, petržlen, všetko na chuť.
Paradajková pasta (kečup) - 3 lyžice.
Zelení podľa vášho výberu petržel kopr atď.
Cibuľová cibuľa 1 ks.
Rastlinný olej a soľ.

1. Na sporáku, položte dve panvice, nalejte trochu oleja v každej, hodiť štipku soli. Nechajte sa zahriať.

2. Jemne nakrájajte cibuľu a nalejte do jednej panvice.

3. Na druhej panvici vylejte cestoviny. Áno, áno, suché cestoviny. Pražené cestoviny získavajú špecifickú neobvyklú chuť. Všetky smažte až do zlatohnedého.

4. Urobiť cibuľa hovädzieho mäsa. Fry mleté mäso s cibuľou. Tešíme sa na to, kedy sa kvapalina odparí a keď bude náplň príliš ostrá.

5. Cestoviny dobre pražené. Mali by sa zasahovať pravidelne, aby sa nehorili.

6. Cestoviny sú už vyprážané, vypchávka ešte nie je pripravená. Cestoviny odložené. Smažte soľ, pridajte kmeň (pre amatéra), čierne korenie a červenú papriku.

Mimochodom, ak máte jednu panvicu, potom je lepšie najskôr vyprážané mleté mäso a potom cestoviny.

7. Po vyprážaní trochu viac náplne sa voda prakticky odparí, pridáme kečup do nej, páči sa mi to viac ako paradajková pasta, hlavne ak dáte trochu ostrú. Zamiešame.

8. Pošleme naše mleté makaróny. Všetko sa mieša.

9. Naplňte cestoviny vodou, tak

tak, že voda sotva pokryté cestoviny. Je lepšie naplniť horúcou vodou, aby sa nádoba neochladila. Varenie až do pripravenosti. Horúca platňa musí byť zapnutá pri vysokej teplote. Zatvorte veko.

10. Cestoviny pripravené.

11. Pridajte zeleniny, ktoré sa vám páčia (petržlen, bazalka atď.)

S touto metódou varenia cestoviny zostávajú neporušené, vyzerajú výborne a veľmi chutné.

Všetko dobre premiešajte a podávajte.

Varenie cestovín vo štýle námorníctva: základné pravidlá

Všetci pravdepodobne počuli o tejto miske, podobne ako cestoviny námorným spôsobom. Ich recept nie je ťažké. Je to veľmi chutné a uspokojujúce.A varenie tejto misky je jednoduché a jednoduché, ak poznáte niektoré z funkcií a dozviete sa recept na varenie.

Niektorí si myslia, že takéto cestoviny vynašiel námorníci počas dlhých plavieb. A je tu niečo pravdy. Predpokladá sa, že to bol koka (kuchári na lodiach), ktorý vynašiel a začal používať takýto recept po prvýkrát.

Je známe, že podmienky na lodi nie sú najlepšie (najmä pri dlhých cestách). Bežní ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na neustále valcovanie, môžu začať morskú chorobu. Existuje ešte jedna zvláštnosť: ak moderné lode môžu mať chladiace systémy, neboli na starých lodiach. A to znamená, že bolo bezvýznamné robiť veľké zásoby rôznych potravín. Áno, námorníci mohli pravidelne loviť, ale je vždy nemožné jesť to po celý čas. Áno, tento výrobok nie je kombinovaný s každou oblohou. Ale mäso môže byť konzumované obilninami, cestovinami a zeleninou.

Ako skladovať mäso? Na lodiach to bolo urobené vo veľkých sudoch, rezanie buničiny na kúsky a zaspávanie s množstvom soli. Toto jedlo bolo nazvané corned hovädzie mäso. Toto veľmi hovädzie mäso muselo byť konzumované námorníkmi. Potom jeden deň kuchár začal variť cestoviny a premýšľal nad tým, čo by im bolo možné podávať, aby bolo takéto jedlo výživné a chutné. A napadlo ho, že používa solené mäso z sudov. Smažil ho a premiešal s varenými makarónmi. A aby sme zabili trochu nadmernej slanosti, pridalo sa veľké množstvo korenín. Takže tam bol taký recept.

Od tej doby sa pokrm začal často variť na lodiach. Umožnili dostať dosť. A námorníci sa nehádali kvôli tomu, že niekto dostal viac mäsa (napokon to bolo rovnomerne rozdelené). Dnes, tak jednoduchý recept pomáha v domácnosti, ak potrebujete variť niečo chutné a rýchle. Toto jedlo sa podáva v jedálňach a dokonca aj v reštauráciách.

Technológia varenia a použité zložky

Ako variť cestoviny v flotile? Existuje nejaký základný klasický recept?

Prvou zložkou sú makaróny. Prakticky každý môže variť, nie je tu nič zložité. Ale je dôležité, aby nevliečili mäkké ani sa nebrúsili, inak nebude jedlo krásne. Najčastejšie sa používa na varenie cestovín vo forme rúrok, ale môžete si vziať aj ostatné: mrkva, rohy alebo uši. Z tejto chute nebude trpieť, ale môžete experimentovať s vzhľadom. Varené cestoviny v nasolenej vode.

Druhou zložkou je mäso.

Môže to byť buničina alebo mletá. Pokiaľ ide o určitú odrodu, pôvodne sa používalo hovädzie alebo bravčové mäso, ale ak je to žiaduce, môžete tiež zobrať kuracie, jahňacie alebo niečo iné.

Mäso sa smaží v rastlinnom oleji s cibuľou a mrkvou. Môžete experimentovať a pridať inú zeleninu (často používané paradajky). Ak nie je žiadne vypchávky alebo mäso, potom bude robiť obvyklé guláš.

Klasický recept zahŕňa použitie korenia, takže sa im nepáči. Rôzne varianty a inovácie sú vítané. Takto môžete do misky pridať bazalku, mletú papriku, oregano. Dajte viac zeleniny, aby sa cestoviny voňavé. Pridajte cesnak alebo cesnak.

Rozhodujúca etapa varenia - spojenie cestovín s mäsom. Toto by sa malo vykonať v okamihu, keď je všetko pripravené. Varené makaróny sa pridávajú do panvice s praženým mletým mäsom, po ktorom sa všetko dôkladne zmieša a ohrieva sa na chvíľu v ohni.

Takéto jedlo sa môže líšiť. Nižšie je niekoľko receptov.

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

300 g hovädzej alebo bravčovej buničiny (ak sa používa hovädzie mäso, je lepšie kombinovať s slaninou alebo slaninou),
300 gramov cestovín,
1 cibuľa,
1 mrkva,
1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja (možno použiť aj smotanu),
korenie a soľ na chuť.

Varte cestoviny. Za týmto účelom položte panvicu s vodou na oheň, pridajte soľ a po varení položte cestoviny. Neustále miešajte cestoviny tak, aby sa nelepili.Uistite sa, že výrobky nevarejú mäkké, inak sa premenili na neporiadok. Po pripravenosti zložte cestoviny do šľahača, opláchnite tečúcou studenou vodou a premiešajte s olejom (zabráni ich lepeniu, kým sa nezmiešajú s mäsom).

Teraz si nejaké mäso. Môžete to najprv trochu variť (tak to bude mäkšie), potom smažte s jemne nakrájanou cibuľou a strúhanou mrkvou, ale môžete sa obmedziť na jednu praženie. Nakoniec pridajte soľ a korenie a potom pridajte cestoviny, premiešajte všetko dobre. Všetko spoločne varíme 1-2 minúty a potom odoberme panvicu z tepla. Je lepšie ho pokryť pokrievkou tak, aby cestoviny namočené v omáčke a misky neboli vysielané.

250 g mletého mäsa
200 gramov cestovín,
2 paradajky,
1 cibuľa,
3 lyžice rastlinného oleja,
mleté korenie, soľ a byliny na chuť.

Vaťte cestoviny v nasolenej vode, vypusťte do šľahača, potom opláchnite a pridajte trochu oleja, premiešajte všetko. Teraz pokračujte v omáčke. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy. Vložte paradajky do vriacej vody na minútu (nie je potrebné variť!), Potom odrežte šupku a odstráňte ju. Rezané paradajky na kocky. Smažte mleté mäso cibuľou až do zlatohnedej. Potom pridajte paradajky, smažte ďalších 7-10 minút, potom zakryte panvicu a vezmite všetko, až kým nebude pripravená. Nezabudnite na konci pridávať nakrájané zeleniny, soľ a korenie. Teraz môžete miešať cestoviny s omáčkou, ľahko smažiť všetko dohromady a podávať jedlo.

Na ich prípravu potrebujete:

350-400 g miešaného mletého hovädzieho mäsa

1 stredná baklažán
3 paradajky,
1 mrkva,
1 cibuľa,
4 strúčiky cesnaku,
2 zväzky zelenej bazalky,
1 štipka čierneho korenia,
30-40 g masla,
soľ na chuť

Pripravte všetky prísady. Aby ste to urobili, nakrájajte baklažán na kocky, naštvorte mrkvu, odlúpnite cibuľu a nakrájajte na polkruhy. Paradajky odlúpnite (na to najskôr varte do vriacej vody) a nakrájajte na kúsky. Varenie cestoviny, opláchnite a sezóny s maslom. Nakrájajte zeleninu bazalky a nakrájajte cesnak na cesnakový lis. Teraz v panvici s horúcim olejom smažte mleté mäso s cibuľou a mrkvou. Po 3-5 minútach pridajte baklažány a po ďalších 7 minútach pridajte paradajky. Všetko zeleninu nakrájajte až do varenia, pridajte bylinky, cesnak, korenie a soľ a potom všetko premiešajte s cestovinami.

Taký recept osloví všetkých gurmánov. Takže budete potrebovať nasledujúce zložky:

200 gramov cestovín,
200 g mince,
1 cibuľa,
50-70 gramov tvrdého syra,
3 lyžice rastlinného oleja,
zeleninu, soľ a korenie (všetko podľa vkusu).

Vajejte cestoviny, nezabudnite ich umyť studenou vodou a naplňte ich olejom, aby ste ich nelepili. Zatiaľ čo cestoviny varenie, môžete začať vyrábať omáčku pre ne, ale nehráviť výrobky a miešať ich pravidelne. Pre omáčku očistite a jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju s mletým mäsom, až kým nie je zlatá hnedá, a potom pridajte malú vodu a všetko ju duste, kým sa nevykoná. Pridajte korenie, soľ a byliny na konci a potom cestoviny. Strihajte syr a rozotrite v panvici po cestovinách. Pokračujte v miešaní, kým sa syr neroztopí. Vypnite teplo a podávajte riad.

Bez ohľadu na recept jedla, niektoré triky pomôžu urobiť to viac chutné.

Soľ do vody, kým sa do nej nenasiahne cestoviny. Pri každom litri vody je potrebné asi 1,5 čajovej lyžice soli.
Varenie cestoviny v množstve vody, inak sa držia spolu.
Cestoviny po varení by nemali byť príliš mäkké.
Ak chcete mäso (alebo mlynček) šťavnaté a mäkké, najprv ľahko smažte a potom duste ju trochou vody.
Používajte svoje obľúbené korenie a korenie, aby ste mali originálnu chuť a chutnú chuť.
Ak používate mäso s nízkym obsahom tuku (alebo mlynček), pri smažení pridajte slaninu alebo tuk. Potom nebude mäso pracovať tvrdo a sucho.
Pridajte soľ a korenie na konci varenia, asi 3-5 minút pred varením. Potom bude chuť misky viac nasýtená.

Môžeme len dodať, že cestoviny námorným spôsobom sú ľahko pripraviteľné a veľmi chutné pokrmy, takže si ich všimnite.

Kopírovanie materiálov je povolené len s aktívnym odkazom na zdroj

Spätná väzba Inzerenti Mapa stránky